≡×МЕНЮ

• Ремонт
• Ремонт
• Дизайн інтер'єра
• Про все
• Про сантехніку

Бузок чагарник її лікувальні властивості. Бузина чорна-цілющі властивості ягід дерева долі та способи їх застосування. Бузина при респіраторних захворюваннях та ГРВІ

У російських лісах нерідко зустрічаються гіллясті чагарники, що досягають декількох метрів у висоту і восени покриваються червоними, густо-фіолетовими або синювато-чорними ягодами. Це бузина, рослина загону жимолостних.

Лікарям вона відома з давніх-давен, і в ті далекі часи носила назву «відьомий кущ». Люди вірили, що у гілках чагарника живуть злі духи, але це не заважало їм використовувати плоди, квіти, листя, коріння і навіть кору бузини з лікувальною метою. І в наші дні ця рослина широко застосовується при терапії багатьох захворювань.

Відвари та настоянки з цієї рослини здатні принести полегшення при різних захворюваннях та станах.

Бузина використовується як декоративна та лікарська рослина.

Лікувальні властивості бузини чорної та червоної забезпечує високий вміст таких компонентів:

• дубильних та парафінових сполук;
• органічних кислот;
• глюкози та фруктози;
• таніну;
• амінокислот;
• смол та ефірних масел;
• вітамінів А, В та Е.

Червона бузина теж має лікувальні властивості.

Крім того, ягоди, квіти та інші частини рослини багаті на такі мікроелементи:

• кальцієм;
• залізом;
• цинком;
• міддю;
• селеном;
• фосфором;
• калієм;
• натрієм;
• магнієм.

Показники харчової цінності бузини такі:

• 0,65 г білків;
• 0,5 г жирів;
• 11,5 г вуглеводів.

Калорійність бузинних ягід становить 73 ккал на 100 г продукту.

Бузина – корисні властивості в залежності від сорту

У народі бузину називають бузиновий колір, бузівник, пусторосль, самбук, пищальник.

Бузина буває червоною і чорною, і обидва її сорти мають достатню кількість корисних властивостей. Однак слід враховувати, що частини цієї рослини, особливо ягоди, містять токсичні речовини. Якщо в чорному різновиді їх рівень зовсім невисокий, то червона бузина може бути дуже небезпечною.

Чим корисна чорна бузина?

Чорну бузину визнано науковою медициною.

Корисні властивості бузини чорної дозволяють використовувати її в терапії багатьох захворювань. Відвари, настоянки та сиропи на її основі дозволяють очистити організм та перешкоджають розвитку патогенної мікрофлори.

Крім того, вона насичує організм вітамінами та мікроелементами, допомагає при захворюваннях ШКТ та гінекологічних недугах. А також активні компоненти бузини дозволяють боротися із зростанням ракових клітин.

Важливо! Щоб не завдати шкоди організму, варто вживати ягоди бузини лише у сушеному вигляді. До того ж щоденний обсяг не повинен перевищувати 5-8 штук.

Користь червоної бузини

Червона бузина містить набагато більше токсичних речовин, ніж чорна. Деякі джерела стверджують, що в процесі сушіння або теплової обробки отрути руйнуються, але все ж таки краще не ризикувати і застосовувати лікувальні засоби на її основі тільки зовнішньо.

При прийомі слід дотримуватися запобіжних заходів.

Цей сорт рослини ефективний при шкірних захворюваннях та косметологічних проблемах. Речовини, що містяться в ягодах, квітах та листі, сприяють швидкій регенерації шкіри та усуванню запальних процесів, а також глибоко живлять її.

Увага! Оскільки червона бузина вважається отруйною, слід дотримуватися запобіжних заходів у процесі застосування засобів на її основі, і за найменших ознак інтоксикації припинити лікування та звернутися за професійною допомогою.

Лікувальні властивості бузини

Користь бузини для організму полягає в протизапальному, антибактеріальному, жарознижувальному та відхаркувальному впливі. Крім того, лікувальні засоби з цієї рослини - відмінне проносне та сечогінне.

На замітку. Відвар із бузини здатний знімати головний та зубний біль, а також полегшити неприємні відчуття в період менструації.

У чому користь квіток, листя та кори рослини

Істотну користь можна отримати не тільки з дозрілих ягід бузини, але з інших частин цієї рослини.

Квітки також мають лікарські властивості.

Квітки бузини чорної та червоної використовуються для приготування засобів, що мають антибактеріальну та глистогінну дію. Крім цього, із суцвіть можна зробити відвар для полоскання при ангіні.

Листя має жарознижувальний, потогінний і заспокійливий ефект. На їх основі готують не тільки засоби для боротьби з застудою та ГРВІ, але й роблять компреси, що застосовуються при опіках, шкірних висипаннях, фурункулах, саднах та забитих місцях.

Кора має протинабрякову дію, і засоби на її основі незамінні при хворобах нирок, водянці та інших недугах, що викликають подібні проблеми.

Застосування бузини у народній медицині

Ягоди чорної бузини можна споживати не тільки в сушеному вигляді, а й приготувати з них варення, сироп чи вино.

Сироп із бузини

Сироп з бузини чорної - прекрасний засіб, що відхаркує, який допоможе полегшити стан при сухому кашлі.

Сироп бузини - прекрасні, корисні і дуже смачні ліки.

Для його приготування потрібно зробити таке:

1. Перебрати ягоди бузини, вимити і вичавити з них сік.
2. Розвести отриману рідину такою самою кількістю води, додати цукор та поставити на плиту.
3. Варити сироп, постійно помішуючи, поки|доки| пісок не розчиниться.

Готовий сироп потрібно остудити і перелити в скляну пляшечку. Приймати лікарський засіб потрібно по одній чайній ложці після їди.

Лікувальне вино

Перед описом технології приготування слід зазначити, що споживати цей напій можна у невеликих кількостях і лише з лікувальною метою.

Це приємний цілющий напій, який і душу очищає, і тіло радує тілу.

Робити вино з бузини потрібно так:

1. Перебрати 1 кг ягід чорної бузини, промити, залити 5 л води і варити 2 години.
2. Коли рідина охолоне, процідити і поставити на плиту, додавши 700 г цукрового піску.
3. Проварити майбутнє вино ще годину, потім трохи остудити і насипати в склянку родзинок|із|, після чого закрити ємність тканиною. Сухофрукти виступатимуть у ролі дріжджів.
4. Коли закінчиться процес бродіння, розлити вино в ємності із темного скла.

Пити вино потрібно під час їди, разовий обсяг споживання не повинен перевищувати 50 мл.

Увага! Зберігати готове вино потрібно в прохолодному і темному приміщенні, причому придатним для вживання воно буде лише протягом 60 днів.

Варення з бузини для зміцнення імунітету

Щоб зміцнити імунітет і підвищити опірність організму до захворювань, потрібно додавати в чай ​​варення з бузини.

В асортименті ягідного варення заготовкам із бузини чорної відводиться особливе місце.

Для його приготування потрібно зробити таке:

1. Вимити ягоди бузини, скласти в каструлю і змішати із цукром у пропорції 1:1.
2. Закрити посуд кришкою та залишити на годину, щоб ягідки пустили сік.
3. Потримати каструлю на повільному вогні півгодини, потім остудити вміст, розлити банки, щільно закупорити капроновими кришками і відправити на зберігання в холодильник.

Існує й інший спосіб обробки ягід, коли їх просто перетирають із цукром. Так вони зберігають усі вітаміни та мікроелементи, але при цьому токсичні речовини не нейтралізуються, як у випадку з тепловою обробкою.

Лікувальні рецепти з чорної бузини

Чорна бузина приносить користь, якщо правильно її вживати.

Важливо! Перед тим, як розпочати курс лікування будь-яким засобом на основі бузини, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Нижче наведено найбільш поширені та безпечні рецепти лікарських засобів, що застосовуються при тих чи інших станах:

• Ангіна та стоматологічні проблеми.Щоб приготувати цілющий настій, потрібно заварити свіжі або сушені бузини квітки в 250 мл окропу і наполягати протягом півгодини. Потім потрібно процідити відвар і застосовувати його для полоскання по 5-6 разів на день.
• Головний біль, стрес і безсоння.При подібних станах допоможе компрес із відваром із коріння бузини. Для його приготування потрібно подрібнити коріння, скласти в каструлю, залити водою, прокип'ятити кілька хвилин і настоятися не менше години. Потім засіб проціджують та використовують для компресу.
• Запор.У цьому випадку краще використовувати плоди бузини, приготувавши відвар із однієї чайної ложки ягід та 200 мл води. Засобу потрібно наполягати 4-6 годин, після чого його потрібно випити за один раз. Вживати відвар можна не частіше двох разів на тиждень.
• Артроз, артрит та інші захворювання суглобів.Для приготування настою потрібно змішати в рівних частках бузину, кропиву та сушену петрушку. Якщо останньої не знайшлося, можна використовувати її у свіжому чи замороженому вигляді. Потрібно залити окропом 10 г суміші і настояти 30 хвилин. Потім рідину потрібно процідити та приймати по 30 мл до їжі.
• Ревматизм та подагра.За таких проблем допомагають ванни з відваром бузини. Для проведення процедури потрібно змішати сушене листя та коріння бузини в рівних пропорціях, залити літром окропу та настояти не менше 3 годин. Потім додати настій у ванну з водою не тепліше за 40 градусів. Приймати процедуру потрібно від 15 до 30 хвилин, тривалість курсу становить 10-14 днів.
• Цукровий діабет.Щоб зробити засіб для нормалізації рівня глюкози в крові, потрібно 30 г подрібненого коріння бузини та 500 мл води. Суміш проварюють на водяній бані протягом півгодини, потім відціджують і п'ють 30 мл 3 рази на день.
• Захворювання сечостатевої системи.При подібних проблемах буде потрібно відвар з 20 г коренів бузини та 600 мл води. Його наполягають кілька годин, потім проціджують та проводять спринцювання двічі на день. Тривалість курсу лікування становить 5-7 днів.
• Авітаміноз та зниження імунітету.У цьому випадку допоможе сироп з ягід чорної бузини, який можна приготувати за описаним вище рецептом. Приймати засіб потрібно тричі на день по одній десертній ложці. Тривалість курсу – 4-6 днів.
• Онкологічне захворювання.Бузина вважається ефективним засобом знищення ракових клітин. Щоб приготувати екстракт, промиті ягоди укладають у банку і перемішують з цукром, після чого наполягають протягом 20 днів, а сік, що виділяється, зливають і приймають по 1 столовій ложці до їжі. Зберігати засіб потрібно лише у холодильнику.
• Цистит.У боротьбі з цим захворюванням допомагає відвар із 15 г ягід та 300 мл води. Його потрібно прокип'ятити кілька хвилин, а потім остудити, процідити та приймати тричі на день.
• Мастопатія, клімакс та хвороблива менструація.Щоб полегшити стан, потрібно приготувати відвар із 20 г сушених квіток бузини та 300 мл води. Засіб кип'ятять чверть години, після чого наполягають, остуджують та проціджують. Приймати відвар потрібно тричі на день.

Як використовують бузину в косметології

У косметології найчастіше використовуються квітки бузини, інколи ж листя і ягоди.

В основному використовуються квітки бузини чорної, іноді свіже листя

Відвари, виготовлені з цих частин рослини, допомагають у таких випадках:

• наявність прищів, вугрової висипки та ластовиння;
• сухість шкірних покривів;
• висока активність сальних залоз та жирний блиск;
• втрата пружності шкіри;
• випадання волосся.

Бузина унікальна тим, що засоби її основі підходять всім типів шкіри.

Застосування у кулінарії

Окрім народної медицини, бузину використовують і в кулінарії. Плоди цього чагарника мають специфічний кисло-солодкий смак, хоча внаслідок теплової обробки він практично зникає.

У кулінарії активно використовують і ягоди, і квіти цього стародавнього чагарника.

Бузину нерідко додають у соки, наливки та настоянки як природний барвник. Також використовують при виготовленні желе, джемів, мармеладу та пастили, поєднуючи з фруктами, цитрусами та ягодами.

Крім того, бузину додають у вина, коньяки та лікери для отримання неповторного мускатного аромату.

Заготівля та зберігання лікувальної сировини

Щоб бузина зберегла корисні властивості, необхідно правильно заготовити та зберігати її.

Бузину потрібно правильно збирати, сушити та зберігати.

При цьому варто врахувати, що для збирання кожної частини рослини існує певний час:

• Весна. У цей період збирають кору бузини, що подрібнюють, сушать на свіжому повітрі або в духовці, а потім розкладають у банки. Зберігати заготівлю можна трохи більше півроку.
• Початок літа. У цей період збирають квіти та листя рослини. Їх сушать природним шляхом або у спеціальних сушарках, після чого прибирають на зберігання. Ці частини рослини здатні зберігати цілющі властивості до 3-х років.
• Кінець літа. У цей час збирають ягоди. Важливо, що в деяких місцевостях вони дозрівають лише до середини вересня, все залежить від кліматичних умов. Зібраний урожай висушують і зберігають трохи більше півроку.
• Осінь. Після дозрівання плодів можна збирати і коріння. Їх викопують, миють, ріжуть та сушать на свіжому повітрі.

Щоб захистити заготовки від жучків, слід зберігати їх у скляних або жерстяних ємностях щільно з кришками, що закриваються.

Протипоказання до застосування бузини

Існує низка випадків, коли бузина здатна завдати серйозної шкоди.

При вживанні слід проконсультуватися з фахівцем.

Протипоказаннями до застосування є:

• коліт та гастрит;
• хвороба Крона;
• виразкові ураження шлунка та кишечника;
• діабет 1 типу;
• вагітність та лактація;
• дитячий вік;
• алергія.

Крім цього, застосування лікарських засобів на основі бузини може спричинити побічні ефекти. Це проявляється такими симптомами як запаморочення, нудота, блювання та розлад шлунка. Ті самі ознаки вказують і передозування. У такій ситуації слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Чагарник або невелике деревце з чорним забарвленням плодів, застосовують у харчових, декоративних та лікувальних цілях як протизапальний, потогінний, проносний і сечогінний засіб.

Поставити запитання експертам

Формула квітки

Формула квітки бузини чорної: * Ч5Л (5) Т5П5.

В медицині

Настої квіток та плодів бузини чорної використовують у медицині при застудних захворюваннях як потогінний засіб при хронічних бронхітах, ангінах; як сечогінний засіб - при захворюваннях нирок, а також як проносний засіб. Відвар із квіток застосовують зовнішньо при шкірних висипах, кон'юнктивіті та запальних процесах для полоскання порожнини рота та горла; у вигляді примочок, ванн і припарок при геморої, міозитах, болях у суглобах, фурункулах, опіках і ранах. У гомеопатії використовують спиртову есенцію листя, квіток-при артритах, ревматизмі, лихоманках, хворобах органів дихання, бронхіальній астмі, ішемічній хворобі серця, фарингіті та невралгіях.

Класифікація

Бузина чорна (лат. Sambucus nigra L.) - належить невеликому за кількістю видів (400) сімейству жимолості (лат. Caprifoliaceae). Рід бузина (лат. Sambucus) - широко відомий, його представники - великі чагарники з перистоскладним листям.

Ботанічний опис

Бузина чорна - чагарник або невелике деревце, що досягає висоти 2 - 6 м. Молоді гілки зелені, потім стають буро-сірими, з великою кількістю жовтих сочевичок. Листя супротивне (20-30 см завдовжки), непарноперисте з 3-7 листочками на дуже коротких черешочках, довгастояйцевидне, довгозагострене, з широко клиноподібною основою, по краях нерівнопільчасті. Верхня поверхня листа темно-зелена, нижня світліша. Прилистки рано опадають. Квітки дрібні жовтувато-білі, сидячі або на квітконіжках, зібрані у великі щиткоподібні суцвіття. Формула квітки бузини чорної: * Ч5Л (5) Т5П5. Плід - соковита, ягодоподібна кістянка. Вона відрізняється від інших видів чорним забарвленням плодів. Цвіте у травні-червні, плодоносить у серпні-вересні. Чорно-фіолетові плоди дозрівають пізно, наприкінці вересня, іноді навіть у листопаді, коли листя вже пожовкне. Бузина чорна тіньовитривала рослина. Розмножується вегетативно, прикореневі нащадками та насінням.

Розповсюдження

Бузина чорна ( Sambucus nigra L.) зустрічається в центральних чорноземних областях Росії, переважно в підліску широколистяних лісів і серед чагарників. Широке поширення знаходить у лісах південної смуги Європейської частини. У дикому вигляді зростає у Прибалтиці, від верхів'їв Дніпра – південніше до Криму та Закавказзя. Крім того, зустрічається в Україні, Білорусії, на південному заході Росії, на півдні Сибіру. Росте рідше в хвойних лісах, серед чагарників, на лісосіках, що заростають, в лісопосадках і лісових смугах. Розлучається в парках та садах.

Регіони розповсюдження на карті Росії.

Заготівля сировини

Як основна лікарська сировина використовуються квітки, рідше плоди, листя, молоді гілки, кора і коріння. Квітки збирають у період повного розпускання на початок обсипання віночків. Сушать у спеціальних сушарках при температурі 30-35 ° С або в тіні під навісом, на горищах з гарною вентиляцією, розкладаючи тонким шаром на підстилки до того стану, коли гілочки суцвіття стають ламкими. Плоди збирають у період їхньої повної зрілості у серпні-вересні. Зрізають цілі грона, розкладають тонким шаром, пров'ялюють повітрям, після чого сушать у сушарках, печах, духовках при температурі 60-65°С. Коріння бузини збирають наприкінці осені, висушують, розтирають на порошок. Кору заготовляють з дворічних гілок ранньою весною перед рухом соку, очищають від залізок, зіскаблюють верхній сірий шар, відокремлюють від серцевини і сушать також в сушарках, духовках, печах при температурі 65-70°С.

Хімічний склад

У квітках бузини чорної містяться флавоноїди, органічні кислоти (яблучна, оцтова, валеріанова, хлорогенова), терпени, глюкозид самбунігрін, самбуцин, рутин; ефірна олія, вітамін С, антисептики - бензальдегід та цинати. У корі -ефірне масло, холін, фітостерин. У плодах бузини міститься аскорбінова кислота, 2,8 % – глюкози, 2,5 % – фруктози, яблучна кислота, вітамін С, 0,31 % – дубильних речовин, каротин, антоціан. Незрілі плоди та листя містять отруйний глікозид самбунігрін (розпадається на синильну кислоту та бензальдегід). Зелене листя містить ефірну олію, альдегіди, аскорбінову кислоту, каротин, а висушені – провітамін А. У насінні міститься жирна олія.

Фармакологічні властивості

Фармакологічна дія різних частин чорної бузини відрізняється в залежності від їх складу і дозування. Сечогінну властивість мають усі частини; потогінним та протизапальним - кора, листя, квіти, плоди. Протизапальна властивість обумовлена ​​присутністю флавоноїдів. Квітки мають болезаспокійливу властивість. Завдяки своїм сечогінним властивостям відвар із квіток та листя ефективні при лікуванні хронічної ниркової недостатності. У гінекології настій квіток використовується внутрішньо при деяких захворюваннях піхви. Настої квіток бузини крім потогінної, мають аналгетичну, седативну і слабку гіпотензивну дію, а також нормалізують функцію кори надниркових залоз. Проносною властивістю володіють плоди, а також кора і коріння у великій дозі.

Застосування у народній медицині

Бузина чорна як лікарська рослина була відома ще в середні віки. У народній медицині бузина чорна отримала ще ширше застосування. Настій, відвар, сік, припарки, ванни з сировини бузини чорної всередину і зовнішньо застосовують як потогінний загальнозміцнюючий, жарознижувальний, заспокійливий, відхаркувальний, жовчогінний, проносний, сечогінний, протизапальний засіб при захворюваннях нирок і сечового міхура. , жіночих хворобах, цукровому діабеті, виразковій хворобі шлунка та ін.

Історична довідка

У давнину у німецьких та слов'янських народів чорна бузина вважалася священною рослиною, але з протилежною дією. Недозрілі плоди чорної бузини отруйні, вони містять синильну кислоту, стиглі - цілком безпечні, проте їх потрібно застосовувати після сушіння або теплової обробки.

Література

1. Державна фармакопея СРСР. Одинадцяте видання. Випуск 1 (1987), випуск 2 (1990).

2. Державний Реєстр лікарських засобів. Москва 2004 року.

3. Лікарські рослини державної фармакопеї. Фармакогнозія. (За ред. І.А. Саміліною, В.А. Северцева). - М., "АМНІ", 1999.

4. Ільїна Т.А. Лікарські рослини Росії (Ілюстрована енциклопедія). – М., «ЕКСМО» 2006.

5. Замятіна Н.Г. Лікарські рослини. Енциклопедія природи Росії. М. 1998.

6. Кьосєв П.А. Лікарські рослини (найповніший довідник). М. «ЕКСМО». 2011 року.

7. Машковський М.Д. "Лікарські засоби". У 2 т. – М., ТОВ «Видавництво Нова Хвиля», 2000.

8. "Фітотерапія з основами клінічної фармакології" під ред. В.Г. Кукес. - М.: Медицина, 1999.

9. П.С. Чиків. "Лікарські рослини" М.: Медицина, 2002.

10. Соколов С.Я., Замотаєв І.П. Довідник з лікарських рослин (фітотерапія). - М: VITA, 1993.

11. Маннфрід Палов. "Енциклопедія лікарських рослин". За ред. канд. біол. наук І.А. Губанова. Москва, "Світ", 1998.

12. Турова А.Д. «Лікарські рослини СРСР та їх застосування». Москва. "Медицина". 1974.

13. Лесіовська Є.Є., Пастушенков Л.В. "Фармакотерапія з основами фітотерапії." Навчальний посібник. - М: ГЕОТАР-МЕД, 2003.

14. Лікарські рослини: Довідковий посібник. / Н.І. Гринкевич, І.А. Баландіна, В.А. Єрмакова та ін; За ред. Н.І. Гринкевич – М.: Вища школа, 1991. – 398 с.

15. Рослини для нас. Довідковий посібник/За ред. Г.П. Яковлєва, К.Ф. Млинець. – Вид-во «Навчальна книга», 1996. – 654 с.

16. Лікарська рослинна сировина. Фармакогнозія: Навч. посібник/За ред. Г.П. Яковлєва та К.Ф. Млинець. – СПб.: СпецЛіт, 2004. – 765 с.

17. Ціцін Н.В. Атлас лікарських рослин СРСР. М. 1962.

18. Шанцер І.А. Рослини середньої лінії Європейської Росії. Польовий атлас. М. 2007.

Зміст

Пищальник, бузиновий колір, дика черемха - все це назви чорної бузини, яка має лікувальні властивості. У народній медицині використовують настоянки, відвари, чаї, ванни та настої всіх частин трави, плодів, насіння. Дізнайтеся, як можна застосовувати рецепти з бузини для покращення здоров'я.

Хімічний склад

У 100 г ягід листопадної бузини лише 73 ккал. Вона містить 0,6 % білків, 0,5 % жирів, 11,5 % вуглеводів, 0,65 % зольних речовин, 79,8 % води. Склад:

Частина рослини	Хімічний склад
	Рутин, напівтверді ефірні олії, глікозид самбунігрін, валеріанова, оцтова, кавова, хлорогенова, лимонна, яблучна кислоти, альдрін, холін, цукор, етілізобутил, каротин, ізоаміламіни, самбукус
	Аскорбінова кислота, барвники, самбуцин, смоли, тирозин, глюкоза, фруктоза, яблучна кислота, амінокислоти
	Вітамін С, каротин, провітамін А, ефірні олії, самбунігрін, смолисті речовини, алкалоїди, гексеновий та гліколевий альдегіди, таніни
Кора, коріння	Холін, ефірні олії, фітостерин, сапоніни

Лікувальні властивості чорної бузини

Корисні властивості бузини чорної обумовлені її складом:

• В'яжуче – викликане дубильними речовинами, танінами.
• Потогінний, сечогінний, жовчогінний, проносний – обумовлені органічними кислотами.
• Дезінфекційне (антибактеріальне) – за рахунок глікозидів, алкалоїдів.
• Протизапальне – спричинене вмістом вітамінів, екстрактів.
• Відхаркувальне – за рахунок ефірних олій.
• Гіпоглікемічна – викликана натуральними цукрами.

Захворювання, при яких допомагає бузина

Лікувальні властивості бузини дозволяють використовувати її при терапії різних захворювань. Народна медицина застосовує рослину при наступних хворобах:

• подагра, ревматизм, запалення суглобів, артрит;
• запальні хвороби нирок, печінки, серця, судин, дихальних органів;
• запори;
• опіки, попрілості, шкірні фурункули, рани;
• геморой;
• онкологія;
• схуднення;
• застуда, бронхіт, грип, ангіна, бронхіальна астма;
• міозит, невралгія, радикуліт, ішіас;
• цукровий діабет;
• імпотенція;
• зниження працездатності; хронічна втома;
• гепатит; виразкова хвороба шлунка;
• малярія;
• рак шлунка, шкіри;
• асцит (водянка);
• клімакс;
• головний біль;
• хлоазму (порушення пігментації шкіри), ластовиння;
• кон'юнктивіт, блефарит;
• депресія;
• гідрофобія (сказ).

Застосування бузини в народній медицині та гомеопатії

Для лікування різних захворювань використовують певні частини рослини. Загальні рецепти:

1. Ванни від поліартриту, ревматизму: 30 г сухого листя і перемеленого коріння змішати з літром окропу, через 2 години профільтрувати, додати до ванни з водою температурою не вище 37 градусів, лежати по 15 хвилин перед сном курсом 10-12 днів.
2. Приймати сік із квіток або ягід при ревматизмі, невралгії, ішіасі: по 30-200 мл зі столовою ложкою меду тричі на день.
3. Припарки від геморою, попрілостей, фурункулів, опіків: 2 ст.л. молодого листя зварити в молоці, обернути марлею, тримати, поки не охолоне.

Плоди

Ягоди чорної бузини виявляють відхаркувальну, діуретичну властивості. Вони корисні при цукровому діабеті, гепатиті, виразці шлунка, невралгії, застуді, ревматизмі, радикуліті, ішіасі, раку, опіках, ангіні, малярії, кашлі, ларингіті, варикозному розширенні вен.

Декілька рецептів використання:

1. Настій від запорів: 10 г сушених ягід залити склянкою охолодженої води, через 2:00 профільтрувати, пити щодня.
2. Відвар від цукрового діабету: 30 г ягід заварити літром окропу, варити 5-10 хвилин, через 45 хвилин профільтрувати. Вживати по склянці на день.

Листя та суцвіття

Квітки рослини виявляють жарознижувальну, потогінну, сечогінну, протизапальну, відхаркувальну, заспокійливу дію. Вони корисні при застуді, набряках, ревматизмі, артриті, подагрі, клімаксі, вугрі:

1. Настій проти кашлю: 2 ст. л. сировини змішати з 500 мл води, нагрівати 15 хвилин, через 45 хвилин профільтрувати, пити по 2/3 склянки тричі на день за 25 хвилин до їди.
2. Відвар від туберкульозу: 10 г квіток змішати з 200 мл окропу, через 20 хвилин профільтрувати. Вживати по 100 мл 3-4 десь у день 15 хвилин до їжі.

Листя виявляють болезаспокійливу, загальнозміцнювальну, сечогінну, проносну, протизапальну, потогінну, кровоочисну активність. Їх використовують при пухлинах, захворюваннях шкіри, суглобів, запорах:

1. Настій від застуди: 1 ст. змішати з|із| 2 склянками окропу, тримати ніч в термосі, вживати по склянці в день.
2. Відвар від шлункових кольк: 1 ст.л. змішати зі склянкою окропу, кип'ятити 5 хвилин, після остигання додати 1 ст.л. меду. Вживати по столовій ложці тричі на день.

Коріння та кора

У бузини можна використовувати і кору. Вона застосовується при радикуліті, ревматизмі. Кора має проносну, блювотну дію:

1. Настій від набряків: 7 г змішати з 500 мл окропу, тримати в термосі 5,5 годин, відфільтрувати. Вживати по 100 мл 5-6 разів на день.
2. Відвар при діабеті: 30 г кори змішати з|із| літром окропу, тримати на вогні 5 хвилин|мінути|, під кришкою 40 хвилин|мінути|, профільтрувати. Пити по 150 мл щодня.

Коріння можна використовувати при депресії, гідрофобії, діабеті, набряках, поліартриті, радикуліті, ревматизмі.

Деревце, частіше чагарник, висота якого становить 2 -10 м – бузина лікувальні властивості та протипоказання якої стали відомі ще за часів давньої Русі. Нині її особливі якості, незаслужено забуті більшістю людей. Цілющі властивості цієї рослини визнані навіть фахівцями класичної медицини та варті уваги всіх, хто прагне підтримувати своє здоров'я натуральними засобами.

Чорна бузина опис фото

Існує близько 40 різновидів цієї рослини, найпоширеніша – це бузина чорна (sambucus nigra l). Вона відноситься до виду жимолісних.

Найчастіше самбукус зустрічається чагарником, що має густу, широку крону. Гілки мають складне забарвлення: спочатку, зелений, далі буро-сірий з включенням жовтих сочевичок. Листя на коротких черешочках, основа широко-клиноподібна, форма овальна злегка витягнута, довго-загострена, насичено-зеленого відтінку.

Пахощі квіточки утворюють парасолькоподібними суцвіття, кремово-жовтого або жовтуватого забарвлення, часто мають приємний аромат. Плоди – ягодоподібні кістянки, фіолетового, майже чорного кольору, кількість кісточок у середньому 2-3 шт. Вони мають овальну форму, до 6 мм завдовжки. Зацвіте Sambucus у травні, на початку червня, плодоношення до кінця серпня.

Висота рослини залежить від регіону зростання. У центрально-чорноземних та південних областях дерево досягає 8-10 м. У північній місцевості, воно зустрічається рідше, переважають чагарники, висота яких коливається від 2 до 6 м.

Важливо! Бузина червона - отруйна! Має схожий опис, але дозріваючи, ягоди набувають червоного кольору. Вони дуже небезпечні здоров'ю!

Хімічний склад рослини

Sambucus, має цікавий хімічний склад. Відсоткове співвідношення корисних речовин може коливатися, що зумовлено місцем зростання. Склад квітів:

• люкозид самбунігрін;
• рутин;
• фірне масло (до 0,32%);
• холін;
• кислоти: хлорогенова, кавова, валеріанова, 1-яблучна, оцтова;
• аскорбінова кислота (вітамін С);
• етил-, ізобутил-, ізоаміламіни.

Склад листя:

• самбунігрін (0,11%);
• ефірне масло;
• альдегіди;
• вітамін С: до 280 мг (тільки у свіжому листі);
• каротин.

Увага! При висушуванні додатково утворюється провітамін А1.

Склад кори:

• ефірне масло;
• холін;
• фітостерин;
• бетулін;
• пектинові, тритерпенові, дубильні сполуки

Склад плодів:

• аскорбінова кислота (до 49 мг);
• каротин;
• антоціанові речовини;
• хризантемін;
• самбуціціанін;
• дубильні речовини;
• кислоти: аміно- та карбонові.

Насіння є джерелом жирної олії.

Важливо! Бузина чорна помірковано токсична. Її ягоди повинні обов'язково піддаватися термічній обробці перед застосуванням.

Харчова цінність та калорійність ягід

Плоди бузини – це майже 80% води, що має дуже корисний склад плюс, енергетична цінність якої, становить -73 кКал,. Склад: білки – 0.66 г, жири – 0,5 г, вуглеводи – 11,4 г, харчові волокна – 7 г, зола-0.64 г, вода-79.8 г, насичені жирні кислоти-0.023 г, вітаміни, мінерали.

Вітаміни та мінеральні речовини

Найменування Кількість % від сут. Норми Найменування Кількість % від сут. норми

• PP (НЕ) (PP) 0.5 мг 4 Селен (Se) 0.6 мкг 1
• З (C) 36 мг 35-40 Мідь (Cu) 61 мг 6
• В9 (В9) 6 мкг 2 Цинк (Zn) 0.11 мг 1
• В6 (В6) 0.23 мг 12 Залізо (Fe) 1.6 мг 9
• В5 (В5) 0.14 мг 3 Фосфор (P) 9 мг 5
• В2 (В2) 0.06 мг 3 Калій (К) 280 мг 11
• В1 (В1) 0.07 мг 5 Натрій (Na) 6 мг 0
• А (РЕ) (А (РЕ)) 30 мкг 3 Магній (Mg) 5 мг 1
• Кальцій (Ca) 38 мг 4

Корисні та лікувальні властивості

Ця рослина має безліч різноманітних властивостей, які були помічені досить давно. Своє застосування ці якості швидко знайшли у всіх сферах життя. Наприклад:

1. Сік – це натуральний барвник. Його використовували для фарбування тканин. Наприклад, щоб отримати чорний колір, він змішувався із зеленим купоросом. Нині їм підфарбовують різні напої.
2. Щоб зберегти врожай яблук запашним на тривалий термін, їх укладають, обертаючи листям самбукусу.
3. Свіжі листочки, багаті на вітамін С – корисна складова салатів.
4. Протизапальні властивості дуже потрібні косметологами. Найчастіше використовуються квіточки, але листя з ягодами, теж є регулярне застосування.
5. Великий вміст корисних речовин чагарника забезпечує широкий спектр лікувальних властивостей. Серед яких:
   заспокійливий, загальнозміцнюючий, протизапальний, жарознижувальний, відхаркувальний, потогінний, сечогінний, проносний.

До відома! Ягоди самбукуса є найціннішою складовою рослини!

Застосування в офіційній та народній медицині

Лікарі-фахівці визнають терапевтичні якості Sambucus nigra. Класична медицина практикує застосування лише суцвіть. Їхні настої медики рекомендують при ГРЗ, вірусі грипу, як потогінний, загальнозміцнюючий засіб. Не так часто, але практикується використання під час лікування: фарингіту, бронхіту, захворювань нирок, сечового міхура, невралгії.

Народні рецепти передбачають значно більші варіанти використання. Крім ягід та квітів, для лікувальних цілей використовуються: коріння, кора, молоді гілки, листя. З них роблять відвари, примочки, різні настої та чаї. Список хвороб, для лікування яких рекомендується використовувати такі засоби – величезний. Ось деякі варіанти, коли різні частини рослини застосовуються згідно з народними рецептами.

Ягоди. Їхнє застосування надзвичайно різноманітне.

• свіжий сік, корисний при лікуванні варикозного розширення вен, і запорів;
• відвар плодів ефективний від гепатиту, хронічного панкреатиту, при цукровому діабеті та порушенні обміну речовин;
• олія кісточок хороша жарознижувальна, крім того, дієві ліки проти ревматизму.
• настій ягід покращує обмін речовин, сприяє кращому жовчовиділенню, збільшенню діурезу.
• винний екстракт, для зовнішнього застосування при онкологічних захворюваннях
• варення чи повидло, використовується додатково при раку шлунка.

До відома! Плоди бузини можна застосовувати однаково ефективно як свіжими, так і сушеними! Ягоди не втрачають своїх цілющих властивостей.

Квітки: вживаються як протизапальні відвари або внутрішнє вживання призначається для лікування:

• грипу;
• застуди;
• кашлю;
• запалення сечового міхура; і т.д.

Зовнішнє застосування при:

• вугрового висипу;
• фурункульоз;
• артрит або артроз (примочки);
• ангіні; фарингіті або ларингіті (полоскання)

Листямають хороші кровоспинні, а також аналгетичні властивості, найбільш виражений ефект у молодих листочків. Відваром на молоці лікують геморой, і навіть шкірні ушкодження, наприклад: опіки, попрілості.

Кора та молоді гілочки . Їх радять приймати, коли є такі захворювання:

• порушення роботи сечової системи чи кишечника;
• атеросклероз
• шкірні захворювання.

Для приготування відварів висушену кору та гілочки сильно подрібнюють.

Лікувальні народні рецепти

Народні рецепти, нечасто зізнаються фахівцями традиційної медицини як безпечні, тим паче дієві. Але вони виявляються результативними, це – факт. Фундаментом для більшості рецептів є вікові спостереження, знання, мудрість, багатьох людей. Хоча народні рецепти вже довели свою ефективність, перед початком їх застосування необхідно проконсультуватися з фахівцем, щоб не завдати зайвої шкоди своєму здоров'ю.

Важливо! Бузина - сильний стимулятор імунітету. Як наслідок, вона нейтралізує властивості деяких ліків, спрямованих на лікування аутоімунних захворювань. Крім того, блокує дію кортикостероїдів.

Ліки від раку

Звичайно, сподіватися, що вилікувати рак, пропивши один курс лікарської рослини, не можна. Препарати, основою яких стала бузина, дуже корисні, вони допомагають організму підтримувати сили і боротися безпосередньо з хворобою. Але тільки комплексне застосування дає можливість одужати. Цілющі властивості самбукуса дуже виражені при лікуванні таких онкозахворювань як:

• рак шлунку;
• рак передміхурової залози;
• аденома.

Рецепт лікарського сиропу від раку

1. Плоди самбукуса викладають 1,5 см шаром на дно скляного посуду.
2. Засипається шар цукру, щоб він приховав ягоди. Далі процес викладки повторюється до верху тари. Останнім має бути шар цукру.
3. Прикрити марлею, так наполягати протягом місяця.
4. Після закінчення 4 тижнів процідити сироп і надалі зберігати в холодильнику.

Застосування: Приймати сироп після їди по 1 ст. Бажано хвилин за 10, до їди випивати склянку чистої води. Курс прийому становить 1,5 місяці, перерва між курсами має становити 1 місяць.

Рецепт протертої бузини

Сироп, повидло, варення із самбукусу – це чудова профілактика онкологій.

Бузина при цукровому діабеті

Бузина – добре регулює вироблення організмом інсуліну, і навіть глюкози. Тому вона рекомендована для профілактики чи лікування цукрового діабету. При діагностуванні діабету чи його ускладнень, рекомендують приймати відвар коренів. Також бажані ванни з будь-якої доступної сировини самбукуса. Вони мають загальний, дуже позитивний ефект.

Важливо! При цукровому діабеті не можна приймати Sambucus і препарати, що знижують рівень цукру, одночасно, тому що спільне використання може викликати гіпоглікемію!

Настої та відвари при болях у суглобах

Чудові профілактичні засоби від захворювань суглобів – відвари чи настої суцвіть. Якщо хвороба настигла, слід скористатися одним із наступних рецептів:

Лікувальний настій від подагри.

Залити 4-5 ст. л. квіток 1 л гарячої води, наполягати 4 години. Потім одержаний розчин потрібно процідити. Приймати слід по 0,5 склянки двічі на день перед їдою. Бажано, щоб настій був теплим. Зберігати такі ліки дозволяється до 4 днів у холодильнику. Цей рецепт підходить для зняття симптомів ревматизму.

Лікування артриту

До сировини бузини потрібно додати кропиву, також корінь петрушки, все рівними пропорціями. 2 ст. ложки збору, що вийшов, заварити в 0,5 л окропу на 15 - 20 хв. За добу потрібно випивати 400мл настою рівними частинами. Від болю суглобів допомагають компреси, виготовлені згідно з пропорцією 50% бузини - 50% ромашки, прикладається приблизно на 1,5-2 години.

Користь для жіночого здоров'я

Для жінок сировина бузини справжня знахідка. Ця рослина допоможе відновити та зберегти жіноче здоров'я. Настій суцвіть, що використовується для спринцювання, чудовий засіб від багатьох гінекологічних захворювань. Пюре зі свіжих плодів самбукуса допоможе позбавитися вугрової висипки. Відвар квітів добре виводить пігментні плями, якщо регулярно протирати обличчя.

До відома! У 100 мл відвару суцвіть чорної бузини міститься добова норма вітаміну С! Так як, це натуральний, а не синтезований вітамін, його передозування бути не може, надлишки будуть просто виведені з організму!

Як збирати та зберігати лікувальну сировину

Майже всі частини бузини можуть бути використані як лікувальні. Для того, щоб сировина була якісною, яка не втратила своїх цілющих властивостей, важливо вчасно зібрати і правильно висушити.

Кошики суцвіть , слід збирати, коли вони повністю розпускаються, але до моменту обсипання. Сушити квіти, потрібно прикривши від сонячного проміння, температура бажана близько 30 С. Після сушіння протерти крізь сито.

Плоди, їх збирання для заготівлі починається після повного визрівання – у вересні. Ягідки пров'ялюють на повітрі, а потім досушують, дотримуючись температурного режиму: 60-65°С.

Корінняцю частину рослини заготовляють наприкінці осені. Ретельно висушують, потім подрібнюють до порошкового стану.

Кора. Її заготівля відбувається на початок руху соку. Оптимальна температура сушіння: 65-70С.

Термін зберігання:

• квіти висушені – 2 роки;
• сушені плоди – 6 місяців;
• порошок кореня – 5 років;
• кора подрібнена – 3 роки.

Важливо! Зберігають висушену сировину в сухому приміщенні з можливістю провітрювання. При вогкості воно втрачає свої лікувальні якості та псується. Строки зберігання перевищувати – ЗАБОРОНЕНО!

Варення із чорної бузини

Навіть солодкі ласощі, приготовані з плодів цієї рослини, відрізняються своєю користю і чудовими смаковими якостями. Варіантів солодких десертів багато, наприклад:

• мед – готуватися із квіток;
• пастила – з вичавки плодів;
• джем - із подрібнених свіжих плодів;
• сироп – із ягід;
• кисіль – із сушених ягід;
• варення - із стиглих ягід, найпоширеніший варіант.

Є кілька способів приготування варіння: без води, з водою, з додаванням лимонного соку, густе варення і т. д. Усі вони нескладні, але все ж таки, найпростіший - це з водою.

Рецепт варення

1. Повільно помішуючи приготувати сироп, згідно з розрахунком: 800 г цукру – 200 мл води.
2. Запустити стиглі плоди в киплячий сироп, обережно, щоб не обпектися.
3. Варити на невеликому вогні до готовності.

Все смачне варення готове. Можна їсти, як тільки охолоне, а можна розкласти по баночках, залишивши його на зиму. Таке варення у зимовий період добре підтримає імунітет, а у разі застуди допоможе збити температуру.

Шкода та протипоказання

Бузина радує різноманітні своїх корисних якостей, але все ж таки, не варто забувати, що це вона відноситься до умовно отруйним.

При необережному застосуванні може серйозно підірвати здоров'я. З цієї ж причини варто пам'ятати про протипоказання для застосування:

• дітей віком до 12 років;
• вагітним і жінкам, що годують;
• людей із запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
• осіб із діагнозом – хвороба Корна;
• страждають на алергійну реакцію.

Довгий список компонентів, що входять до складу квітів, містить речовини, знайомі з багатьох аптечних препаратів:

1. Органічні кислоти – хлорогенова, валер'янова, оцтова, кавова, яблучна.
2. Вітамін С, вітамін Е.
3. Рутін.
4. Холін.
5. Етилізобутил.

Важливо! Також виділяють кілька видів ефірних масел, цукрів, парафіноподібних і дубильних речовин.

Такий набір компонентів, що міститься у кольорах бузини чорної, пояснює різноманітність. Фітотерапевти лікують за допомогою відварів, примочок та чаїв запальні процеси, будь-якого походження.

Своїм антивірусним, відхаркувальним, потогінним, протизапальним властивостям бузина зобов'язана своєю репутацією ефективного засобу від грипу, хвороб дихальних шляхів (, ларингіти).

1. Сечогінний засіб із квітів цього чагарника допомагає боротися з інфекційними недугами системи сечовиділення, сечокам'яною хворобою.
2. Седативні властивості лікарських настоїв допомагають боротися з мігренню, невралгією.
3. Протизапальну дію препаратів із чорної бузини роблять їх якісними компонентами різноманітних засобів впливу на шкіру. Позбутися вугрів, надати пружність шкірі, що в'яне, боротися з пігментними плямами здатні лосьйони. А настої та відвари застосовуються для лікування складних екзем, гнійничкових уражень шкірних покривів, дерматитів.

Однак саме висока ефективність впливу бузини стає причиною проблем. Препарати з її квітів можуть мати побічні ефекти, розпочинати небажане взаємодія коїться з іншими ліками.

Важливо! Категоричним протипоказанням до застосування бузини є вагітність.

Не можна лікуватися цими фітопрепаратами у разі ниркової недостатності, виразкового коліту, проявів нецукрового. Граничної обережності при лікуванні вимагає наявність аутоімунних захворювань, оскільки рослина має властивість стимулювати імунну систему.

• діуретики;
• проносні;
• препарати, що пригнічують імунну систему;
• протидіабетичні препарати;
• хіміотерапевтичні препарати

Увага! Якщо квіти самостійно заготовляються, необхідно ретельно вибирати місця збору. Зростання вздовж доріг, недалеко від великих міст або заводів, чагарники можуть накопичувати токсини.

Здатність препаратів із бузини знімати набряклість, їх ефективні протизапальні властивості використовуються при лікуванні патологічних процесів жіночої статевої системи. У разі діагностованого хронічного кольпіту, сальпінгоофориту, ендометриту, вульвіта можуть застосовуватися спринцювання, мікроклізми та ванни з настоїв (відварів) квітів.

Якщо захворювання простати перебуває у фазі загострення, рослинні препарати можуть надавати допоміжну дію. При хронічному захворюванні прийом настою квітів чорної бузини перешкоджає утворенню пухлини, зменшує запалення, знеболюючу дію.

Для приготування візьміть 1 ст. л. квітів, заваріть у 0,5 л окропу. Приймати по 50 мл вранці, в обід та ввечері.

Квіти бузини чорної лікувальні властивості дітям

Використання противірусних, протизапальних властивостей бузини, її здатності надавати м'яку відхаркувальну дію робить препарати з цих квітів популярними при лікуванні «застуд» у дітей.

Чаї та сиропи від кашлю, виготовлені з цієї сировини практично не мають протипоказань. Заварюють 0,5 ч. л. квіток у 300 мл води. Пити не великими ковтками по три рази на день.

Але все ж таки, дуже важливо дотримуватися обережності та лікувальних заходів з використанням чорної бузини проводити тільки після консультації з лікарем. Особливо якщо йдеться про малюків до 12 років.