≡×قائمة طعام

• بصلح
• بصلح
• تصميم داخلي
• حول كل شيء
• حول السباكة

لفات لافاش محشية. حشوات مختلفة لفائف البيتا: حارة وطرية. مجموعة مختارة من الخيارات لحشوات لفائف البيتا لجميع المناسبات

تدهش مجموعة متنوعة من وجبات لافاش الخفيفة ببساطتها ومذاقها الأصلي المشرق. يتم إعداد هذه الأطباق في بضع دقائق فقط ، ولكنها في نفس الوقت تصبح زخرفة رائعة للطاولة الاحتفالية وتأسر الضيوف على الفور. يتناسب Lavash مع جميع أنواع الحشوات: الجبن والسمك والفطر والخضروات وغيرها الكثير.

وجبات خفيفة لافاش محشوة بعصي السلطعون

المكونات: ورقة بيتا ، 190 جرام من أعواد السلطعون ، 5-6 ريش بصل أخضر ، 2 البيض المسلوق، ملح حسب الرغبة ، مايونيز خفيف.

1. يتم فرك أصابع السلطعون بخشونة أو تقطيعها بسكين.
2. يتم سحق البيض المبرد بأصغر مبشرة.
3. توضع ورقة من خبز البيتا على سطح أفقي. يتم دهنها بالمايونيز المملح حسب الرغبة.
4. تنتشر العصي المهروسة والبيض المبشور والبصل المفروم في الأعلى.
5. جنبا إلى جنب مع الحشوة ، يتم لف خبز البيتا بعناية.

يتم تغطية المقبلات الناتجة مع أصابع السلطعون بغشاء بلاستيكي وتوضع في البرد لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يتم تقطيع اللفة إلى قطع صغيرة.

الطبخ باللحم المفروم

المقادير: 3 شرائح من الخبز العربي الرقيق ، 340-380 جم من أي خبز لحم مفروم، حاسب شخصي 1. طماطم ، جزر ، بصل ، 60 جرام جبن ، 2 فص ثوم ، أعشاب طازجة ، ملح ، فلفل ، مايونيز.

1. الخضار مفرومة ناعما. تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
2. يُقلى البصل والجزر المفروم حتى يصبح لونه أحمر فاتح للشهية ، وبعد ذلك يُمزج مع اللحم المفروم ويذبل معًا حتى يصبح اللحم جاهزًا. الكتلة مملحة ، مملحة ، يضاف إليها الثوم الذي يمر عبر مكبس.
3. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا.
4. يفرك الجبن بخشونة.
5. توضع الورقة الأولى من لافاش على الطاولة ، وتُغطى بالمايونيز ، ويوضع عليها اللحم المفروم المبرد.
6. بعد ذلك ، يتم توزيع الورقة الثانية الملطخة بالمايونيز. يتم وضع الخضار ودوائر الطماطم عليها.
7. يُسكب الجبن المبشور على الورقة الثالثة مع الصلصة.

يتم لف هذه المقبلات من خبز البيتا مع الحشوة بعناية وتوضع في كيس وفي مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، يتم تقطيع الحلوى إلى قطع سميكة وتقديمها للضيوف.

محشوة بسمك السلمون والجبن الكريمي

المقادير: حبتا لافاش أرمينية رفيعة ، 190 جرام سمك سلمون مملح قليلًا ، 140 جرام جبنة كريمية خثارة ، حفنة خَسّ، نصف خيار كبير طازج ، رشة زعتر.

1. تقطع الأسماك المملحة قليلاً إلى قطع صغيرة.
2. توضع الورقة الأولى من خبز البيتا على سطح أفقي. يتم تلطيخها بنصف الجبن. بعد ذلك ، يتم توزيع أوراق الخس المغسولة والمجففة وشرائح رقيقة من الخيار.
3. توضع ورقة ثانية من خبز البيتا فوقها وتُغطى بالجبن المتبقي. عليها قطع سمك. نثر الزعتر حسب الرغبة.

يتم طي المقبلات مع السمك الأحمر في لفافة ضيقة ومغطاة بفيلم وتوضع في الثلاجة.

نسخة حاره مع الجبن القريش والخيار المخلل

المقادير: 230 جرام جبن قريش دسم ، خبز بيتا رقيق ، حفنة شبت ، فلفل رومي ، 2 فص ثوم ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، مخلل خيار صغير.

1. يوضع الجبن القريش في وعاء سلطة ويعجن جيدًا بالشوكة ويخلط مع القشدة الحامضة.
2. يتم إرسال الثوم المسحوق والشبت المفروم إلى الكتلة.
3. يتم تقطيع الفلفل ، المحروق من الساق والبذور ، إلى شرائح رقيقة. كما يتم سحق الخيار المخلل.
4. يتم تلطيخ الورقة الأولى من خبز البيتا بمزيج الخثارة. يتم توزيع شرائح الفلفل والخيار في الأعلى.
5. يتم طي قطعة العمل بإحكام ووضعها في الثلاجة.

يتم تقطيع اللفة المبردة النهائية في خبز البيتا إلى قطع كبيرة ويتم تقديمها على الطاولة.

مقبلات لافاش بالدجاج والفطر

المكونات: خبز بيتا طويل وواسع ، 270 جرام من الفطر الطازج و فيليه دجاج، 180 جرام جبنة كريمية ، لكل حزمة الشبت الطازج، بقدونس ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خيار مخلل مقطع ، فلفل مطحون طازج ، بصل.

سبعة افضل الوصفاتصنع لفائف البيتا - لفة مع السمك المدخن، أصابع السلطعون ، مع الفطر والجبن ، مع السلمون ، مع الدجاج المدخن ، خبز البيتا ، وصفة رغيف اللحم موضحة أدناه في الوصف مع تعليمات خطوه بخطوهالطبخ ، بالإضافة إلى - وصفات الفيديو لألذ وأفضل الأطباق مع خبز البيتا.

الوصفة رقم 1 (لفات لافاش بعصي السلطعون)

للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• لافاش (3 ورقات)
• عيدان من السرطان(200 جرام)
• بيض (3 قطع)
• مايونيز (100-150 جرام)
• ثوم (3 فصوص)
• جبنة (250 جرام)
• أعشاب طازجة

طريقة طهو:

1. نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ونضيف الثوم المفروم ونخلط جيدًا. ثم تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة. يُسلق البيض ويُفرك على مبشرة ناعمة ويخلط مع الأعشاب المفرومة.
2. نأخذ ورقة من خبز البيتا ، ونضعها على الطاولة ، وننشرها مع المايونيز ونضع أصابع السلطعون.
3. بعد ذلك ، تُغطى بالورقة الثانية ، ثم تُدهن بالمايونيز وتُرش بالجبن والثوم. ضعي طبقة ثالثة ، كالعادة ، ضعي المايونيز وافركي البيض المبشور بالأعشاب. بعد ذلك - لف في لفافة وضعها جانباً في الثلاجة لمدة 60 دقيقة للتشريب. لفة لافاش بعصي السلطعونمستعد! يمكن تقطيعه إلى قطع.

الوصفة رقم 2 (لافاش رول فطر + جبنة)

مكونات:

• لافاش (3 قطع)
• فطر متبل (400-450 جرام)
• جبنة (250-300 جرام)
• مايونيز
• أعشاب طازجة (شبت ، بقدونس)

عملية الطهي:

1. نغطي خبز البيتا بطبقة من المايونيز ونرش الأعشاب. ثم ضعي الورقة الثانية ، واسكبي المايونيز ووزعي الفطر المخلل على السطح. تُغطى بالورقة الأخيرة ، وتُدهن مرة أخرى بالمايونيز وتُرش بالجبن المبشور. نحول الكيك المحضر إلى لفافة ونرسله إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة للتشريب.

الوصفة رقم 3 (لفة مع السلمون والجبن)

منتجات:

• لافاش (1 ورقة)
• جبنة نقانق (150 جرام).
• سمك السلمون المملح قليلاً (100 جرام).
• أوراق الخس (4-5 قطع)
• مايونيز (60 جرام).
• بصل أخضر

كيف تطبخ:

خذ ورقة من خبز البيتا وادهنها بالمايونيز. بعد ذلك ، نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ، ونبشر جبن النقانق ويقطع البصل الأخضر. انشر جبنة السجق برفق بملعقة فوق صينية الخبز (المهمة ليست سهلة ، لذا حاول أن تفعل كل شيء بشكل صحيح دون تمزيق خبز البيتا) / انشر السلمون في الأعلى ، ثم البصل الأخضر والخس. بعد ذلك - لف في لفافة ولفها بورق طعام وأرسلها إلى مكان بارد لمدة ساعة.

الوصفة رقم 4 (لفة بالدجاج المدخن)

منتجات:

• جبنة صلبة (100 جرام)
• لافاش (2 ورقة)
• الفطر (الفطر) 200 جرام
• جبن مطبوخ (طري) 100 جرام
• فخذ مدخنة (100 جرام).
• بصلة

عملية الطهي:

1. يقلى الفطر مع البصل. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن الصلب.
2. ننشر خبز البيتا ، وندهن بالجبن المذاب ، ونرش بالتساوي بالجبن الصلب ونغطيها بورقة أخرى فوقها. ضعي الفطر والدجاج المدخن على الطبقة الثانية ولفيها بإحكام. بعد ذلك - تُرجَّع بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة للتشريب لمدة 40 دقيقة. فيما يلي بعض الوصفات الأخرى حول كيفية عمل لفائف البيتا بحشوات مختلفة.

الوصفة رقم 5 (لفائف السلطعون بالفطر)

منتجات:

• الجبن المطبوخ (100 جرام)
• أصابع السلطعون (100 جرام)
• لافاش (1 ورقة)
• فطر متبل
• الثوم (1-2 فص)
• مايونيز (60 جرام).
• أعشاب طازجة

1. تحتاج أولاً إلى تذويب أعواد السلطعون قليلاً. بعد ذلك ، قم بتقطيعها بطريقة مناسبة لك.
2. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة جيدة. في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم. نقطع الفطر إلى شرائح. قطع الأعشاب الطازجة.
3. نأخذ خبز البيتا ، نفتحه ، ننشره بكتلة المايونيز والثوم ونرش الأعشاب. تُوزَّع بالتساوي فوقها أصابع السلطعون والفطر والجبن المبشور. للعصير ، يمكنك إضافة القليل من المايونيز. نقوم بتحويل قطعة العمل الخاصة بنا إلى لفافة ووضعها في الثلاجة للتشريب لمدة 45-60 دقيقة. بعد - أخرجها وقطعت إلى قطع. هنا لفة خبز البيتا اللذيذة والعصرية مع عصي السلطعون التي يمكنك طهيها في المنزل.

الوصفة رقم 6 (سمك لافاش)

مكونات:

• تونة بالزيت (ماكريل ، سلمون) 1 علبة
• لافاش (1 ورقة)
• أوراق الخس (2-3 أوراق)
• جبنة صلبة (50-60 جرام)
• مايونيز (4 ملاعق صغيرة)
• أعشاب طازجة

1. يُدهن خبز البيتا بالمايونيز ويُرش بالتونة والجبن (حاول إبقاء السائل من البرطمان أصغر). نوزع كل شيء بالتساوي. تغسل أوراق الخس وتجفف وتوضع على الجبن.
2. بعد ذلك ، قم بلفها بإحكام في لفافة ، ولفها بفيلم (طعام) وأرسلها إلى مكان بارد لمدة ساعة واحدة للتلقيح. بعد ذلك - نخرجها ونزيل الفيلم ونقطعها إلى دوائر (لا ينصح بجعلها رقيقة - قد تنهار اللفة).

الوصفة رقم 7 (رغيف اللحم)

منتجات للطبخ:

• لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري) 350-400 جرام
• أوراق الخس (2-3 أوراق)
• لافاش (3 قطع)
• الجزر والبصل
• جبنة صلبة (50 جرام)
• ثوم (2-3 فصوص)
• طماطم (1-2 قطعة)
• مايونيز
• الخضر (الشبت والبقدونس)

1. يُقلى البصل المفروم مع الجزر حتى ينضج نصفًا ، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلى لمدة 20 دقيقة أخرى حتى ينضج. ملح وفلفل. نقطع الطماطم إلى حلقات ، ونغسل أوراق الخس ونبشر الجبن. بعد ذلك ، اصنع صلصة الثوم (ثوم + مايونيز).
2. يتم دهن اللافاش بالصلصة ، وينشر اللحم المفروم المطبوخ والبصل والجزر في طبقة متساوية (حاول الاحتفاظ بمسافات صغيرة على طول الحواف). يرش كل شيء بالأعشاب والمستوى. ننشر الورقة الثانية من خبز البيتا. الحشوة: خس + طماطم. نقوم بتلطيخ كل شيء بالمايونيز.
3. ثم غطي بورقة ثالثة. تزييت من الجانبين صلصة الثوميرش بالجبن ولفه بإحكام في لفة. ضعه في الثلاجة لعدة ساعات لينقع. الآن أنت تعرف كيف تصنع ألذ رول لافاش بحشوات مختلفة.
4. اختر أي خيار تريده وابدأ في الطهي!

فيديو: لافاش رول

فيديو وصفة خبز البيتا مع اصابع السلطعون

محتوى فئة أخرى:

فطيرة بان كيك بالسمك الأحمر والجبن الكريمي وصفة خطوة بخطوةطبخ

وصفة لحلويات المشمش المجففة محلية الصنع مع حشوة الجبن القريش

حلويات من المشمش المجفف على شكل قلوب - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

إذا لم تكن قد جربت البيتا رول حتى الآن ، فقد خسرت الكثير. يمكن لمثل هذه المقبلات أن تحل محل الوجبة الرئيسية بسهولة ، حيث اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. يمكن حشو خبز البيتا من أكثرها مكونات مختلفة: السمك ، أصابع السلطعون ، الجبن ، إلخ. ستساعدك هذه المجموعة المتنوعة على اختيار الوصفة التي تريدها.

لفة لافاش بعصي السلطعون

مكونات:

• لافاش 3 صفائح.
• 2 قطعة بيض.
• جبنة 200 غرام
• أصابع السلطعون (لحم السلطعون) 200 غرام.
• مايونيز حسب الرغبة.
• الثوم والأعشاب حسب الرغبة.

التسلسل:

• ابشر الثوم والجبن على مبشرة ناعمة ، امزج كل شيء جيدًا. ثم نقطع أصابع السلطعون (لحم السلطعون) إلى قطع صغيرة.
• اسلقي البيض وابشره على مبشرة جيدة. ثم نقطع الأعشاب الطازجة.
• تُوزّع الورقة الأولى من خبز البيتا مع كمية صغيرة من المايونيز ، ثم توضع أصابع السلطعون المفروم. غطي كل شيء في الأعلى بورقة ثانية من خبز البيتا ، دهنها بالمايونيز وضعي فوقها خليط من الجبن والثوم. ثم ضعي ورقة ثالثة من خبز البيتا على الوجه ودهنيها بقليل من المايونيز ، وضعي البيض المبشور والخضر في الأعلى.
• لف كل الطبقات في خبز البيتا. نضع خبز البيتا في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتشبع بالروائح والعصائر.
• نقطع خبز البيتا إلى قطع صغيرة بسمك 1.5-2 سم.

لفة لافاش بالسمك الأحمر

مكونات:

• 2 ورقة لافاش.
• جبن طري 250 غرام
• سمك السلمون المملح قليلاً أو التراوت 300-400 غرام.
• طماطم 1 قطعة.
• خضروات حسب الرغبة.
• مايونيز حسب الرغبة.

التسلسل:

• يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُقشر ثم يُقطع جيدًا. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة ، ونقطع الخضر إلى قطع صغيرة.
• دهن ورقة واحدة من خبز البيتا بالمايونيز وضعي الطماطم المفرومة ناعماً والخضر المفرومة. ضعي فوق كل شيء ورقة أخرى من الخبز العربي وضعي الجبن الطري والسمك الأحمر المفروم.
• لف أوراق البيتا في لفة ولفها بغشاء بلاستيكي. ثم اترك لفة البيتا في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
• قم بإزالة الغشاء وقطع البكرة بالعرض إلى قطع متوسطة الحجم (1.5-2 سم).

لفة لافاش مع الفطر

مكونات:

• لافاش 3 قطع
• جبن 300 غرام
• الفطر 600-700 غرام.
• مايونيز.
• خضرة.
• سمنة.

التسلسل:

• اغسل وجفف الفطر. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونقليها بالزبدة.
• يقطع الخضر ناعماً ، يبشر الجبن على مبشرة جيدة.
• دهن ورقة واحدة من خبز البيتا بالمايونيز وضعي عليها الخضار المقطعة. ثم ضعي الورقة الثانية من خبز البيتا على الوجه ، ودهنها بالمايونيز وضعي الفطر المقلي فوقها. ضعي الورقة الثالثة من خبز البيتا ، ودهنها بالمايونيز وضعي عليها الجبن المبشور.
• تُلف خبز البيتا على شكل لفافة وتوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. ثم قطعها بالعرض إلى قطع بسمك 1-2 سم.

لفة لافاش مع لحم الخنزير

مكونات:

• 2 ورقة لافاش.
• 200 غرام لحم الخنزير.
• مخلل خيار 150-200 غرام.
• جبن 100 غرام
• مايونيز.

التسلسل:

• نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ونقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. ثم صر على مبشرة جيدة.
• دهن الورقة الأولى من خبز البيتا بالمايونيز وضعي عليها مزيج من لحم الخنزير والخيار المخلل المفروم. ضعي ورقة ثانية من خبز البيتا على الوجه ودهنها بالمايونيز ، وضعي الجبن المبشور فوقها.
• لف ورق الخبز على شكل لفات واتركه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. ثم قطعها إلى قطع صغيرة بسمك 1.5-2 سم.

رول لافاش مقلي

مكونات:

• 2 ورقة لافاش.
• جبنة 200 غرام
• كريمة حامضة 200 غرام.
• خضروات حسب الرغبة.
• 1-2 فص ثوم.
• ملح ، بهارات ، أعشاب حسب الرغبة.
• زيت نباتي.

التسلسل:

• نقطع الخضر ناعماً ونبشر الثوم والجبن على مبشرة جيدة.
• اخلطي الجبن مع الكريمة الحامضة والثوم والأعشاب. كل الملح ويضاف البهارات ويخلط كل شيء جيداً.
• ضعي الخليط الناتج على ورقة واحدة من خبز البيتا وغطي الورقة الثانية في الأعلى.
• تُلف خبز البيتا على شكل لفافة وتُقلى على الجانبين بالزيت النباتي.
• بعد أن يبرد خبز البيتا قليلاً ، نقطعه إلى قطع بسمك 1-2 سم.

هذه المقبلات لذيذة جدا ورائحة. علاوة على ذلك ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الوصفات وتزيين الطبق المطبوخ كما يحلو لك.

يمكن العثور على هذا الطبق الأكثر شعبية في أي مقهى وفي الشارع فقط. وفي المنزل فهي مناسبة لجميع المناسبات. إنه سريع جدًا وسهل تحضير لفافة خبز البيتا. تُخبز بعض اللفائف في الفرن ، والبعض الآخر لا يحتاج إليها. يكفي لف الحشوة في كعكة.

مع الحشوات ، أيضًا ، لم يتم ملاحظة أي توصيات خاصة. اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات والجبن والفطر مناسبة تمامًا. يتم الحصول على مقبلات ممتازة بعصي السلطعون والبيض. كل ما تحبه والموجود في الثلاجة يمكن لفه بأمان في خبز مسطح.

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والشائعة بشكل خاص. أطبخ لفائف طوال الوقت ، ساخنة وباردة. تُخبز الأطعمة الساخنة قليلاً في الفرن. والباردة ترتاح لفترة من الوقت في الثلاجة وتكون قد انتهيت! اعتمادًا على الحشو المتاح لدي.

في مقال اليوم:

لفائف كبيرة من خبز البيتا مع الدجاج بالفرن

هذا طبق لذيذحتى اللسان لا يجرؤ على استدعاء وجبة خفيفة بسيطة. إنه مناسب تمامًا لإطعام جميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار أو العشاء. أرسم المنتجات للفة واحدة ، لكن بما أن لدي أربعة كعكات ، سيكون هناك أربع لفات.

ماذا تحتاج:

طبخ:

1. نقطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة. افركي الجبن. أملك . يقطع الخضار ويخلط مع الجبن المبشور.
2. قم بتغطية خبز البيتا بطبقة رقيقة جدًا من المايونيز حتى لا يتمزق أثناء العملية. رشي الجبن والأعشاب
   
3. الآن ضع الكعكة الثانية بعناية في الأعلى. رشي الجبن والأعشاب مرة أخرى ، لكن قليلاً. نضع لحم الدجاج المفروم ناعماً في الأعلى ومرة ​​أخرى القليل من الجبن بالأعشاب. علاوة على كل هذا ، ضع شبكة من المايونيز.
   
4. الآن لف الهيكل بأكمله بلفة. توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة ومدهونة زيت نباتي. قم بتغطية سطح اللفة بالقشدة الحامضة ، ثم ستكون جميلة ورمادية.
   
5. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، اللفة مشبعة جيدًا بالقشدة الحامضة. تخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتمد الوقت على درجة حرارة الفرن.

ها هي لفة الدجاج جاهزة! يمكنك أن تأكل على الفور. لكنها لذيذة حتى عندما يكون الجو باردًا. هذه دورة ثانية كاملة. ساعد نفسك!

الوصفة مع الجزر الكوري والدجاج المدخن

لا تحتاج لفة البيتا هذه إلى الخبز في الفرن. فقط اتركه في الثلاجة لفترة من الوقت. يجب أن تكون التورتيلا رفيعة بدرجة كافية. تقدم باردة كمقبلات.

ماذا نحتاج:

طبخ:

1. إذا كنت لا تحب الدهون ، فيجب إزالة جلد الساق. قطع الساق إلى مكعبات صغيرة. ناعما يقطع الخضر. صر الجبن على مبشرة جيدة. لدينا جزر كوري جاهز.
2. قم بفرد خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة. يُدهن بالمايونيز. يرش بالأعشاب. ضع الكعكة الثانية في الأعلى. يُدهن بالمايونيز أيضًا. رشي طبقة متساوية من الجبن المبشور.
3. بعد ذلك ، ضع خبز البيتا التالي. دجاج مفروم ناعما في طبقة متساوية. يغطى بخبز البيتا الرابع. ضع الجزر الكوري في الأعلى في طبقة متساوية.
4. لف اللفافة بالكامل بإحكام. إذا كان حجم الكعك كبيرًا ، اقطع الرول إلى نصفين. ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد ساعة يمكنك الحصول عليها مقطعة إلى قطع بسمك 2 أو 3 سم.

تخدم على الطاولة وتعامل عائلتك وأصدقائك!

رول لافاش ارميني مع اصابع كابوريا و خيار

وصفة أخرى رائعة بدون خبز. المنتجات جاهزة أيضًا. عليك فقط سلق البيض.

ماذا نحتاج:

طبخ:

1. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع جيدًا. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. يقطع جيدًا باستخدام مقشرة الخضار. تذويب عيدان السلطعون حتى تصبح دافئة. تغسل أوراق الخس وتقطع بالطول إلى شرائح.
2. ضع خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة وافرد المايونيز على السطح بالكامل. بعد ذلك ، ضعي الحشوة في شرائح ، واتركي حواف الكعكة نظيفة بحوالي 2 سم.
3. أولاً ، ضعي أوراق الخس في شريط. يبلغ عرض الشريط حوالي ربع حجم الكعكة بأكملها. الشريط التالي من البيض المبشور.
4. تقطع أصابع السلطعون بالطول إلى شرائح رفيعة. يمكنني بسهولة فصلهم باليد. انشر شريحة أخرى من أصابع السلطعون على خبز البيتا.
5. آخر شريحة من الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة. الآن لف حواف الكعكة فوق الحشوة ولفها بإحكام. ضعي الرول في كيس وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة ، قدميها على الطاولة ، مقطعة إلى لفات بسمك 5 سم.

قدمي الرول مع أي صوص.

وصفة مع كبد سمك القد والفلفل

ماذا نحتاج: طبخ:

1. البيض المسلوق. فلفل حلوينظف. خبزتها في الفرن أولاً. ولكن ، إذا كنت لا ترغب في الخبز ، فيمكنك التغلب عليها برفق لجعلها أكثر ليونة. يقطع الخضر إلى قطع أصغر. اخلطي الفلفل والأعشاب في وعاء واحد.
2. افتح خبز البيتا على الطاولة ، أول طبقة رقيقة من المايونيز ، رشي الأعشاب والفلفل ، متراجعًا عن حواف الكعكة من جميع الجوانب بمقدار 2 سم. اترك بعض المساحات الخضراء.
3. غطيها بخبز مسطح آخر. مايونيز مرة أخرى ، ثم كبد سمك القد مطحون بالشوكة. لا تنسى التراجع 2 سم!
4. الآن ضع الكعكة الثالثة في الأعلى. مرة أخرى المايونيز والبيض مبشور على مبشرة خشنة والخضروات المتبقية.
5. قم بلف جميع الكعك معًا برفق في لفافة. إذا كانت اللفة طويلة ، اقطعها إلى نصفين. لفه في كيس وضعه في الثلاجة. بعد ساعتين ، أخرجها ، قسّمها إلى قطع من 3-5 سم ، ويمكنك دعوة الجميع لتجربة وجبة خفيفة لذيذة!

لفة لافاش مع أصابع السلطعون والفطر

إذا كنت لا تزال لا تفهم تمامًا تقنية الطهي ، شاهد الفيديو من قناة يوليا رومانوفا

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع هذه القوائم اللذيذة والجميلة لطاولة الأعياد بشكل متواضع.

وبالطبع ، لن يكتمل هذا الاختيار بدون وصفة مع السمك الأحمر المفضل لدي.

رول لافاش بالسمك الاحمر والجبن

يمكن تناول أي سمكة حمراء. آخذ الجبن المذاب في الحمامات. لفة أصلية لذيذة بدون مايونيز.

ماذا تحتاج:

كيف تطبخ:

1. ناعما يقطع الخضر. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة جدًا. افرد خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة. انشر الجبن من الحوض فوق خبز البيتا. طبقة متساوية.
2. يرش الشبت المفروم ناعماً على الوجه. الآن ضع أطباق السمك الأحمر. رشي عليها عصير نصف ليمونة.
3. لفة بإحكام في لفة. يُلف في ورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

لفة جاهزة. من الضروري قطع اللفة مع السمك إلى قطع كبيرة بسماكة 4-5 سم.

ها هي نفس الوصفة على الفيديو من قناة "Need to cook"

كما ترون ، جميع القوائم مصنوعة وفقًا لنفس المخطط. يمكنك تجربة الحشوات بقدر ما تريد. جرب صحتك! شكرا لكل من طبخ معي اليوم!

إذا وجدت وصفاتي مفيدة ، فانقر على أزرار الشبكات الاجتماعية واحفظ الوصفات على صفحتك.

يتم تناول وجبات لافاش الخفيفة دائمًا بكل سرور. طازجة ومقرمشة ولذيذة جدًا - فهي تغري المتذوقون. علاوة على ذلك ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات للطبخ - بالخضروات واللحوم والفطر والحلو والمالح والمدخن والمقلية. لا يمكنك تجربتها جميعًا مرة واحدة.

بالطبع ، كقاعدة عامة ، يتم إعداد هذه الوجبات الخفيفة طاولة احتفاليةلتحل محل السلطات المعتادة. ومع ذلك ، مع ظهور خيارات الجبن الحلو والجبن ، بدأت ربات البيوت في تجربة وتقديم هذه الوجبات الخفيفة على الإفطار. علاوة على ذلك ، فإن الوجبات الخفيفة مع خبز البيتا دائمًا ما تكون مرضية للغاية.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن lavash نفسه هو منتج ناعم وحساس للغاية يتطلب موقفًا مناسبًا. لذلك ، إذا قمت بطهي خبز البيتا مع المايونيز ، فلا تتركه لفترة طويلة. سوف تذوب المقبلات ببساطة وتتحول إلى عصيدة.

كيف لطهي وجبات خفيفة البيتا - 15 نوعا

سوف تصبح هذه المقبلات بسرعة كبيرة الطبق الرئيسي لقضاء العطلة.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جم
• الذرة - 1 علبة
• البيض - 4 قطع.
• بيتا
• الشبت

طبخ:

أصابع السلطعون مقطعة إلى قطع صغيرة. يتم تقطيع البيض وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثلاثة جبن على مبشرة. امزج جميع المكونات في وعاء السلطة. نضيف أيضا الخضار المفرومة ناعما. امزج كل شيء مع المايونيز.

على الطاولة أو لوح تقطيعفلننتشر فيلم التشبث. ننشر خبز البيتا عليه. ضع طبقة رقيقة من الخس على خبز البيتا.

تأكد من تغطية جميع المفاصل بالمايونيز حتى لا يجف خبز البيتا.

نحن نلف لفة من خبز البيتا. نحن نصر على لفة لمدة ساعة.

بالعافية.

مرضية جدا و وجبة خفيفة لذيذة. مما سيسعدك بالتأكيد بمذاقه الغني.

مكونات:

• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم - 500 جم
• فطر - 200 جم
• جبنة - 150 جم

طبخ:

صر الجبن.

اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع صغيرة. اقلي الفطر في الزبدة. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة. يقطع البصل إلى مكعبات. اطحن الطماطم في الخلاط. يقلى اللحم والبصل والطماطم بالزيت. نحن نقلي حتى الاستعداد. ناعما يقطع الخضر. اخلطي اللحم والجبن والأعشاب وأضيفي الفطر واخلطي كل شيء جيدًا.

نضع الحشوة على خبز البيتا. تقلى اللفائف الناتجة في مقلاة.

بالعافية.

مقبلات لذيذة للغاية ومرضية للغاية ستنال بالتأكيد إعجاب جميع الضيوف والأحباء.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• الجبن المطبوخ - 200 جم
• القشدة الحامضة - 140 مل

طبخ:

اسلقي شرائح الفيليه حتى تصبح طرية. يجب سلق الدجاج لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة في مرق مع الأعشاب والتوابل. بعد أن يبرد تمامًا ، سنقوم بتفكيك الدجاج إلى ألياف. بعد ذلك ، مرر اللحم عبر مفرمة اللحم أو افرمه في الخلاط. أضف الكريمة الحامضة والجبن المذاب والقشدة الحامضة والملح والفلفل.

ننشر خبز البيتا ونغطي بالكتلة الناتجة. غطي بورقة ثانية من خبز البيتا.

ضع الورقة الثالثة في الأعلى ولفها.

اتركيه لمدة 20 دقيقة. يُقطّع إلى قطع.

بالعافية.

مقبلات لعشاق الأطباق الجديدة.

مكونات:

• الجبن المطبوخ - 200 جم
• سجق مدخن - 200 جم
• خيار مملح قليلاً - 2 قطعة.

طبخ:

نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة. قطع الخيار إلى قطع صغيرة. يتم تلطيخ لافاش بالجبن المذاب. نضع النقانق والخيار على خبز البيتا. نلف خبز البيتا في لفة. بعد ساعة ، قطّعيها إلى أجزاء.

بالعافية.

قم بإعداد هذه المقبلات للعشاء الليلة - فاجئ أحبائك.

مكونات:

• سمك السلمون - 300 جم
• جبنة المسكربون - 250 جم
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• لافاش - 2 قطعة.

طبخ:

نقطع السمك إلى قطع صغيرة. قطع الخيار إلى شرائح. ناعما يقطع الخضر. انشر اللافاش بالجبن. نضع السلمون. التالي هو الخيار. نلف لفة. يُقطّع إلى قطع.

بالعافية.

خيار بسيط لتقديم وجبة خفيفة أصلية.

مكونات:

• بيتا
• جبنة صلبة - 100 جم
• البيض - 2 قطعة.

طبخ:

ثلاث جبن. قطع إلى قطع صغيرة. نحن نغطي خبز البيتا بالبيض. ضعي الجبن المبشور على خبز البيتا. نطوى البيتا في مثلثات. اقلي المثلثات في القليل من الزيت.

بالعافية.

سلطة الميموزا مغرمة جدًا بالكثيرين. بسيطة للغاية من المنتجات المتاحة وحساسة في الذوق ، بدأوا في طهيها في كل عطلة. ومع ذلك ، سرعان ما أصبح مملًا ، لذلك يوجد اليوم عشرات الأنواع من هذه السلطة دفعة واحدة. هنا ، على سبيل المثال ، في شكل وجبة خفيفة من خبز البيتا.

مكونات:

• لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 4 قطع.
• بنك للأغذية المعلبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 100 جم

طبخ:

قطع لافاش إلى قطع الحجم المطلوبة. يُهرس السمك المعلب بالشوكة. البيض المسلوق. ننظف البيض ونقطعه إلى قطع صغيرة أو ثلاث على مبشرة جيدة. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة.

افرد المايونيز على خبز البيتا. نثر البيض على القمة. نلف خبز البيتا مع البيض في لفافة. يتم أيضًا تلطيخ خبز البيتا الثاني بالمايونيز. ضع السمكة عليها. نلف لفة البيض فيه. نغطي خبز البيتا الثالث بالمايونيز وننشر الجبن.

في البيتا الثالثة نلف لفات أخرى. اتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة.

مثل هذه المقبلات لن تكمن على الطاولة لفترة طويلة.

مكونات:

• الزبيب - 100 جم
• اللبن الرائب - 400 جم
• بيتا
• المشمش المجفف - 100 جم
• القشدة الحامضة - 50 مل
• برقوق - 100 جم
• المكسرات - 100 جم

طبخ:

المشمش المجفف والزبيب والخوخ يسكب الماء المغلي ويترك لمدة 30 دقيقة. نقطع المكسرات. مزيج المكسرات والفواكه المجففة والجبن. دعونا نضيف القشدة الحامضة. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. ننشر الخليط على خبز البيتا. ندهنها بالبيض ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. قدميها مع العسل أو المربى.

لطالما كان المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير والجبن شائعًا. يمكنك عمل الكثير من لحم الخنزير والجبن أطباق مختلفة. لذلك هذه المرة ، خبز البيتا مع الجبن ولحم الخنزير هو مزيج لذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 جم
• جبنة - 200 جم
• لافاش - 2 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 100 مل
• مايونيز

طبخ:

ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز. أضف الفلفل إلى الصلصة. مزيج الجبن ولحم الخنزير. دعونا نضيف الصلصة. فرم الشبت ناعما. نضع لحم الخنزير والجبن على خبز البيتا. يرش الشبت. نلف لفة. قم بتشحيم اللفة الناتجة بالبيض المخفوق. نرسل اللفائف الناتجة إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

فاتح الشهية جميل جدا وفاتح للشهية. أيضا لذيذ وبسيط.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم
• طماطم -1 قطعة.
• بيتا
• جزر كوري - 150 جم
• جبنة صلبة - 100 جم

طبخ:

يُسلق الدجاج ويُبرد ويُفكك إلى ألياف. طحن الجزر باللغة الكورية. أزيلي قشر الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. يُدهن خبز البيتا بالمايونيز. ضعي الجزر عليها من البداية. ثم الجبن والطماطم. وأخيرا الدجاج والخضر.

لف خبز البيتا واتركه يشرب. بعد ساعة ، قطّعيها إلى أجزاء.

يمكن تحضير هذه المقبلات لقضاء عطلة أو لتناول العشاء فقط.

مكونات:

• لافاش - 3 أوراق
• البيض - 3 قطع.
• الثوم - 3 أسنان.
• جبنة - 200 جم
• أصابع السلطعون - 200 جم
• مايونيز
• خضرة

طبخ:

نفرم أعواد السلطعون. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. يُسلق البيض ويُبشر. يقطع الخضر. اخلطي الخضار والبيض.

افتحي الورقة الأولى وغطيها بالمايونيز وضعي عليها أعواد السلطعون. ننشر الرقاقة الثانية من خبز البيتا على عيدان السلطعون ونغلفها بالمايونيز. ونضع الجبن بالثوم. ضعي الطبقة الثالثة من خبز البيتا مع الطبقة التالية وغطيها بالمايونيز وضعي البيض بالأعشاب. يُلف خبز البيتا في لفافة ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة لينقع.

يمكن تقديم هذه المقبلات بدلاً من السلطة.

مكونات:

• سجق مسلوق - 200 جم
• مايونيز
• بيتا
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر كوري - 100 جم
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

انشر الحمم مع المايونيز. نقطع النقانق إلى حلقات رفيعة. ننشر السجق على خبز البيتا. ثلاث حبات خيار على مبشرة ونضعها على النقانق. جزر على الطريقة الكورية مقطعة إلى قطع صغيرة ، تغطي الخيار بالجزر. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. ضعي الطماطم كطبقة أخيرة.

نقوم بلف لفة خبز البيتا وبعد ساعة يمكنك تقديم وجبة خفيفة على الطاولة.

يمكن أن تحل هذه المقبلات محل وجبة الإفطار ، ويمكن أيضًا استخدامها كوجبة خفيفة من البيرة.

مكونات:

• رقيق لافاش - 2 قطعة.
• لحم مفروم - 800 جم
• بصل - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 100 مل.
• الفلفل
• جبنة - 300 جم
• بيض - 5 قطع.
• ثوم - 3 قطع.

طبخ:

ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. مرر الثوم من خلال مكبس. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقلى البصل في الزيت حتى لون ذهبي. ثم يضاف اللحم المفروم. نحن نقلي حتى الاستعداد. دعنا نضيف معجون الطماطم. كما نرسل الثوم والأعشاب هناك. يخفق البيض بالشوكة ويتبل بالملح. امزج البيض مع القشدة الحامضة. اخلط جيدا. اخلطي كمية صغيرة من الكريمة الحامضة مع اللحم المفروم. دهن خبز البيتا بالقشدة الحامضة أو المايونيز. افرد اللحم المفروم على خبز البيتا. اللحم المفروم مغطى بالأعشاب والجبن. ثم نلف البيتا بمغلف. اقلي الأظرف في القليل من الزيت.

مقبلات بسيطة جدا ولذيذة مصنوعة من الخضار الطازجة والنقانق.

مكونات:

• ملفوف صيني - 200 جم
• سجق مسلوق - 200 جم
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

يُمزق الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة. نقطع السجق إلى شرائح. قطع الخيار إلى مكعبات.

يُمد اللافاش بالمايونيز. ضعي أوراق الكرنب عليها. ملح وفلفل. يُمزج الخيار والسجق ويتبل بالقشدة الحامضة. انشر الخليط الناتج على الملفوف. نشمر اللفافة ونقطعها إلى أجزاء.

بالعافية.

نوع آخر من فاتح الشهية الشمندر. طرية وحارة ولذيذة جدا.

مكونات:

• البنجر - 4 قطع.
• جبن - 2 قطعة.
• الثوم - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة
• مايونيز

طبخ:

ثلاث حبات شمندر على مبشرة خشنة.

لتجنب تلطيخ يديك بالبنجر ، الذي يصعب غسله ، ارتدِ القفازات. أو أكياس بلاستيكية.

يبشر الجبن على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. ناعما يقطع الخضر. تخلط جميع المكونات مع المايونيز. ننشر الحشوة على خبز البيتا. يُقطّع إلى قطع.

بالعافية.