Най-ценната храна. Списък с продукти за правилно хранене и отслабване. Червени кръвни клетки - откъде идват
Не е тайна, че зеленчуците, плодовете, зърнените култури, млякото, месото и рибата съдържат огромно количество ценни витамини и минерали. Затова всички те трябва да присъстват редовно в менюто ни. Водещите диетолози в света все още активно обсъждат кой продукт е най-полезен за човешкото тяло. Днешната статия ще представи най-добрите.
Ябълки
Тези плодове съдържат дванадесет витамина, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Те са богати на пектин, захари, желязо, йод, магнезий, натрий, фосфор и калий. Следователно ябълките могат да претендират за титлата "Най-здравословният продукт в света".
Систематичната употреба на тези плодове тонизира организма, укрепва имунната система и подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Според учените хората, които ядат по една ябълка на ден, по-рядко страдат от болестта на Алцхаймер. Освен това тези плодове съдържат кверцетин. Това вещество има отлични противовъзпалителни свойства и предотвратява развитието на ракови клетки.
Чесън
Този невероятен зеленчук също може безопасно да претендира за титлата "Най-здравословната храна в света". Съдържа повече от четиристотин ценни компонента. Смята се за един от най-добрите източници на никел, магнезий, кобалт, калий, калций, хром, алицин, аденозин и флавоноиди. Този зеленчук е богат на C, A, B 1 и B 2 .
Чесънът, чието свойство се определя от уникалния състав, има отличен антибактериален ефект. Предотвратява развитието на инфекциозни заболявания и помага за укрепване на имунната система. Систематичната употреба на този зеленчук се счита за най-добрата профилактика на инфаркти и инсулти. Освен това е ефективен в борбата срещу стафилококи, пневмония, хипертония, грип и херпес.
Освен това чесънът, чието свойство се използва успешно в алтернативната медицина, е показан за хора, страдащи от заболявания на нервната система. Благодарение на съдържащите се в него вещества е естествен антибиотик.
Карфиол
Този зеленчук съдържа голямо количество витамини B, A, C, K, D и E. Освен това е богат на въглехидрати, фибри, протеини, пектини, нишесте, естествени захари, пуринови съединения, органични и полиненаситени киселини.
Рецептите с карфиол са достъпни за всяка домакиня, ястията от него са прости и лесни за приготвяне. Ето защо ястията от него трябва да се появяват във вашата диета възможно най-често. Редовната консумация на този зеленчук помага за предотвратяване на кожни заболявания и укрепва нервната система. Съдържа сравнително висока концентрация на биотин, който помага за справяне с умората и депресията. Също така се счита за добър източник на молибден, цинк, желязо, манган, сяра, магнезий, фосфор и хлор. Именно този сложен химичен състав обяснява всички полезни свойства на този зеленчук.
Освен това за приготвянето му се използват прости рецепти. Можете да приготвите много вкусни ястия от карфиол, така че той е неразделна част от много диети. Това се дължи на сравнително ниската енергийна стойност. И така, сто грама от този зеленчук съдържат 29 kcal. Благодарение на високото съдържание на диетични фибри, карфиолът дава усещане за ситост.
Риба
Учените са установили, че ежедневната консумация на тридесет грама от този продукт намалява наполовина риска от инфаркт. Хората, чиято диета се основава на риба, по-рядко страдат от различни сърдечно-съдови заболявания. Следователно той може да претендира и за титлата „най-полезният продукт в света“.
Също като ябълките, рибата намалява риска от болестта на Алцхаймер. Насърчава регенерацията на нервните клетки. Сьомгата и червената риба съдържат ценни масла, които подобряват състоянието на кожата и косата. В допълнение, този продукт съдържа голямо количество натрий, фосфор, калций, рибофлавин, пироксидин, ниацин и ретинол.
грейпфрут
Може би това са най-полезните продукти за кръвоносните съдове. Те са богати на пектини, фибри, органични киселини, етерични масла, витамини А и С. Тези плодове съдържат повишена концентрация на манган, мед, флуор, цинк, кобалт, йод и желязо. Съдържащите се в тях гликозиди нормализират работата на сърцето и предотвратяват появата на атеросклероза.
Освен това грейпфрутът се счита за добър източник за укрепване на кръвоносните съдове. Препоръчително е да се включи в диетата на хора, страдащи от ниско кръвно налягане. Показан е и за профилактика на инфаркти. Експертите съветват два пъти седмично да се яде по един цял грейпфрут. Това ще увеличи и укрепи стените им.
Морков
Този кореноплод е богат на много ценни витамини и минерали. Съдържа достатъчна концентрация на бета-каротин. Когато попадне в човешкото тяло, това вещество се трансформира във витамин А. Разбира се, морковите не са най-полезният продукт в света, но редовната консумация на портокалов корен спомага за повишаване на зрителната острота и предотвратяване на рак.
Този зеленчук е богат на нишесте, протеини, аминокиселини, лецитин, глюкоза, фруктоза и ензими. Счита се за добър източник на кобалт, фосфор, йод, мед, магнезий и калций. Поради това се препоръчва да се включи в диетата на хора, страдащи от заболявания на бъбреците, жлъчния мехур и черния дроб. Морковите са показани и при повишена киселинност на стомаха и нарушения на метаболизма на солта.
Броколи
Съставът на този зеленчук съдържа достатъчно количество протеини, мазнини и фибри. Смята се за един от най-добрите източници на бета-каротин, цинк, желязо, фосфор, калий и селен. Пресните броколи са богати на K, E, PP и C. По съдържанието на последното те надминават дори един портокал.
Смята се, че редовната консумация на този зеленчук помага за намаляване на риска от рак. Броколите са полезни за сърцето. Ускорява процеса на отстраняване на тежките метали и поддържа нормален водно-електролитен баланс.
Пресни стръкове и цветчета броколи спокойно могат да претендират за титлата „най-здравословните нискокалорични храни“. Редовната консумация на този зеленчук помага за премахване на излишната течност, както и за подобряване на състоянието на кожата. Ето защо ястията от този сорт зеле са включени в много диети.
спанак
Нежните листа на това растение се считат за отличен източник на холин, захари, нишесте, фибри, бета-каротин, въглехидрати и органични киселини. Те съдържат достатъчна концентрация на витамини H, PP, E, K, C, B и A. И това не е пълен списък на това, на което е богат спанакът.
Свежият продукт помага за премахване на токсините, като същевременно насища тялото с ценни вещества, съдържащи се в него. Фибрите в листата помагат за поддържане на стабилното функциониране на храносмилателната система. Редовната употреба на това растение насърчава естествената загуба на тегло и укрепва имунната система.
Спанакът има още едно уникално свойство. Той блокира растежа на тумори. Поради това се препоръчва да се въведе в диетата на хора, възстановяващи се от лъчева терапия.
Мляко и неговите производни
Тези вкусни и здравословни храни съдържат достатъчно количество калций, ценни протеини, лактоза и лесноусвоими мазнини. Смята се, че редовната употреба на самото мляко и неговите производни допринася за нормализирането на нервната система. Освен това ви позволява да установите правилното функциониране на мускулите. Лекарите са сигурни, че тези, които пият поне чаша мляко всеки ден, са много по-малко склонни да страдат от рак на стомаха.
За хора с непоносимост към лактоза е препоръчително редовно да консумират натурално кисело мляко. Обезмасленото мляко се счита за отличен източник на калций, който е от съществено значение за предотвратяване на остеопороза.
ядки
Тези здравословни храни трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Те съдържат всички основни класове хранителни вещества. Ядките са богати на въглехидрати, мазнини и протеини. Те съдържат достатъчно количество фосфор, желязо, калций, калий и магнезий. Те са богати на витамини P, B, E и A.
Доказано е, че хората, които редовно ядат ядки, по-рядко страдат от старческа деменция, инфаркти и сърдечни заболявания. Тези продукти подхранват мозъка и предотвратяват разрушаването на мембраните на нервните клетки.
Например бадемите са показани при киселини, язви, затлъстяване и хипертония. Лешникът нормализира дейността на сърдечно-съдовата система и предотвратява появата на тумори. Препоръчва се да се използва при разширени вени, уголемяване на простатата и хронична умора. Шам-фъстъкът трябва да присъства в диетата на тези, които страдат от атеросклероза и чернодробни заболявания. Кедровите ядки активират физическото и психическото развитие на децата.
зърнени храни
Елдата се счита за най-полезна. Тази нискокалорична и лесно смилаема зърнена култура е богата на много ценни витамини и минерали. Насърчава премахването на холестерола и токсините. Препоръчва се да се използва от хора, страдащи от диабет, затлъстяване, заболявания на сърцето, черния дроб и стомашно-чревния тракт.
Овесената каша е призната за втората полезна зърнена култура. Помага за значително намаляване на риска от рак, укрепва имунитета и нормализира метаболизма. Тази лесно смилаема зърнена култура е идеална за диетично хранене. Освен това редовната консумация на овесени ядки подобрява състоянието на костите и зъбите.
Просото се показва на всички, които дълго време приемат антибиотици. Тази зърнена култура има общоукрепващи свойства. Той насърчава бързото елиминиране на токсините.
Грубият полов грис съдържа много по-малко фибри и витамини. Но това се компенсира от високата хранителна стойност на зърнените култури. Показан е за хора, страдащи от различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Тъй като грисът съдържа достатъчно голямо количество глутен, той може да предизвика алергични реакции.
Перловката е призната за основната зърнена култура на спортисти и хора, занимаващи се с тежък физически труд. Тази зърнена култура се счита за един от най-добрите източници на фосфор, който е необходим за увеличаване на скоростта на мускулните контракции. Той е еднакво подходящ за страдащите от алергии и тези, които искат да отслабнат.
Пчелен мед
Този вкусен продукт се счита за естествен заместител на захарта. В натуралния пчелен мед присъстват почти всички ценни микроелементи. По състав се доближава до човешката кръвна плазма. Този продукт е богат на биотин, пиридоксин, рибофлавин и тиамин. Смята се за отличен източник на аскорбинова, фолиева и никотинова киселина.
Висококачественият натурален мед има мощни бактерицидни свойства. Освен това спомага за ускоряване на метаболизма и засилва регенерацията на тъканите. Този продукт има чудесен тонизиращ, регенериращ и противовъзпалителен ефект.
Доказано е, че системната употреба на мед стимулира защитните сили на човешкото тяло, премахва проблемите със съня, предотвратява развитието на склероза и подобрява работата на храносмилателната система. Показан е при гастрит и язва на стомаха. Медът премахва подпухналостта, подобрява кръвообращението и нормализира кръвното налягане. Препоръчва се да се включи в диетата на тези, които страдат от заболявания на сърдечния мускул.
Храната е източник на енергия за всички функции на тялото ни и влияе пряко върху тялото и ума ни във всеки етап от живота ни. Има много причини, поради които здравословната диета е важна, включително превенция на заболявания, поддържане на здравословно тегло и качество на живот. В днешната ни статия ще можете да приемете 10 здравословни храни, които трябва да съставляват по-голямата част от вашата диета. Колкото повече включвате тези здравословни храни в диетата си, толкова по-ефективно ще бъде тялото ви при увеличаване на чистата мускулна маса с редовни упражнения и избягване на натрупването на мазнини.
Какви са ефектите от тази здравословна храна:
- изграждане на мускули
- Насърчава загубата на тегло
- Укрепва костите
- Бори се с рака
- Подобрява имунната функция
- Бори се срещу сърдечно-съдови заболявания
От тази здравословна храна могат да се приготвят цели ястия и закуски, но не е задължително. Просто трябва да се придържате към следните правила:
- Включете две или три от тези храни във всяко от трите основни хранения за деня и поне една от тези храни във всяка от трите закуски.
- Комбинирайте тези здравословни храни по такъв начин, че да получите комбинация от протеини, въглехидрати и мазнини с всяко хранене.
- Уверете се, че получавате малко протеин с всяка закуска.
- Супер сила: изграждане на мускули, контрол на апетита
- Тайно оръжие:протеин, мононенаситени мазнини, витамин Е, фолат (във фъстъци), фибри, магнезий, фосфор
- Бори се срещу: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, загуба на мускулна маса, рак
- Съюзници: тиквени семки, слънчогледови семки, авокадо
- Враг: осолени или пушени ядки (високото съдържание на натрий води до високо кръвно налягане)
Вероятно сте чували за добри и лоши мазнини. Някои са на ваша страна, докато други са просто мръсни. Бързото хранене попада във втората категория, но ядките са нашите спасители и здравословни храни! Те съдържат мононенаситени мазнини, които изчистват артериите и ви помагат да се чувствате сити. Всички ядки са с високо съдържание на протеини и мононенаситени мазнини. Но бадемите са цар сред ядките. Яденето на две шепи на ден от тази полезна храна (приблизително 50 грама бадеми) може да ви помогне да потиснете апетита си, особено ако ги поставите в стомаха си заедно с четвърт литър вода!
Леща, грах, хумус, боб.
- Супер сила: Изграждане на мускули, Помага за изгаряне на мазнини, Регулира храносмилането
- Тайно оръжие:фибри, фолат, желязо
- Бори се срещу: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, рак на дебелото черво, високо кръвно налягане
- Съюзници: не
- Врагове: Преварен боб (с високо съдържание на наситени мазнини), печен боб (с високо съдържание на захар)
Повечето от нас имат много негативно отношение към бобовите растения (особено граха) поради техния слабителен ефект. Но имат добър ефект върху сърцето ви. Плюс това, колкото повече добавяте тези здравословни храни към диетата си, толкова повече можете да контролирате глада си. Бобовите растения са с ниско съдържание на мазнини, богати на протеини, фибри и желязо – хранителни вещества, които играят критична роля в изграждането на мускулите и загубата на мазнини. Въпреки всички недостатъци на ефекта на бобовите растения върху червата, те са здравословна храна и заемат едно от ключовите стъпала в днешния ни хит парад на здравословни храни.
- Супер сила: Неутрализира свободните радикали (молекули, които ускоряват процеса на стареене)
- Тайно оръжие:витамини А, С и К, фолат, бета-каротин, калций и магнезий, фибри
- Бори се срещу: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, рак, инсулт, остеопороза
- Съюзници: кръстоцветни зеленчуци (броколи, брюкселско зеле), аспержи, чушки
- Врагове: няма, стига да не ги пържите или задушавате
Зеленчуците са здравословна храна, която е "от глава до пети" пълна с всички важни и необходими хранителни вещества за тялото. Например, само една единствена порция спанак осигурява на тялото дневна доза витамин А и половината от витамин С. Освен това съдържа фолиева киселина, витамин, който предпазва от сърдечни заболявания, инсулт и рак на дебелото черво. Броколите са с високо съдържание на фибри и са по-пълни с витамини и минерали от всяка друга храна. Ако сте яростен хейтър на "зелените", тогава просто ги скрийте. Направете пюре от зеленчуците и го добавете към някакъв вид сос. Колкото по-ситно нарязвате, толкова по-малко вкус и толкова по-лесно тялото усвоява хранителните вещества.
Обезмаслено или нискомаслено мляко, кисело мляко, сирене, извара.
- Супер сила: укрепва костите, насърчава загубата на тегло
- Тайно оръжие:калций, витамини А и В12, рибофлавин, фосфор, калий
- Бори се срещу: затлъстяване, рак, остеопороза, високо кръвно налягане
- Съюзници: не
- Врагове: пълномаслено мляко (с високо съдържание на мазнини)
Млечните продукти несъмнено са най-полезният хранителен продукт и съдържат необходимите ни протеини, въглехидрати, аминокиселини, както и много витамини и микроелементи. Но най-важният и добре познат компонент на всеки млечен продукт е, разбира се, калцият, който укрепва нашите кости, зъби и нокти. Скорошни проучвания установиха, че хората, които консумират между 1200 и 1300 милиграма калций на ден, са успели да загубят два пъти повече тегло от тези, които приемат по-малко калций. Този минерал предотвратява наддаването на тегло, като увеличава разграждането на телесните мазнини и предотвратява тяхното образуване.
Нискомасленото кисело мляко, сиренето и други млечни продукти могат да играят ключова роля във вашата диета. Но млякото трябва да бъде основният източник на калций за вашето тяло. Течностите заемат много място в стомаха, така че мозъкът получава сигнал, че сте пълни до краен предел. Коктейл от мляко и шоколад ще ви помогне да убиете два заека с един изстрел - вземете доза калций и обуздайте желанието за сладко.
- Супер сила: повишава енергията и сексуалното желание, понижава холестерола, поддържа нивата на кръвната захар
- Тайно оръжие:сложни въглехидрати и фибри
- Бори се срещу: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак на дебелото черво
- Съюзници: зърнени храни с високо съдържание на фибри
- Врагове: Сладки култури
Овесените ядки са друга здравословна храна за закуска, за да се запасите с енергията, от която се нуждаете за останалата част от деня, или два часа преди тренировка, за да си осигурите необходимата сила за упражнения. За удобство трябва да си купите инстантни овесени ядки, но неподсладени и неовкусени. За да подобрите вкуса, използвайте мляко и всякакви видове плодове. Овесената каша съдържа разтворими фибри, което означава, че привлича течности и остава в стомаха по-дълго от неразтворимите фибри (като зеленчуците). Разтворимите фибри помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, като взаимодействат с храносмилателната киселина (която е направена от холестерол) и я премахват от тялото. Когато това се случи, черният дроб трябва да изчисти холестерола от кръвта, за да намали храносмилателната киселина и нивата на холестерола.
Изследванията показват, че овесените ядки поддържат нивата на кръвната захар по-дълго от много други храни, поддържат нивата на инсулин стабилни и гарантират, че няма да сте гладни през следващите няколко часа. Това е добре, защото пикът в производството на инсулин забавя метаболизма и изпраща сигнал на тялото, че е време да започне да складира мазнини. Тъй като овесената каша се разгражда бавно в стомаха, тя причинява по-малко инсулинови скокове, отколкото храни като гевреци. Само една овесена каша за закуска повишава метаболизма с 10%. Овесената каша повишава нивата на свободния тестостерон в тялото, повишавайки способността на тялото ви да изгражда мускули, да изгаря мазнините и да повишава сексуалното желание.
- Супер сила: Изграждане на мускули, изгаряне на мазнини
- Тайно оръжие:протеини, витамини А и В12
- Бори се срещу: затлъстяването
- Съюзници: не
- Врагове: няма
Дълго време яйцата се смятаха за чисто зло и не особено здравословен продукт и лекарите препоръчваха „хвърляне на яйца по минаващите коли“, но в никакъв случай в стомаха. Това е така, защото само две яйца съдържат достатъчно холестерол, за да надвишат препоръчителната дневна доза. Но все повече изследвания показват, че яденето на едно или две яйца на ден няма да повиши холестерола. Всъщност по-голямата част от холестерола в кръвта се произвежда от тялото от хранителни мазнини, а не от хранителния холестерол. Ето защо трябва да се възползвате от ползите на яйцата и техния мощен протеинов състав.
- Супер сила: Увеличаване на тестостерона, изграждане на мускули, изгаряне на мазнини
- Тайно оръжие:протеин, мононенаситени мазнини, витамин Е, ниацин, магнезий
- Бори се срещу: затлъстяване, загуба на мускулна маса, бръчки, сърдечно-съдови заболявания
- Съюзници: кашу, бадем и зехтин
- Врагове: Сладко и трансмаслено фъстъчено масло
Да, фъстъченото масло има своите недостатъци: то е висококалорично. Но съдържа здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, които увеличават производството на тестостерон в тялото ви, което от своя страна помага за изграждането на мускули и топенето на мазнините. В едно 18-месечно проучване хората, които използват фъстъчено масло в диетата си, са много по-добри в отслабването от тези, които следват диета с много ниско съдържание на мазнини.
Скорошно проучване от Университета на Илинойс показа, че хората, които консумират мононенаситени мазнини преди хранене (в този случай зехтин), консумират 25% по-малко калории по време на хранене. Фъстъченото масло работи точно по същия начин, защото е бърза и универсална закуска - и е вкусна.
Такава диета, която включва полезното усвояване на фъстъченото масло, няма да ви остави гладни, по-лесна е за спазване и няма да ви превърне в жертва на нездравословна храна. Само едно предупреждение: поради високото съдържание на мазнини, не преяждайте с фъстъчено масло. Ограничете се до 3 супени лъжици на ден. И не забравяйте да погледнете етикета, когато купувате фъстъчено масло – избирайте само натурално фъстъчено масло, а не марки, които съдържат захар.
- Супер сила: защита на сърцето, подобряване на зрението, подобряване на паметта
- Тайно оръжие:антиоксиданти, фибри, витамин С, танини (червена боровинка)
- Бори се срещу: сърдечно-съдови заболявания, рак, затлъстяване
- Съюзници: Повечето други плодове, особено ябълки и грейпфрут
- Врагове: сладко (много захар)
В зависимост от вкуса, всички плодове ще се считат за здравословна храна. Въпреки това, малините съдържат мощни нива на антиоксиданти, многостранни съединения, които помагат на тялото да се бори със сърдечните заболявания и рака. Флавоноидите в горските плодове подобряват зрението, координацията и краткосрочната памет. Една малка чаша малини съдържа 6 грама фибри и повече от половината дневна доза витамин С.
Боровинките също са заредени с разтворими фибри, които, подобно на овесените ядки, ви карат да се чувствате сити по-дълго. Всъщност това е една от най-здравословните и здравословни храни, които можете да ядете. Боровинките изпреварват 39 други плодове и зеленчуци в класациите за антиоксидантна активност. Ягодите съдържат друг ценен вид фибри, наречен пектин (както и грейпфрутите, прасковите, ябълките и портокалите).
- Супер сила: изграждане на мускули, подобряване на имунната система
- Тайно оръжие:протеин, желязо, цинк (говеждо), омега-3 мастни киселини (риба), витамини В6 (пиле и риба) и В12, фосфор, калий
- Бори се срещу: сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, разстройства на настроението, загуба на памет
- Съюзници: телешко, агнешко, пилешко, риба
- Врагове: колбаси, бекон, свинско, шунка (всички тлъсти меса)
Протеинът е класическо хранително вещество за изграждане на мускули. Той е в основата на всеки надежден хранителен план. Пуешкото е едно от най-постните меса, които можете да намерите. Комбинира почти една трета от дневната нужда на организма от никотинова киселина и витамин B6, съдържа много цинк и желязо.
Говеждото е друг класически инструмент за изграждане на мускули. Но има и недостатък: съдържа наситени мазнини. За да намалите допълнително наситените мазнини, съсредоточете се върху (риба тон и сьомга), защото те съдържат здравословна доза омега-3 мастни киселини, както и протеини. Тези мастни киселини понижават нивата на хормона лептин в организма. Последните проучвания показват, че лептинът влияе директно на метаболизма: колкото по-високо е нивото на лептин, толкова по-лесно ще бъде за тялото ви да съхранява калории като мазнини.
Изследователи, изучаващи диетите на две африкански племена, установиха, че нивата на лептин в племето, което яде риба често, са почти пет пъти по-ниски от тези на племето, което яде предимно зеленчуци. Освен това мъжете, които не ядат риба, се обричат на 3-кратен риск от развитие на рак на простатата в сравнение с тези, които ядат риба редовно. Това са всички омега-3, които предотвратяват развитието на рак на простатата.
- Супер сила: не позволява на тялото да натрупва мазнини
- Тайно оръжие:фибри, протеини, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Е, калций, магнезий, калий, цинк
- Бори се срещу: сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, рак, високо кръвно налягане
- Съюзници: кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия
- Врагове: преработени печени изделия (бял хляб, гевреци, понички)
Човек винаги жадува за въглехидрати, защото тялото се нуждае от тях. Основното нещо е да се консумират тези, които са най-малко преработени - въглехидрати, в които фибрите остават непокътнати. Зърна като пшеница, царевица, овес, ечемик, ръж са семената на зърнените култури и са разделени на три части - кълнове, трици и ендосперм. Ендоспермът обгражда кълновете и е хранително безнадежден. Съдържа нишесте, малко протеини и някои витамини. Кълнът е малка част от зърното. Въпреки че е малък, той има голяма хранителна сила. Кълнът съдържа протеини, масла и витамини от група В - тиамин, рибофлавин, ниацин и пиридоксин. Освен това съдържа витамин Е и минералите магнезий, цинк, калий и желязо. Триците са третата част от зърното и частта, в която се съхраняват всички фибри. Това е покритие около зърното, което съдържа витамини от група В, цинк, калций, калий, магнезий и други полезни минерали.
Защо тогава целият този час по биология?
Ето защо: Когато производителите на храни обработват зърно, познайте от кои две части от него се отърват? Точно така: трици, които съдържат всички фибри и минерали, и кълнове, където всички протеини и витамини. Това, което е останало, е фалиралият ендосперм с хранителни вещества (т.е. нишесте), който се използва за направата на гевреци, бял хляб, бял ориз и почти всички други печива. Лудост, нали? Но ако ядете храни, направени и от трите зърна – пълнозърнест хляб, тестени изделия, дългозърнест ориз – получавате всички хранителни вещества.
Пълнозърнестите въглехидрати играят важна роля в здравословния начин на живот.
В 11-годишно проучване на 16 000 хора на средна възраст, изследователи от Университета на Минесота установиха, че яденето на три дневни порции пълнозърнести храни може да намали риска от смърт на човек с 23% в рамките на десет години. Пълнозърнестият хляб помага за поддържане на ниски нива на инсулин в тялото, което не позволява на тялото да складира мазнини. Въглехидратите - правилният вид въглехидрати - са добри за вас.
Внимание: производителите на храни обичат да мамят. Понякога, след обработка и премахване на всички витамини, фибри и минерали от пшеницата, те използват меласа, за да покафенят хляба и след това го поставят на рафта в магазина с етикет, на който пише „пшеничен хляб“. Това е трик! В действителност, истинският питателен хляб и други непреработени храни ще имат думата "цял" - пълнозърнест или пълнозърнесто пшенично зърно. Не се заблуждавайте!
Храниш ли се правилно?
Задължително изискване в храната е не само вкусът, но и полезността. И не винаги всичко, което предизвиква апетит, ще ни донесе здраве.
В същото време правилното хранене трябва да се основава само на здравословни храни, като по този начин освобождава тялото от вредни вещества, мазнини, токсини и др.
Преди да преминем към преглед на здравословните храни, трябва да припомним, че нормалната диета на човек трябва да включва плодове, зеленчуци, горски плодове, ядки, месо и млечни продукти и различни зърнени храни.
Това означава, че не можете да ограничите диетата си само до онези продукти, които са изброени по-долу. В същото време се опитайте да ги използвате редовно.
Най-здравословните храни
Учените и лекарите са сигурни, че като ядете по една прясна ябълка всеки ден, можете да избегнете болестта на Алцхаймер в напреднала възраст. Микроелементите, открити в този плод, забавят развитието на раковите клетки.
Също така, ябълките съдържат витамин, който има противовъзпалителен ефект, който намалява отрицателните ефекти на светлинните радикали. Ябълките подобряват устойчивостта на болести и сърдечно-съдовата функция.
Ябълките съдържат 12 от 15 витамина, необходими за правилното функциониране на всички човешки органи: витамини от групи В, С, Е, Р, бета-каротин, фолиева киселина и др.
Ябълките отдавна са признати за най-важната храна за здравето поради техните лечебни ефекти, високи нива на диетични фибри и витамин С.
Чесънът е просто необходим при настинки и ТОРС, но неговите полезни свойства не свършват дотук. Чесънът може да намали възможността от рак на стомашно-чревния тракт и червата.
Също така подобрява дейността на храносмилателната система. Основното свойство на чесъна е способността да предпазва организма от сърдечни заболявания.
Микроелементите в състава му перфектно почистват съдовете и предпазват от запушване.
Алицинът, галицинът и антибиотичните елементи, открити в чесъна, са в състояние да устоят на стафилококови микроби.
Учените смятат, че чесънът е отличен в борбата с ТОРС и белодробни заболявания. Помага при хемороиди, атеросклероза, бъбречни заболявания, ревматизъм, високо кръвно налягане и рак.
Този продукт трябва да се консумира само пресен. Освен това чесънът се препоръчва на диабетици.
Риба
Жителите на Япония и северните страни ядат много риба, те са много по-малко склонни да страдат от сърдечни заболявания. Рибата има добър ефект върху функционирането на мозъка и централната нервна система и, подобно на ябълките, намалява вероятността от болестта на Алцхаймер.
Сьомгата и другите червени риби съдържат хранителни масла в месото си, които имат добър ефект върху структурата на кожата и косата. Тези масла съдържат ретинол, неоцин, перодоксин и рибофлавин, заедно с калций, фосфор и натрий.
Месото от сьомга е ценено заради голямото си количество омега-3 мазнини, които понижават холестерола и предпазват от рак. Научните изследвания доказват, че месото от сьомга облекчава депресията, подобрява паметта.
Ягода
Благодарение на изследванията на Харвардския научен център е известно, че хората, които редовно консумират ягоди и боровинки, имат много по-малко заболявания, свързани със загуба на памет и логическо мислене.
Известно е също, че съдържащите се в ягодите полифеноли предпазват тялото от затлъстяване, като разграждат нови мастни натрупвания. Ягодите възстановяват високото кръвно.
Ягодите съдържат витамин С. Пектинът и етеричните масла, съдържащи се в зрънцето, поддържат образуването на специфични ензими, които създават условия за развитие на рак.
Ягодите съдържат голямо количество цинк, което е полезно за женското здраве.
Ягодите могат да бъдат чудесна алтернатива на лимоните, тъй като количеството на витамин С в зрънцето надвишава това в киселите цитруси. Желязото, което също се съдържа в ягодите, повишава устойчивостта към инфекциозни заболявания.
Зелен чай
Зеленият чай съдържа витамини А, К, РР, С, както и микроелементи като калий, цинк, флуор, йод, така че е по-полезен от черния чай. Този лечебен чай има добър ефект върху сърцето, бъбреците, черния дроб, а също така повишава имунитета.
Необичайните ефекти на този чай се дължат на наличието на катехини. Това полезно вещество предпазва от появата на склероза и рак на простатата. За да изгорите излишните мазнини, трябва да пиете четири чаши зелен чай всеки ден.
Зеленият чай нормализира храносмилателната система, премахва токсините и токсините, спира стареенето.
Лекарите, диетолозите не се уморяват да повтарят: какво яде човек, до голяма степен зависи здравето му. Рейтингите на най-полезните продукти са съставени от такива уважавани, световноизвестни публикации като Time, American Journal of Clinical Nutrition.
Вниманието на учените към естествените източници на витамини, минерали и, може да се каже, естествени лекарства, които са много прости храни, не е случайно: в края на краищата профилактиката на заболяванията, включително чрез здравословно хранене, е една от основните цели на медицината. Днес нашият портал ще говори за най-полезните хранителни продукти, понякога незаслужено забравени, които трябва да бъдат включени в менюто на всеки, който се грижи за здравето.
Най-здравословната храна
Нашият портал избра най-достъпните и често срещани от признатите за най-полезни храни, които лесно се въвеждат в диетата и ползите за тялото от употребата им ще бъдат безценни. Ще говорим и за най-ценните предимства на всеки продукт, за това какво хората с какви заболявания трябва да ги ядат по-често, какво може да предотврати всякакви, дори и най-ужасните заболявания и да споделим тайните как да увеличим ползите за всеки човек продукт.
1. Авокадото съдържа здравословни мазнини, които намаляват лошия холестерол с 22%. Един зеленчук е половината от фибрите, от които тялото се нуждае ежедневно, и 40% от нуждата от фолиева киселина, която нивелира развитието на сърдечни заболявания.
Авокадо+: Добавянето на авокадо към различни зеленчукови салати ще ви помогне да усвоите до 5 пъти повече от витамина, от който се нуждаете, бета-каротин.
2. Бананите са идеално балансиран хранителен продукт, тъй като съдържат витамини, минерали, лесноусвоими въглехидрати, естествени захари - глюкоза, фруктоза, захароза. Бананите са толкова полезни за човешкото тяло, че дори болните от язва могат да ги ядат безопасно без никаква обработка. Употребата на банани помага за укрепване на кръвоносните съдове, нервната система, сърдечния мускул, повишаване на имунитета, подобряване на състоянието на косата, кожата и ноктите.
Банан +: не яжте банан на празен стомах и не пийте вода, сокове, в противен случай е възможно подуване.
3. Малките броколи покриват дневната човешка нужда от витамин К. Аскорбиновата киселина съдържа 2 пъти повече от дневната норма. Тези два витамина подобряват състоянието на костите, така че броколите трябва да бъдат включени в менюто на тези, които страдат от заболявания на опорно-двигателния апарат. Зелето е добро и като противоракова профилактика.
Броколи+: Задушените или сотирани броколи запазват 66% от витамините си, докато броколите в микровълнова фурна запазват до 90%.
4. Череша, в допълнение към много полезни витамини и микроелементи, съдържа и мелатонин, който помага да се справите с джет лаг - проблемът на джет лага по време на дълги полети. Също така е добър за укрепване на тялото, подобряване на метаболизма, нормализиране на налягането, като противовъзпалително средство.
Череша +: Можете да умножите ползите от черешите, като направите ... супа от тях. Например, chryanteli. В допълнение към черешите, тези грузински ястия включват ткемали, къпини (но можете да добавите всякакви плодове по ваш вкус), лук, чесън, краставици, зеленчуци. Количеството на биологично активните вещества в тази освежаваща супа просто прелива!
5. Орехите, както всички други, съдържат Омега-3 киселини, които намаляват лошия холестерол, подобряват настроението, борят се с раковите клетки и изравняват негативните ефекти от излагането на слънчева радиация.
Орехи+: Заменете сладките с ядки заради техния мелатонин, който регулира циркадните ритми, за облекчаване на безсънието, осигурявайки ви здрав и здрав сън.
6. Зеленият чай може да се похвали с уникален набор от хранителни вещества, полезни за човешкото здраве (300 в едно листо!!!), така че експертите определят неговата „област на действие“ от намаляване на телесните мазнини до борба с рака и СПИН.
Чай+: Японски учени установиха, че оптималното пиене на чай за здраве трябва да бъде не повече от 6 средни чаши на ден. И още нещо: не запарвайте зелен чай с вряла вода. Полезните свойства на чаените листа ще бъдат разкрити във вода с температура не по-висока от 80 0 C.
7. Ягодите са богати на витамин С, фолиева киселина, антиоксиданти, пектин, фибри, противоракова елагова киселина; има антимикробно, противовъзпалително, имуномодулиращо действие.
Ягоди +: Ягодите ще бъдат по-полезни, ако ядете любимото си лакомство не наведнъж, а през деня на малки порции (5-7), за да не „забивате“ тялото със значителна доза захар, която, уви, има доста в горски плодове.
8. Картоф червен и сладък картоф. 66 mg фолиева киселина в един червен картоф - колкото чаша спанак или броколи. В един сладък картоф (сладък картоф) витамин А е 8 пъти повече от дневната нужда на човек! И двата вида картофи, благодарение на полезните вещества, които съдържат, помагат в борбата с неоплазмите и повишават имунитета.
Картоф+: Не яжте картофите горещи, оставете ги да изстинат малко. Това ще помогне - според изследванията - да изгорите 25% повече мазнини, отколкото след много горещо хранене.
9. Лен: семена и масло. Фантастичен източник на Омега-3 киселини (има повече от тях в лененото масло, отколкото в прословутото рибено масло) и, според някои диетолози, панацея за почти всички болести. Във всеки случай, при проблеми със сърцето и стомашно-чревния тракт, лененото семе се препоръчва от всички лекари.
Лен +: по-добре е да купувате домашно бельо - има повече полезни вещества от вносните. Използвайте сурово ленено масло, всички ползи ще бъдат загубени при термична обработка.
10. Лимон. Един жълт плод съдържа повече от дневната норма на витамин С, което помага, наред с други неща, да повиши нивото на HDL - добрия холестерол, укрепва мускулно-скелетната система. Флавоноидите, които са богати на лимони, инхибират растежа на неоплазмите, борят се с различни видове възпаления.
Лимон+: Двойната полза от плода ще се прояви в зеления чай. Според проучвания степента на усвояване на антиоксидантите от чая с лимон се увеличава с до 80%!
11. Сьомгата е супер източник на Омега-3 полиненаситени мастни киселини, чиито ползи за здравето не могат да бъдат надценени. Да кажем поне намаляване на риска от депресия, рак, сърдечни заболявания. 100-грамова порция сьомга съдържа половината от дневната доза ниацин, който е профилактика на болестта на Алцхаймер, проблеми с паметта.
Сьомга+: По-добре е да използвате диво отгледана, в идеалния случай в кристални води на Аляска, вместо отглеждана в стопанства, сьомга - тя има 16% по-малко токсични полихлорирани бифенили (PCBs) - опасни органични замърсители.
12. Морковите се гордеят с уникален, дори рядък набор от витамини и минерали, които са полезни не само за здравето, но и за красотата. Здрава кожа, коса, добро зрение, профилактика на рака - това дава ежедневната консумация на оранжев зеленчук.
Моркови+: Не забравяйте да ядете моркови с малко мазнина – заквасена сметана, кисело мляко…
13. Пипер. Българският укрепва капилярите, сърцето, помага, благодарение на съдържанието на редкия витамин Р, да се усвои аскорбиновата киселина, нормализира работата на нервната система, помага в борбата с депресията, безсънието, умората ... Лютият пипер е полезен при болки в мускулите, стави, артрит, ревматизъм, настинки, в допълнение, в състояние да инхибира растежа на раковите клетки, особено се препоръчва от лекарите за рак на яйчниците.
Пипер+: Чушките имат най-много витамин С в близост до дръжката, затова, когато белите зеленчука, го режете много внимателно.
14. Просото може спокойно да се нарече най-полезната от зърнените култури, тъй като е лесно смилаема и единствената от тях има „алкализиращ“ ефект върху подкисления организъм. Спомнете си, че подкисляването на тялото е изпълнено с ужасни, до рак, заболявания.
Има една поговорка: "Ши и каша са нашата храна." Кашата от просо трябва да се превърне в постоянна храна на съвременния човек, тъй като единствената зърнена култура има способността да „алкализира“ подкисления организъм.
Просото трябва да бъде въведено в менюто на хора, които са изправени пред неоплазми или гъбични заболявания. Витамини от група В, тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, лецитин и рядко срещаният в храната силициев диоксид, който има благотворен ефект върху здравето на ставите, косата и ноктите – на това са богати малките златни зърна.
Просо+: Не съдържа глутен и следователно е подходящо за хора с целиакия.
15. Фасул и варива. Рискът от новообразувания и сърдечни заболявания ще намалее с 22%, ако бобовите растения са включени в менюто 4 пъти седмично.
Фасул+: Колкото по-тъмен е бобът, толкова по-богат на антиоксиданти – черният боб има 40% повече антиоксиданти от белия боб!
16. Чесънът е несравнимо антибактериално средство, което може да се справи дори с E. Coli - E. coli. Алицинът, който се отделя при рязане, нарязване на чесън, действа противовъзпалително, понижава кръвното налягане и нивата на лошия холестерол.
Чесън+: Не преварявайте зеленчука – след 10 минути готвене повечето от хранителните вещества се губят.
17. Спанакът съдържа антиоксиданти, които са от съществено значение за здравето на очите – лутеин и зеаксантин. Резултатите от изследването са недвусмислени: спанакът се бори с рака по-ефективно от другите си плодове и зеленчуци. Освен това премахва токсините от тялото.
Спанак +: можете да ядете не само листата, но и дръжките на спанака - но само младите филизи.
18. Ябълките се отличават с уникален състав от витамини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло на клетъчно ниво. Подобряване на имунитета, подпомагане на храносмилателната система, щитовидната жлеза, сърцето, профилактика на рака - като цяло, не без причина британците казват: "Две ябълки на ден - и няма да имате нужда от лекар."
Ябълки+: Яжте ябълки със семки – те отлично компенсират липсата на йод в организма.
Прав беше онзи, който каза: „С нож и вилица сами си копаем гроба“, имайки предвид неправилно, небалансирано хранене, пристрастяване към вредни храни. В същото време е напълно по силите ни да улесним живота си, да повишим имунитета и да помогнем на тялото да устои на различни заболявания.
Напълно в нашата власт е да улесним живота, да повишим имунитета, да помогнем на тялото да устои на различни заболявания. За да направите това, просто трябва да се храните правилно, като въведете в диетата най-полезната - проста, достъпна и евтина - храна.
И за това просто трябва да се храните правилно, като въвеждате най-здравословните храни в диетата възможно най-често. Освен това не е трудно, тъй като те са предимно прости, достъпни и евтини. Нищо чудно, че има поговорка: "Ши и кашата са нашата храна." Колкото по-прост е продуктът, колкото по-малко е обработен, толкова по-полезен е той. Като цяло, както често се случва: всичко гениално е просто.
Трябва да ядете често 3-5 пъти на ден на малки порции, за да предотвратите тежестта в стомаха. Най-здравословните храни трябва да присъстват във всяко хранене. По-долу ще анализираме по-подробно най-полезните храни и списък с продукти за човешкото здраве за всеки ден. За да почувствате положителния ефект върху вашето благосъстояние, трябва да ядете здравословна храна в продължение на 2-4 седмици.
Здравословната храна има положителен ефект върху тялото:
- Намалено наднормено тегло
- Укрепва имунната система
- Костните тъкани се укрепват
- Намален риск от рак
- Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система
- Мускулите се укрепват благодарение на протеина в храната
Направете менюто си разнообразно, защото всички продукти съдържат различно количество витамини и хранителни вещества. Тялото се нуждае от всички витамини, за да функционира добре. Добавете протеинови храни към всяко хранене, тогава ще бъдете силни, мускулите ви ще бъдат в добра форма и достатъчно еластични, а всички хора на нашата планета заслужават добра фигура.
Гледайте полезно видео №1:
Плодове
Има много полезни плодове. Следователно, да се отделят няколко „най-най-много“ е трудна задача. Всички плодове се различават по цена и не през всички сезони има голямо разнообразие по рафтовете на магазините. Затова помислете за двата най-достъпни плода.
Ябълки- съдържат витамини С, В1, В2, Р, Е, манган, калий. Ябълките се използват за укрепване на имунната система, за да не се разболяват от настинки. Ябълките помагат за стабилизиране на кръвното налягане, укрепват зъбния емайл и костите. Ябълките рядко причиняват алергии при хората и затова почти всеки може да ги яде без страх. Ябълките съдържат фибри.
Банани- съдържат витамини С, Е, бета-каротин, холин, В3, В5, В6, калий, магнезий, фосфор, натрий, калций, желязо, цинк, мед, селен. Бананите подобряват здравето и предотвратяват много заболявания. Бананите прочистват храносмилателната система, подобряват работоспособността, тонизират. Това е висококалоричен плод и ако сте на диета за отслабване или сушене, тогава не трябва да ядете много такива висококалорични храни. Няколко банана на седмица са полезни за тялото.
Зеленчуци
зеле- съдържа витамини В, С, калий, калций, магнезий, желязо, манган, флуор, фосфор. Зелето е нискокалорично, 100 грама 27 калории. Зелето помага за премахване на лошия холестерол от тялото. Зелето подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Съставът включва тартронова киселина и инхибира процеса на превръщане на глюкозата в мазнини. От зеле могат да се направят много рецепти за лечение на различни заболявания. Включете зелето в менюто си.
Морков– съдържа витамини: B1, B2, B6, C, E, K, A, PP. Минерали: калий, желязо, хлор, магнезий, фосфор, калций. Морковите са полезни за очите, диабетиците, подобряват работата на сърдечно-съдовата система, понижават кръвното налягане при хипертоници, предпазват от рак, имат благоприятен ефект върху храносмилането, полезни са за бъбреците и черния дроб, подмладяват кожата. Сок от моркови от моркови, оказва се вкусно.
Лук– съдържа витамини: А, В, С, РР. Помага при вирусни заболявания (настинка, грип). Обикновено се нарязват на колелца и се поръсват със захар и се слагат в чиния, след което можете да пиете сока, вкусен е. Има антибактериални свойства. Лукът е добър източник на желязо, подобрява сърдечно-съдовата система и е полезен за метаболитните процеси в организма. Ако нямате заболявания на храносмилателната система и няма проблеми със сърцето и налягането е нормално, тогава можете да ядете лук, в противен случай най-вероятно е противопоказано за вас.
Бобови растения
Боб- съдържа витамини: B, A, C, PP, E. Микро и макро елементи: флуор, мед, желязо, молибден, манган, цинк, кобалт, фосфор, натрий, калций, калий, магнезий. Подобрява зрението, предотвратява заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. 25% протеин. 100 грама съдържат 31 калории, за тези, които се грижат за фигурата си, можете спокойно да ядете боб.
Млечни продукти
Извара- съдържа витамини A, C, E, H, D. Минерали: калций, магнезий, фосфор, натрий, калий и много други. Съдържа протеини от животински произход, а протеинът е строител за мускулна тъкан. Изварата укрепва костите, зъбите, подобрява косата, ноктите, човешката кожа. Повлиява благоприятно метаболитните процеси в човешкия организъм. Има мазни, полумаслени и обезмаслени. Изберете смело или с ниско съдържание на мазнини, най-полезно е.
Списък с полезни продукти
Всички тези храни съдържат различни витамини и имат положителен ефект върху човешкото здраве.
- Ябълки
- Броколи
- ягоди
- Червена боровинка
- цариградско грозде
- касис
- малини
- банан
- Грейпфрут
- портокал
- Ягода
- Череша
- Круша
- папая
- диня
- Манго
- Ананас
- Боровинка
- Карфиол
- китайско зеле
- кориандър
- Магданоз
- Целина
- домати
- краставици
- Цвекло
- авокадо
- Боб
- царевица
- Грах
- картофи
- спанак
- джинджифил
- Морков
- ядки
- Овесена каша
- Сьомга
- Пилешко месо
- кокоши яйца
- Патладжан
Сега знаете какви здравословни храни трябва да добавяте към диетата си всеки ден. Човек, благодарение на тези продукти в менюто си, ще се чувства отлично и здравето му ще бъде силно.
Тези продукти са полезни за червата, черния дроб и други човешки органи. Те трябва да се ядат от мъже, жени и деца - редовно.
Към правилното хранене добавете упражнения сутрин и посещавайте фитнес залата 2-4 пъти седмично и тренирайте за здраве, а не за спортни рекорди, и тогава ще се почувствате страхотно. Ако сте над 30 години, тогава мъжете и жените се препоръчват да правят кардио 3 пъти седмично, това може да бъде басейн, велоергометър, ходене и др.
Гледайте полезно видео №2:
