≡× MENI

• Popravilo
• Popravilo
• Notranje oblikovanje
• O vsem
• O vodovodu

Risbe montažnih kovinskih žarov. Kako narediti kovinski žar. Najboljše velikosti za žar

Najljubša poletna jed vseh je žar. Ti sočni kosi s hrustljavo skorjo in okusnim okusom "dima" so pripravljeni tako, da predhodno marinirano meso nanizate na ostre palice - nabodala, cvrete na vročem oglju, položenem na dno žara. Sama zasnova žerjavnice je običajno kovinska škatla na nogah z luknjami za kroženje zraka in majhnimi vdolbinami na stenah za lažje polaganje nabodal.

Vrste kovinskih žarov

Glede na dimenzije so žari razdeljeni na:

• stacionarni;
• prenosni.

Stacionarni žari opremiti v primestnih območjih. Pogosto so izdelani z elementi kovanja, obrobljeni s kamnom ali nameščeni na opečno podlago. To prispeva k videzu estetike in ekskluzivnosti. Če je žerjav opremljen z nadstreškom ali nameščen v gazebo, potem je mogoče kuhati kebabe in druge jedi na njem skoraj v vsakem vremenu.

Uporablja se pri pohodništvu, pri odhodu v naravo. Razlikujejo se po majhnosti in teži. Pogosto so takšni žari zloženi v kovinski kovček.

Najenostavnejši model prenosnega žara sta dva kovinska okvirja, na katerih so nameščeni nabodala. Pomanjkljivost majhnih prenosnih žarov je nezmožnost kuhanja velikega števila porcij žara hkrati.

Kompleksnejše, a tudi težje modele lahko dopolnimo z majhno izvlečno mizo, rešetkami in nastavljivim pretokom zraka. Toda takšne napredne možnosti imajo impresivno težo, zato jih je veliko bolj udobno prevažati v osebnem avtomobilu kot ročno.

Če žarnice razvrščamo glede na debelino kovine, iz katere so izdelani, jih delimo na:

1. - tankostenski;
2. - z debelimi stenami.

tankostenski običajno izdelujejo prenosne žare. Jeklo majhne debeline omogoča olajšanje modelov, vendar trpi vzdržljivost konstrukcije. V žarih s tankimi stenami se lahko uporabljajo samo že pripravljeni premogi, kupljeni v trgovinah ali vnaprej pripravljeni na ognju. Če premog kuhate neposredno v kovinski škatli konstrukcije, bo jeklo hitro izgorelo in žerjav bo postal neuporaben.

debelostensko običajno izdelujejo stacionarne modele. Za to se uporablja jeklo z debelino več kot štiri milimetre. Takšne možnosti so bistveno dražje, vendar je življenjska doba veliko daljša kot pri žarih s tankimi stenami.

Standardni žar ima pravokoten prečni prerez, vendar lahko napravo za cvrtje žara naredite z lastnimi rokami iz plinske jeklenke ali starega soda. Toda uporaba posode za goriva in maziva ni priporočljiva. Glavna stvar je, da debelina kovine zadostuje za možnost dolgoročne uporabe strukture.

Poleg samega soda boste potrebovali: varilni stroj, brusilnik, vrtalnik, kovinske vogale.

1. Naredimo oznake in z brusilnikom odrežemo zgornjo polovico soda, tako da pustimo konce na mestu. Iz odrezanega dela bomo naknadno naredili pokrov.

2. Iz kovinskih vogalov naredimo noge za žar. Vogale razrežemo na štiri enake dele in jih privarimo na konec soda.

3. Izmerimo dolžino soda in odrežemo dva vogala, ki sta enaki tej dolžini. Služili bodo kot podpora za nabodala. Na vogalih vsakih 4-6 centimetrov zarežemo (vodila za nabodala) in jih privarimo na notranjo stran soda.

4. Na pokrov je treba privariti kovinske tečaje in dva ročaja. To bo zaščitilo žar in premog v primeru dežja.

Naredi sam neločljiv kovinski žar

Zložljiv žerjav je sestavljen iz: štirih nog, enakega števila pravokotnih sten s perforacijo in dna.

Pred začetkom dela izdelamo risbo in pripravimo materiale.

Potrebni materiali:

1. jeklena pločevina;
2. kovinski vogali ali palice z maticami, iz katerih bomo naredili noge za žar;
3. varilni stroj in elektrode;
4. vrtalnik;
5. brusilnik z rezalnimi kolesi ali žago za kovino.

Bolj priročno je narediti risbo bodočega žara na listih v kletki. Ne pozabite navesti dolžine nog, dimenzij samega žara, navesti razdaljo med luknjami na stenah in vodilnimi robovi za nabodala. Optimalno število posnetkov je 8 kosov. Razdalja med luknjami za prezračevanje dna je treba izbrati od 7 do 10 cm, bolje jih je postaviti na višino 5-10 cm od dna žara. Dolžina nog se izbere posamično.

Delovni nalog:

1. Na pločevini označimo stene in dno žara. Vzamemo debelino kovine 1,5-2 mm, vendar je lahko debelejša, to bo podaljšalo življenjsko dobo in zagotovilo optimalno ogrevanje premoga in hrane.
2. Z označevanjem razrežemo kovino z brusilko ali žago za kovino.
3. Na stene izvrtamo luknje.
4. Z brusilko ali nožno žago naredimo reze na zgornjih robovih sten žara.
5. Z varjenjem povežemo dno in stene žara.
6. Za izdelavo nog se kovinski vogali na enem koncu izostrijo, tako da se del kovine odreže pod kotom. To je potrebno, da žar lažje vstopi v tla.
7. Z varjenjem povezujemo vogale in kovinsko škatlo.

Če so noge izdelane iz kovinskih palic, potem so na vogale dna žara privarjene 4 enake matice, palice so razdeljene na štiri dele, od katerih je vsak navoj. Tako dobimo žerjav z zložljivimi nogami, ki jih je mogoče po potrebi odviti.

Druga možnost za zložljive noge so kovinski vogali z luknjami za vijake, s katerimi jih je mogoče priviti na škatlo za žar in po uporabi odviti in zložiti. Toda za to morate počakati, da se kovina po kuhanju ohladi.

Če so noge dovolj dolge, jih je priporočljivo povezati v parih s kovinskimi skakalci, da okrepite strukturo.

Naredi sam zložljiv kovinski žar

Za izdelavo popolnoma zložljivega kovinskega žara varilni stroj ni potreben. Toda vrtalnik, svedri, žaga za kovino ali brusilnik z rezalnimi ploščami, vijaki in maticami, jeklena pločevina debeline 1,5-2 mm, kovinski vogali za noge in merilni trak bodo prišli prav.

Prvi dve točki dela sta enaki kot pri izvedbi neločljive žerjavice - risanje in izrezovanje podrobnosti žerjavice iz jeklene pločevine. Toda pri izdelavi zložljivega žara morate spojem dodati 3-4 centimetre.

Zložljiv kovinski žerjav - shema

Na stranskih in končnih stenah žerjavice naredimo majhne zareze in upognemo plošče, tako da je mogoče spojiti vogale in položiti dno.

Za močno povezavo delov med kuhanjem v stranskih robovih izvrtamo luknje za vijake.

Na podoben način naredimo noge iz koničastih vogalov, tako da v stene izvrtamo luknje, da povežemo stene žara in noge s sorniki.

Zadnja točka je montaža končne strukture.

Zložljiv kovinski žar

Zasnova zložljivega kovinskega žara je podobna dizajnu neločljivega žara. Odsek je pravokoten. Razlika je v tem, da stene žerjavnice niso med seboj zvarjene, ampak so povezane s premičnimi pohištvenimi obrobami, kar omogoča, da po uporabi žerjavico zložite. Da se stene ne zložijo same od sebe, na zgornji del sten z varjenjem pritrdimo kovinske kljuke.

Ta vrsta žara je zelo priročna za transport.

Zaščita pred korozijo

Zaželeno je zaščititi katero koli kovinsko konstrukcijo pred korozijo, potem bo trajala dlje, videz pa bo veliko bolj privlačen.

Za barvanje žara se lahko uporabljajo samo posebne barve, odporne na vročino. Prodajajo se v prodajalnah avtomobilov v obliki aerosola (takšne barve se nanašajo na avtomobilski dušilec).

Namesto barvanja lahko spremenite strukturo kovine. Oksidacija ali modrovanje je postopek, pri katerem se na površini kovine tvori črn, toplotno odporen film. Za modro površino kovinskih delov predhodno očistimo in razmastimo, nato pa kovino eno in pol do dve uri hranimo pri temperaturi 140 stopinj v raztopini kavstične sode (50 gramov na liter vode).

Članek vsebuje informacije o tem, kako je izdelana zložljiva žerjavnica. Kakšne so njene dimenzije, kateri materiali se uporabljajo za to. Ali je za izdelavo potrebna risba. Če je "da", potem na kaj morate biti pozorni, kateri parametri so pomembni, ob upoštevanju enostavnosti uporabe žara za žar. Izdelava žerjavnice se obravnava po fazah.

Dimenzije žara

Če se ukvarjamo z dimenzijami železnega žara za žar glede na risbe, predstavljene na internetu, lahko rečemo le, da med njimi obstaja samo en standardni parameter - višina stranic. Razlikuje se v razponu od 13-15 cm, ne bi smeli narediti manj - žar bo gorel, visoka višina - morali boste pripraviti več premoga, to pa so stroški in čas.

Vse ostale velikosti po presoji kupca:

širina je izbrana glede na dolžino uporabljenih nabodal;

dolžina je odvisna od količine kebaba, potrebnega za sočasno cvrtje, na primer, če med nabodali ostane 5 cm razmika, plus širina samega mesa, se bo izkazalo v 8-10 cm, če morate ocvreti 10 palic, potem bo dolžina znotraj 1 m;

višina je odvisna od načina kuhanja na žaru: stoje ali čepe, v prvem primeru je 70-80 cm, v drugem 20-30 cm;

kar se tiče debeline železne pločevine, je velikost 2 mm primerna za zložljivo konstrukcijo, za dno pa je bolje uporabiti trimilimetrsko kovino.

Dimenzije visokega žara s pokrovom

Tehnologija izdelave zložljivega žara

Najprej je na papirju skicirana risba žerjavnice z navedbo dimenzij. V čisto konstruktivnem smislu je ta naprava paralelopiped. To pomeni, da so vse nasprotne parne stene med seboj enake. Edina ravnina, ki je prisotna v žerjavnici v eni sami obliki, je dno.

K razvoju risb žara je treba pristopiti temeljito. Ker je to osnova prihodnje zasnove. Na njem so prikazana razmerja žerjavnice. In čeprav to ni pomembno za prenosno zložljivo različico, mora še vedno obstajati nekaj estetske plati dizajna.

Spodnja risba prikazuje vse podrobnosti strukture. Takole mojstri skicirajo na papir. Glavna naloga je prikazati dimenzije vsakega dela, ker so izdelani posamično. In natančne dimenzije bodo pomagale urediti dele v eno celoto brez prilagoditev.

Risba žerjavnice in njenih podrobnosti

Če je risba kovinskega žara z dimenzijami pripravljena, mojster nadaljuje neposredno z izdelavo žara.

materialov

Kot je navedeno zgoraj, je kot material potrebna jeklena pločevina debeline 2 in 3 mm. Kot noge lahko uporabite ojačitev s premerom 10 mm. Za povezavo delov žara je potrebnih osem M6 ali 8 vijakov.

markup

Glede na risbo se vse dimenzije delov žerjavice prenesejo na železno pločevino. Kot že omenjeno, bosta dve stranski steni, tudi končne stene, dno je en del. Seznanjene stene so enake.

Oznak ne morete razpršiti po celem listu. Številne velikosti delov so enake, zato bodo robovi obeh delov označeni z eno črto. Na ta način lahko prihranite denar z zmanjšanjem odpadkov.

Na trgu lahko najdete rezane pločevine. Če pravilno sestavite (naredite kompetentno postavitev delov) oznako, potem lahko kupite ne cel list, ampak obrezan. Stane veliko manj.

Zdaj pa pomembna točka. Deli žerjavnice so povezani s sorniki (kot ena od možnosti), zato so pod priključnimi točkami izdelane stranice, ki so upognjene navznoter od glavne ravnine sten za 90 °. Istočasno je na stranskih stenah ovinek izdelan na treh koncih s pritrditvijo na končne stene in dno, na končnih stenah le s te strani - do dna. Širina upogiba:

če se uporablja za priključni vijak M6 - 10 mm;

če je vijak M8 12 mm.

Ta parameter je treba dodati dimenzijam delov. Na primer, če je dolžina žerjavnice 50 cm, potem je dolžina stranskih sten 52 cm, ker je na obeh straneh dodan 1 cm zavoj.

Rezanje, krivljenje, vrtanje

Naslednji korak je izrezovanje vseh delov žerjavnice natančno vzdolž označevalnih črt. To se običajno naredi z brusilnikom z rezalno diamantno ploščo. Uporabite lahko druga orodja: plazemski rezalnik, vbodno žago s kovinskim rezilom. Rezanje je treba izvesti natančno v skladu z uporabljeno oznako. Vse je treba narediti previdno.

Na koncu bi morali dobiti pet delov: stranske stene - 2 kosa, končne stene - 2, eno dno.

Naslednja operacija je upogibanje povezovalnih odsekov delov žara. Na odrezanih delih žerjavnice se nanesejo vdolbine za zavoje. Spet uporabljamo ravnilo in marker. Na stranskih stenah bodo tri črte: dve vzporedni (za povezavo s končnimi stenami), ena pravokotna na njih (za povezavo z dnom). Na končnih stenah je ena vrstica. Po lokaciji se mora ujemati s črto za dno.

Vzdolž narisanih črt je narejen plitek rez, ni skozi, ampak z rahlo depresijo do 0,5 mm. To se naredi za lažje in bolj gladko upogibanje ovinkov. Bodite pozorni na stranske stene, kjer bodo rezi pravokotnih črt ustvarili kvadrate v dveh vogalih. Popolnoma so odrezani.

Zdaj so krivine narejene s kladivom. Obdelovanec je postavljen na rob mize, bolje je, če je končan z jeklenim vogalom, z lahkimi udarci pa je rob zavoja upognjen vzdolž linije podreza. Upogibni kot je 90°.

Naslednja faza je nastanek križišč. Da bi to naredili, se v zavojih stranskih sten z zamikom od zgornjega in spodnjega roba navznoter za 3 cm naredi oznaka z markerjem. Skozi njih so izvrtane luknje.

Takoj je treba opozoriti, da dno žerjavnice ni pritrjeno na stene. Preprosto prosto leži znotraj škatle stranskih in končnih delov, naslonjen na zavoje na štirih straneh.

Ostaja le še izvrtanje lukenj v vseh delih žerjavice. Zasnovani so tako, da svež zrak, nasičen s kisikom, prodre v območje zgorevanja premoga. Brez zraka premog ne bo mogel oddati največje količine toplote, iz katere se bo cvrtje žara vleklo do kuhanja.

Načeloma je domači žar pripravljen. Še vedno je treba sestaviti in priviti.

Enostavna oblika žerjavnice, pripravljena za uporabo

Izdelava nog

Tukaj je ogromno možnosti. Pogosto so izdelani iz železne pločevine debeline 3 mm, ki upogne črko "Z". Če želite to narediti, morate samo narediti luknje za vijake na dnu žara in v vsaki nogi.

Bolj ojačana zasnova - iz fitingov ali cevi majhnega premera. Glavna stvar je izbrati način za povezavo nog z žarom (zložljivo). Najlažje je, da na nogo privarite vijak, na dnu naredite luknjo. Od spodaj je noga vstavljena v žerjavico s sornikom in zategnjena z matico od zgoraj.

Obstaja še ena možnost - privarijo se na spodnje robove končnih ali stranskih sten žerjavnice na mestih, kjer so nameščene noge cevi s premerom, ki je nekoliko večji od premera ojačitve. Dolžina cevi je 3-4 cm, kar pomeni, da bodo noge preprosto vstavljene v cevi pri sestavljanju žara. Nemogoče je variti na dno, ker ta element ni pritrjen na konstrukcijo žara. V tej možnosti je en trenutek - na noge so privarjeni omejevalniki v obliki podložk ali pravokotnih prečnih palic, izdelanih na primer iz žične palice s premerom 6 mm. Čeprav obstaja veliko možnosti.

Noge za žar iz gladkega okovja

Zložljivo napravo za cvrtje šiška lahko dodate z različnimi priročnimi napravami. Na primer, ročaji za dviganje celotne konstrukcije v obliki obročev, varjenih z električnim varjenjem ali privitih na končne stene. Brez ročajev lahko naredite reže za prste. Danes so priljubljeni žerjavi v obliki žara, torej opremljeni s pokrovom in mrežo, na katero se položi meso, perutnina ali ribe.

Opis videa

Videoposnetek prikazuje zložljivo knjigo za žar:

Na naši spletni strani lahko najdete kontakte gradbenih podjetij, ki ponujajo montažo peči in kaminov ter različne kovinske konstrukcije na ključ. S predstavniki lahko neposredno komunicirate z obiskom razstave hiš "Low-Rise Country".

Zaključek

Kot primer je bila obravnavana ena vrsta zložljivega žerjava: njegove risbe z dimenzijami, tehnologija izdelave in montaže. Glavna naloga proizvajalca del je izbrati pravilne dimenzije konstrukcije in jih uskladiti s stranko. Če imate kakršne koli posebne zahteve, je priporočljivo, da se o njih pogovorite z mojstrom - od tega sta odvisna udobje nadaljnje uporabe žara in kakovost kuhanja.

Zunanji žar - priložnost za preživljanje časa v topli družbi družine in prijateljev ter razveseliti ljubljene različne jedi iz mesa in zelenjave na žerjavici.

Model pečice za žar je odvisen od pogostosti uporabe in mesta namestitve. Lastniki zasebne hiše na svojem vrtu postavijo kamnito peč. Ta možnost lahko služi celo kot poletna kuhinja.

Ljubitelji aktivnosti na prostem izbirajo mobilne naprave za piknik. Za žar na prostem kovinski žari so popolni.

Domači kovinski žar

Kovinske peči doma so izdelane stacionarni, zlaganje oz zložljiva. Stacionarna pečica je dodatno opremljena s policami, zložljive in zložljive modele je priročno postaviti v prtljažnik avtomobila in se odpraviti na podeželje.

kovinski žar enostavno narediti neodvisno, ko je določil pogoje njegove uporabe.

Prednosti kovinskih izdelkov

Kovinski izdelki imajo številne prednosti pred možnostmi iz drugih materialov:

1. mobilni montažna ali zložljiva konstrukcija;
2. demokracija peči - možnost uporabe improviziranih materialov;
3. enostavnost vzdrževanja, kompaktnost med skladiščenjem;
4. sposobnost obdrži toplo;
5. moč.

Napake

Opozoriti je treba na slabosti kovinskih žarov:

1. Pri shranjevanju na prostem ali v prostoru z visoko vlažnostjo je izdelek izpostavljen korozija.
2. Peči ni namenjeno za namestitev v zaprtih prostorih.
3. Stranske stene in dno žara hitro izgorijoče izdela kovinsko pločevino debeline 1-2 mm.

Kako narediti žar z lastnimi rokami? Oblikovanje in risanje izdelka

Doma lahko pripravite žar:

• iz lista jeklo debeline 3 mm;
• iz kovine sodi(priporočljivo je uporabiti sod za hrano);
• iz plina balon;
• od boben pralnega stroja.

Ne glede na predvideni material izdelave najprej premislijo o dizajnu izdelka. Enostavno delo z risbo skica.

Fotografija 1. Na primer, najpreprostejša risba kovinskega žara.

Gostitelj je odločen z dimenzijami pečice. Parametri se določijo glede na količino hrane, ki jo nameravate kuhati. Osredotočeni so na priročnost in pravilnost priprave izdelkov.

Referenca.Žar primeren za domačo uporabo 30-100 cm širine in globina 15-20 cm. Na primer, za deset nabodal je optimalna širina pečice 100 cm.

Shema izdelave je sestavljena neodvisno ali vzeta že pripravljena iz interneta. Dimenzije delov so navedene na risbi, da jih meritve med delom ne motijo.

Izbira materiala

Najboljša za peko v pečici Jeklena pločevina. Lažje pa ga je izdelati iz materialov, ki že imajo želeno obliko. Predmeti v obliki žara so sod ali steklenica iz propana.

Žar iz kovinskega soda ali valja. Fotografija

Uporabljen sod ali valj najprej obdelamo. Predhodno so ocvrti za odstranjevanje škodljivih snovi, očiščen barve.

Slika 2. Cev je prerezana na pol, zaradi varnosti so ostri robovi upognjeni in zglajeni.

Slika 3. Z ograjo iz pocinkane kovine in privarjenim ročajem nekdanji sod že nekoliko spominja na žar.

Slika 4. Police iz lesenih desk dajejo strukturi končni videz, žar je pripravljen za uporabo.

Zahtevana orodja

Za to možnost izdelave boste potrebovali:

• varilnik(v primeru nezmožnosti uporabe varjenja so deli pritrjeni s sorniki);
• vrtalnik;
• brusilnik, električna vbodna žaga;
• vijaki, ključi, izvijač;
• kovina vogali, pritrdilni elementi, tečaji;
• ruleta, kvadrat;
• kovinski sod ali steklenica.

Za zaščito pred poškodbami pri delu uporabljajte masko, očala, rokavice.

Proizvodni koraki

1. Barrel rezati na pol.
2. Zgradite stojalo za udobje nadaljnjega dela. Stojalo bo služilo kot noge za žar. Če želite to narediti, vzemite cevi s premerom ne več kot 50 mm in okovje. Višina nog je izbrana posamično. Dimenzije stojala so izračunane v skladu s parametri stojala.
3. Očistite ureznine odstranite nepravilnosti in jih uokvirite s kovinskimi vogali.
4. Pritrdite rešetko kjer se bo hrana kuhala.
5. Druga polovica soda bo služila kot pokrov. Njej varjene vnaprej pripravljeno prekrivanja, pritrdite zanke in povežite obe polovici. Na pokrovu priložiti lesena ročaj.
6. Na stojalu priložiti lesena ali kovinska pult.
7. Kurjenje pečice od znotraj. Če želite to narediti, prelijte 0,5-1 l dizelskega goriva prižgite in počakajte, da ogenj popolnoma ugasne. Po ohlajanju se žar opere iz saj, posuši. Zadnji korak je prekrivanje končnega izdelka s toplotno odporno barvo.

Pomembno! Na dnu žara na razdalji izvrtamo prezračevalne luknje ne več kot 5 cm, začetek in zaključek vrtanja v 2 cm od končne stene.

Zanimalo vas bo tudi:

Pločevinasti žar. Shema in dimenzije

Za gradnjo peči iz jeklene pločevine boste potrebovali orodja nad. Namesto soda ali cilindra vzamejo pločevino.

Fotografija 5. Približna shema - takšne podrobnosti je treba izrezati iz pločevine.

• potrpeti predhodno narejeno risanje od papirja do kovine. S pomočjo mlinčka izrežite podrobnosti stranske plošče, pokrovi in ​​dna.
• Robovi podrobnosti so varjene varilnik. Vrtalnik perforacija je narejena na stranskih stenah. Razdalja med luknjami je ne več kot 50 mm.
• S pomočjo zank pokrov priložen.
• Noge so nameščene iz kovinskih vogalov. Če si jih želite zvarite pult.
• Pritrdite rešetko za cvrtje in naredite reze za nabodala.

Zložljivi modeli so izdelani na enak način, namesto varjenja se uporabljajo le vijaki.

Slika 6. Rezanje jeklene pločevine z mlinom je treba opraviti zelo previdno. Da bo linija reza enakomerna, lahko uporabite še en kovinski trak.

Kako postaviti žar na mestu?

Peč ali žar se nahaja na dvorišču v rekreacijskem območju. Pohištvo je postavljeno tako, da je žaru dostopen z dveh strani. Potem je priročno kuhati skupaj in upoštevajte varnostna pravila. V primeru požara bo možno zapustiti nevarno območje.

Previdno! Kovinski žar se hitro segreje, z neprevidnim ravnanjem lahko dobite opeklina.

Če območje ne omogoča ureditve vrtnega pohištva okoli žara, se do njega naredi pot. Pot lahko tlakujemo z opeko. Prostor za rekreacijsko območje ne sme biti spolzka, še posebej med dežjem, zato ga zasujemo z gramozom ali ruševinami.

© Pri uporabi gradiva spletnega mesta (citati, slike) mora biti naveden vir.

Piknik ali vikend na podeželju brez žara izgubi ves okus. Ali brez žara, vendar je žar v tem primeru bolj priročen: skoraj vam ni treba skrbeti zanj, vedeti morate obrniti nabodala in poškropiti ogenj, če se premog razplamti. In meso marinirajo vnaprej, doma.

Za pripravljene jedi potrebujete stalni nadzor. Žar piknik ni samo piknik, ampak poseben dogodek, žar piknik. Odlično, a težavno. In preprost kebab se lahko izkaže za nič manj okusnega, če je le meso pravilno izbrano in marinirano. In žerjav, ki je tudi videti precej preprost, je bil narejen po vseh pravilih.

Graditi ali prevažati?

Prva stvar, o kateri se morate odločiti, če se odločite za lastno žerjavnico in ne postavljate ograj iz improviziranih materialov ali kupite enkratno - zgradite žerjavico iz opeke ali jo naredite iz drugega materiala. Kar pa, mimogrede, ni nujno. Zelo preprosto žerjavico pod krošnjami je na primer mogoče oblikovati iz adobe na glini iz najbližje grape.

Toda upoštevali bomo dostojne strukture, ki jih lahko zgradite z lastnimi rokami. Opečni žerjav je seveda primeren samo za poletne koče ali primestna stanovanja. Njegovo najpreprostejšo različico (ki jo je treba upoštevati) je mogoče postaviti samostojno, ne da bi sploh bili peč.

Žganje iz kovine je pogosto prenosljivo. Mimogrede, ime "mobilna žerjavnica" ni pravilno. Mobilna naprava je na splošno tista, ki jo lahko uporabljate na poti. In še nihče se ni domislil žepnih ali ramenskih žarov, ki bi jih cvrli in mečkali, medtem ko bi lastnik nabiral gobe ali plevel kumare.

Tudi izdelava žerjavnice iz kovine ni težka. Zelo preproste in priročne konstrukcije bodo obravnavane spodaj. Glede na kompleksnost, delovno intenzivnost in stroške sta preprosta opeka in dobra železna žerjavica približno enakovredna. Zato se najprej lotimo dveh vprašanj: kje se bo žar izkazal za okusnejšega in kateri žar je bolj primeren za gazebo. Dejansko brez prijetnega gazeba koča ni koča.

Kar se tiče okusa, ni razlike. Avtor članka, ki se je v svojem življenju prenajedel kebabov na prostoru od Kavkaza in Srednje Azije do Arktike in od Gauje do bregov Indigirke, tega tako ali tako ni opazil. To je razloženo s posebnostmi metode kuhanja šiškega kebaba, ki je opisana spodaj.

Kar zadeva gazebo, je potreben mobilni ali stacionarni žar, seveda kovinski ali kamniti. Opeka v sobi, ki je zunaj sezone odprta za vse vetrove, vase potegne vlago in jo je treba dolgo segrevati, dokler ne začne pravilno "žariti". Na cesti za pospešitev ogrevanja najpogosteje preprosto ni dovolj časa, da ne omenjam dejstva, da gorivo zdaj ne leži pod nogami.

Za primerjavo si zapomnimo: kurilna peč se bolje segreje in porabi manj goriva, če jo redno kurimo. In če mu pozimi postane hladno in vlažno v nenaseljenem neogrevanem prostoru - potem dolgo kadi in nezmerno "poje", dokler ne "zajame sape" in vstopi v način delovanja. In opečni žerjav na deželi, pa tudi če je na prostem? Ta, kot pravijo, ne bo imel niti časa zadihati, saj bo spet prepuščen na milost in nemilost slabemu vremenu. Vendar pa bomo podrobneje govorili o značilnostih gradnje poletnih ogrevalnih in kuhalnih naprav iz opeke.

Žganje za gazebo je bolje postaviti ne v sam gazebo, ampak poleg njega, pod ločenim nadstreškom. Zakaj - bo jasno v prihodnosti. Na sliki je prikazan pravilno opremljen letni vrtni gazebo z žarom.

Kako se pripravi žar

Kot veste, je ogenj sovražnik žara. Šiški kebab ni ocvrt in ni pečen, kot pogosto pišejo napačno. Fizikalna kemija "zorenja" žara na žaru je precej svojevrstna. Ta proces poteka pod vplivom naslednjih dejavnikov:

1. Intenzivno "pogojno trdo" infrardeče (toplotno) sevanje premoga; njegova barvna temperatura ustreza 870-1100 K, kar bo približno 600-800 stopinj Celzija;
2. "Pogojno mehka" IR srednje intenzivnosti iz vročih sten žara, segretih na 400-200 stopinj, šteto od premoga do zgornjega roba;
3. Tok vročega (250-300 stopinj), kisika osiromašenega zraka, ki se dviga iz premoga;
4. Intenzivno izhlapevanje vlage z zgornje, odprte površine žara.

Vloga vsakega od dejavnikov je naslednja: "pogojno trda" IR segreje meso in plasti dodatnih izdelkov (čebula, paprika) v masi, kar sproži proces denaturacije beljakovin. "Pogojno mehak" IR v bistvu daje rdečo skorjo. Vroč zrak, ki prehaja skozi premog in mu daje kisik, ohranja temperaturo kosov in preprečuje, da bi reakcija denaturacije izumrla, zaradi česar lahko nastanejo rakotvorne snovi. Poleg tega nastajanje škodljivih produktov v mesu zagotavlja tako izhlapevanje vlage kot kislo okolje v vloženem mesu.

Opomba: spomnimo se "modrice" ali "modrice", denaturiranega alkohola - ne pričakujte, da vam bo pravilno pripravljen žar "dal buldožer" brez "pijače". Denaturacija je v prevodu odvzem nečesa njegove prave narave. Kar zadeva meso, gre za razgradnjo dolgih, zapletenih zapletov beljakovinskih molekul na kratke fragmente več aminokislinskih ostankov, ki jih telo zlahka prebavi. Če se je krogla že razpletla, vendar še ni razpadla na koščke (slabo ocvrto / kuhano / pečeno meso), je tak izdelek nevaren za zdravje. In »njega, dragega« so denaturirali v »modrico«, pri čemer so hidrolitskemu etilnemu alkoholu dodali emetični kamen in anilinsko barvilo.

Iz zgoraj navedenega je za žar bistvenega pomena:

• Optimalna velikost in oblika kosov so kocke od škatlice vžigalic (v tlorisu) do polovice škatlice cigaret.
• Marinirajte - samo v kisu s čebulo in peteršiljem; o eni sami izjemi spodaj.
• Sladka paprika kot del kebaba, kdo prepozna, kdo ne, zahtevajo pa plasti celih krogov čebule.

Zdaj pa razložimo. Premajhni kosi se bodo hitro izsušili, denaturacija pa se bo ustavila na sredini - zahteva strogo določeno količino vlage. Preveliki "kusmani" se bodo najprej izkazali za natopljene: po koncu denaturacije se bodo začele druge reakcije z udeležbo vode, kar bo povzročilo tudi škodljive produkte. Drugič, IR iz premoga in vročega zraka ne bo dovolj hitro segrelo celotnega kosa do nabodala: denaturacija se bo vlekla v notranjost, medtem pa bo gorel na vrhu, kar bo povzročilo nastanek istih rakotvornih snovi. Kebabe in podobne jedi iz večjih kosov mesa pečemo na za to posebej izdelanem žaru, o katerem bomo govorili kasneje.

Za uspešno denaturacijo je potrebno precej kislo okolje.(ne pozabite, tudi želodčni sok je kisel), vendar samo ocetna kislina ni dovolj. Da bi denaturacija potekala brez »škodljivosti«, je potreben dodaten nabor organskih kislin, kar je prav v čebuli s peteršiljem in nikjer drugje. "Peteršiljeve" kisline so precej toplotno odporne, "čebulne" kisline pa začnejo razpadati že pri 70-80 stopinjah. Ogrevane čebulne "kočije" jih intenzivno podajajo k mesu.

V majonezi in drugih rahlo kislih okoljih se lahko marinira le najbolj sočno, mehko meso, ki je že po svoji naravi precej kislo. V praksi je to karbonat (hrbtne mišice) in ledvični del pravilno, domačega pitanega prašiča ali nedorasle jagnjetine na prosti paši. Vsako drugo meso mariniramo v kisu s čebulo in peteršiljem.

Kis za marinado je treba vzeti namizni alkohol ali vino. Jabolčni kis je koristen na več načinov, vendar ima presežek jabolčne kisline, ki je sovražnik žara, ni hujši od ognja.

Kaj je pomembno za žar

Tudi iz navedenega izhajajo nekatere zahteve, ki jih mora izpolnjevati pravi žar. Prvič, huda, a zelo razširjena napaka je, da v njegovih stenah naredimo luknje za puhalo. Bistvo tukaj ni samo v tem, da se razpadajoči premog ne usede v enakomerno plast, temveč v vzdolžno posteljo, zaradi česar se robovi kebabov slabše segrejejo in se izkažejo za "nedokončane" ali, nasprotno, sredino je preosvetljen.

Večja škoda je, da zrak, ki je šel skozi premog s strani, nima časa, da bi dal ves kisik tleči masi, zlasti na koncu kuhanja, ko so zgornje luknje delno odprte. In v prisotnosti kisika se reakcije denaturacije močno obrnejo v energijsko ugodno, a za telo jedca zelo škodljivo smer.

Luknje za pihanje žerjavnice je treba narediti samo na dnu. Premer - 10-15 mm, korak je dvakrat večji. Razporeditev vrst je šahovska. Stopajte med vrstami - kot v vrsti. Če je na voljo trda kovinska mreža (ne verižna povezava!) Iz palice ali žice s premerom najmanj 4 mm, je bolje, da iz nje naredite dno žerjavice. Zahvaljujoč prostemu pretoku zraka do premoga bo kebab hitreje dozorel, bo okusnejši in bolj zdrav.

Opomba: odprtine za pihanje ob straneh so zaželene pri žaru, kjer je fizikalno-kemijski proces kuhanja bistveno drugačen. V kombiniranem žaru za žar morate najprej zagotoviti reže za nabodala v dolgih stenah, tako da ležijo nižje, kot bo povedano kasneje. Ne bo motil namestitve mreže. Drugič, ko ga uporabljate kot žar, morajo biti stranske luknje prekrite z nečim negorljivim, pretok zraka pa mora iti skozi dno. Najboljša možnost je zamenljivo dno. Za žar perforiran, za žar gluh.

Železo na žaru je treba vzeti debeline najmanj 2 mm, po možnosti 4-6 mm. In tu ne gre samo in ne toliko za vzdržljivost. Stene žerjavnice morajo dobro odbijati IR, tanko železo pa je za to prosojno. Poleg tega se zlahka igra, zato plast saj ne more zrasti do želene debeline.

Kaj je tukaj? se lahko vpraša bralec. Če ste precej izkušen fotograf, poskusite fotografirati sajasto površino, ki se je ohladila na zunanjo temperaturo, na infrardeči film ali skozi IR filter, če je fotoaparat digitalni SLR. Poceni "milo" in matrike telefon-pametni telefon-tablica ne zaznavajo IR.

Tako je gosta črna mat dimljena površina v IR žarkih videti svetlo siva v tanki plasti ali celo skoraj bela, kot neglazirana fajansa. To je v debelem sloju, in če so saje fino razpršene iz visokokakovostnega goriva. In o vlogi IR iz sten žerjavnice pri zorenju kebaba smo že povedali.

Opomba: zunaj je lahko žerjav pobarvan s toplotno odpornimi barvami ali mineralnimi laki, o katerih bomo razpravljali kasneje. Toda znotraj - ne barvajte, pustite, da se kadi. Morda prsti nikoli ne bodo umazani, vendar bo okusno in zdravo.

Končno je zaželeno, da dimenzije žerjavice prenesejo naslednje: širina - 220-250 mm, to je malo več kot dolžina porcije 6-8 kosov, katerih dimenzije so navedene zgoraj, s plastmi čebule. Dolžina žara - v višini 80-120 mm na porcijo. Polaganje nabodal blizu drugega je velika napaka za začetnike ali neprevidne peke na žaru. Brez prostega pretoka zraka med obroki šiš kebab ne bo šiš kebab.

Posebej je treba omeniti globino požara. Optimalna razdalja od mesa do pravilno zgorelega premoga je 30-70 mm, odvisno od vrste goriva. Na podlagi tega je pogosto priporočljivo narediti ogenj z globino 120-150 mm. To velja, če kuhate šiški kebab izključno na oglju, ki dolgo časa zadržuje močno toploto, se slabo usede in za kuhanje ni potrebno nič.

Vendar je bolje, da je ogenj globlji, 180-200 mm, v njegovih dolgih stenah pa so navpične reže za nabodala. Višino vzmetenja, odvisno od tega, kako vroče je premog, enostavno prilagodite tako, da trdno vstavite koščke palic v reže. Lahko jih spremenite v krajše, ko se tleča masa usede. Na žerjavici s globino 180 mm te zasnove je mogoče kuhati precej spodoben žar tudi na drva iz rakite.

O napah in dimnikih

Ali je smiselno zgraditi žerjav s pokrovom, saj potrebuje napajanje? Ne gre za elektriko. In dejstvo, da stopnjo toplote, ki jo daje premog, najbolje ocenimo po meglici nad žarom.

Skrivnost je v tem, da se morajo razbeljeni in zato nevidni dimni plini zgostiti v dim približno 3-7 cm nad žarom. Kondenzacija v tem primeru ni samo kondenzacija, temveč posledica določenih kemičnih reakcij. Dim nad žarom, mimogrede, ni škodljiv in se lahko uspešno uporablja za kajenje, vendar.

Če dim takoj odleti stran in očem ni viden, se bo žar pregrel. Hitite hitreje. Če skozi nabodala teče dim, je kebab hladen, kuhanje bo trajalo dolgo. V vsakem primeru okus in koristi ne bodo enaki.
Če pa je žerjav vsaj ob gazebu, ga bo dim, ki se prosto širi po okrožju, prej ali slej kadil. Treba ga je zbrati in vzeti, še posebej, če je žar v zaprtih prostorih. Zato žerjav z dimnikom - to je žerjav pod dimnim pokrovom s cevjo. Od dna pokrova do vrha dimnika mora biti najmanj 0,8 m, sam pokrov pa mora štrleti čez obris žerjavice, v smislu 0,3-0,5 m ali več na straneh.

Dim iz žerjavnice se mora najprej dvigniti v klubu, kot v prostem prostoru, in šele nato, zaznati prepih, odleteti v dimnik. To dosežemo z nastavitvijo višine vzmetenja kapice.

Toda to je mogoče storiti le v kovinskih žarih. Če je žerjav kombiniran z opeko ali (glej spodaj), mora biti njihov dimni kanal preprost, brez dimnih zob in dimnih zavojev. V skladu s tem ne pričakujte visoke učinkovitosti in takšna naprava bo imela bolj dekorativno vrednost.

Zakaj ni dimnikov, se lahko vpraša bralec? Ker se potisk, potreben za pravilno pripravo žara, v tem primeru uravnava z delnim potiskanjem pogleda. In s kompleksnim dimnikom ali vsaj enim dimnim zobom, potem ne za dolgo in do omame.

Vzamemo žar

Torej, naredimo žar. Najprej upoštevajte kovinske izdelke kot enostavnejše in cenejše. In šele nato bomo prešli na trdne, prestižne modele, vendar veliko bolj zapletene in dražje.

Železo

Najenostavnejši zložljivi žerjav, katerega podrobnosti so prikazane na sliki, je avtorju zvesto služil več kot 25 let, čeprav so stene izdelane iz 1,5 mm strešnega železa. Dno se je spremenilo 3-krat, nato v perforirano ploščo, nato v izrez iz mreže. Prijatelji so večkrat ponovili z manjšimi spremembami, ne pritožujte se.

Njegova naprava je elementarna. Regali (srednji položaj na sliki, v prerezu) so izdelani iz 40 mm ali več kotnikov ali cevi. Višina - do pasu lastnika. Na zgornjih koncih regalov sta izdelani dve vzdolžni reži, zasukani za 90 stopinj glede na drugo. Dolžina rež - H, po sl. širina - debelina kovine ognja plus 1 mm.

Prirobnica stranskih sten (levo na sliki) je upognjena navznoter pod pravim kotom. Pri montaži se stene preprosto vstavijo v reže regalov, nato pa se dno prosto postavi na spodnjo stran, desno na sl. Zdi se, da je to vse. Ne, ne vse.

Sestavljena žerjavica ne razpade sama od sebe, ampak je precej krhka in se, ko stoji na tleh, opoteče. Glede na to, da v spodobni družbi ni žara brez žganja, lahko to vodi v katastrofo.

Izhod je tudi elementarno preprost. Noge spodaj so poševno odrezane, če so iz kota, če so cevaste, pa so na konici sploščene. Po zbiranju žerjavnice se noge pritisnejo ali zabijejo v tla, dokler konstrukcija ne preneha pljuskati. Ni vam treba udarjati s kladivom, kovina se splošči. Zdaj je to vse.

V stacionarni žerjavnici te vrste je bolje variti stene z žebljički. Dna ni treba variti, zaradi udobja njegove zamenjave in čiščenja. Seveda je treba v stacionarnem žerjavu, za katerega je pomembna vzdržljivost, ne pa teža in enostavnost prevoza, na stene položiti kovino od 4 mm. Spodnji del je lahko tanjši ali mrežast.

Video: tehnologija izdelave kovinskih žerjavov

Pozor! V tem videu so luknje v stenah narejene po zmotni »tradiciji«.

Iz balona in soda

Zelo priljubljen dizajn - žar. Vendar se kebabi v njih iz nekega razloga ne izkažejo zelo dobro. Temeljita študija problema (to ni šala ali metafora) je pokazala naslednje:

• Premog se zaradi okroglosti dna hitro usede na sredino in ob robovih ne izgori v pepel; zaobljeno dno, za razliko od ravnega, ne zagotavlja enakomernega dovoda zraka v ogenj.
• Ponovno zaobljene stene odbijajo IR svetlobo ne na žaru, ampak nazaj na oglju, kar poslabša nepotreben učinek, opisan zgoraj.

Ugotovljeno je bilo, da je rešitev precej preprosta. Shema izboljšane balonske žarnice je prikazana na sl. na desni. Bistvo izboljšav:

1. Skozi vzdolžni zračni kanal je razporejen iz 80-mm vogala, v policah katerega so izvrtane luknje 20-30 mm v korakih po 40-50 mm. Vogal je privarjen v balon; oba konca kanala sta odprta navzven.
2. Prazen valj je treba prerezati v premeru ne za polovico, kot pri žaru, ampak za četrtino ali tretjino, tako da je zgornja odprtina širine, ki je potrebna za žar - 220-250 mm.
3. Višina vzmetenja nabodala nad premogom se poveča na 100-120 mm.

V takšnem balonskem žaru se premog enakomerno usede in žar pride ven kjer koli. Pomanjkanje "mehkega" IR je očitno kompenzirano z gostejšim tokom vročega zraka zaradi obratnega segrevanja premogov njihovega IR. "Mehki" IR in vroč zrak za žar delujeta približno enako. Toda nabodala je tukaj že treba postaviti višje, kot rečeno. Oglje v izboljšanem balonskem žaru je očitno bolj vroče. Popolnoma enako rešitev lahko uporabimo pri žaru iz soda, vendar je sod po velikosti bolj primeren za žar.

Video: žar za žar iz plinske jeklenke (! Brez zračnega kanala)

Grlo

Avtor je prvič videl kovinsko žerjavico z grlom v Srednji Aziji v poznih 70. letih, nato pa na Kavkazu v zgodnjih 80. letih. V prvem primeru so se na tem pekli ražnjiči, v drugem pa kraški šišk. Razvoj tega je nekakšna tradicionalna zasnova ali plod ustvarjalnosti domačih obrtnikov tistega časa, ni bilo mogoče ugotoviti. Njegov princip je razviden iz sl.

Da bi razumeli bistvo ideje, se morate posvetiti jedem, za katere so bile te naprave namenjene. Kebab je na splošno enak žar, le da je sestavljen iz 2-3 velikih kosov mesa v velikosti pol pesti ali pesti. Mimogrede, priljubljeni kebab so kotleti, nanizani na nabodalo in pečeni na navadnem žaru iz zelo gostega mletega mesa. Meso za mleto meso za kebab nikakor ne prehajamo skozi mlin za meso. V ravni leseni skledi se drobno seseklja s kavljem. Toda več o kebabih in drugih dobrotah turško-parzijske kuhinje je povsem druga tema. Pa tudi oprema za njihovo ustvarjanje.

Kraški šiš kebab je že en velik, z majhnim krožnikom ali velikim krožnikom, ploščat (3-4 cm debel) kos večinoma teletine, stisnjen s strani s celimi vagoni zelo velike čebule, ki pa so stisnjen s polovicami pravilno namočene ledvice. Šiški kebab velja za najbolj izvrstnega, kjer sta meso in ledvica istega teleta.

Kot lahko vidite, se v obeh primerih veliki kosi pečejo na žaru. Zato je jasna vloga žrela, v katerega je nabodalo. Pravzaprav gre za pretočno komoro pečice. V žerjavico z žrelom se vlije veliko goriva do sredine zožitve med ognjem in žrelom, precejšen del pa se izgubi: jed naj bo pripravljena, preden se izpod žerjavice pokažejo zgornje stranske luknje. .

Zlaganje

Zložljiva žarnica je primerna za pohodnike in druge ljubitelje izletov, ne pa v naravo. Najpomembnejša stvar pri njegovi zasnovi je minimalna teža, zato so izdelani iz tankega, toplotno odpornega nerjavečega jekla.

Obstajajo vsi razlogi za domnevo, da so lahke zložljive žerjavnice prvič uvedli v uporabo delavci režimskih tovarn ZSSR, ki so proizvajale reaktivne motorje. Primernega materiala je bilo v izobilju in državljani Sovjetske zveze so smatrali, da je stvar časti ukrasti nekaj iz podjetja, zlasti vojaškega.

Takoj je treba povedati, da izdelava takšnega žara ne zahteva le posebnih materialov, temveč tudi natančno poznavanje njegovih lastnosti in trdne veščine pri delu z njim. Na primer, navadni klavirski in vratni tečaji ne bodo delovali na stenskih tečajih (glej spodaj), kmalu bodo postali neuporabni. To pomeni, da morate sami narediti tečaje. Tudi "bazarski" pritrdilni elementi iz navadnega konstrukcijskega jekla niso dobri, morate iskati in kupiti posebnega. Zato so dobri industrijski zložljivi žari precej dragi.

Toda takšne žerjavice ni treba kaditi: "reaktivno" nerjavno jeklo tako dobro odbija IR. Poleg tega je enostaven za čiščenje, kar je pomembno pri pohodništvu – lahko ga nosite v nahrbtniku brez strahu, da bi se tam kaj umazalo. Spet zaradi praktičnega "ogledala" iz specialnega jekla v IR žarnica iz njega porabi zelo malo goriva in je takoj pripravljena za delo.

Risbe žerjavice-diplomatike te vrste so prikazane na sl. na desni. Naprava je precej jasna:

• Noge (4) so ​​zložene pod oblogo palete (1).
• Prečka (3) drži celoten sklop skupaj.
• Če ga odstranite in postavite na stran v paleto, se kratke stranske stene 2 prepognejo navznoter na tečajih.
• Nanje se zložijo tudi zgibne dolge stranske stene, zaponka se zaskoči - pripravljena za prenašanje.

Okrogla

Okrogle žerjavnice očitno sledijo svoji genealogiji tradicionalnemu primitivnemu načinu kuhanja šiška. Namreč: palice z nanizanimi kosi mesa so s šotorom, z naklonom navznoter, okoli ognja zapičili v zemljo. In vsak je ljubosumno opazoval, da si večno lačni in agresivni soplemeniki ne prilastijo njegovega deleža.

Po eni strani ni zelo priročno: če želite drugo stran obrniti na vročino, morate pletilno iglo z mesom izvleči iz tal in jo znova zapičiti. Po drugi strani pa lahko, če ga preuredite, hitro pripravite dober žar, ne da bi ga izpostavili neposrednemu delovanju plamena in ne da bi čakali, da ogenj pregori do premoga.

Dandanes okrogle žare uporabljajo iskrena podjetja, kjer vsi znajo kuhati žar. In ne samo ve, kako, namreč po vaših željah. Nismo se več pripravljeni pobiti za kos hrane, zato se žar na okroglem žaru peče po vseh pravilih: na tlečem oglju.

Za to je bilo treba izboljšati okrogel žar: na sredino ognja so postavili steber z ravnim (ali z utori za konce nabodala) gobastim klobukom, glej sl. Neprijeten, a dober železen okrogel žar dobimo iz puščajočega vrenja.

Steber je izdelan iz navojne palice 6-12 mm; na "železnih" bazarjih jih je zdaj kolikor hočeš. Nima smisla, da bi ga poskušali zvariti na dno, v katerem iz kovine ostane tanka plast kovine. Stojalo za gobo je pritrjeno skozi skoznjo luknjo z dvema čim širšima maticama in podložkami. Pokrovček glive je enaka podložka, tudi med maticami.

Občudovalci gotike in druidizma lahko na mastno glineno malto položijo okrogel žar iz divjega kamna, med spodnjimi kamni pa pustijo kanale za pretok zraka. Steber s klobukom, če ni trden, je položen iz apnenca, vendar že na glineno-cementni malti s povečano trdnostjo in oprijemom: v vrstah ali med vrstami ni obloge, izmenične toplotne napetosti pa niso majhne. . Rezultat je zelo izviren žerjav, ki spominja na poganski oltar.

Okrogli žari imajo eno posebnost: kebab na njih je pripravljen iz mesa različnih sort. Kar je trše, nanizamo zadnje, bližje konici nabodala. Razlog je jasen: tam je meso bolj pečeno.

O strehah za žar

Zdaj so v modi kovinski žari s streho. Vsaka moda je vedno smotrna in nesmiselna hkrati. In žari s streho, ta pripomba velja v največji meri.

Kapljice vode zaradi nenadnega pljuska dežja niso nič manjši sovražnik žara kot ogenj. Spomnimo se, da pravilna denaturacija beljakovin zahteva pravočasno odmerjanje vsebnosti vlage v mesu in tukaj dežuje. Zato mora streha nad žerjavnico zaščititi pred dežjem predvsem žar, kuhar pa si lahko v skrajnih primerih nadene plastično ogrinjalo.

Poglej sl. Na levi je pravilno urejen pokrit žar. Je lepa, udobna (mesto pod previsi se uporablja za police) in omogoča prost izhod dima. Veliki strešni previsi zanesljivo ščitijo pred padavinami. In v dejstvu, da je na desni - streha na splošno nerazumljivo za kaj, razen morda za zvišanje prodajne cene.

Kaj slikati?

Seveda je bolje barvati kovinsko žerjavico - navsezadnje rjavi. Običajno se za to priporočajo toplotno odporne barve za avtomobilske dušilce, na organosilicij ali aluminijev prah. Vendar so dragi in zahtevajo skrbno pripravo površine v industrijskem okolju. Njihova odpornost ni tako visoka: kdo je videl Glushaka, ki je po letu delovanja ostal srebrn?

V prodaji so tudi posebne barve na osnovi silikona za žare in žare. Vendar so še dražji in pobarvan izdelek morate sušiti (ali bolje rečeno speči) v posebni visokotemperaturni komori, ki je doma ne morete zgraditi.

Vendar upoštevamo, da v notranjosti, kjer sta ogenj in premog, žarnice sploh ni treba barvati: prekajeni bodo dali le najboljše kebabe. In zunanje stene nad 400 stopinj se ne segrejejo, sicer je žerjavica narejena nepravilno. In črna barva za žar je povsem dovolj: ni lahko umazana, a glamurozne ločitve tukaj niso na mestu.

V tem primeru se izkaže za zelo poceni in praktično možnost: dobri stari Kuzbasslak ali njegovi analogi - bitumenski mineralni laki, v 3-4 slojih. Vsak naslednji - po popolnem sušenju prejšnjega.

Ta metoda barvanja ima slabosti. Prvi je, da smrdi in da so hlapi strupeni. Drugi se dolgo suši. Zato morate barvati le poleti pod krošnjami, celoten postopek barvanja pa se bo vlekel mesec in pol. Tretjič - posušeni lak dolgo časa pridobi moč, sprva pa je treba z žarom ravnati previdno. Nazadnje, med prvim ali drugim segrevanjem bo še vedno vonj, zato jih bo treba lenariti na prostem.

Toda potem, ko je lak popolnoma bitumeniziran in sintran, bo trajal desetletja. In kamnito prevleko bo mogoče poškodovati le s streljanjem iz strelnega orožja.

opeka

In zdaj preidimo na žare, ki ne zahtevajo izdelave, temveč gradnjo, tj. iz opeke. Takoj povejmo: žerjav in samo opečni žerjav nima prednosti pred preprostim, brez umetniškega kovanja in drugih dragih okraskov, nima kovine, vendar je veliko dražji in težje izvedljiv. Zato se zidani žari izvajajo bodisi v dekorativne, estetske in prestižne namene bodisi v kombinaciji z.

Fundacija

Če želite zgraditi žerjav iz opeke ali kamna, morate zanj pripraviti trdno podlago - temelj. Poleg tradicionalnega ali podobnega žara za žar je za temelj potreben armiran lit, plošča ali trak. Odlit seveda iz betona in ne iz litega železa, epoksi ali akrila. Slepa površina temelja na straneh je približno 10 cm.

Gradnja takih temeljev je ločeno vprašanje. Tukaj bomo dali le priporočilo: poglabljanje temeljev v tla - 1,5 cm na 1 vrsto polaganja z ravnimi opekami. Poleg tega je štrlina nad njegovo površino približno 5 cm, to je, če gre plošča debeline 12-15 cm pod ploščo do pasu, potem je pod kaminom z dimnikom, visokim 37 vrstic, potreben pol metra globok temelj.

rešitev

Postavljeni so kakršni koli opečni grelci. Cement ni toplotno odporen, mavec pa tudi ni odporen na vlago. Za najpreprostejši žar-žar bo od tam šla samokopajoča grapina in pesek, a za zlaganje kombiniranega in / ali okrasnega žara boste morali kupiti gradbeno glino srednje vsebnosti maščobe in rečni pesek, presejan, opran in kalcinirano.

Za zidarsko malto potrebujete 1 del gline in 3-4 dele peska. Gnetemo ga v vodi do gostote kisle smetane in takoj preverimo vsebnost maščobe (sposobnost oprijema): gladilko (lopatico) potopimo v raztopino in jo izvlečemo. Raztopina normalne vsebnosti maščobe mora ostati na instrumentu v enakomernem sloju debeline 2-3 mm.

Če raztopina ostane debela plast ali grudice - je preveč mastna, morate dodati pesek in malo vode do želene gostote. Če pri odvajanju ostanejo vrzeli - raztopina je vitka, morate dodati glino, po možnosti več maščobe. Nikamor se mudi: raztopina v kadi se suši več tednov, to ni cement.

zidarstvo

Zidani šivi so debeli 3-4 mm, sicer se bo struktura več mesecev sušila in se izkazala za krhko. Lonček (del peči, ki je neposredno izpostavljen ognju) v pečeh z žerjavnico ali brez nje je izdelan iz šamota (ognjevzdržnega). Šivi med navadnimi in šamotnimi opekami, pa tudi med vsemi opečnimi in kovinskimi vgrajenimi deli so razširjeni od 6 do 13 mm; to je največja širina šivov glinenih zidov. Razlog je razlika v toplotnih koeficientih razteznosti materialov.

Kamini, kuhalne plošče in ločeni opečni žari so lahko položeni iz navadne polne (polne) rdeče keramične opeke. Na opečnem žaru se bo dobro podala votla opeka s skoznjimi luknjami; postavljena je tako, da so prehodi v opeki prosti in navpični, to bo pihalna rešetka. Toda žgana železna opeka (s temnim jedrom) ni dobra.

Mimogrede o kaminih

V zadnjem času je bil opažen takšen pojav: domači zunanji kamin-žegalnica. Nima smisla, če sem iskren.. Seveda je v slabem vremenu lepo sedeti ob ognju pred kaminom. A le, če sami niste mokri z dežjem, ne preplavite s snegom in ne omalovažujte s hladnim vetrom. In poletna nočna druženja so veliko bolj romantična le ob ognju. Zunaj požarno ogrožene sobe ni ničesar od njega.

Če zagotovo želite kamin v krajinskem oblikovanju, potem bo lažje kupiti že pripravljeno vrtno peč-barekyu. V njem lahko pečete tudi žar in zakurite ogenj - tukaj je kamin za vas. Ne potrebuje pospeševalnih kanalov, pripravljen je za polno uporabo takoj po montaži.

Okrasna vrtna peč bo stala komaj kaj več kot material za sam zidani kamin. Temelj ni potreben, sestavi se na mestu v 20 minutah. Če je treba, ga je mogoče za kratek čas razstaviti in preurediti ali celo premakniti v celoti: brez večjega napora ga dvigneta dva, od tega ena ženska. In jeseni ga lahko razstavite in premaknete v prostor do pomladi.

Konstrukcije

Enostavneje

Enostavno žerjavico z dimnikom lahko zgradi amaterski zidar, ki je vsaj enkrat zložil eno ravno steno. Shema zidanja je na sl. spodaj. Opeka je povsod navadna, ne šamotna. Isti žar se lahko uporablja kot žar. Za začetnike je ta zasnova dobra, ker je dimni šotor, ki je pravilno nameščen in se zoži v dimnik, in dejansko celoten kamin, postavljen iz trdnih opek. V zidu ni polovic, trojk in podrezov. Kdor je sam dal vsaj nekaj, ve, koliko palačink čaka neizkušenega mojstra.

Kamini

Tukaj na sl. - naročanje kaminov z žarom. Na levi - običajna ravna črta; desni kot. Te bi moral položiti že dokaj izkušen pečar, zato se bomo vzdržali podrobnejših razlag. Morda je prav, da nas on uči in ne obratno.

Peč za žar

In tukaj na sl. - že akrobatika: žar za žar po vzoru majhnega, vendar zložen, brez obveznega obrezovanja šivov v vrstah. Njegova izdelava zahteva tudi precej izkušenj, zato se omejimo le na eno pripombo. Zasnova je precej zapletena, masivna in v svoji surovi obliki, ko je položena v nizozemskem slogu, ne deluje posebej močno. Zato bo zagon verjetno zahteval vsaj 5 pospeškov pretoka, potem ko se malta posuši. In izven sezone, jeseni ali spomladi. Prvi zaznamek goriva ni večji od četrtine norme, nato pa ga v peti peči sorazmerno povečamo na 100%.

Video: zidana opečna žarnica

Kotliček za žar?

Ali je mogoče graditi z žarom? Se pravi kurišče z vgrajenim kotlom, nekje ob strani pa zori tudi žar.

Glede na toplotno tehniko in način peči se nikakor ne izide. Kulinarične operacije z veliko količino tekočine zahtevajo nerazumno veliko, za žar, koncentracijo toplote v kurišču. Žar pa zahteva nežno ogrevanje. Od takšne toplotne stiskalnice se bo takoj skrčila in spremenila v nekaj zoprnega videza, vonja in okusa, celo rakotvornega in strupenega.

O pogonu

V omrežju so opisi domačih električnih žarov za vrtljive nabodala. Enaki tovarniški so tudi naprodaj. Verjetno sta se oba rodila pod vplivom informacij o angleških gradovih, kjer se je žar za trupe merjascev ali jelenov vrtel iz impelerja v dimniku. So v gradovih dolgih več kot 10 m, tako da je dovolj potiska in dovolj moči za vrtenje tudi s primitivno mehaniko.

Toda za žar je električno vrtenje nabodal neuporabno, le žar je dražji in težji. Poleg tega je fizikalno-kemijska struktura pečenja na žaru takšna (glej zgoraj), da pravilno dozori le, če ga obrnete k oglju najprej z ene, nato z druge strani. Natančneje, najbolj popolna denaturacija beljakovin se zgodi, če proces poteka postopoma, kot v sunkih.

Video: izvedba žerjavnice z električnim pogonom

Zakaj tega ne bi smeli storiti - rečeno zgoraj!

Brez nabodal in oglja

Kaj pa pozimi v mestnem stanovanju, če si nenadoma zaželite žara, a vam ni do restavracije? Mimogrede, obstaja pot. Vendar se izkaže, da ni čisto tako. Toda v vsakem primeru bo okus takoj začutil, da je to še vedno žar in ne pita ali pečenka.

Potrebovali boste seveda predhodno marinirano meso, čebulo, peteršilj. Nato - aluminijasta ponev, enaka (ne emajlirana!) Posoda za gospodinjsko mleko ali samo velika pločevinka. Prazno in čisto, seveda.

V posodo 2-3 cm od dna vstavimo kovinsko mrežo. Razdalja se ohranja s pomočjo upognjenih robov. Meso nato nanizamo na lesene igle; porcije so polovice običajne, tj. 3-4 kosov. Igle za pletenje z mesom bodisi vstavimo v celice mreže navpično ali položimo vodoravno nanjo. Možno je v 2-3 plasteh ena na drugi, vendar ne sme biti neposrednega stika mesa z dnom, za to je mreža.

In kuhajo v običajni pečici navadnega gospodinjskega plinskega štedilnika pri temperaturi 250-300 stopinj. Čas kuhanja - 15-25 minut, odvisno od mesa. Dober pokazatelj je aroma. Kot je potegnil šiškin kebab - denaturacija je v polnem teku. Vonj je nekoliko oslabel (tu potrebujete vohalno spretnost) - skoraj pripravljen, izklopite gorilnik. Po nadaljnjih 3-4 minutah - je zrelo, lahko ga vzamete ven in postrežete.

Za konec - s čim ga jeste?

Natančneje, kaj je še pod njim ... uporabljajo. Tema, ki ni neposredno povezana z žarom, je pa neločljivo povezana s kulturo žara in je v njej izjemnega pomena.

Vodka za žar je očitno slaba oblika. Šiški kebab je jed nežnega okusa in cvetice, ki jo je treba zaznati s še ne omamljenimi mozolji okusa in vohalnimi luknjami. Če res želite pogostitev pripeljati do pogumnega odra, potem je bolje, da pogoltnete "njo, draga" pozneje, pod tradicionalno rusko kislo kumarico. Ali pod stisnjenim kaviarjem, če cena ne prestraši. Tukaj je tudi dobro, da želodec, hranjen z mesom, ne bo dovolil, da veseljačenje doseže popolno sramoto.

In kot veste, rdeče suho vino, zmerno trpko, najbolje pristaja k žaru. Toda vsi ne vedo, da pravo vino za žar ni drago (in najpogosteje ponaredek v trgovinah) Kindzmarauli ali Khvanchkara, ampak poceni in zato večinoma naravni saperavi. In le malo ljudi ve, da najboljši saperavi na Krimu izdelujejo vina Golitsyn.

Grozdje "Saperavi" je zelo odporno, nezahtevno, okus in šopek vina iz njega ni tako zelo tanek, vendar praktično ni odvisen od kraja rasti. Na mizi ali za kaj drugega, razen tropin za preprosto namizno vino, ni primerno: jagode so majhne, ​​kot velik ribez. Okus svežega je dovršen na robu: trpek, viskozen. Toda vino Saperavi se najbolje ujema z žarom.

Če je ogenj, da začnete pogostitev z žara z močnim, potem se morate založiti s konjakom. Ne moreš ga popiti dovolj, da bi se razpršil do popolnega droge, ponavadi spi. Klasičen scotch se odlično poda tudi k žaru. Ni nujno starodobnik, star 12 let. Običajna "Modra etiketa" (Modra etiketa) bo povsem primerna. Ampak – bog ne daj – burbon! Potem je bolje, da takoj stopite iz kadi z zajemalkami.

Avtor se je nekoč opogumil in se odločil, da bo "pil" pod kebabom, z ... rdečim rumom! Poleg tega je bil na voljo le dominikanski, ne najboljši. Izkazalo se je - precej enakomerno. Če seveda ne pretiravate. Kar je seveda vedno in povsod pravilno.

V tem članku si bomo ogledali možnosti, kako zgraditi žare z lastnimi rokami iz kovine: priložene so dimenzije, fotografije in risbe ter navodila po korakih! Pogovorimo se o prednostih takšnih konstrukcij, pa tudi o lastnostih jekla, iz katerega so izdelane. V nadaljevanju so podrobno opisani štirje mojstrski tečaji.

• Najprej vam bomo povedali, kako narediti žerjav iz plinske jeklenke: foto navodila z razlagami vam ne bodo dovolila napak pri namestitvi. Uporabili bomo standardno 50 litrsko plastenko.;
• Drugo poglavje vsebuje navodila za montažo žara iz 200l kovinskega soda;
• Nato bomo razpravljali o standardni prenosni konstrukciji iz 5 mm toplotno odpornega jekla. Priložena je tudi risba kovinske žerjavice z dimenzijami, ki smo jo naredili posebej za ta mojstrski razred.
• Za zaključek vam bomo povedali, kako iz 3 mm jekla sestaviti prenosni žerjav za kampiranje.

Naučili se boste izdelovati kovino

Prednosti kovinskih žarov

Kovinski žar ima številne prednosti. Njihovi glavni vključujejo:

• moč in zanesljivost;
• poceni. Stroški ustvarjanja takšne zasnove so veliko nižji od izdelkov v prodaji;
• mobilnost - je preprosta in enostavna za namestitev ter prenašanje po mestu.
• svoboda ustvarjalnosti. Ker ta izdelek izdelujete sami, ga lahko okrasite po želji;
• vzdržljivost. Takšna žerjavica vam bo služila več kot ducat let s pravilnim delovanjem in krepitvijo dna konstrukcije;

Žganje različnih višin

Vendar ima ta zasnova tudi več pomembnih pomanjkljivosti:

• material bo sčasoma zarjavel. Še posebej pod vplivom neugodnih okoljskih dejavnikov, kot je vlaga. Če pa izberete napačno kovino za izdelavo, bodo stene raje pripeljale do strukture;
• postopek priprave žara ali druge jedi v kovinskem žaru je slabši od tistega, ki poteka v opečni konstrukciji, saj ta material slabše zadržuje toploto;
• morate imeti veščine za delo z varilnim strojem, da naredite žar z lastnimi rokami iz kovine. Pri tem vam bodo pomagale risbe, fotografije in dimenzije ekipe našega spletnega mesta;
• žari, sestavljeni iz plinskih jeklenk, so precej težki, zato jih ni vedno priročno premikati po mestu. Za udobnejše gibanje so takšni modeli izdelani na kolesih.

Če želite sami narediti projekt, morate vsaj površno razumeti vrste toplotno odpornega jekla. Več o tem pozneje.

Iz soda na nogah

Značilnosti toplotno odpornega jekla

V tem bloku predlagamo, da se seznanite z značilnostmi toplotno odpornega jekla. Iz njega predlagamo izdelavo žerjavice (tretji mojstrski razred), ker. strukturna celovitost in odpornost na deformacije skozi čas - to je glavna naloga. Druga točka je zagotoviti, da jeklo čim dlje rjavi.

Kot primerne kovine predlagamo, da upoštevamo značilnosti dveh razredov toplotno odpornega jekla: 09g2s, 15khsnd (nl-2). Poleg toplotno odpornih lastnosti imajo številne prednosti:

• dolga rja;
• v trgovinah lahko kupite debeline 2mm, 3mm, 4mm, 6mm. Na splošno je ta debelina dovolj za izvedbo projekta (15KhSND (NL-2) samo 6 mm in več). Debelina kovine 6 mm je primerna, če želite narediti trdno stacionarno žerjavico (je težka);
• odličen za rezanje in rezanje.

09G2S - dekodiranje in lastnosti jekla

09GS2 - nizkolegirano konstrukcijsko jeklo s povečano mejo vzdržljivosti. Ta znamka se pogosto uporablja za kuhanje jeklenih konstrukcij, vključno s primernimi za žar. Uporabite ta razred jekla, če želite narediti prenosnega.

V prodaji lahko najdete plošče debeline 2 mm, kar je idealno za prenosne žare in žare. Vendar vam nič ne preprečuje izdelave stacionarnega žara iz razreda jekla 09G2S. Za podrobnejšo seznanitev z lastnostmi med segrevanjem predlagamo, da preučite spodnjo tabelo.

Dekodiranje jekla 09G2S se izvede na naslednji način:

1. 09-0,9% vsebnost ogljika;
2. G- Vsebuje mangan;
3. 2 - mangan 2%;
4. C - silicij, manj kot 1%.

15HSND (NL-2) - dekodiranje in lastnosti jekla

Jeklo 15KhSND (nl-2) ima odlične fizikalne lastnosti pri izpostavljenosti visokim temperaturam in je odporno na pregrevanje. Ta kakovost omogoča uporabo pri kuhanju struktur z debelimi stenami, vključno z žari.

Takšno jeklo je bolj primerno za stacionarne konstrukcije kot za prenosne, zaradi svoje debeline - najmanj 6 mm. Kako se 15HSND (NL-2) obnaša pri povišanih temperaturah si lahko ogledate v tabeli

15HSND se dešifrira na naslednji način:

1. 15 - 0,15 % ogljika
2. X - krom 0,6-0,9%
3. C - silicij 0,4-0,7%
4. N - nikelj 0,3-0,6%
5. D - baker 0,2-0,4%

Če se še niste odločili, katero od teh vrst jekla je treba kupiti za izdelavo kovinskega žara, se zanašajte na ceno v vašem mestu in razpoložljivost jekla v prodaji.

Izvedite pripravljalna dela

Preden nadaljujete z glavno fazo dela, se je treba ustrezno pripraviti.

1. Odločite se za vrsto namestitve. Ali bo struktura stacionarna ali prenosna? V bistvu lahko kovinske žare enostavno prevažamo in namestimo kamor koli;
2. Odločite se, kje boste namestili strukturo. Hkrati ni pomembno, ali bo prenosna ali stacionarna namestitev, v vsakem primeru pa lahko toplota iz nje škoduje vaši vegetaciji, drevesom ali drugim elementom na mestu.
3. Dimenzije, fotografije žerjavnice z lastnimi rokami iz kovine so dobro znane. V bistvu so v naslednjih mejah: širina - od 50 do 120 cm in globina - od 15 do 20 cm.

Te velikosti žara so optimalne. Omogočajo vam, da v notranjost postavite žar, več nabodal in premog. Hkrati se slednji ne dotikajo izdelka, ki se pripravlja.

Kako narediti žar iz plinske jeklenke: foto navodila!

Ta zasnova temelji na plinski jeklenki s prostornino 50 litrov. Njegova dolžina doseže 96 cm, kar omogoča enostavno namestitev 9 nabodal. Če se želite naučiti, kako narediti žar iz posode za propan z lastnimi rokami, sledite tem korakom:

1. pripravite potrebna orodja in materiale;
2. oblikujte videz vašega bodočega žara;
3. pripravite balon za rezanje;
4. odrežite balon;
5. namestite pokrov;
6. narediti stojalo;
7. naredite luknje za nabodala, pa tudi prezračevanje;
8. barve.

Kako narediti žerjav iz plinske jeklenke: Naredi sam foto navodila

Orodja in materiali

Za izdelavo žara iz plinske jeklenke potrebujemo orodja in materiale:

Orodja:

• bolgarščina;
• varilnik;
• vrtalnik;
• izvijač;
• vladar..

Materiali:

• stara posoda za propan;
• ročaj z lesenim vstavkom;
• zakovice;
• profesionalna cev;
• kotiček;
• bend.

Risba, projekt, shema

Zdaj morate pripraviti risbe žarnic iz kovine na fotografiji. Vzemite ravnilo in kredo ter izmerite rezalne črte na balonu glede na dane mere. Mere žerjavnice iz plinske jeklenke z lastnimi rokami v tem projektu morajo biti naslednje:

• Dolžina plinske jeklenke je 960 mm.
• Standardna višina (in v našem primeru tako višina kot širina) plinske jeklenke iz katere naredimo projekt je 290 mm. Pokrov odrežemo točno na sredini - 145 mm.
• dolžina reza - 884 mm;
• število lukenj za nabodalo - 9 kosov 5x11 mm;
• dimenzije ročaja - 260 mm;

Vsi ostali podatki so prikazani na risbi.

Legenda:

In še dva nasveta:

• Višina noge. Povprečna višina moškega je 175 cm, ženske - 162 cm Upoštevajte to pri določanju višine, na kateri bo nameščen žar iz propanske jeklenke. Priporočamo uporabo višine noge 80 cm.
• debelina jekla. Kot smo že omenili v članku v odstavku »Značilnosti toplotno odpornega jekla«, je priporočljivo uporabiti od 2 do 6 mm, odvisno od namena in vrste jekla.

Priprava jeklenke za žar (črpamo plin)

Najprej moramo sam balon pripraviti za rezanje. Običajno so v starih jeklenkah ostanki plina, ki jih je treba odstraniti. Za to potrebujete:

1. Odprite ventil in postavite steklenico na stran. če prihaja iz plina, počakajte, da popolnoma izteče.
2. Odvijte zgornji del pipe z dvema plinskima ključema. Po tem bi moralo iz jeklenke izteči še nekaj plina.
3. Cev z vodo pripeljemo do jeklenke in odpremo vodo. Počakamo, da se popolnoma napolni.

Navodila po korakih, kako narediti žar iz posode s propanom

Ko je valj popolnoma napolnjen z vodo, lahko začnete rezati kovino:

1. Namestimo pokrov za žar iz propanske jeklenke. Da bi to naredili, ga popolnoma razrežemo po predhodno začrtanih črtah (kot na risbi).
   
2. V pokrov in valj izvrtamo luknje s svedrom, nakar ga pritrdimo s pomočjo vogalov in nato z zakovicami.
   
3. Ročaj zvarimo z lesenim vložkom, da se ne opečemo
   
4. Naredimo stojalo. Da bi to naredili, vzamemo 4 dele profesionalne cevi, vsak z velikostjo 15x15x800. Tudi kotiček 850 mm, trakovi 1750 mm in še dva dela cevi 15x15x280. Nato upognemo dva dela traku po 450 mm, da ustrezata obliki balona, ​​kuhamo. Za stabilnost na naš okvir privarimo dva kosa profesionalne cevi 280 mm od spodaj. Profesionalno cev povežemo z vogalom 850 mm od zgoraj in ostanki traku, ki meri 850 mm od spodaj. Naredi sam stojalo za žar iz plinske jeklenke, kot je na fotografiji, je pripravljeno.
5. Na dnu cilindra naredite luknje s svedrom 8,5 mm - za prezračevanje.
   
6. Naredite luknje za nabodala. Na sprednji strani 5x11 mm je to najboljša možnost. S hrbtne strani naredite 11 mm sveder.
   
7. Za bolj priročno premikanje in upravljanje privarite ročaje na obeh straneh. Svetujemo tudi varjenje police na desni strani.
   
   

Izboljšujemo in krepimo

Kar zadeva izboljšave - tukaj lahko počnete, kar želite, ne bojte se eksperimentirati. Pred žerjavnico iz propanske jeklenke lahko dodate majhno mizico, zraven naredite še eno manjšo žerjavico in celotno konstrukcijo spremenite v čudovito kadilnico.

Prekajevalnica žerjavice iz plinske jeklenke

Druga "nadgradnja" vaše žerjavnice je lahko utrjevanje mesta, na katerem je postavljena. Če želite to narediti, vam priporočamo, da preberete naš drugi članek o tej temi.

Takšne žare lahko naredite tudi s kovinsko streho - fotografije bodo predstavljene na koncu članka.

Primeri žara iz plinske jeklenke

Upamo, da ste po branju tega članka o izdelavi domačega žara iz rezervoarja za propan odkrili veliko novih in uporabnih stvari. Želimo vam veliko sreče pri gradnji!

In kot običajno vam na koncu prilagamo fotogalerijo primerov žara iz jeklenk profesionalnih vrtnarjev.

Z lastnimi rokami zgradimo žerjav iz soda

Če želite z lastnimi rokami zgraditi žerjav iz soda, se morate najprej seznaniti z njegovimi dimenzijami in značilnostmi.

Kovinski sod za žar dolžine 882 mm, premera 595 mm. Takšni 200-litrski sodi imajo praviloma naslednje značilnosti:

Zdaj pa preidimo na konstrukcijo žara. V tem primeru risba kovinskega žara z dimenzijami ni potrebna, saj pri namestitvi takšne zasnove ni nič zapletenega. Tehnologija je enaka kot pri gradnji.
Vzamemo kovinski sod in z dolgim ​​ravnilom ali desko naredimo oznake, kot je prikazano na fotografiji.

S svedrom 6 mm naredimo 4 luknje na vsaki strani. Upoštevajte, da morate imeti vijake enakega premera. Kasneje bomo tukaj pritrdili tečaje za pokrov. Dimenzije med luknjami so odvisne od tega, katere tečaje uporabljate. Izmerite razdaljo neposredno na kraju samem.

Režemo z mlinom z majhnimi zobmi vzdolž že označene črte.

Pokrov bo zasedel približno četrtino celotnega oboda domačega žerjava iz soda.

Ko prerežemo pokrov z vseh strani, ga vzamemo iz soda.

Za izravnavo kovine na mestih reza uporabljamo kovinski brusilnik.

Naslednji korak je vstavljanje vijakov z maticami v zanke v vnaprej pripravljenih luknjah, tako da se pokrov lahko odpira in zapira. Pritrditev je prikazana na fotografiji.

Zdaj je čas, da naredite kovinske noge za žar z lastnimi rokami. Vzamemo star železen vogal in začrtamo dva segmenta po 170 cm - to bodo naše noge, ki jih lahko pritrdimo na sod brez uporabe varilnega stroja.

Kot rezultat dobimo nogo, dolgo 85 cm - precej udobno za povprečno človeško višino (upoštevajte, da noge niso pravokotne na tla pri 90 stopinjah). Pri izdelavi takšnih žarov z lastnimi rokami iz kovine bodo dimenzije na fotografiji veliko pomagale.

Za pritrditev nog na sod ga položimo, kot je prikazano na sliki, in z 8 mm svedrom izvrtamo 3 luknje. Ena na vrhu in dve ob straneh žara. Ne pozabite, da morate imeti 8 mm vijake.

V luknjo vstavimo vijak z matico in podložko, s čimer pritrdimo nastalo nogo. V preostalih luknjah zasukamo vijak in navijemo matico.

Za izdelavo ročaja vzamemo majhno palico, vanj z obeh koncev privijemo dva samorezna vijaka. V pokrov izvrtamo tudi dve luknji. Nato je ročaj s samoreznimi vijaki pritrjen na pokrov soda z vijaki in podložkami. Mere lahko naredite na oko. Če ne morete na oko, vzemite razdaljo 170 mm med luknjami. Zdaj ostane le še izdelava mreže in žar za žar iz soda naredi sam z lastnimi rokami bo pripravljen!

Dober tek!

Predlagamo, da si ogledate druge možnosti za fotografijo žara za žar iz soda.

Izdelava žerjavnice iz toplotno odpornega jekla

Čas je, da razmislimo o tretji različici žerjavnice iz kovine z lastnimi rokami. Tokrat uporabljamo jekleno pločevino 5 mm - 0,6 m2, kotiček 50 - 270 cm, profesionalno cev 15x15 - 3 metre, vijake 4 kosi M8x50, 8 matic M8 in 8 podložk D-8.

Prvi korak je izdelava risbe žerjavnice. Parametri zasnove bodo:

• širina 600 mm;
• dolžina 300 mm;
• višina 200 mm;
• skupna višina z nogami 800 mm;
• razdalja med režami za nabodala je 60 mm.
• vse ostale podatke si lahko ogledate na spodnjem diagramu.

Dimenzijska risba

Združimo stranske plošče preprostega kovinskega žara in naredimo žebljičke z varilnim strojem.

Naslednji korak bo označitev prihodnjih zračnikov. Vrtali bomo v treh ponovitvah - 5 mm, 8 mm in 12 mm, s postopnim povečevanjem premera reza.

Označimo reže za nabodala in jih nato izrežemo z brusilnikom. Razdalja med režami je v našem primeru 60 mm. Naredimo 9 rezov z globino 8 mm.

Zbiramo stene za žebljičke.

Varimo roke in noge. Uporabljamo vnaprej pripravljeno profesionalno cev 15x15 in vogale.

Polna višina 80 cm.

To je konec dela! Ponujamo vam, da si ogledate video o žaru z lastnimi rokami.

Najenostavnejši zložljivi žar iz kovine

Najpreprostejša žerjavnica se lahko prilega na primer v navaden kovček za dežnike! No, če ne želite prenesti pokrova dežnika, potem sešijte novega.

Dimenzije preprostega zložljivega prenosnega žara so naslednje:

• dolžina prečke 500 mm;
• dolžina noge 450 mm;
• širina prečke - 30 mm;
• širina noge - 10 mm;
• debelina jekla - 3 mm;

Če želite iz kovine narediti zložljivo žerjavico z lastnimi rokami, sledite navodilom.

Žganje s kladivom zabijemo v zemljo poleg ognja
Lahko ga ohladite v vodi ali pa preprosto počakate.

Priročno se zloži v en dizajn

Velikost je zelo privlačna, da jo vzamete s seboj na pohod, ribolov ali samo v naravo.

Kako pobarvati žar in ga zaščititi pred korozijo

In zdaj odgovorimo na vprašanje, kako barvati kovinski žar. Po končanem delu je treba enoto prebarvati, po možnosti z akrilno barvo v pločevinki (zahteva zaščito v obliki rokavic, respiratorja in kombinezona) ali toplotno odpornih lakov KO/08, KO/815. Ta stopnja je zadnja. Rešuje več težav:

1. Dizajn dobi popoln videz - prijetno je uporabljati lep navzven žerjav kot olupljen.
2. Toplotno odporna barva za kovino za žar bo zaščitila konstrukcijo. Posledično se bo proces korozije upočasnil.
3. Ker barva ustvari gladko površino, poenostavi postopek čiščenja domačega kovinskega žara pred sajami po uporabi.

Žerjavi s kovinsko streho: fotografije in prednosti

Z uporabo enega od navodil po korakih in ko ste zgradili kovinsko žerjavico za poletno rezidenco, morate razmisliti o strehi zanjo. Streha bo opravljala več pomembnih funkcij:

1. Zaščita kovinskega žara pred kakršnimi koli zunanjimi vplivi, kar posledično ne bo povzročilo hitrega rjavenja.
2. Možnost uporabe enote v vsakem vremenu - sončnem in slabem.
3. Ko ste na strehi zgradili luč, vam bo priročno ocvreti meso v temi - nič ne bo zagorelo!
4. Konstrukcija s streho je veliko bolj solidnega videza kot le prostostoječa konstrukcija.

Obstaja več vrst nadstreškov za žar, navajamo: Razlikujemo lahko več vrst pokritosti, gradnjo žarov s kovinsko streho. Fotografije bodo predstavljene spodaj.

• Kovinski gazebo z žarom, izdelan iz opeke ali drugega materiala;
• nadstrešek iz polikarbonata;
• Streha privarjena na okvir (lahko dodate tudi pult, umivalnik itd.).

Predlagamo, da si ogledate žarnice s kovinsko streho: fotografija več možnosti spodaj. In če želite to narediti sami, potem preberite članek o samomontaži nadstreška iz profesionalnih cevi in ​​polikarbonata, to znanje vam bo pomagalo narediti streho za žar.

V tem članku smo pogledali, kako narediti kovinsko žerjavico na štiri načine:

• z uporabo 50l plinske jeklenke;
• iz kovinskega soda 200l;
• iz toplotno odpornega jekla 5 mm;
• iz jeklene pločevine debeline 3 mm.

Upamo, da so bili naši mojstrski tečaji koristni in da lahko zlahka naredite kovinski žar z lastnimi rokami!