≡× MENI

• Popravilo
• Popravilo
• Notranje oblikovanje
• O vsem
• O vodovodu

Kuhanje mornarskih testenin. Kako kuhati mornariške testenine z enolončnico? Potrebne sestavine za našo jed

Na seznamu najpreprostejših hitrih receptov so močne testenine po mornarsko. Takšno jed lahko pripravite v nekaj minutah in hkrati nahranite veliko družino s hranljivim kosilom ali večerjo. Kot glavno sestavino lahko poleg testenin uporabite različne vrste mletega mesa in celo navadno enolončnico.

Sestavine: 170 g perja (testenine), 260 g mešanega mletega mesa (svinjina + govedina), velika čebula, drobna sol, maščoba za cvrtje.

Mornarske testenine

1. V ponev vlijemo približno 2 litra čiste filtrirane vode. Najbolje je, da ga solite takoj. Za to količino tekočine bosta zadostovali 2 žlički drobne soli. Takoj po vrenju perje pade v vodo. Ob pogostem mešanju se testenine kuhajo 8-9 minut, nato pa se nagnejo nazaj v cedilo. Pomembno je, da ne pretiravate s časom kuhanja.
2. Olupljene čebulne kocke prepražimo na poljubni maščobi, dokler ne postanejo prozorne in rahlo zlate na robovih kosov. Najbolje je, da to storite na zmernem ognju.
3. Mleto meso je položeno v ponev. Skupaj se izdelki pražijo, dokler meso ni popolnoma temno. Občasno je treba njene velike kose zlomiti z lopatico. Na koncu sestavine po okusu posolimo.

Če želite skuhati testenine v mornarskem slogu z mletim mesom do konca, morate kuhano perje dati v ponev z mesom in premešati sestavine.

Kako narediti z mletim piščancem?

Sestavine: cel zavitek poljubnih testenin (400 g), maščoba za cvrtje, pol kilograma kvalitetnega mletega piščančjega mesa, bela čebula, dišavnice, sol po okusu. Kako narediti testenine z mletim piščancem okusne, je opisano spodaj.

1. Najprej testenine skuhamo v slani vodi do mehkega. Vendar ne smejo biti premehki. Končni izdelek se nagne nazaj v cedilo in rahlo spere s hladno vodo.
2. Majhne kocke čebule zlato rjavo prepražimo na izbrani maščobi. Sledi mleto piščance. Sestavine skupaj ob stalnem mešanju kuhamo 8-9 minut. Pri tem jim lahko dodamo sol po okusu in aromatična zelišča.
3. Po pranju se končne testenine položijo v ponev z ocvrtim mletim mesom. Sestavine dobro premešamo.

Za večji apetit lahko jed potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Enostaven recept za enolončnico

Sestavine: 280 g rogov (testenin), standardna pločevinka enolončnice, večja čebula, polovica korenčka, sol po okusu, sveže mlet poper, maščoba za cvrtje.

1. Kuhanje mornarskih testenin z enolončnico bo še posebej enostavno in hitro. Glavna stvar je izbrati kakovosten mesni izdelek za to. Banka ne sme biti ena maščoba in proge. Primerno za piščanca, svinjino in govejo enolončnico.
2. Rogove skuhamo v veliki količini slane vode. Za vsakih 100 g testenin se vzame 1 liter tekočine. Natančnejša navodila proizvajalec običajno navede na embalaži.
3. Medtem ko se testenine kuhajo, lahko pripravite zelenjavo, navedeno v receptu. Najprej čebulo narežemo na zelo majhne kocke. Nato - korenček podrgnemo na Rende s srednjimi delitvami.
4. Pripravljeno zelenjavo prepražimo na maščobi do mehkega. Nato jim dodamo celotno vsebino pločevinke enolončnice. Sestavine skupaj kuhamo še 7-8 minut na zmernem ognju. Po okusu jih lahko začinite s soljo in poprom.

Cvrtje iz ponve kombiniramo s kuhanimi testeninami. Jed lahko vročo postrežemo takoj.

Mornarske testenine v počasnem kuhalniku

Sestavine: 330 g poljubnega mletega mesa (bolje je izbrati sestavljeno), čebula, svež česen po okusu, drobna sol, 280 g testenin, poljubne začimbe.

1. V programu "Pečenje" najprej prepražimo majhne kocke čebule. Morali bi postati okusno rdeči. Ljubitelji čebule jo lahko narežete na večje. Tej zelenjavi dodamo tudi drobno sesekljan česen. Lahko ga celo samo pretlačiš skozi stiskalnik česna.
2. V predhodno odmrznjeno mleto meso dodamo sol in začimbe. Sladka paprika je kot nalašč za to. Meso se pošlje v zelenjavo in ocvrte do mehkega.
3. Poljubne testenine skuhamo v ločeni posodi.

Če želite do konca skuhati testenine v počasnem kuhalniku, ostane kuhani izdelek zmešati z mesom neposredno v skledi aparata in nato aktivirati način "Ajda" za 12-15 minut.

Z dodatkom paradižnikove paste - a la bolognese

Sestavine: 450-470 g domačega mletega mesa, 220-270 g testenin, 4 veliki paradižniki v lasti in 1/3 skodelice paradižnikove mezge, čebula, 3-5 strokov česna, maščoba za cvrenje.

1. Za pripravo jedi po tem receptu se uporablja počasni kuhalnik. Zadošča kateri koli model naprave, saj vam ne bo treba uporabljati nobenih redkih načinov.
2. Najprej se v programu za cvrtje skuhajo čebulne kocke. Zelenjavo lahko narežemo na poljubno velike kose – po želji.
3. Izbrane testenine skuhamo v slani vodi do al dente. Ta postopek bo trajal 7-8 minut.
4. Domače mleto meso je položeno z zelenjavo. Maso takoj posolimo, začinimo s sesekljano čebulo in nato na istem programu kuhamo toliko časa, da meso spremeni barvo.
5. Nato v skledo naprave položimo pasto (lahko jo minimalno razredčimo s toplo vodo) in dodamo grobo sesekljan paradižnik.
6. Način se spremeni v "Gašenje". V njem se jed kuha 12-14 minut.

Ostaja, da vsebino "pametne ponve" zmešamo s kuhanimi testeninami in poslastico pražimo še 6-7 minut.

Krepka jed z mesom

Sestavine: pol kilograma svinjske pulpe, srednje velik korenček, 580 g testenin, pol zavitka masla, začimbe in sol po okusu.

1. Posebej do mehkega skuhamo testenine in meso v slani vodi. Slednjemu lahko v ponev dodamo lavrushko, zrna črnega popra in druge aromatične začimbe.
2. Ohlajeno meso na drobno narežemo z ostrim nožem ali pretlačimo skozi mlinček za meso.
3. Korenje naribamo s srednjimi ali majhnimi deli, nato pa jih dobro prepražimo na koščku masla. Zelenjava se mora zmehčati in postati rdeča.
4. Meso je položeno na korenček. Preostalo stopljeno maslo vlijemo v izdelke. Dodamo skuhane in oprane testenine.

Dokler komponente niso popolnoma kuhane, ostane le še 5-6 minut na močnem ognju.

Kuhanje z mletim piščancem

Sestavine: 320 g mletega piščanca, 340 g perja (testenine), čebula, svež česen po okusu, sladka mleta paprika in poljubne začimbe za piščanca, sol, 1 l filtrirane vode.

1. V počasnem kuhalniku lahko naredite testenine z mletim piščancem. Če želite to narediti, najprej narežite čebulo na kocke. Zelenjavo je treba ocvrti v kateri koli maščobi do zlato rjave barve. Po okusu se praženju dodajo majhne kocke česna.
2. Mleto meso je položeno v skledo naprave. Praženje se nadaljuje v ustreznem načinu. Velike kose mesa med mešanjem lomimo z lopatko.
3. Posušene testenine se vlijejo za cvrtje. Prilijemo soljeno vrelo vodo. Takoj lahko dodate izbrane začimbe.

V programu "Ajda" pod pokrovom se jed kuha 15-17 minut. Mešanje njegovih komponent v procesu ni potrebno.

Na svetu ni toliko resnično briljantnih jedi, ki združujejo vse - preprostost, kratek čas kuhanja, razpoložljivost izdelkov, odličen okus, odpornost na nepravilno pripravo. In ena od teh jedi so mornariške testenine.

Mimogrede, slednja lastnost močno vpliva na priljubljenost jedi, saj je zaradi nevednosti veliko jedi enostavno pokvariti. To so samo testenine na mornarski način za ta parameter ima pet točk od petih možnih. Sploh si ne predstavljam, kaj vse je mogoče narediti, da bi mornarske testenine bile napačne. To je ena najboljših jedi za začetnike, ki ne vedo ničesar o kuhanju.

Na internetu je veliko možnosti za recepte mornarskih testenin. Pogosto dodajo korenje, paradižnikovo pasto, začimbe. A v resnici so klasične mornariške testenine genialno preproste, narejene so iz samo 5 sestavin – testenin, mletega mesa, čebule, olja in vode.

Morda mi bodo ugovarjali - Wikipedia pravi, da so mornarji kuhali prave testenine na mornarski način iz soljene govedine s paradižnikovo pasto. Mogoče. Piše tudi, da je to jed izumil neki Charles Flots. Ja, in vse podeželske jedi je pravzaprav izumil Michael Derevens, vse domače recepte pa Janos Domash. Ni kje je Charles Flots! Poiščite sebe.

Tukaj so Pozharsky kotleti in grof Pozharsky, tu so goveji stroganoff in grof Stroganov. Lahko se prepiramo, ali so grofje sami izumili te jedi, vendar obstajajo takšne zgodovinske osebnosti. Toda Charles Flots je iz neznanega razloga omenjen le v enem viru, na Wikipediji, in samo v povezavi z mornariškimi testeninami. Še več, brez običajnega Wikipedia sklicevanja na članek (tudi nenapisanega) o tej zgodovinski osebnosti. Res je videti kot ponaredek.

No, ne bom vas dolgočasil s številnimi črkami, ampak vam bom povedal, kako se pripravljajo klasične sovjetske mornariške testenine. Na podlagi recepta iz sovjetske kuharske knjige "Originalna kuhinja" iz leta 1965. Torej:

Stopnja porabe surovin (seznam sestavin je tako jasno naslovljen v knjigi) v gramih

Testenine - 360
Voda - 2000
Sol - 40

Čebula - 90
Meso (pulpa) -300
Voda - 50
Maslo - 90
Granulirani sladkor - 5
-------------------
Izhod - 1200

Ni nujno, da vse merimo v gramih. Ves ta izračun je bil izumljen za računovodje, kuharji ga res ne potrebujejo. Za domačo kuhinjo je bolje šteti po delih, majhne količine in kosovne izdelke pa z žlicami in kosi. Zato najprej pogledamo glavne sestavine - testenine in meso naj bodo približno enake. Torej vzamemo. Samo meso za hitrost zamenjamo z mletim mesom. Zdaj ga lahko kupite v kateri koli trgovini. Zdaj, v primerjavi s sovjetskimi časi, ko je mesa primanjkovalo, je problem drugačen - med več vrstami izbrati najboljše.

Torej, običajna sestava izdelkov, potrebnih za pripravo mornariških testenin (na osnovi ponve):

Makaroni - 1 del (300-500 g)
Mleto meso - 1 del (300-500 g)
Žarnica ½-1 kos.
Rastlinsko olje - 3-5 žlic
Sol po okusu

Druga gostinska težava so porcije. Ne vem, kako kdo, ampak jaz ne sedim na dieti in zmorem obe porciji in pol. Tako bo šlo. In doma je kuhanje z maržo, za prihodnost, dvakrat ali trikrat nekaj običajnega. Torej podajam število izdelkov na navadno ponev - premer 22-26 cm.
Testenine lahko nadomestite s poljubnimi testeninami - rogovi, loki, perje, špageti in podobno, razen vermicelli.
Maslo sem zamenjal z rastlinskim oljem, prvič, mleto meso bo drugačno z maščobo, drugič, na njem je bolj priročno cvreti, tretjič, bolj uporabno je z rastlinskim oljem, v jedi bo manj holesterola, četrtič, cenejši.
Dajte čebulo, kot želite, ne marate, manj, samo začinite, obožujete, pijte več.
Sladkor sem izpustila - razvajanje, lahko pa ga za eksperiment potresete.

Kuhanje:

Vklopimo dva gorilnika in na enega postavimo ponev z rastlinskim oljem, na drugega pa ponev z vodo. Zaželeno je, da nalijete več vode, vendar to sploh ni potrebno. Zdaj so skoraj vse testenine narejene iz trde pšenice in se ne razkuhajo. Vzemite 2-3 krat več vode kot testenin, ne morete zgrešiti. Ne pozabite soliti vode. Testenine potopite v vodo in jih med stalnim mešanjem kuhajte. Čas kuhanja je odvisen od vrste in vrste testenin. Ponavadi pogledam na oko in okusim.

Na segreto ponev takoj damo mleto meso in ga med mešanjem pražimo. Mleto meso je treba dati odmrznjeno, sicer bo postalo suho.

Pripravljenemu mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo, solimo in še naprej pražimo, dokler čebula ni pripravljena.

Medtem so naše testenine kuhane. Odvečno vodo odlijemo. Če mleto meso še zdaleč ni pripravljeno, v testenine dajte eno ali dve žlici rastlinskega olja in premešajte. To je zato, da se testenine ne sprimejo skupaj.

Nazadnje je bilo naše mleto meso ocvrto. Mimogrede, mornarske testenine lahko preprosto prilagodite svojim željam. Ljubite močno ocvrte jedi, bolj pražite mleto meso. Če imate radi mehke enolončnice, mleto meso zalijete z nekaj žlicami vode in skuhate kot enolončnico.
V ponev damo testenine, premešamo in segrevamo še nekaj minut.

Tudi tukaj je vse odvisno od vas – testenine lahko tudi dobro prepražite. In če ne marate ocvrtega, naredite nasprotno - dodajte mleto meso v ponev s testeninami. Kot lahko vidite, je to jed enostavno narediti, tako popolnoma dušeno kot dobro ocvrto. To je vse, testenine so pripravljene.

To je okusna in zadovoljujoča jed iz najmanj izdelkov, katerih priprava je v moči vsakogar. Da, če ste prepričani, da lahko kuhate mornariške testenine z enolončnico, ne verjemite, da bodo to vojaške testenine.

Mornarske testenine so zelo okusna, nasitna, dišeča in okusna jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Zato so jo naši rojaki radi jedli pred 50 leti, sodobniki pa tudi ne zavračajo takšnih testenin, ki so primerne tako za vsakodnevno prehrano kot za praznike.

Potrebne sestavine za našo jed

Preden ugotovimo, kako kuhati testenine v mornarici, bi morali razumeti njihove sestavine. Obstajajo le štiri glavne sestavine jedi: mleto meso, testenine, navadna čebula in rastlinsko olje. Mleto meso lahko kupite v trgovini ali ga skuhate sami, tako da meso prelijete skozi mlinček za meso ali ga sesekljate v mešalniku. Najpogosteje se za takšno jed uporablja svinjina ali govedina, vendar z enakim uspehom lahko uporabite piščanca, purana, zajca in katero koli drugo meso, ki je v vaši družini priljubljeno. lahko vzamete tudi katero koli, vendar so testenine, kot so "rogovi", najbolj primerne za to jed. In končno, rastlinsko olje je lahko celo sončnično, celo olivno, lahko pa ga nadomestimo tudi z maslom ali margarino, zaradi česar bo jed še bolj okusna in visokokalorična.

Dodatne komponente

Poleg glavnih sestavin jedi lahko dodate tudi številne druge sestavine, ki vam bodo omogočile, da vsakič spremenite okus in vrsto jedi, s čimer spremenite svojo prehrano in ne povzročite zavračanja dolgočasne hrane. Torej, testeninam lahko dodate katero koli zelenjavo - naj bo to paprika, konzervirani grah, paradižnik ali korenje, ki jih bo treba prepražiti skupaj s čebulo. Še en popoln dodatek k takšni jedi je dodatek v obliki sesekljane glave česna, ki bo odgovoren za nasičenost okusa testenin in nenavadno aromo. Za sočnost jedi lahko pred serviranjem prelijete z omako iz paradižnikove ali kisle smetane. In na koncu lahko to jed okrasite z naribanim sirom, ki se odlično poda k testeninam in jim da slovesen videz.

izviren recept

Prvič je bil recept za mornariške testenine objavljen leta 1955 v kulinarični knjigi ZSSR, ki se je imenovala "Culinaria". Za pripravo ene porcije jedi je bilo potrebno vzeti testenine 80 gramov, meso - 75 gramov, stopljeno maslo - 15 gramov, čebulo - 20 gramov, juho - 30 gramov in nazadnje stopljeno govedino ali mast - 10 gramov.

Po receptu je treba meso preliti skozi mlinček za meso, prepražiti na stopljeni masti in za čas odložiti. Nato je bilo treba na stopljenem maslu prepražiti čebulo, ji priliti juho in v posodo dodati prihranjeno mleto meso. Nato je bilo potrebno mleto meso dušiti do kuhanja, medtem ko testenine skuhamo v slani vodi. Na koncu mleto meso združimo s testeninami, premešamo in postrežemo k mizi.

Klasičen recept

Zdaj obstaja veliko različnih receptov za mornariške testenine, vendar večina ljudi raje preizkušene klasike. Za pripravo testenin po klasičnem receptu boste potrebovali 400 gramov testenin, 1 kg mesa po lastni presoji, 2 čebuli, 30 ml rastlinskega olja ter sol in poper po okusu. Najprej morate meso skuhati do mehkega in ga obrniti skozi mlinček za meso. Nato boste morali čebulo drobno sesekljati in jo prepražiti v ponvi do zlato rjave barve, nato pa lahko dodate mleto meso, malo vode in dušite 10-15 minut na majhnem ognju. Medtem v ponvi do mehkega skuhamo testenine, ki jih zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo ter postrežemo po porcijah.

Kuhanje testenin na mornarski način v počasnem kuhalniku

Zdaj ima skoraj vsaka družina multicooker, ki zelo poenostavi kuhanje. V tem primeru sestavine ostanejo enake, vendar se postopek kuhanja nekoliko spremeni. Najprej drobno sesekljamo čebulo, nato jo pražimo 5 minut, dokler ne postane prosojna, pri čemer na počasnem kuhalniku nastavimo način "Pečenje". Po tem dodajte surovo mleto meso v skledo s čebulo in ga pražite v istem načinu 10 minut. Nato testenine položimo v počasen kuhalnik, dodamo vodo, ki jih popolnoma pokrije, dodamo sol in poper po okusu in izberemo način "Riž", v katerem se jed kuha 20 minut. Po dodeljenem času bo voda popolnoma izhlapela in mornariške testenine v počasnem kuhalniku bodo popolnoma pripravljene. Tako jih lahko varno položite na krožnike in začnete jesti.

Kuhanje za najmlajše

Na žalost, ne glede na to, kako otroke učimo, da morajo jesti čisto vse, se za mizo pogosto začnejo obnašati in nočejo jesti hrane, ki jim jo postavijo. Če pa posebej pripravite mornariške testenine za otroke, jih bodo hitro pojedli, zahtevali pa bodo tudi dodatke. Pravzaprav je postopek priprave takšnih testenin popolnoma enak klasičnemu receptu. Glavna stvar pri jedeh za otroke je njihova dekoracija in način serviranja na mizo. Na primer, ko hrano položite na krožnik, jo lahko okrasite z nasmejanim emotikonom kečapa na vrhu ali pa na testenine položite sesekljane kumare in paradižnik, iz njih položite svetlo rožo. Da, pravzaprav lahko jed okrasite na različne načine, s poudarkom na značaju in hobiju otroka, glavna stvar je, da to storite z ljubeznijo, in potem bo dojenček zagotovo pojedel vse, kar je na krožniku.

Kuhanje testenin v mornarskem slogu z mesom

Omeniti velja, da lahko našo neverjetno, okusno jed pripravite ne samo z mletim mesom, ampak tudi z mesom in s tem popestrite svojo prehrano. Za te namene vzemite pol kilograma mesa, 400 gramov testenin, 2 žlici paradižnikovega soka, rastlinskega olja, 1 veliko čebulo in enako sol in poper po okusu. Testenine najprej skuhamo v slani vodi, dokler niso napol kuhane, torej v notranjosti nekoliko suhe. Nato meso narežemo na majhne koščke in polovice čebule, nato pa jih prepražimo v rastlinskem olju, dokler meso ni prekrito s skorjo in je popolnoma pripravljeno. Nato mesu dodamo paradižnikov sok, testenine, sol in poper, vse to dobro premešamo in dušimo na majhnem ognju minuto.

Testenine s paradižnikovo omako

Če vam običajni recept ne ustreza, ker se jed zdi suha, lahko poskusite narediti testenine v mornarskem slogu s paradižnikovo mezgo, zaradi česar bo jed bolj mehka in sočna. Pravzaprav je pripravljena po klasičnem receptu, z enakimi sestavinami in v enakem vrstnem redu. Pred samim koncem kuhanja pa bo treba narediti nekaj sprememb. Pravzaprav ni nič zapletenega, takoj ko se testenine združijo z mletim mesom, jih morate preliti s paradižnikovo omako, da dobite to, kar paradižnikovo pasto razredčite z vrelo vodo in dodajte ščepec moke, nato pa mešano. Testenine lahko preprosto po mornarsko prelijete s paradižnikovo omako že v krožnikih, da bo jed izgledala bolj estetsko.

Varčna možnost obroka

Ampak, če ni dovolj denarja, kako potem kuhati mornariške testenine v tem primeru? Odgovor je preprost - uporabite ekonomično možnost za pripravo te jedi, ki ne vsebuje mesa ali mletega mesa. V tem primeru morate testenine skuhati do mehkega v slani vodi in jih hkrati pražiti. Za cvrtje narežemo korenje, čebulo narežemo na pol obročke, papriko in pelate pa sesekljamo na kocke. In takoj, ko je zelenjava narezana, jo bo treba prepražiti v rastlinskem olju in združiti s pripravljenimi testeninami. Po tem jed premešamo, položimo na krožnike in postrežemo k mizi.

Mornarske testenine- zelo okusna in zadovoljiva jed, ki nikomur ne bo otežila kuhanja. Toda tudi ta jed skriva svoje kuharske skrivnosti, ki vam jih bomo pokazali! Zdi se, da ni nič lažjega, a kuhanje okusne hrane ni lahka naloga. Poglejmo, kako kuhajo pravi profesionalci, in se naučimo pripraviti resnično okusne mornariške testenine!

Recept. Pomorski makaroni.

In za začetek bomo pripravili vse potrebne sestavine, v njih ni nič nenavadnega, vse je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Seznam sestavin:

Makaroni, 200 g.
. Mleto meso, 400 g.
. Paradižnikova omaka.
. koper.
. Žarnica, 1 kos.
. Rastlinsko olje.
. koper.
. Sol.
. Khmeli-suneli.

V tem članku bomo obravnavali:

1. Kako kuhati testenine na mornarsko?
2. Mornarske testenine v počasnem kuhalniku.

Kako kuhati testenine na mornarsko?

Začnimo s kuhanjem!

1. Najprej moramo pripraviti mleto meso, ki ga bomo dodali testeninam. Da bi to naredili, moramo čebulo drobno sesekljati in prepražiti do zlato rjave barve. Nato lahko dodate mleto meso. V našem primeru uporabimo 200 gramov mletega svinjine in 200 gramov govejega mesa.

2. Mleto meso začnemo malo po malo pražiti. Pražimo ga na močnem ognju in ves čas mešamo, da je na koncu iste barve. Lahko ga tudi zmečkate z vilicami. Po nekaj minutah kuhanja lahko posolimo.

3 . Pečemo naprej in po nekaj minutah dodamo Khmeli-suneli. To je gruzijska začimba, ki vsebuje zelišča, ki dajejo mletemu mesu okus, vonj in videz. Dobro premešamo, da se začimbe dobro zmešajo z mletim mesom.

4. Zdaj moramo dodati gosto paradižnikovo omako, lahko jo nadomestite s paradižnikovo pasto. Približno 1-2 žlici bosta zadostovali za našo porcijo.

5. Naše mleto meso dobro premešamo in pustimo kuhati, medtem pa bomo sami naredili testenine. Da bi bile testenine okusne, jih je treba skuhati v veliko vode. 1 liter vode = 100 gramov testenin. Prilijemo 2-2,5 litra vode, da zavre, nato pa lahko dodamo testenine. Ne pozabite soliti vode, preden vanjo vržete testenine.

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. Če je označenih 15 minut, počakamo, da voda ponovno zavre, in zaznamo 15 minut.

6. Ko so testenine pripravljene, jih odcedimo v cedilu. Če smo vzeli kakovostne testenine, jih ni treba prati. Dodamo jih lahko mletemu mesu.

7. Testenine zmešamo z mletim mesom in jih lahko postrežemo k mizi. Na krožniku jed okrasimo s koprom.

Lahko varno uživamo v okusu te čudovite in preproste jedi!

VIDEO. Pomorski makaroni.

Recept. Mornarske testenine v počasnem kuhalniku.

Mornarske testenine lahko skuhate tudi v počasnem kuhalniku, zdaj pa vam bomo povedali, kako.

Pripravite izdelke:

Makaroni, 250 g.
. Mleto meso, 350 g.
. Korenček, 1 kos.
. Žarnica, 1 kos.
. Voda, 1,5 l.
. Rastlinsko olje, 3 žlice.
. sol, poper.

Mleto meso je bolje vzeti montažno, s svinjino in govedino bo najbolje. Čas kuhanja približno 45 minut.

1. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte liter in pol vode in vklopite način kuhanja vsaj 30 minut.

2. Ko voda zavre, ji dodajte 1 čajno žličko soli in 1 žlico rastlinskega olja.

3. Nato dodajte testenine in jih kuhajte toliko časa, da ima časovnik še 9 minut, preden se izklopi.

4 . Po tem moramo odpreti pokrov in nadaljevati kuhanje, dokler testenine niso popolnoma kuhane. Odlijemo vodo in testenine preložimo v drugo skledo. Posodo operemo, v njej pa bomo kuhali naprej.

5 . V skledo dodajte 2 žlici rastlinskega olja, vklopite način "Cvrtje" in dodajte sesekljano čebulo.

Ko je časa za kuhanje obroka zelo malo in morate nahraniti celo tolpo lačnih ust, v mornarici preprosto ne najdete boljše jedi od testenin. Pripravljen je hitro in enostavno, iz minimalnega nabora izdelkov, ki so na voljo v hiši, pa dobite resnično okusno in zadovoljivo jed.

Rečeno je, da je tak recept dejansko prišel iz mornarice. Že v srednjem veku so coci za pomorščake in popotnike pripravljali jed iz namočene in sesekljane soljene govedine s testeninami, saj so bili ti izdelki zaradi dolgega roka trajanja vedno prisotni na ladji in so imeli dovolj hranljivosti, da so nahranili veliko število lačnih moških.

Če želite raznolikost, lahko malo sanjate in jedi dodate sir, paradižnik in druge sestavine.

Mornarske testenine z mletim mesom

Mornarske testenine z mletim mesom so najljubša jed mojih sinov. Pripravljeni so ga jesti vsak dan za zajtrk, kosilo in večerjo. Zaradi takšne ljubezni lahko to jed kuham z zaprtimi očmi.

Če še nikoli niste kuhali mornariških testenin, vam bo recept s fotografijami po korakih pomagal ugotoviti, kako to storiti.

Sestavine

• Makaroni - 400 g;
• Mleto meso - 300 g;
• 1 velika čebula;
• Korenje - 1 srednji kos;
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Kako skuhati okusne mornarske testenine z mletim mesom

Prva stvar, ki jo moramo narediti, je, da na štedilnik postavimo vodo.

Začnemo cvreti mleto meso. To je najbolj zamuden korak. Takoj, ko mleto meso položite na predhodno segreto ponev, ga boste vzeli v eno veliko kepo (no, ali več majhnih). Si predstavljate, da bi takšno kepo dali v testenine? Ampak tega ne bomo storili. Mleto meso moramo narezati na majhne koščke. Da bi to naredili, se oborožimo z leseno lopatico, jo postavimo pravokotno na ponev in začnemo drobiti mleto meso. Vzemite si čas, mleto meso premešajte, da se enakomerno prepraži.

Takoj, ko se kepa spet spremeni v mleto meso, se lahko umirite in se lotite zelenjave. Na tej stopnji lahko mletemu mesu dodate kislo smetano, vendar se po mojem mnenju testenine potem izkažejo za mastne. Če želite zagotovo vedeti, ali vam je ta možnost všeč, jo morate preizkusiti sami.

Medtem ko se mleto meso praži, olupimo in nasekljamo čebulo. Očistimo korenje in tri na Rende.

Mletemu mesu dodajte čebulo in korenje. Solimo in premešamo. Pokrijte s pokrovom in zmanjšajte ogenj.

Voda za testenine bi morala že zavreti. Solimo in prelijemo testenine.

Kuhajte 8 minut (oz. kot je navedeno na embalaži). Nato vodo odcedite in po potrebi sperite s toplo vodo.

Mleto meso z zelenjavo je pripravljeno. Dodajte ga testeninam.

Sestavine dobro premešamo.

Tako so mornariške testenine z mletim mesom pripravljene. Pri serviranju jih lahko potresemo s sesekljanimi zelišči, začinimo s kislo smetano, kečapom, poljubno omako. Postrežemo jih lahko tudi s svežo ali vloženo zelenjavo.

dražilno omrežje

Mornarske testenine z mletim mesom in paradižnikovo pasto

Testenine, kuhane z dodatkom paradižnikove paste, so izjemno okusne z rahlo kislostjo. Jed bo všeč vsem družinskim članom in zagotovo bodo zahtevali več.

Sestavine:

• Testenine - 500 g;
• Mleta svinjina in govedina (ali karkoli) - 500 g;
• Čebula - 1-2 kos .;
• Korenček - 1 kos. (velika);
• Paradižnikova pasta - 2-3 žlice. l.;
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• Sol, poper - po okusu.

Kuhanje:

1. Testenine skuhajte vnaprej ali kuhajte vzporedno z mletim mesom, kot vam ustreza. Če jih kuhate hkrati s cvrtjem mletega mesa, jih je priporočljivo odstaviti z ognja nekoliko prej kot je nastavljen čas, saj bodo v ponvi še pečeni. Če kuhate vnaprej, potem dokler ni popolnoma kuhano. V tem primeru je treba testenine, ko jih odstavimo s štedilnika, temeljito sprati, sicer se bodo zlepile.
2. Čebulo in korenje očistimo in operemo. Čebulo narežemo na kocke, korenje na grobo naribamo.
3. V ponev vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo.
4. Tam vlijemo čebulo, pražimo nekaj sekund na močnem ognju, dodamo korenje in še malo pražimo. Nato zmanjšajte ogenj na srednjo in na zelenjavo razporedite mleto meso, vse skupaj previdno premešajte. Po želji lahko damo en lovorjev list za aromo.
5. Cvremo v odprti ponvi, da odvečna tekočina izhlapi in mleto meso "zardi", ne da bi pozabili pravočasno premešati.
6. Po približno 10-15 minutah, ko je mleto meso skoraj pripravljeno, dodajte paradižnikovo pasto, sol in poper. Če ste dodali lovorjev list, ga vzemite ven in zavrzite. Poleti, ko so sveži paradižniki, jih lahko dodate, potem ko odstranite kožo in narežemo na majhne kocke. Nato je treba mleto meso z njimi dušiti še 5-7 minut.
7. Kuhane testenine vlijemo v mleto meso, premešamo, pokrijemo s pokrovom, naredimo najmanjši ogenj in pustimo, da se testenine na morski način dušijo v ponvi še 3-5 minut.
8. V tem času lahko pripravite jedi, narežete svežo zelenjavo in povabite gospodinjstvo k mizi.
9. Ugasnemo štedilnik in na krožnike razporedimo testenine v mornarskem slogu z mletim mesom in paradižnikovo pasto, po želji jih okrasimo z zelišči.

Mornarske testenine z mletim mesom in sirom

Sir bo preprosti in znani jedi dodal posebno pikantnost. Poleg čebule lahko v receptu uporabite tudi česen, potem se zagotovo nihče ne bo upiral aromi mornariških testenin z mletim mesom.

Sestavine:

• Testenine - 500 g;
• Mleto meso - 500 g;
• Čebula - 2 kos .;
• Česen (neobvezno) - 2 stroka;
• Trdi sir - 100 g (količina je odvisna od vaših želja, po želji lahko zmanjšate ali povečate);
• Maslo - 50 g;
• Sol, poper, zelišča (uporabljam svež koper) - po okusu.

Kuhanje:

1. Testenine, tako kot v prejšnjem receptu, skuhamo vnaprej ali med delom z mletim mesom.
2. Za kuhanje testenin v mornarskem slogu z mletim mesom in sirom vzamem maslo, mislim, da je tukaj bolj primerno, čeprav lahko uporabite rastlinsko olje. Torej, v ponev dajte kos masla (ali nalijte malo rastlinskega olja). Medtem ko se topi, čebulo narežemo na majhne kocke. Vlijemo v vroče olje in malo popražimo.
3. Tam razporedimo mleto meso in na srednjem ognju pražimo, občasno mešamo, dokler ni napol kuhano. Istočasno sesekljajte česen.
4. Ko vidimo, da je mleto meso skoraj pripravljeno, mu dodamo česen in pražimo največ minuto. Česen bo takoj dal okus.
5. Pripravljene testenine prelijemo, solimo, popramo, premešamo, zapremo pokrov in pustimo vreti še 3 minute na majhnem ognju.Medtem ko se jed pripravlja, trije sir na drobno Rende.
6. Odstavimo z ognja, razporedimo po krožnikih, potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči (če komu ni všeč, lahko tudi brez). Te testenine so okusne vroče, zato jih morate zaužiti takoj po kuhanju.

Mornarske testenine s kuhanim mesom

Mnogi ljudje raje uporabljajo kuhano meso namesto surovega mletega mesa za mornarske testenine. In tako je okus bolj nežen. Poleg tega se zgodi, da v hiši preprosto ni mletega mesa, meso pa se kuha za juho. Le malokdo ima rad kuhano meso samo po sebi, in če ga uporabite za kuhanje mornariških testenin v ponvi, se bo jed naenkrat razpršila.

Ne smemo pozabiti, da je kuhan piščanec ali govedina suha, zato boste morali za sočne testenine dodati malo juhe ali dati več čebule.

Sestavine:

• Testenine - 500 g;
• Kuhano meso (poljubno) - 500 g (če je več, ne bo slabše);
• Čebula - 2-3 glave;
• Maslo - 50 g;
• Sol, poper - po okusu.

Kuhanje:

1. V ponev na ogenj postavimo vodo. V tem receptu je treba testenine kuhati hkrati z mletim mesom.
2. Kuhano meso ločimo od kosti in ga zmeljemo v mlinčku za meso ali v blenderju (lahko ga samo drobno sesekljamo, vendar bo trajalo več časa).
3. Čebulice očistimo in operemo.
4. Medtem ko smo izvajali te manipulacije, je voda že vrela. Solimo in vanj stresemo testenine. Kuhati jih je treba v veliki količini vode natanko toliko, kot je navedeno na embalaži. Pri delu z mletim mesom jih ne pozabite občasno premešati, da se ne zlepijo.
5. V ponev damo maslo (rastlinsko olje tukaj ne bo delovalo, daje drugačen okus in aromo) in med segrevanjem narežemo čebulo na majhne kocke.
6. Na segreto olje stresemo čebulo, jo na zmernem ognju prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo sesekljano meso in pustimo, da se tudi to malo prepraži.
7. Ko je naše mleto meso skoraj kuhano, posolimo, popopramo, po potrebi dolijemo malo juhe, zmanjšamo ogenj na minimum, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo počakati, da testenine.
8. V tem času naj bodo testenine že kuhane. Odložimo jih v cedilo, dobro speremo in stresemo v ponev. Temeljito premešajte in takoj izklopite.
9. Zdaj lahko naše mornariške testenine s kuhanim mesom pustite, da se minuto ali dve kuhajo pod zaprtim pokrovom.
10. Nekateri sploh ne ocvrejo mletega mesa iz kuhanega mesa, ampak ga preprosto namažejo s testeninami s prepraženo čebulo. Morda gre malo hitreje, a po mojem mnenju jed precej izgubi na okusu.
11. Končano jed položimo na krožnike in pogostimo ljubljene. Mornariške testenine lahko postrežete s svežo ali vloženo zelenjavo, ponudite pa jim tudi kečap, majonezo ali smetanovo omako.

Dober tek!

nasvet:

• Ne morete prihraniti na čebuli in jo dodati v poljubni količini, tako bo jed bolj sočna.
• Če imate mletega piščanca, boste morali za sočnost dodati malo masti ali dati več čebule, saj je sam sak suh.
• Nikoli ne pustite lovorovega lista v končani jedi, sicer bo dal neprijetno grenkobo.
• Za mornariške testenine s kuhanim mesom lahko čebulo sesekljate v mlinčku za meso ali v mešalniku, potem se bo tako mleto meso hitreje ocvrlo in bo bolj sočno.
• Če uporabite testenine v obliki spiral ali školjk, se bo mleto meso nadevalo vanje, dobili pa boste bolj homogeno jed, ki je veliko bolj okusna.
• Če kuhate meso posebej za pripravo mornariških testenin, ne pozabite, da ga morate soliti tik pred koncem kuhanja (15 minut). Kos svinjine, ki tehta 500 g, bo pripravljen vsaj eno uro in pol po vrenju (ogenj je manjši od povprečja), govedina pa po 2. Meso, vnaprej narezano na majhne enake koščke, se bo kuhalo hitreje.
• Pri kuhanju mornarskih testenin s paradižnikovo pasto ali svežimi paradižniki lahko dodate žličko sladkorja. Potem je okus izviren in bogat.
• Nekateri testenin za to jed ne kuhajo, ampak jih preprosto prelijejo z vrelo vodo in počakajo, da nabreknejo. Nato se testenine skupaj z mletim mesom pripravijo v ponvi.
• Če ni mletega mesa, je za testenine primerna svinjska ali goveja enolončnica.
• Če iz nekega razloga niste pojedli vseh testenin na mornarski način in jih je nekaj ostalo, lahko iz njih naredite enolončnico: preostanek jedi položite na pomaščen pekač, prelijte z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Po 20 minutah peke v pečici pri 180 ° bo okusna enolončnica pripravljena.