ملفوف سافوي: قواعد الزراعة والرعاية. ملفوف سافوي - ميزات نموه والعناية به
تشبه تقنية زراعة شتلات ملفوف السافوي زراعة الشتلات ملفوف أبيض. بذريتم إنتاج أصناف النضج المبكر في منتصف مارس ، وأصناف منتصف أواخر الخريف لاستهلاك الخريف والشتاء - في منتصف أبريل.
بعد الإنبات ، يجب خفض درجة الحرارة إلى 8-10 درجة مئوية. في النبتة أو طور الورقة المفردة ، يتم الري لتسهيل اختيار الشتلات. من الأفضل الغوص في مكعبات المغذيات أو الأواني ، بينما يجب تقصير الجذور بمقدار ثلث الطول. في الطقس المشمس ، يجب تظليل النباتات لمدة 2-3 أيام.
من الضروري سقي الشتلات في الصباح في طقس مشمس ، تليها التهوية ، والمحافظة عليها درجة الحرارة المثلى.
شتلات الغوصأفضل في مكعبات المغذيات والأواني. في الطقس المشمس ، يجب تظليل النباتات الصغيرة لمدة 2-3 أيام بصحيفة مبللة بالماء. شتلات ملفوف سافوي جاهزة للزراعة في 40-45 يومًا في مرحلة 4-5 أوراق حقيقية.
تعد الأصناف المبكرة من ملفوف سافوي أكثر نضجًا من الأنواع المبكرة من الملفوف الأبيض. لذلك ، للهبوط أصناف مبكرةيجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح.
أفضل السلفيمكن أن يكون ملفوف سافوي البطاطس والبقوليات والبصل والبنجر والخيار والطماطم. يمكن أن تعود إلى الحديقة حيث نمت أي ملفوف ، فجل ، لفت ، فجل في موعد لا يتجاوز 3-4 سنوات.
يحتاج ملفوف سافوي إلى الكثير من العناصر الغذائية في شكل متاح بسهولة. لذلك ، يجب أن يتم التحضير الرئيسي للتربة في الخريف. أولاً ، يتم تخفيف التربة إلى عمق 8-10 سم ، وبعد أسبوعين ، عندما تنبت الحشائش ، يتم حفرها على حربة كاملة من مجرفة ، سبق إدخال 5-7 كجم لكل 1 متر مربع. م من الأسمدة العضوية (لمزيد من التفاصيل ، انظر قسم الملفوف الأبيض).
في أوائل الربيع ، يجب تفكيك الموقع للحفاظ على الرطوبة في التربة. قبل زراعة الشتلات ، يتم حفر قطعة الأرض حتى عمق 12 ~ 14 سم.
أصناف مبكرة من ملفوف سافوي مع جدا هبوط مبكرالخامس ارض مفتوحةمن الضروري تغطيتها بفيلم أو أغطية واقية ، لأن التعرض الطويل لدرجات الحرارة المنخفضة يمكن أن يؤدي إلى إطلاق النار على النباتات. يمكن زراعة الأصناف المبكرة عدة مرات حتى نهاية شهر مايو. تزرع أصناف منتصف الموسم ومتأخرة النضج في أواخر يونيو - أوائل يوليو.
المسافة بين النباتات عند الزراعةفي أصناف النضج المبكر 35-40 سم ، بين الصفوف 40-45 سم ، تزرع أصناف منتصف الموسم وفقًا للمخطط 50 × 50 سم ، النضج المتأخر 60 × 60 سم.
يجب رعاية ملفوف سافوي بعناية. إنها تستجيب للغاية للتخفيف والتغذية والتلال.
من المهم جدًا إجراء عملية التخفيف الأولى باستخدام إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، خاصة في التربة الثقيلة. يتم ذلك مباشرة بعد الزراعة على عمق 5-7 سم مع إزالة الحشائش. يتم زيادة عمق التراخي اللاحق إلى 12-15 سم ، والتربة الجافة والخفيفة تتحلل أكثر نعومة وثقيلة ورطبة - أعمق. قم بفك حول النباتات جيدًا جدًا حتى لا تتلف الجذور.
عندما تبدأ الشتلات المزروعة في النمو ، تتم التغذية الأولى بمحلول مولين (1:10) أو خليط من الأسمدة المعدنية (15 جم من اليوريا و 40 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من الأسمدة البوتاسية لكل 10 لترات من ماء). في المرة الثانية يجب إطعامه خلال فترة تجعيد الرأس ، مما يزيد من كمية الفوسفور وأسمدة البوتاس بمقدار 1.5 مرة.
يجب أن تكون جميع أصناف ملفوف سافوي من البقع 3-4 أسابيع بعد الهبوط ؛ يجب رش الأصناف المتأخرة النضج مرة ثانية قبل إغلاق الصفوف.
تحتاج الأصناف المبكرة إلى الري في مايو ، والأصناف المتأخرة - من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس.
على الرغم من وجود عدد أقل من الآفات على ملفوف سافوي مقارنةً بالملفوف الأبيض ، إلا أنه يجب فحص الأوراق الموجودة على الجانب السفلي بعناية فائقة. بالإضافة إلى ذلك ، قم بإزالة وضع البيض من الآفات الناتجة عن سطح غير مستوالأوراق صعبة للغاية.
يبدأ الحصاد الانتقائي للأصناف المبكرة النضج من ملفوف سافوي في نهاية يونيو. من المستحيل أن تتأخر في التنظيف ، لأن رؤوس الملفوف عرضة للتشقق. يمكن تجنب ذلك بقص الأوراق السفلية أو قطع الجذور بملعقة.
لا ينبغي التعجيل بتنظيف الأصناف المتأخرة النضج ، لأنها تتحمل الصقيع دون ألم.
عند قطع رؤوس الملفوف ، يتم ترك 3-4 أوراق خارجية عليها ، مما يحميها الأوراق الداخليةمن الانهيار. بعض البستانيين اترك ملفوف سافوي في الشتاء في الحديقة تحت طبقة سميكة من الثلج. عند الضرورة ، يتم جرف الثلج وتقطيع النباتات. قبل الاستخدام ، يتم غمسها في الماء لمدة 10-15 دقيقة. ماء بارد.
يحفظ ملفوف سافوي أسوأ بكثير من الملفوف الأبيض، لذلك يتم تخزينها على رفوف أو في صناديق في صف واحد فقط. لزيادة فترة صلاحيتها للاستهلاك ، يجب خفض درجة حرارة التخزين إلى -1 3 درجة مئوية تحت الصفر. يمكن تجفيف أوراق ملفوف سافوي. انها غير مناسبة للتخليل.
ملفوف سافوي هو نبات حديقة يمكن ، من حيث مذاقه وخصائصه الغذائية ، منافسة الملفوف الأبيض ، وهو أمر مألوف لسكان بلدنا. لا غنى عن أوراقها الطرية والعصيرية في السلطات الصيفية ، كما أنها رائعة لصنع لفائف الملفوف وحساء الملفوف والحساء النباتي. في مقالتنا ، سنتحدث عن كيفية زراعة هذه الخضار ومناقشة مدى صعوبة العناية بها.
مسقط رأس الملفوف هو البحر الأبيض المتوسط ، وبالتحديد مقاطعة سافوي الإيطالية ، حيث تم استخدام هذه الخضار غير العادية في إعداد الأطباق الوطنية لسنوات عديدة. تنتشر زراعته على نطاق واسع في قارة أمريكا الشمالية ، وكذلك في أوروبا الغربية وشمال إفريقيا. في بلدنا ، للأسف ، ملفوف سافوي ليس شائعًا جدًا. أسباب ذلك ، يستشهد المزارعون المحليون بإنتاجيته المنخفضة ومتطلبات الصيانة العالية وصعوبات التخزين المعينة.
في الواقع ، ملفوف سافوي مناسب فقط للاستهلاك في السنة الثانية من عمره. نظرًا لأنه في السنة الأولى بعد الزراعة ، يمكن أن تنمو وردة صغيرة فقط على ساقها السميك ، وتتكون من أوراق خضراء رمادية مجعدة ، وهي أيضًا هشة وعرضة للتشقق. ولكن في السنة الثانية من العمر ، سيصبح رأس الملفوف متفرعا للغاية ، وسوف يتكون من العديد من العصير المجعد والعصير جدا أوراق العطاء. بالإضافة إلى ذلك ، سيبدأ ساقه في التفتح ، مما سيسمح لك بجمع البذور لاستئناف الزراعة في العام المقبل. يصل وزن رأس الملفوف إلى 3 كجم ، وعائده أقل من الملفوف الأبيض ، ولكنه من ناحية أخرى أكثر مقاومة للآثار الضارة لديدان الأوراق ، فهو يقاوم تمامًا الأمراض النموذجية لنباتات الحدائق ، ومقاوم للصقيع و يتسامح بشكل جيد مع نقص الرطوبة.
ملفوف سافوي مناسب فقط للاستهلاك في السنة الثانية من عمره.
من المثير للدهشة أن زراعة الملفوف يمكن أن تنشأ في حقول الحدائق الممر الأوسطروسيا. تنبت بذوره عند درجات حرارة تزيد عن 3 درجات وتتحمل الصقيع على الأرض وصولاً إلى -7. علاوة على ذلك ، فإن درجة الحرارة المنخفضة في وقت النمو النشط لنبات الحديقة هذا لها تأثير كبير على طعم وعصارة أوراقها.
دعونا نتعامل مع كل شيء بالترتيب. تتطلب زراعة هذه الخضروات في الحديقة الانتباه إلى العوامل التالية:
- ميزات التربة
- رطوبة التربة؛
- درجة حرارة الهواء.
يجب أن تكون التربة المخصصة لهذا النبات عالية الخصوبة.
يجب أن تكون التربة المخصصة لهذا النبات عالية الخصوبة. حسنًا ، إذا كان من الممكن معالجتها بالأسمدة العضوية والمعدنية. هذا ، على وجه الخصوص ، ينطبق على أصنافها متوسطة النضج ومتأخرة النضج.
على الرغم من أن الملفوف يتحمل الجفاف بدرجة عالية ، نبات ناضجيتطلب أكبر قدر ممكن من الرطوبة. تعتمد عصارة الأوراق عليها. تعتبر شتلات هذا النبات أقل طلبًا على الرطوبة ولا تتطلب سقيًا متكررًا.
درجة الحرارة المثلى لإنبات بذور الكرنب هي 16-18 درجة. الشتلات التي ترسخت جذورها تتحمل الصقيع على الأرض حتى -4 ، أصناف النضج المبكرة تصل إلى -2. درجات الحرارة المنخفضة ، كما هو مذكور أعلاه ، تعمل فقط على تحسين طعمها.
فيديو عن ملفوف سافوي
ل ارتفاع العائدالملفوف ، يجب تحضير التربة للزراعة في الخريف. حسنًا ، إذا قبل ذلك ، نمت الحبوب أو البقوليات عليها. يجب تخفيف المنطقة المخصصة لزراعة هذا النبات ، والتربة الحمضية مقيدة ، كما يتم تخصيب التربة أيضًا بالأسمدة الفوسفاتية والرماد والسماد المخلوط برمل النهر. بعد ذلك ، يجب حفر الأسرة وتركها حتى الربيع.
للحصول على غلة عالية من الملفوف ، يجب تحضير التربة للزراعة في الخريف.
في الربيع ، يجب إخصاب الأسرة المعدة لزراعة هذا النوع من الملفوف بشكل إضافي مرة أخرى باستخدام الأسمدة العضويةوالسوبر فوسفات.
بعد أسبوع ونصف من ظهور الشتلات ، يجب غطسها ، وبعد ظهور ورقتين على السيقان ، تتغذى. يجب سقي الشتلات بانتظام ، وقبل ساعتين من الزراعة في الأرض ، يجب ترطيبها بكثرة.
قصة فيديو عن النمو تحت الزجاجات
رعاية الكرنب في الهواء الطلق
لا يمكن زرع الشتلات في الأرض إلا بعد ظهور 5 أوراق على كل ساق ، دون التعمق في التربة. سوف تتكون الرعاية في التخفيف المنتظم والري. وبدءًا من اليوم العشرين ، ستحتاج السيقان إلى مزيد من التلطيف والتغذية. للوقاية من الأمراض وتلف السيقان بواسطة الآفات ، يوصى برش الرماد على الأسرة. من الممكن أيضًا زرعها مباشرة تحت الفيلم مباشرة في الأرض. الرعاية في هذه الحالة ستكون غير منطقية.
" كرنب
قام مربيون إيطاليون بتربية ملفوف سافوي في نهاية القرن الثامن عشر وتم استلامه استخدام واسعفي أوروبا في القرن الحادي والعشرين. مع الرعاية المناسبة ، فإن زراعتها ليست صعبة.
هذا محصول نباتيهو رأس ملفوف مع العطاء الأخضر الفاتح ، أوراق ناعمة. رأس الملفوف ليس كثيفًا ولا يحتوي على عروق خشنة. طعم لذيذ ولذيذجيد للسلطات وكرات اللحم. لا تستخدمه للتخمير والتمليح.
في السنة الأولى من النمو على جذع ضخم ، تتشكل وردة صغيرة تزن من 0.5 كجم إلى 1.2 كجم. في العام التالي ، ينمو رأس الملفوف حتى 3 كجم ، وتصبح الأوراق طرية. يصبح الطعم أكثر وضوحا.
يقوم الساق بإلقاء النورات بالبذور ، والتي تُستخدم لاحقًا لزراعة الشتلات. في التخزين السليميمكن استخدامها كمواد بذور ، تصل إلى 5 سنوات.
مزايا
يحتوي ملفوف سافوي على خصائص غذائية قيمة.
يتضمن:
- بروتين خام - 1.7-4٪ ؛
- فيتامين ج - 2-90 مجم ؛
- فيتامين ف - 4-3 ملغ ؛
- فيتامين أ - 0.3-0.7 ملغ ؛
- سكر - 4-7٪ ؛
- أملاح معدنية - 0.85٪.
عيوب
من بين عيوب ملفوف سافوي ما يلي:
- هذه الخضار لا يمكن أن يؤكلمع القرحة والتهاب المعدة وأمراض الاثني عشر وأمراض الغدة الدرقية.
- يسبب زيادة إنتاج الغاز.
أصناف
أصناف مبكرة
- اليوبيل 2170 ؛
- فيينا - أوائل عام 1346 ؛
- يوليوس F1.
منتصف الموسم
- ميليسا F1 ؛
- جسم كروي؛
متأخر
- فيروسا F1 ، أوفاسا F1 ؛
- موراما F1.
تحضير البذور للنمو
يجب تحضير البذور بشكل صحيح قبل الزراعة.
لمدة 20 دقيقة صبهم ماء ساخن (لا تقل عن +60 درجة) ، بعد ذلك يتم غمسها في ماء بارد جدًا لمدة 3 دقائق ، ثم تنقع البذور لمدة 14 ساعة في محلول من العناصر النزرة.
بعد النقع ، توضع البذور في الثلاجة لمدة 22 إلى 24 ساعة. سيؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة الصقيع وسيتم الحفاظ على إنبات البذور لمدة 5 سنوات.
بذر
بذور مزروعة في بداية شهر مارس. لزراعة البذور ، من الضروري تحضير تربة خاصة. في الصناديق الخشبية ، بنسب متساوية ، اخلطي التربة الرطبة بالرمل والجفت. إلقاء التربة المحضرة بمحلول ضعيف من المنجنيز.
بذر البذور عن بعد 1 سم. المسافة بين السطور 3 سم على الأقل، عمق الأخدود 1 سم. الأخاديد مغطاة بالأرض. الصناديق مغطاة بورق أو زجاج في الأعلى.
من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة 18 درجة على الأقل. قبل ظهور البراعم الأولى ، يجب أن تسقى الأرض جيدًا. بعد ظهور الشتلات ، افتح الصناديق واخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15 درجة خلال النهار و 8 درجات في الليل.
في اليوم السابع ، يجب أن يتم التخفيف بحيث تكون المسافة بين البراعم 2 سم ، ولكي تنمو الشتلات بقوة ، فإنها تحتاج إلى كمية كبيرة من الضوء. في الضوء ، يجب أن تكون الشتلات 14 ساعة على الأقل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصباح الأشعة فوق البنفسجية.
يجب أن يتم الري يوميًا بكمية قليلة من الماء حتى تكون التربة رطبة دائمًا.
يجب أن يكون الماء دافئًا قليلاً. بعد الري ، تحتاج إلى تفكيك الأرض حتى لا يكون هناك ركود في الماء. بعد أسبوعين ، يجب أن تغوص الشتلات. يتم تقصير الجذور بمقدار 1/3 وزرعها في أكواب من الخث.
تغذية الشتلات
يجب أن تتم التغذية الأولية ، عندما تظهر ورقتان على الشتلات. يتم تحضير الحل على النحو التالي:
- ماء - 1 لتر ؛
- الأسمدة المعقدة - 0.5 ملعقة صغيرة.
رش الأوراق بهذا المحلول. كرر الرضاعة بعد أسبوعين.
للتغذية تحتاج:
- ماء - 1 لتر ؛
- سوبر فوسفات - 4 جرام ؛
- ملح صخري - 3-4 جرام ؛
- أسمدة البوتاس - 4-5 جرام.
قبل الضماد العلوي ، يجب سقي التربة مسبقًا لمنع الحروق.
تصلب
14 يومًا قبل النزوليجب تقوية الشتلات في التربة. يتم إجراء التصلب على النحو التالي:
- في اليومين الأول والثاني ، نفتح النافذة لمدة 4-6 ساعات ؛
- في غضون 8 أيام ، ضع الشتلات على لوجيا أو شرفة زجاجية، التظليل من الشمس في ساعات النهار. في الليل ، يجب إحضار الشتلات إلى الغرفة ؛
- قبل 4 أيام من الزرع ، يمكن ترك الشتلات على لوجيا لمدة 24 ساعة.
7 أيام قبل النزول توقف عن الري. قبل ساعتين من الزراعة في الحديقة ، يجب سقي الشتلات بكثرة.
تحضير التربة
تربة لزراعة الملفوف الاستعداد من الخريف. من الضروري إجراء حفر عميق في البداية وانتظار ظهور الحشائش. بعد إتلاف الحشائش ، تجيير الموقع وحفره مرة ثانية.
في الربيع ، يتم إدخال السماد العضوي أو السماد الفاسد في التربة بمعدل 3-4 كجم لكل 1 متر مربع. متر 35-40 جرام سماد معدني 150-200 جرام من رماد الخشب وحفر الأسرة بعمق 20 سم.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة
يتم إجراء الزرع في أرض مفتوحة:
- عندما تظهر 5-6 أوراق على الشتلات.
- تتم عملية الزرع في المساء.
- ارتفاع الشتلة من 18 إلى 20 سم ؛
- نظام جذر متطور
- لون الشتلة أخضر فاتح.
تزرع الشتلات على فترات متتالية 35-40 سم. عرض الممر 45-50 سم. الأخدود يسفك جيدًا بالماء. في العمق ، يجب أن يكون الأخدود مطابقًا لحجم الوعاء الذي نمت فيه الشتلات سابقًا. اغمس الشتلات بالأرض في الورقة الأولى.
مناسبة لزراعة الملفوف منطقة مضاءة جيدًاحيث تم زراعة الخيار والبصل والطماطم والبطاطس سابقًا.
التربة الطينية ليست مناسبة.
بعد 7 أيام من الزرع ، من الضروري القيام بذلك تخفيف حتى عمق 7 سم. يتم إجراء الفك اللاحق كل أسبوع حتى عمق 15 سم ، ويجب أن تتم عملية التهدئة بعد 30 يومًا من الزرع.
يتم إجراء إعادة التلوين عندما تبدأ الأوراق في الإغلاق. في عملية النمو ، يجب تغذية الملفوف بمحلول من روث البقر أو الأسمدة. لحماية الملفوف من الحشرات ، يوصى برشه بالرماد.
الآفات
تشمل آفات ملفوف سافوي ما يلي:
- برغوث صليبي
- ربيع ذبابة الملفوف;
- مغارف وبياض.
- بق الفراش؛
- دودة سلكية.
- الرخويات.
الأمراض والوقاية
الأمراض الأكثر شيوعًا هي:
- الساق السوداء؛
- فسيفساء؛
- البياض الدقيقي;
- الكتان.
- الفوم.
- بقع سوداء.
عند المرض الفسيفساء والبقع السوداءمن الضروري إزالة العينة المريضة من الحديقة وإلقاء التربة بمحلول حاد من برمنجنات البوتاسيوم. عند المرض فطريجب معالجة الملفوف بكبريتات النحاس أو خليط بوردو.
التنظيف والتخزين
يتم حصاد الأصناف المبكرة في يوليو.
يستخدمون أصنافًا مبكرة لصنع السلطات ، وعمل شرحات ، ولفائف الملفوف. لا يتم تخزين الأصناف المبكرة.
يتم حصاد الصنف المتأخر في نهاية شهر أكتوبر. للتخزين اترك رؤوس الكرنب تزن من 500 غرام. تم تقصير الساق ، وترك 3 أوراق علوية على الرأس. تُغطى رؤوس الملفوف المقطوعة بالطباشير المسحوق وتوضع في غرفة جافة على الرفوف لمدة 2-3 أيام. بعد ذلك ، يتم تعليق رؤوس الملفوف كل على حدة في شبكة أسفل السقف أو وضعها في صناديق بحيث لا تلمس رؤوس الملفوف بعضها البعض. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة من 0 إلى +3 درجة. الرطوبة تصل إلى 95٪. لإطالة العمر الافتراضي ، يلزم الحصول على درجة حرارة تتراوح من -1 إلى -3 درجة.
مراقبة مثل قواعد بسيطةالزراعة والرعاية ليست صعبة على الإطلاق للحصول على عائد مرتفع.
لسوء الحظ ، لا يحظى ملفوف سافوي الغريب بشعبية بين البستانيين لأن الكثيرين يميلون إلى الاعتقاد بأن زراعته عملية معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً. هل هذا هو الحال حقًا ، سنخبر في هذا المقال.
خصائص واختلاف ملفوف سافوي
ملفوف سافوي (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) ، بالإضافة إلى قريبه الأبيض ، يأتي من الأنواع البرية الأصلية أوروبا الغربيةوإقليم شمال إفريقيا. يزرع بنشاط في أوروبا ، وهو نادر في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي وبشكل رئيسي فقط في البيوت الصيفية.
ملفوف سافوي ألذ بكثير وأكثر تغذية من الملفوف الأبيض.يستخدم رأس الملفوف في الطعام الذي يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة:
- العناصر الجافة - 7-14٪ ؛
- سكر - 2-7٪ ؛
- بروتين خام - 2-4٪ ؛
- أملاح معدنية - 0.84٪ ؛
- فيتامين ج - 20-90 مجم.
هل كنت تعلم؟ يعتبر ملفوف سافوي أكثر قيمة من حيث الصفات الغذائية من الملفوف الأبيض.
زراعة ملفوف سافوي من الشتلات
بشكل عام ، لا توجد قواعد منفصلة حول كيفية زراعة ملفوف سافوي في البلاد - التكنولوجيا الزراعية تشبه زراعة الملفوف الأبيض. عادة ما تزرع من خلال الشتلات. إذا كانت الشتلات قوية وصحية ، فيمكن توقع حصاد جيد.
متى تزرع الشتلات
يتم تحديد وقت البذر من خلال خصوصية نوع الملفوف. تزرع الأصناف الناضجة المبكرة في العقد الثاني من شهر مارس ، منتصف النضج - من منتصف مارس إلى منتصف أبريل ، أواخر - في أوائل أبريل.
تؤخذ السمات المناخية أثناء زراعة الشتلات في الاعتبار أيضًا. فترة زراعة الشتلات على الأسرة تعتمد بشكل مباشر على هذا. كقاعدة عامة ، هذه الفترة هي 30-50 يومًا.
التربة لزراعة الشتلات
لكي يكون حصاد ملفوف سافوي جيدًا ، يجب أن تؤخذ بيولوجيته في الاعتبار. لذلك ، فإن هذا النوع من الكرنب مقاوم للبرد ومحب للضوء ، ويتحمل الرطوبة جيدًا ، ولكنه يتطلب متطلبات خاصة على التربة.
لكي يشعر ملفوف سافوي بالراحة في الحقل المفتوح ، يجب أن تكون أرضية الزراعة ناعمة ، لكن ليست فضفاضة جدًا. يجب أن يكون المكون الرئيسي للتربة - الخث - موجودًا بأفضل كمية (80٪ على الأقل). 
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى إضافة الرمل (حوالي 5٪) والتربة الرطبة (20٪) إلى التربة. لتحسين جودة الشتلات وضمان خصوبة جيدة ، يضاف السماد (خليط الدبال) إلى الأرض. لكل كيلوغرام من خليط التربة ، يُنصح بإضافة ملعقة من الرماد - ستكون بمثابة سماد وحماية من الساق السوداء.
مهم! لا يمكنك أخذ الأرض من الموقع للشتلات - قد تكون هناك آفات وعدوى يمكن أن تكون قاتلة للشتلات الصغيرة.
معالجة البذور قبل البذر
لتطهير بذور ملفوف سافوي ، تُغمس في ماء ساخن (50 درجة مئوية) لمدة 1/3 ساعة ، ثم في ماء بارد لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، يتم تجفيف عينات البذر. سيسمح هذا الإجراء للبذور بالإنبات بشكل أسرع.
إذا تم شراء البذور من مورد موثوق ، فلن يكون هذا الإجراء ضروريًا - فقد تم تنفيذ المعالجة بالفعل. 
من أجل زيادة مقاومة الصقيع للمحصول ، قبل زراعة بذور ملفوف سافوي للشتلات ، يتم نقعها لمدة يوم في الماء بدرجة حرارة +2 درجة مئوية.يستمر إنبات هذه البذور لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
بذر بذور الشتلات
يعتقد الكثيرون أنه إذا قمت بإعداد التربة والبذور بشكل صحيح ، فإن نتيجة الزراعة ستكون مذهلة. ومع ذلك ، فإن هذا الرأي خاطئ. من الضروري التعامل مع البذر بجدية ، لأنه يعتمد على مدى توافق ملفوف سافوي المزروع مع وصف الصنف.
يجب أن تزرع بذور ملفوف سافوي على 3 مراحل بفارق 4 أيام.تزرع البذور في أوعية أو أكواب فردية على عمق 1 سم.
قبل وبعد البذر ، تُروى الأرض بكثرة حتى ظهور الشتلات. بمجرد أن تفقس الشتلات ، يجب تقليل الري.
شروط ورعاية المحاصيل
الشتلات المزروعة بشكل صحيح هي مفتاح حصاد جيد في المستقبل. بعد ظهور البراعم الأولى (بعد حوالي 5 أيام) ، يتم تخفيفها بحيث تكون المسافة بينها 2 سم.
يتعهد شتلات قويةيكون الإضاءة المناسبة. يجب أن يكون النهار الخفيف للشتلات 14-15 ساعة. أي قبل أن يحين وقت الغوص في ملفوف سافوي ، تحتاج الشتلات إلى تنظيم إضاءة إضافية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصباح فلورسنت بسيط. 
يجب سقي الشتلات بانتظام وفي أجزاء صغيرة ، مما يعطي الطبقة العليا وقتًا حتى تجف.يجب أن تكون درجة حرارة الماء للري أعلى من درجة حرارة التربة بمقدار 2-3 درجات. من المستحيل الإفراط في الجفاف أو إغراق الأرض - يجب أن تكون التربة رطبة بشكل ثابت. بعد كل سقي ، يجب تخفيف الأرض قليلاً حتى لا يتجمد الماء.
مهم! يمكن أن يؤدي ركود الرطوبة إلى تطور الأمراض وتعفن نظام الجذر.
درجة حرارة الغرفة المثلى قبل ظهور شتلات ملفوف سافوي هي 18-20 درجة مئوية. بعد ظهور البراعم ، يجب تغيير نظام درجة الحرارة: + 15-16 درجة مئوية خلال النهار و + 8-10 درجة مئوية في الليل. سيؤدي هذا الاختلاف في درجة الحرارة إلى القضاء على سحب الشتلات ، وسيسمح لك بتقوية شتلات ملفوف سافوي وتسهيل الزراعة على الأسرة والعناية بها في المستقبل.
مثل العديد من الثقافات ، يجب تغذية شتلات ملفوف سافوي.يتم تنفيذه على عدة مراحل:
يمكنك استخدام الضمادات الجاهزة. مهم! لتجنب الحروق ، يجب سقي التربة قبل التسميد.
نفس القدر من الأهمية هو تصلب الشتلات. لهذا الغرض ، قبل 8-10 أيام من الزراعة في الموقع ، من الضروري إجراء العمليات التالية:
- في اليومين الأولين ، يكفي فتح النافذة لمدة 3-5 ساعات في الغرفة التي تزرع فيها الشتلات ؛
- لعدة أيام ، تحتاج إلى إخراج الشتلات إلى الشارع وتغطيتها بشاش مباشر أشعة الشمس;
- في اليوم الخامس والسادس ، يجب تقليل وتيرة الري ، ولكن لا تسمح للتربة بالجفاف ، ووضع الشتلات في الخارج طوال الوقت حتى الزراعة.
الغوص في الأواني الفردية
بعد 7-8 أيام ، عندما تنمو الشتلات وتصبح أقوى ، يجب غطسها وزرعها في أشرطة بمسافة 3 سم عن بعضها البعض. تحتاج إلى تعميق الشتلات إلى الفلقات. 
يجب ألا تحتوي الشتلات الجيدة على أكثر من خمس أوراق. ضعيف ، بدون كلية علوية ويتم التخلص من الشتلات المصابة بالفطريات عند قطفها.
بعد أسبوعين آخرين ، يجب زرع الشتلات في حاويات منفصلة (أكواب) بها المعالجة الأوليةمحلول ضعيف من كبريتات النحاس. يمكنك استخدام دواء آخر يساعد في حماية الشتلات من الأمراض الفطرية.
هل كنت تعلم؟ يمكنك زراعة الشتلات دون قطف. في هذه الحالة ، تزرع البذور على الفور في أكواب أو أواني صغيرة.
زراعة شتلات ملفوف سافوي في أرض مفتوحة
الشتلات المزروعة بشكل صحيح ليست كل ما يمكن معرفته عن زراعة ملفوف سافوي. للحصول على محصول لائقعليك أن تأخذ في الاعتبار قواعد زراعتها في الحديقة.
متى تزرع الشتلات في الموقع
يُزرع ملفوف سافوي في أسرة في مايو (مع الأخذ في الاعتبار الظروف المناخيةهذه الفترة قابلة للتغيير). للزرع اختر وقت المساء أو غائم.
يجب أن يكون ارتفاع الشتلات قبل الزراعة على الأسرة من 15 إلى 20 سم ، ولون أخضر داكن ، وله جذور متطورة وليست سيقان جافة و 4-7 أوراق.
مكان ملفوف سافوي
لن يؤدي اختيار المكان المناسب لزراعة ملفوف سافوي إلى تسهيل العناية به فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بالحصول على محصول جيد.
من الأفضل زرع الشتلات في المناطق التي نمت فيها الحبوب أو البقوليات سابقًا.تنمو الشتلات جيدًا في الأماكن التي ينمو فيها الخيار والبصل والبطاطس والبنجر والطماطم. لا يمكنك زراعة ملفوف سافوي مباشرة بعد اللفت والفجل واللفت والفجل واللفت والجرجير.
أفضل تربة لهذا المحصول هي تلك التي يمكنها الاحتفاظ بالرطوبة لفترة طويلة (طفيلية ، رملية ، محايدة ، بودزوليك). غير مناسب لزراعة التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الطين.
يجب أن يكون المكان الذي سينمو فيه الملفوف جيدًا وواسعًا.
يتم تحضير التربة للزراعة في الخريف: فهي تحرث بعمق ، وتستخدم الأسمدة العضوية (السماد ، السماد) والمعدنية (السوبر فوسفات ، كلوريد البوتاسيوم). في الربيع ، يتم تغذية الأرض بنترات الأمونيوم بحيث يتشكل رأس كامل على الملفوف.
مهم! يجب أن تكون التربة المناسبة لملفوف سافوي ذات حموضة منخفضة (5-5.8 درجة حموضة). لتقليل الحموضة ، يضاف الجير إلى التربة كل 3-4 سنوات.
عملية ومخطط الهبوط
يجب رش المنطقة التي ستزرع فيها الشتلات بالتربة الجافة أو السماد العضوي (الأعشاب المسحوقة). سوف يساعدون على بقاء الرطوبة في التربة ، وتوفير الملفوف العناصر الغذائية، يحمي من الحشائش وتشكيل قشرة ترابية.
يجب تشكيل ثقوب لزراعة الشتلات على مسافة 40 سم من بعضها البعض. من الأفضل زرع الشتلات في نمط رقعة الشطرنج - وهذا يوفر مساحة أكبر.
يجب أن يتوافق عمق الحفرة مع ارتفاع الكوب أو جدران الوعاء الذي نمت فيه الشتلات. يتم سكب حوالي لتر من الماء فيه وتزرع الشتلات. يتم رش الشتلات بالتربة على الورقة السفلية.
في البداية ، يجب حماية الملفوف الصغير من الشمس (مظللة).
رعاية وزراعة ملفوف سافوي
لن يسبب نمو ملفوف سافوي أي مشاكل إذا كنت تتذكر أن مثل هذا النبات يحب الرطوبة ، ويفك التربة ، ويتغذى ، والضوء ، والفضاء.
الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتخفيف والتلال
يحب ملفوف سافوي الري ، لكن البزاقات تحب الرطوبة أيضًا. لذا قم بري هذا المحصول في النهاية موسم النمولا ينصح.
بعد أن يبدأ رأس الملفوف ، لا ينصح بالسقي بالرش أو من الأعلى.يجب أن يتم الري حصريًا تحت الجذر. الرطوبة على النورات يمكن أن تسبب البكتيريا المخاطية ، وسوف يضيع المحصول.
في موسم الجفاف ، من المستحسن ترطيب الهواء عن طريق رش الملفوف (كل 15 دقيقة خلال الساعات الحارة).
لا تنسى التخفيف عند العناية بملفوف سافوي - فهذه العملية تسمح للأكسجين بالوصول إلى الجذور بشكل أفضل. يجب إجراء عملية التهدئة بانتظام لتشكيل الجذور الجانبية. ولل نمو جيديجب تطهير المنطقة من الأعشاب الضارة.
هل كنت تعلم؟ هناك حكمة شعبية: الكرنب يحب الماء والطقس الجيد.
التخصيب
من أجل حصاد محصول يمكنك التباهي به لأصدقائك ، يجب تغذية الثقافة. كصلصة علوية لاستخدام ملفوف سافوي المواد العضوية(السماد ، السماد ، الدبال). غالبا ما يتم تخصيبها برماد الخشب.
يتم تطبيق الضمادات العلوية طوال الموسم:
- أثناء الهبوط. ثم أضف ملعقة صغيرة من الرماد واليوريا إلى البئر.
- بعد أسبوعين من زرع الشتلات على الأسرة. إذا تم إجراء البذر على الفور بالبذور ، فمن الأفضل القيام بخلع الملابس بعد 3 أسابيع. لهذا الغرض ، يتم استخدام المولين واليوريا المخففة في الماء (0.5 لتر من مولين و 1 ملعقة صغيرة من اليوريا لكل 10 لترات من الماء).
- بعد 12 يومًا من آخر تغذية. كسماد استخدم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من nitroammophoska (NPK) مخففة في 10 لترات من الماء.
تؤثر المركبات النيتروجينية الموجودة في التربة بشكل مباشر على نمو الملفوف ، مما يساعد على اكتساب الكتلة الخضرية وتشكيل الرأس. يتحدث الأشخاص المصفرون عن نقص النيتروجين الأوراق السفليةالذي يموت في النهاية. إذا لم يتم استخدام الأسمدة في الوقت المحدد ، فيمكنك نسيان الحصاد. يؤثر نقص البوتاسيوم على لون الأوراق ، والتي تبدأ أيضًا في الجفاف عند الحواف. يعوض عن نقص البوتاسيوم أسمدة البوتاسيضاف إلى الري. مهم! لا تفرط في تغذية ملفوف سافوي بالأسمدة الفوسفاتية - فهذا يحفز الإزهار المبكر.
العلاج والوقاية من الأمراض والآفات
بالطبع ، لا تساهم الأمراض والآفات (اليرقات ، المجارف ، ذبابة الملفوف ، البراغيث ، حشرات المن) في حصاد جيد ، لذلك يجب عليك فحص ملفوف سافوي بانتظام لمعرفة مظهره واتخاذ الإجراءات فورًا للقضاء عليه.
لا ينصح بمعالجة الملفوف بالمواد الكيميائية- من الأفضل تحضير السم بنفسك بوسائل مرتجلة.
أخطر ما يصيب ملفوف سافوي هو الإفراط في الري ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض مثل "الساق السوداء". للعلاج ، يمكنك تسميد التربة بمحلول "Fundazol".
حصاد وتخزين ملفوف سافوي
يمكن حصاد أول محصول من الأصناف المبكرة في وقت مبكر من يونيو ، ومنتصف الموسم - في أغسطس. إذا كان ملفوف سافوي يُزرع للتخزين لفصل الشتاء ، يُحصد محصوله قبل الصقيع. هذا يوفر مساحة تخزين أفضل. يتم تخزين ملفوف سافوي بشكل أسوأ من الملفوف الأبيض ، لذلك تحتاج إلى تخزينه على الرفوف أو في صناديق مرتبة في صف واحد.
ملفوف سافوي (الصورة) هو نوع فرعي خاص من الملفوف الأبيض ويتميز بتكنولوجيا الزراعة والرعاية.
يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة وخاصة الألياف والبروتين وذلك بفضل ما هو غير عادي مظهر، الخضروات ذات أهمية كبيرة لسكان الصيف والبستانيين.
وصف وخصائص ملفوف سافوي
ملفوف سافوي هو نوع فرعي مستقل من الملفوف الأبيض ويتطلب مبادئ خاصة للرعاية والزراعة. يعود أول ذكر لها في القرن الثامن عشر في إيطاليا ، لذلك يعتبر هذا البلد نوعًا من الخضار. حاليًا ، يزرع النبات على نطاق واسع في العديد من البلدان ، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأجزاء كثيرة من أوروبا.
بعيدا خصائص مفيدةتعتمد شعبية ملفوف سافوي أيضًا على حقيقة أن المحصول يتم حصاده مرتين في السنة.
من بين ظلال أوراق الخضار ، يكون الظلام والضوء أكثر شيوعًا. اللون الاخضر. تختلف الثمرة عن بيضاء الرأس في كثافتها وكتلتها المميزة 3 كجم.
عندما تتم إعادة زراعة الملفوف لمدة عامين ، فإنه يطلق جذعًا طويلًا تتشكل عليه النورات. بفضلهم ، يزرع البستانيون الخضروات ويزيدون غلاتهم.
يمكن حصاد حوالي 10 كجم من الملفوف من مساحة 1 م 2. بالمقارنة مع الملفوف الأبيض ، فإن صنف سافوي يتمتع بطعم غني ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
مثير للاهتمام! نظرًا لشكله الخارجي غير المعتاد ، تستخدم النساء ملفوف سافوي على نطاق واسع لتزيين أطباق المائدة الاحتفالية.
الميزة الرئيسية لهذه الخضار هي أنها تتحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة ، لذلك تتم زراعة ملفوف سافوي بشكل أساسي في الأرض المفتوحة.
تنمو الخضار لمدة 140 يومًا ، وتنبت البذور حتى عند درجة حرارة +3 درجة مئوية. هذه الخصائص المقاومة للصقيع هي سمة مميزة لجميع الأنواع الفرعية من الملفوف - مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا.
زراعة شتلات ملفوف سافوي
تُزرع بذور ملفوف سافوي في التربة ، وتُروى مسبقًا ببرمنجنات البوتاسيوم ، وتُخفف بالماء. بعد عمل الأخاديد بعمق 1 سم على مسافة 3 سم من بعضها البعض ، ويتم زرع البذور. لتحسين الإنبات ، يتم تغطية السرير بالزجاج ويتم الحفاظ عليه عند درجة حرارة حوالي 18 درجة مئوية.
يتم الري حسب الحاجة. قد تظهر براعم الملفوف الأولى بعد 5-7 أيام. بمجرد حدوث ذلك ، تتم إزالة الزجاج وإخراج الشتلات إلى مكان مشمس عند درجة حرارة لا تزيد عن 8 درجات مئوية.
متى تزرع الشتلات
لتحقيق حصاد غني من ملفوف سافوي ، يجب الالتزام به تكنولوجيا خاصةزراعة و الرعاية المناسبةخلف المصنع. يتم تحديد وقت زراعة الخضار إلى حد كبير حسب نوع الصنف ، السمة الإقليميةورغبة الانسان في جني المحصول.
ويعتقد أن الوقت الأمثل للهبوط متنوعة ناضجة في وقت مبكرالخضار هو الفاصل الزمني بين 5-10 مارس.
يجب زراعة الأنواع المتأخرة والمتوسطة النضج في الفترة من 10 إلى 20 مارس أو طوال شهر أبريل على الفور في أرض مفتوحة تحت الزجاج أو الفيلم.
زراعة
كيف ينمو ملفوف سافوي؟ تتم زراعة مثل هذا النبات بطريقتين: زرع البذور في الأواني التي يتم الحصول على الشتلات منها ، أو تتم الزراعة فورًا في الأرض بالبذور.
الطريقة الأولى أكثر انتشارًا في زراعة ملفوف سافوي. لأنه في هذه الحالة هناك فرصة أكبر لزراعة نبات والحصول على محصول جيد.
لزراعة خضروات ، يجب اتباع هذه التوصيات:
- أولاً ، تُزرع البذور في أواني وتربة مُعدة مسبقًا.
- بعد اختيار الشتلات ، قم بزرعها في حاويات منفصلة وقصر الجذور إلى حد ما. يتم الري حسب الحاجة.
- عند الزراعة الملفوف المبكربين الأخاديد في الحديقة ، يتم عمل مسافات 40 سم ، وتزرع الأصناف المتوسطة والمتأخرة على فترات تزيد عن 20 سم. بعد 7 أيام ، يتم ملاحظة الإنبات ، إذا لم تتجذر الشتلات ، تتم إزالتها وزرع جذور الملفوف الجديدة في هذا المكان.
- عند زراعة هذا النبات ، يجب مراعاة درجة الحرارة المثلى والضوء وحماية الشتلات من التأثيرات الخارجية (الرياح والمطر).
اختيار
عندما ، بعد زرع بذور ملفوف سافوي في وعاء ، ظهرت البراعم الأولى ، بعد تكوين الأوراق ، يتم تقطيعها وزرعها في حاويات مختلفة.
لتقوية الجذور ، قم بإعداد محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للري. في اليوم الأول ، من الضروري الحد من تدفق أشعة الشمس المباشرة إلى النبات. نظام درجة الحرارةمن المهم أيضًا الحفاظ على حالة معينة. يُعتقد أنه في البداية يوصى بضبط درجة الحرارة على 17-18 درجة مئوية ، بعد 13-14 درجة مئوية ، يُسمح بما يصل إلى 10.
يتم سقي التربة خلال فترة الانتقاء عندما تجف الأسرة. بعد تكوين ورقتين ، يتم إخصاب الشتلات بضمادة خاصة أو يتم تخفيف القرص في الماء لإثراء الأرض بالفيتامينات.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة
كيف ينمو ملفوف سافوي في الهواء الطلق؟ يُعتقد أن هذا النوع من الخضروات لا يتطلب رعاية معقدة ، يكفي فقط أن تتعرف جيدًا على ميزات ومبادئ زراعة مثل هذا النبات. أولا ، قبل الصعود إلى الطائرة ارض مفتوحة، تزرع الشتلات التي تزرع فيما بعد في الشارع.
متى تزرع في الهواء الطلق
يتم زراعة ورعاية ملفوف سافوي في ظروف الأرض المفتوحة وفقًا لتقنية خاصة. يُعتقد أنه لا يمكن زراعة شتلات الخضروات في التربة إلا بتطور ورقتين حقيقيتين على الأقل.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المرء تغذية جيدةالملفوف 2-3 أسابيع قبل يوم النزول المتوقع. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من كبريتات البوتاسيوم أو اليوريا لكل 10 لترات من الماء. بعد الجذور ، بدءًا من 10 دقائق ، يُنصح بإخراجها للتأقلم والتعود على درجة حرارة مختلفة للنباتات.
عندما تتسامح الشتلات بشكل جيد درجة حرارة منخفضةطوال اليوم ، يمكنك زرعها في أرض مفتوحة.
ما هي التربة اللازمة لملفوف سافوي
كيف ينمو ملفوف سافوي (الصورة) وماذا يحتاج للنضج الناجح؟ من المستحسن زرع النبات الجانب الجنوبينظرا لحاجة الكرنب للدفء وأشعة الشمس.
يجب تغيير أسرة الخضار كل عام. للزراعة ، اختر التربة الطينية أو الرملية. من الضروري استبعاد التربة الحمضية أو الرملية أو الطينية. يُعتقد أنه من الأفضل زراعة ملفوف سافوي في مكان نما فيه البصل والخيار والبطاطس والطماطم والفاصوليا العام الماضي.
حقيقة! يعتبر الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة لزراعة ملفوف سافوي هو 6.5-7.
كيفية زراعة ملفوف سافوي في الهواء الطلق
قبل زراعة نبات بالخارج ، يجب أولاً تحضير التربة في الخريف. يتم حفر التربة بعناية ، في انتظار ظهور الحشائش وإزالة الأخيرة وحفر الأرض مرة أخرى.
في الربيع ، يتم استخدام السماد مع الدبال أو السماد بمعدل 3-4 كجم لكل متر مربع ، ويتم حفر التربة مرة أخرى. قبل الزراعة ، يجب أن تسقى الشتلات بكثرة. تنغمس الجذور في التربة على مستوى الأوراق. بينهما فجوة 40 سم ، وبين الصفوف 45 سم.
ملامح زراعة ملفوف سافوي
يمكن زراعة ملفوف سافوي ليس فقط في أوروبا وأمريكا ، ولكن أيضًا في روسيا. لكي يكون محصول الخضروات مرتفعًا ، يجب اتباع تقنية زراعة معينة:
- تنبت بذور النبات في التربة عند درجة حرارة لا تقل عن +3 درجة مئوية ويمكن أن تتسامح بحرية مع الصقيع حتى -7 درجة مئوية.
- لزراعة الملفوف ، من المستحسن اختيار أنواع خاصة من التربة ذات المحتوى العالي من الخصوبة. يوصى أيضًا بتطبيق المضافات العضوية والأسمدة الأخرى بانتظام ، حيث تتطلب الخضروات الكثير من المركبات الإضافية للحصول على عائد جيد.
- لا تحتاج شتلات مثل هذا النبات إلى سقي وفير ومتكرر ، لكن الملفوف البالغ يتطلب الرطوبة. عند تكوين الكاشانات ، تعتمد عصارة الأوراق على كمية السائل ، لذلك يُنصح بالسقي كثيرًا ، ولكن لا تفرط في ذلك.
- قبل زراعة الكرنب في الأرض المفتوحة ، تُزرع البذور في أواني ، وبعد أن تنبت الجذور فقط ، تُزرع البذور في التربة. من أجل بقاء المحصول بشكل أفضل ، يوصى بتخصيب الأرض في كثير من الأحيان ، وتخفيفها وتنظيم رعاية نباتية مناسبة. في اليوم الأول ينصح بتغطية الشتلات بالزجاج لحمايتها من التأثيرات الخارجية وتوفير درجة الحرارة المطلوبة.
رعاية
تتكون العناية بالنباتات من الري المنتظم وتخفيف الثقوب وإزالة الأعشاب الضارة وتدمير الآفات في الوقت المناسب. بعد زراعة الشتلات في الشارع ، في اليوم العشرين ، من الضروري البدء في إطعام وتعبئة الخضروات. حتى لا تتأثر الساق والأوراق بالآفات ، يوصى بإضافة الرماد.
سقي
أي نوع من الملفوف يحب الرطوبة. يعطي أوراق الشجر عصارة ويجعلها ألذ بكثير. من الضروري سقي النبات وفقًا لمبدأ خاص ؛ في البداية ، يتم رش البذور بالماء بينما تجف الأرض. تسقى الشتلات قبل وبعد الزراعة كل يومين. تؤخذ 8 لترات لكل متر مربع من الأرض ، وبعد 13 لترًا من الماء. بعد كل سقي ، يتم فك الآبار بعناية.
أعلى خلع الملابس
عندما تتكيف شتلات الكرنب مع الظروف الجديدة ، من الضروري البدء في تغذية النبات. للقيام بذلك ، استخدم محلول مولين بنسبة 1:10 مع الماء أو الأسمدة المضغوطة في أقراص. بعد تكوين تجعيد الشعر على الأوراق وتطور رؤوس الملفوف ، يجب سكب كبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات في التربة.
علاج
كإجراء وقائي ضد تلف الملفوف بسبب الآفات أو الفطريات ، يمكن تلقيح الملفوف برماد الخشب أو استخدام محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم للري.
الأمراض والآفات المحتملة لملفوف السافوي
ملفوف سافوي ، مثل الأنواع الأخرى من النباتات الصليبية ، لديه الآفات الشائعة. في كثير من الأحيان ، نتيجة لنشاطهم ، يتضرر الجذر والأوراق. الأمراض المحتملة لمثل هذه الخضار هي:
- حسناء - يحدث في العديد من النباتات ويسبب أن تصبح الأوراق داكنة وجافة.
- كيلا - يتميز هذا المرض من الكرنب بظهور النمو أشكال متعددةمباشرة على الجذر ، الذي يتعفن فيما بعد ويختفي الخضار.
- الفسيفساء - يتجلى من خلال الانحناء والتشوه لأوراق الملفوف ، يتشكل نمط وبقع نخرية على الأخير.
- التناوب هو علم الأمراض الفطري الذي يؤثر على الأوراق مع ظهور بقع داكنة صغيرة.
- بكتيريا الأوعية الدموية - تؤدي إلى نمو غير متساوٍ للخضروات ، في البداية تتأثر الورقة نفسها ، وبعد التعرق ، لذلك يتلاشى النبات بسرعة ويبدو غير متطور من الخارج.
- البياض الزغبي - يتميز بظهور البقع على الأوراق ظل مختلف.
- الساق السوداء - غالبًا ما تصيب الشتلات ، والتي بسببها تتحول إلى اللون الأسود وتتلاشى بسرعة.
- التسمم - مع هذا المرض ، يتلف جذع وأوراق ملفوف سافوي. يطورون بقع سوداء، والتي تتعفن فيما بعد ويجف النبات.
- داء القصبة الهوائية - تكتسب الأوراق لونًا أصفر-أخضر غير طبيعي ، وتبدأ في التساقط ، وتنمو بشكل سيء ويموت النبات نفسه.
- بقعة الحلقة السوداء - يتم تحديدها من خلال تكوين الضوء ، ثم البقع السوداء على أوراق الملفوف في منطقة الوريد ، وبالتالي تصبح نخرية.
أكثر الآفات شيوعًا في الملفوف هي البق ، والبراغيث ، والعث ، والرخويات ، والذباب ، والمغارف ، والدببة.
طرق مكافحة الأمراض والآفات
لاستبعاد أمراض ملفوف سافوي ، من الضروري اتباع مبدأ رعاية النبات وزراعته ، وسقيه في الوقت المناسب ، وحفر الأسرة ، وتدمير الآفات واستخدام الأسمدة.
إذا كان الملفوف لا يزال تالفًا ، استخدمه رماد الخشب، محلول برمنجنات البوتاسيوم أو خاص مواد كيميائية (الزاج الأزرق، فوندازول ، كبريت غرواني).
تخزين ملفوف سافوي
يتم وضع الملفوف المقطوع على أرفف أو صندوق ومغطى بالطباشير المسحوق. يجب أن تكون غرفة التخزين جافة مما يسمح لك بإعداد الخضار لمدة ستة أشهر أو أكثر حسب وزن الرأس.
رتب الجزء المقطوع من الملفوف لأعلى ، مع الحرص على عدم لمس بعضها البعض. في الغرفة من الضروري الحفاظ على الرطوبة 90-95٪ ، درجة الحرارة 0-3 درجة مئوية. أو ضع قطعة قماش زيتية على رف وافرد رؤوسًا كاملة من الملفوف. تمارس أيضًا على نطاق واسع طريقة تخزين الملفوف ، والتي تتمثل في تعليق الكاشانات على خطافات في أقبية أو أقبية في شباك.
أصناف ملفوف سافوي
ينقسم ملفوف سافوي للزراعة في الهواء الطلق إلى عدة أنواع فرعية ، تختلف في مدة النضج - مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا.
أصناف مبكرة
يتم زراعتها في أوائل شهر مارس وتنمو لحوالي 105-120 يومًا.
فيينا في وقت مبكر
مجموعة متنوعة شهيرة من الملفوف ، أوراق خضراء داكنة ، رأس مستدير. أقصى وزن يصل إلى 1 كجم.
ذهبية في وقت مبكر
ملفوف سافوي عالي الغلة يصل وزنه إلى 800 جرام. الرأس أخضر ، والأوراق مليئة بالعصارة والشمبانيا.
كومبارسا
صنف الملفوف ينضج في 80 يومًا ، وهو مقاوم للأمراض والآفات. كاشان لديها كثافة متوسطة بأوراق خفيفة.
الذكرى 2170
ينضج ملفوف سافوي من هذا الصنف لمدة 80-115 يومًا. يصل وزن الرأس إلى 800 جرام ، والأوراق فقاعية وعصيرية ذات لون أخضر فاتح.
بتروفنا
نوع متوسط الكثافة ، الملفوف أصفر من الداخل ، والأوراق خضراء من الخارج. الحد الأقصى لوزن الأرجوحة هو 1 كجم.
أصناف متوسطة
تزرع في نهاية مارس أو أبريل ، مدة نضج الملفوف هي 120-135 يومًا.
تدور 1340
يمكن أن يصل وزن ملفوف سافوي إلى 2.5 كجم. كاشان كثيفة ، الأوراق خضراء ، غنية بالعصارة ، مع ظهور تقرحات واضحة. العيب الوحيد للصنف هو صعوبة التخزين.
كروما
رؤوس الملفوف خضراء فاتحة والأوراق متموجة. الخضار كثيفة ، يمكن أن تنمو حتى 2 كجم.
ستيفا
Kachans لها لون أخضر غني ، كثيف ، يصل وزنها إلى 2.5 كجم. الأوراق طعمها كثير العصير و شمبانيا إلى حد ما.
ميليسا
أقرب نوع ناضج من الملفوف من الأصناف المتوسطة. ينضج في 80 يومًا ، يمكن أن يصل الوزن إلى 3-4 كجم. الأوراق متقرحة باللون الأخضر الداكن.
أصناف متأخرة
تبدأ الزراعة بعد 20 مارس وقد تستمر طوال أبريل. مدة زراعة هذا الملفوف من 140 يومًا أو أكثر.
ستيلون
مقاومة الصقيع ، متنوعة منتجة. كاشان ينمو حتى 2.5 كجم.
أواسا
مجموعة متنوعة ذات رؤوس خضراء كثيفة. الأوراق فقاعية ، غض ، يصل وزنها إلى 2.5 كجم.
ناديه
يتميز ملفوف سافوي من هذا الصنف بكثافة متوسطة ورؤوس كبيرة يصل وزنها إلى 3 كجم. الأوراق لها طعم ممتاز.
أورالوتشكا
سلالات من الملفوف مقاومة للصقيع يصل وزنها إلى 2.5 كجم. الأوراق خضراء ، كثير العصير بدون عروق.
لاسمكر
هذا التنوع معروف بمذاقه الرائع. كاشان له صبغة حمراء ، يصل وزنه إلى 2 كجم. الأوراق رقيقة مع حويصلات.
