ما الفرق بين الفراولة والفراولة. ما هو الفرق بين الفراولة والفراولة حديقة كبيرة: أسرار النمو
الفراولة والفراولة نباتات مختلفة. سوف يتفق الجميع مع هذا. لكن ما الفرق بين الفراولة والفراولة؟ يقول علماء النبات إن التوت الذي نسميه عادة "الفراولة" يسمى بشكل صحيح "فراولة الحديقة" ، ومربى الفراولة لا يصنع من الفراولة على الإطلاق ، ولكن من الفراولة في الحديقة.
الفراولة والفراولة - معمرة نباتات عشبية، تنتمي إلى جنس الفراولة (Fragaria) من عائلة Rosaceae (Rosaceae). حاليًا ، هناك 45 نوعًا من الفراولة والفراولة معروفة. في التاريخ الثقافي أعلى قيمةلديك الأنواع التالية.
فراولة بريةشائع في الغابات المتساقطة والصنوبرية. يتم جمعها على حواف الغابة. كديكور و نبات طبينمت في حدائق ومتنزهات أوروبا في الخامس عشر والسادس عشر قرون. الزهور المخنثين. الثمار حمراء ، صغيرة ، توجد الأوجاع على السطح. هو الجد الأصناف المتبقية، التي ليس لها أهمية صناعية ، ولكنها تهم هواة البستانيين ، لأن الأصناف المتبقية قادرة على تكوين براعم الزهور على النبات طوال فصل الصيف.
الفراولةيحدث في البرية في الغابات والمروج في المناطق الجنوبية من روسيا ، في أوكرانيا ، في آسيا الوسطى. يطلق عليه اسم الفراولة بسبب شكل التوت الذي يشبه إلى حد بعيد الكرات الصغيرة في المظهر. الاسم الثاني لمسك الفراولة أو المسكي تلقى هذا النبات لرائحة معينة للفاكهة. إنه يختلف عن الفراولة البرية في التوت الأكبر ، اللب الطري ، المذاق الأكثر حلاوة.
تتمتع الفراولة بصلابة عالية في الشتاء ، ومقاومة للجفاف ، كما أنها قليلة التأثر بالأمراض الفطرية. عيوبه الرئيسية هي توت صغير يصل وزنه إلى 5 جرام ، وهو غير منفصل بشكل جيد عن الوعاء وقابلية نقل منخفضة. جميع أنواع الفراولة الأوروبية عبارة عن نباتات ثنائية المسكن ، والنباتات الأنثوية لها أزهار فقط ، والنباتات الذكرية لها أزهار سداة فقط. تم إدخال العديد من الأصناف في الثقافة في القرن السادس عشر. في الوقت الحاضر ، يتم إزاحته من الثقافة عن طريق الفراولة في الحديقة.
فراولة حدائقلا يحدث في البرية. نشأت نتيجة عبور الفراولة التشيلية والفيرجينية. النباتات أحادية المسكن ، والزهور لها مدقات وأسدية. يشمل جميع الأصناف ذات الثمار الكبيرة وأنواع الأعشاب الضارة. يختلف بشكل مفضل عن الأنواع الأخرى ارتفاع العائدوذات ثمار كبيرة ، لكنها أكثر تأثراً بالآفات والأمراض.
ظهرت في فرنسا بسبب مصادفة. في السابع عشر في وقت مبكرقرن من مقاطعة فيرجينيا (فيرجينيا) ، الواقعة في الجزء الشرقي من أمريكا الشمالية ، تم استيراد الفراولة البكر إلى فرساي - نبات كبيرمع التوت القرمزي ، وهو ضعف حجم الفراولة البرية. جاءت الفراولة التشيلية إلى فرنسا بعد قرن من الزمان. في عام 1714 ، أحضرها الضابط الفرنسي أميد فريزير من تشيلي. تميزت ببراعم قوية ، أوراق كبيرةشكل دائري وتوت كبير جدا بحجم صغير بيضة. بالعودة إلى فرنسا ، أخذ فريزر عدة نباتات معه. نجا خمسة منهم. تم نقل مصنع واحد إلى رويال حديقة نباتاتفي باريس ، حيث تم تكاثرها نباتيًا. من الحدائق النباتية الملكية ، أتت العديد من الشجيرات إلى عالم النبات الفرنسي الشهير أنطوان دوشن. تم زرعها أيضًا في حديقة فرساي. بعد 6 سنوات ، من خلال تهجين الأنواع البكر والتشيلي ، ظهرت الأنواع الأولى من فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة.
منذ ذلك الوقت ، بدأت تنتشر بسرعة في جميع أنحاء العالم ، حيث تجاوزت الجميع الأنواع الشهيرةحجم الثمار وطعمها. في نهاية القرن الثامن عشر ، تم استيراده إلى روسيا متنوعة ذات ثمار كبيرةفيكتوريا ، سميت باسم ملكة إنجلترا. بدأ اسم "فيكتوريا" يشير ليس فقط إلى التنوع ، ولكن أيضًا إلى الثقافة نفسها. حتى الآن ، في بعض الأماكن تسمى فراولة الحديقة فيكتوريا. غالبًا ما يطلق البستانيون الهواة على الفراولة الفراولة بشكل غير صحيح ، لكن الجميع معتاد على هذا الاسم.
زمكلوبنيكا. تم إجراء محاولات لعبور الفراولة والفراولة في الحديقة منذ بداية القرن العشرين ، لكنها باءت بالفشل بسبب اختلاف عدد الكروموسومات: تحتوي الفراولة على 42 ، والفراولة في الحديقة بها 56. كانت العينات التي تم الحصول عليها من التهجين معقمة أو معقمة. النسل. وفقط في السبعينيات من القرن الماضي ، أخرج العلماء هجينًا يسمى "زيمكلوبنيك". في الوقت الحاضر ، لم تتلق أصناف من الفراولة الأرضية واسع الانتشاربسبب صغر حجمها. يستمر العمل على إنشاء أصناف جديدة ذات ثمار كبيرة.
مرشح العلوم الزراعية علوم
إيفانوفيتش أ.
حصاد الفراولة في الصورة
من الصعب الآن تخيل أن محصول التوت الرئيسي في العالم ظهر في تاريخ البستنة منذ وقت ليس ببعيد وعن طريق الصدفة تمامًا. ليس من المستغرب ، لا يزال هناك التباس في الأسماء. يسمونها إما الفراولة ، أو الفراولة ، أو فيكتوريا. ما هو الفرق بين الفراولة والفراولة ، لا يعلم الجميع ، نحن نقدم لمعرفة ذلك.
تظهر الوثائق التاريخية بوضوح أن مدينة باريس الأوروبية هي المكان الذي ظهرت فيه فراولة الحدائق ، ويعتبر نوعان من الفراولة من أمريكا أسلاف الفراولة الحديثة.
أول ما يميز الفراولة عن الفراولة وفكتوريا هو تاريخها ووطنها الأصلي. في بداية هذه القصة ، في عام 1624 ، تم إحضار العديد من عينات الفراولة العذراء (Fragaria virginiana Dush.) إلى الحدائق النباتية الملكية في باريس. شكل طبيعينمت هذه النباتات في غابات أمريكا الشمالية وجذبت انتباه علماء النبات بفواكهها الحمراء الداكنة ذات الرائحة والعصارة والحلوة. لسوء الحظ ، كان حجم هذه الثمار صغيرًا جدًا.
بعد تسعين عامًا ، تم إحضار العديد من نباتات الفراولة التشيلية - Fragaria chiloensis Dush - من شيلي لتوسيع المجموعة وزُرعت في مكان قريب. هذه الأنواع اختلفت بشكل كبير فواكه كبيرة، لكن طعمها كان أكثر تعكرًا مقارنة بالفراولة البكر.
حدث عبور عفوي ، انتقل إلى النسل توليفة جيدة أفضل الصفاتمن الأنواع غير المتشابهة - طعم التوت كبير الثمار والحلو - وهكذا ، بالصدفة ، ظهرت النوع الجديد- فكتوريا أو فراولة الحديقة (فراغاريا أناناسا دوش).
يصبح الفرق بين الفراولة والفراولة أكثر وضوحًا عند مزيد من النظر في الاختيار الجيني للمحاصيل. الفراولة ، وفقًا للتصنيف النباتي الدقيق ، من الصحيح تسمية نوع فراولة جوزة الطيب (Fragaria moschata Dush.). ينمو هذا النوع بشكل طبيعي في أوروبا. حصل على الاسم النباتي "جوزة الطيب" لرائحة جوزة الطيب القوية من التوت ، و الاسم العاميالفراولة لحقيقة أن شكل التوت مشابه جدًا للكرات.
أصبح الفرق بين الفراولة والفراولة واضحا الآن ، لكن القصة لا تنتهي عند هذا الحد ، حيث استمر عمل المربين. في البلدان الأوروبية ، تم تدجين النوع ، وتم إجراء أعمال التكاثر معه ، وتم الحصول على العديد من الأصناف الصناعية. ولكن نظرًا لأن نباتات الفراولة ثنائية المسكن ، فإن جزءًا كبيرًا من منطقة الزراعة الصالحة للاستخدام يجب أن يشغلها نباتات ذكور لا تنتج التوت ، وهو أمر غير مربح للغاية. بدأ ظهور نباتات الفراولة الأحادية في الحديقة ذات الثمار الكبيرة في إزاحة الفراولة الحقيقية بسرعة من الحدائق ، لكن الاسم المألوف ظل قيد الاستخدام حتى يومنا هذا.
في روسيا الأول حديقة الفراولةظهر في نهاية القرن الثامن عشر. كان أحد أكثر الأصناف انتشارًا هو الصنف الإنجليزي Victoria ، لذلك في بلدنا ما زلنا أحيانًا نسمي جميع فراولة الحدائق بشكل جماعي.
وصف نبات حديقة الفراولة وفكتوريا: الشوارب والأوراق والفواكه (التوت) بالصور والفيديو
في علم النبات ، يأتي وصف الفراولة والفكتوريا إلى حقيقة أن هذا نبات معمر يتكاثر بشكل نباتي بمساعدة براعم معدلة- شارب. في الواقع ، عندما يتم إنشاء تربة وظروف مناخية مواتية ، يمكن من الناحية النظرية اعتبار العمر الافتراضي لنبات الفراولة في الحديقة محاطًا بوريدات ابنة متجذرة. ولكن في ظروفنا القاسية المتمثلة في النقص الحاد في الحرارة والرطوبة الزائدة في فترة الخريف والشتاء ، فإن الحياة الحقيقية للنباتات هي فقط 6-8 سنوات.
في هذا الوصف لفراولة الحديقة مع صورة ، يمكنك معرفة المعلومات الأساسية حول الثقافة التي ستساعدك على تنظيم المكان المناسب لها في الفناء الخلفي الخاص بك.
تتشكل فاكهة الفراولة في الحديقة نتيجة الإزهار والتلقيح. هذا توت سمين مع خصيتيه غارقة في اللب. يمكن أن تحتوي توت الفراولة في الحديقة على كتلة من 5 إلى 100 جرام. ملون باللون البرتقالي والوردي والقرمزي والأحمر. تستغرق الفترة النشطة للتحضير للإثمار عامين. في المجموع ، يتم الحفاظ على العائد لمدة 5 سنوات. الفترة التي ينتج فيها النبات محصولًا كاملاً من الفراولة في الحديقة أقصر. مع سنوات عديدة من نمو الأدغال في مكان واحد ، محاطًا بوريدات متجذرة ، تستنفد التربة بسرعة ، وتتراكم العدوى الفيروسية والطفرات الجينية التي تضعف النباتات.
فترة الاستغلال المبرر لحديقة فكتوريا للتوت والفراولة (عندما يعوض المحصول الناتج عن العمالة والتكاليف المادية للرعاية) لم يكن يُنظر إليه سابقًا أكثر من 3-4 سنوات ، والآن بالنسبة للعديد من الأصناف الجديدة من الانتقاء الأجنبي فهي 1 -سنتان.
يشير علماء النبات إلى الفراولة دائم الخضرة. في الواقع ، يحدث موت الأوراق القديمة ونمو أوراق جديدة باستمرار ، لذلك تبدو الشجيرة دائمًا خضراء. الفراولة السبات في حالة مورقة. تظل أوراق فراولة الحديقة المتكونة في الخريف خضراء وتستمر في التمثيل الضوئي في الربيع. كتلة الأوراق والقرون - البراعم القصيرة السميكة - هي أعضاء ترسب المغذيات. هذا يعني أنه من المهم للغاية بالنسبة للشتاء الناجح بناء كتلة أوراق صحية وكاملة والحفاظ عليها بحلول الخريف.
تنمو فراولة الحديقة شوارب طوال موسم النمو. لتشكيل محصول كامل ، يجب إزالتها. على الشجيرات المقصود الحصول عليها مواد الزراعة، تتم إزالة سيقان الزهور.
شاهد كيف تبدو فراولة الحديقة في الصورة ، والتي تُظهر الزهور والفواكه على شكل توت وشارب:
صورة أزهار الفراولة 
صورة زهور الفراولة
حديقة الفراولة في الصورة 
فاكهة حديقة الفراولةعلى الصورة
حديقة الفراولة تنمو الشوارب في الصورة 
شارب من حديقة الفراولة في الصورة
نظام الجذرالفراولة الليفية. يقع العدد الرئيسي للجذور في طبقة التربة التي لا يزيد عمقها عن 25 سم ، والتي نستنتج منها أنه من الصعب على النباتات الحصول على الرطوبة من الطبقات السفلية. لذلك ، عندما يبدأ الطقس الحار والجاف ، تحتاج الفراولة إلى سقي منتظم.
أسرار التكنولوجيا والتكنولوجيا الزراعية لزراعة فراولة الحدائق (بالفيديو)
تعد التكنولوجيا الزراعية لفراولة الحديقة بسيطة للغاية ، ولكن نظرًا لأن النباتات تنشأ من خطوط العرض الجنوبية ، فقد وجد العلم ذلك درجة الحرارة المثلىتبلغ درجة حرارة التربة لنمو الجذور وحسن سيرها حوالي 26 درجة مئوية (للإشارة - في المنطقة غير المشبعة بالشرنوزم ، تصل درجة الحرارة عند عمق التربة البالغ 10 سم في أشهر الصيف إلى 12-18 درجة فقط). لهذا السبب ، لا تتحمل الفراولة التربة الباردة الرطبة. نظرًا لحقيقة أن درجة حرارة التربة أقل بكثير من درجة الحرارة المثلى طوال الموسم ، فإن عمل الجذور صعب وتحتاج الفراولة جدًا التربة الخصبةيحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المتوفرة بسهولة ، ويستجيب جيدًا لجميع التدابير لزيادة درجة حرارة التربة (التغطية) ، ويحب الضمادات العلوية المنتظمة ، بما في ذلك التغذية الورقية - التي يتم رشها مباشرة بمحلول مائي مع العناصر الغذائية.
تستند أسرار زراعة الفراولة في الحديقة على حقيقة أن السمة البيولوجية للثقافة تتمدد ، ويبدأ الكشف عن جذمور. مع تقدم العمر ، يؤدي هذا إلى إضعاف النباتات إلى حد كبير ويزيد من سوء الشتاء. من أجل منع حقيقة أن الشجيرة تخرج من التربة مع تقدم العمر ، والجذور في قاعدة الفلين وتموت ، يجب أن يسمى التدبير الزراعي الأكثر أهمية لرعاية الفراولة التغطية العضوية للقاعدة العارية للأدغال.
بناء على هذا التقنية الحديثةزراعة فراولة الحديقة من أجل الحصول على محصول بكميات صناعية.
يتم إجراء التغطية عدة مرات في الموسم: في الربيع - لتغذية النباتات وحماية التربة من الجفاف ، في الصيف - عندما تنضج التوت ، سوف يمنعهم المهاد الجاف من التعفن ، وفي الخريف طبقة من سوف يساعد المهاد على فصل الشتاء بشكل أفضل. أفضل مواد التغطية هي الخث والدبال والقش. هنا من المناسب أن تحسد البستانيين الإنجليز. بالتأكيد لن ينسوا أبدًا ، وبدون ذلك لا يمكنهم الحصول عليه حصاد ممتازفراولة. في الواقع ، في اللغة الإنجليزية ، يُطلق على الفراولة اسم توت القش (فراولة ؛ قش - قش + توت - توت).
مع العلم من التاريخ أن أسلاف فراولة الحدائق هم من الأنواع التي نشأت من المناطق الدافئة في القارة الأمريكية ، فإننا نتوصل إلى نتيجة معقولة مفادها أن الثقافة دافئة جدًا ومحبة للضوء. هذا مهم عند اختيار مكان للإقامة. شجيرات الفراولة نثرت في الموقع.
حسنًا ، كيف الشتاء في ظروفنا؟في الواقع ، في حالة عدم وجود ثلج ، تموت قرون السيقان عند درجة حرارة أقل من 10 درجات ، وتموت الجذور عند درجة حرارة أقل من 8. ولكن مع حالة جيدة لجهاز الأوراق التي تخلق ملاذًا طبيعيًا للبراعم الموجودة بالداخل ، وجود غطاء ثلجي بسمك 5-10 سم ، الفراولة قادرة تمامًا على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 30 درجة تحت الصفر. مرة أخرى نؤكد الاستنتاج القائل بأنه لا ينبغي قطع الأوراق الصحية لفصل الشتاء بأي حال من الأحوال.
نظرًا لأن النباتات تنشأ من خطوط العرض الجنوبية ، فإن الظروف المثلى لتطورها تتشكل في ظروف "يوم قصير" (ساعات النهار لا تزيد عن 12-13 ساعة). في مناطقنا الشمالية ، يسقط مزيج من ظروف "اليوم القصير" وتربة عالية بدرجة كافية ودرجة حرارة الهواء اللازمة لنمو نظام الجذر والأوراق في شهر مايو وفترة أواخر يوليو - أوائل أغسطس. ولهذا السبب فهي الأكثر أهمية بالنسبة للفراولة ويتم أخذها في الاعتبار أفضل توقيتالهبوط و التوقيت الأمثلالتسميد بالأسمدة العضوية والمعدنية.
طول ضوء النهار مهم جدًا ليس فقط للنمو الخضري. إلى حد كبير ، من المهم تكوين براعم الزهور - وضع سيقان الزهور. وفقًا للتصنيف المقبول عمومًا ، يتم تقسيم جميع الأصناف الحديثة من فراولة الحدائق إلى مجموعتين رئيسيتين - أصناف عادية (غير قابلة للإصلاح) وأصناف متبقية. يعتمد التقسيم على الاختلاف في بيولوجيا تكوين ساقي القدمين.
تبدأ الأصناف العادية في وضع سيقان الزهور في ظروف ارتفاع درجة الحرارة و "يوم قصير" مرة واحدة خلال موسم النمو. في منطقتنا المناخية ، تتطور مثل هذه الظروف من النصف الثاني من يوليو إلى منتصف أغسطس.
من أجل التكوين النهائي وتلقي الدافع لتطوير براعم الزهور ، من الضروري أيضًا فترة التعرض لدرجات حرارة منخفضة موجبة. في ظروفنا ، هذه هي فترة الشتاء الشتوي للنباتات تحت الغطاء الثلجي. علاوة على ذلك ، يحدث ازدهار الأصناف العادية في فترة ممتدة من منتصف إلى أواخر مايو ، ونضج التوت - من منتصف يونيو إلى أوائل أغسطس. بسبب هذا الاختلاف الكبير في المصطلحات ، تنقسم مجموعة الأصناف العادية إلى أصناف النضج المبكر والمتوسط والمتأخر. الفرق من حيث النضج الشامل للتوت بين المجموعات المتجاورة هو 7-12 يومًا.
شاهد كل أسرار زراعة فراولة الحديقة في الفيديو الذي يوضح التقنيات الزراعية:
اختيار أصناف منتجة من فراولة الحديقة
في أكثر من 150 عامًا من تاريخ زراعة الفراولة في الحدائق ، لم يستطع المربون قبول فكرة أن الفراولة تؤتي ثمارها مرة واحدة فقط في الموسم. تم إجراء عمل شاق على اختيار فراولة الحديقة: البحث عن واختيار النباتات التي ، وفقًا لخصائص وراثية فردية معينة ، لديها القدرة على تكوين سيقان الزهور في ظروف "ساعات النهار الطويلة" والانتقال إلى الإزهار دون الحاجة إلى ذلك. فترة التعرض لدرجات حرارة منخفضة موجبة. نتيجة لاختيار مثل هذه الأشكال فقط ، تم الحصول على أصناف الفراولة القادرة على التفتح وتؤتي ثمارها عدة مرات خلال موسم النمو. بدأ يطلق عليهم اسم remontant ، أي إعادة ازدهار.
شكلت أول أصناف متبقية تم الحصول عليها سيقان زهور في ظل ظروف "يوم قصير" ثم مرة أخرى في ظل ظروف "يوم طويل" في يونيو. خلال موسم النمو ، عبروا بوضوح عن موجتين من الإزهار والإثمار. حتى الآن ، غالبًا ما يطلق عليهم في الأدبيات ليسوا بقايا ، ولكن أيام طويلة.
حتى الآن ، يكفي رقم ضخمأصناف (وهجينة أيضًا) ، والتي تضع سيقان الزهور بشكل مستمر خلال موسم النمو ، بغض النظر عن طول اليوم. هؤلاء هم الحقيقيون أصناف منتجةفراولة الحديقة من أحدث جيل لها خصائص متبقية ، في الأدبيات العلمية غالبًا ما يطلق عليها أصناف اليوم المحايد.
كقاعدة عامة ، تختلف نباتات الأصناف المتبقية شكليًا عن نباتات الأصناف العادية. الغالبية العظمى من الأصناف المتبقية هي نباتات متوسطة الحجم وذات أوراق صغيرة. لا تشكل الشجيرات أكثر من 3-4 قرون. تم تطوير نظام الجذر بشكل أقوى من الجزء الموجود فوق سطح الأرض ، ويتم تمثيله بواسطة عدد كبيرجذور شفط نشطة طويلة. يبدأ الإزهار وأول ثمار في الأصناف المتبقية بأصناف النضج المبكر المعتادة ، ثم تستمر في ظل الظروف ارض مفتوحةحتى نهاية سبتمبر.
أدى الانتقاء إلى حقيقة أن الأصناف عالية الغلة والمتبعة وراثيًا غير مبرمجة لتجميع مخزون من العناصر الغذائية في القرون وكتلة الأوراق الكبيرة من أجل قضاء فصل الشتاء بشكل جيد.
يتم التعبير عن التكاثر الخضري بمساعدة الشعيرات إما بشكل ضعيف جدًا أو غائب تمامًا. الجميع العناصر الغذائيةتنفق النباتات بشكل أساسي على وضع سيقان الزهور والإثمار. لهذا السبب ، فإن الغالبية العظمى من الأصناف المتبقية لها فترة إنتاج أقصر بكثير مقارنة بالأصناف التقليدية. في ظل أفضل الظروف ، كانت فترة الاختيار هذه قادرة على أن تصل إلى عامين.
شاهد حديقة الفراولة في الفيديو ، والتي توضح كل صفات محصول التوت هذا:
من المعروف أن الفراولة تنتمي إلى جنس الفراولة (Fragaria L.) ، عائلة Rosacea (Rosacea B. Juss) ، التي نشأت في العصر الثالث وتمثلها الأنواع الثقافية Fragaria ananassa Duch (F. Grandiflora Ehrh) - الأناناس أو فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة والعديد من الأنواع البرية.
لم يتم تحديد العدد الدقيق للأنواع البرية ، ووفقًا لمؤلفين مختلفين ، يتراوح عددها من 11 إلى 100 نوع. وقد حدد عدد من المؤلفين 44 نوعًا ، وفي الآونة الأخيرة يميل معظم الباحثين إلى تقليل عدد الأنواع البرية إلى 11 أو 16 نوعًا بريًا. تنتشر أنواع الفراولة في أوراسيا وأمريكا. تم التقاط الثقافة لموائلها شديدة التنوع ، وأحيانًا تتناقض بشدة مع المناطق المناخية. العالم. اخترقت بعض الأنواع التندرا الأمريكية (ألاسكا ، كندا) والمناطق الاستوائية والجبلية في أوراسيا. تم العثور على بعض الأنواع في جبال الهيمالايا والهند واليابان وساخالين والكوريلس.
في روسيا ، تنمو 7 أنواع من الفراولة البرية: الفراولة البرية ، الفراولة الخضراء (في التلال) أو منتصف الليل. الفراولة الشرقية (فراولة الغابات الآسيوية) ؛ الفراولة الأوروبية (فراولة مسقط) ؛ فراولة برية؛ فراولة بخارى ، فراولة سخالين. في البلدان الأوروبية ، وكذلك في روسيا ، كان الرهبان يزرعون أنواعًا برية من الفراولة في حدائقهم منذ القرن الرابع عشر ، وخاصة الفراولة البرية ، التي تم نقلها من الغابة واستخدامها كنبات مزروع.
بعد ما يقرب من قرنين من الزمان ، بدأ إدخال الفراولة الأوروبية البرية في الثقافة ، حيث كانت ثمارها أكبر إلى حد ما من ثمار الفراولة البرية ذات الثمار الصغيرة. ولكن نظرًا لأن هذه الأنواع تتكاثر مع بعضها البعض بصعوبة كبيرة ، وعندما يتم تهجينها ، كقاعدة عامة ، فإنها تعطي ذرية معقمة ، لم يكن هناك تحول كبير في الزيادة في حجم التوت والإنتاجية على مدى فترة طويلة نوعًا ما.
كيف حديقة الفراولة ذات الثمار الكبيرة
في وقت لاحق ، ظهرت معلومات حول نوعين أمريكيين آخرين من الفراولة البرية - فيرجينيا والتشيلي ، حيث حدث تهجين ، كما هو شائع ، مجموعة متنوعة من فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة.
تعود المعلومات الأولى حول ثقافة وأنواع الفراولة البكر إلى النصف الأول من القرن السابع عشر. بعد ذلك بقليل ، بدأت زراعة الفراولة التشيلية. حدث تطور ثقافة الفراولة الأمريكية في وقت واحد تقريبًا في أوروبا وأمريكا ، وكان إدخالها في الثقافة ، وخاصة الفراولة التشيلية ، بمثابة قوة دافعة لـ التطور السريعحديقة الفراولة ذات الثمار الكبيرة. بالفعل في منتصف القرن الثامن عشر ، ظهرت المعلومات الأولى حول أنواع فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة - الهجينة بين الفراولة التشيلية والفيرجينية ، والتي تتقاطع جيدًا مع بعضها البعض. لأول مرة ، قدم عالم النبات الفرنسي Duchen وصفًا لمثل هذه الأنواع الهجينة في عام 1776 ، مع إعطاء الاسم لهذه الأنواع - أناناس فراولة، وفي عام 1792 ، أعطى عالم النبات إيرهارت ، عند وصف هذه الأنواع الهجينة ، اسمًا مختلفًا - حديقة الفراولة ذات الثمار الكبيرة.
إن المجموعة الحديثة من فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة ، والتي يبلغ عددها بالفعل حوالي 3000 نوع ، هي في الغالب نتيجة تقاطعات بين الفصائل واختيار نسيلي داخل أنواع فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة.
يُطلق على فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة بشكل متزايد اسم الفراولة ، ليس فقط في الحياة اليومية ، ولكن للأسف ، في الوسائل وسائل الإعلام الجماهيرية، ويشير اسم الفراولة البرية فقط إلى أنواع الفراولة البرية التي تنمو على نطاق واسع.
كما ذكرنا سابقًا ، من الناحية النباتية ، تنتمي هذه النباتات إلى أنواع مختلفةمن جنس الفراولة ، على الرغم من وجود بعض أوجه التشابه في التركيب. قبل فترة طويلة من ظهور أنواع مختلفة من فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة - فراولة برية أخرى أقل شيوعًا - حصلت الفراولة على اسمها من كلمة "نادي" ، و "كرة" للتوت الكروي الدائري الذي كان أكبر من الأنواع البرية الأخرى ، وخاصة الفراولة البرية .
لذلك ، عند الظهور في روسيا من الدول أوروبا الغربيةأصناف من الفراولة ذات الثمار الكبيرة في الحديقة ، وخاصة تلك ذات التوت المستدير ، على سبيل المقارنة ، بدأت تسمى الفراولة.
وحتى في وقت لاحق ، كان يطلق على فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة اسم "فيكتوريا". يرتبط هذا الاسم بالصنف الإنجليزي فيكتوريا ، الذي تم إحضاره إلى روسيا في السبعينيات. سنوات XIXقرن. ثم ، في غياب الأصناف المحلية ، نمت الأنواع الأجنبية ، والتي كانت أسماءها صعبة وغير مفهومة بالنسبة لغالبية سكان روسيا (Daych Evern ، Miracle of Keten ، Sharpless ، Noble Laxton وغيرها الكثير).
لذلك ، دخل الاسم البسيط لمجموعة فيكتوريا بسهولة في الاستخدام اليومي ، مع تعميم جميع أنواع فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة. فقط الاسم الصحيحالثقافة المذكورة أعلاه هي الفراولة ، وتسميتها بالفراولة خطأ وغير قانوني.
حول الفراولة
الفراولة البرية أقل شيوعًا من الفراولة البرية. منا جميعا الأنواع الموجودةتختلف فراولة الفراولة بشكل أساسي في بنية الزهرة: تحتوي الفراولة دائمًا على أزهار ثنائية الجنس ، والفراولة في الغالب من الجنسين ، أي هو نبات ثنائي المسكن: في بعض الشجيرات لا يوجد سوى أزهار أنثوية (pistillate) ، وفي البعض الآخر - ذكور (سداة) ، وهي أكبر بكثير من الإناث ولديها مدقات متخلفة. في هذا الصدد ، يجب ألا يغيب عن البال أنه عند زراعة الفراولة لـ 10 نباتات من الإناث ، يجب زراعة 1-2 نباتات من الذكور. نباتات الفراولة طويلة - 15-30 سم ، لها شجيرة ذات أوراق جيدة مع أوراق خضراء فاتحة كثيفة التجاعيد بشدة ، مع سيقان منتصبة كثيفة ، محتلم بشدة ، مزهرة كثيرًا ، وتقع دائمًا فوق مستوى الأوراق.
الفراولة أكبر إلى حد ما من تلك الموجودة في الفراولة البرية ذات الثمار الصغيرة - ما يصل إلى 2 جم ، مستطيل الشكل مخروطي الشكل ، وأحيانًا بيضاوي ، وأخضر أرجواني ، وطازج ، حلو ، مع رائحة مسكية معينة. محصول الفراولة البرية أعلى من محصول الفراولة البرية.
بدأت أصناف الفراولة المزروعة في النمو إلى حد ما بعد الفراولة البرية. نشأت أصنافها القليلة من الفراولة البرية وهي متشابهة مع بعضها البعض. الأنواع الأكثر شيوعًا هي نوعان فقط - Shpanka و Milanskaya.
النباتات المتنوعة طويلة ، والأدغال مضغوطة ، ومورقة بكثافة ، والأوراق مجعدة ، وخضراء فاتحة ، والسويقات منتصبة ، وسميكة ، ومحتلة ، وهي أعلى من مستوى الأوراق.
الفراولة المتنوعة كثيرة أصغر من التوتالفراولة ذات الثمار الكبيرة ، يبلغ متوسط وزنها 3-5 جم ، مستطيل الشكل مخروطي الشكل أو بيضاوي ، أحمر أو بنفسجي أحمر مع رقبة واضحة. اللب أبيض أو أصفر ، قابل للتفتيت ، حلو برائحة جوزة الطيب القوية. العائد أقل بكثير من محصول فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة.
تؤدي الطبيعة الثنائية لنباتات الفراولة إلى تعقيد زراعتها بشكل كبير ، لذلك تُزرع الفراولة بشكل أساسي في قطع الأراضي المنزلية.
عبور الفراولة والفراولة في الحديقة ذات الثمار الكبيرة مع بعضها البعض لفترة طويلةفشل بسبب اختلاف عدد الكروموسومات: 42 في الفراولة و 56 في الفراولة. وعلى الرغم من ظهور تقارير منفصلة عن تجارب ناجحة في بلدان مختلفة في بداية القرن العشرين ، فإن الهجينة الناتجة إما كانت عقيمة أو أنجبت ذرية عقيمة.
حول دودة الأرض
في روسيا في الثلاثينيات من القرن الماضي ، نيويورك. تلقت Smolyaninova (محطة موسكو التجريبية للفواكه والخضروات) أول هجين من الفراولة والفراولة (ZKG) - رقم 3. ازدهرت نباتاته بغزارة ، لكن لم تكن كل أزهاره تثبِّت التوت. كان الاختراق الحقيقي في هذا الاتجاه ناجحًا فقط في السبعينيات مع ظهور المسوخات الفائقة.
ج. عالجهم Kantor (VSTISP ، موسكو) بالهجينة من عبور أنواع مختلفة من الفراولة ذات الثمار الكبيرة مع الفراولة من مجموعة Milanskaya ، ثم عالج نسلهم بالكولشيسين وحصلوا على عدد كبير من الهجينة. من بين هذه الأصناف تم اختيار: ديانا ، فراولة ، مسكاتنايا بيريوليفسكايا ، ناديجدا زاغوريا ، بينيلوب ، ريسا ، ريبورت ، كانديد مسقط. لذلك ظهر نوع جديد من النباتات - هجينة الفراولة والفراولة ، والتي كانت تسمى دودة الأرض (مشتق من نوعين).
من الفراولة ، ورثت الهجينة من الفراولة والفراولة طعم حلوى التوت مع رائحة مسكية معينة ، وقساوة شتوية عالية ، ومقاومة للأمراض والآفات ، ولكن معظمها يحتوي على توت أصغر وله طرف أخضر غير ناضج ، أكبر من الفراولة. إذا كان الوزن نادرًا ما يتجاوز 5 جم ، فيتراوح في ديدان الأرض من 6 إلى 10 جم.ولكن في أصناف ناديجدا زاغوريا ورايسا ، يصل التوت الفردي إلى 30 جم.
العيب الكبير لجميع أصناف الفراولة هو قابليتها للتأثر بالديدان الخيطية الجذعية وقدرتها العالية على تكوين النبتات - النمو المفرط للشوارب والورود التي تملأ المزرعة بأكملها ، مما يؤدي إلى انسداد أصناف أكثر قيمة من الفراولة إذا تم زراعتها في منطقة واحدة. لذلك ، عند زراعة ديدان الأرض ، يوصى بزراعتها في منطقة منفصلة.
يستمر عمل تربية ديدان الأرض حاليًا من قبل المربي S.D. أيتزانوف عند نقطة كوكينسكي القوية في VTISP. حصلت على عدد من الأشكال المختارة التي احتفظت بالعديد من مزايا أصناف الفراولة ، ولكن من حيث حجم التوت وتساويها ، فهي قريبة من أنواع فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة. في المستقبل القريب ، سيصبح بعضها أنواعًا من أنواع جديدة - ديدان الأرض.
غالينا ألكساندروفا ، مرشح العلوم الزراعية
كل من الفراولة والفراولة البرية محبوبان بجدارة من قبل سكان روسيا ، الذين لا يدركون في كثير من الأحيان أنهم يخلطون بين نوعين من هذه التوت اللذيذ. ولكن لكل من البستانيين والمهنيين المبتدئين ، من المهم جدًا معرفة الاختلافات الرئيسية ، لأنه بهذه الطريقة فقط يمكن تزويد ثقافة معينة بالظروف المناسبة للنمو والرعاية. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب الفراولة والفراولة ظروفًا مختلفة جذريًا للزراعة ، مما ينتهك إمكانية محصول وفير.
الوصف النباتي للمحاصيل
تنتمي الفراولة والفراولة إلى جنس الفراولة وعائلة الوردية. الممثل الأكثر شيوعًا لهذا الجنس هو الفراولة البرية ، والتي توجد عادة في الغابة. ومع ذلك ، فإن ما يشار إليه عادة باسم الفراولة المزروعة في الحديقة ، أو فيكتوريا ، هو أيضًا الفراولة ، فقط فراولة الحديقة. تعتبر الفراولة الحقيقية في الواقع فراولة جوزة الطيب ، حيث صفة "جوزة الطيب" تميز الرائحة الزاهية للفاكهة.
تمت صياغة كلمة "فراولة" لأن التوت كان يشبه الكرات الصغيرة. لا تزال فراولة مسقط البرية تظهر في روسيا وأوكرانيا والعديد من البلدان الأخرى ، لكنها لم تعد تزرع بشكل خاص.
كيف نميز بالعلامات الخارجية؟
تختلف الفراولة ، أو بالأحرى فراولة جوزة الطيب ، عن الفراولة الموجودة في الحديقة مظهر. على سبيل المثال، التوت الناضجتبدو الفراولة أكثر إشراقًا - يمكن أن يكون لونها قرمزيًا أو حتى أرجوانيًا ، بينما يتراوح لون الفراولة الناضجة من الأحمر العادي إلى البني الداكن. بالمناسبة ، نادرًا ما يكون للفراولة الحقيقية لون موحد ، حيث يكون لونها أكثر إشراقًا من البرميل الجنوبي.
يوجد فرق واضح في المقارنة بين الشجيرات - شجيرة الفراولة يصل ارتفاعها من 20 إلى 25 سم وتتكون من مجموعة من السيقان في الوسط وعدة أوراق جانبية ، ويختلف ارتفاع شجيرة الفراولة من 25 إلى 32 سم ، يصل في بعض الأحيان إلى 40 سم. على الرغم من أن الأوراق توضع أيضًا على الجانب ، فإن المركز ، كقاعدة عامة ، يتكون من شارب يستخدم لنشر الثقافة.
بالطبع ، ثمار فراولة جوزة الطيب أصغر حجمًا. يصل طول حبة التوت الطويلة إلى 0.5 إلى 2 سم ، بينما يتراوح طول حبات الفراولة من 2 إلى 4 سم ، وبعض الأصناف من 2 إلى 7 سم. ستكون حبة الفراولة المقطوعة حمراء ، والفراولة ذات بقع بيضاء وما يسمى بساق. تتشكل البذور في كلتا الحالتين خارج الثمرة.
ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أن فراولة جوزة الطيب تشبه إلى حد بعيد فراولة الحديقة ظاهريًا ولن يكون من الخطأ الكبير تسمية كل من فراولة التوت ، إلا أنها لا تزال تحتوي على العديد من الميزات المختلفة.
هذه هي النقاط التي ستسمح بعدم الخلط بين هذه الثقافات. الفراولة الحقيقية لها توت وأوراق لها رائحة مثل المسك. أوراقها دائمًا كبيرة ، وغالبًا ما تكون خضراء فاتحة مع حواف مموجة ، وسيقان الزهور ترتفع فوقها. التوت نفسه لا ينظر إلى الأسفل أبدًا. على النقيض من ذلك ، فإن أوراق الفراولة في الحديقة ذات لون أخضر داكن وتبرز بحواف خشنة ، ويتفاوت حجمها من متوسط إلى كبير. رائحة الشجيرات والتوت نفسها عطرة وليست بغيضة. دائمًا ما يكون حصاد فراولة الحديقة أكثر وفرة من حصاد فراولة جوزة الطيب.
من المهم الإشارة إلى أن الفراولة تحتوي دائمًا على أزهار من نفس الجنس ، بينما تحتوي الفراولة أيضًا على أزهار ثنائية الجنس. هذا يعني أن الفراولة قادرة على التلقيح الذاتي ، وأن الفراولة تتطلب حشرات تحمل حبوب اللقاح لتتكاثر. يحتوي التوت مسقط على عينات من الإناث والذكور. يشكل الذكور أزهارًا فقط مع الأسدية ولا يمكنهم إنتاج الفاكهة.
تتميز الأزهار الأنثوية بمدقات حصرية ، ويتم ربط التوت عندما يضربها حبوب اللقاح. في الفراولة ، تحتوي الزهرة على 5 سيبلات و 5 بتلات كورولا و كمية كبيرةكل من المدقات والأسدية. وبالتالي ، يمكنهم تلقيح أنفسهم ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن يؤتي ثمارهم.
حجم التوت في فراولة الحديقة أكبر بكثير من حجم جوزة الطيب ، لكن هذا الأخير يحتوي على شعيرات أقل بكثير. بعض عينات الفراولة الذكور خالية تمامًا منها. كل من أزهار وثمار الفراولة مخفية تحت الأوراق. في الفراولة ، على العكس من ذلك ، ترتفع هذه المكونات فوقها.
اختلاف في الذوق
يختلف طعم فراولة جوزة الطيب وفراولة الحديقة. التوت الأول دائمًا ما يكون سكرية ، حتى عندما يكون غير ناضج. من ناحية أخرى ، غالبًا ما تخيب الفراولة الأمل بسبب الحموضة الزائدة. وفقًا لبعض الناس ، فإن خصائص طعمه تذكرنا بالكيوي.
أي التوت هو الأفضل؟
من المستحيل اتخاذ خيار لا لبس فيه أيهما أفضل من التوت: الفراولة أو فراولة الحديقة أو ، على سبيل المثال ، الفراولة البرية. ولكن بعد مقارنة شاملة ، قدم الخبراء العديد من الملاحظات المهمة التي يمكن أن تساعدك في اختيار النوع الأكثر نجاحًا. على سبيل المثال ، ستؤتي فراولة الحديقة ثمارًا أكثر من الفراولة وستكون رائحتها أفضل. لكن طعم التوت نفسه يعد بأن يكون أكثر حلاوة تمامًا في حالة الفراولة ، لأن الفراولة غالبًا ما يكون لها مذاق حامض.
من حيث الحجم ، تتفوق فراولة الحديقة على الفراولة في الأداء ، فضلاً عن أنها تتفوق بشكل كبير على أنواع الفراولة الأخرى. من المهم أن نضيف أن الفراولة عادة لا تخاف درجات الحرارة المنخفضةما لا يقال عن الفراولة.ومع ذلك ، فإنه يتسامح مع النقل بشكل سيئ للغاية ، مما يستبعد إمكانية الزراعة للبيع. أما بالنسبة للنطاق ، فهو متماثل تقريبًا لجميع أنواع التوت.
من المهم أن نذكر أن تكاثر الفراولة في الحديقة أسهل بكثير ، حيث أنها تلقح ذاتيًا ، وهو ما لا يمكن قوله عن الفراولة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن غلة الفراولة ليست رائعة ، وغالبًا ما يكون من غير المربح تكاثرها. هذا ما يفسر سبب اختيار هذه الثقافة في أغلب الأحيان لأغراض الديكور. عادة ما ترضي الفراولة في الحديقة بإثمار وفيرة وتوجد بهدوء في نفس المكان لعدة سنوات.
التركيبة مفيدة بنفس القدر للفراولة والفراولة. الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى الموجودة في التوت هي نفسها تقريبًا: فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين ب والبيوتين. إن إدراج الفاكهة في النظام الغذائي اليومي يقوي جهاز المناعة ، وله تأثير مفيد على الهضم ، وينشط إفرازات الجسم. مواد مؤذيةوتحسين امتصاص اليود. ومن الجدير بالذكر أن تظهر الفراولة والفراولة تأثيرات معرقّة ومدرّة للبول.
تزايد الاختلافات
لا ينبغي زراعة الفراولة الحقيقية في الحديقة. أولاً ، ستكون النباتات من كلا الجنسين مطلوبة للتلقيح ، لكن خصوصية الثقافة تكمن في حقيقة أن العينات الذكورية العدوانية تدمر الإناث تدريجيًا. بالنظر إلى أن المحصول يتم حصاده خصيصًا للنساء ، يتضح أن هذا الوضع غير مقبول. ثانيًا ، غالبًا ما يحدث التلقيح بصعوبة ، لأن المبايض لا تتشكل حتى في جميع النباتات. ثالثًا ، لا ينبغي زراعة الفراولة والفراولة جنبًا إلى جنب - فهناك احتمال كبير للتلقيح المفرط ومشاكل المحاصيل.
من ناحية أخرى ، تزرع الفراولة وفقًا لنمط ثابت ، لذلك يختار معظم البستانيين هذا المحصول بالذات. يتم اختيار قطعة الأرض للأسرة بعناية شديدة ، حيث يجب أن تبقى الثقافة في مكان واحد لمدة تصل إلى 5 سنوات. عادة ما تكون هذه منطقة مضاءة جيدًا ومحمية من المسودات. من الناحية المثالية ، تتشكل الأسرة على أرض مرتفعة ، حيث قد يموت المحصول بسبب الرطوبة الزائدة. وفقًا لقاعدة تناوب المحاصيل ، لا يمكنك شغل تلك المناطق التي كانت تنمو فيها الطماطم أو البطاطس.
تتطلب الفراولة تربة مغذية ذات حموضة محايدة. لإكمال الفقرة الأولى ، يتم إخصاب الأسرة مسبقًا بالمواد العضوية ، على سبيل المثال ، رماد الخشب والدبال ، ولإكمال الفقرة الثانية ، يتم معالجتها بمحلول من الجير. يحدث الهبوط الأمثل في النصف الثاني من شهر سبتمبر - لذلك سيكون لدى الشجيرات وقت كافٍ للتكيف مع الظروف الجديدة والحصول على موطئ قدم في الجذور ، وفي الربيع سيكون من الممكن التحدث عن الحصاد الأول.
من المهم الإشارة إلى أن الخبراء قد قاموا بتربية هجين من المحاصيل المذكورة أعلاه ، والتي حصلت على اسم غريب - zemklunika.
هذه الثقافة تؤتي ثمارها جيدًا ، ولا تخاف من درجات الحرارة المنخفضة وترضي البستانيين بالفواكه غير العادية ذات الألوان الزاهية أرجوانيورائحة لطيفة.
رعاية كلا المحصولين متشابهة ، على الرغم من وجود اختلافات بالطبع ، كل هذا يتوقف على الصنف المختار. سيتم ري النباتات مرتين في الأسبوع بالماء المستقر في الشمس. يجب أن يكون الري منتظمًا ، ولكن ليس مفرطًا. من المهم أيضًا أن نذكر ما الذي نباتات أصغر سنافكلما احتاجوا إلى المزيد من الرطوبة ، وعندما تبدأ عملية الإزهار والإثمار تقل كميتها. بعد الري وهطول الأمطار الغزيرة ، ترتخي الأرض. هذا ، أولاً ، يحفز نقل الأكسجين إلى نظام الجذر ، وثانيًا ، يمنع تطور التعفن بسبب التشبع بالمياه.
بشكل دوري ، يجب إزالة الأعشاب الضارة - الثقافة نفسها لن تتعامل مع الأعشاب الضارة. لمنع تكاثرها ، يمكن نثر التربة المجاورة لشجيرات التوت ، على سبيل المثال ، باستخدام لحاء الصنوبر أو الإبر. من المهم فقط ألا ننسى أن هاتين المادتين تتطلبان مكملات على شكل رماد الخشب ، مما يمنع التغيرات في حالة التربة. تتم إزالة الأوراق المجففة والشوارب المتضخمة بانتظام من الغرسات. في الشتلات المزروعة في الربيع ، يمكن أيضًا قطع سيقان الزهور.
في كلتا الحالتين يجب حصاد المحصول إما يوميًا أو كل يومين حتى لا يجذب انتباه الحشرات.
كما ذكرنا سابقًا ، نادرًا ما تزرع الفراولة فيها ظروف البلد، ولكن إذا كان البستاني لا يزال يتبادر إلى الذهن في حيرة من مثل هذه الثقافة ، فسيتعين عليه اتباع بعض القواعد البسيطة. على سبيل المثال ، بجانب بعضها البعض ، يجب ألا يكون لديك أكثر من 4 أنواع من التوت ، الفراولة والفراولة. يجب فصل المساحات المتاحة عن بعضها البعض بفجوة لا تقل عن 30 سم ، ويجب الحفاظ على نفس طول المساحة الحرة على الجوانب الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تباعد الصفوف في حالة الفراولة لا يقل عن 70 سم ، وفي حالة الفراولة - 90 سم على الأقل. المؤامرات تحت ثقافات مختلفةيجب أيضًا اختيار أنواع مختلفة: تنمو الفراولة بشكل أفضل في الأراضي المنخفضة المظلمة ، بينما تحب الفراولة الضوء والمرتفعات.
للحصول على معلومات حول الاختلاف الأساسي بين الفراولة والفراولة ، انظر الفيديو التالي.
