• Ремонт
• Ремонт 
• Вътрешен дизайн
• За всичко
• Относно ВиК

Отглеждане на целина от семена: подробни инструкции. Отглеждане на целина от дръжки от семена, засаждане и правилна грижа

Целината е двугодишно или многогодишно зеленчуково растение от семейство Apiaceae. Ценен за приятен вкуси специфичен пикантен аромат. Има около 20 диви разновидности, но в дачите отглеждат предимно един вид - ароматният. Градинарите предпочитат да избират двугодишни сортове, които произвеждат зелена маса и кореноплодни през първата година и семена през втората. Малко хора знаят как да отглеждат целина от семена, въпреки очевидната си простота.

Видове и сортове растения

Преди да продължите инструкции стъпка по стъпкаселскостопански техники за отглеждане, струва си да разберете видовете растения. Има 3 основни категории:

Наред с основните видове, има широка гама от хибридни сортове. Всеки е добър по своему, с индивидуален вкус и външен вид. По срокове на зреене се делят на ранозрели, среднозрели и късни.

Отглеждане на целина в страната

Независимо от вида целина, отглеждане и грижи открит теренпочти същия тип, с изключение на някои точки. Всеки обича много светлина, както и обогатена и дишаща почва. Средата за предпочитане е неутрална или леко кисела

Малка сянка няма да причини особена вреда на растението, напротив, листата придобиват по-интензивен аромат. Площта за засаждане се подготвя предварително. Преди зимата те се орат с добавяне на органична материя (хумус), а през пролетта отново се копаят и правят легла.

Ранните сортове могат да бъдат незабавно засадени в открита земя в началото на пролетта, а за по-късните сортове се използва методът на разсад. Важно е първоначално да изберете правилния посевен материал с изключително добро качество.

Кореновата целина в студените райони, по-специално в Урал и Сибир, може да се отглежда само чрез предварително прибиране на разсад у дома или в оранжерия.

Отглеждане на разсад

Те се засаждат в отделни мобилни контейнери и се държат на первази на прозорци или отопляеми балкони до пролетта. Само благодарение на този метод е възможно да се получат пикантни билки в най-голяма степен ранни дати, а по-късно - големи кореноплодни зеленчуци и месести дръжки.

За да засеете семена от целина, първо ги накиснете в разтвор на манган за около 2 дни, след което ще им бъде по-лесно да поникнат изпод слоевете почва. Можете да покълнете върху навлажнена марля. Това се дължи на тяхната прекомерна дребност.

Как да отглеждате целина от семена можете да видите в таблицата:

Грижи за засаждане

При засаждане на целина коренова шийкаоставете отворени, в противен случай разсадът ще изсъхне. Грижата за целина в бъдеще е лесна:

След пълно адаптиране към леглото дръжки целина, растението се надига и тази процедура се повтаря няколко пъти през целия вегетационен период. Това дава красиви бели стъблас нежна структура и по-богат вкус. Ето защо при такъв прием специфичната горчивина във вкуса изчезва.

Подобни резултати се постигат и по друг начин: 2 седмици преди отрязването дръжките се връзват на стегнат сноп и се увиват във вестници. Реколтата се прибира малко преди първата слана. Грижата включва: поливане и разхлабване. Тор се прилага на всеки 2 седмици. Предпочитат се органични или билкови добавки.

Разсадът на корените на подправките, трансплантиран в градината, предпочита разумно поливане и органични торове. За да може кореновата култура да стане кръгла, почвата около нея от време на време се изгребва на височина. На финален етаплистата са огънати към земята или откъснати отдолу. Общата грижа не е много по-различна, просто не пръскайте. Бере се през октомври.

Трансплантация в открит терен

Правилният период за разсаждане на разсад в градината е средата на май, когато почвата се е затоплила достатъчно и нощните студове са спрели. Изберете слънчев и сух ден. Препоръчително е да засадите на добре осветено място, може и с малко сянка. За да спестят място, много градинари засаждат целина между редовете на други зеленчукови култури.

В подготвената леха се изкопават тесни плитки бразди на интервали от 20 см. В тях се насипва кравешка тор и дървесна пепел. Храстите се разпределят на разстояние 30 см, внимателно се изваждат от саксиите, заедно с буца пръст и след това се разделят на няколко части. Не е необходимо силно задълбочаване за предотвратяване на активния страничен растеж на корените. Тогава клубените стават обрасли с брада, което се отразява негативно на качеството на зеленчука.

След процедурата почвата се навлажнява обилно и се третира с триходерминон. Препоръчва се разсадът да се покрие с филм до юни. Първият път се подхранват с калиево-фосфорни торове 10-14 дни след засаждането. Повторете след 7 дни. Когато листата побледнеят, допълнително се залива с разреден калиев перманганат, разреден в съотношение 0,5 грама на литър вода.

Независимо от вида, до октомври целината е напълно готова за прибиране на реколтата. Не е препоръчително да изваждате корените от земята с ръце. Надигат ги с вила, след което внимателно ги дърпат за самия храст. Суха за на откритои прибрано за съхранение в мазето.

Болести и вредители

При липса на своевременно превантивно лечениефунгицидите и инсектицидите могат да причинят загуба на реколта от вредители и болести. Подобен риск се наблюдава през целия вегетационен период.

Болести, присъщи на целина:

За да се предотврати бедствие, е необходимо не само да се прибягва редовно предпазни мерки, но и правилно да се грижи за насажденията.

Не по-малко опасни са вредителите от насекоми: охлюви и охлюви, ларви на морковена муха, червеи. Пръскането със системни инсектициди може да ви спаси от тях, например Agroverin, Fitoverm са подходящи. Близостта на други зеленчуци и растения предпазва добре целината от подобни атаки. Като цяло, този зелен витамин е надарен с доста силна имунна система. Понякога го сравняват с плевел, толкова е упорит.

Целината е ценена не само заради ползите и вкуса си, но и заради универсалността си в употреба. Добавя се към салати и се замразява. Пресни зеленчуци и дръжки се натрошават в различни ястия, което значително подобрява вкуса им и им придава уникален аромат.

Освен в кулинарията, той намира широко приложение в лечебни цели. Помага при заболявания на бъбреците, черния дроб и пикочно-половата система. Има положителен ефект върху нервната и сърдечносъдова система. Сокът се използва за външно лечение на наранявания. кожата. При редовна употребаможете да се отървете от алергиите. И отглеждането на това растение е лесно, тъй като не изисква специални умения или задълбочени познания.

На риторичния въпрос какво да ядем, за да отслабнем, има много конкретен отговор – целина! Изяждате 100 g целина с калорично съдържание от 19 kcal, тялото изразходва 25 kcal за нейната обработка. Активните антиоксиданти в големи количества почистват клетките на тялото от увреждане и премахват токсините, удължавайки младостта. А ето и рецептата за любовна напитка от Тристан и Изолда: 100 г сок от целина, 50 г сок от круши и ябълка. И въпреки че коренът, стъблото и зелените целина не са необичайни в супермаркетите, много по-полезно е да го отглеждате със собствените си ръце.

За получаване добри реколтище са необходими много плодородна почва. Целината не понася кисела или слабо дренирана почва. Предпочитат се дълбоки, богати на хумус глинести почви.

Препоръчително е целината да се засажда в обилно наторени лехи за нейните предшественици (пипер, домати, краставици). Лошата почва може да се подобри чрез добавяне на угнил оборски тор или компост.

Когато засаждате целина на листа и дръжки, можете да добавите пресен тор, тъй като високата концентрация на азот ускорява растежа на вегетативната маса, така да се каже, върховете. За да пуснат корени, оборският тор трябва да е напълно изгнил. Добавянето на фосфор ще ускори периода на узряване и ще подобри качеството на растенията. Благодарение на калиеви тороверастението натрупва по-интензивно захар и нишесте и повишава устойчивостта на замръзване.

Малко зимно варуване ще попълни нуждата от калций и магнезий. Торове за 1 m2: компост (угнил оборски тор) – 6-8 kg, торове: азотни – 3-5 g, фосфорни – 10 g, калиеви – 5 g.

Органичната материя и фосфорните торове се прилагат изцяло през есента, половината от останалите се вземат. Останалата част се използва за торене. Мястото за засаждане трябва да е открито, слънчево, без сянка.

Видео "Растене"

От видеото ще научите как да отглеждате целина правилно.

Семенен материал

Целина - на две години пикантно растениесемейство Сенникоцветни. Развъдната работа върху нови сортове измести акцента от зелени листа към други части на това растение и в резултат на това получихме 3 вида сортове: дръжка, листна и коренова целина.

Най-добрите сортове листна целина:

• Самурай привлича с къдрави листа с гофриран ръб. Среден сезон с отличен вкус;
• Vigor - сорт в средата на сезона с добра устойчивост на ниски температурии суша. Първата реколта се отрязва след 70 дни.
• Sail – ранно узряване, много продуктивен сорт, първата реколта е готова след 40-45 дни.

Целината с дръжки е най-малко популярна у нас, но мисля, че това няма да продължи дълго. Прекрасният вкус на хрупкави пръчици пленява всеки, който е опитвал стръкове целина.

Сортовете от този вид са разделени на самоизбелващи се, зелени (които трябва да бъдат избелени) и междинни форми. Самоизбелващите се стъбла се съхраняват по-лошо от зелените. Ето няколко интересни разновидностицелина с дръжки:

• Паскал е средно узрял сорт, който се нуждае от избелване;
• Танго е сорт с отличен вкус и гладки дръжки. Светлозеленият цвят не се нуждае от избелване.

И накрая корен от целина. За да приберете реколтата за зимата, трябва да закупите семена от средно ранни, средни и късни сортове. Плодове ранни сортовелошо съхранявани.

Нека да разгледаме няколко популярни разновидности:

• Ябълката е много ранозрял сорт с кръгли, средно големи грудки. Недостатък: голям брой странични корени;
• Cascade е средно ранен сорт с малък брой ниско разположени корени;
• Пражкият гигант е едроплоден (до 500 g) сорт със средно узряване, плодовете се съхраняват добре.

Засяване на семена за разсад

Семената от целина са много малки и съдържат голямо количество етерични маслаи следователно отнема много време, за да покълнат. Кълняемостта е ниска. Следователно отглеждането на целина от семена на открито е много трудно.

Разсадът започва да се засява в края на февруари. Покълването на семената може да отнеме до 1 месец, но процесът може да се ускори.

Нека разгледаме няколко варианта за накисване на семена:

• Семената се измиват в гореща вода за 10-15 минути, след което леко се подсушават. Семената са готови за сеитба;
• семената се накисват за един ден в топла вода;
• семена, увити във влажна кърпа, се държат една седмица при стайна температура, постоянно се навлажняват, след което се поставят в хладилника далеч от фризера за 2 седмици, след което се засаждат.

От трите метода последният (нарича се стратификация) е най-ефективен.

За разсад ще ви трябват ниски кутии, пълни със смес от градинска почва, хумус и пясък. За дезинфекция на почвата 2 дни преди засяването на семената се разлива вряща вода с калиев перманганат.

Преди сеитба почвата се навлажнява отново, след около 2 часа се правят бразди с дълбочина 1 см и започва засяването на семената. Ако планирате да отглеждате разсад в същите кутии, преди да ги засадите в земята, тогава трябва да посеете семената на разстояние 5 см един от друг.

При последващо бране посевите могат да се уплътнят. Равномерно разпределените по жлебовете семена не се покриват, а леко се притискат (това улеснява покълването им) и се поливат със спрей.

Кутиите се покриват със стъкло или прозрачно фолио и се поставят на светло. Температурата на въздуха в помещението трябва да бъде в рамките на 18-240C. След 5-7 дни семената ще поникнат и ще се появят бели корени, след още една седмица ще се появят листа от котиледони.

Филмът може да се отстрани и разсадът да се напои стайна температурас помощта на спрей бутилка и я разхлабете много внимателно, без да покривате разсада.

През февруари естествена светлинаВсе още няма достатъчно разсад, поради което те могат да се простират, така че се препоръчва да им добавите допълнителна светлина. В допълнение, понижаването на температурата до 16 градуса ще помогне да се забави разтягането на разсада.

Предговор

Отглеждането на целина с дръжки за разсад е просто начинание. Отглежданата култура се използва широко в кулинарията - целината може да се яде варена, задушена или пържена. Да се ​​запознаем с тънкостите на сеитбата, брането и грижите за реколтата.

Климатът на някои региони на нашата страна не позволява отглеждането и прибирането на богата реколта от целина. Поради тази причина нашите градинари отглеждат тази култура за разсад. Вегетационният период на растението изисква приблизително 80–140 дни, така че при засяване на семена в открит теренте няма да имат време да узреят преди замръзване дори в по-мек климат. Освен това, чрез засяване и отглеждане на разсад от целина, можете спокойно да разчитате на реколта през същата година, в която сте започнали да отглеждате културата, което осигурява допълнителен стимул за размножаването на този зеленчук.

Дръжка от целина след прибиране на реколтата

Повечето популярни сортовесе разглежда културата Златно перо, Златна пътека и Юту.Често градинарите избират други видове целина с дръжки, но не всички са еднакви висок добив, като първите три. Семенният материал от целина се различава по това, че покълва доста слабо. Това трябва да се вземе предвид преди засаждането на културата. Сухите семена могат да покълнат не по-рано от 20-30 дни след сеитбата. В допълнение, процентът на покълване ще бъде много скромен. В тази връзка семената ще трябва да бъдат обработени преди засаждане. За да направите това, изсипете семената в съд с топла водаи оставете за 3 дни. Редовно сменяйте водата – поне три пъти на ден.

Голямото количество етерични масла вътре в семената предотвратява бързото им покълване. Топла водаще помогне за нормализиране на количеството масла.Когато следващата доза течност изстине, на повърхността й може да се види голямо количество течност. мазни петна. Преди да смените водата, семената трябва да се извадят от съда и да се измият под него течаща вода. След 3 дни накисване отстранете семената и ги поставете хартиени кърпи за ръце. Поставете хартията върху чиния и я поставете заедно със семената в найлонов плик. Такава импровизирана оранжерия трябва да се съхранява на тъмно, топло място, редовно проветрявано.

Можете да покълнете семена по друг начин. За да направите това, вземете стъклен съд и го напълнете с мокри дървени стърготини. Покрийте горната част на дървените стърготини с пясък, смесен със семена. Поставете контейнера на топло, но добре осветено място. За да покълнат семената, трябва постоянно да поддържате стабилна влажност на въздуха, като от време на време поръсвате стаята с вода.

Работа с почвата - „правилната“ почва за активен растеж

Семената от целина се засяват през първата десетдневка на март. За успешното размножаване на култура за разсад е необходимо правилно да подготвите почвата преди засаждането. Можете да закупите готови почвена смес. Много градинари обаче предпочитат да го направят сами. За да направите това, трябва да използвате:

• 3 части торф;
• 1 част дървесна пепел;
• 1 част хумус;
• 1 част фин пясък.

Подготовка на почвата за засаждане на разсад

Всичко това се смесва старателно и се изсипва в контейнер за засаждане. Няколко широки кутии са подходящи като контейнери. Напълнете ги с пръст и полейте почвата топла вода. След това направете плитки вдлъбнатини и равномерно разпределете семената в тях. Направете това много внимателно, тъй като поникналите корени са доста слаби и тънки.

Семената от целина са много малки, така че след засаждане те трябва само леко да се поръсят с малък слой почва. Често градинарите използват различен метод за покълване на зеленчуци. Вместо поливане върху земята се изсипва слой сняг и върху него се поставят семена. С постепенното топене на снега семената ще потънат в земята на малка дълбочина.

Грижата за младите издънки няма да ви отнеме много време и усилия. За да може разсадът да се развива активно, ще трябва редовно да поливате почвата. Внимавайте обаче да не прекалите с хидратацията. Най-добре е да напръскате почвата със спрей. Важен фактор е температурата. Не е необходимо въздухът в помещението с разсад да се нагрява до повече от 20–22 °C. Разсадът трябва да бъде постоянно осветен. Нанесете първото торене 3 седмици след засаждането на семената. За да направите това, използвайте азот или фосфор.

Млад разсад от целина с дръжки

След още една седмица разсадът може да бъде засаден в отделни саксии. Това се прави само когато разсадът достигне 2-3 истински листа. Когато пресаждате, задълбочете стъблата в почвата до половината от височината им. 15 дни след брането ви съветваме да наторите отново. Този път използвайте органични торове - торф, птичи тор или лопен. Седмица след второто хранене започнете да подготвяте разсада за засаждане на открито. За да направите това, трябва да изнесете саксиите с целина навън и да ги оставите там за 60-90 минути. Не препоръчваме закаляване на разсада при температури под 15 °C.

За да могат разсадът на култивираната целина да навлезе навреме в следващия етап от развитието си, те трябва да бъдат трансплантирани навреме в открита почва. Извършете брането не по-рано от средата на май. Много е важно да следвате правилно схемата за кацане. Разстоянието между редовете не трябва да бъде по-малко от 35 см, а разстоянието между храстите е достатъчно 20 см. Преди и след засаждането трябва обилно да полеете почвата. След презасаждането ще трябва да организирате правилната грижа за леглото - своевременно премахване на плевелите, поливане и разхлабване на почвата. В противен случай вашата градинска леха е в опасност от среща с.

Разсад, готов за засаждане

Нанесете първото торене 15 дни след разсаждането в открита почва. Вторият път се прилагат торове по време на активния растеж на зелените издънки.

Третото хранене се добавя 2 месеца след бране. Можете да използвате органични и минерални торове, като ги редуват един с друг. За да стимулират растежа на храстите, много градинари извършват процедурата за прищипване на страничните корени на разсад. За да направите това, внимателно сгънете почвата отстрани на храста и отрежете страничните корени. Това трябва да се направи поне 2-3 пъти преди прибиране на реколтата. В този случай почвата трябва да се мулчира. Растенията трябва да се поливат обилно, но не твърде често. Ако прогнозата за времето обещава студове, тогава е по-добре да покриете леглото с филм.

Борбата с насекомите е толкова важен фактор при отглеждането на разсад, колкото поливането и торенето. Не препоръчваме да разчитате на случайността; приемайте сериозно реалната заплаха. Мухата от борш или целина се счита за един от най-опасните вредители на тази култура. Появяващите се ларви започват да ядат листната тъкан, като правят кафяви тунели в тях. Това кара дръжките да придобиват горчив вкус и добивът им значително намалява. За борба с мухите препоръчваме редовно мулчиране на почвата около храстите и пръскане на растенията с фунгициди. Най-добре е незабавно да премахнете заразените храсти от градината.

Вредител по целината - морковена муха

Друг опасен вредител- Това е морковена муха. След като излезе, тя снася бели яйца вътрелиста. Ларвите могат да ядат както корени, така и други части на растенията. Можете да се борите с това насекомо по различни начини. За да направите това, редовно третирайте храстите с разтвор на пепел или слабо концентрирани разтвори на химикали. За борба с бобовите листни въшки препоръчваме да третирате заразените храсти с тинктури и отвари от върховете на домати, глухарчета, картофи или бял равнец. Използването на водна тинктура ще бъде ефективно. портокалови кори. Продуктът трябва да се съхранява най-малко 4 дни.

Атака от морков псилид ще бъде не по-малко опасна за градинското легло. Този вредител предпочита да прекара зимата иглолистни дърветаи започва да се храни от средата на пролетта до късната есен. Основният деликатес за това е сокът от листа от целина.

В резултат на това храстите стават сухи и безжизнени. За борба с псилидите ви съветваме своевременно да премахнете плевелите, да нанесете тор и да разхлабите почвата. През първите десет дни на август е необходимо да се култивира почвата специални средства. За приготвяне вземете равни количества пясък, суха горчица и тютюнев прах и смесете съставките. Трябва да поръсите сместа между редовете 3 пъти с прекъсвания седмично.

Най-полезното зеленчуково растение, богато на витамини и микроелементи, е целината с дръжки. Използва се в диетата си от хора, водещи здрав образживот и тези, които желаят да нулират наднормено тегло. Всеки градинар може да отглежда целина с дръжки. Основното е, че се спазват основните изисквания за процеса на засаждане и по-нататъшни грижи.

Първоначално целината с дръжки се отглежда като лекарствои едва в наше време започнаха активно да го използват в готвенето. Това рядко зеленчуково растение има специфичен аромат, но неговият пресни билкиобичан от много гастрономи. Многобройни полезни свойстваТова растение вдъхнови градинарите да отглеждат целина в летните си къщи, а готвачите да приготвят различни ястия, в които зеленчукът действа като гарнитура или подправка.

Предварително трябва да се подготви открита площ за засаждане на семена от целина. Почвата трябва да е плодородна, рохкава, с отлични дренажни свойства. За това поземлен имоттрябва да го изкопаете, като добавите лопен или изгнил компост към почвата.

Трябва да се извърши подготвителна работа с посадъчен материал. По-добре е да засадите семена за разсад през първата седмица на март. | Повече ▼ ранно качванеможе да повлияе на качеството на поникналите разсад; Контейнерите за засаждане на семена ще трябва да са плитки, но просторни.

Семената от целина с дръжки имат едно интересно свойство - колкото „по-стари“ стават на възраст, толкова по-голяма става тяхната кълняемост. Опитни летни жителии градинарите съветват да купувате семена в резерв и да ги съхранявате 3-4 години преди засаждане. От такива семена ще бъде възможно да се отглеждат по-силни и по-качествени разсад.

Целината с дръжки се отличава с разнообразие от сортове, които могат да бъдат избрани според метода на отглеждане (например за домашна употреба), външен вид, вкус и добив.

Подготвени дървени кутииили пластмасови контейнеритрябва да се напълни с почвена смес.

С помощта на пръскачка трябва да навлажнете малко почвата, след което да разпръснете семена от целина по повърхността й.

Всяко семе трябва леко да се притисне в почвата с един до 2 милиметра и след това да се покрие контейнерът с филм или стъкло, за да се създадат парникови условия.

Покълването на семената ще продължи приблизително 15-20 дни. Цялото това време трябва да бъде посветено правилна грижаза бъдещи зеленчукови растения:

• Ежедневно водни процедурипод формата на пръскане и поливане.
• Поддържане на постоянна стайна температура (приблизително 22-25 градуса по Целзий).
• Редовно проветряване през целия ден (2-3 пъти на ден).

Тази грижа трябва да продължи след появата на млади кълнове, както и до трансплантацията на разсад от целина в открита земя (след появата на 2-3 пълноценни листа). Целината с дръжки расте много бавно, така че ще са необходими много усилия и търпение, за да постигнете целта си.

Преди да засадите разсад в леглата, те трябва да се установят добре. Зеленчуковите култури няма да преживеят студени нощи, още по-малко нощ пролетни мразове. Ето защо не трябва да бързате да прехвърляте разсад на селска вила зона. Най-оптималното време за това е началото или средата на май.

Разсадът се засажда на разстояние приблизително 25 сантиметра един от друг, като същата ширина се оставя за разстоянието между редовете. Препоръчително е да защитите растения с височина под 5 сантиметра с пластмасово покритие (от пластмасова бутилкаили чаша с отрязани дъно и горна част близо до бутилката). По-високите разсади не се нуждаят от такова покриване. След това цялата повърхност на почвата в леглата с целина от дръжки трябва да бъде покрита със слой мулч (например слама или фини дървени стърготини). По този начална фазаЗеленчуковите растения също трябва да бъдат наторени за първи път. Течни торовеможе да се добави към почвата заедно с водата за напояване.

Сред многобройните сортове целина с дръжки са отгледани някои, чиито семена не изискват засаждане като разсад. Семената от сортовете Юта и Златно перо могат да се засаждат директно отворени легла, и когато младите разсад растат, се извършва разреждане. Разстоянието между порасналите и зрелите разсад не трябва да бъде по-малко от тридесет сантиметра.

Зеленчуковото растение се нуждае от редовно умерено поливане. Обемът на водата за напояване може да варира в зависимост от метеорологични условия, от наличието на защитен слой мулч и от нуждите на самата култура. Целината няма да понася излишната влага в почвата, така че водата не трябва да се застоява в леглата, но не трябва да се оставя горният слой на почвата да изсъхне. Почвата винаги трябва да е леко влажна.

Целината се нуждае от редовно органично торене, което се прилага в почвата в течна форма три пъти месечно.

Когато отглеждате сортове целина, които се избелват сами, е много важно редовно да прилагате хълмиране. Тъй като зеленчуковото растение расте, огъването се извършва приблизително веднъж месечно. Основата на целината, от която расте листната част, не може да бъде покрита с почва, така че процесът на хълмиране трябва да се извърши внимателно.

Проблеми и трудности при отглеждане на целина

Целината с дръжки е една от най-капризните зеленчукови култури. Отглеждането му изисква търпение, внимание и спазване на всички препоръки за грижа. При минимални нарушения на основните изисквания могат да възникнат проблеми с развитието и растежа на зеленчуковото растение, както и трудности поради появата на вредители.

• Недостатъчната влажност на почвата по време на поливане ще доведе до неподходяща за консумация средна част на стъблата на целината. На външен видкултура това няма да бъде забележимо, растежът и развитието на растението няма да се различават от другите екземпляри.
• При засаждане на некачествен разсад (прераснал или слаб) в открити лехи се образуват цветни стъбла, които не могат да се ядат. За засаждане е необходимо да изберете само здрави и силни разсад.
• Гниенето на сърцевината на зеленчуковия плод възниква поради появата на бактерии. За дълго времевъншното състояние на зеленчуковото растение остава нормално, въпреки че процесите на гниене протичат доста активно.
• Качественото развитие на дръжките от целина също зависи от много фактори. Например, недостатъчен обем вода за напояване, нередовно напояване, продължително горещо време и сухо време климатични условияможе да доведе до пукнатини в петурата на растението.
• Напукването на дръжките също възниква поради излишък на азот в почвата.
• За качественото развитие на целината е необходимо висока влажност, което някои вредители много харесват. Най-често срещаните от тях са охлюви и охлюви. Навременното почистване на плевелите от леглата ще помогне да се намали вероятността от появата им.

Вкусна и здравословна целина с дръжки може да се появи на всяка маса, ако положите максимални усилия и търпение за отглеждането й.

Отглеждане на целина с дръжки (видео)

Те знаеха още в дните Древен Египети Гърция лечителите приготвяли отвари от корените и листата му. По-късно тази подправка започва да се добавя към салати и други ястия, което прави вкуса им по-богат и пикантен. Така целината придобива популярност и започва да се разпространява по света, а гастрономите ценят не само зелената й част, но и дръжките и кореновата част.

Много съвременни домакини знаят не само за полезните свойства на това растение, но и как да го отглеждат от семена или стъбла.

Видове и ползи от целина

Ако преди това е бил отглеждан изключително за производство на лечебни инфузии и препарати, днес много градинари се опитват да отделят парче земя за него в страната. Тези хора, които наистина се интересуват от възможността да живеят без болести и да отложат настъпването на старостта за неопределено време, ядат стъблата, зеленчуците или корените на това растение всеки ден. Тези, които нямат градински парцели, се опитват да научат как да отглеждат целина от дръжки от семена у дома.

Това се дължи на състава на веществата и витамините, включени в стъблото му.

Осигурява голямо количество витамини РР, В1, В2, К, С, В5 и Е дневна нормачовешкото тяло, дори ако ядете тънко стъбло всеки ден.

Съдържа микроелементи като цинк (част от инсулина), желязо (основата на хемоглобина), фосфор (участва в биохимичните процеси), селен (предпазва от тумори), магнезий (естествен антидепресант) и калций (част от зъбите и костите ).

Глутаминовата и никотиновата киселина допълнително повишават стойността на стръка целина.

Съдържа още апиол, протеин и каротин.

Има 3 вида целина – коренова, листна и листна. Всеки от тях има свой набор от полезни свойства, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Някои го използват като подправка, други за приготвяне на самостоятелни ястия.

Избор на семена

Различните видове целина не само имат различни химичен състав, но се различават и на вкус. Много домашни градинари се интересуват от целина с дръжки заради нейните полезни свойства и вкус. Отглеждането на този сорт от семена е донякъде обезпокоително, но периодът на растеж е много по-дълъг.

За да накарате растението да расте по-бързо, по-добре е да изберете ранно узрели видове, например „Златен“, „Бяло перо“, „Малахит“ или „Юнга“.

Това растение се отглежда на 2 етапа.

Засяване на семена от целина на дръжки за разсад. Издънките ще се появят 2 седмици след сеитбата.

Пресаждане на кълнове на постоянно място.

Няма трудности при отглеждането на това растение, просто трябва да имате търпение, тъй като периодът на зреене отнема от 160 до 180 дни.

Подготовка на семена

При много култури семенният материал е предварително дезинфекциран и обработен. За начинаещи това също е Основната точкавъв въпроса как да отглеждаме целина с дръжки. Приготвянето на семената започва със слаб разтвор на калиев перманганат, в който се потапят за 2-3 часа. След това те могат да бъдат засети в предварително подготвена и навлажнена почва.

Смес от равни части хумус е най-подходящ за това растение. тревна земяи торф. Почвената смес трябва да се смеси добре, да се изсипе в подготвени контейнери, по-добри кутии, и навлажнете добре в деня преди засаждането.

Кацане

Важен въпрос за тези, които решат да засадят от семена, е кога да засадят това растение. Оптимално времее началото на март, тъй като разсадът на тази култура е доста капризен.

Преди сеитбата е необходимо почвената смес да се калцинира във фурната или да се задържи за няколко минути 30, което ще я освободи от патогенни микроорганизми и възможни вредители. Също така е препоръчително да обработите подготвения контейнер с калиев перманганат.

Някои градинари засяват семена във влажна почва, в която се правят малки канали. Не е необходимо да ги поръсвате с пръст, а просто покрийте контейнера с филм и го поставете на топло и слънчево място. Единственото изискване на този етап е непрекъснато пръскане на почвата, така че да се навлажнява през цялото време.

Много градинари знаят как да отглеждат целина от дръжки от семена в чаши.

Трябва да вземете пластмасови чаши за еднократна употреба или да ги направите от плътна хартияи запълнете с почвена смес.

Поставете контейнерите в кутии, като ги притиснете плътно един към друг.

Навлажнете почвата и хвърлете няколко семена във всяка чаша, без да ги покривате с пръст.

Покрийте с тъмна торба или филм, като проверявате влажността на почвата на всеки 2-3 дни.

След 10-15 дни разредете разсада, оставяйки 2-3 силни кълнове във всяка чаша.

За да предотвратите разтягането на разсада, трябва да му осигурите много светлина, за което е достатъчно да поставите кутията с кълновете слънчева странаили добавете изкуствено осветление. Ако целина с дръжки (отглеждане от семена) е била засадена в началото на март, тогава в края на май разсадът може да бъде засаден в отделни контейнери. В райони с кратко и прохладно лято сеитбата трябва да се извърши през февруари, а прибирането на реколтата през август.

Грижа за разсад

Отглеждането на разсад от целина от дръжки от семена не създава големи трудности, така че е подходящо дори за начинаещи градинари. Понякога разсадът на това растение ги разстройва, тъй като те растат изключително бавно.

Това е свойство на самото растение - първите 1,5-2 месеца те леко се повдигат, но след този период се разтягат пред очите ни. Целината изисква минимални грижи.

Докато семената не поникнат, те трябва да се пръскат само за овлажняване на почвата, тъй като растат на повърхността. Ако поливате по различен начин, водата може да ги отмие.

Най-добрата температура на въздуха е +18-20 градуса преди появата на издънките и +15, когато се излюпят.

Поливането трябва да е обилно през лятото и умерено през зимата, но водата не трябва да застоява. Може да се използва дренаж.

Течно хранене органични торовеизвършва се на всеки 10 дни.

Ако отглеждате стръкова целина у дома през зимата, ще ви трябва допълнително осветление, който се монтира на 0,5 м над разсада.

Избелване на стъблата

Има вносни сортове целина с дръжки, които дават вече избелени стъбла. Опитните градинари знаят как да отглеждат целина от дръжки от семена от прости сортове и да й придадат отличен вкус и представяне.

Първо се подготвят ленти от черен полиетилен с ширина 20 см и според дължината на растението. Можете да използвате торби за боклук за това.

Второ, 2 седмици преди прибиране на реколтата всяко растение трябва да се увие в тези панделки и да се закрепи отгоре с ластик или конец, за да не се разкопчат. У дома можете да използвате хартия вместо полиетилен.

Трето, не натрупвайте целина преди прибиране на реколтата, така че стъблата й да не се наситят с миризмата на земята.

Ако целината е засадена късно, растежът й може да се ускори с допълнителни стимуланти.

Болести и вредители

Дори начинаещ може да разбере как да отглежда целина от дръжки от семена. Но въпреки че грижата за целина не отнема много време, това растение е капризно. Например, ако няма достатъчно поливане, той ще „отмъсти“ с безвкусна средна част на стъблото, която става напълно негодна за консумация.

Гнилостните бактерии могат да попаднат вътре в растението, въпреки че това няма да се появи външно. Важно е да се следи качеството на поливането; ако е недостатъчно, дръжките на растението ще започнат да се напукват. Основните вредители на целина в открита земя са охлюви и охлюви, които харесват сочни стъбла. У дома проблем може да бъде стагнацията на водата, която причинява гниене на корените и по този начин допринася за появата на мухъл и гниене.

Съхранение на реколтата

След изрязване на дръжките се препоръчва да се консумират веднага. Така те максимално запазват своите хранителни и полезни свойства. За да съхранявате това растение ще ви трябва плътно, добре затворено найлонов плик, в който дръжките могат да се съхраняват в хладилник от 2 до 5 дни.

Ако използвате алуминиево фолио, този срок може да се удължи до 7-10 дни. Ако зелените листа на дръжката са леко увяхнали, опитни готвачи препоръчват да ги поставите в ледена вода за няколко часа. Това ще го освежи, ще върне наситения цвят и еластичността на листата.

Важно е не само да знаете как да отглеждате целина от дръжки от семена, трябва да можете да я приготвите правилно и вкусно. В днешно време много често се препоръчва не само от диетолози, но и от гастрономи и дори лекари.

Сочните и ароматни стъбла се добавят към салати, където се съчетава добре с домати, ядки и праз. Някои готвачи дори правят десерти с него, като го смесват с фъстъчено масло.

Вдлъбнатата форма на стъблата им позволява да се използват като контейнер за закуски и салати. Например, те могат да бъдат напълнени със салата на базата на пиле или морски дарове. Ароматът на зеленчука ще им добави пикантност. В такива „лодки“ можете да сервирате закуска от извара с яйца и пиле, като подправите всичко с майонеза.

Много домакини предпочитат да добавят стръкове целина към бъркани яйца или омлети и дори най-взискателният гурме ще оцени тези ястия с настъргано сирене.

Диетолозите препоръчват на хората с наднормено тегло да се научат как да отглеждат целина от дръжки от семена у дома, така че да я имат под ръка, когато имат нужда. гладни дни. Подобрява метаболизма и по този начин допринася за постепенното и здравословна загуба на тегло, което няма да бъде последвано от ново напълняване.

Целината е нискокалорична и засища тялото. полезни витаминии микроелементи, които са толкова необходими на човек в дни на гладно или по време на диета.