• मरम्मत
• मरम्मत
• आंतरिक सज्जा
• सब कुछ के बारे में
• पाइपलाइन के बारे में

इंडक्शन कुकर: बिजली, बिजली की खपत और विशेषताएं। इलेक्ट्रिक स्टोव की शक्ति

पहला प्रश्न जो उठता है वह यह है कि खरीदे गए उपकरण में कितनी शक्ति होनी चाहिए। यह एक महत्वपूर्ण कारक है जो आपको यह तय करने में मदद करेगा कि कौन सा पैनल चुनना बेहतर है - गैस, इंडक्शन या इलेक्ट्रिक। इकाई की शक्ति पर क्या निर्भर करता है और यह कितना है विभिन्न मॉडल, और अधिक जानकारी प्राप्त करें।

हॉब की शक्ति क्या निर्धारित करती है?

तीन मुख्य कारणों से किसी उपकरण को चुनने के लिए हॉब की शक्ति एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है:

• आपके बर्तन किस गति से ताप उपचार से गुजरते हैं यह शक्ति पर निर्भर करता है। सहमत हूँ कि यह बेहतर है जब जितनी जल्दी हो सके व्यंजन पकाने का अवसर हो।
• आधुनिक स्टोव में विभिन्न क्षमताओं के बर्नर होते हैं, और यह बहुत सुविधाजनक है। यदि आपको केवल थोड़ी मात्रा में गर्मी की आवश्यकता है, तो रसोई में बेकार हवा को गर्म करने पर अतिरिक्त गैस या बिजली क्यों बर्बाद करें। हालाँकि, मुद्दे के विपरीत पक्ष को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए - सबसे बड़े बर्नर की शक्ति भी सूप के एक बड़े बर्तन को जल्दी से पकाने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।
• पर आधुनिक रसोईअक्सर, एयर कंडीशनर लगाए जाते हैं। जब ऊष्मा ऊर्जा बहुत अधिक मात्रा में निकलती है, तो एयर कंडीशनर पर भार तदनुसार बढ़ जाता है। साथ ही, हवा को गर्म करने और उसे ठंडा करने दोनों की अतिरिक्त लागत पूरी तरह से अनुचित है।

इसलिए, ऐसी शक्ति वाला हॉब चुनना उचित है ताकि खाना पकाने का समय तेज हो, लेकिन उत्पन्न गर्मी इष्टतम हो।

इलेक्ट्रिक हॉब

पारंपरिक डिज़ाइन का विद्युत उपकरण सबसे अधिक खपत करता है विद्युत शक्तिविचाराधीन सभी प्रकार के, इसलिए हम इस विकल्प के साथ समीक्षा शुरू करेंगे।

सर्वाधिक व्यापकहमारे समय में बाजार में चार बर्नर वाले स्टोव प्राप्त होते थे। इस प्रकार, मानक मात्राघरेलू स्टोव के अस्तित्व के दशकों में ताप बिंदु नहीं बदले हैं। कनेक्शन भी कुछ ऐसा ही है. हालाँकि, निर्माता हीटिंग के स्थानों को आधुनिक बनाने के लिए गए, इसलिए उनकी अलग-अलग क्षमताएँ हैं:

• पहले बर्नर की शक्ति सबसे कम है - 0.4-1 किलोवाट;
• दो बर्नर की औसत शक्ति लगभग 1.5 किलोवाट है;
• चौथे बर्नर की शक्ति सबसे अधिक है - 3 किलोवाट तक।

इस प्रकार, कुल बिजली खपत 7 किलोवाट तक पहुंच जाती है। हालाँकि, अतिरिक्त गुणों वाली विद्युत सतहें भी हैं, जिनमें शामिल हैं:

• समायोज्य ज़ूम कुल क्षेत्रफलप्रत्येक बिंदु के लिए हीटिंग - डिस्क के चारों ओर अतिरिक्त रिंग;
• गैर-मानक आयताकार आकार के व्यंजनों के साथ काम करने के लिए दो आसन्न बर्नर के संयोजन के विकल्प के साथ - हंस-कुकर और इसी तरह;
• बड़ी संख्या में ताप बिंदुओं के साथ, यानी चार नहीं, बल्कि अधिक, उदाहरण के लिए, छह।

तदनुसार, कुल शक्ति 10 किलोवाट तक बढ़ सकती है।

बेशक, ऐसे संकेतकों के साथ, पहले से सोचना जरूरी है कि ऐसे ऊर्जा-मांग वाले उपकरण कैसे संचालित होंगे, अन्यथा पैनल के संचालन के दौरान दीवार में तार अचानक जल सकते हैं। पुनर्स्थापित करने के लिए, आपको टूटने की जगह देखनी होगी, दीवार खोलनी होगी, तारों को जोड़ना होगा और दीवार को फिर से बंद करना होगा। ये बन सकता है बड़ी समस्याइसलिए, किसी विशेषज्ञ से अपने विद्युत नेटवर्क की क्षमताओं पर चर्चा करें।

पुराने सोवियत निर्मित घरों में अपार्टमेंट के लिए, 3.5-4 किलोवाट से अधिक की कुल शक्ति वाले इलेक्ट्रिक स्टोव खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है। घरों में आधुनिक निर्माण 10 किलोवाट तक बिजली की खपत वाले विद्युत उपकरणों की स्थापना की अनुमति है।

इसके अलावा, अन्य विद्युत उपकरणों को छूट न दें जो आपके घरेलू नेटवर्क पर भार पैदा करते हैं। इनमें पानी गर्म करने के लिए बॉयलर शामिल है, वॉशिंग मशीन, लोहा, इलेक्ट्रिक केतली, माइक्रोवेव ओवन, लेज़र प्रिंटर. उनमें से प्रत्येक या तो लंबे समय तकबड़ी मात्रा में बिजली की खपत करता है, या एक अल्पकालिक, लेकिन ठोस पीक लोड बनाता है, या दोनों एक साथ। कोशिश करें कि अपने नए इलेक्ट्रिक स्टोव को अन्य शक्तिशाली उपभोक्ताओं की तरह उसी समय न चलाएं।

कई आधुनिक इलेक्ट्रिक हॉब्स में बर्नर हीट सेंसर होते हैं जो आपको हॉब की सतह को छूने पर जलने के खतरे की चेतावनी देते हैं। यदि आपके पास ऐसा अवसर है, तो ऐसा ही एक मॉडल खरीदने का प्रयास करें। सबसे पहले, इससे स्टोव पर काम करने की सुरक्षा बढ़ जाएगी, और दूसरी बात, पहले से यह जानकर कि डिस्क अभी भी गर्म है, आप उस पर अन्य व्यंजन रख सकते हैं और बिजली बचा सकते हैं।

- अधिकांश आधुनिक रूपरसोई में भोजन गर्म करने के उपकरण। इसकी औसत शक्ति लगभग 7 किलोवाट है। हालाँकि, कृपया ध्यान दें कि यह डिवाइस की समेकित शक्ति है।

इस तथ्य के कारण कि प्रेरण सतह पर खाना पकाने में कम से कम समय लगता है, सभी डिस्क का एक साथ संचालन लगभग नहीं होता है। और अगर ऐसा होता भी है, तो चरम ऊर्जा खपत की एक छोटी अवधि को तुरंत निष्क्रियता से बदल दिया जाता है, क्योंकि खाना बनाना पहले ही खत्म हो चुका है - सूप पकाया जाता है, मछली तली जाती है, केतली उबाली जाती है।

इस प्रकार, यद्यपि शक्ति इंडक्शन कुकरएक पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की शक्ति के बराबर, केवल डिश के नीचे और नीचे (और उसके नीचे की हवा नहीं) को गर्म करने के कारण, बिजली की खपत केवल उत्पादों के ताप उपचार के लिए की जाती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ऊर्जा बचाने के लिए खाना पकाने में विशेष व्यंजनों के उपयोग की आवश्यकता होती है।

प्रेरण पैनल- आज सबसे किफायती प्रकार के रसोई उपकरण उपलब्ध हैं, हालांकि वे महंगे हैं।

गैस हॉब

घरों के लिए इस पैरामीटर को निर्धारित करने के लिए एक विशेष बिजली मीटर गैस - चूल्हाइसे ढूंढना आसान नहीं है, क्योंकि गैस बिजली नहीं है, और घर पर हाइड्रोकार्बन ईंधन जलाने की प्रक्रिया में खर्च (या प्राप्त) ऊर्जा की मात्रा को सीधे मापना असंभव है।

इसलिए, ऐसे पैनल की शक्ति स्थापित करने के लिए, प्रत्यक्ष गणना को किसी अन्य विधि से प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मीटर से गुजरने वाली गैस की मात्रा से। कैलोरी मान प्राकृतिक गैस 8-11 किलोवाट प्रति घंटा/मीटर है। घनक्षेत्र रसोई में गैस की गुणवत्ता का मूल्यांकन केवल व्यक्तिपरक रूप से करना संभव है, लेकिन निम्नलिखित मापदंडों के आधार पर न्यूनतम और अधिकतम मान निर्धारित करना अभी भी यथार्थवादी है:

• एक मानक घरेलू गैस हॉब के एक बर्नर की अनुमानित शक्ति लगभग 2-2.5 किलोवाट अनुमानित है;
• कुल कैलोरी मानकुल गैस उपकरण 4 बर्नर के लिए लगभग 8-10 किलोवाट के बराबर है।

छोटे बर्नर की कम हुई शक्ति की भरपाई सबसे बड़े बर्नर की बढ़ी हुई गर्मी अपव्यय से होती है।

उसी समय, बर्नर की शक्ति उसके व्यास पर निर्भर करती है, जिसे तालिका से देखा जा सकता है (बर्नर गैस वाल्व पूरी तरह से खुला होने पर राज्य के लिए डेटा दिया गया है):

सबसे सामान्य विकल्प के लिए (50 मिमी के लिए एक स्थान, 75 मिमी के लिए दो और 130 मिमी के लिए एक), कुल शक्ति 8.5 किलोवाट होगी।

शक्ति जैसे पैरामीटर को देखते हुए, आप हॉब का एक सक्षम विकल्प बना सकते हैं। क्योंकि बाजार ऑफर करता है विभिन्न विकल्प, हर कोई अपने लिए सर्वश्रेष्ठ मॉडल चुन सकता है। साथ ही, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ऊर्जा-बचत इकाई की खरीद पर अधिक भुगतान करने पर, आप भविष्य में ऐसा कर सकते हैं लंबे सालऊर्जा बचाएं.

के साथ संपर्क में

किसी भी हॉब के लिए शक्ति सबसे महत्वपूर्ण संकेतक है। यह उस पर निर्भर करता है कि स्टोव पर व्यंजन कितनी जल्दी पकेंगे और उसके साथ काम करना कितना आरामदायक होगा विद्युत सतह. सहमत हूं: यह बहुत सुविधाजनक है जब बर्नर केवल कुछ सेकंड के लिए गर्म होता है और जल्दी ठंडा भी हो जाता है। हालाँकि, यह सुविधा है पीछे की ओर: बड़ी मात्रा में बिजली की खपत। सर्वोत्तम विकल्प कैसे चुनें?

शक्ति क्या है

एक आधुनिक हॉब में 3 से 10 किलोवाट की कनेक्शन शक्ति हो सकती है। यह आंकड़ा बर्नर की संख्या और उनके कुल प्रदर्शन पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, एक इलेक्ट्रिक स्टोव में कई बर्नर होते हैं। अलग व्यास. में मानक मॉडलउनमें से एक सबसे बड़ा और सबसे शक्तिशाली (3 किलोवाट तक) है, दो का औसत प्रदर्शन (1.5 किलोवाट तक) है, और अंतिम (सबसे छोटे व्यास के साथ) 1 किलोवाट तक है।

इलेक्ट्रिक बर्नर का उपयोग उनके उद्देश्य के अनुसार करें, जो निर्देशों में पाया जा सकता है। ताप स्तर को सभी सतहों पर समायोजित किया जा सकता है।

कभी-कभी एक इलेक्ट्रिक हॉब में 6 बर्नर तक होते हैं अलग अलग आकारन केवल प्रदर्शन, बल्कि आकार को भी समायोजित करने की क्षमता के साथ। प्रत्येक सर्किट एक दूसरे से स्वतंत्र रूप से गर्म होता है, जो विभिन्न व्यास के व्यंजनों के उपयोग की अनुमति देता है।

बर्नर के प्रकार और उनका प्रदर्शन:

• सबसे छोटे सर्किट (0.4 से 1 किलोवाट तक) पर, आप कॉफी बना सकते हैं, बच्चे के लिए दलिया पका सकते हैं या थोड़ी मात्रा में मांस पका सकते हैं;
• सबसे बड़े बड़े व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं;
• तेज़ हीटिंग बर्नर में उच्चतम कनेक्शन शक्ति (1.5-3 किलोवाट) होती है। निर्माता उन्हें "एक्सप्रेस बर्नर", "हाईट-लाइट", "सुपरक्विक" या "हाईलाइट" के रूप में संदर्भित करते हैं;
• मध्यम विद्युत बर्नर का उपयोग मांस और सब्जियों को पकाने, पूरे परिवार के लिए अनाज और अन्य साइड डिश पकाने के लिए किया जा सकता है;
• कुछ मॉडलों में दोहरे या डबल-सर्किट इलेक्ट्रिक हॉटप्लेट होते हैं। उनकी मदद से, आप आयताकार व्यंजनों का उपयोग करने के लिए हीटिंग ज़ोन को बढ़ा सकते हैं।

इलेक्ट्रिक हॉब की कुल कनेक्शन शक्ति बर्नर के मॉडल, संख्या और आकार पर निर्भर करती है। बेशक, उच्च प्रदर्शन वाले 4-6 सर्किट वाले स्टोव का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है: वे जल्दी से गर्म हो जाते हैं, आसानी से बड़ी मात्रा में भोजन का सामना कर सकते हैं और रसोई में आपका समय कम कर सकते हैं। हालाँकि, चुनते समय कुकरन केवल अपनी सुविधा, बल्कि वायरिंग की संभावनाओं को भी ध्यान में रखना आवश्यक है।

आपको कितने किलोवाट की आवश्यकता है

अपार्टमेंट और घरों में पुरानी वायरिंगआधुनिक शक्तिशाली इलेक्ट्रिक स्टोव स्थापित करना बहुत समस्याग्रस्त है। इसलिए, ऐसी खरीदारी से पहले, वायरिंग को बदलने के साथ-साथ हॉब को जोड़ने के लिए अधिकतम स्वीकार्य शक्ति का निर्धारण करने का ध्यान रखना उचित है। ऐसा किसी इलेक्ट्रीशियन की मदद से करने की सलाह दी जाती है।

यदि आप अभी भी स्वयं कार्य करने का निर्णय लेते हैं, तो कृपया ध्यान दें कि नया पैनल कम से कम 4 मिमी 2 के कोर क्रॉस सेक्शन वाले केबल द्वारा संचालित है। आदर्श रूप से, कोई सॉकेट नहीं होना चाहिए: स्टोव को सीधे कनेक्ट करना बेहतर है। पुराने घर में एक अपार्टमेंट के लिए, 3.5 किलोवाट तक की क्षमता वाला एक हॉब उपयुक्त है। बिना गैस पाइपलाइन वाले नए घरों और अपार्टमेंटों में, आप 7-10 किलोवाट तक के स्टोव का उपयोग कर सकते हैं।

खरीदते समय, घर के अन्य सभी उपकरणों की कनेक्शन शक्ति पर विचार करना सुनिश्चित करें ताकि विद्युत नेटवर्क पर अधिभार न पड़े।

हॉब की खरीद एक जिम्मेदार व्यवसाय है, क्योंकि से सही पसंदन केवल खाना पकाने की सुविधा निर्भर करती है, बल्कि परिवार के सभी सदस्यों की सुरक्षा भी निर्भर करती है। सावधान रहें और यदि संभव हो तो विशेषज्ञों से परामर्श अवश्य लें।

आज हमारे देश में सभी क्षेत्रों में गैसीकरण उपलब्ध नहीं है और इन क्षेत्रों के निवासियों को बिजली के चूल्हों पर ही खाना पकाना पड़ता है। रसोई के लिए ऐसा उपकरण खरीदते समय, निम्नलिखित कारक महत्वपूर्ण हैं: कार्यक्षमता और ऊर्जा दक्षता का स्तर। आख़िरकार, घर में बिजली का चूल्हा बिजली का मुख्य उपभोक्ता है।

स्टोव खरीदते समय, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि यह भारी मात्रा में बिजली को अवशोषित करेगा। विद्युत स्टोव की शक्ति अन्य उपकरणों की तुलना में अधिक होती है। जिन घरों में गैस की आपूर्ति नहीं होती है, वहां केवल बिजली के स्टोव स्थापित किए जाते हैं, और बिजली के संबंध में अधिमान्य उपाय होते हैं। यह केवल ऐसी प्लेट की मानक शक्ति का पता लगाने के लिए बनी हुई है।

स्टोव के प्रकार और उनकी ऊर्जा खपत की गणना

ऐसे उपकरण की ऊर्जा खपत की डिग्री सीधे उसके प्रकार पर निर्भर करती है। आज तक, प्लेटों की दो श्रेणियां आम हैं:

1. क्लासिक. इसमें सतह को पारंपरिक हीटिंग तत्वों द्वारा गर्म किया जाता है।
2. प्रेरण। यहां ताप भंवर प्रवाह के प्रेरण के कारण होता है, जो उच्च आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र द्वारा बनता है। इसकी सीमा: 20 - 100 kHz.

कॉम्बो संस्करण भी हैं. उनमें, कुछ बर्नर हीटिंग तत्वों से सुसज्जित होते हैं, जबकि अन्य प्रेरण विधि के अनुसार काम करते हैं।

मानक शक्ति पैरामीटर

कच्चा लोहा हीटिंग घटकों की एक जोड़ी से सुसज्जित एक हॉब में आमतौर पर यह पैरामीटर होता है - 2000 वाट। एक बड़े परिवार के लिए प्रौद्योगिकी में कितना योगदान? 4 बर्नर संस्करण में 5000 वॉट का संकेतक है। यदि ऐसे संस्करण में इंडक्शन ऑपरेशन है, तो पैरामीटर 10400 वाट तक पहुंच सकता है।

स्टोव में जितने अधिक हीटिंग घटक और अन्य कार्यात्मक विकल्प होंगे, उस पर उतनी ही अधिक ऊर्जा खर्च होगी।

तकनीक चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बर्नर को गर्म करने की गतिशीलता स्टोव की शक्ति को प्रभावित करती है।

बिजली और ऊर्जा खपत की आनुपातिकता

चार बर्नर वाला एक पारंपरिक उपकरण लगभग 4-8 किलोवाट/घंटा अवशोषित करता है। यह एक औसत मूल्य है, इसकी गणना इस शर्त पर की जाती है कि सभी बर्नर एक ही समय में काम कर रहे हों। जब केवल एक ही शामिल होता है, तो पैरामीटर बहुत अधिक मामूली होता है।

स्टोव का उचित संचालन आपको बचत प्राप्त करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, आप निम्नलिखित मानदंडों का पालन कर सकते हैं:

1. अतिरिक्त गर्मी के नुकसान को रोकने के लिए, बर्नर और पैन का व्यास समान होना चाहिए।
2. चिकनी तली वाले बर्तनों का उपयोग करना बेहतर है। इसका ऊष्मा स्थानांतरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. कच्चे लोहे के बर्नर से बर्तन हटाने से पहले उन्हें थोड़ा बंद कर दें। आख़िरकार, उन्हें ठंडा होने में बहुत समय लगता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया बंद होने के बाद भी नहीं रुकेगी।

जितना संभव हो उतना बचाने के लिए, प्लेट के कार्यात्मक घटकों की शक्ति पर अलग से डेटा होना आवश्यक है। निम्नलिखित सांकेतिक आंकड़े हैं:

1. 14.5 सेमी से कम व्यास वाला बर्नर 1 किलोवाट अवशोषित करता है।
2. बर्नर, जिसका व्यास 18 सेमी है, 1.5 किलोवाट की खपत करता है।
3. 20 सेमी व्यास वाला एक तत्व 2 किलोवाट की खपत करता है।
4. पर प्रकाश स्थिरताप्लेटें 15-20 वाट की होती हैं।
5. ग्रिल हीटिंग तत्व - 1.5 किलोवाट।
6. निचला ताप तत्व 1 किलोवाट की खपत करता है।
7. ऊपरी ताप तत्व - 0.8 किलोवाट।
8. थूक पर लगा इंजन 6 वॉट खाता है।

इस प्रकार, सबसे महत्वपूर्ण ऊर्जा लागत तब प्राप्त होती है जब सबसे बड़ा बर्नर चालू होता है। यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि इस पर खाना पकाने की प्रक्रिया तेज होती है।

ऊर्जा खपत की श्रेणियाँ

प्रत्येक निर्माता प्रतिस्पर्धी बनना चाहता है और ऐसे उपकरणों का उत्पादन करना चाहता है जो कम बिजली की खपत करते हैं। और स्टोव, अन्य उपकरणों की तरह, बिजली के अवशोषण के कुछ वर्गों से संबंधित हैं। श्रेणियाँ ए, बी, सी ... जी अक्षरों द्वारा निर्दिष्ट की जाती हैं। शुरुआत उच्चतम पदनाम से होती है।
आज, ऐसी विविधताएँ अक्सर पाई जाती हैं: A++ और यहाँ तक कि A+++ भी। यह इंगित करता है कि उपभोग पैरामीटर श्रेणी ए से अधिक है।

निर्दिष्ट तापमान तक पहुंचने पर श्रेणी बिजली के अवशोषण की मात्रा से प्रभावित होती है। ओवन के संचालन के दौरान सबसे बड़ी मात्रा में खपत होती है। लेकिन अगर यह कम्पार्टमेंट अच्छी तरह से इंसुलेटेड है, तो गर्मी के नुकसान को कम किया जा सकता है, और इसके परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण बचत होगी।

नेटवर्क कनेक्शन विशिष्टताएँ

प्लेट स्थापित करते समय इसकी अधिकतम शक्ति को ध्यान में रखना आवश्यक है। और यहां कुछ नियमों का पालन करना जरूरी है. स्टोव स्थापित करने के लिए, आपको चाहिए:

1. 32 एक पावर सॉकेट.
2. परिचयात्मक स्वचालन कम से कम 32 ए.
3. तीन कोर वाली कॉपर केबल। यह डबल इंसुलेटेड होना चाहिए और न्यूनतम क्रॉस सेक्शन 4 वर्ग. मिमी.
4. न्यूनतम 32 ए के साथ आरसीडी।

संपर्क ज़्यादा गरम नहीं होने चाहिए. इसलिए, वायरिंग का प्रत्येक घटक बहुत उच्च गुणवत्ता वाला है। यहां सुरक्षा सावधानियों और स्थापना निर्देशों का कड़ाई से पालन किया जाता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसे उपकरण द्वारा बिजली का अवशोषण न केवल उसके गुणों पर बल्कि अंदर भी निर्भर करता है अधिकपरिचालन स्थितियों से.

प्रेरण संशोधन

प्लेटों के बीच एक अलग स्थान पर मॉडलों का कब्जा है प्रेरण हीटर. उनके पास गंभीर शक्ति है, और तदनुसार, कीमत भी है। इनके उचित उपयोग से आप बिजली की लागत बचा सकते हैं। इसके कारण इस प्रकार हैं:

1. उच्च ताप दर.
2. जब बर्तन बर्नर से हटा दिए जाते हैं तो हीटिंग स्वचालित रूप से बंद हो जाती है।
3. गर्मी के नुकसान को रोकने वाले बर्तनों का उपयोग किया जाता है।

इंडक्शन डिवाइस के अनुसार काम करते हैं त कनीक का नवीनीकरण- यह बर्नर नहीं है जो गर्म होता है, बल्कि उस पर रखे बर्तनों का निचला भाग गर्म होता है। इससे वर्किंग प्लेटफॉर्म गर्म होता है, लेकिन अधिकतम 60 डिग्री तक। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज है. ताप हानिन्यूनतम हैं, और ग्लास-सिरेमिक सतह कमरे में हवा को गर्मी नहीं देती है।
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उचित संचालन के साथ, प्रेरण संशोधन बहुत किफायती हो सकता है। लेकिन सामान्य तौर पर, इसमें बड़ी मात्रा में ऊर्जा की खपत होती है।

और यदि उसके पास चार बर्नर हैं, तो लागत लगभग 7 किलोवाट बिजली होगी। लेकिन यह केवल तभी बर्बादी है जब सभी बर्नर एक ही समय में चालू होते हैं, और केवल तभी जब वे अधिकतम काम करते हैं।
इस तरह की घटना बहुत ही कम होती है. आमतौर पर ऐसी आवश्यकता तब उत्पन्न होती है जब आपको बहुत बड़ी मात्रा में भोजन जल्दी से पकाने की आवश्यकता होती है।

आमतौर पर उपयोगकर्ता बर्नर को अधिकतम तक नहीं लाते हैं, 6 से 8 तक के मान पर्याप्त होते हैं। और के लिए साधारण तापनपर्याप्त और 3-5. इस कारण से, बिजली की खपत बहुत अधिक मामूली है।
एक अन्य प्रेरण उपकरण पारंपरिक मॉडल के अनुरूप पानी और भोजन को दोगुनी तेजी से गर्म करता है। कैसे तेज़ हीटिंगबचत उतनी ही अधिक होगी.

बर्नर के लिए संकेतक इस प्रकार हैं:

दो का व्यास 16 सेमी है। प्रत्येक 1500 वाट की खपत करता है।
मध्य बर्नर का व्यास 18 सेमी है। यह प्रति माह 2000 वाट अवशोषित करता है।
बड़े बर्नर का व्यास औसत से 3 सेमी बड़ा है। वह 2000 वॉट भी खाती है. कुल मिलाकर यह 7 किलोवाट निकलता है।

आमतौर पर, उपयोगकर्ताओं के पास कुछ छोटे बर्नर शामिल होते हैं। अपने घर में विद्युत प्रणाली को डिज़ाइन करने और कनेक्शन बनाने से पहले, इंडक्शन उपकरण की अधिकतम बिजली खपत को ध्यान में रखें।

ऐसी प्लेटों की आज बहुत मांग है। कई लोगों को उनकी तकनीक और लाभ पसंद हैं। हालाँकि, संशयवादी भी हैं। वे निम्नलिखित पूर्वाग्रहों द्वारा निर्देशित होते हैं:

1. स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान चुंबकीय क्षेत्र. अध्ययन के अनुसार, प्लेट की क्षेत्र शक्ति सामान्य हेयर ड्रायर के पैरामीटर से 90 गुना कम है।
2. प्रेरण संशोधन के लिए, आपको बहुत सारे पैसे के लिए विशेष व्यंजन खरीदने की ज़रूरत है। व्यवहार में, ऐसा नहीं है. और कई, पहले से ही पुराने पैन, तामचीनी और एल्यूमीनियम से बने, में फेरोमैग्नेटिक गुण होते हैं, जो केवल प्रेरण प्रक्रिया को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और ऊर्जा बचाते हैं। परीक्षण के तौर पर, आप बस कंटेनर के निचले हिस्से में एक चुंबक लगा सकते हैं। अगर चिपक जाए तो अच्छा है.
3. सब कुछ ग्लास-सिरेमिक सतह पर गरम किया जाता है। धातु की वस्तुएँ. दरअसल, ऐसी कई प्रौद्योगिकियां हैं जो इससे बचाव करती हैं। यहाँ मुख्य सिद्धांतइस प्रकार है: व्यंजन के बिना कोई प्रेरण नहीं है।

परिणाम

इस प्रकार, जब आप बिजली से चलने वाला स्टोव खरीदने का इरादा रखते हैं, तो आपको इंडक्शन और क्लासिक मॉडल का अच्छी तरह से विश्लेषण करने की आवश्यकता है। कार्यक्षमता और मितव्ययता की दृष्टि से आज प्रथम को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। और वे और अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं।

इलेक्ट्रिक स्टोव खरीदते समय, उपभोक्ता न केवल उत्पाद की कार्यक्षमता पर ध्यान देते हैं, बल्कि इस बात पर भी ध्यान देते हैं कि ऑपरेशन के दौरान कितनी बिजली की खपत होगी। वर्तमान में, लगभग सभी निर्माता घर का सामानबिजली की खपत की जानकारी वाले विशेष स्टिकर विकसित किए गए।

ऊर्जा की खपत कैसे निर्धारित की जाती है?

इलेक्ट्रिक स्टोव की बिजली की खपत इलेक्ट्रिक स्टोव के प्रकार, क्लासिक या इंडक्शन प्रकार पर निर्भर करती है। इसके अलावा, कार्यों और हीटिंग तत्वों के साथ प्लेट की संतृप्ति बिजली की खपत को प्रभावित करती है।

इलेक्ट्रिक स्टोव की बिजली खपत की गणना करने के लिए, आपको बर्नर की शक्ति और काम के लिए आवंटित समय को जानना होगा।

पारंपरिक हीटिंग तत्वों (ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटर) के साथ 15 मिनट में 2 किलोवाट की शक्ति वाला एक क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव मुख्य से 2 किलोवाट ⋅ 0.25 एच = 0.5 किलोवाट / घंटा के बराबर ऊर्जा की खपत करेगा। यह ध्यान में रखते हुए कि 1 kWh की कीमत रूसी क्षेत्रों में भिन्न होती है, औसत मूल्य 4 रूबल होगा। यह 0.5 किलोवाट / घंटा x 4 आर निकलेगा। \u003d 2 रूबल - 15 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव की लागत।

परीक्षण और पासपोर्ट विशेषताओं के मूल्यों से, आप पता लगा सकते हैं कि एक इंडक्शन-प्रकार का इलेक्ट्रिक स्टोव कितनी बिजली की खपत करता है। उदाहरण के तौर पर एंडेवर आईपी-11 इंडक्शन कुकर का उपयोग किया जाता है। 2 किलोवाट की शक्ति वाला बर्नर होने पर, 15 मिनट के ऑपरेशन में, स्टोव क्लासिक के समान ही बिजली की खपत करेगा। लेकिन एक महत्वपूर्ण प्लस है, व्यंजनों के माध्यम से गर्मी प्रवाह के रिसाव की अनुपस्थिति के कारण, दक्षता क्रमशः 90% तक बढ़ जाती है, स्टोव का संचालन समय कम हो जाता है। ऊर्जा बचाने के पक्ष में एक और प्लस यह है कि जब आप स्टोव से बर्तन हटाते हैं, तो हॉब स्वचालित रूप से बंद हो जाता है।

क्लासिक और इंडक्शन स्टोव की बिजली खपत का परीक्षण

दोनों स्टोव चार बर्नर वाले हैं, जिनकी शक्ति 3.5 किलोवाट है। 2 लीटर पानी वाला एक कंटेनर गरम किया जाता है। पहले मामले में सॉस पैन सामान्य 5 लीटर का होता है, बिना ढक्कन के, दूसरे मामले में, इंडक्शन कुकर के लिए बर्तन भी 5 लीटर के होते हैं, और बिना ढक्कन के भी। प्रारंभिक पानी का तापमान 21 डिग्री सेल्सियस है।

चूल्हा क्लासिक है - पानी आधे घंटे में उबल गया,

3.5 x 30 मिनट/60 मिनट = 1.75 kWh.

इंडक्शन हॉब, उबलने का समय 5.5 मिनट था,

3.5 x 5.5 मिनट/60 मिनट = 0.32 किलोवाट।

दूसरा माप बर्नर का समय होगा।

15 मिनट के लिए, इंडक्शन कुकर द्वारा बिजली की औसत खपत 0.175 किलोवाट/घंटा होगी, कुल ऊर्जा खपत 0.5 किलोवाट/घंटा है।

एक क्लासिक स्टोव में 15 मिनट के लिए वही 0.175 किलोवाट/घंटा, लेकिन ऊर्जा लागत 1.93 किलोवाट/घंटा होगी,

इंडक्शन टाइप कुकर की लागत।

एक महीने में 30 दिनों के लिए राशि 156 किलोवाट x 4 = 624 रूबल होगी।

क्लासिक प्लेट.

एक महीने के लिए: 463 किलोवाट x 4 = 1852 रूबल।

इंडक्शन कुकर विभिन्न अतिरिक्त लाभों के साथ क्लासिक कुकर का एक एनालॉग है।

आप इस गणना में अपने स्वयं के मूल्यों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह आवश्यक नहीं है कि स्टोव दिन में 2 घंटे काम करेगा, या सभी 4 बर्नर का उपयोग किया जाएगा, और प्रत्येक क्षेत्र में प्रति 1 किलोवाट / घंटा की लागत अलग है।

क्लासिक स्टोव बर्नर की बिजली की खपत।

ऑपरेशन के 1 घंटे के लिए, एक क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव, बिजली समायोजन नॉब की स्थिति के आधार पर, बिजली की खपत करता है।

पहली स्थिति में 145 मिमी, 1 किलोवाट के व्यास वाला एक बर्नर 0.10 किलोवाट, 2 ध्रुवों की खपत करता है। - 0.17 किलोवाट, 3 पोल -0.25 किलोवाट, 4 पोल -0.50 किलोवाट, 5 पोल - 0.75 किलोवाट, छठी मंजिल -1 किलोवाट

पहली स्थिति में 180 मिमी, 1.5 किलोवाट के व्यास वाला एक बर्नर 0.14 किलोवाट, 2 ध्रुवों की खपत करता है। - 0.22 किलोवाट, 3 पोल -0.30 किलोवाट, 4 पोल -0.85 किलोवाट, 5 पोल – 1.2

इंडक्शन कुकर अपनी लागत-प्रभावशीलता के कारण धीरे-धीरे गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। सच्ची में? आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या इंडक्शन कुकर वास्तव में इलेक्ट्रिक कुकर से अधिक किफायती है और इंडक्शन कुकर की बिजली खपत बिजली बिलों को कैसे प्रभावित करती है।

इंडक्शन कुकर कैसे काम करता है और यह कैसे काम करता है

इंडक्शन हॉब में एक आवास, एक तापमान सेंसर, एक नियंत्रण कक्ष और एक पावर सेक्शन होता है।

नियंत्रण कक्ष प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। वह ही यह निर्धारित करती है कि बर्तन उस पर रखे गए हैं या नहीं।

वैसे, सभी व्यंजन ऐसे उपकरण के लिए उपयुक्त नहीं हैं: आपको उच्च लौहचुंबकीय गुणों वाले व्यंजनों की आवश्यकता होती है, यानी चुंबकत्व की क्षमता वाले धातु के व्यंजन। एक नियम के रूप में, इंडक्शन के लिए कुकवेयर को "इंडक्शन" अनुवाद में "इंडक्शन" शब्द के साथ या ज़िगज़ैग आइकन के साथ एक विशेष तरीके से चिह्नित किया जाता है। लेकिन अगर निर्माता एक गैर-नाम है, और कोई अंकन नहीं है, तो आपको बस व्यंजनों के नीचे एक चुंबक लाने की जरूरत है: यदि यह चिपक जाता है, तो सब कुछ क्रम में है, व्यंजन काम करेंगे।

इंडक्शन कुकर के लिए एक एडाप्टर भी है - यह आपको एल्यूमीनियम, सिरेमिक और कांच के बर्तनों में खाना पकाने की अनुमति देता है।

डिवाइस की तकनीकी डेटा शीट में कहा गया है कि कुकवेयर का आकार बर्नर के आकार का आधा नहीं होना चाहिए, अन्यथा विद्युतचुम्बकीय तरंगेंआस-पास की हर चीज़ को प्रभावित कर सकता है - बिजली का सामानया लोग.

इंडक्शन कुकर के लिए कुकवेयर के निचले भाग की मोटाई कम से कम 2 मिमी होनी चाहिए

डिवाइस का सिद्धांत क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव के डिवाइस से मौलिक रूप से अलग है।

प्लेट एक ट्रांसफार्मर के सिद्धांत पर काम करती है - ग्लास-सिरेमिक पैनल के नीचे, प्राथमिक वाइंडिंग के रूप में होती है प्रेरण कुंडली, और आगमनात्मक ऊर्जा का प्रवाह इसके माध्यम से गुजरता है। इसकी आवृत्ति लगभग 20-60 kHz है। सतह पर रखे गए व्यंजन द्वितीयक ट्रांसफार्मर वाइंडिंग के रूप में कार्य करते हैं। इस तरह, एक उच्च-आवृत्ति विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र बनाया जाता है, जो गर्मी उत्पन्न करता है और इसे व्यंजन और उनकी सामग्री में स्थानांतरित करता है। के बगल में स्थित है हॉबवस्तुएं, साथ ही बर्नर भी गर्म नहीं होते हैं।

इंडक्शन कुकर का एल्गोरिदम

इंडक्शन पैनल निम्नलिखित मापदंडों में भिन्न हो सकते हैं:

• प्रदर्शन के संदर्भ में;
• आकृतियों की संख्या से;
• ओवन की उपस्थिति या अनुपस्थिति से;
• खाना पकाने की सतह के आकार से;
• ताप तापमान को नियंत्रित करने के लिए एक नियंत्रण प्रणाली की उपस्थिति से।

इंडक्शन हॉब्स द्वारा बिजली की खपत: यह कैसे निर्धारित की जाती है?

अधिकांश इंडक्शन कुकर में 4 बर्नर होते हैं विभिन्न आकार: सबसे छोटा 1kW की खपत करता है, दो मध्यम आकार वाले 1.5-2kW की खपत करते हैं, और एक बड़ा 2-3kW की खपत करता है। बर्नर की संख्या छह तक हो सकती है। प्रत्येक सर्किट को दूसरों से स्वतंत्र रूप से अलग से गर्म और नियंत्रित किया जाता है।

तकनीकी पासपोर्ट से बर्नर की शक्ति जानकर, सरल गणनाओं से आप यह पता लगा सकते हैं कि उपकरण 10, 15 या 30 मिनट में कितनी बिजली की खपत करेगा।

सारी जानकारी पासपोर्ट में पाई जा सकती है

यदि आप डिवाइस को नियमों के अनुसार संचालित करते हैं, तो आप इसकी ऊर्जा खपत को काफी कम कर सकते हैं। निर्माता अनुशंसा करते हैं:

• कॉफ़ी बनाने, दलिया या उबली हुई सब्जियों और मांस के एक छोटे हिस्से के लिए सबसे छोटे बर्नर का उपयोग करें;
• सबसे बड़ी रूपरेखा बोर्स्ट के एक बड़े बर्तन या तले हुए आलू के एक पैन के लिए है;
• मध्यम आकृतियाँ मध्यम आकार के व्यंजनों में खाना पकाने, स्टू करने आदि का सुझाव देती हैं;
• कुछ मॉडलों में जुड़वां बर्नर होते हैं, वे बत्तख जैसे अंडाकार व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं;
• कुछ उपकरण विशेष एक्सप्रेस बर्नर से सुसज्जित होते हैं, जिनकी शक्ति बहुत अधिक (1.5-3 किलोवाट) होती है और ये तेजी से गर्म होने वाले बर्नर होते हैं।

डबल बर्नर इंडक्शन हॉब

स्वाभाविक रूप से, जितने अधिक बर्नर और उनके प्रदर्शन का योग होगा, उपकरण उतनी अधिक बिजली की खपत करेगा। यदि वायरिंग अनुमति देती है, तो अच्छी शक्ति वाले 4-6 इलेक्ट्रिक बर्नर वाला स्टोव खरीदना बेहतर है - इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा और रसोई में खाना खुद ही पकाना पड़ेगा।

यदि वायरिंग पुरानी है और इसकी क्षमताएं विश्वसनीय नहीं हैं, तो 3.5 किलोवाट तक की खपत वाला उपकरण चुनना बेहतर है। ऐसी बिजली खपत वाले मॉडल को केवल आउटलेट में प्लग लगाकर स्वतंत्र रूप से जोड़ा जा सकता है।

यदि वायरिंग आधुनिक है और इसमें कोई संदेह नहीं है, तो आप 10 किलोवाट तक की ऊर्जा खपत वाला मॉडल ले सकते हैं, लेकिन आप बिना ध्यान दिए एक शक्तिशाली स्टोव को मुफ्त आउटलेट में प्लग नहीं कर सकते। अनुमेय भार. इस मामले में, इलेक्ट्रिक स्टोव को बिजली देने के लिए व्यक्तिगत विद्युत तारों की आवश्यकता होती है।

इंडक्शन हॉब को जोड़ने के लिए एक्सटेंशन कॉर्ड और टीज़ का उपयोग न करें: के लिए सुरक्षित कार्यइसे कार्यशील जमीन के साथ बिजली आपूर्ति से जोड़ा जाना चाहिए।

इंडक्शन कुकर के साथ ऊर्जा खपत का परीक्षण

एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक हॉब के साथ इंडक्शन हॉब की तुलना करने पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उनकी ऊर्जा खपत समान है। अर्थव्यवस्था क्या है?

• हम इंडक्शन हॉब और क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव की ऊर्जा खपत का परीक्षण करेंगे। दो 4-बर्नर वाले स्टोव लें, जिनमें पावर 3.5 किलोवाट हो। दोनों सतहों पर हमने दो लीटर तरल के साथ दो 3-लीटर कंटेनर रखे कमरे का तापमान. हम ढक्कन से नहीं ढकते. एक क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव पर, पानी आधे घंटे में उबलना शुरू हो गया - 3.5 × 30 \u003d 1.05 किलोवाट प्रति घंटा। 6 मिनट के बाद इंडक्शन पर - 3.5 × 6 = 0.21 किलोवाट प्रति घंटा।
• अगला परीक्षण इंडक्शन बनाम माइक्रोवेव है। कार्य एक गिलास दूध को 50 डिग्री तक गर्म करना है। एक माइक्रोवेव ओवन एक गिलास दूध को 40 सेकंड में गर्म कर देता है, एक स्टोव उतनी ही मात्रा में दूध को 30 सेकंड में गर्म कर देता है।
• तीसरा परीक्षण बर्नर का संचालन समय है।

सवा घंटे के लिए इंडक्शन द्वारा बिजली की खपत 0.175 किलोवाट प्रति घंटा, कुल 0.5 किलोवाट प्रति घंटा होगी। एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव में 15 मिनट के लिए 0.175 किलोवाट प्रति घंटा, लेकिन ऊर्जा की खपत 1.93 किलोवाट प्रति घंटा होगी।

प्रेरण बिजली की लागत:

• विद्युत सर्किट - 4 टुकड़े;
• एक महीने के लिए प्रतिदिन दो घंटे संचालन - 0.5 × 1.3 × 4 × 2 × 30 = 156 किलोवाट;
• वर्ष के दौरान प्रतिदिन 2 घंटे संचालन - 0.5 × 1.3 × 4 × 2 × 365=1890 किलोवाट;
• वर्ष के दौरान 1890 किलोवाट × 5 रूबल प्रति 1 किलोवाट = 9450 रूबल।

एक क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव की बिजली लागत:

• प्रति घंटा खपत - 1.3 किलोवाट;
• विद्युत सर्किट - 4 टुकड़े;
• एक महीने के लिए प्रतिदिन दो घंटे संचालन - 1.93 × 1.3 × 4 × 2 × 30 = 602 किलोवाट;
• वर्ष के दौरान प्रतिदिन 2 घंटे संचालन - 1.93 × 1.3 × 4 × 2 × 365=7362 किलोवाट;
• वर्ष के दौरान 7362 किलोवाट × 5 रूबल प्रति 1 किलोवाट = 36810 रूबल।

इंडक्शन कुकर की दक्षता सबसे अधिक होती है

यह पता चला है कि क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव की ऊर्जा दक्षता की तुलना में, इंडक्शन 5 गुना अधिक कुशल है।

इस प्रकार, उत्तर मिल गया है। इस उपकरण के साथ बचत इसकी उच्च दक्षता में निहित है - 90% (बर्तन के बाहर तापमान हीटिंग के रिसाव की अनुपस्थिति के कारण)। वैसे, एक क्लासिक इलेक्ट्रिक स्टोव की दक्षता 60% है, गैस - 40%। यानि कि पूरी बात यह है कि इसका उपयोग कितने समय के लिए किया जाता है नवीं मात्राबिजली. यह जितना छोटा होगा, बिजली उतनी ही कम खर्च होगी। इसके उपयोग का समय कम करने से ऊर्जा की बचत होती है। साथ ही, सतह से बर्तन हटाते समय यह तुरंत बंद हो जाता है, जिससे विद्युत ऊर्जा की भी बचत होती है।

एक निश्चित समय में, इंडक्शन इसमें निवेश को उचित ठहराएगा, इस पर खाना पकाने की खुशी का तो जिक्र ही नहीं।