Gătitul Fusion - ce este? Fusion cuisine Retete bucatarie autorului Retete fusion
În orice moment, oamenii au încercat să combine lucruri aparent incongruente. Ceva bun nu a funcționat întotdeauna, dar uneori rezultatul a depășit toate așteptările.
fuziune?
Rulouri japoneze, salate mediteraneene, tăiței chinezești și multe alte delicatese - există atât de multe feluri de mâncare delicioase în lume, dar de ce sunt toate separate unele de altele? Este chiar necesar să alegi de fiecare dată? Și asta în loc de a combina toate cele mai frumoase elemente din bucătăriile lumii? De fapt, totul este posibil.
Bucătăria Fusion (din engleză fusion - fuziune, amestecare) este în același timp una dintre cele mai noi și mai vechi tendințe în gătit. Cu toate acestea, acest termen nu se aplică
numai în această zonă, poate fi găsit literalmente oriunde. În ceea ce privește gătitul, particularitatea acestui stil este de a combina incompatibilul. Dar acest lucru nu este așa cum ar părea, fiecare fel de mâncare este calibrat cu atenție și este literalmente o capodopera a artei culinare. Numai specialiștii culinari de înaltă clasă pot combina elemente din bucătăria europeană și asiatică sau mediteraneană și din Pacific. Totuși, mai mult sau mai puțin nivel simplu această direcție este disponibilă pentru absolut toată lumea.
Poveste
Desigur, în orice moment au existat oameni care căutau gusturi și combinații noi.
Au oferit lumii mâncăruri minunate care acum par familiare și deloc surprinzătoare. Dar cândva combinațiile de neconceput păreau sălbatice și, prin urmare, teribil de populare.
Cu toate acestea, bucătăria de fuziune și-a primit numele nu cu mult timp în urmă, în ciuda faptului că existența sa datează în mod clar de sute și, cel mai probabil, chiar de mii de ani. Nu se știe cu siguranță cine a fost primul care a revenit în această direcție. Una dintre versiuni este bucătarii francezi care au dorit să reaprindă interesul în scădere pentru tradițiile lor culinare. O altă opțiune sunt americanii care sunt supărați pe întreaga lume pentru că sunt considerați fast-food. În orice caz, renașterea acestui trend a dat stimulent puternic la experimente, inclusiv acasă.
Cum să o facă?
Bucătarii autodidacți talentați, din păcate, sunt rari, dar asta nu înseamnă că bucătăria din
stilul de fuziune este inaccesibil simplilor muritori. Primii pași în această direcție pot fi făcuți după următoarele principii:
Puteți adăuga o notă neobișnuită la absolut orice fel de mâncare, dar trebuie să rețineți că, în orice caz, toate ingredientele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate. Nici măcar bucătăria de fuziune nu permite în rețete brânza ieftină în loc de parmezan.
în stil italian.
Vă puteți diversifica cu ușurință dieta, dacă nu vă este frică de experimente. La început, puteți schimba doar puțin rețetele obișnuite, adăugând condimente necunoscute, făcând felul de mâncare puțin mai picant sau concentrându-vă pe acrișor. Gustul fiecărui ingredient trebuie simțit separat, dar, în general, compoziția trebuie să fie armonioasă. Acesta este ceea ce este adevărata bucătărie fusion.
Alte stiluri contemporane
În fața concurenței acerbe din domeniul restaurantelor, bucătarii trebuie să inventeze noi direcții pentru a mulțumi oaspeții cu discernământ. Poate una dintre cele mai noi stiluri neobișnuite- bucatarie moleculara. Particularitatea sa constă în faptul că toate felurile de mâncare sunt servite într-un mod extrem de neașteptat: cremă de somon, înghețată de sfeclă roșie, spaghete cu spanac, spumă de căpșuni. Bucătarii talentați cred că aceasta este o întoarcere la rădăcini, la gusturi pure. Dar este aproape imposibil să repeți acest lucru acasă fără echipament profesional din cauza condițiilor speciale de gătit. Deci, deocamdată, bucătarii care urmează tendințele modei trebuie să stăpânească bucătăria fusion.
Sub cuvântul " fuziune"(din engleza. fuziune- fuziune, unificare) în gătit este înțeles ca un amestec de multe tradiții culinare (produse și metode de prelucrare a acestora) într-un fel de mâncare. Acest stil a fost mai ales la modă în ultimele decenii, dar ar fi o greșeală să-l numim o nouă tendință, deoarece întreaga istorie a gătitului este o amestecare și întrepătrundere treptată a culturilor. Americanii doar au dat nume frumos acest trend. S-a întâmplat la sfârșitul anilor 1970, când în California s-au adunat reprezentanți ai popoarelor din Pacific, America de Sud și Europa, printre care se aflau bucătari talentați. Chiar și mai devreme, la începutul secolului al XX-lea, acest lucru s-a întâmplat în Hawaii, unde tradițiile culinare americane și japoneze s-au contopit.
Primul restaurant fusion a fost deschis în Los Angeles. Bucătarii din ea erau americani, japonezi și italieni. Inițial, cuvântul fuziune însemna fuziunea tradițiilor din est și vest, de exemplu, bucătăria japoneză și franceză sau chineză și paneuropeană. Mai târziu, conceptul s-a extins și a început să însemne integrarea oricăror culturi, chiar foarte asemănătoare. Acum, fuziunea este în primul rând un compromis, căutarea de înlocuitori locali pentru produse exotice și adaptarea tradițiilor străine la nevoile și gusturile populației locale. De exemplu, mâncărurile picante chinezești sau polineziene din Rusia nu sunt atât de opăritoare și nu numai mielul este folosit pentru a face pilaf. Una dintre direcțiile stilului de fuziune este „reanimarea” rețetelor antice și adaptarea lor la condițiile în schimbare. O direcție separată a acestui stil este crearea de combinații neobișnuite din produse din aceeași tradiție culinară (de exemplu, carne marinată în cafea sau găluște cu nuci). Această direcție a dat naștere ideii eronate a stilului de fuziune ca o combinație de produse incompatibile. Mâncărurile în stil fusion, deși neașteptate, sunt întotdeauna gustoase și echilibrate.
De-a lungul istoriei omenirii, națiuni și indivizi întregi au migrat spre ținuturi îndepărtate, aducând cu ele rețete de preparate pe care le-au iubit încă din copilărie; călătorii au îmbogățit bucătăria patriei lor cu produse noi, mirodenii și trucuri culinare. Primele experiențe culinare cu cartofi, roșii, porumb au fost asemănătoare cu modul în care ne obișnuim acum cu fructele tropicale. Experimentele îndrăznețe de astăzi, la rândul lor, vor deveni clasice pentru generațiile viitoare de bucătari. După ce au încercat un fel de mâncare străin, gurmanzii încearcă întotdeauna să îl repete acasă folosind ingrediente locale. Uneori se dovedește o aparență mizerabilă, dar uneori experimentul reușește și apare un fel de mâncare nou, independent. Lat istorie celebră salata verde Olivier - un prim exemplu stilul de fuziune în bucătăria sovietică. Acest fel de mâncare își trăiește propria viață de mult timp și chiar și o mică revenire la reteta originala(de exemplu, înlocuirea mazării cu capere), o face neobișnuit de exotică. Rulourile California cu avocado și creveți, preparate folosind tehnologia sushi, sunt un alt exemplu de amestec de culturi. Uneori poate fi dificil să se determine ce tradiții stau la baza unui fel de mâncare. De exemplu, în multe bucătării din lume există o plăcintă cu carne, pâine sau pâine. Diferența constă doar în alegerea cărnii, a făinii și a condimentelor locale. În plus, fiecare gazdă își creează propria fuziune, chiar gătind după rețetă, deoarece gustul preparatului depinde foarte mult de mâinile bucătarului. Dacă urmărim istoria tuturor produselor de pe masa noastră, se dovedește că ceea ce mâncăm este o adevărată fuziune. Unele alimente sunt atât de înrădăcinate în viața noastră încât nu ne gândim la cartofi prăjiți, orez sau paste cu ketchup ca feluri de mâncare de fuziune. Mâncarea tradițională germană - cârnați cu sos de mere -, dimpotrivă, pare a fi un experiment îndrăzneț, să nu mai vorbim de „înghețata diavolului” italiană cu ardei iute si usturoi.
Nu există reguli stricte și rapide pentru gătitul prin fuziune. Cu cunoștințe și abilități minime, puteți crea interesante și fel de mâncare gustoasă. Principalul lucru este că toate produsele sunt proaspete, iar părțile constitutive ale felului de mâncare nu intră în conflict în ceea ce privește gustul și textura. Primele experimente în stil de fuziune nu ar trebui să fie prea îndrăznețe. Pentru a începe, încercați să înlocuiți unul sau mai multe ingrediente în mesele preferate. Obțineți condimente noi sau folosiți condimente deja cunoscute în alte feluri de mâncare, de exemplu, adăugați un baton de scorțișoară atunci când prăjiți carnea, un vârf de curry într-o salată familiară sau ghimbir ras într-un castron de supă. Pentru experiențe culinare, cumpărați sos de soia, ulei de măsline bun, ghimbir proaspăt sau murat. Aceste produse vor schimba semnificativ gustul mâncărurilor familiare. Principiul amestecării culturilor va fi util celor care doresc să diversifice garniturile. Atenție la bulgur, năut, fasole mung, linte, mazăre, o varietate de fasole și multe soiuri de orez. Încearcă noi modalități de procesare a alimentelor pentru tine: prăjirea pe termen scurt într-un wok chinezesc, gătirea la aburi, coacerea peștelui în multă sare. Combinația de clătite rusești cu principiul de a face rulouri japoneze va crea un fel de mâncare interesant: rulouri de clătite. În prepararea mâncărurilor complexe, folosiți principiul „nou puțin câte puțin” și adăugați un ingredient nou într-o cantitate mică la un fel de mâncare deja cunoscut. Nu gătiți un fel de mâncare dintr-o dată din mai multe produse necunoscute pentru dvs. Cocktailurile sunt cel mai strălucitor exemplu de stil fusion în băuturi. Ceaiul chinezesc sau indian amestecat cu mușețel, salvie și alte ierburi locale este un alt exemplu de gătit eclectic. Ceai foarte neobișnuit, dar gustos și sănătos cu mere sau portocale proaspete.
Termenul „fuziune” este ușor folosit de restaurante, acoperind adesea lipsa de pricepere a bucătarului din spatele lui. La urma urmei, este mult mai ușor să amesteci ingrediente exotice și să numești acest fel de mâncare al autorului decât să gătești un preparat tradițional din carne sau un desert de înaltă calitate. În plus, pentru „rata cu orez salbatic cu sos de ghimbir-cirese” sau „homar cu lapte de cocos” pot fi facturate astronomic. Un adevărat profesionist nu se va lăuda că lucrează în stilul de fuziune și combină incompatibilul, deoarece sarcina principală a bucătarului este să pregătească un fel de mâncare delicios, și nu o compoziție abstractă. Orice bucătar folosește elemente ale stilului fusion în munca sa, modificând rețete în funcție de produse sau pur și simplu improvizând în funcție de starea sa de spirit. În gătit, ca și în alte părți, succesul improvizației depinde de experiență. Un bucătar bun, chiar și atunci când improviză, știe exact ce face. La fel ca în design sau în muzică, amestecarea incompatibilului necesită un gust impecabil și un simț al proporției. Pentru a găti miel sau carne de pasăre gustoasă în ciocolată, legătura mecanică a componentelor nu este suficientă. Astfel de feluri de mâncare eclectice necesită multă experimentare și cunoștințe speciale. De exemplu, o rețetă de înghețată cu ciuperci este dezvoltată de câțiva ani într-unul dintre restaurantele din Londra. Pentru a pregăti acest fel de mâncare oua crude invechite cu trufe, absorbindu-le mirosul. Înghețata se servește pe așchii de trufe cu pere marinate în oțet balsamic.
Popularitatea tot mai mare a stilului de fuziune în anul trecut datorită numărului mare de produse noi din întreaga lume, combinate cu informațiile disponibile și o varietate de aparate de bucatarie permițându-vă să variați și să combinați metodele de gătit. Nutriție omul modern atât de unificate încât bucătăriile tradiționale devin deja exotice. În căutarea unor noi gusturi sau comoditate, riscăm să uităm că cea mai mare valoare nutritivă pentru o persoană este alimentele cultivate acolo unde s-a născut. Încercați să înlocuiți combinația tradițională de bucătărie cu mâncăruri simple (sau provocatoare) din legume, fructe, cereale, produse forestiere locale și simțiți diferența.
Rețete Fusion
Ingrediente:
părți aproximativ egale de morcovi, porumb, Mazăre, ardei dulci, ciuperci, fasole verde, tulpini de telina si cartofi,
50-100 g caju,
ulei de măsline pentru prăjit.
Gătit:
Se toaca legumele si nucile, se incinge wok-ul si se prajesc mai intai morcovii, apoi se adauga restul de legume si, la final, nucile. Serviți cu sos de soia sau ca garnitură pentru carne.
Ingrediente:
300-400 g spanac,
2 portocale
1 ceapă
2 linguri ulei de masline,
1 litru bulion de legume
smântână, sare, condimente - după gust.
Gătit:
Se caleste ceapa intr-o cratita, se adauga spanacul, Suc de portocale si coaja, se toarna bulionul si se aduce supa la fiert. Se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, se adaugă sare și condimente, se răcește. Serviți cu smântână și felii de portocale.
Ingrediente:
pentru clătite:
1 ou
130 g faina
300 g lapte
50 g margarina sau unt,
Sarat la gust.
Pentru umplere:
100 g orez japonez,
1 castravete
1 morcov fiert,
1 ardei dulce
1 tulpină de țelină
3-4 cepe verzi,
wasabi,
marar, patrunjel pentru decor.
Gătit:
gateste mare clătite subțiri, Gătește orez. Tăiați legumele în felii lungi și subțiri. Pe marginea clătitei se pune orez și legumele, se unge cu wasabi, se rulează rulada și se taie în rulouri de 2-3 cm grosime.Dacă rulourile sunt prea groase și se sfărâmă, se leagă cu ceapă și se ornează cu ierburi. (Pentru varianta de desert a rulourilor, folosiți brânză de vaci cu gem, banane și portocale.)
Ingrediente:
200 g căpșuni proaspete,
200 g inghetata cremoasa,
4 linguri whisky sau coniac
2 lingurite Miere,
1 lingura piper negru.
Gătit:
Tăiați fructele de pădure în jumătate și aranjați pe farfurii, puneți înghețată deasupra și turnați peste whisky și miere. Asezonați cu piper.
În gătit, ca în orice altă formă de artă (și frumos, de înaltă calitate și Mâncare gustoasă- aceasta este artă), există un număr mare de stiluri. Unele dintre ele aparțin deja trecutului, altele sunt descrise în numeroase reviste de modă, lăudate și făcând semne. Astăzi vom vorbi despre cea mai relevantă și neobișnuită tendință gastronomică modernă - stilul de fuziune.
CU în limba engleză cuvântul fuziune este tradus ca „amestecare, fuziune, fuziune”. Altfel, această direcție poate fi numită „bucătărie eclectică”, care combină cele mai incompatibile produse la prima vedere din diferite părți ale lumii și din diferite tradiții culinare. Aici vei fi servit nu doar carne în stil francez sau pește în stil norvegian, ci aceleași feluri de mâncare cu garnituri asiatice sau doar ingrediente neobișnuite. Ciocolata si bacon, somon si capsuni, miel si cafea - toate acestea sunt o bucatarie fusion originala si unica. 
Cea mai populară tehnică printre bucătari care creează capodopere de fuziune este combinarea elementelor tradiționale din diferite școli culinare. În același timp, este important să înțelegem că, dacă bucătăriile sunt deja aproape una de cealaltă, combinația părților lor nu este fuziune. De exemplu, combinația de preparate ucrainene și rusești nu va fi considerată originală. Dar dacă combinați clătite rusești și rulouri japoneze - aceasta este deja o fuziune.
Tendința de fuziune a apărut și a câștigat o popularitate imensă în restaurantele la modă destul de recent - în anii 80-90 ai secolului XX. În același timp despre patria-mamă preparate originale mai sunt dispute. Unii susțin că stilul fusion îl datorăm francezilor, care au decis în acest fel să mențină interesul pentru bucătăria lor natală, alții votează pentru America, dornici să lupte împotriva stereotipurilor McDonald's.
Există o părere că noua fuziune este una veche bine uitată și chiar și carnea cu cartofi prăjiți poate fi atribuită oficial acestui stil. La urma urmei, cartofii au fost odată aduși în Europa din America, iar prăjirea este o metodă tradițională de gătit franceză sau asiatică. Cu toate acestea, susținătorii unei astfel de teorii ratează principalul lucru: fuziunea este, în primul rând, sofisticare, ușurință și înaltă artă bucătari care sunt familiarizați cu toate complexitățile compatibilității cu alimente și tradițiile culinare. Doar un profesionist ar putea crea o astfel de capodoperă precum gazpacho cu struguri albi.
O bucătărie în stil fusion este o bucătărie complet de autor, în care fiecare bucătar încearcă să creeze ceva nou, original și de înaltă calitate. De aceea meniul oricarui restaurant serios de astazi nu se poate lipsi de preparate fusion (mai ales cand ai in vedere ca stelele Michelin se acorda doar localurilor cu meniu de autor). Bucătarii sofisticați din întreaga lume nu se pot gândi la nimic... Chiar și acum 30 de ani, nimeni nu și-ar fi putut imagina că în curând gurmanților li se vor oferi găluște tradiționale chinezești dim sum cu umplutură italiană și sos martini.
În ciuda extraordinarului și a aparentului lipsă de limite ale fanteziei, bucătăria fusion are propriile criterii. Cel mai important lucru este combinația perfectă a produselor din punct de vedere al structurii și al gustului. Niciunul dintre ingrediente nu trebuie să strice aroma și să rupă compoziția. Notele neobișnuite ar trebui să se completeze reciproc, creând împreună o simfonie luxoasă a gustului. Nu mai puțin importante sunt lejeritatea și prospețimea preparatelor, deoarece maioneza și uleiuri vegetale din ce în ce mai mult înlocuite cu uleiuri de măsline, porumb, nucă de cocos, nucă și susan sau se adaugă suc de citrice, busuioc, lemongrass și coriandru. De exemplu, tartarul (foto) poate fi facut din ananas, mar verde si somon cu crema frache.
Când au fost introduși pentru prima dată în bucătăria fusion, oamenii se îndoiesc adesea că astfel de combinații pot fi gustoase și păstrează calitățile felului principal. De exemplu, un sos dulce făcut din caise uscate sau zmeură cu mure face ca foie gras să arate ca un desert obișnuit. De fapt, fructele de pădure dulci nu fac decât să sublinieze gustul ficatului de gâscă bine gătit.
Direcția de fuziune are deja un număr mare de fani. În străinătate, bucătarii se adună adesea pentru a arăta publicului și unul altuia evoluții originale in aceasta zona. Așadar, în Spania are loc Târgul de Haute Cuisine „Madrid Fusion”. Cel mai simplu exemplu de preparate care au fost prezentate acolo sunt pastele orientale. Se prepară, așa cum era de așteptat, în italiană, dar aditivii sunt exclusiv orientali: pește crud, ciuperci chinezești, bambus și sos de soia.
Deserturile nu sunt lipsite de atenția maeștrilor de fuziune. De exemplu, Frederic Bau, un celebru cofetar și doar un magician culinar din Franța, oferă o mulțime de delicatese originale de fuziune. Una dintre ele este ciocolata fructata in susan, separata de fasii de ardei rosu prajit.
Bucătăria în stil fusion este, în primul rând, fantezie și cunoaștere. Dacă aveți aceste calități, atunci puteți încerca să gătiți acasă una dintre felurile neobișnuite. Desigur, este mai bine să gustați capodopere culinare complexe într-un restaurant, dar o salată cu somon și fructe este destul de sarcină fezabilă. Tăiați cubulețe mici 200 de grame de file de somon, 1 grapefruit, 8 roșii cherry, 1 avocado, 1 măr mic, adăugați 100 de grame de struguri verzi, sare după gust și 100 ml smântână. Acum, unul dintre felurile de mâncare haute cuisine va apărea în casa ta. Poftă bună!
Bucătăria fusion - ce este? Nou tendința modei sau o mare descoperire culinară? Citiți articolul nostru despre ceea ce constituie un nou trend în domeniul culinar mondial.
Bucătărie Fusion
Tradițiile culinare consacrate sunt, fără îndoială, respectate și venerate. Cu toate acestea, uneori omenirea vrea să inventeze ceva nestandard și neobișnuit. Poate așa se poate caracteriza o nouă direcție în lumea culinară, numită Fusion.
Cuvântul „fuziune” în traducere din engleză înseamnă „fuziune”, „amestecare”. Deja astfel încât să puteți înțelege că baza bucătăriei este combinație non-standard varietate de alimente, legume, fructe și condimente.
Ți-ar plăcea să încerci Supa de sfeclă roșie cu lapte de cocos? Sau poate mousse de capsuni busuioc? Nu fi surprins. Acest lucru nu este doar foarte gustos, ci și incredibil de util.
O nouă tendință culinară face posibilă combinarea gusturilor aparent incongruente. Deci, de exemplu, rețetele din bucătăria asiatică sunt adesea luate ca bază, adăugându-le ingrediente familiare europenilor și americanilor. În mod surprinzător, se dovedește foarte gustos.
Bucătărie Fusion: caracteristici de gătit
Ca o nouă tendință culinară, bucătăria Fusion a luat contur la sfârșitul secolului trecut în Statele Unite. Această tendință și-a găsit treptat fanii diverse colțuri pace. Până în prezent, o tendință neobișnuită a devenit un sistem culinar cu drepturi depline, care se caracterizează prin propriile sale caracteristici:
- direcția Fusion implică un amestec de tradiții culinare ale diferitelor culturi și popoare: combină preferințele gustative ale Estului și Vestului, Asiei și Europei;
- rețetele non-standard adaptează tradițiile culinare de lungă durată la preferințele și gusturile omului modern;
- Fusion Basic Cooking vă permite să folosiți alimentele pe care le aveți în frigider fără să pierdeți timpul căutând legume de peste mări sau pește din Pacific;
- bucătăria creativă păstrează denumirile tradiționale ale felurilor de mâncare, dar permite variații în ingrediente și metode de gătit;
- una dintre regulile foarte importante și convenabile pentru unii bucătari amatori este că preparatele Fusion sunt preparate simplu și rapid;
- Atentie speciala se acordă prezentării preparatelor: cu cât mai colorate și neobișnuite, cu atât mai bine.
Cu alte cuvinte, această tendință culinară face posibilă realizarea abilităților creative ale acestora în bucătărie. Principalul lucru este să alegeți ingrediente care sunt potrivite ca structură și să le combinați delicios. În astfel de condiții, gătitul poate fi numit o adevărată artă.
Acum există multe școli în care viitorii bucătari învață elementele de bază ale direcției Fusion. Potrivit unor experți, stilul bucătăriei Fusion este în multe privințe similar cu bucătăria autorului. În acesta din urmă, un bucătar profesionist creează preparate unice bazate pe mulți ani de experiență și cunoștințe bogate.
Vă place sau nu, o nouă direcție devine din ce în ce mai populară printre rezidenții diferitelor țări ale lumii.
A face o bucătărie de fuziune nu este atât de ușoară pe cât ar părea la prima vedere: am pregătit o colecție de fotografii și sfaturi pentru a te ajuta în acest sens.
Particularități
Istoria apariției sale este destul de interesantă: a fost creat de mai mulți designeri din Filipine în anii 80, dar în curând a devenit extrem de popular în întreaga lume. De ce este asta? Acum să ne dăm seama.
Și să începem cu banalul - ce este?
De fapt, stilul de fuziune este un amestec de diferite tendințe de design, utilizarea trăsăturilor lor caracteristice strălucitoare în orice, cea mai bizară combinație. Poate că sună ciudat - ei bine, cui s-ar gândi să folosească un mansardă și un clasic în aceeași cameră?
Cu toate acestea, cu abordarea corectă, oferă șansa de a crea o cameră în care totul arată armonios. Da, este destul de dificil. Să ne dăm seama cum să acționăm astfel încât rezultatul să fie o bucătărie elegantă:
- Principiu fundamental - libertate deplină a materialelor și a nuanțelor. Simțiți-vă liber să combinați orice doriți. Metal cu lemn, gresie cu tapet, plastic cu granit. De acord, a găsi un echilibru și a nu cădea în kitsch-ul ieftin nu este ușor. Prin urmare, pentru cei care decid să decoreze interiorul bucătăriei într-un stil de fuziune, vă recomandăm să solicitați sfatul designerilor.
- Aceeași libertate în lucrul cu florile. Combinații luminoase atrăgătoare, accente neașteptate - toate acestea creează o atmosferă uimitoare. Din nou, principalul lucru este să nu exagerați. Puteți picta fiecare articol cu vopsele multicolore... Dar puteți suporta o astfel de variație?
- Nu încercați să folosiți totul deodată. Prea mult decor, spațiu aglomerat este ceea ce cu siguranță nu ai nevoie. Scopul este de a face o bucătărie de fuziune frumoasă, nu de a colecta mostre din fiecare stil într-o singură cameră.
- Evitați aleatoriile- totul ar trebui să fie la locul lui. Principalul lucru este o imagine de ansamblu holistică și nu un set de elemente alese aleatoriu.
- Este mai bine să abandonați candelabrele de roșcove în favoarea reflectoarelor. Dacă diluați corect iluminarea, atunci veți putea evidenția acest sau acel element - destul de în spiritul fuziunii. Sau folosiți un set de lămpi diferite - elegante și funcționale.
- Acordați o atenție deosebită articolelor decorative. Ar trebui să sublinieze atmosfera generală. Dar le poți alege la discreția ta, fără a te concentra pe ceea ce este permis și ce nu.
După cum puteți vedea, este ușor să faceți aceleași greșeli în fuziune ca și în, de exemplu, . Totuși, dacă dai dovadă de bun gust și observă moderație, atunci bucătăria ta va stârni o admirație excepțională pentru o lungă perioadă de timp. Să vedem cum să-l implementăm în camere cu diverse amenajări.
În interior
Un astfel de design va necesita costuri considerabile - în primul rând, timp și efort. Pretul materialelor poate fi bugetar, dar nu se poate face fara intocmirea unui proiect detaliat si planificare atenta.
Fuziunea modernă este foarte diversă, așa că nu fi surprins că uneori nu poți găsi nimic în comun în fotografie.
Ideea de a realiza un interior luminos și colorat are nuanțe: este foarte dificil să greșești cu selecția. De exemplu, aici mostra buna echilibru.
Culorile suculente, saturate ale scaunelor și un imprimeu la scară mare pentru a le potrivi pe unul dintre pereți. În același timp, podeaua este neutră, iar paleta pastelată a restului pereților și a mobilierului este elegantă și sofisticată. Tehnicile loft au fost folosite în combinație cu note boho și evazive de ceva european.
Atingerea unui astfel de efect nu este ușoară: dacă te uiți cu atenție, se observă că toate nuanțele sunt combinate între ele, iar liniile luminoase sunt subliniate de un fundal discret.
De remarcat sunt și plafonierele candelabrelor: sunt de formă simplă, dar decorate cu picturi pe măsură. Apropo, ai observat că nu sunt la fel? Acest caracteristică fuziune.
