Caș de Paște și semnificația lui. Paști. Rețete tradiționale pentru tort de Paște, Paște și alte preparate festive
Cel mai vechi simbol al Sfântului Mormânt, în care a avut loc marea minune a Învierii Mântuitorului omenirii, biruința luminii asupra întunericului, este brânza de vaci de Paște. Istoria originii și originii felului de mâncare datează de mii de ani. Sensul simbolic brânză de vaci Paștele pentru toți credincioșii este uriaș.
În ajunul sărbătorii strălucitoare a Paștelui, credincioșii ortodocși pregătesc mâncărurile de Paște obligatorii: pictează ouă, coc prăjituri de Paște și fac brânză de vaci de Paște. Fiecare fel de mâncare are propria sa istorie și semnificație profundă.
Cei care cred că pentru sărbătorirea Paștelui este suficient să se aprovizioneze cu ouă colorate și tort de Paște dulce și bogat se înșală. Principalul fel de mâncare de Paște, care poartă același nume cu sărbătoarea sărbătorilor, este Paștele caș.
Caș de Paște - ce este?
Brânza de vaci de Paște se prepară pe bază de brânză de vaci. Adăuga ingrediente diferite: miere (zahăr), smântână (smântână), unt, ouă de găină, vanilina, dulceata, tincturi, lichioruri, fructe confiate, fructe uscate, coaja de citrice, nuci.
Efectuarea brânzei de vaci de Paște este un proces individual, deosebit de important pentru bunăstarea întregii familii în casa căreia se prepară preparatul. Fiecare gazdă trebuie să aleagă ea însăși produsele pentru acest fel de mâncare sacru. Necesar cel mai bun mod pregătiți acest preparat tradițional de Paște folosind cele mai proaspete ingrediente.
Pasochnitsa - o matriță detașabilă din lemn cu o sculptură specială pentru prepararea cașului de Paște
Cașul de Paște a fost pus într-o cutie specială de patiserie, unde s-a solidificat și, după ce a fost scos dintr-o formă sculptată în lemn, a luat forma unei trunchi de piramidă. Pe pereții laterali de lemn erau înfățișate imagini ale chinului lui Hristos:
- cruce, suliță, baston
și Învierea Mântuitorului:
- flori, muguri, ierburi.
Pasochnitsa era moștenită, dobândită în biserici sau la târgurile ortodoxe.
decor de Paște
În vârful trunchiului piramidei de brânză de vaci sunt plasate literele ХВ, care au un înțeles primitor:
- Hristos a înviat!
Laturile Paștelui cu caș sunt împodobite cu semne simbolice care amintesc credincioșilor de chinul Mântuitorului din Vinerea Mare când a fost răstignit (cruce, suliță). Așezați pe laterale și flori, muguri - semne ale miraculoasei Învieri a lui Isus.
Semnificația simbolică a brânzei de vaci de Paște
Piramida trunchiată este o formă care repetă înfățișarea Sionului Ceresc (temelia de neclintit a Noului Ierusalim, orașul lui Dumnezeu). Brânza de Paște simbolizează bucuria Învierii lui Hristos, frumusețea și puritatea vieții în paradis, unitatea cu Domnul, mântuirea spirituală, care este disponibilă pentru oricine îl iubește pe Domnul, se pocăiește de gândurile și faptele rele și începe să trăiască după legile iubirii și milei.
Forma unei piramide trunchiate, care este dată brânzei de vaci de Paște, este un simbol al Golgotei. Pe munte înalt Iisus din Nazaret a fost nevoit să poarte cea mai grea cruce de lemn, pe care, după înălțarea Fiului lui Dumnezeu, au fost răstigniți. Astăzi, Golgota are sensul „îndura suferința”.
Semnificația simbolică a brânzei de vaci Paștele: o veșnică reamintire a cruzimii umane și a milei, răbdării și smereniei lui Dumnezeu este un tort de Paște trunchiat piramidal făcut din brânză de vaci.
În multe culturi (egipteni, mayași, azteci) au fost găsite clădiri sub formă de trunchi de piramide. Aparent, în antichitate se credea că tocmai o astfel de formă este concentrarea energiei Universului sau harul lui Dumnezeu, oportunități de a atinge excelența.
Brânza de vaci de Paște: istoria originii și apariției
Din cele mai vechi timpuri, felurile de mâncare cu brânză de vaci au avut un sens sacru, simbolizează fertilitatea. Multe ritualuri pe vremuri erau efectuate folosind brânză de vaci și alte produse lactate. Să ne amintim, de exemplu, de povestea Calului Mic Cocoșat, în care, pentru a întineri, țarul a trebuit să se cufunde în lapte clocotit.
Conform versiunii biblice, profetul Moise, înfăptuind voia Domnului i-a eliberat pe evrei de sclavia egipteană. Moise și-a condus poporul într-o „țară bună și întinsă, unde curge laptele și mierea”. Aceste produse binecuvântate (miere și lapte) au simbolizat marea bucurie și fericirea nesfârșită a evreilor eliberați și a tuturor celor cărora le s-a deschis Împărăția Cerurilor după Învierea lui Hristos.
Istoria originii și apariției brânzei de vaci de Paște este cu mai multe fațete și misterioasă.
Cel mai valoros, plin nutrienți o parte din produsele lactate este brânza de vaci. Tot gustul și beneficiile sunt concentrate în el. Brânza de vaci în alianță cu untul și zahărul este un adevărat dar din rai.
Un om sărac pe vremuri își permitea un astfel de lux rar, doar în marile sărbători exista ocazia să guste puțină mâncare divină. Caș Paștele a fost sfințit în templu și apoi acest fel de mâncare a fost binecuvântat.
Până în secolul al XVIII-lea, din lapte acru se prepara cașul de Paște (bisericesc-slav. - lapte îngroșat). După aceea, au început să facă una dintre principalele feluri de mâncare sacre ale perioadei de Paște din brânză de vaci. Și chiar mai târziu au început să adauge unt, ouă, zahăr, smântână. Dulciurile importate aduse din mările îndepărtate erau destul de scumpe cu câteva secole în urmă. Doar oamenii foarte bogați își permiteau să le folosească pentru a face caș de Paște. Și apoi fructele confiate, fructele uscate, nucile au intrat în masă pentru pasta de caș.
Ce sunt brânza de vaci de Paște?
Există brânză de vaci crudă, cremă (încălzită) și coaptă la cuptor de Paște.
Gătitul brânză de vaci crudă de Paște:
- brânza de vaci fără grăsimi se freacă de mai multe ori printr-o sită
- piure de brânză de vaci amestecată cu ingredientele tale preferate
- folosind un paster, se formează o trunchi de piramidă din masa de caș amestecată cu diferite produse în conformitate cu rețeta
Nuanţă
Pentru ca brânza de vaci de Paște să poată fi scoasă cu ușurință din cutia de patiserie din lemn, masa a trebuit să fie pusă mai întâi în tifon umed, apoi presată cu părțile laterale și bătută.
- decoreaza dupa bunul plac.
Crema de gatit (incalzita) Paste
- amestecați ingredientele indicate în rețetă cu brânză de vaci
- se fierbe (se fierbe) pe o masă mică de caș timp de 60 de minute
- transferat într-o pasochnitsa și presat pentru a obține forma unei piramide trunchiate.
Gătit copt în cuptor brânză de vaci de Paște
- amestecați produsele cu brânză de vaci
- se pune intr-o tava de copt
- copt la cuptor
- se decoreaza dupa gust dupa scoaterea din cuptor.
- folosiți brânză de vaci mică, cu conținut scăzut de grăsimi
- ștergeți brânza de vaci fără a adăuga ingrediente
- cu zahăr pudră se amestecă deja brânză de vaci rasă
- bate ouăle cu zahărul până se alb
- brânză de vaci rasă amestecată cu smântână și unt
- amestecul de caș-unt cu masa de ouă albite
- adăugați condimente pudră dacă doriți
- ultima adauga fructe uscate aburite uscate, nuci prajite, fructe confiate confiate. Se amestecă totul până la omogenizare.
Beneficiile cașului de Paște
Fosfor și calciu conținute în brânza de vaci, potasiu în stafide, aminoacizi și altele material utilîn acest fel de mâncare, ei oferă un impuls puternic de energie credincioșilor care au trecut printr-un post de patruzeci de zile. Un corp epuizat are nevoie de hrană. Calciul întărește oasele, potasiul întărește inima, aminoacizii întăresc nervii.
Posibilitățile de vindecare ale brânzei de vaci de Paște
Slavii erau siguri că brânza de vaci de Paște are proprietăți magice:
- protejate de boli
- ferit de rău
- a atras noroc și prosperitate în casă.
O bucată mică de mâncare rituală a fost înfășurată într-o pungă de in și păstrată până la următoarea sărbătoare de Paște ca amuletă acasă. Unii purtau cu ei ca pe o amuletă. Vodca infuzată cu brânză de vaci de Paște, făcută în Joia Pură, era folosită pentru a exorciza demonii și a trata alcoolismul.
În concluzie, conversația despre brânza de vaci Paștele: istoria originii și apariția. Dorim cititorilor noștri semnificația simbolică a brânzei de vaci de Paște pentru a găti cu bucurie și plăcere.
In pace si armonie va dorim sa sarbatoriti sarbatoarea sarbatorilor. Păstrează dragostea și mila în inima ta. Fii bun cu ceilalți și bun cu tine însuți. Lumină pentru tine, speranță și armonie. Dispoziție de sărbătoareși căldură în suflet.
(Vizitat de 3 544 ori, 4 vizite astăzi)
Duminica aceasta ortodocșii vor sărbători Paștele – una dintre cele mai importante sărbători din tradiția creștină. Cu toate acestea, multe persoane nereligioase mănâncă și tort de Paște în această zi și pictează ouă pentru aceasta în avans. Am aflat de la preot care sunt regulile, de ce se coace prăjiturile de Paște și dacă este posibil ca neortodocșii să sărbătorească această zi.
Andrei Posternak
preot
Paștele, ouăle și prăjiturile de Paște se gătesc din timpuri imemoriale, este evident că această tradiție a apărut chiar și în perioada în care nu exista creștinismul, deși nu știm despre asta exact și în detaliu. tradiția creștină pune-i cu totul alt sens: oul este un simbol al vieții. Există o poveste binecunoscută care a fost inclusă în Viața Sfintei Maria Magdalena - că i-a adus un ou împăratului Tiberiu ca simbol al învierii lui Hristos, nașterea unei noi vieți. Desigur, nu cunoaștem autenticitatea acestei povești, dar viața a înregistrat-o. Și este clar că nașterea unei noi vieți și culoarea roșie (ca culoare a sângelui lui Hristos) va deveni de atunci culoarea Paștelui.
Paștele în formă seamănă cu mormântul lui Hristos, cel puțin există o astfel de interpretare, dar tortul de Paște este o amintire a prosforei, pe de o parte, și pe de altă parte, a pâinii, care se binecuvântează sâmbăta, la o săptămână după Paști, și se numește „artos”.
Prăjiturile de Paște, ouăle și Paștele sunt sfințite în mod tradițional chiar în ajunul Paștelui, sâmbăta, sau, mai rar, chiar în ziua de Paște, când pâinea artos este întotdeauna binecuvântată după slujba festivă. Timp de o săptămână stă în templu în fața altarului pe un stand special - un pupitru, în timpul procesiunii se poartă și în jurul templului. Și la o săptămână după Paști, sâmbăta, se taie în bucăți și se împarte credincioșilor ca prosfora, care se mănâncă pe stomacul gol. Este artos în forma sa care este prototipul tortului de Paște.
Este clar că toate aceste trei alimente sunt făcute din alimente non-fast: Paștele marchează și sfârșitul Postului Mare. Și de Paște, desigur, nu există o tradiție reglementată rigid asociată cu canoanele bisericești - ce, cum și când să mănânci. Cel mai important lucru este că există elemente de hrană non-slabă: brânză de vaci, ouă, unt. Și cum să gătești aceste feluri de mâncare și în ce proporții, nu există nicio reglementare. De asemenea, nu există o unificare în colorarea ouălor - acestea pot fi decorate după cum doriți. Deci, aici ingredientele în sine nu joacă niciun rol, puteți schimba rețeta și adăugați ceva de la dvs., nu există cerințe speciale pentru aceste feluri de mâncare.
Cum să mănânci Paște și tort de Paște și în ce ordine nu este, de asemenea, important, pentru că nu există reguli. Puteți unge Paștele pe tort de Paște, nu puteți face acest lucru, tortul de Paște poate fi uscat sau nu, totul depinde de rețetă, iar aici fiecare își alege pe al său. Fără unificare în rusă biserică ortodoxă nu există, iar în diferite parohii și comunități acest lucru este tratat cu calm.
Ortodocșii nu le deranjează că și persoanele nereligioase sărbătoresc Paștele, principalul lucru este că există respect și evlavie pentru tradiția existentă.
Paști(brânză de vaci de Paște, în slavonă bisericească - „îngroșat cu lapte”, adică brânză de vaci) - un fel de mâncare special de brânză de vaci, care, conform tradiției ruse, se prepară doar o dată pe an - în sărbătoarea de Paști.
Forma originală a Paștelui este o piramidă trunchiată, simbolizând Sfântul Mormânt. În mod tradițional, pentru pregătirea Paștelui, se folosea o formă specială de lemn pliabilă - un pastor. În zilele noastre, se folosesc adesea alte ustensile pentru aceasta; în Rusia, există și cutii industriale de mărgele din plastic de vânzare.
Un beanbag din lemn este făcut din scânduri, pe interior care sunt sculptate cu literele „XB”, adică salutul „Hristos a Înviat!”, precum și imagini cu o cruce, o suliță, o trestie, boabe încolțite, muguri și flori - simboluri ale suferinței și învierii lui Isus Hristos (uneori și un porumbel, simbol al Duhului Sfânt). Aceste desene și inscripția sunt apoi tipărite pe Paștele terminat. Două scânduri au urechi, iar celelalte două au găuri pentru urechi. Pentru o rezistență mai mare, pene sunt introduse în găurile urechilor.
De Paște ar trebui să ia brânza de vaci în sine cea mai buna calitate- proaspăt, uscat și uniform. Alte ingrediente includ unt, smântână sau smântână, stafide. Uneori, migdalele, alte condimente și ouăle sunt adăugate la Paște. Paștele este împodobit cu stafide, fructe confiate, nuci etc.
Există două tipuri de Paște: crud și fiert. Deoarece brânza de vaci crudă nu poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, paskhas crude sunt de obicei făcute în dimensiuni mici.
Cașul se pune sub presiune pentru a îndepărta zerul în exces, apoi se freacă printr-o sită de două ori. Pentru Paștele crud, toate ingredientele sunt măcinate cu grijă într-o masă omogenă. Pentru Paștele fiert, această masă se încălzește și într-o cratiță la foc. Apoi tigaia este coborâtă într-un recipient cu apă receși, amestecând treptat, aduceți masa la răcire completă. Apoi masa este plasată într-un pasochnik, acoperit cu muselină, tifon umed sau doar un șervețel moale. Forma sub o ușoară oprimare se pune la rece, dar nu la îngheț timp de 12 ore. După ce au scos sacul de fasole de la rece, l-au pus cu o bază largă pe un vas, îl demontează și scot tifonul pentru a nu deteriora desenele.
Împreună cu alte feluri de mâncare de Paște (kulich, femei, ouă pictate), Paștele este sfințit în biserică și servit la masa festivă.
Reţetă
Pentru a pregăti Paștele veți avea nevoie de:
Caș 18% - 250 g
Unt - 70 g
Ouă de prepeliță (gălbenușuri) - 2 buc
zahăr - 50 g
Smântână 20% grăsime - 30 g
Vanilina - 1 praf
Stafide (înmuiate în prealabil în apă) - 20 g
Pentru decor:
Miere
mentă
fructe de padure proaspete
Într-un castron separat, se bate brânza de vaci, untul (înmuiat), zahărul, gălbenușurile de prepeliță cu un mixer. Apoi adăugați smântână și continuați să amestecați până când masa capătă o consistență „pufoasă”, dar densă. Se adauga stafidele, inmuiate in prealabil in apa (10-15 minute), in vas si se amesteca cu masa. La final, adauga un praf de vanilie. Paștele este gata.
de Note ale stăpânei sălbaticePaștele este cel mai important și mai vesel sărbătoare creștină, pe care în 2015 o sărbătorim poimâine, 12 aprilie. A mai rămas foarte puțin timp până la sfârșitul Postului Mare, așa că ar trebui să vă gândiți deja meniu de sarbatoriși aprovizionați cu rețete delicioase, originale și dovedite.
Prin tradiție, principalele simboluri și delicii Paștele ortodox- Tort de Paște, caș de Paște și ouă colorate. Cu toate acestea, în fiecare an meniul acestei sărbători crește și devine mai modern. Carte de bucate „sălbatice” oferă gospodine selecția originală mâncăruri tradiționale și moderne pentru a sărbători cea mai strălucitoare sărbătoare a anului - Paștele.
Mâncăruri tradiționale de Paște
kulich
Tortul de Paște este un fel special de pâine festivă ceremonială, din care se coace în mod tradițional aluat de drojdie V Joi curat, iar sâmbăta este sfințită în biserică. Gătitul tortului de Paște este asemănător cu un anumit sacrament. Caracteristica sa principală nu sunt ingredientele, ci tehnologia potrivită gătit. Pentru prepararea tortului de Paște ar trebui luate exclusiv cu bună dispoziție, atunci tortul se va dovedi a avea succes, iar anul viitor totul va fi bine în casă.
Aluatul pentru prajitura de Paste necesita o atitudine atenta si se framanta in mai multe etape, intre care se incadreaza. Aluatul este foarte capricios - nu-i plac curenții, schimbările bruște de temperatură, sunetele puternice și nu tolerează graba. Prăjiturile de Paște pot fi coapte doar într-un cuptor bine încălzit, iar în timpul acestui proces nu trebuie deranjate. Pregătirea prăjiturilor de Paște poate fi verificată cu o scobitoare de lemn, pe care aluatul nu trebuie să rămână. Prajitura finita nu se scoate imediat din forma, ci se lasa sa se raceasca. Acestea sunt, poate, toate regulile de bază care ar trebui urmate atunci când se prepară prăjiturile de Paște.
Gătirea unui tort tradițional
Se amestecă 1 plic (11-12 g) de drojdie uscată sau 50 g de drojdie obișnuită cu 500 ml de lapte cald și 500 g de făină. Framantam aluatul si il lasam sa creasca. Se toarnă gălbenușurile cu 300 g de zahăr alb și se bat albușurile într-o spumă strânsă. Adăugați gălbenușurile, proteinele în aluatul abordat, adăugați 200 g de unt înmuiat și amestecați bine. Se adauga apoi 500 g de faina, la final se framanta aluatul, se acopera si se pune la foc 1 ora pana isi dubleaza volumul.
În acest timp, clătiți stafidele, uscați-le, stropiți cu făină și adăugați în aluatul crescut. Amesteca totul din nou si lasa deoparte 10 minute. Ungeți formele cu unt, stropiți cu făină și întindeți aluatul, umplând forma cu 1/3 din volum. Lăsați formele umplute timp de 10 minute pentru ca aluatul să crească în ele, apoi trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 45-50 de minute.
Se prepară glazura batând cu mixerul într-o spumă tare 2 albușuri cu 100 g zahăr, care acoperă prăjiturile fierbinți finite.
Gătirea prăjiturii regale
Se dizolvă 50 g de drojdie în 200 g de smântână temperatura camerei. Se adauga 600 g de faina, se amesteca si se lasa aluatul la dospit. Cand aluatul creste se adauga 15 galbenusuri de ou pisate cu 200 g zahar si 200 g unt moale. Se toarnă 400 ml smântână și se pun 600 g făină, 10 boabe de cardamom zdrobite, 50 g migdale și 100 g stafide spălate și fructe confiate. Se framanta bine aluatul si se lasa la dospit doua ore la loc caldut. Apoi se framanta din nou, se aseaza in forme, umplundu-le 1/3 din volum, unse in prealabil cu ulei si stropite cu pesmet. Lăsați aluatul să crească, apoi puneți-le la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45 de minute.
Preparat de brânză de vaci de Paște
Paștele cu brânza de vaci, împreună cu prăjiturile de Paște, este considerat felul principal de mâncare al mesei festive de Paște. Pentru prepararea lui, se folosește în mod tradițional o cutie specială de patiserie detașabilă sub formă de trunchi de piramidă, formată din 4 scânduri. Masa de caș stors în ea ia forma unei piramide trunchiate, care simbolizează locul răstignirii și morții lui Hristos.
Pe lângă faptul că Paștele caș este un simbol al Paștelui, servește și ca desert foarte gustos. Poate fi gătit în trei moduri: răcit și presat, cremă și copt la cuptor.
Gătit cremă de caș de Paște
Frecați 1 kg de brânză de vaci printr-o sită, adăugați 200 g de unt moale și aceeași cantitate de zahăr, 5 ouă, 1 linguriță de vanilină și amestecați. Turnați 400 ml de smântână în masa rezultată și amestecați din nou. Se pune totul pe foc, iar după fierbere, se fierbe 3 minute, amestecând continuu până se îngroașă. Combinați masa de caș cu fructe confiate, nuci și stafide - fiecare aditiv ar trebui să fie de 100 de grame. Puneți aluatul sub sarcină (pentru a scurge zerul) în pasochnik acoperit cu tifon, care este trimis la frigider timp de 12 ore. Cand se scurge serul, scoatem tifonul si decoreaza Pastele.
Preparare de caș presat de Paște
Bateți 200 g de brânză de vaci cu un blender sau frecați printr-o sită, adăugați 2 gălbenușuri de ou, 100 g de unt ras, 0,5 linguriță de vanilină și 100 g de zahăr. Amestecă totul, pune-l într-o formă și pune-l pentru o zi sub sarcină.
Gătirea brânză de vaci de Paște la cuptor
Pune 600 g de brânză de vaci sub presă, astfel încât toate exces de lichid apoi se trece printr-o sită. Clătiți 50 g de stafide, amestecați cu 40 g de amidon și adăugați în caș. Se toarnă 6 gălbenușuri cu 5 linguri de zahăr, se adaugă în caș și se amestecă. Adăugați treptat 6 albușuri spumă bătute până la o spumă uscată stabilă cu 5 linguri de zahăr. Ungeți vasul de copt cu unt, stropiți cu pesmet, întindeți masa de caș și coaceți la 190 ° C timp de 1 oră.
Cum să pictezi ouă de Paște
Oul este unul dintre principalele simboluri de Paște. Legenda biblică spune că Maria Magdalena s-a apropiat de împăratul Tiberiu și a declarat că Isus a înviat! Întinzând mâna cu un ou obișnuit, ea a spus: „Acum se va înroși în fața ochilor tăi, ceea ce va mărturisi despre miracolul învierii”. Într-o clipă, oul a devenit roșu. Din acel moment, unul dintre principalele atribute rituale ale Paștelui a fost un ou pictat în roșu, care ulterior a început să fie pictat în alte nuanțe cu imagini iconografice și de altă natură.
Prin tradiție, ouăle de culoare simplă se numesc krashenka, cu pete aplicate pe ele - dungi, pete - pete, pictate cu modele - pysanky.
culori naturale de ou
Tradiţional coaja de ceapa colorează ouăle culoarea maro, varza rosie inmuiata in otet - in Culoarea albastră, turmeric - nuanță aurie, frunze de spanac și muguri de mesteacăn - Culoarea verde, a insistat să suc de lămâie flori de violete uscate sau suc de struguri închis - nuanță de lavandă. Iar ouăle fierte în cafea naturală vor căpăta o culoare de la roz la maro închis.
Mâncăruri festive pentru masa de Paște
Pe lângă mâncărurile rituale și tradiționale, pe masa de Paște se servesc o mare varietate de carne, pește și alte mâncăruri care nu puteau fi consumate în perioada Postului Mare. Prin urmare, tot felul de cârnați, carne de porc fiartă, șuncă și alte delicatese din carne sunt parte integrantă a mesei festive de Paște.
Bouzhenina
Carnea de porc fiartă poate fi preparată cu carne de porc, vită, pui și orice tip de carne care vă place. Pentru a face acest lucru, clătiți carnea, ștergeți prosop de hârtie, se condimentează cu sare și piper. Faceți tăieturi în carne, umpleți-le cu usturoi tocat și dați-o la frigider pentru 12 ore. Apoi înfășurați strâns carnea cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de 1-1,5 ore. Tăiați carnea de porc răcită în felii subțiri și serviți pe o farfurie.
Carne de porc la cuptor cu crusta de mustar
Cotletul de porc pe coaste este una dintre cele mai valoroase părți ale carcasei de porc, așa că nu trebuie să uitați să o gătiți pentru masă în sărbătoarea strălucitoare de Paște. Pentru a face acest lucru, acoperiți carnea de porc cu partea de coastă cu condimente preparate din pătrunjel tocat mărunt, busuioc verde, muștar, oregano, semințe de coriandru, usturoi, ulei de măsline, sare și piper negru proaspăt măcinat. Faceți înțepături în carne, puneți-o într-o formă și lăsați-o la frigider pentru o oră. Apoi înfășurați cu folie și trimiteți 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180ºC.
Jeleu de ouă
Ouăle cu jeleu sunt un tratament unic de Paște. Pentru a le pregăti, pregătiți în avans coaja de ou. Pentru a face acest lucru, nu spargeți ouăle, ci faceți o mică gaură la capătul tocit, prin care îndepărtați cu grijă conținutul. Apoi, coaja trebuie spălată și uscată bine, așezând gaura în jos.
În plus, totul este foarte simplu: gătiți jeleu după rețeta preferată. Tocați mărunt carnea cu legume și turnați-o nu în farfurii tradiționale, ci într-o coajă de ou. Apoi puneți ouăle umplute pe suporturi cu gaura în sus și puneți la frigider să se întărească. Inainte de servire se curata coaja si se decoreaza ouale de jeleu cu ierburi si legume.
Pește roșu la grătar
Carnea delicioasă de pește roșu diversifică bine meniul festiv de Paște. În plus, mulți sărbătoresc această sărbătoare în natură, iar peștele la grătar va fi un răsfăț excelent. Pentru a face acest lucru, tăiați peștele în porții și marinați-l timp de 10 minute în mărar tocat mărunt și suc de lamaie stors. Apoi sare, piper, stropim cu ulei de masline, punem pe un gratar si coacem 15 minute.
Acestea sunt rețetele pe care le puteți face Duminica lui Hristos. O listă mai extinsă de preparate tradiționale și moderne de Paște poate fi găsită pe site-ul nostru.
Felicitări tuturor pentru viitoarea sărbătoare strălucitoare a Învierii lui Hristos! Fie ca o bucată de bucurie pe care o trăiesc toți creștinii de Paști să vă rămînă tot anul și să vă sprijine în momentele grele!
Vine Paștele, ceea ce înseamnă că mulți se întreabă ce să gătească de Paște 2019 și ce să facă meniul de Paște 2019. Masa de Paște 2019 va fi aceeași ca a fost întotdeauna. Pe lângă mâncărurile obligatorii, sacrale, vor fi și cele festive obișnuite, pe care le puteți alege singur. Odată cu apariția Paștelui se termină minunat post, așa că preparatele pentru masa de Paște sunt foarte diverse. Acestea sunt preparate din carne și produse de patiserie de Paște și salate de Paște. Dar cele mai importante feluri de mâncare de Paște, desigur, Paști sau tort de Paște și Ouă de Paște. Acesta este primul lucru care îți vine în minte când te gândești ce să gătești pentru masa de Paște. Fără aceste feluri de mâncare este de neconceput masa festiva pentru Paște. Rețete ouă fierte nu are rost să discutăm, dar coacerea de Paște, acestea sunt rețetele pentru masa de Paște, despre care merită să vorbim separat. Cei care știu să gătească mâncăruri delicioase de Paște, probabil că au învățat rețetele de mâncăruri de Paște de la bunici, pentru că în ani sovieticiîntrebări, cum să pregătiți o masă de Paște, rețete de Paște, cum să coaceți prăjituri de Paște, cum să coaceți prăjitura de Paște, rețete de Paște, rețete de Paște, prăjitură de Paște (rețetă de caș), cum să pregătiți crema de brânză de vaci de Paște, rețetă de tort de Paște pentru Paște la cuptor, rețetă de brânză de vaci de Paște, cât de gustoasă se prepară brânză de Paște, rețetă de glazură pentru tort de Paște, prăjitură regală, rețetă de salată de Paște, brânză de vaci coptă Paște, rețete de brânză de vaci Paște cu stafide și fructe confiate, cu greu putea fi găsit în „Cartea Gustosului și mancare sanatoasa". Coacerea Paștelui sau coacerea prăjiturilor de Paște este cea mai responsabilă sarcină în pregătirea mesei de Paște. Aluatul de Paște se face cu drojdie, lapte și ouă. Conform tehnologiei de preparare Paști sau tortul de Paște este foarte asemănător cu pâinea, așa că puteți găsi rețete de tort de Paște într-o mașină de pâine, o rețetă de tort de Paște pentru o mașină de pâine, tort de Paște într-o mașină de pâine, o rețetă de tort de Paște într-o mașină de pâine, o Reteta de Paste la masina de paine. Toată lumea vrea să gătească nu numai gustos, ci și paste frumos, așa că încearcă să-l decoreze, pentru asta se folosește glazura pentru tort de Paște. Reteta de glazura pentru prajitura de Paste este trei tipuri: este o glazura de proteine, fructe si ciocolata. Dacă nu ești prieten cu aluatul de drojdie, prăjitura de Paște este pentru tine, a cărei rețetă este folosită pentru multe preparate europene de Paște. În plus, Paștele se prepară din brânză de vaci, Paștele din smântână. Rețetă de Paște din smântână și brânză de vaci Paște - rețete care pot fi combinate, adesea numite Paște regal. Paștele regal este o rețetă care se prepară nu prin coacere, ci prin preparare. Rețeta de Paște cu caș regal este simplă: după ce se amestecă toate ingredientele într-o cratiță, se amestecă și se prepară. De aici si denumirea de paste cu crema, reteta de paste fiert, reteta de paste cu crema regala, paste cu crema. Pentru a obține caș regal de Paște forma corectă, este indicat să vă aprovizionați cu un formular special.
Rețetele de Paște din brânză de vaci sunt la fel de tradiționale pentru această sărbătoare. Există trei tipuri de rețete de brânză de vaci de Paște: cremă, presată și coptă. Gătitul Paștelui din brânză de vaci este ales de cei cărora nu le place să se încurce cu aluatul. Brânza de vaci de Paște, rețeta poate fi foarte diferită, depinde foarte mult de calitatea brânzei de vaci. Brânza de vaci pentru brânză de Paște se lasă să se scurgă. caș Paști copt este de obicei gătit în cuptor. Brânza de Paște este o rețetă care dă spațiu imaginației și gusturilor tale; se prepară cu fructe confiate, stafide, fructe, coniac sau rom. Vă sugerăm să folosiți rețeta de brânză de vaci de Paște cu fotografii, Rețete de brânză de vaci de Paște cu fotografii, Rețetă de brânză de vaci de Paște cu fotografii, Rețete de brânză de vaci de Paște cu fotografii, Rețete de brânză de vaci de Paște cu fotografii, Rețete de mâncăruri de Paște cu fotografii, pentru că ilustrațiile chiar ajută să gătească un Paște frumos și gustos.
