Recepty na špagety s tuniakom v smotanovej omáčke. Cestoviny s tuniakom v smotanovej omáčke Cestoviny s čerstvým tuniakom v smotanovej omáčke
Cestoviny s tuniakom v smotanovej omáčke sú pokrmom, z ktorého si každý prehltne jazyk, samozrejme nielen pre zábavu, ale preto, že je šialene lahodný. Tuniak a cestoviny sú v dokonalej harmónii. Samozrejme, možno sa toto jedlo niekomu nebude páčiť, ale pre všetkých gurmánov - skutočné majstrovské dielo. Krémová omáčka dodá tomuto kráľovskému jedlu jedinečnú chuť. Preto vám odporúčame zapísať si tento recept a potešiť svoju rodinu touto mňamkou.
Krok 1
Cestoviny necháme uvariť v malom hrnci. Súbežne s touto akciou jemne nakrájajte cesnak a cibuľu. Potom ich vložíme do panvice a opečieme z oboch strán na olivovom oleji, kým nezmäknú. Ku koncu smaženia pridáme najemno nakrájané pepperoncino.
Krok 2
Keď je naša cibuľa opražená do zlatista, pridáme do panvice tuniaka s olejom, ktorý je v dóze, ale hlavné je nepreháňať to. Tuniaka roztlačíme a necháme pár minút zohriať na panvici.
Krok 3
Do tejto hmoty pridáme smotanu a všetko privedieme do varu. Krém by sa mal trochu odpariť. Ďalej pridajte korenie a soľ.
Krok 4
Cestoviny by mali byť varené o 2 minúty menej, ako je uvedené na obale. Je to veľmi dôležité! Potom ho pridajte do panvice, zohrejte, premiešajte. Čo sme dostali, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Krok 5
Plechy predhrejeme v rúre, na ktorú budete misku vykladať, aby dlhšie nechladla. Navrch posypeme našu pochúťku parmezánom.
Krok 6
Všetko je pripravené. Podávajte na krásnych tanieroch a potešte svoju rodinu krémovou chuťou tohto jedla!
Dnes už nikoho neprekvapíte známymi a skôr nudnými cestovinami. Ale keď počujete: "Dnes na obed - cestoviny s tuniakom v konzerve", začnete chápať, že teraz nebudete jesť obyčajné špagety, ale niečo neobvyklé, čo sa podáva iba v talianskych reštauráciách. V skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie. Takéto jedlo dokáže uvariť aj nováčik alebo úplne nešikovná hosteska. Ak niekto neverí, stačí si pripomenúť naše námornícke cestoviny. Trúfne si niekto priznať, že nevie variť toto jedlo? Medzitým to nie je nič iné ako ruský analóg zámorského jedla. No skoro podobne. Dosť však textov. Je čas prejsť od slov k činom.
Hrdinkou našej dnešnej recenzie sú teda cestoviny s Dnes vám prezradíme tajomstvá ich prípravy.
Nebojte sa zámorského slova „cestoviny“. Dokonca aj Taliani tým myslia tie isté špagety, cestoviny a iné podobné výrobky z múky. Takže základ jedla je nám všetkým známy. Jediné, čo musíte urobiť, je vybrať si ich správne. To znamená, že nechytáme prvé balenie, ktoré sa v obchode objaví, pretože „cena je správna“, ale pozorne si prečítajte, čo je na obale napísané. Ideálne je pristúpiť k pokladni s balíkom produktov z celozrnnej múky. Mimochodom, obsahujú najviac vlákniny tak potrebnej pre naše telo. V dôsledku toho sa jedlo ukáže ako diétne. Ak vás napriek tomu náklady na základnú základňu budúceho majstrovského diela privedú do strnulosti, rozhodnite sa pre produkty vyrobené z múky z tvrdej pšenice. Ale toto je hranica, za ktorú sa neoplatí prekročiť. Nákup rezancov triedy „Extra“ povedie k tomu, že na výstupe nedostanete zámorské cestoviny, ale cestovinovú kašu a la jedlo z miestnej jedálne.
Pri varení sa riaďte zlatým pravidlom: je lepšie nedovariť ako prepiecť. Preto sa vždy snažte v tomto procese: vaša pasta by už mala byť mäkká, ale stále trochu krehká.
A ešte niečo: cestoviny nikdy neoplachujte pod studenou vodou! Takže kazíte nielen chuť, ale aj štruktúru produktov. Jednoducho povedané: vaše cestoviny s tuniakom z konzervy budú vyzerať skôr ako rovnaká kaša a nie ako talianske jedlo. To je snáď všetko. A teraz sa zoznámime s možnosťami varenia. A prvý bude s tuniakom z konzervy a paradajkami.
Čo je potrebné na varenie
Vo všeobecnosti, ak nie ste príliš chytrí, môžete si pripraviť cestoviny s tuniakom v konzerve - domáci ľudia vám však poďakujú aspoň za spestrenie obvyklého menu.
Toto jedlo však potrebuje ešte niekoľko prísad, vďaka ktorým bude jeho chuť skutočne bohatá a rafinovaná. Čo teda potrebujeme? Zásoby:
- Päťsto gramov cestovín.
- Jedna malá červená chilli paprička.
- Tiež jedna, ale už veľká cibuľa.
- Banda bazalky.
- Plechovka tuniaka.
- Banda bazalky.
- Paradajky (môžu byť čerstvé alebo konzervované, ale v každom prípade potrebujete 800 g).
- Hrsť strúhaného parmezánu.
- Citrón.
Ako variť
Cestoviny s tuniakom a paradajkami z konzervy sú mimoriadne jednoduché na prípravu. Musíte začať omáčkou. V zohriatej panvici na olivovom oleji je potrebné dusiť nadrobno nakrájané stonky bazalky, feferónky a cibule. Bude to trvať päť minút, nie viac. Ďalej musíte v mixéri nasekať (po odstránení kože) paradajky, pridať ich do guláša spolu s tuniakom roztlačeným vidličkou. Držte na miernom ohni 29 minút. Kým sa omáčka dusí, je potrebné uvariť cestoviny vo vriacej osolenej vode. Ako je spomenuté vyššie. Pamätáte si, že ich neumývame? Stačí vypustiť vodu a potom poukladať na taniere. Prelejeme omáčkou, ktorá je už vtedy uvarená, posypeme syrom, lístkami bazalky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Zamiešame. Čas na stôl!
Cestoviny s tuniakom z konzervy v smotanovej omáčke
Ďalší recept. Proces varenia je tiež pomerne jednoduchý, ale s niektorými jeho nuansami. Budeme potrebovať:
- Jedna konzerva tuniaka.
- Cestoviny (čítaj: kvalitné cestoviny) - rovnakých päťsto gramov.
- Jedna žiarovka. Niekoľko strúčikov cesnaku.
- Sto alebo stopäťdesiat mililitrov smotany.
- Pre milovníkov pikantného - malá feferónka.
Proces varenia
Na olivovom alebo konzervovanom oleji (ak tuniak nie je vo vlastnej šťave) orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. K mäkkosti. Potom pridajte veľmi jemne nakrájanú papriku. Po - ryby. Miesime. Zahrejte sa na pár minút. Potom prilejeme smotanu, privedieme do varu a poriadne odparíme. Soľ a korenie. Vypustite vodu z už pripravených cestovín a potom ich pridajte do omáčky. Opatrne premiešajte, držte najskôr dve minúty na ohni a potom rovnaké množstvo už bez neho. Len pod vekom. Voláme domov k stolu. Pri podávaní, ak je to žiaduce, môže byť jedlo posypané strúhaným syrom.
Ako môžete vidieť, cestoviny s tuniakom z konzervy sú mimoriadne jednoduché na prípravu. A čo je dnes obzvlášť cenné, rýchlo!
Cestoviny so špenátom v omáčke sú veľmi jemné a chutné jedlo. Pri pridávaní konzervovaného tuniaka alebo červenej ryby sa jedlo ukáže ako bohaté, s jasnou chuťou. Ak chcete pikantnejšiu chuť, môžete do cestovín pridať cesnak alebo čili papričky. Bez týchto prísad sa jedlo ukáže ako rafinovanejšie a rafinovanejšie. Takéto cestoviny sa dajú podávať aspoň na jednoduchý obed, aspoň na rodinnú večeru. V Taliansku sa cestoviny s rôznymi omáčkami a prísadami podávajú na akúkoľvek dovolenku, pretože toto jedlo považujú za najuspokojivejšie a najchutnejšie. A skúste odolať znamenitému ! Náš recept používa cestoviny tagliatelle. nájdete na našej webovej stránke.
Prísady na cestoviny s tuniakom a špenátom v smotanovej omáčke.
cestoviny tagliatelle - 500 g
Voda - 3 l
Konzervovaný tuniak - 2 plechovky
Špenát - 500 g
Nízkotučný krém - 300 ml
Olivový olej - na vyprážanie
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Cesnak (voliteľné) - 2 strúčiky
Ako uvariť cestoviny s tuniakom a špenátom v smotanovej omáčke.
1. Cestoviny vložíme do vriacej osolenej vody a za stáleho miešania uvaríme podľa návodu výrobcu. Vyhoďte do cedníka.
2. Cestoviny je najlepšie variť súčasne s varením špenátu a omáčky, aby nestihli vychladnúť. Špenát môžeme použiť čerstvý alebo mrazený. Ak je to čerstvý špenát, musí sa umyť a odstrániť stopky, nakrájať nožom. Ak je zmrazený, jednoducho ho rozložte bez rozmrazovania na hlbokú panvicu s hrubým dnom. V každom prípade treba špenát opražiť na olivovom oleji, aby bol mäkký. Nebude to trvať dlhšie ako 5 minút. Ak používate cesnak, pridajte ho aj do špenátu.
3. Z plechoviek tuniaka scedíme olej a roztlačíme ho vidličkou. Pridajte na panvicu so špenátom.
4. Nalejte nízkotučnú smotanu, soľ a korenie. Špenát a tuniaka povaríme minútu v smotane.
5. Pridajte cestoviny na panvicu so špenátom a tuniakom. Miešajte a zahrievajte ešte niekoľko minút. Podávajte horúce.
Dnes vám chcem ukázať, ako jednoducho a bez veľkého trápenia pripravíte chutný, zdravý a výživný obed či večeru pre celú rodinu len za 15 až 20 minút. Navyše na to nie je vôbec potrebné behať po obchodoch s ťažkými taškami, ale stačí mať na farme „zlatú rezervu“ - balenie cestovín, konzervu paradajok a pár plechoviek tuniaka. . Syr a kyslú smotanu má veru každý v chladničke a ak aj nie, tak sa bez nich zaobídete. Mimochodom, kyslá smotana v tejto miske môže byť nahradená smotanou akéhokoľvek obsahu tuku. Všeobecne platí, že varené cestoviny, otvorené a zmiešané obsah konzervovaných potravín na panvici - a teraz sú pripravené lahodné a trochu neobvyklé cestoviny s tuniakom.
Jedlo pripravené podľa tohto jednoduchého receptu má veľmi bohatú a pikantnú chuť tuniaka, ktorú harmonicky dopĺňa jemná omáčka z paradajok a čerstvej kyslej smotany. Okrem toho táto pasta okrem štandardných zložiek obsahuje med. Táto zložka, neočakávaná pre takéto jedlo, dodáva omáčke z konzervovaného tuniaka originálnu a veľmi príjemnú sladkastú chuť. Zdá sa, že jemná a pikantná omáčka obklopuje každú cestovinu, vďaka čomu sú cestoviny s tuniakom veľmi šťavnaté a bohaté na chuť, jedlo, ktoré určite osloví dospelých aj malých členov vašej rodiny.
Cestoviny s tuniakom v konzerve a paradajkami sú skutočným záchrancom pre pracujúce ženy a zároveň lahodnou pochúťkou, ktorú chcete vyskúšať znova a znova!
INGREDIENCIE:
- 400 g ľubovoľných cestovín
- 320 g konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave (2 plechovky)
- 400 g krájaných paradajok z konzervy
- 250 g kyslej smotany
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 1 st. l. med
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 80 g parmezánu
- soľ, korenie, sladká paprika
SPÔSOB VARENIA:
1. Na prípravu cestovín s tuniakom ošúpeme cesnak a nakrájame na tenké plátky.
2. Z konzervy tuniaka scedíme tekutinu a vidličkou nie veľmi roztlačíme, aby nám ostali ozdobené kúsky.
Poradte! Pri výbere konzervy zatraste dózou a počúvajte, aby v nej nič silno nevŕzgalo a neviselo, potom je vysoko pravdepodobné, že z rýb v nej bude jeden veľký kus a nie omrvinka neznámeho pôvodu. Konzervovaný tuniak určený do šalátov sa k tomuto jedlu nehodí.
3. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak a na strednom plameni opekáme 2-3 minúty, kým jemne nezhnedne a nezavonia. 
4. Vložíme nakrájané paradajky z konzervy a med, premiešame a varíme 5 minút.
V období dozrievania môžete použiť čerstvé paradajky, ktoré sa musia najskôr opariť vriacou vodou a olúpať, potom nakrájať na malé kocky.
5. Pridajte roztlačeného tuniaka z konzervy, premiešajte a varte 2 minúty. 
6. Pridáme kyslú smotanu, osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme 5 minút. Omáčka na cestoviny z tuniaka je pripravená! 
7. Kým sa omáčka varí, uvaríme cestoviny podľa návodu na obale, scedíme vodu a necháme cestoviny vo veľkom hrnci. 
8. Tuniakovú omáčku nalejte do cestovín a jemne, ale dôkladne premiešajte. 
Originálne a na prípravu veľmi jednoduché cestoviny s tuniakom sú hotové! Pri podávaní môžeme podľa chuti posypať strúhaným parmezánom. Dobrú chuť! 
Ako pripraviť diétne cestoviny s tuniakom
Cestoviny s konzervovaným tuniakom sú veľmi uspokojujúce a výživné jedlo, ale zároveň, napodiv, majú nízky obsah kalórií - iba 139 kcal na 100 g Je to spôsobené tým, že bielkoviny, ktoré sú bohaté na ryby a komplexné sacharidy, ktoré sa do tela dostávajú z cestovín, sa v črevách trávia veľmi pomaly a poskytujú nám pocit sýtosti na dlhú dobu. A tukov, ktoré sú hlavným zdrojom kalórií, sa v tomto jedle až tak nenachádza.
Cestoviny s tuniakom preto môžete bez ujmy na zdraví a postave používať aspoň každý deň. Toto tvrdenie však platí len pri použití cestovín z tvrdej pšenice, ktoré obsahujú menej kalórií a viac zdravej vlákniny ako cestoviny z chlebovej múky. Okrem toho môžete znížiť obsah kalórií tohto jedla, ak ho varíte bez pridania rastlinného oleja, s kyslou smotanou s minimálnym obsahom tuku (10%) a malým množstvom syra.
Toto jedlo patrí medzi moje obľúbené, a čo je najdôležitejšie, jednoduché a rýchle recepty. Odporúčam všetkým milovníkom tuniakovej konzervy.
Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať:
špagety alebo linguine
Konzervovaný tuniak v oleji - 50 g.
vetvička petržlenu,
3-4 veľké strúčiky cesnaku,
1-2 lyžice olivový olej,
Smotanový syr "Philadelphia" - 100 g.,
biele korenie,
parmezán,
Uvarte špagety. Kým sa varia, stačí mať čas na prípravu omáčky.
Cesnak nakrájajte nie veľmi jemne. Musí ho byť veľa, aby bolo cítiť vôňu v hotovom jedle. Nasekajte petržlenovú vňať nožom.
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Cesnak a petržlen opečte, kým nezhnednú. Potom pridajte smotanový syr. Vybral som si nízkotučnú Philadelphiu, len aby som si uľavil svedomiu)
Veľmi skoro sa syr stane vodnatým, dostanete krémovú omáčku. Dochutíme mletým bielym korením.
Z tuniaka scedíme olej, roztlačíme vidličkou a pridáme na panvicu. Premiešame. Omáčka je hotová.
Z uvarených špagiet scedíme vodu, preložíme na panvicu a zmiešame so smotanovou omáčkou.
Za necelých 10 minút máme pripravené vynikajúce talianske jedlo.
Pred podávaním môžeme špagety ozdobiť petržlenovou vňaťou a posypať strúhaným parmezánom.
