≡×МЕНЮ

• Ремонт
• Ремонт
• Дизайн інтер'єра
• Про все
• Про сантехніку

Як очистити стару сковороду від нагару зовні. Видаляємо нагар на сковороді народними засобами – найкращі способи. Використання металевої щітки

Іржа на чавунній сковороді може виникнути внаслідок низької якості металу, неправильного зберігання та догляду, рідкісного використання. Для усунення іржавих слідів можна скористатися механічними методами(чищення жорсткою щіткою, содою, сіллю) або термічною обробкою поверхні (прожарювання в духовці або на плиті, виварювання з оцтом, содою, кока-колою).

іржу видаляють професійні засоби: Astrohim, Ranway, Permatex, Eltrans. Свіжі, поверхневі сліди видаляє кетчуп, лимонний сік, сода, фольга. Для відновлення та зміцнення захисного шару чавунна сковорода потребує періодичного прожарювання з олією або великою сіллю. Уникнути корозії металу допоможе зберігання сковороди у сухому місці, своєчасне очищення, регулярне використання.

Якісна чавунна сковорода – міцна, важка, добре тримає тепло. Запобігти появі на ній іржі допоможе правильне використаннята зберігання. Якщо така проблема виникла, з нею варто починати боротися на початковому етапі, використовуючи м'які засоби. Віржу з чавуну вивести складніше, тут знадобляться радикальні заходи.

Причини виділення іржі на чавунній сковорідці

Перед тим, як очистити чавунну сковороду від іржі, потрібно знайти причини виникнення корозії, щоб усунути їх і запобігти псуванню металу в майбутньому.

Іржа на чавуні утворюється внаслідок його окислення. Причини утворення корозії на кухонному посуді:

1. Неналежний догляд посуду. Розпечену чавунну сковороду не можна занурювати у холодну воду. А перед прибиранням на зберігання її потрібно ретельно промити та просушити.
2. Неякісний метал, порушення технології виробництва. Сучасні виробники не завжди дотримуються стандартів, знижують собівартість виробів за рахунок дешевших металевих складових. Може бути використаний чавун із пористою структурою, не проведена спеціальна обробка від корозії (прожарювання).
3. Рідкісне використання. У поєднанні з неправильним зберіганням посилює руйнівні процеси.

Важливо! Після миття насухо протирайте сковорідку від вологи, щоб запобігти корозії металу.

Способи очищення чавунної сковороди від іржі

Іржа глибоко в'їдається в метал, руйнує його. Корозія не є небезпечною для здоров'я людини, але сильно псує зовнішній виглядпосуду та смакові якості страви.

Прибрати іржу з чавунної сковороди можна:

• механічним впливом абразивними інструментами та засобами;
• термічною обробкою посуду;
• застосуванням лужної побутової хімії.

Механічні способи очищення чавуну від іржі

Невеликі осередки ураження металу вивести легше, ніж глибоку іржу. Почистити чавунну сковороду допоможуть жорсткі металізовані щітки, сіль, сода, папір наждачки.

Мочалка із металевого дроту, наждачний папір

Жорсткі металеві інструменти допоможуть зняти шар іржі з чавуну. Для цього:

1. Почистіть пошкоджені ділянки великою наждачкою або металевою щіткою (мочалкою).
2. Сполосніть гарячою водою.
3. Проведіть повторну обробку дрібнішим наждачним папером.
4. Нанесіть шар перетворювача іржі згідно з рекомендаціями, вказаними на етикетці.

Важливо! Після жорсткої абразивної обробки обов'язково прожарити сковороду для відновлення захисного шару.

Для прискорення процесу можна скористатися будівельним інструментом: дрилем або шліфуванням із спеціальною насадкою.

Сіль, сода

Комплексний метод

Для очищення старої чавунної сковорідки використовуйте комплексний метод рятування від іржі:

1. Замочіть заржавілий посуд в оцтовому розчині (1:1) на 2 год.
2. Не витягаючи з відра, прокип'ятіть протягом 20-30 хвилин.
3. Обробіть металевою мочалкою.
4. Прополощіть посуд, витріть насухо.
5. Покладіть сковорідку в духовку, розігріту до 250 градусів, залиште на 20 хвилин.

Хімічне очищення від іржі професійними та народними засобами

Ефективно відмити чавунну сковороду від іржі допоможуть професійні засоби: розчинники, нержавіючі вироби, перетворювачі.

Чавун – міцний металдля його очищення підійде автомобільний спрей, рідина або паста. Скористайтеся засобами: Astrohim, Sapfire, Autoprofi, Ranway, Permatex, Eltrans. Акуратно нанесіть розчинник на пляму, залиште на час, що рекомендується на етикетці. Хімічна реакціяшвидко розчинить корозійні плями. Після цього ретельно промийте сковороду, кілька разів прокип'ятіть у ній чисту воду, додатково прожарити в духовці.

Народні засоби

Свіжу неглибоку корозію на чавуні спробуйте очистити м'якими підручними засобами, не вдаючись до радикальної їдкої хімії.

Що робити, якщо з'явилася легка іржа:

• нанесіть на пляму кашку з харчової соди;
• покрийте пошкоджену ділянку кетчупом, зачекайте 20 хвилин, зітріть жорсткою стороною сухої посудної губки;
• потріть корозійну пляму половинкою лимона;
• скористайтесь фольгою: сумнівайте щільну грудку, акуратно потріть іржаві сліди.

Будь-яка господиня часто відчуває велике прикрість, спостерігаючи свій посуд, який регулярно піддається температурному впливу, тобто каструлі та сковорідки. Найбільш сумно з роками починають виглядати найулюбленіші, найбільш «млинцеві» сковорідки – чавунні. За сумним зовнішнім виглядом друге місце посідають алюмінієві. Вони не такі «дорослі», як старовинні, ще бабусині, але теж мають звичай обростати непотрібними нашаруваннями. Їх більшість людей визнали безнадійними. Від викидання «нагарного» начиння народ утримується тільки з міркувань, що сучасний посуд хоч і має незаперечні переваги, але в чомусь дуже програє старому.

Звідки береться нагар

Рано чи пізно всі, хто користується своєю кухнею, а не харчується виключно у ресторанах, стикаються із питанням, як відмити сковороди від нагару. Давайте спочатку розберемося, чому він з'являється на посуді. Виглядає це «покриття» як темний, найчастіше чорний шар на стінках сковорідок, інколи ж і каструль. Усередині він досить щільний, але поверхня у нього пухка і досить легко відшаровується. Утворюється нагар у результаті перегорання жиру, що залишився на стінках від попередніх приготування їжі. Наростає він після кожного приготування, інтенсивно приєднуючи все нові, нехай і тонкі, шари жирових відкладень, не відмитих після колишнього куховаріння. Через півроку починаєш вже реально серйозно думати, як відмити сковороди від нагару. Що примітно, така біда загрожує не тільки старим, чавунним чи алюмінієвим, посудинам, а й цілком сучасним – керамічним та тефлоновим.

Метод фізичного впливу

Це найпростіший, але й дуже трудомісткий спосіб. Чого простіше – беремо та чистимо! Як відмити сковороду від нагару? Так дуже доступно - береться скребок і биться посудина. Мочалка з металу цілком підійде. При цьому народні умільці вдосконалюють такий примітивний метод: користуються шліфувальними машинками, дрилями та іншими електроприладами. Якщо вас цікавить, як відмити сковороди від нагару з найменшими зусиллями, постарайтеся полегшити цей процес. Найпростіший спосіб спростити чищення – замочити посуд у гарячій воді, куди додано мило чи засіб для миття посуду. Чимало чистюлів радять кип'ятити сковорідки перед очищенням. Є ще один варіант, як відмити алюмінієві сковороди від нагару (він підходить і для чавуну): у посудину засипається звичайна кухонна сіль завтовшки десь у сантиметр, і ємність ставиться на вогонь для прожарювання. Всі зайві нашарування потім куди легше зчищаються.

Народні хитрощі на допомогу

Так від нагару далеко не завжди буває легко і просто, умільці вигадали безліч способів полегшити і прискорити неприємний процес. Народ рекомендує все те ж попереднє кип'ятіння, але з додаванням у воду силікатного клею та соди (каустика). Дуже популярне рішення із застосуванням засобу для «пробиття» засмічених стічних труб типу «Крота». Хоча це вже для повних екстремалів! Є трохи пом'якше спосіб, як почистити сковороду від нагару, - прокип'ятити в ній воду, змішану з харчовою содою, оцтом і засобом для посуду в рівних пропорціях. Найчастіше негарні пласти відокремлюються самі, потрібно лише зняти особливо «шкідливі» залишки. Погано те, що посуд так не почистиш: вся поверхня видаляється разом з нагаром.

Для власників дров'яних печей

Не обов'язково пічка має бути в самому будинку, підійде і та, що стоїть, наприклад, у лазні. Уточнимо, що сковорідка, що відмивається таким чином, ніяк не може ставитися до сучасних - спосіб підходить тільки для чавунних або алюмінієвих. Нагар на сковороді видаляється дуже легко, якщо поставити її на п'ять хвилин на розпечене вугілля. Потім береться металева щітка або мочалка і зчищається з посуду зайве. Ті, хто користувався таким методом, стверджують, що посуд стає новим. Щоправда, з алюмінієм треба бути обережнішим: глибокі подряпини на сковороді забезпечать вам регулярне утворення нагару.

Щасливий спосіб

Кип'ятіння все ж таки залишається улюбленим методом. Щоб відмити сковороду від нагару (причому користувачі запевняють, що таким чином і тефлон не зашкодить), у великій каструлі у воді розчиняється шматок господарського мила (200 г). Дехто вважає, що і миючий засіб підійде, але більшість радить саме мило. Туди додається кальцинована сода. Все розмішується до розчинення, ставиться на вогонь і в ємність поміщається постраждала сковорода. Кип'ятити (на маленькому вогнику, щоб лише злегка побулькивало) доведеться кілька годин. І головний секретЯк очистити зі сковороди нагар таким чином, полягає в тому, що відмивати його потім треба під струменем гарячої води м'якою ганчіркою (губкою). Вся поверхня завжди має бути мокрою.

М'які методи підійдуть навіть для «ніжних» сковорідок

Так як відмити сковороди від нагару без пошкодження їх цілісності складно, можна попередньо поекспериментувати зі способами, які однозначно не завдадуть вашому посуду. Почніть із звичайного оцту - правда, купити доведеться не столовий, а більш концентрований (9%). Він розлучається водою у співвідношенні 1:3, виливається в якийсь інший посуд і повільно кип'ятиться кілька годин. Недолік: нагар, що відшаровувався, все одно доведеться зчищати жорсткою щіткою. Позитивні якості: часу на це піде відносно небагато, шар жиру знімається досить просто, поверхня посудини не дряпається.

Аналогічний, але дорожчий варіант - купити в аптеці таблетки активованого вугілля, потовкти їх і насипати на нагарні частини каструль і сковорідок. Хвилин через тридцять вугілля роз'їсть усі зайві напластування, і вони легко знімуться звичайною губкою (якщо ще не в'їлися в метал).

Якщо довіряєте хімії

Є, безперечно, суперсучасні варіанти, як почистити сковороду від нагару. Чистячі засоби, які надають нам хімічні виробництва, ніхто не скасовував. Однак є деякі - і дуже суттєві - обмеження, які не дозволяють застосовувати їх завжди, скрізь, до будь-якого типу посуду. Так, антипригарні варіанти вимагають до себе трепетного відношення, тому ні залізна мочалка, ні агресивна хімія вам не допоможе, якщо ви збираєтеся відчистити внутрішню поверхню. Зате якщо ви задумалися, як очистити сковорідки від нагару зовні (а саме тут він особливо багатий і важко видаляємо), то ви мало чим ризикуєте - даному випадкуне має значення, наскільки пошкоджено покриття – смажитися на ньому все одно нічого не буде. Тут можна і «злісними» засобами скористатися. Піде і Шумавіт, виготовлений в Ізраїлі, і вітчизняний Шуманіт, і альтернативи, пропоновані компанією Amway. Тут особливих порад запропонувати не вдасться; єдине, що можна порекомендувати – читати інструкцію, оскільки у всіх компаній свої склади та власні міркування, як ними треба користуватися. Для всіх них спільне та обов'язкове лише одне - користуватися ними тільки в гумових рукавичках і навстіж відчиняти вікна. Їдкі на диво!

Спосіб для рішучих

І годиться виключно для «старовинного» посуду! Ні тефлон, ні кераміка його не переживуть. Проте після такої обробки жодного нальоту не залишиться. Робити її, щоправда, доведеться десь у дворі, ніяк не в приміщенні, і заздалегідь треба обзавестися Ніяких предметів, рідин і субстанцій, які можуть спалахнути, поблизу не повинно бути. Вказаною лампою обробляються забруднені поверхні, після чого все зчищається щіткою або губкою, а посуд миється у звичайному режимі.

Тефлон теж іноді пригорає

Такі сковороди рідко доставляють проблеми. Однак враховуючи, наскільки обережно з ними треба поводитися, і як нечасто дотримуються цих обережностей, неважко припустити, що питання, як відмити тефлонову сковородувід нагару виникає досить часто. Ті, хто має в господарстві посудомийну машину, справляються з ним без труднощів - «прання» можна повторити і кілька разів, і це не зашкодить посуду. А ось тим, хто не має такого дива техніки, доведеться підзаморочитися. Пляшечка силікатного клею на 50 г змішується з половиною склянки будь-якого засобу для миття посуду, повною склянкою соди (можна - харчової, можна - кальцинованої) та двома-трьома літрами води. Постраждала сковорідка кип'ятиться в цій суміші години дві (можливо, і довше). Як варіант, можете просто замочити посудину у складі на добу - цілком можливо цього буде достатньо. Відсталий шар змивається теплою водою.

Велика мийка

Для абсолютно «упоротого» або давно не очищеного посуду є дуже кардинальний метод. Все той же силікатний клей, але в кількості вже 2 тюбиків розчиняється у воді з пакетом каустика, подрібнюється туди ж брусок господарського мила, а на людину, яка цим займається, надягають усі доступні засоби особистого захисту. Як мінімум - рукавички, фартух, гумова шапка (підійде навіть плавальна) та медична пов'язка (але краще за респіратор). У ємність, де все це кипітиме і приготований розчин, закладається загажений посуд, відкриваються вікна, включається витяжка (якщо вона є) і на невеликому вогні все повинно кипіти годину-дві. Каструлі-сковорідки дістаються із суміші, поки вона ще гаряча, але обмиваються від залишків нагару тільки після остигання.

Краще попередити, аніж «лікувати»

У будь-якому випадку якщо ви вирішуєте, як почистити сковороду від нагару, значить, перш за неї погано стежили. Трапився момент, коли не був змитий жир або залишки їжі, що прилипли, коли ємність залишалася немитою до завтра або не дуже ретельно відчищалася. Кардинальних дій можна уникнути, якщо просто добре і вчасно доглядати свій посуд. Зрештою, якщо немає сил, води чи мужності помити сковороду, можна хоча б замочити її до ранку у воді з чимось мильним. А з сучасними засобамице зовсім нескладно!

Якщо давати визначення нагару, то це поєднання жирних кислот та оксидів, які можуть утворюватися на будь-якій металевої поверхніпід впливом найвищих температур.

Нагар на сковороді

Особливо часто можна зустріти нагар і жир, що в'ївся, на посуді, в якому найчастіше відбувається обсмажування і гасіння продуктів. Насамперед у цю категорію потрапляють сковорідки, які від постійного контакту з рослинним та тваринним жиром поступово покриваються неприємним чорним нальотом. Як результат, страждає не тільки внутрішня поверхня посуду, а й її зовнішня частина, яка під впливом інтенсивного полум'я обжарюється та покривається жиром. Згодом шар нагару стає все щільнішим, надійно в'їдаючись у поверхню металу. Саме з такими щільними всередині та пухкими зовні чорними утвореннями впоратися найважче.

Чому треба боротися із нагаром?

Як тільки ви виявили найменші прояви нагару на сковороді, необхідно відразу приступати до чищення сковороди. В іншому випадку частинки нагару, що пригоріли, з часом можуть почати відколюватися і потрапляти в їжу, що дуже негативно позначається на здоров'ї людини. Тому не доводьте до такого стану вашу сковороду. Крім цього товстий шар жиру та гару може стати причиною самозаймання, що також небезпечно. Однак перед тим як приступити до чищення сковороди від нагару в домашніх умовах необхідно підібрати оптимальне засіб для чищення, яке б не нашкодило металу ще більше.

Сковорідки, виготовлені з цих матеріалів, є дуже міцними та довговічними. Однак вони дуже чутливі до агресивного механічного, а також лужного та кислотного впливу. І це необхідно обов'язково враховувати, якщо ви хочете продовжити термін їхньої служби ще на довгі роки.

Чавунні сковорідки чутливі до агресивної механічної, а також лужної та кислотної дії.

Щоб сковорода блищала, як нова, часто використовують радикальні методи чищення, особливо коли проблема настільки посилена, що прості засоби для чищення не здатні впоратися з товстим шаром нагару, жиру і іржі.

Доручити роботу з такою складною і масивною технікою найкраще чоловікові, виконувати все слід дуже обережно. Для першого варіанта механічного чищення чавунних, алюмінієвих та сталевих сковорідок вам знадобиться надіти дротяну щітку по металу на дриль чи болгарку, не забуваючи убезпечити себе, використовуючи захисні окуляри, респіратор та щільний одяг. Далі за допомогою середньої головки починаємо акуратно шліфувати зовнішню поверхню сковороди. Вже за кілька обертів шліфувальної щітки ви побачите, як почне виявлятися природний колір металу. Так проробляємо з рештою поверхні.

Металева щітка - насадка

Метод проколювання підійде від товстого нагару, який не так просто прибрати. Для цього скористайтеся паяльною лампою або покладіть сковороду прямо в багаття, якщо ви мешкаєте в приватному будинку. У будь-якому випадку, який би з цих методів ви не вибрали, пам'ятайте, що нагар повинен добре обвуглитися і стати попелястого кольору. Після цього опускаємо сковороду в крижану воду та легкими рухами очищаємо її від залишків нагару за допомогою ножа чи металевої щітки.

Часто чистка сковорідок, особливо з чавуну, супроводжується не тільки чисткою нагару і жиру, що в'ївся, але і супутньої іржі. Якщо така ситуація виникла у вас, не варто впадати у відчай, все ще можна виправити, головне знати як і наше завдання допомогти вам у цьому питанні.

Для початку проводимо стандартне чищення посуду від нагару за допомогою зручного для вас методу. Після чого сушимо посуд і відправляємо його «паритися» в духовку на 40 хвилин при температурі 120 градусів. Далі розігрітий посуд змащуємо всередині та зовні шаром рослинної олії та знову відправляємо її в духовку, збільшивши температуру нагріву до 230 градусів на годину. Щоб краплі олії раптом не потрапили на дно духової шафи, найкраще підставити лист або застелити його фольгою.

Сковорода розігрівається у духовці

В кінці дістаємо посуд, даємо їй добре охолонути і востаннє змащуємо тонким шаром рослинної олії.

Нерідко після інтенсивних втручань і ретельного чищення сковорідок від нагару вони втрачають свій заводський антипригарний шар, внаслідок чого їжа починає безжально прилипати і здається, що порятунку просто не існує. Однак відновити цей захисний шар можливо, саме цим і займемося.

Цей процес починаємо з проколювання чавунної сковороди на повільному вогні протягом 20 хвилин, насипавши на дно солі. Як тільки ви почуєте потріскування солі, починаємо її періодично помішувати ще 20 хвилин. Потім висипаємо її в окрему ємність і чекаємо, доки сковорода охолоне. Коли цей момент настане, необхідно прополоснути її від залишків солі і знову відправити на повільний вогонь. Як тільки вона досить прогріється, змащуємо дно рослинною олією за допомогою силіконового пензлика, не знімаючи при цьому сковороду з плити. Необхідно дочекатися, поки олія почне пригоряти. Його надлишки витираємо та повторно змащуємо дно новою партією. Так робимо тричі. У результаті, у вас має вийти гладка блискуча поверхня, завдяки якій їжа не прилипатиме до дна.

Миття в посудомийній машинці заборонено

Однак для того, щоб зберегти такий «антипригарний шар» якомога довше, уникайте миття сковороди за допомогою хімічних засобів, а також різких натирань та миття в посудомийній машині, що для чавуну протипоказано. У міру вимивання шару процедуру потрібно буде повторити. До речі, такий метод також допомагає позбутися і іржі.

Щоб відмити сковороду від важких багаторічних забруднень, краще скористатися вищевикладеними порадами. А ось у боротьбі з однорічними плямами і трохи старшого віку впораються такі народні методи, які діють дуже швидко і результативно.

Суміш із харчової соди, солі та столового оцту

Пригорілий посуд з ознаками нагару та жиру ставимо на плиту і висипаємо в неї 2 ст.л. звичайній солі і наливаємо 9% столовий оцет, щоб він повністю покрив все дно. Коли рідина почне кипіти, зменшуємо вогонь і додаємо до очисної суміші 50 г соди. Коли суміш практично повністю випарується, посуд знімаємо з плити та ретельно промиваємо її всередині та зовні за допомогою щітки. Однак під час виконання цього процесу будьте дуже обережні, оскільки утворюватиметься досить сильна пара.

Сода
Сіль
Оцет

Активоване вугілля – хороший сорбент від легких забруднень

Якщо чорний наліт досить свіжий і ще не встиг пристати до металу, можна порекомендувати активоване вугілля. Такий сорбент шлунка в аптеці коштує копійки, до того ж абсолютно безпечний для здоров'я. Для того щоб почистити їм сковорідку від нагару потрібно потовкти не менше 10 таблеток, залежно від площі забруднень. Роздрібнене вугілля висипаємо на зволожену теплою водою сковороду та залишаємо його на годину. Після цього втираємо порошок активованого вугілля за допомогою губки і все ретельно промиваємо миючим засобом.

Аптечний варіант з нашатиря та бури

Для очищення сковороди від гару та жиру можна також порекомендувати суміш із нашатирного спирту та бури. Щоб приготувати такий очисний засіб, вам знадобиться розвести в склянці теплої води 10 г бури і пару крапель нашатирю. У розчині змочують губку і приступають до чищення забруднених поверхонь.

Активоване вугілля
Нашатирний спирт
Бура

Кип'ятіння з лимонною кислотою

У домашніх умовах почистити сковороду від середнього нагару можна за допомогою звичайної лимонної кислоти. Для цього на 1 л рідини необхідно додати чайну ложку лимонки і довести розчин до температури кипіння, після чого відправити в нього сковороду, що пригоріла, і тримати її годину. Після закінчення цього процесу залишки бруду можна буде легко прибрати за допомогою губки для миття посуду. Однак якщо все ж таки результат вас не зовсім задовольнив, цю процедуру потрібно провести повторно.

Старий трюк з піском

Старим перевіреним способом чищення сковорідки від внутрішнього нагару визнано нагрівання з піском, яким засипають дно бортики. Протягом кількох годин сковороду, заповнену піском, утримують на плиті, після чого видаляють розм'якшений чорний наліт за допомогою шпателя та металевої губки.

Видаляємо плями та розлучення за допомогою яблука

Часто після чищення чавунних, сталевих та залишаються розлучення та сліди, які досить просто можна усунути за допомогою яблука. Для цього його необхідно розрізати навпіл, протерти м'якоттю всю поверхню посуду та залишити на 10 хвилин. Через зазначений час достатньо промити сковороду під теплою водою і насолоджуватися первозданним блиском.

Лимонна кислота
Пісок
Яблуко

Очищення керамічних та тефлонових сковорідок – чи варто гра свічок?

Найбільшою популярністю сьогодні користуються сучасні керамічні та тефлонові сковорідки. За словами виробників, вони набагато швидше нагріваються, досить прості в чистці, а завдяки антипригарному покриттю дозволяють їжі не прилипати до дна. Не сперечатимемося з цими твердженнями і повіримо виробникам на слово. А ось чи добре відмивається з них нагар і жирні плямиварто розібратися?

Серед сучасних засобів для чищення можна зустріти досить багато хорошої побутової хімії, визнаної справлятися з легким і найбільш в'ївся нагаром. Серед них особливою популярністю користується продукція Amway, відома в серії видалення нагару та жиру завдяки засобу для чищення Оven Cleaner. За словами користувачів, воно чудово справляється як із легкими, так і середніми забрудненнями. Втім, як і з сильними окалинами, хоча тут знадобиться трохи більше часу та зусиль. У комплекті засіб йде разом з пензликом, який суттєво полегшує процес нанесення Оven Cleaner. Крім своєї ефективності, такий засіб не виділяє різкої пари, як інша дорога хімія, що дуже похвально, особливо якщо в будинку є діти.

Oven Cleaner
Mr. Muscle
Шуманить

Серед дешевших засобів, визнаних справлятися з незначним нагаром та забрудненнями, можна порадити Mr Muscle, Чистер, Domestos крем. А ось, що стосується більш агресивних і недешевих засобів для чищення, то тут хотілося б виділити Мілан і Шуманіт. Однак при роботі з такими сильними лугами будьте обережні. Насамперед не забудьте одягнути гумові рукавички, а також невеликий респіратор та захисні окуляри. Це допоможе вам вберегти ваші руки і слизову оболонку від бризків і агресивних пар речовини, які виділяються при його розпиленні. Хоча засіб дійсно дуже ефективний, забувати про запобіжні заходи не варто. Після очищення ретельно вимийте посуд під тепловою водою, це важливо. Пам'ятайте, такі агресивні засоби не можна застосовувати для чищення алюмінієвих, тефлонових та пофарбованих поверхонь.

Миючі засоби плюс сода

Якщо незначні забруднення можна використовувати знайомий вже метод кип'ятіння. Для нього на 3 л води додаємо трохи миючого засобу та три жмені харчової соди. Коли вода закипить, занурюємо в неї сковороду та чекаємо півгодини, після чого очищаємо її за допомогою м'якої губки.

Дуже ефективно без пошкодження керамічних, втім, як і тефлонових поверхонь, чищення меламінової губкою. Для того щоб побачити її в дії, змочіть губку в теплій водіі акуратно відіжміть зайву рідину між долоньками. Губка стане схожою на наждачний папір, за допомогою якого можна буде відмити нагар і жирні плями із зовнішньої поверхні сковороди. Після того як бажаного результату буде досягнуто, залишиться лише сполоснути посуд під водою і насухо витерти його.

Ефективне чищення меламіновою губкою

Посудомийна машина - нехай попрацює техніка

На відміну від чавунних сковорідок, Яким протипоказана мийка в посудомийній машині, керамічний посуд відноситься до цієї витівки не так примхливо. Головне підібрати дбайливий гелевий засіб, делікатний режим та уважно ознайомитися з типом керамічного покриття. До дозволених можна віднести посуд Frybest з покриттям Ecolon, Kitchen Art з покриттям Diamond Cloating, Thermolon Rocks. Що не скажеш про посуд GreenPan з покриттям Thermolon, якому мийка в посудомийній машині протипоказана. Можливо, з першого разу відмити повністю всі забруднення не вийде, але з другого чи третього разу посуд засяє новим блиском.

Тефлонове покриття – чим можна реанімувати посуд?

Якщо ваша тефлонова сковорода стала жертвою нагару всередині, то з високою ймовірністю можна заявити, що навіть при успішному чищенні повернути той знаменитий антипригарний шар буде неможливо і посуд доведеться, швидше за все, викинути. Однак якщо незначні забруднення, то, мабуть, ще можна поборотися за її порятунок, використовуючи для цього звичайний миючий засіб для миття посуду.

На 3 л води додаємо склянку миючого засобу і занурюємо в киплячу рідину тефлонову сковороду на 2 години. У міру випаровування води підливаємо її. Після закінчення кип'ятіння за допомогою м'якої губки ретельно вимиваємо сковороду від залишків бруду та жиру.

Якщо в будинку є посудомийна машина, нею також можна скористатися. Через 2-3 цикли до сковороди повернеться первозданне сяйво та блиск. Однак, перш ніж робити це, уважно придивіться на попереджувальні значки на вашому тефлоновому посуді, які вказують на схвалення мийки в посудомийній машині.

Сковорода частіше іншого кухонного начиння вимагає ретельного чищення. Всього один раз недоглядали - і вона покривається шаром жиру, що пригорів. І річ тут не тільки в чистоті, а й у небезпеці для здоров'я. Нагар містить канцерогени, що розкладаються при нагріванні і потрапляють до організму. Дихаємо ми при цьому отруйними парами. Все це спричиняє ризик ракових пухлин. Як очистити сковороду від нагару та жиру легко та швидко?

Сковорідки відрізняються різноманіттям. Вони різні за функціоналом, діаметром, товщиною і висотою стінок. Але вибір засобів і способів чищення виробу пов'язаний з характеристикою матеріалів, з яких виготовлений посуд. В основному сковороди роблять із:

• чавуну;
• алюмінію;
• нержавіючої сталі.

Сучасні сковороди легко мити, вони не вимагають багато олії, і їжа не пригорає завдяки високотехнологічному покриттю:

• тефлоновий;
• керамічному;
• емальованому;
• мармурові.

Популярна побутова хімія

Сучасні сковороди довго радуватимуть чистотою, якщо після кожного застосування ви відразу приведете їх до ладу. Для цього існують ефективні засоби для чищення. Ось які торгові маркина слуху:

• "Фейрі";
• "АТС";
• "Гала";
• "Сіліт".

Достатньо кількох крапель, щоб помити антипригарну сковороду зсередини навіть від старого жиру. При роботі з магазинними засобамипобутовою хімією є чотири важливі правила:

• ретельно полощіть- багато засобів для чищення погано змиваються;
• працюйте в рукавичках- вони оберігають шкіру рук від алергічних реакцій;
• забезпечте потік повітря- потрібно відкрити кватирку або увімкнути витяжку;
• одягніть респіратор- особливо, якщо застосовуєте «ядерні» речовини, що чистять.

Як швидко очистити сковороду: 2 «ядерні» засоби

Іноді нагар на посуді настільки сильний, що звичайні миючі просто безсилі. Тоді господині звертаються за допомогою до агресивних засобів. Деякі з них навіть не призначені для посуду. Технологія небезпечна і потребує особливої ​​акуратності. В основному для видалення шару жиру, що в'ївся, зі сковороди використовують два препарати.

1. Жировидальник «Шуманіт».Засіб продається у вигляді крему, гелю та рідини. Діє швидко і розчиняє навіть пригорілий та багаторічний жир на поверхнях. Особливість того, що діє препарат буквально за хвилини. Але деякі господині, щоб досягти бездоганної чистоти, залишають засіб довше. Але тут важливо враховувати, що Шуманіт токсичний. Тому для постійного застосування не підходить і всі маніпуляції обов'язково потрібно проводити в рукавичках та захисній масці.
2. Рідина для чищення каналізаційних труб . Найбільш агресивними, але ефективними є хімічні розчини для очищення каналізаційних труб. Кошти слід зберігати у місці, захищеному від дітей. Будь-який, навіть найстаріший і найтовстіший шар нагару зійде, якщо ви помістите сковороду в розчин, що складається з півлітра такого засобу та п'яти літрів води. Тримайте, доки не побачите, що бруд повністю відстав. Обов'язкова умова: вливайте реагент у воду, але не навпаки, інакше ви не уникнете активної хімічної реакції.

Щоб нагар не з'являвся: профілактичний догляд

Щоб сковороди служили довше, а на покриття не утворювався наліт застарілого жиру, дотримуйтесь рекомендацій щодо догляду та експлуатації. Для різних сковорідок- свої поради.

• Чавунна. Найкраще добре прогріти перед приготуванням їжі. Так вона менше пригорятиме. Мити посуд стане легше, нагару буде менше.
• Алюмінієва. Щоб не довелося шукати спосіб, як помити алюмінієву сковородувід застарілого жиру, використовуйте правильні миючі суміші під час щоденної експлуатації. Найкраще в цьому випадку працюють сода з теплою водою та м'яка губка. Абразиви заборонені.
• Нержавіюча. Легко почистити дно нержавіючої сковородивід накипу і залишків їжі, що пригоріла, допоможуть сіль або сода. Розподіліть півсклянки тієї чи іншої речовини по дну, злегка намочіть, залиште на дві-три години. Вироби із нержавіючої сталі також легко очистить активоване вугілля. Подрібніть десять пігулок, змішайте з кількома краплями води, обробіть проблемні місця, залиште на півгодини. Змийте залишки та злегка почистіть щіткою.

Будьте обережні з будь-яким антипригарним покриттям. Навіть одна подряпина небезпечна. Також шкодить зміна темпер: гарячий посуд одразу мити не можна. Не застосовуйте агресивні засоби для чищення та металеві скребки. Можна прокип'ятити виріб протягом півгодини у наступному розчині: до 500 мл води додайте 200 мл миючого та три столові ложки соди. Під час приготування використовуйте дерев'яні чи силіконові лопатки. Після миття протирайте сковороду насухо.

Чавунні сковорідки

Приготовлена ​​в них їжа виходить особливо ароматною та смачною. Тому не поспішайте викидати посуд, що дістався у спадок. Вона служить довго, відрізняється практичністю, у багатьох випадках незамінна. Великий мінус – сковороди важкі, швидко покриваються застарілим жиромі кіптявою, особливо зовні. Очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару можна як механічною дією, так і за допомогою народних засобів.

Видаляємо наліт ззовні.

Зовні чавунний посуд краще чистити механічними засобами, без хімії. Заняття трудомістке, тому нехай цим займеться чоловік. Можна виділити сім способів.

1. Металевий скребок.Якщо посуд старий і запущений, доведеться докласти чимало зусиль. Краще заздалегідь прожарити її при високих температурах.
2. Відкритий вогонь. Перед використанням скребка потримайте сковороду над відкритим вогнем газового пальника або помістіть у духовку, нагріту до 250°C. Великий мінус - запах гару та чад. Відкрийте вікно навстіж або робіть це на відкритому повітрі. Наприклад, над багаттям на садовій ділянці. Попередньо зніміть дерев'яні ручки або оберігайте їх від полум'я.
3. Паяльна лампа. Чоловік, маючи цей інструмент, легко очистить навіть старий бруд, просто спрямовуючи полум'я на поверхню протягом п'яти хвилин. Робити це потрібно на вулиці, дачі, у гаражі.
4. Шліфувальна машинка.Насадка повинна бути торцевою пелюстковою. Чищення проводити на вулиці, захистивши себе респіратором, захисними окулярами, спецодягом.
5. Електричний дриль.Потрібна насадка, на кінці якої кріпиться шматок наждакового паперу. Докладаючи деякі зусилля можна очистити найтовстіший шар жиру, що пригорів, а потім відшліфувати сковороду наждачним папером до блиску.
6. Піскоструми. Така установка є на станції з ремонту автомобілів. Очищає за допомогою піску та стисненого повітря. Автомеханік швидко почистить кухонне начиння від бруду та іржі. Недолік – можна порушити цілісність чавуну.
7. Пісок. Щоб видалити нагар, слід наповнити піском сковороду доверху і потримати на невеликому вогні не менше трьох годин. Обов'язково провітрювати приміщення. Якщо необхідно, час обробки збільшити. Потім механічно будь-яким зручним способомвидалити залишки нагару та добре промити водою.

У процесі випалення шматки старого нагару відпадатимуть шматками. Рекомендується періодично користуватися ножем, щоб підколупати оброблений шар. Це прискорити процес.

… і всередині

Зі старих і перевірених способів можна згадати рецепти, в яких використовується перекис водню, оцет, господарське мило, сіль, сода, лимонка, канцелярський або силікатний клей.

Силікатним клеєм

1. У широку тару з металу, наприклад, у таз чи бак для виварювання білизни, налити 10 л води.
2. Один брусок 72% господарського мила натерти на великій тертці або подрібнити будь-яким зручним способом.
3. Додати 200 г силікатного клею та 0,5 кг харчової соди, перемішати, розчинити.
4. Повністю завантажити посуд у ємність.
5. Відкрити кватирку чи вікно.
6. Закип'ятити та тримати на невеликому вогні стільки часу, щоб брудний шар розм'якшився. Це займе від півгодини до п'ятої години.
7. Остудити, вийняти, ретельно сполоснути під проточною водою.
8. Скористайтеся металевою щіткою, якщо необхідно.
9. Якщо бруд залишився – обробити «Шуманітом» протягом півгодини, добре сполоснути.

Лимонною кислотою

1. Взяти на літр води дві чайні ложки кислоти.
2. Кип'ятити розчин у сковороді 20 хвилин|мінути|.
3. Охолодити, дістати.
4. Залишки бруду видалити за допомогою щітки з металу.

Оцтом

1. Змішати воду та оцет у пропорції 1:3.
2. Вилити у посуд, кип'ятити п'ять годин, підливаючи воду.
3. Забезпечити доступ свіжого повітря.
4. Запах оцту видалити, почистивши внутрішню поверхню після кип'ятіння харчовою содою.

Кальцинованою содою

1. Висипати на дно, рівномірно розподілити сіль, залити половиною склянки оцтової кислоти.
2. Залишити на півгодини.
3. Додати п'ять столових ложок кальцинованої соди.
4. Увімкнути вогонь.
5. Гартувати десять хвилин.
6. Ретельно промити під струменем свіжої води.

Перекисом водню

1. Змішати соду і перекис водню, щоб вийшла кашка.
2. Нагріти посуд.
3. Змастити приготовленою сумішшю на 10 хвилин.
4. Ретельно прополоскати.
5. Якщо необхідно – скористатися щіткою.
6. При незадовільний результат повторити процедуру.

Оцтом та лимонною кислотою

1. Вилити два літри води у широку ємність.
2. Розчинити півсклянки лимонки та 200 г оцту.
3. Розчин довести до кипіння.
4. Занурити сковороду повністю.
5. Тримати на вогні 20 хв.
6. Вийняти, остудити, провести попереднє очищеннящіткою.
7. Знову помістити в розчин, додавши туди чотири чайні ложки соди.
8. Тримати на маленькому вогні ще близько 15 хвилин.
9. Остудити, вийняти, почистити поверхню металевою щіткою.
10. Якщо потрібно, процедуру повторити до повного блиску.

Господарським милом

1. Половину бруска натерти на тертці.
2. Розкласти на дно сковороди.
3. Залити водою.
4. Тримати на вогні півгодини.
5. Промити під водою.

Пральним порошком з олією

1. У широкий таз налити воду.
2. Додати жменьку порошку та кілька ложок олії.
3. Вкласти в таз сковороду.
4. Довести до кипіння, зачекати півгодини.
5. Ретельно промити водою.
6. Краще взяти порошок для ручного прання, щоб уникнути рясного піноутворення.

Нашатирним спиртом та бурою

1. Змішати склянку води, 10 г бури та дві краплі нашатирю.
2. Вилити на дно сковороди.
3. Зачекати півгодини, змити водою.

Не мийте чавунні сковороди в посудомийних машинах. Це призведе до утворення іржі та змиє масляний шар усередині, що спричинить пригорання їжі.

Виводимо іржу

Іноді посуд після видалення нагару залишається іржавим. Що робити у цьому випадку? Запам'ятайте, що вирішувати проблему іржі можна лише після повного видалення жирового нальоту. Щоб позбавитися іржі на чавунній сковороді, дотримуйтесь наступного порядку дій з 12 кроків.

1. Змішати столовий оцет із водою у пропорції 1:8.
2. Вилити розчин у широку та глибоку ємність.
3. Занурити начиння в ємність з оцтовим розчином і залишити на півгодини.
4. Нагріти духовку до 130 °C.
5. Сковороду вийняти з|із| ємності, видалити залишки іржі, вимити гарячою водою з миючим засобом, просушити.
6. Помістити в духовку догори дном.
7. Залишити на 30 хвилин.
8. Підвищити температуру до 230 ° C і потримати ще близько години.
9. Вимкнути духовку та вийняти сковороду.
10. Як тільки сковорода охолоне, обробити внутрішню та зовнішню поверхню паперовим рушником, змоченим у олії.
11. Серветки часто міняти, видаляючи надлишки жиру та домагаючись потрібного блиску.
12. Останній етап - помістити в духовку, що остигає дух, періодично дістаючи і протираючи знову, поки духовка не охолоне.

Відновлюємо захисний шар

Щоб їжа не пригорала, а сковорода добре відмивалася, слід прогріти її з звичайною сіллю. Для цього потрібно зробити наступні шість дій.

1. Розподілити сіль рівним шаром по дну.
2. Прогрівати протягом півгодини.
3. Весь цей час заважати сіль так, щоб зачіпало дно.
4. Висипати сіль у металеву ємність, а після остигання - у відро для сміття.
5. Сковороду остудити та промити.
6. Знову добре прожарити.

Алюмінієві сковорідки

Коштують недорого, це їхній єдиний плюс. Швидко та нерівномірно прогріваються, їжа в них пригоряє, особливо олія. Метал виділяє шкідливі для організму сполуки. Чистити складно, не можна використовувати засоби із вмістом кислот та лугів, а також металеві скребки.

Видаляємо наліт ззовні.

Для повного очищення використовують виварювання чи розжарювання з піском. Якщо потрібно почистити лише борти і дно із зовнішнього боку вибирають такі рецепти.

З силікатним клеєм

1. Змішати силікатний клей (півсклянки), господарське мило (брусок) та кальциновану соду (півсклянки).
2. Розчинити у 10 л води.
3. Виварювати сковороду в посуді з широким дном до очищення.
4. Після сполоснути, натерти м'якою тканиною.

З сіллю

1. Приготувати розчин на 10 л води 300 г солі.
2. Повністю занурити посуд у розчин.
3. Кип'ятити щонайменше дві години.

З піском

1. Наповнити посуд догори.
2. Загострити, залишити на дві години.
3. Залишки видалити ножем або обстукати.
4. Ретельно промити водою з засобом для чищення.

… і всередині

Алюмінієве кухонне приладдя почали застосовувати одними з найперших. За цей час придумана маса ефективних та недорогих методів чищення. Спробуйте наступні шість.

1. Харчова сода. Обробіть посуд м'якою губкою або прокип'ятіть із содовим розчином півгодини.
2. Яблуко. Якщо внутрішня поверхня не дуже брудна, почистіть половину яблука.
3. Зубний порошок. Відмінно очистить алюмінієве покриття усередині. А якщо ви нагрієте виріб, обробите його порошком і залишите на ніч, то вранці, після миття та полоскання, посуд блищатиме, як новий.
4. Цибуля. Декілька цибулин, очищених і розрізаних навпіл, потрібно покласти на дно, залити водою, прокип'ятити дві години на повільному вогні.
5. Столовий оцет. Він прибере темні плями. Просто обробіть забруднення цим продуктом.
6. Миючий засіб та вода.Очистити сковороду від запаху гару та оцту допоможе наступний прийом: прокип'ятіть воду в сковороді і вимийте посуд із миючим засобом.

Щоденний дбайливий догляд та дотримання нехитрих правил допоможуть утримувати вашу алюмінієву помічницю в ідеальній чистоті. Візьміть ще три рекомендації.

1. Наждачний папір.Не чистіть посуд із алюмінію наждачним папером. Ви зіпсуєте її зовнішній вигляд і завдасте шкоди здоров'ю. У процесі обробки метал окислюється. Окис, потрапляючи до організму, руйнує кісткову тканину.
2. Пральний порошок. Не використовуйте засоби, що містять луги, кислоти та хлор. Наприклад, пральний порошок. Вони залишать темні плями, які псуватимуть зовнішній вигляд.
3. Посудомийна машина.Не мийте часто в посудомийній машині, сковорода стане тьмяною та темною.

Щоб запобігти потраплянню продуктів окислення в їжу, залиште на ніч у алюмінієвому посудімильну піну. Вранці змийте піну гарячою водою та висушіть виріб. Так у виробі утворюється захисна плівка.

Сковорідки з нержавіючої сталі

Такий метал довго зберігає тепло, тому використовувати краще для приготування страв. З плюсів - сковороди з нержавіючої сталі не виділяють шкідливих речовин, тому безпечні, повністю зберігають аромат та смакові якості продуктів, не покриваються іржею, стійкі до механічних пошкоджень. Але їжа часто пригорає. З інших мінусів - у процесі експлуатації утворюються негарні плями, які не можна мити засобами з абразивними твердими частинками. Нержавіюча сталь - найбільш примхлива у догляді, що не терпить засобів для чищення у вигляді порошку і жорстких мочалок. Чистять такий посуд такими способами.

Кам'яна сіль

1. Розподілити сіль по дну рівномірно.
2. Прогріти протягом 15 хвилин.
3. Дати постояти кілька годин.
4. Висипати сіль|соль|.
5. Промити з гелем.
6. Обполоснути чистою проточною водою.

Харчова або кальцинована сода

1. Намочити внутрішню та зовнішню сторони гарячою водою.
2. Рясно засипати содою.
3. Потерти особливо брудні місця пористою губкою.
4. Залишити на півгодини.
5. Змити гарячою водою, сполоснути холодною.
6. Процедуру можна повторити.

Оцет та лимонна кислота

1. Вилити дві склянки столового оцту в сковороду, трохи нагріти.
2. Відкрийте вікно або увімкніть витяжку.
3. Висипати упаковку лимонної кислоти.
4. Довести до кипіння, вимкнути вогонь.
5. Потримати під зачиненою кришкою 30 хвилин.
6. Очистити залишки гару м'якою губкою.
7. Ретельно сполоснути.

З тефлоновим покриттям

Тефлонове покриття наноситься на сковороди з алюмінію та нержавіючої сталі. Основні переваги - стійкість до високих температур та агресивних середовищ при чищенні. Ефективний спосіб почистити таку сковороду – посудомийна машина. Якщо спеціальної техніки в будинку немає, то очистити сковороду тефлонову від багаторічного нагару допоможе простий метод кип'ятіння з миючим засобом. Діяти треба за шість кроків.

1. Налити у сковороду воду.
2. Додати краплю миючого засобу або трохи кальцинованої соди.
3. Довести до кипіння, вимкнути вогонь та почекати близько години.
4. Воду вилити, видалити бруд м'якою ганчіркою з мікрофібри.
5. Прокип'ятити ще раз із чистою водою.
6. Воду вилити, протерти посуд насухо м'якою кухонною серветкою.

Помити антипригарну сковороду від старого жиру зсередини можна цим же способом, але замінивши миюче пральним порошком, канцелярським клеєм чи харчовою содою. А щоб очистити тефлонову, у тому числі і млинцеву, сковороду від багаторічного нагару не тільки всередині, а й зовні є ще два простих способи.

Кип'ятіння в кока-колі

1. Налити у великий металевий таз кока-колу.
2. Опустити сковороду у напій.
3. Поставити ємність на вогонь та довести до кипіння.
4. Виварювати доти, поки посуд не стане чистим.

Кип'ятіння з кальцинованою содою

1. Приготувати розчин із трьох літрів води, 50 мл кальцинованої соди та склянки будь-якого миючого засобу.
2. Вилити розчин у ємність із широким дном.
3. Помістити в ємність сковороду.
4. Кип'ятіння продовжувати не більше півгодини.
5. Потім посуд вийняти, ретельно ополоснути, витерти м'якою серветкою.

З мармуровим покриттям

Популярними стали мармурові сковороди. Виготовляються з легкого алюмінію, для міцності антипригарне покриттядодано мармурову крихту. При утворенні нагару мармурові вироби чистять так, як будь-яке інше антипригарне покриття.

Щоб поверхня довго залишалася цілою, перед першим застосуванням її слід ретельно вимити, просушити, обробити олією. Напалювати не потрібно.

Служать такі сковороди значно довше порівняно з тефлоновими або керамічними, але за умови дотримання чотирьох простих правилексплуатації.

1. Не зловживаємо посудомийкою.Дозволяється мити у пристрої, але краще не частувати і робити це вручну.
2. Використовуємо соду.Для видалення їжі, що пригоріла, налити трохи води з содою, почекати десять хвилин, залишки змити водою, використовуючи м'яку губку.
3. Оберігаємо від перепадів температур.Краще мити відразу після використання, але дати охолонути, оберігаючи від стрибків температур.
4. Чи не дряпаємо. При чищенні потрібно використовувати м'яку губку або ганчірку з мікрофібри.

З керамічним покриттям

Керамічне покриття наноситься на алюмінієві чи чавунні вироби. Відрізняється високою міцністю та безпекою. Прогрівається рівномірно, остигає довго. Великий мінус – служить відносно недовго. Вже за кілька місяців покриття починає псуватися і втрачає антипригарні властивості. Щоб продовжити термін служби, перед першим застосуванням виріб рекомендують вимити, висушити, злегка протерти олією, краще оливковою. А після першого використання керамічної сковороди промийте її розчином солі та ретельно витріть кухонною серветкою. Подальше очищення проводьте за допомогою м'якої ганчірки. Можна чистити будь-якими засобами. Але боїться перепадів температур, тому спершу потрібно дати сковороді можливість охолонути.

Чим можна почистити керамічну сковороду, що пригоріла? Спробуйте спочатку просто замочити. Якщо ви відчуваєте, що просте замочування не допоможе, поставте посуд на вогонь, додавши води і трохи гелю, щоб залишки їжі розпарилися. Тоді їх легко видалити. Візьміть ще п'ять способів.

1. Спирт. Зі старими плямами ви легко впораєтеся за допомогою звичайного спирту. Змочіть їм ватку, протріть поверхню. За потреби повторіть процедуру кілька разів.
2. Засіб для чищення духовок.Якщо нагар псує зовнішній вигляд, сміливо використовуйте засіб для чищення духовок, до складу якого не повинні входити лимонна кислота та відбілювач. Обробіть посуд зовні, залиште на деякий час. Потім бруд видаліть за допомогою меламінової губки, яку в жодному разі не можна використовувати для миття внутрішньої поверхні.
3. Харчова сода. Змішайте її з водою до утворення кашки, акуратно протріть поверхню.
4. Гірчиці. Додавши в порошок води, зробіть кашку, яка відмінно впорається з жиром, що пригорів, зовні і всередині.
5. Бура та нашатир. На 200 мл води слід додати кілька ложок бури, три краплі нашатирю. Розчином залити сковороду, залишити на годину. Промити м'якою ганчіркою, обполоснути чистою водою.

З емальованим покриттям

Воно знову вийшло на ринок і повертає минулу популярність. Але тепер із покращеними антипригарними характеристиками. Мінус один – покриття легко відколюється при ударах. Решта лише плюси: продукти в таких сковородах не окислюються, тож безпечні для здоров'я. Посуд легко чиститься, товстий шар емалі захищає від дряпання. Емаль довго прогрівається, довго віддає тепло. В основному нею покривають вироби із чавуну. Краще використовувати такий посуд для гасіння. Засоби для чищення – лимонна кислота, сода, оцет.

Способів чим почистити сковороду в домашніх умовах багато. Здебільшого вони копійчані та прості у реалізації. Але краще, якщо ви стежитимете за чистотою посуду щодня і боротися з залишками жиру та нагаром відразу після використання. Так ви збережете і здоров'я членів своєї сім'ї та сковороду.

Роздрукувати

Домогтися ідеальної чистоти та блиску кухонного приладдя не завжди просто. Сковорода – один із найнеобхідніших предметів на кухні, і утримувати її в чистоті необхідно. Відомо, що чорні нашарування на посуді для смаження містять канцерогени, які не найкраще впливають на здоров'я. Щоб очистити нагар, жир із дна та стінок цього кухонного начиння, домогосподарки вдаються до спеціальних засобів, адже простого миття недостатньо. Важливо вибрати ефективний та дієвий спосібщоб не зіпсувати аксесуар і не завдати шкоди своєму здоров'ю.

Способи очистити сковороду

Кожен тип забруднень вимагає різного видучищення. Сковорода частіше забризкує жиром, який поступово перетворюється на щільний шар нагару. Очистити його легше, якщо відмити посуд одразу після того, як на ньому з'явилися плями. В іншому випадку можна скористатися одним із двох способів усунення окалини – механічним або методом впливу хімічними речовинами.

Механічна чистка

Очистити сковорідки від нагару та жиру можна ножем, скребком, металевою мочалкою, наждачним папером. Правила:

• Чистячі рухи повинні проводитися від себе, а мочалкою скребти посуд потрібно за годинниковою стрілкою.
• Цей метод підходить тільки для чавунних або залізних виробів. Аксесуари з тефлоновим, керамічним покриттям шкрябати подібним чином не можна – можна пошкодити антипригарну поверхню.
• Із зовнішнього боку начиння іноді покрите емаллю або фарбою – у цьому випадку зовні чистити її ножем небажано.

Хімічна чистка

Дещо простіше, але не завжди безпечніше для посуду діяти за допомогою спеціальних засобів. Існують маса народних рецептів, за якими можна приготувати склад для чищення кухонного начиння. Ці способи прості у використанні, перевірені часом, а всі компоненти можна знайти в аптеках, супермаркетах, продовольчих магазинах. Якщо ж немає бажання самостійно готувати суміш, можна купити у господарському магазині засоби побутової хімії для очищення сковорідок. Деякі з них універсальні – це гелі для чищення грилів, барбекю, газових плит, витяжок.

Чим відмити сковороду від нагару та жиру

Побутова хімія, призначена для очищення нагару, виготовляється на основі кислоти, лугу з додаванням допоміжних інгредієнтів. Лужні склади м'якші, вони не завжди справляються із застарілою окалиною, жиром. Продукти на основі кислоти «працюють» ефективніше, але можуть пошкодити ніжне покриття виробу, обпалити шкіру рук. На такому ж принципі можна приготувати засіб для чищення сковороди в домашніх умовах – на кислотній чи лужній основі.

Чистячі засоби побутової хімії

У господарських відділах супермаркетів можна зустріти колосальний асортимент засобів для чищення кухонного начиння – Mr. Muscle clean, Frosch, Майстер Клінер та ін. Щоб вибрати відповідний продукт, важливо звертати увагу не тільки на вартість, але й на склад, призначення:

• Баги Шуманіт. Швидко видаляє стійкі підгорілі сліди жиру. Їм можна відмити плиту (газову та електричну), гриль, барбекю, каструлі та сковорідки. У складі – комплексоутворюючий агент, ПАР, розчинники, гідроксид натрію (луг), ароматизатори. Позитивні якості – оснащений розпилювачем, є різні обсяги – 0,4, 0,75, 3 л. Мінуси – відноситься до агресивних речовин, при попаданні на шкіру може спричинити опік.
• L.O.C. Plus AmWay очищувач для металевих виробів. Крапля концентрату швидко і ефективно допоможе відмити залишки їжі, що пригоріла, жиру, відполірує поверхню. У тубі 200 мл густої кремоподібної маси, яку легко наносити за допомогою дозатора. Переваги – у складі менше 5% аніонних ПАР, що гарантує відсутність подразнення рук. Недоліки – малий обсяг (200мл).
• Helper рідина для чищення гриля (фритюрниць, каструль, духовок та ін.). Продукт відноситься до професійних засобів для чищення, у складі – луг, ПАВи, вода. Відмінно справляється з пригорілими залишками їжі, кіптявою. Луг розчиняє жир, комплекс поверхнево-активних речовин активізує миючу здатність концентрату. Термін його дії – 40–60 хвилин, а при нагріванні поверхні – всього 15–20. Плюс – недорого вартує. Мінус – не найекологічніший продукт.
• Oxyday. Унікальна формула хімічного складу заснована на дії пробіотиків, які розщеплюють жир та бруд. Oxyday – екологічний продукт, який може м'яко відмити будь-яку поверхню. Крім пробіотичних компонентів у складі лаурилсульфат натрію, спирт. Переваги – рідина не тільки очищає нагар, жир і працює в мікротріщинах, а й знищує шкідливі види бактерій. Недоліки – не підійде у запущених випадках.
• Очищувач від нагару Dr. Beckmann. Цей засіб ефективно очистить кухонне начиння від жирових нашарувань, у складі менше 5% аПАВів, ароматизатори (гексил циннамаль, лимонен). Плюс – гель екологічний, майже нешкідливий. Мінус – коштує зовсім не дешево.

Ціни на засоби для чищення посуду залежать від складу, обсягу ємності, бренду. Вартість популярних продуктів у Москві, якими можна відмити жир та окалину зі сковорідок:

Назва продукту	Об'єм, мл	Ціна, рублів
Баги Шуманіт
Helper для чищення гриля фритюрниць, сковорідок, духовок
Oxyday для чищення нагару та кіптяви
Очищувач від нагару Dr. Beckmann
L.O.C. Plus від AmWay для металевих виробів
Містер Мускул Експерт для кухні

Підручні засоби та народні

Не завжди є можливість придбати спеціальний засіб для видалення окалини. На допомогу прийдуть народні методи, що допомагають відмити нагар та жир. Способи, актуальні й сьогодні:

• Господарське мило. Це універсальний засіб, та головне його властивість - розчинення жиру. Нагар на кухонному начинні на 90% складається з масла, що пригоріло, тваринного жиру, і за певних умов мильна стружка може його розм'якшити. Активізують роботу суміші нагрівання, додавання до складу клею чи соди.
• Сіль. Наші бабусі для очищення сковороди, надання їй антипригарних властивостей використовували кухонну сіль. Білі кристали при нагріванні вступають у реакцію з жиром та іншими органічними нашаруваннями, розм'якшують їх. Після прожарювання з сіллю кухонне начиння можна легко відмити.
• Харчова та каустична сода. Луги відмінно руйнують щільний шар бризок жиру, що пригоріли. Для посилення ефективності соду розводять водою, занурюють у розчин забруднений виріб на певний час. Ще один спосіб стимулювати «роботу» лугу – додати в суміш перекис водню. Шипуча речовина зробить шар нагару пористим – це допоможе содовому розчинуінтенсивніше проникати у глибину.
• Кислоти. Сильні руйнівні властивості мають оцтова есенція і лимонна кислота. Агресивні речовини швидко проникають у мікротріщини на окалині, частково розчиняють нашарування, «підривають» цілі пласти жиру, що пригорів.
• Двоетапне очищення - використання лугу для розм'якшення нашарувань, потім кислоти. Вступаючи у взаємодію, ці компоненти сприяють розпушенню ділянок нагару, що спеклися, розчиненню жиру. Відмити металевий вирібпісля дії цих речовин стане простіше.

Запобіжні заходи та правила безпеки

Незалежно від того, який засіб використовується для того, щоб відмити нагар, при роботі важливо дотримуватись заходів безпеки. Працювати з агресивними речовинами слід за правилами:

1. Захищати шкіру рук. Найдієвішим побутовим засобомзахисту від кислот, лугів є гумові рукавички. Бажано використовувати щільні вироби з манжетами, що закривають кисті та частину передпліччя.
2. При роботі з окропом, виварюванні посуду необхідно видалити з кухні, а краще з квартири дітей, домашніх тварин.
3. Використовуючи готові суміші для чищення, варто підготуватися ще ретельніше - надіти респіратор або марлеву маску, відкрити кватирку. Летючі речовини агресивних продуктів можуть спричинити інтоксикацію організму, запаморочення та блювання.
4. Залишок концентратів, навіть тих, що виробник позиціонує як нешкідливі, потрібно ретельно змивати, щоб їх компоненти не потрапили в їжу. Рекомендується тримати під проточною водою виріб з миючим складом не менше 20 секунд.
5. При шліфуванні посуду за допомогою наждакового паперу необхідно стежити, щоб дрібні фракції нагару не потрапили у вічі. Для цього бажано використати захисні окуляри.

Як очистити сковороду в домашніх умовах

Посуд для смаження на плиті виготовляють із різних матеріалів- Нержавіючої сталі, алюмінію, чавуну. Крім того, існують всілякі види покриття, що забезпечують виробу антипригарні властивості. Чистити кухонне начиння потрібно, враховуючи матеріал виготовлення, наявність додаткових елементів- Пластикової або дерев'яної ручки, тефлонового, керамічного покриття.

Чищення чавунної сковороди від нагару

Тяжку, товстостінну сковороду з чавуну, якою користувалися ще наші бабусі, відмити від нальоту можна кількома способами. Важливо перевірити, чи на ній немає антипригарного покриття, наявність якого передбачає деякі обмеження. Гарний спосібвідмити від нагару посуд із сплаву металу з вуглецем – прожарити на вогні 40 хвилин, попередньо насипавши на дно 2 см кухонної солічи піску.

Чавунну сковороду можна чистити механічним способом, використовуючи пісок, ніж або металеві мочалки. Добре очищається таке начиння термообробкою: виріб можна прожарити на відкритому вогні - газовому пальнику, взяти його на пікнік і нагріти на багатті. У деяких випадках ефективне застосування паяльної лампи. Надійними помічниками стануть менш екстремальні засоби очищення чавуну – побутова хімія.

Антипригарні сковороди з тефлоновим покриттям

Алюмінієві або сталеві вироби (а іноді чавунні) можуть мати антипригарне покриття. Найчастіше його виготовляють із полімеру, що має особливі властивості – тефлон або фторопласт. Тефлон боїться механічного впливу та різноманітних абразивних частинок. У зв'язку з цим під час приготування страв рекомендується користуватися силіконовими або дерев'яними лопатками.

Відмити сковороду з покриттям від нагару можна за допомогою спеціальних засобів догляду за виробами з тефлоном. Посуд можна відмити, прокип'ятивши в ній соду, оцет або протерши гірчичним порошком. З цією метою бажано використовувати нейлонову мочалку або губку для догляду за посудом. полімерним покриттям. Зовнішню сторону очищають механічним способом, якщо у виробі немає фарби чи емалі.

Чищення алюмінієвого посуду

Недорогі та зручні сковороди з алюмінію живуть на багатьох сучасних кухнях. Очищати посуд із цього металу не рекомендується механічним способом – скребти ножем, чистити металевою мочалкою. Стінки та дно можуть деформуватися, на поверхні з'являться подряпини, вм'ятини. Не варто використовувати для чищення соду – легкий метал не «дружить» із лугом.

Маслянисті плями зі стін можна відмити за допомогою лимонної кислоти, оцту, солі, господарського мила. Алюмінієві вироби можна обробляти засобами побутової хімії. Делікатний та дієвий спосіб очищення – вода з додаванням господарського мила, натертого на тертці. Необхідно опустити сковороду у концентрований мильний розчин, довести до кипіння і зняти з вогню за годину.

Народні засоби

Якщо є час, можна використовувати підручні засоби для чищення кухонного начиння. Так як відмити сковороду від нагару та жиру вдається не завжди, у хід йдуть господарське мило, сода, сіль, миючі засоби для посуду, нетрадиційні компоненти – кока-кола, медичні препарати. Народні методиРозм'якшення окалини на стінках посуду економічні, майже нешкідливі, але не завжди ефективні. Багато з них працюють тільки при нагріванні начиння, тому вимагають дотримання правил безпеки.

Господарське мило

Для приготування миючого засобу знадобиться брусок 72% господарського мила, велика каструля з водою, 100 г клею ПВА. Необхідно закип'ятити воду (близько 5 літрів), додати в окроп натерте на тертці мило, влити клей. Опустити сковороду в киплячий склад, вимкнути конфорку за годину. Після остигання концентрату можна приступати до чищення. Відмийте розм'якшений нагар:

• твердою щіткою;
• скребком;
• металевою мочалкою.

За допомогою канцелярського клею

Гарний ефектдає суміш кальцинованої соди (300 г) та силікатного клею (65 г). Інгредієнти додати киплячу воду (4-5 літрів), помішуючи, дочекатися повного розчинення гранул соди. Потім помістити в каструлю брудну сковороду і кип'ятити щонайменше години. Після процедури жир і нагар почнуть відшаровуватись від посуду та легко відмиватися за допомогою металевої мочалки. Суміш клею та соди можна використовувати повторно для іншого посуду – ефективність чищення залишиться високою.

Солю та содою

Надзвичайно ефективний простий і невигадливий спосіб термічного очищення. Для нього в сковороду необхідно насипати шар харчової соди із сіллю та прожарити на вогні протягом 2-3 годин. Після цього посуд потрібно остудити і відмити нагар щіткою під струменем води – фрагменти нагару відвалюватимуться на очах. Цей метод добре очищає, надає блиску виробу зсередини, але їм неможливо видалити корозію біля ручки та відмити нагар зовні сковороди.

Содою та оцтом

Для цього рецепту знадобиться велика каструля, в якій потрібно закип'ятити воду. Потім додати 1 склянку харчової соди (натрій двовуглекислий) та помістити в розчин сковороду. Прокип'ятити півгодини, влити 1 склянку 9% оцту, вимкнути конфорку. Залишити на 1-2 години, дати відкиснути нагару, потім відмити за допомогою жорсткої мочалки або щітки. Таке чищення ефективне для невеликих забруднень – багаторічний шар жиру може не піддатися.

Лимонна кислота з харчовим розпушувачем

Цей спосіб підходить для будь-якого посуду, у тому числі, з антиприграгрним покриттям. Знадобиться по одному пакетику розпушувача та лимонної кислоти (по 20 г), які потрібно всипати у сковороду, додати 1 ст. л. рідини для миття посуду (Fairy) Отриману суміш залити водою та поставити посуд на плиту, увімкнувши нагрівання на півгодини. Після цього дочекатися, поки метал охолоне і відмити нагар мочалкою для посуду або зіскребти ножем.

Перекис водню

Відмити шар гару та жиру із зовнішньої частини посуду можна самостійно приготованою пастою. Порядок робіт:

1. Потрібно взяти півсклянки харчової соди і додати до неї перекис водню, змішати, добиваючись консистенції густої сметани.
2. Отриману суміш нанести на стінки та дно посуду, залишити для розмокання на півгодини, накривши поліетиленовою плівкою.
3. Відмити розм'якшений нагар за допомогою щітки та губки під проточною водою.
4. Процедуру можна повторити, якщо з першого разу не вдалося усунути усі плями.

Як відновити антипригарні властивості сковорідки після чищення

Іноді сковорода після чищення набуває зовнішнього блиску, але втрачає антипригарні властивості. У такому посуді важко підсмажити навіть яєчню – продукти так і намагаються прилипнути до дна. Цю неприємність можна позбутися, якщо прожарити начинки на вогні з додаванням кухонної солі протягом 1-2 годин. Після цього сіль потрібно зсипати, влити в посуд півсклянки олії і знову прогріти (5-7 хвилин). Сковороду остудити, олію змити теплою водою з нейтральним миючим засобом, потім протерти стінки та дно паперовою серветкою.

Сковороду з керамічним покриттям можна прогріти на плиті, наливши в неї пару ложок оцту. Ще один спосіб регенерації кераміки – нанесення тонкого шару олії. Його необхідно втерти у поверхню, а посуд залишити на кілька днів для того, щоб жир увібрався. Після таких маніпуляцій посуд стане не лише блискучим, а й відновить свої антипригарні якості.

Відео