≡×МЕНЮ

• Ремонт
• Ремонт
• Дизайн інтер'єра
• Про все
• Про сантехніку

Найнадійніші та найпоширеніші способи очищення чавунної сковороди. Як очистити від багаторічного сильного нагару чавунну, алюмінієву, тефлонову, сталеву сковороду зовні та всередині (з відео)

Важко уявити собі кухню без сковороди. У будь-якої господині знайдеться як мінімум одна, дві, а то й три незамінні помічниці. Сковороди роблять із чавуну, алюмінію, сучасних сплавів, покритих тефлоном чи керамікою. Незалежно від того, з якого матеріалу зроблено кухонний посуд, згодом вона забруднюється. На внутрішній і зовнішній поверхні сковороди утворюється шар жиру, що пригорів. Це не лише естетично некрасиво, а й шкідливо для здоров'я, оскільки разом із приготовленою їжею у тарілку потрапляють і частинки горілого жиру. Як очистити сковороду від нагару в домашніх умовах? Давайте розумітися.

Як видалити нагар із внутрішньої поверхні

Залежно від виду сковороди підбирається спосіб видалення з неї нагару в домашніх умовах.

Тефлонова сковорода

Доглядати цей вид посуду досить легко, оскільки він спочатку покритий антипригарним шаром з обох боків. Щоправда, іноді вдається припекти навіть таку сковороду. Чистити тефлоновий посуд металевою мочалкою або абразивними хімічними засобами категорично заборонено, оскільки це може пошкодити захисний шар, і в цьому місці постійно пригорятиме їжа. Щоб позбавитися від жиру, що пригорів, налийте в сковороду гарячу воду, насипте харчової соди (3-4 ст. л.), додайте миючого засобу для посуду (1 ч. л.), і залиште на 30-40 хвилин. Після закінчення часу протріть посуд мочалкою, і промийте під проточною водою.

Сталева сковорода

Цей вид посуду найдешевший, але в той же час досить примхливий. На сковороді легко з'являються потертості, розлучення, подряпини. До неї часто пригорає їжа. Основні способи очищення сковороди від нагару:

• Кухонна сіль. Насипте на дно сковороди кам'яної кухонної солі стільки, щоби вона покривала все дно. Через 3-4 години сіль роз'їсть жир, і ви легко відмиєте посуд від нагару.
• Сода. Намочіть сковороду, нанесіть на стінки її товстий шар харчової соди. Залишіть посуд у такому стані на 2-3 години. Потім потріть металевою щіткою. Бруд зі стін буде зніматися без особливих зусиль.
• Лимонна кислота та оцет. Налийте трохи води в сковороду, щоб вона покривала дно. Насипте 2 ч. л. лимонної кислоти, і додайте трохи оцту. Закрийте посуд кришкою і поставте на вогонь. Коли рідина в сковороді закипить, вимкніть вогонь. Після остигання посуду промийте його під великою кількістю проточної води, та почистіть щіткою.

Чавунна пательня

Цей посуд вважається кращим. Вона не виділяє шкідливі речовини в їжу та не змінює свій зовнішній виглядз часом. Весь догляд полягає у своєчасному видаленні нагару. Чистити чавунні сковороди можна тими самими способами, що й залізні. Вони не бояться металевих мочалок, щіток та абразивних засобів. Крім того, існує ще один рецепт видалення нагару. Засипте дно посуду кам'яною сіллю, потім залийте оцтом, закрийте кришкою, і дайте постояти 15 хвилин. Поставте сковороду на вогонь, доведіть її до кипіння, додайте склянку харчової соди. Через 7-10 хвилин зніміть посуд із вогню. Поставте її під струмінь холодної води. Потріть сковороду щіткою, весь нагар легко зніметься. Вимиту до блиску чавунну сковороду не можна відразу використовувати за призначенням, їжа сильно пригорятиме до неї. Потрібно попередньо добре прожарити її.

Керамічна пательня

Останнім часом цей вид посуду дуже популярний. Сковороди мають однорідну і гладкою поверхнею, тому вимагають дбайливого догляду та поводження. Їх не можна чистити абразивними засобами, терти щітками або металевими скребками. Це пошкодить поверхню посуду і їжа почне пригоряти. У магазинах продаються спеціальні хімічні засоби, що розчиняють нагар і не ушкоджують покриття.

Як видалити нагар із зовнішньої поверхні

Сковорода забруднюється не лише всередині, а й зовні. Тефлонові та керамічні виробизовні чистяться так само як і всередині: хімічними засобами без абразивних частинок. Чавунний та сталевий посуд – інша справа. Перерахуємо методи чищення сковороди від нагару зовні.

• Відкритий вогонь. Нагрівати сковороду, що забруднилася, можна пальником або на газовій плиті. Жир із нагару почне випаровуватися, а він сам зсихатиметься і відпадатиме. Єдиний недолік цього способу – запах. Розжарювати посуд треба в приміщенні, що добре провітрюється.
• Металева щітка для дриля або шліфувальна машина . Механічне видаленнянагару дозволить швидко і до блиску відчистити сковороду. Правда при цьому весь бруд з посуду опиниться в повітрі у вигляді дрібного пилу.
• Розчин. У металеве емальоване відро налийте води, додайте кальцинованої соди (500 г), шматок господарського мила, тертий на тертку, силікатний клей (2 тюбики). Доведіть розчин до кипіння і опустіть в нього сковороду на 20 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште посуд відмокати 2 години. Протріть щіткою і промийте під проточною водою.

У цій статті ми перерахували способи очищення різних видівсковорідку від нагару. Сподіваємось, наші поради допоможуть вам зробити свою кухонну помічницю чистою.

Сковорода після смаження, каструля з бульйоном, що «втікав», пластикові контейнери для упаковки їжі на пікнік або ланч - при недостатньому догляді на всіх цих кухонних помічниках утворюється наліт, що складно відмивається, який псує і зовнішній вигляд, і функціональність посуду. Але є кілька перевірених способів, як відмити сковороду від старого жиру, каструлю від потік, а пластику повернути початковий колір. Про них і поговоримо сьогодні.

Головний секрет правильного доглядуДо банальності простий - посуд потрібно мити відразу після використання. Гаряча вода, губка та засіб для розчинення жиру – три кити, на яких тримається ідеальна чистота наших сковорідок та каструль. Навіть якщо немає бажання займатися миттям відразу після смачної трапези - просто замочіть посуд у теплій водіз невеликою добавкою миючого засобу, щоб не дати жиру присохнути до стінок.

Якщо щоразу після використання мити сковороду – нагар не з'явиться

На замітку! Після миття не забудьте витерти насково сковорідку або каструлю сухим рушником – це допоможе уникнути проявів корозії, розлучень і плям.

Але як очистити пластиковий посуд, ті ж ланч-бокси чи термоконтейнери, які ми використовуємо для пікніків, перекусів у дорозі чи на роботі? Адже вони і призначені для умов, де немає доступу до звичних кухонних девайсів. Відповідь проста: відразу після використання видаліть залишки їжі та жиру, сполоснувши ємність холодною водоюабо протерши паперовою серветкою. І, звичайно, не забудьте гарненько її вимити з засобом для чищення, діставшись до кухні. Інакше на пластику з'явиться жовтий налітжиру, що в'ївся, і доведеться попрацювати над поверненням початкового кольору.

Нагар на сковорідках утворюється від згоряння жиру та сажі

Зверніть увагу! Боротися із ще не застарілим жиром можна за допомогою оцту, гірчичного порошку, лимонної кислоти та солі. Ці засоби добре очищають та знежирюють поверхні.

Способи видалення старого жиру та нагару

Якщо вчасно не відмити бризки олії, що потрапили на стінки каструль і сковорідок, вони з часом обгорять на вогні і стінки посуду покриються чорним нагаром. Тут вже м'яка губка не допоможе - доведеться задіяти інші засоби, кухонний і навіть будівельний інвентар.

Механічна очистка

Боротися з проблемою можна механічним способом, за допомогою ножа, металевого або жорсткого синтетичного скребка та гарячої води. Прискорити процес допоможе все та ж рідина для миття посуду або абразивні порошки, що чистять.
Чавунну, алюмінієву, сталеву

посуд без пластикових або дерев'яних деталейможна розжарити в духовці при температурі 200-250 градусів або на відкритому вогні. Коли жирові відкладення згорять, залишиться лише очистити поверхню від їхніх залишків (зрозуміло, після охолодження).

Найрадикальніший і швидкий спосіб, відмити посуд від старого жиру, який вже перетворився на багатошаровий нагар – очищення за допомогою дриля або болгарки зі спеціальною насадкою із дротяної щітки. Правда, такий спосіб ефективний тільки для «бабусиних» сковорідок і котелків з чавуну - сучасний тонкий і легкий посуд занадто легко пошкодити. Зате ніякої хімії!

Важливо! Сковорідки з керамічним або тефлоновим покриттям очищати абразивним способом можна лише з зовнішньої сторони, щоб не пошкодити антипригарний шар А ось алюмінієвий посуд взагалі не любить механічного втручання, окрім розжарювання.

Хімічні засоби

У будь-якому магазині побутової хіміїзнайдеться цілий арсенал спецзасобів, за допомогою яких можна легко вирішити питання, як відмити сковороду від жиру в домашніх умовах, наприклад Шуманіт, Майстер Клінер, Dr.Beckmann. Тільки не забудьте уважно вивчити етикетку – на ній містяться рекомендації щодо застосування та типи поверхонь, для яких підходить (або категорично протипоказаний) цей хімічний склад.

Жироудалювач для стійкого нагару

Щоб очистити сковорідку або каструлю, достатньо нанести засіб на проблемні місця, трохи потерти м'якою губкою, почекати вказаний час, а потім добре промити. теплою водою. Якщо багаторічний жировий шар занадто товстий і міцно в'ївся, можна залишити сковороду або каструлю з нанесеним засобом на пару годин або на ніч, тільки варто загорнути у герметичний поліетиленовий пакетщоб не дихати випарами. Щоправда, такі експерименти краще проводити на тій же чавунній чи товстостінній. сталевий посудбез фарбування.

За допомогою хімії жир швидко розчиняється та легко видаляється

Важливо! Усі хімічні засоби агресивно впливають на шкіру, тому перед роботою обов'язково захистіть руки гумовими рукавичками. Працювати бажано в приміщенні, що провітрюється, а в ідеалі – в респіраторі.

Народні рецепти для боротьби із застарілим жиром

Далеко не всі поверхні можна очищати агресивною хімією або механічним впливом (найпримхливіші — керамічні та тефлонові). Але є і більш щадні засоби, які можна приготувати самому. До того ж, інгредієнти для більшості з них цілком можна знайти вдома, а значить – і заощадити.

Господарське мило

Один з кращих і перевірених часом способів, як відмити сковороду від жиру з внутрішньої сторони, дістався сучасним господиням у спадок від радянських часів Для приготування такого домашнього засобузнадобиться 72-відсоткове господарське мило та вода.

Щоб відмити сковорідку зсередини, діємо поетапно:

1. На тертці подрібнюємо половину бруску мила.
2. Стружку насипаємо в сковороду та заливаємо водою.
3. Після закипання мильного розчинуробимо невеликий вогонь і залишаємо хвилин на 25-30.
4. Потім підігрів вимикаємо, закриваємо посуд кришкою і даємо охолонути.
5. Зливаємо холодний розчин і відмиваємо стінки сковороди під гарячою водоюза допомогою звичайної губки.

Як очистити сковорідку господарським милом

Те ж господарське мило можна використовувати і для видалення багатошарового нагару з боків, що закоптилися, зовні посуду. Щоб посилити антижировий ефект, крім бруска мила знадобиться ще тюбик силікатного клею та кальцинована сода. Всі інгредієнти розчиняються в гарячій воді. Головне – підібрати ємність, у яку поміститься вся сковорода чи каструля.

Приготування розчину з мила, соди та клею

Після закипання розчин із посудом потрібно потримати на малому вогні 10-15 хвилин. Потім каструлю з сковорідкою, що відмокає, закрити кришкою і дати постояти 1-2 години, щоб нагар добре розм'як. Після такої «ванни» він легко забирається жорсткою стороною мочалки або тупим ножем.

Зверніть увагу! Цей засіб можна використовувати для тефлонового та керамічного посуду – він не ушкоджує покриття. Але не забудьте під час роботи включити витяжку і відкрити вікно – у розчинів на основі господарського мила дуже неприємний запах.

Оцет та лимонна кислота

За допомогою цих засобів можна не тільки очистити каструлю або сковороду від жиру, а й прибрати пожовклий наліт із пластикових контейнерів. Знадобиться літр води та невелика ємність. Після закипання у воду додають півсклянки. столового оцтута столову ложку лимонної кислоти. У гарячому розчині необхідно замочити жирний посуд і витримати 45-60 хвилин. Після цього навіть старий жирлегко зіскребти жорсткою мочалкою.
Місця, де жир сильно в'ївся, можна посипати содою та полити оцтом. В результаті реакції утворюється піна, яка допоможе видалити нагар.

Оцет ефективно бореться із жировим нальотом

Зверніть увагу! Цей засіб не можна застосовувати на алюмінієвому посуді, а на тефлоновому та керамічному – тільки для очищення зовнішніх стінок (якщо вони без покриття).

Сода та сіль

Ці гроші, напевно, знайдуться на кухні будь-якої господині. З їхньою допомогою можна не лише приготувати смачні страви, а якісно очистити посуд. Один з найбільш бюджетних способіввідмити каструлю зовні від жиру - використовувати сіль і соду як абразивний порошок. Вони добре видаляють невеликі забруднення, тонкий жировий наліт і нагар, варто лише потерти вологі стінки дрібними гранулами, дати кілька хвилин постояти і змити під теплою водою.

Сіль та сода діють як абразивний порошок

Сіль або соду можна використовувати і для внутрішнього очищення посуду, тільки на сковорідках з покриттям треба діяти обережно. Достатньо просто засипати порошком змочені водою стінки та акуратно протерти м'якою губкою без натискання. А через пару хвилин, коли гранули розчиняться, вимити звичайним способом.

На замітку! Зі складними нашаруваннями сіль не впорається, а ось соде це під силу. Тільки потрібно використовувати не звичайну харчову, яка працює більше як абразив, а кальциновану. Її розчиняють у теплій воді, де замочують на кілька годин брудний посуд.

Як відновити посуд після чищення

Багато хто, напевно, помічав, що до ретельно вимитих від жиру сковорідок продукти прилипають при першій же жарінні. Причина в тому, що при чищенні змивається і шар маслянистої плівки, що захищає від пригорання. Тому, перш ніж радувати домочадців кулінарними шедеврами, приготованими на оновленому посуді, слід відновити цей захист.

Пропонуємо 2 простих способуна вибір:

• Насипте на дно сковороди велику сіль і прожаріть на середньому вогні протягом 15-20 хвилин періодично помішуючи. Потім гранули заберіть (їх можна використовувати повторно). Дочекайтеся, поки посуд остигне, сполосніть і знову поставте на вогонь, але вже без наповнювача. Коли сковорідка добре прогріється, змастіть дно олієюза допомогою силіконового пензлика і залиште остигати. Для кращого антипригарного ефекту рекомендується повторити процедуру тричі, видаляючи попередній масляний шар паперовими серветками і знову розжарюючи посуд.

Чищення сковорідки сіллю

• Для відновлення чавунних та сталевих сковорідок без дерев'яних ручокта інших загоряються, можна використовувати духовку. Для цього посуд, що вже очищений від нагару, нагрівають протягом 40 хвилин при температурі 120 градусів. Потім виймають, обмазують будь-яким олією і знову відправляють у духову шафу, піднявши температуру до 230-250 градусів. За годину сковороду дістають, остуджують і знову змащують олією.

Олійна обробка сковорідки

На замітку! Олійна обробка не тільки відновить антипригарний шар, а й убереже посуд від появи іржі.

Відео: як очистити сковороду від старого жиру та нагару

Тепер ви знаєте, чим відмити сковороду від старого жиру і як повернути кухонного начиння початковий лиск. Але якщо жоден з традиційних способівне допоміг, можливо, варто звернутися за допомогою до майстрів клінінгу або купити новий посуд.

Здрастуйте, мої друзі та читачі блогу! Будь-яка, яка поважає себе і своїх близьких господиня, має знати, як очистити сковороду від нагару. Він псує естетику та зовнішній вигляд улюбленої сковорідки, несе у собі велика шкодаздоров'ю.

Всі ми дуже любимо смачно поїсти – це безперечна істина. Такою ж істиною є і наша нелюбов мити посуд після трапези. Особливо зовні. У результаті живемо за принципом «і рибку з'їсти і сковорідку не помити» А нагар може бути головною причиноюрозвитку раку шлунка. Завдяки великому вмісту бензспіренів (канцерогени, що викликають рак), гар, що прилип, досить небезпечна. Давайте разом розберемо, що взагалі представляє нагар.

Підгорілий жир плюс окалини металу під мікроскопом схожі на чорну губку. Така «губка» - прекрасний будинок для різних бактерій та продуктів їхньої життєдіяльності.

Цей «живий бруд» завжди присутній на нечищених сковорідках у проміжках між готуваннями. Канцерогени, бактерії, окалини та окиси різних металів- Чудовий коктейль для повільного знищення нашого здоров'я.

Способи ефективної боротьби з нагаром

Методи очищення різняться залежно від металу сковорідки та ступеня її занедбаності. Основні методи:

• механічний;
• термічний;
• хімічний.

Механічні способи очищення

Найдавніший із існуючих і без хімії. У давнину посуд з металу чистили за допомогою піску та води. Сьогодні це легко можна замінити піскострумені.

Сковорода навіть із найжахливішим багаторічним нагаром легко очищується в такий спосіб. Якщо ви не знаєте, що це таке, то будь-який автомеханік із задоволенням пояснить. Ця установка за допомогою піску та стисненого повітря за лічені хвилини очищає будь-який шар іржі чи фарби. Майже в будь-якій шиномонтажці, за дешево, вам швидко очистять чавунну сковорідку.

Але цей спосіб має суттєвий мінус. Так, за допомогою піскоструму можна очистити все поспіль. Тільки в такий спосіб порушиться первісна поверхня чавуну.

Також легко гар очищується за допомогою шліфувальні машинки. У цьому випадку просіть допомоги у чоловіка 🙂 Скажіть тільки йому, що для інструмента потрібен круг пелюстковий торцевий. У такий спосіб велика сковорідка з товстим шаром нагару очиститься за 5 хвилин. А чоловік буде в шоці, що ви знаєте такі інструментальні терміни 😀

Ще допоможе очищення за допомогою металевих щітокна гумовій основі. Таку щітку можна знайти в гіпермаркеті, магазині господарських та будівельних матеріалів. Але це вже трудомістка процедура.

Термічний метод

Теж дуже дієвий і без хімії, але не завжди доступний і не підходить для чавунних сковорідок. Для такого способу очищення знадобиться газовий пальник або паяльна лампа. Також необхідні:

• добре провітрюване приміщення;
• дротяна мочалка;
• цегла;
• тазик із холодною водою.

Цю процедуру теж краще довірити чоловікові та проводить на вулиці. Необхідно поставити цеглу на малу грань (вертикально) і покласти на неї сковороду дном догори. Обпалювати дно пальником, поки воно не задимиться. Ось приклад цього методу у відео:

Зазвичай це йде 15-20 хвилин. Як дим припиниться, покласти сковороду у таз із холодною водою. Повинна піти пара. Через різницю температур будь-який гар відійде від поверхні і повністю очиститься металевою мочалкою.

Незайвим буде нагадати, що цей метод очищення не підходить для чавунних сковорідок. Великий ризик, що чавун лусне через перепад температур

Хімічні методи

Найпоширеніший варіант. Плюс хімією легше скористатися в домашніх умовах.

Чим очистити сковороду від нагару та яку хімію застосовувати залежить від рівня забрудненості посуду. Завжди використовуйте гумові рукавички, вивчайте спосіб застосування та запобіжні заходи.

Засоби для очищення духовок

Старі сковороди: найкраще очищаються Шуманітом. Засіб досить отруйний, тому рукавички є обов'язковими. Шуманіту піддасться навіть найсильніший нагар, якщо час його використання продовжити до 1-2 годин. Можна зробити кілька процедур очищення поспіль, якщо шар гару справді товстий. Як показала практика, «Шуманіт» справляється з будь-яким ступенем забрудненості.

Засіб для видалення жирів Bagi "Шуманіт", 750 мл

Ulmart.ru

480 руб.

В магазин

My-shop.ru

В магазин

Ozon.ru

В магазин

Відносно нові та не дуже брудні сковорідки очищаються «Пемолюксом» та «Містером Чістером». Є ще гарний засібдля духових шаф від Amway. Моя свекруха ним користується. Не мало не гірше Шуманіта і менше пахне, але дорожче буде.

Також у будівельних магазинах можна знайти ще сильніший засіб на основі соляної кислоти. Такий засіб застосовується для очищення металевих поверхоньвід іржі. Не використовуйте його для чавунної сковорідки, оскільки кислота з'їсть чавун.

Луг для очищення каналізаційних труб

Ще один варіант – чищення за допомогою не зовсім кухонного засобу🙂 В цьому випадку краще використовувати засіб для очищення каналізаційних труб– луг (він же, гідроксид натрію).

Заповніть велике відро пластиковим розчином (як написано в інструкції до засобу) і зануріть сковороду в неї. Тільки переконайтеся, що продукт, який ви купуєте чистий луг. Достатньо 500 г лугу на 5 літрів води.

Зверніть увагу: ви повинні додавати луг у воду, а не лити воду на луг. Інакше це може спричинити бурхливу хімічну реакцію.

Щоб працювати з таким засобом, потрібні міцні гумові рукавички. А не наші кухонні. Візьміть звичайну губку і починайте мити сковороду після того, як вона відмокне в цьому розчині.

Відро з таким розчином є небезпечним. Тримайте подалі дітей та тварин. І закривайте цебро кришкою.

Цим способом добре чистити від гару, але може залишитися іржа.

Оцтове видалення іржі

Після того, як ви видалили всі старі відкладення нагару, наступним кроком буде чищення від іржі. Це потрібно, якщо у вас сковорода вже зовсім давня. Крім столової оцтової кислоти, тут нічого не потрібно.

Звичайно, краще замочити всю сковороду в оцті на кілька годин. Але якщо є якісь мікроушкодження, краще обмежитися простим протиранням. Берете губку, занурюєте в оцет і протираєте сковороду. Працюйте у рукавичках, бережіть ваші ручки.

Безпечна хімія

Є і абсолютно нешкідливий для здоров'я спосіб очищення сковороди від гару. Він підходить для будь-якого посуду, особливо гарний для чавунного.

Візьміть перекис водню та харчову содузмішайте їх так, щоб вийшла консистенція кашки. Поступово намажте отриманою сумішшю заздалегідь підігріту сковорідку. Залишіть на 5-10 хвилин остигати. Після чого можете сміливо приступати до чищення вже за допомогою грубої губки або щітки. При необхідності процедуру можна повторити.

Найдешевша хімія

Сода, оцет, кухонна сіль та лимонна кислота – основні борці з гаром у домашніх умовах. Всі, описані нижче способи очищення відмінно підходять для чавунних сковорідок. Допомагати позбавлятися нагару зовні нам буде сталевий тазик. Він має бути відповідного діаметра, щоб сковорода влізла.

Покладіть у тазик сковороду та води так, щоб вона приховала всю сковороду. У 2 літри води додайте склянку оцтової кислоти та півсклянки лимонної. Коли рідина закипить, переведіть в повільний вогонь. Через 15 хвилин ненависний наліт почне піддаватися. Вийміть сковороду та прочистіть нагар як можете. Наше завдання на цьому етапі лише порушити цілісність нагару, щоб оцет проник глибше. Покладіть сковороду назад. Можете додати в розчин ще соди пару столових ложок. Залишіть ще на 15-20 хвилин добре прокип'ятитися. Змийте гарячою водою і за допомогою сталевої губки зчистіть розм'яклий шар. Цей досить сильний засіб за необхідності можна повторити. Працюйте обережно та в рукавичках.

Якщо металевий посуд ще не сильно «заріс» шаром, що пригорів, нам допоможуть сіль і сода. Нагрійте не дуже сковороду, трохи намочіть водою поверхню. Рівним шаром посипте місце очищення кухонною сіллючи содою. Залишіть на годину над конфоркою, що остигає.

Якщо посуд очищає від нагару зовні, накрийте конфорку перевернутою сковородою. Гар розм'якне і піддасться чищенню. У цьому способі не доводиться терпіти запах оцту.

Тільки для сильних чоловіків – чистимо сковороду за допомогою електролізу!

Для тих, хто хоче одночасно позбутися нагару та іржі за раз, можна використовувати електролізну установку. Навряд чи у вас вдома стоїть такий апарат 😉 Але автолюбителі завжди мають зарядний пристрій під рукою. Тому цей спосіб більше підходить для чоловіків та любителів експериментів.

Опустіть сковороду в пластиковий контейнер, Наповнений 4,5 л води з 1 ст.л. соди. Туди ж сталевий лист або відповідну пластину.

Червоний затискач прикріпіть до сталевого дека, а чорний негативний до сковороди. Увімкніть на 10 ампер. На фотографії лише частина сковороди занурена у воду. Очищатиметься саме ця частина, яка звернена до сталевої пластини. Тому поверніть сковороду брудною поверхнею до неї. Що ближче сковорода до сталевої пластини, то краще буде реакція. Але торкатися цих поверхонь не можна, інакше не працюватиме.

Ви дізнаєтеся, що процес пішов з появою каламутних бульбашок між сталевою пластиною та чавуном.

Як тільки справа буде зроблено, відскребіть весь нагар та іржу. Все готово!

1. Нову сковороду завжди легше відмити, ніж стару. Не залишайте брудний посуд завтра. Піде набагато більше часу її відтерти.
2. Використовуйте господарське мило – воно чудово видаляє жир.
3. Після миття придбайте звичку протирати посуд вафельним рушником, тим самим видаляючи залишки жиру.
4. Чавунні сковороди довше залишаються чистими, якщо перед кожним приготуванням їх добре прожарювати. Так, їжа, що готується, менше пригорає, а посуд легше відмивається.
5. Фахівці ресторанних клінінгових компаній настійно не рекомендують очищати чавунний посуд у посудомийних машинах.
6. Тефлонові сковорідки бояться абразивних засобів очищення. Мийте їх господарським милом та використовуйте дерев'яні лопаткиу смаженні та гасінні.
7. Намагайтеся міняти посуд із тефлоновим покриттям кожні півроку. Тонкий тефлоновий шар - це хороший маркетинговий хід, оскільки швидко псується. На такій сковороді рекомендується використовувати пластикові або дерев'яні лопаточки.
8. Алюмінієвий посуд, очищений наждачним паперомабо металевою мочалкою, небезпечна для здоров'я. Поверхня алюмінію після такого очищення сильно окислюється. Такий окис, потрапляючи з їжею в наш організм, накопичується в кістках. Вона замінює кальцій, роблячи кістки крихкими.
9. Після чищення абразивами, рясно змастіть алюмінієвий посудмильною водою та залиште на ніч. На ранок на поверхні утворюється корисна плівка з двоокису алюмінію. Вона чудово захищає посуд від освіти шкідливих речовин. Завершіть процедуру миттям у гарячій воді та протиранням рушником насухо.
10. Якщо ви охайна господиня, то придбайте собі керамічний посуд. Вона найлегше відмивається. Але її найпростіше зашкодити.

Які сковорідки ви надаєте перевагу для приготування улюблених страв? Як ви вважаєте, з якого металу, посуд найкраще? Будь-який шеф-кухар ресторану скаже вам, що це чавунна сковорода з товстим дном. Такий посуд у всьому світі визнаний професійним. Вона поєднує у собі ряд чудових властивостей:

• не виділяє у їжі речовини шкідливі здоров'ю;
• при відповідному догляді не втрачає первозданний зовнішній вигляд довгі роки;
• довго тримає жар (особливо цінується професійними кухарями).

Отже, якщо вам у спадок від бабусі залишилася добротна чавунна годувальниця, бережіть її. Дуже добре, що в колишньому Радянському Союзі такий посуд вироблявся удосталь.

Насправді ж у чавуну є 2 великі мінуси:

• велика вага – таку сковорідку незручно тягати по кухні та мити;
• дуже вимоглива у догляді, що незручно у наш швидкий час.

Тому я вважаю, що нехай із ними працюють ті самі професіонали. А для практичних господарок є гарні сковородиз алюмінію з посиленим товстим дном та гарним антипригарним покриттям. Така і легша і мити її легко і смажу я навіть без олії частенько!

Жодна господиня не обходиться без проблеми, пов'язаної із нагаром на сковороді. Хоч на сучасних ринкахта представлений великий асортиментрізних миючих засобів, але навіть їм не завжди під силу впоратися з поставленим завданням по очищенню сковороди від сала та сажі.

Типи сковорідок

Для того, щоб позбутися нагару, потрібно знати види та матеріали, з яких виготовляють сковороди.

1. Чавунна сковорідка вважається найважчою та якісною. Саме вони часто переходять у спадок від бабусь та збирають на собі багато жиру.
2. Тефлоновий виріб, що має антипригарне покриття, вже оснащено захистом від пригорання та зручністю для чищення. Але й воно не гарантує повної відсутності пригорілого нагару зовні.
3. Нержавіюча сталь та кераміка вимагають дуже акуратного чищення спеціальними засобами.

Варто поговорити про те, як прибирати накип із конкретного виду сковорідок.

Сучасні засоби для чищення

Сьогодні людство не уявляє свого життя без побутової хімії. Але варто пам'ятати, що користуватися нею потрібно правильно. Наприклад, не кожній людині відомо, деякі засоби дуже погано змиваються з поверхні звичайною водою.

Фахівці рекомендують використовувати подібні речовини у мізерній кількості при чищенні гару на сковорідках. Ідеальними засобами вважаються торгові марки"Фейрі", "АТС", "Саніта", "Гала" та "Сіліт". При роботі з цими хімічними засобами потрібно дотримуватись певних правил: використовувати спеціальні рукавички з гуми, респіратор. Крім того, не забувати провітрювати приміщення за допомогою витяжки чи вікон.

Як правильно чистити сковороди від гарі, що накопичилася.

Перед тим, як починати чищення виробу від нагару, варто розібратися в тому, що це таке і як воно виходить. Нагар – це шар жиру, що утворюється у процесі нагрівання сковороди. Він, як правило, швидко осідає на стіні виробу, як усередині, так і зовні. Подібні шари, що накопичуються роками, є кошмаром для любителів чистоти, які звикли до блиску і сяйва посуду.

Якщо побутова хімія не може впоратися з проблемою, можна спробувати інші варіанти чищення:

1. Алюмінієву сковороду заборонено мити засобами, до складу яких входять абразивні частинки. Так само не варто терти її металевими щітками. Тут доречно користуватися кухонною содою та м'якою ганчіркою.
2. Антипригарне покриття теж боїться агресивної побутової хімії, яка часто ушкоджує тефлон. А якщо покриття хоч трохи подряпане, то виріб можна викинути. Власницям такої сковороди рекомендується кип'ятити її в унікальному розчині. Для його приготування слід взяти 200 г миючого засобу для посуду, 3 ложки соди і розчинити їх у бутлі підігрітої води. Все добре перемішайте та залиште на повільному вогні. Потім покладіть туди сковорідку та прокип'ятіть її близько 30 хвилин. Після чого сміливо діставайте та обполіскуйте проточною водою.
3. При використанні виробів із тефлону не можна користуватися металевими предметами. Крім того, намагайтеся не піддавати їх перепадам температур: не опускайте в холодну водувідразу після приготування їжі.
4. Нержавіюча сталь має великий мінус: пригорання у ній їжі. Але якщо ви придбали гарний виріб, то ситуацію виправить звичайна сіль. Щоб прибрати з покриття залишки їжі, потрібно розсипати півсклянки солі по дну сковороди і залишити розмокати на кілька годин. Після подібних дій наліт легко видаляється з виробу. Якщо у вас під рукою є сода, можна використовувати і її. Цей продукт також застосовується і для чищення іншого посуду: мисок, кухлів та каструль.
5. Сковороду з нержавіючого матеріалудобре відмиває активоване вугілля, ретельно подрібнене і нанесене на проблемні місця. Зверху на вугілля рекомендується налити трохи води та залишити на 20 хвилин. Потім вам залишається тільки змити розчин разом із нагаром за допомогою жорсткої щітки.
6. Керамічні сковороди фахівці радять відмивати професійними засобамиіз застосуванням м'яких ганчірочок. Після того, як ви використовували такий виріб перший раз, його варто протерти розчином із солі, обполоснути проточною водою та витерти сухою серветкою. Якщо ви хочете користуватися улюбленою керамічною сковорідкою протягом тривалого часу, то ніколи не опускайте її в холодну воду для відмочування їжі, що пригоріла.

Найскладнішим заняттям на кухні можна назвати чищення старих чавунних сковорідок. Завдяки відмінній якості такі вироби є десятиліттями. Мінусом тут є нагар, який накопичується довгий часзовні. Шар жиру, згодом, стає дуже твердим і погано піддається видаленню. Є кілька надійних та ефективних способівборотьби з нагаром, що дісталися нам ще від бабусь:

1. Чищення жирового шару високими температурами. Для того, щоб втілити цей спосіб в дію, потрібно розташувати сковорідку на вогні та обпекти її боки газом. Умільці примудряються ідеально очистити виріб за допомогою паяльних ламп та верстатів для шліфування. Це досить дійові варіанти, але практикувати їх рекомендується на відкритому просторі, а не на своїй кухні.
2. Хорошим вважається наступний розчин: 100 г стружки господарського мила, 0,5 кг соди і 100 г силікатного клею. Усі інгредієнти змішують із 10 літрами води, виливають у широку миску і ставлять на вогонь. Сюди ж кладуть сковорідку та кип'ятять близько 30 хвилин. Після цього вимкніть газ, остудіть розчин, вийміть виріб і промийте його водою з-під крана. Подібні дії дають гарантію, що гар залишиться у воді, а сковорода стане як нова.
3. Легший варіант чищення чавуну - сауна з піску. Візьміть сковороду, насипте шар піску і розмістіть на вогні. Залиште виріб на 3 години на вогні. Цей метод позбавляє вас нудного чищення, але має відмінний мінус - специфічний запах.
4. Спробуйте взяти 1 склянку оцту та 3 склянки води, змішати їх та залити у виріб на 5 годин. Постійно контролюйте рівень води у сковороді. Таке чищення не варте великих фізичних зусиль, зате не піде на користь вашому нюху. Щоб уникнути отруєння парами оцту, обов'язково вмикайте витяжку або відчиняйте вікна. Якщо чавун став пахнути оцтом після очищення, обробіть його розчином соди, методом кип'ятіння.
5. Купуйте пачку активованого вугілля, подрібніть його та змочіть у воді. Цим засобом посипте сковороду, і за годину помийте її миючим засобомдля посуду.

Як уже говорилося вище, алюмінієві вироби не можна терти грубими губками і речовинами, що чистять, з абразивом. Ідеальним варіантомвважається сода, яка добре справляється з жировим шаром усередині та зовні вироби.

Нанесіть соду на м'яку ганчірочку і обережно потріть нею поверхню сковороди. Якщо цей варіант вам не прийнятний, то можна прокип'ятити посудину в содовому розчиніблизько 30 хвилин.

Як чистити сковорідки в посудомийних машинах

Цей спосіб дуже подобається жінкам, адже потрібно просто покласти сковорідку у машинку, включити необхідну функціюі вирушати займатися своїми справами. Посудомийна машинасамостійно позбавить посуд від нагару. Цикл можна повторювати кілька разів у разі потреби.

Всі способи чищення хороші, але, все ж, постарайтеся вчасно доглядати виріб, щоб не виникало проблем у процесі його використання.

Відео: очищення сковороди від нагару за допомогою простої води

Це, безумовно, найбільш древній спосіб очищення посуду від забруднень, що в'їлися. Але якщо раніше під механічною обробкою мали на увазі лише усунення нагару за допомогою піску, то сьогодні є два більш сучасні та ефективні варіанти:

Важливо! З метою безпеки при роботі зі шліфувальною машиною потрібно використовувати захисні окуляри та маску.

В обох випадках потрібно чистити сковороду не на кухні, а хоча б на балконі, попередньо захистивши відкриті поверхні або в гаражі.

Термічна обробка

Ще один варіант для тих, хто не хоче використовувати для усунення нагару хімію. І тут також доступні одразу два способи обробки посуду.

Перший – відкритий вогонь. Відомо, що при тривалому впливі вогню навіть товстий нагар поступово зсихається, що призводить до поступового випаровування жиру і відпадання частинок бруду, що залишилися. Нагрівати зовнішні сторони сковороди можна звичайною газовим пальникомабо паяльною лампою. Обпалювати зовнішні боки посуду потрібно доти, доки вони не почнуть димитися - як правило, на це йде близько 15 хвилин. Для полегшення завдання можна використовувати спеціальну металеву підставку. Після завершення випалу сковороду необхідно зняти з вогню і дати їй трохи охолонути – після такої процедури нагар відійде від поверхні і легко можна буде зняти щіткою. Враховуйте, що при використанні цього методу в домашніх умовах не уникнути неприємного запаху і навіть чада, тому обов'язково відкрийте всі вікна і організуйте хороший протяг.

Порада. Обробка відкритим вогнем не рекомендується для алюмінієвих і чавунних сковорідок – вони можуть швидко і серйозно деформуватися.

Другий – пісочна сауна. Цей спосіб менш екстремальний, тому підходить для будь-яких сковорідок. Тут все просто: спочатку насипте в посуд пісок, поставте його на 3 години нудитися на повільному вогні, а потім, коли сковорода охолоне, обстукайте її об твердий предмет - нагар швидко осипається.

Хімічні засоби очищення

Найбільш поширений варіант - видалення нагару за допомогою різного роду хімічних засобів. Відразу ж розмежуємо тут два способи очищення сковорідок: за допомогою застосування спеціальної хімії та за допомогою приготування домашніх розчинів з хімічних та натуральних компонентів.

Якщо ви не хочете морочитися з розчинами, використовуйте магазинні засобидля очищення на основі соляної кислоти:

• обробіть посуд купленим засобом і залиште його на 1-2 години;
• щіткою видаліть забруднення із зовнішніх поверхонь.

Процедуру можна повторювати кілька разів, якщо нагар дуже товстий. Під час чищення обов'язково надягайте гумові рукавички.

Безпечніший, але не менший ефективний варіант– розчин на основі соди, лимонної кислоти, господарського мила та силікатного клею:

• натріть мило;
• підготуйте металеве відро з водою, додайте до нього 500 г соди, 1 ст. л. кислоти, тюбик силікатного клею та натерте мило;
• поставте цебро на вогонь і помістіть туди сковороду;
• на невеликому вогні підігрівайте вміст до кипіння;
• залиште розчин зі сковородою кипіти на 15-20 хвилин, потім вимкніть плиту і дайте посуду ще 1,5-2 години відлежати в остигаючій воді.
• дістаньте сковороду з розчину та зніміть розм'якшений нагар щіткою.

Тепер у вашому арсеналі кілька механічних, термічних та хімічних способівусунення нагару із зовнішнього боку сковороди в домашніх умовах. Користуйтеся ними і не забувайте: якісне та своєчасне чищення є запорукою не лише краси посуду, а й користі приготовленої в ній їжі.

Очищення посуду від нагару: відео