أفضل أنواع الطماطم الكرز الأحمر والأصفر لمناطق مختلفة من البلاد: مع الصور والأوصاف. تعد طماطم الكرز الطويلة والطويلة من أفضل الأصناف. أفضل أنواع الطماطم الكرزية
طماطم شيري صغيرة ولذيذة متنوعة ص مظهرتذكرنا الكرز. الأصناف الهجينة التي يتم تربيتها عن طريق التكاثر لها شكل ممدود ، مسطح ، دمعة ، يشبه الكوسة أو الكمثرى أو اليقطين. جميع طماطم الكرز هي أنواع هجينة أو أصناف مخصصة لها ارض مفتوحةأو دفيئات صغيرة الحجم في الغالب. الخصائص المشتركةالطماطم - طعم حلو ، حيث يتم تحديد لون السطح والشكل فقط من خلال ظروف النمو. في الرعاية المناسبةيتم تشكيل ما يصل إلى 20 فاكهة صغيرة على الفرشاة.
أين تزرع طماطم الكرز؟
أي مكان مناسب لزراعة طماطم صغيرة - حديقة في الفناء الخلفي ، دفيئة ، أرض مفتوحة ، عتبة النافذة. يتم وضعها في أواني أو أواني. الشرط الوحيد للنمو الطبيعي للخضروات هو الدعامات التي تمنع الكومة من الانكسار. لا تزن الطماطم على شكل كرز أكثر من 25 جم ، وتختلف في النضج المتزامن ، وهي مقاومة للتلف. بعد البذر في مارس ، تؤتي النباتات ثمارها على مدار العام.
ميزات الأصناف الصغيرة
أنواع محددة من الطماطم مناسبة للزراعة على حافة النافذة ، والشرفة ، في ظروف الأرض المفتوحة. الشجيرات المنخفضة (حتى 50 سم) متواضعة ولا تتطلب القرص. لمنع الأدغال ، يتم قطع فروع النبات فقط - إزالة الأوراق ستقلل من المحصول. 
قواعد الزراعة
تزايد طماطم صغيرة الحجم، من المهم الالتزام بعدد من الشروط:
- تأكد من أن الثمار لا تلمس التربة ؛
- زرعت للشتلات في مارس وأبريل ؛
- الغوص في مرحلة أول ورقة منتصبة ؛
- زرع في الأرض في مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة أخيرًا.
النباتات المحددة تنضج مبكرًا ، وتنضج بعد 70-80 يومًا من الزراعة. يمكن تشكيل ما يصل إلى 20 فاكهة على فرشاة واحدة.
مجموعة متنوعة
بسبب الحجم الصغير ، لا يمكن زرع الثقافة من أواني الزهورأو سلال معلقة. من بين أصناف البستانيين الصغار: 
- قزم. ينضج بعد 85-93 يومًا من الزراعة. ينمو مناطق مفتوحة، في إناء للزهور ، على الشرفة ، تُستخدم في ديكور الفناء أو في البيوت الزجاجية كضاغط للشجيرات الطويلة. الثمار المستديرة الحمراء ذات السطح الأملس لها طعم حلو ، وتستخدم للسلطات ، والحفظ. يتم حصاد ما يصل إلى 4.7 كجم من الطماطم من 1 متر مربع ؛
- بونساي. نوع قزم من الكرز يصل ارتفاع الأدغال إلى 30 سم.من لحظة ظهور الشتلات إلى تكوين الثمار ، يمر 85-90 يومًا. تزن الثمار الدائرية حوالي 25 جم. متنوعة زخرفية ، مناسبة للزراعة فيها أواني الزهور. يتم حصاد ما يصل إلى 0.5 كجم من الخضروات من نبات واحد ؛
- معجزة الشرفة. محصول شبه منتشر يؤتي ثماره بعد 85-90 يومًا من الزراعة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 40 سم ، ناعمة ، مستديرة ، ذات لون أحمر فاتح ، تنضج الثمار بالتساوي. الطماطم مناسبة للحفظ والاستهلاك الطازج. يتأصل جيدًا على لوجيا في إناء للزهور أو زهور ؛
- جوهرة الحديقة. إنه ينتمي إلى الأصناف المبكرة جدًا (ينضج في اليوم 93 بعد الزراعة). شجيرات منخفضة تصل إلى 40 سم - زاحفة. لموسم واحد ، يتم تشكيل ما يصل إلى 500 غرام من الخضار الوردية الشفافة الحلوة عليها. فترة الاثمار طويلة. تستخدم الطماطم لتزيين الأطباق والتعليب الكامل أو السلطات ؛
الطماطم محلية الصنع لها خصائص طعم ممتازة. يمكن جمع الثمار في مجموعات أو فرش.
خصائص الأصناف غير المحددة
يتم تربية فئة طماطم الكرز شبه المحددة في ظروف الدفيئة. تتطلب المحاصيل الطويلة معسرًا وأربطة وزرع الشتلات. الثمار التي يتم جمعها من الشجيرات أكبر من الثمار المحددة. للحصول على طماطم كرزية لذيذة ، تحتاج إلى اختيار أصناف مناسبة للبيوت المحمية والأرض المفتوحة:
- ببغاء F1. تنضج الثقافة الهجينة بعد 90 يومًا من الإنبات. تمتد السيقان حتى 2 متر وتشكل ثمارًا مجمعة في مجموعات. تزرع فقط في البيوت البلاستيكية ؛
- لؤلؤة حلوة. نبات متنوع، والتي تؤتي ثمارها في 95 يومًا. تشكل مجموعات المبايض من 18 فاكهة لكل منها. يبلغ ارتفاع الشجيرة ، التي تتكيف مع البيوت البلاستيكية والمساحات المفتوحة ، 2 متر ، وتزن الطماطم على شكل كرات حوالي 15 جرامًا ، ويوصى بربط النبات ؛
- عسل مكسيكي. يبلغ ارتفاع ساق الاستزراع المبكر 2 متر ، وتتطلب الأدغال تشكيل - أربطة للتعريشة وإزالة أولاد الزوج. تزن الطماطم الحمراء الحلوة من نبات المحصول 25 جم ؛
- مونستو العنبر. مجموعة متنوعة من الكرز ذات الثمار الصفراء ، والتي تزرع في حدائق الخضروات فقط في المناطق الجنوبية. تم تثبيت جذع بطول 1.8 متر على تعريشة ، ويجب إزالة أولاد الزوج. يتم جمع الثمار في مجموعات ، وتشبه البرقوق في الشكل. في فرشاة واحدة ، يتم تشكيل ما يصل إلى 16 فاكهة بلحم برتقالي.
تتميز الطماطم غير المحددة بفترة تخزين طويلة ، مع الحفاظ على الجودة. لا تعد الأصناف الهجينة مناسبة لجمع البذور - فهي لا تحتفظ بخصائص طعم المادة الأم.
قواعد التكنولوجيا الزراعية مع مراعاة المنطقة
تتأقلم معظم أنواع طماطم الكرز في جميع المناطق الروسية. يزرعون في الشمال طريقة الشتلات، وفي الجنوب - زرع البذور في الأرض. على أراضي المناطق الوسطى ، ينضج ما يصل إلى 3-4 جلدة في الموسم الواحد. عند الزراعة ، يجب الانتباه إلى الري ، وتغطية الأرض ، ومنع الثمار من ملامسة التربة.
تتكون تقنية العمل الزراعي من الخطوات التالية:
- زراعة الحبوب دون نقعها في أواني أو أواني أو أوعية نباتية.
- التحضير المناسب للتربة. من الضروري خلط التربة السوداء بالرمل بنسب 3: 1.
- مستوى ضحل من الثقوب وسقي لاحق إلزامي فقط ماء دافئ. من المريح عمل الأخاديد بقلم رصاص.
- خلق تأثير الاحتباس الحراري مع فيلم التشبث.
- إزالة البولي إيثيلين بعد ظهور البراعم الأولى - في اليوم الخامس بعد الزراعة.
- ترقق وقطف الشتلات الإلزامي بعد ظهور 5-6 أوراق.
- التحكم في ضوء النهار عند النمو على حافة النافذة. يجب تشغيل مصابيح Fitolamp لمدة 10-12 ساعة.
- خلق الدعم في ظروف الأرض المفتوحة. يجب إجراء الزرع قبل تكوين مبيض الزهرة (بعد 30 يومًا).
- التخفيف الدوري وإزالة الأعشاب الضارة. يتم استخدام الأسمدة مرة واحدة كل 14 يومًا.
عند القرص ، من المهم عدم إزالة الأوراق - فهذا يقلل من العائد. تظهر الثمار في 2-4 أشهر. تنضج بسرعة ، والشجيرة نفسها تؤتي ثمارها لمدة ستة أشهر تقريبًا.
تصنيف الأصناف المناسبة للمناطق المفتوحة
على أكواخ الصيفوحدائق الخضار ، نوعان من الثقافة شائعان - مبكر ومنتصف. تزرع أفضل الأصناف أدناه في شهر مارس.
وصف أصناف منتصف الموسم
من ظهور البراعم إلى النضج الكامل ، يمر 106 يومًا. بغض النظر عن الصنف ، تختلف الطماطم طعم العصيرغني بالفيتامينات والمعادن. النباتات التالية شائعة في الحدائق: 
- غالاباغوس. يتم جمع الثمار ذات السطح الأحمر اللامع في فرش تصل إلى 20 قطعة. على كل. في الظروف الممر الأوسطيزرع الصنف في دفيئة ، وفي الجنوب - في أرض مفتوحة. تزن الفاكهة الصغيرة 25 جم ، ولها طعم حلو ، وهي مخصصة لتزيين الأطباق والسلطات والتعليب ؛
- فرحة البستاني. الشجيرات متوسطة الحجم - حوالي 130 سم ، ويتم تربية النبات غير المحدد بشكل انتقائي ، وتكييفه مع ظروف الأرض المفتوحة. تتميز الثمار المدورة التي يتراوح وزنها بين 30 و 35 جرامًا بطعم مشرق ولون جلد أحمر ولب طري. يمكن استخدامها لإغلاق الفاكهة الكاملة ، والحفظ ، والديكور ، وقطع الخضار ؛
- عيد الحب الكرز. تزرع في الهواء الطلق في الجنوب وفي البيوت البلاستيكية في المناخ الشمالي. شجيرات طويلة - حتى 2 متر تتطلب قرصًا وأربطة. يتم جمع الثمار الدائرية الصغيرة في فرش ، لونها وردي-أحمر ، يصل وزنها إلى 25 جرام وطعم حلوى. مستعملة طازجة أو معلبة ؛
- إصابة دقيقة للهدف. للثقافة ساق بارتفاع 180 إلى 200 سم ، وبالتالي فهي مقيدة وأبناء الزوج. الأدغال المقولبة مناسبة للبيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. ينتج ثمار مستديرة ذات سطح أحمر لامع ولامع. يتم جمع الطماطم التي يتراوح وزنها من 15 إلى 30 جم في فرشاة. يمكن أن يكون عدد الثمار في حزمة واحدة 40 قطعة. يتم اختيار الصنف بسبب تأثيره الزخرفي ومقاومته للأمراض وتعدد الاستخدامات.
- بنج الكرز. نادر متنوعة هجينةتم إنشاؤها بواسطة Tom Wagner - تتميز بمقاومة الأمراض والعائد. مناسبة للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية. الثمار لها لون مثير للاهتمام - الجزء العلوي مطلي بها الظل الوردي أرجواني، ويمكن تتبع الأنثوسيانين على الكتفين. يصل وزن الطماطم إلى 80 جم ، ولها رائحة واضحة وطعم حلو لللب.
- مسقط الأبيض. متنوعة غريبة ، رسغية ، عالية الغلة. للزراعة في المناطق المفتوحة ، فهي مثالية فقط للمناطق الجنوبية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي 2 متر وتتميز الثمار بشكل بيضاوي كمثرى حتى ، سطح أملس. في مرحلة النضج البيولوجي ، يكتسب الجلد أصفر. اللب طماطم عالمية- كثير العصير و حلو. المصنع متعدد الاستخدامات - مناسب للمعالجة والفلين والسلطات. يتم حصاد حوالي 4 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة ؛
- جمشت كريم الكرز. صنف نادر يزرع في البيوت البلاستيكية والحدائق المنزلية. في مرحلة النضج ، يتم رسم الثمار الدائرية باللون الكريمي مع عدم وجودها كمية كبيرةالأنثوسيانين. يتم استهلاكها طازجة أو معلبة. ميزة الصنف هي جودة حفظ جيدة ؛
- غالاباغوس. الصنف الرسغي الذي يزرع في الحدائق في الجنوب فقط. تزن الطماطم اللامعة ذات السطح الأحمر حوالي 35 جرامًا وتنمو في مجموعات. الثمار معلبة وتؤكل طازجة. يتم حصاد حوالي 3.5 كجم من الخضروات من شجيرة واحدة ؛
- دكتور جرين فروستيد. صنف رسغي عالمي مثير للاهتمام. طماطم مدورة مطلية بـ اللون الاخضر، تزن حوالي 25 جرام ، ونقص الثقافة هو صعوبة تحديد النضج البيولوجي. شجيرات عالية ، أكثر من 2 متر ، ربط ؛
- العنب الأخضر. كرز طويل يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر. يتم جمع طماطم مستديرة وناعمة ومتوسطة الكثافة بفرشاة. لون السطح في مرحلة النضج أصفر-أخضر. يحتوي اللب على نكهة فواكه غير عادية ورائحة واضحة ؛
كل ما فوق المتوسط أصناف مبكرةتؤتي ثمارها بعد 2-4 أشهر من وضعها في أرض مفتوحة.
تفاصيل طماطم الكرز المبكرة
تتجذر الثقافات المحددة وغير المحددة جيدًا في الحدائق والبيوت الصيفية وقطع الأراضي المنزلية. تُزرع أشجار الكرز منخفضة النمو أو الطويلة دون نقع البذور ، لكنها دائمًا ما تخلق تأثيرًا في الاحتباس الحراري بمساعدة فيلم. يفضل البستانيون طماطم الكرز ، وجميع أنواعها مخصصة للأرض المفتوحة - المحاصيل ، ومعظمها صغير الحجم ، تنضج في 95-100 يوم:
- الكرز الأحمر. شجيرة شبه منتشرة بعدد قليل من الأوراق يصل ارتفاعها إلى حوالي 1.9 متر ، وتتميز الثمار الصغيرة بسطح أحمر ، وتزن حوالي 15-20 جرام ، ولها طعم حلو من اللب وهي مناسبة للحفظ. يعطي الصنف محصولًا جيدًا مع الري بالتنقيط ؛
- الكرز الأصفر. يجذب العدد المتوسط من الفروع والفواكه الصفراء الملساء ذات اللحم الحلو مزارعي الخضروات. إنها معلبة وتؤكل طازجة وفي السلطة. عند زراعة هذا التنوع ، يرجى ملاحظة أن الثمار المزروعة في الظل لها حموضة طفيفة. يتم حصاد 1 كجم من الفاكهة من نبات واحد ؛
- الكرز. فرش تشكيل ليانا. في حفنة واحدة - من 20 إلى 50 فاكهة. الطماطم لها شكل دائري ، جلد أحمر لامع وطعم حلو. تستخدم لتزيين الأطباق وتحضير المعلبات.
- عنب. نباتات الزينةيبلغ ارتفاعها 1.5 متر وتحتوي الفرش على ما يصل إلى 30 فاكهة ، بحجم حبة الكرز. في مرحلة النضج البيولوجي ، تصبح حمراء زاهية وشفافة ذات سطح لامع ؛
- بربري. يتم جمع ثمار نبات طويل مبكر ناضج في مجموعات من 70 قطعة. تتميز الطماطم بشكلها البيضاوي ولحمها الوردي الكثيف وذوقها الممتاز. مناسبة للحفظ أو السلطة ؛
- فضول. محصول مبكر ناضج ينتج ثمارًا مستديرة ذات لون بني محمر. طماطم طرية لذيذة تزن 20 جم معلبة ، تضاف إلى السلطات.
من الضروري زرع أصناف مبكرة 60-65 يومًا قبل وضعها في أرض مفتوحة. الكمية المثلىالنباتات على متر مربع- 3-4 قطع.
طماطم كرزية في الطهي
ينجذب المطاعم إلى إمكانات الديكور والذوق والتصميم للطماطم. يتم تقطيعها إلى نصفين ، وتستخدم كاملة لتزيين الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة والحلويات والعصائر الطازجة والكوكتيلات. الفاكهة على شكل كرز مناسبة للحفظ ، والتتبيل ، وطهي الشواء على أسياخ ، وتستخدم في البوفيه المقبلات. 
تزرع النباتات في الموقع بسبب تأثيرها الزخرفي وطعمها وإنتاجيتها غير العادية.
طماطم الكرز الغريبة مناسبة للزراعة في حديقة نباتية ، شريطة أن تنمو في وعاء أو دفيئة الاختيار الصحيحأصناف. يمكن زراعة الأنواع الطويلة في الموقع ، كما أن طماطم الكرز منخفضة الغلة ، والتي يشار إليها أعلاه ، مناسبة للاحتباس الحراري.
معظم طماطم الكرز هم هجينة حديثة. تتميز بمقاومة عالية لاختلافات درجات الحرارة اليومية في المناخات الحارة والقدرة على تراكم الرطوبة أثناء الري غير المنتظم.
النباتاتحسب حجم نمو السيقان هناك ثلاثة أنواع:
- صغير الحجم (محدد) ؛
- متوسط (شبه محدد) ؛
- طويل القامة (غير محدد).
تتشكل الثمار في مجموعات. في المتوسط ، تحتوي الفرشاة الواحدة من 16 إلى 20 طماطم. تنضج الطماطم في حزمة واحدة في نفس الوقت ، لذلك غالبًا لا يتم قطف الطماطم بشكل فردي ، ولكن تقطع بفرشاة كاملة.
مثل الطماطم العادية من حيث النضج طماطم الكرز مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن معظم الأنواع لها فترة نضج ممتدة للفاكهة ، فإن الحصاد الأول ينضج فقط بحلول منتصف يوليو.
تزرع الطماطم الصغيرة المثمرة (على الأسرة) و (و) في الأرض. حتى في الآونة الأخيرة منسحب أصناف الأمبلالكرزوأصناف مصغرة لعتبات النوافذ.
الصفات الغذائيةطماطم كرزية ممتاز. معظم الأنواع لها نكهة طماطم حلوة واضحة. ومع ذلك ، هناك أنواع مختلفة بنكهة البطيخ والتوت أو التوت.
فوائد الطماطم
طماطم الكرز - ما هي الفوائد؟ تركيز مواد مفيدةوالفيتامينات في الطماطم الصغيرة أعلى بكثير من نظيراتها الكبيرة. يحتوي معظم الأطفال على فيتامين سي.
تكمن فوائد طماطم الكرز أيضًا في حقيقة أنها تحتوي على حاضربكميات كبيرة فيتامينات أ ، هـ ، ك والمجموعة ب. تتمثل العناصر الكلية في البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكلور والكبريت والكالسيوم والعناصر الدقيقة - النحاس والمنغنيز والفلور واليود والزنك والحديد.
كم عدد السعرات الحراريةفي طماطم الكرز؟ كمية السكر في مجموعة متنوعة من الطماطم الكرزية أعلى من 2-3 مرات الطماطم كبيرةويتراوح من 8.5 - 12.8 جرام سكر لكل 100 جرام من المنتج. محتوى البروتينات في الفاكهة - 0.8 غرام ، الدهون - 0.1 غرام.
آخر سؤال مهم: كم عدد الكربوهيدرات في الطماطم الكرزية؟ الكربوهيدرات - 2.8 غرام (لكل 100 غرام من اللب). بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر طماطم الكرز هي منتج غذائي. وهكذا ، فإن الطماطم الكرز: محتواها من السعرات الحرارية ، لا تتجاوز 15 كيلو كالوري / 100 جرام.
ميزات الرعاية
عمليا لا يختلف عن زراعة نظرائهم الكبار. لكن هناك عدد من الميزاتالتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند استضافة الأطفال:
الأمراض ومكافحتها
معظم أصناف الكرز والهجينة تقاوم التعفن والالتهابات الفطرية. البلاء الرئيسي هو فيتوفثورا. تبدأ الوقاية من المرض فور زرع الشتلات في مكان دائم.
تعامل النباتات بمبيدات الفطريات كل 10-15 يوم ، توقف عن الرشتقريبًا قبل شهر من الحصاد. يتم تنفيذ مزيد من القتال ضد نباتات نباتية ميكانيكيا- تقطع الأوراق المصابة باليد.
الأصناف الرئيسية
معظم الأصناف والهجينة هي ثمرة عمل المربين الأجانب. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ابتكر العلماء المحليون عددًا من أنواع الكرزتتكيف للزراعة في جميع مناطق الاتحاد الروسي.
حاليا في سجل الدولةتم إدخال حوالي 15-20 نوعًا وهجينًا من طماطم الكرز للتنمية المحلية في إنجازات التربية المعتمدة للاستخدام على أراضي الاتحاد الروسي.
بعض الأصنافطماطم كرزية بالصور والأوصاف التي تناسبها للأرض المفتوحة:
أصنافالطماطم الكرز مع الصورة والوصف لزراعة الدفيئة:
من الجدير بالذكر أن طماطم داخليةبدأت طماطم الكرز تكتسب مكانًا في الشمس أكثر فأكثر بسبب سهولة زراعتها في المنزل.
التطبيق الرئيسي
نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في طماطم الكرز الطازجة لا يكاد يذكر ، يتم إضافتها إلى السلطات والوجبات الخفيفة والسندويشات. تعمل الطماطم الصغيرة أيضًا كديكور رائع لمجموعة متنوعة من الأطباق. يستخدم الحفظ مبدأ متنوعة- تُلف الطماطم الصغيرة في برطمانات مع الطماطم الكبيرة. وبالتالي ، فإن ربات البيوت يحققن أقصى ملء للحاوية. مناسبالكرز للتجفيف والمعالجة.
يمكن رؤية طماطم الكرز بشكل متزايد ليس فقط في أسرة البستانيين ، ولكن أيضًا في الحقول والدفيئات الزراعية للمنتجين الزراعيين الكبار. خلق أصناف محلية جديدةوالهجينة من طماطم الكرز f1 ، تتيح لك الحصول على عوائد مستدامة عالية في مناطق مناخية مختلفة.
معلومات مفيدة في الفيديو أدناه:
كثير من المبتدئين والمحبيين ذوي الخبرة لزراعة الطماطم يخلطون بين أنواع الطماطم الصغيرة المثمرة مع بعضهم البعض: الكوكتيل والكرز والكشمش (البري). هذا خطأ جوهري - بعد كل شيء ، بالإضافة إلى الأحجام الصغيرة المختلفة ، تختلف هذه الأصناف أيضًا في المحتوى الداخلي.
في أوروبا ، كانت طماطم الكرز شائعة لفترة طويلة وفي البلدان اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابقهذه الأصناف بدأت للتو في اكتساب الزخم. وليس عبثًا - في موسم واحد ، يمكن حصاد حوالي 200 فاكهة من شجيرة واحدة طويلة. لذلك ، حتى 4 شجيرات تكفي لأكل التوت الطازج وخلطها في المناسبات الخاصة.
الكرز - بطلة الفاكهة في ثقافة الخضروات
طماطم الكرز ثمار صغيرة ، من 15 إلى 20 جم ، أصناف. يتم التعبير عن الاختلاف الرئيسي بين الكرز والطماطم الأخرى في زيادة المحتوى الجاف مرتين تقريبًا العناصر الغذائيةوالسكريات المذابة في النسغ بين الخلايا. لا يمكن لأصناف الطماطم العادية وذات الثمار الكبيرة والأصناف الصغيرة المثمرة أن تفتخر بهذه "الثروة". بالإضافة إلى ذلك ، أدت أعمال التربية على نطاق واسع إلى ظهور طماطم الكرز مع لمسة من التوت والفراولة والتوت وجوزة الطيب.
اعتمادًا على الموقع على الموقع ، يمكنك اختيار أصناف طويلة أو متوسطة أو قصيرة. للأصناف التي سوف تحمل حمولة زخرفيةعلى مؤامرة شخصية، هناك خيار:
- الألوان - مخضر ، أصفر ، وردي ، برتقالي ، قرمزي ، جميع درجات اللون الأحمر ، العنابي ، الأرجواني ، الأسود والمخطط ؛
- ترتيب الفاكهة على الشجيرات - بالتساوي على السطح بالكامل ، عناقيد العنب ، شرابات (5-6 قطع لكل منها) ، "أزهار الويبرنوم القوية" أو رموش طويلة متناظرة ؛
- أشكال الفاكهة - مستديرة تقليديا ، على شكل البرقوق ، الكمثرى ، الليمون ، "أصابع السيدات".
ميزات التكنولوجيا الزراعية
لا تختلف زراعة الطماطم الكرزية في الهواء الطلق عن العناية بالطماطم العادية. نظرًا لأن معظم أصناف "الكرز" من أصل هجين ، فهي تتميز بالإنبات الممتاز ، ومقاومة الإجهاد ، والنمو القوي ، والثمار الوفير. حتى في المناطق الوسطى من روسيا لديك الوقت لتنضج 3-4 جلدةأصناف غير محددة ، مع 20-40 كرز لكل منها.
للإنجاز نتيجة جيدة، من المهم للغاية إيلاء الاهتمام الواجب للري المنتظم وإجراء التغطية وتجنب ملامسة الأرض المفتوحة لأوراق وثمار نباتات الطماطم. من المهم أن تتذكر أن كل شيء على الإطلاق ، بغض النظر عن ارتفاع الأدغال ، تتطلب طماطم الكرز رباطًا ، وبالنسبة للأشجار القصيرة ، تحتاج أيضًا إلى الاختيار المزيد من المساحةبين النباتات.
فرص الطهي
كان المطعمون أول من يقدر الجودة والفاكهة والصفات التصميمية لأصناف الكرز. يستخدم الأطفال ، بشكل كامل ومقطع إلى نصفين ، ليس فقط في الخضار ، ولكن أيضًا في سلطات الفاكهة. يزينون الأطباق والحلويات والكوكتيلات والمشروبات الكحولية.
أصناف الكرز تتحمل بشكل جيد التعليب والتخليل، وخصائصها للمحتوى الداخلي تسمح لك بإنشاء أذواق معلبة فريدة.
ثبت أن الكرز لا غنى عنه لأسياخ الدجاج والسمك الساخنة على أسياخ خشبية. لقد جعلوا من الممكن تنويع مجموعة متنوعة من أسياخ الذواقة والفاكهة والمقبلات والكعك لحفلات الاستقبال على طراز البوفيه.
تستحق طماطم الكرز احترامًا خاصًا من المتخصصين في الطهي بسبب عمرها الافتراضي الطويل وجودة حفظها المذهلة.
أصناف الطماطم الكرز للأرض المفتوحة
تزرع شجيرات الطماطم الكرز بنجاح ليس فقط في البيوت البلاستيكية والمناطق الحضرية المغلقة. يمكن زراعة الأصناف المتأقلمة بنجاح في أرض مفتوحة. في الشريط الشمالي لروسيا ، تتم زراعة هؤلاء الأطفال من خلال الشتلات ، ويمكنك ذلك في الجنوب الحصول على البذر المباشرالبذور في الأرض. في وقت الشراء مادة البذورانتباه - يجب أن يشير الوصف إلى أن هذا التنوع مناسب للزراعة في الهواء الطلق.
في الآونة الأخيرة ، أصبح من المألوف زراعة الطماطم الزرقاء أو السوداء ، وليس من دون سبب أن تكون الأصناف الداكنة أكثر تكلفة. بعد كل شيء ، فهي ليست مجرد ديكور. بسبب زيادة تركيز الأنثوسيانين ، فإن الطماطم السوداء لها الخصائص التالية:
- تساعد في العلاج السكري;
- زيادة المناعة
- لها تأثير مضاد للجراثيم واضح.
- تقوية أوعية الشبكية وضغط العين المنخفض ؛
- يمنع تلف أغشية الخلايا ويعمل كمضاد قوي للأكسدة.
أندريوشكا, ماجيك كاسكيد ، هيلما. حدد الأصناف (الطويلة) ذات الثمار الحمراء المدورة على رموش طويلة ذات أعشاش مزدوجة. يتراوح عدد الثمار في الفرشاة الواحدة من 20 إلى 30. ومن العلامات المميزة للنضج التجاري اختفاء بقعة خضراء حول الساق.
الكشمش الأبيض. مجموعة متنوعة من مربي الولايات المتحدة. من الممكن تكوين 3-4 سيقان بارتفاع يصل إلى 1.8 متر ، ولون الثمار المستديرة مصفر قشدي. طعم حقا لديه لمحة من الكشمش الأبيض.
كوكتيل الكرز. اختيار طماطم الكرز من شركة جافريش. شجيرات طويلة جدًا - أكثر من 2 متر ، يتم رشها بكثافة بفرش طويلة مع فواكه مستديرة ومكثفة للغاية بلون اليوسفي. صفات: عدد الثمار على فرشاة واحدة - من 40 إلى 50 قطعة ؛ سطح طلي غير عادي للجلد.
غروزديفي إلدي. هجين طويل الزينة. السمات المميزةأصناف - إزهار معقد للغاية مع كمية لا تصدق من الخرز الأصفر وطعم فاكهي مشرق مع مذاق حار واضح.
الحسون. شجيرات طماطم متوسطة الحجم (حتى 1.5 متر) ذات جسم كاحل تقلد نباتات العنب ذات الثمار الخضراء. لون الثمار ذات النضج التجاري رقيق ، أخضر فاتح ، مع طلاء أبيض.
حبة ذهبية. النضج المبكر ، هجين غير محدد مع حبات اللؤلؤ الذهبي. ترتيب 20 فاكهة على اليدين زوجي ، متماثل تقريبًا.
الملكة مارجو. الهجين الناضج المبكر. تتمتع الشجيرات الطويلة بمظهر فريد بسبب ضعف أوراق الشجر ، وعدد كبير من الفرش البسيطة بمتوسط عدد من التوت (20-30 قطعة لكل واحدة). مجموعة متنوعة ذات بشرة لامعة ولون غير عادي للفاكهة - لون عميق وغني لتوت العليق الناضج تحت أشعة الشمس مع بقع قرمزية فاتحة.
زنبق الوادي. تنوع فرنسي طويل مع فواكه قرمزية وبيضاوية ورأس حاد. الاختيار القديم ، الذي ثبتت فعاليته لأكثر من عقد ، يضمن نتيجة جيدة.
شريحة البطيخ. أحد أشهر أصناف الكرز الأصفر الإسبانية. الثمار مستديرة ومسطحة قليلاً. حقا طعمها مثل جوزة الطيب.
قطرة العسل. في الأرض المفتوحة ، تصل الشجيرات إلى 1.5 متر ، ويتم ربط حوالي 10-15 فاكهة على فرش بسيطة مع أعشاش مزدوجة. يتم استبدال الإنتاجية المنخفضة أكثر من تأثير زخرفي خاص. تتميز الثمار الصفراء غير العادية (على شكل كمثرى) بطعم غريب.
حلوى العسل. هجين عالي الغلة مع فترة اثمار ممتدة. يصل ارتفاع الجذع الرئيسي إلى متر واحد ، ويمنح التركيز العالي من الفركتوز الفاكهة البرتقالية البيضاوية نكهة الكراميل الفريدة.
مينيبل. القزم. يمكن زراعة هذه الهجينة القياسية الأصغر حجمًا عن طريق الزراعة المباشرة للبذور في الأرض. يتم تعليق الشجيرات الصغيرة المزخرفة بكثافة مع شرابات قصيرة من الفواكه المستديرة الحمراء. وهي تختلف في النضج المبكر للغاية والبساطة والقدرة على التحمل.
جوهرة الحديقة. متنوعة صغيرة الحجممع لون فريد من الفاكهة ، لون وردي فاتح غني ، يشبه حقًا اللؤلؤ الوردي. بالرغم من حجم صغيركل شجرة سوف ترضي حصاد جيد- من 300 إلى 500 فاكهة.
أحمر الخدود المخزي (أحمر الخدود). Srednerosly ومنتصف الموسم ، مجموعة الكرز الفريدة. شكل غير عاديتختلف الثمار الممدودة عن الطماطم وتوجد في نفس النبات بخيارين للألوان - أصفر مع خطوط برتقالية وبرتقالي بخطوط صفراء.
ارقص مع السنافر. أول صنف في اختيار الطماطم الكرز الأسود. سميت على اسم الشخصيات الكرتونية "السنافر". اختيار الفرنسية. متنوعة طويلة. الثمار مستديرة ، سوداء تقريبًا مع بقعة صغيرة حمراء عند الساق.
لعشاق الألوان غير العادية. مزيج معقد من الألوان في لون الفاكهة - الأرجواني والبني والأحمر الداكن والطوب والقرمزي. بالإضافة إلى ذلك مغطاة بخطوط ، والتي يتم تقديمها حجم مختلفقطرات وبقع صفراء و لون برتقالي.
نيلي بلو بيري. جديد من الولايات المتحدة الأمريكية. أحلى الفواكه من أصناف سوداء من الطماطم الصغيرة. اختلاف مميزأصناف - سطح لامعتنتج الجلود و "الركيزة" السوداء تأثير المرآة. في الفواكه الصغيرة اللامعة يمكنك رؤية انعكاسك.
6 بونتو 7. شجيرة منخفضة النمو بها عدد كبير من الفواكه ذات اللون البرتقالي والأحمر بيضاوية الشكل ، وتقع على رموش ليست طويلة جدًا مع أعشاش مزدوجة وثلاثية.
ليس من السهل زراعة نباتات طماطم الكرز - فالتأثير الزخرفي الممتاز والطعم غير العادي والمحصول الجيد والنظافة البيئية للطماطم المزروعة ذاتيًا ستجعلك دائمًا معجبًا بثمار الطماطم هذه.
