Cum să gătești cea mai delicioasă pizza acasă. Pizza: retete acasa la cuptor. Pizza cu cârnați, brânză, ciuperci, carne tocată, drojdie, chefir
Rețeta de pizza pe chefir fără drojdie nu necesită abilități profesionale din partea bucătarului. Aluatul capătă cu ușurință textura necesară, este flexibil în timpul rulării și, cel mai important, economisește timp. Datorită faptului că baza nu conține drojdie, procesul de frământare este vizibil accelerat și, de asemenea, nu este nevoie de o fermentație lungă. Acest opțiune grozavă pentru iubitorii de preparate expres, începători în copt și cei care nu îndrăznesc să se apuce de coacerea cu drojdie. Aluatul se face foarte usor
Pizza pepperoni, populară atât în Europa, cât și în America, și-a primit numele de la ingredientul principal - cârnații cu același nume. Compoziția rețetei este simplă - pe lângă produsul principal pentru umplutură, se folosește doar brânză mozzarella și sos de rosii(în exemplul nostru gătit de mine). Nu este nevoie de o abundență de ingrediente aici - rolul principal este jucat de cârnații pepperoni, care are un gust bogat „de foc”, cu un picant pronunțat, care distinge acest tip de pizza de multe altele. La coacere
Reteta pizza cu poza
Printre cele mai populare și preferate feluri de mâncare, se numără pizza loc de cinste. Există nenumărate rețete pentru acest fel de mâncare internațional. Rudele tale vor fi foarte bucuroși să afle că pe masă îi așteaptă o pizza parfumată.Poți salva rețeta cu o fotografie pentru tine sau o poți recomanda prietenilor tăi.
Este general acceptat că pizza este proprietatea unui tradițional bucatarie italiana. Acei oameni pentru care gătesc pizza - munca profesionala, numesc italienii pizzaiolo. În fiecare an ei sărbătoresc ziua pizzaiolo - 25 octombrie.
În gătitul modern, se obișnuiește să se distingă următoarele tipuri principale de pizza:
- clasic napolitan - făcut din ingrediente tradiționale, se coace în interior soba cu lemne(pizza „Marinara”, „Margherita” și „Margherita di Bufala”);
- pantaloni - pizza, a cărei umplutură este acoperită cu aluat deasupra, astfel încât să rămână fierbinte mult timp;
- focaccia - pizza fara sos, poate fi folosita si fara topping;
- pizza de desert - conține fructe, gem, iaurt și alte ingrediente pentru desert.
Această clasificare este mai degrabă condiționată, deoarece este dificil să se evidențieze un criteriu aplicabil întregii varietăți de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare.
Mulți vor fi de acord că pizza pregătită de o gazdă grijulie va fi mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin. Mai ales dacă gătești și tu aluatul de pizza, rețeta pentru aceasta ar trebui să fie mereu la îndemână. Dacă preferați să cumpărați aluat gata preparat, temându-vă pentru calitatea a ceea ce ați pregătit, atunci o faceți degeaba. Do aluat bun foarte simplu. Există multe opțiuni pentru el: proaspăt, puf, drojdie, smântână, chefir și altele. Alege dintre ei pe cel care iti place cel mai mult.
Familiei tale, cel mai probabil, îi va plăcea pizza de casă a cărei rețetă ai selectat-o special pentru ei. Opțiunile de gătit pentru cele mai bune feluri de mâncare vor fi salvate în memoria dvs. sau într-o carte de bucate sau marcate pe computer. Rețetele se pot schimba, se adaugă ceva și fără ceva se va dovedi și mai gustos. Pizza frumoasa si gustoasa poate deveni o adevarata capodopera culinara, al carei autor esti tu.
Ne străduim din greu să ne asigurăm că site-ul nostru rămâne o resursă valoroasă pentru tine pentru inspirație și idei noi. Adăugăm în mod constant la lista de rețete. Oferă-le celor dragi căldură, grijă și atenție. Lăsați prânzurile și cinele de familie să vă umple casa cu o atmosferă de confort și căldură.
Probabil că este greu să găsești o persoană căreia să nu-i placă mâncarea gustoasă și satisfăcătoare, iar pizza este una dintre acele feluri de mâncare care o face posibilă fără a studia. retete complexeși cumpărând produse scumpe.
Desigur, există o mulțime de opțiuni și rețete pentru a pregăti acest minunat fel de mâncare și, probabil, sunt mai multe în fiecare zi, aceasta, de fapt, pizza iese în evidență printre alte preparate cunoscute.
Se crede că Italia este locul de naștere al acestui fel de mâncare delicios și iubit de mulți, dar unii experți susțin că grecii antici au fost primii care au venit cu ideea de a folosi o prăjitură de pâine ca un fel de „farfurie”. .
Varianta modernă de pizza, pe care suntem obișnuiți să o vedem pe vitrinele restaurantelor, a fost inventată la Napoli acum aproximativ 200 de ani. De atunci este greu să găsești o țară sau chiar nu Oraș mare ok, în care această minunată invenție italiană nu ar fi iubită și pregătită.
Ca orice fel de mâncare, pizza are propriile sale secrete și particularități ale gătitului, care sunt importante de luat în considerare pentru a obține exact ceea ce înseamnă standardele mondiale în farfurie.
Apropo, în Italia sunt foarte zeloși în ceea ce privește procesul de preparare a pizza, protejând și transmitend mai departe tradițiile procesului care disting adevărata pizza italiană.
Potrivit experților italieni, pizza nu trebuie să conțină maioneză și câteva brânzeturi grase în umplutură, stratul de aluat trebuie să fie foarte subțire și este important ca acesta să fie întins cu mâna, și nu cu un sucitor sau alte dispozitive.
Toate abaterile de la reguli, bucătarii italieni le ignoră, refuzând să numească astfel de feluri de mâncare pizza italiană, în sprijinul cuvintelor lor, chiar au emis o lege care îi definește standardele.
Dar nu trăim în Italia, suntem liberi să gătim așa cum ne spune sufletul și dorința noastră: pentru a găsi o variantă a „propriei noastre” pizza, puteți încerca zeci de exemplare care vor diferi semnificativ ca gust și conținut. Aceasta este frumusețea gătitului acasă: aveți control complet asupra ingredientelor, grosimii și gradului de coacere.
Multe gospodine sunt interesate de întrebarea cum să gătești pizza delicioasă de casă, pentru că chiar vrei să nu iasă mai rău decât cele gătite în cafenelele și restaurantele din oraș! Se pare că nu este nimic complicat în asta, după ce am învățat câteva secrete și scheme generale gătind, veți stăpâni rapid abilitățile de bază de a găti astfel de „prăjituri” cu umplutură.
- Una dintre principalele și componente importanteîntr-un astfel de fel de mâncare, este, desigur, aluat. Maeștrii italieni sfătuiesc să folosești făină fină și ulei de măsline pentru frământare, precum și drojdie, zahăr, sare, apă și lapte. Este necesar să frământați aluatul exclusiv manual timp de cel puțin 15 minute, apoi este acoperit cu o cârpă de lână și trimis într-un loc cald pentru a infuza. Apropo, în ultima vreme destul răspândită printre gazdele noastre a primit o rețetă care vă permite să gătiți pizza acasă fără drojdie. Comoditatea este că această opțiune este pregătită rapid și, de asemenea, se obține un rezultat destul de gustos.
- Astfel de produse de patiserie se vor dovedi cu adevărat gustoase, parfumate și, de asemenea, sănătoase, numai dacă utilizați numai ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Roșii învechite și brânză întinse în frigider - nu cei mai buni prieteni pizza delicioasă.
- Urmăriți numărul de ingrediente, principiul „cu cât mai mult, cu atât mai bine”, în acest caz nu funcționează, de obicei toate produsele sunt așezate pe un rând, fără a număra nivelul de brânză și. Dacă gătiți pizza cu cârnați, atunci este puțin probabil ca o listă întreagă de ciuperci, creveți, carne afumată și brânză să fie potrivită acolo. Alege câteva, cele mai compatibile ingrediente, apoi te poți bucura la maxim de fiecare componentă a preparatului tău.
- Cea mai bună și mai potrivită brânză pentru coacerea unui astfel de fel de mâncare este adevăratul Parmegiano Reggiano. Aparține soiurilor tari de brânză, iar dacă o dai pe răzătoare și apoi o coaci, se transformă în acea crustă gustoasă foarte tare și vâscoasă de brânză.
- Pentru pizza, puteți folosi condimente speciale și puteți pregăti un sos special care va adăuga note de aromă deosebite produsului final.
- La pregătirea ingredientelor de umplutură, este important să se scurgă excesul de lichid, care se acumulează la tăierea produselor. Dacă nu se face acest lucru, pizza poate deveni „umedă”, necoaptă în interior.
Reteta Pizza Margherita
Una dintre cele mai cunoscute variante ale faimosului fel de mâncare, care și-a primit numele în onoarea reginei italiene Margherita.
Pentru test:
- făină - 400 g;
- ulei de măsline - 6-8 linguri. linguri;
- drojdie - 20 g;
- apa, sare.
Pentru umplere:
- roșii - 350 g;
- busuioc - câteva frunze;
- - 300 g;
- usturoi - 1 catel;
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- sare.
Mai întâi, să frământăm aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina, diluați drojdia în ea cu câteva linguri apa calda, adauga ulei si sare. Ar trebui să obțineți un aluat nelipicios, vâscos și moale. Acum continuăm să-l frământăm energic timp de 15-20 de minute pentru a-l face moale și elastic. O formăm o minge, stropim cu făină, acoperim cu o cârpă și o trimitem într-un loc cald unde ar trebui să își dubleze aproximativ dimensiunea.
Când vezi că a ieșit aluatul, îl poți scoate și rula într-o foaie cu grosimea de cel mult 0,5 cm.Orice formă vrei să-i dai - rotundă sau pătrată - depinde de tine, ar trebui. să nu fie cu proporții ideale.
Acum ne întindem stratul pe o foaie de copt (nu îl puteți șterge cu ulei dacă stropiți bine fundul stratului cu făină). Facem mici găuri în aluat cu o furculiță, astfel încât să nu înceapă să „fiarbe” în timpul coacerii. Acum foaia de copt poate fi trimisă într-un cuptor preîncălzit la 220 ° timp de 10 minute, după care nu uitați să o îndepărtați.
În acest moment, puteți începe să pregătiți umplutura: opărțiți roșiile și curățați-le de coajă, tăiați-le rondele. Taiem si noi mozzarella, punem pe aluat rosiile preparate si branza. Acoperiți ușor brânza cu ulei, asezonați totul cu un praf de sare și piper, adăugați usturoi tocat.
Trimitem vasul pregatit la cuptor pentru 10 minute, iar inainte de servire decoram pizza cu busuioc. Se dovedește foarte fel de mâncare gustoasă, dar necazul este că pentru a o face, va dura mult timp. Și dacă trebuie să mâncați aici și acum, atunci puteți găti o pizza rapidă acasă: timpul de execuție este de 10 minute, iar instrumentul principal este o tigaie.
Pizza in 10 minute
- ouă - 2 buc.;
- smântână - 4 linguri. linguri;
- maioneză - 4 linguri. linguri;
- făină - 8 linguri. linguri;
- sifon - 0,5 linguriță;
- brânză tare - 100 g;
- cârnați - 100 g;
- roșii - 1 buc.;
- ketchup, maioneza, sare.
Pregătim aluatul: amestecăm smântâna, ouăle, maioneza și sifonul. Se amestecă bine, se adaugă făină, ar trebui să obțineți un aluat destul de lichid, asemănător cu smântâna. În continuare, pregătim umplutura: frecăm brânza, tăiem roșiile felii, iar cârnații fâșii. Turnați aluatul în tavă, ungându-l în prealabil ulei de floarea soarelui, se picura deasupra ketchup si se adauga umplutura, condimentele.
De sus tragem o plasă de maioneză, întindem brânza rasă. Acum trimitem tigaia la aragaz, acoperind-o imediat cu un capac. Focul trebuie pus la cel mai mic, pizza va fi gata cand toata branza s-a topit, iar fundul aluatului s-a intarit si rumenit.
Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru că
pentru descoperirea acestei frumuseți. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă la FacebookȘi In contact cu
Pizza este un fel de mâncare delicios și satisfăcător, ideal pentru orice masă. site-ul web a pregătit câteva secrete care vă vor permite să gătiți o pizza minunată.
Secretul 1: Frământați corect aluatul
Vei avea nevoie:
- 900 g faina
- 10 g drojdie (proaspata)
- 0,5 l apă
- 10 g ulei vegetal (sau măsline)
- 20 g sare de mare (măcinată fin)
Frământați întotdeauna aluatul într-un mediu calm, cald și în bună dispoziție. Pentru ca aluatul să fie aerisit, cerne făina printr-o sită. Se dizolvă drojdia într-un castron apă rece până la dizolvarea completă. Adăugați ușor jumătate din porția de făină și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Apoi adăugați restul de făină și sare.
Secretul 2: Adăugați ulei de măsline
Este mai bine să adăugați ulei de măsline la masa amestecată, care va da elasticitate. Amestecam totul bine. Apoi scoatem aluatul din vas pe masa si il framantam pana cade in spatele mainilor.
Secretul 3: Întindeți aluatul cu mâinile
Împărțiți aluatul în mai multe părți și lăsați-l să crească la temperatura camerei aproximativ 1 oră. Ar trebui să-și dubleze dimensiunea.
Întindeți aluatul cu mâinile într-un strat subțire. Stropiți suprafața aluatului cu făină și începeți să-l întindeți ușor de la mijloc până la margini. În acest caz, este indicat să ții cu mâna mijlocul prăjiturii. Marginile le facem putin mai groase pentru laturi.
Secretul 4: Creați o crustă crocantă
Se unge o tava de copt cu ulei de masline si se presara cu faina pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de forma. Întindem umplutura și o trimitem la cuptorul încălzit (180-200 grade) pentru aproximativ 10 minute.
Secretul 5: Selectăm sosul
Pentru o pizza de dimensiuni medii, nu adăugați mai mult de 3 linguri de sos. Ca sos folosim nu numai tradiționalul pasta de tomate dar și cremă fragedă de brânză, hummus, caviar de măduvă sau sos pesto. Monitorizăm consistența sosului: nu trebuie să fie lichid, altfel aluatul va „pluti”.
Secretul 6: Alegeți umplutura
Fii concis și nu folosi mai mult de 4 ingrediente pe o pizza. Stratul de umplere ar trebui să fie doar unul și nu mai mult de 1 centimetru. Nu umpleți toată suprafața aluatului cu ingrediente, deoarece deasupra va fi un strat de brânză rasă.
Ingrediente precum verdeata si salata verde sunt intinse pe pizza inainte de servire.
Pizza clasica cu sunca
Tăiem ardeiul dulce fâșii mici, șunca în felii, iar salamul în semicerc. Intindem aluatul cu sos de rosii, intindem in cerc sunca, salamul, ardeiul si presaram cu multa branza.
Pizza este poate cel mai popular fel de mâncare din lume în acest moment! O prajitura cu aluat umplut se gaseste in orice stabiliment – o cafenea, fast-food, restaurant, exista chiar si pizzerii deosebite care ofera o multime de sortimente ale acestui preparat!
Inițial, pizza este un fel de mâncare din bucătăria italiană - rețeta a apărut în preajma Renașterii la Napoli. De atunci, tortilla cu roșii și brânză și-a îmbunătățit simțitor gustul și a primit multe soiuri. Exista pizza dulce, vegetariana si chiar fara faina! În toată lumea, pizza poate fi comandată chiar și cu livrare la domiciliu, dar multe gospodine preferă să o gătească acasă - atunci se dovedește incredibil de gustoasă!
Adevărat, de obicei durează mult timp pentru a găti. Editorii InPlanet au pregătit în această colecție cele mai delicioase și rapide rețete de pizza!
1 Pizza in tigaie in 10 minute
Credeți sau nu, pizza clasică poate fi făcută în doar 10-15 minute într-o tigaie obișnuită! Și aceasta nu este o exagerare, ci o rețetă dovedită pe care gospodinele o folosesc adesea dacă oaspeții apar brusc în prag.
Ingrediente:
Aluat
- smântână 5 linguri. linguri;
- maioneză 5 linguri. linguri;
- făină 10 linguri. linguri;
- ou 2 buc.
Umplere
- brânză 200 g;
- cârnați (oricare) 150 g;
- sare.
Metoda de gatire:
Pentru aluat se amestecă toate ingredientele într-un bol până se obține o consistență omogenă de smântână groasă. Turnați acest amestec într-o tavă unsă în prealabil. ulei vegetal.
Puneți umplutura deasupra amestecului în orice ordine, puteți adăuga ingredientele. Se presară cu generozitate brânză pentru ca pizza să nu fie prea uscată.
Punem vasul la foc mediu și prăjim câteva minute până când aluatul începe să se întărească. Apoi se inchide pizza cu un capac si se fierbe la foc mic pana cand branza se topeste complet.
2 Pizza Margherita rapidă și ușoară
Această pizza este ușor de făcut și excelentă pentru cei cărora nu le plac cârnații sau carnea. Desigur, aceasta nu este o Margarita clasică, dar rețeta bazată pe ea este perfectă pentru cină sau masa festiva! În plus, se poate face foarte rapid și fără niciun efort suplimentar!
Ingrediente:
Aluat
- lapte ½ cană;
- margarină 50 g;
- drojdie uscată 1 linguriță;
- sare, zahăr după gust;
- făină 1-2 căni (până la consistența plastilinei moale)
Umplere
- brânză 200 g;
- roșii 2-3 buc.
Metoda de gatire:
Pentru aluat, se încălzește laptele la o stare caldă, se diluează zahărul și drojdia, se lasă să se „apropie”. Într-un alt castron, toacă margarina cu un cuțit, adaugă acolo făină și sare și freci pesmet. Se adauga laptele cu drojdie si se framanta aluatul. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină.
Întindem aluatul într-o prăjitură subțire, stropim cu brânză, întindem roșiile, tăiem cercuri subțiri și completăm din nou chipsurile de brânză. Coaceți pizza la cuptor (200°C) timp de 15-20 de minute până se rumenește.
3 Pizza cu crusta subtire intr-o tigaie
Această rețetă este aproape ca varianta clasica pizza. Singura diferență este că pizza subțire delicioasă poate fi gătită într-o tigaie și va ieși aproape la fel ca în cuptor!
Ingrediente:
Aluat
- ou 1 buc.;
- chefir 100g;
- ulei vegetal 30 ml;
- făină 14 linguri. linguri;
- sare 2 picaturi.
Umplere
- roșii 2 buc.;
- cârnați 150 g;
- brânză 150 g;
- măsline 6 buc.;
- verdeaţă.
Metoda de gatire:
Chefir temperatura camerei, oul, untul si faina se amesteca bine si se lasa sa se odihneasca. Pregătiți umplutura în modul obișnuit - răzuiți brânza, restul tăiați.
Întindeți aluatul într-un strat subțire și puneți-l pe o tigaie preîncălzită. Se prăjește pe ambele părți aproximativ cinci minute și se pune brânză deasupra, umplutura și din nou brânză. Prăjiți pizza la foc mic timp de 8-10 minute până când brânza se topește.
4 Pizza la cuptor din aluat de maioneza
O altă rețetă de pizza delicioasă, care se gătește la cuptor. Aluatul iese moale, cu o crustă crocantă și durează foarte puțin timp pentru a găti această pizza!
Ingrediente:
Aluat
- maioneză 80 g;
- ou 2 buc.;
- făină premium 10 st. linguri;
- ½ linguriță de sare;
Umplere
- salam;
- Mozzarella;
- roșie;
- ketchup;
Metoda de gatire:
Ingredientele pentru aluat se amestecă într-un bol, totul se frământă bine. Umplutura se toaca marunt, freca branza pe razatoarea. Puteti adauga in compozitie produse la alegere - masline, ciuperci sau castraveti murati.
Se intinde aluatul intr-un strat subtire, se pune pe o tava sau o tava de copt, se presara cu faina si se unge cu ketchup. Apoi, adăugați umplutura și presărați brânza deasupra. Într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, pizza trebuie coaptă aproximativ 15 minute.
5 Pizza rapidă la cuptor
O altă rețetă neobișnuită de pizza pe aluat de maioneză, care diferă de cea anterioară prin consistență. Se dovedește foarte gustos și suculent!
Ingrediente:
Aluat
- ou 2 buc.;
- maioneză 3 linguri. l.;
- făină 3 linguri. l.;
Umplere
- ½ ceapă
- cârnați 150 g;
- roșie 1 buc.;
- brânză 200 g;
- verdeaţă
Metoda de gatire:
Framantam aluatul si turnam intr-o forma unsa (tava sau tava de copt). Tocați fin umplutura, roșia poate fi și în bucăți mici.
Întindem umplutura pe aluat în următoarea ordine: cârnați, ceapă, roșii, brânză și ierburi. Coaceți pizza într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 10-15 minute.
6 Pizza de cartofi într-o tigaie
Pe aluat de cartofi se obține o pizza foarte neobișnuită și în același timp delicioasă. Dacă vrei să te mulțumești cu ceva nou, atunci această rețetă este perfectă!
Ingrediente:
Aluat
- cartofi 4 buc.;
- făină 1 lingură. l.;
- ou 1 buc.;
- sare.
Umplere
- somon 100 g;
- brânză tare 100 g;
- măsline;
- ketchup de roșii;
- Sarat la gust)
Metoda de gatire:
Este necesar să se fierbe, să se decojească și să se frece pe răzătoare. Adăugați făină, oul și sare la această masă și amestecați până se omogenizează.
Încinge o tigaie cu ulei și întinde aluatul într-un strat uniform. Se prăjește pe o parte și se răstoarnă folosind o farfurie plată, deoarece aluatul se poate sparge ușor. Ungeți partea prăjită cu sos, întindeți umplutura și stropiți cu brânză. Fierbeți pizza la foc mic până când brânza se topește.
Pizza din tigaie trebuie scoasă cu mare grijă pentru a nu se rupe. Este mai bine să înlocuiți farfuria în tigaie, astfel încât pizza în sine să se miște pe farfurie.
7 Pizza pe chefir la cuptor
Gospodinele sunt foarte pasionate de aluatul de pizza cu kefir, deoarece se dovedește a fi foarte moale și gustos. Acest reteta clasica echilibrat astfel încât pizza să fie și hipocalorică!
Ingrediente:
Aluat
- ou 1 buc.;
- chefir 250 g;
- ulei de măsline 50 g;
- făină 350 g;
- praf de copt aluat 5 g.
Umplere
- ardei gras 1 buc.;
- brânză și brânză 200 g;
- ceapa 1 buc.;
- măsline și ciuperci după gust.
Sos
- pulpa de rosii 1 buc.;
- busuioc 1 linguriță;
- pasta de tomate 50 g.
Metoda de gatire:
Framantam aluatul intr-un bol pana obtine consistenta de smantana groasa. Așezați hârtie de pergament pe o foaie de copt și turnați masa rezultată. Apoi sosul se întinde cu o pensulă.
8 Pizza pe paine pita in 10 minute
Dacă oaspeții sunt deja în prag, nu este timp să frământăm aluatul! Atunci o opțiune rapidă pe pâine pita este perfectă, care nu este inferioară pizza obișnuită. Se poate folosi aceeași rețetă - rapidă și delicioasă!
Ingrediente:
- pâine pita groasă;
- cârnați 250 g;
- roșii 2 buc.;
- ketchup și maioneză 2 linguri. linguri;
- brânză după gust
- condimente
Metoda de gatire:
Pregătiți un sos de maioneză și ketchup, adăugați usturoi sau condimente după gust. Ungeți lavash armenesc gros cu amestecul rezultat.
Distribuiți umplutura pe pâinea pita, stropiți cu brânză și ierburi. Coaceți pizza express în cuptor timp de 10 minute. Acesta este probabil cel mai simplu și reteta rapida pizza!
9 Fitness Pizza
Toată lumea știe că pizza nu este prea mult fel de mâncare dietetică. Cu toate acestea, cel mai mare număr de rețete vă permit să alegeți o opțiune fără a vă compromite dieta. Aceasta pizza se prepara in 15 minute si este potrivita chiar si pentru cei care urmaresc silueta!
Ingrediente:
Aluat
- file de pui 500 g;
- ou 1 buc.;
- verdeaţă.
Umplere
- roșii 3-4 buc.;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 150 g;
- usturoi 2 dinți;
- brânză 100 g;
- ardei gras 100 g;
- verdeaţă.
Metoda de gatire:
Se macină fileul de pui în carne tocată, se adaugă oul și se pune pe o tavă de copt. Coaceți la cuptor pentru câteva minute. Tocană de roșii tăiate mărunt până la starea sosului, se adaugă usturoi și busuioc (după gust).
Se amestecă brânza de vaci, brânza rasă și se amestecă, se adaugă verdeață după dorință. Întinde crusta fierbinte fileu de pui sos, puneți umplutura și mai coaceți încă 5 minute la cuptor. De asemenea, puteți adăuga orice ingrediente doriți la această pizza, de exemplu, broccoli sau roșii cherry!
10 Pizza de cartofi la cuptor
O alta varianta interesanta pizza de cartofi pentru cei care nu vor sa manance faina. Pizza se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și gustoasă și o puteți găti în jumătate de oră!
Ingrediente:
Aluat
- cartofi 500 g;
- maioneza 1 lingura. l.;
- ou 1 buc.;
- făină 2 linguri. l.;
- lapte 40 ml;
- sare, piper dupa gust.
Umplere
- brânză 100 g;
- 2 cârnați;
- ardei gras ½ buc.;
- ketchup;
- castraveți murați 2 buc.;
Metoda de gatire:
Trei cartofi pe răzătoarea grosieră, adăugați ingredientele și amestecați bine. Întindeți amestecul pe hârtie de copt și coaceți timp de 20 de minute.
Scoatem tortul, il ungem cu ketchup, intindem umplutura (se pot schimba ingredientele dupa gust) si presaram branza. Coaceți pizza de cartofi încă 20-25 de minute la cuptor.
11 Pizza cu lapte coagulat
Pentru aceasta pizza, laptele coagulat este perfect, care va face aluatul fraged si gustos. Iar pentru umplutură, puteți folosi tot ce este în frigider!
Ingrediente:
Aluat
- lapte caș 500 ml;
- ulei vegetal 2 linguri. linguri;
- ou 2 buc.;
- sare;
- praf de copt 1 linguriță;
- făină 500 g
Umplere
- șuncă 200 g;
- roșie;
- maioneză;
- ketchup;
- brânză 150 g
Metoda de gatire:
Adăugați oul, praful de copt și untul în iaurt, apoi adăugați încet făina. Framantam aluatul si il rulam intr-un strat rotund, il ungem cu ketchup si maioneza.
Se presară stratul de aluat cu umplutura și brânză, se coace la cuptor până se rumenește la 200 ° C.
12 Bonus: pizza de cinci minute la cuptorul cu microunde
Nu degeaba această pizza a căpătat un asemenea nume, pentru că se prepară în timp record. timp scurt V cuptor cu microunde. Această opțiune este potrivită pentru o gustare sau o cină ușoară care poate fi pregătită foarte repede!
Ingrediente:
Aluat
- făină 200g;
- ou 1 buc.;
- lapte 120 ml;
Umplere
- sos de rosii;
- brânză tare 100 g;
- toppinguri dupa gust (crnati, sunca, castraveti, masline etc.)
Metoda de gatire:
Această cantitate de ingrediente va face aproximativ 8 porții de pizza subțire, pe baza unei farfurii standard la cuptorul cu microunde. Framantam aluatul din ou, faina si lapte pana nu se mai lipeste de maini.
Modelați aluatul în prăjituri subțiri de dimensiunea unei farfurii. Procesați tortul cu sos de roșii, puneți umplutura după gust și acoperiți cu brânză. Timpul de gătire este de aproximativ 5 până la 8 minute, procesul trebuie monitorizat, deoarece prăjitura se poate usca.
Pizza poate fi preparată după cum doriți - acest fel de mâncare nu are rețete clare și o listă strictă de ingrediente. Cu ajutorul acestor rețete, poți găti foarte repede această delicatesă și mulțumim întreaga familie cu o pizza delicioasă!
Uneori se întâmplă ca oaspeții să fie deja pe drum și să fie foarte puțin timp pentru gătit. Sau vrei să ai o gustare gustoasă, dar nu poți aștepta mult timp. În acest caz, felul de mâncare poate ajuta este un reprezentant luminos al bucătăriei italiene, gustul său este familiar tuturor. Există mai multe rețete care fac posibilă prepararea rapidă a pizza. Fiecare dintre ele va fi descris mai detaliat în acest articol.
De ce ai nevoie pentru o pizza rapidă?
Cea mai rapidă preparare a pizza este garantată atunci când utilizați o bază cumpărată din magazin pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, niciun semifabricat nu poate fi comparat cu un aluat făcut singur. În plus, există multe rețete speciale. Folosesc atât lapte cu drojdie, cât și smântână, maioneză sau chefir. O astfel de varietate de rețete vă permite să alegeți opțiunea potrivită pentru dvs., în funcție de ce produse sunt prezente în frigider.
încă una condiție importantă fast food pizza este folosită ca topping produse terminate. Cele mai utilizate sunt o varietate de cârnați, roșii, ciuperci conservate, castraveți sărați, măsline și, bineînțeles, brânză tare.
Mai jos sunt descrieri detaliate mai multe rețete care fac posibilă prepararea rapidă a pizza.
Pizza lui Jamie Oliver
Un număr mare de rețete pentru acest preparat popular italian se bazează pe o tehnologie simplificată de gătit inventată de celebrul specialist culinar american Jamie Oliver. El recomandă să facă aluat. Următoarele produse sunt necesare pentru o pizza instant după o rețetă a unui bucătar american:
Smântână sau maioneză - 3 mese. linguri;
. făină - 3 masă. linguri;
. ou de pui - 1 buc.;
. sifon;
. oţet.
Procesul de preparare a pizza de la Jamie Oliver constă în următorii pași:
1. Puneti smantana sau maioneza intr-un recipient adanc. Se toarnă făina. Sparge un ou. Se amestecă bine toate ingredientele.
2. Adaugati un praf de sifon stins cu otet. Despre consistență, amestecul rezultat ar trebui să semene cu aluatul pentru clătite.
3. Turnați aluatul în cuptor, coaceți la cuptor la 235°C timp de 10 minute. Apoi puneți umplutura pe aluat, stropiți cu brânză rasă și gătiți vasul încă zece minute la 200 ° C.
Pizza pe aluat de drojdie
Pentru a face gătit instant, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
lapte - 300 mililitri;
. făină - 400 de grame;
. ulei vegetal - 2 mese. linguri;
. maioneză - 2 mese. linguri;
. sare;
. drojdie uscată - 2 lingurițe. linguri.
Procesul de preparare a pizza aluat de drojdie Următorul:
1. Turnați lapte ușor încălzit într-un recipient. Adăugați drojdie la ea. Se amestecă și se lasă 15 minute într-un loc cald.
2. După timpul specificat, turnați jumătate din făină în recipient, adăugați ulei vegetal și maioneză. Amesteca bine.
3. Se toarnă făina care a rămas și se frământă un aluat tare, care nu se va întinde. Se lasă timp de 15 minute la dovadă.
4. După timpul specificat, întindeți aluatul și puneți-l într-un vas de pizza, uns în prealabil sau acoperit cu pergament. Ungeți cu sos de roșii sau ketchup, întindeți umplutura, presărați în prealabil brânză rasă și gătiți în cuptorul bine încălzit timp de 30 de minute.
Pizza într-o tigaie
Rețeta de pizza rapidă într-o tigaie implică utilizarea aluatului. Rezultatul, fără îndoială, va mulțumi orice gazdă. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare practic nu va diferi de cel gătit la cuptor.
Pentru a face gătit rapid, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ou de pui - 2 buc.;
. smântână - 5 masă. linguri;
. maioneză - 5 mese. linguri;
. făină - 10 masă. linguri;
. sare.
Gătitul pizza într-o tigaie se face după cum urmează:
1. Combinați smântâna și maioneza într-un castron adânc. conduce înăuntru ouă de găină. Amesteca.
2. Turnați făină în masa rezultată și adăugați un praf de sare. Amesteca bine. Aluatul trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna.
3. Ungeți tigaia cu ulei vegetal. Turnați aluatul în el.
4. Pune umplutura pe aluat. Deasupra, faceți o plasă de maioneză.
5. Presărați în avans
6. Pune tigaia pe aragaz. Gatiti doua-trei minute la foc mediu. Se acoperă apoi cu un capac și se mai lasă pe aragaz încă 7 minute până se fierbe, adică până se topește complet brânza.
Pizza cu aluat de chefir
Dacă aveți puțin timp, gătirea rapidă poate fi realizată folosind rețeta. Această rețetă necesită următoarele ingrediente:
făină - 250 de grame;
. chefir - 250 mililitri;
. zahăr - 1 linguriță. linguriţă;
. sifon - ¼ linguriță. linguri;
. sare - ½ linguriță. linguri.
Trebuie să pregătiți o astfel de pizza după cum urmează:
1. Turnați chefir într-un recipient adânc. Se toarnă sifon. Amesteca.
2. Adăugați zahăr, făină și sare în chefir. Amesteca bine.
3. Turnați aluatul în forma pentru pizza și puneți la cuptorul bine încălzit pentru câteva minute.
4. După ce baza de pizza s-a întărit, trebuie să scoateți matrița din cuptor, să puneți umplutura pe aluat, să ungeți cu maioneză și să puneți deasupra brânza rasă.
5. Introduceți forma înapoi în cuptor și gătiți până când brânza se topește complet.
pizza cu paste
Pizza Instant Pasta este făcută din următoarele ingrediente:
Paste - 250 de grame;
. carne tocată - 250 de grame;
. cârnați de vânătoare - 100 de grame;
. brânză tare - 250 de grame;
. sos de roșii sau ketchup - 400 mililitri;
. ulei de măsline - 1 masă. linguriţă;
. usturoi - 3 catei;
. oregano uscat - ½ linguriță. linguri;
. busuioc uscat - ½ linguriță. linguri;
. sare;
. verdeaţă.
Procesul de preparare a pizza din paste constă în următorii pași:
1. Puneți brazierul la foc mediu și încălziți-l. Turnați ulei de măsline într-un bol. Se toarnă carnea tocată și se fierbe timp de 5 minute. excesul de grăsime scurgere.
2. Adăugați 50 de grame de cârnați de vânătoare, amestecați. Prăjiți-le împreună cu carnea tocată timp de 1 minut.
3. Adăugați sos de roșii, usturoi, condimente. Amesteca.
4. Turnați 375 de mililitri de apă în brazier și aduceți-l la fierbere.
5. Adăugați pastele. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute la foc mic până când sunt complet gătite. Paste.
6. Scoateți vasul de la aragaz. Adăugați cârnații de vânătoare rămași și stropiți cu brânză rasă.
7. Dam la cuptorul preincalzit pana cand branza se topeste complet.
8. Scoateți brazierul din cuptorși decorează pizza finită cu ierburi.
Pizza instantanee cu vermicelli
Ingrediente necesare:
Vermicelli instant - 2 pachete;
. ou de pui - 4 bucati;
. bacon - 4 felii;
. roșie - 1 bucată;
. ceapa - 1 bucata;
. ulei vegetal - 8 linguri;
. brânză tare - 150 de grame;
. verdeaţă.
Gătirea rapidă a pizza din vermicelli implică următorii pași:
1. Turnați vermicelli într-un castron cu apă clocotită.
2. Curata rosiile de coaja, dupa ce o stropesti apa fierbinte. Tăiați în felii subțiri.
3. Curățați ceapa, apoi tocați-o.
4. Tăiați slănina fâșii.
5. Scurgeți apa din vermicelli. Adăugați roșia, ceapa și baconul. Amesteca.
6. Turnați 2 mese. linguri de ulei vegetal, adăugați 100 de grame de brânză rasă și ierburi. Amesteca.
7. Bate ouăle de pui într-un recipient separat.
8. Ungeți o tigaie cu diametru mare cu uleiul vegetal rămas. Așezați masa rezultată. Se toarnă ouăle bătute. Gatiti la foc mic timp de cinci minute.
9. Transferați pizza cu grijă pe o farfurie mare și presărați cu restul de brânză rasă.
Pizza "Margherita" fast food
Aceasta este o pizza usor de facut si foarte gustoasa. O rețetă rapidă de casă pentru acest fel de mâncare necesită prezența unor astfel de ingrediente:
lapte - 125 mililitri;
. margarină - 50 de grame;
. făină - 250 de grame;
. drojdie uscată activă - 1 linguriță. linguriţă;
. roșii - 3 bucăți;
. brânză tare - 200 de grame;
. zahăr - 1 masă. linguriţă;
. sare.
Cum se prepară această pizza:
1. Turnați puțin lapte încălzit într-un recipient adânc. Adăugați zahăr și drojdie. Se amestecă și se lasă timp de cincisprezece minute într-un loc cald.
2. Pune margarina intr-un alt recipient. Adaugati faina si un praf de sare. Tăiați aceste ingrediente în firimituri.
3. Adăugați drojdie potrivită cu lapte la masa rezultată. Frământați rapid aluatul, asemănător cu o plastilină bine frământată ca consistență.
4. Formați o prăjitură cu o grosime de 5 milimetri din aluat. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament. Stropiți baza de pizza cu jumătate din brânză rasă. Întindeți feliile de roșii. Răspândiți deasupra restul de brânză rasă.
5. Trimiteți la cuptorul bine încălzit pentru 15-20 de minute până când sunt complet gătite.
Concluzie
Folosind rețetele din acest articol, puteți găti pizza delicioasă fără a petrece mult timp. În funcție de disponibilitatea anumitor produse în frigiderul tău, poți alege o rețetă potrivită pentru tine. La urma urmei, se prepară o bază rapidă de pizza atât cu cât și fără drojdie, adăugând chefir, smântână și maioneză în aluat. Utilizarea toppingurilor fără gătit va reduce, de asemenea, foarte mult timpul necesar pentru a crea o pizza delicioasă.
