• Ремонт
• Ремонт
• Дизайн інтер'єра
• Про все
• Про сантехніку

Висота стільниці. Вимір висоти кухонного гарнітура: на які аспекти звернути увагу.

Створюють як гармонію форм. Насамперед, це максимальна функціональність. І саме на кухні вона особливо важлива.

Стандартна висота

Купити стандартний кухонний гарнітур просто, швидко та недорого. Однак стандартна висотаСтільниці на кухні зручна не завжди і не всім. Особливо, якщо власник цієї кухні буде на ній не тільки варити ранкову каву, розігрівати готову їжу і робити бутерброди, а готувати щодня повноцінні сніданки, обіди та вечері для своєї сім'ї з усіма потребами.

Крім того, стандартна висота стільниці збереглася ще із середини 20 століття. Тоді зростання середньостатистичної жінки становив 165 див. Висота стільниці на кухні від підлоги зростання 166 див становить 88-89 див.

Фізіологічний комфорт

Більшість роботи на кухні виконується в положенні стоячи. При цьому навантаження лягає на хребет, його хребці, міжхребцеві диски. При нахилі, навіть невеликому, збільшується напруга м'язів спини, шиї, попереку. Для людини здорової це веде до якнайшвидшої втоми, а для хворої спиною це взагалі велика проблема. Тому висота стільниці має мінімізувати нахили.

Ергомічна доцільність

Доведено, що грамотно розраховані всі розміри, у тому числі висота стільниці на кухні від підлоги та оптимальне розташування всіх елементів кухонного гарнітуру, дозволяють на 30% зменшити фізичні витрати господині З'ясовано, якщо виконувати ту саму роботу на кухні, стоячи вертикально, задіюється в два рази менше м'язів, ніж якщо виконувати ту ж роботу, трохи нахиляючись вперед, до нижчої стільниці.

Якщо ж висота стільниці від підлоги на кухні дещо вища, то кількість м'язів у людини, яка працює за нею, все одно залишається незмінною, проте обсяг навантаження на них зростає. Це призводить до того, що і втомлюватимуться вони швидше. Тому вибір висоти стільниці – справа важлива, особливо якщо власнику кухні потрібно буде виконувати досить великий обсяг роботи на кухні.

Оптимальний рівень висоти

Яка ідеальна висота стільниці на кухні від підлоги?

Для цього потрібно визначитися, наскільки функціональною потрібна кухня. Якщо це кухня холостяка, яка займає трохи місця у великій кімнаті-студії, можна зупинитися на єдиній усередненій висоті стільниці, оптимальної для господаря. Але зовсім інші вимоги для кухні, де постійно виконуватимуться різні операції з приготування їжі. Комфорт при виконанні будь-якої з них залежить від того, яка висота стільниці на кухні від підлоги, площа її, освітленість.

Підраховано, що господині з невеликим зростанням, менше 150 см, підійде робочий кухонний стілз висотою від стільниці до підлоги 76-82 див.

Для середнього зросту (160-180 см), на який і розраховані в більшості своїй стандартні розміри, висота стільниці від підлоги на кухні варіюється в межах 88-91 см. Для людей вище за середній зріст (більше 180 см і менше 200 см) комфортною буде висота столу за 1 м.

для різних робіт

В ідеалі розраховується висота стільниці на кухні від підлоги залежно від зростання господині та призначення цієї робочої поверхні. Доведено, що за будь-якої операції у процесі приготування їжі є індивідуальна комфортна висота плити робочого столу. Грамотно і комфортно буде мати кілька робочих поверхонь із різною висотою від підлоги.

На кухні виконуються такі роботи:

• приготування їжі на плиті;
• миття посуду;
• нарізка;
• вимішування тіста.

1. Миття продуктів. Висота шафи під миття визначається наступним чином. Потрібно дізнатися відстань від ліктя до підлоги. Від отриманого значення відібрати висоту кулака. У результаті виходить висота для стільниці від підлоги, що є однією з найбільших. Спина господині при цьому буде пряма, а тому не відчуватиме напруги, руки будуть зігнуті в ліктях під прямим кутом, кисті рук злегка упруться в ближній край миття. Саме таке становище дозволить господині витрачати менше сил і, відповідно, менше втомлюватись. При цьому не можна забувати, що від краю миття до варильної поверхні має бути не менше ніж 40 см.

2. Нарізка продуктів. Для цього зазвичай робоча поверхня потрібна з найбільшою площею. Саме тут проводиться значний обсяг операцій. Тут висота стільниці від підлоги на кухні повинна бути трохи меншою за таку для миття. Тут виконується робота з нарізкою овочів, риби, хліба та інші, для яких потрібна певна точність. Також робиться саме тут робота із додатком деяких фізичних зусиль. Це і вимішування тіста, і обробка м'яса. Для цього процесу зручніше буде стіл трохи вищий за пояс.

Можна зробити висновок, що максимально комфортним буде стіл для робочої зони, Що складається з двох частин. Це основна стільниця на рівні 83-85 см від підлоги і менша за площею обробна стільниця. Якщо немає можливості зробити дві такі поверхні, то достатньо й однієї із середнім значенням.

У невеликих кухнях, де величина робочої поверхні обмежена, частина її функції перебирає плоска поверхня мийки. У таких випадках рекомендується робити миття та робочу частину стільниці на одному рівні, вибираючи усереднене значення між рекомендованою висотою миття та поверхні для нарізки.

3. Плита або варильна поверхня . Протягом дня ця поверхня також дуже затребувана. Щоб визначитися з її висотою, потрібно взяти свою високу каструлю і підібрати висоту так, щоб у цю каструлю можна було зазирнути без зайвих труднощів. Для людини середнього зростання висота стільниці від підлоги на кухні, на якій знаходиться плита, становить 80-82 см. При цьому відстань від витяжки до цієї поверхні повинна бути приблизно 70 см. Крім усіх цих розмірів, має бути враховано, що відстань від поверхні столу до нижнього краю навісних шаф повинно становити щонайменше 45 див. Оптимальна глибинастільниці - 60 см. При більшій величині, як правило, доведеться здійснювати зайві рухи, щоб дотягнутися до предметів, що стоять на іншому кінці.

Висота стільниці для кількох господарів

Труднощі, з якими впоратися практично неможливо, виникають, якщо на кухні однаково багато готують кілька членів сім'ї зі зростанням, що значно відрізняється один від одного. Ось тоді висота стільниці на кухні від підлоги по зростанню визначається, пріоритетно враховуючи думку того, хто працює на кухні більше, або того, хто більш вимогливий до комфорту.

Додаткові нюанси та маленькі хитрощі

Для таких випадків, а також для того, щоб зробити максимально функціональним кухонний гарнітур у маленькій кухні, рекомендується використання різних технічних хитрощів. Наприклад, робочих поверхонь, що висуваються, товстих обробних дощокі т.д.

Індивідуальним для кожної господині є і те, чи вона воліє всю роботу робити на кухні стоячи або намагається по можливості робити щось сидячи. Це теж варто передбачити, як і наявність стільців оптимальних розмірів, які підходять під висоту стільниці.

Що вибрати, стандартну висоту чи індивідуальну, залежить лише від бажання господині кухні та товщини гаманця. Але фінансові та тимчасові витрати окуплять себе з лишком комфортом під час роботи за стільницею з індивідуально підібраною висотою.

І за якими параметрами вона визначається? Якщо вас зацікавило поставлене питання, запрошуємо ознайомитися з матеріалами цієї статті.

Навіщо існують стандарти?

По-перше, всі елементи гарнітура повинні відповідати один одному, щоб працювати як єдине ціле. Стандартні розміри ніби перекладають з господаря квартири пошуки оптимального поєднання шафок та стільниць на вже вивірені середньостатистичні розрахунки, давно реалізовані як зразок. Ми можемо не ставити собі питання, яка висота кухонного гарнітура нам необхідна - все давно розраховане за параметрами середньостатистичної людини досвідченим шляхом.

Висота нижнього кухонного гарнітуру

Всі меблі на кухні умовно ділиться на верхні підвісні та нижні (підлогові) шафи. Причому в нижніх відсіках гарнітура ми можемо поміщати важкі побутові предмети (у тому числі вбудовану побутову техніку) та різне начиння, а також продукти. Однак нижні шафи більш функціональні, тому що їхні стільниці виконують роль робочої поверхні. У зв'язку з цим і побудована стандартна висота кухонного гарнітура, яка дорівнює 820 мм (без урахування стільниці). Додамо поправку на стільницю та отримаємо результат, при якому робоча поверхня розташовується на оптимальній та зручній висоті 850 мм від підлоги.

Важливо знати, що дизайнерами інтер'єрів вирахована межа, за яку не повинен заходити «зростання» нижніх кухонних шаф. Ця цифра дорівнює 90 см. Інакше будь-яка кухонна роботаперетворюється на суцільну незручність.

Вбудовані пральні машини

Ми вже згадували про побутову техніку, що вбудовується в гарнітур. Висота кухонного гарнітура від підлоги (85 см) дозволяє легко розмістити всередині нього стандартну пральну машинку. Якщо ви обмежені в просторі і не знаєте, куди розміщувати численну побутову техніку, то стандартні меблі явно покликані полегшити вам життя.

Стандарти ширини кухонних меблів

Ці нормативи призначені виготовлення меблів на замовлення, виходячи як з особистих потреб, і з особливостей умов проживання. Так, одностулкові шафи повинні мати ширину в межах від 30 до 50 см, а ширина двостулкових повинна поміститися в діапазон від 60 до 100 см. Як правило, для вузьких людей замовляють ширину найменшого допустимого значення. Нижня кутова шафа теж отримала свої оптимальні розміриширини, що зафіксовані на позначці 90 см.

Глибина шаф

Меблів вимірюється трьома величинами, тому якщо ви збираєтеся замовляти кухонний гарнітур, висота шаф не повинна перевищувати 90 см, а їх глибина визначатиметься межами 50-55 см. Ширина самої стільниці, а також її вихідні матеріали теж впливають на вибір глибини підлогової частини гарнітура.

Розміри верхніх кухонних шаф

Перш ніж говорити про стандартні розміри верхньої частини кухонного гарнітура, зверніть увагу на функціональне використання верхньої частини. Ми не поміщаємо у верхні шафи побутову техніку та важкі предмети. В основному там зберігаються сипучі продукти, спеції, а також нехитре кухонне начиння. Саме тому висота кухонного гарнітура у верхній частині може бути різною. Це твердження відноситься і до ширини, межі якої все ж таки вираховані і варіюються від 40 до 100 см. Ви тут же маєте право поцікавитися: чому ж такий великий розкид в межах середнього значення ширини? Насправді верхні шафки умовно і теоретично прив'язані до розмірів нижніх, адже жоден гарнітур не буде таким, якщо порушує гармонію та цілісність сприйняття. Необхідно пам'ятати, що верхня шафа не повинна виступати в ролі нагромадження. Тому глибина верхнього сховища кухонного начиння найчастіше не перевищує 30 см. Саме такий розмір безперешкодно дозволить користуватися робочою поверхнею в нижній частині гарнітуру.

Оптимальні розміри верхнього кутової шафи- 60 х 60 см.

Параметри розміщення

Оптимальна висота кухонного гарнітуру успішно розрахована. Чи існує оптимальна відстаньміж підлоговими та підвісними шафками? Насправді тут все залежить від зростання самої господині чи господаря і того, як їй (йому) зручніше дотягуватиметься до верхньої полиці. Не вставати ж насправді на стілець, щоб регулярно діставати вміст шафи! Однак відстань між нижнім і верхнім ярусом не повинна бути меншою за 45 см. В іншому випадку робоча панель знову ризикує перетворитися на досить умовну або декоративну поверхню.

Додаткові потреби

Якщо ви плануєте замовити меблі за індивідуальним проектом, так само як і у випадку з пральною машиною, ви можете передбачити бічний висока шафаВисота кухонного гарнітура у разі вбудовування побутової техніки обчислюється, виходячи з середніх параметрів обладнання. Так, холодильник легко поміститься у шафу, якщо ширина та глибина відсіку буде не менше 60 см. Варильні поверхні вимагають ширину від 60 до 80 см.

Принципи антропометрії

Що ж бралося як відправна точка, що лежить в основі обчислення середніх параметрів розмірів та розташування кухонних гарнітурів? За основу обчислень бралися антропометричні характеристики людини, які дозволяють безперешкодно та найбільш комфортно функціонувати у зоні приготування їжі. Іншими словами, розташування гарнітура має давати можливість людині дотягуватися до різних необхідних речей, не сходячи з місця. Однак середньостатистичні викладки дуже умовні, тому під час розробок свого персонального проекту гарнітура необхідно скрупульозно прорахувати на папері, де і як ви плануєте розміщувати меблі. Це допоможе вам надалі отримати ідеальну кухонну зону, що приносить одні суцільні насолоди.

Що враховувати за підрахунків?

У кресленнях необхідно врахувати стандартні розміри гарнітурів і те, як вони можуть вписатися у ваше приміщення. Замовляючи кухонний гарнітур, висота стільниці якого 85 см, необхідно врахувати розташування та розміри миття, а також варильної панелі. Перш ніж вбудувати нові меблі, здійсніть контрольні виміри вже наявних об'єктів, врахуйте можливість переміщення чи статичність деяких функціональних елементів. Перенесіть розрахунки на папір у вигляді креслень, не бійтеся використовувати чернетки. Найбільш вивірене розташування на папері стане запорукою вдалого розташування всіх елементів насправді.

Ціна запитання

Набагато вигідніше розмістити на своїй кухні готовий гарнітур. Як ми дізналися з матеріалів цієї публікації, проблем із розміщенням та вбудовуванням у шафи побутових меблів і навіть полиць бути не може, адже всі розміри при випуску підігнані під єдиний стандартз невеликими похибками для індивідуальних особливостей. Меблі, виконані на замовлення, обійдеться господареві квартири на 25-30% дорожче, ніж готова продукція. І ця цифра далеко не межа. Саме тому ми радимо розглядати готові варіантиі лише у разі неможливості їх розміщення скористатися шансом замовити меблі, виходячи з індивідуальних особливостей приміщення, а також ваших особистих запитів.

Висота кухонного гарнітура - важливий параметр, від якого залежить зручність приготування їжі. Необхідно щоб меблі були підібрані під зростання господині і не створювали їй незручностей. Про це і пропонуємо поговорити докладніше.

Виміри

Перед тим, як купити кухонний гарнітур певного розміру, потрібно зняти виміри в приміщенні, відобразивши їх на плані, додатково вказавши місця прокладання комунікацій та розташування електричних розеток.

Схематичний план можна скласти на міліметровому папері у форматі 3D, оскільки він більше підходить для точних підрахунків. На ньому вкажіть:

1. Відстань від підлоги до стелі;
2. Відстань між протилежними стінами;
3. Розташування віконних та дверних прорізіві відстань від них до стелі, стін та підлоги. Враховуйте простір, який займатимуть вікна та двері при відкриванні;
4. Відстань від кутів до дверного отвору;
5. Відобразіть на плані розташування розеток, вимикачів, водопровідних і каналізаційних труб;
6. Виміряйте розміри всіх виступів.

Найлегше скористатися спеціалізованим програмним забезпеченнямдля проектування кухні, яке є у вільному доступі. Відмінний портал - DYNAMIC SPACE.

Завітайте на сервіс і грамотно розплануйте простір кухні. Якщо сумніваєтеся, що зможете правильно зняти виміри та підібрати гарнітур так, щоб залишилося достатньо простору для діяльності, найміть замірника.

Вимірювання необхідно знімати для вибору кухонного гарнітура оптимальної форми та габаритів. Важливо, щоб після встановлення на кухні залишилося достатньо місця для організації обідньої зонита вільного переміщення у просторі.

Розміри гарнітурів

Кухонні гарнітури виготовляються як у стандартному виконанні (класичні розміри), так і нестандартному. Розглянемо послідовно габарити підлогових та навісних шаф.

Головний параметр шаф для підлоги - висота розташування робочої поверхні. Оптимальною вважається така, коли поверхня стільниці розташовується на відстані 85 сантиметрів від підлоги.

Висота кухонного гарнітура складається з висоти каркасу шафи (72 сантиметри), цоколя (10-15 сантиметрів), товщини стільниці (28, 40 міліметрів). Є у продажу гарнітури з висотою шаф 90 і навіть 95 сантиметрів. Цього добиваються шляхом використання потовщених стільниць та регулювання ніжок.

Що стосується ширини шаф, вона варіюється в межах від 15 до 80 сантиметрів, такий простір дозволяє легко зорієнтуватися при підборі модулів. Глибина шаф найчастіше дорівнює 55 сантиметрам, але є на 10 сантиметрів менше. Такі використовують на кухнях малої площі, під них потрібно підбирати вузьку побутову техніку.

Зважайте на той факт, що стільниця повинна випирати за край шаф на відстань не менше 3 і не більше 5 сантиметрів. Її оптимальна для роботи ширина – 60 сантиметрів.

Стандартні розміри верхніх шафкухонного гарнітуру такі: ширина – 15-80 сантиметрів, глибина – 60 сантиметрів, висота – 35-70 сантиметрів.

Кухня нестандартних розмірів

Багато професійні дизайнеристверджують, що для комфортної роботи на кухні висота поверхонь гарнітура не повинна бути на одному рівні. Таке твердження просто пояснюється – коли плита, мийка та обробна поверхня розташовані на різних рівнях, це позитивно позначається на самопочутті господині – вона тримає спину не в одному положенні, а змінює його, опускаючи чи піднімаючи корпус.

З погляду зручності роботи на кухні існують три рівні розташування поверхонь. Стільниця, яка використовується для обробки продуктів і миття повинні бути високо, щоб не доводилося сильно нагинатися, нарізуючи продукти або відмиваючи посуд. Оптимальна висота від підлоги – 95-100 сантиметрів.При такому положенні поверхонь значно знімається навантаження на хребет та ноги, оскільки руками людина частково спирається на них.

Максимально високо повинна розташовуватись поверхня, на якій виконуються завдання, що вимагають від господині особливих зусиль. До них відноситься: розкочування тіста і його замішування, рубання м'яса, капусти і т.п. Це необхідно для того, щоб максимально розвантажити м'язи спини та рук.

Нижче ніж зазвичай можна розташувати варильну зону, достатньо відстані 80 сантиметрів від підлоги. Знімати важкі каструлі та сковороди, а також ставити їх на плиту у цьому випадку зручніше. Змінювати рівень робочих поверхонь можна як самостійно, прикріплюючи на днижах шаф ніжки різної довжини, так і шляхом замовлення гарнітура за індивідуальним проектом.

Відстань від стільниці до верхніх шаф

Оптимальна відстань між підвісними та підлоговими шафами – 60 сантиметрів, але вона не повинна бути меншою за 45 см. Важливо, щоб легко можна було дотягнутися до нижньої та середньої полиць.

Зверніть увагу! Розміри кухонних меблів треба підбирати не лише за нормативами, а й з урахуванням власного зростання. Зазвичай до уваги беруть ту людину, яка проводить найбільше часу за приготуванням їжі. Це ж стосується вибору гарнітура з однорівневою або різнорівневою поверхнею.

Коли ви знаєте, які бувають, зробили виміри, можна звернути увагу на особливості планування частини приміщення, що залишилася. Перше правило, якого слід дотримуватись – розташовувати в безпосередній близькості три зони робочого трикутника – приготування, обробки та зберігання продуктів. Тобто на певній відстані один від одного (оптимальне – 1.2 метри) повинні бути холодильник, плита і стільниця.

На плані, що розглядається вище, позначте розташування миття. Помістіть її у лівому кутку. Поруч «встановіть» пральну або посудомийну машину(Як варіант), далі помістіть шафу, на стільниці якої оброблятиметься їжа, після нього - варильну плиту. Оскільки холодильник і плиту не можна ставити поруч, між ними також потрібно передбачити встановлення якоїсь шафки.

Ретельно продумайте розташування обідньої групита її розмір, позначте у просторі стіл та стільці, враховуючи відстань, на яку вони повинні відсуватися.

Пам'ятайте, що гарнітур можна розташувати кутом, в цьому випадку в кухні можна вмістити набагато більше меблів, зробивши її функціональнішою. Висоту нижніх кухонних модулів легко регулювати.

Особливості вибору гарнітура для кухні

Із розмірами кухонних гарнітурів все зрозуміло. Тепер у вас є уявлення про те, як вони можуть розташовуватися у просторі. Другий не менш важливий етап – вибір матеріалу фартуха, стільниці, фасаду. Він має бути зносостійким, практичним, недорогим та симпатичним.

Найпопулярніший матеріал, який застосовується під час виробництва фасадів – ЛДСП.Він недорогий і має необхідні якості, проте містить шкідливі для здоров'я компоненти в невеликих кількостях. Найкраще його за якістю – МДФ, він дорожчий, але також дуже часто вибирається покупцями. Інші матеріали, з яких найчастіше виготовляють фасади це скло, метал, пластик та масив дерева (бука, берези, ясеня тощо).

Стільниця має бути дуже міцною, оскільки вона регулярно падає механічному та фізичному впливу. Тому матеріалом для її виробництва найчастіше є: штучний камінь, масив дерева, керамограніт, граніт, мармур, базальт.

Що стосується матеріалу фартуха, то він в першу чергу має бути зносостійким та вологостійким. Зверніть увагу на фартух з керамічної плитки, мозаїки, скла, пластику, штучного або натурального каменю, дерева.

Декілька порад:

1. Перед тим, як замовити кухню в певній компанії, почитайте відгуки про неї в інтернеті, поцікавтеся у знайомих, чи купували вони щось там, або задайте всі питання в соціальних мережах. Намагайтеся дізнатися реальні терміни виготовлення, вартість та якість складання, назви компанії-виробника тощо;
2. Найчастіше відвідуйте сайти виробників. Періодично вони пропонують меблі з гарною знижкою або безкоштовну збірку;
3. Обов'язково просіть товарний чекна купівлю меблів, в якому має бути зазначено: найменування продавця та товару, кількість предметів, що входять до комплекту меблів та їх вартість, артикул, загальна ціна;
4. Прямо в магазині попросіть контакти збирачів меблів, вартість послуги зазвичай дорівнює 10% суми замовлення. Займайтеся самостійною установкоюлише у тому випадку, якщо маєте відповідний досвід.
5. Встановлення миття, пральної машини, їх підключення, а також монтаж побутової техніки, що вбудовується, краще довірте фахівцеві;
6. Коли кухонний гарнітур встановлений, перевірте, чи добре відкриваються дверцята, викочуються ящики, чи немає на ньому подряпин, робіт побутової техніки, миття;
7. Уважно оглядайте меблі на наявність дефектів. Краще відразу виявити їх у магазині, ніж потім витрачати багато часу на тертя;
8. Транспортування гарнітура додому краще замовляти у компанії, де купуєте меблі;
9. Не підписуйте накладну, поки не огляньте меблі будинку ще раз на наявність пошкоджень.

Яку інформацію не повинен ховати продавець меблів від покупця?

Посилаючись на закон «Про захист прав споживачів» продавець зобов'язаний відкритому доступінадати покупцю таку інформацію:

1. Найменування товару;
2. Відомості про властивості товару;
3. Найменування та адресу компанії-виробника та компанії, що займається ремонтом та прийомом претензій від споживачів;
4. Інструкцію;
5. Гарантійний термін та термін служби;
6. Вартість та умови купівлі товару;
7. Інформацію про те, що представлений зразок має недоліки, або використовувався раніше;
8. Відомості про матеріали, які використовувалися для виготовлення, терміни та умови доставки та передачі товару.

Також продавець повинен надати документи, що підтверджують той факт, що меблі відповідають заявленим вимогам та нормативам:

1. Декларація про відповідність чи сертифікат, його завірена копія;
2. Товарно-супровідні документи, засвідчені печаткою та підписом виробника.

Зверніть увагу:

1. Ви завжди можете повернути товар у магазин, але тільки в тому випадку, якщо він має недоліки, які вже були на момент покупки, або якщо вам не надали достовірну інформацію в повному обсязі;
2. У разі виявлення недоліків, ви завжди можете замінити старий кухонний гарнітур на новий аналогічний або інший моделі;
3. Ви можете вимагати зниження ціни товару, якщо будуть виявлені дефекти;
4. Ви будь-якої миті маєте право вимагати повного усунення недоліків;
5. Якщо вам просто прикро, що з вами вчинили негарно і всунули неякісний товар, просто вимагайте назад свої гроші та розривайте договір купівлі-продажу.

Приступаючи до переобладнання кухні та виготовлення нового кухонного гарнітура, необхідно визначитися не тільки з його зовнішнім виглядом, але і його габаритами. І питання це аж ніяк не пусте, адже найчастіше пропонована компаніями-виробниками стандартна висота кухонної стільницівиявляється занадто великою або занадто маленькою - і робота на кухні перетворюється на муку.

Як вибрати оптимальну висоту кухонної стільниці та від чого ця висота залежить – ми розповімо у нашій статті!

Висота кухонної стільниці та зростання людини

Залежність висоти робочої поверхні зростання

Отже, вибір висоти кухонної стільниці - на чому він повинен ґрунтуватися?

Перший, і до того ж – найголовніший параметр – це зростання людини, яка працюватиме за цією стільницею. Незважаючи на всю очевидність цього, багато виробників меблів нехтують урахуванням цього параметра, пропонуючи стандартизовані варіанти.

З одного боку – це дійсно зручно, адже виробництво кухонь із стандартної розмірної сіткивимагає менших фінансових витрат, але з іншого – працювати за стільницею, яка тобі не підходить, украй незручно.

Як залежить комфорт людини від висоти поверхні, на якій проводиться робота?

• При виконанні стандартних кухонних операцій, наприклад, при нарізанні овочів на салат задіяно близько сорока м'язів нашого організму. Але це тільки в тому випадку, якщо ми стоїмо рівно, не нагинаючись до стільниці - можете переглянути будь-яке відео, що показує кухарів за роботою, і переконатися!

• Якщо ж стільниця знаходиться нижче за комфортний рівень, то нам доводиться гнутися і сутулитися. При цьому кількість задіяних м'язів зростає на 50% - підключаються м'язи спини, м'язи сідниці, а також - м'язи задньої поверхні стегна.
• Якщо ж поверхня вища, ніж нам потрібно, то зростає не кількість м'язів, а навантаження на них. Нам доводиться тримати руки під незручним кутом, і ми втомлюватимемося значно швидше. А якщо ще й зусилля прикладати доведеться – наприклад, при обробці замороженого м'яса – то вже за чверть години цю стільницю ми згадуватимемо недобрим словом.

Висновок простий – працюючи на кухні, нам потрібна поверхня оптимальної висоти. Ось чому єдина стандартна висота кухонної стільниці підійде не всім.

Оптимальні висоти стільниць

Якою ж має бути висота стільниці, щоб працювати за нею було зручно?

За великим рахунком, для кожної кухонної операції найбільш потрібна висота стільниці відрізняється - про це ми поговоримо нижче. Але якщо шукати єдине рішення, то існує низка рекомендацій щодо вибору стільниць.

• Якщо зростання людини становить 150 см і менше – оптимальною буде висота стільниці 76 мм. Таку ж стільницю можна рекомендувати встановлювати в квартири, в яких мешкають інваліди-візочники.
• Для людей зростом до 150 см підійдуть стільниці заввишки 82 см.
• Якщо висота дорослих членів вашої родини 160-180 см, то оптимальними будуть стільниці від 88 до 91 см.

Зверніть увагу! Саме цей варіант стільниць пропонується як стандарт більшістю меблевих компаній.

• Для вищих людей, зріст яких становить від 180 см до 2 м, і більше, підійдуть стільниці заввишки до метра.

Втім, ці розміри справедливі, якщо ви хочете робити всі поверхні на кухні на одній висоті. Але чи це правильно?

У наступному розділі нашої статті ми дамо відповідь на це запитання!

Висота робочої поверхні та робота, що виконується

Залежність висоти від виконуваних дій

Як правило, більшість сучасних кухоньобладнуються стільницями та робочими поверхнями, розташованими на єдиній висоті. З точки зору зовнішнього виглядуцей варіант, звичайно, є кращим, але з погляду функціональності - дуже програє кухням, в яких різні робочі поверхні розташовані на різній висоті.

Цього висновку досить давно дійшли інженери, які працюють у компаніях-виробниках кухонної техніки.

Залежно від навантаження на організм людини було виділено кілька зон робочої поверхні кухні:

1. Зона роботи із тестом.
2. Зона гарячого приготування (варіння, смаження тощо).
3. Зона первинної обробки продуктів (нарізка).
4. Зона сервірування.
5. Зона миття посуду.

Для кожної з цих зон оптимальною є своя висота стільниці - і саме на цю висоту потрібно орієнтуватися, замовляючи кухню або роблячи її власноруч.

Нижче ми розглянемо, якими мають бути стільниці для найпоширеніших операцій.

Вибір висоти стільниці під розміщення мийки дуже важливий, тому що саме біля миття проходить основна частина часу (близько 40-50%), який ми проводимо на кухні.

Стандартні мийки, які пропонують нам виробники меблів, мають висоту близько 83-84 см. Така висота зручна далеко не всім – і дуже часто доводиться мити посуд, зігнувшись над миттям, а то й зовсім упираючись лобом у фасад сушарки для посуду.

Додаткова інформація у статті.

• Висота кулака – 7 см

Висота стільниці під миття визначається досить просто: вимірюємо висоту від підлоги до ліктя і від отриманого результату забираємо висоту кулака.

Насправді ця інструкція використовується так:

• Висота від підлоги до ліктя – 102 см
• Висота кулака – 7 см
• Отже, оптимальна висотаСтільниці під мийку становить 102 - 7 = 95 см.

Як можна перевірити висоту миття, ви бачите на фото.

Зверніть увагу! Як правило, під час замовлення таких нестандартних модулів ціна кухні зростає. Але з цими витратами краще змиритися, адже результатом невеликої переплати буде максимально комфортна та зручна для роботи кухня!

У результаті стільниця під мийку повинна виявитися найвищою поверхнею - адже при миття посуду нам не потрібно прикладати м'язову силу, а отже, і згинатися. Висновок – чим вище буде миття (у межах нашого зростання, звичайно ж), тим зручніше нам проводитиме за нею час. А в зручному миття і мити посуд не так набридає!

Стільниця під нарізку продуктів

Стільниця, на якій відбувається нарізка та шаткування повинна займати максимальну площу. По висоті робочий стіл має бути дещо нижчим, ніж мийка, адже на ньому виробляються операції двох типів:

• Операції, пов'язані із застосуванням фізичної сили- Замішування тіста, різання великих овочів, обробка м'яса, птиці і т.д. Такі операції максимально зручно виконувати, якщо стільниця знаходиться трохи вище рівня нашого поясу – у цьому випадку частина зусиль візьмуть на себе м'язи спини і ніг, дещо «розвантажуючи» руки.
• "Тонкі" операції - обробка риби, нарізка ковбаси або сиру, фігурна нарізкаовочів. Тут важлива не так сила, точність, тому й виконувати такі операції багато хто воліє на вищій поверхні.

Здавалося б, вимоги до стільниці у робочій зоні суперечливі.

Ось чому – якщо площа кухні це дозволяє – краще поділити стільницю робочої зони на дві:

• Низький обробний столик маленької площі (до речі, тут можна встановити стільницю з іншого, більш міцного матеріалу), що знаходиться на рівні пояса.
• Основна робоча поверхня висотою 830 – 850 мм.

Ну, а якщо площа кухні недостатня – доведеться вибирати середній варіант. Головне, щоб висота стільниці для обробки була менша, ніж висота миття!

Стільниця під варильну поверхню

Вибір висоти стільниці, в яку вбудовуватиметься варильна поверхня, також дуже важливий. Якщо варильна поверхня буде розміщуватися на дуже високому рівні - доведеться заглядати в каструлі, вставши навшпиньки, а якщо встановити її занадто низько - потрібно буде нагинатися.

Визначаємо висоту стільниці в цьому випадку досить просто - беремо найвищу каструлю, і розміщуємо її на такій відстані від підлоги, щоб можна було заглядати в неї, не піднімаючись на шкарпетках.

Як правило, варильна поверхня розташовується нижче основної робочої поверхні, і вже точно нижче рівня миття. Оптимальна висота стільниці – 800-820 мм від підлоги.

Без кухні у своєму будинку чи квартирі не може обійтися жодна людина у сучасному суспільстві. Підготовка та приготування продуктів займають значний відрізок часу та забирають чимало сил. Дуже важливо, щоб процес приготування їжі не викликав додаткової втоми та стресу для організму. А для цього потрібно дуже уважно та ретельно підійти до вибору та комплектації кухні. Особливо це стосується висоти робочої зони.

Стандартна висота стільниці

У СРСР запроваджено стандарт висоти стільниці від підлоги на кухні. Він становив 85 см. Як було отримано цей результат? До уваги бралося зростання середньостатистичної радянської жінки, і під нього підбиралася середньостатистична висота стільниці. Тобто за статистикою, в СРСР чоловіки не брали участі у приготуванні їжі.

По-перше, ці життєві позиції вже канули в Лету, і сьогодні чоловіки не соромляться стати до плити і приготувати якусь вишукану страву.

По-друге, статистика за 50 років змінилася, і сьогодні середнє зростання вже не становить 157 см, а наближається до значення на 10 см вище за попереднє.

По-третє, сучасний ринок послуг надає безліч виробників та матеріалів для створення ергономічної кухні, беручи до уваги будь-які побажання споживачів.

Таке поняття, як стандартна висота кухні від підлоги до стільниці, вже не береться до уваги. Головне, щоб людині було комфортно та приємно готувати за робочою поверхнею, а стандарти для цього показника залишимо у минулому.

Інші стандарти для кухні

Окрім такого показника, як висота стільниці на кухні від підлоги, є ще низка нюансів, які змінити на запит клієнта не так просто, як хотілося б.

Наприклад, глибина стільниці виготовляється з стандартним розміромв 60 см. Можна звичайно допустити розкид цього значення, але в межах максимум 1 см. І якщо висоту стільниці можна змінити завдяки конструкції ніжок, то з глибиною готовому виробівже нічого вдіяти не вийде.

Ще один постійний стандарт - ширина стільниці. Вона теж становить 60 см. Усі виробники націлені саме на такий розмір готової продукції. На практиці, якщо виготовляти меблі для кухні самостійно, то можна збільшити ширину приблизно на 10 см. Зменшувати її украй не рекомендується. З такою стільницею буде не дуже зручно працювати, особливо якщо над нею розташований навісна шафа. Ширину стільниці також підганяють під побутову техніку, що її планують вбудовувати. Але і для всіх виробників техніки в основному ширина в 60 см є найоптимальнішою та найпоширенішою.

Товщина стільниці не може бути меншою за 2 см. Максимально "товста" стільниця буде 6 см, не більше.

Наприклад, відома на весь світ компанія "Ікеа" виробляє кухні з висотою шаф в 80 см, використовуючи найнижчі ніжки - 6 см і стільницю завтовшки 4 см. Таким чином, висота кухні від підлоги до стільниці "Ікеа" складає 90 см.

Довжина робочої зони

Перед тим як поставити собі питання, яка висота стільниці на кухні від підлоги повинна бути в кухні, необхідно ще зрозуміти, скільки простору можна залишити під робочу поверхню. Оскільки, якщо загальна площа невелика, варто встановити стільницю вище, щоб у шафах з'явився додатковий простір.

Отже, стандартний холодильник займає 60 см, миття - 60 см, але краще брати близько 80 см, воно буде зручніше, варильна поверхня - 60 см, але можна придбати і 50 см, зона оброблення та підготовки продуктів повинна бути не менше 90 см. холодильником та мийкою рекомендується зробити небагато вільного простору, хоча б 10 см. У результаті отримуємо мінімум 260-300 см. За крайньої необхідності можна й обробну зону скоротити до 60 см, але це буде, звичайно, не зовсім зручно.

Як правильно підібрати висоту стільниці

Для того щоб зрозуміти, якою має бути висота стільниці від підлоги на кухні для будь-якого певної людинипотрібно провести ряд вимірювань. Ці вимірювання досить прості і не викличуть жодних труднощів.

Необхідно стати рівним, зігнути руку в лікті під дев'яносто градусів. Плечо має перебувати в вертикальному положенні, а передпліччя – горизонтально. Стоячи в такому положенні, розкриту долоню слід спрямувати донизу. І цю відстань від підлоги до долоні слід заміряти. Від цього значення забираємо 10-15 см і отримуємо необхідну висоту стільниці. Саме з отриманою висотою поверхні людині комфортно працюватиме на кухні.

Залежність між зростанням людини та висотою стільниці

Сьогодні виробниками кухонних меблів було проведено дослідження та прораховано середні значення висоти стільниці на кухні від підлоги, які безпосередньо залежать від зростання людини. Якщо немає можливості або часу провести виміри самостійно, як показано вище, можна скористатися даними статистики. Ось вони:

Чим загрожує неправильний вибір

Підготовка продуктів та приготування їжі займають значний відрізок часу життя людини. Готувати собі потрібно якщо не щодня, то хоча б раз на два-три дні. Без цього не обходиться жодна людина. Звичайно, можна харчуватися поза домом або замовляти їжу додому, але це дуже затратно і не завжди поживно. Тому кожен приходить до того, що їжа, приготовлена власними руками, смачніше та корисніше. Саме тому робота на кухні не повинна викликати будь-яких некомфортних відчуттів. Якщо висота стільниці від підлоги на кухні підібрана невдало, то це загрожує рядом наслідків:

• перенапружуються м'язи спини;
• втомлюються шийні м'язи;
• руки перебувають у постійній напрузі;
• з'являються болі в ділянці попереку;
• швидко виникає відчуття втоми.

Тому необхідно обов'язково вибирати висоту стільниці на кухні від підлоги залежно від зростання тієї людини, яка проводить у цьому приміщенні найбільше часу.

Вище стільниця - більше місця для начиння

Якщо кухонний простір не дуже великий, то один з найбільш оптимальних варіантів- раціонально використовувати наявний простір, встановити високу стільницю. Наприклад, якщо висота стільниці від підлоги на кухні буде 94 см, при цьому беремо середню товщину стільниці - 4 см і невисокі ніжки в 10 см. У результаті отримаємо цілих 80 см вільного простору, який можна використовувати для розміщення кухонного начиння. А зробити в ньому ящики різної висоти чи звичайні полиці – справи звички та смаку.

Переваги різнорівневої кухні

При всій різноманітності сучасного ринкутоварів та послуг, плануючи кухню, складно підлаштуватися під параметри всіх членів сім'ї. Тому кухонні меблі підбираються під ту людину, яка найбільше часу проводитиме, так би мовити, біля плити. Було б непогано, якби в кухні був вбудований механізм і висота стільниці від підлоги на кухні могла змінюватися, підлаштовуючись під зростання того, хто на ній працюватиме зараз. Це, звичайно, можна зробити, але коштує така розкіш дуже і дуже дорого.

Відмінний спосіб знизити навантаження на організм і полегшити роботу на кухні, якщо висота стільниць від підлоги на кухні різна. Тобто розділяється мийна та обробна зона, підготовча та варильна зона.

Використання різнорівневої кухні дозволить перерозподіляти навантаження та змінювати розташування спини. Так, для варіння потрібно використовувати нижчу поверхню, щоб не турбувати себе підйомом важкої каструлі і щоб з зручністю стежити за процесом приготування їжі. При миття та обробці продуктів рекомендується використовувати максимально високу поверхню, щоб не було потреби сильно нагинатися. А для підготовки та нарізування продуктів використовується оптимальна висота стільниці залежно від зростання людини.

Середні значення висоти стільниць для різнорівневих кухонь:

Вибір кухні - справа непроста та недешева. Та й замінити згодом одну на іншу не так просто. Тому при плануванні та замовленні кухонних меблів варто підійти до питання з відповідальністю та попередньою підготовкою. Сьогодні виробники завжди готові до діалогу з клієнтом та здатні запропонувати десятки варіантів для того, щоб задовольнити потреби свого покупця.