لاجيناريا. Lagenaria - زجاجة القرع
أطباق اليقطين
شيري لونج
تمت ممارسة زراعة القرع (الأواني أو القرع الزجاجي) لفترة طويلة: يؤكل اليقطين الصغير ، ويتم تجفيف القرع الناضج ومعالجته وصنع منه أوعية خفيفة ومتينة للسوائل ، إلخ. أدوات المطبخومنازل الطيور والمغذيات وزينة شجرة عيد الميلاد - وهذا بعيد كل البعد عن ذلك القائمة الكاملةالأشياء الضرورية والمفيدة التي يمكنك القيام بها بيديك من اليقطين المزروع في حديقتك.
هناك عدة أنواع من القرع القاسي ، ومن المحتمل أن يكون العديد من البستانيين على دراية بالفواكه الصغيرة المشرقة. اليقطين الزخرفية، لكننا نريد أن نقدم لكم القرع أو اللاجيناريا ، التي تحتوي ثمارها ، عند تجفيفها ، على قشرة بنية قوية للغاية.
كيف ينمو القرع
القرع الشائع (Lagenaria siceraria) قوي نبات سنويعائلة القرع ، ليانا مع ساق تسلق أو زاحف يصل طوله إلى 15 مترًا ، لذلك إذا كان لديك مساحة صغيرة على الموقع ، فننصحك بتوجيه السياط على طول المسار أو الممر ، أو حتى أفضل ، تشغيلها على السياج ، تعريشة أو جذع الشجرة. هذا مهم بشكل خاص للتشكيل الصحيح لثمار مجموعة Dipper ، والتي تعني "مغرفة" في الترجمة. لكي تنمو "المقبض" لفترة طويلة وحتى ، يجب أن تتدلى الثمار بحرية. تنضج ثمار القرع القرع لفترة طويلة ، لذا يفضل تكاثرها في المناطق الجنوبية ، حيث الصيف طويل وحار. ما عليك سوى زرع البذور في الربيع في الأرض على عمق 2.5 سم ، مباشرة بعد آخر موجة صقيع. ومع ذلك ، وفقًا لقواعد معينة ، يمكن زراعة القرع بنجاح في الشمال. لذلك ، نقدم عشر نصائح لزراعة القرع في خطوط العرض الشمالية:
1) تنبت البذور في الداخل في وقت مبكر ، قبل شهر ونصف من نهاية الصقيع ، في أوعية بقطر 10-15 سم. Kern Ackerman ، خبير القرع الصلب من ولاية أوهايو ، يوصي ببدء البذور حتى قبل ذلك ، ولكن كن على علم بذلك تنمو النباتات بسرعة ويمكن أن تسبب لك سياطها الطويلة الكثير من المتاعب.
2) للبدء ، اختر مجموعة متنوعة من الفاكهة الصغيرة أو المتوسطة ، مثل Dipper أو Martin House. تستغرق الأصناف التي تحتوي على ثمار أكبر على شكل إبريق وقتًا طويلاً لتنضج ، لذا فإن زراعتها في المناخات الشمالية أمر صعب للغاية ، كما يحذر كيرن ، الذي تمكن مع ذلك من زراعة يقطين يصل قطره إلى 50 سم.
3) تسميد التربة بالسماد أو الأسمدة المعقدةينصح كيرن: "لا تفرط في استخدام النيتروجين ، وإلا فإن كل شيء سيذهب إلى السوط".
4) في أي حال من الأحوال لا تبرد النباتات عند الزراعة في الأرض! انتظر حتى ينتهي الصقيع وبعد ذلك فقط خذ الشتلات للخارج ، لكن لا تزرع على الفور ، ولكن تدريجيًا ، على مدار أسبوع ، قم بتعويد النباتات على الظروف الجديدة: في اليوم الأول ، اتركها في الشارع لمدة خمس عشرة دقيقة ، في الثانية - عشرين دقيقة وهكذا. يضع كيرن شتلاته في مؤخرة شاحنة ، ويمشي عليها ، ويقود الشاحنة إلى المرآب طوال الليل.
5) قم بتغطية الشتلات بفيلم أو مكان في دفيئة صغيرة. يقول كيرن: "القرع لا يحب رياح الربيع الباردة ، لذا غطِ النباتات وسوف تنمو بسرعة".
6) عندما يصل طول السوط الرئيسي إلى 3 أمتار ، يجب قرصه. سيؤدي ذلك إلى تكوين براعم جانبية بأزهار أنثوية ترتبط منها الثمار.
7) للحصول على نتيجة جيدةنوصي بتلقيح الأزهار باليد. تفتح أزهار اليقطين ذات النباح القاسي ليلًا ، لذا اختر زهرين أو ثلاث أزهار من الذكور في المساء (يقفون فوق الأوراق ، ولديهم ساق رفيع ، وعلى عكس الأنثى ، لا يوجد مبيض تحت الزهرة). ثم ضع حبوب اللقاح من العضو الآخر للزهرة الذكورية على وصمة العار في وسط الزهرة الأنثوية (كقاعدة عامة ، توجد الأزهار الأنثوية في أسفل النبات ، ولها ساق قصير ، وتحت الزهرة هناك جولة الختم - المبيض). يقول كيرن إن التلقيح اليدوي سيمنحك المزيد من الثمار الكبيرة. كلما زاد عدد حبوب اللقاح زهرة أنثىستكون الثمرة أكبر.
8) سقي النباتات بشكل صحيح حتى نهاية أغسطس ، ثم توقف عن الري. يقول كيرن إن التربة الجافة تشجع على نضج الثمار.
9) اتركي الثمار على الرموش حتى تجف الرموش تمامًا. من أجل زراعة يقطين كبير ذي بشرة صلبة في الشمال ، حيث لا توجد أيام حارة ، عليك ترك الثمار على الرموش حتى بعد الصقيع الأول. لا تقلق إذا أمسك الصقيع الأوراق - لن تتأثر الرموش وسيستمر نمو الثمرة.
10) جفف القرع بشكل صحيح هواء نقيعلى المنصات أو الألواح. لا تقلق إذا لاحظت وجود العفن على سطح اليقطين من الخارج. هذا طبيعي تمامًا ، إلى جانب أن القالب يخلق نمطًا مرقطًا غريبًا على القشرة. تحلى بالصبر: القرع الكبير يستغرق شهورًا حتى يجف. تحقق من حالة الثمار أثناء عملية التجفيف: التجاعيد واللينة ليست مناسبة للعمل.
انتباه! لن يؤدي الصقيع إلى إتلاف الثمار نفسها ، لكن الصقيع قاتل للبذور. لذلك إذا كنت تريد حفظ البذور ، جفف القرع بالداخل!
كيفية تنظيف الثمار ومعالجتها
عندما يجف القرع تمامًا ، سيصبح خفيفًا جدًا ، وإذا هزته ، يمكنك سماع قعقعة البذور في الداخل. حان الوقت الآن لبدء التنظيف. لنبدأ بإزالة القشرة الخارجية الجافة. نقع الثمار في الماء لمدة ساعة ، ينصح مؤلفو موسوعة حرف القرع (Lark Books ، 1996) ، ثم وضع القرع فيها. حقيبة بلاستيكيةأو لفها بمنشفة مبللة واتركها في الشمس لبضع ساعات. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد الناعم بقطعة قماش نحاسية لغسل الأطباق. لا تستخدم ورق الصنفرة - سوف يخدش سطح أملسالقشور. بعد إزالة الجلد ، اشطف اليقطين واتركه حتى يجف.
أنت الآن بحاجة إلى تحديد ما ستفعله بالضبط من اليقطين. سوف أشارك تجربتي. من قرع البوشل في ساعة واحدة فقط ، صنعت مزهرية بسيطة ولكنها أنيقة إلى حد ما بغطاء (إذا أردت ، سلطانية). رأيت الجزء العلوي بمنشار بانوراما - الغطاء جاهز ومغطى من الخارج زيت بذر الكتان- هذا كل شئ! يمكن معالجة اليقطين مثل الشجرة: يُنشر بمنشار ، ويُقطع بإزميل ، ويُحفر بمثقاب ، ويُحفظ ، ويُحرق ، ويُنشر بمنشار بانورامي ، ويُقطع (يدويًا وبواسطة أداة كهربائية) ، ثم يُلطخ ، ويُطلى ، مغطى بزيت التجفيف والورنيش وما إلى ذلك.
انتباه! عند فتح اليقطين (لإزالة البذور واللب المجفف) ، تأكد من سكب الماء فيه ، ثم اسكبه - حتى لا يصطدم الغبار الكاوية بأنفك!
يعتبر القرع أو القرع الزجاجي نباتًا قديمًا جدًا. من غير المعروف متى ومن قام بزراعتها ، ولكن لا يمكن العثور عليها في البرية في أي من القارات. لكن يتم تربيته في العديد من البلدان ، بما في ذلك بلدنا.
الاسم العلميهذا اليقطين. يسمونه نفس الشيء - الخيار الهندي ، وأدوات المائدة ، وزجاجة القرع ، والكوسا الفيتنامية.
خلال عمليات التنقيب في المقابر المصرية التي يعود تاريخها إلى 3500-3300 عام. قبل الميلاد ه. تم العثور على آثار من lagenaria.
في الوثائق الصينية المكتوبة القديمة ، كان يطلق على هذا النبات "ملكة الخضار" ، وفي القرن الأول الميلادي. ه. نمت lagenaria في الصين في الحديقة الإمبراطورية مثل نباتات الزينة.
كانت أجمل المزهريات تصنع من ثمارها ، والتي منح بها الإمبراطور موضوعات مميزة بشكل خاص.
ظهر القرع في وقت لاحق في جميع دول جنوب آسيا.
كتب بليني الأكبر ، الإسكندر الأكبر ، ثيوفراستوس وغيرهم الكثير عن اللاجيناريا.
في روسيا ، تعلموا عن lagenaria في القرن الخامس عشر ، عندما وصفها أفاناسي نيكيتين في كتابه "رحلة ما وراء البحار الثلاثة". تم وصف القرع على أنه خضروات لذيذة ، ومن ثمارها ، ذات الشكل الغريب ، لم يكن من الممكن صنع أطباق "خشبية" فحسب ، بل أيضًا الات موسيقيةمثل آلة البلاليكا أو الكمان.
وقام السكان المحليون بتفريغ الفاكهة من أجل أعشاش الطيور ، حيث نصنع القراد وبيوت الطيور من الألواح الخشبية.
في الواقع ، ليس فقط نبات زينة جميل ، إنه ممسوس الخصائص الطبيةيستخدم للطعام ويذهب لتصنيع الأطباق الأصلية التي يمكن تزيينها ليس فقط المطبخ وغرفة الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن lagenaria متواضع ويمكن زراعته في الريف أو في الفناء الخلفي.
في البرية ، تنمو lagenaria في المناطق الاستوائية الرطبة لأفريقيا ، في الهند.
الثمار الناضجة من lagenaria ، بسبب خفتها المذهلة ، لا تغرق فيها ماء مالحوالقيام برحلات طويلة عبر مساحات المحيط.
على ما يبدو ، كانت أمواج المحيط الأطلسي هي التي جلبت ثمار lagenaria من إفريقيا إلى البرازيل ، وأمواج المحيط الهادئ من آسيا إلى بيرو. السفر في المحيطات لمدة شهر واحد ، لا تفقد ثمار lagenaria إنباتها.
وصف عالم النبات وعالم الأحياء جورج بورسيجلاف lagenaria بأنها واحدة من عجائب العالم.
Lagenaria - Lagenaria siceraria - ليانا سنوية من عائلة القرع.
يخترق جذر lagenaria التربة بمقدار 70-80 سم ، ويمكن أن ينمو جذعها الأساسي الزاحف المجعد إلى 12-15 م في الطول ، وتنمو الفروع الجانبية منه حتى 3-4 م.
ينمو Lagenaria بسرعة ، ويمكن أن ينمو بمقدار 10-15 سم في اليوم ، والفواكه بنسبة 8-10 سم.
أوراق القرع كبيرة مموجة ، محتلة ، خماسية الشكل.
أنبوبي واحد عبق الزهورتتشكل بيضاء اللون في محاور الأوراق.
يزهر النبات حتى الصقيع ، وتتلاشى بعض الأزهار ، وتتفتح أزهار أخرى. لذلك ، في نفس الكرمة ، يمكن أن يكون هناك أزهار ومبيض وفواكه ناضجة في نفس الوقت.
المبيض الصغير من lagenaria له لب فضفاض ، يذكرنا بالخيار في الذوق ، ويتم تناوله. إذا قمت بقرص الكرمة ، فسيتم تكوين ما يصل إلى 5 مبايض عليها.
تشبه الثمار الناضجة الناضجة الزجاجات في الشكل ، ولكن هناك أيضًا أشكال أخرى أكثر غرابة - عريضة ، رفيعة ، بيضاوية ، ملتوية.
في الثمار الناضجة ، يجف اللب ويبقى قشرة الثمرة المكونة من عناصر خشبية ، نظرًا لمحتوى الخلايا الحجرية الموجودة فيه ، يصبح مقاومًا للماء ومتينًا للغاية.
يمكن أن تزن الفاكهة 2-7 كجم أو أكثر.
تنمو الثمار بشكل مستمر. إذا قطعت جزءًا من الفاكهة ، فحينئذٍ سيتأخر مكان القطع ، وسيستمر القرع في النمو.
من زاحف واحد ، يتم حصاد 30 إلى 40 كجم من الفاكهة.
البذور المسطحة الكبيرة ذات قشرة قوية ، لذا فهي لا تنبت لفترة طويلة.
تحتوي ثمار القرع الزجاجة على: فيتامينات - أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 9 ، ب ، ج ، بروتينات ، دهون ، كربوهيدرات ، ألياف ، بكتين ، سكريات ، بروتينات ، مكرو وعناصر دقيقة - بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، كالسيوم ، صوديوم والفوسفور والنحاس والحديد والزنك والمنغنيز والسيلينيوم ...
ثمار lagenaria مفيدة لارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والمثانة والكبد والمعدة والأمعاء والطفح الجلدي واضطرابات التمثيل الغذائي والسكري والسمنة ... Lagenaria بمثابة الوقاية من التصلب.
تحتوي الثمار على مادة تعمل على إبطاء نمو الأورام.
Lagenaria هو منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية. ينصح بأطباق لاجيناريا لأغذية الأطفال وكبار السن وكل من يريد إنقاص الوزن.
يزيل Lagenaria السموم والنويدات المشعة والكوليسترول السيئ والماء الزائد والملح من الجسم.
في الطب التقليديتستخدم بذور Lagenaria لإزالة الديدان.
في الطهي ، يتم استخدام الفاكهة الصغيرة ، والتي يتم تقشيرها وتحضيرها في الحساء ، ويتم خبز الحبوب والفطائر ، وتضاف إلى السلطات ، وتُشوى ، وتُقلى وتُطهى مع الخضار الأخرى.
منهم ، بنفس طريقة صنع الكافيار من الكوسة.
الفواكه الصغيرة من lagenaria المعلبة لفصل الشتاء.
شوربة لاجيناريا بالجبنة الذائبة
سوف تحتاج:
500 غرام من اللاجيناريا ؛
- بصلة واحدة
- 100 غرام من الجبن المطبوخ ؛
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- 15 غرام من البقدونس
- 1.5 لتر من الماء (أكثر إذا كنت تحب الحساء الرقيق) ؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُغلى الماء ويُضاف الجبن المذاب المقطّع إلى قطع ، والملح ، والفلفل ، ويُغلى لمدة ثلاث دقائق ويُسكب هذا المزيج فوق عشب البحر المفروم والبصل المفروم. يُضاف القشدة الحامضة ويُرش بالبقدونس المفروم.
Lagenaria مطهي بالخضروات
سوف تحتاج:
500 غرام من اللاجيناريا ؛
- 2 جزر
1 بصلة
- زيت نباتي؛
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
قشر الثمار ، مقطعة إلى شرائح ، ضعيها في مقلاة ، رشيها بالجزر المبشور ، البصل المفروم ، أضيفي الزيت والملح واتركيها تنضج حتى تنضج ، حوالي 20-25 دقيقة.
عند التقديم ، يرش الشبت المفروم والبقدونس.
الكافيار من لاجيناريا
سوف تحتاج:
500 غرام من اللاجيناريا ؛
- 200 غرام جزر ؛
- 150 جم من البصل ؛
- 150 جم ناضج ؛
- 75-80 جم من الزيت النباتي ؛
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
قشر lagenaria ، مقطعة إلى مكعبات ويطهى لمدة نصف ساعة في مقلاة بالزيت.
يُقطع البصل ويُقلى في مقلاة أخرى ، ويُضاف الجزر المفروم جيدًا ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُضاف الطماطم المفرومة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
انقل اللاجيناريا والخضروات من المقلاة إلى مقلاة الشواء واتركها على نار هادئة تحت غطاء على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا لمدة ساعتين. 5 دقائق قبل انتهاء الطهي ، يرش الملح والفلفل بالشبت المفروم والبقدونس.
سلطة لاجيناريا
سوف تحتاج:
200 غرام من اللاجيناريا ؛
- 15 غرام من الكرفس الأخضر.
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
قشر lagenaria ، صر على مبشرة خشنة ، يقطع الكرفس الأخضر ، الملح ، يتبل مع القشدة الحامضة.
الفطائر Lagenaria
سوف تحتاج:
400 غرام من اللاجيناريا ؛
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق
- الصودا على طرف السكين.
- 1/2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
طريقة طهو:
قشر lagenaria من الجلد ، خالي من البذور ، فرم ناعما ، ضعه عموم المينايُسكب الحليب ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى يصبح طريًا.
قم بإزالة الغطاء واستمر في الانتظار حتى لا يتبقى أي سائل عمليًا. ترطيب. أضف البيض والدقيق والقشدة الحامضة والملح وصودا الشاي والسكر. يعجن العجين.
تقلى فيها زيت نباتيفي مقلاة مسخنة جيدًا ، مثل الفطائر العادية.
تقدم مع القشدة الحامضة.
أول ما يميز اليقطين عادة هو عائلة القرع التي تنتمي إليها. يتم تمثيله من خلال مجموعة واسعة من الأنواع النباتية (الحولية في الغالب). معظم القرعيات صالحة للأكل وأصبحت جزءًا لا يتجزأ منها مطبخ وطنيالعديد من دول العالم. وتشمل: القرع والبطيخ والبطيخ والخيار والكوسا. من الصعب تخيل قائمة صيفية بدونها. وفي الشتاء ، يمكنهم إرضاء ثمارهم العطرية. يستهلك التوت البرتقالي طازجًا ومملحًا ومجففًا ، ويتم تحضير العديد من الأطباق منها. يهتم بعض ربات البيوت بالسؤال: هل من الممكن تجميد اليقطين لفصل الشتاء وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
يعتبر اليقطين منتجًا رائعًا للتجميد ، حيث يمكن هرسه مسبقًا وتقطيعه إلى قطع وفركه وإرساله إلى الفريزر. في فصل الشتاء ، هناك فرصة كبيرة للحصول على حقيبة ، محتوياتها هي الأنسب لطبق معين.
ومع ذلك ، من بين محاصيل اليقطين ، هناك أنواع غير مناسبة عمليًا للاستهلاك البشري. كقاعدة عامة ، أداء ثمارهم وظيفة الديكورأو تستخدم في صنع الآلات الموسيقية ، أطباق غير عاديةبأسلوب شعبي.لهذه الأغراض ، يتم زراعة القرع ، بشكل غير عادي يشبه الزجاجة.
القرع القرع
Lagenaria - زجاجة اليقطين غير عادية
زجاجة القرع - هبة من السماء للمصمم
يمكن أن تصبح Gorlyanka جدا الديكور الأصليالداخلية. لكن عشاق غير عادي حلول التصميمالسؤال الذي يطرح نفسه: كيف تقشر اليقطين في المنزل من أجل الحصول على أطباق من الطبيعة نفسها.
المعالجة الخارجية للقرع
لتنظيف اليقطين ، يتم غمسه في الماء ، وترطيبه من جميع الجوانب ومغطاة بمنديل (منقوع في نفسه ماء دافئ). يستغرق نقع اليقطين من 20 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حيث يعتمد الأمر كله على نوع اليقطين وسماكة القشرة. من وقت لآخر ، تحتاج إلى فحص اليقطين ، وتقلبه باستمرار وترطيب المنديل بالماء الدافئ. للتحقق من استعداد اليقطين للمعالجة ، تحتاج إلى محاولة تنظيف طلاء الشمع العلوي. إذا تم فصله بسهولة عن القشر ، فيمكنك إخراج اللاجيناريا من الماء والمضي قدمًا في مزيد من المعالجة.
من أجل إزالة اللويحة العلوية من القرع بسهولة ، ستحتاج إلى شبكة حديدية عادية للأطباق ، والتي تقشر بلطف طبقة شمعية رقيقة. ميزة أخرى لمعالجة lagenaria: إزالة الطبقة العلياقشر ، لا يمكنك الضغط بقوة على اللحاء ، لأن هناك أنواعًا رقيقة يمكن أن تتشوه أثناء التنظيف.
يتم استخدام قرعة زجاجة مقشرة بالكامل للزينة ، decoupage ، كرسم فارغ للرسم.
الأواني الفخارية من القرع القرع
غالبًا ما يتساءل العديد من محبي lagenaria: كيفية تقشير اليقطين من الداخل للحصول على زجاجة يشرب الماءأو إناء نبيذ جميل. تتيح الصفات الزخرفية العالية لزجاجات اليقطين صنع حاويات جميلة للسوائل.
هذه الأطباق الطبيعية مناسبة تمامًا لتخزين المنتجات السائبة في المطبخ ، مثل الأرز والحنطة السوداء. يتم عمل ثقب في اليقطين المقشر ، والذي يتم تثبيته بإحكام باستخدام الفلين (يتم استخدام سدادات الفلين بدلاً من الأغطية في مثل هذه الجرار اليقطين). في مثل هذه الأطباق ، لا يبدأ العث أو الآفات الأخرى ، لأن القشر الكثيف "صعب للغاية" بالنسبة للحشرات ، ويمنعها الفلين من الدخول.
المعالجة الداخلية للقرع
عملية "تلبيس" القرع الزخرفي شاقة للغاية ويمكن أن تستغرق عدة أيام ، كما تتطلب بعض الجهد البدني.
يتم تنظيف القشرة الخارجية لليقطين بالطريقة الموضحة أعلاه.
لتنظيف زجاجة القرع سوف تحتاج:
- تدريبات؛
- قضيب معدني؛
- ربط السلك
- مشرط (أو سكين البناء) ؛
- جلد؛
- قلم؛
- الفلين.
- حصاة ذات حواف حادة.
تكنولوجيا "خلع الملابس" lagenaria
يوجد ثقب على رقبة اليقطين بقلم رصاص يتوافق مع قطر الفلين.
يتم حفر ثقوب صغيرة حول ذيل اليقطين باستخدام المثقاب. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يقفز المثقاب من سطح أملس ونظيف ولا يؤذي اليد.
بعد حفر الثقوب ، تحتاج إلى أخذ مشرط أو سكين البناء وقطع المسافة بين الثقوب الناتجة بعناية ، ثم سحب ذيل اليقطين.
إذا كان الثقب ضيقًا جدًا أو به حواف غير متساوية ، فيمكنك توسيعه إلى القطر المطلوب باستخدام مثقاب أكبر.
بعد ذلك يتم تنظيف الحفرة ورق زجاج. للقيام بذلك ، يتم طيها على شكل قمع وتنظيف الحواف المحفورة. يتم أخذ الجلد صغيرًا ليناسب الفتحة الموجودة أسفل الفلين بإحكام قدر الإمكان.
منظفة بقضيب معدني الجزء الداخليالقرع.
باستخدام خطاف سلكي ، يتم تنظيف بقايا الألياف والبذور العالقة في الرقبة.
يُسكب القرع المنظف بالماء ويترك في مكان دافئ حتى يتخمر السائل. قد يستغرق هذا من ثلاثة إلى خمسة أيام. من المهم التأكد من أن القرع مملوء دائمًا بالماء حتى حواف العنق.
بعد بضعة أيام ، سيظهر قالب طفيف على اليقطين ، وسيبدأ السائل داخل السائل في إظهار العلامات الأولى للتخمير (ستظهر الفقاعات). لا ينبغي أن يكون نوع العفن وعملية التخمير مخيفين ، حيث تم صنع القرع بهذه الطريقة لسنوات عديدة في الهند والمكسيك وبيرو وأفريقيا.
يتم تصريف الماء مع بقايا اللب المتورم ، وتسكب الحصى ذات الحواف الحادة وقليلًا ماء نظيف. اهتز اليقطين جيدا اتجاهات مختلفة، وبعد ذلك يسكب الماء ويسكب ماء جديد. يتم تنظيف اليقطين بالحجارة والماء حتى يصبح الماء نظيفًا وصافيًا ، دون أي بقايا من اللب والبذور.
يُقلب القرع المقشر رأسًا على عقب ويُجفف في مكان دافئ. يجب أن تجف الرقبة نفسها جيدًا أيضًا ، لذا يُنصح بوضع القرع رأسًا على عقب في وعاء آخر حتى لا تصل قاعدة الثمرة إلى القاع.
القرع المجفف جيدًا جاهز للاستخدام. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تخزين السوائل في مثل هذه الزجاجات لمدة لا تزيد عن يومين. المشروبات الساخنة غير مرغوب فيها أيضًا في مثل هذه الأطباق.
لصنع مزهريات وزجاجات ومرطبانات اليقطين غير العادية ، يمكنك شراء القرع القرع في الخريف من الأشخاص الذين يزرعون القرع المزخرف للبيع. من الصعب تحديد تكلفة اليقطين من هذا النوع بالضبط ، لأن كل هذا يتوقف على المحصول وجودة الفاكهة والمنطقة.
Lagenaria هو ممثل اليقطين المزخرف ، حيث يتميز بمظهر الكروم الذي يزيد طوله عن 10 أمتار مع فواكه مذهلة - طويلة ، على شكل كمثرى ، على شكل maracas أو دمى التعشيش. في منطقتنا ، يُعرف هذا اليقطين أيضًا بأسماء القرع ، كالاباش ، أوزة التفاح ، القرع الزجاجي ، القرع السربنتين - اعتمادًا على التنوع والشكل. لا تختلف زراعة ورعاية lagenaria عمليًا عن القرع العادي ، فلماذا لا تنمو مثل هذا الغريب في حديقتك؟
Lagenaria: السمات البيولوجية
تنتمي Lagenaria إلى عائلة اليقطين ، ولكنها تبرز في جنس منفصل Lagenaria. هذا هو ، بالنسبة (جوزة الطيب ، اللحاء الصلب ، الثمار الكبيرة) ، للخيار والبطيخ والبطيخ - هذا ابن عم. موطنها مناطق استوائية. هذا نبات سنوي بأوراقه الرقيقة الجميلة والصغيرة الزهور البيضاء والصفراء(والتي ، بالمناسبة ، رائحتها رائعة). من أحد الزاحف ، يمكنك جمع 10-15 قرعًا يزن ، في المتوسط ، 1-1.5 كجم وطوله حوالي نصف متر. على الرغم من أن بعض أنواع اللاجيناريا يمكن أن يصل طولها إلى مترين ويزن حوالي 8 كجم!
هناك ما لا يقل عن سبعة أنواع من اللاجيناريا:
- Lagenaria siceraria - اللاجيناريا الشائعة. هذا هو النوع من اليقطين lagenarius الذي يتم تمثيله على نطاق واسع قطع أراضي الحديقةبلادنا. يتضمن Lagenaria vulgaris أشكال السربنتين ، "أوزة في التفاح" ، ودمى التعشيش ، والماراكاس ، والكمثرى ، وغيرها من القرع المعقد.
- لاجيناريا بريفيفلورا
- Lagenaria guineensis
ليست كل أنواع اللاجيناريا مناسبة للأكل حتى في الداخل سن مبكرة. يشبه لب بعض اليقطين ، مع طعم حار طفيف ، ولب البعض الآخر يشبه الصوف القطني المر. في الواقع ، يحتوي اليقطين lagenaria المزخرف على cucurbitacin - وهو النوع الذي ينجم عنه. لكن الخيار يحتوي على القليل نسبيًا من هذا السم ، لكن عصير اللاجيناريا ، غير المخصص للاستهلاك البشري ، يمكن أن يصبح سمًا حقيقيًا.
لذلك ، انتبه إلى المعلومات المتعلقة بإمكانية استخدام مجموعة متنوعة معينة من lagenaria القرع للغذاء ، والتي يشير إليها المربي على العبوة. وأفضل - تنمو lagenaria من أجل الجمال ، وليس من أجل الطعام))
تنبت بذور lagenaria
إذا كنت تستخدم ملفات لزراعة lagenariaالبذور الخاصة ، لا تنسى: يجب أن تزرع بذور اليقطين بعد 2-4 سنوات من الحصاد. ببذور طازجة جدًا ، ولن تنتظر الثمار.
يشتكي العديد من هواة الحدائق من أن بذور lagenaria العالقة في الأرض الجافة لا تنبت. لتجنب مثل هذه البداية غير السارة لتنمية الأنواع الغريبة ، يجب تحضير بذور Lagenaria للزراعة.
1) نضع البذور في مظروف من القماش ، نضع المغلف في صحن ويبلل جيداً بالماء الدافئ ويفضل المذاب ويوضع في مكان دافئ. يمكن إضافة المنشطات المنبتة إلى الماء إذا رغبت في ذلك.
2) بعد 3-4 أيام ، قم بإزالة البذور مع طبقة البذور المنتفخة. أنت الآن بحاجة إلى مساعدة البرعم على الخروج من البذرة القوية نسبيًا. للقيام بذلك ، يجب قطع الجزء العلوي من البذرة أو قطعها ، أو حتى أسهل - العض بأسنانك ، والتشقق قليلاً ، كما لو كنت تتناول طعامًا عاديًا بذور اليقطين. يتم وضع بذور lagenaria المنقسمة مرة أخرى في مظروف قماش مبلل وتبقى دافئة لعدة أيام - حتى تظهر البراعم من البذور. بعد ذلك ، يتم زرعها في أكواب بها تربة - واحد في كل منها.
تزايد الشتلات من lagenaria
في المناطق الجنوبية ، يمكن زرع بذور lagenaria مباشرة في الأرض ، وفي الممر الأوسط من الأفضل زراعة هذا النبات من خلال الشتلات. الحقيقة هي أن ثمار lagenaria تصل إلى مرحلة النضج في موعد لا يتجاوز ثلاثة أشهر بعد الزراعة. ولكن نظرًا لأن هذه الفاكهة تزرع ، في معظمها ، لأغراض الديكور ، يجب أن يقضي lagenaria بعض الوقت على الكرمة حتى يصلب جلد اليقطين جيدًا. إذا لم يكن لدى اليقطين وقت لتصلب بسبب الصقيع ، فسوف يتضرر إما بسبب الصقيع ، أو سيبدأ في التعفن عند تخزينه في المنزل ، غير ناضج.
وهكذا ، في نهاية شهر أبريل ، نأخذ إنبات بذور lagenaria ، في بداية شهر مايو نزرع البراعم في أكواب مع التربة ، وتعميقها في الأرض بمقدار 1.5-2 سم. واحد مناسب. بلل الأرض جيدًا من وقت لآخر. بعد حوالي شهر ، يتم نقل شتلات lagenaria إلى ارض مفتوحة. الشيء الرئيسي هو أنه في هذا الوقت - نهاية مايو ، بداية يونيو - لم يعد هناك خطر من الصقيع الليلي.
رعاية Lagenaria
زراعة ورعاية اللاجيناريانمت من خلال الشتلات بسيط جدا. تزرع الشتلات أو البذور على بعد متر واحد على الأقل. هذا نبات محب للحرارةلذا أعط الأفضلية للجانب الجنوبي. لا يحب التربة الحمضية lagenaria.
يُزرع هذا اليقطين ، ليس في وسط الحديقة ، ولكن بالقرب من الأسوار ، والأشجار ، والجدران ، وإلا فإن النبات ، الذي ينمو ، سيحرم ضوء جيرانه في الحديقة (يمكن لنبات واحد أن يجدل مساحة من 6 "مربعات"). في أي حال ، تحتاج lagenaria الزخرفية إلى دعم قوي.
ليست هناك حاجة لخلع الملابس على التربة الجيدة ، ولكن مع ضعف النمو قبل الإزهار ، يمكنك إطعامها بالمواد العضوية - المولين ، والأسمدة العشبية ، وما إلى ذلك. الري - حسب الحاجة ، ولكن فقط بالماء الدافئ. هذا النبات مقاوم نسبيًا للقرعيات التقليدية وغيرها ، ولكن مع تغير حاد في درجة الحرارة (بما في ذلك التربة) ، قد يظهر العفن أو الأنثراكنوز أو البياض الدقيقي على اللاجيناريا.
عندما يصل طول النبات إلى مترين ، يكون الجذع و براعم جانبيةقرصة. يمكنك أيضًا إزالة بعض المبيضين حتى تتشكل الثمار المتبقية بشكل أفضل. تتفتح أزهار Lagenaria في المساء وتغلق في الصباح. يوصي بعض البستانيين بتلقيح النباتات بالقطف زهرة الذكوروتأهيلهم أنثوية.
تنضج ثمار lagenaria في سبتمبر وأكتوبر. يمكن إزالتها من الكرمة عندما تنضج ، دائمًا بساق. تحدثنا في المقال عن حقيقة أن أفضل تجفيف لأي قرع زخرفي يكون على السوط أو في الهواء الطلق. بالنسبة للفاكهة الناضجة جيدًا ذات القشرة الصلبة ، لا يشكل الصقيع والمطر أي تهديد.
تطعيم الخيار lagenaria والبطيخ والبطيخ
ميزة أخرى لزجاجة القرع هي نمو سريعوقوي نظام الجذر. باستخدام هؤلاء ، زرع البستانيون التجريبيون أقاربها المقربين على lagenaria - الخيار والبطيخ والبطيخ. لماذا هذا يحدث؟ يتطور الكسب غير المشروع بشكل مكثف ، ويبدأ في أن يؤتي ثماره في وقت مبكر وبكثرة ، ويكون اللاجيناريا أقل عرضة للأمراض من القرع الآخر.
على سبيل المثال ، سنخبرك بكيفية زرع خيار على lagenaria بطريقة القصب:
1) نزرع بذور الخيار في كوب منفصل ، بعد ثلاثة أيام نزرع بذور لاجيناريا في كوب آخر (ينمو اللاجيناريا بشكل أسرع). بعد أربعة أيام أخرى ، عندما تكون النباتات بنفس الارتفاع تقريبًا (5-10 سم) ، ويصل سمك الجذع إلى حوالي 0.5 سم ، نبدأ في التطعيم.
2) في شتلات lagenaria ، نقرص نقطة النمو.
3) تحضير وعاء بالتربة. يجب أن يكون حجم الحاوية بحيث يمكن لشتلات lagenaria والخيار مع كتلة من الأرض أن تدخلها بسهولة. نضع القليل من التربة في قاع الحاوية ، ونزيل بعناية شتلات كلا النباتين من الكوب ونضعهما جنبًا إلى جنب في وعاء جديد. حاول أن تجعل النباتات أقرب إلى بعضها وتأكد من أنها على نفس المستوى.
4) بشفرة قطعنا جذع اللاجيناريا من أعلى إلى أسفل. يصل طول القص إلى 1 سم ، والعمق نصف الساق. نقطع ساق الخيار بنفس الطريقة ، ولكن فقط من الأسفل إلى الأعلى. نقوم بإدخال لسان الخيار في لسان lagenaria ونصلحه بمقاطع صغيرة خاصة. هذا الأخير ، في حالة عدم وجوده ، يمكن استبداله بشرائط رفيعة من شريط لاصق أو شريط كهربائي. بعد ذلك ، يتم سقي النباتات وتظليلها لعدة ساعات ثم تعريضها للشمس.
5) بعد خمسة أيام ، نساعد الخيار على التحول إلى الغذاء من lagenaria. للقيام بذلك ، قم بسحق ساق الخيار أسفل موقع التطعيم بقليل ، بعد خمسة أيام أخرى - قم بقطعه تمامًا.
إذا نجح التطعيم ، سينمو الخيار بسرعة وستحصل على محصول مبكر وفير.
استخدام اللاجيناريا
كما ذكرنا سابقًا ، عندما تكون صغيرة ، تكون بعض أنواع اللاجيناريا مناسبة للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا النوع من اليقطين في الطب الشعبي لمكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد والمثانة والمعدة.
لكن الاستخدام الرئيسي لليقطين lagenaria هو الزخرفي. تقدم lagenaria المجففة أطباق رائعة وآلات موسيقية ولعبًا ، أنابيب التدخينوالشمعدانات وكل ما يسمح به الخيال.
ليس من أجل لا شيء أن يطلق على lagenaria اسم "القرع الورقي" أو "القرع الزجاجي" تاتيانا كوزمينكو ، عضو في هيئة تحرير مراسل Sobc للمطبوعة الإلكترونية "AtmAgro. Agroindustrial Bulletin"
يستخدم القرع الزخرفي المجعد تصميم المناظر الطبيعية. تزين ليانا الخاصة بها مظلة ، وشرفة ، وقوسًا في الصيف ، وتخفي الأماكن القبيحة. مزروعة على طول شبكة السياجمثل هذا اليقطين سوف يغلق بسرعة الكوخ الصيفي من أعين المتطفلين.
اليقطين الزخرفية من نوعين. يمكن أن يكون قرعًا ساطعًا يعطي ثمارًا صغيرة زاهية أشكال غير عاديةالتي تستخدم للديكور المؤقت. هذا النوع من اليقطين له جلد رقيق. وبسبب هذا ، فإن المحصول يكون ضعيفًا ويتعفن تدريجيًا إذا لم يتم تجفيف القرع على وجه التحديد.
يجلب Lagenaria فواكه كبيرةويشكل بشرة قوية جدا. يجف لبها تدريجيًا من تلقاء نفسها أثناء التخزين على المدى الطويل. هذا يسمح لك باستخدام القرع الناضج في المزرعة.
ما هي أصناف القرع الصغير
يقدم المربون بذور الأدغال وتسلق الأنواع الفرعية من قرع الزينة. تزرع هجينة الأدغال في أحواض الزهور ، وتستخدم أصناف التسلق للبستنة الموضعية.
يبدأ اليقطين المزخرف بوش في الجيل الثاني في النسج ، لذلك نادرًا ما يتم العثور عليه للبيع.
ينتج صنف الأدغال Crookneck ثمارًا صغيرة ذابلة ذات ألوان زاهية اللون الأصفر. يبدأ النبات في التفتح من منتصف يوليو ، وينمو في نفس الوقت 2-3 قطع مع لب كريمي اللون. يمكن قطف القرع الصغير صغيرًا وأكله مثل القرع.
في ثمار Crooknek الناضجة ، تصبح القشرة كثيفة ، وتنمو عليها الأختام التي تشبه الثآليل ، ويصبح اللحم صلبًا ولا طعم له.
أصناف التسلق تحتفظ بخصائصها بثبات. أصناف الديكوراليقطين ، الذي يشكل السوط ، ليس دائمًا مناسبًا للطعام. الفاكهة الصغيرة ، المزينة بالنمو والانتفاخات ، مثل صنف كرونين ، غير صالحة للأكل لأنها تحتوي على القليل من اللب.
هذا التنوع له مستوى عالزخرفي ، بفضله نمت عليه أكواخ الصيف. لها شكل فاكهة مفلطح ومزين بانتفاخات حادة تشبه الحيوانات البحرية.
يفضل البستانيون القرع ، الذي لا يجلب استخدامه فوائد زخرفية فحسب ، بل أيضًا فوائد عملية. وتشمل هذه:
- عمامة تركية
- طفل بو
- زلابية حلوة
- كلاين ثنائي اللون.
تبدأ جميع الأصناف في الإنتاج بعد شهرين من ظهورها. هؤلاء هم أقرب أقارب الكوسة ، لكن عندما يكونون صغارًا ، فإنهم يتفوقون عليها في الذوق.
بالنسبة للطعام ، يمكنك استخدام صنف البرتقال ، مع فواكه برتقالية مستديرة.
مجموعة Baby Boo ذات الرموش المنقطة بالفواكه البيضاء الصغيرة لها طعم لطيف.
يؤكل الكريكيت ، الذي يتكون من القرع الأخضر الداكن ، شبه المستدير الأسود ، في حالة نضج تقني.
بالنسبة لتحوطات المناظر الطبيعية ، يقدم بائعو البذور مخاليط يتم جمعها وفقًا لسمة معينة. من بينها يمكنك زراعة مجموعة متنوعة من الفواكه الثؤلولية والكمثرى ذات اللونين والبطيخ المخطط والقرع اللامع الذي يشبه ثمار الحمضيات.
للحصول على مادة لتصنيع لعب الأطفال ، يقدمون خليطًا من بذور "الخشخشة". يحتوي هذا اليقطين المزخرف على طبقة رقيقة من اللب تجف بسرعة ، وعندما تهتز ، يمكنك سماع قعقعة البذور داخل الفاكهة.
كيف تحدد مدى صلاحية مجموعة متنوعة بنفسك
هل من الممكن أكل قرع صغير يزرع في الحديقة ، مصمم تجريبياً. غالبًا ما تشكل جميع القرع الصغيرة التي لا يزيد قطرها عن 15 سم حجرة بذرة كبيرة وطبقة رقيقة من اللب ، والتي تجف عندما تنضج. كلما كانت الثمرة أصغر ، زادت سرعة عملية نضج اللب وتجفيفه.
مهم! القرع لا يحتوي على مواد سامة. تحتوي الفواكه غير الصالحة للأكل على لب صلب جاف مع الحد الأدنى من السكريات ، مما يقلل من القيمة الغذائية للمنتج.
كيف تزرع الأصناف الصغيرة
زراعة اليقطين للزينة لا يختلف عن النمو أصناف كبيرة. في المناطق الجنوبية ، تزرع البذور في أرض مفتوحة حتى 6 يونيو. في سرير مُخصب جيدًا ، يتم عمل عدة ثقوب على مسافة حوالي 50 سم ، ويتم وضع بذرتين نبتيتين في كل حفرة. بعد الإنبات ، تتم إزالة البرعم الزائد.
تزرع الأصناف التي تشكل شجيرة في أحواض زهور أو أواني زهور كبيرة. لكي تنمو الثمار في وعاء صغير ، فأنت بحاجة إلى سماد. كيف المزيد من النباتسوف تتلقى الرطوبة و العناصر الغذائيةكلما كان الحصاد غزيرًا.
عند زراعتها في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر ، تتم زراعة قرع الزينة على أرض مغطاة بالمياه. هناك ، تتلقى جذور النبات كمية كافية من الحرارة وتتطور بشكل جيد ، وتشكل رموشًا طويلة. سوف تتناثر بالفواكه ، لكن القرع لن ينضج.
مهم! تحتاج إلى الحصاد قبل الصقيع. الفواكه المجمدة لا تكذب لفترة طويلة.
لاجيناريا
يشكل اليقطين lagenaria أكبر ثمار على الإطلاق أنواع الديكور. جميع الأصناف التي يقدمها المربون تشكل كروم طويلة ذات أوراق مموجة ذات شكل خماسي.
يعتمد شكل فاكهة lagenaria على الصنف. يحب البستانيون زراعة lagenaria باسم "أوزة في التفاح". ينتج هذا التنوع القرع الأخضر المنحني المغطى ببقع دائرية داكنة تشبه مظهرأوز.
يتمتع Lagenaria serpentine بنمو غير محدود. ثمرته ، التي تنمو على شكل عصا رفيعة طويلة ، لديها القدرة على التجدد. بعد قطع جزء من اليقطين ، أ فيلم واقية، مما يمنع تطور العمليات المتعفنة في لب اليقطين غير الناضج.
تُستخدم هذه الخاصية عن طريق قطع جزء من الثمرة الصغيرة ، دون تمزيقها من السوط ، تاركًا السويقة مع بقايا اللب لتتطور أكثر.
تنتج Lagenaria أزهار أنبوبية صغيرة ، ذكورية وأنثوية ، من محاور الأوراق ، وبتلاتها مطلية في لون أبيض. يتم تلقيح الزهور يدويًا. تتفتح النورات الأنثوية بعد غروب الشمس ، وإذا لم يتم تلقيحها ، فلن يتشكل المبيض.
نمت زجاجة القرع في المناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي ، بحلول النهاية موسم الصيفلديه وقت لينضج تمامًا ، مما يسمح لك لاحقًا بالحصول على ثمار جافة بقشرة كثيفة مقاومة للماء. يمكن استخدامها لصنع أدوات منزلية صديقة للبيئة.
كيف ينمو lagenaria
Gorlyanka محصول متأخر ؛ يستغرق ما لا يقل عن 200 يوم من الإنبات حتى تنضج الثمرة تمامًا.
تزرع بذورها فيه ارض مغلقةفي بداية شهر مارس. للبذر ، يتم استخدام أوعية من الخث أو الورق ، بحجم حوالي 1000 مل ، والتي ستذوب لاحقًا في الأرض المفتوحة دون بقايا. تمتلئ بمزيج من الرمل والدبال حتى تحصل البراعم على تغذية جيدة. بحلول نهاية الصقيع ، يجب أن يكون للشتلات أوراق حقيقية بالفعل.
نظام جذر اليقطين المزخرف حساس للغاية ، وعند زرعه في أرض مفتوحة ، يجب التعامل معه بعناية فائقة.
مهم! يكفي زرع 3-4 شجيرات لتلتف تمامًا حول الشبكة ، شرفة الصيفأو المظلة واحصل على ما يصل إلى 40 فاكهة.
سيكون اليقطين الزخرفي مثمرًا إذا تم زرعه عليه الجانب الجنوبي. لزراعة كل شجيرة ، تحتاج إلى حفرة بحجم 40 × 50 سم ، ويتم وضع السماد والعشب الجاف في قاعها ، ويُسكب دلو واحد من السماد في الأعلى ، ودلو واحد من خليط مصنوع من الرمل ، أرض أحمقوالدبال بكميات متساوية.
أضف كوبًا إلى الخليط رماد الخشبو 50 جرام من سماد النيتروجين والفوسفور. يتم سكب 5 لترات في العش النهائي ماء دافئوزرع بعناية شجيرة lagenaria.
مهم! يجب أن يخضع النبات لعملية تصلب لمدة 10 أيام على الأقل قبل الزراعة في أرض مفتوحة.
ل أشعة الشمسلم يحرقوا الشجيرة ، بل تم تغطيتها بثلاث طبقات بأوراق الأرقطيون ، والتي تجف تدريجيًا وتفتح النبات الراسخ.
اليقطين الزخرفي يثير الإعجاب بنموه النشط. تستمر العمليات الخضرية طوال فصل الصيف. تنمو الشجيرة كتلة خضراء حتى الصقيع الشديد وتتطلب تضميدًا ثابتًا للجذور وسقيًا وفيرًا.
في الظروف الممر الأوسطيزرع lagenaria لتنسيق الحدائق والغذاء. ثمارها الصغيرة لها طعم حار ومرير قليلاً. يُقلى اللب ويُطهى وتُحضر الفطائر وتُضاف إلى الحبوب. تقوم ربات البيوت بإعداد الكافيار من القرع الصغير ، والذي يتم تخزينه في مكان بارد حتى الشتاء.
كيف يتم استخدام القرع الناضج؟
أعمل مع أنواع مختلفةالقرع المزخرف ، يصنع أدوات منزلية عملية وجميلة مناسبة للزينة وتخزين المياه والطعام. لمنع تعفن القرع الصغير ، يجب حصاد المحصول قبل الصقيع الأول في الخريف. تحتاج إلى ترك ثمار الحرف التي لها قشرة سميكة خشنة.
يتم تطبيق نمط على القرع الصغير الساطع بالطلاء ، ثم يتم تثبيت النموذج بالورنيش.
بيوت الطيور مصنوعة من ثمار lagenaria ، أواني الزهوروالزجاجات والحاويات لتخزين الحبوب والصناديق والمغرفات. قبل الاستخدام في الحياة اليومية ، يجب أن يخضع قرع الزجاجة لعملية معالجة خاصة.
كيف يتم تجفيف القرع
يتم فرز المحصول المحصود ، مع ترك الثمار الناضجة تمامًا فقط. يجب أن يكون لديهم ساق جاف وقشرة كثيفة. لتحديد درجة النضج ، يتم إجراؤها بأظافر الأصابع. من الصعب ترك خدش عميق على قشرة ناضجة. القشرة الصلبة والجافة من lagenaria لها لون بني مصفر.
يتم غسل العينات المختارة بالصابون ، ومسحها ، والسماح لها بالجفاف ومسحها بالكحول. يتم تنظيف القرع النظيف في مكان دافئ غرفة جافةحتى يجف تماما.
عندما يجف القرع الزجاجي ، يتم نقله إلى مكان تكمن فيه الثمار لمدة ستة أشهر. يحتاج Lagenaria إلى مكان جيد التهوية حيث لن يتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
مهم! يبدأ بعض القرع الصغير بالتعفن أثناء التخزين. يتم إزالتها حتى لا تستقر الفطريات والبكتيريا في القرع الصحي.
يتم فحص الثمار بشكل دوري بحثًا عن وجود علامات العفن. مظهرها يتطلب معالجة إضافيةقذائف مع مطهر. إذا احتفظ الجلد بكثافته ، تتم إزالة العفن بقطعة قماش مبللة بمبيض الكلور.
يغمق اللون الخارجي للقشرة عندما يجف اللب. يصبح القرع الزخرفي المنكمش خفيفًا جدًا. قعقعة البذور بداخلها. إذا تم إلقاء اليقطين في الماء ، فسوف يطفو على السطح.
كيف تتم معالجة الثمار؟
تصبح الفاكهة الذابلة خشنة الملمس وتتقشر. أولاً ، إنه مصقول بورق صنفرة ناعم. ثم يتم قص الرسم ، ورسمه ، وشمعه ، ومغطى بطبقة من اللك. بعد هذه المعالجة ، تكتسب الجدران قوة خاصة.
لعمل أطباق من القرع المزخرف ، يعملون مع تدريبات مختلفة ، مما يجعل الثقوب بالحجم المطلوب.
تُسكب البذور من الثمار المفتوحة وتُنقع الحاوية الناتجة بالماء لعدة أيام حتى يتضخم اللب الجاف ويخرج.
مهم! تستخدم بذور اليقطين الزينة التي تم الحصول عليها من غرفة البذور الجافة للزراعة.
بعد التنظيف الشامل ، يتم تجفيف الحاوية واستخدامها للغرض المقصود منها. توضح الصورة أدناه ما هي الحرف اليدوية التي يمكن القيام بها باستخدام ثمار اللاجيناريا الجافة.
