≡×قائمة طعام

• بصلح
• بصلح
• تصميم داخلي
• حول كل شيء
• حول السباكة

ملامح زراعة الهليون اللذيذ محلي الصنع

لزراعة الهليون في الحديقة ، يمكنك اختيار طريقتين للتكاثر: الجذور والبذور. معتبرا انها مقاومة للبرد و نبات بسيط، فيمكنك حينئذٍ زراعته باختيارك ، ولكن من الأسهل نشره باستخدام الجذور.

يفضل الهليون التربة الخصبة ، ولا يخاف من الصقيع الربيعي (درجات الحرارة التي تصل إلى -5 درجة ليست سيئة بالنسبة له) ويمكن أن ينمو حتى ارتفاع 1.5 متر.يمكن للنبات أيضًا أن يتحمل الصقيع الشديد ، حتى -30 درجة . بعد فصل الشتاء ، يستيقظ الهليون عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية ، وبحلول منتصف الصيف يمكن أن تؤتي السيقان ثمارها.

لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للرعاية ، لأن المعايير الرئيسية للرعاية هي الأسمدة والري وتخفيف التربة.

الهليون ، الذي تتكون زراعته ورعايته إلى حد كبير في سقي النبات في الوقت المناسب ، خائف جدًا من التشبع بالمياه. من قلة الرطوبة ، يجف الهليون ، لكن ليس من الضروري تشبع التربة بالرطوبة - سيؤثر ذلك سلبًا على نظام جذر النبات بالكامل.

لا تقل أهمية تخفيف التربة في الوقت المناسب ، يجب أن يتم تنفيذها فورًا بعد الري ، عندما يتم امتصاص الماء في طبقة التربة. لا تنس مراقبة نظافة التربة وتنظيفها في الوقت المناسب من الأعشاب الضارة. لكن أكثر بطريقة فعالةالسماد لا يزال عبارة عن كعكة مولين مخففة بالماء (نسبة 1: 5). من الضروري عمل هذا الخليط بعد مرور ثلاثة أسابيع من عمر الهليون. بعد 20 يومًا ، تحتاج إلى إجراء خلع الملابس مرة أخرى ، ولكن هذه المرة من الأفضل استخدام فضلات الطيور المخففة بالماء بنسبة 1:10. آخر ضماد موسمي للهليون هو سماد معقد ، والذي يتم تطبيقه بشكل أفضل قبل الصقيع الأول.

خلال الموسم الثاني ، يتطلب الهليون نفس الرعاية كما في الفترة السابقة - يحتاج إلى سقي ، وتنظيف السرير من الأعشاب الضارة ، والتخصيب ، وتفكيك التربة في الوقت المناسب.

تكاثر النبات عن طريق الجذور

يوصى بزراعة جذور الهليون في فصل الشتاء. يمكنك شرائها من السوق. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جذور الهليون تشبه جذور النباتات الأخرى وأنه من الصعب على بستاني عديم الخبرة تحديدها. لتجنب المفاجآت غير السارة ، من الأفضل أن تنظر إلى الصور كيف يبدو جذر الهليون.

يكون معدل بقاء الجذور مرتفعًا إذا كانت التربة معدة بشكل صحيح للزراعة. لا يجب تنظيف التربة التي تم التخطيط للزرع فيها من الأعشاب الضارة والحطام فحسب ، بل يجب أيضًا تخفيفها وإضافة الأسمدة. لواحد متر مربعفي التربة ، يمكنك استخدام الخليط التالي: 15 جم من كبريتات الأمونيوم ، و 60 جم ​​من السوبر فوسفات ، ولكن ليس أكثر ، و 30 جم من كبريتات البوتاسيوم. إذا تم التخطيط لزراعة جذور الهليون في الربيع ، فهذا يكفي لتخصيب الأرض بالدبال - 10 كجم لكل متر محفور.

يجدر توخي الحذر بشأن الأسمدة للهليون وتطبيقها على الفور قبل الزراعة.

أثناء الزراعة الربيعية ، يتم إنزال الجذور في الخندق ، مغطاة بالأرض بحيث تكون ملائمة للماء - لهذا ، يجب أن يكون المستوى الداخلي للخندق أقل بحوالي 5 سم من الحافة السفلية.

عند زراعة الهليون في الشتاء ، فإنها تشكل كومة صغيرة تخفي فيها الجذور - وهذا سيحميها من الطقس البارد القادم.

ينمو من البذور

عادة ما تتم زراعة الهليون في المنزل من البذور ، على الرغم من عدم اختيار العديد من أجهزة الاستشعار هذه الطريقة بسبب معدلات إنبات النبات الضعيفة. ومع ذلك ، في زراعة مناسبةمن البذور ، فإن النباتات الباقية ستكون قوية وطويلة.

عليك أن تبدأ في أبريل ، بعد تحضير البذور. يتم غمسها في محلول برمنجنات البوتاسيوم درجة حرارة الغرفةلبضع ساعات. علاوة على ذلك ، يكون نظام الإنبات على النحو التالي: ساعات النهار العادية ، ودرجة الحرارة حوالي 25 درجة ، والرطوبة المعتدلة. يمكنك إجراء عملية الإنبات في نشارة الخشب المبللة للحصول على قيمة غذائية ، أو استخدام خاص أقراص الخث. لا يمكن إنبات بذور الهليون بقطعة قماش مبللة أو شاش - الجذور الضعيفة تصبح متشابكة وغالبًا ما تتلف عند إزالتها.

بمجرد ظهور البراعم ، يتم زرع البذور في أكواب من الخث (100-200 مل) مع خليط حديقة محضر ممزوجًا بالرمل والجفت 2: 1. زرع البذور على عمق 2 سم. بعد 10 أيام ، يمكنك مراقبة تبادل لاطلاق النار من النبات نفسه.

في ارض مفتوحةيتم نقل شتلات الهليون في الشهر الأول من الصيف أو في منتصفه إلى أي مكان في البلاد. في العام التالي ، يمكن زرع الجذور في أي مكان. مزيد من الرعاية لا تختلف عن الهليون الذي تزرعه جذور.

أمراض الهليون

مثل أي نباتات أخرى ، يمكن أن يتأثر الهليون بالأمراض ، على الرغم من أن هذا نادر الحدوث. أخطر أنواع الفطريات على الهليون هي هيليكوباسيديوم بوربوريوم ، والتي يمكن أن تدمر جميع النباتات في يوم أو يومين فقط. تبدأ العدوى بأطواق الجذر ، ثم تسقط الفروع. يمكن أن يساعد Fundazol في التخلص من المرض ، والذي يجب استخدامه بدقة وفقًا للتعليمات.

أيضا ، يمكن أن تؤكل أوراق الهليون عن طريق الآفات. لمكافحتها ، تحتاج إلى إعداد استعدادات خاصة مثل Fitoverm و Aktelik و Fufanon. بناءً على طلب البستاني ، يمكنك اختيار وسائل أخرى للتعامل مع خنافس أوراق الهليون. يجب أن نتذكر ذلك إذا ماتت النباتات لسبب ما ، فلا يوصى بزراعة الهليون في هذا المكان لمدة 10 سنوات.

نبات الهليون (الهليون اللاتيني) ،أو نبات الهليون،ينتمي إلى جنس نباتات عائلة الهليون ، حيث ينمو حوالي 200 نوع في المناخات الجافة حول العالم. النوع الأكثر شيوعًا من الهليون هو أوفيسيناليس. يمكن أن يكون الهليون عشبًا أو شجيرة فرعية ذات جذمور متطورة ومتفرعة ، وغالبًا ما تكون زاحفة. الأجزاء العلوية من براعم بعض أنواع الهليون لذيذة - الطبية ، والفاسدة ، وقصيرة الأوراق. الهليون هو واحد من أصح وألذ وأغلى المحاصيل.

استمع إلى المقال

زراعة ورعاية الهليون (باختصار)

• الهبوط:زرع بذور الشتلات - في منتصف أبريل ، وزرع الشتلات في الحديقة - في أوائل يونيو.
• إضاءة:ضوء الشمس الساطع.
• التربة:غنية ، خصبة ، رمليّة.
• الري:أول أسبوع ونصف بعد الزراعة - متكرر وفير ، خلال فترة الجفاف - يوميًا ، بقية الوقت - حسب الحاجة: يجب أن تكون التربة في الموقع رطبة قليلاً طوال الوقت.
• أعلى خلع الملابس:بعد أسبوع ونصف من الزراعة ، يتم إدخال محلول من الطين في التربة ، بعد ثلاثة أسابيع من ذلك - محلول من فضلات الطيور (1:10) ، قبل ظهور الصقيع - سماد معدني كامل.
• التكاثر:بذرة.
• الآفات:ذباب الهليون ، حشرات المن ، خنافس أوراق الهليون ، الحشرات القشرية ، أفاعي الهليون ، تريبس الدفيئة.
• الأمراض:الجذر و تعفن رمادي، الصدأ ، الفوم ، cercosporosis.

اقرأ المزيد عن زراعة الهليون أدناه.

نبات الهليون - الوصف

الهليون نبات نباتي معمر. جذمورها قوي ومتطور والسيقان متفرعة. يتم جمع العديد من الأغصان التي تشبه الإبرة في عناقيد على الفروع ، وتنمو من محاور الأوراق الصغيرة الشوكية أو المتقشرة المتخلفة ، والتي تتشكل في قاعدتها نتوءات صلبة. كما توجد أزهار الهليون الصغيرة ، المنفردة أو المجمعة في النورات العنقية أو الغدة الدرقية ، في الغالب أيضًا في محاور الأوراق. ثمرة الهليون عبارة عن توت به بذرة واحدة أو أكثر ، مغطى بقشر سميك داكن.

تؤكل براعم الهليون الصغيرة التي خرجت للتو من الأرض. إذا كانت براعم الأوراق قد بدأت بالفعل في التفتح على اللقطة ، فإنها تصبح قاسية ولم تعد مناسبة للطعام. ينتج الهليون في ذروته من 9 إلى 12 فرعًا في الموسم الواحد - وهذا مجرد حصتين كاملتين من طبق جانبي. هذا هو العائد المتواضع الذي يفسر غالي السعرلهذه الخضار. في حدائقنا ، حيث نزرع من سنة إلى أخرى محاصيل نباتية مألوفة وصحية مثل الجزر والبنجر والبازلاء والفاصوليا والخيار والطماطم والكوسة والقرع والقرع ، لا يزال الهليون ضيفًا نادرًا. بالنسبة لأولئك الذين يقررون زراعة هذه الخضار الصحية واللذيذة في قطعة أرضهم ، نقترح استخدام المعلومات التي تم جمعها في مقالتنا حول كيفية زراعة الهليون من البذور ، وكيفية زراعة الهليون في أرض مفتوحة ، وما هي شروط زراعة الهليون وما إذا كان من الممكن زراعة الهليون في المنزل.

زراعة الهليون من البذور

زرع بذور الهليون

نظرًا لأن بذور الهليون تنبت لفترة طويلة جدًا في الحقل المفتوح ، فإننا نقترح عليك أولاً زراعة الشتلات منها. قبل زراعة الهليونتحفظ البذور لمدة 3-4 أيام ماء دافئعن طريق تغيير الماء مرتين في اليوم. ثم توضع البذور المنتفخة على قطعة قماش مبللة وتنتظر حتى تفقس البراعم منها. في منتصف أبريل ، تُزرع بذور فقس مع براعم بطول 1-3 مم في صناديق على مسافة 6 سم من بعضها البعض أو في أواني بسعة 100-200 مل مع خليط التربةمن هذه التركيبة: رمل جزأين ، تربة حديقة ، خث ، روث فاسد - جزء واحد لكل منهما. أغلق البذور لعمق 1.5-2 مم وضع الحاويات في مكان جيد الإضاءة. يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة في حدود 25 درجة مئوية. تحتاج التربة إلى الرطوبة اليومية. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، بعد 7-10 أيام ، ستتمكن بالفعل من رؤية البراعم الأولى. يتم رش البراعم الناشئة بخفة مع الخث. بعد أسبوعين ، يتم تغذية الشتلات بأسمدة معدنية معقدة بتركيز منخفض.

قطف الهليون

قطف الشتلات مطلوب فقط إذا قمت بزراعته في صندوق مشترك. عندما يصل ارتفاعه إلى 15 سم ، قم بزرع الشتلات في وعاء كبير ، مع الاحتفاظ بمسافة 10 سم بينهما وقصر جذر الهليون قليلاً أثناء الزرع. يتم تغذية الشتلات بعد أيام قليلة من قطفها. بعد أسبوع آخر ، تبدأ إجراءات التصلب ، وبمجرد أن يكون الهليون في الهواء الطلق ليوم كامل ، يتم غرسه في أرض مفتوحة.

زراعة الهليون في المنزل

يمكنك زراعة شتلات الهليون في المنزل فقط ، والتي يتم زرعها بعد ذلك في أرض مفتوحة. من غير الملائم للغاية الاحتفاظ بنبات صالح للأكل له جذور طويلة وقوية في المنزل. يمكن زراعة الهليون في الداخل نباتات الزينة، والخضروات لها مكان في الحديقة.

زراعة الهليون في أرض مفتوحة

متى تزرع الهليون في الهواء الطلق

تتم زراعة الهليون في أرض مفتوحة في أوائل يونيو. أين ينمو الهليون بشكل أفضل؟في الأماكن الهادئة والمضاءة جيدًا ، ويفضل أن تكون قريبة من جدار أو سياج. نظرًا لأن الهليون لا يتحمل التربة المشبعة بالمياه ، فلا تزرعها في الأماكن التي ترتفع فيها المياه الجوفية. تحمل مسؤولية اختيار موقع للهليون ، لأن هذا المحصول يمكن أن ينمو في مكان واحد لمدة 20-25 عامًا.

تربة الهليون

التركيبة المثلى لتربة الهليون هي تربة طينية رملية غنية وخصبة. يبدأ تحضير قطعة الهليون في الخريف: يتم تطهيرها من الأعشاب الضارة وحفرها حتى عمق 40-50 سم مع إضافة 15-20 كجم من السماد العضوي و 70 جم من السوبر فوسفات و 40 جم من كبريتات البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. بعد ذوبان الجليد ، يتم تجريف قطعة الأرض بالتطبيق المتزامن لـ 20 جم من نترات الأمونيوم و 60 جم ​​من رماد الخشب لكل متر مربع.

كيف نزرع الهليون في الهواء الطلق

قبل الزراعة ، يتم عمل ثقوب في الموقع بعمق 30 وعرض 40 سم على مسافة متر من بعضها البعض. يتم تفكيك قاع الأخدود إلى عمق 15-20 سم ، ثم يتم سكب تل من التربة الرخوة على قاع هذا الارتفاع بحيث يصل إلى حافة الحفرة. يتم تثبيت الشتلات على الكومة ، بعد تقصير جذرها إلى 3-4 سم ، يتم تغطية الحفرة بالتربة وضغطها وسقيها. بعد امتصاص الماء ، يتم تغطية الحفرة بالأرض الجافة.

كيف ينمو الهليون

رعاية الهليون

نبات الهليون ليس متقلب. يتكون الاعتناء بها من إجراءات مألوفة لأي بستاني: الري ، وتخفيف التربة حول النباتات وفي الممرات ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتسميد. يتم إجراء الفك حتى عمق 6-8 سم ، مع محاولة عدم إتلاف جذور النبات. وفي الممرات خلال العامين الأولين ، من المستحسن زراعة المحاصيل الخضراء.

سقي الهليون

في أول أسبوع ونصف إلى أسبوعين بعد الزراعة ، يتم ري الهليون بشكل متكرر وبوفرة ، وبعد ذلك يتم تقليل كمية الماء ، ويبدأ الري بشكل أقل. في الطقس الجاف ، قد يكون الري اليومي للموقع ضروريًا - يجب أن تكون التربة رطبة قليلاً طوال الوقت ، وإلا ستصبح البراعم ليفية وستظهر المرارة في مذاقها.

تغذية الهليون

لتسريع نمو البراعم ، بعد إزالة الأعشاب الضارة الأولى ، أضف محلولًا من الملاط إلى التربة في المنطقة - جزء واحد من الملاط إلى 6 أجزاء من الماء. بعد ثلاثة أسابيع ، يتم تغذية الهليون بمحلول فضلات الطيور - جزء من فضلات إلى 10 أجزاء من الماء. يتم تطبيق الضمادة الأخيرة قبل بدء الصقيع ، وتتكون من سماد معدني معقد. إذا قمت بتخصيب الموقع قبل زراعة الهليون ، فإن التسميد يبدأ فقط في السنة الثانية من النمو.

أمراض وآفات الهليون

أمراض الهليون

الهليون مقاوم تمامًا للأمراض ، لكن في بعض الأحيان توجد مشاكل معه. الهليون الأكثر إصابة هو:

الصدأ – مرض فطريالذي يتطور على الهليون على أربع مراحل. نتيجة لذلك ، تتأخر العينات المصابة في التطور وتقريباً لا تطلق النار ، وفي نهاية الصيف تتحول إلى اللون الأصفر قبل الأوان وتتوقف عن النمو قبل أن تشكل نظام الجذر وتضع البراعم عند قاعدة السيقان ، مما سيقلل بالتأكيد محصول العام المقبل. عادة ما يصيب المرض الهليون الذي ينمو في مناطق ذات تربة غير منفذة ومياه جوفية قريبة. المساهمة في تطور المرض وتكرار هطول الأمطار ؛

ريزوكتونيا- مرض يصيب عادة المحاصيل الجذرية وخاصة الجزر. نادرًا ما يتأثر الهليون بالريزوكتونيا ، ولكن كانت هناك حالات من هذا القبيل ؛

عفن الجذور،أو الفيوزاريوم- مرض ضار يصيب العديد من النباتات. يحدث على الهليون في نفس الظروف مثل الصدأ - عندما تكون رطوبة التربة عالية جدًا.

آفات الهليون

الهليون في الحديقة لا يهاجمه الآفات ، لكن له عدوان في عالم الحشرات:

خنفساء أوراق الهليون ،مستورد من أوروبا الغربية مع الهليون. هذه خنفساء زرقاء داكنة ذات حدود حمراء على الظهر تتغذى على التوت والزهور وقمم الهليون. يظهر في الربيع ، لكن يمكن ملاحظة أكبر عدد ممكن من الخنافس اعتبارًا من منتصف الصيف ؛

يطير الهليون- حشرة بنية صغيرة ذات أطراف صفراء ورأس وقرون استشعار تتغذى على براعم الهليون وتحرك فيها. نتيجة لذلك ، تنحني البراعم وتذبل وتموت.

تجهيز الهليون

سيساعدك الرش الوقائي للنباتات في الربيع والخريف على حماية الهليون من الأمراض. سائل بوردوأو غيرها من مبيدات الفطريات - فيتوسبورين ، توباز ، توبسين م.

في مكافحة الحشرات ، يتم الحصول على نتائج موثوقة من خلال معالجة الهليون بالكاربوفوس ، وهو دواء منخفض السمية وعديم الرائحة أو بعض المنتجات الأخرى من هذه السلسلة التي يمكن شراؤها في المتاجر. عالج الهليون بمجرد ملاحظة ظهور الآفات. ومع ذلك ، هذا لا يكفي: من الضروري فحص الأسرة بانتظام ، وإذا تم العثور على بيض ، قم بإزالتها وحرقها. أبعد الأعشاب الضارة عن المنطقة ودمر الأجزاء الميتة من الهليون.

جمع وتخزين الهليون

لا يمكنك قطع البراعم إلا من السنة الثالثة لزراعة الهليون - سيستغرق الأمر عامين حتى يصبح نظام الجذر أقوى. يتم قطع البراعم الصالحة للأكل في شهر مايو ، قبل أن تفتح رؤوسها ، ونزع الأرض عنها بعناية في المكان الذي تشكل فيه صدع في التربة ، وترك جذوعًا يبلغ ارتفاعها 1-2 سم في مكانها. افعل ذلك في الصباح أو في المساء ، كل يوم آخر أو كل يوم. لا ينصح بإزالة أكثر من 5 براعم من نبات واحد في السنة الأولى من القطع ، لأن ذلك قد يضعف الأدغال. عندما تنضج شجيرات الهليون ، سيكون من الممكن إزالة ما يصل إلى 30 براعم من كل منها سنويًا.

قم بتخزين الهليون ملفوفًا في قطعة قماش مبللة في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى أربعة أشهر ، حسب التنوع وظروف التخزين. لا تحتفظ بالأطعمة ذات الرائحة القوية في الثلاجة في هذا الوقت ، وإلا فإن الهليون سوف يمتصها بسرعة. يتم وضع البراعم عموديًا ، لأنه عند تخزينها في الوضع الأفقيهم مشوهون.

أنواع وأصناف الهليون

هناك ثلاثة أنواع من الهليون:

• الهليون الأخضرهو الصنف الأكثر شيوعًا ، والذي أغراض طبيةيزرع في روما القديمة ؛
• الهليون الأبيض ،أو مبيضةأو مؤثّر ،أو خالية من الكلوروفيل ،ظهرت في التاسع عشر في وقت مبكرقرون. في ذلك الوقت ، كانت موسكو تعتبر مركز إجبار الهليون الأبيض وزراعته.
• أرجوانيأو الهليون الأحمر- أندر الأنواع بطعم مرير قليلًا غير عادي. عندما ينضج ، يتحول هذا الهليون إلى اللون الأخضر.

تختلف أنواع الهليون أيضًا من حيث النضج. نقدم لك مجموعة متنوعة من الأصناف التي يمكنك زراعتها في حديقتك ، فقط لترى كيف ينمو الهليون:

• في وقت مبكر الأصفر- مجموعة منتجة ومقاومة للأمراض مبكر النضج من الاختيار الروسي مع براعم طرية ذات رأس كثيف اللون الأصفرواللب الأبيض
• جينليم- صنف أجنبي مبكر يتميز بعدد كبير من البراعم الطويلة ذات الجودة الممتازة ؛
• ماري واشنطن- مجموعة متنوعة مبكرة من الانتخاب الأمريكي ، تتكيف تمامًا مع النمو في ظروفنا ، مع براعم كبيرة سميكة ظلال مختلفةأحمر و زهور أرجوانية. في الضوء الساطع ، قد يتحول لون الرؤوس إلى اللون الأخضر ؛
• Arzhentelskaya- صنف أجنبي منتصف مبكر ، تم تعديله من قبل المربين المحليين ، مع براعم بيضاء زهرية تكتسب لونًا أرجوانيًا مخضرًا. اللب أبيض مائل للصفرة ، كثير العصير وطري.
• رويال- شتاء شديد التحمل ، مقاوم للجفاف ، لا يتأثر تقريبًا بالأمراض والآفات ، تنوع منتصف الموسم مع براعم خضراء تشبه الإبر ؛
• مجد براونشفايغ- نوع متأخر ، يتميز بعدد كبير من البراعم ذات اللب الأبيض العصير ، والمخصص أساسًا للتعليب.

خصائص الهليون - الضرر والمنفعة

الهليون في البلاد ليس فقط منتجًا شهيًا ، ولكنه أيضًا مصدر للفيتامينات K ، A ، C ، E ، PP ، المجموعة B ، وكذلك حمض الفوليك ، والألياف الغذائية ، والنحاس ، والصوديوم ، والحديد ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والسيلينيوم والبوتاسيوم والمنغنيز وعناصر أخرى.

ما فائدة الهليون؟إنه منتج مثالي ومنخفض السعرات الحرارية لـ أيام التفريغ. تشكل المواد الموجودة في الهليون نسيجًا ضامًا ، وتقوي العظام ، وتشارك في عملية تكوين الدم ، وتساعد الكلى والكبد والقلب. بسبب محتوى حمض الفوليك في الهليون ، يصبح منتجًا لا غنى عنه للحوامل. يُنصح المرضى الذين أصيبوا بنوبة قلبية باتباع حمية الهليون ، لأن الأسباراجين ، وهو جزء من المنتج ، يوسع الأوعية الدموية ويحفز عمل عضلة القلب ويخفض ضغط الدم. كما توجد فوائد الهليون في الكومارين الموجودة فيه والتي تحفز نشاط القلب وتنقي الدم وتمنع تكون الجلطات الدموية في الأوعية.

تحفز الخصائص المفيدة للهليون العمليات التي تحرر الجسم من السموم والسموم - الفوسفات والكلوريدات واليوريا. لها تأثير منشط على المثانة والكلى ونظام الإخراج بأكمله.

الهليون رائع مستحضرات التجميل: عصيره يطهر ويغذي وينعم البشرة ويزيل أيضا مسامير اللحم والثآليل الصغيرة.

الهليون - موانع

كيف لا جدال فيه خصائص الشفاءالهليون ، كدليل متناقض ومشكوك فيه على ضرره. يُزعم أنه مع الاستخدام المطول للهليون ، تتراكم أملاح حمض الأكساليك في الجسم ، وهذا ، كما يُزعم ، يمكن أن يثير ، إذا كان هناك استعداد وراثي لذلك ، تحص بولي. يعتقد خبراء آخرون أن الهليون ، كمدر للبول ، يمنع تحص بولي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتسبب الصابونين الموجود في الهليون في تهيج الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء في المرضى الذين يعانون من تفاقم الأمراض. الجهاز الهضمي. لا ينصح باستخدام الهليون في حالات الروماتيزم المفصلي والتهاب المثانة والتهاب البروستاتا وعدم تحمل الفرد للمنتج.

تحظى بشعبية لا تصدق

محصول نباتي. ما السر؟ لماذا ينمو بنشاط كبير ويسمى نبات معجزة وخضروات ملكية؟ هذا ما سنحاول اكتشافه.

هذا ممثل التغذية عائلة الهليونرائعة ليس بسبب مذاقها الممتاز ، ولكن لتكوينها الفريد. تحتوي براعمها على البيتا كاروتين والكولين والثيامين والنياسين وحمض الفوليك والأسكوربيك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم الضروري لجسم الإنسان.

الهليون (ترجم من اليونانية ، هذه الكلمة تعني "الهروب") ، أو الهليون (الهليون) متواضع ومقاوم للبرد. إنها تشعر بالارتياح في البرية: يمكن العثور على غاباتها في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأفريقيا وحتى سيبيريا. السر هو أنه يتحمل الصقيع الشديد بسهولة حتى -30 درجة مئوية. على الرغم من أنها قد تعاني من صقيع ربيعي صغير (حوالي -5 درجة مئوية). هذا نبات عشبي معمريصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ويمكن أن ينمو في مكان واحد لمدة 20 عامًا تقريبًا مكونًا أكثر من 50 لقطة خلال هذا الوقت.

نبات الهليون - نبات ثنائي المسكن . تتشكل أزهارها على العينات الأنثوية أولاً من المبايض ، ثم توت أحمر صغير غير صالح للأكل. ينتج الذكور حبوب اللقاح. في التوت ، مثل رماد الجبل ، هناك بذرتان كحد أقصى تبقى قابلة للحياة لمدة تصل إلى 5 سنوات.

شجيرة الهليون عبارة عن ساق طويل ، أخضر ، شديد التشعب ، ينقسم إلى العديد من السيقان الصغيرة. يتم جمع أصغرها في الزهرات وتتشابه في الشكل مع الفروع الصنوبرية. وتنمو براعم كبيرة صالحة للأكل من براعم متعددة تقع على جذور رمادية داكنة قوية.

زراعة الهليون

يفضل الهليون الأماكن المشمسة والتربة الخصبة الخالية من الأعشاب الضارة ، ولكنه ينمو جيدًا أيضًا على الطميية الرملية.

زراعة الربيع

يجب أن تزرع الهليون في أوائل الربيع قبل أن تبدأ براعمها في النمو. التربة في زراعة الربيعتسميد الدبال العادي والإنفاق لكل 1 متر مربع. م من التربة حوالي 10 كجم من الدبال. يجب وضع الجذور بعناية في خندق تم حفره مسبقًا بعمق حوالي 30 سم ومغطاة بطبقة من الأرض بحيث يتم زرع النبات نفسه ، كما كان ، في فترة راحة: وهذا سيجعل الري أسهل بكثير.

مباشرة بعد الزراعة ، يجب سقي الهليون بكثرة. المسافة بين الخنادق متروكة 60 سم على الأقل، لأن بمرور الوقت ، ستنمو الشجيرات. يجب أن تكون الفجوات بين النباتات على التوالي (لتطورها الطبيعي ونموها) 30 سم على الأقل، هذا هو ، حاول أن تضع لا يزيد عن 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع.

زراعة الخريف

يجب أن يكون موقع زراعة الخريف حفر جيدا والتسميد، إضافة إلى التربة لكل 1 متر مربع:

• 60 غرام سوبر فوسفات ،
• حوالي 30 جرام من كبريتات البوتاسيوم
• و 20 جرام من كبريتات الامونيوم.

عند زراعة الهليون قبل الشتاء ، لا يدفنونه ، بل على العكس يشكلون كومة منخفضة فوقه. بهذه الطريقة يمكنك حماية الجذور من برد الشتاء. المسافة بين النباتات نفسها هي نفسها أثناء الزراعة الربيعية.

إليك مقطع فيديو حول كيفية زراعة الهليون:

يرجى الملاحظة: إذا كنت ترغب في الحصول على بذور الهليون ، فسيتعين عليك زراعة نباتين على الأقل ، بل والمزيد أفضل. هذا مرتبط بحقيقة أن طورت عينة واحدة أزهارًا ذكورية فقط أو أزهارًا أنثوية فقط.

زراعة الهليون من البذور

هذه الطريقة لا تحظى بشعبية كبيرة لدى معظم البستانيين. هذا بسبب ضعف الإنبات ، على الرغم من أنه مع النهج الصحيح ، فإن زراعة الهليون من البذور ليس بالأمر الصعب.

في بداية شهر أبريل تقريبًا ، ستحتاج إلى نقع البذور لمدة يومين في ماء دافئ مع إضافة محفز للنمو. تزرع البذور المحضرة في تربة خفيفة تتكون من جزأين من أرض الحديقة وجزء واحد من الرمل والسماد والجفت. يرش برفق (حوالي 1 سم) بالأتربة ويرطب بشكل دوري من زجاجة رذاذ ، مما يمنع الجفاف. إذا لم يكن لديك وقت لمشاهدة المحاصيل ، فقم بتغطية الوعاء بالزجاج العادي: بهذه الطريقة لن يجف بالتأكيد.

درجة الحرارة المثلى للإنباتالبذور حول + 25… + 27 درجة مئوية، تذكر هذا. لكي تشعر المحاصيل تحت الزجاج بأنها طبيعية ، يجب بثها يوميًا ، وتدويرها ومسحها في كل مرة.

تنبت بذور الهليون لفترة طويلة - تصل إلى 6 أسابيع ، لذا كن صبورًا. سيستغرق الأمر شهرًا ونصفًا كحد أقصى بعد البذر ، وإذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستظهر شجيرات ساحرة صغيرة فوق الأرض - شتلات الهليون.

يمكنك نقلهم إلى مكان دائم ليس قبل منتصف يونيو. وعندما تنضج ، يمكن زرعها في الربيع والخريف.

تكاثر الهليون بتقسيم الأدغال

يتم إكثار الهليون بسهولة أكبر عن طريق تقسيم الأدغال ؛ يمكنك القيام بذلك ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في الخريف ، وحتى في الصيف. من الأفضل تقسيم الأدغال أثناء الزرع: يجب زرع النباتات الصغيرة كل عام والبالغين - كل 10 سنوات. عند إكثار الهليون بتقسيم الأدغال ، تذكر: يجب أن يكون لكل قسم لقطة واحدة على الأقل.

الاستنساخ بالعقل

يمكنك أيضًا إكثار الهليون بالبراعم الخضراء ، واستخدامها كعقل. لهذا مارس إلى يونيومن براعم نبات بالغ في العام الماضي ، يتم قطع القصاصات المزروعة للتجذير في الرمال المبللة. يتم تغطية القصاصات المزروعة من الأعلى بغطاء (على سبيل المثال ، نصف زجاجة بلاستيكية).

يجب رش القطع والتهوية بانتظام ، وإزالة الزجاجة لعدة ساعات في اليوم. سوف يتجذرون في حوالي شهر ونصف. بعد حدوث ذلك ، يجب غطسهم في أواني بالحجم المناسب.

إجبار الهليون في الشتاء

يُزرع هذا المحصول النباتي العالمي بنجاح ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء (في البيوت الزجاجية) وفي الربيع (في البيوت الزجاجية). لذلك دعونا نتحدث عن زراعة الهليون في فترة الشتاء والربيع بمزيد من التفصيل.

يمكنك الحصول على الهليون في الشتاء وأوائل الربيع عن طريق إجبار البراعم من جذور النباتات البالغة من العمر 5-6 سنوات. للقيام بذلك ، في أكتوبر ، يجب حفر جذور النباتات وإزالتها إلى الطابق السفلي حتى ديسمبر ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند من 0 إلى +2 درجة مئوية.

تقريبًا في بداية ديسمبرجذور الهليون زرع في دفيئة، في حاويات صغيرة ، الضغط بإحكام ضد بعضها البعض ، في محاولة لوضع 1 متر مربع. م على الأقل 18-20 جذور. من الأعلى مغطاة بطبقة كثيفة إلى حد ما من الدبال (حوالي 20 سم) ، والحاويات نفسها مغطاة أيضًا بفيلم أسود.

خلال الأسبوع الأول في الدفيئة ، تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة تبلغ حوالي +10 درجة مئوية ، ولكن بمجرد أن تبدأ الجذور في النمو ، يجب رفع درجة الحرارة إلى حوالي + 18 درجة مئوية. يدعم نظام درجة الحرارةيستغرق حوالي شهرين - طوال الوقت حتى يستمر الحصاد.

وهنا ، بالإضافة إلى المعتاد ، هناك طريقة قديمة لزراعة الهليون - يتم وصف البخار.

رعاية الهليون

الهليون ، مثله مثل معظم المحاصيل التي نزرعها في البيوت البلاستيكية وفي الحديقة ، يحتاج إلى رعاية تتكون من سقي وتسميد وتخفيف التربة في الوقت المناسب.

سقي الهليونضروري في أجزاء صغيرة ، بشكل منهجي. الشيء الرئيسي هو محاولة منع ركود الماء ، والهليون لا يستطيع تحمله. ومع ذلك ، فإن أدنى تجفيف للتربة لن يفيدها أيضًا. يجب أن يتم تخفيف التربة فورًا بعد الري وإزالة الأعشاب الضارة ، ولكن ما لا يقل عن 7-8 مرات في الموسم.

يعتمد محصول الهليون بشكل مباشر على الأسمدة ، ولهذا السبب يجب أن تبدأ التغذية العلوية حتى قبل الزراعة وتستمر طوال عمر النبات:

• أثناء زراعة الربيعندخل العادي في التربة الدبال(إنفاق حوالي 10 كجم من الدبال لكل 1 متر مربع من التربة).
• خلال زراعة الخريفنأتي لكل 1 متر مربع 60 جم ​​من السوبر فوسفات ، وحوالي 30 جم من كبريتات البوتاسيوم و 20 جم من كبريتات الأمونيوم.
• بعد شهر من الزراعةيجب أن يطبق على التربة مولين مخفف بالماء(بنسبة 1: 5). كل عام بعد حصاد الهليون (في مكان ما بنهاية شهر يونيو) ، تحتاج النباتات إلى التغذية (ننفق 30 جم من السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم واليوريا لكل 1 متر مربع) ونفكك وتسوي التلال. بفضل هذه التدابير ، سنعطي الهليون الفرصة لتطوير السيقان وبناء الكتلة بحيث تكون كمية كافية من العناصر الغذائية.
• في وقت الإزهارتحتاج إلى تنفيذها بشكل دوري الرش الوقائيمبيد حشري جهازي. سيساعد هذا الإجراء البسيط في صد الآفات.
• بحلول يوليوعندما يبدأ الهليون في النمو مرة أخرى ، يجب إطعامه مرة أخرى - بالأسمدة المعدنية أو العضوية. على سبيل المثال ، ستكون فضلات الطيور المخففة في الماء ضمادًا ممتازًا: لهذا ، قم بتخفيف جزء واحد من الفضلات بعشرة أجزاء من الماء.
• الرابعوالموسم الماضي أعلى خلع الملابستحتاج إلى تنفيذها بشكل خاص الأسمدة المعقدة قرب نهاية أكتوبر قبل الصقيع الأول. لذلك ، من أجل وقف نمو الهليون ، يمكن إضافة السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم إلى التربة (إنفاق 30 جم لكل 1 متر مربع).

خريف، قبل ظهور الصقيع يجب إزالة جميع السيقان القديمة(ينطبق هذا على كل من الشجيرات الصغيرة والكبيرة) ، وقم بتغطية الجزء السفلي من النباتات بالخث (1.5 دلو لكل 1 متر مربع) أو السماد ، وتغطي بالكامل الجزء السفلي من الساق بشريحة حوالي 5 سم في الارتفاع - بهذه الطريقة ستحفظ النباتات من التجمد.

ربيع, في السنتين الثانية والثالثة من العمرالهليون مطلوب أيضا يٌطعم - سماد معدني كامل: النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور ، وتنفق حوالي 30 جرامًا من كل 1 متر مربع.

حصاد

لأول مرة تظهر براعم الطعام على الهليون فقط في السنة الرابعة من العمر. ومن الضروري كسرها فقط عندما تبدأ في رفع قشرة التربة. كقاعدة عامة ، يبدأ الحصاد في مايو. ولكن إذا كان الشتاء دافئًا ، وكان الربيع مبكرًا ، فيمكن حصاد الهليون من العقد الأول من أبريل.

قم بخلع الأرض بعناية حيث ظهرت الشقوق ، وبعد العثور على شتلة ، قم بقطعها من القاعدة ، مع الحرص على عدم إتلاف البراعم والجذور الصغيرة. اقطع كل الشتلات: هذا سوف يساهم فقط في نمو جديدة. يجب تغطية الثقوب المتكونة بعد القطع بالأرض مرة أخرى.

في السنة الأولى من الإثمارلا ينبغي أن يمتد التنظيف لأكثر من شهر ، حتى لا يضعف مرة أخرى جذور الشباب. يجب الانتهاء من جمع الشتلات من النباتات القديمة بحلول نهاية يونيو. كلما زاد دفئها في الخارج ، زادت سرعة نمو الهليون. ولكن بمجرد ظهور براعمها على سطح الأرض ، تبدأ رؤوس النباتات في الانهيار ، وتفقد البراعم نفسها مذاقها ، وتتحول إلى اللون الوردي الداكن وأحيانًا الأرجواني. لمنع هذا الحصاد في الوقت المناسب- مرتان في اليوم: في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من المساء. عند درجة حرارة حوالي +15 درجة مئوية ، يجب حصاد الهليون كل 2-3 أيام.

بعد حصاد الهليون ، يجب تفكيك حواف الأرض ، ويجب تسوية سطح التربة بعناية. النباتات ، إذا لم يتم تطبيق السماد تحتها ، فمن الضروري يٌطعمباستخدام الملاط أو نترات الأمونيوم لهذا الغرض.

نحت الخضر المخرمة الجميلة من الهليون لترتيب باقات ، لا تقطع كل الفروع من شجيرة واحدة: يمكن أن يكون هذا ضارًا بالمصنع. واجمع البذور فقط عندما يصبح التوت بلون أحمر غني.

كيفية تخزين الهليون بشكل صحيح

يبدو أن هذا كل شيء: يتم جمع براعم الهليون ، وتغطية النباتات نفسها بأمان ، ولم يعد يخافوا من الصقيع. لكن لا يعرف الجميع كيفية تخزين الهليون بشكل صحيح. بالتأكيد، بستاني ذو خبرةلن يكون من الصعب حفظ المحصول. وغالبًا ما يشتكي أولئك الذين يزرعون هذا المحصول في السنة الأولى من أن البراعم تذبل وتغمق بسرعة. كيف تتجنبها؟

خزني براعم الهليون في مكان بارد ومظلم- على الرف السفلي للثلاجة. بهذه الطريقة فقط لن يفقدوا طعمهم لفترة طويلة - حوالي 3 أشهر. الهليون محفوظ بشكل مثالي في صندوق خشبي عادي ، يوضع في قبو بارد وجيد التهوية. وحتى لا تتلاشى البراعم ، قم برشها بالرمل.

أصناف الهليون

لا يوجد فقط عدد كبير ، ولكن عدد كبير من أنواع الهليون - أكثر من 300 نوع ، من بينها الخضار والطبية والزخرفية.

في هذه المقالة لن نتحدث عن كل نوع ، وكما فهمت بالفعل ، سنتحدث فقط عن الأكثر شيوعًا الهليون النباتيوأصنافه الأكثر شيوعًا. وما هو الفرق بين الهليون الأخضر والأبيض والأرجواني ، الذي ناقشناه بالفعل.

رأس الثلج

أحد أصناف نبات الهليون الأكثر شيوعًا هو رأس Snezhnaya في منتصف وقت مبكر. البراعم متوسطة الحجم تتميز برأس مدبب مخضر مخضر نسبيًا. اللحم طري جدًا ، طعمه مثل البازلاء الخضراء.

مجد براونشفايغ

لا تقل شعبية في وقت متأخر من الصنف ، واحدة من عدد قليل من الفواكه البيضاء العصير مخصصة أساسا للتعليب.

لا تكمن خصوصية صنف Slava Braunschweig في أعلى صفات طعم للفواكه المقاومة للتخضير فحسب ، بل تكمن أيضًا في عددها الكبير.

Argenteuil في وقت متأخر

يحتوي هذا النوع من الهليون على براعم بيضاء كبيرة إلى حد ما منخفضة الألياف مع قشور رأس مفلطحة قليلاً.

يختلف في الفترة الطويلة لاستلام الثمار المناسبة سواء للحفظ أو للاستخدام الطازج.

أمراض وآفات الهليون

على الرغم من حقيقة أن الهليون هو نبات شديد المقاومة للأمراض ، إلا أنه قد تتأثر فطر خطيرهيليكوباسيديوم بوربوريوم، وهو قادر على تدمير الهليون في غضون يومين فقط. أول علامة على تلف الهليون بسبب هذه الفطريات الخطيرة هي تساقط الأغصان. والسبب موت جذر العنق. يمكنك التخلص من هذا المرض الخطير بمساعدة عقار "Fundazol".

أخطر عدو للهليون خنافس أوراق الهليون- حشرات سوداء صغيرة ، تلتهم يرقاتها أوراق الشجر ، ونتيجة لذلك تموت النباتات بسرعة. ل قتال فعالتستخدم المبيدات الحشرية مع خنافس أوراق الهليون - Fitoverm ، Fufanon ، إلخ.

في الربيع ، غالبًا ما تهاجم نباتات الهليون ذباب الهليون، التي تقضم يرقاتها ثقوبًا صغيرة في البراعم ، بسبب توقف نمو البراعم ، ولسوء الحظ ، لم تعد مناسبة للطعام. في مكافحة ذبابة الهليون ، يعتبر الكلوروفوس العادي ممتازًا. قم بإزالة جميع البراعم التالفة ، وعلاج النباتات الصغيرة بالمستحضر.

من الصعب تخيل مثل هذه الباقة التي لا يمكن تزيينها بغصن الهليون. في التراكيب العصرية ، يستخدم المنظمون على نطاق واسع الأنواع المحبة للحرارة ، والتي تعطي نباتات تشبه الإبرة بأشكال وكثافة مختلفة ، لكن الأنواع التي تنمو في أرض مفتوحة لا تزال شائعة.

وصف الهليون (الهليون)

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الهليون رائعًا لزراعة المسرح ، مما يخلق حجابًا رشيقًا من الفروع المخرمة ، والتي يمكنك خلفها إخفاء السياج ، كومة السمادأو ساحة المرافق. الهليون جميل بشكل خاص في الخريف ، عندما ينضج التوت القرمزي اللامع على شجيرة صفراء. نضيف أن براعم الهليون الصغيرة في أوروبا تستخدم في الغذاء. منذ عهد الإمبراطورية الرومانية ، يُعتبر الهليون من الخضروات الأرستقراطية الرائعة.

أصناف وأنواع الهليون (الهليون)

فقط أنواع قليلة من الهليون ، أو ، من الناحية العلمية ، الهليون ، مناسبة للأرض المفتوحة. الهليون الطبي الأكثر تقليدية (A. officinalis) هو نبات طوله 1.5-2 متر.

الهليون المخفوق (A.

إذا كانت حديقتك لا تحتوي على مساحة لمثل هذه النباتات الكبيرة ، فيمكنك أن توصي بهليون شوبر (A. schoeberioides) الأصلي الشرق الأقصى. شجيراتها أكثر إحكاما ويصل ارتفاعها إلى ما يزيد قليلا عن 1 متر.

تكاثر الهليون (الهليون)

إكثار الهليون في الربيع عن طريق زرع البذور في الأرض. تظل قابلة للحياة لمدة 4-5 سنوات. شراء البذور من المتاجر. مع الأسمدة الوفيرة في السنة الأولى ، يمكنك الحصول على شتلات ذات نوعية جيدة.

يتم زرعها في مكان دائم في أوائل الربيع (حتى تبدأ البراعم في النمو) أو في الخريف (سبتمبر). يفضل الهليون الأماكن المفتوحة والمشمسة ويتحمل الرياح.

زراعة الهليون (الهليون)

للزراعة أو حفر ثقوب أو خنادق بحجم 30 × 30 سم ، ضع الأسمدة العضوية (السماد أو السماد) في الأسفل بطبقة تصل إلى 10 سم ، وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الأرض والشتلات النباتية.

كشخص بالغ ، لا يتحمل الهليون عمليات الزرع جيدًا ولا يكاد يعيد الجذور. يمكن التكاثر عن طريق تقسيم الأدغال ، ولكن بعد ذلك تمرض النباتات لفترة طويلة.

في أوائل الربيع ، تظهر براعم سميكة مع العديد من الأوراق المتقشرة من التربة. حتى تصبح قاسية ، يمكن تقطيعها وتناولها كخضروات. إذا كنت ترغب في الحصول على الهليون المبيض ، فأنت بحاجة في الخريف إلى صب طبقة من الرمل أو التربة الخفيفة (15-25 سم) فوق النبات. بمجرد أن تكون أطراف البراعم على السطح ، يتم تجريف التربة وتقطيع البراعم المبيضة في القاعدة.

يجب أن نتذكر أن حصاد الهليون يضعف النبات ، ويجب السماح له بالتمثيل الضوئي. لذلك ، في نهاية شهر مايو ، تتم إزالة طبقة التربة المرشوشة ، وتخصيب النباتات بمحلول من المولين أو الأسمدة المعدنية المعقدة ، ويُسمح للشجيرات بتطوير المساحات الخضراء المورقة.

تذكر أنه لا يمكنك قطع البراعم إلا من النباتات المتطورة جيدًا ، فمن الأفضل عدم إزعاج العينات المزروعة حديثًا والشباب.

براعم الربيع غير مستقرة للصقيع ، لكن ليس من الضروري توفير مأوى خاص لها: البراعم الميتة يتم استبدالها بسهولة بأخرى جديدة تنمو من براعم جذمور نائمة.

أقرب إلى الجزء العلوي من البراعم ، تصبح الأوراق المتقشرة أصغر ، ولكن تظهر الفروع الجانبية المسطحة ، والتي تؤدي وظيفة التمثيل الضوئي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على زهور صغيرة خضراء صفراء على الفروع.

يتميز الهليون بخصوصية: في نبات واحد ، إما أنثى أو الزهور الذكور. لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على البذور الخاصة بك ، فأنت بحاجة إلى نباتين على الأقل: ذكر وأنثى.

رعاية الهليون (الهليون)

في وقت الإزهار ، قم بالرش الوقائي بمبيد حشري جهازي. إذا لم يتم ذلك ، فستصبح الأزهار والتوت المستقبلي فريسة للخنافس. عادة لا يؤثر هذا على الزخرفة من الفروع ، ولكن سيكون من الصعب نشر الهليون.

في منتصف الصيف (يوليو) ، تبدأ الموجة الثانية من النمو في الهليون ، والتي يمكن ملاحظتها بشكل خاص على النباتات الصغيرة. خلال هذه الفترة ، يجب تغذية الهليون بالأسمدة العضوية أو المعدنية.

يمكن قطع الخضر المخرمة للترتيب طوال الموسم ، لكن لا تقطع جميع الفروع من شجيرة واحدة في وقت واحد.

يتم حصاد البذور عندما يتحول لون التوت إلى اللون الأحمر.

بعد الصقيع الأول في الخريف (في نهاية أكتوبر) ، تموت أغصان الهليون. يتم قطعها ، ولم يتبق سوى جذوعها (10 سم) وتحويلها إلى سماد. ثم يمكنك صب سرير لتبييض البراعم الربيعية. إذا كان الهليون يخدم أغراضًا تزيينية بحتة ، فلن يحتاج إلى مأوى خاص لفصل الشتاء. ومع ذلك ، من المفيد إضافة التربة بانتظام ، حيث ينمو الجذمور لأعلى وقد يصل في النهاية إلى السطح.

المصدر: V.V. Chub، Yu.V. Maleeva "Modern Garden"

في كثير من الأحيان ، لا يولي أصحاب البيوت الصيفية سوى القليل من الاهتمام لزراعة الهليون. في بعض أحواض الزهور ، تزين "متعرجة" خضراء فراش الزهرة ، ولا تتطلب عناية خاصة ، وتضاف فروعها إلى باقات - وهذا هو كل استخدام لنبات مفيد. وإذا قمت بزراعة الشجيرات بشكل صحيح وتنظيمها رعاية جيدةخلفهم ، يمكنك أن تدلل نفسك بأشهى الخضروات التي لا يستطيع تحملها في العديد من البلدان سوى ذوي الدخل المرتفع. مهمتك الرئيسية هي اختيار المكان المناسب في البلد للهليون - وهذا ما يسمونه الهليون بطريقة مختلفة - وسيوفر حصادًا لذيذًا لأكثر من اثني عشر عامًا.

تحضير مواد الزراعة

أسهل طريقة للحصول على مادة الزراعة هي شراء جذر في مركز متخصص. هناك سيتم شرح ميزات كل صنف ، وسوف يخبرونك بنوع التربة والعناية التي تحتاجها.

الأنواع التالية من الهليون تحظى بشعبية لدى البستانيين:

• "اللون الأصفر المبكر" - يُقدر بالإنتاجية ومقاومة الأمراض ؛
• "Arzhentelskaya" - له طعم ممتاز ؛
• "رويال" - حصل على تقدير من البستانيين لمقاومته الصقيع والجفاف ؛
• "Gainlim" - يعطي الكثير من البراعم.

يمكنك الحصول على المواد بشكل مستقل من شجيرة بالغة. الطريقة الأولى: قسّم الجذمور إلى أجزاء ، وأخذ عدة شظايا للزراعة وزرعها في البلد. الخيار الثاني: قص قصاصات من براعم عمرها عام واحد ، واغمس الأجزاء السفلية في محفز النمو وألصقها في الرمال. يجب إنشاء الشتلات الظروف المناسبةللتجذير وتقديم الرعاية المناسبة في المنزل. قم بتغطيتهم برقابهم زجاجات بلاستيكيةفي الأيام الحارة ، قم بإزالة الأغطية وترطيب التربة في الوقت المناسب. عندما تتجذر النباتات جيدًا ، قم بنقلها إلى مكان دائم.

تعتبر الزراعة من البذور مهمة شاقة للغاية ؛ فمن المستحيل زراعتها على الفور في الحديقة. يجب نقع الحبوب في الماء وحفظها في مكان دافئ عند درجة حرارة +30 درجة مئوية لمدة يومين. عندما تنتفخ البذور ، تحتاج إلى زراعة شتلات قوية وبعد ذلك فقط تزرعها في أرض مفتوحة. غالبًا ما تزرع الحبوب في دفيئة ، لذلك تحتاج إلى تحضير المكان بعناية. اصنع الأخاديد ، ضع التربة السوداء في الأسفل ، والتي يضاف إليها السوبر فوسفات والرماد. الطبقة العليا هي تربة الحديقة ذات الأوراق المتساقطة والسماد الطبيعي. يجب أن يكون عمق الزراعة حوالي 2-4 سم ، ويجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 3 سم.

زراعة الهليون في المنزل

يتساءل أولئك الذين ليس لديهم داشا في بعض الأحيان عما إذا كان من الممكن زراعة براعم صالحة للأكل من البذور على الشرفة أو على حافة النافذة. في المنزل ، يمكنك زراعة الشتلات فقط أو زهرة داخليةنبات الهليون. للحصول على أول حصاد ، يجب أن يكون عمر النبات 3 سنوات. خلال هذا الوقت ، جدا جذر طويل. بالطبع ، يمكنك وضع حوض كبير في الغرفة وزرع شجيرة واحدة ، لكن الحصاد سيكون ضئيلًا للغاية بحيث لا معنى للقيام بهذا العمل.

إذا كنت ترغب في شراء طعام شهي من المتجر ، فتذكر أن الفاصوليا الخضراء وهليون الصويا لا علاقة لهما بالهليون. أولهم أيضا لذيذ جدا و نبات مفيدعائلة البقوليات. تحت الاسم الثاني منتج نصف نهائي مصنوع من فول الصويا.

إذا كنت تريد زراعة الشتلات من البذور ، فزرع البذور في أكواب عميقة منفصلة. املأها بمزيج من أجزاء متساوية من تربة الحديقة ، والطحالب ، والرمل ، والسماد المتعفن. تتطلب الشتلات عناية فائقة. لا يتحمل النبات الجفاف ، بل يرطب التربة يوميًا. بعد أسبوعين من الإنبات ، قم بالتغذية بالأسمدة المعقدة.

عندما تنمو الشتلات إلى 15 سم ، ابدأ في تصلب الشتلات. أخرجه إلى الهواء الطلق أو قم بتهوية الدفيئة أولًا من ساعة إلى ساعتين خلال أشد الأوقات حرارة. قم بزيادة وقتك في الخارج تدريجيًا. عندما تتمكن الشتلات من الوقوف في الهواء باستمرار دون أي تغيرات نحو الأسوأ ، يمكنك زرعها في أرض مفتوحة في الريف.

إعداد الموقع

الهليون ليس عبثا باهظ الثمن. يستغرق مساحة كبيرة ، ويستغرق وقتًا طويلاً من زرع البذور إلى الحصاد ، وعدد البراعم صغير. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون جمع كمية كبيرة من الخضار من حديقة صغيرة ، من الأفضل التخلي عن هذا المحصول. وحتى الآن تجد في الحديقة مؤامرة صغيرة، حيث يمكنك زراعة 3-4 شجيرات على الأقل ، وتنمو عدة شتلات في المنزل. عندما تتذوق براعم العصير بعد 3 سنوات ، سيتغير موقفك تجاه الهليون.

في البلاد ، يجب تحضير تربة الهليون في الخريف. يرجى ملاحظة أن كل شجيرة ستحتاج 0.25 م 2 من المساحة الفارغة. يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح. لا يتحمل المصنع ركود الرطوبة ؛ مع وجود نسبة عالية من المياه الجوفية ، يلزم وجود تصريف جيد أو طبقات سائبة. الأهم من ذلك كله ، أن الهليون يحب الطمي الرملي الخصب. في حفر الخريفيضاف لكل 1 م 2:

• السماد - 20 كجم ؛
• سوبر فوسفات - 70 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 40 جم.

إذا حفرت السرير جيدًا في الخريف ، فلا يمكنك فكه إلا في الربيع. عند التحطيم ، يتم تطبيق 60 جم ​​من الرماد و 20 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 م 2. يجب أن تكون الثقوب واسعة بقطر وعمق 35 سم. في شهر يونيو ، يمكنك زراعة الشجيرات المزروعة في المنزل في مكان دائم. اصنع تلًا في الحفرة أرض خصبةتقصير جذر الشتلة إلى 4 سم ووضع النبات على الجسر. قم بدفن الحفرة وضغطها وسقي التربة جيدًا. في المستقبل ، ستحتاج الشجيرات الصغيرة إلى رعاية مناسبة ، ثم تنمو كثيفة وقوية.

بعد الزراعة ، قم بغطاء السرير بنشارة الخشب أو سماد الأوراق. سيؤدي هذا الإجراء إلى إبقاء التربة فضفاضة ومنع الأعشاب الضارة من الاختراق وحماية الجذور من التجمد خلال أشهر الشتاء. في السنوات الأولى ، بينما لا تزال الشجيرات صغيرة ، استخدم الفراغ بينها في زراعة التوابل والأعشاب من البذور.

الرعاية المناسبة - حصاد جيد

الهليون - يكفي شجيرة كبيرةتنمو في مكان واحد لسنوات عديدة. إنها تحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية لتتطور بشكل صحيح ، وتنضب التربة بمرور الوقت. إذا كنت ترغب في الحصول على عوائد جيدة تصل إلى 25 عامًا ، قم بتخصيب قطعة الأرض بالسماد كل خريف ، وقم بتطبيق السماد في الربيع. من أجل أن تنمو البراعم بشكل أسرع ويصبح الحصاد أكثر ثراءً ، لا تدخر المواد العضوية ، قم بسقي الأسرة بالطين كل 3 أسابيع.

لا ينبغي ترك التربة تجف ؛ في الأيام الجافة ، سقي فراش الحديقة كل يوم ، خاصة أثناء نمو البراعم الصالحة للأكل. إذا لم تحصل البراعم على رطوبة كافية ، فإنها ستصبح قاسية ومرنة. الرطوبة الزائدة أو الهواء الراكد خطير أيضًا: يمكن أن تتأثر النباتات بعدوى فطرية. قم بفكها جيدًا بعد كل سقي. الطبقة العليا. إذا كنت ترغب في تسهيل العناية بالنباتات ، فقم بنشارة السرير بالخث أو السماد عند الزراعة. بسمك طبقة يزيد عن 5 سم ، لن تظهر عشب واحد على السرير.

يمكنك أن ترى ذلك إذا كنت تزرع الهليون منطقة مفتوحةمع الرياح القوية ، ينمو بشكل سيء ، وغالبًا ما يمرض. لا يحدث هذا من البرد ، ولكن من حقيقة أن جذور النبات حساسة لأي حركة للجزء الجوي. يهز تدفق الهواء القوي السيقان ، بينما تنطلق براعم الجذور الصغيرة تحت الأرض ، ويبدأ النظام بأكمله في التعفن. لمنع حدوث ذلك في حديقتك ، تأكد من تثبيت براعم قوية وربطها بها. حتى لا تنبت البذور المتناثرة ولا تجعل من الصعب العناية بالسرير ، قم بإزالة الثمار التي تظهر على الأغصان.

إذا كنت ترغب في جمع بذور الهليون ، فلا تقطع البراعم ، دع الأدغال تتطور. يرجى ملاحظة أنه يجب أن تنمو عينات الذكور والإناث في المنطقة للحصول على بذور إنبات.

ينمو جذمور الهليون كل عام إلى أعلى ويخرج تدريجياً من الأرض. افحص المزروعات عدة مرات في الموسم وقم بإفراغها. سيسمح هذا للجزء الموجود تحت الأرض من النبات بالتطور بشكل طبيعي. في نهاية الصيف ، قم بقطع البراعم المصفرة ، وقبل بداية الطقس البارد ، قم بقطع جميع السيقان وقم بتغطية الأرض بالخث أو نشارة الخشب بسمك طبقة لا يقل عن 5 سم. تموت حتى في الصقيع الشديد ، والصقيع الربيعي يشكل خطورة على البراعم الصغيرة.

أمراض وآفات الشجيرات الخضراء

نادرًا ما يكون الهليون مريضًا ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يتأثر بالعدوى الفطرية. في الأساس ، تنشأ مثل هذه المشاكل إذا تم رعاية النبات بشكل غير صحيح. سبب المرض هو الرطوبة الزائدة في التربة أو الهواء. لا تحب الشجيرات الرياح القوية ، لكنها تحتاج إلى هواء نقي. لا تقم بترتيب السرير في مكان مغلق تمامًا ، اترك نسيمًا خفيفًا يتغلغل هناك. للوقاية ، يمكنك رش المزروعات بمبيدات الفطريات في الربيع والخريف.

بين الحشرات ، الهليون له عدوان.

• يطير الهليون. ذبابة بنية مع أرجل ورأس صفراء. يمكن تحديد مظهره من خلال براعم ملتوية وذابلة.
• خنفساء أوراق الهليون. خنفساء بأجنحة زرقاء وشريط أحمر. يأكل جميع أجزاء النبات. نشط بشكل خاص في النصف الثاني من الصيف.

كيفية حصاد المحصول والحفاظ عليه بشكل صحيح

لا يستطيع البستاني الانتظار لتجربة البراعم الصغيرة. خذ وقتك: حتى يبلغ عمر النبات 3 سنوات ، لا يمكنك قطع البراعم. انتظر حتى تتراكم الأدغال قوة كافية ، ثم ستمنحك في السنوات القادمة حصاد جيد. في المرة الأولى التي لا تقطع فيها أكثر من 5 سيقان ، اترك الباقي للتطوير. شجيرة قوية. من العينات البالغة الجيدة ، يمكن أن يجمع البستاني ما يصل إلى 30 براعمًا في الموسم الواحد. لا تقم مطلقًا بإزالة جميع البراعم: إذا لم يتبق فرع واحد ، فقد تموت الأدغال.

البراعم التي يصل ارتفاعها إلى 20 سم ، والتي لم تتفتح عليها براعم الأوراق بعد ، مناسبة للطعام. بمجرد أن تبدأ الإبر الأولى في التكون ، ستصبح السيقان قاسية وغير مناسبة للطعام. افتح التربة واقطعها بيديك أو اقطع البراعم من جذورها بسكين ، فقط احرص على عدم تعكير صفو أو إصابة نظام الجذر. يمكنك الحصاد طوال الصيف ، ولكن أغنى أشهر الربيع.

1. الهليون الأبيض هو أكثر الأنواع قيمة. تم حفر هذه البراعم من الأرض ، ولم تتعرض لها ضوء الشمسواحتفظت بأقصى تركيز للعناصر الغذائية.
2. لم يتعرض الهليون الأرجواني للضوء لفترة طويلة ولم يكن لديه وقت لتطوير الكلوروفيل. طعم مر قليلا.
3. نما الهليون الأخضر في الشمس ، وتراكم الكثير من الكلوروفيل والكربوهيدرات ، لكنه فقد بعض الفيتامينات. الطعم مر.

كل شخص لديه تفضيلات مختلفة ، فبعض الذواقة يعتبرون الهليون الأبيض هو اللذيذ والأكثر رقة ، بينما يرى البعض الآخر أن البراعم الخضراء لها مذاق أكثر ثراءً وثراءً. إذا كنت ترغب في تذوق البراعم البيضاء ، قم بحمايتها من الضوء. في الخريف ، بعد قطع السيقان ، اصنع تلًا ترابيًا ارتفاعه حوالي 20 سم فوق الجذور ، وفي الربيع راقب سطح التربة. عندما تلاحظ ارتفاعات أو شقوقًا صغيرة ، احفر التربة بعناية حتى الجذر. قم بقطع البراعم التي وصلت إلى الارتفاع المطلوب ، وأعد الكومة مرة أخرى. بعد بضعة أيام ، ستبدأ البراعم التالية في شق طريقها إلى السطح وحفر الأرض مرة أخرى والحصاد.

إذا لم تكن قد صنعت أكوامًا في الخريف ، فيمكنك في الربيع تغطية الأرض بصناديق أو توفير مأوى من مادة لا تسمح بمرور الضوء: فيلم أسود ، شعر بالسقف.

يجب أن تؤكل البراعم الطازجة فورًا أو تُستخدم في الطهي والاستعدادات لفصل الشتاء. إذا احتجت لاستخدام الهليون لاحقًا ، ضعه في إناء من الماء مثل الباقة وضعه في الثلاجة. تذكر أنه إذا كانت هناك منتجات برائحة نفاذة على الرفوف ، فإن البراعم ستمتص الروائح الغريبة. يمكن تجميد البراعم ، لكن في نفس الوقت ستفقد بعضًا من مذاقها وصفاتها المفيدة.

خاتمة

لا تصدق الشائعات القائلة بأن الهليون شديد نبات متقلبأن زراعة ورعاية الهليون من البذور بالخارج تستغرق وقتًا طويلاً. كل الأصعب يحدث في السنة الأولى ، عند زراعة الشتلات في المنزل أو في دفيئة ، وعندما تتجذر الشجيرات وتبدأ في النمو بشكل جيد ، فإنها لن تتطلب الكثير من الاهتمام منك. من الضروري زراعة التربة مرة واحدة وزراعة الهليون بشكل صحيح في البلاد ، وبعد ذلك ستنمو في مكان واحد لسنوات عديدة.

لجعل البراعم بيضاء وطعم الذوق ، يجب حمايتها من الضوء. معظم طريقة ملائمة- في الخريف ، بعد قطع السيقان ، صب كومة من التراب فوق النبات ، وحفر التربة عند الحصاد. عند القطع ، لا تكن جشعًا ، ولا تقم بإزالة جميع السيقان تمامًا ، اترك شيئًا لتطوير الأدغال. كلما قمت بمعالجة المنتج بشكل أسرع ، كلما كان الطبق ألذ وصحيًا. استخدم الهليون للسلطات والشوربات وأطباق الخضار الجانبية ، واشعر كأنك مليونير لديه إمكانية الوصول إلى الأطعمة الشهية باهظة الثمن.

الهليون (الهليون) هو أحد محاصيل الخضروات اللذيذة والصحية وباهظة الثمن. براعم الهليون الأولى ، وهي بيضاء أو خضراء أو خضراء وردية أو أرجوانية مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. يعتمد لون البراعم على طريقة الزراعة ووقت الجمع. ينمو الهليون الأخضر مثل الخضروات العادية في الحديقة ؛ براعم الهليون الأبيض حتى لا تحصل على الضوء ؛ والبراعم الأرجواني تصبح بعد " حمامات الشمس"- لا يتم رشه على الفور ، مما يسمح للبراعم الرقيقة بامتصاص أشعة الشمس.
يمكن أن تؤكل البراعم الصغيرة الطرية نيئة أو مطبوخة بسرعة ، في الماء ، في الفرن ، أو مشوية. الهليون هو واحد من أكثر خضروات مبكرةالموسم الجديد: يبدأ حصاد البراعم الصغيرة في أبريل ومايو.

تحضير البذور

تتطلب زراعة الهليون مساحة كبيرة ، ولا يمكن القيام بها في المنزل ، إلا أنه يمكن زراعة الشتلات في المنزل. تتميز البذور بضعف إنباتها وبطيئها ، لذلك يفضل الكثير من سكان الصيف زرعها في دفيئة أو في المنزل ، ثم زراعة الشتلات الجاهزة في أرض مفتوحة. في جنوب روسيا ، يمكنك زرعها في الربيع في الحديقة مباشرةً ، لكن عليك أن تتذكر أنها ستحتاج إلى درجة حرارة هواء تصل إلى +25 درجة ، وتربة ارتفعت درجة حرارتها إلى + 15 للإنبات.
يجب أولاً تحضير البذور في المنزل: نقعها لمدة يومين بالماء الدافئ ، ويُنصح بالحفاظ على درجة الحرارة عند + 30 درجة ، ثم يجب تجفيفها. يصر بعض مزارعي الخضروات على استخدام محفز النمو. فقط بعد هذه الرعاية يكونون مستعدين للبذر.

زراعة شتلات الهليون

قبل الزراعة ، يتم وضع علامة على قطعة الأرض وحرثها بأخاديد بعرض 30 سم وعمقها.يجب أن تكون مستقيمة: إذا تم زرع الهليون في صفوف غير مستوية ، فعندما تتم معالجة التلال ، لن يتم تحديد موقع الجذور بدقة على طول خط الوسط. (لا ينصح بحرث الأخاديد مسبقًا ، حيث تجف التربة وتتفتت بسرعة ، وتصبح الأخدود غير متساوية ، ولن تظهر الشتلات في نفس الوقت).
يتم إدخال السماد الفاسد في الأخاديد النهائية (3.0-3.5 كجم لكل متر طولي). ثم يقومون بتغطيتها بطبقة من التربة من 4-8 سم ، وبعد ذلك يتم زرع النباتات في الأعلى ، والتي يتم تغطيتها مرة أخرى بطبقة من 5-8 سم نفث من الماء.
يمكن زرع شتلات الحاوية في الداخل موسم النمومن بداية شهر يوليو. بعد تطبيق السماد الرئيسي والحرث ، مع مراعاة تباعد الصفوف ، يتم تحضير الأخاديد بعمق 30-32 سم ، وينثر السماد في قاع الأخدود ، ويغطى بطبقة من التربة 2-3 سم ، وبعد ذلك تزرع النباتات في الأعلى أواني الخث(أو مع التربة من الأواني الخزفية). ثم يتم ملء الأخدود حتى مستوى الجذور.
رعاية المزارع حتى الحصاد الأول
ضع في اعتبارك أنواع العمل في زراعة الهليون قبل الحصاد الأول (يتم استلامه فقط في السنة الثالثة بعد الزراعة).

السنة الأولى لزراعة الهليون

تكاد النباتات الصغيرة لا تشكل الظل ، لذلك تنمو الأعشاب الضارة بسرعة في المزرعة ، خاصة في السنوات الأولى بعد الزراعة. يتم إزالة الأعشاب الضارة من زراعة الهليون في الخريف بعد الإنبات ، في أوائل الربيع ، في حين أن الحشائش ليست قوية بعد (يجب إجراء 3-5 حشائش خلال موسم النمو بأكمله).
بالتزامن مع إزالة الأعشاب الضارة ، يبدأون في النوم تدريجياً ، بحيث يتم سكب سماكة طبقة التربة فوق النباتات مباشرة بعد زراعة الشتلات على عمق 14-18 سم لا يتجاوز 8-10 سم.خلال فصل الصيف ، تكون الأخاديد يتم رشها بشكل دوري بالتربة ؛ بحلول الخريف ، يجب أن يكون سطح المزرعة مسطحًا. يتم هذا العمل من قبل المزارعين.
لتسريع نمو النباتات الصغيرة ، يتم إجراء التسميد في نهاية شهري يونيو ويوليو. في المناطق الصغيرة ، تتمثل الطريقة الفعالة في تطبيق محاليل الأسمدة: يتم تحضير محلول 1٪ من سماد معدني يحتوي على النيتروجين ، ويتم تحضير محلول 0.5-0.6٪ من الأسمدة المعقدة (بمعدل 5 لترات لكل متر طولي) . على مساحة كبيرة ، عندما لا يكون من الممكن استخدام الضمادات السائلة السائلة ، تنتشر الأسمدة المعدنية المحتوية على النيتروجين مرتين على سطح التربة (بمعدل 100 كجم / هكتار) ، وباستخدام أداة التعشيب ، يتم غرسها في التربة .
يتم الري بطريقة ترطب التربة حتى عمق 40-50 سم.في موسم الجفاف أو في التربة الرملية ، يوصى بسقي مزرعة الهليون مرتين.
قبل أن يدخل الهليون موسم الإثمار ، من الضروري زرع نباتات جديدة باستمرار بدلاً من النباتات الساقطة (من الأفضل القيام بذلك في الخريف ، عندما يمكنك تحديد أماكن الهجمات بدقة). يوصى باستخدام النباتات المزروعة بطريقة الحاوية: فهي تتجذر جيدًا ، ويمكن زراعتها خلال موسم النمو بأكمله.
النوع الأخير من العمل في مزرعة الهليون هو إزالة السيقان. يتم قطع السيقان عند سطح التربة ، دون ترك جذوعها. يتم حصاد السيقان المقطوعة وحرقها لمنع الآفات (خاصة خنفساء الهليون) من التكاثر.
بحلول خريف السنة الأولى ، يمكن أن يصل ارتفاع سيقان الهليون الصغير إلى 80-120 سم ، وتشكل النباتات المتطورة 6-8 سيقان.

السنة الثانية لزراعة الهليون

الرعاية في الأساس هي نفسها كما في السنة الأولى (إزالة الأعشاب الضارة ، الري ، زرع نباتات جديدة ، إزالة السيقان) ، ولكن الآن ليست هناك حاجة لملء الأخاديد. استمر في التغذية. إذا نمت النباتات بشكل مرض ، يتم وضع سماد معدني يحتوي على النيتروجين مرتين على التربة بمعدل 10 كجم / 1000 م 3 (2 × 100 كجم من الكالسيوم ونترات الأمونيوم / هكتار). مع التطور غير المرضي ، تزداد الجرعة إلى 20 كجم / هكتار.
لزيادة محتوى المغذيات في التربة ، يتم استخدام الأسمدة العضوية - السماد الطبيعي. يتم نثره في قاع ثلم بعمق 25-30 سم ، محفورًا بين الصفوف (بمعدل 40-50 طنًا من السماد أو 100 متر مكعب من السماد عالي الجودة لكل 1 هكتار). بعد ذلك يتم استخدام الأسمدة المعدنية (0.6 طن من السوبر فوسفات و 0.8 طن من 40٪ نترات البوتاسيوم لكل 1 هكتار). في السنة الثانية ، تشكل النباتات المتطورة بالفعل 10-12 جذعًا بارتفاع 140-160 سم.

السنة الثالثة لزراعة الهليون

كما يقومون بإزالة الأعشاب الضارة والري وإزالة السيقان. لا يزال تجديد الطعنات إجراءً ضروريًا. من الضروري السعي لضمان عدم وجود مناطق غير مزروعة في المزرعة بحلول وقت بدء الحصاد.
يحدث أنه بسبب عدم كفاية محتوى المغذيات في التربة ، تتطور النباتات بشكل غير متساو. لتصحيح الوضع ، يتم إجراء عملية التسميد - يتم إدخال السماد ، ويتم تحديد مقدارها على أساس التحليل الكيميائي للتربة. إذا لم يكن التحليل ممكنًا ، فمن المستحسن تطبيق نفس كمية السماد كما في السنة الثانية.

رعاية زراعة الهليون المثمرة

يشمل الحرث الربيعي التقليب (وهي طريقة فعالة للسيطرة على الحشائش) وتشكيل التلال. قبل ذلك ، تتم إزالة بقايا السيقان الجافة ، وإلا فإن البراعم الصغيرة التي تنمو من خلالها ستكتسب اللون البني ، مما يقلل من القيمة التجارية للمنتج بنسبة 30-50٪.
يتم تحديد ارتفاع الحواف وفقًا للأبعاد القياسية للبراعم المجمعة - 22 سم (العرض العلوي - 25-30 سم ، الارتفاع - 25-30 سم من جذمور). على مر السنين ، زاد عرض التلال إلى 40-50 سم ، حيث تنمو جذور الهليون بمرور الوقت.
يجب ألا تصب حوافًا عالية جدًا ، وإلا سيصل طول البراعم إلى 30-40 سم أو أكثر. فقط الجزء العلوي منها ، الذي يبلغ طوله 22 سم ، له قيمة تجارية ؛
تتشكل التلال على خطوتين ، حيث لا ينصح بأخذ التربة بالقرب من الصفوف (توجد جذور الهليون بشكل أفقي تقريبًا ، وعند حرث الأخاديد العميقة ، يمكن أن تتلف). لهذا الغرض ، يتم استخدام محراث عادي ، والذي يقوم بتدوير التربة إلى صف من النباتات على كلا الجانبين. يجب أن يكون سطح الحواف أملسًا بحيث يمكنك رؤية متى تبدأ براعم الهليون المزروعة في رفع التربة.
بعد تكوين النتوءات حتى نهاية جمع البراعم ، لا يتم الاعتناء بالنباتات. عند الانتهاء من التجميع ، بعد تسوية النتوءات ، خلال موسم النمو ، يتم إزالة 2-3 صفوف من المباعدة. (ينمو نبات الهليون في مكان واحد لمدة تتراوح بين 12 و 15 عامًا ، لذلك تظل مكافحة الحشائش مهمة مهمة طوال الوقت).
إطعام بانتظام. في الربيع ، قبل تفريغ التربة ، يتم استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين (400 كجم لكل 1 هكتار). في نهاية مجموعة براعم الهليون (منتصف يونيو) ، لا يتم تسوية الحواف حتى تتحول الصفوف إلى اللون الأخضر. بعد 10-14 يومًا من اكتمال الحصاد ، يتم تعميق التباعد بين الصفوف ووضع السماد الطبيعي (30-40 طنًا لكل 1 هكتار) ، وبعد ذلك يتم تغطيته بطبقة من التربة تتراوح من 4 إلى 8 سم. تسميد مزرعة الهليون الحاملة للفاكهة بالسماد مرة واحدة في 3 سنوات.
خلال موسم النمو ، تتزايد متطلبات الهليون المائية باستمرار انتباه خاصتحتاج إلى سقي. للحصول على محصول أكبر بعد فصل الشتاء في هطول الأمطار ، يتم إجراء 2-3 ري قبل بداية فترة الحصاد أو أثناء الحصاد (20-25 ملم من الماء لكل 1 ري). في القاحلة فترة الصيفيتم تسقي الهليون بكثرة في شهري يوليو وأغسطس (50-60 ملم لكل سقي واحد).
في المزارع الكبيرة ، يتم الرش ، في التربة الثقيلة - سقي مع تداخل على طول الأخاديد.

حصاد الهليون

يبدأ في السنة الثالثة أو الرابعة بعد زراعة المحصول. في السنة الثالثة ، يمكن جمع 3-8 براعم فقط من كل جذمور ، بينما يجب سكب التلال فوق المزرعة بأكملها ، ويجب ألا يتجاوز وقت التجميع 3-4 أسابيع. يتطلب تنفيذ هذه الأعمال قدرًا كبيرًا من العمالة لفترة قصيرة من الزمن ، لذلك يجب موازنة الجدوى الاقتصادية للحصاد في السنة الثالثة للمزارع الكبيرة بعناية.
يتم حصاد الهليون من أوائل مايو حتى منتصف يونيو ، أعلى الرسومفي منتصف مايو - أوائل يونيو. من منتصف يونيو ، يتم تقليل المجموعات ، حيث تتطور البراعم الجديدة فقط من البراعم الخاملة ، مما يؤدي إلى إضعاف الجذور ، وإذا لم يتم إيقاف قطع البراعم ، فقد يموت الجذمور.
متوسط ​​التحصيل اليومي للموسم بأكمله هو 6-8 كجم / 1000 م². (مع وجود درجة احتمالية كافية ، يمكن أيضًا تحديد قيمة العائد مسبقًا ، في وقت مبكر من شهر أكتوبر ، من خلال حالة الجذور).
جمع الهليون المخرم. يتم حصاد الهليون في الصباح الباكر أو في المساء. يوصى بإطلاق النار يدويًا. لا ينبغي استخدام السكاكين والكاشطات والمجارف ، حيث ستجف اللقطة المقطوعة أو تتعفن ، ويمكن أن ينتشر العفن إلى جذمور بأكملها. من الأفضل حفر التربة بملعقة خشبية: بمساعدتها ، يمكنك بسهولة العثور على لقطة طرية دون إتلافها. تنقسم البراعم المحفورة والمرئية بوضوح على النحو التالي: السبابةعند الوصول إلى الجذمور ، ينحرف التصوير إلى الجانب ويسحب نحو نفسه.
في ظل ظروف مواتية ، تتطور البراعم بسرعة ، لذلك في بداية موسم الحصاد يتم جمعها مرة واحدة ، وبعد ذلك - مرتين على الأقل في اليوم. يجب جمع البراعم التي وصلت إلى سطح التلال في غضون 1-2 ساعة القادمة - هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على جودتها. هناك ما يبرر إجراء عمليتي تفتيش أو ثلاث عمليات تفتيش للمزرعة يوميًا: يطلق النار في الصباح على "الدرجة الأولى" في المساء أو في الصباح اليوم التاليتكتسب الألوان بالفعل ولا يمكن بيعها إلا كخطوط مكسورة ، لا يتعدى سعرها 20-25٪ من أسعار الهليون من الدرجة الأولى.
يتم وضع البراعم المجمعة في سلة مبطنة بقطعة قماش مبللة ومغطاة بالضوء (وهذا يساعد على حمايتها من الذبول وفقدان الوزن والتلطيخ). يتم تغليف وتعبئة البراعم في غرفة مظلمة ، ثم يتم نقلها إلى الثلاجة لعدة ساعات.
مجموعة من الهليون الأخضر. يتم حصاد الهليون الأخضر عندما يصل طول البراعم إلى 15-20 سم أو عندما تكون أقصر نوعًا ما ، ولكنها متطورة بشكل كافٍ ، كما يتضح من فتح الأوراق المتقشرة.
على عمق 1-2 سم تحت مستوى التربة ، يتم كسر البراعم أو قطعها (بحذر شديد حتى لا تتلف البراعم الصغيرة). من الضروري جمع كل البراعم ، بما في ذلك البراعم غير المناسبة للبيع (مريضة ، تالفة ، رقيقة جدًا). إذا لم يتم ذلك ، فإن آفات الهليون تتكاثر في المزرعة.
في ظل الظروف المثلى ، ينمو الهليون الأخضر بقوة كبيرة ، لذلك يتم حصاده يوميًا. يجب ألا تتأخر عن مجموعة المنتجات القابلة للتسويق ، لأن رؤوس التصوير تفتح بسرعة وتنخفض قيمتها.

تحضير لبيع وتخزين الهليون

تحتوي براعم الهليون المقطوفة حديثًا على الكثير من الماء (93-94٪). على البراعم المهترئة ، لا تتشكل طبقة واقية تحميها من التبخر ، لذلك يفقد الهليون المحصود الرطوبة بسرعة كبيرة ويخشن.
يمكن تخزين البراعم المجمعة في مكان مظلل على حافة الحقل لمدة لا تزيد عن ساعتين. قبل المعالجة ، يجب تخزينها في قبو بارد أو في متجر بارد. في درجات الحرارة المنخفضة (0 ، 2 ... 3 درجة مئوية) ورطوبة الهواء النسبية العالية (90-95٪) ، يمكن أن يظل الهليون طازجًا لمدة 20-28 يومًا.
يتكون تحضير الهليون للبيع من غسل وفرز وفرز وإزالة الأجزاء غير الضرورية من البراعم. يجب أن يتم تنفيذ كل هذه الأعمال من قبل الشركة المصنعة.
التعبئة والتحضير للنقل هي عملية الإنتاج النهائية ، والتي يجب أن تضمن سلامة البراعم أثناء النقل والتخزين الوسيط.

الطعم الشهي المعروف هو الهليون ، يمكنك زراعته بنفسك. يوجد أكثر من مائة نوع من الهليون ، لكن حوالي عشرين نوعًا منها فقط صالحة للأكل. غني بالعديد من الفيتامينات و به طعم لطيف. لهذا السبب يحبون إضافته إلى أطباق الذواقة. ما يجب القيام به لزراعة الهليون - هذه معجزة الطبيعة ، في منزلك الريفي؟

العام الأول. زراعة ورعاية الهليون

أولاً ، عليك التحلي بالصبر ، لأنه من خلال زراعة الهليون ، يمكن الحصول على الحصاد في غضون أربع سنوات على الأقل. يجب زراعة الهليون في التربة بعد إزالة الحشائش وأنظمة الجذور المتبقية. تحتاج إلى البدء في تحضير التربة في الخريف ، وتخصيبها بالسماد. في الربيع ، من الضروري حفر أسرة الهليون مرة أخرى. نظام جذر الهليون قريب جدًا من السطح ، لذلك أفضل الأسمدةتنطبق من أعلى ولا تحفر بعمق.

ثانيًا ، قم بإعداد البراعم مسبقًا للزراعة. يتكاثر الهليون بشكل أفضل عن طريق الشتلات ؛ يمكنك استخدام طريقة تقسيم الجذور. يمكنك أيضًا زراعة الهليون بالبذور في البلد. للقيام بذلك ، يجب نقع بذور الهليون في الماء الدافئ والانتظار ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يجب وضع البذور في الرمال لمدة أسبوع تقريبًا. في أواخر الربيع ، زرع البذور في التربة الدافئة. قم بتغطية المحاصيل بالأرض وتسميدها.
بعد ظهور البراعم الأولى للهليون ، من الضروري تخفيف النباتات بحيث تبقى خمسة عشر سنتيمترا بينها. خلال فصل الصيف ، يجب إجراء الضمادات مرتين على الأقل. قبل فصل الشتاء ، من الضروري قطع جميع السيقان وترك الجذور فقط ، والتي يجب تغطيتها بأوراق الشجر أو الدبال للحفاظ عليها في الصقيع.

السنة الثانية. زراعة الهليون

في العام التالي ، يتم زرع الهليون. يجب اختيار أسرة الهليون مسبقًا ، حسب حاجة هذا النبات منذ وقت طويلللنمو. لمدة خمسة عشر عامًا ، لا يمكن استخدام الأسرة لزرع النباتات الأخرى.

للزراعة ، يجب تحضير التربة بالأسمدة المعدنية وإدخال الدبال. ثم انقل النباتات بعناية دون الإضرار بنظام الجذر. يجب أن تكون الجذور على مسافة عشرة سنتيمترات من السطح. بعد ذلك ، يجب أن تسقي النباتات بكثرة.

السنة الثالثة والرابعة. رعاية الهليون

في هذين العامين ، ليس من الصعب رعاية الهليون: فأنت بحاجة إلى إطعامه بالأسمدة المعدنية وسقيه في الوقت المناسب ، وإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة. مع بداية الخريف ، تحتاج إلى قطع سيقان الهليون ، لكن لا يمكنك أن تأكلها بعد.

إطعام القليل في الصيف المقبل. في الخريف ، سيكون عليك مرة أخرى قطع وتدمير سيقان الهليون. فقط في السنة الخامسة ، يمكنك أخيرًا تذوق هذه الخضار الرائعة.

أمراض وآفات الهليون

حشرة صغيرة يمكن أن تدمر محصولك تمامًا هي خنفساء أوراق الهليون. يظهر عادة في يوليو على سيقان طويلة إلى حد ما. إنه صغير الحجم ، أصفر أو أسود اللون. لتدمير خنفساء أوراق الهليون ، يتم استخدام العديد من المبيدات الحشرية ، على سبيل المثال ، فوفانون.

يمكن أن يمرض الهليون مع الفطريات. إنه يؤثر على نظام الجذر ، أولاً تموت السيقان ، ثم تموت الجذور. عند ظهور العلامات الأولى للمرض ، يجب علاج المناطق المصابة بـ "Fundazol". في حالة الإصابة بمرض الهليون الحاد ، سيتعين عليك إزالة النبات تمامًا وتربية شتلات جديدة.

طبخ الهليون

يضاف الهليون إلى أطباق مختلفة أو يقدم كطبق جانبي. إنه مفيد للغاية ومغذي. لطهيها. من الضروري أخذ السيقان التي لا يزيد ارتفاعها عن عشرين سم ، وتنظيفها من الطبقة العليا ، وربطها في حزمة.

اغلي الهليون في ماء مملح لمدة خمس عشرة دقيقة. يصبح طريًا ويتحول إلى لون مصفر. من الأفضل تناول الهليون طازجًا أو معلبًا.

سارت الامور بشكل جيد مع الخضار. من الأفضل أن تقدم مع الصلصة أو البهارات. غالبًا ما يتم تقديم الجزر على الطريقة الكورية معها.

ألينا سوكولوفا ، خاصة بالنسبة لـ

مع النسخ الكامل أو الاستخدام الجزئي للمادة ، رابط نشط إلى www.!

غالبًا ما يمكن رؤية الهليون في حدائق سكان الصيف وأصحاب قطع الأراضي المنزلية. لكن الكثيرين يشاركون في زراعته فقط للأغراض الزخرفية ، ولا يعرفون أن البراعم الصغيرة لهذا النبات صالحة للأكل. هذا المحصول من الخضروات له تركيبة فريدة وذات مذاق رائع ، وهناك أنواع كافية من الهليون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العناية بها لا تسبب أي صعوبات معينة ، ويمكن زراعة نبات بالبذور على الفور في أرض مفتوحة.

وصف الثقافة: الأصناف والأصناف

الهليون هو محصول معمر حصل على ما يكفي استخدام واسعفي العديد من المناطق. إنها تعمل بشكل جيد في البرية أيضًا. غالبًا ما يمكن العثور على هذا النبات العشبي أيضًا في حدائق الخضروات ، لأن الهليون متواضع جدًا في النمو ويسهل العناية به. إنه مقاوم للصقيع ويمكن أن ينمو بدون زرع في مكان واحد لفترة طويلة. يمكن زراعة المحصول بالبذور في أرض مفتوحة ، وهناك طرق أخرى لنشره في الموقع. له خصائص ذوق جيدة وخصائص زخرفية ممتازة ، كما يمكنك أن ترى ما إذا كنت تنظر إلى صور أنواع مختلفة من هذا النبات.

هناك أكثر من 300 نوع من هذا النبات. من بين هذا التنوع ، يمكن تمييز الأنواع التالية من الثقافة:

• الخضروات؛
• ديكور.
• طبي.

الهليون في الحقول المفتوحة

الهليون النباتي شائع جدًا في حدائق الخضروات ، لأنه ليس مناسبًا للاستخدام في الطعام فحسب ، بل إنه مناسب أيضًا للتزيين. ويمكن تقييم ذلك بالكامل من صورة أنواع الخضروات المختلفة لهذا المحصول. تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي:

1. رأس الثلج هو أحد أصناف الخضروات الأكثر شيوعًا من النضج المبكر المتوسط ​​مع اللب الطري واللذيذ.
2. مجد براونشفايغ - براعم بيضاء مثيرة ، المواعيد المتأخرةالنضج ، وغالبًا ما يستخدم في التعليب.
3. Late Argenteuil - تتميز براعم كبيرة الحجم مناسبة للاستهلاك الطازج ولطهي الأطباق المختلفة وتعليبها.

زرع نبتة بالبذور

هذه الثقافة تفضل المناطق المضاءة جيدًا أرض خصبةتطهيرها من الحشائش. التربة الرملية ممتازة. المصنع ، مع المأوى المناسب ، شتاء جيدًا في الخريف ، ويتحمل حتى الصقيع الشديد. لكن الشتلات الصغيرة لا تتحمل انخفاض درجة الحرارة. لذلك ، من الأفضل القيام بزراعة الهليون في أرض مفتوحة في الوقت الذي يكون فيه خطر الصقيع في الربيع قد انتهى بالفعل.

لزراعة نبات ، يمكنك استخدام طرق مختلفة لتكاثره. ولكن لزراعة نوع جديد ، يمكن زراعة المحصول بالبذور على الفور في أرض مفتوحة. قبل الزراعة ، من الأفضل نقع بذور الهليون الجافة في الماء مع إضافة محفز النمو لمدة يومين قبل الزراعة. ثم قم بزرعها في سرير مُجهز مسبقًا. يجب أن تكون التربة خفيفة ومخصبة جيدًا. تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 1-2 سم مع ترك مسافة 5-7 سم بينهما ، ويجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 25-30 سم.

بذور الهليون

ينبت الهليون لفترة طويلة تصل إلى 1-1.5 شهرًا. عندما تظهر البراعم ، ستحتاج إلى التخفيف ، مع ترك الأقوى فقط بمسافة بين الشتلات من 10 إلى 15 سم. في سنة الزراعة ، تُترك الشتلات الصغيرة على نفس السرير ، دون أن ننسى العناية المناسبة منهم وكذلك الأسمدة والأسمدة المنتظمة. يمكن زرع الهليون في مكان دائم بعد موسم أو موسمين.

رعاية الثقافة

الهليون نبات سهل العناية إلى حد ما. بالطبع ، ما زالت بحاجة إلى بعض الرعاية ، وهي تتكون من:

• سقي في الوقت المناسب
• تطبيق الأسمدة والأسمدة.
• إزالة الأعشاب الضارة
• تخفيف التربة بعد الري أو المطر أو إزالة الأعشاب الضارة.

يجب إيلاء اهتمام خاص لسقي النباتات. يجب أن تكون منهجية. من غير المرغوب فيه السماح بجفاف الأرض. هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على نمو وتطور النبات. من الأفضل أن تسقي شيئًا فشيئًا مع تخفيف التربة اللاحق بالقرب من الشتلات.

انتباه! لا تتحمل الثقافة المياه الراكدة جيدًا. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار موقع لزراعة الهليون والمزيد من العناية به.

في الخريف ، من الأفضل قطع براعم الهليون بالقرب من الأرض دون الإضرار بالجذمور. لحماية جذور النبات من التجمد ، يمكن تغطيتها في الشتاء بالقش أو أوراق الشجر أو الخث أو السماد.

براعم الهليون

سماد وخلع أعلى للهليون

يعتمد نمو وتطور وإنتاج الهليون بشكل مباشر على خصوبة التربة التي يتم زراعتها فيها وعلى الأسمدة التي يتم وضعها على الأرض في الوقت المناسب. تتم التغذية عدة مرات في الموسم وطوال عمر النبات. في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم إدخال الدبال. بعد ذلك ، خلال الموسم ، سيظل من الضروري عمل خلع الملابس ، باستخدام كل من المواد العضوية والأسمدة المعدنية. آخر مرة لتغذية النبات أفضل مع الأسمدة المعقدة في الخريف قبل الطقس البارد.

تكاثر النبات

هناك عدة طرق مختلفة لتكاثر هذا النبات:

• البذور - الهليون هو نبات ثنائي المسكن ، على عينات الإناث ، يتم تشكيل المبايض أولاً ، ثم - التوت الأحمر الصغير الذي لا يمكن أكله. تنتج النباتات الذكرية حبوب اللقاح.
• قصاصات - لهذا ، يتم أخذ براعم خضراء من نبات بالغ. لكي تتجذر ، يجب أن تزرع في الرمال المبللة ؛
• يعد تقسيم الأدغال هو الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لنشر البستانيين لهذا النبات. الأكثر ملاءمة لتقسيم الأدغال أثناء الزرع.

أمراض وآفات الثقافة

الهليون هو محصول مقاوم للأمراض إلى حد ما. ولكن يمكن أن تتأثر بمرض نباتي خطير مثل Helicobasidium purpureum. تسبب هذه الفطريات تعفن الجذور الحمراء والموت. وبعد موت الجذور ، يموت الجزء الجوي من النبات أيضًا. عندما تظهر هذه الفطريات ، يتم استخدام "Fundazol" ، وفي حالة الآفات الشديدة ، يتم تدمير النبات تمامًا.

لا تؤكل ثمار الهليون.

تحتوي هذه الثقافة أيضًا على آفات حشرية. أخطر خنفساء أوراق الهليون. يمكن أن تسبب الآفات الأخرى أضرارًا للنباتات: ذباب الهليون ، والدببة ، والديدان السلكية ، والرخويات.

نصيحة. يساعد رش النبات أثناء الإزهار بمبيد حشري جهازي كإجراء وقائي على ردع العديد من الآفات من الهليون.

مزيج الهليون مع نباتات أخرى

لزراعة محصول ناجح ، من الضروري مراعاة قرب النباتات الأخرى المجاورة له. مناسب للهليون ، مزيج في الحديقة مع الشبت أو الفراولة. Coreopsis ، kosmeya ، أعشاب من الفصيلة الخبازية - يكفي أيضًا توليفة جيدةللهليون عند الزراعة في منطقة واحدة. متوافق أيضًا مع الطماطم والريحان والبقدونس.

براعم الهليون الصغيرة لذيذة وصحية للغاية. لذلك ، يجدر التفكير في زراعة هذا المحصول في حديقتك ، خاصة وأن العناية به بسيطة جدًا ولا تسبب عادةً أي صعوبات معينة.

كيف ينمو الهليون: فيديو

زراعة الهليون: الصورة