سكين لتقطيع الملفوف: الاختيار وقواعد الاستخدام. ميزات آلة تقطيع الملفوف الكهربائية المنزلية
كيف يمكنك تقطيع الملفوف الأبيض وملفوف بكين لأطباق مختلفة؟ كيف تقطع الملفوف على مبشرة وفي خلاط وفي معالج طعام؟ ما هي طرق تقطيع الملفوف؟
يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من تقطيع الملفوف. ومع ذلك ، نلاحظ لأنفسنا بانتظام أن الملفوف يقطع في سلطات المطاعم والمقاصف والمؤسسات الأخرى تقديم الطعاميختلف اختلافًا كبيرًا عن الكرنب السلو في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد أطباق مختلفة ، من المستحسن استخدام تقنيات وطرق مختلفة لتقطيع هذه الخضار.
كيف تقطع الملفوف الأبيض بشكل صحيح للتخليل والتخليل وفي أي أيام؟
- بالنسبة لوقت تمليح الملفوف والعجين المخمر ، فضلت جداتنا القيام بهذا الإجراء بعد أن اصطدمت الصقيع في الليلة الأولى بـ "الملفوف" في الحديقة (من أوائل أكتوبر إلى منتصف نوفمبر).
- كان يعتقد أنه بهذه الطريقة تتخلص الخضار تمامًا من المرارة غير السارة.
- في الوقت الحاضر ، تلتزم العديد من ربات البيوت بالمواعيد النهائية نفسها ، حيث أنه من الأسهل والأكثر ملاءمة تخزين الملفوف المخمر أو المخلل في أواخر الخريف - يمكن وضعه على شرفة أو شرفة أرضية غير مدفأة أو أي مكان بارد آخر.
- بالنسبة لأولئك الذين ، لسبب ما ، لم يتمكنوا من تحضير المخللات من الملفوف لفصل الشتاء ، يمكنك صنعها في أي وقت مناسب آخر.
- اللحظة الوحيدة هي إذا كنت ملحًا وتعكرًا أصناف مبكرةالملفوف الذي لم يتم تقويته ، سوف تستغرق عملية التخمير نفسها وقتًا أطول.
- تمارس بعض ربات البيوت اليوم أيضًا استخدام الملفوف في التخليل.
- يُعتقد أن المخللات المصنوعة على القمر الصبح أو بعد 5-6 أيام من اكتمال القمر ستكون الأكثر نجاحًا ولذيذ.
- القمر المتضائل والقمر الكامل يمكن أن يسبب حموضة وذبول مخلل الملفوف.
أما بالنسبة لتقنية تقطيع الملفوف للتمليح أو العجين المخمر ، فإن خوارزمية تنفيذها هي كما يلي:
- نقوم بتنظيف الخضار من الأوراق العلوية - نتركها لكي نغطي بها قاع البرطمان ونغطي الجزء العلوي من الملفوف.
- قطع ساق الملفوف من الرأس المقشر.
- نحن نعالج لوح تقطيعمحلول ملحي لإزالة جميع الكائنات الحية الدقيقة غير الضرورية من سطحه.
- نقطع الشوكات إلى نصفين - إذا لزم الأمر ، يمكن تقطيعها إلى 4 أو 8 أجزاء.
- نأخذ سكينًا مناسبًا - يمكنك استخدام سكين خاص لتقطيع الملفوف (المفروم) أو فقط تناوله سكين كبيربشفرة عريضة.
- يُمزق الملفوف عبر الجزء المقطوع من الرأس.
- لقد تم تقطيعه ليس جيدًا وليس خشنًا (1-2 سم) ، ولكن ليس لأصغر الخطوط ، وإلا سيفقد الملفوف قدرته على الطحن.
كيفية تقطيع الملفوف الأبيض للخياطة: طرق
- الطرق الكلاسيكية لتقطيع الملفوف للخياطة هي مكعبات (لعبة الداما) وشرائح.
- للخياطة ، يُنصح بتقطيع الملفوف إلى مكعبات يتراوح حجمها من 1 × 1 إلى 5 × 5 سم.
- لتقطيع شوكات الملفوف إلى شرائح ، يجب أولاً تقطيعها إلى نصفين ، ثم تقطيع كل من النصفين الناتج إلى أربع قطع أخرى.
- بهذه الطريقة ، سيتم الحصول على قطع كبيرة من الملفوف ، والتي يمكن غليها أو طهيها أو قليها.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أن ربات البيوت لدينا ، بسبب العادة أو تفضيلاتهم الشخصية ، غالبًا ما يحرن الملفوف ، مقطعين إلى شرائح كبيرة.
- تبدو طريقة القطع هذه بالنسبة لهم أكثر ملاءمة ومألوفة.
كيفية قطع الملفوف للبرش: طرق
- يفضل محترفو طهي البرش تقطيع الملفوف إلى قش كبير أو متوسط - وفقًا لتقدير الطاهي وذوق عملائه.
- يمكنك استخدام تقنية تقطيع شوكة الملفوف إلى شرائح أو مكعبات حتى بالنسبة للورش والدورات الأولى الأخرى.
- لا يفضل الجميع شرائح الملفوف في بورشت ، لكن القليل منهم سيهتم بهذا إذا كان طعم الطبق لا يعاني من ذلك.
كيفية تقطيع الملفوف الأبيض للسلطة: طرق
- الطريقة الكلاسيكية لتقطيع الملفوف إلى سلطة هي القش.
- إذا كان عرض قش يصل إلى 2 سم مقبولًا بالنسبة للبورشت أو مخلل الملفوف ، فيجب أن يحاول الطاهي جعله نحيفًا قدر الإمكان - حتى 7 مم.
- اليوم ، تزداد شعبية السلطات الكورية في بلدنا.
- بالنسبة للسلطات الكورية ، يمكنك استخدام تقنية التقطيع إلى شرائح أو قطع - كل هذا يتوقف على نوع السلطة وكيفية تحضيرها.
كيف تقطع الملفوف بسكين عادي وخاص؟
أسهل طريقة لتقطيع الملفوف هي باستخدام سكين كبير بشفرة طويلة وحادة.
توجد سكاكين خاصة لتقطيع الملفوف للبيع اليوم ، ولكن يلزم بعض الممارسة والمهارة لامتلاكها.
لتقطيع شوكات الملفوف بشكل صحيح ، عليك اتباع هذه الخطوات ومعرفة بعض النقاط:
- نضع السكين في أيدينا بحيث تشارك راحة اليد كلها في الإمساك بها.
- نضع الإبهام على الجانب على طول مقبض الجهاز.
- ضع إصبعك الفهرس فوق مقبض السكين.
- بالأصابع الثلاثة المتبقية ، امسك السكين من الأسفل.
- تأكد من أن أصابعك لا تلمس النصل.
- في عملية التقطيع ، نولي اهتمامًا لحقيقة أن طرف السكين لا يترك سطح لوح التقطيع - حيث تحدث حركاته إما للأمام أو للخلف.
- نختار إحدى الطريقتين - نقطع إما تجاه أنفسنا أو من أنفسنا.
- عند قطع الكرنب بعيدًا عنا ، نقوم بتحريك السكين للأمام وللأسفل في نفس الوقت - وبعد ذلك نعيده إلى موضعه الأصلي.
- عند قطع الملفوف تجاه أنفسنا ، نقوم بحركات بالسكين تجاه أنفسنا ولأسفل - وبعد ذلك نعيده أيضًا إلى موضعه الأصلي.
كيفية تقطيع الملفوف على مبشرة: أي مبشرة تختار؟
الأجهزة الحديثة لتقطيع الملفوف بها العشرات أو حتى المئات نماذج مختلفةمبشرة ، لأن كل مضيفة لديها الفرصة لاختيار أكثر من غيرها خيار مناسبفقط لنفسك.
الاختلافات بين هذه الأجهزة هي كما يلي:
- طريقة التشغيل - ميكانيكية أو كهربائية أو يدوية
- مواد الجهاز - الخشب والمعدن والبلاستيك
- وجود وعاء لتجميع المنتج النهائي
- أنواع مختلفة من فوهات القطع (صغيرة ، كبيرة ، منقوشة)
- سكاكين أو أكثر
فيما يتعلق باختيار مبشرة لتقطيع الملفوف ، فإن التفضيلات الفردية للمرأة ستلعب الدور الرئيسي.
كقاعدة عامة ، تأتي كل مبشرة مع دليل إرشادي لتشغيلها. إذا كانت المبشرة يدوية ، فسيتعين على المضيفة تنفيذ عدد من الإجراءات التالية:
- نغسل الملفوف.
- نقوم بتنظيفه من أعلى الأوراق.
- نقطع رأس الملفوف إلى نصفين أو أرباع.
- نقوم بإعداد لوح تقطيع أو أي سطح آخر (إذا لم يكن هناك حاوية لجمع الملفوف المبشور).
- نأخذ المبشرة في اليد اليسرى.
- ضع المبشرة بشكل ملائم على سطح اللوح أو اضغط عليها ببساطة.
- في اليد اليمنىخذ بعض الملفوف.
- نبدأ في فرك الملفوف برفق على مبشرة بحركات سلسة ولكن ثابتة من الأعلى إلى الأسفل.
كيف يتم تقطيع الملفوف في معالج الطعام؟
يأتي كل معالج طعام مع دليل إرشادي يصف بشكل واضح وواضح ، ويوضح أحيانًا ، كيفية استخدام الجهاز لتقطيع الخضار.
كقاعدة عامة ، تحتوي الحصادات المزودة بوظيفة القطع على فوهات خاصة لـ أنواع مختلفةخضروات.
إذن ، خوارزمية قطع الملفوف على معالج الطعام:
- نصلح فوهة مناسبة في الجزء العلوي من الوعاء ونغطيها بغطاء به فتحة في الأعلى.
- غالبًا ما يوجد فوق الحفرة مزلق خاص ، نضع فيه الخضروات بالفعل.
- منذ الحضيض لديه ما يكفي حجم صغير، يقطع الملفوف مسبقًا إلى قطع مناسبة.
- قمنا بتعيين الوضع المطلوب في الدمج وتشغيله.
- عندما تبدأ الفوهة بالدوران أسفل الغطاء ، قم بخفض قطعة من الملفوف بعناية في الفتحة الموجودة في الغطاء.
- من فوق يضغط الملفوف مع مكبس خاص.
- كرر الإجراء مع كل الملفوف.
كيف تقطع الملفوف بالخلاط؟
من الجدير بالذكر على الفور أن الخلاط هو جهاز يسمح لك بطحن الملفوف فقط إلى حالة مقطعة - من المستحيل صنع قش أو قطع جميلة في مثل هذا الجهاز. من الأسهل تقطيع الملفوف في خلاط غير مغمور.
تقطيع الملفوف في الخلاط:
- نقوم بتركيب سكاكين مناسبة في الخلاط.
- نقطع الملفوف إلى قطع صغيرة يمكن وضعها في وعاء الخلاط.
- نقوم بتحميل قطع الملفوف فيه.
- قم بتغطية وعاء الخلاط.
- قمنا بتعيين الوضع المطلوب على الجهاز.
- نقوم بتشغيل الخلاط.
كيفية تقطيع وتقطيع ملفوف بكين: طرق
الطريقة رقم 1
- اغسل الملفوف المياه الجاريةعقد رأس أوراق الكرنب لأسفل.
- نجفف "بكين" بمنشفة مطبخ من الورق أو القماش.
- ضع لوح تقطيع على الطاولة.
- نزيل الأوراق العلوية من الملفوف (عادة ما تكون 3-4 أوراق كافية).
- ضع الملفوف على السبورة.
- اقطع الجزء السفلي من ملفوف بكين (حوالي 5 سم من الجذر) وتخلص منه.
- نقطع الكرنب إلى نصفين.
- ننشر نصف رأس الملفوف على السبورة ونقطعها.
- نبدأ في عمل قطع على طول الملفوف على مسافة بضعة سنتيمترات من بعضنا البعض.
- ثم نقطع رأس الملفوف إلى شرائح بالعرض المطلوب.
الطريقة رقم 2
- إن تحضير الملفوف باستخدام هذه الطريقة مطابق لنفس الإجراء في الطريقة رقم 1.
- الفرق الوحيد هو أننا نصنع قطعة واحدة فقط على طول الملفوف.
- مع هذا القطع ، ستكون شرائط الملفوف أطول بكثير مما كانت عليه في الطريقة السابقة.
الطريقة رقم 3
- الطريقة الثالثة هي تقطيع الملفوف أولًا إلى نصفين ثم إلى نصفين مرة أخرى.
- غالبًا ما تستخدم هذه التقنية لإعداد الطبق الكوري الوطني كيم تشي.
الطريقة رقم 4
- لا يمكن تسمية الطريقة الرابعة لتقطيع الملفوف الصيني إلى شرائح على الإطلاق ، لأنها تتضمن تقطيع الخضار بيديك.
- بمعنى آخر ، تحتاج ببساطة إلى تمزيق أوراق الملفوف إلى قطع صغيرة بيديك - يعتمد حجم القطع بشكل مباشر على مكان استخدام هذا المنتج.
كيف تقطع الملفوف بشكل صحيح وجميل إلى شرائح رقيقة؟
لتقطيع الملفوف إلى شرائح ، يجب:
- قطع رأسها إلى النصف
- قطع القلب
- اقطع الشوكات بالطول إلى شرائح بعرض 3-4 سم
- قم بتقطيع كل شريحة عبر الشرائح بالعرض المطلوب
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام المبشرين لتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا - فقط هم يسمحون لك بعمل شرائح ضيقة وموحدة من أوراق الملفوف.
كيف تقطع الملفوف بشكل صحيح وجميل إلى مكعبات؟
خوارزمية العمل:
- نغسل الملفوف
- إزالة اللب
- اقطع الشوكة إلى قسمين متساويين
- نقسم نصف رأس الملفوف في طبقات إلى أجزاء من 3-4 أوراق
- نقطع كل جزء بالتناوب ، أولاً بالتوازي ، ثم بشكل عمودي إلى مكعبات من الأحجام المطلوبة.
كيف تقطع الملفوف ناعما؟
- لتقطيع الملفوف جيدًا ، من الأفضل استخدام مبشرة خاصة.
- يفضل معظم المتخصصين ، بالطبع ، تقطيع الملفوف بسكين. ومع ذلك ، هذا يتطلب ممارسة جيدة.
- يمكنك أيضًا تقطيع الملفوف في مزيج ، لكن لا يمكن ضمان نتيجة بنسبة 100٪ - في كثير من الأحيان المواد النهائيةتصادف طبقات كبيرة من الملفوف تجاوز السكين.
- ولكن لتقطيع الملفوف إلى حالة مقطعة ، يُنصح باستخدام نفس المزيج أو الخلاط. فقط في هذه الحالة ، تحتاج إلى وضع السكاكين في الجمع وطحن الملفوف داخل الوعاء.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا الطريقة المفضلة لجداتنا وأمهاتنا في تقطيع الملفوف من أجل شرحات أو حشوات صغيرة - مطحنة اللحم. يتيح لك هذا الجهاز الحصول على قطع الخضار المفرومة جيدًا عند الخروج.
كيف تقطع الملفوف بسرعة؟
- على الأكثر الطريق السريعيقطع الملفوف بسرعة لاستخدام الأجهزة الكهربائية. عند استخدامها ، يمكنك الحصول على خضروات مفرومة ناعماً في غضون ثوانٍ.
- في المرتبة الثانية من حيث سرعة تقطيع الملفوف هو طاه محترف - يمكنه أيضًا تقطيع الملفوف بسكين في بضع ثوانٍ. ومع ذلك ، هناك عدد قليل فقط من الذين لديهم هذه التقنية.
- تعتبر العمليات الطويلة هي فرك الملفوف على مبشرة وتقطيعه في مفرمة اللحم.
هذه هي أفضل الطرق التي أثبتت جدواها لتقطيع الملفوف. وجبات لذيذة وطهي سهل!
كيفية تقطيع الملفوف بشكل صحيح وسريع: فيديو
طريقة تقطيع الملفوف الصيني: فيديو
تقريبا كل ربة منزل حديثة لم تعد قادرة على تخيل حياتها بدون تنوع أدوات المطبخ. دخلت آلات صنع القهوة والغلايات ومعالجات الطعام وآلات التقطيع حياتنا بقوة وسهلت عمل المرأة في إعداد الأطباق المختلفة. كانت تستغرق يومًا أو أكثر لطهي مخلل الملفوف المفضل لدى الجميع. استغرقت عملية قطع واحدة فقط من الملفوف الكثير من الوقت والجهد.
على المطبخ الحديثالأمور مختلفة تمامًا. يجدر أخذ جهاز واحد فقط وفي غضون ساعة إلى ساعتين يمكنك توفير مصدر مخلل الملفوف طوال فصل الشتاء. حلت قواطع الخضروات الحديثة محل المكان في المطبخ بدلاً من المبشرين وأجهزة تحضير الطعام الضخمة. مجموعة ضخمةمن قواطع الخضار الكهربائية المختلفة تأتي إلى موسكو وسانت بطرسبرغ. لهذا أسهل طريقة لطلب آلة التقطيع الكهربائية عبر المواقعموسكو.
أنواع
يمكن تصنيف مجموعة متنوعة من آلات تمزيق الورق إلى ثلاثة أنواع:
- يدوي
مثل هذا القاطع للخضروات هو من البلاستيك أو لوح خشبيبشفرات طولية لتقطيع الملفوف والخضروات الأخرى إلى شرائح. الخيار الأسهل والأرخص للحصاد لفصل الشتاء. يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.
- ميكانيكي
آلة التقطيع نفسها مصنوعة من البلاستيك الصديق للبيئة والمتين. تحتوي قاطعة الخضار على عدة فوهات معدنية أسطوانية. تشتمل المجموعة على فوهات لبشر الجزر وتقطيع الملفوف وتقطيع المكسرات والفواكه المجففة. يتم تشغيل الأسطوانة بواسطة كرنك. هذه نسخة أكثر ملاءمة وأمانًا من المبشرة أُسرَة. تقدم العديد من المتاجر عبر الإنترنت في موسكو نماذج من قواطع الخضار الميكانيكية من مختلف الشركات المصنعة.
لقد أثبتت آلة التقطيع Lepse من Kirov نفسها بشكل ممتاز. المبشرة نفسها مصنوعة من البلاستيك ، متصلة بالطاولة باستخدام كوب شفط. تشتمل المجموعة على 3 فوهات ودافع وصينية تقطيع. تقدر العديد من ربات البيوت الشركة المصنعة الروسية.
- الكهرباء
نوع أكثر شعبية ورواجًا من قطع الخضار هو آلة التقطيع الكهربائية المنزلية للملفوف.. في الآونة الأخيرة ، أصبحت منافسًا كبيرًا لمصنعي الأطعمة نظرًا لاكتنازها وسهولة استخدامها. هذا الشيء لا غنى عنه للمضيفات مع محدودية الوقت. مزايا آلة التقطيع الكهربائية أكبر بكثير. لا يمكن قطعها ، حيث يتم تغذية المنتجات بواسطة دافع بلاستيكي. إن آلات التقطيع الكهربائية المنزلية للمصنعين الحديثين مصنوعة أساسًا من البلاستيك. فهي رخيصة وخفيفة ومتضخمة.
قواطع الخضار من الشركات المصنعة ذات العلامات التجارية
تعتبر قواطع الخضار Mulinex هي الأكثر شعبية بين المشترين.. تتمتع أجهزة هذه الشركة المصنعة بتصميم أصلي وستبدو رائعة طاولة المطبخ. يتضمن التكوين 5 فوهات ، والتي تختلف عن بعضها البعض في الألوان. تؤدي كل فوهة وظيفتها: التقطيع ، المبشرة الناعمة ، المبشرة الخشنة ، التقطيع والشرائح. جميع الأجزاء سهلة التركيب والخلع. بفضل الأخدود الطويل ، لا ينتشر القطع في اتجاهات مختلفة. أثناء الاستخدام ، يمكنك تقطيع الخضار أو الفاكهة مباشرة في طبق. يتم تخزين جميع الملحقات بسهولة داخل قطاعة الخضار. يمكن غسلها بسهولة بعد الاستخدام غسالة الأواني.
التعليقات إيجابية في الغالب. يبدأ سعر آلة تمزيق الورق من مولينكس من ألفي روبل وأكثر ، حسب الطراز. الآن يمكن شراء قطاعة خضروات كهربائية من أي متجر عبر الإنترنت في موسكو.
آلات التقطيع الكهربائية من الشركة المصنعة الصينية Smile ليست أقل شعبية بسبب انخفاض سعرها وتوافرها. مبيت مصنوع من البلاستيك لون أبيض. يتم إدخال مبشرات قابلة للاستبدال في إطار خاص. تشتمل المجموعة على 3 أزرار دفع لمنتجات مختلفة ، وحاوية ، وصينية ، وفوهة هراسة.
يجد المشترون في قاطع الخضروات هذا إيجابيات أكثر من السلبيات. يمكنك بسهولة طلب آلة التقطيع هذه في أي متجر عبر الإنترنت في موسكو والبدء في استخدامها في اليوم التالي.
لطالما تمتع المصنعون الألمان بالنجاح مع المستهلك. آلة التقطيع Bosch ليست استثناء. يشتمل قاطع الخضار المنزلي القياسي من Bosch على حاوية طعام واحدة ، و 3 مبشرة لقطع المنتجات المختلفة ، بالإضافة إلى ملحق الخلاط. مع ذلك ، يمكنك عجن العجين وضرب البروتينات وأكثر من ذلك بكثير. في المزيد نماذج باهظة الثمنملحقات آلة التقطيع الكهربائية من بوش لتقطيع الخضار مصنوعة من من الفولاذ المقاوم للصدأمما يزيد من عمر خدمة الجهاز.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار قطع الخضار الكهربائية
- عدد الفتحات
كلما زاد عدد الفوهات ، كانت التخفيضات أكثر تنوعًا.. العدد الشائع للفوهات هو 3-7 قطع.
- الصانع
أفضل اختيار للمنتجات الشركات المصنعة المعروفة ، والتي أثبتت نفسها فقط مع الجانب الأفضل. تعمل معظم متاجر موسكو مع شركات موثوقة ولديها شهادات جودة المنتج المناسبة.
- قوة 130-150 واط
- وجود صينية في الطقم لسهولة الاستخدام وتخزين الفراغات
- يجب أن يتطابق السعر مع جودة المنتج
- الاكتناز
- فوهات من الستانلس ستيل
- القدرة على تقطيع الخضار القاسية
- توافر أجزاء لآلة التقطيع المحددة. يمكن توضيح هذه المعلومات في المتاجر عبر الإنترنت في موسكو.
افعلها بنفسك
إذا كنت ترغب في الحصول على آلة تمزيق في مطبخك لا تحتوي على نظائرها ، فيمكنك صنعها بنفسك. هناك العديد من المواقع على الإنترنت فصول رئيسية مفصلة. لهذا العمل ، قد تحتاج إلى مواد مرتجلة وأجزاء مصنع مصممة خصيصًا لقواطع الخضار. في متاجر موسكو ، يمكنك شراء جميع قطع الغيار اللازمة.
الموثوقية الحديثة تمزيق كهربائيتم اختباره منذ فترة طويلة. الاختيار متروك دائمًا للمشتري.
يحين وقت حصاد الخضار في كل خريف على شكل مخللات متنوعة وسلطات معلبة. من الجيد أن تدلل نفسك بهذا اللذيذ في الشتاء.
بغض النظر عن مقدار إعداد المضيفات للوجبات الخفيفة المتنوعة والسلطات المرققة ، موقع مركزيفي هذه الثروة النباتية لا تزال تحتلها ملفوف مخلل. لكن ظهوره يسبقه عملية شاقة وغير محببة للغاية تتمثل في تقطيع رؤوس الملفوف.
منذ عدة سنوات ، أتذكر ، قالوا "تقطيع الملفوف". هذا بسبب استخدام سكين تقطيع خاص ، أو مفرمة ، في مثل هذه الحالة ، وليس آلة تقطيع الملفوف. تم تقطيع الملفوف إلى شرائح في حوض خشبي دائري ، أو الزيزفون أو البلوط ، وتمملحه وتخزينه حتى الحصاد التالي.
وعلى الرغم من أن القليل من الناس الآن يفسدون الملفوف في براميل كاملة ، إلا أنهم يحاولون تسهيل عملية التقطيع بمساعدة أجهزة مختلفة. ومع ذلك ، حتى بالنسبة للأحجام الصغيرة ، تم اختراع سكين خاص بعدة شفرات فولاذية حادة تقع بزاوية. إن آلة تقطيع الملفوف (اليدوية ، كما يطلق عليها) آمنة تمامًا وتتيح لك تسريع عملية القطع وتحسين جودتها بشكل كبير. اتضح حتى قشة رقيقة ، والتي بسكين عاديفقط طاهٍ محترف يمكنه إعداده. صحيح ، هناك حاجة إلى بعض المهارة ، ولكن أي ربة منزل ستتقن هذا الجهاز بسرعة ، فهناك القليل من الحكمة.
للحصول على كمية صغيرة ، فإن آلة تقطيع الملفوف البلاستيكية مناسبة. يشبه هذا الجهاز البسيط المبشرة العادية وهو عبارة عن قالب من البلاستيك المتين مع شفرات قابلة للإزالة. تحتوي بعض المنتجات على حاوية لـ
آلة تقطيع الكرنب الخشبي الأكثر إنتاجية وموثوقية هي أيضًا جهاز بسيط للغاية يفضل العديد من ربات البيوت استخدامه. يمكنك شرائه من المتجر أو صنعه بنفسك. آلة التقطيع الخشبية عبارة عن لوح مثبت عليه سكاكين من الصلب الرقائقي. يعتمد سمك القطع المقطوعة على حجم الفجوات بين السكاكين واللوح. عادة ما يتم تقطيع الملفوف الخشبي مقاسات كبيرةوتثبيتها مباشرة فوق حاوية التمليح. من أجل السلامة ، تم تجهيز بعض آلات تمزيق الورق بقادوس متحرك على شكل مكعب بغطاء محكم. يوضع رأس الملفوف في القبو ، ويغطى بغطاء ، ثم يتحرك للأمام على السكاكين. آلة تقطيع الملفوف هذه آمنة للاستخدام وذات أداء جيد.
جميع الأجهزة المذكورة أعلاه تجعل عملية التقطيع نصف سهلة فقط ، لأن اليدين سئمت من إمساك الرأس على أي حال. لكن التقدم التقني ، كما تعلم ، لا يزال قائماً ، والآن تثق بعض ربات البيوت في التقطيع إلى مطاحن اللحوم الكهربائية الحديثة التي تحتوي على فوهات خاصة ، بما في ذلك الملفوف. محضر الطعام عبارة عن آلة تمزيق أكثر تقدمًا وحداثة ؛ فهو يتشقق على قطع الملفوف في غضون دقائق. وأخيرًا ، آلة التقطيع عبارة عن قاطعة خضروات كهربائية.
ومع ذلك ، فإن الملفوف بعد التقطيع بهذه التقنية المعجزة ليس جميلاً كما نرغب ، لذلك تفضل العديد من ربات البيوت تقطيع الملفوف أكثر. أجهزة بسيطة. أو بالطريقة القديمة بأيديكم.
تعرف كل ربة منزل أن تقطيع الملفوف إلى شرائح أو مكعبات أمر سهل. لكن طحن القش الرقيق يتطلب الكثير من الجهد والوقت. سيكون أفضل مساعد هو سكين خاص لتقطيع الملفوف. تحتاج إلى معرفة كيفية اختياره ، وكذلك كيفية استخدامه. يجب عليك اتباع قواعد السلامة لتجنب الإصابة.
أدوات القطع
معروض في المتاجر الحديثة خيار كبيرالأدوات اللازمة لتقطيع الخضار بسرعة ، بما في ذلك الملفوف. أبسطها هو التقطيع على شكل مبشرة. هذا لوح من البلاستيك أو الخشب مع شفرات مدمجة. قد يكون عددهم مختلفًا. تسمح لك الأجهزة بالحصول على قش طويل ورقيق.
تمزيق مع حاويات بلاستيكيةلجمع المنتجات المقطوعة. هناك أجهزة ملحقة. مراجعات إيجابيةيمكن العثور على سكين التقطيع "مضيفة". الجهاز مريح وآمن ، مع تسريع العمل. منتجات Dexam و Peterhof مشهورة أيضًا.
يسهل عملية محضر الطعام. لكن يمكن استبداله بأجهزة أخرى. على سبيل المثال ، تستخدم ربات البيوت تقطيع الخبز ومقشرات البطاطس. المصاصات المصنوعة بهذه الطريقة طرية وناعمة. لا يمكن لأي شخص استخدام الفؤوس الخاصة ، لأن هذا يتطلب مهارة. تتيح لك آلة تقطيع الملفوف التقطيع بشكل رفيع ، ولكن يجب أن تفي بمتطلبات معينة.
مواصفات السكين
يمكن أن تكون الأداة غير مكلفة ، الشيء الرئيسي هو أنها ذات جودة عالية. في متاجر الأواني ، يمكنك العثور على عدد كبير من السكاكين. يستخدم الكثير منهم لقطع الخضار. سكينة خاصة لتقطيع الملفوف مناسبة ، والتي يجب شحذها بعناية. يجب أن يكون النصل عريضًا وله نتوء للمقبض.
يجب أن يكون لتقطيع الملفوف رأس حاد. لهذا ، لا يمكن استخدام الجهاز المستخدم لتقطيع الخبز. يجب ألا تحتوي الأداة على النموذج الأصليريش.
شروط الاستخدام
لمنع الجروح والإصابات ، من الضروري استخدام سكين تقطيع الملفوف بشكل صحيح. كيفية استخدامها؟ يجب أن تعقد مع النخيل كله حتى ذلك الحين السبابةكان على المقبض ، الكبير على الجانب والآخر في الأسفل. عند العمل ، يتحرك طرف الأداة فقط ذهابًا وإيابًا ، دون الانفصال عن اللوحة.
في اتجاه السكين يمكن أن تتحرك لأنها مريحة للمضيفة. ولكن يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه إذا تم توجيه الجهاز بعيدًا عن نفسه ، فعند الحركة إلى الأمام ينخفض. عند قطع الخضار في اتجاهها ، تنخفض السكين.
ميزات التقطيع
قبل العمل تحتاج إلى قطع رأس الملفوف إلى النصف. وإذا كانت كبيرة ، ثم إلى أربعة أجزاء. ثم يتم تقطيع كل جزء إلى شرائح عبر الأوردة الموجودة على الورقة ، بحيث يتم الحصول على رقائق يبلغ طولها حوالي 8 سم. منتج منتهيتقطع إلى شرائح باستخدام سكين.
يجب أن يكون عرض الرقائق 3 مم. صنع شرائح ضيقة جدًا يجعل الملفوف مترهلًا ، مما يؤدي إلى فقدان نكهته. يُنصح باستخدام سكين فائق لتقطيع الملفوف. إنه آمن وسريع. وإذا كنت بحاجة إلى معالجة الكثير من الخضار ، فمن الأفضل استخدام محضر الطعام.
التقطيع السريع
الآن في المتاجر يبيعون سكينًا بشفرتين لتقطيع الملفوف ، مما يسهل العملية. أثناء تحضير الطبق الذي تحتاج فيه إلى الكثير من المنتجات المقطوعة ، يتم إنفاق الكثير من الوقت. باستخدام قواعد التقطيع الأولية ، يمكنك تسريع الإجراء.
تحتاج أولاً إلى إتقان التقاط المنتج. يجب أن يتم ذلك بالفرشاة بأكملها وليس بالأصابع فقط. يجب إمالة اليد للأمام قليلاً بحيث يلمسها الجزء العلوي من الجهاز. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هذا ليس مناسبًا جدًا عمل سريعولكن إذا كنت تمارس ، فكل شيء سينجح.
من الآمن استخدام سكين خاص. ان لم معالج الطعام، ثم يمكنهم تقطيع الملفوف بسرعة بكميات كبيرة. في هذه الحالة ، يتم استبعاد الإصابات والجروح. الجهاز مناسب جدًا للاستخدام.
السكين الخاص عنصر لا غنى عنه في المطبخ. يجعل الطهي سهلًا وبسيطًا. سيكون أيضًا بمثابة مساعد في إعداد الفراغات لفصل الشتاء. مع استخدامه ، يتم الحصول على ملفوف رفيع ، وهو مثالي لإعداد الأطباق المختلفة.
يحب الكثير من الناس الملفوف على الطاولة ، لكن لا يحب الجميع تقطيعه بالسكين. توجد آلات تمزيق يدوية خاصة ، لكنها تقطع بشكل كثيف وهي مناسبة للحصاد الشامل للملفوف. في غضون ذلك ، كل شيء مبعثر. بالنسبة لتلك الحالات التي تحتاج فيها إلى تقطيع القليل من الملفوف للسلطة أو العجين المخمر ، فهناك طريقة بسيطة و طريقة سهلةباستخدام سكين تقشير. يسميها الناس سكين مدبرة المنزل.
إذن الفكرة هي هذه. يوجد ملفوف. تحتاج إلى صنع سلطة للخروج منه. باستخدام السكين ، من الصعب جدًا تقطيعه بشكل رقيق ومتساوي. حتى لو كان السكين رفيعًا وحادًا ، فأنت بحاجة إلى مهارة وعناية جيدة في هذا العمل. جاء مؤلف الفيديو التعليمي ، وهو يمر بمدبرة المنزل ، والتي تُستخدم في تقشير البطاطس ، بفكرة أنه يمكن تكييفها لأعمال مهمة أخرى.
كما هو موضح في الفيديو ، من المريح جدًا قطع الملفوف مع مدبرة المنزل. شرائح الكرنب المقطعة رقيقة جدًا وطرية. لا شيء يتناثر ، لأن الجهاز صغير جدًا. العمل سريع جدا وبسيط وممتع.
يبقى تقطيع المزيد من الملفوف وإضافته إليه المكونات الضروريةوهذا كل شيء! بالعافية!
مناقشة
ناتالي
ملفوف الصيف. اقطعها بسكين لمدة 5 ثوان. يأتي الحمل الرئيسي عندما يبدأ التخمير. ملفوف الخريف قاسي ، والملفوف ضخم. باستخدام مقشرة الخضار هذه ، ستقطع قطعة واحدة طوال اليوم.
بوجدان فيشرمان
+ natali هناك آلة تمزيق خاصة للتخليل ، وللسلطة ، يمكن لمدبرة المنزل هذه أيضًا قطع الملفوف الرئيسي ، فقط رأس الملفوف يجب أولاً تقطيعه إلى جزأين أو أربعة أجزاء.
فاسيلي فيليكانوف
+ ناتالي عندما كنت أقوم بتخليل الملفوف ، قمت بتقطيعه على قطاعة خبز كهربائية ، يمكنك استخدام حصادة أو قطاعة خضروات كهربائية ، بسرعة كبيرة. قاطع الخضار غير مكلف ، على عكس الجمع ، أفرك كل شيء عليه والجزر من أجل البرش والملفوف ، والشيء الوحيد هو أن البصل غير مسموح به ، فهو ينتج الكثير من العصير ، فقط باليد.
ناتالي
هناك قطاعة خضروات. فركت ماركوفكا عليه. والملفوف باليد. أحبه عندما يتم الحصول على قش رفيع وطويل للغاية. وهنا قطاعة الخبز خيار مثير للاهتمام. أعتقد أنه قد يكون مجرد قشة كبيرة. شكرا على الفكرة.
فاسيلي فيليكانوف
أنا سعيد لأنك أحببت الفكرة. قصدت قطاعة خبز و قطاعة جبن. يتم أيضًا تعيين عرض القطع الناتج هناك ، تمامًا كما تحتاج إلى نحيف أو كثيف ، ثم يتم قطعه وهذا كل شيء. أنا أيضًا أحب السلطات المخططة يدويًا ، لكنني عملت كثيرًا وبجد ، لذلك أنا فقط أقوم بتقطيع الملفوف بالآلات ، والآن في المنزل فقط بيدي. لكني أحب المساعدين الكهربائيين كثيرًا ، فهم يساعدون جيدًا.
ستيلافيتا
ناتالي لا. لم أكن أعرف أنها كانت شفرة بطاطس - لطالما قمت بتمزيق الملفوف. رؤوس كبيرة. بالتأكيد أطول من بسكين بسيطلكن النتيجة تستحق العناء
ناتاليا ميرونوفا - روح الحديقة.
لدي شيء من هذا القبيل ، لقد قمت فقط بتقشير البطاطس من أجله. هذا رائع ، الآن سأقطع الكرنب. هناك أيضًا مبشرة بالثوم في الأعلى!
ألينا معجزة أخرى.
تاتيانا ماماتوفا. لا يمكنك فقط تقشير الخضار وقشر الفاكهة (الكيوي والتفاح) ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع الخيار إلى شرائح للسلطات أو الجزر والكوسة وما إلى ذلك من أجل الطبخ.
نيكيفوروفا إيرينا
ليس لدي ثوم من أجله ، ولكن هناك نتوء للعيون) ، ولكن لاستخدامه ، يجب أن تقلب يدك إلى الداخل. أحتاج إلى شراء واحدة جديدة ورميها بعيدًا. النصيحة مفيدة بشكل غير واقعي وشكرا للمؤلف على هذا!
ايلينا موروزوفا
شكرا جزيلا على نصيحتك! لقد كنت أستخدم مثل هذا النوع النظيف منذ 16 عامًا ، لكنني لم أفكر مطلقًا في تقطيع الملفوف به. رائع وسريع ومريح. شكرًا لك مرة أخرى!
بافلو الكسندروفيتش
+ بوجدان ريباك ، هذه المعجزة تسمى "سكين الخضار" ، اليوم اشتريت واحدة لنفسي ، السعر 1 يورو ، فقط النصل موازي للمقبض ، احتجت على الفور - فقط رائع! آخر مرة عند تقشير 3 كيلوغرامات من الجزر للعصير ، كنت أنا والمطبخ كله أصفر) هذه المرة 1.5 كجم. الجزر + البنجر - يتم تنظيفها بسرعة كبيرة ، وبدون تناثر ، أصبح تنظيف الخضار الآن متعة.
أناستاسيا كوتوزوفا
طريقة رائعة - شكرا! لم أكن أحب العبث بالكرنب من قبل ، على وجه التحديد لأنه ليس من السهل تقطيعه) ولكن باستخدام طريقتك ، فإنه أمر رائع وسهل وحتى ممتع. مرة أخرى ، شكرًا جزيلًا وإعجابًا كبيرًا لمعرفتك ومشاركتها معنا.
ناتاشا صن
حامل التقطيع - لقد كنت أستخدمه منذ 15 عامًا. وللسلطة ، ولكن لمخلل الملفوف بشكل عام شيء. بالنسبة لي ، هذه الطريقة جيدة للسلطة. ويجب أن يكون مخلل الملفوف شرائح طويلة. لكن هكذا يقولون لأي شخص.
أولغا أبراموفا
الإنترنت مليء بمقاطع الفيديو حول كيفية استخدام هذا الجهاز. لذلك لا تعتقد أنه لك فكرة عبقرية. سرقة أدبية قوية ، لكن الجميع يسعى جاهداً لتقديم نفسه على أنه عبقري. لماذا لا أستطيع أن أقول بصراحة أنني رأيت فكرة وأشاركها. لذا لا ، "فكرت في الأمر وفكرت فيه." وأنا أوافق على أنه يمكن استبعاد نصف ، أو حتى أكثر ، من الفيديو ، هذه مجرد نفس النرجسية وقصة حول كيف فكرت بها. حسنًا ، تحفة فنية ضربت على الفور "يمكننا القول أن الملفوف عضوي." عزيزي مؤلف الفيديو ، كل ما أنشأته الطبيعة هو منتج عضوي.
تاتيانا جافريلوفا
كم حقد في التعليق. ولماذا لا نفترض فقط أن الشخص نفسه خمن. هناك العديد من الحالات في التاريخ حتى أن القصائد تمت كتابتها تقريبًا كلمة كلمة بنفس الطريقة في أجزاء مختلفة من البلاد. أناس مختلفون. وأنت مستاء لأنك لست أول من يكتب عن ذلك؟ تشاهد سلسلة من مقاطع الفيديو "في تاتيانا" حيث يوجد الانتحال! أنا بالفعل أحذف بالفعل ، على الرغم من أن الموضوعات هناك مثيرة للاهتمام ، إلا أنه لا يقولها ، لكنه ينطق بما تعرفه حتى ربات البيوت الأصغر سنًا. لكن مع مثل هذه الثقة بالنفس ، كما لو كانت أول من عرف عنها أو ابتكرتها بنفسها. والقناة مزدهرة. على الرغم من أن البعض يصفها بأنها تعرف كل شيء.
تاتيانا جافريلوفا
أحسنت! لدي مثل هذا الجهاز ، لكنني لم أحاول الملفوف. وحول التعليقات: ليس كل شخص بليغ مثل من يكتب عن الثرثرة غير الضرورية. شكرا لك، كل شيء على ما يرام. سنأخذ نصيحتك.
وصفة جيدة
الفكرة جيدة بالطبع. ولدي سكين خاص للملفوف بشفرة مزدوجة. اتضح نفس القشة الصغيرة ، فقط إذا كانت شوكات الملفوف كبيرة ، فمن الملائم تقطيعها بسكين.
أولغا سيجيدا
ومع ذلك ، من الأفضل شرائه ، لأن مثل هذا الجهاز يفسد الملفوف فقط وأنت تتعذب بتقطيعه. يوجد سكين عالمي خاص ، لكني أستخدمه حصريًا للتقطيع وحتى رؤوس الملفوف الكبيرة لا تخيفني ، لكنك ستختلط مع هذه الوحدة.
Manzura lulaby
يعجبني حقًا هذا الشيء الصغير ، فهو غير مناسب للبطاطس والخضروات الطويلة مثل الهليون والخيار والجزر والفجل. هذه المقشرة تقشر القشر من ناحية وتمزقها من ناحية أخرى ، الشيء الرائع في المطبخ ضروري للغاية. لم أكن أعلم أنه يمكنك تقطيع الملفوف بهذه الطريقة. شكرا على الفكرة.
لوباسيك
التقطيع يصبح مملا بسرعة! شوك طبعا للرجال. لن ألتقط الكلمة حتى! مثل هذا التقطيع يخدش بيض القط فقط! على دلو من تخليل الملفوف ، سوف تتعب يدك - يا له من رعب! الهراء كامل!
ألينا كوف
يعمل هذا الخيار فقط مع الملفوف الصغير وليس الكبير الحجم. مثل في الفيديو. كما أن رؤوس الملفوف الكبيرة ، الناضجة تمامًا ، والكثيفة غير ملائمة لقطعها بمثل هذا التقطيع. من الأسهل استخدام آلة التقطيع المألوفة لدى العديد من ربات البيوت. في الحالات القصوى ، بالطريقة القديمة بسكين من القش)
لورا ج
يكلف ما يصل إلى 100 روبل في راحة متجر لاجهزة الكمبيوتر. وفي فنلندا ، يبيع الأوكرانيون ما بين 10 إلى 15 يورو. ويشتري الفنلنديون قطعتين أو ثلاث قطع لأنفسهم وكهدية. ؛ يظهر بمهارة الملفوف والجزر والجبن
فلاديس
لا أستطيع تقطيع الملفوف مثل هذا. لقد حصلت بالفعل على 5 أجهزة مماثلة - إنها تنزلق فوق الملفوف ولا تقطع أي شيء. ما هو الأمر الذي لا أستطيع أن أفهمه.
هيلين الرائعة
لقد قطعت دلوًا من الملفوف باستخدام مقشرة للخضروات ، وهو سريع وأسهل من السكين. لكن سرعان ما انكسر تثبيت لوح التقطيع: يبيعون مقشرات متشابهة ، لكن إما أن يكون القرنفل أقل حدة هناك ، أو بدون قرنفل على الإطلاق ، كما أنه لا يتكيف بشكل جيد مع تقطيع الملفوف ، وللتقشير فقط. الآن أنتظر الفرصة لشراء مثل هذا المنظف مرة أخرى ، بأسنان حادة ، لم أجد مثل هذه الأسنان مرة أخرى. هناك منظفات حتى في شكل واحد - فهي متشابهة في واحدة ، لكنك تقارن الأسنان الموجودة في السجل القديم المكسور بأسنان الأسنان الجديدة ، ويمكنك أن ترى أن الأسنان القديمة أطول وأكثر حدة ، على التوالي ، وهم يلتقطون ويقطعون بشكل أفضل.
ليودميلا زينير
شكرا على النصيحة. في بعض الأطباق ، أحتاج ملفوفًا مقطعًا رقيقًا جدًا ، وكنت أقطعه بسكين. بشكل عام ، هذه مقشرة خضروات عادية ، لدي فقط شفرات موضوعة عموديًا ، وأنا أستخدمها منذ 15 عامًا ، وهي مريحة للغاية
انطونيا انطونيا
لدي أيضًا واحدة ، وقد كنت أقوم بتقطيع كل شيء بها لفترة طويلة ، والملفوف أيضًا ، لكن ليس من المناسب تقشير البطاطس معها ، فمن الجيد تقشير البطاطس باستخدام آلة التقطيع الجانبية ، كما يتم بيعها أيضًا.
لارا
على مدار 20 عامًا ، كنت أقوم بتقشير البطاطس والخضروات الأخرى بهذا الشيء ، لكنني لم أفكر في تقطيع الملفوف). حسنًا ، ربما لأن لدي مبشرة خاصة. من الضروري تجربة هذه الطريقة ، فهي أبسط بكثير وأرق. شكرًا لك!
أولغا بيتشوغوفا
لقد كنت أستخدم هذا السكين منذ خمس سنوات وللتقطيع. يرقد رأس كبير من الملفوف على الطاولة ، وأمسكه بيدي اليسرى ، وبيدتي اليمنى أحرك آلة التقطيع بعيدًا عني. انها بقعة جميلة. فقط تحتاج إلى قلب الملفوف بشكل دوري لسهولة الاستخدام.
رايسا واشتشينكو
أحسنت لاقتراح. هذا الشيء يسمى قطاعة الخضار ، وقد تم تصميمه لتقشير وتقطيع الخضار. أعتقد أنك لست أول من استخدمه للغرض المقصود منه ، لكن لم يظن الجميع أنه يمكنك أيضًا تقطيع الملفوف معه! حظ سعيد!
سنيزانا دينيسوفنا
رائع! ورميت مثل هذا السكين ، لم يكن مفيدًا لي على الإطلاق! أنا أستخدم بشر لحملهم ، أعتقد أنهم الأفضل! وفقًا للاختبار ، فهي تعتبر الأفضل! لقد اشتريت هذا ولم يعجبني! لقد شاهدت الفيديو الخاص بك وأنت بخير!
سفيتلانا فالييفا
لدي نفس السكين. لم تقل أن الجانب الآخر للجزر الكوري. يمكنك أيضًا تقطيع الفليفلة الحلوة والبنجر (مسلوق وخيار) إلى قش طويل.
سفيتلانا فالييفا
للراحة ، ضع الخضار على الطاولة وامسكها بيد واحدة ، وخطط باليد الأخرى. ستعجبك. هناك حاجة إلى القليل من البراعة. في نفس سلطة الملفوف ، مع نفس المبشرة ، الفلفل في خطوط طويلة رفيعة - اتضح بشكل جميل للغاية. أتمنى لك النجاح)
فاسيلي فليكانوف
رائع شكرا لك! لدي مثل هذه الأداة للجزر ، والخيار ، وأستخدم شفرة ناعمة ، وهذا ما قمت بتخزينه داخل هذا الشيء ، لم أكن أعرف مكان استخدامه ، والآن أعرف بفضلكم. اجاد الملفوف عندما لا يكون هناك وقت قطع الخضار الكهربائيةوعندما يكون الأكل بالسكين أمرا سهلا. لكن الآن سأحاول هذا.
فالنتينا جيرمانوفنا
شكرًا جزيلاً! آسف ، لكنني لم أستطع المقاومة وأرسلت الفيديو الخاص بك إلى المساحات المفتوحة في "زملاء الدراسة". دعهم يفرحون عند اكتشافك وقم بتمزيق الملفوف دون أي مشاكل! شكرًا لك!
مارينا أوتكينا
طريقة رائعة ، لقد كنت أقوم بتقطيع هذه الآلة لفترة طويلة. فقط المؤلف لم يقل ولم يدفع انتباه خاصيجب أن يكون هذا التقطيع بدقة مع فصوص صغيرة. الكثير لديهم هذه ، لكنها ناعمة ، لذلك لن يفعلوا ، ولكن مع القرنفل مع دوي ، رائع!
بافل ستشينكوف
+ بوجدان ريباك مريحة للغاية ، ولكن فقط إذا كانت منظفك جودة جيدة. من الأفضل عمل الجزر الكوري ليس "في متناول اليد" ، ولكن عن طريق وضع الجزر أو الكوسة على لوح التقطيع. لقد تم بيع هذه السكاكين لمدة 5 سنوات بطريقة العرض. خلال هذا الوقت ، قمت بتقطيع أكثر من طن من الخضار. وفقًا لنفس مبدأ تقطيع الملفوف ، من السهل تقطيع البصل. من الأفضل القيام بذلك بحركة "بعيدًا عنك". إنه أكثر أمانًا وراحة بهذه الطريقة. الآن نحن بحاجة إلى الشراء للتقطيع. آلة التقطيع الرقيقة جيدة أيضًا
هاففا باجدالوفا
شكرا جزيلا لك على النصيحة ، سأحاول بالتأكيد ، حلمي هو قطع الملفوف بشكل نحيف وجميل ، هبة من السماء للأشخاص الذين يستخدمون اليد اليسرى ، حيث تم تكييف قاطعة الملفوف الخاصة للعمل باليد اليمنى.
ناتالي ضد
شكرًا. فجأة. هناك إيجابيات.
أنا أستخدم قطاعة الخضار الموقد. لقد حصلت عليه منذ أكثر من 10 سنوات والقواطع حادة للغاية - وأنا مندهش من أن هذا ممكن. والبلاستيك الخاص به هو ببساطة غير معرض للخطر. هذا يعني الجودة الألمانية. هناك يمكنك تقطيع الملفوف حتى يتوهج. يمكن تعديل خلوص السطح. ويقطع الكرنب ولو بشكل خشن - إذا لزم الأمر.
