تقنية الأكل الصحي للإنترنت. الأسلوب المناسب لاتباع نظام غذائي صحي. برطمانات تخزين زجاجية
أكل صحي- ليست مجرد حركة شعبية ، لكنها تكاد تكون ضرورة في الظروف البيئية الحالية. للتعويض عن تناول الوجبات الخفيفة أثناء الجري ، يجدر إعداد طعام صحي وصحي في المنزل.
ازرع الخضار والأعشاب في المنزل ، واحتفظ بها طازجة ، واطبخها دون إهدار مواد مفيدةوالفيتامينات - الأدوات الخاصة التي تستحق الحصول عليها في كل مطبخ ستساعد في كل هذا.
Steamer Lotus Plus ™ ، باللون الرمادي ، جوزيف جوزيف
الطبخ بالبخار هو أحد الركائز التي يقوم عليها النظام الغذائي الصحي. إن القدر البخاري الأنيق المصنوع من مادة البولي بروبيلين عالي الجودة هو تجسيد جديد للإدخال المعدني في الأواني المألوفة منذ الطفولة ، ولكنه أخف وزنا وأكثر حداثة. كما أن لديها جوانب قابلة للتعديل ، مما يسمح لها بتلائم مجموعة متنوعة من أحجام الأواني. يمكن استخدامه كمصفاة أو فواكه ووعاء حلوى.
سعر: 1150 فرك.
حاوية تخزين الخضر ايكو سالاد
حافظ على الخضار والسلطات طازجة لفترة طويلةستساعد الحاوية الأنيقة المصممة خصيصًا لتخزينها. يمكن غسل الخضر مباشرة في غطاء الحاوية ، ثم صب الماء في وعاء خاص بسدادة ووضعه في الثلاجة. في هذه الحاوية ، ستحتفظ الخضر والسلطات بنضارتها ومغذياتها لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
سعر: 2190 فرك.
الدفيئة سوكير
لا يمكن تخزين الخضر لفترة طويلة فحسب ، بل يمكن زراعته أيضًا في شقتك الخاصة. سيساعد هذا الدفيئة من ايكيا التي توفر ظروف جيدةلتنمية البذور ونمو النبات. يوفر الإطار الفولاذي وألواح البوليسترين درجة الحرارة المثلىوالتي يمكن تعديلها باستخدام ألواح السقف.
سعر: 1299 فرك.
جرة بذور بودم
استمرارًا لموضوع زراعة الطعام في المنزل ، يجدر الحديث عن برطمان زجاج Bodum Grow Green المصمم خصيصًا لإنبات الحبوب. تحتوي البراعم على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات ، فهي تستخدم في العديد من الوصفات وهي من العناصر الأساسية للسلطات الخفيفة. سوف ينبت القمح وفول الصويا والحنطة السوداء والعدس والحبوب الأخرى في غضون 3-5 أيام.
سعر: 2499 فرك.
طقم صنع السلطة
شيء آخر لا غنى عنه في المطبخ هو مجموعة متعددة الوظائف. عناصر مفيدةمن Hoff ، والتي تشمل مبشرة وسكاكين لتقطيع الطعام مقاسات مختلفةوحامل للسكاكين ، ووعاء به دافع لتجفيف الأعشاب والتوت ، وسلة مصفاة ووعاء واسع. جميع الأجزاء مصنوعة من بلاستيك عالي الجودة للطعام.
سعر: 1790 فرك.
سكين عشب سحاب
أولئك الذين يحبون التوابل والأعشاب سيحبون أداة HerbZipper المفيدة ، والتي تُستخدم لفصل الأوراق بسرعة عن سيقان الأعشاب المختلفة. من السهل والمريح معالجة الزعتر وإكليل الجبل والأعشاب الأخرى به: فقط ضع الساق في إحدى الثقوب ذات الحجم المناسب واسحب الجذع من خلاله - يتم فصل الأوراق عن الساق.
سعر: 500 فرك.
متجرد فضفاض أوراق اللفت والخضر
كائن آخر مشابه في الوظيفة ، ولكن مع نطاق أوسع من الإجراءات. تزيل أداة المطبخ اليدوية هذه بسهولة الضلوع المركزية القاسية من الخس والكرنب واللفت والبنجر والمزيد. خضروات صحية. ثمانية ثقوب بأقطار مختلفة تجعل من السهل تنظيف كليهما أوراق كبيرةالملفوف والأغصان الرقيقة من إكليل الجبل أو الزعتر. مثالية للعصائر الخضراء وإعدادات المائدة وتقليل هدر الطعام.
تشارك BORK نهجًا دقيقًا في مطبخ منزلي. عرض ممثلو الشركة أخذ أي من معداتهم وتقييم مدى فائدتها للشخص الذي يراقب ماذا وكيف يطبخ. لقد أحببت الفكرة ، وافقت. والآن تكشفت ساحة اختبار حقيقية في مطبخي. أرسلت الشركة قائمة كاملة من الأجهزة المنزلية للاختيار من بينها. في البداية تصرفت بشكل متواضع ، ولكن بعد ذلك انفصلت: "لنفعل هذا ، هذا ، وهذا! تم تسليم ما مجموعه 10 أجهزة مختلفة.
لقد تحول مطبخي. جميع "السلع المنزلية" للعلامة التجارية مصنوعة في تصميم معدني فاخر واحد وتبدأ في الشعور بالبهجة فور تفريغها. أظهرت دراسة سطحية للتعليمات وجود جميع أنواع إعدادات الطهي الدقيقة. حتى الشاي يمكن تخميره بالعشرات طرق مختلفةحسب نوعه والقوة المطلوبة. يتم تثبيت الموقتات والأوضاع الذكية على جميع الأجهزة: إذا اخترت النوع المناسب ، فسيتم استبعاد الخيارات مع "طهي أقل" أو "طهي زائد". الطريق من العداد إلى اللوحة ، منتجاتك بعناية قدر الإمكان.
دعنا الآن ننتقل من الأقوال إلى الأفعال ونطبخ اللذيذ عشاء صحي! قررت أن أصنع كعك السمك والهليون لزوجتي ، ولحم البقر على العظم لنفسي ، والآيس كريم للحلوى ...
الكثير من الصناديق الجديدة تمامًا بحيث تتسع العيون. من أين نبدأ ، كل شيء لذيذ جدًا:
3. 
أولاً ، قررت تجميع جميع الأجهزة وتوصيلها ، وبعد ذلك فقط اختبر كل جهاز بالتسلسل:
4. 
من حيث التجميع ، تبين أن مكبس العصير هو الأكثر تعقيدًا. هناك ثلاث حاويات يجب إدخالها بشكل صحيح في بعضها البعض ، وليس من السهل اكتشافها فورًا:
5. 
25. 
تعمل مفرمة اللحم تمامًا مثل مروحة MacBook أثناء معالجة الصور. هذا هادئ جدا. يمكنك لف اللحم حتى في منتصف الليل:
26. 
كل عام هناك المزيد والمزيد من أتباعها ، وهو أمر لا يثير الدهشة في الظروف علم البيئة الحديثوهي ذات صلة خاصة بالمقيمين المدن الكبرى. وأحد المواقف الرئيسية في الكفاح من أجل الصحة هو التغذية السليمة.
هناك العديد من التوصيات المختلفة والمتضاربة في بعض الأحيان لنظام غذائي يومي. لكن الجميع يتفقون على أن لتر ونصف إلى لترين من الماء والفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الصحية هي أساس الفيتامينات والمغذيات والصحة الجيدة. ولكي لا يصبح السعي اليومي للحصول على طعام صحي عقابًا ، فإن الأجهزة المنزلية لاتباع نظام غذائي صحي ستساعد.
الأنواع والغرض والفرص الجديدة في مجال التغذية السليمة
- عصارة.
- مجفف.
- نبتة أوتوماتيكية
- حالة وملحقات لتخزين المنتجات القابلة للتلف.
ستوفر هذه المجموعة نظامًا غذائيًا يوميًا غنيًا بالفيتامينات والفوائد. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأجهزة والغرض منها.
المجموعة المثالية للتغذية السليمة
عصارات- يمكننا القول أن التقنية الأساسية لاتباع نظام غذائي صحي. الكل يعرف ، يعرف ، مستخدم. لهذا اليوم هم خيار كبير: من الميكانيكية إلى المنزلية الآلية ، يمكنك الاختيار من الكتالوج الخاص بنا.
مجففات- لم يعد بدعة. مثل هذه التقنية ل التغذية السليمة - افضل طريقهالحفاظ على جميع فوائد الفواكه والتوت ، وإطالة مدة صلاحيتها. يتكون من التجفيف - عند الخروج ستحصل على تجفيف منزلي مفيد بدون مواد حافظة وشراب ومواد كيميائية.
المنبتات- ابتكار في سوق الأدوات المنزلية. من خلال التقاط فكرة فوائد زراعة الخضر الصحية مباشرة على حافة النافذة ، ابتكر المصنعون الخيار الأفضللتنميتها.
نشتري مع استرداد نقدي يصل إلى 10٪ في متجر Coreal الإلكتروني
شراء معدات لنظام غذائي صحي - دلل نفسك بجودة و منتجات مفيدةالتي سوف يشكرك جسدك عليها. ستعرف بالضبط ما تتكون منه الفواكه المجففة ، في أي وقت يمكنك تناول وجبة خفيفة صحية مع الأعشاب الطازجة حتى في فصل الشتاء ، وسيصبح تدليل نفسك بالعصائر الطبيعية أسهل من أي وقت مضى.
نقدم أفضل الأسعار وتشكيلة واسعة وجودة معتمدة للمنتجات.
التسليم في جميع أنحاء روسيا ونظام تراكمي للمكافآت لعمليات الشراء اللاحقة. بغض النظر عن الطريقة التي تنظر بها ، كوريال سهلة ومربحة!
يلعب المطبخ دورًا حيويًا في أسلوب حياة صحي. تقنية اتباع نظام غذائي صحي هي السمة الرئيسية. تتضمن قائمتنا 8 عناصر ضرورية لجميع عشاق التغذية السليمة.
تقنيات الأكل الصحي التي لا يمكنك الاستغناء عنها
1. عصارة
العصارة على رأس هذه القائمة. واحد من طرق أفضلللتأكد من أن جسمك يحصل على المغذيات الدقيقة ، ابدأ في صنع العصائر من الفواكه والخضروات الطازجة. بالإضافة إلى الفوائد الصحية الواضحة ، هناك مكافأة أخرى - المذاق غير المسبوق للعصير الطازج!
عندما تكون العصارة في مكان ظاهر ، فإنها تشجعك على صنع العصير في كثير من الأحيان. إذا كانت مخبأة في مكان ما في مكان غير مناسب ، يمكن أن يكون ذلك بمثابة ذريعة لعدم تناول العصير يوميًا. لا يمكن السماح بهذا.
2. الخلاط
يمكن أن يؤدي وجود خلاط في المطبخ إلى تغيير صحتك بشكل كبير. كلما أمكن ، اختر نموذجًا قويًا. هذه مزيج وطحن كل شيء تقريبا! باستخدام الخلاط ، يمكنك تحضير الأطعمة الصحية بسرعة وسهولة والتي ستساعدك على الشفاء من الداخل: العصائر وزبدة المكسرات والبيستو والحمص والآيس كريم المصنوع منزليًا والشوربات والصلصات والتوابل والمشروبات.
أدوات مطبخ يدوية أخرى
3. برطمانات تخزين زجاجية
من الأفضل شراء الفواكه المجففة والمكسرات والبذور بكميات كبيرة. هذا يساعد على توفير الوقت والمال. لكن الأكياس التي يأتون بها كبيرة جدًا بحيث لا معنى لإخفائها في خزانة المطبخ.
من الأفضل تخزين هذه الأطعمة في عبوات زجاجية كبيرة (ويفضل أن تكون زجاجية داكنة للمساعدة في حماية الأشياء الثمينة). العناصر الغذائيةمن مشرق ضوء الشمس). اختر البرطمانات التي تتناسب مع تصميم مطبخك بحيث يمكنك الاحتفاظ بها في مرأى من الجميع أو في خزانة مطبخك. إذا كانت متوفرة لديك ، يمكنك بسهولة تحضير وجبات سريعة وجميلة وصحية.
4. جهاز طرد مركزي لتجفيف أوراق الخس
هذا وعاء كبير بغطاء ومقبض يدور في اتجاه عقارب الساعة ويجفف الأعشاب في ثوانٍ.
مع ظهور الكيماويات والمبيدات الحشرية القاسية التي يتم رشها على المنتجات الطازجة اليوم ، من المهم أن تغسل خضرواتك جيدًا. لكن من يحب أكل الخضر الرطبة؟ هذا هو المكان الذي يأتي فيه جهاز الطرد المركزي لتجفيف أوراق الخس في متناول اليد ، ولا تشوبه شائبة في بساطته وكفاءته.
5. سبيراليزر للخضروات
إنه يعني آلة قادرة على إعطاء الخضار الشكل الأكثر غرابة! هذا الطريقة المثلىتحضير المعكرونة النيئة اللذيذة أو السلطات الممتعة. استخدم أي خضروات متوفرة لديك ، لكن الجزر والكوسا والخيار مفيدة بشكل خاص.
هناك عدد قليل أنواع مختلفةآلة تمزيق الخضار ، والتي يمكنك من خلالها اختيار ما يناسب احتياجاتك وميزانيتك.
6. فلتر المياه
شرب الكثير من الماء هو أضمن وسيلة للحصول على صحة جيدة ورفاهية.
مرشح المياه هو الحل الصحيح للحصول على مياه شرب نظيفة دائمًا ولا تقلق بشأن أي شيء مواد كيميائيةيحتوي ، أو ما الضرر الذي تسببه زجاجات بلاستيكية بيئة. أسهل الوصول إليها يشرب الماء- كل ما هو أفضل! هناك العديد من الأنواع المختلفة لفلاتر المياه ، بدءًا من فلتر الإبريق البسيط إلى الموديلات المتطورة التي تتصل بمصادر المياه الرئيسية المستخدمة في المنزل.
7. السكاكين الحادة
يقضي معظم الوقت الذي يقضيه المطبخ في تقطيع وتقطيع وتقطيع الطعام. لهذه الوظيفة من المهم أن يكون لديك سكاكين حادة، لأن الأغبياء ليسوا فقط محبطين وغير فعالين ، ولكنهم أيضًا في غاية الخطورة.
سكاكين جودة جيدةيمكن أن يخدمك مدى الحياة. اختر بمقبض خشبي ، وليس بلاستيكي ، مصنوع بقوة ، بشفرة فولاذية.
8. صندوق السماد
بعد عصر العصير ، تبقى الكثير من الكعكة. حتى لا تترجم المنتج ، ضعه في المطبخ صندوق لحفظ السماد. بفضل هذا ، يمكنك إعادة استخدام لب وجلد الخضروات كسماد للحديقة.
السماد - الحياة النباتية العضوية
هناك العديد من أدوات المطبخ المتاحة اليوم. المطبخ الحديث- مجرد وعاء من الأجهزة المختلفة التي تسهل الطهي ، وتخزينه ، وجعل هواء المطبخ أنظف ، "مسؤول" عن نظافة الأطباق ، إلخ. ومع ذلك ، هناك فئة خاصة بين أجهزة المطبخ - أجهزة الطهي ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضًا الطعام الصحي. قصتنا سوف تدور حولهم.
في هذا الاستعراض ، سيقدم "Culinary Eden" انتباهك إلى نماذج من الشركات المصنعة المعروفة والراسخة الأجهزة المنزلية. غالبًا ما تكلف أجهزتهم أكثر قليلاً من تكلفة معدات الآخرين ، أقل الشركات المصنعة المعروفة. ومع ذلك ، فإن احتمال مواجهة سلع منخفضة الجودة عند شراء النماذج الماركات الشهيرةلا يزال أقل من عند شراء معدات أرخص. ومع ذلك ، لن نجادل في أن جميع العلامات التجارية "غير المعروفة" سيئة. الاختيار دائما لك.
البواخر
لنبدأ بالأجهزة البخارية المألوفة لدى الكثيرين. يستخدم شخص ما غلاية مزدوجة بشكل نشط ، ويجمعها الغبار في الخزانة ، ويشتريها شخص ما (اقرأ ما تريد معرفته في قسم "أدوات المطبخ"). لكن الجميع يفهم أن الطعام المطهو على البخار صحي ولذيذ (على الرغم من أن الأخير بالطبع عامل شخصي). لتسهيل الطهي للزوجين ، ابتكر الرجل جهازًا خاصًا - غلاية مزدوجة. الآن يمكنك رؤية الكثير من الغلايات المزدوجة في المتاجر. الكلام في هذه القضيةسأتحدث عن الغلايات المزدوجة "العادية" القائمة بذاتها ، على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة تقدم أيضًا نماذج مدمجة.
براون FS 20 هي الباخرة الوحيدة التي يمثلها المصنع الألماني الشهير في روسيا. يمتلك "زملاء" براون في "متجر الأجهزة المنزلية" مجموعة واسعة من هذه الأجهزة. لكن هذا لا يعني أن Braun FS 20 لا يستحق التفكير فيه.
قوة عنصر التسخين في مكواة البخار براون FS 20 هي 850 وات. يشتمل التصميم على مولد بخار مصمم خصيصًا من براون. بفضل هذا ، يبدأ الطعام في التسخين في غضون ثانيتين بعد تشغيل الجهاز.
يتم تزويد Braun FS 20 بحاويتين من البلاستيك (غير شفاف). هذا هو ، باخرة 
يسمح لك بطهي طبقين في نفس الوقت. سعة كل وعاء 3.1 لتر. هناك نوعان من صواني المياه لتجميع المكثفات لمنع اختلاط النكهات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، وضعت الشركة المصنعة حاوية سوداء إضافية في العلبة مع Braun FS 20 - للمنتجات "المميزة" (الجزر والبنجر وما إلى ذلك) ، والتي يمكن أن تلطخ البلاستيك الأبيض. يوجد أيضًا وعاء لطهي الأرز.
التحكم في مكواة البخار Braun FS 20 بسيط وواضح - كهروميكانيكي. يوجد مؤقت على اللوحة الأمامية ، يتم ضبطه لفترة معينة ، ولا داعي للقلق بشأن حقيقة أن الطبق "مفرط الطهي". بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي لوحة التحكم أيضًا على أيقونات لمنتجات مختلفة تشير إلى وقت تحضيرها. صحيح أن العديد من المستخدمين يجادلون بأن المنتجات تحتاج إلى طهي أكثر مما هو مكتوب - سيتعين عليك التكيف. جهاز بسيط ومفهوم من براون. فقط أكثر الوظائف الضرورية. في المتاجر ، يمكن العثور على Braun FS 20 مقابل 2.5 ألف روبل.
دثار البطاطس مع الجبن والجزر والشبت (وصفة للطبخ البخاري FS 20 من كتاب الطبخ الخاص من براون)
المكونات (4 حصص):
800 جرام بطاطا صغيرةمقاس متوسط؛
600 غرام من البلغم
½ حفنة متوسطة من الشبت ؛
500 غرام من الجبن
ملح فلفل.
طبخ:
اغسل البطاطس دون تقشيرها وضعها في وعاء البخار السفلي. يقطع نصف الشبت هناك. اغسل الجزر وقشره وقطّعه إلى شرائح وضعه في الملحق الأسود (وعاء منتجات التلوين). فتت الشبت المتبقي هناك. ضع المدخل الأسود في وعاء البخار العلوي. بخار لمدة 40 دقيقة. يُخفق الجبن القريش بالخلاط حتى يصبح كريميًا ، ويُمزج مع التوابل. عندما تصبح جاهزًا ، قشر البطاطس وقدمها مع الجبن والجزر.
Philips HD9140 أغلى ثمناً ، لكن ليس كثيرًا - حوالي 3 آلاف روبل. هذه القدر البخاري "من ثلاثة طوابق" ، وله ثلاثة طوابق شفافة وعاء من البلاستيك(3.5 / 2.6 / 2.5 لتر) للتدفئة ، وهي مصممة قابلة للطي ، بحيث يمكنك تبخير ، على سبيل المثال ، دجاجة كاملة وكبيرة نوعًا ما. تتضمن العبوة أيضًا وعاء أرز (1.2 لتر) وحامل بيض.
قوة فيليبس HD9140 - 900 واط. لديها جهاز خارجي خاص لتعبئة المياه أثناء التشغيل - مريح. يوجد أيضًا مؤشر على مستوى الماء في الخزان. نظام التحكم إلكتروني ، يوجد شاشة عرض. حتى أن هناك برامج للطهي التلقائي. تحتاج فقط إلى الضغط على الزر مع صورة المنتج المقابل - ستعرض الشاشة الوقت المحدد مسبقًا لإعداده (التغييرات متاحة). بعد ذلك ، يمكنك البدء في عملية الطهي. بعد انقضاء وقت الطهي ، سيفعل الجهاز إشارة صوتيةو… سيتحول تلقائيًا إلى وضع Keep-Warm. يمكن لجهاز البخار الحفاظ على الطبق دافئًا لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، ثم إذا لم يتم تمديد وضع التسخين من قبل المستخدم ، فسيتم إيقاف تشغيله تلقائيًا.
أهم ما يميز Philips HD9140 هو جهاز Flavor Booster. يسمح لك بتعبئة الأطباق المحضرة برائحة التوابل والتوابل المفضلة لديك. فقط ضع التوابل في الحاوية المخصصة لهم وفي نهاية الطهي تحصل على نتيجة عطرية. نلاحظ أيضًا الإشارة الضوئية إلى الحاجة إلى تنظيف القدر البخاري من الحجم ، والذي يوفره تصميم Philips HD9140.
طباخات متعددة
جهاز الطهي الكهربائي متعدد الوظائف هو جهاز يجمع بين القدرة على الطهي والطهي والخبز والبخار. ظاهريًا ، يشبه جهاز الطهي متعدد الوظائف آلة الخبز أو المقلاة ، إذا أردت. ومع ذلك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على جهاز الطهي المتعدد باستخدام نموذج معين كمثال.
تشتهر العلامة التجارية SUPRA في بلدنا منذ فترة طويلة بمجموعة واسعة من معدات الفيديو والصوت. لكن الشركة تمثل في روسيا و تشكيلة كبيرةالأجهزة المنزلية ، بما في ذلك أدوات المطبخ. يوجد أيضًا جهاز طهي متعدد بين هذه المعدات - SUPRA MCS-4511.
تكلف SUPRA MCS-4511 حوالي 3 آلاف روبل (في المتاجر عبر الإنترنت ، في المتاجر "العادية" يمكن أن تكون أغلى قليلاً). قوة جهاز الطهي المتعدد 650 واط. يوفر تصميم النموذج وعاء داخلي قابل للإزالة سعته خمسة لترات طلاء غير لاصق. طباخ متعدد الوظائف SUPRA MCS-4511 لديه النظام الإلكترونيضوابط وشاشة LCD. يوجد 8 برامج للطهي التلقائي للأطباق المختلفة. من بينها ، هناك ثلاثة أوضاع للأرز: "عادي" (لطهي مختلف ، بما في ذلك كميات كبيرة من الأرز ، تدوم حتى 50 دقيقة) ، "سريع" (لكميات الأرز المتوسطة أو الصغيرة ، 30-40 دقيقة) ، " بني "(للطبخ أرز بنيبما في ذلك الخضار). هناك أيضًا طرق لخبز الفطيرة ، وطهي الحساء ، والعصيدة ، وطهي الأطباق بالبخار ، بالإضافة إلى وضع التدفئة (التسخين). هناك أيضًا وظيفة "الحفاظ على السخونة" (تصل إلى 24 ساعة).
لاحظ أنه يمكن استخدام أوضاع "عادي" و "سريع" و "حساء" و "عصيدة" في طباخ SUPRA MCS-4511 متعدد الطهي ليس فقط للأرز ، ولكن أيضًا للمنتجات الأخرى ، بما في ذلك الطبخ.
سمك مع الخضار (وصفة متعددة الطبخ)
مكونات:
1 كغم من أسماك النهر
2 بصل كبير
1 جزرة متوسطة
1 بنجر متوسط
1.5 ملعقة صغيرة ملح؛
1 ملعقة صغيرة الصحراء.
0.5 كوب قياس (عادة ما يتم تضمينه في العبوة)
multicookers) زيت عباد الشمس.
أرضية سوداء
2-3 أوراق غار
أي توابل للأسماك.
طبخ
تنظيف الأسماك والأمعاء وتقطيعها إلى قطع صغيرة. قطع البصل والجزر والبنجر إلى حلقات. في قاع الوعاء متعدد الطهي ، ضعي نصف الخضروات المبشورة والسمك والتوابل والفلفل في الأعلى. بعد ذلك ، ضع الخضار المتبقية. ضع الملح والسكر في كوب قياس ، أضف القليل من الماء ، صب المحلول في وعاء متعدد الطهي. تصب في الأعلى زيت عباد الشمس. ثم قم بتشغيل وضع الطهي المطلوب (في SUPRA MCS-4511 يمكنك استخدام "عادي" ، "حساء" ، "عصيدة" ، وهناك طباخات متعددة مع وضع "الحساء"). بعد ساعتين تصبح السمكة جاهزة.
بالإضافة إلى SUPRA ، يتم إنتاج أجهزة الطهي المتعددة بواسطة بعض الشركات المصنعة الأخرى للأجهزة المنزلية. على سبيل المثال ، لدى باناسونيك طرازان. من حيث الوظائف ، فهي تشبه SUPRA MCS-4511 ، لكنها أقل اتساعًا وأكثر تكلفة. في هذه الحالة ، ليس من الواضح تمامًا - لماذا تدفع أكثر؟ ما لم تكن من محبي تقنية باناسونيك. لكن هذه قصة مختلفة تمامًا.
طباخ بطيء
هناك أيضًا مثل هذه الأجهزة - طباخات بطيئة. ما الذي يحتاجون إليه؟ من الاسم واضح - لطهي الطعام ببطء (على عكس طناجر الضغط). لماذا الطهي البطيء؟ أولاً ، في طبق مطبوخ ببطء على درجة حرارة منخفضة ، يتم تخزين المزيد من المواد المفيدة والفيتامينات. ثانياً ، المنتجات التي تستخدم طريقة التحضير هذه طرية للغاية. هذا ينطبق بشكل خاص على اللحوم. في الطباخ البطيء ، يمكنك ، على سبيل المثال ، طهي اللحم اللذيذ المخصص للطهي بالطريقة المعتادةغير مناسب (سيصبح صعبًا). ثالثًا ، في الطباخ البطيء ، يمكنك الطهي بدون زيت - إنه أمر مهم لأولئك الذين يسعون إلى اتباع نظام غذائي صحي ، ونمط حياة صحي بشكل عام.
لكن هذه ليست كل مزايا طباخ بطيء. هي ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، بالإضافة إلى كل شيء آخر ، يمكنها أيضًا توفير وقت المضيفة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن طهي العصيدة في طباخ بطيء في المساء ، وفي الصباح ، دون إضاعة الوقت في الطهي ، تناول الإفطار. قبل المغادرة إلى العمل ، يمكنك قضاء بضع دقائق ووضع المنتجات التي تحتاجها لإعداد طبق في طباخ بطيء - سيكون العشاء جاهزًا بحلول المساء. علاوة على ذلك ، إذا كان جاهزًا بحلول الساعة 5 مساءً ، وتناولت العشاء في الساعة 7 ، فإن الطباخ البطيء سيبقي الطبق ساخنًا (في الموديلات الحديثةهناك وظيفة للتدفئة.
يمكن العثور على المواقد البطيئة في المتاجر مختلف الشركات المصنعة. على سبيل المثال ، Kenwood CP707. هذا النموذج يكلف حوالي 3 آلاف روبل. قوتها 350 واط. سعة وعاء السيراميك للطعام 4.5 لتر. غطاء المقلاة مصنوع من زجاج شفاف مقاوم للصدمات. عادة ما يكون القدر الموجود في أي قدر بطيء قابل للإزالة. يمكن غسلها (بما في ذلك كينوود CP707) غسالة الأواني. الحد الأقصى لوقت الطهي لهذا الموديل هو 10 ساعات. جسم الطباخ البطيء مصنوع من من الفولاذ المقاوم للصدأ. المقابض لا تسخن. نظام التحكم في الطباخ البطيء من كينوود CP707 إلكتروني ، وهناك شاشة عرض.
طباخ بطيء Morphy Richards 48730 (علامة تجارية إنجليزية ، إنتاج - جنوب شرق آسيا) أقل بقليل - حوالي 
2.5 ألف روبل. القوة - 350 واط. لديها أيضا علبة معدنية. حجم وعاء السيراميك (قابل للإزالة ، يمكن غسله في "غسالة الصحون") - 6.5 لتر. الغطاء ، مثل النموذج السابق ، شفاف ، مصنوع من زجاج عالي القوة. الإدارة - إلكترونية ، هناك شاشة عرض بإضاءة خلفية. هناك العديد من أوضاع الطهي (منخفضة ، متوسطة ، عالية الكثافة) ، يمكن طهي الطعام (مطهي بشكل أساسي) في درجات حرارة من 76 درجة مئوية إلى 140 درجة مئوية. الحد الأقصى لوقت الطهي هو 12 ساعة. هناك وظيفة للتدفئة. الطباخ البطيء (يطلق عليه المصنع اسم "samovarka" على الموقع الرسمي) يحتوي Morphy Richards 48730 على مقابض رائعة. لمجموعة كاملة ، فقط الأرجل المطاطية مفقودة. ومع ذلك ، لماذا لا يكفي؟ هم.
إوز مشوي مع البطاطس والسفرجل (وصفة طباخ بطيء)
مكونات:
1.5 كجم من البطاطس
1 سفرجل
لحم الأوز على العظم.
100 غرام زبيب
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم
250 مل من الماء
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة
طبخ:
نقطع السفرجل والبطاطس والإوز إلى قطع متوسطة الحجم. ضع كل شيء في طباخ بطيء ، أضف الزبيب والماء المخفف فيه معجون الطماطم، ملح ، فلفل ، بهارات. امزج كل شيء. في وضع الشدة العالية ، تستغرق عملية الطهي حوالي 4 ساعات ، وعند استخدام وضع "التسخين" (إن وجد) أو وضع الطاقة الأقل ، حوالي 10 ساعات. يمكنك تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف في الصباح والذهاب إلى العمل. في المساء ، سيكون عشاء دافئ في انتظارك.
بالإضافة إلى أدوات المطبخ المخصصة ، هناك أجهزة أخرى تساهم في اتباع نظام غذائي صحي. هذا ، على سبيل المثال ، طباخ أرز. لكن اكتسابها يكون منطقيًا فقط إذا كنت من محبي الأرز الحقيقي (مثل المطبخ الصيني على سبيل المثال). خلاف ذلك ، فإن غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء سوف تتعامل مع طهي الأرز. من المستحيل عدم تذكر صانع الزبادي ، لأن الزبادي منتج مفيد للغاية. ويتم صنعه في المنزل ، بدون مواد حافظة ، فقط من مكونات طبيعية - يمكن القول أنه مفيد بشكل مضاعف. تشمل الشركات المصنعة المعروفة لصانعي الزبادي تيفال ومولينكس (كلاهما عضو في مجموعة SEB الدولية ، والتي تضم أيضًا الشركات المصنعة الأخرى لأجهزة المطبخ). حول عصارات تستحق - جهاز آخر من مجموعة "صحية" - تحدث "عدن الطهي" منذ وقت ليس ببعيد في مقال منفصل. الكل في الكل، أسلوب حياة صحيالحياة واتباع نظام غذائي صحي كعنصر أساسي فيه ليس بالأمر الصعب. خاصة إذا قمت بتخزين المعدات المناسبة. كن بصحة جيدة!
