كل ما يتعلق بالخضروات: الفلفل، الباذنجان، البقدونس، الشبت، الجزر الأبيض، الفجل، الخس، السبانخ، الراوند، الكرفس، القطران (20). بذور البقدونس - التأثيرات العلاجية وموانع الاستعمال كيفية جمع بذور أوراق البقدونس
من الصعب تخيل السلطات الصيفية والحساء والمقبلات والسندويشات والشرائح بدون هذه الخضار الطازجة والعطرية. البقدونس غني بالفيتامينات (A، C، E، فيتامينات B، K، PP)، ويحتوي على البيوتين، حمض الفوليك, حمض دهني, العناصر الدقيقة المفيدة(البوتاسيوم، الفوسفور، الفلور، اليود، الخ).
إن زراعة البقدونس ليست عملية كثيفة العمالة ومنخفضة التكلفة. من خلال خلق الظروف المثالية، سوف تحصل على كمية كبيرة من المساحات الخضراء مع فترة نضج سريعة.
من الأفضل زرع البقدونس على حافة النافذة في حاويات أو صناديق خاصة.
- ضع خمسة سنتيمترات طبقة الصرف الصحياملأ الحاوية بالتربة المغذية.
- اصنع الأخاديد عن طريق الضغط عليها بجانب المسطرة، وترطيبها، ووضع البذور على عمق 0.5 سم، وحاول أن تزرع بشكل غير كثيف، ورشها بالتربة.
- قم بتغطية المحاصيل بالفيلم ووضعها في مكان مظلم ودافئ.
- رش المحاصيل بزجاجة رذاذ كل يومين.
- يمكنك الانتظار لفترة طويلة حتى تظهر الشتلات. عندما تظهر البراعم، يجب إزالة الغطاء ونقله إلى حافة النافذة.
- براعم كثيفة رقيقة.
للحصول على الحصاد، يجب عليك الماء بشكل معتدل ومنتظم. يشترط أن تكون الإضاءة مشرقة ومنتشرة (تحتاج إلى إضافة إضاءة إضافية إذا كانت الشقة لا تحتوي على نوافذ مواجهة للجنوب). الحفاظ على درجة حرارة الهواء في حدود 15-20 درجة مئوية. قطع الفروع الصغيرة إلى ارتفاع 12 سم.
كيفية زرع وزراعة الخضر على حافة النافذة، شاهد الفيديو:
تزايد البقدونس الجذر على حافة النافذة
في المنزل، يمكنك قوة البقدونس الجذر.
- احفر جذور البقدونس من سرير حديقتك.
- يجب ألا يزيد طول الجذر عن 5 سم (تقصير)، ويجب أن يصل القطر إلى 2.5 سم.
- تنمو في صناديق أو الأواني. ضع طبقة من الصرف في الأسفل.
- تكوين التربة: العشب والتربة الدبالية والرمل والجفت بنسب متساوية.
- تعميق البقدونس الجذربحيث تبقى القمة الخضراء على السطح.
تستخدم المحاصيل الجذرية في المنزل فقط لإجبار الخضر. الرعاية تشبه رعاية البقدونس من البذور.
تجهيز موقع لزراعة البقدونس في أرض مفتوحة
اختيار الموقع
ينمو البقدونس بشكل أفضل في منطقة تتمتع بأشعة الشمس الكاملة والحماية من المسودات. يجب أن تكون التربة فضفاضة وخصبة.
سلف
السلائف المرغوبة هي الجزر والشبت والكزبرة وبذور الكراوية.
إعداد الأرض
من الناحية المثالية، يجب أن يبدأ إعداد الموقع في الخريف، ولكن يمكن القيام بذلك قبل أسبوعين من الزراعة. احفر جيدًا وأزل الأعشاب الضارة وأضف 5 كجم من الدبال أو السماد لكل متر مربع من المساحة. مباشرة قبل الزراعة، تتغذى بالأسمدة المعدنية.
زرع البذور في أرض مفتوحة
تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة الهواء +2 درجة مئوية ويمكنها تحمل الصقيع حتى -8 درجة مئوية.
متى تزرع البقدونس في الأرض؟
موعد زراعة البقدونس في المنطقة الوسطى هو من منتصف أبريل.
يجب معالجة البذور مسبقًا: نقعها لمدة 30 دقيقة ماء دافئ، ثم تجفف حتى تتدفق.
اصنع أخاديد يصل عمقها إلى 1-2 سم، وحافظ على مسافة 20 سم بين الصفوف، وزرع البذور، ورشها بالتربة والماء. مطلوب حوالي 0.5 جرام من البذور لكل 1 متر مربع.
يجب تخفيف الشتلات - اترك مسافة 4-5 سم بين النباتات. عند زراعة جذر البقدونس يجب تكرار الخف بعد 13-15 يومًا، مع ترك مسافة 7-10 سم بين النباتات.
كيفية رعاية البقدونس في الأرض المفتوحة
سقي
- من المهم التأكد سقي السليم. قم بتنفيذها عندما تجف الطبقة العليا من التربة، ولا تسمح للمياه بالركود.
- الماء في الصباح أو في المساء.
- عند زراعة أوراق البقدونس، قم بريها بانتظام لتغذية الخضر.
- عند زراعة البقدونس الجذري الحلو، قم بسقيها بكثرة في نهاية شهر أغسطس حتى تصبح المحاصيل الجذرية مشبعة.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
تقوم الأعشاب الضارة بتظليل المحصول، وتتغذى على العناصر الغذائية من التربة، كما أنها حاملة للأمراض - ويجب إزالتها باستمرار.
قم بفك التربة بلطف.
التغذية والقطع
إطعام عدة مرات في الموسم الواحد (1-2 مرات في الشهر):
- بالنسبة لأوراق البقدونس يفضل التقديم الأسمدة النيتروجينية(الدبال أو السماد المخمر أو فضلات الدجاج)
- يحتاج الجذر إلى خليط من أسمدة البوتاسيوم والفوسفور، ويجب استخدام الأسمدة بعناية، مع اتباع تعليمات الشركة المصنعة بدقة.
طوال الموسم، قم بقطع الخضر أثناء نموها.
كيفية جمع بذور البقدونس
يمكنك تحضير بذور البقدونس بنفسك في الخريف. للقيام بذلك، في السنة الثانية من موسم النمو، اجمعها بعد النضج الكامل. قطع سيقان الزهور، ولفها على شكل لفات، ثم جففها. قم بدرس وإزالة الشوائب الغريبة وتجفيف البذور. تظل قابلة للحياة لمدة 2-4 سنوات.
أنواع وأصناف البقدونس مع الصور والأسماء
أوراق البقدونس
تُزرع أوراق البقدونس بسبب خضارها العطرية والعصرية. يمكن أن تكون الأوراق بسيطة أو مجعدة.
الأصناف:
الورقة العادية - تشكيلة منتصف الموسم (تنضج خلال 60-70 يومًا) ومناسبة للتقطيع المتكرر. شفرات الأوراق مشرحة بشكل كبير ولونها أخضر داكن.
أسترا هي مجموعة متنوعة من النضج المبكر (جاهزة للتقطيع الأول خلال 55-60 يومًا). تتكون وردة الأوراق الكثيفة من أوراق مجعدة.
بريز هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. الأوراق خضراء داكنة، لامعة، متموجة في الهيكل، ولا تتحول إلى اللون الأصفر لفترة طويلة بعد القطع.
غلوريا هي مجموعة متنوعة من النضج المبكر. الأوراق كبيرة ويمكن تخزينها لفترة طويلة بعد القطع. طازجة جيدة ومناسبة للتحضير لفصل الشتاء.
جذر البقدونس
البقدونس الجذر - الغرض من الزراعة هو الحصول على الجذور. عندما تكون طازجة، يتم إضافتها إلى أطباق مختلفة، وحفظها، وتجفيفها لمزيد من تحضير الحقن الطبية والمغلي.
1. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد، ولتسريع العملية يجب غسلها بالماء الدافئ النظيف، ثم نقعها في الماء لمدة يوم أو يومين. يتم تغيير الماء 3-4 مرات.
2. لتسريع الإنبات، يجب أن تكون البذور غارقة في طبقة مزدوجة من الشاش وتنبت في درجة حرارة الغرفة. في اليوم السادس، عندما تنبت 5 – 6% من البذور، توضع في الثلاجة (إلى +1...+20 درجة مئوية) لمدة 10 – 12 يوماً. مع هذا التحضير للبذور تظهر الشتلات في اليوم الخامس إلى السابع.
متى وكيف تزرع
يزرع البقدونس قبل الشتاء أو في أوائل الربيع. يتم إجراء البذر قبل الشتاء في شهر أكتوبر حتى تنبت البذور في أوائل الربيع. يتم البذر على سطح التلال المستوي، في صفوف على مسافة 15 سم بينهما. يتم توزيع البذور بالتساوي في الصفوف.
كما تعلمون، تتمتع شتلات البقدونس بقدرة اختراق ضعيفة، وهي طرية للغاية، لذلك يتم زرعها على عمق لا يزيد عن 2 - 2.5 سم، بعد البذر، يتم لف التربة بخفة.
ينصح O. A. Ganichkina بعدم سقي السرير بعد البذر حتى لا تضغط التربة ومتى بذر الربيعقم بتغطية السرير بفيلم على مسافة 10 - 12 سم من سطح السرير. لا تسقي كثيرًا ماء بارد، يجب أن تكون درجة حرارة الماء +17...+18 درجة مئوية.
ما الرعاية التي يحتاجها البقدونس؟
مع إضافة الدبال، غالبًا ما ينتهي الأمر بالعديد من بذور الحشائش في التربة. لذلك، قبل أن ينبت البقدونس، تكون المنطقة مليئة بالأعشاب الضارة، ويجب تدميرها، حيث تستخدم الأعشاب الضارة لتنميتها العناصر الغذائيةوبالتالي تقليل تأثير الإخصاب. بالإضافة إلى ذلك، تمنع الحشائش نمو البقدونس، الذي ينمو ببطء بالفعل بعد الإنبات.
لا يتم تخفيف أوراق البقدونس. يتم تخفيف جذر البقدونس، إذا لزم الأمر، بعد تشكيل وردة من 3-4 أوراق، مع ترك مسافة 5-8 سم بين النباتات.
ويجب تغذية البقدونس بنترات الأمونيوم بمعدل 1 - 1.5 كجم لكل مائة متر مربع. وهذا يجعل من الممكن الحصول على كتلة أوراق أكبر، ويتم التسميد عادة بعد قطع المساحات الخضراء، وبعد التسميد، يتم سقي البقدونس بكثرة، وبالتالي تتغلغل الأسمدة في طبقة التربة غير المأهولة.
كيفية الحصول على البذور الخاصة بك
في السنة الأولى، يشكل البقدونس وردة من الأوراق والمحصول الجذري (النبات الأم)، وفي الثانية يشكل ساق زهرة متفرعة وبذور.
البقدونس نبات مقاوم للبرد. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 3 - 4 درجات مئوية. وتتحمل الشتلات الصقيع الخفيف. في الجنوب، يمكن للمحاصيل الجذرية أن تقضي فصل الشتاء في التربة.
النباتات في عامها الثاني أكثر حساسية للحرارة. ولذلك يتم الحصول على حصاد جيد من بذور البقدونس في المناطق الجنوبية.
زراعة وتخزين المحاصيل الجذرية الأم. لزراعة نباتات البقدونس الأم، اختر تربة خصبة ذات تربة سطحية فضفاضة وعميقة ومحنكة جيدًا الأسمدة العضوية. يتم تطبيق السماد على المحصول السابق. إذا لم يتم تخصيب التربة للمحصول السابق، في الخريف أو الربيع يضاف الدبال أو السماد بمعدل 3 - 4 كجم لكل 1 م 2 والأسمدة المعدنية الكاملة - 15 - 20 جم من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم . في الوقت نفسه، من الضروري التأكد من أن التربة لا تحتوي على نيتروجين زائد، مما يساهم في تكوين محاصيل جذرية فضفاضة قللت من مدة الصلاحية.
تظهر براعم البقدونس ببطء، عادة بعد 15-20 يومًا من الزراعة. لتسريع ظهور الشتلات تنقع البذور في ماء دافئ قبل 4 - 5 أيام من الزراعة مع تغييره يوميا. يتم غسل البذور المنتفخة ماء نظيفونثرها على الخيش للإنبات. يتم الاحتفاظ بها رطبة في درجة حرارة الغرفة حتى تظهر البراعم الأولى، وبعد ذلك يتم تجفيفها وزرعها. يؤدي البذر بالبذور المنبتة إلى تسريع ظهور البراعم الجماعية لمدة 10 إلى 12 يومًا مقارنة بالبذر بالبذور الجافة. في المنطقة غير تشيرنوزيم يتم زرعها في أواخر أبريل - أوائل مايو.
في الحدائق الفردية، يتم زرع حوالي 1 غرام من البذور لكل 1 م 2 على عمق 1-1.5 سم، والمسافة بين الصفوف هي 45 سم، في التربة الثقيلة، تزرع البذور على الأسرة في ثلاثة أسطر.
خلال موسم النمو، يتم تنفيذ ثلاثة أو أربعة صفوف من المباعدة في الموقع: الأول - إلى عمق 4 - 6 سم، والثاني والباقي - إلى عمق 10 - 15. في الطقس الجاف، النباتات تسقى. بعد أن تشكل النباتات ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، يتم تغذيتها بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. للتغذية السائلة، يتم إذابة 10-20 جم من نترات الأمونيوم و20-30 جم من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. عندما يتم تكثيف البذر، يتم تخفيف النباتات، وترك مسافة 3 - 5 سم بينهما، وينتهي تكوين المحاصيل الجذرية بعد 120 - 150 يومًا من الإنبات.
يتم حفر نباتات البقدونس الأم قبل ظهور الصقيع. أثناء الحصاد، فقط المحاصيل الجذرية الصحية جيدة التكوين التي لا تحتوي عليها ضرر ميكانيكي. يتم قطع الأوراق، وترك أعناق بطول 1 - 1.5 سم، ويتم وضع المحاصيل الجذرية للتخزين المؤقت في كومة صغيرة، مغطاة بطبقة من التربة من 10 إلى 15 سم في الأعلى. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء بشكل حاد، يتم توفير مأوى إضافي.
عندما تصل درجة الحرارة المستقرة والباردة (4 - 5 درجة مئوية)، يتم نقل خلايا الملكة إلى الطابق السفلي أو تخزينها طوال فصل الشتاء في خندق. في الطابق السفلي، يتم تخزين خلايا الملكة في أكوام أو في صناديق. كل صف من المحاصيل الجذرية مغطى بالرمال. أثناء التخزين تكون درجة حرارة الهواء في الطابق السفلي 0 - 2 درجة مئوية، والرطوبة النسبية 85 - 90٪.
زراعة البذور. من الأفضل وضع قطعة البذور على تربة هيكلية خصبة غير حمضية.
قبل الزراعة، يتم فحص النباتات الأم بعناية ويتم اختيار المحاصيل الجذرية الصحية فقط. في المنطقة غير تشيرنوزيم، يوصى بزراعة نباتات البقدونس الأم لتسريع نمو النبات. قبل 3 أسابيع من الزراعة في الأرض، يتم حفر المحاصيل الجذرية على التلال المعزولة، في الدفيئات شبه الدافئة أو تزرع في كومة في مكان محمي من الرياح، مع طبقات من الدبال أو السماد. لا تحتاج نباتات الملكة عادة إلى مأوى، إلا في الليالي التي يتوقع فيها الصقيع.
عند النمو على المحاصيل الجذرية، تتشكل شبكة كثيفة من الجذور، تحمل حولها كتلًا من التربة والدبال، مما يحافظ على خلايا الملكة في حالة جيدة حتى الزراعة. تزرع نباتات الملكة مواعيد مبكرةتحت مجرفة مع تباعد الصف 70 سم، على التوالي - 30 - 40 سم، يتم ضغط المحاصيل الجذرية بإحكام مع التربة، ويجب أن يكون الجزء العلوي منها على مستوى الأرض. الرعاية: تخفيف قبل إغلاق الصفوف، والنباتات تلال طفيفة. التغذية الأولى - خلال فترة نمو الأوراق - بنترات الأمونيوم (30 - 40 جم لكل 1 م2). التغذية الثانية - السوبر فوسفات وأي بوتاسيوم (30 - 40 و20 - 30 جم لكل 1 م 2 على التوالي) لتسريع تكوين البذور ونضجها.
من بداية الإزهار وحتى نضج البذور يمر 30 - 40 يومًا. تنضج البذور بشكل غير متساو، وبالتالي يتم الحصاد بشكل انتقائي. ومن المثير للاهتمام أن البذور بعد الدرس يكون معدل إنباتها أقل من معدل إنباتها بعد تخزينها في غرفة دافئة. تبقى البذور قابلة للحياة لمدة 2-3 سنوات.
البقدونس في الشتاء
نواصل حديثنا حول "عتبة النافذة الخضراء" مع توصيات حولها تزايد الشتاءبَقدونس
نظرًا لأن أصحاب الحدائق الصغيرة المنزلية يهتمون في المقام الأول بالبقدونس (بعد كل شيء، يستغرق تكوين محصول جذري الكثير من الوقت)، ويجب القول إن الأمر يستحق زراعته، خاصة خلال فترات نقص الفيتامينات الموسمية. بعد كل شيء، محتوى فيتامين C، على سبيل المثال، يصل في بعض الأحيان إلى 300 ملغ٪ أو أكثر، والكاروتين - 10 ملغ٪. مجموعة العناصر الدقيقة غنية أيضًا.
يمكن زراعة أصناف أوراق البقدونس للحصول على الخضر عن طريق زرع بذورها في صناديق، كما يقولون، بكميات كبيرة. صحيح أن الكتلة الناتجة لا تعد بأن تكون وفيرة، وسوف يستغرق النضج ما يصل إلى ثلاثة أشهر. ولكن إذا احتفظ أحد الهواة بجذور البقدونس وأراد الحصول على الخضر منه، فكما يقولون، فإن المقامرة تستحق كل هذا العناء: فحتى أصغرها "سيعمل" على إجبار الأوراق على العمل لمدة تصل إلى ستة أشهر.
عند اختيار المحاصيل الجذرية للزراعة في حديقة صغيرة، قم بفحص كل منها بعناية. إذا كان الجذر قد تعفن جزئيًا، فلا يستحق الزراعة. لكن الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى حالة رأس الجذر. هناك، تحت بقايا الأوراق المقطوعة، توجد براعم نمو، يحدد عددها محصول البقدونس المزروع للخضر.
يوصي بعض الخبراء بنقع الجذور قليلًا قبل وضعها في الصندوق خليط التربة، املأها حتى 15 سم، ثم من الضروري "قص" مادة الزراعة، حيث يتم قطع أطراف الجذور بحيث تكون بنفس الطول - لا يزيد عن 12 سم (بالمناسبة، إذا لقد أثر العفن على الجذر الموجود أسفل القطع وتكون حالة الأخير مرئية بحيث لم يخترق قلب الجذر بشكل أكبر، وبالتالي فإن مادة الزراعة هذه مناسبة أيضًا لزراعة الخضر.)
تزرع الجذور المحضرة بهذه الطريقة في صفوف مائلة، ويجب أن تكون زاوية الميل هي نفسها (على سبيل المثال، 45 درجة). لا تقل المسافات بين الصفوف عن 6 سم، وبين النباتات في الصفوف يمكن أن تختلف حسب سمكها مادة الزراعة(3 - 6 سم). (كل هذا يتم حتى لا تضطهد النباتات بعضها البعض وتكون الشتلات ونمو الخضرة أكثر سلاسة). يجب أن تظل رؤوس الجذور مفتوحة عند ملئها بالتربة.
تعتبر علب الحليب والأكياس البلاستيكية أيضًا حاويات ممتازة لزراعة البقدونس، ولكن يتم دفن المحاصيل الجذرية فيها عموديًا ودون تقليم. عندما يتم ذلك، يجب سقي المزروعات بالماء الدافئ ووضعها في مكان بارد و مكان مظلملمدة أسبوعين، وعندما تظهر الأوراق، انقلها إلى حافة النافذة.
غزير و سقي متكررالبقدونس لا يتحمله (تعفن الجذور). كما أن درجات الحرارة التي تزيد عن 22 درجة مئوية ضارة لها أيضًا. على العكس من ذلك ، فإن تخفيف التربة وتهوية المساحات الخضراء لهما تأثير مفيد جدًا على النبات.
ينضج البقدونس الأخضر ويكون جاهزًا للحصاد الأول بمجرد أن تتطور وريدات الأوراق بشكل جيد. الآن يمكنك تقليل كمية المساحات الخضراء التي تحتاجها حتى يوميًا. الخضر من واحد متر مربعستحصل من حديقة صغيرة على 2 كجم على الأقل، وربما المزيد من الخضروات الجذرية. البستانيين ذوي الخبرةبالفعل بعد 5-6 أسابيع من الزراعة، يتم حصاد جذور البقدونس، ويصل حصادها مع إزالة الخضر خلال هذه الفترة إلى إجمالي 8 كجم في المنطقة المحددة.
خلال فترة النمو بأكملها، سيتعين على البقدونس "إطعام" 1-2 مرات فقط. الضمادات العلوية - محلول ضعيف (يصل إلى 2 جم لكل 1 لتر من الماء) من نيتروأموفوسكا. الآفة الرئيسية التي يجب الانتباه إليها هي "العفن الأبيض"، والذي يمكن تدميره بنجاح عن طريق غبار المساحات الخضراء بمزيج من الطباشير والرماد، مجتمعين بكميات متساوية.
يشفي البقدونس
لقد سبق أن لاحظنا أكثر من مرة أن للبقدونس فوائد طبية عديدة. اي واحدة؟
يمكن أن يكون البقدونس بمثابة مدر للبول ويساعد في ذلك مرض حصوات الكلىوالتهاب المثانة، واضطرابات التبول، خاصة عند الأطفال، وكذلك الهضم. منذ القدم، استخدم عصيره للتخلص من الحمى، وتقوية اللثة، والقضاء رائحة كريهةمن الفم.
يستخدم زيت البقدونس الأساسي أيضًا في الطب. يتم تطبيق أوراقها الطازجة على لدغات البعوض والنحل.
لجمع البذور الخاصة بك من الأصناف التي قمت باختبارها، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لإعدادها وعملية زراعة النباتات للبذور. الفواكه الصحية والجميلة سوف تناسبك. لا ينبغي أن تكون التربة الموجودة تحت النباتات المتبقية للبذور سميكة جدًا موسم النمولم تطول وكان للبذور الوقت لتنضج. من المهم زراعة نباتات البذور بشكل منفصل عن الأنواع الأخرى من هذا المحصول.
بذور البقولياتيتم جمعها من القرون الصفراء الناضجة. للقيام بذلك، قم بإزالة الأكبر منها بعناية من القرون، الشكل الصحيحالحبوب وتجفيفها وتخزينها في أكياس ورقية مطوية حتى الربيع في مكان بارد وجاف.
بذور الفجليمكن الحصول عليها بعدة طرق.
الطريقة الأولى: يتم قطع أوراق المحصول الجذري الناضج إلى مستوى التربة ويبقى فقط جزء النمو العلوي ويقطع الجذر إلى نصفين، ثم ينقل الفجل إلى مكان جديد.
الطريقة الثانية: اترك الورقة المركزية ولا يتم قطع الجذر والفجل نفسه متسخ قبل الزراعة الهريس الطين. يبدأون في التجميع فقط عندما تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتتحول البذور إلى اللون البني.
بذور الخس.بالنسبة للبذور، يتم زرعها في الدفيئة في منتصف شهر مارس، وفي نهاية شهر مايو يتم نقل الشتلات إلى ارض مفتوحة. عند إعادة الزرع، يتم التخلص من النباتات المريضة والسهم، وفي أصناف سلطة الرأس - دون تشكيل رأس. يتم تحديد نضج البذور من خلال ظهور بقع بيضاء في الإزهار وتحول الساق إلى اللون الأصفر، فقد حان وقت جمع البذور. بعد التجميع، توضع البذور على الورق وتجفف لمدة 2-3 أيام، ثم يتم طحنها بعناية واختيارها.
بذور اليقطين و الباذنجانياتمن السهل الحصول عليها من الفواكه الناضجة والصحية دون أي عيوب. ومع ذلك، البذور الطماطم والخياريتم إخراجها من الفاكهة مع اللب، وبعد تركها تتخمر لعدة أيام، يتم غسلها وتجفيفها. بذور ، كوسة، الخ.لا حاجة للتخمير. بعد إزالتها من الفاكهة الناضجة، يتم غسلها وتجفيفها على الفور.
في كثير من الأحيان يتم زرع عدة أنواع من هذه الخضروات في الموقع. ولذلك فإن التلقيح الاصطناعي فقط هو الذي سيساعد في الحصول على بذور من الصنف المطلوب. للقيام بذلك، في المساء، حدد براعم كبيرة ولكن غير مفتوحة لزهرة من الذكور والإناث من النبات وربطها بالشاش. في صباح اليوم التالي تم فك الشاش، زهرة الذكوريمزقونها ويلمسونها بأسدية مدقة الزهرة الأنثوية. ثم تلقيح زهرة أنثىاربطيه مرة أخرى بالشاش وقم بإزالته فقط عندما يبدأ الجنين بالنمو والنمو تحته.
بذور البصلالحصول عليها على عدة مراحل. أولاً، تُزرع مجموعات البصل من البذور في فصل الصيف. في العام التالي، من مجموعات البصل المزروعة، يتم الحصول على اللفت، مما ينتج سهمًا ببذور حقيقية. من الأسهل إطلاق النار على البصل الذي تم تجميده قبل الزراعة أو البصل الذي تم وضعه في بيئة دافئة ورطبة قبل 2-3 أسابيع من الزراعة. تعتبر البذور التي يتم إزالتها بسهولة من قرون البذور ناضجة. ولكن في الصيف البارد والممطر، دون انتظار نضج البذور بالكامل، يتم قطع السهام وتجفيفها في غرفة جافة وجيدة التهوية.
بذورثوم, مثل بذور البصل، يتم الحصول عليها من سهم نبات بالغ. للقيام بذلك، قبل فصل الشتاء، بعد الصقيع الأول، تزرع المصابيح الثوم في الأسرة. خلال فصل الصيف، تنمو لتصبح ثومًا ذو سن واحد، يُزرع قبل الشتاء، وفي الصيف التالي ينتج ثومًا حقيقيًا بالغًا.
بذور الجزر، البنجر، الكرفس، جذر البقدونس، الملفوف الأبيضواللفت والفجليتم الحصول عليها فقط من الخضروات الجذرية الناضجة جيدًا، أي. في العام التالي بعد الحصاد و تخزين الشتاء. للحصول على المحاصيل الجذرية للبذور والبذور جزرزرعت في التربة في منتصف أو أواخر يونيو. أثناء الحصاد، يتم اختيار المحاصيل الجذرية الأكثر صحية ومتوسطة الحجم، والتي يتم رشها بالرمل، ويتم تخزينها في الطوابق السفلية عند درجات حرارة من O إلى +2 درجة مئوية. في الربيع، قبل 1.5 أسبوع من الزراعة، يتم فرز المحاصيل الجذرية بعناية و يتم وضع الباقي في مكان دافئ. في نهاية شهر أبريل وبداية شهر مايو، تُزرع في الأسرة محاصيل جذرية صحية ذات مساحات خضراء متجددة قليلاً. بحيث لا تنكسر السويقات التي تظهر على الجزر، يتم ربطها، ومن شهر يوليو، يتم تمزيق المظلات التي يتم إعادة ربطها على السويقات. يتم جمع بذور الجزر بشكل انتقائي، مع العلم أن أفضلها يقع على حافة المظلة في نصفها الجنوبي. لتجفيف البذور، اختر مكانًا جافًا وجيد التهوية. بعد التجفيف، يتم دراسة البذور وطحنها وتذريتها.
بذوريتم الحصول عليها بنفس طريقة بذور الجزر. ولكن بما أن البقدونس يمكن أن يكون عبارة عن جذر وأوراق، فيجب زراعتهما بعيدًا عن بعضهما البعض حتى لا يتم التلقيح بينهما. في البقدونس الجذري، يتم ترك جذر قوي غير متفرع بأوراق ناعمة للبذور. وبالنسبة لأوراق البقدونس، اختر تلك الخضروات الجذرية التي تكون أوراقها مموجة أكثر من غيرها.
بذور الكرنب الأبيضلا يتم الحصول عليها من الخضروات الجذرية، ولكن من الساق. للقيام بذلك، يتم إخراج رؤوس الملفوف التي قضت الشتاء في الطابق السفلي في نهاية شهر مارس أو بداية شهر أبريل ويتم قطع السيقان منها، مع الحرص على عدم إتلاف البرعم القمي. إذا بدأ إنبات البراعم في الطابق السفلي، فسيتم زرع هذه السيقان في أرض مفتوحة في مكان مظلل وتنمو حتى تتحول إلى اللون الأخضر. بعد ذلك، يتم زرع الملفوف مع كتلة من الأرض إلى مكان دائم. رعاية الصيفيليه فك متكرر وتسلق وسقي وربط سيقان الزهور. عندما تبدأ الكمية المطلوبةالقرون، قرصة الباقي. تنظيف و براعم جانبيةبحيث يبقى الرئيسي فقط. يتم حصاد القرون عندما يتحول لون البذور إلى اللون البني الداكن وتتحول القرون إلى اللون الأصفر مع احمرار طفيف. بعد الحصاد، يتم تجفيف البذور في مكان مظلم وبارد. تعتبر البذور التي تسقط من القرون من تلقاء نفسها أثناء الحصاد هي الأفضل.
لقراءنا البستنة الحبيب.
البقدونس نبات كل سنتين لا يمكن لأي حديقة الاستغناء عنه. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - فالبذور تنبت بشكل سيء أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. ميزات مفيدةبَقدونس، رائحة لطيفةمما يحسن طعم أي طبق صنعوه سمة متكاملةأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ البقدونس ينتمي إلى عائلة Umbelliferae جنبا إلى جنب مع الشبت، الكراوية، حشيشة الملاك، كاشم، الكزبرة، الجزر، الجزر الأبيض، الكرفس، والكزبرة. كل منهم لديهم سيقان مجوفة ونورات على شكل مظلة. الاسم النباتي - بيتروسيلينوم كريسبوم.
من الصعب تحديد نوع البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. يمكن أن تكون أوراق البقدونس عادية، بأوراق ناعمة ولامعة، أو مجعدة، بأوراق مموجة غير لامعة. أنها تختلف عن بعضها البعض في شكل ورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من أوراق البقدونس المجعدة. لكن البقدونس المجعدجميلة جدًا وأنيقة - ستزين أي طبق.
- ميزات مفيدة
- زراعة البقدونس
- تخزين البقدونس
- أصناف البقدونس
ميزات مفيدة
يستخدم البقدونس في الحساء، والصلصات، والسلطات، حيث يقلل استخدامه من الحاجة إلى الملح. هذا هو الغذاء مع محتوى منخفضالدهون المشبعة، والكوليسترول المنخفض جدًا. هو نفسه مصدر جيدالبروتين، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول)، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين B6، وحمض البانتوثنيك، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين C. كما أنه غني بفيتامين A، وتأثيره على الرؤية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري معروف جيداً. الكاروتين والكالسيوم والأملاح المعدنية من الحديد والفوسفور والمعادن - هذه مجرد القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا نبات عطري. ووجود الرائحة وقوتها و طعم لطيفيعتمد على نسبة مئويةالزيوت الأساسية. تستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الطعام.
تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها
تستغرق بذور البقدونس وقتًا طويلاً لتنبت – 15-20 يومًا. ويرجع ذلك إلى أن البذور مغطاة بالزيوت العطرية التي تمنع إنباتها، فهي تمنع قشرة البذرة من التبلل ولا تسمح بالرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذار. بعد البذر، يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بفيلم أو مغزول للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة الملجأ حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أنه يمكنك الحفاظ على رطوبة الأسرة طوال 15-20 يومًا اللازمة للإنبات، فإن نقع بذور البقدونس قبل الزراعة ليس ضروريًا.
ولكن هناك طرق لإنبات البذور التي تزيد إنبات البقدونستسريع ظهور الشتلات.
أنت تستطيع تسريع الإنباتعن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل زراعتها. بالمناسبة، الماء عمليا لا يذيب الزيت الموجود على سطح البذور. لذلك، قبل النقع، يجب عليك صب بذور البقدونس عليها. الماء الساخن(وليس الماء المغلي) لغسل الزيوت العطرية من سطحها.
طريق اخر. بسيط جدا. بحاجة ل نقع البذور في الفودكالأن الزيوت الأساسية تذوب في المحاليل التي تحتوي على الكحول. أسكب القليل من الماء بدرجة حرارة 40 درجة في قاع الصحن. ثم أرش البذور على قطعة صغيرة من ضمادة الشاش العريضة. أغمس بذور البقدونس على الشاش في الفودكا واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لا يمكنك فعل ذلك بعد الآن، فقد تحرق البذور. ثم أرفع الضمادة مع البذور وأغسلها تحتها المياه الجارية. من الضروري أن تشطف. ثم أجفف البذور. هذا كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للزراعة. تتيح لهم طريقة معالجة البذور هذه أن تنبت بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.
هناك طريقة أخرى إنبات سريع. يقوم الكثير منا بزراعة الأعشاب للمائدة على النافذة أو الشرفة. أنها مريحة للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. تحضير وعاء بالتربة وترطيبه ورش التربة الجير الحيثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة مسبقًا في الحليب. سوف تنبت البذور في ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة، بحيث لا تقل عن 20 درجة مئوية.
زراعة البقدونس
قبل زرع بذور البقدونس، يجب عليك حفر أو تخفيف التربة جيدا. لن يكون من الضروري ملئها بالأسمدة العضوية قبل زراعة التربة.
توقيت البذر يعتمد على حالة التربة. ليس عليك انتظار الطقس الدافئ. بمجرد ذوبان الثلج، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثلىلإنبات البذور - +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان يمكنك أن تزرع خلال "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتحمل الشتلات بسهولة الصقيع الخفيف وتقضي الشتاء جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. يعد الربيع وقتًا رائعًا لزراعة بذور البقدونس، لكن يمكنك زراعته في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن زرع البذور في أواخر الخريف، قبل فصل الشتاء. في هذه الحالة، يجب اختيار وقت البذر بحيث لا يتوفر للبذور الوقت الكافي للإنبات قبل ظهور الصقيع - فالشتلات الصغيرة لن تتحمل البرد وتموت.
أفضل أسلاف البقدونس هي البصل والخيار والطماطم. تزرع البذور بشكل سطحي على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم ومن الأفضل رش البذور بالدبال في الأعلى. خلال فترة النمو بأكملها، من الضروري تخفيف التربة على الأقل 3-4 مرات وإطعام 1-2 مرات. إذا كانت الشتلات كثيفة جدًا، فيجب تخفيف المحاصيل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-5 سم بين النباتات، ويجب أن يبدأ التسميد فقط بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية. تغذية كاملة الأسمدة المعدنيةمع غلبة النيتروجين. لا ينبغي السماح للتربة حتى تجف. البقدونس لا يحب الأعشاب الضارة، فهي تمنع نموه بشكل كبير.
طوال الموسم بأكمله، يتم تنفيذ 3-4 تخفيف، 1-2 التسميد والري. في حالة البراعم الكثيفة يتم تخفيف النباتات مع ترك 3-5 سم بينها. تبدأ التغذية عندما يكون للنباتات 2-3 أوراق حقيقية، ثم تتم التغذية بعد قطع الأوراق. للحصول على عائد كبير من الكتلة الخضراء، يتم تغذية البقدونس بالأسمدة المعدنية الكاملة مع غلبة النيتروجين.
يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في وقت واحد - لا يزيد عن الثلث، وإلا فلن تتمكن الأدغال من التعافي بسرعة أو تموت على الإطلاق. يجدر إزالة الجذع الذي يتشكل عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. عادة ما تنمو الأوراق الجديدة من خارج الوردة. بالمناسبة، في الأصناف المجعدة، تنمو أوراق جديدة من وسط المقبس.
سوف تنمو الطماطم والهليون في حديقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. زرعها بالقرب من الورود - سوف تتكثف رائحتها.
تخزين البقدونس
أفضل طريقة للتخزين هي التجميد. يحتفظ بالطعم واللون جيدًا عند تجميده. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر، فعليك شطف الأغصان جيدًا، وتجفيفها عن طريق لفها منشفة مطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتعزيز طعم الحساء. ضع سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من انتهاء الطهي، وربطها في عناقيد. ثم، بعد 5-7 دقائق، يمكن إزالتها من الحساء.
البقدونس نبات أخضر رائع عمره سنتين عشبوالتي يمكن تقديمها مع أي طبق تقريبًا. من خلال زرع البقدونس في الصيف، يمكنك تجربة هذه المساحات الخضراء ليس فقط في سنة الزراعة، ولكن أيضًا في الموسم التالي. بالإضافة إلى البقدونس - نبات متواضعو لا قواعد معقدةكيفية زرعها وكيفية العناية بها غير موجودة.
يتمتع البقدونس بخصوصية واحدة - حيث تستغرق بذوره وقتًا طويلاً لتنبت.
حتى أنني وجدت منشورًا على الإنترنت يقول: "كيف تنمو البقدونس في 3 ساعات" - للقيام بذلك، تحتاج إلى نقعه في الحليب، ورش التربة بالدولوميت ثلاث مرات كل 10-15 دقيقة قبل الزراعة. في رأيي - محض هراء! علاوة على ذلك، لم أر صورة واحدة تؤكد هذه التجربة.
10 نصائح لزراعة البقدونس يجب عليك استخدامها حقًا.
- يمكن زراعة البقدونس من أوائل الربيع إلى أوائل أغسطس. تنبت البذور عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية. ينمو البقدونس بشكل أفضل في الأماكن المضاءة جيدًا والتربة الخصبة الرخوة ذات درجة الحموضة 5.5 - 6.7، ويعتبر الرماد أو أي سماد آخر فعالًا جدًا بالنسبة له. أسمدة البوتاس.
- عند الزراعة في فصلي الربيع والصيف، من الأفضل أولاً نقع بذور البقدونس لمدة 2-3 ساعات في الزركون. عند النقع، من المناسب استخدام الفوط القطنية لإزالة المكياج. في أكتوبر ونوفمبر، يمكن إجراء البذر الشتوي بالبذور الجافة.
- عند الزراعة، لا ينبغي أن تكون التربة جافة، ولكن أيضا ليست رطبة جدا.
- زرع البذور بشكل سطحي في التربة، حوالي 1 سم. يمكنك تغطية المزروعات باستخدام اللوتراسيل لأول مرة. إذا كنت تريد أن تظهر الشتلات بشكل أسرع، قم بتغطية المحاصيل بالفيلم أو الزجاج، وعندما تظهر المساحات الخضراء، قم بتغطيتها باللوتراسيل.
- من الأفضل زرع البقدونس في صفوف في سرير منفصل. ليست هناك حاجة للحفاظ على أي مسافة محددة: بمجرد أن ينمو البقدونس، قم بتخفيف المزروعات عن طريق تقطيع الخضر إلى سلطة.
- ليس عليك إعداد سرير منفصل للبقدونس: ازرعه بين صفوف أي نباتات نباتية. الاستثناء هو الجزر، فالبقدونس ليس صديقًا لهم. يمكنك أيضًا زراعة البقدونس على طول حواف الأخاديد مع البطاطس بالطبع بعد أن تقوم بتسلق البطاطس للمرة الثانية.
- يبدو البقدونس رائعًا وجميلًا للغاية عند زراعته كحدود أو حواف لأخرى النباتات السنويةوالزهور. في البستنة الحاوية، يعتبر البقدونس أحد الأعشاب الشائعة الاستخدام: ازرع البقدونس في أوعية وأواني زهور مختلفة مع الأعشاب العطرية الأخرى وستحصل على " حديقة المطبخ"، والتي ستوفر لك مجموعة متنوعة من الخضر للمائدة طوال الموسم.
- البقدونس ليس "صديقًا" لمحاصيل مثل الشبت والجزر والجزر الأبيض والكرفس وبذور الكراوية والكزبرة والجزر، لذلك لا يمكن زراعته في أسِرَّة نمت فيها هذه المحاصيل سابقًا.
- يمكن أن يحتوي البقدونس على آفتين رئيسيتين - فراشة الذبابة البيضاء واليرقة بشق الذيل. تحقق من المحاصيل وإذا وجدت اليرقات، اجمعها باليد وقم بتدميرها. ولمكافحة الذباب الأبيض، استخدم الغبار بالرماد وغبار التبغ بنسبة 1:1 أو الرش بالقطران أو صابون الغسيل.
- يُقطع البقدونس بالمقص، بدءًا من الأوراق الخارجية. لا يتم استهلاك البقدونس طازجًا فحسب، بل يحتفظ بصفاته المجففة والمجمدة.
نصائح صغيرة.
- سيساعد البقدونس المزروع حول محيط السرير على مقاومة غزو البزاقات.
- بسبب الطبيعة الزخرفية للأوراق، يمكن زرع البقدونس فيها صناديق الشرفةأو أواني الزهور في الحديقة مع الزهور المختلفة.
- للحفاظ على أوراق البقدونس طازجة لفترة أطول وعدم ذبولها، ضعيها في محلول الخل لمدة نصف ساعة. تمييعه في منتصف الطريق بالماء.
- البقدونس ليس كذلك نبات محب للرطوبةولكن في الطقس الجاف جدًا يتباطأ نمو أوراقها وتصبح أكثر خشونة. في هذه الحالة، تصبح الأوراق أكثر عطرة، حيث تنمو احتياطيات الزيوت الأساسية فيها.
- التشطيب موسم الصيف، يمكنك حفر شجيرات البقدونس وزرعها في أواني وأخذها معك إلى شقتك: ثم يمكنك الاستمتاع بخضرة البقدونس حتى في فصل الشتاء.
- البقدونس مساعد لصحتك. يساعد...
- للأمراض الفيروسية والأنفلونزا.
- ارتفاع ضغط الدم.
- التهاب الكلية - أمراض الكلى (جذر البقدونس المسلوق في الحليب)؛
- بدانة؛
- تورم؛
- التهاب المثانة
حظا سعيدا في زراعتك وحصادك وأفكارك!
البقدونس هو العشب الذي نزرعه دائمًا في حدائقنا وحدائق الخضروات. لا توجد أسرار خاصة حول كيفية زراعة البقدونس؛ فزراعة البقدونس والشبت أمر بسيط. ينمو البقدونس في أي تربة تقريبًا، ويمكن أن ينمو في الشمس والظل الجزئي. ينمو البقدونس بشكل أفضل على الضوء أرض خصبةفي مكان مشمس.
البقدونس هو عشب لمدة عامين، لذلك يمكنك أن تأكل براعم البقدونس من العام الماضي في شهر مايو، وبحلول شهر يونيو انتظر براعم جديدة. ميزة البقدونس هي أن له فترة طويلة عند زراعة البقدونس - يمكن زراعته طوال فصل الصيف وحتى قبل الشتاء، لكن لا تبالغ في ذلك، فقد لا يقضي الشتاء جيدًا. يمكن زراعة أوراق البقدونس طوال فصل الصيف.
أين يزرع البقدونس في الربيع
ينمو البقدونس جيدًا في التربة المخصبة والفضفاضة، إذا كنت تزرع البقدونس الجذري، فإن التربة الطميية أو الرملية مناسبة له. هذا النبات محب للضوء ويحب ساعات النهار الطويلة، لذا اختر موقعًا مشمسًا للزراعة. مناسبة لزراعة البقدونس في الحديقة:
- ضوء شمس مباشر،
- منطقة,
- أشعة الشمس المتناثرة
النبات محب للرطوبة ، لكن لا ينبغي الإفراط في سقي المزروعات فهو لا يتحملها. يمكن أن تتضرر بسبب البياض الدقيقي والصدأ والعفن الجاف الأسود. يجب أن تكون محمية من الرخويات والمن.
متى يزرع البقدونس .
- يمكن زراعة البقدونس للشتلات وللنمو في المنزل على عتبات النوافذ من شهر يناير خلال أيام القمر المتنامي حتى ديسمبر.
- متى يمكنك زراعة الشبت والبقدونس في أرض مفتوحة؟ في أرض مفتوحة، في سرير الحديقة، يأتي وقت زراعة البقدونس في النصف الثاني من شهر أبريل. ولكن، إذا لم تنبت (في بعض الأحيان تزرع وتزرع، لكنها لا تنبت)، فيمكنك أن تزرع عدة مرات في الموسم الواحد. البقدونس نبات مقاوم للبرد ودرجة حرارة زراعة البقدونس هي +1 ... +5 درجة. يمكنها تحمل الصقيع بسهولة.
أيام شمع القمر لزراعة البقدونس 2015:
- متى يمكنك زراعة البقدونس في شهر مارس - من 22 مارس إلى 31 مارس؟
- في أبريل يزرعون البقدونس - 1-3 أبريل و19-30 أبريل،
- الخامس أيام الهبوطللبقدونس في مايو - 1 - 3 و19 - 31 مايو.
العيب الكبير للبقدونس هو أنه يستغرق وقتًا طويلاً حتى ينبت، لذلك إذا زرعت البقدونس على الخضر في أبريل، فسيكون صالحًا للأكل في يونيو. تنبت بذور البقدونس بشكل أبطأ، لذا يمكنك نقع البذور قبل زراعتها.
لتسريع زراعة البقدونس في الأرض المفتوحة، قم بتغطية المحاصيل بمادة التغطية. يمكنك حتى القيام بذلك. قررت تغطيته بالبولي إيثيلين، وبعد ظهور البراعم الخضراء الأولى، باللوتراسيل أو أي مادة منسوجة أخرى. تحت البولي إيثيلين، سوف ينبت البقدونس بسرعة، وبعد ذلك عن طريق استبدال البولي إيثيلين بمادة منسوجة، لن داعي للقلق بشأن حرق الشتلات.
كيفية زراعة شتلات البقدونس .
تعتبر الدفيئات الزراعية الصغيرة على شكل حاويات ذات أدراج وغطاء مناسبة تمامًا لزراعة البقدونس من الشتلات.
- املأ كل كوب بخليط التربة،
- صب الماء الدافئ،
- ضع 5 - 6 بذور البقدونس،
- رش التربة للشتلات بسمك 0.5 سم ،
- تغطية الدفيئة بغطاء بلاستيكي أو فيلم بلاستيكي،
- ضعه في مكان مشرق بدرجة حرارة ثابتة، وربما حتى على شرفة زجاجية.
تحتاج شتلات البقدونس إلى وقت طويل للظهور، حوالي أسبوعين.
كيفية تسريع إنبات بذور البقدونس (كيفية نقع بذور البقدونس إذا لم تنبت):
- صب البذور الجافة في كوب الماء الساخنمن الصنبور،
- ترطيب
- وعندما يبرد الماء، قومي بتصفيته،
- قم بهذا الإجراء عدة مرات خلال اليوم ،
- لف بقطعة قماش مبللة ،
- بمجرد أن تفقس البذور، زرعها في الأرض.
كيفية زراعة البقدونس بالبذور في سرير حديقة في أرض مفتوحة.
من الأفضل والأكثر شيوعًا زراعة البقدونس في صفوف. ليس عليك حتى أن تصنع سريرًا منفصلاً، لكن قم بزراعته بين الخضروات الأخرى التي تنضج ببطء. يفضل زراعة البقدونس في أحواض بمسافة 20-25 سم بين الصفوف.
ويوجد البقدونس: الجذر والورقة.
كيفية زراعة جذر البقدونس.
زراعة البقدونس الجذر لها خفاياها الخاصة منذ ذلك الحين نظام الجذريشكل محصولًا جذريًا على شكل مخروط ، ثم يجب زراعته فورًا في مكان دائم في أوائل الربيع (منتصف أبريل). يستغرق ظهور البراعم وقتًا طويلاً، لذا تأكد من نقع البذور. ل نمو جيدفهو يحتاج إلى البوتاسيوم، لذلك قبل الزراعة أضف الرماد إلى التربة بمعدل كوب واحد من الرماد لكل متر واحد من الزراعة. في الطقس الجاف، سقي الثدي المجهز بسخاء قبل إضافة الرماد. في الطقس الرطب، يمكن ببساطة أن ينتشر الرماد بين الصفوف على التربة الرطبة.
أوراق البقدونس لديها أوراق جميلةوالتي يمكن استخدامها لتزيين أسرة الزهور والتصميم قطعة أرض حديقة. الأوراق ناعمة، مجعدة، ومموجة. جذر أوراق البقدونس رقيق ومتفرع للغاية.
البقدونس عشب متواضع، لكنه ينمو بشكل أفضل:
- في سرير حديقة مضاء جيدًا،
- مع التربة المخصبة وفضفاضة ،
- للجذر - مع طبقة عميقة من التربة السطحية،
- لا تزرع هذا النبات في الأماكن التي نمت فيها محاصيل مظلة أخرى مثل الكرفس والجزر والشبت والكزبرة والكراوية. فقط بعد 4 سنوات سيكون من الممكن زراعة البقدونس، بعد هؤلاء الأسلاف، لذلك نقوم بتجهيز سرير للبقدونس مع مراعاة هذه التوصيات.
كيفية زراعة البقدونس بشكل جميل.
بفضل أوراقها المجعدة الجميلة وطويلة حتى الصقيع، والحفاظ على لونها الأخضر الزاهي، يمكن استخدام البقدونس نباتات الزينة. يمكن استخدامه لتزيين أسرة الزهور أو زرعها على الحواف في أسرة مرتفعة. تبدو أوراق البقدونس الخضراء جميلة أيضًا في أواني الزهور في الحديقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقليم البقدونس، ومن ثم ينمو مرة أخرى ويمكنك جني عدة محاصيل من الأعشاب.
البقدونس هو عشب لذيذ وصحي، ويستخدم على نطاق واسع كتوابل لإعداد أطباق مختلفة. كما أنه يستخدم بشكل جيد للغاية في الطب، فهو بمثابة أفضل علاج في الطب الشعبيوليس فقط. لا يتم استخدام الأوراق فقط، ولكن أيضًا جذر البقدونس. تقريبا كل بستاني ينمو على قطعة أرضه. يمكنك اختيار البذور من متجر البستنة، حيث يمكنك اختيار الصنف الذي تفضله من بينها مجموعة كبيرة. على كل حزمة مع الجانب المعاكسيتم كتابته عندما ينبت وما هي خصائص طعمه.
زراعة ونمو البقدونس
هذا نبات مزروعيمكن زراعتها في نهاية الصيف، بحيث توفر في العام المقبل حصادًا جيدًا من المحاصيل الجذرية وكذلك الخضر، أو في الربيع بحيث يمكنك تناولها خلال فصل الصيف خضار صحية. يمكن زراعته بمجرد انتهاء الصقيع وتدفئة الأرض بدرجة كافية. قبل زرع بذور البقدونس، تحتاج إلى الاستعداد منطقة صغيرةالارض التي تريد زرعها عليها . اصنع أخاديد بمسافة صغيرة بينهما. زرع البذور بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان، ويتم ذلك بحيث ينبت البقدونس في كثير من الأحيان وبكثافة، وتغطيتها بنفس التربة، بحيث لا تكون البذور عميقة جدًا في الأرض. بعد زراعة البذور، تأكد من سقيها بكمية قليلة من الماء.
ومن الأفضل تغطيتها بالبولي إيثيلين قبل الإنبات حتى تنبت البذور في أسرع وقت ممكن. بعد أن تنبت البراعم الأولى، يجب إزالة البولي ايثيلين. ثم لا تسقيها كثيرًا، ولكن لا ينبغي عليك أيضًا تجفيف التربة بشكل مفرط، حيث سيكون مذاقها مريرًا ولن يكون الطعم جيدًا. افضل مستوى. تأكد من التخفيف بين الأخاديد والأعشاب الضارة حتى لا تتضخم بالأعشاب الضارة. بمجرد أن ينمو البقدونس بمقدار 10-12 سم على الأقل، يمكن بالفعل تناوله وتحضيره في مجموعة متنوعة من الأطباق. سيحدث هذا في منتصف شهر يونيو تقريبًا، حيث ينمو البقدونس بسرعة كبيرة.
الحصاد والتخزين
بما أن البقدونس نبات ثنائي الحول، ففي السنة الأولى يجب عليك فقط إزالة الأوراق عن طريق قطعها بالمقص، وفي السنة الثانية يجب عليك أيضًا إزالة الخضروات الجذرية. يجب إزالته قبل وقت طويل من حدوث الصقيع الأول، ومن الأفضل القيام بذلك في نهاية شهر أغسطس. نظرًا لأن البقدونس يخاف جدًا من الصقيع، فإنه يفقد معظم مكوناته الفيتامينات المفيدةوالعرض التقديمي. يتم ربط الأوراق المقطوعة في عناقيد وتجفيفها، ثم يتم طحنها جيدًا أو طحنها لتضاف لاحقًا إلى الطعام كتوابل. يقوم بعض الأشخاص بتقطيع الأوراق جيدًا وإضافة الملح ووضعها بإحكام في مرطبانات وتخزينها في الثلاجة، لكنها في هذا الشكل لا تدوم طويلاً، حتى 150 يومًا.
يمكنك زراعة البقدونس البسيط في الحديقة وفي الدفيئة وحتى على حافة نافذة منزلك. من المؤكد أن كل بستاني سيجد مجموعة متنوعة مفضلة توابل عطرية. سوف تساعدك أسرار البذر والرعاية في الحصول على حصاد غني من الجذور اللذيذة والخضر العصير.
هناك نوعان رئيسيان من البقدونس – الجذر والأوراق. هناك عدد كبير من الأصناف من كل نوع. وتختلف جميعها في توقيت البذر والحصاد وحجم الجذور وكثرة الخضرة.
جذر البقدونس
في هذا النوع من البقدونس، يكون للجذر أهمية أساسية؛ حيث يتم إنفاق كل قوى النبات على تطوير هذا الجزء المعين من النبات. في هذه الحالة، يمكن أيضا استخدام الخضر، والذوق لا يعاني. الجذر، كقاعدة عامة، ينمو سمين وأسطواني الشكل. من الجيد استخدامه لمزيد من تحضير المضافات الجافة في الأطباق والصبغات الطبية.
برلين
ينتمي إلى الأصناف المتأخرة النضج. يتم الحصاد بعد 150-180 يومًا. الجذر الكريمي، الذي يبلغ قطره 4 سم، له شكل مخروطي ذو طرف حاد. يمكن أن يصل الطول إلى 20 سم أو أكثر. يصف البستانيون اللب بأنه طري ولذيذ بشكل لا يصدق. تنتشر وردة الأوراق بسيقان طويلة ومساحات خضراء داكنة. يمكن أن يتم الحصاد من يونيو إلى سبتمبر اعتمادًا على الظروف المناخيةو مواعيد الزراعه . الجذور تكمل السلطات والمخللات بشكل مثالي.
سكر
يشير إلى واحدة من أكثر أصناف لذيذة. يتضح من الاسم أن الجذر له طعم حلو ولكنه ليس متخمًا. يشكل اللب الأصفر والقشر الأبيض الرمادي محصولًا جذريًا مخروطيًا لا يزيد طوله عن 30 سم. السمة المميزة هي محتواه العالي من فيتامين C والكاروتين وأملاح الكالسيوم. يعود الى أصناف النضج المبكريمكن أن يتم الحصاد بالفعل بعد 76-100 يومًا من البذر. نثر الأوراق بكمية 20-40 قطعة تشكل وردة قوية. في ظل ظروف نمو مواتية، تنتج محصولًا وفيرًا يصل إلى 6 كجم لكل متر مربع. م الهبوط.
بوردوفيكسكايا
رائع للإضافة إلى الحساء والبورشت وحساء الملفوف. أوراق النبات ذات لون زمردي غني، مع ملمس غير لامع تحتها. السمات المميزة:
- رائحة خاصة من الجذر الأسطواني الأبيض.
- نوعية حفظ جيدة.
- مقاومة الآفات والأمراض.
يصل جذر البقدونس البوردوفيشي إلى 120-160 جرامًا، ويتم استخدام أوراق العصير بنجاح كغذاء.
حصاد منتصف الموسم
ينضج بعد 130-140 يومًا من الزراعة. الوردة شبه منتشرة بـ 20-25 ورقة. من متر مربع واحد من التربة يمكنك حصاد ما يصل إلى 7 كجم من المحاصيل. يحب الإضاءة، ولكن سوف يعطي نتائج جيدةوفي الأماكن شبه المظللة.
أوراق البقدونس
هذا البقدونس مثالي للخضر في السلطات. نمو تبادل لاطلاق النار سريع وفير. أصناف مختلفةلها رائحة وطعم فريد من نوعه. وهي مقسمة إلى نوعين - ناعم ومجعد. هذا الأخير لديه أيضا الصفات الزخرفية.
يحتوي هذا النوع من المساحات الخضراء على أوراق ناعمة بدون تجعيد، ولكن مع حواف خشنة مميزة. ريدات رقيق مع العديد من البراعم الخضراء الداكنة. شجيرة واحدة يمكن أن تنمو حتى 100 ورقة. جذور هذه الأصناف ليست مناسبة للاستهلاك البشري.
الحصاد شائع
الخضر عطرة مع عائد ممتاز. يصبح الصنف المبكر ناضجًا بعد 70 يومًا من ظهوره. تتميز الوردة بوجود ما يصل إلى 100 ورقة خضراء داكنة. لا تؤكل الخضروات الجذرية.
كريستال أخضر
البقدونس عالي الغلة تطبيق عالمي. تنمو الخضرة بشكل مكثف ووفرة. تنمو الأوراق الكبيرة مرة أخرى بعد القطع وقت قصير. هذا التنوع جيد لأي استخدام، وخاصة للتجميد. مناسبة للتعليب والتجفيف لفصل الشتاء.
مهرجان
من لحظة البراعم الأولى إلى النضج، يستغرق الأمر 55-60 يومًا. تحتوي الشجيرة القوية على 30 إلى 60 ورقة خضراء داكنة. الصنف مقاوم للصقيع. الارتفاع الأمثلحفنة لقطع 10-14 سم إذا كانت الخضرة مطلوبة للاستهلاك الطازج. للتجفيف، من الأفضل البدء في التجميع في وقت تكوين البراعم.
ناتالكا
ينضج خلال 55-60 يومًا وينتج ارتفاع العائد. شجيرة خضراء قوية. الأوراق كبيرة، الزمرد، والعصير. وهو عطري للغاية ويحتوي على مجموعة من الزيوت الأساسية والفيتامينات والأملاح المعدنية. تتميز بإنتاجيتها العالية للأوراق ومقاومتها للأمراض والبرد، نمو سريعبعد القطع. يوصى باستهلاكه بأي شكل من الأشكال: طازجًا ومجففًا ومجمدًا. يتم استخدامه في المطبخ كتوابل للمخللات والوجبات الأولى.
أصناف مجعدة من أوراق البقدونس
البقدونس المجعد ليس فقط طعمًا ممتازًا، ولكنه أيضًا فرصة لتزيين الطبق. الرائحة ثابتة ويتم التعبير عنها بشكل جيد. الميزة هي النمو السريع للبراعم الجديدة بعد قطع المحصول. نضارة الخضر المجمعة تستمر لمدة تصل إلى 7 أيام.
إزميرالدا
من نبات واحد يمكنك جمع 50 جرامًا من الخضر. هناك 30-40 ورقة في حفنة. بعد القطع، يستعيد النبات كتلته الخضراء بسرعة. يمكن الحصول على ما يصل إلى 1-1.5 كجم من المحصول من متر مربع من الأرض.
موسكوروس
يشتهر الضيف الألماني بأوراقه الجميلة الملتفة. الخضر جيدة سواء كانت جافة أو طازجة. الصنف ينضج مبكرًا ، ولهذا السبب يحبه البستانيون.
غلوريا
النضج المبكر و متنوعة عالية الغلة. إنها مناسبة للنمو في كل من الدفيئة وفي الأرض المفتوحة. الشجيرة تنمو منخفضة مع أوراق كبيرة. مقابض السفر بشكل جيد مسافات طويلةوتخزينها في الثلاجة.
أحسنت
تم تربية الصنف من قبل المربين الروس. يحتوي النبات على أعناق عمودية طويلة. الأوراق مجعدة للغاية وذات ألوان زاهية. يتميز برائحته القوية.
بوجاتير
ينتمي إلى مجموعة متنوعة متأخرة النضج. لها أفضل طعم عندما تكون طازجة. أصبح هذا البقدونس شائعًا ارتفاع العائد. بعد قطع الأوراق الأولى، تنمو عناقيد جديدة بسرعة.
السلافية
خصوصية هذا البقدونس هو قدرته على التحمل درجات الحرارة المنخفضةونقص الري لفترة طويلة. الشجيرة مضغوطة تمامًا، والسيقان منخفضة ومنتشرة، والأوراق مجعدة ولها لون زمردي غني. يمكن تقليم الأدغال عدة مرات في موسم واحد. وقع البستانيون في حب البقدونس السلافي بسبب قدرته لفترة طويلةالحفاظ على نضارة بعد القطع.
تزايد البقدونس على حافة النافذة
البقدونس المزروع في الشقة يمكن أن يوفر الفيتامينات في الشتاء و فترة الربيع. الثقافة متواضعة، ويمكن لأي شخص، حتى البستاني المبتدئ، أن ينمو على حافة النافذة خضارًا عطرة وعصيرية. لكي يحدث هذا، يجب عليك اتباع النصائح وقواعد الرعاية.
لا يمكن مقارنة البقدونس الذي تم شراؤه من المتجر من حيث الصحة والذوق بالخضراوات التي زرعتها بنفسك بأيدٍ مهتمة.
تحضير التربة وزراعتها
لزراعة حديقة صغيرة على حافة النافذة، فإن التربة التي يتم شراؤها من المتجر مناسبة للبنفسج. تكوين هذه التربة جيد لأي خضرة، والبقدونس ليس استثناء. إذا كنت لا تثق في الخلطات التي يتم شراؤها من المتجر، فلن يكون تحضير التربة بنفسك أمرًا صعبًا. نحن بحاجة للاتصال أرض خصبة, سوبر فوسفات مزدوجوملح البوتاسيوم. يفضل التربة الحمضية قليلاً الغنية بالمعادن والدبال. سوف ينمو البقدونس جيدًا في خليط من الخث والدبال و حديقة التربةبهذه النسبة: 1-1-2. تضاف أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم إلى التربة النهائية.
إن سعة حاوية الزراعة محدودة، لذا من المهم أن يتلقى النبات العناصر الغذائية طوال فترة نموه. ستحتاج إلى حاويات بعمق 20-30 سم، يمكن أن تكون صناديق وأواني وصواني. الصغيرة المطلوبة فتحات الصرف.
يتم وضع طبقة من الحجارة بسمك 1.5-2 سم في الجزء السفلي من أي حاوية، كما أن أوعية الخث مناسبة أيضًا للبذر، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى زرع الشتلات في وعاء أكبر أو في أرض مفتوحة.
هناك طريقتان لزراعة البقدونس في المنزل:
- من البذور
- من الجذور.
الطريقة الأولى يتم حصاد المحصول بعد 40-60 يومًا من الزراعة. البذور المختارة بشكل صحيح هي نصف النجاح. يفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة الخضر في المنزل الأصناف المبكرة.
مجموعة متنوعة من المساحات الخضراء المجعدة تتحمل الهواء الجاف ونقص الري على المدى القصير. هذه هي الظروف التي تحدث غالبًا على عتبات النوافذ خلال موسم التدفئة.
لتسريع عملية فقس البذور، يتم نقعها لمدة 24 ساعة في الماء عند درجة حرارة 37-40، والتي يجب تغييرها كل 3-4 ساعات. ثم من الضروري تطهير مادة الزراعة بمحلول المنغنيز.
تسلسل الإجراءات عند الهبوط:
- عمل ثقوب بمسافة 50 مم عن بعضها البعض وعمق 6-15 مم ؛
- صب الماء في كل حفرة.
- نثر البذور ورشها بالتربة.
- ري الزرع بأكمله بالماء مرة أخرى؛
- قم بتغطية المحاصيل بالفيلم ووضعها على حافة النافذة، وينصح بالحفاظ على درجة الحرارة في حدود 17-20 درجة.
حتى تفقس البراعم الأولى، تحتاج إلى ترطيب التربة أثناء جفافها. يعد العفن على التربة في الظروف الرطبة أمرًا غير مرغوب فيه أيضًا، لذا فإن التهوية ضرورية أيضًا. تنمو البراعم الأولى بسرعة ولم تعد هناك حاجة للفيلم. خلال هذه الفترة، من الضروري مرة أخرى مراقبة الري. يوصى بالري 2-3 مرات في الأسبوع.
الطريقة الثانية للزراعة باستخدام الجذور أسهل. يتم حصاد الأوراق الأولى في غضون 15 يومًا. تعتبر الجذور الكبيرة والصحية التي تزن 65-70 جرامًا للزراعة هي المفتاح لمحصول وفير وصحي.
قبل الزراعة، لا يتم غرس المحاصيل الجذرية الطويلة، ولكن يتم قطعها بشفرة حادة بحيث يبقى 12-16 سم في الأعلى، ويتم رش القطع بالرماد أو الفحم المسحوق.
للتأصيل السريع، استخدم Kornevin.
إجراءات الزراعة في الحاويات أو الأواني هي كما يلي:
- اترك فجوات 3 سم بين الجذور.
- يجب أن يبرز الجزء العلوي بالضرورة من التربة.
- توضع حاويات الزراعة في مكان مظلم بدرجة حرارة 11-16 درجة. يعد ذلك ضروريًا لبدء نظام الجذر في النمو.
الأوراق الأولى هي علامة على التجذير، مما يعني أنه يمكنك وضع حديقة صغيرة على حافة النافذة عند درجة حرارة 20 درجة. الآن يمكن إطعام البقدونس وسقيه.
رعاية البقدونس في المنزل
كيف تعتني بالبقدونس على النافذة وهو ينمو بشكل مكثف؟ من المؤكد أن بستاني المنزل سيحصل على خضرة غنية ومنتشرة ومشرقة إذا طبق قواعد الرعاية التالية:
- يجب أن يتم الري بالماء الدافئ المستقر. تحتوي المياه الخام على شوائب غير مرغوب فيها لنمو المساحات الخضراء.
- في حرارة الشمس أو التدفئة، رش المزروعات؛
- إذا تشكلت قشرة على سطح الأرض، فيجب فكها بعناية.
يتطلب البقدونس نظام إضاءة لمدة 13 ساعة لنمو شجيرة منتشرة. إذا لم تكن هناك إضاءة كافية، يتم استخدام مصابيح LED أو مصابيح الفلورسنت البيضاء. من المهم اتباع هذه التوصية خلال مرحلة تكوين الورقة.
يتم حصاد المحصول الأول من الزراعة بهذه الطريقة عندما يبلغ طول البراعم 10-18 سم، عندما تكون هناك براعم صغيرة منخفضة بالفعل. يتم القطع من جدا الأوراق السفلى، وترك السيقان 3-6 سم.
الرعاية اليقظة و المجموعة الصحيحةسوف تسمح لك بالحصول على حصاد من المساحات الخضراء على مدار السنة.
زراعة البقدونس في أرض مفتوحة من البذور
البقدونس رائع للنمو في الهواء الطلق. يمكن أن يتم البذر عدة مرات في الموسم الواحد. تنبت بذور هذه العشبة الحارة خلال 20-25 يومًا، لكن هناك طريقة لتسريع هذه العملية بمعاملة خاصة قبل الزراعة.
تحضير البذور للزراعة
من الأفضل أن تأخذ مواد الزراعة ليست طازجة، ولكن مع تاريخ الحصاد العام الماضي قبل الماضي - لديهم المزيد من طاقة النمو.
لكي ينبت البقدونس بشكل أسرع، يتم تحضير البذور أولاً للبذر. للقيام بذلك، نقعها في الماء الدافئ، والذي يتم تغييره كل 4-5 ساعات. وبعد يومين أو ثلاثة أيام، توضع البذور في منشط النمو لمدة 24 ساعة.
هناك طرق أخرى لتسريع الإنبات:
- قبل 2-3 أسابيع من الزراعة، توضع البذور في كيس من القطن وتدفن في الأرض على عمق 20-30 سم، قبل البذر، يتم تجفيفها على الورق حتى تبدأ في التفتت في اليدين. ستسمح لك هذه الطريقة بالحصول على البراعم الأولى في اليوم الخامس؛
- نقع في الفودكا. يذيب الإيثيل الاسترات جيدًا على البذور مما يمنع تغلغل الرطوبة. لهذه الطريقة، تحتاج إلى صب الفودكا في الصحن ووضع البذور هناك، ملفوفة مسبقا في الشاش. تأكد من إخراج مادة الزراعة بعد 15-20 دقيقة وغسلها جيدًا المياه الجارية. وإلا فإن البذور قد تحترق. بعد التجفيف، يمكنك البدء في الزراعة؛
- النقع باستخدام الرماد. ضع ملعقتين كبيرتين من الرماد في وعاء سعة 1 لتر واملأه بالماء أعلى قليلاً درجة حرارة الغرفة. يتم تقليب المحلول من وقت لآخر، وبعد يومين توضع البذور داخل الجرة في عقدة شاش لمدة 5 ساعات.
إذا كان البقدونس مطلوبًا للبيع في كميات كبيرة، فمن المستحسن إجبار الإنبات.
يتم ذلك على النحو التالي:
- تنقع البذور في الحليب قبل ساعتين من الزراعة.
- تطبيق الجير الحي بكميات معتدلة في الثلم؛
- توضع البذور المبللة في السرير وترش بالماء.
- تمتلئ الأخاديد ويتم ضغط التربة قليلاً.
قد تظهر البراعم في وقت مبكر من اليوم التالي.
مخطط الزراعة
من الملائم زراعة البقدونس في أخاديد لا يزيد عمقها عن 2 سم. ويمكن إجراء البذر في خط متواصل، ولكن بعد ذلك سيكون التخفيف ضروريًا. يمكن تجنب ذلك عن طريق زرع البذور على الفور على مسافة 7-18 سم حسب الصنف.
قبل ملء البذور، يتم سكب الأخاديد بالماء. ثم يتم تغطيتها بالتربة وسقيها مرة أخرى.
بعد الأوراق الأولى، يتم تخفيف الشتلات. تُترك الفجوات بمقدار 3 سم، وبعد 10-16 يومًا، يُسحب البقدونس، مع ترك فجوة بمقدار 10-15 سم، وفي نفس الوقت يتم أكل جميع الخضر المستخرجة من الأسرة بنجاح.
توقيت زراعة البذور
لكي تنبت المساحات الخضراء، هناك حاجة إلى درجة حرارة 20-24 درجة. لذلك يوصى بتغطية التربة بالفيلم بعد البذر. في هذه الحالة، تحتاج إلى تهوية الهبوط، ورفع الملجأ إليه وقت قصير.
يمكنك زرع البقدونس قبل الشتاء. ثم تزرع البذور في الأسرة في النصف الثاني من شهر أكتوبر وقبل الصقيع الأول، مع عزل المحاصيل في الأعلى بالخث. بالإضافة إلى ذلك، يتم رش الزراعة اللاحقة بالثلج. مع وصول الربيع، بالفعل عند درجة حرارة 4 درجات، تبدأ البراعم في التحرك. في هذا الوقت، يمكنك تغطية الحصاد المستقبلي بالفيلم.
الرعاية أثناء الزراعة
بعد أول ظهور للخضرة على سطح التربة، يجب إزالة الفيلم لإعطاء مزيد من الضوء للشتلات. في الوقت نفسه، لن تتجمد الخضر، لأنها يمكن أن تتحمل ما يصل إلى 9 درجات من الصقيع.
من أجل حصاد وفير، نفذ قواعد بسيطةرعاية:
- قم بتخفيف البراعم الأولى بحيث يكون هناك 18 سم بين أصناف الأوراق و7-15 سم بين أصناف الجذور.
- للحصول على حصاد مستمر، تزرع البذور مرة واحدة كل 1-2 أسابيع؛
- تأكد من تخفيف التربة الثقيلة.
- مكافحة الحشائش ستساعد المحصول على النمو بقوة وصحة.
وقد لوحظ أن طعم البقدونس يعتمد على توقيت الري. يتمتع المحصول بأوراق مشرقة وعصيرية إذا حصل على كمية كافية من الماء طوال فترة نموه. لزراعة الخضر لمزيد من التجفيف، تحتاج إلى الحد من الري. بهذه الطريقة، سيكون التتبيل أكثر عطرية، على الرغم من أن الأوراق ستصبح أكثر صلابة.
الري والتسميد
يتم التسميد جنبا إلى جنب مع الري. يكفي استخدام الأسمدة مرة أو مرتين في الموسم. الملح الصخري مناسب (5-7 جرام لكل 1 متر مربع). يمكنك إضافة مكمل النيتروجين بنفس الكمية.
في بداية النمو، يحتاج البقدونس الجذر إلى الأسمدة المعقدة، ومع اقتراب فصل الخريف، تعتبر الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم مثالية. ويتم تحضيرها وفق هذه الوصفة: يتم خلط 7 جرام من السوبر فوسفات مع 5 جرام من ملح البوتاسيوم. الخليط يكفي لمربع واحد. متر من التربة.
زراعة البقدونس في أرض مفتوحة من الخضروات الجذرية
طريقة سريعة وموثوقة ولا تتطلب وقتًا لإنبات البذور. لكي تنمو الجذور، من الضروري خلق الظروف المواتية والرعاية المناسبة.
زراعة البقدونس في الأرض
يتم اختيار الجذور الأقوى والأكثر صحة للزراعة. يتراوح سمكها من 2 إلى 5 سم، والطول المسموح به لا يزيد عن 8 سم، ويمكن تقصير العينات الطويلة بشفرة سكين. في هذه الحالة، يتم معالجة القطع بالفحم. يجب أن تكون الخضروات الجذرية ناعمة بدون قمم. قبل الزراعة، يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة +2 درجة في الرمال.
متى يزرع البقدونس
يمكنك البدء في الزراعة في أرض مفتوحة من أبريل إلى يونيو.
كيفية زراعة البقدونس
للزراعة فمن الأفضل اختيار الأماكن المشمسة مع الظل. يجب أن يتم تصريف التربة بشكل كافٍ، وإذا لم يكن الأمر كذلك فيجب إضافة الرمل إليها.
في المنطقة المحددة، قم بعمل أخاديد ضيقة على فترات 15-16 سم وسقيها بالماء. تتم إزالة الجذور من الرمال ووضعها على الأسرة في صفوف بزاوية 45 درجة. يجب أن تكون هناك مسافة 5 سم بين المحاصيل عند النوم على السطح، يجب أن يبرز طرف الجذر بمقدار 2 سم، وبعد ذلك يتم ضغط الأرض وسكبها بكمية كبيرة من الماء.
رعاية البقدونس في الأرض
لكي تتجذر المزروعات ، يجب أن تظل درجة الحرارة 15 درجة على الأقل. بعد ظهورها، يتم رش الأوراق بانتظام بالماء. يمكن قطع الخضر الناضجة بارتفاع 25 سم. يجب تخفيف التربة باستمرار للسماح للأكسجين بالوصول إلى الجذور. إزالة الأعشاب الضارة مادة مفيدةمن الثقافة يجب تدميرها في الوقت المناسب.
الري والتسميد
جذر البقدونس يحب الري، والذي يجب أن يتم قبل نهاية أغسطس. إذا كان الصيف حارا، تتراكم الزيوت العطرية تحت الحرارة. ينضح الخضر برائحة أكثر كثافة، لكن الطعم يعاني والبراعم خشنة. لهذا انتباه خاصأثناء الجفاف، عليك الانتباه إلى الري. في فصل الصيف الممطر، قد يكون للبقدونس رائحة ضعيفة، لكن الأوراق طرية وناعمة.
في التقنية الصحيحةالزراعة والرعاية يتم حصاد المحصول الأول بعد 30 يومًا.
جمع وتخزين البقدونس
للاستهلاك الطازج، يتم جمع البقدونس من الأسرة حسب الحاجة. للتخزين على المدى القصير، استخدم الثلاجة وأكياس خاصة للخضروات. بعد قطع المساحات الخضراء من المقبس، بعد فترة من الوقت ينمو توابل جديدة. يتم جمع جذور المحصول قبل بداية الصقيع، عندما تكون درجة الحرارة أقل من 5 درجات. تم حصادها في أكثر من درجات حرارة عاليةيتم تخزين أقل.
لجعل أوراق النبات أكثر عطرة، تحتاج إلى تقليل الري بشكل حاد خلال 8-15 يومًا.
للتخزين على المدى الطويل، يمكن تجفيف الخضر. للقيام بذلك، يتم جمع الأوراق في الطقس الجاف خلال النهار عندما اختفى الندى للتو. من المستحسن أن النبات لم يزدهر بعد.
يتم اختيار البراعم القوية والخضراء فقط. بعد الغسيل، يتم وضع الأوراق على الورق.
لتجفيف الخضروات الجذرية، يتم غسلها جيدًا أولاً، ويتم تقشير الجلد الرقيق الخارجي وتقطيعه إلى دوائر أو شرائح رفيعة. يجفف البقدونس في الهواء أو في الفرن أو في أجهزة خاصة. يتم تخزين الخضروات الجذرية الكاملة في الرمال في الأقبية.
يعمل الملح كمادة حافظة جيدة للبقدونس أيضًا. تُقطع الخضار أو تُمزق إلى قطع وتُسكب في مرطبانات مع الملح. يتم ضغط الشغل بشكل جيد. إنه إضافة ممتازة للسلطات، الشيء الرئيسي هو عدم إضافة ملح إضافي إلى الطبق.
يمكن أيضًا تجميد التوابل الخضراء. للقيام بذلك، يتم غسل البراعم القوية وتجفيفها قليلاً ووضعها في أكياس أو حاويات للتجميد.
يمكنك صنع صلصة سلطة ممتازة عن طريق تقطيع الخضر وضغطها في مرطبان. ثم صب الزيت المكرر فوق كل شيء بحيث يغطي كل الخضر. يجب تخزين هذه الضمادة في الثلاجة.
الحصول على بذور البقدونس بنفسك
ويسمى المحصول الذي يزرع من أجل بذوره نبات البذور. لا يجب أن تكون التربة لزراعتها خصبة جدًا. وبالتالي، ستزداد فترة النمو، ولن يكون للبذور وقت لتنضج. يجب أن تكون الخصية سليمة وخالية من العيوب أو التشوهات.
لمنع التلقيح المتبادل، يجب زراعة أوراق البقدونس وجذورها بعيدًا عن بعضها البعض.
في الخريف يختارون الأكثر صحة و جذور جميلةوتخزينها عند درجة حرارة 0-2 درجة في وعاء بالرمل. في الربيع، يتم فحص مواد الزراعة بدقة ويتم التخلص من العينات الفاسدة أو الذابلة. يتم نقل الجذور المتبقية إلى غرفة أكثر دفئًا، حيث تتشكل عليها براعم بعد مرور بعض الوقت. ثم تزرع البذور في الأسرة. يتم الاعتناء بهم طوال الصيف مثل البقدونس العادي. سيحدث الإزهار خلال 40-43 يومًا. علاوة على ذلك، سوف يستغرق نضج البذور 120-130 يومًا.
البذور المجمعةيتم فرزها وتخزينها في مكان مظلل وجيد التهوية دون اتصال أشعة الشمس. من غير المقبول تجفيف مواد الزراعة في الفرن.
بعد ذلك، يتم وضع البذور في الجرار أو أكياس ورق. يُخزن في غرفة لا تزيد درجة حرارة الهواء فيها عن 5 درجات. المكان المناسب هو القبو أو باب الثلاجة. يجب مراقبة الرطوبة إذا كانت مرتفعة، فسوف ينخفض معدل إنبات مادة الزراعة.
في المعايير الصحيحةعند تخزينها، يمكن أن تظل البذور قابلة للحياة لمدة سنتين إلى أربع سنوات.
ماذا نزرع بعد البقدونس؟
بعد البقدونس، من الجيد زراعة الخضروات في التربة - الخيار والطماطم والكوسة والفلفل. لا ينصح باستخدام التربة لأي مساحات خضراء أخرى.
لا يُنصح بزراعة البقدونس نفسه بدلاً من النمو السابق للشبت والحميض والخس والكزبرة والثوم البري.
آفات وأمراض البقدونس
نادراً ما تصاب أوراق البقدونس وجذورها بالأمراض والآفات. الأمر كله يتعلق بصد الحشرات الزيوت الأساسية.
هناك مثل هذه الأمراض التي تصيب النبات:
- البياض الدقيقيخطأ شنيع. يتم التعرف على الفطريات من خلال بقع بيضاء تنمو معًا بعد فترة زمنية معينة. تتأثر الأوراق فقط، ولكن في الأصناف الجذرية، سيكون المحصول الجذري صغيرًا ومتخلفًا؛
- العفن الأبيض يدمر الجذر ويأكله تدريجياً.
- الصدأ - يظهر على الجانب السفلي من الأوراق على شكل بني أو بقع صفراء. غالبًا ما تصاب الشجيرات الخضراء بالعدوى في فصل الصيف؛
- اكتشاف أبيض - مرض فطريتظهر على الأوراق على شكل بقع مستديرة عديدة ذات شكل غير واضح. اللون - أصفر مع حواف بنية داكنة. في حالة الإهمال، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف؛
- مرض يسببه فطر - لفحة أوراق المخرشية. الأعراض: بقع طويلة ومكتئبة ذات لون بني أو اللون الأصفرعلى براعم النبات.
البقدونس نادر، لكن الحشرات التالية يمكن أن تهاجم:
- ذبابة الجزرة. تقوم الحشرة بعمل ممرات في الجذور. تصبح الأوراق حمراء مع لون أرجواني، ثم تتحول إلى اللون الأصفر وتجف.
- الديدان الخيطية الجذعية. يتغذى البالغون ويرقاتهم على النسغ. ونتيجة لذلك، فإن النبات يتقزم ويتشوه.
- من البطيخ. تحتل الجانب السفلي من الأوراق، وتستقر على النبات في مستعمرة كاملة. تتغذى الحشرات على عصير البقدونس، مما يتسبب في تجعد الأوراق وجفافها.
- البسلة حشرة ذات لون أخضر فاتح، واليرقات صفراء. تتغذى على العصائر النباتية.
التدابير الوقائية ستمنع حدوث الأمراض وهجمات الحشرات. تعتبر واحدة من أكثر الطرق الصديقة للبيئة الاختيار الصحيحأصناف البقدونس. من المهم أن تكون مقاومة للأمراض، وتشمل: Moskrause، Element، Natalka، Fresco، Titan، Fakir، Darke، Novas.
التدابير التالية ستزيد من مقاومة المرض:
- البذر المبكر
- عدم السماح بالتواجد في مكان قريب الأنواع الصنوبرية;
- يفضل اختيار التربة الجافة والخفيفة؛
- التربة الحمضية تحتاج إلى الجير.
كمواد للزراعة، تحتاج إلى استخدام البذور الأكثر سلامة وقوية التي تم جمعها منها نبات صحي. يوصى بإجراء المعايرة بهذه الطريقة:
- تحضير محلول من الملح ونسبة 2% من نترات الأمونيوم؛
- اغمر البذور في كوب مع السائل المحضر وحركها.
- بعد 3-5 دقائق، حدد البذور الموجودة في الأسفل واستخدمها للزراعة.
البذرة التي تنتهي على السطح غير صالحة للزراعة.
يتم استخدام المعالجة الحرارية للتطهير والتطهير. للقيام بذلك، توضع البذور في الماء بدرجة حرارة 50-52 درجة ويتم إخراجها بعد 25 دقيقة.
يمكنك أيضًا التطهير بالمحلول التالي: خذ جزءًا واحدًا من الفورمالديهايد إلى 300 جزء من الماء. تُغمس البذور الموجودة في الشاش في السائل الناتج لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، ضعه تحت القماش المشمع أو الفيلم لمدة ساعتين. يوصى بهذا الإجراء قبل 1-2 أيام من الزراعة المخطط لها، وليس في وقت لاحق - وإلا فإن الإنبات سوف ينخفض.
