≡×قائمة طعام

• بصلح
• بصلح
• تصميم داخلي
• حول كل شيء
• حول السباكة

متى يتم حصاد بذور البقدونس. بذور البقدونس - التأثير العلاجي وموانع الاستعمال. زراعة البقدونس الجذري على حافة النافذة

لجمع البذور الخاصة بك من الأصناف التي اختبرتها ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لحصادها وعملية زراعة النباتات للبذور. سوف تناسبك الفواكه الصحية والجميلة. يجب ألا تكون التربة الموجودة أسفل النباتات التي تُترك للبذور سميكة جدًا ، بحيث لا يطول موسم النمو ويكون للبذور الوقت لتنضج. من المهم زراعة نباتات البذور بشكل منفصل عن الأنواع الأخرى لهذا المحصول.

بذور البقولياتيتم حصادها من القرون الناضجة المصفرة. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأكبر بعناية من القرون ، الشكل الصحيححبات الحبوب وجففها وتخزينها في أكياس ورقية مطوية حتى الربيع في مكان بارد وجاف.

بذور الفجليمكن الحصول عليها بعدة طرق.

الطريقة الأولى: في المحصول الجذري الناضج ، تُقطع الأوراق إلى مستوى التربة ولا يُترك سوى الجزء العلوي للنمو ويُقطع الجذر في منتصف الطريق ، ثم يُزرع الفجل في مكان جديد.
الطريقة الثانية: اترك الورقة المركزية ، لا يتم قطع الجذر ، ويكون الفجل نفسه متسخًا قبل الزراعة هريس الطين. يبدأون في التجمع فقط عندما تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتتحول البذور إلى اللون البني.

بذور الخس.بالنسبة للبذور ، يتم زرعها في دفيئة في منتصف شهر مارس ، وفي نهاية شهر مايو ، يتم نقل الشتلات إلى ارض مفتوحة. عند الزرع ، يتم التخلص من النباتات المريضة والسهم ، وفي أنواع مختلفة من خس الرأس ، دون تكوين رأس. يتم تحديد نضج البذور من خلال ظهور الخفافيش البيضاء في الإزهار ويتحول لون الساق إلى اللون الأصفر ، فقد حان الوقت لجمع البذور. بعد الجمع ، توضع البذور على الورق وتجفف لمدة 2-3 أيام ، ثم تُفرك بلطف وتُختار.

بذور اليقطين وبذور الباذنجانيسهل الحصول عليه من الثمار الناضجة والصحية التي لا تشوبها شائبة. ومع ذلك ، فإن البذور طماطم وخياريأخذونها من الفاكهة مع اللب ، وبعد السماح لهم بالتخمر لعدة أيام ، يغسلون ويجفون. بذور ، كوسة ، إلخ.التخمير غير مطلوب. بعد إزالتها من الثمار الناضجة ، يتم غسلها وتجفيفها على الفور.

غالبًا ما تزرع عدة أنواع من هذه الخضار في الموقع. لذلك ، فإن التلقيح الاصطناعي فقط هو الذي سيساعد في الحصول على بذور من الصنف المطلوب. للقيام بذلك ، في المساء ، يتم اختيار براعم كبيرة ، ولكن ليست مزهرة لزهرة من الذكور والإناث على النبات وربطها بشاش. في صباح اليوم التالي ، تم فك الشاش ، زهرة الذكورتمزيقها ولمسها بأسدية مدقة الزهرة الأنثوية. ثم تلقيح زهرة أنثىيتم ربطه مرة أخرى بشاش ولا يتم إزالته إلا عندما يبدأ الجنين في النمو والنمو تحته.

بذور البصلوردت على عدة مراحل. أولاً ، يزرع البصل من البذور في الصيف. في العام التالي ، يتم الحصول على اللفت من مجموعات البصل المزروعة ، والتي تعطي سهمًا ببذور حقيقية. من الأسهل إخراج البصل المجمد قبل الزراعة أو البصل الذي يوضع في بيئة دافئة ورطبة قبل 2-3 أسابيع من الزراعة. تعتبر البذور التي يتم التخلص منها بسهولة من قرون البذور ناضجة. ولكن في صيف بارد وممطر ، دون انتظار نضج البذور بالكامل ، يتم قطع الأسهم وتجفيفها في غرفة جافة جيدة التهوية.

بذورثوم, مثل بذور البصل ، يتم الحصول عليها من سهم نبات بالغ. للقيام بذلك ، قبل فصل الشتاء ، بعد الصقيع الأول ، تزرع بصيلات الثوم على الأسرة. خلال فصل الصيف ، ينمو منها الثوم ذو الأسنان الواحدة ، والذي يُزرع قبل الشتاء ، وفي الصيف القادم يحصلون على ثوم حقيقي بالغ.

بذور الجزر والبنجر والكرفس والبقدونس والملفوف الأبيض واللفت والفجليتم الحصول عليها فقط من المحاصيل الجذرية الناضجة جيدًا ، أي العام المقبل بعد الحصاد و تخزين الشتاء. للحصول على جذور البذور والبذور جزرزرعت في التربة في منتصف أو أواخر يونيو. أثناء الحصاد ، يتم اختيار المحاصيل الجذرية الأكثر صحة ومتوسطة الحجم ، والتي يتم رشها بالرمال وتخزينها في أقبية عند درجات حرارة تتراوح من 0 إلى +2 درجة مئوية. يتم فرزها ووضع الباقي في مكان دافئ. في نهاية أبريل ، وبداية مايو ، تزرع في الأسرة محاصيل جذرية صحية مع خضار متضخمة قليلاً. حتى لا تنكسر سيقان الزهور التي تظهر على الجزر ، فهي مقيدة ، ومنذ يوليو ، يتم قطع المظلات التي تم ربطها مرة أخرى على سيقان الزهور. يجمعون بذور الجزر بشكل انتقائي ، مع العلم أن أفضلها يقع على حافة المظلة في نصفها الجنوبي. لتجفيف البذور ، اختر مكانًا جافًا وجيد التهوية. بعد التجفيف ، تُدرس البذور وتُطحن وتُذرى.

بذوريتم الحصول عليها بنفس طريقة بذور الجزر. ولكن بما أن البقدونس يمكن أن يكون جذرًا وأوراقًا ، فيجب زراعته بعيدًا عن بعضها البعض حتى لا يتم تلقيحها. في البقدونس الجذري ، يُترك محصول جذري قوي غير متفرع بأوراق ناعمة للبذور. وفي أوراق البقدونس ، يتم اختيار هذه المحاصيل الجذرية ، والتي تكون أوراقها مموجة أكثر من غيرها.

بذور الكرنب الأبيضلم يتم الحصول عليها من الجذر ، ولكن من الساق. للقيام بذلك ، يتم إخراج رؤوس الملفوف التي فصلت الشتاء في الطابق السفلي في نهاية شهر مارس أو بداية شهر أبريل ويتم قطع الساق منها ، محاولًا عدم إتلاف البرعم القمي. إذا بدأ إنبات البراعم في الطابق السفلي ، فسيتم زرع هذه القصبة في أرض مفتوحة في مكان مظلل ، وتنمو حتى تصبح خضراء. بعد ذلك ، يتم زرع الملفوف ، جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض ، في مكان دائم. رعاية الصيفوراءهم هو تخفيف متكرر ، والتلال ، والري وربط سيقان. متى ستبدأ الكمية المناسبةقرصة البقية. تنظيف و براعم جانبيةبحيث يبقى الشيء الرئيسي فقط. احصد القرون عندما تتحول البذور إلى اللون البني الداكن وتتحول القرون إلى اللون الأصفر مع احمرار طفيف. بعد الحصاد ، تجفف البذور في مكان بارد ومظلم. تعتبر البذور التي تسقط من القرون من تلقاء نفسها أثناء الحصاد الأفضل.

لقراء البستنة المحبوبين.

البقدونس نبات كل سنتين ، والذي بدونه لا يمكن أن تفعله حديقة واحدة. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - البذور لا تنبت جيدًا أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. ميزات مفيدةبَقدونس، رائحة لطيفةيحسن مذاق أي طبق السمة الأساسيةأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة ، وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ ينتمي البقدونس إلى عائلة المظلة جنبًا إلى جنب مع الشبت والكمون وأنجليكا والكوفاج والكزبرة والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكزبرة. كل منهم لها سيقان مجوفة ، أزهار مظلة. الاسم النباتي هو Petroselinum crispum.

من الصعب تحديد البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. البقدونس الورقي شائع ، بأوراق ناعمة ولامعة أو مجعدة ، بأوراق مموجة غير لامعة. تختلف عن بعضها البعض في شكل الورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من البقدونس المجعد الأوراق. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - سوف يزين أي طبق.

• ميزات مفيدة
• زراعة البقدونس
• تخزين البقدونس
• أصناف البقدونس

ميزات مفيدة

يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات ، واستخدامه يقلل الحاجة إلى الملح. هذا طعام من محتوى منخفضالدهون المشبعة والكوليسترول منخفض جدا. هو نفسه مصدر جيدالبروتين ، فيتامين إي (ألفا توكوفيرول) ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين ب 6 ، حمض البانتوثنيك ، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين سي ، كما أنه غني بفيتامين أ - تأثيره على الرؤية ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ومرض السكري معروف جيدًا. الكاروتين والكالسيوم والأملاح المعدنية للحديد والفوسفور والمعادن - هذه فقط القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا نبات معطر. ووجود النكهة وقوتها و طعم لطيفيعتمد على نسبة مئويةالزيوت الأساسية. تستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الغذاء.

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

تنبت بذور البقدونس لفترة طويلة - 15-20 يومًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البذور مغطاة بالزيوت الأساسية التي تمنع الإنبات ، كما لو أنها لا تسمح لغطاء البذرة بالتبلل ، فلا تسمح للرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذر. يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بورق قصدير أو مغزول بعد البذر للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة المأوى حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أن كل هذه 15-20 يومًا مطلوبة للإنبات ، فستتمكن من الحفاظ على رطوبة الأسرة ، ثم لن يكون نقع بذور البقدونس قبل البذر أمرًا ضروريًا.

ولكن هناك طرق لإنبات البذور التي تزيد إنبات البقدونس، وتسريع ظهور الشتلات.

أنت تستطيع تسريع الإنباتعن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة ، الماء ، عمليا ، لا يذيب الزيت على سطح البذور. لذلك ، يجب سكب بذور البقدونس قبل نقعها. ماء ساخن(وليس الماء المغلي) لغسل الزيوت العطرية من على سطحها.

طريقة أخرى. بسيط جدا. بحاجة ل نقع البذور في الماء، حيث تذوب الزيوت العطرية في المحاليل المحتوية على الكحول. في قاع الصحن أسكب 40 درجة قليلاً. ثم أسكب البذور على قطعة صغيرة من ضمادة شاش واسعة. أغمس بذور البقدونس في الشاش في الفودكا ، واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لم يعد بإمكانك حرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور وأغسل تحتها المياه الجارية. لا بد من شطفه. ثم جفف البذور. كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للبذر. تسمح طريقة معالجة البذور هذه بالنمو بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

هناك طريقة أخرى إنبات سريع. يزرع الكثير منا خضارًا من أجل الطاولة على النافذة أو الشرفة. إنه مريح للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد ، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. قم بإعداد وعاء بالأرض ورطبه ورش الأرض الجير الحيثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة في الحليب. سوف تنبت البذور في غضون ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة ولا تقل عن 20 درجة مئوية.

زراعة البقدونس

قبل زرع بذور البقدونس ، يجب حفر الأرض أو فكها جيدًا. لن يكون من الضروري ملؤها بالأسمدة العضوية قبل زراعة التربة.

مواعيد البذر تعتمد على حالة التربة. ليس عليك انتظار الطقس الدافئ. بمجرد ذوبان الثلج ، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثلىلإنبات البذور - +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان ، يمكنك أن تزرع في "نوافذ فبراير". في الممر الأوسطروسيا - في أبريل ، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتسامح الشتلات بسهولة مع الصقيع الخفيف ، والشتاء جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. الربيع هو وقت رائع لزرع بذور البقدونس ، ولكن يمكنك زرع البقدونس في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. أهم شيء هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن أن تزرع البذور في أواخر الخريف ، قبل الشتاء. في الوقت نفسه ، يجب اختيار مواعيد البذر بحيث لا يكون للبذور الوقت لتنبت قبل ظهور الصقيع - البراعم الصغيرة لن تتحمل البرد ، وسوف تموت.

أفضل سلائف البقدونس هي البصل والخيار والطماطم. تزرع البذور ناعما ، على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم ، ومن الأفضل رش البذور بالدبال فوقها. طوال فترة النمو ، من الضروري على الأقل 3-4 مرات تخفيف التربة ، وتغذية 1-2 مرات. إذا كانت الشتلات سميكة جدًا ، فقم بتخفيف المحاصيل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-5 سم بين النباتات.يجب أن تبدأ التغذية فقط بعد ظهور 2-3 ورقات حقيقية. تتغذى بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين. لا ينبغي السماح للتربة بالجفاف. لا يحب البقدونس الأعشاب الضارة ، فهي تمنع نموها بشكل كبير.

طوال الموسم بأكمله ، يتم إجراء 3-4 عمليات تفكيك ، 1-2 من الضمادات والري. في الشتلات الكثيفة ، تُخفف النباتات ، وتترك 3-5 سم فيما بينها ، وتبدأ الضمادات العلوية عندما تظهر 2-3 ورقات حقيقية في النباتات ، ثم تُغذى بعد قطع الأوراق. للحصول على محصول كبير من الكتلة الخضراء ، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين.

يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في كل مرة - ليس أكثر من الثلث ، وإلا فلن تتمكن الشجيرة من التعافي بسرعة أو حتى الموت. يجدر إزالة الجذع الذي ينمو عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) ، لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. تنمو الأوراق الجديدة عادة من خارج الوردة. بالمناسبة ، في أصناف مجعدتنمو أوراق جديدة من وسط الوردة.

ستنمو الطماطم والهليون في منطقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستكثف رائحتها.

تخزين البقدونس

أفضل طريقة للتخزين هي التجميد. يحتفظ بطعمه ولونه جيدًا عند التجميد. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر ، فعليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها منشفة مطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان ، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتحسين طعم الحساء. اغمس سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، وربطها في عناقيد. ثم بعد 5-7 دقائق يمكن إزالتها من الحساء.

البقدونس - الخضر الرائعة ، كل سنتين عشب حاروالتي يمكن تقديمها مع أي طبق تقريبًا. بذر البقدونس في الصيف ، يمكنك تجربة هذه المساحات الخضراء ليس فقط في عام الزراعة ، ولكن أيضًا في الموسم التالي. بالإضافة إلى البقدونس نبات بسيطولا توجد قواعد معقدة حول كيفية زرعها وكيفية العناية بها.

البقدونس له ميزة واحدة - بذوره تنبت لفترة طويلة.

حتى أنني وجدت على الإنترنت منشورًا يقول: "كيف نزرع البقدونس في 3 ساعات" - لهذا تحتاج إلى نقعه في الحليب ، ورش الأرض بالدولوميت ثلاث مرات كل 10-15 دقيقة قبل الزراعة. في رأيي - محض هراء! علاوة على ذلك ، لم أر أي صورة مؤكدة لهذه التجربة.

10 نصائح لزراعة البقدونس يجب أن تستخدمها حقًا.

1. يمكن زرع البقدونس من أوائل الربيع إلى أوائل أغسطس. تنبت البذور عند 3-4 درجة مئوية. ينمو البقدونس بشكل أفضل في الأماكن المضاءة جيدًا والتربة الخصبة الرخوة بدرجة حموضة 5.5 - 6.7 ، والرماد أو أي أسمدة بوتاس فعالة جدًا للتغذية.
2. عند البذر في الربيع والصيف ، من الأفضل نقع بذور البقدونس مسبقًا لمدة 2-3 ساعات في الزركون. عند النقع ، من الملائم استخدام ضمادات قطنية لإزالة المكياج. في الفترة من أكتوبر إلى نوفمبر ، يمكن إجراء البذر الشتوي - بالبذور الجافة.
3. يجب ألا تكون التربة عند الزراعة جافة ، ولكن أيضًا رطبة جدًا.
4. زرع البذور في التربة بسطحية ، حوالي 1 سم. يمكنك تغطية عمليات الإنزال لأول مرة باستخدام اللوتراسيل. إذا كنت تريد أن تظهر الشتلات بشكل أسرع ، فقم بتغطية المحاصيل بالفيلم أو الزجاج ، وعندما تظهر المساحات الخضراء ، باستخدام اللوتراسيل.
5. من الأفضل زرع البقدونس في صفوف على سرير منفصل. ليست هناك حاجة للحفاظ على مسافة معينة: بمجرد أن ينمو البقدونس ، قم بتخفيف الغرسات وقطع الخضر إلى سلطة.
6. بالنسبة للبقدونس ، لا تحتاج إلى إعداد سرير منفصل: قم بزراعته في ممر أي نباتات نباتية. الاستثناء هو الجزر ، البقدونس "غير ودود" معه. يمكنك حتى زراعة البقدونس على طول حواف شقوق البطاطس ، بالطبع ، بعد زراعة البطاطس للمرة الثانية والأخيرة.
7. يبدو البقدونس ، المزروع على شكل حافة ، متجهًا للآخرين ، مثيرًا للإعجاب وجميلًا جدًا. النباتات السنويةوالزهور. في البستنة الحاوية ، البقدونس هو أحد الأعشاب شائعة الاستخدام: نبات البقدونس في أوعية مختلفة وأواني زهور مع أعشاب عطرية أخرى وستحصل عليها " حديقة المطبخ"، والتي ستمنحك خضارًا مختلفة للمائدة طوال الموسم.
8. البقدونس "غير مناسب" مع المحاصيل مثل الشبت والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكمون والكزبرة والجزر ، لذلك لا يمكنك زراعته في الأسرة حيث كانت هذه المحاصيل تنمو.
9. يمكن أن يحتوي البقدونس على نوعين من الآفات الرئيسية - فراشة الذبابة البيضاء واليرقة "كاتربيلر بشق". تحقق من المحاصيل واعثر على اليرقات ، واجمعها يدويًا وقم بتدميرها. ومن الذبابة البيضاء ، قم برش الرماد وغبار التبغ وفق 1: 1 أو رش القطران أو صابون الغسيل.
10. يُقطع البقدونس المزروع بالمقص بدءًا من الأوراق الخارجية. لا يستهلك البقدونس طازجًا فحسب ، بل يحتفظ بصفاته سواء كانت مجففة أو مجمدة.

نصائح صغيرة.

• سيساعد البقدونس المزروع حول محيط الأسرة على منع غزو الرخويات.
• بسبب الطبيعة الزخرفية للأوراق ، يمكن زرع البقدونس فيها صناديق الشرفةأو مزهريات الحديقة مع الزهور المختلفة.
• للحفاظ على أوراق البقدونس طازجة لفترة أطول ولا تذبل ، ضعيها في محلول الخل لمدة نصف ساعة. نصف مخفف بالماء.
• البقدونس ليس كذلك نبات محب للرطوبة، ولكن في الطقس الجاف جدًا ، يتباطأ نمو أوراقها ، وتصبح خشنة. في هذه الحالة ، تصبح الأوراق أكثر عطرة ، حيث تزرع مخزونًا من الزيوت الأساسية.
• النهاية موسم العطلات، يمكنك حفر بضع شجيرات البقدونس وزرعها في أواني ، ونقلها معك إلى شقتك: ثم يمكنك الاستمتاع بالبقدونس في الشتاء.
• البقدونس مساعد لصحتك. يساعد ...
  • في أمراض فيروسيةوالانفلونزا
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • التهاب الكلية - أمراض الكلى (جذر البقدونس مسلوق في الحليب) ؛
  • بدانة
  • الوذمة؛
  • التهاب المثانة.

حظا سعيدا في الزراعة والحصاد والأفكار!

البقدونس هو العشب الذي نزرعه دائمًا في حدائقنا وبساتيننا. لا توجد أسرار خاصة عن كيفية زراعة البقدونس ، وزراعة البقدونس والشبت سهلة. ينمو البقدونس على أي تربة تقريبًا ، ويمكن أن ينمو البقدونس في كل من الشمس والظل الجزئي. ينمو البقدونس بشكل أفضل في التربة الخصبة الخفيفة في مكان مشمس.

البقدونس هو عشب حار يبلغ من العمر عامين ، لذا في شهر مايو يمكنك تناول براعم البقدونس العام الماضي وانتظار براعم جديدة بحلول شهر يونيو. تكمن ميزة البقدونس في أنه يستغرق فترة طويلة لزراعة البقدونس - يمكن زراعته طوال الصيف وحتى قبل الشتاء ، ولكن لا تفرط في تناوله ، فقد يقضي الشتاء بشكل سيئ. يمكن زرع أوراق البقدونس طوال فصل الصيف.

أين تزرع البقدونس في الربيع

ينمو البقدونس جيدًا في التربة المخصبة والسائبة ، إذا كنت تزرع البقدونس الجذري ، فإن التربة الطينية أو الرملية مناسبة لذلك. هذا النبات محب للضوء ويحب ساعات النهار الطويلة ، لذا اختر موقعًا مشمسًا للزراعة. مناسبة لزراعة البقدونس في الحديقة:

• ضوء شمس مباشر،
• بينومبرا ،
• أشعة الشمس المتناثرة

النبات محب للرطوبة ، لكن لا يستحق التبليل الزائد للمزروعات ، فهو لا يتسامح مع ذلك. يمكن أن يتضرر من البياض الدقيقي والصدأ والعفن الجاف الأسود. يجب حمايته من الرخويات والمن.

متى تزرع البقدونس.

• يمكن زراعة البقدونس للشتلات وللنمو في المنزل على عتبات النوافذ من يناير في أيام نمو القمر حتى ديسمبر.
• متى يمكن زراعة الشبت والبقدونس في الخارج؟ في الأرض المفتوحة ، في الحديقة ، يأتي وقت زراعة البقدونس في النصف الثاني من شهر أبريل. ولكن ، إذا لم تنبت (يحدث أنك تزرع ، لكنها لا تنبت) ، فيمكنك أن تزرع عدة مرات في كل موسم. البقدونس نبات مقاوم للبرد ودرجة حرارة زراعة البقدونس +1 ... +5 درجة. إنه يقاوم الصقيع بسهولة.

أيام نمو القمر لزراعة البقدونس 2015:

• عندما يمكنك زراعة البقدونس في مارس - من 22 مارس إلى 31 مارس ،
• يزرع البقدونس في الفترة من 1 إلى 3 أبريل ومن 19 إلى 30 أبريل ،
• الخامس أيام الزراعةللبقدونس في شهر مايو - 1-3 و 19 - 31 مايو.

من العيوب الكبيرة للبقدونس أنه يستغرق وقتًا طويلاً لينبت ، لذلك إذا قمت بزراعة البقدونس على الخضر في أبريل ، فسيكون صالحًا للأكل في يونيو. تنبت بذور البقدونس بشكل أبطأ ، لذلك يمكن نقع البذور قبل الزراعة.

لتسريع زراعة البقدونس في الحقول المفتوحة ، قم بتغطية المحاصيل بمادة تغطية. يمكنك حتى القيام بذلك. قمت بالتنزيل للتغطية بالبولي إيثيلين ، ثم بعد ظهور أول براعم خضراء ، باستخدام اللوتراسيل أو مادة منسوجة أخرى. تحت البولي إيثيلين ، سوف ينبت البقدونس بسرعة ، ثم تغيير البولي إيثيلين إلى مادة منسوجة ، لن تقلق بشأن احتراق البراعم.

كيفية زراعة شتلات البقدونس.

لزراعة البقدونس من خلال الشتلات ، فإن الدفيئات الصغيرة على شكل وعاء مع أدراج وغطاء مناسبة تمامًا.

• املأ كل كوب خليط التربة,
• ماء ماء دافئ,
• وضع 5-6 بذور البقدونس ،
• يرش الأرض للشتلات ، بسمك 0.5 سم ،
• تغطية الدفيئة غطاء بلاستيكيأو فيلم البولي إيثيلين
• ضع في مكان مشرق مع درجة حرارة ثابتة ، يمكنك حتى على الشرفة الزجاجية.

تنبت شتلات البقدونس لفترة طويلة ، حوالي أسبوعين.

كيفية تسريع إنبات بذور البقدونس (كيفية نقع بذور البقدونس إذا كانت سيئة الإنبات):

• صب البذور الجافة في كوب ماء ساخنمن الصنبور،
• ترطيب
• عندما يبرد الماء - استنزاف ،
• قم بهذا الإجراء عدة مرات خلال اليوم ،
• لف بقطعة قماش مبللة
• كما تفقس البذور - مزروعة في الأرض.

كيفية زراعة بذور البقدونس في حديقة في أرض مفتوحة.

من الأفضل والأكثر شيوعًا زراعة البقدونس في صفوف. لا يمكنك حتى أن تصنع سريرًا منفصلاً ، بل تزرعه بين الخضروات الأخرى التي تنضج ببطء. يفضل زراعة البقدونس في أسرة بمسافة بين 20-25 سم.

يوجد بقدونس: جذر وأوراق.

كيفية زراعة جذور البقدونس.

زراعة جذر البقدونس لها خواصها الخاصة ، لأن نظام الجذريشكل محصولًا جذريًا على شكل مخروط ، ثم يجب أن يزرع فورًا في مكان دائم ، في أوائل الربيع(في منتصف أبريل). تظهر البراعم لفترة طويلة ، لذا تأكد من نقع البذور. ل نمو جيدإنها بحاجة إلى البوتاسيوم ، لذا قبل الزراعة ، أضف الرماد إلى التربة بمعدل كوب واحد من الرماد لكل 1 متر من الزراعة. في الطقس الجاف ، سقي الثدي المحضر جيدًا قبل إضافة الرماد. في الطقس الرطب ، يمكن ببساطة أن يتناثر الرماد بين الصفوف على التربة الرطبة.

أوراق البقدونس أوراق جميلة، والتي يمكن استخدامها لتزيين أسرة الزهور والتصميم مؤامرة حديقة. الأوراق ناعمة مجعدة ومموجة. جذر البقدونس الورقي رقيق ومتشعب للغاية.

البقدونس عشب حار متواضع ، لكنه لا يزال ينمو بشكل أفضل:

• في حديقة مضاءة جيدًا ،
• مع تربة مخصبة وفضفاضة ،
• للجذر - مع طبقة عميقة صالحة للزراعة ،
• لا تزرع هذا النبات في الأماكن التي تستخدم فيها المحاصيل المظلية الأخرى مثل الكرفس والجزر والشبت والكزبرة والكمون. بعد 4 سنوات فقط سيكون من الممكن زراعة البقدونس ، بعد هؤلاء الأسلاف ، لذلك نصنع سريرًا للبقدونس ، مع مراعاة هذه التوصيات.

كم هو جميل زرع البقدونس.

بفضل أوراقه المتعرجة الجميلة والطويلة ، حتى الصقيع ، والحفاظ على اللون الأخضر الفاتح ، يمكن استخدام البقدونس كمادة نباتات الزينة. يمكن استخدامه لتزيين أسرة الزهور أو زرعها من الحافة في أسرة مرتفعة. أيضًا ، تبدو أوراق البقدونس الخضراء جميلة في أواني الزهور في الحديقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن قطع البقدونس ثم ينمو مرة أخرى ويمكنك الحصول على عدة محاصيل من الأعشاب.

البقدونس هو ألذ و عشب مفيد، والذي يستخدم على نطاق واسع كتوابل لطهي الأطباق المختلفة. كما أنه يستخدم بشكل جيد في الطب ، ويعمل كأفضل معالج في الطب التقليديوليس فقط. لا يتم استخدام الأوراق فقط ، ولكن أيضًا جذر البقدونس. يزرعه كل بستاني تقريبًا في موقعه. يمكنك اختيار البذور من متجر البستنة ، حيث يمكنك اختيار النوع الذي تفضله من بينها مجموعة كبيرة. كل حزمة مع الجانب المعاكسإنه مكتوب متى يرتفع وما هي خصائص ذوقه.

زراعة البقدونس وزراعته

هذا نبات مزروعيمكن أن تزرع في نهاية الصيف ، بحيث تعطي في العام المقبل حصادًا جيدًا من المحاصيل الجذرية وكذلك الخضرة أو في الربيع لتناول هذا الخضر مفيدة. يمكن زراعته بمجرد انتهاء الصقيع وتسخين الأرض بدرجة كافية. قبل زرع بذور البقدونس ، تحتاج إلى التحضير مؤامرة صغيرةالأرض التي تريد زرعها عليها. اصنع أخاديد بمسافة صغيرة بينهما. زرع البذور بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان ، ويتم ذلك بحيث ينبت البقدونس كثيرًا وبكثافة ، وتغطيتها بنفس التربة ، بحيث لا تكون البذور عميقة جدًا في الأرض. بعد أن تزرع البذور ، تأكد من سقيها بكمية قليلة من الماء.
من الأفضل تغطيتها بالبولي إيثيلين قبل الإنبات حتى تنبت البذور في أسرع وقت ممكن. بعد أن تنبت البراعم الأولى ، يجب إزالة البولي إيثيلين. بعد ذلك ، لا يتم الري كثيرًا ، لكن لا يستحق أيضًا الإفراط في تجفيف التربة ، حيث ستكون مرة بعد ذلك ، ولن يكون الطعم على اعلى مستوى. تأكد من الإرخاء بين الأخاديد والأعشاب الضارة حتى لا تكتظ بالأعشاب الضارة. بمجرد أن ينمو البقدونس على الأقل 10-12 سم ، يمكن بالفعل تناوله وطهيه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سيحدث هذا في منتصف شهر يونيو تقريبًا ، حيث ينمو البقدونس بسرعة كبيرة.

الحصاد والتخزين

نظرًا لأن البقدونس نبات ثنائي الحول ، في السنة الأولى يجب إزالة الأوراق فقط ، وقطعها بالمقص ، وفي السنة الثانية ، يجب أيضًا إزالة الجذور. يجب أن يتم حصادها قبل وقت طويل من ظهور الصقيع الأول ، فمن الأفضل القيام بذلك في نهاية شهر أغسطس. نظرًا لأن البقدونس يخاف جدًا من الصقيع ، فإنه في نفس الوقت يفقد معظمه فيتامينات مفيدةواللباس التجاري. يتم ربط الأوراق المقطعة في عناقيد وتجفيفها ، ثم طحنها أو طحنها جيدًا ، لإضافتها لاحقًا إلى الطعام كتوابل. يقوم البعض بتقطيع الأوراق بشكل ناعم ويضيف الملح ويضعها بإحكام في برطمانات ويخزن في الثلاجة ، ولكن في هذا الشكل لا يتم تخزينها لفترة طويلة جدًا تصل إلى 150 يومًا.

البقدونس ينتمي إلى الحديقة المعمرةوتحظى بشعبية لدى البستانيين. يتم تحديد قيمة البقدونس من خلال تكوين الفيتامينات والتواضع في الرعاية. يصل ارتفاع النبات إلى حوالي نصف متر. أوراق البقدونس تحتوي على نسبة عالية مواد مفيدة، يتم استخدامه كمادة مضافة منكهة للأطباق ، تستهلك نيئة ، تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل.

أصناف من أوراق البقدونس

هناك العديد من أنواع أوراق البقدونس ، ويمكن تسمية الأصناف "المثبتة": ساندويتش ، جلوريا ، أسترا ، كلاسيك ليف ، تريبلكس ، مشعوذة ، تيتان ، بوجاتير ، بريز.

أوراق البقدونس الكلاسيكية

الصنف عبارة عن عبق أخضر كثيف مع غلة عالية. تأتي مواعيد النضج بعد شهر ونصف من البذر أو الزراعة. الخضر مثالية للسلطات والمخللات والتعليب.

متنوعة البقدونس مجعد

نظرا لمظهره فهو مثالي للزينة طاولة العطلة. له طعم ممتاز ورائحة وخضرة لطيفة. غلة في جميع أنحاء موسم النمو، في التقليم الصحيح. جودة حفظ جيدة وطعم لطيف للخضروات المجعدة تجعلها لا غنى عنها على طاولة المطبخ.

ازميرالدا

البقدونس هو منتصف الموسم وهو أحد أصناف الكيرلي. متواضع في الرعاية ، يعطي الكثير من المساحات الخضراء. يمكن تخزينها في الثلاجة لأكثر من أسبوعين دون أن تفقد طعمها.

ورق البقدونس ساندويتش

مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، تنتمي إلى أنواع متوسطة النضج ، لها غطاء كثيف كثيف و ورقة كبيرة. الصنف له رائحة مشرقة ووفرة من الفيتامينات. مثالي لتحضير السندويشات المعقدة والمخللات.

مجموعة متنوعة مبكرة من البقدونس ، مع الخضر المجعد. يعطي ارتفاع العائد. يعطي بسرعة فروعًا جديدة من المساحات الخضراء بعد القطع.

فاريتي بريز

لا تفقد الخضراوات الرقيقة ، متنوعة منتصف الموسم ، صفاتها أثناء التخزين لفترة طويلة. بعد التقليم ، تنمو الخضر بسرعة مرة أخرى ويتم تخزينها لفترة طويلة.

كيف نزرع؟ زراعة البقدونس الورقي

يبدأ التحضير المسبق للبذر في الموقع في الخريف. تم حفر الموقع واستخدام الأسمدة والرماد وحفظه بغشاء. في الربيع ، عندما تبدأ التربة في التسخين ، تتم إزالة الفيلم ، ويتم حفر الموقع مرة أخرى ، ويضاف البوتاسيوم والفوسفور والدبال. إنهم يشكلون أسرة ويستخدمون النيتروجين ، وهو مساعد مثالي في زراعة المساحات الخضراء الكثيفة.

تزرع بذور البقدونس المخللة مسبقًا في أخاديد محضرة بعمق حوالي سنتيمتر واحد. يحفرون ويسقون الحديقة بأكملها. للحصول على لقطات ودية ، مع البذر المبكر، يتم تغطية المنطقة مرة أخرى بغطاء بلاستيكي شفاف.

يمكن زرع أوراق البقدونس عدة مرات في السنة للحصول على خضروات صغيرة طرية. يتم إجراء الضمادات العلوية بعد البذر بالسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم ، حوالي 30 جرامًا لكل متر مربع.

يمكن أيضًا زراعة البقدونس بمساعدة الجذور ، حيث يتم إنباتها مسبقًا ، ثم غرسها في أرض مفتوحة. يجب أن تزرع المحاصيل الجذرية على عمق لا يقل عن 15 سم ؛

تقريبًا أي تربة مناسبة لكل من بذر البقدونس وأوراقه ، باستثناء الطين ، تعتبر تربة البودزوليك الأفضل.

في السنة الأولى من النمو ، لا ينتج البقدونس البذور. إذا قررت جمع البذور في نهاية موسم النمو ، فأنت بحاجة إلى اختيار نبات قوي وصحي. ستكون البذور منه كبيرة وذات جودة عالية.

من الأفضل جمع البذور عندما تصبح داكنة اللون ، مع الجمع المبكر ، تقل احتمالية أن تنبت البذور معًا. افرز البذور مع إعطاء الأفضلية للبذور الأكبر حجمًا.

لكي لا تتلف كبسولة البذور ، لا تجمعها بيديك ، ولكن بقطع أغطية البذور. بعد هز البذور في كيس.

لتنضج البذور ، ضعها في الشمس لمدة يومين. انتشر على حافة النافذة في طبقة رقيقة ، واحتفظ بها في قطعة قماش أو كيس ورقي حتى البذر.

جذر البقدونس ، التطبيق

لا تختلف زراعة جذر البقدونس عمليًا عن طريقة البذر لتكاثر النبات. تزرع الجذور أيضًا في الأرض وتخصيبها وفقًا للجدول الزمني.

يشبه جذر البقدونس من نواحٍ كثيرة الجزر الأبيض ، مع مذاق جوزي خفيف. إن استخدام جذر البقدونس على شكل عصير يشفي الجسم ، ويزيد المناعة ، ويحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة.

جذر البقدونس له تأثير مضاد للأكسدة عالي ، مغلي يساعد على التعامل مع مشاكل الجلد والتوتر.

يخفف عصير جذر البقدونس قبل الاستهلاك بسبب التركيز العالي للفيتامينات لتجنب الحساسية.

يعتبر المشروب المصنوع من عصير البقدونس والجزر والعسل ذا قيمة عالية.

تساعد صبغة جذر البقدونس في مكافحة الالتهابات الفطرية.

لا يتم حفر جذر البقدونس للتخزين حتى الصقيع ، وبعد ذلك يتم حفر المحاصيل الجذرية وتخزينها في صناديق بها رمل ، في مكان بارد.

أوراق البقدونس الشائعة ، مجعد ، شطيرة ، عالمية: الرعاية ، التغذية العلوية

البقدونس نبات يمكن زراعته على مدار السنة. الشرط الرئيسي للنمو المستقر والحصول على محصول من أوراق البقدونس هو رعاية وتغذية الخضر في الوقت المناسب.

لزراعة أنواع مختلفة من الكيرلي والساندويتش ، اختر مكانًا هادئًا وهادئًا ومفتوحًا لأشعة الشمس خلال النصف الأول من اليوم ومظللًا بعد الظهر. الخضار من هذه الأصناف طرية وسوف تحترق ببساطة في الشمس الحارقة.

لا تيأس إذا لم تجد مثل هذا المكان ، يمكنك التغلب على الموقف عن طريق زراعة مجموعة متنوعة عالمية من البقدونس في ممرات أي محاصيل أخرى لا تحتاج إلى رش مبيدات الآفات.

سقي المساحات الخضراء أفضل في فترة المساء، استقر الماء الدافئ في برميل. مطلوب سقي وفير من البقدونس العادي ثلاث مرات في الأسبوع ، وفي أيام أخرى ، يمكن الاستغناء عن جرعات صغيرة من الرطوبة.

مثل جميع النباتات ، يحب أوراق البقدونس تبادل الهواء الجيد في التربة و الأسمدة النيتروجينية. لا تنس أن ترخي تباعد الصفوف وتجنب تكون التشققات في التربة.

تخلص من الأعشاب الضارة وفقًا لجدولك الشخصي ووفقًا لشدة نمو الحشائش.

لكي يكون البقدونس كثيفًا وخصبًا ، يجب تخفيفه. لا تنس قطع سيقان الزهور إذا كنت لا تخطط لجمع البذور ، حيث تأخذ النورات ما يصل إلى 50٪ من العناصر الغذائية من الجذر ، وتسرق الأوراق الخضراء. خلال فترة الإزهار ، تصبح أوراق البقدونس قاسية وتكتسب طعمًا مرًا.

لا يحب البقدونس الجزر ، لذلك من الأفضل استبعاد منطقتهم مسبقًا ، في مرحلة زراعة محصولين.

يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية والسوبر فوسفات مرة أو مرتين في الشهر ، ولا تنس مكملات البوتاس ، أي خضرة معها تنمو بسرعة فائقة. من الممكن أيضًا استخدام الأسمدة العضوية ، ولكن على مسافة قصيرة من الأدغال ، حتى لا تحرق الخضر وجذر النبات.

إذا كنت ترغب في الحصول على لقطات سريعة من شطيرة و البقدونس المجعديجب تغطية المحاصيل بغشاء بلاستيكي شفاف لمدة أسبوع ، وبعد ظهور الشجيرات الأولى ، قم بإزالة الفيلم وتخفيف الشتلات السميكة واستخدام الأسمدة المعدنية. وفي غضون أسبوعين ، ستظهر أوراق البقدونس ذات الرائحة الخضراء على طاولتك.

أمراض أوراق البقدونس

يعرف البستاني المتمرس أن فحص النباتات للأمراض خطوة مهمة، لمحصول قطعة الأرض ككل. غالبًا ما تنتقل الأمراض التي تصيب البقدونس إلى محاصيل الحدائق الأخرى. والبقدونس لديه ما يكفي من الأمراض ، فكر في أكثر الأمراض شيوعًا.

مرض فطري - تعفن أبيض. يظهر مع انخفاض في درجة الحرارة وسقي وفير. يبدو وكأنه طلاء أبيض على عنق النبات ، فإنه يؤثر على الجذر. نصيحة: لا تغمر النباتات ، يجب ألا يقف الماء في الحديقة بعد الري. تتمثل مكافحة المرض في علاج النباتات بمبيدات الفطريات وتعديل تبادل الهواء في التربة.

الصدأ - غالبًا ما يؤثر على الأوراق فقط في شكل طلاء صدئ ، يفسد مظهرويسبب جفاف النبات. يتم معالجته بمبيدات الفطريات ، حيث إنه فطر.

Penosporosis أو خطأ البياض الدقيقي- يصيب الأوراق شاحبة بقع صفراءويؤدي إلى موت النبتة. لتفادي إتلاف المزروعات ، قم بتلقيح الأسرة بمسحوق الكبريت. رذاذ سائل بوردو.

البقع البيضاء - تنتشر في البقع البنية ، وتندمج في مساحات كبيرة من تلف الأوراق الخضراء. سيساعد رش سائل بوردو وإزالة الأجزاء المصابة من النبات في مكافحة المرض.

داء سركوسبور الأوراق - يبرز مع بقع بنية متسخة. العلاج: تقليم الأجزاء المصابة من النبات ، العلاج بمبيدات الفطريات ، الامتثال القواعد الصحيةتحضير ما قبل البذر.

نيموتاد الجذعية ، جزرة psyllid و من البطيخ، كما أنه لا يمانع في تناول البقدونس الورقي. العمل كجبهة موحدة ضد الآفات الحشرية الوسائل البيولوجيةحماية. اقرأ عن هذا في المقال: منتجات حماية النباتات الكيميائية والبيولوجية.

كيف تنمو أوراق البقدونس في شقة؟

بسيط جدا. لتبدأ ، اختر مكانًا مناسبًا ، على سبيل المثال ، شرفة أو عتبة نافذة معزولة. يجب أن تكون نباتات ضوء الشمس كافية طوال ساعات النهار. ثم اختر نوع البقدونس.

يأخذ حاويات بلاستيكيةأو أي حاوية أخرى مناسبة لاحتياجاتك ، املأها بالتربة (chernozem ، الدبال ، البوتاسيوم) ، اصنع فجوات صغيرة في التربة وزرع البذور بجرأة. بعد الري ، فقط بعناية ، وتجنب تآكل التربة بالبذور.

يمكنك أيضًا زراعة البقدونس الجذري ، فقط قم بلصق جذر البقدونس في التربة المحضرة بالفعل وسقيها. قم بالتسميد مرة في الشهر بنترات الأمونيوم والسوبر فوسفات.

جمع وتخزين أوراق البقدونس

حتى الطفل يمكنه التعامل مع زراعة أوراق البقدونس. ولكن هناك قواعد معينة ستحصل بموجبها على حصاد جيد. إذا كنت بحاجة إلى الاستعداد لفصل الشتاء ، فإن البقدونس في السنة الثانية من الغطاء النباتي أفضل. نظرًا لأن أوراق النبات الأكثر نضجًا أكبر وأكثر كثافة وأكثر صلابة. إنها مثالية للتجميد ، وعندما تذوب ، ستفقد شكلها قليلاً.

معظم أنواع أوراق البقدونس مناسبة للحصاد بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من ظهور البراعم الأولى. البدء في جمع الخضر ، قم بقصها من القاعدة نفسها ، تحت الجذر.

إذا كنا لا نتحدث عن قطع شجيرة خضراء تمامًا ، فابدأ في القطع من الفروع الخارجية ، وليس الفروع الوسطى. هذا سوف يحفز النبات ، ويعطي المزيد الخضرة المورقةإلى المجموعة التالية.

البقدونس هو أحد النباتات القليلة التي تحتاج إلى تقليم باستمرار للحفاظ على أوراق الشجر طرية. لذلك ، قم بجمع الخضر مرتين على الأقل في الأسبوع.

في نهايةالمطاف موسم الصيف، يمكنك البدء في حصاد محصول البقدونس بأكمله. لا تترك البقدونس دون حصاد ، وإلا سيكون أقل خصوبة العام المقبل وقد يمرض.

كل مضيفة تخزن البقدونس بطريقتها الخاصة. يفضل شخص ما تقطيع الخضار وتجميدها لفصل الشتاء ، والبعض الآخر يحفظها مع حميض ، ويستخدمها لاحقًا لتتبيل الحساء ، وبعضها يقطع الخضر ويجففها.

يحتفظ البقدونس برائحته ولونه لفترة طويلة التخزين السليمفي الثلاجة. للقيام بذلك ، لف الخضر فيلم التشبثبعد رشها بالماء وضعها في الثلاجة. لذلك ستبقى الخضر "طازجة" لمدة أسبوع.

وبالمثل ، يمكنك تخزين البقدونس بدون غلاف بلاستيكي ، فقط ضع الخضار المجمعة في سلة خضروات ، ولف السيقان بمنشفة ورقية مبللة.

طريقة ممتعة لتخزين البقدونس هي تجميده في قوالب. رتبي أوراق الخضر في أشكال واملأها بالماء وجمّدها واستخدمها إذا لزم الأمر.

للتخزين ، يمكنك تجفيف البقدونس دون تقطيعه ، ببساطة ربط أغصان البقدونس معًا وتعليقها في مكان مضاء جيدًا بالشمس. ثم اجمعها في كيس من القماش. سيكون هذا البقدونس أقل عطرة ، ولكن سيتم تخزينه لسنوات.

البقدونس مدهش نبات مفيد، والتي لا تحتاج إلى وجود بستاني دائم في الموقع. يمكنك بسهولة زراعة وحصاد البقدونس الورقي الخاص بك بالطريقة الصحيحة.

1. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد ، ولتسريع العملية ، يجب غسلها بالماء الدافئ النظيف ، ثم نقعها في الماء لمدة 1-2 أيام. يتم تغيير الماء 3-4 مرات.

2. لتسريع الإنبات ، يجب نقع البذور في طبقة مزدوجة من الشاش وإنباتها درجة حرارة الغرفة. في اليوم السادس ، عندما تنبت 5-6٪ من البذور ، توضع في الثلاجة (حتى +1 ... + 20 درجة مئوية) لمدة 10 - 12 يومًا. مع هذا التحضير للبذور ، تظهر الشتلات في اليوم الخامس - السابع.

متى وكيف تزرع

يزرع البقدونس قبل الشتاء أو أوائل الربيع. يتم إجراء البذر الشتوي في أكتوبر حتى تنبت البذور في أوائل الربيع. يتم البذر على السطح المستوي للحواف ، في صفوف على مسافة 15 سم بينهما. يتم توزيع البذور بالتساوي في صفوف.

كما تعلمون ، تتمتع شتلات البقدونس بقدرة اختراق ضعيفة ، وهي طرية جدًا ، لذا فهي لا تزرع على عمق لا يزيد عن 2 - 2.5 سم ، وبعد البذر ، تتدحرج التربة قليلاً.

ينصح O. A. Ganichkina بعدم سقي الفراش بعد البذر ، حتى لا يضغط على الأرض ، ولكن عندما بذر الربيعأغلق السرير بفيلم بمسافة من سطح السرير 10-12 سم. ماء بارديجب أن تكون درجة حرارة الماء +17 ... + 18 درجة مئوية.

ما هي العناية المطلوبة للبقدونس

مع إدخال الدبال ، غالبًا ما تدخل العديد من بذور الأعشاب إلى التربة. لذلك ، قبل براعم البقدونس ، يكون الموقع مليئًا بالأعشاب ، ويجب تدميرها ، حيث يتم استخدام الحشائش لتنميتها. العناصر الغذائيةوبالتالي تقليل تأثير الإخصاب. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع الحشائش نمو البقدونس ، الذي ينمو ببطء بالفعل بعد ظهوره.

أوراق البقدونس لا تضعف. قم بتخفيف جذر البقدونس ، إذا لزم الأمر ، بعد تكوين وردة من 3-4 أوراق ، وترك مسافة 5-8 سم بين النباتات.

يجب تغذية البقدونس بنترات الأمونيوم بمعدل 1 - 1.5 كجم لكل مائة متر مربع. وهذا يجعل من الممكن الحصول على كتلة أكبر من الأوراق. وعادة ما يتم إجراء الضمادة العلوية بعد تقطيع الخضر. وبعد الضمادة العلوية ، يسقي البقدونس بكثرة ، وهكذا تتغلغل الأسمدة في طبقة التربة غير المأهولة بالجذور.

كيف تحصل على البذور الخاصة بك

في السنة الأولى ، يشكل البقدونس وردة من الأوراق ومحصول جذري (الخمور الأم) ، وفي السنة الثانية يشكل ساق زهرة وبذورًا متفرعة.

البقدونس نبات بارد هاردي. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية. تتحمل الشتلات الصقيع الخفيف. في الجنوب ، يمكن أن تقضي المحاصيل الجذرية في التربة.

نباتات السنة الثانية من العمر أكثر حساسية للحرارة. لذلك ، يتم الحصول على محاصيل جيدة من بذور البقدونس في المناطق الجنوبية.

زراعة المحاصيل الجذرية الرحمية وتخزينها. يتم اختيار البقدونس لزراعة الخمور الأم التربة الخصبةبطبقة فضفاضة وعميقة صالحة للزراعة ومتبلة جيدًا بالأسمدة العضوية. يتم تطبيق السماد تحت المحصول السابق. إذا لم يتم تخصيب تربة المحصول السابق ، فيتم تطبيق الدبال أو السماد في الخريف أو الربيع بمعدل 3-4 كجم لكل 1 م 2 وكامل سماد معدني- 15 - 20 جم من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم. في الوقت نفسه ، من الضروري التأكد من أن التربة لا تحتوي على فائض من النيتروجين ، مما يساهم في تكوين محاصيل جذرية فضفاضة ، تتميز بانخفاض جودة الحفظ.

تظهر شتلات البقدونس ببطء ، عادة بعد 15-20 يومًا من البذر. لتسريع ظهور الشتلات ، تنقع البذور في الماء قبل 4-5 أيام من البذر. ماء دافئالذي يتغير يوميا. تغسل البذور المنتفخة ماء نظيفويرش على الخيش للإنبات. تظل رطبة في درجة حرارة الغرفة حتى تظهر البراعم الأولى ، وبعد ذلك يتم تجفيفها وزرعها. يؤدي البذر بالبذور النابتة إلى تسريع ظهور الشتلات الجماعية بمقدار 10-12 يومًا مقارنة بالبذر بالبذور الجافة. في المنطقة غير Chernozem ، تزرع في أواخر أبريل - أوائل مايو.

في الحدائق الفردية ، تزرع حوالي 1 جرام من البذور لكل 1 م 2 على عمق 1-1.5 سم ، والمسافة بين الصفوف 45 سم ، وفي التربة الثقيلة ، تزرع البذور على التلال في ثلاثة صفوف.

خلال موسم النمو ، يتم تنفيذ ثلاثة أو أربعة تباعد بين الصفوف في الموقع: الأول - حتى عمق 4-6 سم ، والثاني والباقي - بمقدار 10 - 15. في الطقس الجاف ، تسقى النباتات . بعد أن تتكون النباتات من ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية ، يتم تغذيتها بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. بالنسبة للضمادة السائلة ، يتم إذابة 10-20 جم من نترات الأمونيوم و 20-30 جم من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. مع البذر الكثيف ، يتم ترقق النباتات ، وترك مسافة 3-5 سم بينها ، وينتهي تكوين المحاصيل الجذرية بعد 120-150 يومًا من الإنبات.

يتم حفر سوائل البقدونس الأم قبل ظهور الصقيع. أثناء الحصاد ، فقط المحاصيل الجذرية السليمة المتكونة جيدًا والتي لا تحتوي على ضرر ميكانيكي. تقطع الأوراق ، وتترك أعناق بطول 1 - 1.5 سم. توضع المحاصيل الجذرية للتخزين المؤقت في كومة صغيرة ، تغطي الجزء العلوي بطبقة من التربة 10 - 15 سم. مع انخفاض حاد في درجة حرارة الهواء ، يتم نقل مأوى إضافي خارج.

مع بداية الطقس البارد المستقر (4-5 درجات مئوية) ، يتم نقل الخمور الأم إلى الطابق السفلي أو تخزينها طوال فصل الشتاء في خندق. في الطابق السفلي ، يتم تخزين خلايا الملكة في كومة أو في صناديق. كل صف من المحاصيل الجذرية مغطى بالرمل. أثناء التخزين ، تكون درجة حرارة الهواء في القبو 0-2 درجة مئوية ، والرطوبة النسبية 85-90٪.

زراعة البذور. يتم وضع مخطط البذور بشكل أفضل في تربة هيكلية غير حمضية خصبة.

قبل الزراعة ، يتم فحص الخلايا الأم بعناية ويتم اختيار المحاصيل الجذرية الصحية فقط. في منطقة غير تشيرنوزم ، يوصى بزراعة سوائل أم البقدونس لتسريع نمو النباتات. 3 أسابيع قبل الزراعة في الأرض ، تضاف المحاصيل الجذرية بشكل قطري على التلال المعزولة ، في البيوت الزجاجية شبه الدافئة ، أو تنمو في كومة في مكان محمي من الرياح بطبقة من الدبال أو السماد. عادة لا تحتاج زنزانات الملكة إلى مأوى ، إلا في الليالي التي يتوقع فيها الصقيع.

عند النمو على المحاصيل الجذرية ، تتشكل شبكة كثيفة من الجذور ، تحمل كتلًا من التربة والدبال حولها ، مما يحافظ على الخمور الأم في حالة جيدة حتى الزراعة. تزرع خلايا الملكة فيها التواريخ المبكرةتحت مجرفة مع تباعد بين الصفوف 70 سم ، على التوالي - 30-40 سم ، يتم ضغط المحاصيل الجذرية بإحكام بالتربة ، ويجب أن يكون الجزء العلوي منها على مستوى الأرض. العناية: التخفيف ، قبل إغلاق الصفوف ، تنبت النباتات طفيفة. أول ضمادة علوية - خلال فترة نمو الأوراق - نترات الأمونيوم (30-40 جم لكل 1 م 2). الضمادة الثانية - السوبر فوسفات وأي بوتاسيوم (على التوالي 30-40 و 20-30 جم لكل 1 م 2) لتسريع تكوين البذور ونضجها.

يستغرق الأمر 30-40 يومًا من بداية الإزهار إلى نضج البذور. تنضج البذور بشكل غير متساو ، وبالتالي يتم الحصاد بشكل انتقائي. ومن المثير للاهتمام ، أن معدل إنبات البذور بعد الدرس أقل من معدل إنباته بعد التخزين في غرفة دافئة. تظل البذور قابلة للحياة لمدة 2-3 سنوات.

البقدونس في الشتاء

نواصل حديثنا حول "عتبة النافذة الخضراء" مع توصيات حول زراعة الشتاءبَقدونس.

نظرًا لأن أصحاب الحدائق الصغيرة في المنزل يهتمون في المقام الأول بالبقدونس (بعد كل شيء ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتكوين محصول جذري) ، يجب القول إن الأمر يستحق أن ينمو ، خاصة خلال فترات البري بري الموسمية. بعد كل شيء ، يصل محتوى فيتامين ج ، على سبيل المثال ، في بعض الأحيان إلى 300 ملغ أو أكثر ، والكاروتين - 10 ملغ. مجموعة العناصر النزرة غنية أيضًا.

يمكن زراعة أنواع أوراق البقدونس من أجل الخضر عن طريق زرع بذورها في صناديق ، كما يقولون ، في كل مكان. صحيح أن الكتلة الناتجة لا تعد بأن تكون وفيرة ، علاوة على ذلك ، ستستمر الشيخوخة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ولكن إذا احتفظ أحد الهواة بجذور البقدونس وأراد الحصول على خضرة منها ، فعندئذٍ ، كما يقولون ، تستحق اللعبة كل هذا العناء: حتى أصغرها "ستنجح" في إجبار الأوراق لمدة تصل إلى ستة أشهر.

عند اختيار المحاصيل الجذرية للزراعة في حديقة صغيرة ، افحص كل منها بعناية. إذا تعفن الجذر جزئيًا ، فلا يستحق الزرع. ولكن الأهم من ذلك - انتبه إلى حالة رأس محصول الجذر. هناك ، تحت بقايا الأوراق التي تم قطعها مرة واحدة ، توجد براعم نمو ، يحدد عددها محصول البقدونس المزروع للخضر.

يوصي بعض الخبراء بنقع الجذور قليلًا قبل وضعها في صندوق بخليط تربة يملأها بمقدار 15 سم. ثم تحتاج إلى "تقليم" مادة الزراعة التي من أجلها تقطع نهايات الجذور بحيث تكون كلها نفس الطول - لا يزيد عن 12 سم. (بالمناسبة ، إذا أصاب العفن الجذر أسفل القطع وتظهر حالة الأخير أنه لم يشق طريقه على طول لب الجذر ، فإن مادة الزراعة هذه مناسب أيضًا للنمو على الخضر.)

تزرع الجذور المحضرة بهذه الطريقة في صفوف مائلة ، ويجب أن تكون زاوية الميل هي نفسها (على سبيل المثال ، 45 درجة). المسافات بين الصفوف - لا تقل عن 6 سم ، وبين النباتات في الصفوف يمكن أن تختلف حسب السماكة مواد الزراعة(3-6 سم). (يتم كل هذا حتى لا تضطهد النباتات بعضها البعض ، وتكون البراعم ونمو المساحات الخضراء أكثر تكافؤًا). يجب أن تظل رؤوس الجذور عند ملء الأخير بالتربة مفتوحة.

أكياس الحليب ، وكذلك الأكياس البلاستيكية ، هي أيضًا حاويات ممتازة لزراعة البقدونس ، لكن المحاصيل الجذرية تعمق رأسياً وبدون تقليم. عندما يتم ذلك ، يجب سكب المزروعات بالماء الدافئ ووضعها في مكان بارد و مكان مظلملمدة أسبوعين ، ومع ظهور الأوراق ، أعد ترتيبها على حافة النافذة.

وفيرة و سقي متكررالبقدونس لا يتحمل (الجذور المتعفنة). درجات الحرارة التي تزيد عن 22 درجة مئوية تضر بها أيضًا. على العكس من ذلك ، فإن تخفيف التربة وتهوية المساحات الخضراء لهما تأثير مفيد للغاية على النبات.

ينضج البقدونس الأخضر ويكون جاهزًا للحصاد الأول بمجرد أن تتطور وريدات الأوراق جيدًا. الآن يمكنك تقليل كمية الخضر التي تحتاجها يوميًا على الأقل. الخضر من واحد متر مربعحديقة صغيرة ستحصل على 2 كجم على الأقل ، ومحاصيل جذرية ، ربما أكثر. البستانيين ذوي الخبرةبالفعل بعد 5-6 أسابيع من الزراعة ، يتم حصاد جذور البقدونس ، ويصل حصادها مع الخضر المزالة خلال هذه الفترة إلى إجمالي 8 كجم في المنطقة المحددة.

طوال فترة النمو بأكملها ، يجب "إطعام" البقدونس مرة أو مرتين فقط. الضمادة العلوية - محلول ضعيف (حتى 2 جم لكل 1 لتر من الماء) من nitroammophoska. من بين الآفات ، من الضروري الحذر بشكل أساسي من "العفن الأبيض" ، الذي يمكن تدميره بنجاح عن طريق غبار المساحات الخضراء بمزيج من الطباشير والرماد ، مجتمعين بكميات متساوية.

يشفي البقدونس

لقد لاحظنا بالفعل أكثر من مرة أن البقدونس له العديد من الفوائد الطبية. ماذا؟

يمكن أن يعمل البقدونس كمدر للبول ويساعد في ذلك تحص الكليةوالتهاب المثانة واضطراب التبول وخاصة عند الأطفال وكذلك الهضم. منذ زمن بعيد ، تم استخدام عصيره للتخلص من "الحمى" وتقوية اللثة والقضاء عليها رائحة كريهةمن الفم.

تستخدم في الطب و زيت اساسيبَقدونس. تستخدم الأوراق الطازجة لسعات البعوض والنحل.

البقدونس سهل النمو إلى حد ما وأسهل في الحصاد ، ولكن للحصول على حصاد أفضل ولذيذ ، هناك بعض القواعد التي تحتاج إلى اتباعها. عادة ما يجمع البقدونس في السنة الأولى من الزراعة الأوراق ، بينما البقدونس في السنة الثانية للزراعة - البذور.

خطوات

الجزء 1

مجموعة أوراق البقدونس

اختر النباتات الصغيرة.البقدونس الصغير هو الأكثر عطرة. يمكن أيضًا جمع الأوراق من البقدونس الذي يزيد عمره عن عام واحد ، ولكن من الأفضل جمع الأوراق من البقدونس في السنة الأولى من النمو.

انتظر حتى تظهر ثلاث قطع أوراق على السيقان.تحقق من السيقان. إذا كانت السيقان تحتوي على ثلاث خصل أو أكثر من الأوراق ، فإنها تكون ناضجة بدرجة كافية ليتم حصادها. لا تلمس السيقان بقطعة واحدة أو جزأين.

قطع النبات.عند حصاد البقدونس ، اقطع الخضار من الجذر وليس الجزء العلوي فقط.

• قطع البقدونس تحت الجذر يحفز المظهر أكثرسيقان جديدة أكثر خصبة ومثمرة.

1. قطع الأوراق من خارج النبات.إذا كنت بحاجة إلى استخدام عدد قليل من أغصان البقدونس الصغيرة ، فلا تقطعها من داخل النبات بل من خارجه.

   • حتى إذا كنت ترغب في قطع عدد قليل من الأغصان الكاملة على مستوى الأرض ، فيجب عليك قصها من الخارج وليس من الداخل. بعد ذلك سيكون الجزء الداخلي من النبات قادرًا على التطور بشكل كامل.
   • تضمن إزالة الأوراق من الخارج جمع أقدم أجزاء النبات ، مما يمنعها من التحول إلى اللون البني والبقاء لفترة طويلة على النبات.
   • يمنحه تجميع الأجزاء القديمة من المصنع الفرصة لتركيز الطاقة على إنتاج ونضوج براعم جديدة. والنتيجة هي بقدونس أكثر صحة وصحة.

2. احصد باستمرار.ينمو البقدونس طوال الموسم ، حتى بعد حصاد الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لديك البقدونس الطازج طوال الوقت ، بدلاً من حصاده مرة واحدة.

   • نما البقدونس في الهواء الطلق، عادة ما تظل خضراء زاهية حتى أواخر الخريف أو أوائل الشتاء. بمجرد أن يبدأ اللون في التلاشي ، تقل الرائحة بشكل كبير. حتى يحدث هذا ، يمكنك الحصاد باستمرار دون خوف من إتلاف النباتات أو تقليل نكهتها.

3. احصد المحصول بأكمله في نهاية الموسم.إذا تُرك البقدونس بدون حماية بالخارج ، سيموت في الشتاء. قبل أن يحدث هذا ، قم بحصاد المحصول المتبقي حتى يمكن للنبات أن ينمو العام المقبل.

4. قم بتخزين واستخدام البقدونس حسب الحاجة.من الأفضل استخدام البقدونس طازجًا. يمكن تخزينها لعدة أشهر إذا لزم الأمر ، ولكن إذا جففتها ، فلن تكون النكهة قوية.

   الجزء 2

   جمع بذور البقدونس

   1. انتظر العام الثاني من النمو.لا ينتج البقدونس البذور خلال السنة الأولى. إذا كنت تخطط لحصاد البذور ، فستحتاج إلى زراعة نبتة في عامها الثاني من العمر.

      • البقدونس نبات كل سنتين. كقاعدة عامة ، تعيش نباتات البقدونس لمدة عامين ، وفي النهاية دورة الحياةتتفتح وتنتج البذور.
      • للحصول على الحد الأقصى من محصول البذور ، يوصى بإزالة نباتات البينالي التالفة أو الضعيفة في نهاية الموسم الأول. ثم يحدث التلقيح بين الأكثر نباتات صحيةوستكون البذور ذات نوعية جيدة.
      • عند حصاد البذور وتخزينها ، حاول فصل البذور التي تنضج مبكرًا عن البذور التي تنضج لاحقًا في الموسم. من الضروري إعطاء الأفضلية لتلك البذور التي نضجت في وقت سابق.

   2. اجمع البذور عندما تصبح مظلمة.لجمع كل رؤوس البذور ، انتظر حتى تصبح معظم البذور بنية داكنة. إذا قمت بجمع البذور قبل ذلك بقليل ، فلن تنبت جيدًا في وقت لاحق.

      • تمر بذور البقدونس بثلاث مراحل رئيسية. بعد الإزهار مباشرة ، تظهر البذور باللون الأخضر الفاتح أو الأخضر الفاتح. يكتسبون لونًا بنيًا مصفرًا في المرحلة الثانية من النضج ، وفي المرحلة النهائية يصبحون بنيًا أو لونًا داكنًا آخر.

   3. قطع رؤوس البذور.قم بعمل قطع تحت رأس البذرة. اقرص الجذع أسفل رأس البذرة بقلب كبير و السبابة. اقطع الجذع أسفل الأصابع مباشرة.

      • اجمع رؤوس البذور بعناية ، وقم بهزها بأقل قدر ممكن. قد تتفرق البذور إذا اهتزت. وبما أنها صغيرة جدًا ، فمن المرجح أنك لن تجمعها.

   4. اهتز برفق.هز رؤوس البذور برفق حقيبة اوراق، سوف تقوم باستخراج البذور الناضجة بسهولة وسرعة.

      • يمكنك أيضًا النقر أو سحب البذور برفق بقطعة قماش متينة أو غلاف بلاستيكي.
      • رج أو أزل البذور بحركات لطيفة. إذا قمت باستخدام الكثير من القوة ، فقد تتناثر البذور.

   5. دع البذور المتبقية تنضج.إذا كانت بعض البذور غير الناضجة لا تزال في أغطية البذور ، فيمكنك تركها تنضج عن طريق وضع غطاء البذور المقطوعة في الشمس لبضعة أيام.

      • لإنضاج المزيد من البذور ، توضع السيقان المقطوعة الأغطية البلاستيكيةأو قطع قماش كثيفة وتوضع على مستقيم ضوء الشمسفي الداخل. انشر سيقان البقدونس واحدة تلو الأخرى في طبقة رقيقة بينما تجف.
      • يجب أن تنضج البذور غير الناضجة في غضون يومين.
      • احتفظ بالبذور بالداخل بينما تجف. إذا قمت بتجفيف البذور في الهواء الطلق ، يمكن أن تصل إليها الطيور أو الحيوانات الصغيرة الأخرى.

   6. ضع في الاعتبار إمكانية جمع البذور على مراحل.إذا نضجت بعض البذور أسرع من غيرها في رأس البذرة ، يمكنك جمعها ببساطة عن طريق الضغط بإصبعين - السبابة والإبهام.

      • تميل نباتات البقدونس إلى بلوغ مرحلة النضج بمعدل غير متساو. قد تكون بعض البذور قابلة للحصاد بالكامل حتى ثلاثة أسابيع قبل غيرها ، حتى لو كانت على نفس رأس البذرة.
      • كن حذرًا عند عصر البذور. يمكن أن تتسبب القوة التي تطبقها لقرص البذور الفردية في انحراف الجذع بعنف ، وإذا كان هناك الكثير من البذور الناضجة على النبات ، فإن التذبذب العنيف سيؤدي إلى كسرها وتطيرها. لذلك ، يوصى بقرص البذور الفردية فقط عندما تكون معظم البذور غير ناضجة للحصاد.

   7. جفف البذور.يجب أن تجف البذور لمدة 10 إلى 14 يومًا قبل تخزينها لاستخدامها لاحقًا.

      • جفف البذور عن طريق وضعها في طبقة واحدة على صينية خبز منخفضة الجوانب ووضعها في مكان دافئ وجاف.
      • اقلب البذور وقلّبها كل يوم للتأكد من أنها تجف بشكل متساوٍ.
      • يجب أن تجف البذور تمامًا قبل التخزين.
      • تخزين البذور المجففة في محكم الإغلاق اكياس بلاستيكأو حاويات. قبل الزراعة ، احتفظ بها في مكان بارد وجاف ومظلم.