देश के विभिन्न क्षेत्रों के लिए लाल और पीले चेरी टमाटर की सर्वोत्तम किस्में: फ़ोटो और विवरण के साथ। छोटे और लंबे चेरी टमाटर सबसे अच्छी किस्में हैं। चेरी टमाटर की सर्वोत्तम किस्में
लघु और स्वादिष्ट किस्म के चेरी टमाटर पो उपस्थितिचेरी की याद दिलाती है. प्रजनन द्वारा पैदा की गई संकर किस्मों में तोरी, नाशपाती या कद्दू के समान लम्बी, चपटी, अश्रु आकृति होती है। सभी चेरी टमाटर संकर या इच्छित किस्में हैं खुला मैदानया ग्रीनहाउस, अधिकतर छोटे आकार के। आम लक्षणटमाटर - मीठा स्वाद, क्योंकि सतह का रंग और आकार केवल बढ़ती परिस्थितियों से निर्धारित होता है। पर उचित देखभालब्रश पर 20 छोटे फल बनते हैं।
चेरी टमाटर कहाँ उगाए जाते हैं?
छोटे टमाटर की खेती के लिए कोई भी जगह उपयुक्त है - पिछवाड़े का बगीचा, ग्रीनहाउस, खुला मैदान, खिड़की की चौखट। इन्हें बर्तनों या गमलों में रखा जाता है। किसी सब्जी की सामान्य वृद्धि के लिए एकमात्र शर्त वह समर्थन है जो गुच्छों को टूटने से बचाता है। चेरी के रूप में टमाटर का वजन 25 ग्राम से अधिक नहीं होता है, एक साथ पकने में भिन्नता होती है और क्षति के प्रति प्रतिरोधी होते हैं। मार्च में बुआई के बाद पौधे साल भर फल देते हैं।
कम आकार की किस्मों की विशेषताएं
टमाटर की निश्चित किस्में खिड़की, बालकनी, खुले मैदान में खेती के लिए उपयुक्त हैं। कम झाड़ियाँ (50 सेमी तक) सरल होती हैं, उन्हें पिंच करने की आवश्यकता नहीं होती है। झाड़ी को रोकने के लिए, पौधे की केवल शाखाओं को काटा जाता है - पत्तियों को हटाने से उपज कम हो जाएगी। 
खेती के नियम
बढ़ रही है कम आकार के टमाटर, कई शर्तों का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है:
- सुनिश्चित करें कि फल मिट्टी को न छुएं;
- मार्च-अप्रैल में रोपाई के लिए लगाया गया;
- पहले सीधे पत्ते के चरण में गोता लगाएँ;
- मई में जमीन में रोपें, जब मिट्टी अंततः गर्म हो जाए।
दृढ़ निश्चयी पौधे जल्दी परिपक्व होते हैं, वे रोपण के 70-80 दिन बाद परिपक्व होते हैं। एक ब्रश पर 20 फल तक बन सकते हैं।
विविधता चयन
कॉम्पैक्ट आकार के कारण, संस्कृति को प्रत्यारोपित नहीं किया जा सकता है फूल के बर्तनया लटकी हुई टोकरियाँ. मिनी-टमाटर की किस्मों में बागवान भेद करते हैं: 
- पिग्मी. रोपण के 85-93 दिन बाद पक जाती है। बढ़ता जाता है खुले क्षेत्र, फूल के गमले में, बालकनी पर, आंगन की सजावट के लिए या ग्रीनहाउस में लंबी झाड़ियों के लिए कॉम्पेक्टर के रूप में उपयोग किया जाता है। चिकनी सतह वाले लाल गोल फलों का स्वाद मीठा होता है, इनका उपयोग सलाद, संरक्षण के लिए किया जाता है। 1 वर्ग मीटर से 4.7 किलोग्राम तक टमाटर काटा जाता है;
- बोनसाई. चेरी की एक बौनी प्रजाति जिसकी झाड़ी की ऊंचाई 30 सेमी तक होती है। अंकुर निकलने से लेकर फल बनने तक 85-90 दिन बीत जाते हैं। गोल फलों का वजन लगभग 25 ग्राम होता है। सजावटी किस्म, रोपण के लिए उपयुक्त फूल के बर्तन. एक पौधे से 0.5 किलोग्राम तक सब्जियां काटी जाती हैं;
- बालकनी चमत्कार. एक अर्ध-फैलने वाली फसल जो रोपण के 85-90 दिन बाद फल देती है। झाड़ियाँ 40 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। चिकने, गोल, चमकदार लाल त्वचा के रंग के साथ, फल समान रूप से पकते हैं। टमाटर संरक्षण, ताजा उपभोग के लिए उपयुक्त है। यह फ्लावरपॉट या फ्लावरपॉट में लॉगगिआ पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है;
- उद्यान रत्न. यह अति-प्रारंभिक किस्मों से संबंधित है (यह रोपण के 93वें दिन पकती है)। नीची, 40 सेमी तक की झाड़ियाँ - रेंगने वाली। 1 सीज़न के लिए, उन पर 500 ग्राम तक मीठी पारदर्शी-गुलाबी सब्जियाँ बनती हैं। फलने की अवधि लंबी होती है। टमाटर का उपयोग व्यंजन, साबुत डिब्बाबंदी या सलाद को सजाने के लिए किया जाता है;
घर पर बने टमाटरों में बेहतरीन स्वाद गुण होते हैं। फलों को गुच्छों या ब्रशों में एकत्र किया जा सकता है।
अनिश्चित किस्मों के लक्षण
चेरी टमाटर की अर्ध-निर्धारित श्रेणी को ग्रीनहाउस स्थितियों में पाला जाता है। लंबी फसलों को पिंचिंग, गार्टर, रोपाई की आवश्यकता होती है। झाड़ियों से एकत्रित फल निर्धारक फलों से बड़े होते हैं। स्वादिष्ट चेरी टमाटर प्राप्त करने के लिए, आपको ग्रीनहाउस और खुले मैदान के लिए उपयुक्त किस्मों का चयन करना होगा:
- तोता F1. हाइब्रिड कल्चर अंकुरण के 90 दिन बाद पकता है। तने 2 मीटर तक फैले होते हैं और गुच्छों में एकत्रित फल बनाते हैं। केवल ग्रीनहाउस में उगाया जाता है;
- मीठा मोती. विभिन्न प्रकार का पौधाजो 95 दिन में फल देता है। प्रत्येक 18 फलों के अंडाशय-समूह बनाता है। ग्रीनहाउस और खुले स्थानों के लिए अनुकूलित झाड़ी की ऊंचाई 2 मीटर है। गेंदों के रूप में टमाटर का वजन लगभग 15 ग्राम होता है। पौधे को बांधने की सिफारिश की जाती है;
- मैक्सिकन शहद. प्रारंभिक संस्कृति में तने की ऊंचाई 2 मीटर होती है। झाड़ी को मोल्डिंग की आवश्यकता होती है - जाली के लिए गार्टर और सौतेले बच्चों को हटाना। फसल पौधे के मीठे लाल टमाटरों का वजन 25 ग्राम होता है;
- मोनिस्टो एम्बर. चेरी की एक पीले फल वाली किस्म, जो केवल दक्षिणी क्षेत्रों में सब्जी बागानों में उगाई जाती है। 1.8 मीटर लंबा एक तना एक जाली पर लगा हुआ है, और सौतेले बच्चों को हटाया जाना चाहिए। फल गुच्छों में एकत्रित किये जाते हैं और आकार में वे बेर के समान होते हैं। एक ब्रश में संतरे के गूदे वाले 16 फल तक बनते हैं।
अनिश्चित टमाटरों की पहचान लंबी भंडारण अवधि, गुणवत्ता बनाए रखने से होती है। संकर किस्में बीज संग्रहण के लिए उपयुक्त नहीं हैं - वे मूल सामग्री के स्वाद गुणों को बरकरार नहीं रखती हैं।
क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए कृषि प्रौद्योगिकी के नियम
चेरी टमाटर की अधिकांश किस्में सभी रूसी क्षेत्रों के लिए अनुकूलित हैं। वे उत्तर में उगाए जाते हैं अंकुर रास्ता, और दक्षिण में - जमीन में बीज बोएं। मध्य क्षेत्रों के क्षेत्र में, प्रति मौसम में 3-4 पलकें पकती हैं। रोपण करते समय, पानी देने, धरती पर मल्चिंग करने और फलों को मिट्टी के संपर्क में आने से रोकने पर ध्यान देना चाहिए।
कृषि कार्य की तकनीक में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
- कंटेनरों, गमलों या प्लांटरों में अनाज को भिगोए बिना बोना।
- मिट्टी की उचित तैयारी. काली मिट्टी को रेत के साथ 3:1 के अनुपात में मिलाना आवश्यक है।
- छिद्रों का उथला स्तर और बाद में केवल अनिवार्य रूप से पानी देना गर्म पानी. पेंसिल से खांचे बनाना सुविधाजनक है।
- क्लिंग फिल्म के साथ ग्रीनहाउस प्रभाव बनाना।
- पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद पॉलीथीन को हटाना - रोपण के 5 वें दिन।
- 5-6 पत्तियाँ आने के बाद पौधों को पतला करना और तोड़ना अनिवार्य है।
- खिड़की पर उगते समय दिन के उजाले का नियंत्रण। फिटोलैम्प को 10-12 घंटे तक चालू रखना होगा।
- खुले मैदान की स्थितियों में समर्थन का निर्माण। प्रत्यारोपण फूल अंडाशय के गठन से पहले (30 दिनों के बाद) किया जाना चाहिए।
- समय-समय पर ढीलापन और निराई करना। हर 14 दिन में एक बार उर्वरक लगाया जाता है।
पिंचिंग करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि पत्तियों को न हटाया जाए - इससे उपज कम हो जाती है। 2-4 महीने में फल आ जाते हैं. वे जल्दी पक जाते हैं, और झाड़ी लगभग छह महीने तक फल देती है।
खुले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त किस्मों की रेटिंग
पर ग्रीष्मकालीन कॉटेजऔर वनस्पति उद्यान, दो प्रकार की संस्कृति लोकप्रिय हैं - प्रारंभिक और मध्य-प्रारंभिक। नीचे दी गई सर्वोत्तम किस्में मार्च में बोई जाती हैं।
मध्य-मौसम की किस्मों का विवरण
अंकुरों के प्रकट होने से लेकर पूर्ण परिपक्वता तक 106 दिन बीत जाते हैं। किस्म चाहे जो भी हो, टमाटर अलग-अलग होते हैं रसदार स्वादविटामिन और खनिजों से भरपूर। निम्नलिखित पौधे बगीचों में लोकप्रिय हैं: 
- गैलापागोस. चमकदार लाल सतह वाले फल 20 पीसी तक ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। सभी के ऊपर। शर्तों में बीच की पंक्तिइस किस्म की खेती ग्रीनहाउस में और दक्षिण में खुले मैदान में की जाती है। छोटे फलों का वजन 25 ग्राम होता है, इनका स्वाद मीठा होता है, ये व्यंजन, सलाद और डिब्बाबंदी को सजाने के लिए होते हैं;
- माली की प्रसन्नता. झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं - लगभग 130 सेमी। अनिश्चित पौधे को चुनिंदा रूप से पाला जाता है, जो खुले मैदान की स्थितियों के लिए अनुकूलित होता है। 30-35 ग्राम वजन वाले गोल फल चमकीले स्वाद, लाल त्वचा के रंग और रसदार गूदे से अलग होते हैं। पूरे फलों को बंद करने, संरक्षण, सजावट और सब्जी काटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है;
- चेरी वैलेंटाइन. इसे दक्षिण की परिस्थितियों में खुले मैदान में और उत्तरी जलवायु में ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। लम्बी झाड़ियाँ - 2 मीटर तक पिंचिंग और गार्टर की आवश्यकता होती है। छोटे गोल फल ब्रशों में एकत्र किए जाते हैं, उनका रंग गुलाबी-लाल होता है, वजन 25 ग्राम तक होता है और मिठाई जैसा स्वाद होता है। ताजा या डिब्बाबंद उपयोग किया जाता है;
- बुल्स-आई. संस्कृति में 180 से 200 सेमी की ऊंचाई के साथ एक तना होता है, इसलिए इसे बांधा जाता है और सौतेले बच्चे होते हैं। ढली हुई झाड़ी ग्रीनहाउस और खुले मैदान के लिए उपयुक्त है। इसमें चमकदार-चिकनी लाल सतह वाले गोल फल लगते हैं। 15 से 30 ग्राम वजन वाले टमाटरों को एक ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। एक गुच्छे में फलों की संख्या 40 नग हो सकती है। इस किस्म को इसके सजावटी प्रभाव, रोग प्रतिरोधक क्षमता और बहुमुखी प्रतिभा के कारण चुना जाता है।
- बिंग चेरी. दुर्लभ संकर किस्मटॉम वैगनर द्वारा निर्मित - रोग प्रतिरोधक क्षमता और उपज द्वारा विशेषता। खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों के लिए उपयुक्त। फलों का रंग दिलचस्प होता है - ऊपरी भाग रंगा हुआ होता है बकाइन गुलाबी छाया, और कंधों पर एंथोसायनिन का पता लगाया जा सकता है। टमाटर का वजन 80 ग्राम तक होता है, इसमें एक स्पष्ट सुगंध और गूदे का मीठा स्वाद होता है।
- सफ़ेद मस्कट. विदेशी, कार्पल, अधिक उपज देने वाली किस्म। खुले क्षेत्रों में खेती के लिए, यह केवल दक्षिणी क्षेत्रों के लिए इष्टतम है। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 2 मीटर तक पहुंचती है। फल अंडाकार-नाशपाती आकार के होते हैं, यहां तक कि, सौम्य सतह. जैविक परिपक्वता के चरण में, त्वचा प्राप्त हो जाती है पीला. गूदा सार्वभौमिक टमाटर- रसदार और मीठा. यह पौधा बहुमुखी है - प्रसंस्करण, कॉर्किंग और सलाद के लिए उपयुक्त है। एक झाड़ी से लगभग 4 किलो फल काटे जाते हैं;
- नीलम क्रीम-चेरी। एक दुर्लभ किस्म जिसकी खेती ग्रीनहाउस और घरेलू बगीचों में की जाती है। पकने की अवस्था में गोल फल बिना क्रीम के रंग के हो जाते हैं बड़ी राशिएंथोसायनिन. इनका सेवन ताजा या डिब्बाबंद किया जाता है। विविधता का लाभ अच्छी गुणवत्ता बनाए रखना है;
- गैलापागोस. कार्पल किस्म, जो केवल दक्षिण के बगीचों में उगाई जाती है। चमकदार, लाल सतह वाले टमाटरों का वजन लगभग 35 ग्राम होता है और ये गुच्छों में उगते हैं। फलों को डिब्बाबंद करके ताज़ा खाया जाता है। एक झाड़ी से लगभग 3.5 किलोग्राम सब्जियाँ काटी जाती हैं;
- डॉ. ग्रीन फ्रॉस्टेड। एक दिलचस्प सार्वभौमिक कार्पल किस्म। गोल टमाटर रंगे हुए हरा रंग, वजन लगभग 25 ग्राम। संस्कृति की कमी के कारण जैविक परिपक्वता निर्धारित करने में कठिनाई होती है। ऊँची, 2 मीटर से अधिक झाड़ियाँ, बाँधें;
- हरे अंगूर। लंबी चेरी, ऊंचाई में 1.5 मीटर तक पहुंचती है। गोल, चिकने, मध्यम-घने टमाटरों को एक ब्रश में एकत्र किया जाता है। परिपक्वता अवस्था में सतह का रंग पीला-हरा होता है। गूदे में एक असामान्य फल स्वाद और एक स्पष्ट सुगंध है;
उपरोक्त सभी औसत प्रारंभिक किस्मेंखुले मैदान में रखने के 2-4 महीने बाद फल लगते हैं।
प्रारंभिक चेरी टमाटर की विशिष्टताएँ
दृढ़ और अनिश्चित संस्कृतियाँ बगीचों, ग्रीष्मकालीन कॉटेज, घरेलू भूखंडों में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेती हैं। कम उगने वाले या लम्बे चेरी के पेड़ बीजों को भिगोए बिना उगाए जाते हैं, लेकिन वे हमेशा एक फिल्म की मदद से ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करते हैं। बागवान चेरी टमाटर पसंद करते हैं, जिनकी सभी किस्में खुले मैदान के लिए होती हैं - फसलें, ज्यादातर छोटे आकार की, 95-100 दिनों में पक जाती हैं:
- चेरी जैसा लाल। कम संख्या में पत्तियों वाला एक अर्ध-फैलाने वाला झाड़ी लगभग 1.9 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। छोटे फलों की विशेषता लाल सतह होती है, वजन लगभग 15-20 ग्राम होता है, गूदे का स्वाद मीठा होता है और संरक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं। यह किस्म ड्रिप सिंचाई से अच्छी फसल देती है;
- चेरी पीला. मध्यम संख्या में शाखाएँ और मीठे गूदे वाले चिकने पीले फल सब्जी उत्पादकों को आकर्षित करते हैं। इन्हें डिब्बाबंद किया जाता है, ताज़ा और सलाद में खाया जाता है। इस किस्म को उगाते समय इस बात का ध्यान रखें कि छाया में उगाए गए फलों में हल्का खट्टापन हो। एक पौधे से 1 किलो फल काटा जाता है;
- चेरी। लियाना ब्रश बनाती है। एक गुच्छा पर - 20 से 50 फल तक। टमाटर का आकार गोल, चमकदार लाल छिलका और मीठा स्वाद होता है। व्यंजन सजाने और संरक्षित सामग्री तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है;
- अंगूर. सजावटी पौधा 1.5 मीटर ऊँचा। ब्रश में 30 फल तक होते हैं, एक चेरी के आकार का। जैविक परिपक्वता के चरण में, वे चमकीले लाल, चमकदार सतह के साथ पारभासी हो जाते हैं;
- दारुहल्दी। एक लंबे समय से पके पौधे के फल 70 टुकड़ों के समूहों में एकत्र किए जाते हैं। टमाटर अपने अंडाकार आकार, गुलाबी घने गूदे और उत्कृष्ट स्वाद से पहचाने जाते हैं। संरक्षण या सलाद के लिए उपयुक्त;
- जिज्ञासा। जल्दी पकने वाली फसल जिसमें लाल-भूरे, गोल फल लगते हैं। रसदार स्वादिष्ट टमाटर जिनका वजन 20 ग्राम डिब्बाबंद है, सलाद में मिलाया जाता है।
अगेती किस्मों को खुले मैदान में बोने से 60-65 दिन पहले बोना जरूरी है। इष्टतम मात्रापौधों पर वर्ग मीटर- 3-4 पीसी।
खाना पकाने में चेरी टमाटर
रेस्टोरेंट मालिक टमाटर की सजावट, स्वाद और डिज़ाइन की संभावनाओं से आकर्षित होते हैं। उन्हें आधे में काटा जाता है, गर्म व्यंजन, स्नैक्स, डेसर्ट, ताजा जूस और कॉकटेल को सजाने के लिए पूरे का उपयोग किया जाता है। चेरी के आकार के फल संरक्षण, मैरीनेट करने, सीख पर बारबेक्यू पकाने, बुफे कैनपेस के लिए उपयुक्त होते हैं। 
साइट पर पौधे उनके सजावटी प्रभाव, असामान्य स्वाद और उत्पादकता के कारण उगाए जाते हैं।
विदेशी चेरी टमाटर सब्जी के बगीचे में, गमले में या ग्रीनहाउस में उगाने के लिए उपयुक्त हैं, बशर्ते सही पसंदकिस्में. लम्बे टमाटरों को साइट पर लगाया जा सकता है, और कम उपज वाले चेरी टमाटर, जिनकी किस्में ऊपर बताई गई हैं, ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त हैं।
अधिकांश चेरी टमाटर वे आधुनिक संकर हैं. उन्हें गर्म जलवायु में दैनिक तापमान अंतर के प्रति उच्च प्रतिरोध और अनियमित पानी के दौरान नमी जमा करने की क्षमता की विशेषता है।
पौधेतनों की वृद्धि के आकार के अनुसार तीन प्रकार हैं:
- अंडरसिज्ड (निर्धारक);
- मध्यम (अर्ध-निर्धारक);
- लंबा (अनिश्चित)।
फल गुच्छों में बनते हैं. औसतन, एक ब्रश में 16 से 20 टमाटर होते हैं। टमाटर एक ही समय में एक गुच्छे में पकते हैं, इसलिए अक्सर टमाटरों को अलग-अलग नहीं तोड़ा जाता है, बल्कि पूरे ब्रश से काटा जाता है।
पकने के मामले में सामान्य टमाटरों की तरह चेरी टमाटर जल्दी, मध्यम और देर से पकने वाले होते हैं. हालाँकि, इस तथ्य के कारण कि अधिकांश प्रजातियों में फल पकने की अवधि लंबी होती है, पहली फसल जुलाई के मध्य तक ही पकती है।
छोटे फल वाले टमाटरों की खेती (क्यारियों में) और (और) जमीन में की जाती है। हाल ही में भी वापस लिया गया एम्पेल किस्मेंचेरीऔर खिड़की के सिले के लिए लघु किस्में।
पोषण संबंधी गुणचेरी टमाटर उत्कृष्ट. अधिकांश प्रजातियों में टमाटर का मीठा स्वाद स्पष्ट होता है। हालाँकि, तरबूज, रास्पबेरी या ब्लूबेरी स्वाद वाली किस्में भी मौजूद हैं।
टमाटर के फायदे
चेरी टमाटर - क्या फायदे हैं? एकाग्रता उपयोगी पदार्थऔर छोटे टमाटरों में विटामिन उनके बड़े समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक होता है। अधिकांश शिशुओं में विटामिन सी होता है.
चेरी टमाटर के फायदे इस बात में भी हैं कि इनमें क्या शामिल है उपस्थितमहत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन ए, ई, के और समूह बी. मैक्रोलेमेंट्स का प्रतिनिधित्व पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, सल्फर और कैल्शियम, माइक्रोलेमेंट्स - तांबा, मैंगनीज, फ्लोरीन, आयोडीन, जस्ता और लौह द्वारा किया जाता है।
कितनी कैलोरीचेरी टमाटर में? विभिन्न प्रकार के चेरी टमाटरों में चीनी की मात्रा अन्य की तुलना में 2-3 गुना अधिक होती है बड़े टमाटरऔर प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 8.5-12.8 ग्राम चीनी होती है। फलों में प्रोटीन की मात्रा 0.8 ग्राम, वसा - 0.1 ग्राम है।
एक और महत्वपूर्ण सवाल: चेरी टमाटर में कितने कार्ब्स होते हैं? कार्बोहाइड्रेट - 2.8 ग्राम (प्रति 100 ग्राम गूदा)। उच्च चीनी सामग्री के बावजूद चेरी टमाटर एक आहार उत्पाद है. और इसलिए, चेरी टमाटर: उनकी कैलोरी सामग्री, 15 किलो कैलोरी/100 ग्राम से अधिक न हो.
देखभाल की विशेषताएं
व्यावहारिक रूप से उनके बड़े समकक्षों की खेती से अलग नहीं है। लेकिन इसमें कई विशेषताएं हैंजिस पर विचार करने की आवश्यकता है बच्चों को बोर्डिंग करते समय:
रोग और उनके विरुद्ध लड़ाई
अधिकांश चेरी की किस्में और संकर सड़न और फंगल संक्रमण के प्रति प्रतिरोधी हैं। मुख्य संकट फाइटोफ्थोरा है. स्थायी स्थान पर पौधे रोपने के तुरंत बाद रोग की रोकथाम शुरू हो जाती है।
पौधों को हर 10-15 दिनों में फफूंदनाशकों से उपचारित किया जाता है, छिड़काव बंद करोलगभग फसल से एक महीना पहले. फाइटोफ्थोरा के खिलाफ आगे की लड़ाई जारी है यंत्रवत्- प्रभावित पत्तियों को हाथ से काट लें.
मुख्य किस्में
अधिकांश किस्में और संकर विदेशी प्रजनकों के काम का फल हैं। हालाँकि, हाल ही में घरेलू वैज्ञानिकों ने कई प्रकार की चेरी बनाई हैंरूसी संघ के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुकूलित।
वर्तमान में राज्य रजिस्टररूसी संघ के क्षेत्र में उपयोग के लिए अनुमोदित प्रजनन उपलब्धियों में घरेलू विकास के चेरी टमाटर की लगभग 15-20 किस्मों और संकरों को पेश किया गया है।
कुछ किस्मेंफ़ोटो और विवरण के साथ चेरी टमाटर जो उपयुक्त हों खुले मैदान के लिए:
किस्मोंफोटो और विवरण के साथ चेरी टमाटर ग्रीनहाउस खेती के लिए:
यह ध्यान देने लायक है इनडोर टमाटरघर पर उगाने की सुविधा के कारण चेरी टमाटरों को अधिक से अधिक धूप में जगह मिलनी शुरू हो गई है।
मुख्य अनुप्रयोग
चूँकि ताज़े चेरी टमाटरों में कैलोरी की मात्रा नगण्य होती है, इसलिए इन्हें सलाद, स्नैक्स और सैंडविच में मिलाया जाता है। छोटे टमाटर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक अद्भुत सजावट के रूप में भी काम करते हैं। संरक्षण मिश्रित के सिद्धांत का उपयोग करता है- छोटे टमाटरों को बड़े टमाटरों के साथ जार में रोल किया जाता है. इस प्रकार, गृहिणियां कंटेनर को अधिकतम भरने तक पहुंचती हैं। उपयुक्तचेरी सुखाने और ठीक करने के लिए.
चेरी टमाटर न केवल बागवानों के बिस्तरों में, बल्कि बड़े कृषि उत्पादकों के खेतों और ग्रीनहाउस में भी तेजी से देखे जा सकते हैं। नई घरेलू किस्मों का निर्माणऔर चेरी टमाटर एफ1 के संकर, आपको विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में उच्च टिकाऊ पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
नीचे दिए गए वीडियो में उपयोगी जानकारी:
कई, शुरुआती और टमाटर उगाने के अनुभवी प्रेमी दोनों, छोटे फल वाले टमाटरों की किस्मों को एक-दूसरे के साथ भ्रमित करते हैं: कॉकटेल, चेरी और करंट (जंगली)। यह मौलिक रूप से गलत है - आखिरकार, विभिन्न छोटे आकारों के अलावा, ये किस्में आंतरिक सामग्री में भी भिन्न होती हैं।
यूरोप में, चेरी टमाटर लंबे समय से और देशों में लोकप्रिय रहे हैं पूर्व यूएसएसआरइन किस्मों ने अभी गति पकड़नी शुरू ही की है। और व्यर्थ नहीं - एक सीज़न के लिए, एक लंबी झाड़ी से लगभग 200 फल काटे जा सकते हैं। इसलिए, 4 झाड़ियाँ भी ताजा जामुन खाने और विशेष अवसरों के लिए उनका अचार बनाने के लिए पर्याप्त हैं।
चेरी - सब्जी संस्कृति का फल चैंपियन
चेरी टमाटर हैं छोटे फल वाली, 15 से 20 ग्राम तक की किस्में. चेरी और अन्य टमाटरों के बीच मुख्य अंतर सूखे की मात्रा में लगभग 2 गुना वृद्धि में व्यक्त किया गया है पोषक तत्वऔर अंतरकोशिकीय रस में घुली शर्करा। टमाटर की साधारण, बड़े फल वाली और अन्य छोटे फल वाली किस्में ऐसी "धन" का दावा नहीं कर सकतीं। इसके अलावा, बड़े पैमाने पर प्रजनन कार्य से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और जायफल के स्पर्श के साथ चेरी टमाटर की उपस्थिति हुई है।
साइट पर स्थान के आधार पर, आप लंबी, मध्यम या छोटी किस्में चुन सकते हैं। उन किस्मों के लिए जो होंगी एक सजावटी भार ले जानापर व्यक्तिगत कथानक, एक विकल्प है:
- रंग - हरा, पीला, गुलाबी, नारंगी, लाल, लाल, बरगंडी, बैंगनी, काला और धारीदार के सभी रंग;
- झाड़ियों पर फलों की व्यवस्था - पूरी सतह पर समान रूप से, अंगूर के गुच्छे, लटकन (प्रत्येक 5-6 टुकड़े), शक्तिशाली "वाइबर्नम पुष्पक्रम" या लंबी सममित पलकें;
- फलों के आकार - पारंपरिक रूप से गोल, बेर के आकार के, नाशपाती, नींबू, "महिलाओं की उंगलियां"।
कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं
चेरी टमाटर को बाहर उगाना सामान्य टमाटरों की देखभाल से अलग नहीं है। चूंकि अधिकांश "चेरी" किस्में संकर मूल की हैं, वे उत्कृष्ट अंकुरण, तनाव प्रतिरोध, जोरदार विकास और प्रचुर मात्रा में फलने से प्रतिष्ठित हैं। यहां तक कि रूस के मध्य क्षेत्रों में भी 3-4 पलकें परिपक्व होने का समय हैअनिश्चित किस्में, प्रत्येक में 20-40 चेरी।
उपलब्धि के लिए अच्छा परिणाम, नियमित रूप से पानी देने, मल्चिंग करने और टमाटर के पौधों की पत्तियों और फलों को खुले मैदान के संपर्क में आने से बचाने पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि झाड़ी की ऊंचाई की परवाह किए बिना, चेरी टमाटरों के लिए गार्टर की आवश्यकता होती है, और छोटे टमाटरों के लिए, आपको एक गार्टर का चयन भी करना होगा। और ज्यादा स्थानपौधों के बीच.
पाक संबंधी अवसर
रेस्तरां चलाने वाले सबसे पहले चेरी की किस्मों की नाजुकता, फल और डिज़ाइन गुणों की सराहना करने वाले पहले व्यक्ति थे। बच्चों का उपयोग, साबुत और आधा काटकर, न केवल सब्जियों में, बल्कि फलों के सलाद में भी किया जाता है। वे व्यंजन, मिठाइयाँ, मादक कॉकटेल और पेय सजाते हैं।
चेरी की किस्में अच्छी तरह सहन करती हैं डिब्बाबंदी और अचार बनाना, और उनकी आंतरिक सामग्री विशेषताएं आपको अद्वितीय डिब्बाबंद स्वाद बनाने की अनुमति देती हैं।
लकड़ी की सीख पर गर्म चिकन और मछली की सीख के लिए चेरी अपरिहार्य साबित हुई। उन्होंने बुफ़े रिसेप्शन के लिए गैस्ट्रोनॉमिक और फलों के कटार, कैनपेस और केक के वर्गीकरण में विविधता लाना संभव बना दिया।
चेरी टमाटर अपने विस्तारित शैल्फ जीवन और अविश्वसनीय गुणवत्ता के लिए पाक विशेषज्ञों से विशेष सम्मान के पात्र हैं।
खुले मैदान के लिए चेरी टमाटर की किस्में
चेरी टमाटर की झाड़ियाँ न केवल ग्रीनहाउस और बंद शहरी क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं। अनुकूलित किस्मों को खुले मैदान में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। रूस की उत्तरी पट्टी में, इन बच्चों को अंकुरों के माध्यम से पाला जाता है, और दक्षिण में, आप ऐसा कर सकते हैं सीधी बुआई से काम चलाएंजमीन में बीज. खरीदते समय बीज सामग्रीध्यान दें - विवरण में यह दर्शाया जाना चाहिए कि यह किस्म बाहरी खेती के लिए उपयुक्त है।
हाल ही में, नीले या काले टमाटर उगाना फैशनेबल हो गया है, और यह अकारण नहीं है कि गहरे रंग की किस्में अधिक महंगी हैं। आख़िरकार, वे केवल सजावटी नहीं हैं। एंथोसायनिन की बढ़ती सांद्रता के कारण, काले टमाटर में निम्नलिखित गुण होते हैं:
- इलाज में मदद मधुमेह;
- प्रतिरक्षा बढ़ाएँ;
- एक स्पष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव है;
- रेटिना के जहाजों को मजबूत करना और इंट्राओकुलर दबाव कम करना;
- कोशिका झिल्लियों को होने वाले नुकसान को रोकता है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
एंड्रियुष्का, मैजिक कैस्केड, हिल्मा. लंबी पलकों पर लाल गोल फलों और दोहरे घोंसले वाली दृढ़ (लंबी) किस्में। एक ब्रश में फलों की संख्या 20 से 30 तक होती है। व्यावसायिक परिपक्वता का एक विशिष्ट संकेत डंठल के चारों ओर हरे धब्बे का गायब होना है।
सफेद किशमिश. अमेरिकी प्रजनकों की विविधता। 1.8 मीटर तक की ऊंचाई के साथ 3-4 तने बनाना संभव है। गोल फलों का रंग मलाईदार पीला होता है। स्वाद में सचमुच सफेद किशमिश की झलक है।
चेरी कॉकटेल. गैवरिश कंपनी से चेरी टमाटर का चयन। बहुत ऊंची झाड़ियाँ - 2 मीटर से अधिक, जो गोल, बहुत तीव्र, कीनू रंग के फलों के साथ लंबे ब्रश के साथ घनी रूप से छिड़की हुई हैं। विशेषताएँ: एक ब्रश पर फलों की संख्या - 40 से 50 टुकड़ों तक; त्वचा की असामान्य परतदार सतह।
ग्रोज़देवये इल्डी. लंबा सजावटी संकर. विशिष्ट सुविधाएंकिस्में - पीले मोतियों की एक अविश्वसनीय मात्रा और एक स्पष्ट मसालेदार स्वाद के साथ एक उज्ज्वल फल स्वाद के साथ एक बहुत ही जटिल पुष्पक्रम।
ग्रीनफिंच. टखने जैसी, मध्यम आकार की (1.5 मीटर तक) टमाटर की झाड़ियाँ, हरे-फल वाले अंगूर के पौधों की नकल करती हैं। व्यावसायिक परिपक्वता के फलों का रंग कोमल, हल्का हरा, सफेद कोटिंग वाला होता है।
सुनहरा मोती. जल्दी पकने वाला, सुनहरे मोती के मोतियों वाला अनिश्चित संकर। हाथों पर 20 फलों की व्यवस्था जोड़ीदार, लगभग सममित है।
रानी मार्गो. प्रारंभिक पका हुआ संकर। बहुत कमजोर पर्णसमूह, औसत संख्या में जामुन (प्रति एक 20-30 टुकड़े) के साथ बड़ी संख्या में साधारण ब्रश के कारण लंबी झाड़ियों का एक अनोखा रूप होता है। चमकदार त्वचा और फल के असामान्य रंग वाली एक किस्म - सूरज के नीचे पके रसभरी का गहरा, समृद्ध रंग चमकीले हल्के लाल रंग के धब्बों से चमकता है।
कामुदिनी. लाल रंग, अंडाकार फल और नुकीले सिरे वाली लंबी फ्रांसीसी किस्म। पुराना चयन, एक दशक से अधिक समय से सिद्ध, अच्छे परिणाम की गारंटी देता है।
खरबूजे का टुकड़ा. पीली चेरी की सबसे लोकप्रिय स्पेनिश किस्मों में से एक। फल गोल, थोड़े चपटे होते हैं। इसका स्वाद वास्तव में जायफल जैसा होता है।
शहद की बूंद. खुले मैदान में, झाड़ियाँ 1.5 मीटर तक पहुँच जाती हैं। लगभग 10-15 फल दोहरे घोंसलों के साथ साधारण ब्रशों पर बंधे होते हैं। कम उत्पादकता को विशेष सजावटी प्रभाव से प्रतिस्थापित किया जाता है। असामान्य बूंद के आकार (नाशपाती के आकार) के पीले फल एक अजीब स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं।
शहद कैंडी. लंबे समय तक फलने-फूलने की अवधि के साथ उच्च उपज देने वाला संकर। मुख्य तने की ऊंचाई 1 मीटर तक होती है। फ्रुक्टोज की अत्यधिक उच्च सांद्रता नारंगी अंडाकार फलों को एक अद्वितीय कारमेल स्वाद देती है।
मिनीबेल. बौना. इन कम आकार के मानक संकरों को जमीन में सीधे बीज बोकर उगाया जा सकता है। सजावटी छोटी झाड़ियाँ लाल गोल फलों के छोटे-छोटे लटकनों से घनी लटकी हुई हैं। वे अति-प्रारंभिक परिपक्वता, सरलता और सहनशक्ति में भिन्न हैं।
उद्यान रत्न. कम आकार वाली किस्मफलों के अनूठे रंग के साथ, गहरा हल्का गुलाबी रंग, वास्तव में गुलाबी मोतियों के समान। इसके बावजूद छोटे आकार का, हर पेड़ प्रसन्न होगा अच्छी फसल- 300 से 500 फल तक।
शर्मनाक ब्लश (ब्लश). श्रेडनेरोस्ली और मध्य सीज़न, अनोखी चेरी किस्म। असामान्य आकारलंबे फल टमाटर के विपरीत होते हैं और एक ही पौधे पर दो रंग विकल्पों में मौजूद होते हैं - नारंगी धारियों वाला पीला और पीली धारियों वाला नारंगी।
स्मर्फ्स के साथ नृत्य करें. काले चेरी टमाटर के चयन में पहली किस्म। कार्टून चरित्रों "द स्मर्फ्स" के नाम पर इसका नाम रखा गया। फ़्रेंच चयन. लम्बी किस्म. फल गोल, लगभग काले रंग के होते हैं और तने पर एक छोटा लाल धब्बा होता है।
असामान्य रंग के प्रेमियों के लिए. फल के रंग में रंगों का एक जटिल संयोजन - बैंगनी, भूरा, गहरा लाल, ईंट और लाल रंग। इसके अतिरिक्त धारियों से आच्छादित हैं, जो प्रस्तुत हैं विभिन्न आकारपीले रंग की बूंदें और धब्बे और नारंगी रंग.
इंडिगो ब्लू बेरी. संयुक्त राज्य अमेरिका से नया. छोटे टमाटरों की काली किस्मों के सबसे मीठे फल। चारित्रिक भेदकिस्में - चमकदार सतहखाल और काला "सब्सट्रेट" दर्पण के प्रभाव को पुन: उत्पन्न करते हैं। छोटे-छोटे चमकीले फलों में आप अपना प्रतिबिंब देख सकते हैं।
6 पुंटो 7. बड़ी संख्या में अंडाकार, नारंगी-लाल फलों वाली एक कम उगने वाली झाड़ी, जो दोहरे और तिहरे घोंसले के साथ बहुत लंबी पलकों पर स्थित नहीं होती है।
चेरी टमाटर के पौधों को उगाना आसान नहीं है - उत्कृष्ट सजावटी प्रभाव, असामान्य स्वाद, अच्छी पैदावार और स्व-विकसित टमाटरों की पारिस्थितिक स्वच्छता आपको हमेशा इन टमाटर फलों का प्रशंसक बना देगी।
