როგორია ტემპერატურა მაცივრის განყოფილებაში. მაცივარი საყინულე ტემპერატურა
- მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი მაცივრის არჩევისას.
როგორც ჩანს, მალფუჭებადი პროდუქტების გრძელვადიანი შენახვისთვის საჭიროა მაქსიმალური სიცივე, მაგრამ ეს მხოლოდ ელექტროენერგიის დიდ მოხმარებას გამოიწვევს. ასევე, კომპრესორზე გაზრდილი დატვირთვის გამო შემცირდება მოწყობილობის სიცოცხლე. აგრეგატზე გაზრდილი დატვირთვის თავიდან აცილების მიზნით, აუცილებელია მისი შერჩევა სასურველი შენახვის ვადისა და პროდუქციის ტიპის მიხედვით.
პროდუქტების დახარისხების ერთ-ერთი ვარიანტი კუპეების მიხედვით
ტემპერატურის სტანდარტები
უმეტესობა თანამედროვე მოდელებიტემპერატურის მაჩვენებლები მერყეობს -25-დან -16 ° С-მდე. დააყენეთ ტემპერატურაგავლენას ახდენს პროდუქციის შენახვის ვადაზე და სიახლეზე, ენერგიის ხარჯებზე და გაყინვის რაოდენობაზე.
ტემპერატურა -18°C ითვლება ოპტიმალურად კლიმატის შესანარჩუნებლად საყინულე.
თუ პროდუქტების მოცულობა მცირეა და ისინი უკვე გაყინულია, მაშინ შეგიძლიათ ტემპერატურა -14-მდე აწიოთ. ეს შეამცირებს ენერგიის მოხმარებას.
ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დროდადრო პროდუქტები თბება, რადგან კომპრესორის გამორთვის შემდეგ, -8 გრადუსამდე მატება ხდება საერთო პალატაში სიცივის გადატანის გამო.
Ტემპერატურის კონტროლი
ამისთვის არის ორი სახის მაცივარი სახლის გამოყენება: ელექტრონული და მექანიკური რეგულატორით.
მექანიკური გულისხმობს ტემპერატურის დაყენებას ღილაკის გამოყენებით. ელექტრონული კონტროლი ხორციელდება სენსორული პანელი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ მაცივარში კლიმატი ერთი გრადუსის სიზუსტით.
ზოგიერთ მოდელში შესაძლებელია სხვადასხვა ინდიკატორების დაყენება თითოეულ განყოფილებაში და თითოეულ თაროზე. ასეთ მოწყობილობებში ტემპერატურის სენსორი მდებარეობს არა მხოლოდ საყინულეში, არამედ მაცივარშიც.
პროდუქტების დახარისხება მაცივრის ზონის მიხედვით
ელექტრომექანიკური კონტროლი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ სასურველი ტემპერატურა ხელით ღილაკის მობრუნებით. ეს მეთოდი არ არის ზუსტი, მას შეუძლია მხოლოდ ტემპერატურის მაჩვენებლების შეცვლა და მხოლოდ ბიუჯეტის მაცივრებშია წარმოდგენილი.
ყველაზე თანამედროვე არის ელექტრონული კონტროლი მექანიკური ან სენსორული ღილაკებით. ასეთ მოდელებს აქვთ ელექტრონული ერთეული ინდიკატორებით და ციფრული დისპლეით. ბევრად უფრო მოსახერხებელია მაცივრის გამოყენება ელექტრონული ერთეულით, ხოლო დისპლეი აღჭურვილობას ელეგანტურ იერს აძლევს.
მაცივარი ელექტრონული კონტროლით სამზარეულოს ინტერიერში
ასეთი მოდელების უპირატესობები:
საკვების სწრაფი გაყინვა
თანამედროვე მაცივრების ისეთი ფუნქცია, როგორიცაა „სწრაფი გაყინვა“, ცხოვრებას ბევრად აადვილებს. თუმცა, ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი ყველა პროდუქტისთვის.
ასე რომ, ხაჭოს, კვერცხის, მოხარშული კარტოფილის, რძისა და მაიონეზისთვის სწრაფი გაყინვა უკუნაჩვენებია.
თუმცა, სხვა პროდუქტები, რომლებიც ექვემდებარება ასეთ გაყინვას, რამდენიმე თვის შემდეგაც კი, დარჩება წვნიანი და გემრიელი და რაც მთავარია, ჯანსაღი.
გაყინვა ინარჩუნებს გემოს და ხარისხს, მაგრამ არ აუმჯობესებს, ამიტომ მხოლოდ ახალი და მაღალი ხარისხის პროდუქტები უნდა გაიყინოს.
სწრაფად გაყინული ბოსტნეული
დიდ როლს თამაშობს შეფუთვაც. სწორად შერჩეული კონტეინერები დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ სიახლე, გემო, კვებითი ღირებულება და საჭირო რაოდენობის ტენიანობა.
შესანახად შერჩეული კონტეინერი ან პაკეტი უნდა აკმაყოფილებდეს გარკვეულ პარამეტრებს:
- შებოჭილობა: ჩანთა არ უნდა გაუშვას ჰაერი, ტენიანობა და უცხო სუნი;
- გამძლე მასალა, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს ნულამდე ტემპერატურას;
- ადვილად უნდა დაიხუროს და გაიხსნას.
გაყინვამდე აუცილებელია პროდუქტების შემოწმება - არ უნდა იყოს დამპალი. შემდეგ გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, დაჭერით და დაალაგეთ. გარეცხილი ბოსტნეული და ხილი აუცილებლად გააშრეთ, ცხელი კი გააგრილეთ 25-მდე (ოთახის ტემპერატურაზე).
გაყინვა სწრაფად უნდა გაიაროს ისე, რომ ყინულს არ ჰქონდეს დრო, რომ გამოჩნდეს. თუ ის გამოჩნდება, მაშინ მთელი წვენი გამოვა და ეს გამოიწვევს გემოვნების გაუარესებას და კვების თვისებების დაქვეითებას. აქედან გამომდინარე, გაყინვის ტემპერატურა - -18 ° С.
ეფექტური გაყინვის საიდუმლოებები:
- გაყინვისთვის მომზადებული საკვების ჩანთები ვერტიკალურად უნდა იყოს დაწყობილი, ჰაერის მიმოქცევისთვის უფსკრული დატოვება.
- აზრი აქვს დიდი ბოსტნეულის დაჭრას პატარა ნაჭრებად. ეს დააჩქარებს გაყინვის პროცესს და გააუმჯობესებს მას.
- საყინულე არ უნდა იყოს გადატვირთული. ეს გავლენას მოახდენს გაყინვის ეფექტურობასა და გემოზე.
გაყინულ საკვებს აქვს თავისი შენახვის ვადა:
- დაფქული ხორცი - ორ თვემდე;
- ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი - ექვს თვემდე;
- თამაში - 10 თვემდე;
- ზღვის პროდუქტები - სამ თვემდე, დიდი თევზის ნაჭრები - 6 თვემდე;
- ბოსტნეულს, ხილს და კენკრას აქვს ყველაზე გრძელი შენახვის ვადა - ერთი წელი ან მეტი.
NO FROST სისტემა
No frost სისტემის მქონე მაცივრებს აქვთ ჩაშენებული გამაგრილებელი ვენტილატორი, რომელიც ცირკულაციას უკეთებს ცივ ჰაერს. თავად აორთქლება მდებარეობს საყინულესა და მაცივარს შორის არსებულ განყოფილებაში.
ჯერ ჰაერი შემოდის, შემდეგ გაცივდება და მეორე მხრიდან გამოდის. ეს ტოვებს ყინვას ევაპორატორზე. ყინვის დნობა ხდება იმ დროს, როდესაც კომპრესორი არ მუშაობს. შემდეგ წყალი ჩაედინება სპეციალურ უჯრაში, რომელიც მდებარეობს უკანა კედელზე.
ამ სისტემის უპირატესობებში შედის:
- ჰაერის უწყვეტი მიმოქცევა. მისი წყალობით, პროდუქტები სწრაფად გაცივდება;
- სწრაფი გაყინვის ფუნქციის არსებობა;
- მაცივრის კარების ხშირი და ხანგრძლივი გაღება არ მოქმედებს ტემპერატურაზე, რადგან ის ძალიან სწრაფად აღდგება;
- ყინულის საფარის ნაკლებობა და გაყინვის სიმარტივე.
ასევე არსებობს უარყოფითი მხარეები:
- ენერგიის მაღალი მოხმარება გამოწვეული მუდმივი სამუშაოვენტილატორი;
- უფრო მცირე ტევადობა, ვიდრე მაცივრები წვეთოვანი გაყინვის სისტემით;
- გაზრდილი ხმაურის დონე;
- პროდუქტების სწრაფი ეთერი;
- მოწყობილობის მაღალი ღირებულება.
მაცივრებში გამოყენებული აღნიშვნების გაშიფვრა
K - მაცივარი;
G - საყინულე;
F - სიახლის ზონა;
N - ყინვაგამძლე (არა ყინვა);
S - 2 კომპრესორი;
V - საყინულე განყოფილება სტატიკურია.
მაცივარსა და საყინულეში ოპტიმალური ტემპერატურა მნიშვნელოვანია რამდენიმე მიზეზის გამო და მთავარია ენერგიის დაზოგვა.
იდეალურ შემთხვევაში, მიკროკლიმატი მთავარ განყოფილებაში და საყინულეში ისეთი უნდა იყოს, რომ საკვები უფრო დიდხანს შეინახოს და ერთდროულად მოიხმაროს.
რა ტემპერატურა დავაყენოთ მაცივარში
მსოფლიო სტანდარტები ამისათვის საყოფაცხოვრებო ნივთებივივარაუდოთ ცივი რეგულირების არსებობა, მაგრამ მაქსიმალური და მინიმალური ლიმიტები დადგენილია მწარმოებლების მიერ. როგორც წესი, ის ინახება +1°C-დან +9°C-მდე.
ოპტიმალური ტემპერატურა ყველა თაროზე არ არის ერთნაირი. თითოეულ საყოფაცხოვრებო მაცივარს აქვს სხვადასხვა ზონა, სადაც ის შეიძლება განსხვავდებოდეს რამდენიმე გრადუსით. ამის მიხედვით, რეკომენდებულია სხვადასხვა საკვების შენახვა სხვადასხვა თაროები . რაც უფრო დაბალია თარო ან კუპე, მით უფრო მაღალი უნდა იყოს იქ ტემპერატურა. მაგალითად, ქვედა უჯრები ენიჭება ახალ ბოსტნეულს ან ხილს და უმჯობესია ხორცი და თევზის პროდუქტები უფრო მაღლა დადოთ.
ყველაზე ცივი ადგილია უკანა მხარე ზედა თაროზე (+1°C – +3°C). ისინი გვირჩევენ შეინახოთ მალფუჭებადი საკვები, ნახევარფაბრიკატები, რომლებიც უნდა მოამზადოთ მომდევნო ორი დღის განმავლობაში (სხვა შემთხვევაში, უმჯობესია საყინულეში შედოთ).
შუა თაროები განკუთვნილია ხაჭო, კეფირი, ყველი, ძეხვეული, ნამცხვრები. აქ ის უნდა იყოს +3°C-დან +5°C-მდე.
ქვედა თაროზე მზა კერძების შესანახად (სუპები, გვერდითი კერძები, კატლეტები, სალათები, კონსერვაცია) სიცივე მინიმალურია - +5°C - +9°C.
ხილისა და ბოსტნეულის ქვედა უჯრებზე, ასევე სოუსებისა და სასმელების შესანახ კარებზე, თერმომეტრი იშვიათად აჩვენებს +10 გრადუსს ქვემოთ. ამ ზონაზე განსაკუთრებით მოქმედებს ის, თუ რამდენჯერ გააღებთ კარს დღეში.
რა ტემპერატურა უნდა იყოს საყინულეში
თანამედროვე საყინულეები ოპტიმალურად მუშაობს -18°C და ქვემოთ. ასეთ სიცივეში შეიძლება კარგად შეინახოთ ნახევარფაბრიკატები, ხორცი ან თევზი, მაგრამ კენკრის გაყინვისას დაგჭირდებათ მინიმუმ -24 ° C, ე.ი. სწრაფი გაყინვა, რომელიც მოკლე დროში აქცევს სითხეს ყინულად, რითაც სტრუქტურას არ ექვემდებარება დესტრუქციული პროცესები.
ძველ მოდელებში არ არის სწრაფი გაყინვის ფუნქცია და შეუძლებელია იქ ტემპერატურის რეჟიმის რეგულირება. ახლებში ის თითქმის ყველგანაა, მაგრამ თუ არ არის, მაშინ როცა საყინულეს ჩართავთ, ის პირველად ფუნქციონირებს -24 ° C რეჟიმში, რაც შესაძლებელს ხდის სწრაფად გაყინოთ ტენიანობის შემცველი პროდუქტები და შეინახოთ ისინი წარმოუდგენელ ფორმაში. გრძელვადიანი შენახვისთვის არ აქვს მნიშვნელობა თერმომეტრზე -19°C იქნება თუ -24°C, მაგრამ მეორე შემთხვევაში მეტი ელექტროენერგია დაიხარჯება.
როგორ გავზომოთ და დავაყენოთ ოპტიმალური ტემპერატურა
შეგიძლიათ გაიგოთ რამდენი გრადუსია მაცივარში ჩვეულებრივი თერმომეტრის გამოყენებით -25-30 ° C-მდე მასშტაბით. ის საყინულეში ან მთავარი განყოფილების შუა თაროზე უნდა შედგათ 12 საათის განმავლობაში. შეიძლება საჭირო გახდეს ტემპერატურის ცოდნა, მაგალითად, თუ შეამჩნევთ, რომ საყინულედან რბილი ხორცი ამოიღეს, ან საკვები ძალიან ხშირად ფუჭდება და უსიამოვნო სუნი გამოდის.
თუ წასვლას გადაწყვეტ და დიდი დროარ დაგჭირდებათ მაცივარი, ფულის დაზოგვის მიზნით რეკომენდებულია გაგრილების რეჟიმის შესუსტება. ზაფხულში, როცა ოთახში ცხელა, ხარისხი შეიძლება დაიწიოს, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ამ შემთხვევაში ელექტროენერგიის მოხმარება გაიზრდება.
თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ სასურველი რეჟიმი ორი გზით: რეგულატორის გამოყენებით (ჩვეულებრივ მას აქვს 3-4 პოზიცია), ან გარე ელექტრონული დისპლეით. ელექტრონული დისპლეი უფრო მოსახერხებელია, რადგან ის მდებარეობს პანელის გარედან და შესაძლებელს ხდის ტემპერატურის აწევას ან დაწევას, იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენი გრადუსია ოთახში.
Მნიშვნელოვანი! მინიმალური ტემპერატურა არ არის საუკეთესო არჩევანი, რადგან ეს იწვევს ენერგიის მოხმარების გაზრდას და საკვების შენახვის ხარისხის გაუარესებას.
იცოდით, რომ მაცივრები ისეა შექმნილი, რომ ამ ტექნიკის შიგნით თითოეული ზონა განსხვავებულად გაცივდეს? და აქ საქმე არ შემოიფარგლება მხოლოდ იმით, რომ მათში ყველაზე თბილი ადგილია კარი, ხოლო ყველაზე ცივი - საყინულე. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ იცით, რა ტემპერატურა უნდა იყოს მაცივარში არსებული სტანდარტების მიხედვით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ პროდუქტის შენახვის ვადა, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ. და განყოფილება თავად იმუშავებს გამართულად. დიდი ხანის განმვლობაში.
მაცივრის არასწორი ტემპერატურის ნიშნები
ტემპერატურის არასწორი პარამეტრები მითითებულია:
- ყინულის ნაკადები, რომლებიც ჩნდება საკვებში, საკვებში - ძალიან დაბალი ხარისხი;
- პროდუქტების სწრაფი გაფუჭება - მაღალი ტემპერატურის მაჩვენებლები;
- მაცივრის კედლებზე კონდენსაციის გამოჩენა;
- ყინულის დნობა (სრულად ან ნაწილობრივ) საყინულეში - საყინულე არ იძენს ტემპერატურას ისე, როგორც უნდა.
როგორ დავაყენოთ ტემპერატურა
თითოეული მაცივარი დაყოფილია შემდეგ ზონებად:
- სამაცივრო ნაწილი;
- საყინულე;
- სიახლის ზონა - არ არის წარმოდგენილი ყველა მოდელში.
რეჟიმი მაცივრის განყოფილებაში
როგორც წესი, ეს ნაწილი იყოფა კუპეებად, რომლებიც გაცივებულია სხვადასხვა გზით. მაგალითად, აიღეთ ერთეული, რომელსაც აქვს საყინულე ბოლოში:
- 2 გრადუს სიცხეს უნდა ჰქონდეს განყოფილება, რომელიც უფრო ახლოს არის საყინულესთან;
- ზევით და შუაში - ზონები უფრო თბილია და მათში რეკომენდებული ტემპერატურა უნდა იყოს 7 გრადუსზე მაღლა;
- ბოსტნეულის ყუთებისთვის განკუთვნილი ადგილი თბება 8 გრადუსამდე;
- კარი - პლუს 5 გრადუსამდე ქვემოთ და პლიუს 10⁰С-მდე ზედა ნაწილში.
როგორ დავაყენოთ ტემპერატურა მაცივარში ასეთი სტანდარტების მიხედვით - დააყენეთ თერმოსტატი ზოგად რეჟიმზე + 3– + 5 გრადუს ცელსიუსზე.
თუ მოწყობილობა აღჭურვილია სიახლის ზონით, მასში ტემპერატურა დაყენებულია 0⁰С-დან +1⁰С-მდე.
რჩევა. რაც უფრო მეტ საკვებს შეინახავთ მაცივარში, მით უფრო დაბალი უნდა იყოს მასში ტემპერატურა. თუმცა, თუ მოწყობილობა თითქმის ცარიელია, მოათავსეთ მასში წყლის პლასტმასის ბოთლები ოპტიმალური გაგრილების შესანარჩუნებლად.
არ დაუშვათ მოწყობილობა მაქსიმალურ რეჟიმში მუშაობას დიდი ხნის განმავლობაში. ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს არა მხოლოდ ელექტროენერგიის გადასახადზე, არამედ შეამციროს დანაყოფის სიცოცხლე.
ტემპერატურის სტანდარტები საყინულეში
როგორც ნებისმიერ სხვა განყოფილებაში, საყინულეშიც შეგიძლიათ დაარეგულიროთ გაგრილების ხარისხი. თერმოსტატის თითოეული განყოფილება აქ შეესაბამება 6 გრადუსს. საყინულეში საშუალო ტემპერატურაა მინუს 18⁰С. გაყინული საკვების უმეტესობა ინახება ამ კლიმატში. თუ გაყინვის პროცესის დაჩქარება გჭირდებათ, შეგიძლიათ დააყენოთ ტემპერატურა მინუს 24⁰С.
ოპტიმალური ტემპერატურა მიიღწევა რვა საათის განმავლობაში თერმოსტატზე სასურველი ტემპერატურის დაყენებიდან.
გახსოვდეთ, რომ საყინულე კამერა პერიოდულად უნდა გაყინოთ:
- ძველ მაცივრებში - 2-3 თვეში ერთხელ;
- No-Frost რეჟიმის მქონე მოწყობილობებში - წელიწადში ერთხელ.
თუ ყველა პარამეტრი სწორად არის დაყენებული და სათანადო გაგრილების შესახებ ეჭვი რჩება, თქვენ უნდა შეამოწმოთ შეესაბამება თუ არა თერმოსტატზე მონაცემები რეალურ ტემპერატურას.
ტემპერატურის გაზომვა
როგორ გავზომოთ ტემპერატურა მაცივარში - სპეციალური თერმომეტრის ან უფრო ნაცნობი თერმომეტრის გამოყენებით, როგორ გავზომოთ ტემპერატურა ადამიანის სხეული. ამ უკანასკნელის არჩევისას საზომი მოწყობილობა უნდა მოთავსდეს წყლის კონტეინერში.
საზომი ნაბიჯები მაცივრის განყოფილებაში
- პირველი თქვენ უნდა ამოიღოთ ყველა საკვები მაცივრიდან. ეს მოგცემთ ყველაზე ზუსტ კითხვას.
- შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოთ თერმომეტრი მაცივრის ცენტრში.
- მისაღებად სწორი შედეგებიშეინახეთ თერმომეტრი მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში. უმჯობესია დატოვოთ იგი ღამით. ამ დროის განმავლობაში უმჯობესია მაცივარი არ გახსნათ, რათა თავიდან აიცილოთ ტემპერატურის მერყეობა.
გაზომვა საყინულეში
იმის გასაგებად, თუ რა ტემპერატურაა მაცივრის საყინულეში, უმჯობესია გამოიყენოთ გარე თერმომეტრი. ასეთი მოწყობილობები უძლებენ უარყოფით ხარისხს.
გასათვალისწინებელი საკითხები:
- მიზანშეწონილია წაიკითხოთ რამდენჯერმე, რადგან საყინულეს შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ ის მუდმივად ინარჩუნებდეს იმავე ტემპერატურას.
- როგორც მაცივრის ზონის შემთხვევაში, ოპტიმალური შედეგისთვის თერმომეტრი კამერაში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში შეინახეთ.
- მნიშვნელოვანია გაზომოთ რამდენად იკლებს თერმომეტრის ნიშანი უკიდურესი გაყინვის დროს.
სტანდარტული მაჩვენებელი არ უნდა იყოს მინუს 24 გრადუს ცელსიუსზე მაღალი.
სწრაფი გაყინვის რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ პროდუქციის მთელი გემო. იმის გასაგებად, თუ რამდენად კარგად მუშაობს მაცივარი ყველაზე "სტრესულად" კლიმატური პირობები, მასში ტემპერატურა უნდა გაზომოთ ყველაზე ცხელ და ცივ სეზონებში. ინდიკატორები, რომლებიც მიუთითებენ სწორი მუშაობაერთეული, უნდა იყოს 0-დან +7⁰С-მდე ცივი მაღაზია.
არასწორი ტემპერატურა დაკავშირებულია გაუმართაობასთან
ზოგჯერ თერმოსტატის დაყენება არ იძლევა სასურველ შედეგს და მაცივარი მაინც არ მუშაობს გამართულად. ხშირად ასეთ შემთხვევებში საყინულეში ციმციმები ან თუნდაც დამახასიათებელი ხმები გამოდის, რომელიც კვნესის მსგავსია.
მიზეზები და გადაწყვეტილებები:
- კარი მჭიდროდ არ იხურება - შიგნით რაღაც ერევა (პან და ა.შ.);
- კარი მჭიდროდ არ იხურება იმის გამო, რომ ლუქის რეზინამ დაკარგა ელასტიურობა - ის უნდა შეიცვალოს;
- ძალიან ბევრი ყინვა და/ან თოვლი ჩამოყალიბდა საყინულეში - უბრალოდ გაყინეთ მოწყობილობა და გაწმინდეთ კედლები მშრალი;
- კარი ღიაა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ან გამოჩნდა საკვების გადაჭარბებული რაოდენობა - დარღვეულია ტემპერატურის რეჟიმი, თქვენ უნდა დაელოდოთ წინა მიკროკლიმატის აღდგენას;
- ჩაშენებული პროგრამების დაფა გატეხილია, ტემპერატურის სენსორი, კომპრესორი იშლება, გაუმართაობა გაყინვის რეჟიმში, გაციების სისტემაში ბზარი - თქვენ მოგიწევთ ოსტატის გამოძახება სარემონტოდ.
საკვების შესანახი მაგიდა
მაცივარში საკვების შენახვის ვადის გასაგრძელებლად უნდა იცოდეთ რომელ უბანში ჯობია მათი განთავსება.
საყინულე
მინუს 18 ⁰С მიკროკლიმატით, შეგიძლიათ შეინახოთ აქ:
ნაყინი, ძეხვეული, ნახევარფაბრიკატები - 3 თვის განმავლობაში;
კენკრა, თევზი, ხორცი - ექვსი თვე;
ხილი, ბოსტნეული, კარაქი, სოკო, ფრინველი - 12 თვე.
სამაცივრო განყოფილება
აქ პროდუქტები საუკეთესოდ ინახება ზონის მიხედვით:
- ყველაზე თბილ ადგილას, სადაც ყუთებია განთავსებული, უმჯობესია მოათავსოთ ხილი და ბოსტნეული. + 8⁰С ტემპერატურაზე, ასეთი პროდუქტები ინახება 3 თვემდე.
- ზედა და შუა თაროებზე (+7 ⁰С-მდე) მომზადებული საკვებიშეიძლება ინახებოდეს 5 დღემდე, შეფუთული ძეხვი, ხილი, ბოსტნეული, კარაქი, კვერცხი - 4 კვირამდე და საკონდიტრო ნაწარმი- დაახლოებით 3 დღე.
- ქვედა განყოფილებაში (+2⁰С), ისევე როგორც უკანა ნაწილში, ახალი ხორცი ინახება 3 დღემდე, ახალი თევზი - 48 საათის განმავლობაში, ყველა რძის პროდუქტი, მწვანილი, ბოსტნეული - თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში.
კარი
ნებადართულია აქ შენახვა:
- შეფუთული ყველი - 3 კვირა;
- კარაქი, კეტჩუპი, წვენები, მაიონეზი - 3 თვე;
- გაზიანი სასმელები - ექვსი თვე.
გახსოვდეთ, რომ კარის ხშირი გაღება იწვევს ტემპერატურის რეჟიმის დარღვევას. შენახვისას ყოველთვის დაიცავით მწარმოებლის რეკომენდაციები.
სიახლის ზონა
- ხორცი, თევზი, ძეხვი, კენკრა, სოკო, პომიდორი - შეინახეთ ერთი კვირის განმავლობაში;
- ბოსტნეული, ხილი - თვეზე მეტი.
ასევე, ამ განყოფილების გამოყენება შესაძლებელია სასმელების სწრაფად გასაგრილებლად. გარდა "ცოცხალი" ლუდისა.
რჩევა. ზონის მიუხედავად, ეცადეთ პროდუქტები ისე მოაწყოთ, რომ მათ შორის სივრცე იყოს. ეს ხელს უწყობს ჰაერის ნორმალურ მიმოქცევას.
არ დაგავიწყდეთ, რომ თბილი და ცხელი საკვები არ უნდა მოათავსოთ მაცივარში. ასეთმა ქმედებებმა შეიძლება გამოიწვიოს გადახურება და ძრავის უკმარისობა.
თუ აკონტროლებთ სამაცივრო მოწყობილობის მუშაობას, ის შეიძლება გაგრძელდეს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. და თქვენი პროდუქცია შეინახება მასში საუკეთესო გზით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დანაყოფები შექმნილია იმისთვის, რომ ჩვენი ცხოვრება გაადვილოს. ასე რომ, ყოველდღიური ცხოვრება იყოს მარტივი და სასიამოვნო მაცივარში სწორ მიკროკლიმატთან ერთად.
შენახვის წესების დაცვა და საჭირო ტემპერატურაშესაბამისი ნებისმიერ დროს
გაგრილების მოწყობილობა შექმნილია ისე, რომ თითოეულ ზონას ჰქონდეს საკუთარი ტემპერატურის რეჟიმი. სინამდვილეში, ის ძალიან მოსახერხებელია და საშუალებას გაძლევთ სწორად გაავრცელოთ ნებისმიერი საკვები პროდუქტი შენახვის მოთხოვნების დაცვით.
- საყინულე- ეს ტერიტორია ინარჩუნებს ტემპერატურას -6-დან -24°C-მდე.
- ზედა და ქვედა თაროები- ითვლება ერთ-ერთ "თბილ" ადგილად მაცივარში (საყინულე მდებარეობიდან გამომდინარე). როგორც წესი, იქ ტემპერატურა +8-დან +10°C-მდეა შენარჩუნებული.
- ცენტრალური თაროები- ყოველთვის შეასრულეთ "ოქროს შუალედის" როლი, შეინარჩუნეთ რეჟიმი +2-დან +6 ° С-მდე.
- მაცივრის კარი- ტრადიციულად შიდა სივრცეკარები ითვლება "ყველაზე ცხელ" - + 10 ° С-მდე.
ცივი ზონების ცოდნა უზრუნველყოფს ნებისმიერი პროდუქტის უსაფრთხოებას და სარგებელს
ოპტიმალური ტემპერატურა მაცივარსა და საყინულეში
სინამდვილეში, მაცივარში ტემპერატურის "ნორმის" კონცეფცია ძალიან პირობითია, რადგან თანამედროვე მწარმოებლები განსხვავებულად ითვლიან მაჩვენებლებს და ითვალისწინებენ სტანდარტებს. თუმცა, გარკვეული წესები ჯერ კიდევ არსებობს. მათზე ახლა ვისაუბრებთ.
რამდენი გრადუსი უნდა იყოს მაცივარში - სამაგალითო ღირებულება
ამ ფაქტორებისა და საკვები პროდუქტების გარკვეული თვისებების გაანალიზების შემდეგ, ექსპერტები თანხმდებიან ნორმალური ტემპერატურამაცივარში არის +4-დან +5°C-მდე. თუმცა, ეს მნიშვნელობა არ ითვალისწინებს რამდენიმეს გარეგანი ფაქტორები, რომლებიც არ გაძლევთ საშუალებას ყოველთვის დაიცვათ რეჟიმი. მათ შესახებ ცოტა მოგვიანებით ვისაუბრებთ.
რამდენი გრადუსი უნდა შევინარჩუნოთ საყინულეში - საუკეთესო შედეგი
საყინულეში ტემპერატურის შემთხვევაში საშუალო საყოფაცხოვრებო მაცივარი-18°C ითვლება ოპტიმალურად. თუმცა, ის ეფექტური იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სწორად იმუშავებთ ამ განყოფილებას. იშვიათი გამოყენებით და მცირე რაოდენობით შენახული საკვებით საუკეთესო ფასიშეიძლება ჩაითვალოს -14°C. და გადაჭედილი თაროებით, უმჯობესია დააყენოთ ტემპერატურა -24 ° C-მდე.
მაცივრის საშუალო ტემპერატურა
ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია ორ მნიშვნელოვან პირობაზე:
- გარე ტემპერატურა- ტემპერატურული რეჟიმი იცვლება წელიწადის დროიდან გამომდინარე. ასევე, მაცივარში გახსნისას მეტ-ნაკლები სითბო შედის.
- შენახული საკვების რაოდენობა- თუ მოწყობილობა შეიცავს ძალიან ბევრ მარაგს (ან, პირიქით, არასაკმარისს), მაშინ ყოველ ჯერზე, როდესაც მფლობელი კარს ხსნის, ტემპერატურის ვარდნა ხდება.
ცარიელი სივრცე ერთ-ერთი მტერია ნორმალური ოპერაციამაცივარი
ᲨᲔᲜᲘᲨᲕᲜᲐ!
თუ თქვენს ტექნიკაში თაროები ფაქტიურად ცარიელია, შეავსეთ რამდენიმე პლასტმასის ბოთლები ჩვეულებრივი წყალიდა მოათავსეთ თავისუფალ სივრცეში.
ამ ფაქტორების გათვალისწინებით, საყოფაცხოვრებო სამაცივრო მოწყობილობების საშუალო ტემპერატურა მერყეობს +2-დან +5°C-მდე.
როგორ გავზომოთ ტემპერატურის დონე
ძველი სტილის მაცივრებში ყველა ინდიკატორი ნაჩვენებია მექანიკური სლაიდერების გამოყენებით. ზუსტი გაზომვისთვის აუცილებელია თერმომეტრის გამოყენება, რომელიც მოთავსებულია კამერის შიგნით მშრალ ჭურჭელზე 8-10 წუთის განმავლობაში.
აღჭურვილობის თანამედროვე მოდელებს აქვთ ელექტრონული სენსორები ყველა მნიშვნელოვანი პარამეტრის ზუსტი გაანგარიშებისთვის. საჭირო ინფორმაცია ნაჩვენებია მოსახერხებელ გარე ეკრანზე.
თერმომეტრი, ტემპერატურის მნიშვნელობის გასაზომად. მაგრამ ჯობია თეფშზე დადოთ
როგორ დავაყენოთ ტემპერატურა სხვადასხვა მწარმოებლის მაცივრებში
სამაცივრო აღჭურვილობის სხვადასხვა მწარმოებლები თავისებურად ადგენენ ტემპერატურის კონტროლის შესაძლებლობას. არსებობს მოდელები მექანიკური (სლაიდერები, ბერკეტები, სახელურები და ა.შ.) ან ელექტრონული გადამრთველებით.
ტემპერატურის კონტროლი მაცივრებში ისეთი კომპანიებისგან, როგორიცაა ატლანტი , ბირიუსა ან ინდესიტი , ხორციელდება ძირითადად მექანიკური რეგულატორების დახმარებით (ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ შვიდი პოზიციის, მბრუნავი სახელურები). ფირმები LG , NORD , ბოში , სამსუნგი , ტოშიბა და მათნაირებს ურჩევნიათ თავიანთი პროდუქციის აღჭურვა ელექტრონული დისპლეებით, რათა გააკონტროლონ და შეცვალონ სიცივის დონე. ასევე ბაზარზე არის მოდელები ცალკე კონტროლით, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ როგორც მაცივრის განყოფილების ინდიკატორები, ასევე რამდენი გრადუსი იქნება საყინულეში.
მექანიკური კონტროლი დისტანციური დისპლეით - ნათელი და ლამაზი
ტემპერატურული რეჟიმის მახასიათებლები სხვადასხვა კომპანიის პროდუქტებისთვის
საყოფაცხოვრებო ტექნიკის თითოეულ კომპანიას აქვს საკუთარი იდეები იმის შესახებ, თუ რა ტემპერატურა უნდა იყოს მაცივარში. შემდგომში, ეს გამოიხატება y-ის საშუალო მნიშვნელობების განსხვავებაში სხვადასხვა მოდელები. ეს ასე გამოიყურება:
| კომპანიის მწარმოებელი | ტემპერატურა მაცივრის განყოფილებაში, ° С | ტემპერატურა საყინულეში, °С |
| ბირიუსა | +2-დან +5-მდე | -20-დან -22-მდე |
| სტინოლი | +3-დან +5-მდე | -18 |
| NORD | +5 | -12 |
| ატლანტი | +3-დან +5-მდე | -18 |
| ინდესიტი | +2-დან +8-მდე | -18-დან -26-მდე |
| სამსუნგი | +3 | -18 |
| ბოში | +2-დან +6-მდე | -18-დან -24-მდე |
| LG | +2-დან +6-მდე | -20 |
საკვების შესანახი ადგილები მაცივარსა და საყინულეში
ასე რომ, მივდივართ ყველაზე მნიშვნელოვანზე - მაცივარში თითოეულ საკვებ პროდუქტს აქვს თავისი მკაცრად განსაზღვრული ადგილი. ჩვეულებრივ, ადამიანი, რომელმაც შეიძინა საკვების რამდენიმე პაკეტი, დებს მათ თაროებზე შემთხვევითი შეკვეთა. ფაქტობრივად, გადარჩენა მაქსიმალური სარგებელიდა ნებისმიერი საკვების სიახლეს უნდა დაიცვან გარკვეული წესები.
პროდუქციის სქემატური განაწილება თაროებზე
ზედა ან ქვედა თარო- ამ ადგილას უმჯობესია შეინახოთ მალფუჭებადი საკვები (გაითვალისწინეთ საყინულე ადგილი!), მაგალითად, რძის პროდუქტები, ახალი თევზი, ხორცპროდუქტები, ნამცხვრები და ა.შ.
საშუალო თაროები– აქ შეგიძლიათ მიირთვათ სუპები, ახალი და მოხარშული კვერცხები, ხილი და ბოსტნეული, სოუსები, სასურსათო პროდუქტები, ასევე სხვადასხვა გამაგრილებელი სასმელები.
კარი- ეს ადგილი განკუთვნილია ალკოჰოლური და უალკოჰოლო პროდუქტების ბოთლების შესანახად ან მცენარეული ზეთი. ასევე აქ შეგიძლიათ შეინახოთ საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც არ არის საჭირო დაბალ ტემპერატურაზე (შოკოლადის ფილა, ტკბილეული და ა.შ.).
"სიახლის ზონა"- ეს ტერმინი ეხება გასაცივებელ კონტეინერებს, რომლებიც მდებარეობს სამაცივრო განყოფილების ბოლოში. მასში შემქმნელებმა დააყენეს სპეციალური რეჟიმი - შეინარჩუნეს ტემპერატურა დაახლოებით 0 ° C. ეს ტერიტორია ითვლება იდეალურ ადგილად კონსერვაციისთვის სასარგებლო თვისებებიბოსტნეული, ხილი და მწვანილი. ასევე, აქ შეგიძლიათ მოათავსოთ მალფუჭებადი პროდუქტები, რომლებსაც ერთი დღის განმავლობაში მიირთმევენ.
საყინულე– ამ ტერიტორიაზე ინახება შესაბამისად საკვები პროდუქტები, რომელიც არც უახლოეს მომავალში იქნება მოთხოვნადი და არც გაყინვის რეჟიმის დაცვას მოითხოვს. ამ კატეგორიებში შედის გაყინული ხორცი ან თევზი, კენკრა, ბოსტნეული, ნახევარფაბრიკატები და ნაყინი.
ყველაფერი ასახულია "თაროებზე" - რამდენად მოსახერხებელი, პრაქტიკული, სასარგებლო!
ᲙᲐᲠᲒᲘᲐ ᲘᲪᲝᲓᲔ!
შესანახად რეკომენდებული საკვების გარდა, არსებობს რამდენიმე საკვები პროდუქტი, რომელთაც ადგილი ნამდვილად არ აქვთ სამაცივრო აღჭურვილობის განყოფილებებში. მათ შორისაა ნიორი, ხახვი, პომიდორი, ციტრუსის ხილი, თაფლი, სხვადასხვა ძმარი, თხილი, ასევე პური და ეგზოტიკური ხილი.
შენახვის მაგიდა, ან რა ტემპერატურა უნდა იყოს მაცივარში, რომ საკვები სუფთა იყოს
| სახელი | შენახვის მაქსიმალური დრო, დღეები | სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად საუკეთესო ტემპერატურა, °С |
| კვერცხები | 20 დღემდე | +2-დან +4-მდე |
| ხორცი (ახალი, გაცივებული) | 1,5 დღემდე | +1-დან +3-მდე |
| თევზი ან ზღვის პროდუქტები (ახალი) | 2 დღემდე | +0-დან +2-მდე |
| Არაჟანი | 3 დღე | +4 |
| ყველი | 20 დღემდე | +2-დან +4-მდე |
| ძროხის რძე | 14 დღე | +0-დან +1-მდე |
| Რძის პროდუქტები | 10 დღემდე | +4 |
| ხორცის ნახევარფაბრიკატები (მზა კერძი) | 1 დღე | +4-დან +8-მდე |
| გაწმენდილი ახალი ბოსტნეული | 1 დღე | +0-დან +4-მდე |
| ახალი მწვანილი | 2 დღე | +4-დან +6-მდე |
| საკონდიტრო ნაწარმი (კრემით) | 72 დღემდე | +1-დან +3-მდე |
| სხვადასხვა სოუსები | 120 დღემდე | +3-დან +7-მდე |
კარგი ცხოვრებისეული ჰაკები ყოველთვის იპოვის გამოყენებას სამზარეულოში
ახლა თქვენ გაიგეთ ბევრი რამ იმის შესახებ, თუ როგორი უნდა იყოს ტემპერატურა მაცივარში ან მაცივრის საყინულეში. ისტორიის დასასრულს, ჩვენი საიტის რედაქტორები მოგცემთ რამდენიმეს სასარგებლო რჩევები, რაც გაამარტივებს თქვენი გაგრილების საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მუშაობას:
- არავითარ შემთხვევაში არ დადოთ თაროებზე საკვები, რომელსაც გაციების დრო არ ჰქონდა თერმული დამუშავების შემდეგ.- ეს სავსეა ტემპერატურის ცვლილებებით და აღჭურვილობის დაზიანებით;
- "სიახლის ზონა"მოითხოვს განსაკუთრებული ყურადღებაგაწმენდისას - სხვადასხვა დაბინძურებაპროდუქციის გაფუჭებით გამოწვეული, პირველ რიგში იქ ჩნდება;
- არ დატოვოთ მაცივრის კარი ღია 20 წამზე მეტი ხნის განმავლობაში- ეს იწვევს მოწყობილობის უკმარისობას;
- პროცედურები, როგორიცაა შიდა ზედაპირის გაყინვა და გაწმენდა,უნდა მოხდეს მუდმივად (მაშინაც კი, თუ არსებობს რეჟიმი
გაყინვა და გაწმენდა - ეს ორი ფაქტორი მნიშვნელოვანია მაცივრის ნორმალური მუშაობისთვის.
მაცივარი თითქმის შეუცვლელი ნივთია თანამედროვე ადამიანი. Დაბალი ტემპერატურაგაგრილებისა და გაყინვის პალატაში საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ შეძენილი პროდუქტები უფრო დიდხანს. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ იმ მოწყობილობებს, რომლებშიც ის დამონტაჟებულია სწორი რეჟიმიდა თუ მომხმარებელი სწორად ათავსებს საკვებს სხვადასხვა ზონაში. თქვენი აქციების უსაფრთხოება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კომპეტენტურად იყენებთ ერთეულს. რამდენი გრადუსი უნდა იყოს ნორმალური?
რა ტემპერატურა ითვლება ნორმად მაცივრისთვის და საყინულესთვის
მსოფლიომ მიიღო სტანდარტები, რომლებსაც ემსახურება მაცივრები (იგივე შეიძლება ითქვას საყინულეზე). ანუ თქვენ, როგორც მომხმარებელს, შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ტემპერატურა გონივრულ ფარგლებში, მაგრამ მინიმალურ და მაქსიმალურ ზღვრებს ადგენს მწარმოებელი (რაც არ უნდა დაატრიალოთ რეგულატორი, ახალი რეჟიმი არ გამოჩნდება), თქვენ არ შეგიძლიათ თვითნებური დაყენება.
რატომ კეთდება ეს? ყველაფერი მარტივია. სურსათის მომწოდებლებს შეუძლიათ გამოთვალონ კონკრეტული პროდუქტების შენახვის ვადა. მათ შეუძლიათ თავიანთი პროდუქტის სიახლის გარანტია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის ინახება გარკვეული პირობები. მაგალითად, ყველის შეფუთვაზე წერია, რომ მისი შენახვის ვადა +5°C-ზე არის 7 დღე. თუ სხვა პირობებში შეინახავთ, ნორმა დაირღვევა და გაფუჭებული საკვებით მოწამვლის პასუხისმგებლობა თქვენზე იქნება.
და იმისათვის, რომ გაგიადვილოთ შენახვის რეჟიმის დაცვა, საყოფაცხოვრებო მაცივრის შიგნით საშუალო ტემპერატურის მუდმივი გაზომვის გარეშე, მწარმოებლები სტანდარტულად ადგენენ მუშაობის სტანდარტულ ტიპს.
მაგრამ ვინაიდან სხვადასხვა პროდუქტი მოითხოვს სხვადასხვა პირობები, აღჭურვილობის შიგნით უნდა იყოს შენახვის შესაძლებლობა სხვადასხვა ტემპერატურა. ასევე არსებობს რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა შეავსოთ პალატის მოცულობა.
მაცივრის ტემპერატურული ზონები
ყველაზე გავრცელებულ საყოფაცხოვრებო ტექნიკაში, რომლებიც ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოიყენება, არის რამდენიმე კამერა საკვების სიახლის შესანარჩუნებლად.
საყინულე განყოფილება
საყინულეში ტემპერატურის დაყენება შესაძლებელია -6-დან -24 გრადუს ცელსიუსამდე.რეჟიმები მითითებულია ვარსკვლავებით. თითოეული მათგანი შეესაბამება 6°C-ით შემცირებას. საყინულესთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა -18 გრადუსი. ეს საშუალო მნიშვნელობა არის ნორმა თანამედროვე მოდელების დიდი უმრავლესობისთვის.
მუშაობის რეჟიმი, რომელშიც საყინულე ხდება -24 ° C, გამოიყენება მხოლოდ სწრაფი გაყინვისთვის. ამ განყოფილებაში საკვების შენახვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ტემპერატურაა ხელმისაწვდომი და რა სახის საკვები ინახება იქ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არის კითხვა, რომელიც მოითხოვს ინდივიდუალურ მიდგომას.
სიახლის ზონა
ეს კუპე არ არის ხელმისაწვდომი ყველა მოდელში, მაგრამ უფრო და უფრო ხშირად, აღჭურვილობის მწარმოებლები უზრუნველყოფენ ასეთი განყოფილების არსებობას. როგორი უნდა იყოს ტემპერატურა მაცივარში სიახლის ზონაში? არაუმეტეს +1°C, ჩვეულებრივ დაახლოებით 0°C. ასეთ პირობებში მიკროორგანიზმების რეპროდუქცია მნიშვნელოვნად შეფერხებულია ყველაზე ხელსაყრელ გარემოშიც კი. ამავდროულად, საკვები არ არის გაყინული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უკეთ ინარჩუნებს თავის ღირებულ და ორგანოლეპტიკურ თვისებებს: გემოს, ფერს, სუნს.
ამ ადგილას, უმჯობესია შეინახოთ შემდეგი პროდუქტები:
- ახალი ხორცი, თევზი. მათი შენახვის ვადა შეიძლება გაგრძელდეს მთელი კვირით. გამონაკლისი: შავი და წითელი ხიზილალა;
- ძეხვეული და ნახევარფაბრიკატები ხორცპროდუქტები;
- ყველი, რძის პროდუქტები ხაჭოს გარდა;
- მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი, გარდა დელიკატური ტროპიკული ხილისა, რომლებიც, როგორც წესი, უმჯობესია არ მოათავსოთ არცერთ პალატაში.
თუ ნორმალური რეჟიმი შენარჩუნებულია, იქ არაყი და შამპანური შეიძლება სწრაფად გაცივდეს.
ლუდი არ უნდა დადოთ, განსაკუთრებით ცოცხალი. ამ სასმელისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაშენახვა უფრო მაღალია, რაც შეეხება ნატურალურ წვენებს. ამ განყოფილებაში ყველა საკვები უნდა იყოს შეფუთული, სასურველია ჰერმეტულ შეფუთვაში.
სხვა კუპეები
- თარო საყინულესთან ყველაზე ახლოს სიახლის ზონის შემდეგ. იქ ტემპერატურა შენარჩუნებულია +2-დან +4°C-მდე. აქ შესანახად თავსდება კულინარიული ნახევარფაბრიკატები, საკონდიტრო ნაწარმი, ხორცი, თევზი, ძეხვი, რძე, კვერცხი. ჩვეულებრივ, კვერცხის არე მდებარეობს კარის ზედა ნაწილში, საყინულესთან ახლოს.
- კამერის შუაში მოცულობა უნდა იყოს +3-დან +6°C-მდე. ეს არის სუპების, პურის, ბოსტნეულის, სოუსების და სხვათა შესანახი ადგილი.
- ყველაზე დაბალი თაროები ან უჯრები არის ბოსტნეულის, ძირეული ბოსტნეულის, ხილისა და მწნილისთვის. ამ განყოფილებაში მაქსიმალური დასაშვები ტემპერატურა, სტანდარტების მიხედვით, +8°C-მდეა. ეს დონე ითვლება მაქსიმუმ მოწყობილობის ნებისმიერი ოპერაციული რეჟიმისთვის.
მაცივრის გამოყენების წესები
- ყველაფერი უნდა იყოს შეფუთული. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ საკვები არ გამოშრეს, არ გაავრცელოს სუნი და არ შეიწოვოს სხვა არომატები. გარდა ამისა, მაღალი ხარისხის შეფუთვა იცავს პროდუქტებს ბაქტერიების შეღწევისგან.
- არასოდეს ჩადოთ მასში რაიმე ცხელი ან თუნდაც ოდნავ თბილი, დაელოდეთ სანამ მთლიანად გაცივდება.
- არ დაგავიწყდეთ კარების მჭიდროდ დახურვა, თორემ შიგნით ტემპერატურა დაირღვევა (გაიზრდება).
- ნუ შეფუთავთ კამერას ზედმეტად მჭიდროდ შეფუთვებითა და ყუთებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცივი ჰაერის მიმოქცევა შეფერხდება და თქვენი პროდუქცია სათანადოდ არ გაგრილდება. რამდენის ჩადება შეგიძლიათ, დამოკიდებულია აღჭურვილობის რაოდენობაზე. კერძოდ, არ არის რეკომენდებული ღუმელში ძალიან ბევრი თბილი საკვების ერთდროულად განთავსება. თუ სწორედ ამის გაკეთება მოგიწევთ, უმჯობესია დააყენოთ მოწყობილობის მუშაობის უფრო ინტენსიური რეჟიმი ცოტა ხნით (ნაკლები გრადუსი).
