Reteta de dulceata de mere pentru iarna. Felii de dulceață de mere
Dulceată de mere, multe hostess gătesc și pregătesc în loturi uriașe, deoarece se împrăștie într-o clipă. dulceata de mere foarte gustos și puteți găti din el iarna sau puteți folosi dulceața ca umplutură.
Dulceata de mere, foarte gustoasa chiar si doar cu ceai, intinde-o pe o bucata de paine si bea ceai cu dulceata. Am mai multe rețete pentru a face dulceață de mere în pușculița mea. Și asigurați-vă că atunci când deschideți un borcan din această dulceață iarna, acest borcan va fi complet gol până seara. Și nu pentru că borcanul este mic, ci pentru că dulceața va fi atât de gustoasă încât pur și simplu nu va fi posibil să te smulgi de ea.
Continut:
Dulceața de mere este, de asemenea, bună de servit pentru a găti cu ea. În general, găsirea unei întrebuințări pentru acest gem este foarte ușor.
Dacă aveți de gând să gătiți după această rețetă, atunci vă avertizez să aveți imediat răbdare și timp. Nu pentru că este greu de gătit, ci pentru că va dura mult timp felii de mereînmuiat în sirop de zahăr. În această rețetă, este important să alegeți merele potrivite pentru dulceața de chihlimbar.
Pentru transparență, alegeți soiuri târzii de mere cu solid. Aici este important să țineți cont de faptul că, cu cât corpul mărului este mai dens, cu atât va fi mai transparent. Pentru aceasta reteta va sfatuiesc sa luati ingredientele 1:1, adica pentru 1 kg de mere, 1 kg de zahar. Mai multe mere înseamnă mai mult zahăr. Dar nu vă sfătuiesc să gătiți mai mult de 3-4 kg de dulceață odată. deoarece va fi pur și simplu incomod pentru tine să amesteci și să monitorizezi o astfel de porție de dulceață.
INGREDIENTE:
- zahăr 2 kg.
- Mere 2 kg.
PROCESUL DE GATIRE:
1. Pentru ca dulceața să iasă, va trebui să lucrați puțin cu merele înainte de a le găti, și anume, îndepărtați coaja de pe ele și tăiați miezul aspru. Pentru ca feliile de mere sa ramana fragede nu numai la lumina, ci si la gust.
2. După, împărțim fiecare măr în astfel de felii. Și puneți-le într-o cratiță în care va fi gătită dulceața noastră.
3. Când ultima felie cade în tigaie, puteți stropi totul cu zahăr, amestecați și lăsați merele timp de 24 de ore. In acest timp, feliile vor elibera zeama si sunt bine saturate cu zahar. Nu uitați să acoperiți merele cu un capac pentru ca muștele și tot felul de muschi să nu ajungă acolo.
4. Dupa 24 de ore vei vedea cat de bine sunt merele inmuiate si cat sirop a iesit, pentru ca nu se mai poate numi suc.
5. Punem cratita pe aragaz, amestecand gemul, asteptam pana da in clocot. După ce ați fiert dulceața, ar trebui să reduceți focul, de la un fierbere rapid la unul slab, dar încrezător. Și așa la foc mic, gătiți dulceața timp de 15-20 de minute.
6. După aceea, scoateți tigaia de pe foc până se răcește complet. De obicei până în seara următoare. Adică, din nou, dulceața ar trebui să stea timp de 24 de ore.
7. După o zi, repetăm aceeași operațiune. Așteptăm până fierbe dulceața, reducem focul și gătim la foc mic timp de 15-20 de minute.
8. În continuare, există două opțiuni pentru rezultat. Dacă transparența și densitatea gemului vi se potrivește pe deplin, atunci puteți așeza dulceața în borcane și răsuciți capacele. Dar dacă dulceața, după părerea dumneavoastră, nu este încă suficient de groasă și feliile nu sunt suficient de transparente.
9. Apoi puteți repeta în siguranță operația cu fierbere și răcire, de 2-3 ori. Desigur, nu veți obține transparența ideală, culoarea feliilor va rămâne chihlimbar, dar puteți obține densitatea de care aveți nevoie.
Aici, rezultatul situației depinde de varietatea de mere și de maturitatea lor. Pentru această dulceață, este mai bine să alegeți mere ușor necoapte.
Este mai bine să depozitați acest tip de dulceață în locuri întunecate, astfel încât feliile de mere să nu se întunece de la lumină.
Dulceata de mere cu coaja de portocala
Această dulceață de mere cu adaos de coajă de portocale va deveni dulceața ta de mere numărul 1. Veți vedea singur citind compoziția, deoarece aceasta nu este o simplă dulceață, ea îmbină culoarea, mirosul de mere și aroma de coajă de portocală.
INGREDIENTE pentru sirop:
- 1 pahar de apă.
- 1 cană de zahăr.
Ingrediente pentru gem:
- caise uscate 2 buc.
- prune uscate 2 buc.
- 2 mere coapte.
- 2-3 frunze de zmeura.
- 1 ramură de cireș cu frunze (2-3 cm).
- coaja unei jumatati de portocala.
PROCESUL DE GATIRE:
1. Se dizolvă un pahar de zahăr într-un pahar cu apă.
2. O facem astfel. Turnați un pahar cu apă într-o cratiță, încălziți-l pe aragaz. ÎN apa calda Se toarnă un pahar de zahăr și amestecând constant, lasă zahărul să se dizolve complet. Facem incalzirea sub o cratita sau cratita mica pentru ca zaharul sa nu se arda pana la fund.
3. Alegeți doar mere adevărate. Nu cei care au doar ambalaj frumos, dar este și de dorit ca merele să aibă un miros natural bun. Astfel de mere pot fi achiziționate de la piața bunicii. Care vând mere din propria livadă.
4. Tăiem merele de bună calitate în felii frumoase și le uscăm puțin la cuptor pentru literalmente 3-5 minute, pentru ca merele să se usuce, dar să nu se prăjească. Feliile ar trebui să fie puțin încrețite și ofilite. Nu vă fie teamă că nu arătau foarte bine în timpul depozitării, merele vor căpăta suculent și vor dobândi un aspect excelent sănătos.
5. Adăugați câteva frunze de zmeură la siropul fierbinte și câteva frunze de cireș, puteți lua frunzele direct cu ramura de cireș. Acest lucru va da gemului o nuanță verzuie neobișnuită. Nu va apărea imediat, ci puțin mai târziu.
6. În timp ce frunzele se gătesc, tăiați caisele și prunele uscate în bucăți mici. Să le adăugăm în sirop. Caisele și prunele uscate vor adăuga condimente gemului.
7. Scoateți coaja de la o jumătate de portocală, adăugați-o la restul ingredientelor într-o cratiță.
8. Gatiti ingredientele timp de 5-7 minute, apoi aruncati merele si gatiti feliile de mere timp de 10 minute.
9. Pe aceasta putem spune că rețeta de dulceață de mere cu coajă de portocale s-a terminat. Rămâne să puneți dulceața într-un borcan sterilizat și să strângeți cu un capac sterilizat. Poftă bună.
Dulceata de mere cu portocala intreaga
Aceasta este a doua opțiune pentru a face dulceață de mere și portocale. In aceasta reteta se va folosi nu doar coaja, ci si portocala intreaga. Cine știe, poate vă va plăcea această rețetă de dulceață de mere.
INGREDIENTE:
- mere 1 kg.
- portocaliu 1 buc.
- zahăr 0,5 kg.
PROCESUL DE GATIRE:
1. În această rețetă, va trebui din nou să curățați merele de coajă și să tăiați miezul complet. Deoarece miezul este prea aspru și nu va face decât să strice gustul delicat al gemului.
2. Tăiați merele în felii frumoase sau în cuburi după bunul plac.
3. Vom face următoarele cu o portocală. Se spala bine, se taie felii, se scot oasele si se ruleaza drept cu coaja intr-o masina de tocat carne.
4. Punem intr-un bol merele si portocala rasucita, adaugam zaharul, amestecam bine. Lăsăm 5-6 ore.
5. După 5-6 ore, puneți vasul pe aragaz și, amestecând, aduceți gemul la fiert.
6. Gatiti 50-60 de minute. După aceea, dulceața poate fi pusă într-un borcan și răsucită pentru iarnă. Dar îl poți lăsa deoparte pentru o zi și apoi îl poți fierbe din nou. Acest lucru va adăuga mai multă grosime gemului de mere. 
Dulceata de mere cu o portocala intreaga este gata de savurat.
Rețetă rapidă de gem de mere de cinci minute pentru gem viu
Avantajul unui astfel de gem este evident; în timpul unui fierbere scurt, un măr păstrează proprietăți mai utile. În al doilea rând, este o economie enormă de timp pentru a face gem. Deoarece de obicei nu este suficient în timpul sezonului, pentru că într-o vară scurtă trebuie să aveți timp să faceți un număr mare de semifabricate sau dacă nu doriți să vă încurcați cu un gem pentru o lungă perioadă de timp. Aceasta reteta este special pentru tine.
INGREDIENTE:
- mere 1 kg.
- zahăr 600 grame.
PROCESUL DE GATIRE:
Pentru a face dulceata din mere, alege mere tari, nu prea coapte, fara urme stricate. Este fără ambiguitate dificil să răspundem pe seama dacă merită să curățați merele, nu există o regulă pentru gustul și culoarea tovarășilor. Cui îi place. Dar trebuie să tăiați mijlocul, deoarece membranele sunt destul de aspre și cu siguranță vor strica întreaga imagine.
1. Sortați merele, tăiați felii, tăiați miezul.
2. Stropiți feliile cu zahăr. Se lasa 6-8 ore.
3. Se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Gatiti 10-15 minute.
4. Aranjați în borcane sterile și strângeți capacele.
5. Lăsați dulceața să se răcească și transferați în cămară.
Dulceata de mere de cinci minute gata pofta buna.
Dulceata de mere intreaga
Din Ranetki se obtine dulceata foarte frumoasa si gustoasa, deoarece nu au dimensiuni mari iar corpurile lor sunt groase și suculente. Dulceata câștigă vizibil în ceea ce privește calitățile estetice și gustative.
INGREDIENTE:
- 1 kg. merele ranetok.
- 1 kg de zahar.
- 1 pahar de apă.
- 1 lingurita acid citric.
PROCESUL DE GATIRE:
1. Sortați merele pentru a le elimina pe cele stricate și bătute. Deoarece gemul va fi din mere întregi, partea estetică este foarte importantă.
2. De asemenea, este important să străpungeți fiecare măr cu o frigărui sau o scobitoare nu prin, ci puțin mai adânc decât mijlocul.
3. Turnați un pahar cu apă în tigaie, turnați 1 kg de zahăr.
4. Se pune pe foc lent și se fierbe siropul, amestecând continuu pentru ca zahărul să nu se ardă în tigaie.
5. Cand zaharul se dizolva si siropul incepe sa fiarba, adaug acid citric.MPoate fi spumă, nu vă faceți griji.
6. Pune merele în sirop care fierbe și amestecă ușor. Nu se recomandă amestecarea ulterioară. Deoarece puteți deteriora coaja subțire a unui măr și puteți încălca integritatea fătului.
7. Când fierbe siropul cu mere, reduceți focul la minimum.
8. În timpul gătitului vor apărea mere care se sparg, care pot fi îndepărtate, dacă se dorește, prin apucarea de coadă.
Merele au izbucnit pentru că sunt străpunse sau fierberea a fost prea violentă.
9. Dupa 5 minute de fiert, scoatem cratita de pe aragaz, punem-o pe masa si acoperim dulceata cu o farfurie, astfel incat merele sa fie toate in sirop. Pe o farfurie puteți pune o mică oprimare (podeu borcan de litru cu apă).
10. Scoateți farfuria de pe mere după 12 ore. O punem pe aragaz la foc foarte mic. Se aduce la fierbere și se fierbe exact 10 minute. Fără amestecare, altfel pielea delicată se va crăpa.
11. După 10 minute de gătit, puneți din nou farfuria și puneți borcanul deasupra. Mai avem 12 ore.
12. După 12 ore, puneți dulceața la fiert după fierbere timp de 15-20 de minute.
Următorul este rezultatul. Dacă densitatea vi se potrivește, puteți așeza dulceața în borcane și puteți răsuci capacele. Dar dacă vi se pare că dulceața de mere nu a atins densitatea de care aveți nevoie, repetați procedura de câteva ori pentru ca dulceața să ajungă la densitatea de care aveți nevoie. 
Dacă siropul s-a dovedit a fi prea mult, poate fi fiert repetând procedura de 2-3 ori.
În general, gătiți dulceața la densitatea dorită și răsuciți-o în borcane. Pe aceasta, toate secretele cu dulceața de mere de la ranetki s-au încheiat, pregătiți conservarea și bucurați-vă de mâncare.
Dulceata de mere dupa reteta clasica
La sfârșitul verii, începutul toamnei, mulți încep să se ocupe de pregătirea acestui gem special, pe măsură ce se coc soiuri târzii de mere din care se obține dulceață de mere suculentă și gustoasă.
La mere, ca și la aproape toate celelalte fructe, procesul de gătire este aproape același.
INGREDIENTE:
- mere 2 kg.
- zahăr 1,5 kg.
- scorțișoară 1 praf.
PROCESUL DE GATIRE:
Aproape toate rețetele spun că este mai bine să tăiați merele în cuburi mici. Acest lucru se face pentru ca pe viitor această dulceață să poată fi folosită ca umplutură pentru coacere.
Merele nu pot fi curățate de coajă, ca ale lor caracteristici benefice. Dar unele încă se desprind. Deci rămâne la latitudinea dvs. să decideți dacă să curățați sau nu.
1. Si daca pregatim dulceata pentru reteta clasica, apoi vom tăia merele cubulețe mici.
2. Înainte de a tăia merele, partea de mijloc cu semințe și despărțitori este îndepărtată din ele.
3. Puneți cuburile de mere rezultate într-o cratiță, stropiți cu zahăr, amestecați bine și lăsați la macerat 6-8 ore.
Si asa repetam de cateva ori pana cand dulceata ajunge la densitatea dorita.
6. La ultimul clocot, arunca putina scortisoara in dulceata, care va da tratatului tau o nota unica de gust. Scorțișoara nu întrerupe mirosul și aroma merelor, ci doar le completează puțin.
7. După ce întindem dulceața în borcane sterilizate și răsucim capacele.
Atât, dulceața de mere după rețeta clasică este gata. Acum poate fi păstrat câțiva ani până când aveți nevoie de el.
Dulceata fiarta de mai multe ori este foarte bine depozitata. Prin urmare, nu vă faceți griji dacă în timpul iernii lungi nu ați avut timp să ajungeți la dulceața de mere.
Lasă-ți rețetele în comentarii. Pace și binecuvântări tuturor, până ne întâlnim din nou.
Dulceata de mere, gustoasa, parfumata cu un sirop limpede de chihlimbar si o textura delicata si calda bucătărie confortabilă, cu gogoși, și covrigi, la masa familiei. Iar în afara ferestrei, gerul trosnește sau un viscol a acoperit toate potecile... Ce poate fi mai gustos?
Ceaiul tare este turnat în căni și curge o conversație confidențială. După cum îmi imaginez, simt chiar și mirosul de dulceață și produse de patiserie proaspete!
Rețete:
Munca pentru a găti o astfel de dulceață este mică, doar că va trebui să te joci cu tăierea în felii, ei bine, acolo unde a noastră nu a dispărut, dar gospodăria și oaspeții vor lăuda talentele culinare ale gazdei pentru o lungă perioadă de timp.
Așadar, asistenții noștri sunt astăzi în bucătărie - o cratiță mare cu fund gros, de preferință din oțel inoxidabil, o spatulă de lemn cu mâner lung pentru amestecare și un cuțit ascuțit.
Merele în sine sunt un lucru minunat, niciodată învechit în frigider, dar în sezonul în care sunt ieftine pe piață sau au crescut pe propriul măr, este păcat să nu le prepari iarna sub formă de dulcețuri, compoturi sau gem cu confituri.
Vom găti ca de obicei, mai întâi cel mai simplu și vom introduce treptat noi delicii și componente.
Pentru dulceata dulce, turnata la rece in prealabil, se spala borcanele curate si se usuca. Pentru acru, cu conținut scăzut de zahăr și turnat fierbinte, spălăm și sterilizăm borcanele în prealabil, monitorizăm cu atenție ca după sterilizare să fie uscate, acest lucru este foarte important pentru conservarea gemului.
Dulceata de mere cu felii transparente si rapide – o reteta clasica simpla
Rețetă imposibil de simplă, dar rezultatul este uimitor!
Ingrediente: zahăr și mere la kilogram, acid citric în vârful linguriței.
Rețetă simplă de gătit:
- Luăm mere galben deschis, este posibil cu un fard ușor roz, puteți folosi răni mari albe sau galbene, le spălați, uscați-le pe un prosop.
- Scoatem camera de semințe și tăiem felii subțiri.
- Puneți într-un bol și amestecați zahărul.
- Insistam intr-un loc racoros pana la 12 ore, uneori amestecand.
- Punem pe aragaz, aducem la fiert si gatim, amestecand, la foc mediu 15-20 de minute.
- Scoateți de pe aragaz și turnați imediat fierbinte în borcane sterile uscate, rulați și răciți cu susul în jos. Depozitați în pivniță.
Gustul uimitor al acestei gemuri de mere vă va cuceri inimile pentru totdeauna!
Iată mai multe rețete cu mere pentru tine:
Dulceata de chihlimbar din felii de mere transparenta fara cusaturi - reteta Cinci minute
Mere pentru această rețetă luăm soiuri târzii, coapte, dar tari. Nu sfărâmicios. Puteți, desigur, să înmuiați mere sfărâmicioase timp de câteva ore într-o soluție de sifon, o lingură pe litru de apă, dar acest lucru va crește semnificativ timpul de gătire, dar avem nevoie de el? Este mai bine imediat - solid și punct! Acest lucru este doar pentru a face siropul transparent și atractiv.
Baza: zahăr și mere de soiuri târzii la kilogram.
Hai sa gatim repede:
- Spălați bine merele, uscați-le pe un prosop.
- Scoatem miezul din fructe si le taiem rapid felii subtiri, cu cat mai subtiri, cu atat mai bine.
- Puneți feliile feliate într-o cratiță pentru gătit și amestecați-le cu zahărul.
- Lăsați-l la fiert timp de 6-12 ore într-un loc răcoros, amestecând din când în când.
- Punem pe foc lent și aducem la fierbere, fierbem două minute și scoatem.
- Repetăm paragraful 5 de trei ori cu o frecvență de 6-12 ore, acest lucru va permite merele să fiarbă, dar să nu se destrame. Feliile vor deveni de culoarea caramelului și transparente - o frumusețe extraordinară. Siropul va rămâne limpede ca sticla.
- Așezăm dulceața răcită în borcane curate și uscate, închidem capace de plasticși depozitate pentru depozitare în pivniță.
Iarna, vaza ta cu dulceata va avea felii delicioase insorite!
Delicioasă dulceață de mere chihlimbar cu portocale, scorțișoară și ghimbir
Combinația de gust de mere cu portocală este, desigur, foarte bună, dar la această rețetă adaug și rădăcină de ghimbir și scorțișoară, iese foarte gustoasă și neobișnuită.
Ingrediente:
- două kilograme de mere tari, de orice culoare,
- kilogram de portocale, de preferință cu coaja subțire,
- un kilogram și jumătate de zahăr
- o jumătate de cană de ghimbir ras fin
- o jumătate de linguriță de scorțișoară, cui nu-i place - nu se poate pune!
Gătit:
- Se spală fructele și ghimbirul, se usucă pe un prosop.
- Răziți ghimbirul pe răzătoarea fină și puneți-l într-un castron.
- Taiati portocalele impreuna cu coaja in cubulete, fara a uita sa indepartati semintele, si scufundati-le in apa clocotita timp de un minut, asezati-le intr-o strecuratoare. Această operație va elimina excesul de amărăciune de pe piele. Se toarnă peste ghimbir.
- Scoateți camera de sămânță din mere și tăiați felii subțiri, când sunt gata, întindeți-o în cantități într-o cratiță și amestecați cu portocale pentru a nu se întuneca.
- Se presara cu zahar si scortisoara, se pune la loc racoros timp de 6-8 ore.
- Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute.
- Lăsați-l să fiarbă timp de 12 ore și repetați gătitul.
- Se răcește și se aranjează în borcane uscate și curate. A se pastra in pivnita sau la frigider.
Neobișnuit și foarte gustos!
Lămâia va oferi gemului o notă minunată picant și un gust răcoritor. Cineva folosește suc, cineva folosește coaja, dar eu iau doar o jumătate de lămâie și o macin într-un castron mic. robot de bucatarieîn praf. Alternativ, îl puteți întoarce într-o mașină de tocat carne cu un grătar fin de câteva ori. Nu uitați să îndepărtați semințele de la lămâie, sunt inutile în gem!
Ingrediente: mere ușoare și zahăr la kilogram, jumătate de lămâie și vanilie pe vârful linguriței.
Gătit:
- Se spală bine merele și lămâia, se usucă pe un prosop.
- Transformăm o jumătate de lămâie, așa cum s-a indicat mai sus, în piure de lămâie și o punem într-o cratiță pentru gătit.
- Trebuie să scoateți miezul din mere și să le tăiați în cuburi de mărime medie. Nu te poți grăbi prea mult, doar puneți porții gata făcute într-o cratiță cu lămâie și amestecați. Suc de lămâie nu va permite feliilor de mere să se întunece.
- Se toarnă zahăr și se amestecă, se pune într-un loc răcoros timp de câteva ore.
- Gatiti la foc mic timp de 5-8 minute dupa fierbere in doua seturi, repetati dupa 8-12 ore. Acest lucru este necesar pentru ca cuburile de mere să fie saturate cu sirop și să devină transparente.
- Așezați la rece în borcane curate uscate, închideți cu capace de plastic și depozitați pentru depozitare în pivniță.
Dulceata iese transparenta, foarte frumoasa si parfumata!
Pera este un soi timpuriu, cu gătit prelungit și amestecare intensivă, feliile își vor pierde pur și simplu forma. Dar există o cale de ieșire, este doar consumator de timp. culoare frumoasași textura delicată va plăti mai mult decât timpul petrecut!
Ingrediente: un kilogram de mere Grushovka, un kilogram de zahar si cateva frunze de menta.
Gătit:
- Mai întâi, spălați merele și nu uitați să le uscați pe un prosop.
- Scoatem camera de semințe și tăiem merele în felii, nu prea subțiri, de 5-6 mm grosime.
- Îl întindem într-o cratiță pentru gătit, turnăm deasupra zahăr și menta tocată mărunt și, fără a amesteca, o trimitem peste noapte la frigider.
- Punem tigaia pe foc foarte lent si urmarim cum se dispersa zaharul, topindu-l cu grija lingura de lemn. De îndată ce apar bule, îndepărtați și lăsați să se răcească.
- Această încălzire se repetă de trei ori la intervale de 5-8 ore. Se amestecă ușor în timp ce se încălzește.
- După a treia încălzire, se răcește și se așează în borcane uscate și curate. Îl păstrăm în pivniță.
Dulceata foarte frumoasa, gustoasa si frageda!
Să folosim pentru această rețetă mere cu coaja roșu aprins sau Burgundia, poți folosi ranetki roșu cu gust ușor acrișor și poți adăuga trei cuișoare, pentru extraordinar și noutate.
- un kilogram de mere sau ranetok,
- kilogram de zahar
- trei cuișoare.
Gătit:
- Spălăm și uscăm fructele pe un prosop.
- Tăiem semințele și tăiem merele în felii mari.
- Se pune intr-un castron si se amesteca cu zaharul.
- Porniți modul de coacere timp de 15 minute. Amestecând dacă este necesar, aduceți amestecul la fierbere și puneți trei cuișoare în el.
- Deschideți supapa de abur, închideți capacul și porniți modul de stingere timp de 30 de minute.
- Gemul fierbinte finit este așezat rapid în borcane sterile uscate și rulat. Este mai bine să scoți cuișoarele. Îl păstrăm în pivniță.
Se dovedește un gust foarte interesant și o culoare frumoasă de coral! Pofta buna iarna!
Nu credeți, dar cea mai rapidă dulceață de mere în felii se gătește deloc pe aragaz, ci la cuptor. A lui nume corect— Mere în caramel. Și este rapid pentru că nu sunt multe ore de stat și de insistat.
Totul se face ca de obicei. Merele sunt spălate, uscate, semințele sunt scoase, tăiate în felii și așezate în straturi intercalate cu zahăr într-o formă adâncă. Zahărul se ia în proporție de 800 g per kilogram de mere.
Punem forma la cuptor, incalzita la 200 de grade pentru 40-50 de minute.
Fierbinte așezat în borcane și rulat. După răcire, acestea sunt depozitate în pivniță.
Ei bine, foarte dulce, frumos și delicios!
Dulceata delicioasa de mere si dovleac pentru iarna
Rețetă excelentă pentru toppinguri pentru plăcinte și chifle. Se dovedește o fericire dulce delicioasă care vă va aminti de zilele însorite de vară iarna.
Pe lângă faptul că este nebunește de delicioasă, această delicatesă este și sănătoasă. Copiii sunt incantati!
Cum să gătești (fierbe) rapid gem de mere simplu, chihlimbar: sfaturi și secrete
Gătitul felii de mere în sirop limpede necesită cunoștințe despre nuanțe mici, dar atât de necesare. Gospodine cu experienta desigur, sunt familiarizați cu ele, așa că scriu pentru începători în gătit:
- Cel mai bine este să tăiați feliile cu un cuțit ascuțit, astfel încât să iasă mai neted și mai frumos, dar aveți grijă, vă puteți tăia cu ușurință.
- Este bine să păstrați secțiunile feliate în apă acidulată timp de aproximativ 15 minute, apoi nu se vor închide la culoare când sunt gătite. Apa acidulată se face simplu - o linguriță de acid citric pe litru de apă și se amestecă bine!
- Merele pentru o astfel de dulceață ar trebui luate dense ca consistență, cu cât mai tari, cu atât mai bine, dar întotdeauna coapte.
- Puteți adăuga scorțișoară, cuișoare, vanilină sau mentă la orice rețetă, în cantități rezonabile, desigur. Adaugă puțin câte puțin și încearcă în câteva minute.
- Orice dulceață poate fi colorată cu sucuri de fructe de pădure. bun pentru asta coacăz negru, merișor sau aronia. Sau nu puteți stoarce sucul, ci doar adăugați câteva pumni de fructe de pădure.
Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie și veți reuși cu siguranță!
Un plus delicios la ceaiul parfumat proaspăt preparat va fi dulceața de mere cu felii de chihlimbar. Va merge bine cu clătite proaspăt coapte, va fi o umplutură ideală pentru o plăcintă sau un desert independent care va atrage atât copiii cât și adulții. Și pregătirea unei astfel de delicatese este foarte simplă.
Dulceata clasica de mere
Această rețetă nu folosește ingrediente suplimentare. Doar: 1 kg fructe, 720-920 g zahăr granulat.
- Merele sunt bine spălate, dar nu decojite. Fiecare este tăiat și aruncat din cutia de semințe. Părțile rezultate sunt tăiate în felii subțiri.
- Bucățile de fructe sunt așezate în straturi într-o tigaie. Fiecare nou se stropeste generos cu zahar. Sub capac, recipientul se lasă peste noapte. În acest timp vor exista suma corectă lichide.
- Dimineața, după fierberea masei, se fierbe timp de 5-6 minute. Fructele nu trebuie amestecate niciodată.
- Cand tigaia este complet rece, totul se fierbe din nou cateva minute si se lasa la racit. Acest proces se repetă de trei ori.
După aceasta din urmă, puteți turna delicatesa în borcane sterilizate pregătite.
Cu nuca si coaja
Cu nuci si coaja de citrice, dulceata se obtine cu o aroma uimitoare si cu un postgust usor acrisor. Ingrediente: 220 g miez nuci, portocala medie, 970 g mere tari, cam aceeasi cantitate de zahar granulat.
- Merele se spală, se scapă de mijloc și se taie subțire. Dacă doriți să obțineți un produs gros, atunci trebuie să le puneți într-un vas larg, dacă este lichid - într-o oală îngustă. Fructele sunt așezate în straturi, fiecare dintre acestea fiind presărat dens cu zahăr.
- Sub pergament, recipientul se lasă 10-11 ore. Se adaugă o spirală întreagă de coajă de portocală.
- Procedura se repetă de trei ori: masa este gătită timp de 5-6 minute, după care se răcește complet.
- Când masa începe să fiarbă pentru ultima dată, o puteți amesteca ușor și turnați nucile. La sfârșitul gătitului se scoate coaja de pe delicatețe.
Dulceata transparenta de mere cu felii este o delicatesa delicioasa care poate fi preparata rapid si usor pentru iarna. Îl poți găti acasă căi diferite- Este o perioadă de cinci minute în grabă, și o rețetă simplă obișnuită și opțiuni cu alte fructe - portocale, lămâi și fructe de pădure, și cu ingrediente neobișnuite - scorțișoară, vanilie, nuci.
Gemul de mere nu este doar un desert delicios gata preparat, ci și un preparat excelent pentru plăcinte și chifle. Se serveste cu clatite, clatite, caserole. transparent, felii de chihlimbar arata ca bomboane, la care este imposibil de rezistat. Atât adulții, cât și copiii vor fi tentați de o astfel de delicatețe.
Să încercăm să facem dulceață de mere cu felii diferite rețete. Iar iarna ne vom bucura de aroma minunată de vară, de gustul unic și ne vom compara ce opțiune este mai bună. :))
Luați în considerare cum să faceți felii transparente de gem - în detaliu, cu o descriere a fiecărui pas. Pentru ca și o gazdă începătoare să poată face față gătitului, vom folosi fotografii și videoclipuri. Ce fructe să folosești și cum să gătești dulceață de mere delicioasă? Cum se fac feliile transparente și chihlimbar? Cât timp să ne gătim delicatesa? Vom încerca să ne ocupăm de aceste întrebări în articolul de astăzi.
Dulceata transparenta de mere cu felii pentru iarna - rapid si usor
Dulceata transparenta de mere cu felii - reteta traditionala pentru iarnă, aceasta este cea mai frumoasă și delicioasă versiune a unui tratament cu mere. Un astfel de desert nu numai că ne va încânta cu gustul său, dar va păstra și toate beneficiile fructelor. Îl poți găti rapid și ușor.
Ingrediente:
- Mere decojite - 1 kg
- zahăr - 1 kg
Cum se prepară felii de dulceață de mere:
1. Spălăm merele, scoatem miezul din ele și tăiem felii de 5-8 mm. Nu trebuie să curățați coaja, dă dulceață frumusețe și deliciu :)) Dacă, de exemplu, fructele sunt roșii sau roz, ele dau desertului nostru o nuanță strălucitoare interesantă.
2. Punem feliile noastre de mere intr-un vas sau tigaie (emailat sau inox). Numai vasele de aluminiu nu sunt potrivite pentru gătit, deoarece atunci când intră în contact cu acidul, se formează substanțe nocive.
3. Se toarnă zahărul într-un recipient și se pune la loc răcoros timp de 8 ore (se poate peste noapte).
Cea mai delicioasă dulceață de mere se obține din fructe de soiuri dulci și acrișoare. Dacă folosim fructe dulci sau acrișoare, cantitatea de zahăr trebuie redusă sau mărită corespunzător.
4. După timpul specificat, merele vor da suc. Punem tigaia (sau ligheanul) pe foc lent. Puteți adăuga acid citric. Se aduce la fierbere.
5. Fierbeți 5 minute, amestecând ușor dulceața.
Pentru a face feliile de mere transparente și chihlimbar, trebuie să ajutați fructele să „aibă timp” să se înmoaie în sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, gătiți-le în mai multe vizite: fierbeți câteva minute și răciți (de 2-3 ori)
6. Spălați bine borcanele și sterilizați.
7. Se fierb și capacele.
În dulceața de mere se pot adăuga acid citric (pentru a preveni îndulcirea) și vanilina (pentru aromă).
8. Cum se fac felii de mere transparente? Pentru a face acest lucru, gătiți-le în mai multe treceri. Fierbeți câteva minute, lăsați să se răcească complet, faceți acest lucru de 2-3 ori. Acest lucru trebuie făcut pentru ca fructele să aibă timp să se înmoaie bine cu sirop de zahăr.
9. Se toarnă în borcane dulceața de fierbere terminată. Dacă după sterilizare s-au răcit, turnați-le treptat, scuturând fructele în cerc, astfel încât borcanul să aibă timp să se încălzească.
10. Închidem borcanul umplut pentru iarnă, folosind capace de conserve obișnuite și o cheie de cusut care este convenabilă pentru noi, puteți folosi capace cu filet. Cu 5-5,5 kg de mere nedecojite am primit borcane de 3 litri de dulceata.
Dulceața de mere va fi bine conservată pentru iarnă și va sta mult timp fără frigider dacă este așezată în borcane sterilizate. Suflecand; ruland capace metalice, care asigură etanșeitatea conservării - trebuie și sterilizate (fierte).
Dulceata de mere s-a dovedit transparenta, parfumata si incomparabil de gustoasa!
Serviți cu clătite, clătite, caserole și doar cu pâine - foarte gustos!
Dulceata de mere cu felii - o reteta rapida (cinci minute) fara cusaturi
Hai sa facem dulceata transparenta de mere cu felii - rapid si usor, in 5 minute :)). Deoarece rețeta nu prevede gătit pe termen lung, acest lucru vă permite să economisiți maximum de vitamine conținute în fructe. Pentru gătit, este potrivit orice număr de mere și zahăr într-un raport de unu la unu. Se cantaresc fructele deja curatate si tocate.
Pentru dulceata de mere avem nevoie de:
- Mere - 1-2 kg
- zahăr - 1-2 kg
Prepararea gemului:
1. Merele pot fi curățate sau nu. Tăiați-le în jumătate, apoi în sferturi. Scoatem miezul. Împărțiți fiecare sfert în jumătate și tăiați în bucăți mici (felii), acestea trebuie să fie suficient de subțiri pentru a face dulceața transparentă și frumoasă.
Cu cât tăiem merele mai subțiri, cu atât este mai puțin timp pentru a găti.
2. Cântăriți merele tocate și măsurați aceeași cantitate de zahăr - unu la unu (1: 1).
3. Puneți fructele într-un vas adânc convenabil, turnați zahăr deasupra.
4. Amesteca usor merele cu zaharul. Lăsați așa ceva timp, până când fructele dau suc. Puteți, de exemplu, să o lăsați peste noapte, punând vasul la frigider.
5. Dacă procesul de gătit este împărțit în mai multe etape, atunci prepararea gemului de mere se va dovedi a fi simplă și nu atât de consumatoare de energie. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în felii în avans, acoperiți cu zahăr peste noapte. Și a doua zi ne gătim desertul.
6. Merele au dat suc. Le mutam impreuna cu sirop de zahar intr-o tigaie de otel inoxidabil.
7. Le punem pe foc lent.
8. La început, merele cresc, dar în procesul de gătire se înmoaie treptat în sirop și se așează. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand. Gemul devine transparent și chihlimbar. Pregătirea este determinată de starea fructelor noastre: când majoritatea feliilor devin transparente și distribuite uniform în sirop, delicatesa noastră este gata!
9. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga scorțișoară măcinată.
Timpul de fierbere al gemului depinde de varietatea de mere, precum și de grosimea tăieturii acestora.
Dulceata de mere s-a dovedit transparenta si chihlimbar-aurie!
Hai să gustăm!
Dulceata de mere delicioasa in sirop transparent de chihlimbar cu lamaie
Dulceața de mere cu felii de lămâie se prepară rapid, se dovedește transparentă și chihlimbar. Lămâia conferă gustului tradițional o aromă delicată de citrice și o ușoară aciditate.
Ingrediente:
- Mere (necojite) - 1,5 kg
- Lămâie - 2-3 bucăți (după gust)
- Zahăr - 1-1,5 kg (după gust)
- Apă - 1-1,5 căni
Cum să faci dulceață transparentă de chihlimbar din mere cu lămâie:
1. Gătit dulceață parfumată și delicioasă, să începem cu sirop de zahăr:
- Turnați 1 cană de apă în cratiță.
- Se toarnă 1 kg de zahăr.
- Aduceți siropul la fiert la foc mic până când zahărul este complet dizolvat.
Zahărul poate fi înlocuit cu miere, o astfel de dulceață de mere va fi incredibil de parfumată și bogată.
2. Apoi tăiați lămâia în felii subțiri. Asigurați-vă că îndepărtați semințele, astfel încât dulceața să nu aibă gust amar.
3. Înmuiați lămâile pregătite în sirop de zahăr și gătiți timp de 20-30 de minute. Se lasa pana se raceste complet.
4. Scoateți miezul de la mere, tăiați-le felii.
5. Adauga merele tocate in siropul de zahar si fierbe 5-7 minute la foc mic. Lăsați dulceața să se răcească, astfel încât fructele să fie saturate cu sirop. Poate fi lăsat peste noapte.
6. Se încălzește amestecul de fructe răcit și se fierbe timp de 20 de minute până se îngroașă. Timpul depinde de duritatea merelor noastre. Daca pregatim dulceata pentru iarna: punem la fiert in borcane sterilizate, inchidem cu capace sterilizate.
Pentru ca merele să-și păstreze culoarea inițială, trebuie să fie albite în apă cu sare timp de 3 minute înainte de procesare.
Dulceata a iesit foarte frumoasa si aromata.
Hai să gustăm!
ceai fericit!
Cum să gătești dulceață de mere acasă - o rețetă simplă
Orice dulceață de mere pentru iarnă este o oportunitate de a te bucura de gustul și aroma fructelor coapte la rece timp de iarna al anului. Există o mulțime de rețete, dar principiul de preparare este aproape același. Merele mele, tăiate în mai multe părți, scot miezul cu semințe. Dacă coaja este groasă, curățați-o. În continuare, adormim cu zahăr (ca să apară sucul), sau turnăm sirop de zahăr. Gatiti pana la fiert in mai multe „vizite” :)).
Luați în considerare una dintre cele mai multe retete simple gem de mere cu adaos de vanilină și acid citric.
Ingrediente:
- Mere (decojite) - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- Acid citric - 1 g
- Vanilină - 1 g (opțional)
Cum să gătești dulceață de mere acasă:
1. Merele mele, uscați-le. Întindeți-vă pe un prosop. Scoatem miezurile și tulpinile, tăiem fructele în felii.
Înainte de gătit, merele trebuie sortate și scăpate de cele stricate. Dacă daunele sunt minore, fructele pot fi tăiate.
2. Mutăm merele pregătite într-un bol adânc, adăugăm zahăr și amestecăm ușor.
Cureți merele sau nu? Cele decojite se fierb mai bine, gemul făcut din ele este mai fragedă. Din fructele nedecojite, delicatesa noastră se dovedește a fi groasă și parfumată, dar cu o textură mai grosieră.
3. Ne lasam fructele la infuzat 4-5 ore pentru ca acestea sa dea suc.
Dacă pentru prepararea gemului de mere se iau soiuri diferite, atunci ar trebui să fie la fel ca duritate.
4. Pune tigaia la foc mediu si, amestecand continuu, dam dulceata la fiert.
5. Adăugați vanilina și acidul citric și amestecați bine. Gatiti in 2-3 reprize: fierbeti, gatiti cateva minute si raciti.
6. Turnați dulceața clocotită în borcane sterilizate și închideți pentru iarnă.
Dulceața de mere este adesea completată cu condimente (vanilie, coajă de portocală, scorțișoară).
7. Întoarceți și înfășurați într-un prosop cald, lăsați să se răcească complet.
Depozitam dulceata de mere gata facuta fara frigider, cu temperatura camerei.
Dulceata transparenta de mere cu felii de portocale - rapida si gustoasa
Dulceata de mere si portocale este un desert parfumat delicios. Se poate prepara la fel de simplu si rapid ca reteta clasica. Tăiem fructele în felii, portocale - de-a lungul sau peste fibre. De asemenea, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender pentru a măcina portocalele.
Noi vom avea nevoie:
- Mere - 1 kg
- Portocale - 1 kg
- zahăr - 2 kg
Cum se prepară dulceață de mere acasă:
1. Tăiați merele și portocalele în felii.
2. Puneți fructele într-o cratiță.
3. Adormi cu zahăr. Dacă portocalele au coaja aspră, atunci le umplem cu zahăr separat de mere și le fierbem mai mult.
4. O lasam peste noapte pentru ca fructele sa dea zeama.
5. Gatiti dulceata de mere cu portocale. Pentru a face acest lucru, fierbeți timp de 5-7 minute și răciți. Se fierb din nou fructele, se fierb 5-7 minute și se răcesc. Să repetăm procedura din nou. Adică gătiți în două sau trei reprize.
Dacă credeți că portocalele pentru dulceața de mere au o structură dură, atunci este mai bine să le răsuciți într-o mașină de tocat carne (în avans).
6. Turnați dulceața finită în borcane presterilizate.
7. Acoperiți cu capace sterilizate și rulați pentru iarnă.
Încercăm dulceața noastră delicioasă de mere și portocale.
A iesit incomparabil de frumos, gustos si parfumat!
Cum să gătești dulceață limpede de mere din umplutura albă
Umplutura albă este o varietate de mere foarte gustoasă și delicată. Cum să gătești dulceață transparentă de chihlimbar din ea? Pentru prepararea lui, există subtilități. Luați în considerare rețeta pas cu pas, cu descriere detaliata si fotografii.
Ingrediente:
- Mere - 1 kg
- zahăr - 1,2 kg
- Sifon - 1 lingura. l. pentru 2 litri de apă
Cum se prepară dulceață de chihlimbar din umplutura albă:
1. Merele mele, scoateți miezul și tăiați în bucăți. Pregătiți o soluție de sifon (1 lingură la 2 litri de apă) și puneți în ea fructele tocate timp de 5 minute. Soda previne fierberea - feliile rămân puternice și elastice până la sfârșitul gătitului. De asemenea, această procedură ne permite să păstrăm culoarea dulceții noastre - merele nu se vor întuneca după gătire, vor rămâne chihlimbarul transparent.
2. Apoi il aruncam intr-o strecuratoare si ne spalam merele, adaugam zaharul. O lasam peste noapte sa dea zeama.
3. Dimineața, fructele vor da suc, scurgeți-l într-un recipient convenabil.
4. Aduceți sucul la fiert.
5 . Se toarnă merele tocate cu zeama clocotită. (prima oară). Plecăm până seara.
6. Seara, scurgeți zeama, fierbeți și completați din nou umplutura noastră albă.
7. Dimineața, repetați pasul anterior. Drept urmare, fierbem sucul de 3 ori și turnăm mere peste el.
8. Seara, gătiți fructele aproximativ 25-30 de minute. In unele retete se fierb cam o ora, dar nu am indraznit :)).
9. Plută dulceață fierbinte în borcane uscate sterilizate.
Hai să gustăm!
Puteți păstra astfel de dulceață nu la frigider, la temperatura camerei.
Dulceata de chihlimbar cu felii de scortisoara - cea mai buna reteta
Dulceata de mere cu scortisoara iese chihlimbar si uimitor de gustoasa! Scorțișoara subliniază perfect aroma fructelor, face ca delicatesa noastră să fie foarte apetisantă și familiară.
Ingrediente:
- Mere - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- Batoane de scorțișoară - 1 buc
Cum se prepară dulceață limpede de mere și scorțișoară:
1. Pentru o astfel de dulceață, luăm mere dulci-acrișoare fără deteriorare. Scoatem miezul din ele, nu este necesar să le curățăm. Tăiați în 12 felii și cântăriți.
2. Puneti feliile de mere intr-o cratita cu fund gros, adaugati zaharul si un baton de scortisoara. Lăsăm amestecul nostru 5-6 ore (eventual peste noapte) pentru ca fructele să dea suc. Agitați tigaia de 2-3 ori pentru a dizolva rapid zahărul.
Amestecați ușor amestecul de fructe, astfel încât să nu se transforme în terci.
3. Se pune cratita pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe 5 minute. După gătire, merele trebuie să fie răcite. Repetăm această procedură. De obicei, 3-4 infuzii sunt suficiente.
Pentru ca merele să nu se ardă în timpul gătitului și să fie mai bine saturate cu sirop de zahăr, se acoperă mai întâi cu zahăr și se lasă câteva ore să dea suc.
4. Dacă consistența este apoasă, atunci folosiți o lingură cu fantă pentru a extrage merele. Se fierbe siropul rămas timp de 5-7 minute. Se adauga fructele, se fierbe 5 minute.Se toarna in borcane sterilizate, se ruleaza cu capace sterilizate si se scoate gemul pentru iarna.
Această dulceață se păstrează bine fără refrigerare. Hai să gustăm! Datorită scorțișoarei, am primit un deliciu parfumat!
Gem de pere de la Moscova delicioasă
Delicatesa de mere poate fi preparată din aproape toate soiurile. Și fiecare oferă propriul gust și aroma unică. Și puteți amesteca diferite soiuri, atâta timp cât sunt de aceeași duritate. Luați în considerare prepararea gemului din pera de Moscova. Adevărat, nu am putut rezista și am adăugat câteva mere roșii pentru a sublinia frumusețea desertului nostru.
Ingrediente:
Mere - 1 kg
zahăr - 1 kg
Cum să gătești gem de mere din pere de Moscova:
1. Tăiați merele pregătite.
2. Le umplem noaptea cu zahar.
Este foarte important sa respectam proportiile de mere si zahar, conservantul nostru. Dacă este puțin zahăr, atunci dulceața se va deteriora, dacă este mult, atunci nu vom simți gustul fructelor noastre.
3. Merele noastre au dat suc.
4. Intindem pera de Moscova cu sirop de zahar intr-o cratita. Dăm foc.
5. Se fierbe și se răcește dulceața noastră: de 2-3 ori. Dacă îl pregătim pentru iarnă, atunci îl întindem în borcane sterilizate și îl rulăm cu capace sterilizate.
Dulceata a iesit foarte frumoasa si stralucitoare! Feliile, după cum puteți vedea, sunt transparente și chihlimbar.
Sa incercam! Dulceața este foarte gustoasă și arată ca o marmeladă dulce! Iar siropul gros seamănă cu jeleul de mere!
Cum se face gem transparent Antonovka (video)
Dulceata Antonovka se dovedește a fi foarte gustoasă și transparentă datorită faptului că aceste mere sunt soiuri tari și acrișoare. Se prepară foarte rapid și simplu. Mănâncă și mai repede! :))
Cum să faci dulceață uscată de mere acasă
Vom pregăti un deliciu de fructe rapid, ușor și pur și simplu excelent - dulceață uscată de mere. Acest desert cu conținut scăzut de zahăr este bun atât pentru adulți, cât și pentru copii. Acasa, se poate prepara in orice perioada a anului si va inlocui perfect gumiile. Cred că este mult mai bine pentru sănătatea noastră! :))
Ingrediente:
- Mere - 1 kg
- zahăr - 300 g
- Scorțișoară - 1 lingură. l (după gust)
- Acid citric - 1 linguriță
Prepararea gemului uscat de mere:
1. Luăm fructe dulci-acrișoare sau dulci. Pregătim merele - le spălăm, scoatem miezul, tăiem felii subțiri.
2. Pune fructele pe o tavă de copt. Stropiți blatul cu un amestec de zahăr, scorțișoară și acid citric.
3. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Ne uităm la mere ca să nu se ardă.
4. Se intinde pe hartie de copt, presarata usor cu zahar sau zahar pudra. Lăsăm fructele la uscat 2-3 zile.
Feliile de chihlimbar gata parfumate pot fi păstrate la temperatura camerei, într-un loc uscat. Pentru depozitarea pentru iarnă, puteți folosi cutii de bomboane, tăvi de plastic sau borcane. Această dulceață este foarte gustoasă și poate fi păstrată foarte mult timp. Doar dacă, desigur, nu o mănânci înainte:)).
Feliile transparente de dulceață de mere arată ca dulciurile de marmeladă.
Rețetă de dulceață de mere într-un aragaz lent (video)
Luați în considerare o altă rețetă interesantă dulceata transparenta felii. Conține ingrediente neobișnuite. Dar puteți adăuga altele - după gustul dvs. creativitate fericită!
Am revizuit cele mai bune retete dulceata transparenta din felii de mere! Unul are un gust mai bun decât celălalt! Și, bineînțeles, le puteți adăuga ingredientele preferate, experimentați. M-aș bucura dacă ai împărtăși secretele tale de gătit în comentarii!
creativitate fericită!
Vă sugerez să gătiți una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru dulceața de mere - dulceața de mere chihlimbar. Este destul de ușor de preparat. Cu cât merele lâncezesc mai mult la foc, cu atât culoarea lor devine mai chihlimbar. Această dulceață va fi combinată minunat cu clătite și clătite și, de asemenea, grozav pentru plăcinte. Pentru o astfel de dulceață, merele dure vor fi umflate. Dacă luați cele moi sau cele care au stat de mult timp pe pământ, atunci dulceața se va dovedi în loc de dulceață. 🙂
Pentru dulceață, avem nevoie de următoarele produse:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Gătit dulceață:
1. Merele mele, îndepărtați zonele rele și miezul și tăiați felii. 
2. Pune merele într-o oală de gătit și acoperim cu zahăr. Se lasa cateva ore pentru ca merele sa elibereze sucul. 
3. Puneti cratita pe foc si aduceti dulceata la fiert. Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute.Se ia cratita de pe foc si se lasa dulceata sa se raceasca. Apoi repetam totul din nou. 
4. Așa arată dulceața de mere după a doua gătire. 
5. Punem gemul pe foc pentru a treia oară. Ar trebui să fiarbă timp de 7 minute. 
6. Așezăm dulceața de mere în borcane pregătite în prealabil și închidem capacele.
7. Aceasta este frumusețea pe care o avem. Băutură fericită iarna.
Dulceata de mere cu scortisoara reteta pentru iarna
Vă aduc în atenție un frumos și dulceata parfumata din mere cu scortisoara. Feliile de mere sunt transparente, iar dulceața în sine seamănă cu marmeladă. 
Compoziția produselor:
- mere - 2 kg. purificat;
- zahăr - 2 kg;
- scorțișoară - 1 baton.
Procesul de preparare a gemului:
1. Spălați și uscați merele. 
2. Curatati pielea de pe mere si indepartati semintele. Apoi tăiați fructele în felii subțiri, aproximativ o jumătate de centimetru. 
3. Turnați merele cu zahăr și acoperiți cu un capac. Le lasam sa stea cel putin 8-9 ore. 
4. Pe măsură ce trece timpul, vedem că zahărul s-a topit aproape complet și dulceața este gata de prelucrare ulterioară. Adăugați un baton de scorțișoară în tigaie și trimiteți totul la foc. 
5. Lăsați dulceața să fiarbă și fierbeți-o aproximativ 20 de minute.Nu uitați să colectați spuma care apare la suprafața gemului. 
6. Opriți focul și lăsați dulceața noastră încă 8 ore la fiert.
7. Înainte de următoarea gătire, scoatem batonul de scorțișoară și îl aruncăm. Și mai puneți gemul pe foc încă 20 de minute. 
8. Vom steriliza în prealabil borcanele și capacele.
9. Turnați dulceața în borcane și dopuți cu capace. 
10. Acum intoarce borcanele cu susul in jos si lasa sa se raceasca. 
11. Iarna, deschide dulceata si bucura-te de dulceata delicioasa de mere cu scortisoara. 
Dulceata de mere cu prune galbene de cirese
O altă versiune grozavă de dulceață de mere. Merele se obțin ca fructe confiate, iar dulceața în sine este foarte groasă și are un gust și o aromă bogate. Culoarea gemului este pur și simplu uimitoare. Este bun atât ca desert independent pentru ceai, cât și cu diverse clătite și clătite, precum și umplutură pentru plăcinte.
Ce ne trebuie:
- mere - 1 kg;
- prune galbene cireșe - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Cum se face dulceata:
1. Merele mele și tăiate în bucăți. Îl întindem într-un bol pentru gătit dulceața și adormim cu jumătate din normă de zahăr. 
2. Pruna de cireș este, de asemenea, spălată și eliberată de sâmburi. Aceasta este cea mai obositoare procedură din aceasta reteta. 🙂 Adăugați la mere felii de prune cireșe și turnați zahărul rămas. 
Puteți lua mai mult zahăr. Totul depinde de nivelul de dulceață al merelor, precum și de cât de dulce este dulceața ta.
3. Ne lasam fructele timp de 9 ore pentru ca fructele sa elibereze zeama si zaharul sa se dizolve.
4. Acum pune cratița cu fructe pe foc și aduce la fierbere. Lăsați dulceața să fiarbă 10 minute și opriți-o. Lăsați-l în pace până se răcește complet. 
5. Pune cratita din nou pe foc, lasa sa fiarba si fierbe din nou 10 minute. Se ia de pe foc si se lasa din nou sa se raceasca complet.
6. A treia oara ne punem sa gatim dulceata. Acum se lasa sa fiarba 15 minute si se toarna in borcane pregatite in prealabil.
Verificăm gradul de pregătire al gemului după cum urmează - picuram o picătură de gem pe o farfurie și uităm, dacă este înghețată, atunci dulceața este gata.
7. Am luat o dulceață atât de frumoasă și gustoasă.
Dulceata de mere cu ghimbir
Această dulceață este pregătită de prietenul meu, un mare iubitor de ghimbir. Gemul este incredibil de delicios. Pe de o parte, un gust pronunțat de mere, pe de altă parte, gustul ghimbirului este undeva în depărtare, plus mirosul său uimitor. Dacă o faci, nu vei regreta! 
- măr - 1 kg;
- ghimbir - 6-7 cm (nu știu cât este în grame, voi scrie doar lungimea coloanei);
- zahăr - 750 gr.;
- lămâie - 1 buc.;
- apă - 300 ml.
Facem dulceata:
1. Spălați bine merele și îndepărtați coaja și semințele. Apoi tăiați-le în felii de aproximativ 1 cm lățime. 
2. Să luăm o lămâie. Il oparim cu apa clocotita si trei cu o pensula. Scoateți coaja de lămâie și lăsați-o deoparte deocamdată. 
3. Stoarceți sucul de la lămâie, astfel încât să iasă 2 linguri. Și le stropim cu mere ca să nu-și piardă culoarea.
4. Și acum a venit rândul siropului. Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Punem totul pe foc si gatim pana se dizolva zaharul. 
5. Punem merele in sirop si lasam sa fiarba.
6. Adăugați în dulceața care clocotește coaja de lămâie și ghimbirul tocat mărunt. Reduceți căldura la mediu și aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. 
7. Punem focul minim si continuam sa gatim inca 2 ore.
8. Turnați dulceața în borcane presterilizate și închideți capacele.
9. Iată dulceața noastră de mere și ghimbir gata.
Dulceata groasa de mere pentru iarna
Și cu această dulceață, de obicei coac plăcinte și plăcinte. Este gros, dar conține și bucăți mici de mere. Ne place foarte mult. Încearcă și tu. 
Să pregătim următoarele produse pentru gem:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Facem dulceata:
1. Merele mele și tăiate în bucăți. 
2. Acoperim totul cu zahar si lasam putin pentru ca merele sa elibereze zeama. Aceasta este de aproximativ 3 până la 9 ore. Totul depinde de varietatea de mere. 
3. Imediat ce merele au inceput sa dea sucul, punem cratita pe foc, dam la fiert si fierbem 10 minute. Amesteca gemul din cand in cand. Apoi scoateți cratita de pe foc și lăsați dulceața să se răcească. Efectuăm astfel de manipulări de trei ori. 
4. Dupa ce s-a racit amestecam dulceata si punem pe foc. Se fierbe 10 minute si se ia de pe foc pentru a se raci. 
5. Si a treia oara aducem dulceata la fiert si lasam sa fiarba 10 minute. 
6. Întindem dulceața finită în borcane și închidem capacele. 
7. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați să se răcească complet.
Dulceata de mere cu nuca si lamaie
Pentru această dulceață, ar trebui să vă aprovizionați cu mere tari și nuci cu lămâie. 
Pentru dulceață, avem nevoie de următoarele produse:
- mere - 1 kg.200 gr.;
- lămâie - 1 buc.;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 100 gr.;
- nuci - 1,5 linguri.
Cum se prepară gem de mere nuci:
1. Spălați bine merele.
Daca stii ca merele nu au fost pre-tratate cu niciun conservant, atunci le poti folosi cu pielea. Dacă nu sunteți sigur de fructele achiziționate, atunci este mai bine să le curățați de coajă.
2. Sirop de gătit. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și turnați zahăr în ea. Apoi se rade coaja de lamaie si se toarna sucul de lamaie. 
3. Pune cratita pe foc lent si lasa zaharul sa se dizolve complet. Amesteca siropul din cand in cand. 
4. Tăiați merele fâșii sau trei pe răzătoare. Iată o răzătoare pe care o poți folosi. 
Ar trebui să iei bețe frumoase. 
5. Adăugați nuci la mere. eu am nuci si migdale. 
6. Umpleți totul cu sirop. Inchidem totul cu un capac si lasam sa se incalzeasca si la macerat 12 ore. 
7. Gemul nostru a stat 12 ore iar sucul a ieșit în evidență din mere. Bucățile în sine erau saturate cu sirop. 
8. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. Când apar primele bule, stinge imediat focul. Și din nou lăsăm totul timp de 12 ore. 
9. Punem cratita cu dulceata pe foc si lasam sa fiarba. 
10. Scoateți gemul de pe foc și puneți-o în borcane. 
