≡× MENI

• Popravilo
• Popravilo
• Notranje oblikovanje
• O vsem
• O vodovodu

Recept za marmelado iz zelenih jabolk. jabolčna marmelada

Jabolka - neverjetno sadje ki je nabral cel šopek uporabne snovi za človeško telo. Sadni džem je stoletja stara tradicionalna poslastica in eden od načinov ohranjanja pridelka. V starih časih so konec avgusta (po jabolčni rešitvi) začeli pripravljati jabolčno marmelado. Do takrat so plodovi veljali za nezrele in jih niso jedli. Zdaj lahko začnete pripravljati sladico. skozi vse leto. Ključ do uspeha je upoštevanje pravil za pripravo dišečih sladkarij jantarne barve.

Da postane okusen in uporaben izdelek ni vam treba biti profesionalni kuhar. Vsaka gospodinja se bo spopadla z recepti za marmelado. Pomembno je, da ne kršite razmerij in sledite receptu za pripravo sladice.

Kako izbrati in pripraviti jabolka za marmelado?

Izbira glavne sestavine je treba jemati resno - od tega je odvisen končni okus poslastice in konsistenca. Prednost imajo domače dišeče sadje. Uvožena jabolka so pridelana v rastlinjakih in nimajo izrazitega okusa in vonja. Jabolka morajo biti čvrsta, brez peg in gnilobe. Izberete lahko katero koli sorto glede na vaše osebne želje. Sadje olupimo in narežemo na način, predpisan v receptu.

Katere jedi izbrati za kuhanje marmelade?

Naši predniki so kuhali jabolčno marmelado v bakrenih posodah – posodah z lesenimi ročaji. Veljal je za luksuz in zavist, saj bakrenega umivalnika ni imela vsaka hiša. Toda, kot so ugotovili znanstveniki, je nemogoče kuhati jabolčno marmelado v bakrenih posodah. Bakrovi ioni uničijo vitamine, vključno z askorbinska kislina. Izpuščeni bakrov oksid pride v končni izdelek in je lahko škodljiv za zdravje.

Tradicionalna medicina se s tem ne strinja.

Od aluminijasta posoda Prav tako je bolje zavrniti. Kislina, ki jo jabolka sprostijo med kuhanjem, lahko "razjeda" oksidni film posode. Posledično lahko aluminij pride v izdelek. Zaradi takšnega dodatka je poslastica neprimerna za uživanje. Navsezadnje aluminij povzroča zastrupitev telesa.

Uporabite lahko emajlirano posodo. Toda tudi v tem primeru obstajajo nianse visoke temperature obstaja nevarnost poškodbe sklenine in vnosa delcev v izdelek.

Varni pripomočki za pripravo marmelade so lončki ali kesoni iz nerjavečega jekla. Za nabiranje dobrot v velikih količinah morate vzeti posodo 10-15 litrov.

Jabolčna marmelada po klasičnem receptu

Priprava klasične jabolčne marmelade traja 120 minut. Recept, dokazan z leti, velja za najpreprostejšega. Kot vsaka sladica, ki vsebuje sladkor, je marmelada visoko kalorična (250 kcal na porcijo). Poslastico lahko uporabite kot nadev v pitah in pitah ali jedo s čajem.

Končni izdelek lahko shranite v hladilniku - v kozarcu s tesnim pokrovom. Bolje je, da zvijete veliko količino izdelka in ga pošljete v klet za celo zimo. Za orientalsko aromo in pikanten okus vam bo pomagala cimetova palčka, dodana med kuhanjem.

Sestavine za marmelado:

• jabolka katere koli sorte - 1 kg;
• sladkor - 1 kg (da marmelada ni preveč sladka, dovolj je 850 g);
• voda - 1 kozarec (200 g);
• cimetova palica - 1 kos. (neobvezno).

Recept:

1. Pripravite jabolka - operite, olupite (po želji) in semena. Narežemo na majhne koščke.
2. Sesekljano sadje damo v ponev ali posodo, dodamo 1/3 sladkorja (iz 1 kg je približno 350 g). Dodajte cimet in sestavine prelijte z vodo - hladno ali vrelo ni pomembno.
3. Vklopite štedilnik na najvišjo temperaturo in zavrite bodočo marmelado. Vrelo marmelado kuhamo 5-6 minut, nato temperaturo zmanjšamo in sladico ponovno kuhamo 5-6 minut. Odstavite s štedilnika in pustite, da se marmelada ohladi.
4. Ko se izdelek ohladi, dodamo preostali sladkor (650 g) in maso postavimo na štedilnik. Kuhajte do popolne kuhanosti na najnižji temperaturi.
5. Končni izdelek razporedite po steriliziranih kozarcih in zvijte. Ko se posoda ohladi, jo shranite na hladnem.

Pripravljenost marmelade se prepozna po naslednjih načelih:

• sirup je postal prozoren in enakomerne konsistence;
• koščki jabolk ne priplavajo na površje in so enakomerno razporejeni v masi.

Sirup lahko kapnete na krožnik, če se kapljica marmelade ne razlije in obdrži obliko, je marmelada pripravljena.

Jabolčna marmelada kuhana na rezine

Ta recept zahteva dolgo kuhanje - približno 3 dni (vključen osebni čas - približno 2 uri). Če dosledno sledite vsem korakom, navedenim v receptu, bo rezultat pokril vse neprijetnosti, povezane s postopkom kuhanja sladice. Marmelado dobimo v kosih, sadne rezine lahko uživamo kot sladico ali dodamo pecivu.

Za tiste, ki skrbijo za postavo, morate biti previdni pri poslastici - vsebnost kalorij presega 260 kcal na 100 g marmelade. Za marmeladne rezine morate izbrati trde, sveže plodove, utrgane z drevesa. Sestavine se vzamejo v enakih deležih.

Sestavine:

• jabolka - 3 kg;
• granulirani sladkor - 3 kg.

Recept:

1. Pripravite jabolka - operite, olupite in semena. Sadje srednje debeline narežite na rezine.
2. Jabolčne rezine damo v skledo in prelijemo kristalni sladkor. Izdelke pustite 10-12 ur (lahko čez noč). Sadje mora dati sok.
3. Po preteku nastavljenega časa izdelek postavite na štedilnik in vklopite povprečno temperaturo. Sirup mora zavreti, na marmeladi pa se naredi značilna bela pena. Po vrenju jabolka kuhamo še 5-6 minut in odstavimo s štedilnika.
4. Ne mešajte marmelade. Z leseno žlico morate rezine jabolk, ki so na površini, utopiti v maso sirupa.
5. Pustite marmelado 10-12 ur.
6. Po tem obdobju Na srednjem ognju marmelado ponovno zavremo. Vreti 5 minut. Jabolčne rezine nežno vmešamo v sirup in pustimo hladiti še 12 ur.
7. Marmelado ponovno zavremo in jo na srednji temperaturi kuhamo 15 minut, dokler ni popolnoma kuhana.
8. Končni izdelek razporedite v sterilizirane kozarce, zvijte. Po popolnem ohlajanju postavite na mesto za shranjevanje.

"Pet minut" - jabolčna marmelada

Ta recept je vreden oborožiti mlade gospodinje. Značilnosti "Pet minut" - hitro kuhanje, ki vam omogoča, da prihranite vitamine, minimalno količino sestavin, možnost eksperimentiranja z začimbami in odličen okus na koncu.

Pri izbiri kislih jabolk lahko povečate količino sladkorja (hkrati se poveča tudi vsebnost kalorij v izdelku, ki je 260 kcal na 100 g), marmeladi lahko dodate limonino lupinico, vanilin ali cimet. Jabolčno sladkost je dovoljeno hraniti v hladilniku pod tesnim pokrovom ali zviti marmelado in jo odložiti za prihodnjo uporabo, da pozimi razvajate sebe in svoje ljubljene s poletnimi okusi. Marmelada je odličen dodatek k palačinkam in sladicam.

Komponente:

• jabolka - 4 kg;
• granulirani sladkor - 750 g;
• začimbe (cimet, limonina lupina, vanilija) - po želji.

Recept:

1. Jabolka operemo, olupimo lupino in odstranimo semena.
2. Sadje grobo naribajte.
3. V posodo damo naribana jabolka in jih potresemo s sladkorjem. Pustite sadje 2 uri.
4. Ko jabolka poženejo sok, v maso stresemo potrebne začimbe (lahko tudi brez) in pristavimo na štedilnik. Marmelado kuhamo na najnižji temperaturi. Po vrenju jabolčno maso kuhamo 5 minut med mešanjem brez prenehanja. Marmelado odstavite z ognja, razporedite v sterilizirane kozarce po 500 ml. in zvijte.

Nenavadno okusno poslastico lahko pripravite s kombinacijo jabolk in pomaranč. Ta marmelada vas bo presenetila s svojo aromo in okusi. Vsebuje veliko število koristnih snovi. Sladico lahko postrežemo kot samostojno poslastico ali kot dodatek k palačinkam, palačinkam. Marmelada se uporablja tudi za nadev pit.

Komponente:

• jabolka - 1,5 kg;
• pomaranče - 750 g;
• granulirani sladkor - 750 g.

Recept:

1. Izberite cela jabolka, brez gnilobe in pik. Sadje operemo, izrežemo jedro s semeni, narežemo na srednje velike kocke.
2. Olupite pomaranče, po možnosti odstranite vse bele plasti s sadja.
3. Pomarančo razdelimo na rezine in jih narežemo na srednje velike rezine. To je treba storiti nad posodo, tako da sok iz sesekljane pomaranče teče v skupno posodo.
4. Čez jabolka prelijemo narezane pomaranče. Potresemo s sladkorjem. Zmešajte sestavine.
5. Sadje pustimo nekaj ur s sladkorjem, da spusti sok.
6. Po pretečenem času sadno mešanico pristavimo na štedilnik in prižgemo največ nizka temperatura. Na majhnem ognju zavremo in pustimo vreti 10 minut.
7. Posodo odstavimo z ognja in maso odstavimo, da se ohladi in pije sok 2 uri.
8. Nato ponovno pošljite sadno maso v pečico. Kuhajte vsaj 40 minut na nizki temperaturi. Masa naj postane zlate barve. Pogosto mešajte, da se marmelada ne zažge. lesena žlica.
9. Hladilni priboljšek. In v tem stanju razgradite v sterilizirane 0,5-litrske jeklenke. Zavijte pokrove. Če marmelade ne nameravate shranjevati dlje časa, lahko kozarce pokrijete plastični pokrovi in sladko maso postavimo v hladilnik.

Gosta marmelada rubinaste barve, za katero je bolje uporabiti domača jabolka. Sadje morate grobo narezati, da med toplotno obdelavo ne izgubijo oblike. Jabolka in slive vsebujejo naravni gostilo - pektin, zato marmelado odsvetujemo. Čez nekaj časa se bo zgostila sama. Sladico postrežemo s palačinkami, palačinkami, skutina enolončnica ali sirove torte.

Komponente:

• jabolka - 1,5 kg;
• slive - 600 g;
• sladkor - 1 kg.

Recept:

1. Sadje operemo in pripravimo. Jabolkom odstranimo pečke, slivam pa koščice.
2. Jabolka narežemo na velike rezine, slive na četrtine. Če so plodovi slive majhni, jih lahko razpolovite.
3. Slive in jabolka damo v posodo in potresemo s sladkorjem. Pustite 2,5 ure. Sadje mora dati veliko soka.
4. Posodo s sadjem pristavimo na kuhalnik in na nizki temperaturi zavremo. Nato povišajte temperaturo na največjo vrednost in marmelado kuhajte 10 minut, pri tem pazite, da se sadje ne zažge.
5. Posodo s sadno marmelado odstavimo s štedilnika, dokler se popolnoma ne ohladi (lahko čez noč).
6. Ohlajeno marmelado zavremo in pustimo vreti 10 minut. Nato ohladimo in razporedimo v sterilizirane kozarce. Zavihamo.

Skrivnosti priprave jabolčne marmelade

1. Izbiro jabolk je treba jemati resno. Izberite samo domača vrtna jabolka sveže letine. Brez poškodb ali gnilobe.
2. S sadjem je treba ravnati previdno. Jabolka sperite samo s hladno vodo. tekoča voda. Nato jih pustite v cedilu, da presežek vode steklo. Repi, semena in sredica se odstranijo brez napak. Od tega je odvisna želja po sladkarijah.
3. Jabolčne rezine bodo obdržale svetle barve, če jih najprej nekaj minut držite v slani vodi.
4. Za aromo lahko marmeladi dodamo različne začimbe - cimet, vanilijo, ingver, limonino lupinico.
5. Jabolka se harmonično kombinirajo z drugim sadjem - slivami, malinami, pomarančami, limonami. Pomembno je, da izberete kakovostno dodatno sestavino. Da bi se izognili gnilim in poškodovanim območjem.
6. Za marmelado je najboljši rafiniran sladkor.
7. V končni jedi sirup pridobi zlat odtenek, enotno konsistenco.
8. Da se marmelada ne zažge, jo nenehno mešamo z leseno žlico ali lopatko in odstranjujemo nastajajočo peno.
9. Pri kuhanju marmelade iz jabolčnih rezin je treba zgornjo plast jabolk občasno potopiti v sirup, da se sadje skuha.
10. Posode za marmelado je treba pripraviti vnaprej - oprati, sterilizirati in posušiti. Vročo marmelado naložimo v kozarce in zvijemo. Vroče posode pokrijemo z debelo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato se prenesejo v klet. Kozarci, v katerih je marmelada, ne smejo biti nad posodo z končnih izdelkov. Če kozarec poči, lahko drobci padejo v marmelado.
11. Z recepti za jabolčno marmelado lahko eksperimentirate z dodajanjem različnih mešanic začimb. Po potrebi lahko pregosto maso razredčite kuhana voda. Po želji lahko povečate ali zmanjšate količino sladila.

Jabolčno marmelado mnoge hostese kuhajo in pripravljajo v velikih serijah, saj se v trenutku razlije. jabolčna marmelada zelo okusna in iz nje lahko kuhate pozimi ali uporabite marmelado kot nadev.

Jabolčna marmelada, zelo okusna tudi samo s čajem, namažite jo na kos kruha in pijte čaj z marmelado. V svojem hranilniku hranim več receptov za pripravo jabolčne marmelade. In bodite prepričani, da ko pozimi odprete kozarec te marmelade, bo ta do večera popolnoma prazen. Pa ne zato, ker je kozarec majhen, ampak zato, ker bo marmelada tako okusna, da se je preprosto ne bo mogoče odtrgati od nje.

Vsebina:

Jabolčno marmelado je dobro postreči tudi zraven. Na splošno je iskanje uporabe te marmelade zelo enostavno.

Če boste kuhali po tem receptu, vas takoj opozarjam, da bodite potrpežljivi in ​​​​časite. Ne zato, ker je težko kuhati, ampak zato, ker bo trajalo veliko časa, da se rezine jabolk pravilno nasičijo s sladkornim sirupom. V tem receptu je pomembno izbrati prava jabolka za jantarno marmelado.

Za preglednost izberite pozne sorte jabolk s trdna. Pri tem je pomembno upoštevati dejstvo, da gostejše ko je telo jabolka, bolj pregledno se bo izkazalo. Za ta recept vam svetujem, da vzamete sestavine 1: 1, to je za 1 kg jabolk, 1 kg sladkorja. Več jabolk pomeni več sladkorja. Ne svetujem pa, da naenkrat kuhate več kot 3-4 kg marmelade. saj vam bo preprosto neprijetno mešati in spremljati takšno porcijo marmelade.

SESTAVINE:

• Sladkor 2 kg.
• Jabolka 2 kg.

POSTOPEK KUHANJA:

1. Da bi se marmelada izkazala, boste morali pred kuhanjem malo delati z jabolki, in sicer z njih odstraniti lupino in izrezati grobo jedro. Tako da jabolčne rezine ostanejo mehke ne le na svetlobi, ampak tudi po okusu.

2. Nato vsako jabolko razdelimo na takšne rezine. In jih damo v ponev, v kateri se bo kuhala naša marmelada.

3. Ko zadnja rezina pade v ponev, lahko vse potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo jabolka 24 ur. V tem času bodo rezine spustile sok in so dobro nasičene s sladkorjem. Ne pozabite pokriti jabolk s pokrovom, da tja ne pridejo muhe in vse vrste mušic.

4. Po 24 urah boste videli, kako dobro so jabolka namočena in koliko sirupa se je izkazalo, ker ga ni več mogoče imenovati sok.

5. Ponev postavimo na štedilnik, mešamo marmelado, počakamo, da zavre. Po vrenju marmelade morate zmanjšati ogenj, od hitrega vrenja do šibkega, a samozavestnega. In tako na majhnem ognju kuhamo marmelado 15-20 minut.

6. Po tem odstranite posodo z ognja, dokler se popolnoma ne ohladi. Običajno do naslednjega večera. Se pravi, spet naj marmelada stoji 24 ur.

7. Po enem dnevu ponovimo isto operacijo. Počakamo, da marmelada zavre, zmanjšamo ogenj in na majhnem ognju kuhamo 15-20 minut.

8. Nato sta na voljo dve možnosti za izid. Če vam prosojnost in gostota marmelade popolnoma ustrezata, potem lahko marmelado položite v kozarce in zavijete pokrove. Če pa marmelada po vašem mnenju še ni dovolj gosta in rezine niso dovolj prozorne.

9. Nato lahko varno ponovite operacijo z vrenjem in ohlajanjem, 2-3 krat. Seveda ne boste dosegli idealne prosojnosti, barva rezin bo ostala jantarna, vendar lahko dosežete potrebno gostoto.

Tu je izid situacije odvisen od sorte jabolk in njihove zrelosti. Za to marmelado je bolje izbrati nekoliko nezrela jabolka.

To vrsto marmelade je bolje shraniti v temnih prostorih, da jabolčne rezine ne potemnijo od svetlobe.

Jabolčna marmelada s pomarančno lupino

Ta jabolčna marmelada z dodatkom pomarančne lupinice bo postala vaša jabolčna marmelada #1. Prepričali se boste sami, ko boste prebrali sestavo, saj to ni preprosta marmelada, saj združuje barvo, vonj po jabolku in aromo pomarančne lupine.

SESTAVINE za sirup:

• 1 kozarec vode.
• 1 skodelica sladkorja.

Sestavine za marmelado:

• suhe marelice 2 kos.
• suhe slive 2 kos.
• 2 zrela jabolka.
• 2-3 listi maline.
• 1 češnjeva veja z listi (2-3 cm).
• lupina polovice pomaranče.

POSTOPEK KUHANJA:

1. Kozarec sladkorja raztopite v kozarcu vode.

2. To naredimo tako. V ponev nalijte kozarec vode, segrejte na štedilniku. IN topla voda Nalijte kozarec sladkorja in nenehno mešajte, pustite, da se sladkor popolnoma raztopi. Segrevanje pod ponvo ali ponvo naredimo majhno, da se sladkor ne zažge na dno.

3. Izberite samo prava jabolka. Ne tistih, ki imajo samo lepa embalaža, zaželeno pa je tudi, da imajo jabolka dober naraven vonj. Takšna jabolka lahko kupite na babičinem trgu. Ki prodaja jabolka iz lastnega sadovnjaka.

4. Kakovostna jabolka narežemo na lepe rezine in jih malo posušimo v pečici dobesedno 3-5 minut, da se jabolka izsušijo, vendar ne ocvrejo. Rezine morajo biti nekoliko nagubane in ovenele. Ne bojte se, da med skladiščenjem niso izgledala zelo dobro, jabolka bodo pridobila sočnost in pridobila odličen zdrav videz.

5. V vroč sirup dodajte nekaj listov malin in nekaj listov češnje, lahko liste vzamete neposredno s češnjevo vejico. Tako bo marmelada dobila nenavaden zelenkast odtenek. Ne bo se pojavilo takoj, ampak malo kasneje.

6. Medtem ko se listi kuhajo, na drobno narežemo suhe marelice in suhe slive. Dodamo jih v sirup. Marmelado bodo popestrile suhe marelice in suhe slive.

7. Odstranite lupino s polovice pomaranče in jo dodajte ostalim sestavinam v ponvi.

8. Sestavine kuhajte 5-7 minut, nato vrzite jabolka in jabolčne rezine kuhajte 10 minut.

9. S tem lahko rečemo, da je recept za jabolčno marmelado s pomarančno lupinico končan. Ostaja, da marmelado damo v steriliziran kozarec in zategnemo s steriliziranim pokrovom. Dober tek.

Jabolčna marmelada s celo pomarančo

To je druga možnost za pripravo marmelade iz jabolk in pomaranč. V tem receptu ne bomo uporabili samo lupine, ampak celotno pomarančo. Kdo ve, morda vam bo všeč ta recept za jabolčno marmelado.

SESTAVINE:

• jabolka 1 kg.
• pomaranča 1 kos.
• sladkor 0,5 kg.

POSTOPEK KUHANJA:

1. V tem receptu boste morali jabolka ponovno olupiti in popolnoma izrezati sredico. Ker je sredica pregroba in bo samo pokvarila nežen okus marmelade.

2. Jabolka poljubno narežemo na lepe rezine ali na kocke.

3. S pomarančo bomo naredili naslednje. Dobro ga operemo, narežemo na rezine, odstranimo kosti in ga z lupino naravnost prevrnemo v mlinček za meso.

4. V skledo damo jabolka in zvito pomarančo, dodamo sladkor, dobro premešamo. Pustimo 5-6 ur.

5. Po 5-6 urah posodo postavite na štedilnik in med mešanjem zavrite marmelado.

6. Kuhajte 50-60 minut. Po tem lahko marmelado damo v kozarec in zvijemo za zimo. Lahko pa ga odložite za en dan in nato ponovno zavrete. To bo jabolčni marmeladi dodalo več gostote.

Jabolčna marmelada s celo pomarančo je pripravljena za uživanje.

Petminutna jabolčna marmelada hiter recept za živo marmelado

Prednost takšne marmelade je očitna, med kratkim vrenjem se v jabolku ohrani več uporabnih lastnosti. Drugič, to je velik prihranek časa za pripravo marmelade. Ker med sezono običajno ni dovolj, ker morate v kratkem poletju imeti čas za izdelavo velikega števila praznih delov ali če se ne želite dolgo časa zapletati z eno marmelado. Ta recept je posebej za vas.

SESTAVINE:

• jabolka 1 kg.
• sladkor 600 gramov.

POSTOPEK KUHANJA:

Za pripravo marmelade iz jabolk izberite jabolka, ki so močna, ne prezrela, brez pokvarjenih sledi. Na račun tega, ali se splača lupiti jabolka, je nedvoumno težko odgovoriti, za okus in barvo tovarišev ni pravila. Komur je všeč. Toda sredino morate izrezati, saj so membrane precej grobe in bodo zagotovo pokvarile celotno sliko.

1. Razvrstite jabolka, narežite na rezine, izrežite jedro.

2. Rezine potresemo s sladkorjem. Pustite 6-8 ur.

3. Postavite na štedilnik in zavrite. Kuhajte 10-15 minut.

4. Razporedite v sterilne kozarce in dobro zaprite pokrove.

5. Marmelado ohladimo in prestavimo v shrambo.

Petminutna jabolčna marmelada pripravljena, dober tek.

Cela jabolčna marmelada

Zelo lepa in okusna marmelada je pridobljena iz Ranetki, saj nimajo št velike velikosti in njihova telesa so debela in sočna. Jam opazno zmaga v smislu estetskih in okusnih lastnosti.

SESTAVINE:

• 1 kg. jabolka ranetok.
• 1 kg sladkorja.
• 1 kozarec vode.
• 1 čajna žlička citronske kisline.

POSTOPEK KUHANJA:

1. Razvrstite jabolka, da odstranite vsa pokvarjena in pretolčena. Ker bo marmelada iz celih jabolk, je estetska stran zelo pomembna.

2. Pomembno je tudi, da vsako jabolko prebodite z nabodalom ali zobotrebcem ne skozi, ampak nekoliko globlje od sredine.

3. V ponev nalijte kozarec vode, nalijte 1 kg sladkorja.

4. Postavite na počasen ogenj in kuhajte sirup, nenehno mešajte, da se sladkor ne zažge na ponev.

5. Ko se sladkor raztopi in sirup začne vreti, dodam citronska kislina.MLahko je pena, ne skrbite.

6. V vreli sirup dajte jabolka in nežno premešajte. Nadaljnje mešanje ni priporočljivo. Ker lahko poškodujete tanko lupino jabolka in kršite celovitost ploda.

7. Ko jabolčni sirup zavre, zmanjšajte ogenj na minimum.

8. Med kuhanjem se bodo pojavila pokajoča jabolka, ki jih po želji lahko odstranite tako, da primete za rep.

Jabolka počijo, ker so preluknjana ali pa je bilo vrenje premočno.

9. Po 5 minutah kuhanja ponev odstavimo s štedilnika, postavimo na mizo in marmelado pokrijemo s krožnikom, da so jabolka vsa v sirupu. Na krožnik lahko postavite majhno tlačenje (tla litrski kozarec z vodo).

10. Po 12 urah odstranite ploščo iz jabolk. Pristavimo na štedilnik na zelo majhen ogenj. Zavremo in kuhamo točno 10 minut. Ne mešajte, sicer bo občutljiva koža počila.

11. Po 10 minutah kuhanja ponovno postavite ploščo in postavite kozarec na vrh. Imamo še 12 ur.

12. Po 12 urah dajte marmelado kuhati po vrenju 15-20 minut.

Rezultat je naslednji. Če vam gostota ustreza, lahko marmelado razporedite po kozarcih in zavijete pokrovčke. Če pa se vam zdi, da jabolčna marmelada ni dosegla želene gostote, postopek še nekajkrat ponovite, da bo marmelada dosegla želeno gostoto.

Če se je izkazalo, da je sirup preveč, ga lahko zavremo tako, da postopek ponovimo 2-3 krat.

Sploh marmelado skuhamo do želene gostote in jo zvijemo v kozarce. Na tem so vse skrivnosti z jabolčno marmelado iz ranetki končane, pripravite konzerviranje in uživajte v obroku.

Jabolčna marmelada po klasičnem receptu

Konec poletja, v začetku jeseni, se mnogi začnejo ukvarjati s pripravo te posebne marmelade, saj zorijo pozne sorte jabolk, iz katerih dobimo sočno in okusno jabolčno marmelado.

Pri jabolkih, tako kot pri skoraj vsem drugem sadju, je postopek kuhanja skoraj enak.

SESTAVINE:

• jabolka 2 kg.
• sladkor 1,5 kg.
• cimet 1 ščepec.

POSTOPEK KUHANJA:

Skoraj vsi recepti pravijo, da je jabolka bolje narezati na majhne kocke. To se naredi tako, da lahko v prihodnosti to marmelado uporabimo kot nadev za peko.

Jabolk ni mogoče olupiti iz lupine, kot svoje koristne lastnosti. Nekateri pa se vseeno odlepijo. Na vas je torej, da se odločite, ali boste lupili ali ne.

1. In če pripravljamo marmelado za klasični recept, potem bomo jabolka narezali na majhne kocke.

2. Pred rezanjem jabolk se iz njih odstrani srednji del s semeni in predelnimi stenami.

3. Dobljene jabolčne kocke damo v ponev, potresemo s sladkorjem, dobro premešamo in pustimo namakati 6-8 ur.

In tako večkrat ponovimo, dokler marmelada ne doseže željene gostote.

6. Ob zadnjem vrenju v marmelado stresite malo cimeta, ki bo vaši poslastici dal edinstven pridih okusa. Cimet ne zmoti vonja in arome jabolk, ampak jih le rahlo dopolni.

7. Ko marmelado položimo v sterilizirane kozarce in zavijemo pokrove.

To je vse, jabolčna marmelada po klasičnem receptu je pripravljena. Zdaj ga lahko shranite več let, dokler ga ne potrebujete.

Večkrat prekuhana marmelada se zelo dobro shrani. Zato ne skrbite, če v dolgi zimi niste imeli časa priti do jabolčne marmelade.

Pustite svoje recepte v komentarjih. Mir in blagoslov vsem, dokler se spet ne srečamo.

Prozorna jabolčna marmelada z rezinami je okusna poslastica, ki jo lahko hitro in enostavno pripravimo za ozimnico. Lahko ga skuhate doma različne poti- to je pet minut naglo, in običajen preprost recept ter možnosti z drugim sadjem - pomarančami, limonami in jagodami ter z nenavadnimi sestavinami - cimetom, vaniljo, orehi.

Jabolčna marmelada ni samo okusna že pripravljena sladica, ampak tudi odlična priprava za pite in žemlje. Postrežemo ga s palačinkami, palačinkami, enolončnicami. Prozorne, jantarne rezine izgledajo kot sladkarije, ki se jim je nemogoče upreti. Takšna poslastica bo zamikala tako odrasle kot otroke.

Poskusimo narediti jabolčno marmelado z rezinami različne recepte. In pozimi bomo uživali v čudoviti poletni aromi, edinstvenem okusu in primerjali, katera možnost je boljša. :))

Razmislite, kako narediti prozorna marmelada rezine - zelo podrobno, z opisom vsakega koraka. Da bi se s kuhanjem lahko spopadla tudi začetnica, bomo uporabili fotografije in videoposnetke. Kakšno sadje uporabiti in kako skuhati okusno jabolčno marmelado? Kako narediti rezine prozorne in jantarne? Kako dolgo kuhamo našo dobroto? Na ta vprašanja bomo poskušali odgovoriti v današnjem članku.

Prozorna jabolčna marmelada z rezinami za zimo - hitro in enostavno

Prozorna jabolčna marmelada z rezinami - tradicionalni recept za zimo je to najlepša in najbolj okusna različica jabolčne poslastice. Takšna sladica nas ne bo navdušila le s svojim okusom, temveč bo ohranila vse prednosti sadja. Skuhate ga lahko hitro in enostavno.

Sestavine:

• Olupljena jabolka - 1 kg
• Sladkor - 1 kg

Kako narediti rezine jabolčne marmelade:

1. Jabolka operemo, jim odstranimo jedro in jih narežemo na rezine 5-8 mm. Lupine vam ni treba olupiti, marmeladi daje lepoto in okus :)) Če so na primer sadeži rdeči ali rožnati, dajejo naši sladici zanimiv svetel odtenek.

2. Naše jabolčne rezine damo v skledo ali ponev (emajlirano ali iz nerjavečega jekla). Samo aluminijasta posoda ni primerna za kuhanje, saj ob stiku s kislino nastajajo škodljive snovi.

3. V posodo nalijte sladkor in ga postavite na hladno mesto 8 ur (lahko čez noč).

Najbolj okusna jabolčna marmelada je pridobljena iz sadja sladkih in kislih sort. Če uporabljamo sladko ali kislo sadje, je treba količino sladkorja ustrezno zmanjšati ali povečati.

4. Po določenem času bodo jabolka dala sok. Ponev (ali posodo) postavimo na počasen ogenj. Dodate lahko citronsko kislino. Zavremo.

5. Kuhajte 5 minut, nežno mešajte marmelado.

Da bi jabolčne rezine postale prozorne in jantarne, morate sadju omogočiti, da "ima čas", da se namoči v sladkornem sirupu. Če želite to narediti, jih kuhajte v več obiskih: kuhajte nekaj minut in ohladite (2-3 krat)

6. Kozarce temeljito operite in sterilizirajte.

7. Prekuhajte tudi pokrove.

Jabolčni marmeladi lahko dodamo citronsko kislino (da preprečimo sladkorjenje) in vanilin (za aromo).

8. Kako narediti jabolčne rezine prozorne? Če želite to narediti, jih kuhajte v več prehodih. Pustite vreti nekaj minut, pustite, da se popolnoma ohladi, to storite 2-3 krat. To je treba storiti tako, da ima sadje čas, da se dobro prepoji s sladkornim sirupom.

9. Končano vrelo marmelado nalijte v kozarce. Če so se po sterilizaciji ohladili, jih postopoma prelijte in sadje stresajte v krogu, da ima kozarec čas, da se ogreje.

10. Napolnjen kozarec zapremo za zimo z običajnimi pokrovi za pločevinke in ključem za šivanje, ki je primeren za nas, lahko uporabite navojne kapice. S 5-5,5 kg neolupljenih jabolk sem dobil 3 litrske kozarce marmelade.

Jabolčna marmelada se bo dobro ohranila za zimo in bo dolgo stala brez hladilnika, če jo položite v sterilizirane kozarce. Zvijanje kovinski pokrovi, ki zagotavljajo tesnost konzerviranja - jih je treba tudi sterilizirati (kuhati).

Jabolčna marmelada se je izkazala za prozorno, dišečo in neprimerljivo okusno!

Postrezite s palačinkami, palačinkami, enolončnicami in samo s kruhom - zelo okusno!

Jabolčna marmelada z rezinami - hiter recept (pet minut) brez šivanja

Naredimo prozorno jabolčno marmelado z rezinami - hitro in enostavno, v 5 minutah :)). Ker recept ne predvideva dolgotrajnega kuhanja, vam to omogoča, da prihranite največ vitaminov, ki jih vsebuje sadje. Za kuhanje je primerno poljubno število jabolk in sladkorja v razmerju ena proti ena. Stehtajte že olupljene in narezane plodove.

Za jabolčno marmelado potrebujemo:

• Jabolka - 1-2 kg
• Sladkor - 1-2 kg

Priprava marmelade:

1. Jabolka lahko olupimo ali ne. Prerežite jih na pol, nato na četrtine. Odstranimo jedro. Vsako četrtino razdelite na pol in narežite na majhne koščke (rezine), naj bodo dovolj tanke, da bo marmelada prozorna in lepa.

Čim tanjše narežemo jabolka, tem manj časa traja kuhanje.

2. Odtehtajte narezana jabolka in odmerite enako količino sladkorja - ena proti ena (1:1).

3. Sadje dajte v priročno globoko skledo, na vrh nalijte sladkor.

4. Nežno zmešajte jabolka s sladkorjem. Pustite tako nekaj časa, dokler sadje ne pusti soka. Lahko ga na primer pustite čez noč in skledo postavite v hladilnik.

5. Če je postopek kuhanja razdeljen na več stopenj, se bo izdelava jabolčne marmelade izkazala za preprosto in ne tako energijsko intenzivno. Če želite to narediti, vnaprej narežite sadje na rezine, pokrijte s sladkorjem čez noč. In naslednji dan skuhamo sladico.

6. Jabolka so dala sok. Skupaj s sladkornim sirupom jih preložimo v inox ponev.

7. Postavimo jih na počasen ogenj.

8. Sprva se jabolka dvignejo, vendar se v procesu kuhanja postopoma namočijo v sirupu in se usedejo. Med občasnim mešanjem kuhamo 5 minut. Marmelada postane prozorna in jantarna. Pripravljenost je določena s stanjem našega sadja: ko večina rezin postane prozorna in enakomerno porazdeljena v sirupu, je naša poslastica pripravljena!

9. Na koncu kuhanja lahko dodamo še mleti cimet.

Čas kuhanja marmelade je odvisen od sorte jabolk, pa tudi od debeline njihovega reza.

Jabolčna marmelada je postala prozorna in jantarno zlata!

Okusimo ga!

Okusna jabolčna marmelada v bistrem jantarnem sirupu z limono

Jabolčna marmelada z rezinami limone se hitro pripravi, izkaže se prozorna in jantarna. Limona daje tradicionalnemu okusu nežno citrusno aromo in rahlo kislost.

Sestavine:

• Jabolka (neolupljena) - 1,5 kg
• Limona - 2-3 kosi (po okusu)
• Sladkor - 1-1,5 kg (po okusu)
• Voda - 1-1,5 skodelice

Kako narediti jantarno prozorno marmelado iz jabolk z limono:

1. Začnimo s kuhanjem dišeče in okusne marmelade sladkorni sirup:

• V ponev nalijte 1 skodelico vode.
• Nalijte 1 kg sladkorja.
• Sirup naj na majhnem ognju vre, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Sladkor lahko nadomestite z medom, takšna jabolčna marmelada bo neverjetno dišeča in bogata.

2. Nato limono narežemo na tanke rezine. Pazite, da odstranite semena, da marmelada ne bo grenkega okusa.

3. Pripravljene limone potopite v sladkorni sirup in kuhajte 20-30 minut. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

4. Jabolkom odstranite sredico, jih narežite na rezine.

5. Dodajte sesekljana jabolka v sladkorni sirup in kuhajte 5-7 minut na majhnem ognju. Pustite marmelado, da se ohladi, tako da je sadje nasičeno s sirupom. Lahko se pusti čez noč.

6. Ohlajeno sadno mešanico segrevajte in kuhajte 20 minut, dokler se ne zgosti. Čas je odvisen od trdote naših jabolk. Če pripravljamo marmelado za zimo: jo damo vreti v sterilizirane kozarce, zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Da jabolka ohranijo prvotno barvo, jih je treba pred predelavo 3 minute blanširati v slani vodi.

Marmelada se je izkazala za zelo lepo in dišečo.

Okusimo ga!
Vesel čaj!

Kako kuhati jabolčno marmelado doma - preprost recept

Vsaka jabolčna marmelada za zimo je priložnost, da uživate v okusu in aromi zrelega sadja v mrazu zimski čas leta. Receptov je veliko, vendar je princip priprave skoraj enak. Moja jabolka, razrezana na več delov, odstranim jedro s semeni. Če je lupina debela, jo olupimo. Nato zaspimo s sladkorjem (tako da se pojavi sok) ali prelijemo sladkorni sirup. Kuhajte do kuhanja v več “obiskih” :)).

Razmislite o enem najbolj preprosti recepti jabolčna marmelada z dodatkom vanilina in citronske kisline.

Sestavine:

• Jabolka (olupljena) - 1 kg
• Sladkor - 1 kg
• Citronska kislina - 1 g
• Vanilin - 1 g (neobvezno)

Kako kuhati jabolčno marmelado doma:

1. Moja jabolka, jih posušite. Položite na brisačo. Odstranimo pečke in peclje, plodove narežemo na rezine.

Pred kuhanjem je treba jabolka razvrstiti in se znebiti pokvarjenih. Če je poškodba manjša, lahko sadje obrežemo.

2. Pripravljena jabolka prestavimo v globoko skledo, dodamo sladkor in nežno premešamo.

Olupiti jabolka ali ne? Olupljeni so bolje kuhani, marmelada iz njih je bolj mehka. Iz neolupljenih sadežev se naša poslastica izkaže za gosto in dišečo, vendar z bolj grobo teksturo.

3. Sadje pustimo, da se napolni 4-5 ur, da dajo sok.

Če za pripravo jabolčne marmelade vzamemo različne sorte, potem morajo biti enake trdote.

4. Ponev pristavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju marmelado zavremo.

5. Dodajte vanilin in citronsko kislino ter dobro premešajte. Kuhamo v 2-3 obrokih: zavremo, kuhamo nekaj minut in ohladimo.

6. Vrelo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite za zimo.

Jabolčna marmelada je pogosto dopolnjena z začimbami (vanilija, pomarančna lupina, cimet).

7. Obrnite in zavijte v toplo brisačo, pustite, da se popolnoma ohladi.

Pripravljeno jabolčno marmelado shranjujemo brez hladilnika, z sobna temperatura.

Prozorna jabolčna marmelada z rezinami pomaranč - hitro in okusno

Jabolčna in pomarančna marmelada je okusna dišeča sladica. Pripravite ga lahko tako preprosto in hitro kot po klasičnem receptu. Sadje narežemo na rezine, pomaranče - vzdolž ali čez vlakna. Za mletje pomaranč lahko uporabite tudi mlinček za meso ali blender.

Potrebovali bomo:

• Jabolka - 1 kg
• Pomaranče - 1 kg
• Sladkor - 2 kg

Kako narediti čisto jabolčno marmelado doma:

1. Jabolka in pomaranče narežemo na rezine.

2. Sadje dajte v ponev.

3. Zaspite s sladkorjem. Če imajo pomaranče ostro lupino, jih napolnimo s sladkorjem ločeno od jabolk in kuhamo dlje.

4. Pustimo čez noč, da sadje pusti sok.

5. Skuhajte jabolčno marmelado s pomarančami. Če želite to narediti, kuhajte 5-7 minut in ohladite. Sadje ponovno zavremo, pustimo vreti 5-7 minut in ohladimo. Postopek še enkrat ponovimo. Se pravi, kuhajte v dveh ali treh poteh.

Če menite, da imajo pomaranče za jabolčno marmelado ostro strukturo, potem jih je bolje zviti v mlinčku za meso (vnaprej).

6. Končano marmelado nalijte v predhodno sterilizirane kozarce.

7. Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​zvijte za zimo.

Poskušamo svoje okusna marmelada iz jabolk s pomarančo.

Izkazalo se je neprimerljivo lepo, okusno in dišeče!

Kako skuhati bistro jabolčno marmelado iz belega nadeva

Beli nadev je zelo okusna in nežna sorta jabolk. Kako kuhati prozoren iz njega jantarna marmelada? Za njegovo pripravo obstajajo tankosti. Razmislite o receptu korak za korakom, s natančen opis in fotografije.

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg
• Sladkor - 1,2 kg
• Soda - 1 žlica. l. za 2 litra vode

Kako narediti bistro jantarno marmelado iz belega nadeva:

1. Moja jabolka, odstranite jedro in narežite na koščke. Pripravite raztopino sode (1 žlica na 2 litra vode) in vanjo za 5 minut položite sesekljano sadje. Soda preprečuje vrenje - rezine ostanejo močne in elastične do konca kuhanja. Tudi ta postopek nam omogoča, da ohranimo barvo naše marmelade - jabolka po kuhanju ne bodo potemnela, ostala bodo prozorna jantarna.

2. Nato ga vržemo v cedilo in operemo jabolka, dodamo sladkor. Pustimo čez noč, da dajo sok.

3. Zjutraj bo sadje dalo sok, ga odcedite v priročno posodo.

4. Sok zavrite.

5. Narezana jabolka prelijemo z vrelim sokom. (1.krat). Odhajamo do večera.

6. Zvečer odlijemo sok, zavremo in ponovno napolnimo naš beli nadev.

7. Zjutraj ponovite prejšnji korak. Kot rezultat, sok zavremo 3-krat in ga prelijemo z jabolki.

8. Zvečer kuhajte sadje približno 25-30 minut. V nekaterih receptih jih kuhajo kakšno uro, a si nisem upala :)).

9. Zamašite vročo marmelado v steriliziranih suhih kozarcih.

Okusimo ga!

Takšno marmelado lahko shranite ne v hladilniku, temveč pri sobni temperaturi.

Jantarna marmelada z rezinami cimeta - najboljši recept

Jabolčna marmelada s cimetom je jantarna in neverjetno okusna! Cimet odlično poudari aromo sadja, naredi našo poslastico zelo okusno in domačo.

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg
• Sladkor - 1 kg
• Cimetove palčke - 1 kos

Kako narediti bistro jabolčno cimetovo marmelado:

1. Za takšno marmelado vzamemo sladka in kisla jabolka brez poškodb. Iz njih odstranimo sredico, čistiti jih ni treba. Narežemo na 12 rezin in stehtamo.

2. Jabolčne rezine dajte v ponev z debelim dnom, dodajte sladkor in cimetovo palčko. Našo zmes pustimo 5-6 ur (lahko tudi čez noč), da sadje pusti sok. Ponev 2-3 krat pretresemo, da se sladkor hitro raztopi.

Sadno mešanico nežno premešajte, da se ne spremeni v kašo.

3. Ponev postavimo na ogenj, zavremo in pustimo vreti 5 minut. Po kuhanju je treba jabolka ohladiti. Ta postopek ponovimo. Običajno so dovolj 3-4 zvarki.

Da se jabolka med kuhanjem ne zažgejo in so bolje nasičena s sladkornim sirupom, jih najprej pokrijemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da dajo sok.

4. Če je konsistenca vodena, jabolka izvlecite z žlico z režami. Preostali sirup kuhajte 5-7 minut. Dodajte sadje, kuhajte 5 minut.Nalijte v sterilizirane kozarce, zavijte s steriliziranimi pokrovi in ​​odstranite marmelado za zimo.

Ta marmelada se dobro ohranja brez hladilnika. Okusimo ga! Zahvaljujoč cimetu smo dobili dišečo okusno poslastico!

Okusna marmelada iz moskovskih hrušk

Jabolčno poslastico lahko pripravimo iz skoraj vseh vrst. In vsak daje svoj edinstven okus in aromo. In lahko mešate različne sorte, če so le iste trdote. Razmislite o pripravi marmelade iz moskovske hruške. Res je, da se nisem mogel upreti in dodal nekaj rdečih jabolk, da bi poudaril lepoto naše sladice.

Sestavine:

Jabolka - 1 kg

Sladkor - 1 kg

Kako kuhati jabolčno marmelado iz moskovske hruške:

1. Pripravljena jabolka narežemo.

2. Ponoči jih napolnimo s sladkorjem.

Zelo pomembno je upoštevati razmerja jabolk in sladkorja, našega konzervansa. Če je sladkorja malo, se bo marmelada pokvarila, če ga je veliko, potem ne bomo čutili okusa našega sadja.

3. Naša jabolka so dala sok.

4. Moskovsko hruško namažemo s sladkornim sirupom v ponvi. Postavili smo na ogenj.

5. Zavremo in ohladimo marmelado: 2-3 krat. Če ga pripravimo za zimo, ga položimo v sterilizirane kozarce in zavijemo s steriliziranimi pokrovi.

Marmelada se je izkazala za zelo lepo in svetlo! Rezine so, kot vidite, prozorne in jantarne.

Poskusimo! Marmelada je zelo okusna in izgleda kot sladka marmelada! In gost sirup spominja na jabolčni žele!

Kako narediti prozorno marmelado Antonovka (video)

Marmelada Antonovka se izkaže za zelo okusno in prozorno zaradi dejstva, da so ta jabolka trde in kisle sorte. Pripravljen je zelo hitro in preprosto. Poje še hitreje! :))

Kako narediti suho jabolčno marmelado doma

Pripravili vam bomo hitro, enostavno in enostavno odlično sadno poslastico – suho jabolčno marmelado. Ta sladica z nizko vsebnostjo sladkorja je dobra tako za odrasle kot za otroke. Doma ga lahko pripravimo kadarkoli v letu in bo odlično nadomestil gumije. Mislim, da je veliko bolje za naše zdravje! :))

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg
• Sladkor - 300 g
• Cimet - 1 žlica. l (po okusu)
• Citronska kislina - 1 žlička

Priprava suhe jabolčne marmelade:

1. Vzamemo sladko in kislo ali sladko sadje. Pripravimo jabolka - jih operemo, odstranimo jedro, narežemo na tanke rezine.

2. Sadje položite na pekač. Po vrhu potresemo z mešanico sladkorja, cimeta in citronske kisline.

3. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-25 minut. Jabolka gledamo, da se ne zažgejo.

4. Razširite na pergamentni papir, rahlo posut s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Sadje pustimo sušiti 2-3 dni.

Pripravljene dišeče jantarne rezine lahko shranite pri sobni temperaturi, na suhem mestu. Za shranjevanje za zimo lahko uporabite škatle za bonbone, plastične pladnje ali kozarce. Ta marmelada je zelo okusna in jo lahko shranite zelo dolgo. Razen seveda, če ga prej ne pojeste:)).

Prozorne rezine jabolčne marmelade izgledajo kot bonboni iz marmelade.

Recept za jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku (video)

Razmislite o še enem zanimivem receptu za prozorne rezine marmelade. Vsebuje nenavadne sestavine. Lahko pa dodate druge – po svojem okusu. Srečno ustvarjalnost!

Pregledali smo najboljši recepti prozorna marmelada iz jabolčnih rezin! Eno je boljšega okusa kot drugo! In seveda jim lahko dodate svoje najljubše sestavine, eksperimentirate. Vesel bom, če delite svoje kuharske skrivnosti v komentarjih!

Srečno ustvarjalnost!

In zvijte. Nato jih obrnite, zavijte v nekaj in pustite, da se ohladijo. Shranjujte praznine v temnem, hladnem prostoru.

Sestavine:

• 1 kg sladkorja.

Kuhanje

Jabolka olupimo s kože in narežemo na velike rezine. Potresemo jih s sladkorjem, premešamo in pustimo čez noč. V tem času bodo spustili sok. Odcedite ga v posebno skledo. Jabolka prestavimo v drugo skledo.

Lonec s sokom pristavimo na ogenj in zavremo. Jabolka prelijemo z vrelim sokom in pustimo, da se popolnoma ohladijo - približno 12 ur.

Iz jabolk ponovno odcedimo sok, ga zavremo in z njim prelijemo sadje. Pustite še 12 ur. Ponovno napolnite jabolka z vrelim sokom in ponovno pustite 12 ur.

Nato ponev postavite na zmeren ogenj in zavrite. Nekoliko zmanjšamo ogenj in pustimo vreti še 20 minut.

Sestavine:

• 1 kg jabolk (olupljenih);
• 1 kg sladkorja;
• ½ čajne žličke mletega cimeta.

Kuhanje

Sestavine:

• 1 kg ranetki ali drugih majhnih jabolk;
• 1 kg sladkorja;
• 250 ml vode;
• ¼ čajne žličke citronske kisline.

Kuhanje

Na vsakem jabolku naredite več globokih lukenj z zobotrebcem. Toda sadja ne preluknjajte skozi, sicer se bo lupina med kuhanjem odluščila.

V ponev stresemo sladkor in ga pokrijemo z vodo. Postavite na zmeren ogenj in počakajte, da se sladkor začne raztapljati. Dodamo citronsko kislino in med mešanjem kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

V sirup damo jabolka, premešamo in na zelo majhnem ognju zavremo. Kuhamo še 5 minut in ponev odstavimo s štedilnika.

Jabolka pokrijte s krožnikom in pritisnite z majhno utežjo, kot je kozarec vode. Pustite jabolka 10-12 ur, da se namakajo v sirupu.

Odstranite utež, marmelado ponovno zavrite na zelo majhnem ognju in pustite vreti 10 minut. Jabolk ne mešamo, da jih ne poškodujemo.

Nato ponovno postavite plodove pod tlačenje 10-12 ur. Marmelado zavrite tretjič - 15 minut po vrenju sirupa.

Sestavine:

• 2,5 kg jabolk (neolupljenih);
• 1½ kg sladkorja.

Kuhanje

Jabolka olupimo s kože in semen. Sadje narežemo na velike rezine in položimo na pekač.

Damo v predhodno ogreto pečico na 170 °C za približno 20 minut, da se jabolka zmehčajo. Nato jih zmeljemo v blenderju in pretlačimo skozi cedilo.

Jabolčno omako prenesite v ponev z debelim dnom in dodajte sladkor. Če so jabolka zelo sladka, se lahko količina sladkorja zmanjša.

Ob stalnem mešanju marmelado kuhamo na močnem ognju 20-30 minut. Ko začne vreti in postekleni, na krožnik damo malo marmelade. Če se ne razlije in iz nje ne izteka tekočina, jo lahko odstavite z ognja.

iamcook.ru

Sestavine:

• 250 g jabolk (olupljenih);
• 250 g hrušk (olupljenih);
• 1 žlica vode;
• 300 g sladkorja.

Kuhanje

Jabolkom in hruškam odstranite lupine in semena. Sadje narežemo na majhne koščke in damo v skledo.

Prilijemo vodo in pokrito dušimo približno 35 minut, da se sadje zmehča. Zmeljemo jih v pire s potopnim mešalnikom.

Dodamo sladkor, premešamo in zavremo. Nato pire kuhamo še 2-3 minute.

webspoon.ru

Sestavine:

• 1 kg jabolk (olupljenih);
• 1 kg sliv (olupljenih);
• 1½ kg sladkorja;
• 150 ml vode;
• ½ čajne žličke citronske kisline.

Kuhanje

Jabolkom odstranite sredico in sadje narežite na srednje velike rezine. Slive po dolžini prerežemo na pol in odstranimo koščice.

V ponev stresemo sladkor in ga pokrijemo z vodo. Postavite na zmeren ogenj in med mešanjem popolnoma raztopite sladkor. V sirup dajte jabolka in slive.

Zavremo marmelado, kuhamo 10 minut, odstavimo z ognja in pustimo 4 ure. Na enak način še dvakrat zavremo marmelado. Ob koncu zadnjega kuhanja dodamo citronsko kislino, premešamo in kuhamo še 5 minut.

Sestavine:

• 1 kg jabolk (neolupljenih);
• 1 pomaranča;
• 600 g sladkorja.

Kuhanje

Jabolka olupite iz lupine in semen. Sadje narežemo na majhne kocke.

Pomaranči odstranimo lupinico in belo sredico. Lupino in izkoščičeno pomarančno kašo narežemo na koščke. Precedite jih skozi mlinček za meso ali sesekljajte v mešalniku.

Jabolka in pomarančo damo v ponev in potresemo s sladkorjem. Premešamo in na majhnem ognju zavremo. Marmelado med mešanjem kuhamo še približno 50 minut.

iamcook.ru

Sestavine:

• 500 g jabolk (olupljenih);
• 300 g sladkorja;
• 1 limona;
• 50 ml vode;
• 100 g orehov;
• 40 ml žganja;
• 1 posušena Lovorjev list.

Kuhanje

Jabolka narežemo na velike kose, odstranimo peške. V ponev nasujemo sladkor, dodamo drobno naribano limonino lupinico, sok cele limone in vodo.

Ponev postavimo na majhen ogenj in med mešanjem kuhamo, dokler ne zavre. Sladkor naj bo popolnoma raztopljen.

V vreli sirup damo jabolka in jih kuhamo 5-10 minut, dokler se ne zmehčajo. Dodamo orehe in med mešanjem kuhamo še 10-15 minut.

Prilijemo žganje in premešamo. Po nekaj minutah dodamo lovorjev list. Marmelado kuhamo še 15 minut in odstranimo peteršilj.