أي مياه تصلب أسرع ساخنة أو باردة. لماذا الماء الساخن يتجمد أسرع من الماء البارد؟ تأثير مبيمبا
في هذه المقالة ، سوف ننظر في السبب ماء ساخنيتجمد أسرع من البرد.
يتجمد الماء الساخن أسرع بكثير من الماء البارد! هذا خاصية مذهلةالماء ، التفسير الدقيق الذي لا يزال العلماء غير قادرين على العثور عليه ، معروف منذ العصور القديمة. على سبيل المثال ، حتى في أرسطو هناك وصف صيد الشتاء: أدخل الصيادون قضبان الصيد الخاصة بهم في ثقوب في الجليد ، حتى يتجمدوا بشكل أسرع ، وسقيوا الجليد ماء دافئ. سمي اسم هذه الظاهرة باسم Erasto Mpemba في الستينيات من القرن العشرين. لاحظ منيمبا التأثير الغريب أثناء صنع الآيس كريم والتفت إلى مدرس الفيزياء الخاص به ، د. دينيس أوزبورن ، للحصول على شرح. جرب مبيمبا والدكتور أوزبورن الماء درجات حرارة مختلفةوخلصت إلى أن الماء المغلي تقريبًا يبدأ في التجمد أسرع بكثير من الماء درجة حرارة الغرفة. أجرى علماء آخرون تجاربهم الخاصة وفي كل مرة حصلوا على نتائج مماثلة.
شرح ظاهرة فيزيائية
لا يوجد تفسير مقبول بشكل عام لسبب حدوث ذلك. يقترح العديد من الباحثين أن الأمر كله يتعلق بالتبريد الفائق للسائل ، والذي يحدث عندما تنخفض درجة حرارته إلى ما دون درجة التجمد. بمعنى آخر ، إذا تجمد الماء عند درجة حرارة أقل من 0 درجة مئوية ، فيمكن أن تصل درجة حرارة الماء الفائق البرودة ، على سبيل المثال ، إلى -2 درجة مئوية ويظل سائلاً دون أن يتحول إلى ثلج. عندما نحاول تجميد الماء البارد ، هناك احتمال أن يصبح شديد البرودة في البداية ، وسيتصلب فقط بعد مرور بعض الوقت. في الماء الساخن ، تحدث عمليات أخرى. يرتبط تحوله الأسرع إلى جليد بالحمل الحراري.
الحمل- هذه ظاهرة فيزيائية ترتفع فيها الطبقات السفلية الدافئة من السائل ، وتنخفض الطبقات العلوية المبردة.
ماء- مادة بسيطة إلى حد ما من وجهة نظر كيميائية ، ومع ذلك ، لها عدد من الخصائص غير العادية التي لا تتوقف أبدًا عن إبهار العلماء. فيما يلي بعض الحقائق التي يعرفها القليل من الناس.
1. أي ماء يتجمد بشكل أسرع - بارد أم ساخن؟
خذ إناءين من الماء: صب الماء الساخن في إحداهما والماء البارد في الأخرى ، وضعيهما فيهما الفريزر. سوف يتجمد الماء الساخن بشكل أسرع من الماء البارد ، على الرغم من أنه منطقياً ، يجب أن يتحول إلى جليد أولاً ماء بارد: بعد كل شيء ، يجب أن يبرد الماء الساخن أولاً إلى درجة حرارة باردة ، ثم يتحول إلى ثلج ، بينما الماء البارد لا يحتاج إلى التبريد. لماذا يحدث هذا؟
في عام 1963 ، لاحظ طالب تنزاني يدعى Erasto B. Mpemba ، أثناء تجميد خليط محضر من الآيس كريم ، أن المزيج الساخن يتجمد بشكل أسرع في المجمد من المزيج البارد. عندما شارك الشاب اكتشافه مع مدرس الفيزياء ، سخر منه فقط. لحسن الحظ كان الطالب مثابرًا وأقنع المعلم بإجراء تجربة أكدت اكتشافه: in شروط معينةيتجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد.
الآن تسمى ظاهرة تجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد " تأثير مبيمبا". صحيح ، قبل ذلك بوقت طويل خاصية فريدةلاحظ أرسطو وفرانسيس بيكون ورينيه ديكارت الماء.
لا يفهم العلماء تمامًا طبيعة هذه الظاهرة ، ويشرحونها إما باختلاف انخفاض حرارة الجسم ، أو التبخر ، أو تكوين الجليد ، أو الحمل الحراري ، أو تأثير الغازات المسيلة على الماء الساخن والبارد.
2. إنها قادرة على التجميد على الفور
الجميع يعرف هذا ماءيتحول دائمًا إلى جليد عند التبريد إلى 0 درجة مئوية ... إلا في بعض الحالات! مثل هذه الحالة ، على سبيل المثال ، هي التبريد الفائق ، وهي خاصية للغاية ماء نظيفتظل سائلة حتى عند التبريد بدرجة حرارة دون درجة التجمد. هذه الظاهرة أصبحت ممكنة من خلال حقيقة أن بيئةلا يحتوي على مراكز أو نوى من التبلور ، مما قد يؤدي إلى تكوين بلورات الجليد. وهكذا يبقى الماء في صورة سائلة ، حتى عند تبريده إلى درجات حرارة أقل من صفر درجة مئوية.
عملية التبلوريمكن استفزازها ، على سبيل المثال ، عن طريق فقاعات الغاز ، والشوائب (الملوثات) ، سطح غير مستوحاويات. بدونهم ، سيبقى الماء الحالة السائلة. عندما تبدأ عملية التبلور ، يمكنك مشاهدة كيف يتحول الماء شديد التبريد على الفور إلى ثلج.
لاحظ أن الماء "شديد السخونة" يظل سائلاً أيضًا حتى عند تسخينه فوق درجة غليانه.
3. 19 دولة من الماء
بدون تردد ، حدد كم عدد دول مختلفةهل الماء به؟ إذا أجبت بثلاثة: صلب ، سائل ، غازي ، فأنت مخطئ. يميز العلماء ما لا يقل عن 5 حالات مختلفة من الماء في شكل سائل و 14 حالة في شكل متجمد.
هل تتذكر المحادثة حول المياه فائقة التبريد؟ لذلك ، بغض النظر عن ما تفعله ، عند درجة حرارة -38 درجة مئوية ، حتى أنقى المياه فائقة البرودة ستتحول فجأة إلى ثلج. ماذا يحدث عندما تنخفض درجة الحرارة أكثر؟ عند درجة حرارة -120 درجة مئوية ، يحدث شيء غريب للماء: يصبح شديد اللزوجة أو لزجًا ، مثل دبس السكر ، وعند درجات حرارة أقل من -135 درجة مئوية ، يتحول إلى ماء "زجاجي" أو "زجاجي" - مادة صلبة تفتقر إلى البنية البلورية.
4. الماء يفاجئ علماء الفيزياء
على المستوى الجزيئي ، الماء أكثر إثارة للدهشة. في عام 1995 ، أعطت تجربة تشتت النيوترونات التي أجراها العلماء نتيجة غير متوقعة: وجد الفيزيائيون أن النيوترونات الموجهة إلى جزيئات الماء "ترى" 25٪ من بروتونات الهيدروجين أقل مما كان متوقعًا.
اتضح أنه عند سرعة أتوثانية واحدة (10-18 ثانية) يحدث تأثير كمي غير عادي ، و صيغة كيميائيةبدلا من الماء H2O، يصبح H1.5O!
5. ذاكرة الماء
بديل للطب الرسمي علاج بالمواد الطبيعيةتنص على أن محلول مخفف المنتجات الطبيةيمكن أن تقدم تأثير الشفاءعلى الكائن الحي ، حتى لو كان عامل التخفيف كبيرًا جدًا بحيث لا يتبقى شيء في المحلول سوى جزيئات الماء. يشرح أنصار المعالجة المثلية هذه المفارقة بمفهوم يسمى " ذاكرة الماء"، حيث يكون للماء على المستوى الجزيئي" ذاكرة "لمادة بمجرد إذابته فيه ويحتفظ بخصائص محلول التركيز الأولي بعد عدم بقاء جزيء مكون واحد فيه.
أجرى فريق دولي من العلماء بقيادة البروفيسور مادلين إينيس من جامعة كوينز في بلفاست ، الذي انتقد مبادئ المعالجة المثلية ، تجربة في عام 2002 لدحض هذا المفهوم إلى الأبد. كانت النتيجة عكس ذلك. بعد ذلك قال العلماء إنهم تمكنوا من إثبات حقيقة التأثير " ذاكرة الماء". ومع ذلك ، فإن التجارب التي أجريت تحت إشراف خبراء مستقلين لم تسفر عن نتائج. الخلافات حول وجود الظاهرة " ذاكرة الماء" يكمل.
يحتوي الماء على العديد من الخصائص غير العادية الأخرى التي لم نقم بتغطيتها في هذه المقالة. على سبيل المثال ، تختلف كثافة الماء باختلاف درجة الحرارة (كثافة الجليد أقل من كثافة الماء) ؛ تماما حجم كبيرالتوتر السطحي؛ في الحالة السائلة ، الماء عبارة عن شبكة معقدة ومتغيرة ديناميكيًا من مجموعات المياه ، وسلوك المجموعات هو الذي يؤثر على بنية الماء ، إلخ.
حول هذه والعديد من الميزات الأخرى غير المتوقعة ماءيمكن قراءتها في المقال خصائص الماء الشاذة"، مؤلفه مارتن شابلن ، الأستاذ بجامعة لندن.
طرح العديد من الباحثين إصداراتهم الخاصة حول سبب تجمد الماء الساخن بشكل أسرع من الماء البارد. قد يبدو الأمر مفارقة - فبعد كل شيء ، من أجل التجميد ، يحتاج الماء الساخن أولاً إلى التبريد. ومع ذلك ، تبقى الحقيقة ، ويشرحها العلماء بطرق مختلفة.
الإصدارات الرئيسية
في الوقت الحالي ، هناك العديد من الإصدارات التي تشرح هذه الحقيقة:
- نظرًا لأن التبخر في الماء الساخن أسرع ، يتناقص حجمه. تتجمد كمية أقل من الماء بنفس درجة الحرارة بشكل أسرع.
- حجرة الفريزر بالثلاجة مغطاة بالثلج. وعاء يحتوي على ماء ساخن يذيب الثلج تحته. هذا يحسن الاتصال الحراري بالفريزر.
- يبدأ تجميد الماء البارد ، على عكس الساخن ، من الأعلى. في هذه الحالة ، يتفاقم الحمل الحراري والإشعاع الحراري ، وبالتالي يزداد فقدان الحرارة سوءًا.
- يوجد في الماء البارد مراكز تبلور - مواد مذابة فيه. مع قلة محتواها من الماء ، يكون التثليج أمرًا صعبًا ، على الرغم من أن انخفاض درجة حرارة الجسم ممكن في نفس الوقت - عند درجة حرارة تحت الصفرلديها حالة سائلة.
على الرغم من الإنصاف ، يمكن القول إن هذا التأثير لا يتم ملاحظته دائمًا. غالبًا ما يتجمد الماء البارد أسرع من الماء الساخن.
في أي درجة حرارة يتجمد الماء
لماذا يتجمد الماء على الإطلاق؟ يحتوي على كمية معينة من الجسيمات المعدنية أو العضوية. هذه ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون جزيئات دقيقة جدًا من الرمل أو الغبار أو الطين. مع انخفاض درجة حرارة الهواء ، تصبح هذه الجسيمات مراكز تتشكل حولها بلورات الجليد.
يمكن أيضًا أداء دور نوى التبلور عن طريق فقاعات الهواء والشقوق في وعاء يحتوي على الماء. يتأثر معدل عملية تحويل الماء إلى جليد إلى حد كبير بعدد هذه المراكز - إذا كان هناك الكثير منها ، فإن السائل يتجمد بشكل أسرع. في ظل الظروف العادية والطبيعية الضغط الجوي، يتحول الماء إلى حالة صلبة من سائل عند درجة حرارة 0 درجة.
جوهر تأثير مبيمبا
يُفهم تأثير مبيمبا على أنه مفارقة ، وجوهرها هو أنه ، في ظل ظروف معينة ، يتجمد الماء الساخن أسرع من الماء البارد. لاحظ أرسطو وديكارت هذه الظاهرة. ومع ذلك ، لم يكن حتى عام 1963 عندما قرر إيراستو مبيمبا ، وهو تلميذ من تنزانيا ، أن الآيس كريم الساخن يتجمد في أكثر من وقت قصيرمن البرد. لقد توصل إلى مثل هذا الاستنتاج أثناء أداء مهمة الطهي.
كان عليه إذابة السكر في الحليب المغلي ، وبعد تبريده ، وضعه في الثلاجة حتى يتجمد. على ما يبدو ، لم تختلف Mpemba في الاجتهاد الخاص وبدأت في تنفيذ الجزء الأول من المهمة في وقت متأخر. لذلك لم ينتظر الحليب ليبرد ، ويضعه في الثلاجة ساخناً. لقد فوجئ جدًا عندما تجمد بشكل أسرع من زملائه في الفصل ، الذين قاموا بالعمل وفقًا للتكنولوجيا المعينة.
أثارت هذه الحقيقة اهتمام الشاب كثيرًا ، وبدأ التجارب بالماء العادي. في عام 1969 ، نشرت مجلة Physics Education نتائج بحث أجراه مبيمبا والبروفيسور دينيس أوزبورن من جامعة دار السلام. تم إعطاء التأثير الذي وصفوه اسم Mpemba. ومع ذلك ، حتى اليوم لا يوجد تفسير واضح لهذه الظاهرة. يتفق جميع العلماء على أن الدور الرئيسي في ذلك يعود إلى الاختلافات في خصائص الماء المبرد والساخن ، لكن ما هو غير معروف بالضبط.
نسخة سنغافورة
كان علماء الفيزياء من إحدى جامعات سنغافورة مهتمين أيضًا بالسؤال ، أي الماء يتجمد بشكل أسرع - ساخن أم بارد؟ شرح فريق من الباحثين بقيادة Xi Zhang هذا التناقض بدقة من خلال خصائص الماء. لا يزال الجميع يعرف تكوين الماء من المدرسة - ذرة الأكسجين وذرتان من الهيدروجين. يسحب الأكسجين إلى حد ما الإلكترونات من الهيدروجين ، لذا فإن الجزيء هو نوع معين من "المغناطيس".
نتيجة لذلك ، تنجذب جزيئات معينة في الماء إلى بعضها البعض وتتحد برابطة هيدروجينية. قوتها أقل بعدة مرات من الرابطة التساهمية. يعتقد الباحثون السنغافوريون أن تفسير مفارقة مبيمبا يكمن بالضبط في الروابط الهيدروجينية. إذا كانت جزيئات الماء متقاربة جدًا معًا ، فإن مثل هذا التفاعل القوي بين الجزيئات يمكن أن يشوه الرابطة التساهمية في منتصف الجزيء نفسه.
ولكن عندما يتم تسخين الماء ، تتحرك الجزيئات المرتبطة قليلاً بعيدًا عن بعضها البعض. نتيجة لذلك ، يحدث ارتخاء الروابط التساهمية مع الارتداد في منتصف الجزيئات طاقة اضافيةوتقليله مستوى الطاقة. هذا يؤدي إلى حقيقة أن الماء الساخن يبدأ في البرودة بسرعة. على الأقل ، هذا ما تظهره الحسابات النظرية التي أجراها العلماء السنغافوريون.
تجميد الماء الفوري - 5 حيل لا تصدق: فيديو
مرحبا أيها الأحباء حقائق مثيرة للاهتمام. اليوم سنتحدث عنه. لكنني أعتقد أن السؤال المطروح في العنوان قد يبدو سخيفًا بكل بساطة - ولكن هل من الضروري دائمًا الوثوق تمامًا بـ "الحس السليم" السيئ السمعة ، وليس تحديد تجربة الاختبار بدقة. دعنا نحاول معرفة سبب تجميد الماء الساخن أسرع من الماء البارد؟
مرجع تاريخي
في مسألة تجميد الماء البارد والساخن ، تم ذكر "ليس كل شيء نقيًا" في أعمال أرسطو ، ثم قام ف. بيكون ، ر. ديكارت ، وجي بلاك بملاحظات مماثلة. في التاريخ الحديثأُطلق على هذا التأثير اسم "مفارقة مبيمبا" - على اسم تلميذ من تنجانيقا ، إيراستو مبيمبا ، الذي طرح نفس السؤال على أستاذ الفيزياء الزائر.
لم ينشأ سؤال الصبي من الصفر ، بل من الملاحظات الشخصية البحتة لعملية تبريد خلائط الآيس كريم في المطبخ. بالطبع ، زملاء الدراسة الذين كانوا حاضرين هناك ، سويًا مدرس مدرسةتعرضت مبيمبا للسخرية - ولكن بعد التحقق التجريبي شخصيًا من قبل الأستاذ د. أوزبورن ، "تبخرت" الرغبة في السخرية من إيراستو. علاوة على ذلك ، نشر Mpemba ، مع الأستاذ ، وصفًا مفصلاً لهذا التأثير في عام 1969 في تعليم الفيزياء - ومنذ ذلك الحين تم تثبيت الاسم أعلاه في الأدبيات العلمية.
ما هو جوهر الظاهرة؟
إعداد التجربة بسيط للغاية: مع تساوي الأشياء الأخرى ، يتم اختبار أوعية رقيقة الجدران متطابقة ، حيث توجد كميات متساوية تمامًا من الماء ، تختلف فقط في درجة الحرارة. يتم تحميل الأوعية في الثلاجة ، وبعد ذلك يتم تسجيل الوقت قبل تكوين الجليد في كل منها. المفارقة هي أنه في وعاء يحتوي على سائل أكثر سخونة في البداية ، يحدث هذا بشكل أسرع.
كيف تفسر الفيزياء الحديثة هذا؟
لا يوجد تفسير شامل للمفارقة ، حيث أن العديد من العمليات المتوازية تتقدم معًا ، وقد تختلف مساهمتها عن عمليات محددة. الشروط الأولية- ولكن بنفس النتيجة:
- قدرة السائل على البرودة الفائقة - الماء البارد في البداية يكون أكثر عرضة لانخفاض درجة حرارة الجسم ، أي يظل سائلاً عندما تكون درجة حرارته بالفعل أقل من نقطة التجمد
- التبريد المتسارع - يتحول البخار الناتج عن الماء الساخن إلى بلورات ثلجية دقيقة ، والتي ، عند التراجع ، تسرع العملية ، وتعمل "كمبادل حراري خارجي" إضافي
- تأثير العزل - على عكس الماء الساخن ، يتجمد الماء البارد من الأعلى ، مما يؤدي إلى انخفاض في انتقال الحرارة بالحمل الحراري والإشعاع
هناك عدد من التفسيرات الأخرى (المرة الأخيرة التي عقدت فيها الجمعية الملكية البريطانية للكيمياء مسابقة أفضل فرضية مؤخرًا ، في عام 2012) - ولكن لا تزال هناك نظرية لا لبس فيها لجميع حالات مجموعات شروط الإدخال ...
21.11.2017 11.10.2018 الكسندر فيرتسيف
« أي ماء يتجمد أسرع باردًا أم ساخنًا؟”- حاول طرح سؤال على أصدقائك ، فعلى الأرجح سيجيب معظمهم بأن الماء البارد يتجمد بشكل أسرع - ويرتكبون خطأ.
في الواقع ، إذا وضعت في نفس الوقت وعاءين من نفس الشكل والحجم في الفريزر ، أحدهما يحتوي على ماء بارد والآخر ساخن ، فإن الماء الساخن سيتجمد بشكل أسرع.
قد يبدو مثل هذا البيان سخيفا وغير معقول. منطقياً ، يجب أن يبرد الماء الساخن أولاً إلى درجة حرارة باردة ، ويجب أن يتحول الماء البارد بالفعل إلى جليد في هذا الوقت.
فلماذا يتفوق الماء الساخن على الماء البارد في طريقه إلى التجمد؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.
تاريخ الملاحظات والبحث
لقد لاحظ الناس التأثير المتناقض منذ العصور القديمة ، لكن لم يعلق عليه أحد أهمية كبيرة. لذلك لوحظ تناقضات في معدل تجميد الماء البارد والساخن في ملاحظاتهم بواسطة Arestotel ، وكذلك من قبل Rene Descartes و Francis Bacon. غالبًا ما تتجلى ظاهرة غير عادية في الحياة اليومية.
لفترة طويلة ، لم يتم دراسة هذه الظاهرة بأي شكل من الأشكال ولم تثير اهتمامًا كبيرًا بين العلماء.
بدأت دراسة التأثير غير العادي في عام 1963 ، عندما لاحظ الطالب الفضولي من تنزانيا ، إيراستو مبيمبا ، أن الحليب الساخن المخصص للآيس كريم يتجمد بشكل أسرع من الحليب البارد. على أمل الحصول على شرح لأسباب التأثير غير العادي ، سأل الشاب مدرس الفيزياء في المدرسة. ومع ذلك ، ضحك المعلم فقط عليه.
في وقت لاحق ، كرر Mpemba التجربة ، ولكن في تجربته لم يعد يستخدم الحليب ، ولكن الماء ، وتكرر التأثير المتناقض مرة أخرى.
بعد ست سنوات ، في عام 1969 ، طرح مبيمبا هذا السؤال على أستاذ الفيزياء دينيس أوزبورن ، الذي جاء إلى مدرسته. اهتم الأستاذ بملاحظة الشاب ونتيجة لذلك أجريت تجربة أكدت وجود التأثير ولكن لم يتم إثبات أسباب هذه الظاهرة.
منذ ذلك الحين ، تم استدعاء هذه الظاهرة تأثير مبيمبا.
على مدار تاريخ الملاحظات العلمية ، تم طرح العديد من الفرضيات حول أسباب هذه الظاهرة.
لذلك في عام 2012 ، أعلنت الجمعية الملكية البريطانية للكيمياء عن مسابقة في الفرضيات لشرح تأثير مبيمبا. شارك العلماء من جميع أنحاء العالم في المسابقة ، في المجموع تم تسجيل 22000 أعمال علمية. على الرغم من هذا العدد الهائل من المقالات ، لم يوضح أي منها مفارقة مبيمبا.
كان الإصدار الأكثر شيوعًا هو أن الماء الساخن يتجمد بشكل أسرع ، لأنه ببساطة يتبخر بشكل أسرع ، ويصبح حجمه أصغر ، ومع انخفاض الحجم ، يزداد معدل تبريده. تم دحض النسخة الأكثر شيوعًا في النهاية ، حيث أجريت تجربة تم فيها استبعاد التبخر ، ولكن تم تأكيد التأثير مع ذلك.
يعتقد علماء آخرون أن سبب تأثير مبيمبا هو تبخر الغازات الذائبة في الماء. في رأيهم ، أثناء عملية التسخين ، تتبخر الغازات المذابة في الماء ، مما يجعلها تكتسب كثافة أعلى من الماء البارد. كما هو معروف ، تؤدي الزيادة في الكثافة إلى التغيير الخصائص الفيزيائيةالماء (زيادة التوصيل الحراري) ، وبالتالي زيادة معدل التبريد.
بالإضافة إلى ذلك ، تم طرح عدد من الفرضيات التي تصف معدل دوران الماء كدالة لدرجة الحرارة. في العديد من الدراسات ، جرت محاولة لتحديد العلاقة بين مادة الحاويات التي يوجد بها السائل. بدت العديد من النظريات معقولة للغاية ، لكن لم يكن من الممكن تأكيدها علميًا بسبب نقص البيانات الأولية ، أو التناقضات في التجارب الأخرى ، أو بسبب حقيقة أن العوامل المحددة لم تكن قابلة للمقارنة مع معدل تبريد المياه. شكك بعض العلماء في أعمالهم في وجود التأثير.
في عام 2013 ، ادعى باحثون في جامعة نانيانغ التكنولوجية في سنغافورة أنهم تمكنوا من حل لغز تأثير مبيمبا. وفقًا لدراستهم ، يكمن سبب الظاهرة في حقيقة أن كمية الطاقة المخزنة في الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الماء البارد والساخن تختلف اختلافًا كبيرًا.
أظهرت طرق المحاكاة الحاسوبية النتائج التالية: كلما ارتفعت درجة حرارة الماء ، زادت المسافة بين الجزيئات بسبب زيادة قوى التنافر. وبالتالي ، فإن الروابط الهيدروجينية للجزيئات تتمدد وتخزن كمية كبيرةطاقة. عند تبريدها ، تبدأ الجزيئات في الاقتراب من بعضها البعض ، وتطلق الطاقة من الروابط الهيدروجينية. في هذه الحالة ، يكون إطلاق الطاقة مصحوبًا بانخفاض في درجة الحرارة.
في أكتوبر 2017 ، وجد علماء الفيزياء الإسبان في سياق دراسة أخرى ذلك دور كبيرفي تكوين التأثير ، فإن إزالة المادة من التوازن (تسخين قوي قبل تبريد قوي) هي التي تلعب بالضبط. لقد حددوا الظروف التي يكون فيها احتمال التأثير هو الحد الأقصى. بالإضافة إلى ذلك ، أكد علماء من إسبانيا وجود تأثير مبيمبا العكسي. وجدوا أنه عند تسخينها ، يمكن أن تصل عينة أكثر برودة درجة حرارة عاليةأسرع من الدفء.
على الرغم من المعلومات الشاملة والتجارب العديدة ، يعتزم العلماء مواصلة دراسة التأثير.
تأثير Mpemba في الحياة الحقيقية
هل تساءلت يوما لماذا وقت الشتاءغمرت المياه حلبة التزلج ماء ساخنوليس باردا؟ كما فهمت بالفعل ، فإنهم يفعلون ذلك لأن حلبة التزلج المليئة بالماء الساخن ستتجمد بشكل أسرع مما لو كانت مملوءة بالماء البارد. للسبب نفسه ، تُسكب الشرائح في مدن الجليد الشتوي بالماء الساخن.
وبالتالي ، فإن معرفة وجود الظاهرة يتيح للناس توفير الوقت في إعداد المواقع لها مناظر الشتاءرياضات.
بالإضافة إلى ذلك ، يُستخدم تأثير Mpemba أحيانًا في الصناعة - لتقليل وقت تجميد المنتجات والمواد والمواد التي تحتوي على الماء.
