घर > दीवार की मरम्मत > जंगल में जामुन: खाने योग्य जामुन और जहरीले जामुन। जंगल में खाने योग्य और अखाद्य जामुन, विवरण

जंगल में जामुन: खाने योग्य जामुन और जहरीले जामुन। जंगल में खाने योग्य और अखाद्य जामुन, विवरण

विषम परिस्थितियों में ताकत बनाए रखने के लिए पौधों सहित पोषण के सभी संभावित स्रोतों का उपयोग करना आवश्यक है। पौधे पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो आपको जीवित रहने में मदद करेंगे।

ग्रह पर लगभग 300,000 पौधों की प्रजातियाँ हैं। उनमें से लगभग 120,000 खाने योग्य हैं। रूस के क्षेत्र में लगभग 2000 खाद्य पौधे उगते हैं।

प्राचीन समय में लोग अच्छी तरह जानते थे कि कौन से पौधे खाने योग्य हैं और कौन से जहरीले हैं। विषम परिस्थितियों में यह कौशल बहुत महत्वपूर्ण है। पौधों और फलों में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो विषम परिस्थितियों में मदद कर सकते हैं। कुछ फल ऊर्जा पेय के रूप में कार्य कर सकते हैं, और कुछ शरीर को उत्तेजित कर सकते हैं। जड़ें, कंद, अंकुर, तना, फल भोजन के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं।

खाने योग्य पौधे

पौधों के कई भाग खाए जा सकते हैं।
प्रकंद और कंद. कैटेल, बादाम, केला, वन फर्न, चिकोरी, सॉरेल, सफेद और वॉटर लिली जैसे पौधों के कंद और जड़ें खाने के लिए उत्कृष्ट हैं।
भोजन में, आप पौधे के अंकुर खा सकते हैं: रूबर्ब, सफेद लाइन, गन्ना, फैन पाम, ब्रैकेन।

डेंडिलियन, सॉरेल, बिछुआ, विलो-हर्ब, बर्डॉक जैसे पौधों की पत्तियां खाने योग्य मानी जाती हैं।
इसके अलावा, आप पौधों के फूल खा सकते हैं: जंगली गुलाब, हॉर्स सॉरेल, कैमोमाइल, तिपतिया घास, सिंहपर्णी, बबूल, सन्टी, विलो।

कुछ प्रकार के पौधों का उपयोग स्कर्वी के इलाज के रूप में किया जा सकता है, जो जीवित रहने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, आपको विटामिन सी युक्त पौधों का उपयोग करने की आवश्यकता है। स्प्रूस सुइयां इसके लिए आदर्श हैं।

कई पौधे हमारे नियमित आहार से पत्तेदार सब्जियों की जगह आसानी से ले सकते हैं:
डेंडिलियन एक ऐसा पौधा है जो पूरी तरह से खाने योग्य है। पत्तियों और जड़ों को कच्चा खाया जा सकता है। यदि जड़ को पीसकर भून लिया जाए तो इसे कॉफी की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
- कोल्टसफ़ूट। पत्तियाँ और अंकुर खाए जाते हैं।
- तिपतिया घास। तने और पत्तियों का उपयोग सलाद में किया जा सकता है।
- बिच्छू बूटी। पत्तों को उबलते पानी में 5 मिनट तक भिगोने के बाद इन्हें सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है. इनका उपयोग सूप में भी किया जाता है।

खाने योग्य फल

रूस के क्षेत्र में आप खाने योग्य फलों के साथ बड़ी संख्या में झाड़ियाँ और पेड़ पा सकते हैं।
ब्लूबेरी. यह रूस के अधिकांश भाग में उगता है। चीड़ के जंगलों, चौड़ी पत्ती वाले और स्प्रूस के जंगलों, दलदली जगहों पर पाया जा सकता है। ब्लूबेरी की ऊंचाई 10-50 सेमी.
काउबरी. 15-20 सेमी ऊँचा झाड़ी। पूरे रूस में उगता है। स्प्रूस और देवदार के जंगलों को तरजीह देता है। जामुन अगस्त-सितंबर में पकते हैं।
ब्लैकबेरी. यह रूस के लगभग सभी भागों में पाया जाता है। यह नदियों के किनारे, बाढ़ वाले घास के मैदानों में उगता है। झाड़ी कांटों से ढकी हुई है।
ब्लूबेरी. झाड़ी 1 मीटर तक पहुंच सकती है। दिखने में ब्लूबेरी ब्लूबेरी के समान होती है। एक बड़ा निवास स्थान है. आर्द्रभूमियों, शुष्क क्षेत्रों और पहाड़ों में पाया जा सकता है। रूस के यूरोपीय भाग में बढ़ता है, सुदूर पूर्व, उरल्स, काकेशस।
जुनिपर. एक छोटा वृक्षनुमा झाड़ी। रूस के वन क्षेत्र में बढ़ता है।
क्रैनबेरी. रूस के वन क्षेत्र में वितरित। दलदलों, आर्द्रभूमियों में उगता है।
रोवाण. पूरे यूरोप में व्यापक रूप से वितरित। फल विटामिन से भरपूर होते हैं।
उपरोक्त के अलावा, समुद्री हिरन का सींग, पक्षी चेरी, पत्थर के जामुन, जंगली करंट, स्ट्रॉबेरी और रसभरी ताकत को फिर से भरने में मदद करेंगे।

जहरीले पौधे और जड़ी-बूटियाँ

काफी संख्या में ऐसे पौधे हैं जिन्हें जहरीला माना जाता है और ये आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कभी-कभी मौत का कारण भी बन सकते हैं। छाता वाले पौधों से बचना चाहिए: राख, फॉक्सग्लोव, मील के पत्थर। फूलों वाली छतरियां विशेष रूप से जहरीली होती हैं और इन्हें नंगे हाथों से नहीं लेना चाहिए।
इन्हें भी जहरीला माना जाता है:
- नशीली दवा
- हेनबैन
– बटरकप
- स्पर्ज
- बाइंडवीड
- फॉक्सग्लोव
– हाइड्रेंजिया
- अरंडी

जहरीले फल

कुछ प्रकार के जामुनों से भी बचना चाहिए:
— कौआ आँख
-भेड़िया की छाल
- नाइटशेड लाल
- कामुदिनी
– बेलाडोना
- मार्श कैला
- युओनिमस
- नुकीला कौआ

कैसे निर्धारित करें कि कौन से जामुन खाने योग्य हैं

कभी भी अपरिचित पौधे और उनके फल न खाएं। यदि आप स्वयं को निराशाजनक स्थिति में पाते हैं, तो ऐसे संकेत हैं जो खाद्य पौधों को अखाद्य पौधों से अलग करने में मदद कर सकते हैं:
- खाने योग्य पौधे आमतौर पर बड़े समूहों में उगते हैं;
- ज्यादातर मामलों में, बेरी शाखा के हैंडल पर खाने योग्य जामुन में एक फल होता है;
- यदि पौधे दूधिया रस स्रावित करते हैं तो उसे नहीं खाना चाहिए;
- अधिकांश जलीय वनस्पति खाने योग्य है;
- पीट बोग्स पर उगने वाली झाड़ियों के अधिकांश फल खाए जा सकते हैं;
- फल खाने लायक है या नहीं इसकी पहचान पक्षियों की बीट से की जा सकती है, अगर उसमें बीज या छिलके हैं तो ऐसे फलों को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाने योग्य पौधों को अनुभवजन्य रूप से निर्धारित किया जा सकता है। किसी अज्ञात पौधे की थोड़ी सी मात्रा अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें। अगर 15 मिनट के बाद भी कोई प्रतिक्रिया न हो तो इसे कोहनी पर लगाएं। यदि 15-20 मिनट के बाद भी कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो पौधे को अपने होठों के बीच रखें। यदि 15-20 मिनट के भीतर कोई जलन या जलन न हो तो पौधे का एक छोटा सा हिस्सा अपने मुंह में लें और बिना निगले चबाएं। यदि 15-20 मिनट के बाद कोई जलन, कड़वा स्वाद न हो तो इसे निगल लें। यदि 15-20 मिनट के बाद कोई मतली, चक्कर आना या विषाक्तता के अन्य लक्षण नहीं हैं, तो आप भोजन के लिए पौधे की थोड़ी मात्रा का उपयोग कर सकते हैं। अगर अगले दिन स्वास्थ्य में कोई गिरावट न हो तो ऐसे पौधे का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है।

जहरीली बेरी

जामुन और मशरूम के पकने के मौसम के दौरान जंगल में जाकर, एक अनुभवहीन आम आदमी यह भूल जाता है कि उनमें से सभी खाने योग्य और सुरक्षित नहीं हैं। सारी विविधता से बेरी के पौधेउनमें से उन लोगों के बीच अंतर करना आवश्यक है जो अपने आकर्षक और चमकीले खोल के पीछे अपनी जहरीली "प्रकृति" को छिपाते हैं। आपको इसे स्वयं जानना होगा और अपने बच्चों को समझाना होगा। इस तथ्य के बावजूद कि अक्सर केवल जंगली जामुन खाने की सलाह दी जाती है जिन्हें जानवरों या पक्षियों ने खाया है, यह सिफारिश सही नहीं है। कुछ प्रजातियाँ बेरी फल, मनुष्यों के लिए खतरनाक, जानवर बिना किसी परिणाम के खाते हैं, इसलिए यह उनकी हानिरहितता का संकेतक नहीं है। जहरीले जामुन का वर्गीकरण और तस्वीरें नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

नशा के मुख्य लक्षण, जो कारण बनते हैं जहरीले जामुन, हैं: आक्षेप, आक्षेप, धड़कन, सांस लेने में कठिनाई, पाचन तंत्र में जलन, चेतना का अवसाद, चक्कर आना। यदि ऐसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो सबसे पहले यह सुनिश्चित करना है कि पीड़ित शांत रहे, पेट साफ हो जाए। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें 2-4 गिलास पानी मिलाकर पीना होगा सक्रिय कार्बन(2 बड़े चम्मच प्रति 500 ​​मिली), नमक या पोटेशियम परमैंगनेट (1 छोटा चम्मच प्रति 500 ​​मिली)। इस प्रक्रिया को बार-बार दोहराने से उल्टी लाने में मदद मिलेगी, पेट को विषाक्त पदार्थ से मुक्त किया जा सकेगा। यदि आपके पास प्राथमिक चिकित्सा किट है, तो पीड़ित को हृदय संबंधी उपचार के साथ-साथ कोई रेचक दवा भी लेनी होगी। यदि हाथ में कोई प्राथमिक चिकित्सा किट नहीं है, तो काली ब्रेड क्रैकर, स्टार्च या दूध मदद करेगा। पीड़ित को गर्मजोशी प्रदान की जानी चाहिए और यथाशीघ्र योग्य सहायता प्रदान की जानी चाहिए। चिकित्सा देखभाल.

जहरीले जामुन: तस्वीरें और नाम

अखाद्य फलों को सामान्य फलों से अलग करने के लिए उनके स्वरूप और आकार को याद रखना आवश्यक है। जहरीले वन जामुन न केवल अलग-अलग गंभीरता के नशे का कारण बन सकते हैं, बल्कि मौत का भी कारण बन सकते हैं। इसलिए, जंगल में रहते हुए, किसी भी स्थिति में आपको अपरिचित झाड़ियों, साथ ही पेड़ों के फलों को नंगे हाथों से नहीं खाना चाहिए या छूना नहीं चाहिए।


कौन से जामुन जहरीले और अखाद्य हैं, जो हमारे जंगलों में सबसे अधिक पाए जाते हैं, उनका वर्गीकरण इस प्रकार है:
  1. वुल्फ का बस्ता

भेड़िया जामुन

इन जहरीले वन जामुनों को लोकप्रिय रूप से भेड़िया जामुन भी कहा जाता है। यह मिश्रित वनों में उगने वाला एक झाड़ीदार पौधा है। वसंत ऋतु में, यह सुंदर पुष्पक्रमों के साथ खिलता है, जो बकाइन के फूलों के समान होता है। लेकिन इस पौधे की लंबी गंध भी इसका कारण बन सकती है सिरदर्द, खांसी, छींक और नाक बहना। शरद ऋतु में लम्बी आकार की एक जहरीली लाल बेरी दिखाई देती है। न केवल इसका उपयोग करना, बल्कि इसे छूना भी अवांछनीय है। इस पौधे की छाल भी जहरीली होती है, जिससे त्वचा की सतह पर छाले और अल्सर हो सकते हैं।

  1. नाइटशेड कड़वा-मीठा

झाड़ी जल निकायों के पास, नम बीहड़ों, ओक के जंगलों में उगती है। लोक चिकित्सा में, नाइटशेड फलों का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है, लेकिन स्व-उपयोग विषाक्तता से भरा होता है। इसके लाल अंडाकार फल और अप्रिय गंध छोड़ने वाली पत्तियां दोनों ही खतरनाक हैं। कड़वे फल रसदार होते हैं, कई बीजों के साथ, झाड़ी पर उपलब्ध सारी हरियाली भी जहरीली होती है।


नाइटशेड बिटरस्वीट (लाल)

जहरीले काले नाइटशेड जामुन केवल कच्चे फल हैं। पूरी तरह से पके फल खाये जा सकते हैं, इनमें विटामिन सी काफी मात्रा में होता है, पत्तियों को उबालकर भी खाया जाता है। फल गोल, काले रंग के, गूदे का रंग काला-बैंगनी, ऐसे रंग होते हैं जिन्हें निकालना मुश्किल होता है। ताजे फलों से एक अप्रिय गंध निकलती है। नाइटशेड न केवल जंगलों में, बल्कि जलाशयों, खड्डों, सड़कों के किनारे भी पाया जाता है। ब्लैक नाइटशेड के फलों से आप जैम भी बना सकते हैं.


यह शुष्क जंगलों, शंकुधारी और सन्टी के साथ-साथ घास के मैदानों, किनारों, स्टेपी क्षेत्रों में होता है। यह पौधा छोटे आकार का(65 सेमी तक) गोलाकार नीले-काले या लाल फल, नुकीले पत्ते और सफेद झुके हुए फूलों के साथ। उपयोग करने पर, साथ ही छूने पर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी, सिरदर्द, सांस की तकलीफ के साथ विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं।


एक सीधा तने वाला निचला पौधा, जिस पर एक फल गोल और काले रंग का होता है। बेरी का स्वाद कड़वा होता है और बुरी गंध. शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, झाड़ियों के बीच उगता है। पौधे के फल, पत्तियां और प्रकंद विषाक्तता के लिए समान रूप से खतरनाक हैं, जिसके लक्षण श्वसन गिरफ्तारी, आंतों में जलन और बिगड़ा हुआ हृदय गतिविधि हैं। पत्तियाँ कार्य करती हैं तंत्रिका तंत्रव्यक्ति को लकवा मार सकता है. लोक चिकित्सा फोड़े-फुन्सियों के उपचार, विभिन्न घावों को चिकनाई देने के लिए रैवेन आई का उपयोग करती है। अल्कोहल टिंचरऔर पत्तियों का काढ़ा फुफ्फुसीय तपेदिक का इलाज करता है।


घाटी के सुप्रसिद्ध लिली फूल में लाल रंग के जहरीले वन जामुन होते हैं नारंगी रंग. फल अगस्त से सितंबर तक पकते हैं, उनके उपयोग से ऐंठन, मतली, चक्कर आना, हृदय संबंधी गतिविधि ख़राब हो जाती है। फूलों में तेज़ लेकिन सुखद खुशबू होती है। औषधि उपयोग घाटी की मई लिलीहृदय रोगों के उपचार के लिए. लेकिन स्व-दवा की अनुशंसा नहीं की जाती है, जैसे फल खाना या घर के अंदर गुलदस्ते रखना।


बड़े कप के आकार की पत्तियों वाला एक पौधा, जिस पर लाल जामुन पकते हैं, एक बड़े गुच्छे में एकत्रित होते हैं। आर्द्रभूमियों में उगता है। विषाक्तता के सबसे आम लक्षणों के साथ, मार्श कैला श्लेष्म झिल्ली की जलन का कारण बनता है। ताजी पत्तियाँ, तना, फल और विशेषकर प्रकंद विषैले होते हैं।


कई लोग गार्डन हनीसकल से परिचित हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि फॉरेस्ट हनीसकल में कौन से जामुन जहरीले होते हैं। वे चमकीले लाल रंग के होते हैं, एक छोटे समूह में एकत्रित होते हैं। हनीसकल जामुन लाल करंट के फल से मिलते जुलते हैं। यह तथ्य कि कुछ पक्षी वन हनीसकल के फलों को चोंच मारते हैं, जामुन की खाने योग्यता के बारे में भ्रम पैदा कर सकते हैं, लेकिन वे मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं। गार्डन हनीसकल के केवल नीले जामुन ही खाने योग्य होते हैं। वन हनीसकल झाड़ियों का उपयोग अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।


यूओनिमस दो मीटर तक ऊँचा एक झाड़ी है। अक्सर सुंदर लाल फलों के साथ एक सजावटी झाड़ी के रूप में लगाया जाता है। पक्षियों को जामुन बहुत पसंद होते हैं, लेकिन इंसानों के लिए इनका इस्तेमाल खतरनाक है। फल काले बीज वाले गुलाबी बक्सों से बाहर झाँकते चमकीले लाल गूदे की तरह दिखते हैं।


मध्यम ऊंचाई (60 सेमी तक) का एक पौधा, जिसमें बड़े आयताकार काले फल होते हैं, वे लाल या रंग में भी आते हैं सफेद रंग. यह पौधा अपने सभी भागों में अत्यधिक जलन पैदा करता है, एक स्पर्श गंभीर सूजन का कारण बन सकता है, साथ ही फफोले भी दिखाई दे सकते हैं। जहरीले पदार्थ की विशेष रूप से तीव्र प्रतिक्रिया आंखों और मुंह की श्लेष्मा झिल्ली में प्रकट होती है। इसके समान ही लाल फल वाला कौआ है, जिसके फल लाल होते हैं।


यह पौधा दक्षिणी रूस के पहाड़ी और तलहटी क्षेत्रों में आम है, फल छोटे काले जामुन होते हैं जिनके अंदर लाल रस होता है। छोटे-छोटे सुगंधित सफेद फूल असंख्य छतरियों में एकत्रित हैं। नशे के साथ, हृदय गति रुकने या फुफ्फुसीय एडिमा के परिणामस्वरूप मृत्यु हो सकती है। ऑक्सीहीमोग्लोबिन के संचय से म्यूकोसल सतह पर दाग पड़ जाते हैं नीला रंग. हालाँकि, ताजे पके फलों को प्रसंस्कृत करके खाया जा सकता है।


जंगल में बकथॉर्न के जहरीले जामुन जल निकायों के पास पाए जा सकते हैं। ब्लैक बोन बकथॉर्न फल गर्मियों के अंत में पकते हैं। हिरन का सींग भंगुर की छाल और फल का उपयोग कब्ज के लिए और गैस्ट्रिक पानी से धोने के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। बकथॉर्न फलों को पक्षी चेरी के साथ भ्रमित किया जा सकता है। ताजा सेवन से गंभीर उल्टी होती है।


कई लोगों ने सजावटी हेजेज में यू का उपयोग होते देखा है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि जहरीली यू बेरी कितनी होती है, विशेष रूप से बीच में, जहां भूरे रंग के बीज मांसल, लगभग हानिरहित भाग के नीचे छिपे होते हैं। छाल, अंकुर, यव लकड़ी भी विषैले होते हैं। शंकुधारी अर्क मानव मृत्यु का कारण बन सकता है। जहर का लकवाग्रस्त प्रभाव होता है, जिससे श्वसन रुक जाता है और ऐंठन होती है।

  1. अरोननिक ने देखा

यह चिरस्थायीमांसल तने और कंदीय प्रकंद के साथ। गर्मियों के अंत में, पौधे की पत्तियाँ उखड़ जाती हैं, जिससे तने पर घने लाल जामुन का एक बड़ा गुच्छा रह जाता है। अंतर्ग्रहण के बाद, गंभीर नशा, यदि प्राथमिक उपचार प्रदान नहीं किया जाता है, तो मृत्यु हो सकती है।

अरोननिक ने देखा

इस प्रकार, कई जहरीले पौधे, जब ठीक से उपयोग और संसाधित किए जाते हैं, फायदेमंद हो सकते हैं, कई बीमारियों के इलाज के रूप में काम कर सकते हैं। हालाँकि, किसी भी मामले में आपको चिकित्सा कौशल के बिना स्वयं-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए, साथ ही उपरोक्त जहरीले पौधों के ताजे फलों का सेवन भी नहीं करना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो आपको तुरंत पीड़ित को चिकित्सा सहायता प्रदान करनी चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात, बचना अप्रिय परिणाम, आप एक अपरिचित जंगली बेरी का उपयोग नहीं कर सकते, इसे अपने हाथों से छू सकते हैं, और बच्चों को ऐसा करने दे सकते हैं।


प्रकृति उपयोगी खाद्य स्रोतों का भंडार है, और न केवल औषधीय जड़ी बूटियाँऔर फल. पोषक तत्वजड़ी-बूटियाँ और फल ऊर्जा पेय के रूप में कार्य कर सकते हैं, साथ ही उत्तेजित भी कर सकते हैं विभिन्न प्रणालियाँजीव। प्रकृति में, जंगली प्रजातियों की एक बड़ी संख्या है खाने योग्य पौधे. उनमें मनुष्यों के लिए उपयोगी विटामिन और खनिज, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर होते हैं। वनस्पतियों के प्रतिनिधि भी कम खतरनाक नहीं हैं।

आप पत्तियां, अंकुर, तना, प्रकंद, कंद, बल्ब, फल, जूस खा सकते हैं। स्टार्च जमा करने की क्षमता के कारण, भूमिगत भागों को उनके पोषण मूल्य के लिए महत्व दिया जाता है। एक काफी बड़ा समूह खाने योग्य फलों, पत्तियों और अंकुरों वाले वन पौधों का है। उन्हें आसानी से एकत्र किया जा सकता है, ताजा उपयोग किया जा सकता है और गर्म व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।

अखाद्य पौधे और जहरीली जड़ी-बूटियाँ

प्राचीन काल में भी, लोग एक खाद्य पौधे को एक जहरीले पौधे से अलग करने में सक्षम थे। इस कौशल का महत्व विशेष रूप से महत्वपूर्ण है चरम स्थितियांजब पादप खाद्य पदार्थ ही जीवित रहने का एकमात्र मौका होते हैं। विशेष महत्व का तथ्य यह है कि उनका एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव भी है। इसलिए, कुछ स्थितियों में खाद्य वन पौधों और जामुन के प्रकारों का ज्ञान अक्सर महत्वपूर्ण होता है।

वैज्ञानिक छतरी वाले पौधों को खाने से परहेज करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। उनमें से, जहरीला चित्तीदार हेमलॉक प्रतिष्ठित है (अजमोद के समान), इसकी फूल वाली छतरियां विशेष रूप से हानिकारक हैं। एक और छतरी वाला पौधा भी कम खतरनाक नहीं है - माइलस्टोन जहरीला या हेमलॉक। इन पौधों को नंगे हाथों से भी नहीं तोड़ना चाहिए, खासकर बच्चों को!

अपरिचित पौधों के कंद न खाएं।

जहरीला भी:

  • बाइंडवीड;
  • फुहार;
  • डिजिटलिस;
  • टमाटर के फूल;
  • राख का पेड़ गोलोस्त्योल्बिकोवी;
  • शरद ऋतु कोलचिकम;
  • हाइड्रेंजिया;
  • अरंडी;
  • गुलाबी पेरीविंकल;
  • नशीली दवा;
  • हेनबैन;
  • एकोनाइट या पहलवान;
  • बटरकप

जहरीले फल और अखाद्य जामुन

यह देखा गया है कि फल सफेद और पीला रंग. ज्यादातर लाल रंग के जामुन भी नहीं खाने चाहिए. लेकिन नीले और काले जामुन अधिकतर खाने योग्य होते हैं।

पूरी तरह से जहरीला:

  • वुल्फ बास्ट या डाफ्ने (लाल या पीले जामुन, जून-अगस्त में बनते हैं, अंधेरे शंकुधारी और पर्णपाती नम जंगलों में उगते हैं);
  • कौवे की आँख (काले और नीले जामुन, जुलाई-अगस्त में बनते हैं);
  • नाइटशेड लाल (जून-अक्टूबर में पका हुआ);
  • बेलाडोना या बेलाडोना (गहरा नीला बेरी, क्रीमिया, कार्पेथियन, काकेशस में बढ़ता है);
  • युओनिमस (चमकीले गुलाबी बक्से, सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं);
  • वोरोनेट्स स्पाइक के आकार के काले और लाल-फल वाले (जामुन जुलाई-अगस्त में पकते हैं, छाया में उगते हैं गीली जगहेंशंकुधारी और मिश्रित वन)।

घाटी की प्रसिद्ध लिली, कोसैक जुनिपर, साथ ही वुल्फ बेरी (प्राइवेट), जो पक्षी चेरी के समान हैं, हालांकि इसके विपरीत, एक झाड़ी के रूप में उगते हैं, जिनमें जहरीले फल होते हैं। बड़बेरी के कच्चे जामुन, पत्ते और फूल अखाद्य हैं।

वे कैसे बढ़ते हैं, इस पर ध्यान देना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा बेरी झाड़ियाँ. बड़े समूहसमाशोधन के रूप में झाड़ियाँ आमतौर पर गैर-जहरीले प्रतिनिधि बनाती हैं।

यदि बेरी शाखा की कटाई के अंत में एक फल है, तो ऐसे जामुन अक्सर खाने योग्य होते हैं।

विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार: विषाक्तता का पता चलने के तुरंत बाद, पेट को जहर और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने के लिए उल्टी को उत्तेजित करना आवश्यक है। सबसे पहले, पीड़ित को पोटेशियम परमैंगनेट या सक्रिय चारकोल (2 बड़े चम्मच प्रति 0.5 लीटर) के साथ 2-4 गिलास पानी दिया जाता है, फिर प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाता है। आप रेचक और हृदय की दवा दे सकते हैं। यदि ऐंठन हो और आपके पास प्राथमिक चिकित्सा किट हो, तो क्लोरल हाइड्रेट का उपयोग करें। आप एनीमा कर सकते हैं. अत्यधिक परिस्थितियों में, पीड़ित को दूध या स्टार्च का घोल पिलाया जा सकता है, काले पटाखे दिए जा सकते हैं। रोगी को लपेटा जाना चाहिए और यदि संभव हो तो डॉक्टर के पास पहुंचाया जाना चाहिए।

खाद्य पौधों और फलों को चुनने के नियम

जंगली रूप से उगने वाले खाद्य पौधों का सकारात्मक पहलू यह है कि उन्हें प्राप्त करने के लिए भौतिक मानवीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है। और आप उनसे लगभग हर कदम पर मिल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे इससे दूर हो जाते हैं बड़े शहरऔर शोर भरी सड़कें.

मौसम पर वनस्पतियों की निर्भरता की तालिका का विस्तार करें

पौधा/मौसम

वसंत गर्मी शरद ऋतु

बोरागो या बोरेज

फूल, पत्तियाँ, अंकुरपत्तियोंपत्तियों
सिंघाड़ा –

हाईलैंडर साँप

युवा अंकुर, पत्तियाँ, प्रकंदपत्तियां, जड़ेंपत्तियां, जड़ें
हंस पैर अंकुर, जड़अंकुर, जड़

अंकुर, जड़

जंगली धनुष

पत्तियां, बल्बपत्तियां, बल्बपत्तियां, बल्ब
केरविल पत्तियां, जड़पत्तियां, जड़

फिरेवीद

पुष्पक्रम, जड़ें और पत्तियाँपुष्पक्रम, जड़ें और पत्तियाँ

पुष्पक्रम, जड़ें और पत्तियाँ

फायरवीड या इवान चाय

युवा अंकुर, फूल, पत्तियाँ, प्रकंदयुवा अंकुर, फूल, पत्तियाँ, प्रकंद
जल लिली सफेद जड़जड़
काई पूरी तरह सेपूरी तरह से

बोझ

युवा पत्ते, जड़जड़जड़
कोल्टसफ़ूट पत्ते, फूल

लंगवॉर्ट

फूल, पत्तियाँ, अंकुरपत्तियां, अंकुर–
फिर से जवान पत्तियोंपत्तियों

dandelion

पत्तियां, जड़ें, फूलपत्तियां, जड़ेंपत्तियां, जड़ें
ब्रैकेन फ़र्न युवा अंकुर

चरवाहे का पर्स, लकड़ी की जूँ, कोल्ज़ा

पत्तियों के साथ अंकुरपत्तियों के साथ अंकुरपत्तियों के साथ अंकुर
प्राइमरोज़, खट्टा पत्ते, फूलपत्तियों

प्राइमरोज़

पत्ते और फूलपत्तियों–
कैटेल या ईख जड़ोंजड़ों

snyt

युवा पत्तेपत्तियों–
नॉटवीड या पक्षी अनाज युवा अंकुर

नोक

– जड़ कंद–
घोड़े की पूंछ युवा अंकुरजड़ों पर गांठें

जड़ों पर गांठें

कासनी

जड़पत्ते, फूल, जड़पत्तियां, जड़
सोरेल पत्तियोंपत्तियों

पत्तियां, बीज
ऑर्किस जड़ कंदजड़ कंद

जड़ कंद

यदि पौधे में दूधिया रस है, तो आपको इसके सेवन से सावधान रहना चाहिए। इससे आमतौर पर विषाक्तता उत्पन्न होती है। ऐसे पौधों से भी बचना चाहिए जो त्वचा पर सभी प्रकार की प्रतिक्रियाओं को जन्म देते हैं।

लेकिन जलीय वनस्पति, साथ ही पीट बोग्स की वनस्पति, आमतौर पर खाने योग्य और काफी स्वादिष्ट होती है। प्रकृति ने खाने योग्य फलों के साथ सभी प्रकार के वन पौधों की देखभाल की - मसालेदार और सुगंधित से लेकर सब्जियों और रोटी तक।

पौधों और जड़ी-बूटियों के खाने योग्य भाग

भूमिगत भाग- विभिन्न कंद, उनमें बहुत सारा स्टार्च होता है। इसमे शामिल है:

  • कैटेल;
  • पिसा हुआ बादाम;
  • वीका.

जड़ें और प्रकंद:

  • केला;
  • वन फर्न;
  • पार्सनिप;
  • जंगली कैला;
  • कासनी;
  • सोरेल;
  • वन एंजेलिका;
  • सफेद और पानी लिली.

खाओ बल्बनुमा पौधे, जो भोजन के लिए काफी उपयुक्त हैं - जंगली और बाघ लिली।

गोली मारता हैखाने योग्य भी हैं. इसका एक उदाहरण शतावरी है, जिसके अंकुर ताज़ा खाए जा सकते हैं, लेकिन उन्हें पकाना अभी भी अच्छा है। अधिक गैर विषैले अंकुर:

  • पुरस्लेन;
  • पंखे की हथेली;
  • ब्रैकेन-फ़र्न;
  • रतन हथेली;
  • जंगली रूबर्ब;
  • कैटेल;
  • गन्ना;
  • सफ़ेद लिली।

खाद्य पत्तियों- सबसे असंख्य समूह। इसमें शामिल हो सकते हैं:

  • सिंहपर्णी;
  • सोरेल;
  • बोझ;
  • फायरवीड (इवान-चाय);
  • पहाड़ी खट्टा;
  • आर्गुला;
  • बिच्छू बूटी।

सिद्धांत रूप में, कई गैर-जहरीली जड़ी-बूटियों की युवा पत्तियों को खाया जा सकता है। और वे तनों का गूदा भी खा सकते हैं - स्टॉर्म पाम, फैन पाम, साबूदाना, नारियल और रतन, गन्ना।

पेड़ों का झुंड- यह छाल के नीचे संकीर्ण खोल का नाम है। इसे कच्चा खाया जाता है. दूसरी ओर, छाल में कड़वा टैनिन होता है, और इसलिए इसे न निगलना ही बेहतर है।

अत्यधिक महत्वपूर्ण पराग.

कापरनिक

खाने योग्य फूल:

  • जंगली गुलाब;
  • घोड़ा शर्बत;
  • फील्ड कॉर्नफ्लावर;
  • कैलेंडुला;
  • कैमोमाइल;
  • बबूल;
  • सन्टी;
  • शाहबलूत;
  • तिपतिया घास
  • सिंहपर्णी;
  • जंगली शरारत.

खाने योग्य फल, जामुन और अनाज

खाने योग्य फल वाले बहुत सारे पौधे हैं - फल और जामुन। यह उन पर ध्यान देने योग्य है जो पाए जाते हैं जंगली प्रकृति. बहुत से लोग इन्हें जानते हैं, लेकिन हर कोई विश्वास के साथ नहीं कह सकता कि यह फल जहरीला है या नहीं। आम तौर पर खाने योग्य और नहीं खाने योग्य जामुनहमेशा आकर्षक दिखें.

सुरक्षित फलों में स्वर्ग सेब, जंगली केपर्स, शहतूत, ब्लैकथॉर्न, ब्रेडफ्रूट शामिल हैं।

खाने योग्य जंगली जामुनकई प्रेमियों को आनंद लेने के लिए जाना जाता है:

  • रसभरी;
  • स्ट्रॉबेरी;
  • ब्लूबेरी;
  • क्लाउडबेरी;
  • जंगली किशमिश;
  • ब्लैकबेरी;
  • काउबेरी;
  • ब्लूबेरी;
  • पत्थर बेरी;
  • गुलाब का कूल्हा;
  • रोवन;
  • वाइबर्नम;
  • समुद्री हिरन का सींग;
  • पक्षी चेरी.

अनाज और बीज, विशेषकर अनाज, प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। इन्हें कुचलकर, पानी में मिलाकर, अनाज के रूप में उपयोग करना अच्छा होता है।

खाने योग्य पौधे अनाज और बीज:

  • ऐमारैंथ (मखमली);
  • बांस;
  • देवदार;
  • वाटर लिली;
  • पुरस्लेन.

जामुन के लिए जंगल जाते समय यह न भूलें कि उनमें से सभी खाने योग्य नहीं हैं। आप अक्सर उन लोगों को पा सकते हैं जिनका उपयोग होता है सबसे अच्छा मामलापेट में गड़बड़ी पैदा करें, और सबसे बुरी स्थिति में - गंभीर परिणामों के साथ विषाक्तता भड़काएँ। इसलिए, इस बारे में विश्वसनीय जानकारी होना आवश्यक है कि कौन से जंगली जामुन खाने योग्य हैं और वे कैसे दिखते हैं। खाद्य जामुनों के नाम और संक्षिप्त विवरण के साथ उनकी तस्वीरें इस पृष्ठ पर आपके ध्यानार्थ हैं।

खाने योग्य क्रैनबेरी और ब्लैकबेरी

आम लिंगोनबेरी(वैक्सीनियम विटिस आइडिया एल.)लिंगोनबेरी परिवार से संबंधित है।

ये खाने योग्य जामुन विभिन्न क्षेत्ररूस के अलग-अलग नाम हैं:बोरर (रियाज़ान), बोरोव्का, लिंगोनबेरी, ब्रुज़िनित्सा, शहीद (ग्रोड्नो), लिंगोनबेरी, लिंगोनबेरी (मालोर), लिंगोनबेरी (बेलोर), ब्रुसन्यागा (व्यात्स्क), ब्रुसन्याग, ब्रुसेना (कोस्ट्र), ब्रुसेन्या (टवर), कोर (कब्र)।

फैलना.उत्तर में और मध्य रूस, उरल्स में, काकेशस में, साइबेरिया में; जंगलों में और झाड़ियों के बीच.

विवरण।सदाबहार शाखाओं वाली झाड़ी, 10-15 सेमी। जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है, इन खाद्य जामुनों में घुमावदार किनारों के साथ चमड़े के, मोटे पत्ते हैं, नीचे बिंदीदार गड्ढे हैं। पिछले वर्ष की शाखाओं के सिरों पर सफेद या गुलाबी रंग के फूल - लटकते हुए लटकन; कोरोला बेल के आकार का, 4-दांतेदार; कैलीक्स 4-भाग वाला, तीन त्रिकोणीय तीव्र लोबों वाला। पुंकेसर 8, परागकोष बालों वाले, बिना उपांग के; स्तंभ कोरोला से अधिक लंबा है। अंडाशय 4-कोशिका वाला। फल एक बेरी है. जामुन शुरू में हरे-सफ़ेद, फिर चमकीले लाल रंग के होते हैं।

ये खाने योग्य जंगली जामुन मई और जून में खिलते हैं।

ब्लैकबेरी (रूबस कैसियस एल.)रोसैसी परिवार से संबंधित है।

विभिन्न रूसी क्षेत्रों में इन खाद्य जामुनों के नाम:डेरेज़ा, डबरोव्का (विटेब.), ब्लैकबेरी, ब्लैकबेरी, ज़ेविका (पेन्ज़.), ज़िविका (डॉन.), ब्लैकबेरी, ज़ेविका (पेन्ज़.), ज़ेविना (मोगिल.), ज़ोविननिक बेरीज़ (बेलोर.), ज़ोविननिक (ग्रेव.) , ओझिना (क्रीमिया), ओझिनिक, एझिना (मालोर), अझिना (बेलोर), कामानिका, कामेनिका, कुमानिका, कुमानिका (महान रूसी), भालू (ईगल), सरबालिन, सर्द।

फैलना.मध्य और दक्षिणी रूस और काकेशस में; जंगलों में और झाड़ियों के बीच. बगीचों में - काले, गहरे लाल और पीले फलों के साथ।

विवरण। 1-3 मीटर लंबी कांटेदार झाड़ी। तना लकड़ी जैसा, सीधा या धनुषाकार, ऊपर की ओर लटका हुआ, कोणीय, मजबूत स्पाइक्स वाला, सीधा या नीचे झुका हुआ। पत्तियाँ पंखदार, ऊपर से हरी, नीचे भूरे-रोमदार, बंजर टहनियों पर 5, फलदार टहनियों पर 3 पत्तियों वाली होती हैं। फूल सफेद या गुलाबी होते हैं, शाखाओं के सिरों पर ब्रश में एकत्रित होते हैं। फूल सही हैं. कैलीक्स 5-भाग वाला, एक सपाट पात्र से जुड़ा हुआ। पंखुड़ियाँ 5; कई पुंकेसर और स्त्रीकेसर; कॉलम फ़िलीफ़ॉर्म, पार्श्व। संयुक्त फल - काले, चमकदार; ड्रूप पात्र के उत्तल भाग के साथ मिलकर बढ़ते हैं।

गर्मियों में खिलता है.शहद का पौधा.

खाने योग्य जंगली जामुन, गुठलीदार फल और ब्लूबेरी

स्टोन बेरी (रूबस सैक्सैटिलिस एल.)रोसैसी परिवार से संबंधित है।

अक्सर जंगल में इन खाद्य जामुनों को कहा जाता है:कामेनिका, कामेनका, कामेनित्सा, कामेनित्सा (मालोर.), कामेनिचनिक, ड्रूप (आर्क.), कोस्त्यानिका (पेन्ज़.), कोस्त्यानित्सा, कोस्त्यानित्सा (मालोर.), कोस्त्यानित्सा, कोस्त्याझनिक, कोस्त्यानिगा, कुमानिका, कोत्सेज़ेले (ग्रोड्नो), स्टोन रास्पबेरी।

फैलना.यूरोपीय रूस में, काकेशस में, साइबेरिया में; जंगलों में और झाड़ियों के बीच.

विवरण।बारहमासी शाकाहारी पौधा. तने और टहनियाँ पतली कांटों और उभरे हुए बालों से ढकी होती हैं। पत्तियाँ त्रिपर्णीय, लम्बी डण्ठलीय होती हैं। फूल सफेद होते हैं, तने के शीर्ष पर एक ढाल में एकत्रित होते हैं। कैलेक्स 5-भागों वाला, कांटेदार नुकीले लांसोलेट लोब के साथ। कोरोला 5-पंखुड़ी; पंखुड़ियाँ छोटी, रैखिक-आयताकार होती हैं। कई पुंकेसर हैं. अनेक अंडपों का स्त्रीकेसर; कॉलम फ़िलीफ़ॉर्म हैं। इन खाद्य जंगली जामुनों की तस्वीर देखें: फल में छोटी संख्या में बड़े लाल ड्रूप होते हैं।

ब्लूबेरी(वैक्सीनियम यूलिगिनोसम)।अन्य नाम कबूतर और गोनोबोबेल, शराबी, शराबी, डर्निक हैं।

फैलना.पीट बोग्स में उगता है, ठंडे और समशीतोष्ण देशों में पीट के निर्माण में योगदान देता है; नोवाया ज़ेमल्या पर हमारे साथ आता है।

विवरण।लिंगोनबेरी परिवार की एक छोटी झाड़ी। ब्लूबेरी की शाखाएँ गोल होती हैं, पत्तियाँ मोटी होती हैं, सर्दियों के लिए गिरती हैं, पाँच पंखुड़ियों वाले फूलों के कोरोला अंडाकार होते हैं, गुलाबी रंग के साथ सफेद होते हैं, पुंकेसर के पंख पीछे दो सींग वाले होते हैं। जामुन नीले फूल के साथ काले, अंदर हरे रंग के होते हैं।

ब्लूबेरी खाने योग्य होती है, इनसे जैम बनाकर सुखाया जाता है।

जंगल में खाने योग्य जामुन क्लाउडबेरी और ब्लूबेरी

कौन से जामुन खाने योग्य हैं, इसके बारे में बोलते हुए, कोई भी "साइबेरियाई दलदलों की रानी" को याद करने में विफल नहीं हो सकता है - रोसैसी परिवार से संबंधित क्लाउडबेरी (रूबस चामेमोरस एल)।

क्लाउडबेरी के अन्य नाम:व्लाक, वखलाचका, ग्लेज़हेविना (जामुन), ग्लेज़हेवनिक (पीएसके., कुर्स्क), इस्त्री (नवंबर, ओलोन.), ग्लाज़ी (पीएसके.), ग्लेज़िनिक (पीएसके., कुर्स्क.), ग्लेज़िनिना, ग्लेज़िना (पीएसके., नोवग.) ।), ग्लेज़ोवनिक, आईबॉल (नवंबर), कामेनित्सा, कोमानित्सा, कुमानित्सा (टवर), कुमानिचा, कुमानिका (टवर), कुमानिचिना (नवंबर), पीला रास्पबेरी, बियरबेरी, मोलकी, मोहलाकी (कोस्ट्र), मोरोज़स्काया ( टवर.), क्लाउडबेरी, गूसबंप, मॉस करंट, रोखकाची (आर्क में अपरिपक्व क्लाउडबेरी)।

फैलना.मध्य और दक्षिण-पश्चिमी रूस में और साइबेरिया में; पीट बोग्स में.

विवरण।बारहमासी शाकाहारी पौधा, 8-15 सेमी. रेंगने वाला प्रकंद। तना सीधा, सरल, शीर्ष पर एक सफेद फूल वाला होता है। पत्तियाँ गोल गुर्दे के आकार की, पाँच पालियों वाली होती हैं। कैलीक्स सरल, 5 बाह्यदलों के साथ; कोरोला 5-पंखुड़ी, दिल के आकार की पंखुड़ियाँ। उत्तल पात्र के किनारों से जुड़ी पंखुड़ियों सहित कई पुंकेसर होते हैं। स्त्रीकेसर एक, अनेक अंडपों में से। फल एक जटिल ड्रूप है। कच्चा - लाल, परिपक्व - नारंगी-पीला। फल खाने योग्य होते हैं और विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

मई, जून में खिलता है।

ब्लूबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस एल.)लिंगोनबेरी परिवार से।

चेर्नित्सा (बेलारूसी), ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी (ग्रोड्नो), चेर्नेगा (वोलॉग, सेराट), ब्लूबेरी (ग्रोड्नो), ड्रिस्तुखा बेरी (टवर)।

फैलना.उत्तरी और मध्य रूस में, छोटे रूस में, काकेशस में, पूरे साइबेरिया में; जंगलों में.

विवरण।एक नीची झाड़ी, 15-30 सेमी, जिसकी पत्तियाँ सर्दियों में गिरती हैं, में एक लकड़ीदार, क्षैतिज, रेशेदार जड़ होती है, जिसमें से एक लकड़ीदार, भूरा, सीधा, शाखित तना ऊपर की ओर फैला होता है। शाखाएँ हरी, छँटी हुई हैं। पत्तियाँ वैकल्पिक, छोटी कटी, अंडाकार, कुंठित या थोड़ी नुकीली, बारीक दाँतेदार, दोनों तरफ हल्की हरी, नीचे जालीदार शिराओं वाली होती हैं। फूल उभयलिंगी, सुप्रासेस्टिवल, नियमित, छोटे, झुके हुए, छोटे डंठलों पर, युवा टहनियों पर धुरी में अकेले निचली पत्तियाँ. बाह्यदलपुंज अंडाशय के ऊपर एक संपूर्ण या 4-5-दांतेदार कुंडलाकार रिज के रूप में सुप्रापस्टेट है, जो फल पर भी संरक्षित होता है। कोरोला हरे रंग के साथ गुलाबी रंगत, फूल लगने के बाद गिरना, लगभग गोलाकार, 5- या 4-दांतेदार किनारे के साथ, दांत बाहर की ओर मुड़े हुए होते हैं। पुंकेसर, 10 या 8, स्वतंत्र, कोरोला से छोटे, सुप्रास्पिस्टल डिस्क की परिधि से निकलने वाले पतले, घुमावदार तंतु और 2-कोशिका वाले परागकोष, पीठ पर 2 ब्रिसल जैसे उपांग रखते हैं और शीर्ष पर जारी रहते हैं
प्रत्येक 2 ट्यूबों में, सिरों पर छेद से खुलता है। अंडाशय निचला, 5- या 4-लोकुलर, अक्षीय प्लेसेंटा के साथ, प्रत्येक घोंसला कई अंडाणुओं के साथ, शीर्ष पर (फूल के अंदर) एक सपाट सुप्रास्पाइनल डिस्क से ढका हुआ; एक फ़िलीफ़ॉर्म स्तंभ बीच से उठता है, कोरोला के गले से थोड़ा बाहर निकलता है, एक साधारण कलंक में समाप्त होता है। फल एक गोलाकार, मटर के आकार का, 5- या 4-कोशिका वाला रसदार, नीले रंग का फूल वाला काला बेरी है, जिसके शीर्ष पर एक कप रोलर होता है और कुछ समय के लिए एक स्तंभ बना रहता है, जिसमें कई छोटे बीज होते हैं। लाल-पीली त्वचा वाले बीज. भ्रूण मध्य है, लगभग सीधा, जिसकी जड़ नीचे की ओर मुड़ी हुई है।

मई और जून में खिलता है; जामुन जुलाई और अगस्त में पकते हैं।

करंट, नागफनी और हनीसकल खाने योग्य जंगली जामुन हैं

किशमिश (पसलियां)समतल यूरोपीय रूस में वितरित, तीन प्रजातियाँ बेतहाशा बढ़ती हैं, काकेशस में - छह, अधिकये साइबेरिया में उगते हैं, विशेषकर पूर्वी साइबेरिया में।

विवरण।करौंदा परिवार के पौधों की एक प्रजाति, जिसकी विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं: वैकल्पिक, सरल पत्तियों वाली झाड़ियाँ। फूल रेसमेम्स में स्थित होते हैं। फूलों का बिस्तर अवतल है, अंडाशय से जुड़ा हुआ है और किनारों के साथ पांच आमतौर पर हरे रंग के बाह्यदलों में गुजरता है। पाँच पंखुड़ियाँ भी हैं, मुफ़्त। इतने सारे पुंकेसर. अंडाशय एककोशिकीय, बहु-बीजयुक्त। स्तम्भ दो. फल एक बेरी है.

करंट के सबसे प्रसिद्ध प्रकार:ब्लैक करंट (रिब्स नाइग्रम) और रेड करंट (रिब्स रूब्रम), दोनों उत्तरी यूरोप और साइबेरिया में जंगली रूप से उगते हैं। जामुन के रंग के अलावा, उनके बीच का अंतर यह है कि काले करंट की पत्तियां और जामुन बेहद सुगंधित होते हैं आवश्यक तेल, जिसमें विशेष ग्रंथियां होती हैं जो पत्तियों की निचली सतह को विशेष रूप से सघन रूप से ढकती हैं।

काले करंट के रस से विभिन्न सिरप और लिकर भी बनाए जाते हैं। कई अन्य प्रकार के करंट के जामुन भी खाए जाते हैं, लेकिन कम मात्रा में, और इन्हें जंगली नमूनों से एकत्र किया जाता है।

वन-संजली (क्रैटेगस)- रोसैसी परिवार की एक झाड़ी।

फैलना.यह पूरे मध्य यूरोप में बेतहाशा पाया जाता है और अक्सर बगीचों में पाला जाता है।

विवरण।पत्तियाँ हमेशा कटी हुई, लोबदार, सिरके से कटी हुई, आधार पर पच्चर के आकार की होती हैं। कुछ प्रजातियों में काँटों वाली शाखाएँ। फूल, लगभग 1.5 सेमी व्यास वाले, सभी रोसेसी की तरह, सफेद, कैलीक्स और कोरोला के पांच भागों के साथ, कई पुंकेसर और दो से पांच-कोशिका वाले अंडाशय, पहाड़ की राख की तरह गोलाकार पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। फल ड्रूप हैं, पहाड़ की राख के समान, लेकिन इसकी सुगंध और स्वाद से रहित।

हनीसकल (लोनीसेरा एडुलिस)

विवरण। झाड़ियाँ खड़ी, घुंघराले या रेंगने वाली, विपरीत पूरी पत्तियों वाली, हनीसकल परिवार की मुख्य प्रतिनिधि हैं। उत्तरी गोलार्ध के लगभग सभी क्षेत्रों में 100 से अधिक प्रजातियाँ ज्ञात हैं। रूस में चौदह जंगली-उगने वाली प्रजातियाँ हैं। पर्याप्त बड़े फूल(सफ़ेद, गुलाबी, पीला और नीला) अक्सर पत्तियों के कोनों में जोड़े में या कैपिटेट पुष्पक्रम में शाखाओं के सिरों पर स्थित होते हैं। एक अनियमित ट्यूबलर कोरोला खराब विकसित कैलीक्स से निकलता है, जो अंत में पांच पालियों में विभाजित होता है। पंच-योजना योजना के अनुसार निर्मित फूलों की अनियमितता तीन सामने की पंखुड़ियों के संलयन और उनके असमान विकास पर निर्भर करती है, जिसके परिणामस्वरूप कोरोला दो-लिपों वाला होता है। कोरोला ट्यूब में पांच पुंकेसर और स्त्रीकेसर की एक लंबी शैली होती है। बेरी के आकार के फल जोड़े में लगते हैं और अक्सर एक-दूसरे के साथ बढ़ते हैं। कुछ प्रजातियों में ऊपरी पत्तियाँ एक साथ बढ़ती हैं, एक आम प्लेट या एक विस्तृत रिम बनाती हैं, जिसके माध्यम से शाखा का अंत गुजरता है।

कई प्रकार के हनीसकल अक्सर बगीचों में सुंदर सजावटी झाड़ियों के रूप में पाले जाते हैं, जो समूहों, गलियों और मेहराबों के लिए उपयुक्त होते हैं। रूसी प्रजातियाँ गर्मियों की शुरुआत में, यानी मई के अंत में और जून के मध्य तक खिलती हैं। मध्य रूस में, यह अक्सर जंगलों और पेड़ों के किनारों पर पाया जाता है।

इस बारे में बोलते हुए कि कौन से वन जामुन खाने योग्य हैं, यह मत भूलिए कि केवल लोनीसेरा एडुलिस के फल खाए जा सकते हैं, और लोनीसेरा जाइलोस्टेम के फल खाने योग्य नहीं हैं।

समुद्री हिरन का सींग और हिरन का सींग - जंगल में खाने योग्य जामुन

समुद्री हिरन का सींग(हिप्पोफ़े)- बकरी परिवार के पौधों की एक प्रजाति।

फैलना.जंगली में, यह उत्तरी और मध्य यूरोप, साइबेरिया से ट्रांसबाइकलिया और काकेशस में वितरित किया जाता है। इसे मुख्य रूप से सजावटी पौधे के रूप में बगीचों और पार्कों में पाला जाता है।

विवरण।झाड़ियाँ, अधिकतर कांटेदार, तीन से छह मीटर तक ऊँची। उनकी पत्तियाँ वैकल्पिक, संकीर्ण और लंबी होती हैं, नीचे की तरफ तारे के आकार के तराजू से भूरे-सफेद होते हैं जो उन्हें घनी तरह से ढकते हैं। फूल दिखाई देते हैं पत्तों से पहले, वे एकलिंगी, छोटे, अगोचर होते हैं और युवा टहनियों के आधार पर, कवरिंग स्केल के अक्ष में एक-एक करके भीड़ लगाकर बैठते हैं। पौधे द्विअर्थी होते हैं। पेरियनथ सरल, द्विभाजित। में नर फूलपात्र समतल है, मादा में - अवतल, ट्यूबलर। चार पुंकेसर होते हैं (बहुत कम ही 3), स्त्रीकेसर एक होता है, जिसमें ऊपरी, एक-कोशिका वाला, एक-बीज वाला अंडाशय और एक द्विभाजित कलंक होता है। फल झूठा (ड्रूप) होता है, जिसमें एक ऊंचा, रसदार, मांसल, चिकना और चमकदार पात्र से ढका हुआ अखरोट होता है।

दो प्रजातियाँ ज्ञात हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध है साधारण (हिरन का सींग) समुद्री हिरन का सींग (हिप्पोफे रमनोइड्स), वैक्स, डेरेज़ा, इवोटर्न, समुद्र के किनारे, नदियों के किनारे उगते हैं।

इस पौधे की सुंदरता मुख्य रूप से रैखिक-लांसोलेट पत्तियों के कारण होती है, जिसकी ऊपरी सतह हरी और छोटी-नुकीली होती है, और निचली, युवा शाखाओं की तरह, तारे के आकार के तराजू के साथ सिल्वर-ग्रे या जंग-सुनहरा होती है। फूल अगोचर, प्रकट होते हैं शुरुआती वसंत में. फल मांसल, नारंगी, मटर के आकार के होते हैं, टिंचर और जैम के लिए जाते हैं।

कई किस्में ज्ञात हैं, मादा नमूनों को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है, क्योंकि शरद ऋतु में वे अपने ऊपर लगे मांसल फलों से बहुत सुंदर हो जाते हैं। समुद्री हिरन का सींग रेतीली मिट्टी पर उगता है, जड़ संतानों और कलमों द्वारा प्रचारित होता है।

बकथॉर्न (फ्रैंगुला)।

विवरण।वैकल्पिक या विपरीत, कभी-कभी चमड़ेदार और बारहमासी पत्तियों वाले पेड़ या झाड़ियाँ। फूल छोटे, अधिकतर हरे, उभयलिंगी या विषमांगी होते हैं; भागों की संख्या पाँच या चार है. ग्रहण अवतल, अक्सर ट्यूबलर होता है, अंडाशय स्वतंत्र, तीन या चार-कोशिका वाला होता है। फल एक ड्रूप है जिसमें दो से चार बीज होते हैं, कभी-कभी परोक्ष रूप से खुलते हैं, पेरिकारप मांसल या लगभग सूखा होता है। प्रोटीन बीज. हिरन का सींग की 60 ज्ञात प्रजातियाँ हैं, जो मुख्य रूप से समशीतोष्ण जलवायु वाले देशों में वितरित की जाती हैं।

औषधि में प्रयोग किया जाता है विभिन्न किस्मेंहिरन का सींग (भंगुर, अमेरिकी और कांटेदार)। इन सभी उपचारों का उपयोग हल्के जुलाब के रूप में किया जाता है, ज्यादातर जलसेक या तरल अर्क के रूप में।

हमारे देश में आर्थिक रूप से बेतहाशा वृद्धि ध्यान देने योग्य है:

बकथॉर्न भंगुर (फ्रैंगुलालनस), कोरुशतनिक, भालू - 3-4.5 मीटर तक ऊँचा एक झाड़ी, पूरे रूस में ताज़ा पाया जाता है, उपजाऊ मिट्टी, ऊंचे पेड़ों की छतरी की छाया और हल्के लाल रंग की लकड़ी, कोयले को अच्छी तरह से सहन करता है जिससे बारूद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। बीज (एक वर्ष में अंकुर), कलमों और जड़ संतानों द्वारा प्रचारित।

बकथॉर्न रेचक, कांटेदार, जोस्टर, प्रोस्कुरिनऔर अन्य स्थानीय नाम, मध्य और दक्षिणी रूस और काकेशस में आम, 15 मीटर तक ऊंचे। नम मिट्टी को तरजीह देता है और हेजरोज़ के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। ठोस ( विशिष्ट गुरुत्व 0.72) लकड़ी का उपयोग छोटे बढ़ईगीरी और उत्पादों को मोड़ने के लिए किया जाता है, जबकि छाल, डुब्लो की तरह और पेंटिंग के लिए, चमकीले पीले रंग में ताजा, भूरे रंग में सूखी होती है।

खाद्य वन जामुन विबर्नम और रोवन

कलिना.

विवरण।हनीसकल परिवार से पर्णपाती झाड़ी। पत्तियाँ विपरीत, सरल, संपूर्ण, दाँतेदार या लोबदार होती हैं। फूलों को चक्राकार पुष्पक्रमों में एकत्र किया जाता है, जिसमें एक नियमित चक्र के आकार का कोरोला, पांच पुंकेसर और एक तीन-कोशिका वाला अंडाशय होता है, जिनमें से दो घोंसले कभी विकसित नहीं होते हैं, और तीसरे से, एक चपटा बीज (हड्डी) के साथ एक ड्रूप फल होता है, जो घिरा हुआ होता है विभिन्न आकृतियों के कार्टिलाजिनस-मांसल आवरण द्वारा।

अस्सी तक प्रजातियाँ ज्ञात हैं, जो उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित हैं। हमारा सामान्य वाइबर्नम(विबर्नम ऑपुलस) - तारे के आकार के डंठलों पर कोणीय-लोब वाली दाँतेदार पत्तियों वाली झाड़ी। फूल सफेद होते हैं, और पुष्पक्रम में बाहरी भाग अधिकतर बंजर होते हैं, लेकिन उनका कोरोला मध्य, उपजाऊ से चार या पांच गुना बड़ा होता है। ड्रूप लाल, अण्डाकार, चपटा होता है। इसके फल जमने के बाद खाने योग्य होते हैं। फूल और छाल का उपयोग किया जाता है लोग दवाएंचाय, काढ़े, अर्क के रूप में। लकड़ी कठोर होती है और कभी-कभी छोटे-छोटे मोड़ वाले उत्पादों में चली जाती है। पूरे रूस में बढ़ता है, शायद ही कभी उत्तर में, जंगलों के किनारों पर और आगे खुले स्थान. उद्यान की किस्में: लाल शाखाओं के साथ और विभिन्न प्रकार की पत्तियाँ, बौना, गुलाबी फूलों वाला दोहरा और "स्नोबॉल", जिसमें सभी फूल बड़े, बंजर, गोलाकार पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। ब्लैक वाइबर्नम, या प्राइड, रूस के दक्षिणी भाग में, विशेष रूप से काकेशस में, बेतहाशा पाया जाता है, और अधिकतर इसे पाला जाता है और जंगली रूप में पाया जाता है। इसकी पत्तियाँ अंडाकार, झुर्रीदार, नीचे से मुलायम-रोमदार, डंठलों और युवा शाखाओं की तरह होती हैं। सभी फूल छोटे, उपजाऊ होते हैं। फल काला, अंडाकार होता है।

कठोर लकड़ी, एक विस्तृत कोर और कसकर दबाए गए अर्ध-कॉर्क छाल के साथ सीधे युवा ट्रंक का उपयोग चिबुक, छड़ें और कभी-कभी टोकरियाँ और हुप्स बुनाई के लिए किया जाता है। तथाकथित पक्षी गोंद को जड़ों की छाल से उबाला जाता है, और पत्तियों को भूसे-पीले रंग में रंगने के लिए उपयोग किया जाता है।

रोवाण (सोरबस)- जाति लकड़ी वाले पौधेगुलाबी परिवार.

फैलना.दुनिया में लगभग 100 प्रकार की पहाड़ी राख हैं, जिनमें से लगभग एक तिहाई रूस में उगती है।

विवरण।पत्तियाँ बड़ी, पंखदार, 11-23 लगभग सीसाइल, आयताकार, तीव्र दाँतेदार, युवावस्था में बालों वाली, फिर लगभग नंगी पत्तियाँ होती हैं। अनेक सफेद फूल कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। पुष्पक्रम से एक विशिष्ट गंध निकलती है। फल गोलाकार या अंडाकार चमकीले लाल रंग का होता है जिसमें छोटे बीज होते हैं। फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है।

क्या बरबेरी, बर्ड चेरी और जंगली गुलाब के जामुन खाने योग्य हैं?

दारुहल्दी (बर्बेरिस)- बरबेरी परिवार की झाड़ियों की एक प्रजाति।

फैलना.यह रूस के उत्तर से सेंट पीटर्सबर्ग तक, साथ ही दक्षिणी और मध्य यूरोप, क्रीमिया, काकेशस, फारस, में पाया जाता है। पूर्वी साइबेरिया, उत्तरी अमेरिका। कुछ प्रजातियाँ पाई जाती हैं मध्य एशिया, जिसमें कजाकिस्तान में ट्रांस-इली अलताउ के पहाड़ भी शामिल हैं। पृष्ठ 250 पर: बरबेरी

विवरण।सदाबहार, अर्ध-सदाबहार या पर्णपाती झाड़ियाँ, पतले, सीधे, पसली वाले अंकुरों के साथ। छाल भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती है। पत्तियों को गुच्छों में एकत्रित किया जाता है, 4 छोटी टहनियों पर। पत्तियाँ अंडाकार, छोटे डंठल से जुड़ी हुई, बारीक रोमयुक्त या पूरी होती हैं। छोटी पार्श्व शाखाओं पर गुच्छों में फूल। 6 पीली पंखुड़ियों, 6 पुंकेसर, 1 स्त्रीकेसर का कोरोला। फल एक बेरी, अंडाकार या गोलाकार, 0.8-1.2 सेमी लंबा, काला या लाल होता है। बीज टेरीटे, पसली वाले, भूरे, 4-6 मिमी लंबे होते हैं।

कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या बरबेरी जामुन खाने योग्य हैं और उनका उपयोग कैसे किया जा सकता है? इस पौधे के फलों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, अक्सर सूखे रूप में, मांस के लिए मसाला के रूप में, सॉस और टिंचर बनाने के लिए। शहद का पौधा.

बर्ड चेरी (पैडस एवियम)।

विवरण।गुलाबी परिवार का एक लकड़ी का पौधा, जो पूरे रूस में, सफेद सागर तक, जंगलों में, झाड़ियों में जंगली रूप से उगता है। शाखित तना 10 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। पत्तियाँ वैकल्पिक, आयताकार-अण्डाकार, नुकीली, तीव्र दाँतेदार, स्टीप्यूल्स गिरने वाली होती हैं; प्लेट के आधार पर डंठल के शीर्ष पर दो ग्रंथियाँ होती हैं। सफ़ेद (शायद ही कभी गुलाबी) सुगंधित फूललंबे लटकते ब्रशों में एकत्र किया गया। पाँच बाह्यदल और पंखुड़ियाँ हैं, कई पुंकेसर, एक स्त्रीकेसर। फल एक काला ड्रूप है।

याद रखना ही काफी है उपयोगी गुणइस पौधे के फल, और प्रश्न का उत्तर "क्या बर्ड चेरी बेरी खाने योग्य हैं" स्पष्ट हो जाएगा: यह जंगल का एक अद्भुत टॉनिक उपहार है, जो पेट और आंतों के लिए बहुत उपयोगी है।

रोज़हिप (रूबस कैनिना)।

गुलाब कुत्ता, जंगली, द्वारा जाना जाता है साधारण नाम"गुलाब का कूल्हा"। यूरोपीय रूस में, जंगली ("जंगली गुलाब") की कई प्रजातियाँ हैं, जिनमें से सबसे आम हैं: जंगली गुलाब, सिर्बरिनिक, सेर्बोलिना, चिपोरास, गुलाबहिप, शिपशिपा।

विवरण।यह 2 मीटर तक ऊँचा एक झाड़ी है, जो जंगलों, खड्डों के किनारे और खेतों में उगता है। शाखाएँ कांटेदार, युवा - सीधे अवल-आकार के कांटों के साथ, पुरानी - मुड़े हुए कांटों के साथ, पेटीओल्स के आधार पर जोड़े में फूलों की शाखाओं पर स्थित होती हैं। पत्ती में नीले रंग की पत्तियों के नीचे पांच से सात अंडाकार या आयताकार दाँतेदार भाग होते हैं। फूल बड़े, गुलाबी, एकान्त या तीन (शायद ही कभी चार या पांच) में एकत्रित होते हैं। बाह्यदल पूरे होते हैं, पंखुड़ियों से आगे बढ़कर फलों में ऊपर की ओर एकत्रित होते हैं। फलों वाला पात्र चिकना, गोलाकार, लाल होता है।

पहले, इसकी जड़ों का उपयोग रेबीज के खिलाफ किया जाता था, इसलिए लैटिन नाम"कैनिना" (कुत्ता गुलाब)। गुलाब के कूल्हों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, और इन्हें विटामिन की कमी और रोकथाम के लिए जलसेक, सिरप के रूप में उपयोग किया जाता है।

रूसी जंगल! आप रूस के जंगलों की तरह रंगों, रंगों, छटाओं से इतने समृद्ध अन्य परिदृश्य नहीं पा सकते हैं। रूसी जंगल के बारे में नीतिवचन, पहेलियाँ रची गई हैं, गीत और कविताएँ इसे समर्पित हैं। रूसी कलाकारों और लेखकों द्वारा कितने कार्य उन्हें समर्पित हैं।

मानव जीवन में इसके महत्व को कम नहीं आंका जा सकता। वन जलस्रोतों को उथले होने से और खेतों को सूखने से बचाते हैं। जंगल शहर की सड़कों के शोर और धूल से एक विश्राम है, गर्मी की गर्मी में ठंडक है।

इसके अलावा, हमारे जंगल समृद्ध हैं औषधीय पौधे, मशरूम, जामुन। जंगली पौधों को इकट्ठा करने के मौसम में शहरों और कस्बों के निवासी जंगल की साफ-सफाई और साफ-सफाई की ओर भागते हैं।

लेकिन एक अद्भुत शगल के अलावा, प्रकृति लगातार मनुष्य का परीक्षण कर रही है। उससे प्यार करना, उसकी प्रशंसा करना ही काफी नहीं है। इसे अच्छी तरह से जानना और समझना चाहिए। आख़िरकार, बहुत से लोग जहरीले अखाद्य पौधों के आकस्मिक सेवन के कारण विषाक्तता के मामलों के बारे में जानते हैं।

आपका मूड खराब न हो, आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचे, आइए आज बात करते हैं अखाद्य फलों वाले वन पौधों के बारे में। हालाँकि अधिकांश जामुन और फलों की कटाई का मौसम पहले ही बीत चुका है, यह विषय बहुत महत्वपूर्ण है। सर्दियों के महीने जल्दी ही बीत जाएंगे, वसंत खत्म हो जाएगा, गर्मियां आ जाएंगी और हम फिर से जामुन के लिए जंगल में जाएंगे। लेकिन अगली बार जब हम अधिक सावधान रहेंगे, तो हम स्वस्थ खाद्य वन फलों को जहरीले फलों से अलग करना सीखेंगे। यह हमारे बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

तो, हमारे जंगलों में अखाद्य फलों वाले सबसे आम वन पौधों पर विचार करें:

हेमलॉक देखा गया. यह पौधा सबसे विषैले पौधों में से एक है। हेमलॉक जड़ बहुत याद दिलाती है उपस्थितिबकवास जड़. गंध भी बहुत मिलती-जुलती है. पौधे की पत्तियाँ पत्तियों की तरह दिखती हैं अजमोद, बीज को कभी-कभी सौंफ फल समझ लिया जाता है।

यह पौधा बंजर भूमि में, सड़कों के किनारे, जंगल के खड्डों में, घास के मैदानों में बसना पसंद करता है। अक्सर यह बगीचों, बगीचों में पाया जा सकता है। हेमलॉक में विषैले एल्कलॉइड होते हैं, विशेष रूप से पौधे में मौजूद कोनीन विशेष रूप से खतरनाक होता है।

माइलस्टोन जहरीला (हेमलॉक). पौधे से गाजर की स्वादिष्ट खुशबू आती है, हालाँकि स्वाद वही रहता है। इसके कंद शलजम या शलजम जैसे दिखते हैं। पौधा बड़ा है, इसके ट्यूबलर तने डेढ़ मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। माइलस्टोन जहरीला जलाशयों, नदियों, झीलों के किनारे उगता है, दलदली घास के मैदानों में पाया जाता है। और यह पानी में ही उग सकता है।

पौधा जहरीला होता है. इसमें सबसे मजबूत तंत्रिका जहर - सिकुटोटॉक्सिन होता है।

वुल्फ बस्ट (डाफ्ने, वुल्फबेरी, वुल्फबेरी)- सबसे ज्यादा खतरनाक पौधेरूसी जंगल. इसके अलावा, इस झाड़ी के जामुन विशेष रूप से जहरीले होते हैं। लेकिन जब अप्रैल में नीची झाड़ीडाफ्ने खिलेगा, आप प्रशंसा करेंगे! कोई सुगंधित लाल रंग के फूलों की सुगंध लेना चाहता है, जिसकी गंध बकाइन जैसी होती है।

लेकिन सुगंध इतनी मादक है कि आप घर का रास्ता भूल सकते हैं! थीस्ल पत्ती रहित जंगल में, सूरज की रोशनी से जगमगाती साफ़ जगहों पर उगता है।

यह पौधा बिना किसी अपवाद के जहरीला है। इसकी छाल में जहरीली पीली राल मेसेरिन होती है। लेकिन वुल्फ बास्ट के जामुन सबसे खतरनाक होते हैं।

जामुन के दस से पंद्रह टुकड़े खाने से व्यक्ति के लिए घातक खुराक होती है। मेसेरिन के अलावा, जामुन में कोकोग्निन होता है, जो बहुत गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है।

यदि किसी व्यक्ति को जहर दिया गया है, उसे ऐंठन हो रही है, उसकी पुतलियाँ फैल गई हैं, वह बेहोश हो गया है, तो आपको तुरंत उसका पेट साफ करना चाहिए, उसे पीने के लिए बर्फ का पानी देना चाहिए। उल्टी होने पर जेली, अलसी के काढ़े से सिकाई करें। उसके बाद मरीज को तुरंत अस्पताल ले जाना चाहिए।

यह बच्चे ही हैं जो अक्सर भेड़िये की छाल से पीड़ित होते हैं। अज्ञानतावश, जामुन को आसानी से लाल किशमिश समझ लिया जा सकता है। इसलिए, बच्चों को समझाएं कि जामुन अखाद्य, खतरनाक हैं और हमारे जंगलों में लाल करंट नहीं उगते हैं।

घाटी की मई लिली. एक अद्भुत सुंदर पौधा सक्रिय रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। पौधे से बनी बूंदें दिल को शांत करती हैं, मजबूत बनाती हैं। लेकिन घाटी की लिली भी जहरीला पौधा. विशेष रूप से खतरनाक इसके अखाद्य लाल फल हैं, जो अक्सर अगस्त वन में देखे जाते हैं।

पौधे से एक मादक गंध आती है, मानो चेतावनी दे रही हो: खतरनाक, पास मत आओ।

कौआ आँख- घास घाटी की लिली की करीबी रिश्तेदार है। पौधे का नाम तने की नोक पर काले चमकदार बेरी के कारण पड़ा। पूरी निचली झाड़ी में हमेशा एक फल, नीले आवरण के साथ काले रंग का।

बेशक, पौधे का फल अखाद्य है। पौधे में जहरीला सैपोनिन पैरास्टिफिन होता है। फल हृदय को नुकसान पहुंचाता है, पत्तियों में एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, जड़ उल्टी का कारण बन सकती है।

स्वाभाविक रूप से, पौधे के साथ संपर्क अस्वीकार्य है! इसे बच्चों को दिखाएँ, समझाएँ कि यह पौधा बहुत खतरनाक है।

वोरोनेट्सइसका स्वरूप बड़बेरी जैसा दिखता है। पूरे पौधे में विषैले गुण होते हैं। कौवे के फल काले या लाल रंग के होते हैं, जो छोटे-छोटे लटकनों में लटकते हैं। वे अखाद्य हैं और गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

जंगल में घूमते हुए, जंगल की ताजी हवा में सांस लेते हुए, सतर्कता न खोएं। अखाद्य फलों वाले वन पौधे स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

सूचीबद्ध लोगों के अलावा, मार्श कैला के फल भी हैं (वे लाल होते हैं, भुट्टे के समान), गहरे नीले फलों के साथ खरीदे गए ऑफिसिनैलिस, झाड़ियों के बीच उगने वाले खट्टे-मीठे नाइटशेड।

सावधान रहें, बच्चों को अपरिचित पौधों के संपर्क से बचाएं। उन्हें अखाद्य फलों वाले पौधों की पहचान करना सिखाएं। याद रखें, जो कोई भी उन्हें पहचान सकता है वह जंगल में खतरे से बाहर है।

स्वेतलाना,

आपने अखाद्य फलों वाले वन पौधे प्रश्न का उत्तर पढ़ा है, और यदि आपको सामग्री पसंद आई हो तो इसे अपने बुकमार्क में लिख लें - »अखाद्य फलों वाले वन पौधे? .
    हमारे रूसी जंगलों में कई शाकाहारी पौधे, झाड़ियाँ, पेड़ हैं, जिनके फल खाने योग्य और उपयोगी होते हैं। उन्हें इकट्ठा करते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि कई खाद्य पौधों के अलावा, घातक, जहरीले पौधे भी अक्सर पाए जाते हैं। बेशक, उन सभी को "व्यक्तिगत रूप से" जानना असंभव है, लेकिन हर किसी को उन्हें पहचानना सीखना होगा। हम पहले ही अखाद्य वन पौधों के बारे में बात कर चुके हैं, लेकिन अधिकतर आप खाने योग्य फलों वाले वन पौधे पा सकते हैं। इसके अलावा, वे अभी भी “मटर की बुआई में, बीज का पीला रंग हरे रंग पर हावी होता है, फल का उत्तल आकार - फलों पर एक कसाव के साथ। पीले उत्तल फलों वाले एक पौधे को पीले बीज वाले पौधे और एक कसाव वाले फलों के साथ पार करने पर, पीले बीज और उत्तल फलों वाले 63 पौधे प्राप्त हुए, पीले बीज वाले 58 पौधे और एक कसना वाले फल, 18 पौधे प्राप्त हुए हरे बीजऔर उत्तल फल और 20 - हरे बीज और कसाव वाले फल के साथ। मेक अप पौधे कई तरीकों से प्रजनन करते हैं, और अक्सर बिना बीज के। शैवाल जैसे एकल-कोशिका वाले पौधों में अलैंगिक प्रजनन होता है, अर्थात नया जीवन बनाने के लिए नर और मादा कोशिकाओं की आवश्यकता नहीं होती है। जटिल पादप जीवन में भी, प्रजनन की एक ऐसी विधि होती है जब बिल्कुल वही, लेकिन एक नया पौधा तैयार किया जाता है। मूल पौधे के तने से या उसकी जड़ों से, अक्सर नए पौधे उगते हैं। तब तक उन्हें अंकुरों के माध्यम से भोजन और पानी मिलता है। क्या जंगल की आग उपयोगी हो सकती है? इस प्रश्न का कोई निश्चित उत्तर नहीं है। कई लोग उत्तर देंगे: वे बहुत सारे वन जानवरों को मारते हैं, लोगों के जीवन को खतरे में डालते हैं। और वे इसमें सही होंगे. लेकिन, स्थिति को दूसरी तरफ से देखने पर हम देखेंगे कि आग जंगल के लिए बहुत उपयोगी हो सकती है। चीड़ के जंगलों में जहां जलवायु गर्म होती है, आग लगना एक आम घटना है। प्राचीन काल में आग उठती थी, और जंगल उनके लिए तैयार थे, वे उन्हें आंशिक रूप से एम्पेल भी कहते हैं सजावटी पौधेलटकते या घुँघराले लंबे अंकुरों के साथ। उनमें से हैं घरेलू पौधेऔर बगीचे के पौधे सजावटी पत्ते, सुंदर फूल, प्रकाश-प्रेमी और छाया-सहिष्णु। ग्रोन ampelous पौधेसजावटी फूलों के गमलों, कैश-पॉटों, गमलों में। के लिए चढ़ने वाले पौधेएक सहारे की जरूरत है जिसके सहारे वे बड़े हो सकें. इस प्रयोजन के लिए, विभिन्न स्टैंड, ग्रिड, झंझरी का उपयोग किया जाता है। ऐसे पौधों का उपयोग मुख्य रूप से अंतरिक्ष को ज़ोन में विभाजित करने या छतों की ऊर्ध्वाधर बागवानी के लिए किया जाता है।

चर्चा बंद है.

 
सामग्री द्वाराविषय:
मलाईदार सॉस में ट्यूना के साथ पास्ता मलाईदार सॉस में ताजा ट्यूना के साथ पास्ता
मलाईदार सॉस में ट्यूना के साथ पास्ता मलाईदार सॉस में ताजा ट्यूना के साथ पास्ता
मलाईदार सॉस में ट्यूना के साथ पास्ता एक ऐसा व्यंजन है जिसे कोई भी अपनी जीभ से निगल लेगा, बेशक, सिर्फ मनोरंजन के लिए नहीं, बल्कि इसलिए कि यह बेहद स्वादिष्ट है। ट्यूना और पास्ता एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य रखते हैं। बेशक, शायद किसी को यह डिश पसंद नहीं आएगी।
सब्जियों के साथ स्प्रिंग रोल घर पर सब्जी रोल
सब्जियों के साथ स्प्रिंग रोल घर पर सब्जी रोल
इस प्रकार, यदि आप इस प्रश्न से जूझ रहे हैं कि "सुशी और रोल में क्या अंतर है?", तो हमारा उत्तर है - कुछ नहीं। रोल क्या हैं इसके बारे में कुछ शब्द। रोल्स आवश्यक रूप से जापानी व्यंजन नहीं हैं। किसी न किसी रूप में रोल बनाने की विधि कई एशियाई व्यंजनों में मौजूद है।
अंतर्राष्ट्रीय संधियों और मानव स्वास्थ्य में वनस्पतियों और जीवों का संरक्षण
अंतर्राष्ट्रीय संधियों और मानव स्वास्थ्य में वनस्पतियों और जीवों का संरक्षण
पर्यावरणीय समस्याओं का समाधान, और परिणामस्वरूप, सभ्यता के सतत विकास की संभावनाएं काफी हद तक नवीकरणीय संसाधनों के सक्षम उपयोग और पारिस्थितिक तंत्र के विभिन्न कार्यों और उनके प्रबंधन से जुड़ी हैं। यह दिशा पाने का सबसे महत्वपूर्ण रास्ता है
न्यूनतम वेतन (न्यूनतम वेतन)
न्यूनतम वेतन (न्यूनतम वेतन)
न्यूनतम वेतन न्यूनतम वेतन (एसएमआईसी) है, जिसे संघीय कानून "न्यूनतम वेतन पर" के आधार पर रूसी संघ की सरकार द्वारा सालाना मंजूरी दी जाती है। न्यूनतम वेतन की गणना पूर्णतः पूर्ण मासिक कार्य दर के लिए की जाती है।