Značilnosti gojenja okusnih domačih špargljev
Za gojenje špargljev na vrtu lahko izberete dva načina razmnoževanja: korenike in semena. Glede na to, da je odporen na mraz in nezahtevna rastlina, potem jo lahko gojite po lastni izbiri, vendar jo je lažje razmnoževati s koreninicami.
Šparglji imajo raje rodovitno zemljo, se ne bojijo spomladanskih zmrzali (temperature do -5 stopinj niso grozne za to) in lahko zrastejo do višine 1,5 m.Rastlina lahko preživi tudi hude zmrzali, do -30 stopinj . Po zimi se šparglji prebudijo, ko se zemlja segreje na 10 stopinj Celzija, sredi poletja pa lahko stebla že obrodijo.
Nega ne bo vzela veliko časa, saj so glavna merila za nego gnojila, zalivanje in rahljanje tal.
Šparglji, katerih gojenje in oskrba sta v večji meri sestavljena iz pravočasnega zalivanja rastline, se zelo bojijo namakanja. Zaradi pomanjkanja vlage se bodo šparglji izsušili, vendar zemlje ni treba prenasičiti z vlago - to bo negativno vplivalo na celoten koreninski sistem rastline. 
Pravočasno rahljanje tal ni nič manj pomembno, opraviti ga je treba takoj po zalivanju, ko se voda vpije v plast zemlje. Ne pozabite spremljati čistoče tal in jih pravočasno očistiti pred plevelom. Ampak najbolj na učinkovit način gnojilo je še vedno pogača mulleina, razredčena z vodo (razmerje 1: 5). To mešanico je treba narediti, ko so šparglji stari tri tedne. Po 20 dneh morate opraviti drugo gnojenje, vendar je tokrat bolje uporabiti ptičje iztrebke, razredčene z vodo v razmerju 1:10. Zadnje sezonsko gnojenje špargljev je kompleksno gnojilo, ki ga je najbolje uporabiti pred prvo zmrzaljo. 
V drugi sezoni šparglji zahtevajo enako nego kot v prejšnjem obdobju - zalivati jih je treba, posteljo očistiti plevela, gnojiti in pravočasno zrahljati zemljo.
Razmnoževanje rastline s koreniko
Sajenje korenike špargljev je priporočljivo pozimi. Lahko jih kupite na tržnici. Vendar je treba upoštevati, da so korenike špargljev podobne koreninam drugih rastlin in jih je neizkušenemu vrtnarju težko določiti. Da bi se izognili neprijetnim presenečenjem, si je bolje ogledati slike, kako izgleda koren špargljev.
Stopnja preživetja korenike je visoka, če so tla pravilno pripravljena za sajenje. Tla, kjer je načrtovano sajenje, je treba ne samo očistiti plevela in ostankov, temveč tudi zrahljati in dodati gnojila. Za enega kvadratni meter tla, lahko uporabite naslednjo mešanico: 15 g amonijevega sulfata, 60 g superfosfata, vendar ne več, in 30 g kalijevega sulfata. Če je sajenje korenin špargljev načrtovano spomladi, potem je dovolj, da zemljo gnojimo s humusom - 10 kg na izkopani meter. 
Vredno je biti previden pri gnojilih za šparglje in jih uporabiti tik pred sajenjem.
Med spomladanskim sajenjem se korenike spustijo v jarek, prekrijejo z zemljo, tako da je priročno zalivati - za to mora biti notranja raven jarka približno 5 cm nižja od spodnjega roba.
Ko pozimi sadijo šparglje, oblikujejo majhen kup, v katerem skrijejo korenike - to jih bo zaščitilo pred prihajajočim mrazom.
Gojenje iz semena
Gojenje špargljev doma se običajno izvaja iz semen, čeprav se malo senzorjev odloči za to metodo zaradi slabe stopnje kalitve rastlin. Kljub temu pri pravilno gojenje iz semena bodo preživele rastline močne in visoke.
Začeti morate aprila, po pripravi semen. Potopimo jih v raztopino kalijevega permanganata sobna temperatura za nekaj ur. Nadalje je režim kalitve naslednji: normalne dnevne ure, temperatura približno 25 stopinj, zmerna vlažnost. Postopek kalitve lahko izvedete v žagovini, navlaženi zaradi hranilne vrednosti, ali uporabite posebno šotne tablete. Semena špargljev ni mogoče kaliti v vlažni krpi ali gazi - šibke korenine se ob odstranitvi zapletajo in pogosto poškodujejo. 
Takoj, ko se pojavijo poganjki, semena presadimo v šotne skodelice (100-200 ml) s pripravljeno vrtno mešanico, pomešano s peskom in šoto 2: 1. Semena posadite na globino 2 centimetra. Po 10 dneh lahko opazujete poganjek same rastline.
IN odprto tla sadike špargljev se prenesejo v prvem mesecu poletja ali sredi njega na kateri koli kraj v državi. Naslednje leto lahko korenike presadimo kamor koli. Nadaljnja oskrba se ne razlikuje od špargljev, posajenih s korenikami.
Bolezni špargljev
Kot vse druge rastline lahko tudi šparglje prizadenejo bolezni, čeprav se to zgodi zelo redko. Za šparglje je najbolj nevarna gliva Helicobasidium purpureum, ki lahko v dnevu ali dveh uniči vse nasade. Okužba se začne s koreninskimi vratovi, nato veje odpadejo. Fundazol lahko pomaga znebiti bolezni, ki jo je treba uporabljati strogo v skladu z navodili. 
Liste špargljev lahko pojedo tudi škodljivci. Za boj proti njim morate pripraviti posebne pripravke, kot so Fitoverm, Aktelik, Fufanon. Na zahtevo vrtnarja lahko izberete druga sredstva za boj proti listnim hroščem špargljev. Treba je spomniti, da če so rastline iz nekega razloga umrle, potem na tem mestu ni priporočljivo saditi špargljev 10 let.
Rastlina šparglji (lat. Asparagus), oz šparglji, Spada v rod rastlin iz družine špargljev, s približno 200 vrstami, ki rastejo v suhih podnebjih po vsem svetu. Najpogostejša vrsta špargljev je officinalis. Šparglji so lahko zel ali podgrm z razvito koreniko in razvejanimi, pogosto plazečimi stebli. Okusni so zgornji deli kalčkov nekaterih vrst špargljev – zdravilnih, kobulastih in kratkolistnih. Šparglji so eden najbolj zdravih, najokusnejših in najdražjih pridelkov.
Poslušajte članek
Sajenje in nega špargljev (na kratko)
- Pristanek: setev semen za sadike - sredi aprila, sajenje sadik na vrtu - v začetku junija.
- Osvetlitev: svetla sončna svetloba.
- Tla: bogato, rodovitno, peščeno.
- Zalivanje: prvi teden in pol po sajenju - pogosto in obilno, v sušnem obdobju - vsak dan, preostali čas - po potrebi: tla na mestu morajo biti ves čas rahlo vlažna.
- Preliv: teden in pol po sajenju se v tla vnese raztopina gnojevke, tri tedne po tem - raztopina ptičjih iztrebkov (1:10), pred nastopom zmrzali - popolno mineralno gnojilo.
- Razmnoževanje: seme.
- Škodljivci:špargljeva muha, listne uši, špargljevi hrošči, luskarji, špargljevi klopotci, rastlinjaški trips.
- bolezni: koren in siva gniloba, rja, fomoza, cerkosporoza.
Več o gojenju špargljev preberite spodaj.
Rastlina špargljev - opis
Šparglji so trajna zelenjavna rastlina. Njena korenika je močna, razvita, stebla so razvejana. Na vejah so v šopke zbrane številne igličaste vejice, ki rastejo iz pazduh majhnih, nerazvitih bodičastih ali luskastih listov, na dnu katerih se oblikujejo trdi ostrogi. Majhni cvetovi špargljev, posamezni ali zbrani v grozdasta ali ščitasta socvetja, so prav tako večinoma v pazduhah listov. Plod špargljev je jagoda z enim ali več semeni, oblečena v debelo temno lupino.
Uživamo mlade poganjke špargljev, ki so pravkar pognali iz tal. Če so na poganjku že začeli odcveteti listni brsti, postane trd in ni več primeren za hrano. Šparglji na vrhuncu poženejo od 9 do 12 poganjkov na sezono – to sta samo dve polni porciji priloge. Razlog za to je ta skromen donos visoka cena za to zelenjavo. Na naših vrtovih, kjer iz leta v leto gojimo tako znane in zdrave zelenjavne kulture, kot so korenje, rdeča pesa, grah, fižol, kumare, paradižnik, bučke, buče in buče, so šparglji še vedno redki gostje. Za tiste, ki se odločijo, da bodo na svoji parceli gojili to zdravo in okusno zelenjavo, predlagamo, da uporabite informacije, zbrane v našem članku o tem, kako gojiti šparglje iz semen, kako posaditi šparglje v odprto zemljo, kakšni so pogoji za gojenje špargljev in ali je možno gojiti šparglje doma.
Gojenje špargljev iz semena
Setev semen špargljev
Ker semena špargljev na prostem kalijo zelo dolgo, predlagamo, da najprej iz njih vzgojite sadike. Pred sajenjem špargljev semena hranimo 3-4 dni topla voda z menjavo vode dvakrat na dan. Nato nabrekla semena položimo na vlažno krpo in počakamo, da se iz njih izležejo kalčki. Sredi aprila se izležena semena s kalčki dolžine 1-3 mm posadijo v škatle na razdalji 6 cm drug od drugega ali v lončke s prostornino 100-200 ml z mešanica zemlje te sestave: pesek 2 dela, vrtna zemlja, šota, gnili gnoj - po en del. Semena zaprite do globine 1,5-2 mm in posode postavite na dobro osvetljeno mesto. Temperaturo v prostoru je treba vzdrževati znotraj 25 ºC. Tla potrebujejo dnevno vlago. Če so ti pogoji izpolnjeni, boste po 7-10 dneh že lahko videli prve poganjke. Nastajajoči kalčki so rahlo posuti s šoto. Dva tedna kasneje se sadike hranijo s kompleksnim mineralnim gnojilom v nizki koncentraciji.
Šparglji nabirajo
Pikiranje sadik je potrebno le, če jih gojite v skupnem zabojčku. Ko dosežejo višino 15 cm, sadike presadite v večjo posodo, med sabo pazite na razdaljo 10 cm in med presajanjem korenino šparglja rahlo skrajšajte. Sadike hranimo šele nekaj dni po pobiranju. Po drugem tednu se začnejo izvajati postopki utrjevanja in takoj, ko so lahko šparglji cel dan na svežem zraku, jih posadimo na odprto tla.
Gojenje špargljev doma
Doma lahko gojite samo sadike špargljev, ki jih nato presadite v odprto zemljo. Zelo neprijetno je hraniti užitno rastlino s tako dolgo in močno korenino v hiši. Šparglje lahko gojimo v zaprtih prostorih okrasna rastlina, zelenjavi pa je mesto na vrtu.
Sajenje špargljev na odprtem terenu
Kdaj saditi šparglje na prosto
Sajenje špargljev v odprto tla se izvaja v začetku junija. Kje najbolje uspevajo šparglji? Na dobro osvetljenih, mirnih mestih, po možnosti blizu zidu ali ograje. Ker šparglji ne prenašajo razmočenih tal, jih ne sadite na mesta, kjer je podtalnica visoka. Prevzemite odgovornost za izbiro mesta za šparglje, saj lahko ta pridelek raste na enem mestu 20-25 let.
prst za šparglje
Optimalna sestava tal za šparglje je bogata, rodovitna peščeno ilovnata tla. Parcelo za šparglje začnemo pripravljati jeseni: očistimo jo plevela in izkopljemo do globine 40-50 cm z dodatkom 15-20 kg komposta, 70 g superfosfata in 40 g kalijevega sulfata na 1 m². Ko se sneg stopi, parcelo prestrelimo s hkratnim nanašanjem 20 g amonijevega nitrata in 60 g lesnega pepela na vsak m².
Kako posaditi šparglje na prostem
Pred sajenjem se na mestu naredijo luknje globine 30 in širine 40 cm na razdalji meter drug od drugega. Dno v brazdi se zrahlja do globine 15-20 cm, nato pa se na dno vlije hrib ohlapne zemlje v taki višini, da doseže rob luknje. Sadika je nameščena na hribu, po skrajšanju njene korenine na 3-4 cm je luknja prekrita z zemljo, stisnjena in zalivana. Ko se voda vpije, se luknja mulči s suho zemljo.
Kako gojiti šparglje
Nega špargljev
Rastlina špargljev ni muhasta. Skrb zanj je sestavljena iz postopkov, ki jih pozna vsak vrtnar: zalivanje, rahljanje tal okoli rastlin in med hodniki, pletje, gnojenje. Rahljanje se izvaja do globine 6-8 cm, pri čemer poskušamo ne poškodovati korenin rastline. In v prehodih v prvih dveh letih je zaželeno gojiti zelene pridelke.
Zalivanje špargljev
Prvi teden in pol do dva tedna po sajenju šparglje zalivamo pogosto in obilno, kasneje količino vode zmanjšamo in zalivanje začnemo manj pogosto. V suhem vremenu bo morda potrebno dnevno zalivanje mesta - zemlja mora biti ves čas rahlo vlažna, sicer bodo poganjki postali vlaknati in v njihovem okusu se bo pojavila grenkoba.
Prehrana s šparglji
Da bi pospešili rast poganjkov, po prvem pletju dodajte raztopino gnojevke v zemljo na območju - 1 del gnojevke na 6 delov vode. Po treh tednih se šparglji hranijo z raztopino ptičjih iztrebkov - 1 del iztrebkov na 10 delov vode. Zadnji preliv se uporablja pred začetkom zmrzali in je sestavljen iz kompleksnega mineralnega gnojila. Če ste rastišče pognojili pred sajenjem špargljev, se gnojenje začne šele v drugem letu rasti.
Bolezni in škodljivci špargljev
Bolezni špargljev
Šparglji so precej odporni na bolezni, vendar se včasih pojavijo težave. Najpogosteje prizadeti šparglji so:
Rja – glivična bolezen, ki se na špargljih razvije v štirih fazah. Posledica tega je, da prizadeti primerki zaostajajo v razvoju in skoraj ne poženejo, konec poletja pa prezgodaj porumenijo in prenehajo rasti, preden oblikujejo koreninski sistem in položijo popke na dnu stebel, kar bo zagotovo zmanjšalo pridelek naslednjega leta. Običajno bolezen prizadene šparglje, ki rastejo na območjih z neprepustno zemljo in blizu podzemne vode. Prispevajte k razvoju bolezni in pogosto deževje;
Rizoktonija- bolezen, ki se običajno pojavi na korenovkah, zlasti na korenju. Šparglje redko prizadene rizoktonija, vendar so bili takšni primeri;
gnitje korenin, oz fuzarij- škodljiva bolezen, ki prizadene številne rastline. Na špargljih se pojavi v enakih pogojih kot rja – ob preveliki vlažnosti tal.
Škodljivci špargljev
Špargljev na vrtu ne napadajo škodljivci, imajo pa dva sovražnika v svetu žuželk:
špargljev listni hrošč, uvoženo iz zahodne Evrope skupaj s šparglji. To je temno moder hrošč z rdečo obrobo na hrbtu, ki se prehranjuje z jagodami, cvetovi in vršički špargljev. Pojavi se spomladi, vendar je največje število hroščev mogoče opaziti od sredine poletja;
špargljeva muha- majhna rjava žuželka z rumenimi okončinami, glavo in antenami, ki se prehranjuje s poganjki špargljev in se v njih premika. Posledično se poganjki upognejo, posušijo in odmrejo.
Predelava špargljev
Spomladansko in jesensko preventivno škropljenje rastlin vam bo pomagalo zaščititi šparglje pred boleznimi. Bordeaux tekočina ali drugi fungicidi - Fitosporin, Topaz, Topsin M.
V boju proti žuželkam so zanesljivi rezultati doseženi z obdelavo špargljev s Karbofosom, nizko toksičnim zdravilom brez vonja ali drugim izdelkom iz te serije, ki ga je mogoče kupiti v trgovinah. Šparglje tretirajte takoj, ko opazite pojav škodljivcev. Vendar to ni dovolj: gredice je treba redno pregledovati in jih ob odkritju odlaganja jajčec odstraniti in zažgati. Odstranite plevel iz območja in uničite odmrle dele špargljev.
Zbiranje in skladiščenje špargljev
Poganjke lahko odrežete šele od tretjega leta gojenja špargljev - trajalo bo dve leti, da se koreninski sistem okrepi. Užitne poganjke porežemo maja, še preden se njihove glavice odprejo, pri čemer previdno pograbimo zemljo na mestu, kjer je v zemlji nastala razpoka, in pustimo 1-2 cm visoke štore.To naredimo zjutraj ali zvečer, vsak dan. drugi dan ali vsak dan. V prvem letu rezi ni priporočljivo odstraniti več kot 5 poganjkov iz ene rastline, saj lahko to oslabi grm. Ko bodo grmi špargljev dozoreli, bo z vsakega mogoče odstraniti do 30 poganjkov letno.
Šparglje hranimo zavite v vlažno krpo v hladilniku od dva tedna do štiri mesece, odvisno od sorte in pogojev shranjevanja. Živil z močnim vonjem v tem času ne shranjujte v hladilniku, sicer se jih šparglji hitro navzamejo. Poganjki so položeni navpično, ker ko so shranjeni v vodoravni položaj so deformirani.
Vrste in sorte špargljev
Obstajajo tri sorte špargljev:
- zeleni šparglji je najpogostejša sorta, ki zdravilne namene gojijo v starem Rimu;
- beli šparglji, oz beljen, oz etioliran, oz brez klorofila, pojavil v začetku XIX stoletja. Moskva je takrat veljala za središče siljenja in gojenja belih špargljev;
- vijolična oz rdeči šparglji- najredkejša sorta z nenavadnim, rahlo grenkim okusom. Ko so kuhani, ti šparglji pozelenijo.
Sorte špargljev se razlikujejo tudi glede na zorenje. Ponujamo vam izbiro med več sortami, ki jih lahko posadite na svojem vrtu, če le želite videti, kako rastejo šparglji:
- zgodnja rumena- produktivna in na bolezni odporna zgodnja sorta ruske selekcije z nežnimi poganjki z gosto glavo rumena barva in bela kaša;
- Gainlim- zgodnja tuja sorta, za katero je značilno veliko število visokih poganjkov odlične kakovosti;
- Mary Washington- srednje zgodnja sorta ameriške selekcije, popolnoma prilagojena gojenju v naših razmerah, z debelimi velikimi poganjki različni odtenki rdeče in vijolične rože. Pri močni svetlobi lahko barva glav postane zelena;
- Aržentelskaja- tuja srednje zgodnja sorta, modificirana s strani domačih rejcev, z belo-rožnatimi poganjki, ki pridobijo zelenkasto-vijolično barvo. Celuloza je rumenkasto bela, sočna in nežna;
- Kraljevski- zimsko odporna, odporna na sušo, skoraj ne prizadeta zaradi bolezni in škodljivcev, sorta srednje sezone z igličastimi zelenimi poganjki;
- Slava Braunschweiga- pozna sorta, za katero je značilno veliko število poganjkov s sočno belo kašo, namenjeno predvsem za konzerviranje.
Lastnosti špargljev - škoda in korist
Šparglji v državi niso le poslastica, ampak tudi vir vitaminov K, A, C, E, PP, skupine B, pa tudi folne kisline, prehranskih vlaknin, bakra, natrija, železa, fosforja, magnezija, selena. , kalij, mangan in drugi elementi.
Kakšna je korist špargljev? Je idealen, nizkokalorični izdelek za razkladalni dnevi. Snovi, ki jih vsebujejo šparglji, tvorijo vezivno tkivo, krepijo kosti, sodelujejo pri hematopoetskih procesih, pomagajo ledvicam, jetrom in srcu. Zaradi vsebnosti folne kisline v špargljih postanejo nepogrešljiv izdelek za nosečnice. Bolnikom, ki so imeli srčni infarkt, priporočamo dieto s šparglji, saj asparagin, ki je del izdelka, širi krvne žile, spodbuja delo srčne mišice in znižuje krvni pritisk. Prednosti špargljev so tudi kumarini, ki jih vsebujejo, spodbujajo srčno aktivnost, čistijo kri in preprečujejo nastajanje krvnih strdkov v žilah.
Koristne lastnosti špargljev spodbujajo procese, ki osvobajajo telo toksinov in toksinov - fosfatov, kloridov in sečnine. Delujejo krepčilno na mehur, ledvice in celotno izločalo.
Šparglji so odlični kozmetični: njegov sok čisti, neguje in mehča kožo, odstranjuje pa tudi otiščance in manjše bradavice.
Šparglji - kontraindikacije
Kako neizpodbitno zdravilne lastnostišparglji, prav tako protislovni in vprašljivi dokazi o njihovi škodljivosti. Trdi se, da se pri dolgotrajni uporabi špargljev v telesu kopičijo soli oksalne kisline, kar naj bi, če obstaja genetska nagnjenost k temu, povzročilo urolitiaza. Drugi strokovnjaki menijo, da šparglji kot diuretik preprečujejo urolitiazo. Poleg tega lahko saponin, ki ga najdemo v špargljih, draži želodčno in črevesno sluznico pri bolnikih z poslabšanjem bolezni. prebavila. Šparglji niso priporočljivi za sklepni revmatizem, cistitis, prostatitis in individualno intoleranco na izdelek.
Neverjetno priljubljena
zelenjavni pridelek. Kaj je skrivnost? Zakaj ga tako aktivno gojijo in imenujejo čudežna rastlina in kraljevska zelenjava? To bomo poskušali ugotoviti.
Ta prehranski predstavnik družina špargljev izjemen ne toliko zaradi odličnega okusa, ampak zaradi edinstvene sestave. Njegovi poganjki vsebujejo beta-karoten in holin, tiamin in niacin, folno in askorbinsko kislino, kalij in železo, magnezij in kalcij, natrij, fosfor, baker, mangan in selen, potrebne za človeško telo.
Šparglji (v prevodu iz grščine ta beseda pomeni "pobeg") ali šparglji (šparglji) so nezahtevni in hladno odporni. Odlično se počuti v naravi: njene goščave najdemo po vsej Evropi, Aziji, Afriki in celo Sibiriji. Skrivnost je v tem, da zlahka prenaša močne zmrzali, do -30 ° C. Čeprav lahko trpi zaradi majhnih (približno -5 ° C) spomladanskih zmrzali. to trajna zelnata rastlina, ki doseže višino 1,5 m, na enem mestu lahko raste približno 20 let in v tem času tvori več kot 50 poganjkov.
šparglji - dvodomna rastlina . Njeni cvetovi na ženskih osebkih najprej tvorijo jajčnike, nato pa majhne neužitne rdeče jagode. Samci proizvajajo cvetni prah. V jagodah, ki so nekoliko podobne gorskemu pepelu, sta največ dve semeni, ki ostaneta sposobni preživeti do 5 let.
Špargljev grm je visoko, zeleno, zelo razvejano steblo, ki se razdeli na veliko majhnih pecljev. Najmlajši so zbrani v kobule in so po obliki podobni vejam iglavcev. In veliki užitni poganjki rastejo iz več popkov, ki se nahajajo na močnih temno sivih korenikah.
sajenje špargljev
Šparglji imajo raje sončna mesta in rodovitna tla, očiščena plevela, dobro pa uspevajo tudi na peščeni ilovici.
spomladansko sajenje
Šparglje je treba saditi zgodaj spomladi preden ji začnejo rasti popki. tla pri spomladansko sajenje gnojimo z navadnim humusom, porabimo na 1 kv. m zemlje približno 10 kg humusa. Korenike je treba skrbno položiti v predhodno izkopan jarek približno 30 cm globoko in prekriti s plastjo zemlje, tako da je rastlina posajena tako rekoč v vdolbino: to bo olajšalo zalivanje.
Takoj po sajenju je treba šparglje obilno zaliti. Razdalja med jarki je levo vsaj 60 cm, Ker sčasoma bodo grmičevje zraslo. Vrzeli med rastlinami v vrsti (za njihov normalen razvoj in rast) morajo biti vsaj 30 cm, torej poskusite postaviti ne več kot 3-4 rastline na 1 m2.
jesensko sajenje
Mesto za jesensko sajenje naj dobro prekopljemo in pognojimo, dodajanje v tla na 1 m2:
- 60 g superfosfata,
- približno 30 gramov kalijevega sulfata
- in 20 gramov amonijevega sulfata.
Ko sadijo šparglje pred zimo, jih ne zakopljejo, ampak nasprotno, nad njimi oblikujejo nizko gomilo. Tako lahko zaščitite korenine pred zimski mraz. Razdalja med samimi rastlinami je enaka kot pri spomladanskem sajenju.
Tukaj je video o sajenju špargljev:
Prosimo, upoštevajte: če želite dobiti seme špargljev, boste morali posaditi vsaj 2 rastlini, bolje pa je tudi več. To je povezano z dejstvom, da en primerek razvije samo moške ali samo ženske cvetove.
Gojenje špargljev iz semen
Ta metoda pri večini vrtnarjev ni zelo priljubljena. To je posledica slabe kalitve, čeprav s pravilnim pristopom gojenje špargljev iz semena ni težko.
Približno v začetku aprila morate semena dva dni namočiti v topli vodi z dodatkom stimulatorja rasti. Pripravljena semena sejemo v rahlo zemljo, sestavljeno iz iz dveh delov vrtne zemlje in enega dela peska, gnoja in šote. Rahlo potresemo (približno 1 cm) z zemljo in občasno navlažimo iz razpršilne steklenice, da preprečimo sušenje. Če nimate časa za opazovanje pridelkov, pokrijte posodo z navadnim steklom: tako se zagotovo ne bodo izsušili.
Optimalna temperatura za kalitev seme je približno + 25…+27° C, Zapomni si to. Da se pridelki pod steklom počutijo normalno, jih je treba dnevno prezračevati, vsakič obrniti in obrisati steklo.
Seme špargljev kali dolgo časa – do 6 tednov, zato bodite potrpežljivi. Po setvi bo trajalo največ mesec in pol, in če ste naredili vse pravilno, se bodo nad tlemi pojavili majhni očarljivi grmi - sadike špargljev.
Lahko jih presadite na stalno mesto ne prej kot sredi junija. In ko dozorijo, jih lahko presajamo tako spomladi kot jeseni.
Razmnoževanje špargljev z delitvijo grma
Šparglje najlažje razmnožimo z delitvijo grma; To lahko storite ne samo spomladi, ampak tudi jeseni in celo poleti. Med presaditvijo je najbolje razdeliti grm: mlade rastline je treba presaditi vsako leto, odrasle pa vsakih 10 let. Pri razmnoževanju špargljev z delitvijo grma ne pozabite: vsak oddelek mora imeti vsaj en poganjek.
Razmnoževanje s potaknjenci
Šparglje lahko razmnožite tudi z zelenimi poganjki, ki jih uporabite kot potaknjence. Za to Od marca do junija iz lanskoletnih poganjkov odrasle rastline se odrežejo potaknjenci, ki se posadijo za ukoreninjenje v navlaženem pesku. Posajeni potaknjenci so od zgoraj pokriti s pokrovčkom (na primer polovica plastične steklenice).
Potaknjence je treba redno škropiti in prezračevati, pri čemer steklenico odstranite nekaj ur na dan. Ukoreninile se bodo v približno mesecu in pol. Ko se to zgodi, jih je treba potopiti v lončke ustrezne velikosti.
Siljenje špargljev pozimi
Ta univerzalni zelenjavni pridelek se uspešno goji ne le poleti, ampak tudi pozimi (v rastlinjakih) in spomladi (v rastlinjakih). Zato se podrobneje pogovorimo o gojenju špargljev v zimsko-pomladnem obdobju.
Šparglje lahko dobite pozimi in zgodaj spomladi s siljenjem poganjkov iz korenike odraslih 5-6 let starih rastlin. Da bi to naredili, je treba oktobra korenike rastlin izkopati in odstraniti v klet do decembra, kjer se temperatura vzdržuje pri od 0 do +2 °C.
Približno v začetku decembra korenike špargljev posadite v rastlinjak, v majhnih posodah, ki se tesno stisnejo drug proti drugemu, poskušajo postaviti na 1 kvadratni meter. m vsaj 18-20 korenike. Od zgoraj so prekrite s precej gosto plastjo humusa (približno 20 cm), posode pa so dodatno prekrite s črnim filmom.
V prvem tednu v rastlinjaku morate vzdrževati temperaturo približno +10 ° C, vendar takoj, ko korenine začnejo rasti, je treba temperaturo dvigniti na približno + 18 ° C. Podpora temperaturni režim traja približno 2 meseca - ves čas, dokler bo žetev trajala.
In tukaj je poleg običajnega opisan star način gojenja špargljev - pare.
Nega špargljev
Šparglji, tako kot večina poljščin, ki jih gojimo v rastlinjakih in na vrtu, potrebujejo nego, ki jo sestavljajo pravočasno zalivanje, gnojenje in rahljanje tal.
zalijemo šparglje potrebno v majhnih porcijah, sistematično. Glavna stvar - poskusite preprečiti stagnacijo vode, šparglji tega ne prenesejo. Vendar ji tudi najmanjše sušenje tal ne bo koristilo. Rahljanje tal je treba opraviti takoj po zalivanju in odstranjevanju plevela, vendar vsaj 7-8 krat na sezono.
Pridelek špargljev je neposredno odvisen od gnojil, zato je treba gnojenje začeti že pred sajenjem in nadaljevati skozi celotno življenjsko dobo rastline:
- Med spomladanskim sajenjem v tla vnašamo navadne humus(poraba približno 10 kg humusa na 1 m2 zemlje).
- Med jesenskim sajenjem pripeljemo za 1 m2 60 g superfosfata, približno 30 g kalijevega sulfata in 20 g amonijevega sulfata.
- En mesec po sajenju je treba nanesti na tla mullein, razredčen z vodo(v razmerju 1:5). Vsako leto po nabiranju špargljev (nekje do konca junija) je treba rastline hraniti (porabimo 30 g superfosfata, kalijeve soli in sečnine na 1 kvadratni meter) ter razpletati in poravnati grebene. Zahvaljujoč takšnim ukrepom bomo dali špargljem možnost, da razvijejo stebla in ustvarijo maso, tako da bo zadostna količina hranila.
- V času cvetenja je treba občasno izvajati preventivno škropljenje sistemski insekticid. Ta preprost postopek bo pomagal odgnati škodljivce.
- Do julija ko šparglji ponovno začnejo rasti, jih je treba ponovno hraniti - z mineralnimi ali organskimi gnojili. Na primer, ptičji iztrebki, razredčeni v vodi, bodo odličen preliv: za to razredčite 1 del iztrebkov z 10 deli vode.
- četrti in lansko sezono dognojevanje je treba izvesti v posebnem kompleksno gnojilo okoli konca oktobra pred prvo zmrzaljo. Torej, da bi ustavili rast špargljev, lahko v tla dodamo superfosfat in kalijevo sol (poraba 30 g na 1 m²).
jesen, pred nastopom zmrzali vsa stara stebla je treba odstraniti(to velja tako za mlade kot za stare grme) in posipajte in pokrijte spodnji del rastlin s šoto (1,5 vedra na 1 kvadratni meter) ali kompostom, tako da popolnoma prekrijete spodnji del stebla z diapozitivom približno 5 cm v višina - na ta način boste rastline rešili pred zmrzovanjem.
pomlad, v drugem in tretjem letu življenja potrebni so tudi šparglji krma - popolno mineralno gnojilo: dušik, kalij in fosfor, poraba približno 30 gramov vsakega na 1 m².
Obiranje
Prvič se hranilni poganjki pojavijo samo na špargljih v četrtem letu življenja. In izločiti jih je treba šele, ko začnejo dvigovati skorjo zemlje. Obiranje se praviloma začne maja. Če pa se je zima izkazala za toplo in je pomlad zgodnja, potem lahko šparglje nabiramo od prvega desetletja aprila.
Tla, kjer so se pojavile razpoke, previdno pograbite in, ko najdete sadiko, jo odrežite pri dnu, pri čemer pazite, da ne poškodujete mladih poganjkov in korenike. Odrežite vse sadike: to bo samo prispevalo k rasti novih. Luknje, ki nastanejo po rezanju, je treba ponovno pokriti z zemljo.
V prvem letu plodovčiščenje ne sme trajati več kot mesec dni, da ne bi ponovno oslabili mladih korenin. Zbiranje sadik iz starih rastlin je treba zaključiti do konca junija. Bolj ko je zunaj topleje, hitreje začnejo rasti šparglji. Toda takoj, ko se njegovi poganjki pojavijo na površini zemlje, se glave rastlin začnejo drobiti, sami poganjki pa izgubijo okus in postanejo temno rožnati in včasih vijolični. Da bi to preprečili žetev pravočasno- dvakrat na dan: zgodaj zjutraj in pozno zvečer. Pri temperaturi približno +15 ° C je treba šparglje nabirati vsake 2-3 dni.
Po spravilu špargljev je treba zemeljske grebene razplesti in površino tal skrbno poravnati. Rastline, če pod njimi ni bil uporabljen gnoj, je potrebno krma za to uporabite gnojevko ali amonijev nitrat.
Izrezovanje čudovitih odprtih zelenic špargljev za aranžiranje šopkov, ne odrežite vseh vej iz enega grma: to je lahko škodljivo za rastlino. In zbirajte semena šele, ko jagode postanejo bogate rdeče barve.
Kako pravilno shraniti šparglje
Zdi se, da je to vse: poganjki špargljev so zbrani, same rastline so varno pokrite in se ne bojijo več zmrzali. Toda vsi ne vedo, kako pravilno shraniti šparglje. seveda, izkušen vrtnar pridelka ne bo težko rešiti. In tisti, ki gojijo ta pridelek prvo leto, se pogosto pritožujejo, da poganjki hitro ovenijo in potemnijo. Kako se temu izogniti?
Shranite poganjke špargljev v temnem hladnem prostoru- na spodnji polici hladilnika. Samo na ta način ne bodo izgubili okusa precej dolgo - približno 3 mesece. Šparglji se odlično ohranijo v navadni leseni škatli, postavljeni v hladno, dobro prezračeno klet. In da poganjki ne zbledijo, jih potresemo s peskom.
Sorte špargljev
Obstaja ne samo veliko, ampak ogromno vrst špargljev – preko 300, med katerimi so rastlinska, zdravilna in okrasna.
V tem članku ne bomo govorili o vsaki vrsti in, kot ste že razumeli, bomo govorili le o najpogostejših zelenjavni šparglji in njegove najpogostejše sorte. In kakšna je razlika med zelenimi, belimi in vijoličnimi šparglji, smo že razpravljali.
snežna glava
Ena najbolj priljubljenih sort zelenjavnih špargljev je srednje zgodnja sorta Snežnaja glava. Srednje velike poganjke odlikuje koničasta zelenkasto smetanasta relativno ohlapna glava. Meso je zelo nežno, po okusu spominja na zeleni grah.
Slava Braunschweiga
Nič manj priljubljena pozna sorta, ena redkih, katere sočni beli plodovi so namenjeni predvsem za konzerviranje.
Posebnost sorte Slava Braunschweig ni le v najvišjih okusnih lastnostih plodov, odpornih na ozelenitev, temveč tudi v njihovem velikem številu.
Argenteuil Pozno
Ta sorta špargljev ima precej velike bele poganjke z nizko vsebnostjo vlaken in rahlo razpršenimi glavičastimi luskami.
Razlikuje se po dolgem obdobju pridobivanja sadja, primernega tako za konzerviranje kot za svežo uporabo.
Bolezni in škodljivci špargljev
Kljub temu, da je špargelj izjemno odporna rastlina, ga lahko vpliva nevarna gliva Helicobasidium purpureum, ki je sposoben uničiti šparglje v samo nekaj dneh. Prvi znak poškodbe špargljev zaradi te nevarne glive je odpadanje vej. Razlog je odmrtje koreninskega vratu. Tako nevarne bolezni se lahko znebite s pomočjo zdravila "Fundazol".
Najnevarnejši sovražnik špargljev so špargljevi listni hrošči- majhne črne žuželke, katerih ličinke požrejo listje, zaradi česar rastline hitro umrejo. Za učinkovit boj insekticidi se uporabljajo za hrošče špargljev - Fitoverm, Fufanon itd.
Spomladi rastline špargljev pogosto napadajo špargljeva muha, katerih ličinke izgriznejo luknjice v poganjkih, zaradi česar se rast poganjkov ustavi in žal niso več primerni za hrano. V boju proti špargljevi muhi je odličen navadni klorofos. Odstranite vse poškodovane poganjke, mlade rastline pa tretirajte s pripravkom.
Težko si je predstavljati takšen šopek, ki ga ne bi okrasila vejica špargljev. V modnih kompozicijah aranžerji pogosto uporabljajo toplotno ljubeče vrste, ki dajejo igličasto zelenje različnih oblik in gostote, vendar so vrste, ki rastejo na odprtem terenu, še vedno priljubljene.
Opis špargljev (beluši)
Poleg tega so šparglji odlični za odrske zasaditve, saj ustvarjajo elegantno tančico odprtih vej, za katero lahko skrijete ograjo, kompostni kup ali gospodarsko dvorišče. Šparglji so še posebej lepi jeseni, ko na rumenem grmu zorijo svetlo škrlatne jagode. Dodajmo, da se v Evropi mladi poganjki špargljev uporabljajo za prehrano. Že v času rimskega imperija šparglji veljajo za izvrstno aristokratsko zelenjavo.
Sorte in vrste špargljev (šparglji)
Le nekaj vrst špargljev ali, znanstveno rečeno, špargljev, je primernih za odprto zemljo. Najbolj tradicionalni zdravilni špargelj (A. officinalis) je 1,5-2-metrska rastlina.
Kobelast špargelj (A. verticillatus) je bolj eleganten, daje debelejše zelenje, ki je pripravljeno za uporabo v šopkih prej kot prejšnje vrste.
Če na vašem vrtu ni prostora za tako velike rastline, lahko priporočite šparglje Shober (A. schoeberioides), ki izvirajo iz Daljnji vzhod. Njeni grmi so bolj kompaktni in dosežejo nekaj več kot 1 m višine.
Razmnoževanje špargljev (beluši)
Razmnožite šparglje spomladi s setvijo semena v zemljo. Ostajajo sposobni preživeti 4-5 let. Kupite semena v trgovinah. Z obilnim gnojenjem v prvem letu lahko dobite kakovostne sadike.
Na stalno mesto jih presadimo zgodaj spomladi (dokler ne poženejo brsti) ali jeseni (septembra). Šparglji imajo najraje odprte, sončne lege in so odporni na veter.
Sajenje špargljev (beluši)
Za sajenje izkopljemo jame ali rove velikosti 30 × 30 cm, na dno položimo organska gnojila (kompost ali gnoj) s plastjo do 10 cm, pokrijemo s tanko plastjo zemlje in posadimo sadike.
Kot odrasel šparglji slabo prenašajo presaditve in komaj obnavljajo korenine. Lahko se razmnožuje z delitvijo grma, vendar po tem rastline dolgo zbolijo.
Zgodaj spomladi se iz tal pojavijo debeli poganjki s številnimi luskastimi listi. Dokler ne postanejo žilave, jih lahko režemo in uživamo kot zelenjavo. Če želite dobiti beljene šparglje, morate jeseni rastlino nasuti s plastjo peska ali rahle zemlje (15-25 cm). Takoj, ko so konice poganjkov na površini, zemljo pograbimo in pri dnu izrežemo obeljene poganjke.
Ne smemo pozabiti, da nabiranje špargljev oslabi rastlino in ji je treba omogočiti fotosintezo. Zato konec maja odstranimo plast posute zemlje, rastline pognojimo z raztopino mulleina ali kompleksnih mineralnih gnojil in pustimo, da grmi razvijejo bujno zelenje.
Ne pozabite, da lahko poganjke režete samo iz dobro razvitih rastlin, bolje je, da ne motite na novo posajenih in mladih primerkov.
Spomladanski poganjki so nestabilni do zmrzali, vendar jim ni treba narediti posebnega zavetja: odmrle poganjke zlahka nadomestijo nove, ki rastejo iz mirujočih brstov korenike.
Bližje vrhu poganjkov se luskasti listi zmanjšajo, vendar se pojavijo sploščene stranske veje, ki opravljajo funkcijo fotosinteze. Poleg tega je na vejah mogoče najti majhne rumenkasto zelene cvetove.
Šparglji imajo posebnost: na eni rastlini, bodisi ženski oz moških cvetov. Torej, če želite dobiti svoja semena, potrebujete vsaj dve rastlini: moško in žensko.
Skrb za šparglje (šparglje)
V času cvetenja opravite preventivno škropljenje s sistemičnim insekticidom. Če tega ne storite, bodo rože in prihodnje jagode postale plen hroščev. Običajno to ne vpliva na dekorativnost vej, vendar bo težje razmnoževati šparglje.
Sredi poletja (julija) se pri špargljih začne drugi val rasti, ki je opazen predvsem na mladih rastlinah. V tem obdobju je treba šparglje hraniti z organskimi ali mineralnimi gnojili.
Otvoreno zelenico za aranžiranje lahko režete vso sezono, vendar ne odrežite vseh vej iz enega grma hkrati.
Semena pobiramo, ko jagode pordečijo.
Po prvih jesenskih zmrzali (konec oktobra) veje špargljev odmrejo. Odrežemo jih, pustimo le štore (10 cm) in kompostiramo. Nato lahko nalijete posteljo za spomladansko beljenje poganjkov. Če šparglji služijo izključno v dekorativne namene, ne potrebujejo posebnega zavetja za zimo. Koristno pa je redno dodajanje zemlje, saj korenika raste navzgor in lahko sčasoma pride na površje.
Vir: V. V. Chub, Yu. V. Maleeva "Moderni vrt"
Pogosto lastniki poletnih koč posvečajo zelo malo pozornosti gojenju špargljev. Na nekaterih gredicah zelena "riblja kost" okrasi gredico, ne potrebuje posebne nege, njene veje se dodajo v šopke - to je vsa uporaba uporabne rastline. In če grmovje pravilno posadite in organizirate dobro nego za njimi pa si lahko privoščite zelenjavno poslastico, ki si jo v mnogih državah lahko privoščijo le ljudje z visokimi dohodki. Vaša glavna naloga je izbrati pravo mesto v državi za šparglje - tako se šparglji imenujejo na drugačen način - in dali bodo okusno žetev več kot ducat let.
Priprava sadilnega materiala
Najlažji način za pridobitev sadilnega materiala je nakup korenine v specializiranem centru. Tam vam bodo razložili značilnosti vsake sorte, povedali vam bodo, kakšno zemljo in nego potrebuje.
Pri vrtnarjih so priljubljene naslednje sorte špargljev:
- "Zgodnja rumena" - cenjena zaradi produktivnosti in odpornosti na bolezni;
- "Arzhentelskaya" - ima odličen okus;
- "Royal" - prejel priznanje vrtnarjev za odpornost proti zmrzali in suši;
- "Gainlim" - daje veliko kalčkov.
Material lahko pridobite samostojno iz odraslega grma. Prvi način: razdelite koreniko na dele, vzemite več drobcev za gojenje in jih posadite v državi. Druga možnost: iz enoletnih poganjkov odrežite potaknjence, spodnje dele potopite v stimulator rasti in jih zataknite v pesek. Sadike je treba ustvariti primerne pogoje za ukoreninjenje in zagotoviti ustrezno nego doma. Pokrijte jih z vratom plastične steklenice, v vročih dneh odstranite pokrove in pravočasno navlažite zemljo. Ko se rastline dobro ukoreninijo, jih presadimo na stalno mesto.
Gojenje iz semen je zelo težavna naloga, nemogoče jih je takoj posaditi na vrt. Zrna je treba namočiti v vodi in hraniti na toplem pri +30⁰ 2 dni. Ko semena nabreknejo, morate vzgojiti močne sadike in jih šele nato posaditi v odprto zemljo. Najpogosteje so zrna posajena v rastlinjaku, za to morate skrbno pripraviti kraj. Naredite brazde, na dno položite črno zemljo, ki ji dodate superfosfat in pepel. Zgornja plast je vrtna zemlja z odpadlim listjem in gnojem. Globina sajenja naj bo približno 2-4 cm, razdalja med rastlinami najmanj 3 cm.
Gojenje špargljev doma
Tisti, ki nimajo koče, se včasih sprašujejo, ali je mogoče na balkonu ali okenski polici gojiti užitne poganjke iz semen. Doma lahko vzgojite le sadike oz sobna rožašparglji. Za prvo žetev mora biti rastlina stara 3 leta. V tem času zelo dolga korenina. Seveda lahko v sobo postavite veliko kad in posadite 1 grm, vendar bo žetev tako nepomembna, da nima smisla opravljati takšnega dela.
Če želite kupiti poslastico v trgovini, ne pozabite, da stročji fižol in sojini šparglji nimajo nobene zveze s šparglji. Prvi med njimi je tudi zelo okusen in koristna rastlina družina stročnic. Pod drugim imenom je polizdelek iz soje.
Če želite vzgojiti sadike iz semen, posadite semena v ločene globoke skodelice. Napolnite jih z mešanico enakih delov vrtne zemlje, šotnega mahu, peska in gnilega gnoja. Sadike zahtevajo skrbno nego. Rastlina ne prenaša suše, vsak dan navlažite tla. 2 tedna po kalitvi se hranijo s kompleksnim gnojilom.
Ko sadike zrastejo do 15 cm, pričnemo s utrjevanjem sadik. Rastlinjak najprej 1-2 uri v najtoplejšem času odnesite na svež zrak ali prezračite. Postopoma povečujte čas zunaj. Ko lahko sadike stalno stojijo v zraku brez kakršnih koli sprememb na slabše, jih lahko posadite v odprto zemljo v državi.
Priprava mesta
Šparglji niso zaman zelo dragi. Zavzame veliko prostora, od setve semena do žetve mine veliko časa, poganjkov je malo. Za tiste, ki poskušajo zbrati veliko količino zelenjave z majhnega vrta, je bolje, da ta pridelek opustijo. In vendar najti na vrtu majhna parcela, kjer lahko posadite vsaj 3-4 grme in doma vzgojite več sadik. Ko boste po 3 letih okusili sočne poganjke, se bo vaš odnos do špargljev spremenil.
V državi je treba tla za šparglje pripraviti jeseni. Upoštevajte, da bo vsak grm potreboval 0,25 m2 praznega prostora. Mesto naj bo sončno, zaščiteno pred vetrom. Rastlina ne prenaša stoječe vlage, z visoko prisotnostjo podzemne vode je potrebna dobra drenaža ali razsute postelje. Špargljem je najbolj všeč rodovitna peščena ilovica. pri jesensko kopanje dodajte na 1 m2:
- Kompost - 20 kg;
- Superfosfat - 70 g;
- Kalijev sulfat - 40 g.
Če ste gredico jeseni dobro prekopali, jo lahko zrahljate šele spomladi. Pri branju uporabimo 60 g pepela in 20 g amonijevega nitrata na 1 m2. Luknje naj bodo prostorne, premera in globine 35 cm. Junija lahko na stalno mesto posadite grmovje, gojeno doma. Naredite kupček v luknji rodovitna zemlja, sadiki skrajšamo korenino na 4 cm in rastlino postavimo na nasip. Jamo zakopljemo, zbijemo in zemljo dobro zalijemo. V prihodnosti bodo mladi grmi potrebovali ustrezno nego, potem bodo postali debeli in močni.
Po sajenju gredico mulčite z žagovino ali listnim kompostom. Ta postopek bo ohranil ohlapnost tal, preprečil prodiranje plevela in zaščitil korenine pred zmrzovanjem v zimskih mesecih. V prvih letih, ko so grmi še majhni, izkoristite prostor med njimi za vzgojo dišavnic in zelišč iz semen.
Pravilna nega - dobra letina
Šparglji - Dovolj velik grm več let raste na enem mestu. Za pravilen razvoj potrebuje veliko hranil, prst pa se sčasoma izčrpa. Če želite doseči dobre pridelke do 25 let, vsako jesen parcelo pognojite z gnojem, spomladi pa vnesite kompost. Da bi poganjki rasli hitreje in pridelek postal bogatejši, ne varčujte z organskimi snovmi, vsake 3 tedne zalivajte gredice z gnojevko.
Tla se ne smejo izsušiti, v suhih dneh gredico zalivamo vsak dan, še posebej med rastjo užitnih poganjkov. Če kalčki ne dobijo dovolj vlage, postanejo grenki in žilavi. Nevarna je tudi prekomerna vlažnost ali stagniran zrak: rastline lahko prizadenejo glivične okužbe. Po vsakem zalivanju dobro zrahljamo. zgornji sloj. Če želite olajšati nego rastlin, jih ob sajenju mulčite s šoto ali kompostom. Z debelino plasti več kot 5 cm se na postelji ne bo pojavil niti en plevel.
To lahko vidite, če posadite šparglje odprto območje z močnimi vetrovi slabo raste, pogosto zboli. To se ne zgodi zaradi mraza, ampak zaradi dejstva, da so korenine rastline občutljive na vsako gibanje zračnega dela. Močan zračni tok stresa stebla, pri tem se odtrgajo majhni podzemni koreninski poganjki in celoten sistem začne gniti. Da se to na vašem vrtu ne bi zgodilo, obvezno namestite močan kol in nanj privežite poganjke. Da razpršena semena ne vzklijejo in ne otežijo nege vrta, odstranite plodove, ki se pojavijo na vejah.
Če želite nabrati semena špargljev, poganjkov ne odrežite, temveč pustite, da se grm razvije. Upoštevajte, da morajo na območju rasti tako samci kot samice, da pridobijo kaljiva semena.
Korenina špargljev vsako leto raste navzgor in postopoma izstopa iz tal. Večkrat na sezono preglejte nasade in jih ogrlite. To bo omogočilo normalen razvoj podzemnega dela rastline. Konec poletja odrežite porumenele poganjke in pred nastopom hladnega vremena odrežite vsa stebla in pokrijte tla s šoto ali žagovino s plastjo debeline najmanj 5 cm, korenike odraslih rastlin pa ne bodo umrejo tudi v hudih zmrzali, spomladanske zmrzali pa so nevarne za mlade poganjke.
Bolezni in škodljivci zelenih grmovnic
Šparglji so zelo redko bolni, včasih pa jih lahko prizadenejo glivične okužbe. V bistvu se takšne težave pojavijo, če je oskrba rastline nepravilna. Vzrok bolezni je prekomerna vlaga v tleh ali zraku. Grmi ne marajo močnih vetrov, vendar potrebujejo svež zrak. Ne uredite postelje v popolnoma zaprtem prostoru, pustite, da tam prodre rahel vetrič. Za preprečevanje lahko spomladi in jeseni nasade poškropite s fungicidi.
Med žuželkami ima beluš 2 sovražnika.
- Špargljeva muha. Rjava mušica z rumenimi nogami in glavo. Njegov videz je mogoče določiti z zvitimi in suhimi poganjki.
- Špargljev listni hrošč. Hrošč z modrimi krili in rdečo črto. Poje vse dele rastline. Še posebej aktiven v drugi polovici poletja.
Kako pravilno pobrati in ohraniti pridelek
Vrtnar komaj čaka, da poskusi mlade kalčke. Vzemite si čas: dokler rastlina ni stara 3 leta, poganjkov ne morete rezati. Počakajte, da se grm nabere dovolj moči, nato pa vas bo v naslednjih letih obdaril dobre letine. Prvič odrežite največ 5 stebel, ostalo pustite za razvoj. močan grm. Od dobrih odraslih osebkov lahko vrtnar zbere do 30 kalčkov na sezono. Nikoli ne odstranite vseh poganjkov: če ne ostane niti ena veja, lahko grm umre.
Za hrano so primerni 20 cm visoki kalčki, na katerih še niso odcveteli listni popki. Takoj, ko se začnejo oblikovati prve iglice, bodo stebla postala trda in neprimerna za hrano. Zemljo odpremo in odlomimo z rokami ali z nožem odrežemo poganjke pri sami koreniki, le pazimo, da ne zmotimo ali poškodujemo koreninskega sistema. Lahko nabirate vse poletje, vendar so najbogatejši pomladni meseci.
- Beli šparglji so najbolj dragocena vrsta. Ti poganjki so bili izkopani iz zemlje, niso bili izpostavljeni sončna svetloba in ohrani največjo koncentracijo hranilnih snovi.
- Vijolični šparglji niso bili dolgo izpostavljeni svetlobi in niso imeli časa za razvoj klorofila. Rahlo grenkega okusa.
- Zeleni šparglji so rasli na soncu, nabrali veliko klorofila in ogljikovih hidratov, a izgubili del vitaminov. Okus je grenak.
Vsakdo ima različne preference, nekateri gurmani menijo, da so beli šparglji najbolj okusni in nežni, drugi trdijo, da imajo zeleni poganjki vse bolj bogat okus. Če želite okusiti bele kalčke, jih zaščitite pred svetlobo. Jeseni, po rezanju stebel, nad koreninami naredite zemeljski nasip približno 20 cm, spomladi pazite na površino tal. Ko opazite višine ali majhne razpoke, zemljo previdno prekopljite do korenine. Odrežite poganjke, ki so dosegli želeno višino, in ponovno obnovite gomilo. Po nekaj dneh se bodo naslednji kalčki začeli prebijati na površje, ponovno prekopati zemljo in pobrati pridelek.
Če jeseni niste naredili gomil, lahko spomladi pokrijete tla s škatlami ali naredite zavetje iz materiala, ki ne prepušča svetlobe: črni film, strešna lepenka.
Sveže poganjke je treba takoj zaužiti ali uporabiti za kuhanje, priprave za zimo. Če boste morali šparglje uporabiti pozneje, jih kot šopek postavite v kozarec vode in ohladite. Ne pozabite, da če so na policah izdelki z ostrim vonjem, bodo poganjki absorbirali tuje vonjave. Kalčke lahko zamrznemo, hkrati pa bodo izgubili nekaj okusa in uporabnih lastnosti.
Zaključek
Ne verjemite govoricam, da so šparglji zelo muhasta rastlina da je vzgoja in nega špargljev iz semen na prostem preveč zamudna. Vse najtežje se zgodi v prvem letu, ko gojimo sadike doma ali v rastlinjaku, in ko se grmi ukoreninijo in se začnejo dobro razvijati, od vas ne bodo potrebovali veliko pozornosti. Treba je enkrat obdelati zemljo in pravilno posaditi šparglje v državi, nato pa bodo rasli na enem mestu več let.
Da bodo poganjki beli in nežnega okusa, jih je treba zaščititi pred svetlobo. večina priročen način- jeseni, po rezanju stebel, na rastlino nasujte kup zemlje in ob žetvi izkopljite zemljo. Pri rezanju ne bodite požrešni, ne odstranite popolnoma vseh stebel, pustite nekaj za razvoj grma. Hitreje ko boste izdelek dali v predelavo, bolj okusna in bolj zdrava bo jed. Uporabite šparglje za solate, juhe, zelenjavne priloge in se počutite kot milijonar, ki ima dostop do dragih dobrot.
Šparglji (šparglji) so ena najbolj okusnih, zdravih in dragih zelenjavnih pridelkov. Prvi kalčki špargljev, ki so beli, zeleni, rožnato zeleni ali vijolični, so polni vitaminov, mineralov in vlaknin. Barva kalčkov je odvisna od načina pridelave in časa nabiranja. Zeleni šparglji rastejo kot navadna zelenjava na vrtu; poganjke belih špargljev nagnetemo, da ne zasvetijo; in vijolični kalčki postanejo po " sončenje"- ne posipa se takoj, kar omogoča, da se nežni poganjki napijejo sonca.
Mlade nežne poganjke lahko uživamo surove ali na hitro poparjene, v vodi, v pečici ali na žaru. Šparglji so eni izmed najbolj zgodnja zelenjava nova sezona: žetev mladih poganjkov se začne aprila-maja.
Priprava semena
Sajenje špargljev zahteva veliko prostora, tega doma ni mogoče narediti, le da si sadike lahko vzgojimo doma. Za semena je značilna slaba in počasna kalitev, zato jih mnogi poletni prebivalci raje sejejo v rastlinjaku ali doma, nato pa že pripravljene sadike posadijo v odprto zemljo. Na jugu Rusije jih lahko sejete spomladi kar na vrtu, vendar se morate spomniti, da bodo za kalitev potrebovali temperaturo zraka, ki je dosegla +25 stopinj, in zemljo, ki se je segrela do +15.
Semena je treba najprej pripraviti doma: namočiti 2 dni s toplo vodo, priporočljivo je vzdrževati temperaturo pri + 30 stopinj, nato pa jih je treba posušiti. Nekateri pridelovalci zelenjave vztrajajo pri uporabi stimulatorja rasti. Šele po taki negi so pripravljeni za setev.
Sajenje sadik špargljev
Pred sajenjem je parcela označena in preorana z brazdami širine in globine 30 cm, ki morajo biti ravne: če so šparglji posajeni v neenakomernih vrstah, potem ko so grebeni mehanizirani, korenike ne bodo nameščene strogo vzdolž srednje črte. (Ni priporočljivo vnaprej orati brazde, saj se zemlja hitro suši in drobi, brazda postane neenakomerna in sadike se ne bodo pojavile hkrati).
Gnili gnoj se vnese v končane brazde (3,0-3,5 kg na linearni meter). Nato ga pokrijemo s plastjo zemlje 4-8 cm, nato pa na vrhu posadimo rastline, ki jih ponovno prekrijemo s 5-8 cm plastjo vodnega curka.
V posodo lahko posadite sadike rastna sezona od začetka julija. Po nanosu glavnega gnojila in oranju, ob upoštevanju razmika med vrstami, se pripravijo brazde z globino 30-32 cm, na dno brazde se raztrese gnoj, pokrit s plastjo zemlje 2-3 cm, nato pa rastline posadimo na vrh v šotni lončki(ali skupaj z zemljo iz keramičnih lončkov). Nato se brazda napolni do višine korenin.
Nega nasada do prve žetve
Razmislite o vrstah dela na nasadu špargljev pred prvo žetvijo (prejeto je šele v tretjem letu po sajenju).
Prvo leto gojenja špargljev
Mlade rastline skoraj ne tvorijo sence, zato plevel hitro raste na nasadu, zlasti v prvih letih po sajenju. Jesensko sajenje špargljev plevemo po kalitvi, zgodaj spomladi, ko plevel še ni močan (v celotni rastni sezoni je treba opraviti 3-5 pletev).
Hkrati s plevelom začnejo postopoma zaspati brazde, tako da debelina plasti zemlje, ki se nalije na rastline takoj po sajenju sadik na globini 14-18 cm, ne presega 8-10 cm, poleti pa brazde. občasno jih potresemo z zemljo; do jeseni mora biti površina nasada ravna. To delo opravljajo kultivatorji.
Za pospešitev rasti mladih rastlin se gnojenje izvaja konec junija in julija. Na majhnih površinah je učinkovit način uporaba raztopin gnojil: 1% raztopina se pripravi iz mineralnega gnojila, ki vsebuje dušik, 0,5-0,6% raztopina pa se pripravi iz kompleksnih gnojil (s hitrostjo 5 litrov na linearni meter). . Na velikem območju, ko ni mogoče uporabiti tekočega gnojenja, se mineralna gnojila, ki vsebujejo dušik, dvakrat razpršijo po površini tal (v razmerju 100 kg / ha) in s pomočjo kultivatorja vdelajo v tla. .
Zalivanje se izvaja tako, da se tla navlažijo do globine 40-50 cm, v sušnem obdobju ali na peščenih tleh pa je priporočljivo dvakrat zaliti nasad špargljev.
Preden šparglji vstopijo v plodno sezono, je treba stalno saditi nove rastline namesto padlih (bolje je to storiti jeseni, ko lahko natančno določite mesta napadov). Priporočljivo je, da uporabite rastline, gojene v posodah: dobro se ukoreninijo, sadimo jih lahko v celotni rastni sezoni.
Končna vrsta dela na nasadu špargljev je odstranitev stebel. Stebla odrežemo na sami površini zemlje, ne pustimo debel. Odrezana stebla požanjejo in sežgejo, da preprečijo razmnoževanje škodljivcev (zlasti špargljevega hrošča).
Do jeseni prvega leta lahko višina stebel mladih špargljev doseže 80-120 cm, dobro razvite rastline tvorijo 6-8 stebel.
Drugo leto gojenja špargljev
Nega je načeloma enaka kot v prvem letu (pletje, zalivanje, sajenje novih rastlin, odstranjevanje stebel), sedaj pa ni več treba zasipavati brazd. Nadaljujte s hranjenjem. Če se rastline zadovoljivo razvijajo, v tla dvakrat vnesemo mineralno gnojilo, ki vsebuje dušik, v odmerku 10 kg/1000 m³ (2×100 kg kalcijevega in amonijevega nitrata/ha). Pri nezadovoljivem razvoju se odmerek poveča na 20 kg/ha.
Za povečanje vsebnosti hranil v tleh se uporablja organsko gnojilo - gnoj. Raztresemo ga po dnu brazde, globoke 25-30 cm, izkopane med vrstami (v razmerju 40-50 ton gnoja ali 100 m³ visokokakovostnega komposta na 1 ha). Po tem se uporabijo mineralna gnojila (0,6 tone superfosfata in 0,8 tone 40% kalijevega nitrata na 1 ha). V drugem letu dobro razvite rastline že oblikujejo 10-12 stebel, visokih 140-160 cm.
Tretje leto gojenja špargljev
Izvajajo tudi pletje, zalivanje in odstranjevanje stebel. Dopolnjevanje pljuč ostaja nujen ukrep. Prizadevati si je treba, da do začetka žetve na nasadu ni nezasajenih površin.
Zgodi se, da se zaradi nezadostne vsebnosti hranil v tleh rastline razvijajo neenakomerno. Da bi popravili situacijo, se izvede gnojenje - vnese se gnoj, katerega količina se določi na podlagi kemične analize tal. Če analiza ni mogoča, je priporočljivo uporabiti enako količino gnoja kot v drugem letu.
Skrb za ploden nasad špargljev
Spomladanska obdelava tal vključuje diskačenje (kar je učinkovit način zatiranja plevela) in oblikovanje grebenov. Pred tem se odstranijo suhi ostanki stebel, sicer bodo mladi poganjki, ki rastejo skozi njih, pridobili rjavo barvo, kar zmanjša komercialno vrednost proizvoda za 30-50%.
Višina grebenov je nastavljena v skladu s standardnimi dimenzijami zbranih poganjkov - 22 cm (širina vrha - 25-30 cm, višina - 25-30 cm od korenike). Z leti se širina grebenov poveča na 40-50 cm, saj se korenike špargljev sčasoma razrastejo.
Ne smete naliti previsokih grebenov, sicer bodo poganjki dosegli dolžino 30-40 cm ali več. Trgovsko vrednost ima le njihov zgornji del, dolg 22 cm;
Grebeni so oblikovani v dveh korakih, saj ni priporočljivo vzeti zemlje v bližini vrstic (korenine špargljev se nahajajo skoraj vodoravno in pri oranju globoke brazde se lahko poškodujejo). Za to se uporablja navaden plug, ki na obeh straneh povalja zemljo do vrste rastlin. Površina grebenov mora biti gladka, da lahko vidite, kdaj začnejo zrasli poganjki špargljev dvigovati zemljo.
Po oblikovanju grebenov do konca zbiranja poganjkov rastline ne skrbijo. Po končanem nabiranju, po poravnavi grebenov, med rastno sezono 2-3 medvrstne razmake plevela. (Šparglji rastejo na enem mestu 12-15 let, zato zatiranje plevela ostaja pomembna naloga ves čas).
Redno hranite. Spomladi, pred diskanjem tal, se uporabljajo gnojila, ki vsebujejo dušik (400 kg na 1 ha). Ob koncu nabiranja poganjkov špargljev (sredi junija) grebene izravnamo šele, ko vrste ozelenijo. 10-14 dni po končanem spravilu se medvrstna razdalja poglobi in nanese gnoj (30-40 ton na 1 ha), nato pa se prekrije s plastjo zemlje 4-8 cm. gnojite plodonosni nasad špargljev z gnojem 1-krat v 3 letih.
Med rastno dobo se potreba špargljev po vodi nenehno povečuje, zato Posebna pozornost je treba zaliti. Da bi dobili večji pridelek po zimi, ki je slaba s padavinami, se pred začetkom obiranja ali med obiranjem izvede 2-3 namakanja (20-25 mm vode na 1 namakanje). V sušnem poletno obdobješparglje zalivamo obilno v juliju in avgustu (50-60 mm na 1 zalivanje).
Na velikih nasadih se izvaja škropljenje, na težjih tleh - zalivanje s prekrivanjem vzdolž brazd.
Pobiranje špargljev
Začne se v tretjem ali četrtem letu po sajenju pridelka. V tretjem letu je mogoče zbrati le 3-8 poganjkov iz vsake korenike, medtem ko je treba grebene preliti po celotnem nasadu, čas zbiranja pa ne sme presegati 3-4 tednov. Izvajanje teh del zahteva veliko dela za kratek čas, zato je treba skrbno pretehtati ekonomsko izvedljivost žetve v tretjem letu za velike kmetije.
Šparglje nabiramo od začetka maja do sredine junija, najvišje pristojbine so sredi maja - v začetku junija. Od sredine junija se zbiranje zmanjša, saj se novi poganjki razvijejo le iz spečih brstov, kar vodi do oslabitve korenike, in če se rezanje poganjkov ne ustavi, lahko korenika umre.
Povprečno dnevno zbiranje v celotni sezoni je 6-8 kg/1000 m². (Z zadostno mero verjetnosti lahko vrednost pridelka določimo tudi vnaprej, že v začetku oktobra, po stanju korenike).
Zbirka etioliranih špargljev. Šparglje nabiramo zgodaj zjutraj ali zvečer. Poganjke je priporočljivo izlomiti ročno. Ne uporabljajte nožev, strgal in lopat, saj se odrezan poganjek posuši ali zgnije, gniloba pa se lahko razširi na celotno koreniko. Zemljo je bolje izkopati z leseno žlico: z njeno pomočjo zlahka najdete nežen poganjek, ne da bi ga poškodovali. Izkopane in dobro vidne poganjke izlomimo takole: kazalec dosežejo samo koreniko, se poganjek odkloni v stran in potegne k sebi.
Pod ugodnimi pogoji se poganjki hitro razvijejo, zato se na začetku sezone žetve zbirajo 1-krat, nato pa vsaj 2-krat na dan. Poganjke, ki so dosegli površino grebenov, poberite v naslednjih 1-2 urah - le tako boste ohranili njihovo kakovost. Upravičeni so dva ali trikratni pregledi nasada na dan: poganjki, ki bi jih zjutraj lahko imenovali "prvovrstni", do večera oz. naslednji danže pridobivajo barvo in se lahko prodajajo le kot prekinjene črte, katerih cena je le 20-25% cene špargljev I. razreda.
Nabrane poganjke damo v košaro, obloženo z vlažno krpo in pokrito pred svetlobo (to pomaga zaščititi pred venenje, izgubo teže in madeži). Pakiranje in pakiranje poganjkov poteka v zatemnjenem prostoru, nato pa se za nekaj ur prenese v hladilnik.
Zbirka zelenih špargljev. Zelene šparglje nabiramo, ko poganjki dosežejo dolžino 15-20 cm ali so nekoliko krajši, a dovolj razviti, kar dokazujejo odprti luskasti listi.
Na globini 1-2 cm pod nivojem tal poganjke izlomimo ali odrežemo (zelo previdno, da ne poškodujemo mladih poganjkov). Zbrati je treba vse poganjke, vključno s tistimi, ki niso primerni za prodajo (bolni, poškodovani, pretanki). Če tega ne storite, se na nasadu razmnožujejo škodljivci špargljev.
Zeleni šparglji v optimalnih razmerah rastejo zelo bujno, zato jih nabiramo dnevno. Z zbiranjem tržnih proizvodov ne smete zamujati, saj se glave poganjkov hitro odprejo in njihova vrednost upade.
Priprava za prodajo in skladiščenje špargljev
Sveže nabrani poganjki špargljev vsebujejo veliko vode (93-94%). Na etioliranih poganjkih se ne oblikuje zaščitna plast, ki bi jih ščitila pred izhlapevanjem, zato pobrani šparglji zelo hitro izgubijo vlago in postanejo grobi.
Zbrane poganjke lahko shranite v senčnem prostoru na robu njive največ 2 uri. Pred predelavo jih hranimo v hladni kleti ali v hladilnica. Pri nizkih temperaturah (0, 2…3°С) in visoki relativni zračni vlagi (90-95%) lahko šparglji ostanejo sveži 20-28 dni.
Priprava špargljev za prodajo je sestavljena iz pranja, sortiranja, sortiranja in odstranjevanja nepotrebnih delov poganjkov. Vsa ta dela mora opraviti proizvajalec.
Pakiranje in priprava za transport je končna proizvodna operacija, ki mora zagotoviti varnost poganjkov med transportom in vmesnim skladiščenjem.
Znana poslastica so šparglji, ki jih lahko vzgojite sami. Obstaja več kot sto vrst špargljev, a le okoli dvajset jih je užitnih. Je obogatena s številnimi vitamini ter ima prijeten okus. Zato ga radi dodajajo gurmanskim jedem. Kaj storiti, da gojite šparglje - to je čudež narave, v vaši podeželski hiši?
Prvo leto. Sajenje in nega špargljev
Najprej morate biti potrpežljivi, saj lahko s sajenjem špargljev žetev pridobite v najmanj štirih letih. Šparglje je treba posaditi v zemljo po odstranitvi plevela in preostalih koreninskih sistemov. Tla morate začeti pripravljati jeseni in jih gnojiti z gnojem. Spomladi je treba ponovno prekopati gredice za šparglje. Koreninski sistem špargljev je zelo blizu površine, torej boljše gnojilo nanašajte od zgoraj in ne kopajte globoko.
Drugič, predhodno pripravite kalčke za sajenje. Šparglji se najbolje razmnožujejo s sadikami, lahko uporabite metodo delitve korenike. Šparglje lahko na deželi posadite tudi s semeni. Če želite to narediti, je treba semena špargljev namočiti v topli vodi in počakati tri dni, nato pa semena približno en teden položiti v pesek. Pozno spomladi posejte semena v toplo zemljo. Posevke prekrijte z zemljo in pognojite. 
Po pojavu prvih poganjkov špargljev morate rastline redčiti, tako da med njimi ostane petnajst centimetrov. Poleti je treba gnojenje opraviti vsaj dvakrat. Pred zimo je treba odrezati vsa stebla in pustiti samo korenine, ki jih je treba prekriti z listjem ali humusom, da se ohranijo pred zmrzali.
Drugo leto. Gojenje špargljev
Naslednje leto šparglje presadimo. Gredice za šparglje je treba izbrati vnaprej, saj ta rastlina potrebuje dolgo časa za rast. Petnajst let gredic ni mogoče uporabiti za setev drugih rastlin.
Za sajenje je treba pripraviti zemljo z mineralnimi gnojili in vnesti humus. Nato previdno prenesite rastline, ne da bi poškodovali koreninski sistem. Korenine naj bodo na razdalji deset centimetrov od površine. Nato morate rastline obilno zaliti. 
Tretje in četrto leto. Nega špargljev
V teh dveh letih skrb za šparglje ni težka: hraniti jih morate z mineralnimi gnojili in pravočasno zaliti, odstraniti plevel iz postelj. Z nastopom jeseni morate rezati stebla špargljev, vendar jih še ne morete jesti.
Nekaj jih nahranite naslednje poletje. Jeseni bo treba spet rezati in uničevati stebla špargljev. Šele v petem letu lahko končno okusite to čudovito zelenjavo.
Bolezni in škodljivci špargljev
Majhen hrošč, ki vam lahko popolnoma uniči pridelek, je špargljev listni hrošč. Običajno se pojavi julija na dokaj visokih steblih. Je majhne velikosti, rumene ali črne barve. Za uničenje listnega hrošča špargljev se uporabljajo različni insekticidi, na primer Fufanon.
Šparglji lahko zbolijo za glivico. Vpliva na koreninski sistem, najprej odmrejo stebla, nato odmrejo korenine. Ob prvih znakih bolezni zdravite prizadeta območja z "Fundazolom". Pri hudi bolezni špargljev boste morali rastlino popolnoma odstraniti in vzgojiti nove sadike. 
kuhanje špargljev
Šparglje dodajamo različnim jedem ali jih postrežemo kot prilogo. Je izjemno koristno in hranljivo. Da ga skuham. Treba je vzeti stebla, visoka največ dvajset centimetrov, jih očistiti z zgornje plasti in jih povezati v snop.
Šparglje kuhamo v slanem kropu približno petnajst minut. Postane mehka in dobi rumenkasto barvo. Šparglje je najbolje uživati sveže ali konzervirane.
Odlično se poda k zelenjavi. Najbolje postrežemo z omako ali začimbami. Zraven se pogosto postreže tudi korenje na korejski način.
Alina Sokolova, posebej za
S popolnim kopiranjem ali delno uporabo gradiva, aktivna povezava do www.!
Šparglje je pogosto mogoče videti na vrtovih poletnih prebivalcev in lastnikov domačih parcel. Toda mnogi se ukvarjajo z njegovo pridelavo le v dekorativne namene, ne vedoč, da so mladi poganjki te rastline užitni. Ta rastlinski pridelek ima edinstveno sestavo in ima odličen okus, poleg tega pa je dovolj sort špargljev. Poleg tega skrb za to ne povzroča posebnih težav, sajenje rastline pa je možno s semeni takoj na odprtem terenu.
Opis kulture: sorte in sorte
Šparglji so trajnica, ki je prejela dovolj široko uporabo v mnogih regijah. Dobro se znajde tudi v naravi. Pogosto je to zelnato rastlino mogoče najti tudi v zelenjavnih vrtovih, saj so šparglji precej nezahtevni pri gojenju in enostavni za nego. Je odporen proti zmrzali in lahko dolgo časa raste brez presaditve na enem mestu. Sajenje pridelka je možno s semeni na odprtem terenu, obstajajo tudi drugi načini za razmnoževanje na mestu. Ima dobre okusne lastnosti in odlične dekorativne lastnosti, kot lahko vidite, če pogledate fotografije različnih sort te rastline.
Obstaja več kot 300 vrst te rastline. Med to raznolikostjo lahko ločimo naslednje sorte kulture:
- zelenjava;
- dekorativni;
- zdravilna.
Šparglji na prostem
Zelenjavni šparglji so na zelenjavnih vrtovih precej pogosti, saj niso le primerni za prehrano, temveč tudi zelo dekorativni. In to je mogoče v celoti oceniti s fotografijo različnih sort zelenjave tega pridelka. Najbolj priljubljene sorte vključujejo naslednje:
- Snežna glava je ena izmed najbolj priljubljenih sort zelenjave srednje zgodnjega zorenja z nežno in okusno kašo.
- Slava Braunschweiga - s sočnimi belimi poganjki, pozni datumi zorenje, ki se pogosto uporablja za konzerviranje.
- Pozni Argenteuil - za katerega so značilni veliki poganjki, ki so primerni tako za svežo porabo kot za kuhanje različnih jedi in konzerviranje.
Sajenje rastline s semeni
Ta kultura ima raje dobro osvetljena območja rodovitna zemlja očiščen plevela. Peščena tla so odlična. Rastlina z ustreznim zavetjem jeseni dobro prezimi in prenese tudi hude zmrzali. Toda mlade sadike ne prenašajo znižanja temperature. Zato je sajenje špargljev na odprtem terenu najbolje narediti v času, ko je grožnja zmrzali spomladi že minila.
Za sajenje rastline lahko uporabite različne metode njenega razmnoževanja. Toda za pridelavo nove sorte lahko pridelek posadite s semeni takoj na odprtem terenu. Pred sajenjem je bolje dva dni pred sajenjem namočiti suha semena špargljev v vodi z dodatkom stimulatorja rasti. Nato jih posejemo v vnaprej pripravljeno gredico. Tla naj bodo lahka, dobro pognojena. Semena so posajena na globino največ 1-2 cm, pri čemer je med njimi razdalja približno 5-7 cm, razdalja med vrstami pa mora biti najmanj 25-30 cm.
semena špargljev
Šparglji kalijo dolgo, do 1-1,5 meseca. Ko se pojavijo kalčki, jih je treba razredčiti, pri čemer pustite le najmočnejše z razdaljo med sadikami 10-15 cm, v letu sajenja pa mlade sadike pustimo na isti postelji, ne da bi pozabili na ustrezno nego jih, kot tudi redno gnojenje in gnojila. Šparglje lahko presadimo na stalno mesto po eni ali dveh sezonah.
skrb za kulturo
Šparglji so precej enostavna rastlina za nego. Seveda še vedno potrebuje nekaj nege, ki je sestavljena iz:
- pravočasno zalivanje;
- uporaba gnojil in gnojil;
- odstranjevanje plevela;
- rahljanje tal po zalivanju, dežju ali pletju.
Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju rastlin. Biti mora sistematično. Nezaželeno je dovoliti sušenje zemlje. To lahko negativno vpliva na rast in razvoj rastline. Bolje je zalivati postopoma in z naknadnim rahljanjem zemlje v bližini sadik.
Pozor! Kultura slabo prenaša stoječo vodo. To je treba upoštevati pri izbiri mesta za sajenje špargljev in nadaljnji negi.
Jeseni je poganjke špargljev najbolje rezati pri tleh, ne da bi poškodovali koreniko. Da bi zaščitili korenine rastline pred zmrzovanjem, jih lahko pozimi pokrijemo s slamo, listjem, šoto ali gnojem.
kalčki špargljev
Gnojilo in gnojenje špargljev
Rast, razvoj in pridelek špargljev so neposredno odvisni od rodovitnosti tal, v kateri so posajeni, in od pravočasnega gnojenja tal. Hranjenje se izvaja večkrat na sezono in skozi celotno življenjsko dobo rastline. Spomladi, pred sajenjem, se vnese humus. Nato bo med sezono še vedno potrebno gnojenje z uporabo organskih in mineralnih gnojil. Zadnji čas za hranjenje rastline je bolje s kompleksnim gnojilom jeseni pred hladnim vremenom.
Razmnoževanje rastlin
Obstaja več načinov za razmnoževanje te rastline:
- seme - šparglji so dvodomna rastlina, na ženskih osebkih se najprej oblikujejo jajčniki, nato pa - majhne rdeče jagode, ki jih ni mogoče jesti. Moške rastline proizvajajo cvetni prah;
- potaknjenci - za to se zeleni poganjki vzamejo iz odrasle rastline. Da se ukoreninijo, jih je treba posaditi v navlaženem pesku;
- delitev grma je za vrtnarje najlažji in najbolj priljubljen način razmnoževanja te rastline. Med presaditvijo je najbolj priročno razdeliti grm.
Bolezni in škodljivci kulture
Šparglji so dokaj odporna rastlina na bolezni. Lahko pa ga prizadene tako nevarna rastlinska bolezen, kot je Helicobasidium purpureum. Ta gliva povzroča rdečo gnilobo in smrt korenin. In po smrti korenin odmre tudi nadzemni del rastline. Ko se pojavi ta gliva, se uporablja "Fundazol", v primeru hudih poškodb pa je rastlina popolnoma uničena.
Plodov špargljev ni za uživanje.
Ta kultura ima tudi škodljivce žuželk. Najbolj nevaren špargljev listni hrošč. Drugi škodljivci lahko povzročijo škodo na rastlinah: belušne muhe, medvedke, žičnice, polži.
nasvet. Škropljenje rastline med cvetenjem s sistemičnim insekticidom kot preventivni ukrep pomaga odvrniti številne škodljivce od špargljev.
Kombinacija špargljev z drugimi rastlinami
Za uspešno gojenje pridelka je treba upoštevati bližino drugih rastlin ob njem. Ugodno za šparglje, njegova kombinacija na vrtu s koprom ali jagodami. Coreopsis, kosmeya, marshmallow - tudi dovolj dobra kombinacija za šparglje pri sajenju na enem območju. Združljivo tudi s paradižnikom, baziliko, peteršiljem.
Mladi poganjki špargljev so okusni in zelo zdravi. Zato je vredno razmišljati o gojenju tega pridelka na vašem vrtu, še posebej, ker je skrb zanj precej preprosta in običajno ne povzroča posebnih težav.
Kako gojiti šparglje: video
Gojenje špargljev: fotografija
