≡× MENI

• Popravilo
• Popravilo
• Notranje oblikovanje
• O vsem
• O vodovodu

Pravilno shranjevanje korenja doma - na različne načine

Korenje je neverjetno priljubljeno. Iz njega pripravljajo različne jedi: od prilog do sladkarij. kako različne poti shranite korenje za shranjevanje izviren okus in prednosti korenovke, se boste naučili z branjem članka.

Kako pobrati in pripraviti pridelke za skladiščenje

Za ohranitev kakovosti pridelka je zelo pomembno:

• pobrati primerna ocena korenje;
• žetev pravočasno
• pravilno pripravite zelenjavo za shranjevanje.

Čas čiščenja

Čas zbiranja je neposredno odvisen od sortne pripadnosti zelenjave. Z zgodnjim obiranjem koreninski pridelek ne bo imel časa za zorenje, kar bo negativno vplivalo na shranjevanje korenja pozimi doma. Prezreli primerki postanejo neprimerni za hrano.

Vremenske razmere so enako pomembne:

• Večja kot je temperaturna razlika, slabše bo korenček shranjen.
• Kombinacija nizkih temperatur in visoke vlažnosti (v deževni jeseni) poveča tveganje za poškodbe korenovk s sivo gnilobo.

Počakajte na suho hladno vreme in nato začnite s čiščenjem.

Nasvet dneva

Nekaj ​​dni pred predvidenim čiščenjem popolnoma odpravite namakanje. Korenina, posušena na vrtu, bo dlje ohranila sočnost.

Določitev zorenja korenja po porumenelosti vrhov ni pravilna. Če je vlage dovolj, sploh ne porumeni, če je premalo, se pred časom posuši.

Pravila čiščenja in priprave

nekaj uporabni nasveti bo pomagal pravilno obirati in pripraviti za skladiščenje:

1. Uporabite vilice s topimi zobmi, da odstranite korenasto zelenjavo. Zelenjavo previdno odstranimo iz zemlje in pazimo, da plodov ne poškodujemo.
2. Ne oklevajte z obrezovanjem vrhov, poganjki hitro izvlečejo vlago. To bo zagotovo vplivalo na skladiščenje korenja pozimi. Obrezovanje vrha koreninskega pridelka (točke rasti) ni smiselno, to bo povzročilo okužbo dodatna priložnost pojdi noter.
3. Izkopano korenje posušite na soncu, previdno olupite velike grude zemlje in jih položite v temen in suh prostor (garaža, lopa), da se posušijo.
4. Zelenjavo namočite v "karanteni" 6-8 dni. V tem obdobju se bodo odseki izsušili, plodovi, neprimerni za shranjevanje, se bodo počutili.
5. Med "karanteno" vzdržujte temperaturno ozadje okoli 10-12 ° C. Korenje ne mara nenadnih sprememb in tako gladek prehod mu bo omogočil lažje prilagajanje novim razmeram.
6. Končna faza: sortirajte sadje tako, da odstranite pokvarjene primerke. Majhno zelenjavo pustite za zgodnjo porabo, razpokano pa predelajte.

Ali veš to…

Nekateri vrtnarji odstranijo vrhove 10-15 dni pred obiranjem, saj trdijo, da je na ta način mogoče povečati sočnost proizvoda.

Sorte za zimsko skladiščenje

Mnenje, da je pozimi skladiščenje zgodnjih sort slaba ideja, je napačno. Živahen primer tega je nizozemski hibrid "Abaco F1", coniran za osrednjo regijo. Zori po 110 dneh, vendar leži popolnoma vso zimo.

Časovno preizkušene zorjene sorte korenja, prilagojene za večino regij Rusije:

• "Nantes 4" (vključen v register leta 1943);
• "Shantane 2461" (1943);
• "Moskovska zima A 515" (1950);
• "Vitamin 6" (1969);
• "Samson" (2001);
• "Cascade F1" (2006).

Preverite tudi najnovejše sorte in hibridi, priporočljivi za shranjevanje. Morda še niste slišali zanje.

Sodobne sorte in hibridi korenja za ozimnico. Kliknite na sliko za povečavo (odpre se v novem oknu)

Ali veš to…

Sorte za pridobivanje žarkov niso primerne za skladiščenje, na primer: Amstardamskaya, Argo, Uppercut, Granddaughter, Derevenskaya, Children's Sweetness, Dunyasha itd. Gojijo se za uporabo v sezoni.

Pogoji shranjevanja izdelka

Za uspešno shranjevanje korenja doma je potrebno vzdrževati temperaturno ravnovesje. Povišane temperature spodbujajo kalitev mladih vršičkov, ki bodo črpali vlago iz kaše. Optimalno je, če skladiščenje ni višje od 5 ° C.

Drugi parameter je vlažnost. Povečana vlažnost sproži rast glivičnega micelija. Zmanjšanje tega indikatorja vodi do sušenja sadja. Stopnja vlažnosti 90-95% bo pomagala ohraniti korenje čez zimo.

Te možnosti imajo:

• pod zemljo zasebne hiše;
• hladna klet;
• klet;
• izolirana loža ali balkon;
• gospodinjski hladilnik.

Ali veš to…

Tudi posebej opremljeno skladišče ne bo zaščitilo pridelka pred kvarjenjem. Če se je približno 10 % korenovk sčasoma poslabšalo, je to normalno.

Priprava za shranjevanje

Preden pošljete korenje v klet ali klet, je treba prostor očistiti in obdelati:

1. Odstranite ostanke lanske letine iz vseh vogalov trgovine.
2. Police operite z raztopino modri vitriol ali belilo. Z istimi spojinami temeljito poškropite stene.
3. Najboljši način čiščenja je priznan kot žveplov pregled. Pred uporabo zaprite odprtine in prezračevalne kanale. Ko cekar pregori, namakamo 3 dni in temeljito prezračimo prostor.
4. Če uporabljate lansko posodo, jo tudi razkužite.
5. Ne pozabite na škodljivce, saj se bodo glodalci želeli pogostiti s sočno kašo. Vnaprej uredite mišelovke, položite zastrupljeno vabo.

Načini shranjevanja svežega korenja

10 načinov shranjevanja v kleti

1. Škatle. Najlažji in najbolj priljubljen način za shranjevanje korenja za vso zimo doma je, da ga postavite v lesene ali plastične škatle s trdnimi stenami. Previdno položite korenovke v plasteh, pokrijte in postavite na police, pri tem pazite na razdaljo 10-15 cm od tal in sten.Uporabite kot stojalo lesena paleta. Ne naložite več kot 20 kg na posodo.
2. Pesek. Vzemite pesek, pomešan z glino, ga navlažite čisto vodo ali šibko raztopino kalijevega permanganata. Na dno posode nasujte 3-5 cm mokrega peska. Položite korenasto zelenjavo in pustite majhno razdaljo med njimi. Na vrhu spet oblikujte plast peska. Izmenično nanesite plasti korenčka in peska do vrha posode. Tla kleti lahko preprosto prekrijete s polietilenom in zložite korenčkovo peščeno piramido.
3. žagovina. Potresemo korenje žagovina iglavcev. Izločajo fitoncide, ki imajo baktericidne lastnosti, zavirajo rast patogene flore, zavirajo metabolizem zelenjave in preprečujejo kalitev poganjkov. Ne jemljite žagovine iz drugih dreves - v njih ni fitoncidov. Postopek polaganja je podoben uporabi peska. Izmenično nalagajte plasti žagovine in sadja, dokler posoda ni polna.
4. Čebulo in česen olupimo. Poleg iglic imajo tudi fitoncidne lastnosti. Njihove lupine bodo odlično zaščitile korenje pred kvarjenjem med zimskim skladiščenjem. Zaznamki se izvajajo tudi v plasteh.
5. Glinena srajca. Pol vedra gline prelijemo z vodo, dokler ne dobimo gostote kisle smetane, dobro premešamo. Dno posode obložimo s prozorno folijo in oblikujemo korenčkovo plast. Zelenjavo prelijemo z raztopino, po sušenju ponavljamo ustvarjanje novih plasti, dokler posoda ni napolnjena. Ali pa vsak korenček potopite v tekočo glino. Po sušenju "srajce" damo v škatlo.
6. Voskanje. Sadje najprej operemo, pazimo, da ne poškodujemo lupine, dobro osušimo. Pripravite talino iz mešanice parafina in čebelji vosek. Pustimo, da se malo ohladi. Vsak izvod potopite v talino. Počakajte, da se premaz strdi, dajte v pripravljeno posodo.
7. Moss sphagnum.Če prenesete predhodno ohlajene korenovke s plastmi mahu, bo njihova svežina trajala do 8 mesecev. Prednost metode je lahkotnost posode, saj mah tehta malo.
8. Kreda in pepel. V tem primeru zdrobljeno kredo oz lesni pepel. Za vsakih 10 kg korenja boste potrebovali 200 g prahu. Sadje povaljajte v prahu in dajte v škatle. Visoka stopnja pH bo zaviral razvoj gliv.
9. Prezimovanje v loncu. Korenje lahko prenese ostro zimo emajlirana ponev. Suho sadje nežno postavite pokonci. Prekrijte s kosom bombažne tkanine in pokrijte s pokrovom.
10. Plastične vrečke. Shranjevanje korenja v kleti v plastičnih vrečkah je najmanj učinkovita tehnika. Izbirate lahko med vrečami do 25 kg. Ne privežite jih, da se v njih ne nabira ogljikov dioksid. Ali pa preluknjajte stene. Če se na notranji strani vrečke pojavi kondenz, v bližino položite absorbent. Hidrirano apno bo zadostovalo.

Odlična posoda za shranjevanje korenja - vrečke za sladkor

Shramba v stanovanju

Odsotnost kleti ni razlog za obup. Dovolj je vedeti, kako shraniti korenje v stanovanju.

To lahko storite v shrambi ali na izolirani loži. Pri nalaganju zabojev med sadje položite plast čebulnih lupin. Izkušeni poletni prebivalci pred polaganjem je priporočljivo posevek iloviti.

Če se odločite za shranjevanje korenja na balkonu, ga položite na vrečo v eni plasti in pokrijte z istim materialom na vrhu. Pred zmrzali boste morali pridelek naložiti v posodo in ga postaviti blizu balkonskih vrat.

Korenje lahko potresete z žagovino. Za to je bolje uporabiti ložo, na kateri je izdelana lesena škatla. V kozarec je dovoljeno dati majhno zelenjavo, potresemo z žagovino in mešanico okusimo s koščki hrena. Sadje lahko shranite brez žagovine, vendar boste morali občasno odstraniti pokvarjene primerke.

Nasvet dneva

Če zaloge pozimi zamrznejo, korenje pokrijte s filcem.

Kako shranjevati v hladilniku

Zdaj pa ugotovimo, kako shraniti korenje v predelu za zelenjavo v hladilniku.

• Korenje operemo, preden ga damo v hladilnik le, če močno onesnaženje, po namakanju, da zrahljate umazanijo. To se naredi pod tekoča voda brez detergenti in ščetke. Po tem se plodovi dobro posušijo.
• Izogibajte se stiku z ,. Etilen, ki ga sproščajo, bo skrajšal rok uporabnosti korenja.
• Izbrane kopije razporedite v eni plasti na polico hladilnika, pustite en dan. Predhodno hlajenje bo podaljšalo svežino izdelka.
• Zapakirajte folija 2-3 korenovke ali postavite do 5-6 kosov v plastično vrečko. Polietilen bo zaščitil zelenjavo pred izgubo vlage, le ne pozabite tesno zavezati "posode".
• Da preprečite kondenzacijo v vrečki, zavijte 2-3 korenja v papir, prtiček. Ta material bo absorbiral odvečno vlago. Ne uporabljajte časopisov, tiskarska barva vsebuje težke kovine.
• Ko odstranite potrebno število korenovk, preverite zaloge za pokvarjene primerke.

Za zaznamke so primerni le celi plodovi. Če imate veliko počene zelenjave, jo je najbolje oprati in olupiti. V tem primeru ne smete računati na dolgoročno ohranitev tudi v hladilniku.

Odgovorimo na vprašanje: kako shraniti olupljeno korenje?

Olupljeno sadje zapakirajte v plastične vrečke ali ovijte s prozorno folijo. Majhno količino zavijte v vlažno brisačo ali položite v ponev z hladna voda. Prepričajte se, da izdelek reciklirate v 3-4 dneh.

Alternativne metode shranjevanja

Ker vse sorte niso primerne za dolgoročno sveže skladiščenje, se lahko zatečete k alternativne načine: sušenje, zamrzovanje, konzerviranje.

Sodobne sorte korenja, primerne tako za zamrzovanje kot za konzerviranje, so predstavljene v tabeli:

Zamrzni

1. cela. Izberite majhne primerke enake velikosti brez poškodb. Korenovke blanširajte 3-4 minute in jih nato za 3-4 minute položite v ledeno vodo. Vrzite v cedilo, posušite. Razporedite v posode za hrano ali vrečke z zadrgo, da izdelek zaščitite pred vonjavami. Odstranite v zamrzovalnik.
2. Kosi. Zelenjavo temeljito operite, olupite. Blanširajte, kot je opisano zgoraj. Narežite na kocke, trakove ali kroge s kuhalnico ali nožem. Pakirajte v vrečke, posode in - v zamrzovalnik.
3. V drgnjeni obliki. Oprano in posušeno korenasto zelenjavo nastrgamo na grobo strgalo. Razdelite v vrečke, postavite v zamrzovalnik. Prvič, embalaža mora ležati prosto. Ko je popolnoma zamrznjen, ga lahko tesneje zložite, da prihranite prostor.

Zamrznjeno narezano zelenjavo lahko uporabimo za pripravo solat, omak, prilog, naribano korenje pa za cvrtje. Pustite, da gre brez odmrzovanja. Toda cele primerke je treba najprej odmrzniti tako, da jih držite na spodnji polici hladilnika.

Opomba lastniku

Živila v zamrzovalniku hitro vpijejo vonjave, zato jih skrbno zapakirajte.

Korenje je ena glavnih sestavin zamrznjenih zelenjavnih mešanic.

Sušenje

Posušeno korenje ne zavzame veliko prostora in ohrani večino hranilnih lastnosti.

Korenovke so predhodno blanširane na enak način kot pri zamrzovanju ali pa se uporabi nepripravljen izdelek. Plodovi so zdrobljeni v trakove ali kroge debeline približno 3 mm.

Lahko posušite korenovke:

1. Vklopljeno na prostem. Metoda prihrani energijo, ne pa tudi časa. Izdelek razporedite v eni plasti na pekač, pladenj. Postavite na sonce. Narezano korenje vsak večer prinesite domov, sicer bo postalo vlažno. Občasno premešajte obdelovanec za enakomerno sušenje. Posušeni polizdelek bo pripravljen v 5-7 dneh.
2. V pečici. Pripravljeno zelenjavo sušite 6-8 ur pri temperaturi 60-80 ° C in jo razporedite po pekaču v enakomerni plasti. Pomembno je, da ne zamudite trenutka pripravljenosti, sicer se bodo rezine korenja ocvrle.
3. V mikrovalovni pečici. To je najhitrejši način žetve. Narezane kose razporedimo po krožniku in postavimo v mikrovalovno pečico. Izberite največjo moč, nastavite časovnik na 3 minute. Zmanjšajte moč za polovico, nadaljujte s sušenjem še 3-5 minut. Preverite stanje izdelka vsakih 30-45 sekund.
4. V sušilniku zelenjave. Preberite navodila za električni sušilnik in poiščite najboljši način. Sesekljano korenje razporedite po žaru v eni plasti. Čas sušenja je odvisen od parametrov naprave.

In ne pozabite, čas sušenja se razlikuje glede na to, kako je zelenjava narezana.

Kako shraniti posušeno korenje:

• Po sušenju enakomerno razporedite po pekaču, pustite 1-2 dni.
• Nato prenesite v tesno zaprto posodo ali platneno vrečko.
• Shranjujte eno leto v temnem, suhem in hladnem prostoru.

Opomba lastniku

Ne sušijo samo sadja, ampak tudi korenčkove vršičke, iz katerih kuhajo pivo zdrav čaj. Zelenje temeljito operemo, nasekljamo in posušimo ločeno od korenin.

Doma zelenjavni pridelek(Sredozemlje in zahodna Azija) so rastlino najprej gojili samo zaradi dišečih vršičkov in semen.

konzerviranje

Konzerviranje bo prihranilo žetev za dolgo časa. Toplotna obdelava bo povzročila izgubo velike količine vitamina C, karoten pa bo med sterilizacijo skoraj v celoti ohranjen. veljajo 2-3 leta.

Ponujamo vam recept za spravilo hrustljavega začinjenega korenja. Vzemi:

• en in pol kilograma korenja;
• ena glava česna;
• , črni poper v zrnu, kis.

Korenino olupimo, narežemo na trakove ali rezine. Obdelovanec s soljo prelijemo z vrelo vodo (1 žlica na liter vode). Narezke zložimo v kozarce čim bolj na tesno, dodamo cele olupljene stroke česna in po okusu črni poper. Prelijemo z vročo marinado. Za 0,5-litrski kozarec boste potrebovali kozarec vode, čajno žličko sladkorja in soli, žlico. Po pol ure sterilizacije posodo zavijte s kuhanimi pokrovi. Po ohlajanju postavite na temno in hladno mesto.

Nasvet dneva

Na podoben način poskusite za zimo zviti cel koreninski pridelek, sesekljan na korejskem graterju. Količino začimb prilagodite okusu.

Ste prebrali članek? Prosimo za povratne informacije:

• Ocenite članek in ga delite s prijatelji na družbenih omrežjih, če je bil uporaben in ste se naučili kaj novega.
• Gradivo dopolnite tako, da napišete komentar, če ga imate lastne izkušnje v skladišču ali se z nečim ne strinjajo.
• Postavite vprašanje našemu strokovnjaku s klikom na spodnji gumb in prejmite kvalificiran odgovor, če ga niste našli v besedilu.

Hvala v naprej! Pomembno je, da razumemo, da ne delamo zaman.

Pozdravljeni prijatelji! Eno je gojiti, nabirati in sesati, drugo pa ohranjati svežino čim dlje.

Z vami smo govorili o dejstvu, da je treba korenje shraniti takoj po kopanju. In zdaj bi se rad osredotočil na to, kako shraniti korenje.

Najboljša temperatura za shranjevanje korenja je +1 - +2 ° C. Korenje največkrat zgnije, če je rahlo ovenelo, če ga skladiščimo poleg kapusnic ali če vsaj za kratek čas temperatura skladiščenja pade na -1 °C.

Pri nas so najpogostejši trije načini shranjevanja »deklic«: v pesku, v plastičnih vrečkah in v raznih zaprtih posodah brez »polnila« (cisterne, sodi). Skoraj nihče ne odlaga korenja v kupe na tla, saj takšne usedline zelo močno poškodujejo miši, ki se vračajo s polj v stanovanjska območja, poplavljena z odami zemlje. Da, in z nezadostno vlažnostjo v skladišču se korenine posušijo, postanejo mlahave in brez okusa.

V takih primerih je bolje, da korenine v lesenih zabojih v plasteh potresemo z zmerno vlažnim peskom. Toda pesek po drugi strani ni zelo lahka snov. In precej problematično ga je spustiti v vedra v klet, pozimi izbrati preživelo korenje in spomladi dvigniti preostalo umazanijo na površje. Čeprav je ta korenček po našem mnenju še vedno najbolj okusen.

Kot rezultat dolgoletnih poskusov se je naša družina odločila za šaržni način skladiščenja. Čeprav je seme korenja še vedno posuto s peskom v leseni škatli.

Shranjevanje korenja v plastičnih vrečkah

Plastične vrečke so različne, vendar je za shranjevanje korenja primerno uporabiti tiste, v katere se ne bo prilegalo več kot 1-1,5 kg korenovk. Ta del je primeren za prenašanje, ne zavzame veliko prostora v hladilniku in ga boste pojedli, preden se bo čas pokvaril.

Pozitivni vidiki shranjevanja korenja v plastičnih vrečkah:

— ni treba vleči težkega peska in drugih materialov;

- manj umazanije tako na korenju kot v kleti;

- korenovke manj poškodujejo miši;

- priročno je shranjevati tudi na policah z bankami praznih delov;

- v nekaterih primerih korenje zdrži veliko dlje.

Edina pomanjkljivost je rahla izguba okusa korenovke v primerjavi s shranjevanjem v pesku.

Postopek pakiranja v plastične vrečke:

- Vnaprej nabavimo dve vrsti vrečk za rolanje - ena je nekoliko manjša od druge, bo lažje za oblačenje. Primerni so tudi enaki, le manj korenovk bo treba položiti;

- izberemo korenje brez večjih poškodb, operemo s krpo topla voda. Uporabite Rende, "Komet" in vrelo vodo ni vredno! Brez fanatizma, tri vedra v isti vodi so povsem možna;

- položite čiste korenovke v eno plast za sušenje. Zelo priročno je uporabiti mrežo iz stare železne postelje - hkrati se suši z vseh strani;

- takoj, ko se voda posuši (po 10 minutah na soncu ali 0,5-1 uri v senci), odrežite korenček z obeh koncev približno tako kot na fotografiji (malo "v živo");

- rezine pustimo na vetru še 5 minut in pridelek po porcijah zložimo v manjše pakete, jih zavežemo v dva vozla in proti prvemu nataknemo drugi večji paket, ki ga prav tako dobro zavežemo.

Korenje je zaprto. Lahko se spusti v podzemlje, klet. Naj vas ne bo strah – čez nekaj časa znotraj paketih se pojavijo vodne kapljice, ki bodo same izginile.

nadenite drugo vrečko

Uspešni poskusi!

Da se koreninski pridelek dobro ohrani do pomladi, mora imeti določeno strukturo in sestavo. Korenje, namenjeno za shranjevanje, mora imeti veliko odstotek trdne snovi, sladkorji in karoten.

Bolj kot je korenček suh, bolj je odporen na patogene bakterije in mikroorganizme, ki povzročajo kvarjenje izdelka.

Posebno pozornost je treba nameniti obliki zelenjave.. Izkušeni vrtnarji pravijo, da se najbolje hrani srednje veliko in stožčasto korenje. Nesprejemljivo je shranjevati korenje s poškodovano lupino, vdolbinami, kosi. Zelo hitro bo postal neuporaben in lahko "okuži" zdrav pridelek.

Sorte

Niso vse sorte korenja primerne za dolgotrajno skladiščenje. Glavni indikator, ki označuje sposobnost koreninskega pridelka, da se dolgo časa hrani uporabne lastnosti in se ne poslabšajo, je kakovost ohranjanja. Po drugi strani pa je odvisno od hitrosti zorenja korenčka in pričakovanega datuma žetve.

Glavno načelo je naslednje: pozneje ko je bilo korenje posajeno in pozneje ko je dozorelo, dlje bo trajalo. Zato je vredno izbrati pozno zorene sorte ali sorte srednjega zorenja.

• Pozno zoreče korenje z dobro kakovostjo ohranjanja- Valeria, Forto, Vita Longa, Moskva zima, Carlena, Flaccoro.
• Srednje sezonsko korenje- Neprimerljivo, Nantes-4 in Callisto - velja za najboljše za zaznamke za zimo.
• hibridne sorte z pozen rok zorenje– Tinga F1, Totem F1. Poleg obstojnosti jih odlikuje odlična produktivnost.

Pomembno! Korenje, namenjeno za ozimnico, mora biti zrelo in pravočasno pobrano. V zrelem korenovku spodnji listi vrhovi se začnejo sušiti.

Podrobno je opisano, katere sorte so primerne za skladiščenje.

Metode shranjevanja v kleti

klet - popolna možnost ozimnica za korenje. Vendar je to pomembno le za zasebne hiše. Toda lastniki hišic, lop ali garaž z opremljeno kletjo lahko uporabljajo tudi metodo. Včasih lastnikom uspe "zagotoviti" stanovanja v prvih nadstropjih hiš s kletjo za shranjevanje zelenjave in domačih izdelkov.

• Zastekljena loža ali balkon - lahko sta alternativa kleti. V tem primeru lahko uporabite metode, ki se uporabljajo za shranjevanje v kleti.
• Kul shramba.
• Ograjena in varovana stopnišča.
• zamrzovalnik.
• V kozarcih v posušeni obliki.

Kako narediti?

Najlažji način, da rešite korenček, da se ne posuši in ne pokvari, je, da ga postavite na zastekljeno ložo ali balkon. Toda to zahteva strog nadzor temperature. Če prostor zamrzne, bo pridelek zmrznil in postal neprimeren za hrano. Če je na balkonu toplo, bo zelenjava hitro pognala in propadla.

Nekateri lastniki eksperimentirajo in uporabljajo več načinov shranjevanja hkrati. Tako jih na primer shranimo v škatle skupaj z luščinami ali pa z glino obdelane korenine položimo v pesek.

Če je malo korenja, lahko uporabite shrambo za shranjevanje. Korenje najprej obrišite, odstranite odvečno umazanijo in zemljo, vsako sadje zavijte v časopis in ga naključno zložite v škatle.

Lahko se imenuje alternativna metoda shranjevanja. Lahko posušite zelenjavo naraven način- na prostem v suhem sončnem vremenu. In lahko uporabite kuhinjski aparati- mikrovalovna pečica, pečica, električni sušilnik. Rezultat so zdrobljeni kosi, ki jih je mogoče dolgo časa hraniti v navadnih kozarcih s pokrovi.

Kako ohraniti zelenjavo dlje svežo?

Če želite ohraniti korenje čim dlje, morate pravilno pripraviti pridelek:

1. Strogo prepovedano je pranje korenja (preberite, ali je vredno oprati korenje za shranjevanje). Edina izjema je zelenjava za sušenje in.
2. Celotno serijo korenja natančno pregledamo. Gnile, uvele, poškodovane plodove je treba zavreči.
3. Sortirane primerke rahlo posušimo na naraven način. Bolje - v vetru in ne na neposredni sončni svetlobi. V tem primeru je potrebno sadje občasno obrniti.
4. Opazujte temperaturni režim in vlažnost v skladišču.

Praksa to kaže ob upoštevanju in shranjevanju korenovke lahko korenje shranite:

• 1 leto- z uporabo parafina, gline;
• šest mesecev- v vrečkah z čebulna lupina, škatle s peskom, pepelom ali žagovino;
• 2-4 mesece- v polietilenskih vrečah;
• 1-2 meseca- v hladilniku.

Zakaj se zelenjava pokvari?

Mnogi gostitelji to počnejo tipične napake pri shranjevanju korenin. To vodi do prezgodnjega kvarjenja izdelka, izgube okusa in uporabnih lastnosti.

1. Zakaj korenje gnije? V sobi je visoka vlažnost. V tem primeru se kondenzat usede na sadje in izzove razmnoževanje mikrobov.

Rešitev: prezračite sobo, uredite stojalo za škatlo ali vrečko, občasno razvrstite sadje.

• Zakaj korenje brsti? Ne upoštevajo se pravila za obrezovanje listov ali temperaturni režim (v sobi je pretoplo).

Rešitev: odrežite vrhove do samega stebla, prenesite v hladnejši prostor, občasno preglejte obdelovanec in ga razvrstite.

• Zakaj korenje oveni? Kršena so bila pravila sestavljanja in sušenja korenovk, korenje je bilo preveč izpostavljeno soncu ali pobrano prezgodaj.

Rešitev: ozavestite lastne napake in preprečite podobno situacijo naslednje leto.

• Korenje ni priporočljivo shranjevati v istem prostoru kot jabolka. Sadje sprošča etilen, kar povzroči kvarjenje korenja.
• Zelenjava, ki se dlje časa goji na istem območju in ima močan okus dušikova gnojila, ne bo dolgo shranjen.
• Časovni interval med spravilom in skladiščenjem naj bo minimalen - nekaj dni.
• Debeli in sočni plodovi se bolje shranijo, majhne in tanke pa je najbolje zaužiti zgodaj.

Shranjevanje korenja ni lahka naloga, a je izvedljiva. Z upoštevanjem pravil nabiranja in skladiščenja si lahko zagotovite sedem vitaminov za vso zimo.

Predlagamo, da se seznanite z nekaterimi našimi priporočili o pravilnem shranjevanju korenja pozimi. Jesen je obdobje žetve in gospodinje se soočajo z akutnim vprašanjem: kako shraniti korenovke za zimo? Ena najbolj izbirčnih zelenjadnic glede shranjevanja je korenje. Ona gnije pri visoka vlažnost in v vročini oveni, bakterije in glivice pa zlahka prodrejo skozi tanko kožo. Nepravilno shranjevanje vodi tudi do izgube okusa in hranila s katerimi je korenovka tako bogata.

Žetev in priprava za skladiščenje

Uspeh ohranjanja koreninskega pridelka in njegovih koristnih lastnosti je odvisen o sorti korenja, pogojih in regiji gojenja ter času žetve. Pobiranje korenovk se izvede septembra, 90-120 dni po sajenju.

Izkopajte koreninski pridelek vile ali vrtna lopata. Potegnite zelenjavo za vrhove in pazite, da se sadje ne zlomi.

Pri kopanju se izogibajte mehanske poškodbe korenovke. Korenje s praskami, kosi ali zlomi ni predmet dolgoročnega skladiščenja.

Pomembno je vedeti, da je treba obiranje opraviti v suhem vremenu. To vam bo omogočilo, da popolnoma posušite zelenjavo in preprečite obsežno gnitje. Za sušenje razprostrite korenine lesena površina pod nadstreškom (na verandi, loži, garaži) ali na ulici (ob lepem vremenu). Pomemben pogoj za sušenje je stalna cirkulacija svež zrak in minimalna vlažnost. Trajanje sušenja je odvisno od začetnega stanja korenovk, v povprečju pa je 2-5 dni.

Izbira korenovk za skladiščenje

Preden pošljete zelenjavo v skladišče, jo je treba razvrstiti in pripraviti. Posušeno korenje očistite zemlje in umazanije. Če želite to narediti, ga nežno obrišite z rokavicami. Ne trkajte zelenjave na tla in jih ne mečite, da se izognete poškodbam.

Temeljito sortirati ves pridelek. Vrtnine z znaki kvarjenja (temne lise, mehak nastavek ali koren) in poškodovane (z rezi, praskami ali zlomi) so predmet zavrnitve. Ne pozabite, da lahko celo en pokvarjen koreninski pridelek povzroči okužbo in uničenje celotnega pridelka.

Za shranjevanje izberite čvrsto, zrelo in zdravo korenje primernih sort.

Najbolje ohranjeni so Moskovska zima, Nantes 4, Shantane, Nigel, Samson, Cascade, Vitamin 6. Sorte, kot sta "Pariški karotel" in "Amsterdamskaya", niso predmet dolgoročnega skladiščenja.

Izbira zelenjave, neprimerne za shranjevanje, vrsta ostalo po velikosti. Najprej je priporočljivo uporabiti majhno korenje, nato srednje in nato veliko. Ta zahteva je posledica dejstva, da so velike korenovke shranjene bolje in dlje.

Po sortiranju je treba vrhove korenja, poslanega v skladišče, rezati z nožem ali škarjami. Pustite "rep" 2-3 cm.

Optimalni pogoji in pogoji shranjevanja

Za ohranitev korenja je potrebno ustvariti ugodno mikroklimo zanj. Optimalno temperaturo skladiščenje −1…+1 ℃, in vlažnost zrak - 90-95%. Idealno mesto, ki izpolnjuje vse zahteve, je klet.

Za lažje dojemanje povzemamo informacije o času in shranjevanju korenja v tabeli:

Da podaljšate obstojnost korenja, ga hranite stran od jabolk. Plodovi sproščajo etilen, kar vodi do hitrega kvarjenja korenovk.

Pomaga povečati rok uporabnosti redna revizija obdelovanca. Oglejte si vse izdelke, odstranite pokvarjene korenovke in odrežite vzklile vrhove.

Metode shranjevanja

Klet in klet

Idealen kraj za shranjevanje korenja je klet ali klet. V takšnih prostorih se vzdržujeta optimalna temperatura in vlažnost, kar vam omogoča, da zelenjavo shranite do naslednje letine. pri pravilno shranjevanje, Lahko skozi vse leto uživajte v okusnem in sočnem sadju, bogatem z vitamini in minerali.

Pred shranjevanjem korenja pripravite sobo: odstranite vse lanskoletne surovce, dobro pometite, prezračite in posušite klet. Po potrebi izolirajte in vodotesnite.

Poskrbite za prezračevanje, ki naj bo srednje intenzivno. Ob presežku zraka bo korenje začelo kaliti, ob pomanjkanju zraka pa ovenelo.

preprosto in dobra metoda – lesene škatle s pokrovom. Če želite ustvariti prazno, pripravite posode. Škatle morajo biti popolnoma suhe in tesne. V pripravljene posode zložite korenovke v več vrstah, vendar ne več kot 20 kg. Zaprite škatlo s pokrovom in jo postavite v klet na razdalji 10-15 cm od stene - to bo zaščitilo plodove pred vlago in nabranim kondenzatom. Če je mogoče, postavite posode na majhna stojala. Ta metoda vam omogoča kompaktno namestitev velike količine izdelka tudi v omejenem prostoru. Korenje bo ostalo sveže in ne bo zgnilo, pognalo ali ovenelo.

Za shranjevanje korenja uporabite drevesno žagovino iglavci . Korenine postavite v škatlo in jih v plasteh prelijte z narezanim lesom. Žagovina oddaja fenolne snovi, ki ščitijo pridelek pred boleznimi in gnitjem.

Če po spravilu čebule za zimo ostane lupina, uporabite za shranjevanje korenja. Surovine dajte v vreče (škatle) in tam položite korenovke. Lupina bo absorbirala odvečno vlago, zaščitila zelenjavo pred gnitjem in kalitvijo. Poleg tega bodo sproščeni fitoncidi preprečili rast bakterij in zmanjšali tveganje za razvoj bolezni. Pripravljeno posodo postavite na manjši hrib v kleti ali kleti.

Drug način shranjevanja zelenjave v kleti je mešanje kreda in očiščen moker pesek. Zmes vlijemo v škatlo, korenje položimo z debelim koncem navzgor in na vrh prelijemo še eno plast. Prednosti te metode: kreda preprečuje rast bakterij, moker pesek pa dolgo časa ohranja svežino in okus zelenjave.

Zanimiv način shranjevanja korenja v obliki piramide. Zaporedje ustvarjanja praznine je precej preprosto. Na dno škatle ali police nasujte debelo plast peska. Pomembno je, da je komaj vlažno, vendar ne mokro. Položite vrsto korenja in pokrijte z naslednjo plastjo peska. Nato ponovno položite sadje, vendar v šahovnici glede na prvo vrsto. Korake večkrat ponovite, vendar pazite, da višina piramide ne presega 1 m.

Rečni pesek, ki ga bomo uporabili za shranjevanje korenja, moramo najprej presejati in kalcinirati, da uničimo patogene mikroorganizme.

Lahko shranite korenje v raztopini krede:

1. Kredo zmešajte z vodo, dokler ne dobite homogene zmesi, ki po konsistenci spominja na tekočo kislo smetano.
2. Vsak koreninski pridelek namočite v raztopino in dobro posušite.
3. Korenje zložimo v lesene zaboje ali pa ga kar položimo na dno kleti.

Nenavaden način shranjevanja korenja - v raztopini gline. Lupina iz gline bo zaščitila korenje pred kvarjenjem in razpadom. Preden korenovke odložite v skladišče, vsako zelenjavo potopite v glineno raztopino in posušite. Glina naj popolnoma prekrije korenje. Po popolnem sušenju sadje položite v košaro ali škatlo in postavite na hladno in vlažno mesto.

Za zalivanje lahko uporabimo tudi glineno malto. Če želite to narediti, napolnite 1/2 vedra gline z vodo in pustite en dan. Nato vse dobro premešamo in dodamo še malo tekočine. Pripravljena glina mora biti po konsistenci podobna tekoči kisli smetani.

Po pripravi mešanice pripravite posodo: pokrijte dno škatle ali vedra plastični ovoj. Nato položite plast korenja, tako da se korenine ne dotikajo drug drugega. Vse napolnite z glino in pustite, da se rahlo posuši, nato pa nadaljujte s polaganjem nove plasti. Ponavljajte korake, dokler ne napolnite celotne posode.

Za tiste, ki se ne želijo zapletati z zaboji in peskom, je še en pogost način shranjevanja korenja v plastičnih vrečkah. Korenine zložite v polietilenske vrečke in jih položite na dno kleti. Takšni paketi naj bodo majhni, tako da lahko sprejmejo največ 2-2,5 kg korenovk. Nato boste z rednimi pregledi lahko pravočasno odstranili embalažo, v kateri se je korenje začelo kvariti, v preostalih embalažah pa bo izdelek ostal nedotaknjen.

Ne pozabite narediti več lukenj v vrečah, ki bodo služile za prezračevanje in odstranjevanje kondenzata. V tej obliki se korenček ne izsuši in ne zbledi. Rok uporabnosti takih izdelkov ne sme biti daljši od 4 mesecev.

Hladilnik

Če ni kleti ali kleti, lahko korenje shranite doma v hladilniku. Če želite to narediti, posušeno sadje položite v plastične vrečke in postavite v škatlo za zelenjavo. Rok uporabnosti korenja v tej obliki je precej kratek - ne več kot 2 meseca.

zamrzovalnik

Korenje lahko hranite v zamrzovalniku 12-14 mesecev. Za zamrzovanje izberite sočne in čvrste plodove. Suh in počasen za ta namen ne bo deloval.

Korenje lahko zamrznete cela. Zelenjavo dobro operemo, odrežemo vrhove in olupimo zgornjo kožo. Izdelke dajte v vrečke za zamrzovanje in jih pošljite v zamrzovalnik.

Lahko tudi pred korenčkom mleti na strgalniku, v predelovalec hrane, ga narežemo na kocke ali slamice. Pripravljene surovine položite v majhne posodice, vrečke z zadrgo ali navadne plastične vrečke. (Ta možnost shranjevanja bo prihranila čas med kuhanjem.)

Sušenje korenja

Korenje, ki je neprimerno za sveže shranjevanje (poškodovano, »napačne« oblike, majhno ipd.), lahko posušite. Za to potrebujete:

• sperite korenovke, jih olupite s kože, odstranite pomanjkljivosti;
• blanširajte korenje v vreli vodi 10-15 minut;
• zmeljemo glede na prihodnjo uporabo. Korenine lahko narežete na kolobarje ali kocke, naribate na grobo Rende ali uporabite drobilnik.

Metoda obdelave je izbrana glede na zmožnosti in želje določene gostiteljice. Korenje je enostavno sušiti v pečici,mikrovalovna pečica oz električni sušilnik.

Zračno-sončno sušenje, ki so ga pogosto uporabljale naše babice, zahteva veliko več truda in traja precej dolgo (običajno približno 2 tedna). Toda v tem primeru je izdelek zelo Visoka kvaliteta. Korenje, posušeno "v naravnih pogojih", ni mogoče vključiti le v najrazličnejše jedi. V celoti ohranja koristne lastnosti sveža zelenjava in se uporablja za pivovarstvo zdravilni čaj ki izjemno blagodejno vpliva na človeško telo.

Posušeno korenje hranimo v poljubni posodi (stekleni oz pločevinke, vrečke iz blaga itd.), ki dobro ščiti vsebino pred vlago in prodorom domačih škodljivcev. V tej obliki izdelek ne izgubi potrošniških lastnosti v 1 letu

Video

Da bi korenje shranili vso zimo, je treba zanj ustvariti optimalne pogoje. Poleg tega predlagamo ogled naslednjih videoposnetkov ali raziskovanje podobnih poizvedb o tej temi na internetu: Ocenite članek:

Paradižnik nima naravne zaščite pred plesnijo. Če ožig napade, vsi paradižniki odmrejo (in tudi krompir), ne glede na to, kaj piše v opisu sort ("na pozno ožig odporne sorte" je le marketinška poteza).

Zdravilne cvetove in socvetja je treba nabirati na samem začetku cvetenja, ko je vsebina uporabne snovi imajo najvišje. Rože naj bi trgali z rokami in lomili hrapave peclje. Zbrane cvetove in zelišča posušite v tankem sloju v hladnem prostoru pri naravni temperaturi brez dostopa do neposredne sončne svetlobe.

Osnova sta tako humus kot kompost organsko kmetovanje. Njihova prisotnost v tleh bistveno poveča pridelek in izboljša okus zelenjave in sadja. Po lastnostih in videz sta si zelo podobna, vendar ju ne smemo zamenjevati. Humus - gnili gnoj ali ptičji iztrebki. Kompost so gnili organski ostanki drugačnega izvora(pokvarjena hrana iz kuhinje, vršički, plevel, tanke vejice). Humus velja za boljše gnojilo, kompost je bolj dostopen.

Sorte, "odporne proti zmrzali". vrtne jagode(pogosteje preprosto - "jagoda") potrebujejo tudi zavetje, kot navadne sorte (zlasti v tistih regijah, kjer so zime brez snega ali zmrzali, ki se izmenjujejo z odmrzovanjem). Vse jagode imajo površinske korenine. To pomeni, da brez zavetja zmrznejo. Zagotovila prodajalcev, da so jagode "odporne proti zmrzali", "zimsko odporne", "prenašajo zmrzali do -35 ℃" itd., So laž. Pridelovalci se tega morajo zavedati koreninski sistemše nikomur ni uspelo spremeniti jagod.

V pomoč vrtnarjem in vrtnarjem so bile razvite priročne aplikacije za Android. Najprej so to setveni (lunarni, cvetlični itd.) koledarji, tematske revije, zbirke uporabnih nasvetov. Z njihovo pomočjo lahko izberete dan, ki je ugoden za sajenje vsake vrste rastlin, določite čas njihovega zorenja in pravočasno žetev.

Oklahoma kmet Carl Burns vzredil nenavadna sorta večbarvna koruza, imenovana Rainbow Corn ("mavrica"). Zrna na vsakem storžu - različne barve in odtenki: rjava, roza, vijolična, modra, zelena itd. Ta rezultat smo dosegli z večletno selekcijo najbolj obarvanih navadnih sort in njihovim križanjem.

Na majhnem Danskem je vsak kos zemlje zelo drago zadovoljstvo. Zato so se lokalni vrtnarji prilagodili gojenju sveže zelenjave v vedrih, velikih vrečah, penastih škatlah, napolnjenih s posebno mešanico zemlje. Takšne agrotehnične metode vam omogočajo, da dobite pridelek tudi doma.

V Avstraliji so znanstveniki začeli s poskusi kloniranja več hladno podnebnih sort grozdja. Segrevanje podnebja, ki je napovedano za naslednjih 50 let, bo povzročilo njihovo izginotje. Avstralske sorte imajo odlične lastnosti za pridelavo vina in niso dovzetne za bolezni, ki so pogoste v Evropi in Ameriki.

Korenje izkopljemo v trenutku, ko prvi listi na dnu korenovke začnejo rumeneti. To je signal, da bo v 1-2 tednih čas, da odstranite korenovke z vrta. Običajno čiščenje poteka konec septembra - oktobra. Pomembno je, da korenje izkopljemo pred prvo zmrzaljo. Čeprav korenje dobro prenaša mraz, se lahko poškoduje del, ki štrli iz tal. nizke temperature in bo obdržal veliko slabše.

Preden zelenjavo shranite za shranjevanje, jo je treba posušiti pod krošnjami, razen neposrednega sončni žarki. Odrežemo vrhove, sicer bo črpal vlago iz samega korenovke in korenček bo hitro ovenel. Vrhove odrežite poravnano z rameni. oz oster nož zgornji del (krono) odrežemo za 3-5 mm, da popolnoma odrežemo rastišče in preprečimo kalitev med skladiščenjem.

Kako shraniti korenje - preprosti in učinkoviti načini

Shranjevanje korenja doma

Majhno količino lahko shranite v stanovanju na balkonu (loži), v hladilniku.

• Običajno se pri obiranju najde določeno število majhnih, razpokanih, grdih plodov. Treba jih je oprati, posušiti, naribati ali preliti skozi zelenjavni rezalnik. Narezano korenje položimo v plastične vrečke, iz njih izpustimo zrak in vrečke postavimo v zamrzovalnik. Lahko ga zvijete v živilsko folijo v majhnih serijah (po 1-2 žlici) in prav tako postavite v zamrzovalnik.
• Druga metoda je manj delovno intenzivna. Korenje je treba temeljito oprati v dveh vodah, odrezati vrh in koren za 5-7 mm, pustiti eno uro, da se rez izsuši in sok ne pride ven. To je potrebno, da mikrobi ne prodrejo v notranjost in potem korenje ne začne gniti. Pripravljeno posušeno korenje zložimo v plastična vrečka, izpustite zrak, ga tesno zavežite. Ta paket je nato nameščen v drugega, kot je prikazano v tem videu. Tako zrak ne bo prišel v notranjost, korenje bo shranjeno dlje, do 6 mesecev.

• Vsak korenček zavijte v plast papirja ali časopisa in ga postavite v predal za zelenjavo v hladilniku za veliko daljši rok uporabnosti.
• Skladiščenje korenovk na balkonu (loži) je možno, če so izolirani, ko je tam temperatura zimski mraz ne pade pod nič stopinj. Lahko prilagodite škatle, enako kot. V škatlah je korenje posuto s suhim peskom, žagovino ali pa je vsak korenček zavit v papir. Na vrhu so škatle prekrite z več plastmi papirja (blaga) in tesno zaprte s pokrovom. Škatle postavite na balkon, tako da vlaga in sončna svetloba ne prideta nanje.

Kako pravilno shraniti korenje

Najprej morate vedeti, kako pravilno shraniti korenje. Optimalna temperatura skladiščenje - 0 + 5ºС. Pomemben pogoj kakovostno skladiščenje je prisotnost suhe kleti. Vsi vedo, da zelenjava, ko je shranjena v kleti, pod zemljo, kleti, "diha" in sprošča ogljikov dioksid. Korenje ni izjema. Povečana vsebnost ogljikovega dioksida v skladišču povzroči povečano vlago, ki je sovražnik skladiščenja zelenjave.

Za zmanjšanje vlažnosti, tudi v suhem skladišču, lahko postavite vedro apna. Dobro absorbira vlago nase, zaradi česar je prostor bolj suh. Poleg tega poteka dezinfekcija skladišča zelenjave.

Zdaj pa poglejmo načine shranjevanja korenja.

V plastičnih vrečkah

Pomembno je, da so te vrečke tesne, ni vam jih treba zavezati. V tesno zavezanih vrečah nastaja kondenz, korenje lahko hitreje zgnije. Priporočljivo je, da vreče postavite na leseno paleto, stran od sten kleti: iz njih prihaja tudi mraz in visoka vlažnost.

Dobro bo, če v vrečko stresete majhno količino korenja.

V pesku

Pripravljeno korenje zložimo v škatle v eni plasti, posujemo s suhim peskom, suhim iglavcem ali žagovina, čebulna lupina. Nato se ponovno položi plast korenja in ponovno posuje s peskom. To se naredi, dokler višina škatle omogoča. Ta metoda je dobra, ko je klet suha in se temperatura v njej ne dvigne nad + 5ºС, sicer pesek (žagovina) absorbira vlago nase in prispeva k gnitju korenja.

Potopite v glineno kašo

Ta metoda je zelo dobra za dolgoročno shranjevanje. Korenje se dobro obdrži do naslednje žetve. Da bi to naredili, je pet-litrsko vedro do polovice napolnjeno z glino in razredčeno z vodo. Mešajte, da dobite konsistenco goste kisle smetane.

IN ta primer vam še ni treba rezati vrhov korenja, bolj priročno bo potopiti korenovke in roke se ne bodo umazale. Nato korenček, ki ga držimo za vrhove, pomočimo v mezgo in ga položimo na celofan, oziroma ga prislonimo ob stran (deske, opeke ipd.). Tako se korenček enakomerno posuši. Posušeno korenje damo v škatle s sadjem. Takšne škatle so priročne, saj imajo luknje in korenje "diha".

Ta način shranjevanja je podoben shranjevanju korenja v zemlji. Glina odlično prepušča zrak, izkaže se dvojna korist:

• ščiti pred zunanjimi dejavniki,
• sprošča ogljikov dioksid, ki ga oddaja sam koreninski pridelek.

Govorec s kredo

Ta metoda je podobna prejšnji, le da se namesto gline uporablja kreda. Kredo razredčimo v popolnoma enakih razmerjih: pol vedra krede razredčimo z vodo do kremaste konsistence. Korenje potopimo v kredno kašo in pustimo, da se posuši. Edina pomanjkljivost: kreda se drobi, zato tako pripravljeno korenje posušimo in zelo previdno spravimo v škatle. Prednost te metode je dezinfekcija korenovke.

• Ni primeren za zimsko skladiščenje zgodnje sorte. Zato pri sajenju korenovk ločite sorte glede na datume zorenja. Najboljše sorte za shranjevanje zaznamkov: Shantane, Moskva zima, Vitamin, Karotel.
• Plodovi se najbolje ohranijo srednje velike stožčaste oblike.
• Občasno preverite zaloge korenja. Tudi en pokvarjen korenček, ki se pojavi, lahko okuži gnilobo in pokvari ostalo.

Dragi bralci! Hvala, ker ste me obiskali! Vesel bi bil, če bi v komentarjih delili svoje izkušnje pri gojenju zelenjave, načinih boja proti boleznim in rastlinskim škodljivcem. Resnično upam, da bomo še dolgo komunicirali, na blogu bo veliko več zanimivih člankov. Da jih ne bi zamudili, se naročite na novice bloga.

Pa dobro letino! Z vami je bila Taisiya Filippova.