الهندسة الزراعية للقرنبيط في سيبيريا. القرنبيط: الزراعة والرعاية في الهواء الطلق. ما هو القرنبيط
من تلقاء نفسها الخصائص الغذائيةيفوق حتى الأبيض. وكم تبدو جميلة في صحن السلطة! يحتوي على كمية ضخمة مواد مفيدة، فيتامينات ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب. إذا كنت لا تتسامح مع الملفوف الأبيض بسبب محتواه العالي من الألياف ، فقد حان الوقت للتفكير في كيفية ذلك مؤامرة حديقةاستقر القرنبيط. يتم هضمه بشكل أسرع ويعتبر من الخضروات الغذائية. الرؤوس البيضاء المسلوقة ، في الحساء والأطباق الجانبية ، في شكل مخلل ستكون مكملاً ممتازًا للفيتامينات على مائدتك. موضوع مقالتنا اليوم هو زراعة القرنبيط ، لذلك دعونا ننتقل مباشرة إلى التفاصيل الدقيقة للزراعة.
إعداد الموقع
تتم زراعة القرنبيط على أسرة معدة مسبقًا ، بينما يجب أن تمتثل التكنولوجيا الزراعية لقواعد معينة. في الخريف ، بعد حصاد المحصول الرئيسي ، تبدأ التربة في التحضير بذر الربيع. للقيام بذلك ، يتم فكه وإزالة الأعشاب الضارة ويرقات الحشرات. بعد أسبوعين تقريبًا ، يتم استخدام الأسمدة عليه - لمدة واحدة متر مربعيترك 5 كجم من العضوي و 30 جم من البوتاسيوم وبعد الإخصاب ، يتم حفر السرير على حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية ويترك للراحة حتى الربيع.
مع بداية الحرارة ، يتم تخفيف التربة وإضافة اليوريا - حوالي 20 جرام لكل متر مربع. لا تنس: زراعة القرنبيط تتم في تربة كثيفة ، أي لا تحتاج إلى إعادة حفرها. إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لحفر الأرض في الخريف ، فسيتعين عليك القيام بذلك في الربيع ، ولكن بعد ذلك قبل الزراعة ، سيتعين عليك ضغطها ودكها قليلاً. يؤثر هذا على جودة الرؤوس: الامتثال لهذه القاعدة ضروري حتى تكون كثيفة ولذيذة.
طرق الهبوط
غالبًا ما يتم إجراء زراعة القرنبيط طريقة الشتلات. ومع ذلك ، غالبًا ما يلجأ البستانيون اليوم إلى فتح بذور البذر في الأرض. لا تنس أن نضج الرؤوس يحدث بسرعة كافية ، ومن أجل الحصاد طوال الصيف ، يمكن زرع البذور في 3-4 فترات مع استراحة لمدة 20 يومًا. من أجلها هبوط مبكرتزرع الشتلات في البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية ، ومحاصيل الصيف والخريف تصنع مباشرة في الأرض. لا تنس أنه عندما تنخفض درجة حرارة الهواء ، يجب حماية الشتلات بفيلم.
هناك عدد كبير من الأصناف في السوق اليوم. تعتبر النباتات المبكرة النضج مثالية للنمو في أرض محمية. حتى وقت قريب ، كان القرنبيط الجيد يُزرع فقط في الجنوب ، ولكنه متوفر اليوم في كل مكان. ولكن حتى في الدفيئة ، إذا طقسبارد جدًا ، قد تنمو الرؤوس أصغر من المعتاد. سيسمح لك اللون الأفضل المدار في منتصف الموسم بالإقلاع الحصاد المبكروالبذر في الجنة هو الثاني والثالث. عادة ما لا يكون لدى الأصناف المتأخرة وقت لتنضج في المناخات الباردة.
زرع بذور
تتمثل المهمة الأولى في زراعة محصول مبكر للسلطات الصيفية ، حيث يناسب القرنبيط تمامًا. تتم زراعة الشتلات وفقًا للقاعدة التالية. للحصول على براعم ودودة وشتلات صحية ، تحتاج فقط إلى اختيار البذور الكبيرة. قبل البذر ، يتم تنفيذ الإجراء التالي: تُلف البذور بقطعة قماش وتُغمس فيها ماء ساخن. لا يجب تسخينه حتى يغلي ، الخيار الأفضل هو 50 درجة. الآن يتم تبريد البذور المنشطة ماء باردوينقع في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 8 ساعات.
يضمن هذا التحضير إنباتًا ممتازًا. جاهز للزرع في صناديق خاصة. يمكن أن تكون التربة موجودة ، لكن مزيجًا من الخث والدبال أثبت نفسه بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة 15 جم من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم إلى دلو من خليط التربة. في الممارسة العملية ، تزرع بذور القرنبيط بنفس الطريقة ، في التربة الرطبة والمضغوطة قليلاً ، يتم تحديد الأخاديد بعمق 0.5 مم ، حيث توضع البذور فيها. وهي مغطاة بنفس الخليط ومغطاة برفق بالأرض.
درجة الحرارة المثلى للملفوف هي +20 درجة. في ظل هذه الظروف ، ستظهر الشتلات في حوالي 4-5 أيام. يكمن الخطر الرئيسي هنا: يميل الملفوف إلى التمدد بسرعة ، وبالتالي ، فور الإنبات ، تنخفض درجة حرارة الهواء إلى +6 درجات. بعد حوالي 5 أيام ، يتم رفعه إلى 15 درجة - وهذا يساعد على التأقلم. أسهل طريقة لتحقيق هذا الشرط هي إذا كانت الشتلات في أصص ، لكن زراعة بذور القرنبيط في أرض مفتوحة يترك مجالًا للمناورة. تتم إزالة الفيلم الذي يغطي الدفيئة أو فتحه قليلاً من حافة واحدة. بهذه الطريقة يتم تنظيم درجة الحرارة.
زراعة الشتلات
إذا كنت تزرع الشتلات ، فعليك قطف الشتلات عندما يبلغ عمرها 8-10 أيام. قبل الإجراء ، يجب ترطيب التربة قليلاً. تذكر أن الرطوبة الزائدة في الأواني تؤدي إلى أمراض الشتلات. مباشرة بعد قطف الشتلات يجب أن تتغذى. يستغرق تحضير الشتلات حوالي 45-50 يومًا. يجب أن تحتوي الشجيرات الجاهزة للزراعة على 5 أوراق حقيقية على الأقل ونظام جذر متطور. تأكد من تقوية الشتلات وتعويدها على الشمس والبرد وتغيرات درجة الحرارة. للقيام بذلك ، قبل الزراعة ، تبدأ الشتلات في الخروج إلى الشارع أو المغادرة من قبل شرفة مفتوحة. يُنصح في الأيام القليلة الماضية بالتعرف الكامل على النباتات الموجودة في الدفيئة. إذا كان الجو باردًا في الخارج في الليل ، فلا يمكن إزالة الفيلم.
مخطط زراعة القرنبيط
لزراعة النباتات في الأرض ، اختر المساء أو وقت الصباح. عادة ما يتم تسقي الشتلات جيدًا في اليوم السابق. في الطقس الجاف والحار ، لا يتجذر جيدًا ، لذا فكر مسبقًا في كيفية التظليل نباتات العطاء. يمكنك رفض التظليل الاصطناعي بعد ثلاثة أيام فقط من الهبوط. تتم زراعة القرنبيط في أرض مفتوحة بترتيب معين ، أكثر أصناف مبكرةيمكن زرعها في مكان أقرب ، وبعد ذلك - بعيدًا عن بعضها ، لأنها كثيفة أكثر. الموقع الأمثل هو 70 × 40 سم ، ولا يجب أن تثخن ، لأن هذا يؤثر على المحصول ، فلن تحصل على رؤوس جيدة في هذه الحالة.
ومع ذلك ، يمكن أن يكون الفجل والشبت والخس بمثابة حشو السرير. نظرًا لحقيقة أن هذه النباتات تنضج وتحصد بسرعة ، فإنها لن تضر بالزراعة الرئيسية. تزرع شتلات القرنبيط حتى لا تملأ البرعم القمي. حول الأرض نبات صغيرمضغوطة جيدًا وسقيها ومغطاة بطبقة من التربة حتى لا تتشكل قشرة.
طريقة النمو بدون بذور: أي المناطق مناسبة
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن زراعة القرنبيط في أرض مفتوحة لها ميزة لا يمكن إنكارها. تقلل الشتلات المتضخمة المحصول وتزداد سوءًا ، لكنك لا تخاطر بأي شيء: سوف تنمو النباتات كما ينبغي ، وفقًا لساعتها البيولوجية.
زراعة بذور القرنبيط هي الأنسب للمناطق الجنوبية الجافة. ولكن مع ظهور الأصناف الناضجة المبكرة ، يمارس جميع البستانيين هذه الطريقة ، حتى سيبيريا. في هذه الحالة ، ينمو بشكل أقل تشعبًا ، لكنه يخترق التربة بشكل أعمق. قبل البذر ، يتم وضع العلامات مباشرة على السرير بمسافة بين الصفوف 45-60 سم ، اعتمادًا على خصائص الصنف أو الهجين ، وكذلك على خصوبة التربة. عندما تنتج الشتلات أوراقها الحقيقية الأولى ، يكون التخفيف ضروريًا. ترك 15 سم بين النباتات على التوالي ، وعندما تطلق الشتلات ستة أوراق حقيقية لكل منها ، يتكرر التخفيف ، ومرة أخرى يجب أن تبقى فترة 15 سم بين النباتات.إلى مكان آخر.
القرنبيط: زراعة ورعاية
مثل أقرب الأقارب للثقافة ، فإن القرنبيط محب جدًا للرطوبة. الرطوبة المثلىيجب أن تكون التربة 70 في المائة على الأقل ، ولا يسمح بالتجفيف. هذا مهم بشكل خاص خلال موسم النمو. حتى التجفيف الطفيف للتربة يمكن أن يؤدي إلى تكوين رأس صغير أو حتى فقدان المحصول ، حيث يبدأ بسرعة في التفتح. التحكم في درجة الحرارة مهم جدًا أيضًا. يؤكد البستانيون أن القرنبيط أكثر تقلبًا من الأصناف الأخرى. زرع وترك يعني تحكم مستمرلدرجة الحرارة. يؤدي انخفاضها المطول إلى + 10 درجات وما دونها إلى انتقال سريع إلى مرحلة الإزهار دون تكوين رأس كثيف.
تَغذِيَة
كما ذكرنا سابقًا ، فإن القرنبيط أكثر طلبًا على القيمة الغذائية للتربة من الملفوف الأبيض. يجب أن يكون هذا معروفًا في مرحلة نمو الشتلات. بالمناسبة ، إذا قمت بزراعتها في أواني ، فيمكن أن تتم البذر في وقت مبكر من فبراير. ثم في يونيو سيكون لديك بالفعل القرنبيط. يتم تغيير مواعيد الزراعة بشكل كبير إذا كنت تخطط لزرع البذور مباشرة في الأرض. ثم عليك الانتظار حتى نهاية أبريل ، وبعد ذلك ، إذا كان لديك دفيئة. يمكن أن تزرع في تربة غير محمية فقط في شهر مايو ، عندما لا تكون الشتلات مهددة بالصقيع. في حالة حدوث انخفاض شديد في درجة الحرارة ، يجب استخدام مادة تغطية. تتضمن زراعة بذور القرنبيط التغذية المنتظمة ، فقط في هذه الحالة يمكن توقع حصاد جيد.
الضمادة الأولى
بعد عشرة أيام من الانتقاء ، من الضروري إطعامه. تتضمن زراعة القرنبيط في الأرض إدخال مادة عضوية بعد التخفيف الأول. الحل الأمثل لهذا هو مولين أو خليط من 20 جم من نترات الأمونيوم و 20 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من سماد البوتاس. الاستهلاك - حوالي 10 لترات لكل متر مربع. تتمثل مهام التغذية الأولى في تحسين نمو وتطور النبات.
الضمادة الثانية واللاحقة
يجب تكرار التغذية بعد حوالي أسبوعين. يصاحب زراعة شتلات القرنبيط في أرض مفتوحة أيضًا إخصاب ثان (تم إجراء الأول بالفعل أثناء الحصاد). قد يختلف تكوين خليط المغذيات حسب تفضيلات البستاني. يعتبر تسريب مولين أو روث الدجاج هو الأمثل - 0.5 لتر لكل 10 لترات من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شراء أي مستخلص بقري مركّز أو
الأمراض والآفات
وتشمل الآفات حشرات المن وفراشات الملفوف. تخلص منهم من خلال تركيبات ميكانيكيةأو المعالجة مواد كيميائية. لكن تذكر أن الملفوف يمتص تمامًا كل ما يحصل عليه. في أوائل الربيع ، يجب معالجة الزراعة بالأدوية المضادة للفطريات. يمكن للبكتيريا النباتية والفطريات أن تفسد بشدة أو تدمر محصولك تمامًا. نظرًا لقابلية القرنبيط للإصابة بأمراض مختلفة ، فقد ظهر الكثير من هذا خضروات صحية، ولكن دون جدوى ، لأن الأدوية الحديثة عالية الجودة يمكن أن تحل هذه المشاكل.
حصاد القرنبيط
يبدأ في يوليو - يتم حصاد الأصناف المبكرة في هذا الوقت. الأحدث ، تنضج في أغسطس - سبتمبر. عند الحصاد ، يجب أن يسترشد المرء بحجم الرأس وكثافته. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تحول الرأس إلى اللون الأبيض ، فهذا يشير أيضًا إلى نضجه. في أغلب الأحيان ، بمجرد أن يصل قطر الشوكة إلى 8 سم ، فقد حان الوقت لقطعها. النضج المفرط يؤثر بشدة على الذوق. إذا بدأ الرأس في الانهيار ، فهذه أيضًا إشارة للقطع الفوري. يمكن تخليل الملفوف ، وسيتم تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة كما يتم طهيه ، فهو لذيذ وشهي طبق صحييزود الجسم بالفيتامينات وتنويع قائمة الطعام بشكل ممتع.
لقد زرعت القرنبيط مؤخرًا في داشا ، لأنني أحترم هذا النبات لخصائصه المفيدة العديدة. لم يكن لدي أي مشاكل في الحصول على محصول جيد ، باستثناء هجوم خطير على أسرة الملفوف. في هذا المقال ، أريد أن أقدم لكم المبادئ الأساسية لزراعة هذا النبات وزراعته ، بالإضافة إلى طرق مكافحة الآفات والأمراض المسموح بها.
مفيد و خصائص الشفاءالقرنبيط معروف للعالم منذ فترة طويلة. في العصور القديمة ، كان يستخدم في تحضير الأدوية والطقوس المختلفة. سرعان ما اكتسبت هذه الخضار شعبيتها وحملتها عبر القرون.
في معظم العائلات الحديثة ، يعتبر الملفوف والبطاطس أساس النظام الغذائي. تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من الألياف. النبات غني بفيتامينات B و C. بالإضافة إلى الفيتامينات ، فإن محتوى المواد المفيدة الأخرى مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور وغيرها مرتفع أيضًا. الخصائص الغذائية والعلاجية لهذا المنتج واضحة بشكل خاص ، إلى جانب الذوق الرفيع. للوقاية من الأورام يستخدم الملفوف بجميع أشكاله.
قواعد الحصاد الجيد
غالبًا ما يقول البستانيون المبتدئون إن الحصول على محصول جيد من هذه الخضار الصحية قد يكون صعبًا للغاية بالنسبة لهم. غالبًا ما تكون المشاكل الرئيسية هي رؤوس الملفوف الصغيرة والمذاق المر.
لمنع مثل هذه المشاكل ، يجب عليك:
- اختر أنواعًا مختلفة من الكرنب مناسبة لمناخ منطقتك ؛
- عند اختيار صنف ، قم بدراسة متطلباته الأساسية لجودة التربة وكثافة الري وتغذية التربة ؛
- استخدم شتلات صحية للزراعة.
المتطلبات المتزايدة
للحصول على محصول جيد من القرنبيط ، من المهم معرفة المتطلبات الأساسية لزراعته والالتزام بها.
إضاءة
قرنبيطيحب الضوء كثيرًا ، خاصةً عندما يكون المرحلة الأوليةنمو مكثف. إذا زرعت نباتًا في مكان مظلل ، فلن يتم تشكيل الرأس بشكل صحيح ، وسيصبح فضفاضًا وممدودًا وستتلف بعض الأماكن. سيبدأ هذا النبات في تكوين البذور مع ساعات النهار الطويلة.
درجة حرارة
للحصول على محصول غني من هذه الخضار ، من المهم مراقبة النظام الحراري مع سقي مناسب. إن موجة البرد لفترة طويلة وانخفاض درجة الحرارة إلى أقل من 10 درجات مئوية سيكون لها تأثير سلبي على هذا المحصول. من الناحية المثالية ، خلال فترة إنبات الشتلات وحتى بداية تكوين الرأس ، ستظل درجة الحرارة حوالي 18 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة الحرارة أعلى ، فسيوقف هذا نمو النورات.
التربة
من أجل أن تتشكل رؤوس القرنبيط بشكل صحيح ، يجب أن تحتوي التربة على مغذيات وحموضة متعادلة أيضًا. يحتاج النبات إلى التغذية عدة مرات خلال موسم النمو بأكمله ، باستخدام العناصر الدقيقة أيضًا. تذكر أنه لا يجب أبدًا استخدام كلوريد البوتاسيوم في القرنبيط كسماد.
تزايد القرنبيط
إذا كنت ستؤدي المتطلبات الزراعيةعند الاعتناء بهذه الخضار ، سيظل حصادك مرتفعًا دائمًا. لكي تستمتع بحصاد طازج لفترة طويلة ، من الضروري زرع نبات بالشتلات.
بذر الشتلات
يجب أن تزرع بذور شتلات الملفوف في الربيع ، حوالي منتصف شهر مارس. لكن يتم زرع الشتلات الجاهزة في الأرض المفتوحة بالفعل في شهر مايو ، عندما ينحسر الصقيع الشتوي تمامًا.
إذا كنت تخطط لزراعة نبات دون مساعدة الشتلات ، فسيتم زرع البذور في دفيئة في أوائل شهر مايو ، وإذا لم يتم توفير مأوى ، فسيتم ذلك في يونيو فقط. تعتبر المحاصيل التي تم إنتاجها في أوائل يوليو ناجحة بشكل خاص.
تعتبر تواريخ البذر هذه إرشادية للغاية ، حيث أنه من الضروري إجراء تعديلات خاصة بالمناطق الفردية ، مع مراعاة الظروف المناخية. يمكن تغيير مواعيد البذر في اتجاه أو آخر بعدة أسابيع.
تعرف على المزيد حول زراعة القرنبيط في الفيديو:
الهبوط في أرض مفتوحة والرعاية اللاحقة
عند اختيار موقع لزراعة القرنبيط ، انتبه لما نمت عليه الثقافة من قبل. تعتبر البازلاء أو البطاطس أو الجزر أو الخيار أسلاف ممتازة. يجب ألا تزرع الملفوف في قطعة أرض نمت فيها الطماطم أو البنجر أو اللفت أو أنواع أخرى من الملفوف على مدار السنوات الثلاث الماضية.
تحضير التربة
في الخريف ، من الضروري إضافة دلو من السماد والدبال إلى الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، فمن الضروري القيام به الأسمدة المعدنية. بعد هذه الأعمال ، عليك حفر الموقع. مع بداية الربيع ، يجب تسوية وضغط نفس المنطقة قليلاً. تؤثر التربة الأكثر كثافة بشكل إيجابي على تكوين رؤوس الملفوف الكثيفة والقوية.
زراعة الشتلات
تزرع الشتلات في صفوف ، ويجب ألا تقل المسافة بين الثقوب عن 50 سم ، ويجب أن يتناثر قاع الحفرة بالدبال. توضع الشتلات في الحفرة ويغطى جذر الملفوف حتى لا يتناثر الكلى العلوية. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء الشتلات بالتربة وسقيها. يجب ضغط التربة قبل الري ، ويجب أن يكون الماء دافئًا فقط. بعد الزراعة ، تحتاج الشتلات إلى التغطية.
رعاية النبات
ستساعدك ميزات العناية بالقرنبيط في الحصول على الحصاد الذي كنت تعول عليه.
سقي
القرنبيط مغرم جدا بالماء. تحتاج إلى سقي الملفوف عدة مرات في الأسبوع. تأكد من أن الري لا يغمر النبات. التربة الرطبة جدا لا تحتوي على الكمية المناسبةالأكسجين ، بسبب ذلك نظام الجذرلا يمكن أن تتطور. عندما ينمو النبات قليلاً ، يمكن تقليل الري إلى مرة واحدة في 10 أيام ، ولكن تأكد من أن التربة ليس لديها الوقت لتجف كثيرًا.
الأمراض والآفات
لا يمكنك حماية هذا النبات من الحشرات والأمراض بأي مواد كيميائية. إذا كنت ستستخدم الحقن أو مغلي الأعشاب ، فاستخدم النباتات غير السامة لهذا الغرض.
ضمن أمراض متكررةمن هذه الثقافة ، يمكن ملاحظة دسباقتريوز الأغشية المخاطية ، والفسيفساء الفيروسية ، والساق السوداء ، وما إلى ذلك. للوقاية من الأمراض الفطرية للملفوف ، يمكن استخدام مبيدات الفطريات الحيوية ، ولكن فقط في فترة الربيع. هذه الأدوية لا تضر بصحة الإنسان والحيوان.
من بين الآفات المزعجة ، أود أن أشير إلى اليرقات والقواقع والبزاقات. هذه الحشرات هي التي تسبب أضرارًا جسيمة للمحصول ، وتفسد وتأكل براعم الملفوف. كما تستخدم المنتجات البيولوجية المسموح بها لمكافحتها.
ازداد الاهتمام بالقرنبيط مؤخرًا ، عندما أصبح معروفًا بالقدرة المذهلة لهذه الخضار على منع تطور الأورام السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد بشكل لا يصدق للكلى والجهاز القلبي الوعائي ، ويشبع الجسم بفيتامينات C و B. نظرًا للفائدة العالية للخضروات ، فقد أصبح العديد من أصحاب الضواحي مهتمين زراعة القرنبيطفي أرض مفتوحة.
إن رؤية أسرة مع القرنبيط في بلدنا ليست شائعة مثل زراعة قريبها الأبيض. وهذا أمر مفهوم ، لأن النمو ملفوف أبيضتمارس في مناخنا سنوات طويلة، والجميع والبستاني لديهم فكرة واضحة إلى حد ما عن هذه العملية. لا يمكن أن يقال هذا عن القرنبيط - أجنبي بمتطلبات وأهواء غير معروفة لمزارعنا. حان الوقت لتكشف كل أسرارها.
تحضير التربة للقرنبيط
لا يوجد سبب للخوف من زراعة القرنبيط ، وفقًا للمزارعين الذين يتعاملون معه. إنها ليست متقلبة كما يعتقد الكثير من الناس ، لذا فإن الحصول على حصاد جيد منها لا يقل حقيقة عن رأسها الأبيض. أحد الشروط الرئيسية لذلك هو الاختيار الصحيحالمواقع وإعداد التربة.
القرنبيط ، من حيث المبدأ ، قادر على أن يؤتي ثماره جيدًا في أي تركيبة تربة. من الأسهل تحقيق عوائد جيدة في التربة السوداء أو الطفيلية. الحمض الزائد في تربة القرنبيط عديم الفائدة ، لذا فإن المكمل الزنبركي على شكل رماد الخشب سيكون على الأرجح حسب رغبته. عند معالجة المنطقة الخريف احياناسيكون من المناسب إثراء التربة بالمكملات العضوية والمعدنية ، والتي ستزود الثقافة بالمواد اللازمة للتنمية. الموقع بعد زراعة أي نوع من أنواع الكرنب أو اللفت أو الفجل غير مناسب لزراعة القرنبيط.
القرنبيط في الحقول المفتوحة الزراعة في أرض مفتوحة بالبذور والشتلات
يمكن فقط لسكان المناطق الجنوبية تحمل تكلفة زراعة القرنبيط عن طريق البذر المباشر في الأرض. يعرف البستانيون في الشريط الشمالي أنه بدون قضاء الوقت والجهد في زراعة الشتلات ، لن يروا حصادًا سخيًا. القرنبيط محب للحرارة ، لذلك هناك حاجة إلى تربة دافئة جيدًا لإنبات البذور وتجذير الشتلات. لا يمكن توقع هذا إلا في مايو.
الزراعة في أرض مفتوحة بالبذور
يجب حفر الثقوب بطريقة تدفن البذور على عمق 2 سم ، وتكون التربة مبللة جيدًا مسبقًا. تصميم شائع 60 × 30 سم.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة
تعتمد بداية زراعة الشتلات على معدل نضج الصنف وتوقيت الزراعة في الأرض المفتوحة:
مبكر- من بداية شهر مارس إلى نهاية شهر مارس. يتم نقل الشتلات التي يبلغ عمرها 60 يومًا إلى أرض مفتوحة.
واسطة- يتم الهبوط في نهاية أبريل إلى بداية مايو ؛ عمر النباتات عند الزرع 40 يوم.
متأخر- من منتصف مايو إلى بداية أول شهر الصيف ؛ زرع شتلات عمرها 35 يوما.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة من أجل الحصول لاحقًا على إمداد مستمر من القرنبيط من قطعة الأرض الخاصة بك ، يجب زراعة أنواع مختلفة من فترات النضج الثلاث. نظرًا للتطور الإشكالي لنظام الجذر ، من الأفضل زرع البذور فورًا في حاويات منفصلة. قبل تغيير ظروف نمو الشتلات من العزلة إلى الفتح ، يتم تقويتها بإخراجها إلى الخارج. أسبوع واحد يكفي.
مَأوىً. الثقافة لن ترضي حصاد جيدإذا كانت تعاني من الجفاف والحرارة الشديدة. إذا تجاوزت درجة حرارة الهواء خارج النافذة 25 درجة مئوية ، قم بتظليل الملفوف حتى لا يتحول إلى اللون في وقت مبكر. يجب تغطية الرؤوس النامية بالفعل من الشمس حتى لا تحترق. للقيام بذلك ، يستخدم البستانيون هذه الطريقة: يكسرون الأوراق المحيطة بالرأس حتى يغطوها من الشمس. 
في الأرض المفتوحة ، يمكن أن تغطي الأوراق الرأس من الشمس
سقي. للحصول على أطراف قرنبيط كبيرة ومليئة بالعصارة ، تحتاج إلى سقيها كثيرًا وبوفرة. للحفاظ على الرطوبة في الأرض لفترة أطول ، لا تنسَ تفكيك التربة ، بل قم بتغطيتها بطبقة من النشارة.
أعلى الصلصة.كما ذكرنا ، فإن الضمادة الأولى للقرنبيط تتم بعد أسبوعين من عمرها في الحقل المفتوح باستخدام مولين. الموعد النهائي التالي لمثل هذا الحدث سيأتي في غضون أسبوعين آخرين. هذه المرة من المستحسن استخدام الرماد و nitrophoska. في النهج الثالث للإخصاب ، الذي يتم أثناء تكوين الرؤوس ، في النسخة الكلاسيكيةاستخدم نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات والبوتاسيوم. يتم تخفيف كل هذا بالنسب المحددة بالماء.
مهم! لا تبتعد عن الضمادات العلوية ، لأنها يمكن أن تؤثر على طعم القرنبيط وتقلل من قيمتها للجسم. لذلك ، فإن النيتروجين الزائد يغير بنية النورات ويساهم في تركيز النترات في النبات.
قائمة بأفضل الأصناف
خبرة البستانيين المخضرمينفي زراعة القرنبيط يصبح علمًا جيدًا للمزارعين المبتدئين. تسليط الضوء على أحد الجوانب القيمة لهذه التجربة أفضل الأصنافللزراعة.
أفضل الأصناف المبكرة:
يضمن،
عاصفة ثلجية،
أوائل جريبوفسكايا 1355 ،
أمفورا
موفير 44 ،
بالدو
كرة الثلج.
متنوعة القرنبيط Snowdrift أفضل الأصناف المتوسطة:
مقيم في الصيف ،
جريجور آر 3 ،
أرجواني،
الباريسية ،
Undine ،
كلاسيك.
أفضل الأصناف المتأخرة:
كورتيز
fortrose ،
سكاي ووكر.
متنوعة كورتيس مهم!تزرع أصناف القرنبيط المتأخرة فقط في المناطق الجنوبية. تتميز أصناف منتصف الموسم والهجينة بإنتاجية أعلى.
معظم مشكلة كبيرةأن زراعة القرنبيط في الحقول المفتوحة يحميه من أشعة الشمس الحارقة. إذا لم يتم ذلك ، فلن تتشكل الرؤوس الطيبة. بالنسبة للقرنبيط ، الترطيب في الوقت المناسب ، والحفاظ على حموضة التربة المحايدة وكمية كافية من العناصر الغذائيةفيه.
في القرنبيط ، يتم تقطيع وتثخين سيقان الزهور بشدة ، مما يؤدي إلى تكوين رأس نصف كروي. يبدأ تكوين رأس الملفوف من 1.5 إلى 2 شهرًا بعد تكوين وردة قوية من 20-30 ورقة طولها 30-40 سم ، وتستمر حوالي ثلاثة أسابيع. الرأس ، المحمي بوردة من الأوراق ، خالي من الكلوروفيل وله لون أبيض. في المستقبل ، مع دخول الضوء ونمو الرأس ، يكتسب أولاً كريمًا ، ثم لونًا بنيًا مخضرًا. يبدأ الرأس في الانقسام إلى أجزاء منفصلة ، والتي ، تنمو ، تعطي عناقًا سائبًا معقدًا ، مغطاة بنفس الزهور مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، فقط لون شاحب قليلاً مقارنة بالكرنب. مثل الملفوف ، تتفتح بعض أصناف القرنبيط في السنة الثانية ، بينما تتفتح أصناف أخرى في السنة الأولى من العمر.
القيمة الغذائية للقرنبيط
يُزرع القرنبيط لإنتاج النورات (الرؤوس) التي تتكون من العديد من الأزهار البيضاء المتقاربة وغير الناضجة. هذا منتج غذائي قيم للغاية ، ويتميز بذوق رفيع.
العناصر غير المرغوب فيها
على عكس الأنواع الأخرى من الملفوف ، لا يتراكم القرنبيط أبدًا مركبات الكبريت (إيزوثيوسيانات - زيوت الخردل) ، ولكن مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، غالبًا ما تتراكم كمية زائدة من النترات. يمكن أن يتجاوز محتوى نترات القرنبيط القواعد المسموح بها 1.5 مرة أو أكثر. يمكن زيادتها عن طريق وضع السماد الطازج في الربيع قبل الزرع ، أو بإضافة السماد الطازج كضمادة علوية. بالنسبة للقرنبيط ، يتم استخدام السماد أو السماد الفاسد فقط. الجرعات الزائدة من النيتروجين المعدني والاستخدام غير الكافي لأسمدة البوتاس يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تراكم النترات.
يمكن أن تتراكم النترات في رؤوس القرنبيط عندما تزرع في الظل ، وفي المزارع الكثيفة ، وفي ظروف النمو غير المواتية الأخرى. لذلك ، عند زراعة القرنبيط ، من المهم جدًا مراقبة درجة الحرارة وظروف الإضاءة. لتقليل محتوى النترات ، يوصى باستخدام المستحضرات البيولوجية في جميع مراحل نمو المحاصيل التي تعزز المناعة وتقلل من محتوى النترات في النباتات.
تزايد القرنبيط
أصناف مقاومة للبكتيريا
Regent MS (عالم البستنة) - متوسط مبكر ، من الإنبات إلى النضج 110 أيام. الرأس مستدير ، متوسط الحجم ، مغطى جيداً بأوراق الشجر ، ذو درنات خشنة ، لونه أبيض مائل للإصفرار ، وزن الرأس 500-600 جم ، الطعم جيد وممتاز. محتوى المادة الجافة 7.9٪ ، وحمض الأسكوربيك 50.9 مجم لكل 100 طن من المواد الخام. مقاومة الجراثيم. العائد 2.4 كجم / متر مربع. م.
Express MS (عالم البستنة) - النضج المبكر ، من البراعم الكاملة إلى بداية النضج التقني 104 يومًا. الرأس مستدير ومتوسط الحجم ونوع درني متوسط ولونه أبيض مائل إلى الصفرة. وزن الرأس 370-480 جم طعم ممتاز. محتوى المادة الجافة 8.0٪ وحمض الأسكوربيك 50.3 مجم لكل 100 جرام من المادة الخام. العائد 1.8 كجم / متر مربع. م مقاومة البكتريا.
إقامة
يتطلب القرنبيط الكثير من الرطوبة العالية والتربة خلال موسم النمو بأكمله ، ويستهلك الكثير من العناصر الغذائية ، وخاصة النيتروجين.
ينمو القرنبيط بشكل أفضل في تربة السهول الفيضية بالقرب من خزان ، مع رطوبة عالية من التربة والهواء. التربة طينية مرغوبة ، فضفاضة ، غنية بالدبال ، فضفاضة ، كثيفة الرطوبة ، غنية بالمغذيات ، خاصة النيتروجين والبوتاسيوم ، متعادلة أو حمضية قليلاً. الأسلاف - أفضل البقوليات والخضروات الجذرية والبطاطس والمحاصيل الأخرى ما عدا الصليبية.
تحضير التربة
يتطلب القرنبيط التربة أكثر من الملفوف. لزراعتها ، تعتبر الطميية الخفيفة والمتوسطة هي الأنسب ، محنك من الخريف مع 8-10 كجم من الدبال أو السماد الفاسد لكل متر مربع. م يتم الحرث والتسميد والغرس كما هو الحال بالنسبة للملفوف المبكر.
للحصول على محصول جودة جيدةمن الضروري أن تكون الأرض في الموقع خصبة ومحتوى عالٍ من الدبال وطبقة عميقة صالحة للزراعة وحموضة متعادلة (درجة الحموضة = 6.5-7.5). بعد أسبوع من حصاد بقايا النباتات وتخفيفها ، يتم إجراء حفر عميق للتربة (25 سم على الأقل) باستخدام الأسمدة. التطبيق في الخريف كميات كبيرةيوفر السماد (60-80 كجم لكل 10 أمتار مربعة) احتياطيات من المغذيات وخلال موسم النمو يخلق نظامًا مناسبًا للهواء المائي في بيئة الجذر. بالإضافة إلى السماد الذي تم إدخاله في الخريف ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية بشكل إضافي قبل الزراعة في التربة: لكل 10 أمتار مربعة. م أو 90 جم من السوبر فوسفات و 120 جم من البوتاسيوم ، أو 1-2 كجم رماد الخشب.
بالنسبة لفصل الشتاء ، تُترك التربة في شكل كتل ، دون تسوية ، من أجل تجميد وتدمير أفضل للآفات.
يتفاعل القرنبيط أكثر من المحاصيل الأخرى مع نقص المغذيات الدقيقة. على وجه الخصوص ، مع نقص البورون والموليبدينوم ، لوحظ تشوه الأوراق ، والتعفن وضعف نمو الرؤوس ، وتجويف الرؤوس.
إذا لم يتم استخدام الأسمدة منذ الخريف ، فمن الضروري استخدام 10 أمتار مربعة قبل حفر التربة في الربيع. 3-4 كجم من الدبال ، 90 جم من اليوريا ، 90 جم من السوبر فوسفات المزدوج ، 25-30 جم من كبريتات المغنيسيوم و 120 جم من ملح البوتاسيوم ، 2 جم حمض البوريكو 1-2 كجم من رماد الخشب.
زراعة شتلات القرنبيط
يُزرع القرنبيط في الشتلات وبذر البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.
يتم تحضير الشتلات لمدة 50-60 يومًا في منشآت مدفئة حتى لا تتعرض النباتات الصغيرة للصقيع. يتم زرع بذور القرنبيط لإطالة شروط الاستهلاك بشكل تدريجي ، بعد 7-10 أيام. يمكن زرع القرنبيط المبكر في الفترة من 10 إلى 15 مارس بالزراعة تحت فيلم في أوائل مايو.
يجب تسخين البذور لمدة 20 دقيقة قبل البذر. ماء ساخن(+45 ... 50 درجة مئوية) ، مبردة في ماء بارد ووضعها في محلول من العناصر النزرة (البورون ، الموليبدينوم ، المنغنيز). يساعد تطهير البذور على منع العديد من الأمراض التي تنقلها البذور.
يُنصح بزراعة الشتلات في أوعية مغذية بحجم 8x8 أو 7x7 أو 6x6 سم ، فهذا يساعد في الحفاظ على نظام الجذر ، كما يحسن التغذية في الفترة الأولى بعد زراعة الشتلات في الأرض.
درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لإنبات البذور هي 18-20 درجة مئوية. مع ظهور الشتلات ، تنخفض درجة الحرارة خلال النهار إلى 8-10 درجة مئوية ، في الليل إلى 5 درجات مئوية ؛ بعد 5-6 أيام يتم زيادته إلى 12-15 درجة مئوية.
رعاية شتلات القرنبيط
في مرحلة الشتلات ، يتطلب القرنبيط الكثير من الضوء. درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لإنبات بذور الكرنب هي +18 ... 20 درجة مئوية. مع ظهور الشتلات ، تنخفض درجة الحرارة إلى + 8 ... 10 درجة مئوية ، وبعد 5-6 أيام تزداد إلى + 15 ... 20 درجة مئوية.
عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى ، تغوص الشتلات في أواني الخث. قبل البذر ، تسقى التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. عند قطف الشتلات ، تقترب من أوراق الفلقة. في الأسبوع الأول بعد الانتقاء ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة خلال النهار + 16 ... 18 درجة مئوية ، في الليل + 10 ... 12 درجة مئوية ، وبعد ذلك - خلال النهار + 12 ... 14 درجة مئوية.
تتم التغذية الأولى عندما يتم تكوين 2-3 أوراق على النباتات: 20 جم من نترات الأمونيوم ، 30-40 جم من السوبر فوسفات و 10-15 جم من كلوريد البوتاسيوم مذاب في 10 لترات من الماء.
بعد أسبوعين ، تكرر التغذية بإضافة 3 جم من البورق أو 1 جم من حمض البوريك و 1 جم من موليبدات الأمونيوم.
يجب أن تحتوي شتلات القرنبيط عند زراعتها في سن 45-50 يومًا على 4-5 أوراق متطورة ونظام جذر جيد التطور. الشتلات الجيدةالملفوف - يمكن أن تشكل الشتلات الممتلئة ، غير الممتدة ، المتضخمة رؤوسًا صغيرة خشنة. لا يمكنك زراعة الشتلات بجذع أسود ورقيق (علامة على مرض الساق السوداء) أو عقيدات صغيرة على الجذور. تشير البقع غير الواضحة الصفراء إلى وجود مرض شتوي به عفن زغب (كاذب البياض الدقيقي). علامة على الإصابة بمرض الفوم هي الرمادي الفاتح أو البني الفاتح ذو شكل غير منتظمبقع ذات حدود أرجوانية داكنة ، ذبول الأوراق. الأوراق التي تتحول إلى اللون الأصفر مع التبقع الناعم هي علامة على وجود الفيوزاريوم.
الهبوط تحت الفيلم
منذ بداية شهر مايو ، تُزرع شتلات القرنبيط في البيوت الزجاجية على التسخين الشمسي (تحت الفيلم).
تزرع الشتلات بطريقة عادية على مسافة 50 سم من الصف و 35-40 سم بين النباتات على التوالي ، أي 4-5 نباتات لكل 1 متر مربع. م.
تتطلب شتلات القرنبيط الهشة معالجة دقيقة و الملاءمة المناسبة. قبل الزراعة بـ 10 أيام ، من الضروري البدء في تقوية الشتلات مع تحسين التهوية. توقف الري قبل 5-6 أيام من الزراعة ، ولكن في يوم الزراعة ، يتم توفير سقي وفير.
1. قبل الزراعة 2-3 ساعات ، تسقى الشتلات بمحلول heteroauxin (قرص واحد لكل 5 لترات من الماء).
2. يتم إنزال نظام جذر الشتلات المأخوذة من الأصيص إلى هراسة طينية مع إضافة 0.3-0.4٪ محلول فيتولافين 300 للحماية من الساق السوداء والبكتيريا.
3. يضاف الطباشير وحفنة من الدبال إلى الآبار ، ويتم تسقي الآبار بتعليق ثلاثي الجلد ضد الساق السوداء ، والبكتيريا المخاطية والأوعية الدموية للملفوف.
4. يتم زرع كل نبتة في حفرة تصل إلى أوراق الفلقة ، مما يؤدي إلى ضغط الجذور بإحكام بالتربة. من الضروري الاعتناء بالقلب (الكلى القمي) بشكل خاص ، ولا يرشه بأي حال من الأحوال بالأرض. من الضروري التأكد من أن الجذور لا تنحني ولا تتكتل ، ولكن يتم توزيعها بشكل متساوٍ إلى حد ما بحيث يتم ضغط الشتلات جيدًا بواسطة الأرض (بعد الزراعة ، مع ارتعاش طفيف ، لا ينبغي إزالة الشتلات).
5. صب 0.5-1 لتر من الماء تحت كل نبات. مع مياه الري ، بالتزامن مع زراعة الشتلات ، يتم إدخال منتج بيولوجي نيمباكت في التربة لمكافحة ذبابة الملفوف. عند الري ، يجب إبقاء الري منخفضًا قدر الإمكان على الأرض ، لأن تيارات المياه المتساقطة من ارتفاع تدمر كتل التربة ، وبعد ذلك تتشكل قشرة.
6. بعد الزراعة ، يتم تسقي الشتلات وتظليلها قليلاً لمدة 2-3 أيام.
7. بعد ساعة أو ساعتين من الري ، قم برش سطح التربة بالأرض الجافة. آخر عمليةمهم ، يمكن أن يعادل الري.
8. لإخافة ذبابة الملفوف ، في اليوم التالي بعد زراعة الملفوف ، يتم رش التربة حول النباتات في دائرة نصف قطرها 4-5 سم بغبار التبغ أو خليطها مع الجير المطفأ حديثًا أو الرماد (1: 1). بمساحة 1 متر مربع. م تنفق 20 غرام من هذا الخليط.
زراعة في الهواء الطلق
يبدأ القرنبيط في الزراعة في المشاتل في أوائل شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +10 درجة مئوية. يمكن زرع بذور القرنبيط حتى 1-10 يونيو ، ولكن في الخريف يجب تغطية هذه الأسِرَّة ، وقد تحتاج بعض النباتات للنمو على عتبات النوافذ في الشتاء. على أي حال ، لا يزال من الممكن زرع الأنواع المبكرة من القرنبيط على أسِرَّة في أرض مفتوحة في الفترة من 1 إلى 10 يونيو.
رعاية النبات
في زراعة القرنبيط ، وكذلك في زراعة أنواع أخرى من الملفوف ، من الضروري اتخاذ تدابير للحماية من البرغوث الصليبيوذبابة الملفوف.
تزرع الشتلات بطريقة عادية على مسافة 50 سم من الصف و 30-35 سم على التوالي ، أي 4-5 نباتات لكل متر مربع. م عند الزراعة ، لا تملأ البرعم القمي - "القلب".
سقي
يجب سقي القرنبيط بكثرة ، طوال الوقت للحفاظ على الرطوبة العالية للتربة والهواء ، ورش النباتات بانتظام من علبة سقي. عند درجات حرارة أعلى من +22 درجة مئوية ، حتى مع وجود عجز طفيف في الرطوبة ، تبدأ الرؤوس في التكون في وقت مبكر وتتحول إلى صغيرة وخشنة. تجفيف التربة في وقت وضع الرأس (في وجود 13-15 الأوراق) سيئة بشكل خاص ، فخلال موسم النمو ، تسقى الثقافة الربيعية للقرنبيط 4-6 مرات ، والصيف -5-8 مرات.
أعلى خلع الملابس
إذا لم يتم معالجة الشتلات بالبورون والموليبدينوم ، فمن المستحسن القيام بذلك بعد أيام قليلة من الزراعة في الحقل أعلى خلع الملابس الورقية(الرش) بمحلول هذه العناصر النزرة (3 جم من حمض البوريك و 5 جم من موليبدات الأمونيوم لكل 10 لترات من الماء).
بعد 10-15 يومًا من زراعة الشتلات ، يتم تغذية القرنبيط بمزيج من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات - 10 جم لكل منهما ، كلوريد البوتاسيوم - 15 جم لكل 1 متر مربع. م يتم استخدام الأسمدة في الأخاديد على مسافة 10 سم من الصفوف. بعد الري بالأسمدة ، من الضروري فك التربة على الفور وإزالة جميع الأعشاب الضارة وتهدئة الملفوف برفق.
يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد 20-25 يومًا من الأولى. في 10 لترات من الماء ، يتم تخفيف اليوريا والسوبر فوسفات 12.5 جم لكل منهما ، وكلوريد البوتاسيوم 20 جم لكل 1 متر مربع. م هذه المرة ، تصنع الأخاديد 20-25 سم من النباتات. بعد الري ، يتم تسوية الأخاديد ، ويتم رش الملفوف قليلاً.
يتم تنفيذ التغذية الثالثة بعد 10 أيام من الثانية: 12.5 جم من اليوريا والسوبر فوسفات و 20 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. م في اليوم التالي ، يتم تخفيف التربة والنباتات تتلطخ قليلاً.
مكافحة آفات وأمراض القرنبيط
لصد الحشرات ، تتم معالجة نباتات الملفوف بالتسريب من الطماطم أو قمم البطاطس والفلفل الأحمر. ضد حشرات المن ، يمكنك أيضًا استخدام محلول التبغ مع إضافة صابون غسيلأو محلول من رماد الخشب بالصابون (5 جم من الصابون و 20 جم من الرماد لكل 1 لتر من الماء).
لزيادة المحصول ومقاومة الأمراض والآفات ، بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة ، يتم رش النباتات بمحفز النمو الحيوي العالمي Symbiont. بمساحة 1 متر مربع. سيحتاج م إلى 400 مل من محلول عامل يحتوي على 0.001 ٪ من الدواء.
عوامل مضادة للإجهاد تزيد من المناعة العامة ومقاومة الأمراض - الخلايا المناعية ، المناعية ، هيومات الصوديوم.
ذبابة الملفوف
عند زراعة الملفوف ، من البداية ، تحتاج إلى مراقبة مظهر بيض ذبابة الملفوف حول سيقان النباتات. عندما يتم العثور على البيض ، يجب إزالته بعيدًا عن السيقان مع الأرض ، ورشها بالأرض الطازجة وزراعتها عالياً ، مما يساهم في تكوين جذور إضافية. يجب القيام بذلك عدة مرات خلال الفترات التي تضع فيها الإناث البيض.
هبوط القوي شتلة صحيةفي أواني الخث في المراحل المبكرة على العمق الأمثليسمح لك بتقليل خطر تدمير ذباب الملفوف للنباتات بشكل أكبر.
لصد الذباب نفسه ، مباشرة بعد زراعة الملفوف ، يتم رش التربة حول النباتات داخل دائرة نصف قطرها 4-5 سم بغبار التبغ أو خليطها مع الجير المطفأ حديثًا أو الرماد (1: 1). بمساحة 1 متر مربع. م تنفق 20 غرام من هذا الخليط.
للحماية من ذباب الكرنب ، "أطواق" مصنوعة من غشاء البولي إيثيلين أو كرتون سميكالتي توضع حول سيقان النباتات الصغيرة.
برغوث صليبي
بعد 10-15 يومًا من الزراعة في الطقس الحار والجاف ، يتم محاربة البراغيث الترابية ، ويتم غبار الصفوف بالرماد أو الجير الرقيق.
من الملفوف
تضع حشرات المن الملفوف بيضها على الحشائش الصليبية أو حطام الملفوف العام الماضي. لمكافحة حشرات المن ، من الضروري فحص نباتات الملفوف بشكل منهجي وتدمير الآفة يدويًا. المساعدين الجيدين في مكافحة حشرات المن سيكونون الخنافس والأربطة.
بولة ملفوف ، لفت و ملفوف أبيض
من الضروري فحص الأوراق بشكل منهجي خلال فترة وضع البيض من بياض ومغرفة الملفوف وتدمير وضع البيض يدويًا. تخاف الفراشات البيضاء بعيدًا عن طريق بيض الدجاج الفارغ ، وتعثر على أوتاد فوق الملفوف مباشرة.
في الكفاح ضد اليرقات آكلة أوراق الملفوف نتائج جيدةيعطي استخدام التحضير الميكروبيولوجي Entobacterin (1-3 جم لكل 10 م 2). الدواء فعال في درجات حرارة الهواء أقل من + 18 ... 20 درجة مئوية.
المستحضر الميكروبيولوجي يستخدم Bitoxibacillin على نطاق واسع في الملفوف في مكافحة عثة الملفوف واللفت والكرنب الأبيض والملفوف وأنواع أخرى من المغرفة. الاستعمال: 4-5 جرام من المسحوق أو 8-10 أقراص مخففة في 10 لترات من الماء. هذا المبلغ يكفي لمعالجة 100 قدم مربع. م المحاصيل.
Lepidocide هو مستحضر ميكروبيولوجي ، مثل بعض المستحضرات الميكروبيولوجية الأخرى ، فعال للغاية ضد اليرقات الحية المفتوحة. مبيد Lepidocide هو الأكثر نجاحًا ضد جميع أنواع الديدان القارضة (خاصة اليرقات الأعمار الأصغر). التطبيق: قم بتخفيف أقراص 4-b في 1 لتر من الماء ، وقم بمعالجة 10 متر مربع بهذه الكمية. م زراعة الملفوف في المساء.
عثة الملفوف
تحدث رحيل فراشات عثة الملفوف من نهاية أبريل إلى نهاية مايو ، وفي هذا الوقت تضع بيضها على الأوراق ، في محاولة لوضعها في أكثر مكان منعزل ممكن. تحاول اليرقات الصغيرة الاختباء ولن يتم اكتشافها على الفور. من الخطورة بشكل خاص تلفها لنقطة نمو الملفوف.
أفضل طريقة لمحاربة عثة الملفوف هي Entomotoxin ، ويمكن أيضًا استخدام Boverin لتحضير الفطر.
يتم قمع معظم تجمعات عث الملفوف وغيرها من الآفات التي تتغذى على أوراق الملفوف بمزيج من مستحضرين ميكروبيولوجيين - Lepidocide مع Entomophtorin.
الساق السوداء
في حالة مرض الساق السوداء ، تصبح المناطق المصابة داكنة ، ويصبح الساق رقيقًا ، ويتعفن ، ويتكسر ، ويسهل سحبه من الأرض.
يتطور المرض بقوة أكبر مع رطوبة الهواء الزائدة والتقلبات الحادة في درجة حرارة التربة وزراعة كثيفة ونقص التهوية.
عندما تظهر أعراض الساق السوداء (يتحول لون طوق الجذر والساق إلى اللون الأسود ويصبح رقيقًا) ، يجب أن تسقى النباتات بمحلول 0.05٪ من برمنجنات البوتاسيوم (5 جم لكل 10 لتر من الماء). من الممكن رش النباتات بالمنتج البيولوجي rhizoplan 0.1٪ ، كرر العلاج بعد 20 يومًا. لإصلاح الدواء بشكل أفضل على سطح الأوراق ، تتم إضافة مادة لاصقة إلى محلول العمل. يقلل استخدام ريزوبلان من تطور البكتيريا الوعائية والمخاطية بمقدار 3 مرات.
يُسكب الرمل المكلس على النباتات المعالجة بطبقة تصل إلى 2 سم.
مشكلة في زراعة القرنبيط
يعتبر القرنبيط هو الأكثر قيمة من بين جميع أنواع الملفوف ، ولكنه في نفس الوقت أحد أكثر المحاصيل تقلبًا وصعوبة في النمو. المصنع متطلب للغاية ظروف التربةوالرطوبة والمحتوى الغذائي والحرارة. القرنبيط نبات نهاري طويل. يؤدي تقليص مدته إلى تباطؤ في التنمية وانخفاض في الغلة. لتشكيل رؤوس جيدة يتطلب درجة حرارة 18-22 درجة مئوية.
القرنبيط نبات معتدل. مناخ رطب. في درجة حرارة عاليةالسويقات ممدودة ومغطاة بالعديد أوراق صغيرة. ولكن بمجرد أن يبدأ الطقس البارد مع انخفاض درجة الحرارة في الليل ، تظهر خاصية الوردة المميزة للقرنبيط على النبات بأوراق ممدودة قوية ، في وسطها يبدأ الرأس في التكون.
حصاد القرنبيط
للحماية من أشعة الشمس المباشرة ، في بداية تكوين الرؤوس ، يتم تظليلها بربط الأوراق العلوية فوقها.
يتم حصادها بشكل انتقائي عندما تنضج الرؤوس ، حيث تبدأ في الانهيار تدريجياً ويتدهور الطعم. من الضروري التأكد من أن الرؤوس لا تتعدى وتتدهور. عند تجاوز لون الرؤوس ، يتغير لونها - من الأبيض الثلجي إلى الأصفر الكريمي ، ثم إلى البنفسجي المخضر. ثم تبدأ الرؤوس في الانهيار. لا يمكن استخدام هذه الرؤوس إلا كتوابل للحساء.
يتم قطع الرؤوس مقاس 8 سم مع 3-4 أوراق مغطاة وجذع 2 سم أسفل الورقة الأخيرة.
يتم قطع الرؤوس بأوراق تحميها من التلف أثناء النقل.
تخزين محصول القرنبيط
لا يمكن الاحتفاظ بالقرنبيط في الأقبية لفترة طويلة.
التجميد هو أفضل طريقة لحفظ القرنبيط. يجب أن يتم ذلك عند درجة حرارة لا تزيد عن -25 درجة مئوية ، وتقطيع الرؤوس إلى قطع صغيرة. بهذه الطريقة يمكن الحفاظ على جميع الفيتامينات.
طريقة أخرى لحفظ القرنبيط هي التخليل ، الذي يحتفظ ببعض فيتامين سي والفيتامينات الأخرى.
طبخ
أثناء تخزين الخضار ، يتم تقليل محتوى فيتامين U بفعل الإنزيمات. فيتامين U مقاوم للطهي: في الملفوف ، عند طهيه لمدة 10 دقائق ، يتم تدمير 4٪. يتم تدمير فيتامين سي بسرعة كبيرة أثناء عملية الطهي. يؤدي الطهي أيضًا إلى تسرب كمية كبيرة من النترات.
الحصول على القرنبيط في الشتاء
تربية الشتاء
عندما تزرع بعض النباتات في وقت متأخر ، ليس لديها الوقت لتشكيل رؤوس ذات حجم قابل للتسويق ؛ يتم استخدامها للنمو والحصول على المنتجات في ديسمبر ويناير. فقط النباتات المتطورة التي تحتوي على 20 ورقة على الأقل ورأس يبلغ قطرها حوالي 5 سم (3 سم على الأقل) مناسبة للنمو. يتم تثبيت نباتات القرنبيط المأخوذة من الأرض مع الجذور في البيوت البلاستيكية أو الأقبية القريبة من بعضها البعض (20-40 نباتًا لكل 1 متر مربع) ، لتعميق الجذور في التربة أو الرمل إلى عمق 15 سم. مغطاة بالدروع ، والحصير ، والفيلم الأسود ، وعندما يصبح الجو أكثر برودة ، يتم عزل النباتات بنشارة الخشب ، ونشارة الخشب. يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة عند +4 ... 5 درجة مئوية - في هذه الحالة ، يحدث النمو في غضون 45-60 يومًا. عند درجة حرارة موجبة منخفضة (+2 ... 3 درجة مئوية) ، ستكون عملية النضج أبطأ (حتى 80-90 يومًا) ، وسيتحول وقت نضج الرؤوس إلى نهاية ديسمبر. من المهم الحفاظ على الحد الأقصى من تظليل النباتات وترطيب غيبوبة الأرض. عند درجة حرارة +1 ... 0 درجة مئوية ، يتوقف النمو ، تظل الرؤوس طازجة لمدة 1.5-2 أشهر أخرى.
من المستحيل تخيل تغذية النظام الغذائي بدون خضروات مثل القرنبيط. أعتقد أن الكثيرين سيتفقون معي في هذا الشأن. لكن العديد من البستانيين يخشون زراعته في قطع أراضيهم. ومع ذلك ، فإن الأصناف الحديثة مناسبة تمامًا للزراعة غير الاحترافية. سأحاول إخبارك بكيفية زراعة القرنبيط في الحقول المفتوحة ، وكذلك كيفية تخزينه وطهيه.
الخصائص العامة للثقافة
ينتمي القرنبيط بشكل طبيعي إلى عائلة الكرنب. يمكن أن يكون النبات شتويًا أو سنويًا. عندما ينضج الرأس ، فإنه يعطي ثمارًا - قرونًا متعددة البذور ، تُزرع منها الشتلات لاحقًا.
تُستخدم النورات غير المنفوخة في الطعام ، والتي تتشكل من خلال ساقي الثلج البيضاء أو الكريمية المختصرة. في الواقع ، رأس الخضار هو نورة كبيرة تتكون من العديد من البراعم المضغوطة بإحكام. تسمح بعض تقاليد الطهي باستخدام الأوراق ، ويعتقد أنها مناسبة لإعداد السلطات وأطباق الخضار.
فوائد القرنبيط
النورات الناضجة عالية القيمة الغذائيةبسبب محتواه الغني بالبروتين. يمتص الجسم الملفوف بسهولة وبشكل كامل ، حيث يحتوي على كمية قليلة من الألياف.
يتم تقديم تكوين فيتامين حمض الاسكوربيكوالفيتامينات PP ، K ، B- المجموعة. الثمار مشبعة بالأملاح المعدنية من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. بالإضافة إلى أنها تحتوي على حمض الترتانيك. يساعد هذا العنصر في الحفاظ على وزن صحي للجسم ، ويمنع تطور السمنة.
التركيبة المعقدة لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، الجهاز الهضمي. يتم تضمين القرنبيط في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأوعية الدموية والقلب ، السكريوالتهاب المعدة والقرحة.
لا ينصح أخصائيو التغذية مرضى النقرس بالمشاركة في أطباق تعتمد على هذه الخضار ، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من البيورينات. بعد معرفة فوائد وأضرار هذا المحصول ، يمكنك البدء في اختيار مجموعة متنوعة للزراعة.
أفضل أنواع القرنبيط للأرض المفتوحة
لزراعة المحاصيل في أرض مفتوحة ، يوصى بالاهتمام بالأصناف التالية:
- "Movir 74" هو صنف مبكر ناضج وذو مذاق عالٍ. يتحمل الحرارة والبرودة جيدًا. تصل كتلة الثمرة الناضجة إلى 1.4 كجم ، ويبلغ قطرها 23 سم ، وتلاحظ الاستجابة للري.
- "ألفا" نبات هجين مختلف تمامًا المدى المبكرإنضاج. بعد الزراعة الأولية للشتلات ، يمكنك الحصول على محصول بعد 60 يومًا. رأس الملفوف ناعم ، كثيف ، أبيض.
- "Consista" - مجموعة متنوعة تتسامح تمامًا مع الصقيع الخريفية الصغيرة والنضج المتأخر. تمر 75-90 يومًا على الأقل قبل الحصاد. يصل وزن الجنين إلى حوالي 800 جرام.
- "عملاق الخريف" - نبات متأخر النضج ، موسم النموتدوم حتى 220 يومًا. تبلغ كتلة الرأس الناضج حوالي 2.5 كجم.
- "الياكو" هي مجموعة متنوعة مصممة خصيصًا للزراعة في الصيف والخريف. يمر 65 يومًا على الأقل قبل الحصاد. تبلغ كتلة الرأس ، كقاعدة عامة ، حوالي 820-850 جم.
جميع الأصناف المعروضة تنمو بنجاح في الظروف المناخية. الممر الأوسطويعطي حصادًا مستقرًا.
وقت النمو
- منتصف مارس - للشتلات مع الانتقال إلى الأرض في نهاية أبريل.
- بذر الدفيئة - 15-25 مايو مع الانتقال إلى الأرض في أوائل يونيو.
- البذر تحت الفيلم في الأرض - نهاية أبريل أو بداية مايو.
- التحرك لفتح الأرض دون استخدام مواد التغطية - نهاية حزيران وبداية تموز.
زرع البذور وتحضير الشتلات
ينصح المهندسون الزراعيون بأخذ بذور كبيرة بشكل استثنائي - وهذا صحيح ، حيث يمكنك فقط الحصول على شتلات صحية وودية منها.
تتم عملية الزراعة في صناديق ذات جدار أمامي قابل للإزالة أو أواني مغذية. لتحسين خصائص الصرف ، يتم وضع الحصى في قاع الخزان. مزيج التربةمحضر على أساس جزء واحد من الدبال ، و 3 أجزاء من الخث في الأراضي المنخفضة ، و 15 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم ، و 30 جرامًا من السوبر فوسفات ، و 5 مل من حمض البوريك.
لزراعة الشتلات ، ستكون الشروط التالية مطلوبة:
- قبل ظهور البراعم (لمدة 4-5 أيام) ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 20 درجة.
- مباشرة بعد ظهور البراعم ، يتم تقليل المعلمات إلى 7 درجات. هذا سوف يتجنب سحب الشتلات. تمت مراقبة النظام لمدة 5 أيام.
- ثم ترتفع درجة الحرارة إلى 15 درجة.
- في اليوم الثامن والعاشر ، تغوص الشتلات ، وبعد ذلك من الضروري مراقبة رطوبة التربة المعتدلة ، وإلا ستصاب البراعم بالمرض. بعد 10 أيام من قطفها ، يتم إطعامها (10 لتر / 10 جم من أسمدة البوتاس / 20 جم من السوبر فوسفات). التغذية الثانية ممكنة بعد ظهور الورقة الحقيقية الثانية ، وتضاعف الجرعة.
في المتوسط ، يستغرق تحضير الشتلات من البذور 45 يومًا. يمكنك زرع شجيرات بأربعة إلى خمسة أوراق وجذور متطورة. يجب أن تكون صلبة - معتادة عليها شروق الشمسو بارد.
زراعة القرنبيط في أرض مفتوحة
جاهز للزراعة ، يجب تقوية الشجيرات الجيدة ، والتي يتم وضعها في دفيئة باردة لمدة 3-5 أيام. يتم رفع الإطار خلال النهار فقط ، مما يؤدي إلى زيادة فترة التهوية بشكل منهجي.
من الأفضل القيام بالزراعة في الأرض المفتوحة في يوم غائم ولكن دافئ ، يجب أن يكون السرير مضاء جيدًا. الأسلاف المثالية هي الخيار والبقوليات والبصل. يتم الهبوط وفقًا للمخطط 50 * 25 سم.
يتم إدخال القليل من الرماد الممزوج بالأرض في كل حفرة ، ويوضع البرعم ، ويتعمق في الورقة الحقيقية الأولى ويسقى. يمكن حماية البراعم الصغيرة لعدة أيام بفيلم أو مادة تغطية أخرى.
زراعة
خلال فترة النمو ، يتم تنفيذ مجموعة كاملة من تدابير الرعاية ، والتي تمت مناقشتها أدناه.
التربة
يجب أن يكون الموقع مجهزًا جيدًا بالمعدن و الأسمدة العضوية. تنتج الخضروات محصولًا كبيرًا على تربة طينية بنيوية مزروعة غنية بالمواد العضوية. إذا كانت الحجارة الرملية تهيمن على الموقع ، يتم تخصيبها بجرعات كبيرة من السماد الطبيعي.
يتم تحضير الأرض في فترة الخريف. يتم حفر الموقع وتخصيبه بعناية. يتم تنفيذ بقية العمل مباشرة قبل الهبوط.
درجة حرارة
تعتبر زراعة الخضروات أقل مقاومة للبرد من أصناف الرأس القياسية. لكي يتلقى الرأس أقصى قدر من التطور ، تكفي 16 درجة لتشكيل نظام أوراق قوي - حتى 20 درجة.
إذا بقوا في الحديقة درجات الحرارة المنخفضة- من + 6 إلى 8 درجات - يتأخر نمو النبات بشكل كبير ، لكنه لا يتوقف. لا تقل ضررا هي معدلات عالية جدا. عند مستوى أعلى من 28 درجة ، تفتح النورات مبكرًا وتتحول إلى براعم مزهرة. يمكن للفواكه أن تتحمل الصقيع بنجاح حتى درجة 1-2 تحت الصفر. المحاصيل الشتوية تتحمل الصقيع حتى -4 درجة.
الري والتخفيف
نظام الري الأمثل هو 1 مرة في الأسبوع. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعطيل تكوين نظام الجذر وإبطاء تطور النورات. ومع ذلك ، فإن النبات لا يتحمل نقص السوائل جيدًا - في الطقس الحار ، يمكن زيادة كثافة الري.
من الأفضل عدم فك التربة ، ولكن نثرها ، حيث يتم استخدام خليط الدبال أو الخث. ترجع هذه المتطلبات إلى حقيقة أن نظام جذر القرنبيط يقع بالقرب من سطح الأرض.
أعلى خلع الملابس
في البلد ، في الموسم ، يكفي إجراء ثلاث ضمادات: الأول - بعد 10 أيام من نقل الشتلات لفتح الأرض ، ثم - بفاصل أسبوعين. عندما يبدأ تكوين الرؤوس ، يتم إيقاف إدخال الأسمدة. النورات الأولى مغطاة بأوراق مثبتة بمشبك غسيل بسيط للحفاظ على لون ناصع البياض لطيف. مثل هذه الطريقة البسيطة ستحمي أيضًا النورات من أشعة الشمس الحارقة.
خليط من العناصر الغذائية (لكل شجيرة 1 لتر من المحلول):
- مولين 1 ساعة لكل 10 ساعات من الماء.
- فضلات الطيور ساعة واحدة لكل 15 ساعة من الماء.
- إضافة العناصر النزرة - المنجنيز والموليبدينوم والبورون والمغنيسيوم.
- اليوريا وكلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات - 20/20/50 جم لكل 10 لترات من الماء.
القضاء على الآفات
سأخبرك الآن كيف تعتني بالنباتات للوقاية من الأمراض والآفات ، لأنه بدون ذلك ملفوف لذيذسوف يأكلون أمامك. هذه وسائل بسيطة، كتسريب أوراق الأرقطيون والمستحضر النشط بيولوجيًا "إنتيروباكتيرين" يستخدمان للقضاء على الآفات والأمراض الرئيسية للمحصول. إذا تم الكشف عن عدوى فطرية ، يتم استخدام فيتوسبورين. تتم المعالجة حسب الضرورة ، إذا تم العثور على آفات مختلفة على النباتات.
حصاد
عندما تأتي فترة النضج ، يتم قطع القرنبيط من الأدغال. يجب أن يتم ذلك قبل أن يصبح الرأس مرتخيًا وتبدأ النورات في التفتح بشكل حقيقي. لذا نبات صحيبأوراق قوية ، يمكنك محاولة الحصول على محصول ثان. للقيام بذلك ، اترك أقوى لقطة واعتني بها ، وفقًا للمبادئ العامة.
- القطر الأمثل للرؤوس للتجميع هو 8-12 سم ، وهو ما يتوافق مع وزن 300 جم إلى 1.2 كجم. الفواكه الكبيرة تفقد بعضها خصائص مفيدةوخصائص التذوق ، لكنها لا تزال تعتمد بشكل كبير على الصنف.
- عند القطع ، من الأفضل ترك سويقات صغيرة بأوراق 2-4. هذا مفيد بشكل خاص إذا تم التخطيط لتخزين الملفوف على المدى الطويل.
- لا ينبغي ترك النورات المقطوعة تحت خطوط مستقيمة. أشعة الشمس. من الأفضل نقلها إلى مكان جاف وبارد ، مثل منزل ريفي.
يتم إجراء النمو بأصناف النضج المتأخر ، إذا لم يكن لديهم الوقت لإعطاء رأس كامل قبل الصقيع الأول. يتم نقل رأس الملفوف مع كتلة من الأرض إلى قبو أو دفيئة. يتم وضع رؤوس الملفوف بالقرب من التربة ورشها بالتربة وسقيها. بعد ذلك - فقط بلل الجذور.
تخزين القرنبيط
هناك عدة طرق لإنقاذ المحصول. أولاً ، يمكن التخزين في القبو. إذا كانت درجة الحرارة لا تتجاوز 0 درجة والرطوبة في حدود 95٪ ، يتم وضع رؤوس كاملة في البوليمر أو صناديق خشبية. يتم الاحتفاظ بالخضروات لمدة سبعة أسابيع تقريبًا ، مغطاة بقطعة قماش سادة غلاف بلاستيكي. في ظروف مماثلة ، تظل رؤوس الكرنب صالحة للاستعمال لمدة تقل عن شهر بقليل ، إذا تم تعليقها بواسطة السيقان.
لتجميد المحصول الناتج ، توضع النورات المتقشرة فيه حقيبة بلاستيكيةووضعها في الكاميرا. لهذا ، يجوز تناول الملفوف الطازج والمسلوق مسبقًا. ستتيح لك هذه الطريقة استخدام الخضروات كطعام لمدة ستة أشهر أو أكثر.
لفترة قصيرة ، يمكن وضع رؤوس الملفوف الكاملة في الثلاجة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي. كل نسخة تتطلب حزمة منفصلة. يوضع المحصول في قسم تخزين الخضار.
ينمو محصول لائقعلى الموقع الخاصتحت سلطة كل بستاني مجتهد. يكفي استخدام التوصيات المقدمة ويمكنك الاستمتاع بأطباق القرنبيط على مدار السنة تقريبًا.
