≡×قائمة طعام

• بصلح
• بصلح
• تصميم داخلي
• حول كل شيء
• حول السباكة

فوائد ومضار فيجوا: سمات الاستعمال للأغراض العلاجية. Feijoa: خصائص مفيدة وموانع محتملة. كيفية اختيار الثمار الناضجة

تأتي فاكهة فيجوا الغريبة من أمريكا الجنوبية وبدأت تدريجيًا في ملء رفوف المتاجر وأسواق المواد الغذائية. غالبًا ما يستخدم التوت في تحضير أطباق الطهي ، حيث يتم استخدامه لصنع الموس والصلصات والطبقة للحلويات. غالبًا ما تكون مزينة طاولة احتفالية. الثمرة فريدة من نوعها حيث يمكن أكل الفاكهة والجلد. بالنسبة للسلطات ، لا يتم تقشير الفاكهة عن قصد - فهي تعطي طعمًا غير عادي.

ما هو فيجوا

تشبه الفاكهة الكثير من الأناناس أو التفاح أو الفراولة حسب الرغبة. في التشابه الخارجي ، التوت يشبه الكيوي ، ومع ذلك ، فهو نصف الحجم وبدون شعر. Feijoa هو توت ينمو بشكل رئيسي في الغابات البرية ، ويتجذر في المناطق شبه الاستوائية. يضع القشر الأخضر الأملس المشتري في ذهول ، حيث يصعب تحديد نضج الثمرة وفقًا لهذا المعيار. الثمار الناضجة لها طعم فريد. طعم الفيجو الناضج ناعم جدا و حلو.

أين ينمو

تعتبر أمريكا الجنوبية مسقط رأس feijoa. النبات مناسب لمناخ شبه استوائي ، ويزرع على نطاق واسع في الأرجنتين والبرازيل وأوروغواي. يشبه النبات شجيرة خضراءالتي يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار. غالبًا ما تكون الأوراق كبيرة الحجم وذات نسيج كثيف. يبدأ الإثمار بعد 3-5 سنوات من الحياة. في يونيو ، بدأ النبات في الازدهار.

الموسم في روسيا

يُزرع النبات بشكل رئيسي في جنوب روسيا ، في الجزء شبه الاستوائي. تأتي الفاكهة إلى أرفف السوبر ماركت من القوقاز أو تركمانستان أو شبه جزيرة القرم أو أذربيجان. يبدأ الموسم من سبتمبر إلى نوفمبر وينتهي في ديسمبر ويناير. الثمار الناضجة طرية ، تتدهور بسرعة ، لذا يتم تسليمها إلى روسيا لا تزال غير ناضجة. هناك احتمال كبير لشراء فاكهة خضراء في سوبر ماركت أو في السوق إذا كنت لا تعرف كيف تبدو الفاكهة الناضجة. لتشعر بطعم فيجوا الناعم الحقيقي ، اترك الفاكهة لمدة يوم أو يومين في غرفة دافئة.

المنفعة والضرر

تحتوي الفاكهة على الكثير العناصر النزرة المفيدةوالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن. بادئ ذي بدء ، يحتوي على نسبة عالية من محتوى اليود ، وهو نقص شديد في الخريف والشتاء. تحتوي الفاكهة على 35-40 مجم من اليود لكل 100 جرام من وزنها وكذلك الفينولات والبكتين. يوصى بإضافته إلى طعام الأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل. تكون فوائد الفيجوا أفضل عندما تكون طازجة ، لذلك يتم الحفاظ على فيتامين سي ميزات مفيدة:

• يساعد أمراض فيروسيةيقوي جهاز المناعة.
• مفيد لوظيفة الأمعاء بسبب الألياف في التركيبة ؛
• يزيل مشاكل الغدة الدرقية.
• يبطئ تطور ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
• مفيد في أمراض القلب والأوعية الدموية.

تحتوي الفاكهة الزيوت الأساسيةوهي مطهرات ممتازة. يمكن رمي القشر المجفف في الشاي. لوحظ رد فعل تحسسي للجنين في حالات نادرة. إذا ظهر احمرار ، طفح جلدي على الجلد ، يجب التوقف عن استخدام المنتج. موانع الاستعمال هي داء السكري. تحتوي الفواكه على نسبة عالية من الفركتوز والسكر. مع السمنة والحمل والرضاعة ، لا ينصح بإساءة استخدام المنتج.

كيفية اختيار ثمار فيجوا

يمكن التعرف على الفاكهة غير الناضجة بسهولة حتى من الصورة. الفاكهة غير الناضجة لها قشرة خضراء فاتحة ذات سطح لامع ، بدون تجعد واحد. سيكون التوت صعبًا جدًا وسيكون اللحم أبيض. إذا حاول شخص ما فيجوا غير ناضج ، فقد يصاب بخيبة أمل ويقرر أنهم جميعًا يتذوقون مثل هذا. يجب تخزين الفاكهة غير الناضجة لمدة 2-3 أيام ، ثم تنضج وتصبح طرية ولذيذة.

بقع سوداءعلى القشرة تشير إلى أن الثمرة مفرطة النضج. يمكن للبائع أن يؤكد أن هذه هي الطريقة التي يتسرب بها اليود إلى السطح. هذا بيان غير صحيح. تحتوي الفاكهة على الكثير من اليود ، ولكن ليس على القشر. داخل الثمرة الناضجة لها لحم بني. الفاكهة عالية الجودة لها قشر أخضر ، بدون بقع وخطوط وخدوش. يجب أن يكون السطح مجعدًا وأن تكون الثمرة طرية من الداخل. يشبه اللب خليطًا يشبه الهلام ، ولونه قريب من الشفافية. مثل هذه الفطائر هي اللذيذة والمغذية. مدة صلاحيتها أسبوعين.

كيف تأكل فيجوا

غالبًا ما تضاف الفاكهة الغريبة إلى السلطة. تقطع مع القشر ، لها طعم لاذع ، لذلك من المهم استخدام الفاكهة الناضجة فقط. يمكن صنع الفاكهة مربى لذيذ. للقيام بذلك ، يتم طحن الثمرة بالكامل مع الجلد. يمكن إضافة التوت إلى الآيس كريم أو البودينغ أو الزبادي. لتقديم الفاكهة كحلوى واحدة ، قم بتقطيعها بالطول ثم قم بإخراج اللب بملعقة. لا يزال بإمكانك قضم الجزء العلوي وامتصاص الحشوة.

وصفات فيجوا

الفاكهة نفسها لذيذة جدا ويمكن أن تؤكل نيئة. بهذه الطريقة يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة. تضاف الفاكهة إلى أطباق الحلوى ، وكذلك إلى السلطات مع الدجاج ولحم البقر والسمك. من الفاكهة الغريبة ، سوف تتحول العصائر الممتازة مع التفاح والكيوي والأناناس وغيرها. يمكن أن يؤدي فقدان الوزن إلى صنع كوكتيلات فيتامين مع فاكهة فيجوا والبنجر والجزر.

• الوقت: 10 دقائق.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية / 100 جم.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

تسير Feijoa بشكل جيد ليس فقط مع الفواكه الأخرى ، ولكن أيضًا مع الجوز. يساعد الخس على تطهير الأمعاء وإزالة السموم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. طبق خفيف ومغذي يحتوي على الكثير من الدهون والكربوهيدرات. ينصح السلطة لتناول الافطار. يبدأ عملية التمثيل الغذائي ، ويسرع عمل الدماغ بسبب المحتوى العالي من الدهون. الطبق ذو سعرات حرارية عالية ، يرضي تمامًا الشعور بالجوع وينشط.

مكونات:

• فيجوا - 200 جم ؛
• البنجر - 0.5 كجم ؛
• عين الجمل- 15-20 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. يُسلق البنجر ويُوضع في وعاء ليبرد.
2. بعد ذلك ، قشره من القشر وابشره بجانب كبير.
3. قشر منتصف الفيجوا من الجلد ، اقطع.
4. قشري المكسرات وقطعيها إلى قطع صغيرة.
5. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح حسب الرغبة وزيت الزيتون.

صلصة

• الوقت: 40 دقيقة.
• الحصص: ٨-٩ أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 85 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: برازيلي.
• الصعوبة: فوق المتوسط.

سوف ترضي الصلصة بمذاقها الحار غير العادي ورائحتها الفريدة. إنه مثالي لأولئك الذين يحبون الطعام الحار. يمكن تقديم الصلصة مع أي شيء. سيتم إقرانها مع البطاطس على الطريقة الريفية أو البطاطس المقلية أو المعكرونة أو شريحة لحم الخنزير أو أجنحة الدجاج أو السمك المقلي. يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء.

مكونات:

• feijoa - 7 قطع ؛
• بقدونس - 20 جم ؛
• كزبرة - 20 جم ؛
• ثوم - رأس واحد
• سكر - 25 جم ؛
• مردقوش - 20 جم ؛
• الفلفل الحلو المبشور
• ملح؛
• الفلفل.

طريقة طهو:

1. قشر التوت من القشر ، مقطّع إلى شرائح صغيرة.
2. اطهيها على نار خفيفة حتى تنضج التوت. يحرك كثيرًا ويقشر الفيلم.
3. تغلب على التوت بخلاط وتطحن من خلال غربال.
4. يفرم الثوم ويضاف إلى الخليط ويتبل بالملح.
5. يُحرّك المزيج ويُضاف تدريجياً السكر والفلفل الحلو والفلفل.
6. يقطع البردقوش والبقدونس والكزبرة. أضف إلى الصلصة ، وحرك.
7. اترك الصلصة لمدة ساعة على رف الثلاجة.

المربى الخام

• الوقت: 15 دقيقة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 194 سعرة حرارية / 100 جم.
• المطبخ: برازيلي.
• الصعوبة: سهل.

عند تحضير المربى ، ليس عليك الوقوف بالقرب من الموقد لساعات ، وتغلي الجرار ، واتبع النسب بالضبط. يصنع Feijoa مربى ممتاز يمكن تناوله على الفور ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك الاستعداد لفصل الشتاء في المستقبل. سيستغرق الطهي من 10 إلى 15 دقيقة ، ولكن سيكون من الممكن إرضاء الضيوف والأقارب بحلوى ممتعة لتناول الشاي. يتم تلطيخ الكعك بالمربى وتزيين قمم الكعك والمعجنات.

مكونات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• الجوز - 200 جم.

طريقة طهو:

1. تقطع الفاكهة إلى قطع ، ثم تحتاج إلى طحنها بالخلاط.
2. صب السكر في الخليط الناتج.
3. نقطع المكسرات المقشرة ونضيفها إلى المربى.
4. يقلب مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. يُنصح بترك المربى لمدة ساعتين في الثلاجة.

الفطائر

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 305 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: برازيلي.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر الفطائر تقليديا وجبة فطور أو وجبة خفيفة بعد الظهر. هذه الوصفة تتميز بفطائر غير عادية. للطبخ ، سوف تستخدم دقيق القمح والنعناع. تعطي هذه المكونات مجتمعة طعمًا فريدًا فريدًا من نوعه. الوصفة مناسبة لأولئك الذين سئموا من الفطائر الروسية المعتادة مع مربى التوت أو القشدة الحامضة.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق القمح - 1 كوب ؛
• فيجوا - 500 جم ؛
• حليب - 3 أكواب
• نعناع - 60 جم ​​؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس؛
• ليمون؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. يُمزج البيض والحليب والدقيق في وعاء والملح قليلاً.
2. ابشر قشر الليمون. مرر منتصف الفيجوا من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط مع عصير ليمونوأوراق النعناع.
3. سخني المقلاة ، أضيفي زيت عباد الشمس.
4. صب الخليط في طبقة رقيقة. بعد 5 دقائق ، اقلب الفطائر إلى الجانب الآخر.
5. دهن الفطائر الجاهزة بالحشوة ولفها في أنبوب. رشي توابل قشر الليمون على الوجه.

• الوقت: 10 دقائق.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 455 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: وجبة الإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

تحتوي الكوكتيلات والعصائر من فيجوا على مواد مفيدة يحتاجها الجسم العمل النشط. بالاقتران مع الفواكه الأخرى ، يتحول هذا المشروب إلى طفرة فيتامين حقيقية. العصائر تحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال. إذا كان طفلك يتأرجح عند رؤية الفاكهة ، فاجعله كوكتيلًا وفقًا لوصفة بسيطة. يتم تقديم عصير حليب الفراولة مع مائدة حلوة أو وجبة إفطار.

مكونات:

• آيس كريم أبيض - 0.5 كجم ؛
• فراولة - 1 كجم ؛
• عصير ليمون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• feijoa - 3 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. امزج جميع المكونات في الخلاط.
2. تصب في أكواب وتقدم.

موس

• الوقت: 20 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 340 سعرة حرارية / 100.
• الغرض: لتناول الافطار والشاي.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

الموس حلوة جدا ، لكنها ليست متخمرة. يتم تحقيق ذلك عن طريق إضافة حمض الستريك. السوفليه محلي الصنع أفضل من المربى الذي يتم شراؤه من المتجر - فالأطعمة المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر لا تحتوي على أي شيء مفيد. الوصفة بسيطة للغاية ، وستكون الحلوى إضافة رائعة للمائدة الحلوة. يمكن أيضًا استخدام موس Feijoa وحمض الستريك لتزييت الكعك والكعك والبسكويت ، ويمكن استخدامه كملء للحلويات.

مكونات:

• فيجوا - 250 جم ؛

قلة منا يعرفون ماهية فيجوا وأين تنمو. هذا التوت الغريبةأصبح معروفًا مؤخرًا نسبيًا. ينتمي Feijoa إلى أنواع الشجيرات دائمة الخضرة الشبيهة بالأشجار من عائلة الآس. ذات قيمة محصول الفاكهةنمت في البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي.

المنشأ والتوزيع

في غابات البرازيل ، شوهد هذا النبات لأول مرة ووصفه عالم النبات وعالم الطبيعة الألماني فريدريش سيلو في منتصف القرن التاسع عشر. في البرية ، نمت الشجرة كشجرة في شمال الأرجنتين ، في أوروغواي ، في المناطق الجنوبية من كولومبيا والبرازيل. وحصلت الفاكهة على اسمها تكريما لمدير متحف لشبونة للتاريخ الطبيعي وهو باحث مشهور جدا النباتية، الكاتبة Joanie de Silva Feijo.

في أواخر التاسع عشرقرون ، جاء النبات لتدفئة دول البحر الأبيض المتوسط. كان الفرنسيون أول من قدر طعمها غير العادي. بعد بضع سنوات ، تم إحضار عقله إلى يالطا وسوخومي. ظهرت فيجوا في إيطاليا في العقد الثاني من القرن العشرين ، ومن هناك انتشرت إلى البلدان المجاورة. بعد ذلك بقليل ، تم التعرف عليه في القوقاز و آسيا الوسطى.

أين وكيف تنمو فيجوا الآن؟ تُزرع الشجرة حاليًا في العديد من البلدان ، وبالتحديد في إيطاليا والولايات المتحدة وفرنسا وإسبانيا وتايلاند والبرتغال واليونان. يمكن لمحميات القوقاز أن تتباهى بوجودها. لقد ترسخ النبات تمامًا في روسيا (في شبه جزيرة القرم وفي إقليم كراسنودار) ، وكذلك في أذربيجان وجورجيا وتركمانستان وأرمينيا وأبخازيا. ينمو جيدًا في المناطق شبه الاستوائية ، لكنه لا يتسامح مع المناطق الاستوائية. يقاوم البرودة الطفيفة عند -2 ... - 10 درجة مئوية.

المصنع يعمل بشكل جيد للغاية في نيوزيلندا. تعتبر الثمار المزروعة في هذا البلد الأكبر والأكثر لذة. نظرًا لغياب الآفات الطبيعية هناك ، لا تتم معالجة المحصول بالمواد الكيميائية إلا قليلاً ، كما أن التوت أكثر نظافة بيئيًا من تلك التي تزرع في مناطق أخرى.

الوصف والخصائص

كيف تبدو فيجوا؟ الشجرة جميلة جدًا ، وليست طويلة جدًا (تصل إلى 4 أمتار) ، مع تاج منتشر ونظام جذر شديد التشعب. شفرات الأوراقتقريبًا مستدير ولامع ومصنوع من الجلد. الجزء العلوي من الورقة أخضر داكن ، في حين أن الجزء السفلي أخف وزنا ، تقريبا رمادي وشعر قليلا. الزهور كبيرة ، وردية - بيضاء ، مع العديد من الأسدية وتتفتح لفترة طويلة جدًا. النبات ثنائي المسكن ، تلقيح بواسطة الحشرات. الشجرة مزخرفة ، يمكن زراعتها ليس فقط بسبب الثمار.

أول صنف مزروع يسمى André ، سمي على اسم عالم النبات الفرنسي Edouard André ، الذي أحضره من البرازيل. على أساسها ، تم تربية أصناف مثل Superba و Coolidge و Choiseana. يزرع بيسون في الهند. طور المربون الروس أنواعهم الخاصة من هذه الفاكهة - وهي Pervenets و Crimean early و Svetly و Nikitsky وغيرها.

فاكهة Feijoa عبارة عن توت بيضاوي الشكل يشبه الكيوي. لكن طعمها أشبه بمذاق الأناناس والفراولة والكيوي معًا. يمكنك وصفه على النحو التالي:

شكل بيضاوي

القشرة كثيفة ولامعة وخضراء فاتحة ؛

يكون اللب شفافًا وخفيفًا تقريبًا وبذور صغيرة ؛

الطول 3-6 سم (نادرًا 7 سم) ؛

قطر 2-5 سم ؛

الوزن 20-110 جم.

يحتوي Feijoa berry على الكثير من الخصائص المفيدة. حتى أنها تعتبر بطلة في المنفعة. تخصيص مثل صفات مفيدة:

إنه مصدر طبيعي وقيِّم للغاية لليود. يمتص الجسم شكله القابل للذوبان في الماء جيدًا. وفقًا لمحتوى هذا العنصر ، يتفوق التوت على الطحالب والأسماك البحرية والمأكولات البحرية المختلفة. 3 فواكه فقط قادرة على تلبية احتياجاتنا اليومية من اليود. يتم استخدامه للوقاية والعلاج من الأمراض الناجمة عن نقص هذا العنصر.

يحتوي على جميع مجموعات الفيتامينات تقريبًا والعديد منها مواد مفيدة(العناصر النزرة ، السكروز ، الألياف ، البكتين ، إلخ). يوجد الكثير من فيتامين سي بشكل خاص في الثمار ، مما يسمح باستخدامه لمكافحة نزلات البردورفع الحصانة العامة.

إنه منشط ومنشط ممتاز لوجود الزيوت والفيتامينات الأساسية.

يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 49 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، مما يسمح باستخدامه في علم التغذية.

عن طريق تخمير القشر الذي يحتوي على زيوت أساسية ، يمكنك القيام بالاستنشاق لتخفيف التورم واحتقان الأنف.

هو الوقاية من تصلب الشرايين ، البري بري وفقر الدم.

يحسن تكوين الدم ، ويساعد الجهاز القلبي الوعائي والأمعاء.

تستخدم أقنعة الفاكهة في التجميل لتخفيف الالتهاب وشد الجلد.

تحتوي الفاكهة أيضًا على بعض موانع الاستعمال. لا ينصح:

مع فرط نشاط الغدة الدرقية (زيادة مستويات هرمون الغدة الدرقية) ؛

مع مرض السكري (بسبب ارتفاع نسبة السكريات) ؛

الأطفال حتى عام

أثناء الحمل والرضاعة.

في حالة التعصب الفردي.

يؤكل فيجوا في شكله النقي (مع وبدون قشر) وفي شكل أطباق طهي مختلفة. يتم تحضير السلطات والمشروبات والزبادي والمربيات والكومبوت والعصائر وأكثر من ذلك بكثير.

رؤيته نبات مذهللا يمكن أن يكون فقط في الصور. على ساحل البحر الأسودإنه شائع جدًا في بلدنا. من الممكن أن تنمو شجرة بيديبل ستؤتي ثمارها.

Feijoa هو شجرة جميلةمن أمريكا الجنوبية ، بها ثمار خضراء زاهية تزن ما يقرب من 20 إلى 100 جرام. تم العثور على مصنع فيجوا لأول مرة في البرازيل في القرن التاسع عشر. لوحظ أول ظهور للنبات في عام 1890 في فرنسا ، ومن هناك انتشر إلى جميع دول جنوب البحر الأبيض المتوسط ​​، وانتشر أيضًا إلى القوقاز وشبه جزيرة القرم.

شرح أصل النبات أسطورة جميلةيتحدث عن صبي صغير في حالة حب مع أميرة البحر. اعترف لها بحبه ووافق على العيش معها في مملكتها البحرية. لكنه لم يستطع أن يجد مكانًا لنفسه ، لأنه كان يشعر بالحنين إلى وطنه الأم ومنزله. ثم قرر العودة ، فغضب ملك البحر وسبه.

حولها إلى شجرة جميلة، والتي ستسمى فيما بعد feijoa. كان لثمار هذه الشجرة رائحة خفيفة من نسيم البحر ، كتذكير بخيانة حب أميرة البحر.

وصف

الفاكهة مناسبة تمامًا للاستهلاك. قشرته لاذعة قليلاً في الذوق وكثيفة للغاية ، لكن اللحم ، على العكس من ذلك ، حلو حامض وعصير وناعم. كثير من الناس يفضلون اللب فقط ، ولا يشكون في عدد العناصر المفيدة الموجودة في القشرة.

الثمار نفسها خضراء زاهية اللون وشكل البرقوق. سطح القشرة مع درنات صغيرة تشبه إلى حد ما قشر الليمون. تبدأ الثمار في النضوج في شهر أكتوبر وتستمر هذه العملية حتى بداية الشتاء. لذلك ، اكتسب هذا النبات شعبية كبيرة في بلدان الجنوب مع لينة الظروف المناخية. من أجل أن يصبح طعم الفاكهة مشبعًا ، يُسمح للفاكهة بالاستلقاء في مكان بارد لعدة أيام.

تشتهر Feijoa أيضًا بمحبي النباتات بسبب أزهارها الجميلة. يولدها كثيرون في المنزل ، ويراقبون أزهارها الجميلة. أزهارها غير عادية للغاية: على خلفية بتلات بيضاء مع مسحة وردية داخلتبرز الأسدية الحمراء الداكنة.

يبدأ في التفتح في شهر مايو ، بينما يوجد دائمًا عدد كبير من الأزهار. بمرور الوقت ، يأخذ النبات شكل شجرة صغيرة جميلة وأنيقة. أوراق النبات صلبة قليلاً وناعمة من الأعلى ورقيقة قليلاً في الأسفل.

العناية فيجوا

المصنع ينتمي إلى الأنواع الاستوائية. لهذا نظام درجة الحرارةلأنه يجب أن يشبه ظروف المنطقة الاستوائية. في فترة الصيفيمكن إخراج الزهرة إلى الشرفة ، حيث ثبت أن درجة حرارة 30 درجة مئوية لا تضر بها على الإطلاق. في فترة الشتاءيحتاج إلى راحة ، مما يعني أن نظام درجة الحرارة يجب أن يكون معتدلاً ، ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 14 درجة مئوية.

المصنع لا يحب الاتصال المباشر به. ضوء الشمسخاصة في منتصف النهار. بعد كل شيء ، يمكنهم بسهولة حرق كثيفة ، ولكن جدا أوراق العطاء، والزهور الهشة إلى حد ما. لذلك ، من الأفضل في هذا الوقت تظليلها. عندما يكون النبات في غرفة ذات إضاءة سيئة للغاية ، سيكون من الأفضل أن تضيء بشكل إضافي بالمصابيح.

في الأيام الحارة والجافة جدًا ، بالإضافة إلى الري ، غالبًا ما يكون من الضروري رش أوراقها. هذا سيعطي دفعة ل ازدهار وفيروجدا نمو جيد. هذا ينطبق بشكل خاص على النباتات التي تنمو في الداخل. إنها تتطلب رشًا متكررًا حتى في الداخل وقت الشتاءخاصة عندما يكون الهواء جافًا.

أعلى خلع الملابس

يلاحظ أن هذا النبات يحب التغذية المستمرة. في هذه الحالة ، لا تقم بإضافة كل الأسمدة دفعة واحدة. يجدر تغذية النباتات على عدة مراحل. على سبيل المثال ، في الأسابيع الأولى يمكنك القيام بذلك فقط الأسمدة النيتروجينيةالتي تعتبر فضلات الطيور مثالية. في الأسابيع التالية ، من الضروري التحول إلى الأسمدة الأخرى ، مثل البوتاس.

يمكنك أن تأخذ الرماد العادي. وبعد أسبوع آخر ، يمكنك الانتقال إلى تتبيلة الفوسفات. تجدر الإشارة إلى أن أي ضمادة علوية لا يتم تطبيقها على أنها الري الرئيسي ، ولكن بعد ذلك فقط.

تحويل

Feijoa ينتمي إلى ممثلي النباتات مع جدا نمو سريع. لذلك ، في السنوات الثلاث الأولى من حياة الزهرة ، يجب إعادة زراعتها سنويًا. بعد ذلك ، يمكنك الزرع مرة واحدة فقط كل عامين. قبل زرع النبات ، قم بإعداد التربة. من الضروري أن تأخذ رملًا متكررًا ، والجفت ، والأحمق ، والتربة المورقة ، وكذلك الدبال.

ليس من الضروري تنظيف التربة القديمة تمامًا من جذور النبات. الإزالة الكاملةالأرض مطلوبة فقط لنبات مريض. لزرع نبات ، من الأفضل الاتصال بمساعد ، وعدم تنفيذ هذه العملية بمفردها. بعد كل شيء ، الأوراق والأغصان طرية وهشة للغاية. يمكنك بسهولة كسرها وتدمير الزهرة بأكملها.

عند التكاثر ، تستخدم النباتات الطريقتين الأكثر شيوعًا: التكاثر باستخدام عمليات الجذر والعقل.

تتطلب عمليات القطع مزيدًا من الوقت. في هذه الحالة ، يجب أن تجد الرحم فيجوا. بعد العثور على مثل هذا النبات ، يجب عليك اختيار أكبر فرع من التاج وإزالة جميع الأوراق منه ، باستثناء الأعلى منها. قبل الزراعة ، من أجل تكوين جذر أفضل ، يجب ترك الفرع لمدة 16 ساعة في محلول heteroauxin. بعد ذلك ، يمكنك المضي قدمًا في الهبوط بأمان.

يجدر الزراعة بحيث يبقى ثلث الفرع فقط على السطح. يجب أن تجمع التربة في نفس الوقت بين الرمل والدبال بكميات متساوية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تطهير التربة.

بهذه الطريقة ، يجب أن يتم زرعها في الخريف. لكن في هذا الوقت ، سيشعر المصنع بنقص الحرارة والضوء. لذلك ، يجب توخي الحذر إضاءة اصطناعية. أيضا لا تنسى الرش المستمر والحفاظ على رطوبة الهواء. يمكن رشها على النبات ماء دافئ، ثم قم بتغطية الجزء العلوي بغطاء شفاف جرة زجاجية. يحدث تكوين الجذور وتقوية النبات في غضون شهر واحد.

التكاثر باستخدام براعم الجذر بسيط للغاية. لذلك ، يختار معظم الناس هذه الطريقة. نظرًا لأن النبات يعطي نموًا كثيفًا غنيًا ، فلا توجد مشاكل في ذلك. للتكاثر ، عند زرع نبات بالغ ، قم بقطع العدد المطلوب من العمليات.

بالإضافة إلى هذه الأساليب ، مثل أي نبات آخر ، فإنه يتكاثر في الطبيعة بمساعدة بذوره. لا يجب أن تأخذ بذور النبات في المتجر ، لأنها قد توفر مادة منخفضة الجودة. إذا كان ذلك متاحًا نبات ناضج، ثم يمكنك اختيار البذور اللازمة بنفسك. لذلك سيكون أكثر موثوقية ، وضمان الحصول على شجرة جميلة يزيد عدة مرات.

قبل زراعة البذور ، من الجدير اختيار فاكهة ، يجب عليك اختيار واحدة غير ناضجة. يجب غسل البذور جيدًا وتجفيفها لمدة 6 أيام وليس أكثر. بعد ذلك ، يتم وضعها على سطح التربة المحضرة ويتم سكب المزيد من الأرض في الأعلى بطبقة رقيقة لا تزيد عن 5 مم. يجب أن تكون التربة خليطًا من كميات متساوية من الخث و ورقة الأرضمع إضافة بعض الرمل.

نظرًا لأن بذور النبات صغيرة جدًا ، فيجب سقيها حتى لا يتم إزعاجها. الطبقة العلياأرض. للقيام بذلك ، فقط ضع القدر منشفة ورقيةأو منديل عادي. ستساعد طريقة الري هذه في الحفاظ على الطبقة السائبة من الأرض ومنع تعميق البذور. إذا تمت زراعة البذور في فصل الشتاء ، فلا ينبغي توقع البراعم الأولى إلا بعد شهر.

في الصيف ، تظهر البراعم بعد أسبوعين. علاوة على ذلك ، مع طريقة التكاثر هذه ، لن تظهر الثمار على الفروع إلا بعد 6 سنوات. لكن التكاثر بالقص أو البراعم يقصر هذه العملية بمقدار النصف.

آفات النبات

يمكن أن يشعر Feijoa بالتهديد من قبل الآفات مثل الحشرات الزائفة وعث العنكبوت الأحمر.

يمكن أن يتسبب العث في أضرار جسيمة ، خاصة للبراعم الصغيرة. يمكنك التخلص منه بمحلول سيلتان. وهذا يتطلب خلط 2 جرام من السيلتان مع لتر واحد ماء نظيف. وبعد 40 يومًا يمكنك أن ترى كيف يتم تطهير النبات واستعادته.

يجدر الخوف فقط من الأيام المشمسة الحارة. في الواقع ، عند التعامل مع سيلتان في مثل هذه الأيام ، يمكن أن تصاب بحروق شديدة في النبات.

يتم التخلص من الدروع الكاذبة بمساعدة الكربوفوس المخفف بالماء بنسبة 6 جرام لكل 1 لتر. رش النبات بالكامل بكمية وفيرة من هذا المحلول. تتم المعالجة ثلاث مرات على الأقل مع استراحة لمدة أسبوع.

جمع وتخزين الفاكهة

يجب قطف الثمار قبل أن تنضج. هذا يسمح لهم بالنقل لمسافات طويلة دون أضرار جسيمة. أثناء النقل ، لديهم الوقت لتنضج. عند الشراء من متجر ، يجب أن تأخذ في الاعتبار نعومة الفاكهة وفحص تلفها المرئي.

إذا تم العثور على الفواكه الصلبة فقط ، فلا تخف. يمكنك دائمًا وضعها في غرفة دافئة جيدة التهوية بدرجة حرارة 20 درجة مئوية أو أكثر لبضعة أيام حتى تنضج تمامًا.

يجدر الانتباه إلى اللب الداخلي للفاكهة. لون أبيضيشير اللون البني إلى أن الثمرة غير ناضجة بالفعل.

يحفظ جيدا في الثلاجة. لكن مدة صلاحيتها قصيرة ، لا تزيد عن أسبوعين. مع التخزين الطويل ، تفقد الثمار الرطوبة بسرعة. هذا فقط يجعله أحلى. للحفاظ على فترة الشتاء ، يصنع منها المربى. للقيام بذلك ، قم بطحنه وإضافة السكر. في هذا النموذج ، يحتفظ feijoa بجميع العناصر المفيدة لفترة طويلة.

خصائص مفيدة للفيجوا

تحتوي فاكهة واحدة على العديد من العناصر المفيدة. وتشمل هذه الفيتامينات من المجموعات B و PP و C ، ومختلف العناصر الكلية والصغرى مثل الفوسفور واليود والحديد والكالسيوم وغيرها ، وكذلك حمض الماليك والفوليك.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الثمار على زيوت أساسية. غالبًا ما يستخدم لب الفاكهة كغذاء غذائي نظرًا لوجود دهون وبروتينات سهلة الهضم فيه. إنها تسمح لك بتقليل الوزن وتزويد الجسم بمكونات مفيدة وضرورية.

يحتوي النبات على كمية كبيرة من اليود في شكل قابل للذوبان. نتيجة لذلك ، من السهل جدًا هضمها. يوصي الأطباء باستخدامه لأمراض الغدة الدرقية المختلفة ، وكذلك للإجهاد العقلي النشط للغاية. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يستخدم في أمراض الجهاز الهضمي وفي الوقاية من مرض البري بري والنقرس والتهاب المعدة والتهاب الحويضة والكلية والعديد من الأمراض الأخرى.

يحتوي قشر الفاكهة ، الذي غالبًا ما يتم التخلص منه ، على ليوكوانثوسين وكاهتين. هم مواد ممتازة في الوقاية أمراض الأورام. والفيتامينات من المجموعتين B و C ، وكذلك الزيوت الأساسية ، تستخدم في الوقاية من الأنفلونزا ، والسارس ، وكذلك للحفاظ على المناعة.

استخدم في الطبخ

كما ذكرنا سابقًا ، إنه رائع لصنع المربى. كما أنه يصنع أنواعًا مختلفة من السلطات. الشيء الرئيسي هو اختيار المنتجات المناسبة لها. يمتزج جيدًا مع الحمضيات والتفاح والخضروات مثل الجزر أو البنجر. هذه السلطة أفضل مع الكريمة الحامضة أو اللبن.

فيجوع المربى بدون طبخ لفصل الشتاء

استخدم في التجميل

في كثير من الأحيان ، تستخدم النساء لب النبات في الأقنعة. إنها تعطي تأثيرًا مجددًا ، وكذلك تخفف الالتهاب وتغذي بشرة الوجه. يشمل قناع التجميل الأكثر شيوعًا للفواكه ما يلي:

• 1/3 لب فيجوا
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الجبن الطازج ،
• 1 صفار ،
• 1 ش. ملعقة زيت زيتون.

يجب خلط هذه المكونات جيدًا وتطبيقها على منطقة الصدر والرقبة والوجه. حافظ على القناع يجب ألا يزيد عن 20 دقيقة. يُغسل القناع بالماء الدافئ فقط.

موانع

نظرًا لوجود كمية كبيرة من السكر في تكوين الثمار ، فهي موانع لكل من يعاني من السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر النظر في الميل إلى السمنة و ردود الفعل التحسسية. بسبب ارتفاع نسبة اليود ، لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من التسمم الدرقي.

ينصح الأطباء قبل الاستخدام الأول لفحص جسمك بحثًا عن ردود الفعل التحسسية تجاه ثماره. يجب أيضًا إعطاؤه بحذر للأطفال الصغار.

بالإضافة إلى ذلك ، فيجوا لها قيودها الخاصة في الاستخدام. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفاكهة في وقت واحد إلى الإصابة بالحمى وخفقان القلب والقلق العصبي ، فضلاً عن انخفاض الأداء والإرهاق والإرهاق.

كيف تأكل فيجوا

كيف تنمو في المنزل

اقرأ كل شيء هنا.

فيجوا موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. تنمو الثمار في البرازيل ، كولومبيا ، أوروغواي ، الأرجنتين ، في جنوب روسيا ، في شبه جزيرة القرم ، تركمانستان ، أذربيجان ، حيث يتم تسليمها إلى الأسواق. حصلت الفاكهة على اسمها "feijoa" من اسم Joao da Silva Feijo. كان هذا العالم الطبيعي من البرازيل أول من اكتشف ثمارًا استوائية قيّمة مقاومة للبرد (قادرة على تحمل الصقيع -14 درجة).

وصف وخصائص فيجوا

إذا تطرقنا إلى وصف فاكهة feijoa ، فهي عبارة عن توت كبير ، أخضر ، سمين ، كثير العصير ، له شكل كروي بيضاوي ممدود. يتراوح طول الثمرة من 2 إلى 7 سم ، وقطرها 1.5-4 سم ، ويتراوح الوزن بين 15-60 جم.من حيث الرائحة والطعم ، تشبه الفيجوا الفراولة والأناناس والكيوي. لحم الثمرة محمي بقشر أخضر وعر.

أثمن شيء في فيجوا هو نسبة كبيرة من محتوى اليود. يحتوي 100 جرام من اللب على ما يصل إلى 40 جرامًا من مركبات اليود سهلة الهضم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية بالتأكيد تضمين هذه الفاكهة في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يُعزى التركيز العالي لفيتامين سي في اللب إلى الخصائص المفيدة لفاكهة فيجوا ، ونتيجة لذلك ، يحتاج هذا المنتج ببساطة إلى استهلاكه في مثل هذه الأمراض مثل:

• فقر دم؛
• نقص فيتامين.
• ضعف جهاز المناعة
• اضطرابات الجهاز الهضمي.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الخصائص المفيدة لفاكهة فيجوا توجد في كل من اللب والجلد. يتركز في القشر الكثير من البكتين ومختلف المواد المضادة للأكسدة المفيدة التي تمنع تطور تصلب الشرايين. في المجموع ، هناك 93 عنصرًا مفيدًا في ثمار فيجوا ، من بينها حتى الأحماض الأمينية بالزيوت الأساسية.

هؤلاء التوت اللذيذقادرة على رفع المناعة ووقف الهجمات البكتيرية في المرحلة الأولية.

يجب أن يلاحظ أيضا خصائص ضارةفاكهة فيجوا ولا يمكن للجميع أكل هذه الفاكهة. بعض الناس لديهم حساسية من فيجوا. هذه حالات معزولة ، لكنها موجودة. هناك تعصب فردي للفاكهة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، يمنع استخدام الفيجوا لأن الفاكهة تحتوي على السكر. مع السمنة ، يجب أيضًا ألا تسيء استخدام هذه التوت.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب أولاً قبل تضمين الفيجوا في نظامهم الغذائي. عند التخطيط لإعطاء طفل فيجوا التوت لأول مرة ، لا يضر أيضًا استشارة طبيب أطفال أو ممرضة.

كيفية اختيار فاكهة فيجوا والتكلفة والتخزين

الشيء الرئيسي قبل اختيار ثمار فيجوا هو معرفة أنها تباع عادة صلبة وغير ناضجة (بعد كل شيء ، هذه فاكهة مستوردة) ، ولكن الأهم من ذلك هو أن سلامة الفاكهة لا ينبغي أن تتضرر. بعد الاستلقاء قليلاً ، تنضج الثمار بنفسها ، لكنها لن تفقد خصائصها المفيدة. تحتاج إلى شراء فواكه خالية من البقع والتلف ، مع بشرة خضراء داكنة موحدة. داخل الفيجوا ، لا ينبغي أن يكون اللحم بنيًا ، وإلا فإن الفاكهة تعتبر فاسدة. يجب أن يُطلب من البائعين قطع الفاكهة إلى النصف لتقييم حالة اللب.

طريقة أكل الفيجوا أو وصفات لذيذة

يُطلق على Feijoa فاكهة مناسبة لأنه يمكن تناولها بأي شكل من الأشكال. صحيح ، لا يعرف الجميع كيف يأكلون الفيجوا من أجل الحصول على أقصى استفادة من هذه الفاكهة اللذيذة. التوت الناضجتعتبر feijoas لذيذة بحد ذاتها ، ويتم تخزين الآيس كريم لمدة تصل إلى ستة أشهر دون أن تفقد خصائصها المفيدة. تتميز فيجوا المجففة بالذوق والرائحة. المربى والمربى من هذه الفاكهة يمكن أن يعزز المناعة.

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الفيجوا هي تقشير. في السلطة ، تقشر فيجوا مثل البطاطس وتقطع إلى شرائح. مع الجلد الصلب ، يتم تقطيع فيجوا إلى جزأين ويتم استخراج اللب بملعقة صغيرة.

أسئلة متكررة حول ما نأكله مع فاكهة فيجوا ، التي لها طعم فاكهي حلو وحامض. يمكن دمج Feijoa مع أطباق السمك ولحوم الدواجن. يضيف توت Feijoa نكهة لذيذة إلى لحم العجل المحمص قليل الدسم. في السلطة ، من الأفضل دمج فيجوا مع السبانخ والجرجير والمكسرات.

وصفات مربى فيجوع

الأكثر قيمة هو المربى "الحي". قم بإعداده على النحو التالي:

• تغسل الثمار وتجفف على منشفة ورقية ؛
• قطع ذيول ، وقطع كل فيجوا إلى 2 أو 4 أجزاء ؛
• يتم سحق الثمار بخلاط أو مفرمة لحم.
• تُخلط الفيجو المفرومة بالسكر (نسبة 1: 1) ؛
• يُسكب المزيج في برطمانات معقمة ويُخزن في الثلاجة.

فيجوا خام ومربى تفاح

يتطلب هذا النوع من المربى كيلوغرامًا واحدًا من التفاح والفايجوا والسكر. أنت أيضا بحاجة 1 ليمونة.

• قشر التفاح من البذور وقطع.
• قم بإزالة السيقان وتقطيعها إلى قطع كبيرة ؛
• نقطع الليمون إلى عدة أجزاء ، ونزيل البذور ؛
• تُطحن في مفرمة اللحم وتُمزج مع السكر والليمون.

تم اكتشاف فاكهة feijoa الغريبة لأول مرة من قبل عالم الطبيعة البرتغالي João da Silva Feijó في البرازيل وأصبحت الآن تحظى بشعبية متزايدة بين عشاق الحلوى غير العادية. في البلدان التي تنمو فيها فيجوا ، يتم تناولها بشكل تقليدي نيئة ، ويتم أيضًا تحضير سلطات الفاكهة والمشروبات والمربيات منها. استخدام واسعلقد تلقت في جميع أنحاء العالم لمذاقها الأصلي الذي لا يضاهى - مزيج من ظلال الكيوي والأناناس والفراولة. تنضج Feijoa في أواخر الخريف - أوائل الشتاء.

تاريخ وفوائد فيجوا

البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي المعتدل حيث تنمو فاكهة فيجوا: نيوزيلندا ، أستراليا ، الأرجنتين ، الولايات المتحدة الأمريكية ، كولومبيا ، أوروغواي. في بداية القرن العشرين ، انتشر النبات في دول البحر الأبيض المتوسط ​​(فرنسا وإسبانيا واليونان والبرتغال وإيطاليا) وآسيا الوسطى. ومن المثير للاهتمام أن الفاكهة ذات المذاق غير العادي بدأت في تناولها بعد ذلك بوقت طويل. أصلا جميل الأشجار المزهرةقام السكان المحليون بتزيين قطع أراضيهم. القوقاز ، داغستان ، منطقة كراسنودار- الأماكن التي ينمو فيها فيجوا في روسيا. دول القوقاز ، من حيث جلبت فيجوا إلى روسيا: أبخازيا ، جورجيا ، أرمينيا ، أذربيجان ، تركمانستان.

ثمار الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة والعناصر النزرة والألياف والسكريات الطبيعية والأحماض العضوية والبكتين. محتوى اليود هنا أعلى منه في المأكولات البحرية. يساعد المحتوى العالي لفيتامين سي الجسم على محاربة نزلات البرد والسارس. تستخدم على نطاق واسع في التغذية الغذائية.

الميزات المفيدة:

مدة صلاحية Feijoa هي 1-2 أسابيع في مكان بارد. خلال هذا الوقت ، يفقد التوت بعض الرطوبة ويصبح أكثر حلاوة. يمكن تخزين الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. لتخزينها لفترة أطول ، يمكن بشرها أو طحنها مع القشر وخلطها مع السكر. طعم وخصائص مفيدة لن تضيع.

تنمو في إناء للزهور

بدون صعوبة كبيرة ، يمكنك زراعة شجرة استوائية صغيرة في المنزل، والتي يمكن أن تؤتي ثمارها في 5 سنوات. المحبة للضوء و نبات بسيطيزدهر جيدًا على عتبات النوافذ. في الصيف ، يمكنك إخراج وعاء مع نبات في الهواء الطلق بشكل دوري.