पुराने वसा और कार्बन जमा से फ्राइंग पैन को कैसे साफ करें। पुराने ग्रीस से बर्तन कैसे धोएं: पैन, बर्तन और प्लास्टिक के कंटेनर साफ करें
इंजन के पुर्जों और उसके ब्लॉकों की आंतरिक सतहों पर कालिख और कोक का बनना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जिसे टाला नहीं जा सकता है। साथ ही, कार्बन जमा की उपस्थिति बिजली इकाई पर घिसाव बढ़ाती है और इसकी विफलता में योगदान करती है। क्या इंजन को अलग किए बिना जमा को हटाने का कोई तरीका है? निश्चित रूप से! आगे हम आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है।
1 कार्बन जमा कब हटाना है - पहला लक्षण
सबसे पहले, आइए जानें कि यह कैसे निर्धारित किया जाए कि इंजन को सिलेंडर के अंदर और उसके अन्य भागों पर बने कार्बन जमा से साफ करने की आवश्यकता है। सौभाग्य से, समस्या निम्नलिखित लक्षणों के साथ प्रकट होती है:
- बिना गरम किया हुआ इंजन अच्छी तरह से शुरू नहीं होता है;
- शुरू करने के बाद, निकास पाइप से तेज धुआं निकलता है, इंजन कुछ समय के लिए रुक जाता है;
- निकास गैसों में एक विशिष्ट जलने वाली गंध होती है;
- कार की गतिशीलता कम हो जाती है, इंजन खराब तरीके से "खींचता" है;
- अत्यधिक ईंधन की खपत प्रकट होती है;
- जब इग्निशन बंद कर दिया जाता है, तो सिलेंडर में ईंधन कुछ समय तक जलता रहता है और तेज कंपन होता है। इस घटना को चमक प्रज्वलन कहा जाता है, क्योंकि दहनशील मिश्रण का प्रज्वलन गर्म कार्बन जमा से होता है, न कि चिंगारी से;
- इंजन बहुत गर्म हो जाता है.
यदि ये संकेत दिखाई देते हैं, तो इंजन की सफाई में देरी न करें, क्योंकि कार्बन जमा की उपस्थिति से अधिक नुकसान हो सकता है। अप्रिय परिणाम, जैसे वाल्वों का जलना, कनेक्टिंग रॉड और पिस्टन समूह की विफलता। यथासंभव लंबे समय तक इंजन के हिस्सों पर कार्बन जमा होने से रोकने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले सिंथेटिक या अर्ध-सिंथेटिक तेलों का उपयोग करें और उन्हें समय पर बदलना सुनिश्चित करें।
2 हम दहन कक्ष से शुरू करते हैं - पिस्टन प्रणाली को फ्लश करना
रासायनिक यौगिकों से इंजन की सफाई दो प्रकार की होती है:
- नरम - ईंधन में विभिन्न योजक और सफाई एजेंटों को शामिल करना शामिल है;
- कठोर - दहन कक्षों को फ्लश करके किया जाता है।
हल्के से धोना ही उपयोगी हो सकता है निवारक उपाय, इसलिए हम इस पर विचार नहीं करेंगे। यदि आपको इंजन में बड़ी मात्रा में जमा हुए कार्बन जमा को धोना है (आपने देखा है कि उपरोक्त लक्षण प्रकट हुए हैं), तो एक कठिन सफाई की आवश्यकता है। इसका उत्पादन करने के लिए, आपको एक विशेष डीकोकिंग तरल की आवश्यकता होगी। इसे अक्सर एक कैन, एक सिरिंज और एक ट्यूब में संपीड़ित हवा के साथ बेचा जाता है। ऐसे में आपको किसी अन्य डिवाइस की जरूरत नहीं पड़ेगी. यदि किट में केवल तरल पदार्थ है, तो सिरिंज और संपीड़ित हवा अलग से खरीदी जानी चाहिए।
हम इंजन को कम से कम 70 डिग्री के तापमान तक गर्म करके फ्लशिंग शुरू करते हैं। फिर आपको सभी स्पार्क प्लग को खोलना होगा और वितरक से केंद्रीय तार को भी डिस्कनेक्ट करना होगा। स्पार्क प्लग हाई-वोल्टेज तारों को चिह्नित करना सुनिश्चित करें ताकि यह न भूलें कि वे सिलेंडर से किस क्रम में जुड़े हुए हैं। इसके बाद, आपको क्रैंकशाफ्ट को घुमाने की ज़रूरत है ताकि सभी पिस्टन लगभग समान स्तर पर स्थित हों। ऐसा करने के लिए, पुली नट (फोटो में नीचे) या ड्राइव व्हील को जैक करने के बाद घुमाएं।
फिर, एक सिरिंज और ट्यूब का उपयोग करके प्रत्येक सिलेंडर में डिकॉकिंग तरल डालना चाहिए। निर्माता निर्देशों में प्रत्येक सिलेंडर के लिए आवश्यक तरल पदार्थ की मात्रा का संकेत देते हैं। इसके बाद, स्पार्क प्लग को कस लें और इंजन को कई घंटों के लिए छोड़ दें। यदि दहन कक्षों को भारी मात्रा में पकाया जाता है, तो 12 घंटे प्रतीक्षा करें (क्रैंकशाफ्ट को समय-समय पर क्रैंक करने की सलाह दी जाती है)।
इसके बाद, एक ट्यूब और सिरिंज का उपयोग करके सिलेंडर से बचे हुए तरल को बाहर निकालें। इसके बाद प्रत्येक सिलेंडर को संपीड़ित हवा से उड़ा दें। फिर आपको गैस पेडल को पूरी तरह से दबाना चाहिए और क्रैंकशाफ्ट को स्टार्टर से पांच से दस सेकंड के लिए क्रैंक करना चाहिए। अंत में, सभी इग्निशन तारों को कनेक्ट करें और इंजन शुरू करें। मोटर को पाँच या दस मिनट तक चलने दें। शुरुआत में हल्का धुआं हो सकता है, लेकिन घबराएं नहीं, इससे इंजन में बचा हुआ सफाई एजेंट जल रहा है।
ध्यान रखें कि उपरोक्त ऑपरेशन आपको केवल दहन कक्षों में कार्बन जमा से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। हालाँकि, जमाव अन्य इंजन भागों पर भी दिखाई देता है। उनसे छुटकारा पाने के लिए, आपको स्नेहन प्रणाली को फ्लश करने की आवश्यकता है।
3 स्नेहन प्रणाली की सफाई - हम कार्बन जमा को मौका नहीं देंगे
स्नेहन प्रणाली को फ्लशिंग कई तरीकों से किया जा सकता है:
- "पांच मिनट" योगात्मक;
- पांच मिनट का तेल;
इंजन को फ्लश करने का सबसे आसान तरीका तथाकथित पांच मिनट के अंतराल के साथ है। यदि इन उद्देश्यों के लिए किसी एडिटिव का उपयोग किया जाता है, तो इसे बस इंजन में जोड़ा जाता है, और फिर इंजन को 5 मिनट के लिए निष्क्रिय कर दिया जाता है, जिसके बाद एडिटिव के साथ पुराना तेल निकल जाता है, फ़िल्टर बदल दिया जाता है, और नया तरल पदार्थ डाला जाता है। . इंजन को पांच मिनट तक तेल से फ्लश करना लगभग समान है, लेकिन इसे पुराने तेल के साथ नहीं मिलाना चाहिए। वे। सबसे पहले आपको पुराना तेल निकालना होगा और उसके बाद ही फ्लशिंग ऑयल भरना होगा। इंजन को निष्क्रिय मोड में 5 मिनट तक चलना चाहिए, जिसके बाद फ्लशिंग निकल जाती है और नया स्नेहक जोड़ा जाता है। कृपया ध्यान दें कि किसी भी परिस्थिति में आपको पांच मिनट की बसों में यात्रा नहीं करनी चाहिए।
फ्लशिंग ऑयल का उपयोग करके बेहतर परिणाम प्राप्त किया जा सकता है, जिस पर कार को लगभग सौ किलोमीटर की यात्रा करनी चाहिए। यह मिश्रण पुराने तेल के स्थान पर डाला जाता है। कृपया ध्यान दें कि इस स्नेहक को ब्रेक-इन मोड में चलाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें कमजोर सुरक्षात्मक गुण हैं। फिर फ्लशिंग तेल को सूखा दिया जाता है और नियमित तेल डाला जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, कार्बन जमा से इंजन को साफ करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, साथ ही, यह प्रक्रिया आंतरिक दहन इंजन के सेवा जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकती है। इसकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए!
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से फ्राइंग पैन निरंतर उपयोगकालिख की परत से ढका हुआ। और यह न केवल सौंदर्य की दृष्टि से सुखद नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अवांछनीय है, क्योंकि खाना बनाते समय, वसा और स्केल का मिश्रण भोजन में मिल जाता है (जो कार्बन जमा होता है)। लेकिन हार मत मानो, क्योंकि फ्राइंग पैन को साफ करने के प्रभावी तरीके हैं, जिनका चुनाव कोटिंग सामग्री पर आधारित होना चाहिए।सफाई से पहले क्या विचार करें?
इससे पहले कि आप कार्य करना शुरू करें, आपको यह जानना होगा कि जिस सामग्री से फ्राइंग पैन बनाए जाते हैं वह बहुत भिन्न हो सकती है। इसलिए, जो चीज़ एक पैन की मदद कर सकती है उसका दूसरे पैन की संरचना पर हानिकारक प्रभाव पड़ेगा।कच्चा लोहा और एल्यूमीनियम जैसी सामग्रियां सबसे मजबूत एसिड और क्षार का उपयोग करके बहुत कठोर सफाई का सामना कर सकती हैं। साथ ही, आधुनिक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन उपयोग और सफाई दोनों के दौरान नाजुक और बहुत नाजुक होते हैं।
कच्चा लोहा फ्राइंग पैन: कार्बन जमा कैसे हटाएं?
एक कच्चा लोहे का फ्राइंग पैन समय के साथ एक मोटी काली परत से ढक जाता है। कभी-कभी तो यह स्थिति आ जाती है कि यह परत नीचे से टुकड़े-टुकड़े होकर गिरने भी लगती है। तो अब शुद्धिकरण का समय आ गया है। यह कैसे किया जा सकता है? कई तरीके हैं, और उन्हें नीचे प्रस्तुत किया गया है।बेकिंग सोडा + नमक + सिरका
- जिस फ्राइंग पैन को साफ करना है उसमें नमक (2-3 बड़े चम्मच) डालें और सिरका (9%) डालें। इतना सिरका होना चाहिए कि तली पूरी तरह ढक जाए।
- इस मिश्रण को उबाल लें और इसमें आधा गिलास सोडा डालें।
- इसे फिर से उबलने दें जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
- स्टोव बंद कर दें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और पैन को सख्त स्पंज से साफ करें।
सक्रिय कार्बन
- चारकोल गोलियों का एक पैकेट पीस लें।
- फ्राइंग पैन की सतह को थोड़े से पानी से गीला करें और चारकोल पाउडर को सतह पर रगड़ें।
- एक घंटे के लिए छोड़ दें.
- - इसके बाद पैन को स्पंज से साफ कर लें.
अमोनिया + बोरेक्स
इन सामग्रियों को फार्मेसी में खरीदा जा सकता है:- एक गिलास पानी में अमोनिया (1 बड़ा चम्मच) घोलें, चाकू की नोक पर बोरेक्स डालें।
- इस घोल का उपयोग करके, फ्राइंग पैन की गंदी सतहों को साफ करने के लिए स्पंज का उपयोग करें।
सिरका सार + डिशवाशिंग डिटर्जेंट
यदि आपको अधिक गंभीर "सफाई" करने की आवश्यकता है, तो यह नुस्खा आज़माएँ:- एक गहरे बेसिन में आधा गिलास सिरका (70%) और लगभग उतनी ही मात्रा में डिशवॉशिंग डिटर्जेंट डालें। यहां पानी डालें.
- इस पूरे मिश्रण को मिला लें और इसमें फ्राई पैन को डुबो दें.
यह तुरंत कहने लायक है कि इस मिश्रण और व्यंजनों से कालिख की गंध बहुत सुखद नहीं होगी, इसलिए इस रचना को लॉजिया पर कहीं रखना बेहतर है या इसे बाहर (दचा में) भी करना बेहतर है।
- फ्राइंग पैन को इस घोल में एक या दो दिन के लिए रखें - यह कालिख की मात्रा पर निर्भर करता है।
- बर्तन बाहर निकालें और सभी कार्बन जमा को साफ करने के लिए धातु डिश ब्रश का उपयोग करें।
- साफ करने के बाद पैन को चिकना कर लीजिए वनस्पति तेलऔर ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें।
साबुन + बेकिंग सोडा + गोंद
जटिल प्रदूषण से निपटने का यह तरीका:- काले कपड़े धोने के साबुन के एक टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, उसमें एक गिलास (200 ग्राम) सिलिकेट गोंद और 100 ग्राम सोडा ऐश मिलाएं, एक बाल्टी (10 लीटर) या बेसिन में डालें जिसमें आप अपने फ्राइंग पैन पकाएंगे।
- जब यह उबल जाए, तो बर्तन वहां रखें और इस मिश्रण में लगभग 2 घंटे (या अधिक) तक पकाएं, अधिमानतः ढक्कन बंद करके और हमेशा खिड़की खुली और हुड लगाकर।
- पानी उबल जाएगा, इसलिए इसे वाष्पित होते ही डालना आवश्यक है।
- आपको लगातार जांच करनी चाहिए कि कितना कार्बन जमा नरम हुआ है। जब यह पर्याप्त ढीला हो जाए तो आंच बंद कर दें और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो कढ़ाई को बाहर निकाल लें।
- फ्राइंग पैन को आग पर गर्म करें
में अच्छी तरह से फिट बैठता है दचा स्थितियाँ- यदि आपके पास चूल्हा है या खुली हवा में आग जलाने का अवसर है। विधि का सार यह है कि आपको बस फ्राइंग पैन को आग में फेंकने की जरूरत है। गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान, आग कठोर वसा को जला देती है, और यह आसानी से टुकड़ों में गिर जाती है। बचे हुए कार्बन जमा को चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है।घरेलू (अपार्टमेंट) स्थितियों में, आपको ब्लोटोरच या गैस बर्नर का उपयोग करना होगा। फ्राइंग पैन को धातु (या अन्य अग्निरोधक) स्टैंड पर रखें और सभी तरफ से जला दें। इस विधि के लिए सटीकता और परिशुद्धता की आवश्यकता होती है, अन्यथा आप घर में आग लगा सकते हैं और स्वयं जल सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के हेरफेर के दौरान निकलने वाली गंध आसानी से विषाक्तता का कारण बन सकती है। इसलिए बेहतर है कि इस पूरे आयोजन को कहीं सड़क पर आयोजित किया जाए. और फ्राइंग पैन से लकड़ी और प्लास्टिक के हिस्सों को खोलना न भूलें। और यदि वे खुलते नहीं हैं, तो बेहतर है कि इस पद्धति का उपयोग बिल्कुल न करें।
पिसाई
आपको धातु के लिए एक ड्रिल या ग्राइंडर और तार ब्रश के रूप में एक अनुलग्नक लेने की आवश्यकता है। पैन के बाहरी हिस्से को सावधानीपूर्वक और सावधानी से रेतें। कालिख के टुकड़े सचमुच हमारी आँखों के सामने गिर जाते हैं। बेशक, इस विधि के लिए सुरक्षा चश्मे, एक श्वासयंत्र और दस्ताने के रूप में सावधानियों की आवश्यकता होती है।पुराने फ्राइंग पैन को कैसे साफ़ करें?
ऐसे पैन के लिए एक बहुत ही मजबूत नुस्खा है:- एक ओवन क्लीनर या ऐसा ही कुछ तैयार करें जिसमें न केवल डिटर्जेंट हो, बल्कि एसिड भी हो।
- सबसे पहले, पुराने फ्राइंग पैन को नियमित डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से धोएं और पोंछकर सुखा लें।
- पैन को ओवन क्लीनर से अच्छी तरह चिकना कर लें। निःसंदेह, यह काम दस्तानों के साथ और खिड़कियाँ खुली रख कर किया जाना चाहिए।
- पैन को अंदर रखें प्लास्टिक बैग, जिसे बांधने की जरूरत है।
- - बंधे हुए फ्राई पैन को बैग में 10-12 घंटे के लिए रख दें. इसके बाद आप बर्तन को बाहर निकालें और देखें कि कालिख कितनी नरम हो गई है.
- फ्राइंग पैन को बहते पानी के नीचे धो लें।
कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन से जंग कैसे साफ़ करें?
जंग लगना कच्चा लोहा फ्राइंग पैनयह घटना दुर्लभ नहीं है, लेकिन कालिख के विपरीत, इसे अधिक आसानी से समाप्त किया जा सकता है। जंग से निपटने के तरीके इस प्रकार होंगे:- सोडा. नियमित खाद्य ग्रेड भोजन उपयुक्त होगा, हालाँकि कैल्सीनयुक्त भोजन उपयुक्त होगा। पैन को गर्म पानी से धोएं, जंग लगी जगह पर बेकिंग सोडा डालें और थोड़ा सा रगड़ें। 10-15 मिनट बाद दोबारा बेकिंग सोडा से रगड़ें आवश्यक क्षेत्र(आप इसे पुराने टूथब्रश से कर सकते हैं)। एक नियम के रूप में, हल्के जंग को इस तरह से आसानी से साफ किया जा सकता है।
- मोटे नमक. विधि पिछले वाले के समान है। नमक डालने से पहले पैन के तले में थोड़ा सा पानी अवश्य डालें।
- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स. आप पेप्सी-कोला, फैंटा या कुछ इसी तरह का उपयोग कर सकते हैं। पेय को फ्राइंग पैन में डालें (एक कैन या बोतल पर्याप्त है) और इसे रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह बहते पानी के नीचे कुल्ला कर लें।
यदि जंग बहुत पुरानी है, तो निःसंदेह, सरल व्यंजनमदद नहीं करेगा. जरूरत होगी रसायनहाइड्रोक्लोरिक एसिड पर आधारित. हार्डवेयर स्टोर में हमेशा विस्तृत चयन होता है, ताकि आप कुछ चुन सकें।
एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन से कार्बन जमा कैसे साफ करें
एल्युमीनियम साइट्रिक एसिड जैसे एसिड के साथ सफाई के लिए अच्छी तरह से काम करता है:- उबलने के लिए एक बेसिन (या टैंक) में पानी डालें, एसिड डालें - 10 लीटर का पैक, उबाल लें।
- इस घोल में फ्राइंग पैन को 20-30 मिनट तक डुबाकर रखें, फिर स्टोव बंद कर दें और पानी ठंडा होने तक छोड़ दें।
- हम इसे बाहर निकालते हैं और स्पंज से साफ करते हैं।
- हम लेते हैं कपड़े धोने का साबुन- लगभग? टुकड़ा।
- साबुन को कद्दूकस करके 2-3 बड़े चम्मच में घोल लें अमोनिया.
- हम इन सामग्रियों को पानी (लगभग तीन लीटर) में पतला करते हैं और उबालते हैं।
- फ्राइंग पैन को एक घंटे के लिए उबलते पानी में रखें।
- हम इसे बाहर निकालते हैं और वॉशक्लॉथ से साफ करते हैं।
सफाई के बाद नॉन-स्टिक परत को बहाल करना
अक्सर, सभी जोड़तोड़ के बाद, पैन न केवल कार्बन जमा की एक मोटी परत खो देते हैं, इसके विपरीत, उनमें भोजन इतनी तीव्रता से जलने लगता है कि आपको अर्जित सफाई पर पछतावा होने लगता है। बाद में खर्च किए गए प्रयासों पर पछतावा न हो, इसके लिए आपको नॉन-स्टिक परत को पुनर्स्थापित करना चाहिए:- नियमित टेबल नमकपैन के तल पर छिड़कें।
- नमक को चटकने तक चुभाइये और पैन को धोकर निकाल लीजिये.
- फ्राइंग पैन को अंदर और बाहर वनस्पति (सूरजमुखी) तेल से कोट करें और लगभग एक घंटे के लिए 100 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
- फ्राइंग पैन को बाहर निकालें, अतिरिक्त तेल को पेपर नैपकिन से पोंछ लें और आप इसका उपयोग शुरू कर सकते हैं।
तेल एक सुरक्षात्मक परत बनाएगा जो भोजन को नीचे चिपकने से रोकेगा।
नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को कैसे साफ़ करें? (वीडियो)
टेफ्लॉन या अन्य समान कोटिंग की एक परत कार्बन जमा को बनने से रोकती है - न तो बाहर और न ही अंदर। हालाँकि, आप ऐसे फ्राइंग पैन को धुएँ के रंग में बदलने का प्रबंधन कर सकते हैं। इस मामले में, सबसे विश्वसनीय सफाई इस तरह दिखती है:- पैन को डिशवॉशिंग लिक्विड के घोल में 30-60 मिनट के लिए भिगो दें। आप इसमें कुछ बड़े चम्मच बेकिंग सोडा भी मिला सकते हैं। यह घोल बर्तन को धोने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
- इसे मुलायम स्पंज से साफ करें।
ऐसे पैन को कठोर स्पंज से नहीं रगड़ना चाहिए या अपघर्षक पाउडर से साफ नहीं करना चाहिए, ताकि नाजुक नॉन-स्टिक परत को नुकसान न पहुंचे।
निम्नलिखित वीडियो में, एक गृहिणी आपको चरण दर चरण बताएगी कि वह नॉन-स्टिक पैन कैसे धोती है:
बेशक, यह सबसे अच्छा है कि आप अपने पसंदीदा फ्राइंग पैन को उस बिंदु तक न पहुंचने दें जहां उसे कुछ गंभीर सफाई सहायता की आवश्यकता हो। लेकिन अगर ऐसा होता है, तो याद रखें, हर समस्या का एक समाधान होता है। इन युक्तियों का उपयोग करें, और आपका कुकवेयर आने वाले कई वर्षों तक आपकी सेवा करेगा।
जब फ्राइंग पैन को गर्म किया जाता है, तो कार्बन जमा अस्वास्थ्यकर धुआं छोड़ता है, जिसका कारण बनता है हानिकारक पदार्थऐसी जोड़ी में शामिल होने से विकास का खतरा बढ़ जाता है ऑन्कोलॉजिकल रोग.
फ्राइंग पैन की बाहरी सतह पर कालिख और जमाव पर अक्सर ध्यान नहीं दिया जाता है। समय के साथ इसकी परत बढ़ती जाती है और हानिकारक धुएं की मात्रा भी बढ़ती जाती है।
फ्राइंग पैन को कार्बन जमा से साफ करने के लिए, वे समय-परीक्षणित और दोनों का उपयोग करते हैं आधुनिक तरीकेसफाई.
कार्बन जमा से फ्राइंग पैन की सफाई के लिए उत्पाद
आज इससे बचना मुश्किल है रासायनिक संरचनाएँ, घरेलू उद्देश्यों के लिए है, लेकिन उनका उपयोग बुद्धिमानी से किया जाना चाहिए। यह मत भूलिए कि प्रत्येक सफाई उत्पाद को पानी से पैन की सतह से पूरी तरह से नहीं धोया जा सकता है। प्रसिद्ध ब्रांडों के मिश्रण - "सिलिट", "सनिता", "दोस्या", "एओएस" और "फेरी" - इस काम को अच्छी तरह से करते हैं।
अगर आपको परवाह है पर्यावरण, तो "ज़ेप्टर" और "एमवे" जैसे यौगिकों का उपयोग करना बेहतर है।
हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि फ्राइंग पैन की सफाई के लिए रचनाएँ आक्रामक हैं, और काम करते समय कुछ नियमों का पालन करना बेहद महत्वपूर्ण है:
1. वेंटिलेशन के लिए खिड़की खोलना या हुड चालू करना आवश्यक है;
2. एक श्वासयंत्र का प्रयोग करें;
3. रबर के दस्ताने पहनें.
पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके फ्राइंग पैन को साफ करना
कच्चा लोहा कड़ाही
आप रासायनिक यौगिकों का उपयोग किए बिना ऐसे बर्तनों को सुरक्षित रूप से साफ कर सकते हैं।
- का उपयोग करके टांका लगाने का यंत्र, आंच को फ्राइंग पैन की ओर निर्देशित करें और इसे ठंडा होने तक साफ करें; कार्बन जमा बहुत आसानी से निकल जाता है। यह ऑपरेशन अवश्य किया जाना चाहिए सड़क पर, लोगों, जानवरों और ज्वलनशील इमारतों से दूर।
— एक कच्चे लोहे के पैन को रेत स्नान का उपयोग करके साफ किया जा सकता है। एक फ्राइंग पैन में रेत डालें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें (बर्तन की उपेक्षा को ध्यान में रखते हुए, गर्म करने में 3 घंटे तक का समय लगता है)। बेशक, ऑपरेशन के दौरान गंध आपको खुश नहीं करेगी, लेकिन फ्राइंग पैन को थपथपाने के बाद कालिख जली हुई त्वचा की तरह गिर जाएगी।
- कच्चे लोहे के कुकवेयर को 3 भाग पानी और 1 भाग सिरके से साफ किया जा सकता है। घोल को एक कटोरे में डाला जाता है और धीमी आंच पर 3-4 घंटे तक गर्म किया जाता है। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पानी वाष्पित न हो। बेशक, इस उपचार के बाद, पैन से सिरके जैसी गंध आने लगेगी। इस कमी को दूर करना आसान है - आपको एक कटोरे में सोडा और पानी उबालना है।
— आप सक्रिय कार्बन गोलियों के एक पैकेज को कुचल सकते हैं और उन्हें एक नम फ्राइंग पैन में डाल सकते हैं। एक घंटे के बाद, बर्तनों को किसी डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से साफ करना चाहिए।
— सिलिकेट गोंद का उपयोग करके फ्राइंग पैन को साफ करना ऐसे बर्तनों को साफ करने का एक उत्कृष्ट तरीका है। एक बड़े कंटेनर में 100 ग्राम गोंद डालें, 500 ग्राम सोडा ऐश डालें और कपड़े धोने के साबुन की छीलन डालें। इस घोल में डूबे बर्तनों को 30 मिनट तक उबालने के बाद, कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन को बाहर और अंदर दोनों तरफ से साफ करना बहुत आसान हो जाता है। अंदर.
- यदि फ्राइंग पैन से जले हुए भोजन के अवशेषों को निकालना मुश्किल हो तो आप 0.5 साबुन की टिकिया का उपयोग करके इस कमी को दूर कर सकते हैं, इसे बारीक काट लें और फ्राइंग पैन में डालें, फिर इसे डालें। उबला हुआ पानीऔर धीमी आंच पर रखें. आधे घंटे तक पैन को इस तरह से ट्रीट करने से आप बर्तन को पूरी तरह से साफ कर सकते हैं।
- आप सोडा, सिरका और नमक का उपयोग करके फ्राइंग पैन को साफ कर सकते हैं - फ्राइंग पैन के अंदर 30-40 ग्राम नमक डालें, इसमें 100 ग्राम सिरका डालें और सभी चीजों को उबालने के लिए गर्म करें। - इसके बाद कटोरे में 70 ग्राम सोडा डालें और आंच धीमी कर दें. पैन के 10 मिनट तक गर्म होने के बाद, बचे हुए जले हुए भोजन को डिशवॉशिंग डिटर्जेंट और स्पंज से हटा दें।
सफाई रसोई के बर्तननॉन-स्टिक कोटिंग के साथ
फ्राइंग पैन के साथ आधुनिक कोटिंग्स 3 लीटर पानी, 50 ग्राम सोडा ऐश और 200 ग्राम मिलाकर घोल से साफ करें डिटर्जेंट. बर्तनों को गर्म मिश्रण में डुबोया जाता है और 30 मिनट तक उबाला जाता है। इस उपचार के परिणामस्वरूप, व्यंजन खराब नहीं होंगे।
नॉन-स्टिक कोटिंग से संरक्षित उत्पादों को सावधानी से साफ किया जाना चाहिए, तापमान में अचानक बदलाव न करें और गर्म फ्राइंग पैन को कम न करें ठंडा पानी, पैन को साफ करने के लिए मोटे अपघर्षक पदार्थों का उपयोग न करें। कार्बन जमा को बनने से रोकने के लिए, बची हुई वसा को तुरंत हटाना आवश्यक है।
अल्युमीनियम पैन
इस धातु से बने फ्राइंग पैन को अपघर्षक पदार्थों का उपयोग करके साफ नहीं किया जा सकता है (तब आप इसे केवल फेंक सकते हैं); इसके अलावा, ऐसे बर्तन एसिड और क्षार के प्रति संवेदनशील होते हैं, इस कारण से क्षारीय साधनों से कार्बन जमा को हटाना संभव नहीं होगा . बेकिंग सोडा का उपयोग करके इसे साफ करना ही एकमात्र शेष तरीका है। यह कार्बन जमा को खत्म करने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण है और साथ ही नरम है, इस धातु को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है। आपको बस स्पंज पर थोड़ा सा सोडा डालना होगा और पैन के गंदे क्षेत्रों को रगड़ना होगा, या आप सोडा का घोल तैयार कर सकते हैं और बर्तनों को 30 मिनट तक उबाल सकते हैं।
स्टेनलेस स्टील फ्राइंग पैन
आप नमक का उपयोग करके ऐसे व्यंजनों की सतह से कार्बन जमा हटा सकते हैं। इसका आधा गिलास फ्राइंग पैन में डालें, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें और उसके बाद कार्बन जमा को आसानी से धोया जा सकता है। फ्राइंग पैन में सक्रिय कार्बन का एक पैकेट डालें, पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आप नियमित डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का उपयोग करके किसी भी जले हुए अवशेष को हटा सकते हैं।
इसका उपयोग करने के बाद पैन के अंदर और बाहर दोनों तरफ से वसा को हटाना सुनिश्चित करें।
ध्यान: यदि आप व्यवस्थित रूप से फ्राइंग पैन से कार्बन जमा हटाते हैं, तो आप फंसे हुए भोजन की एक पतली परत से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं, और आपको गंभीर सफाई उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी। बर्तनों को तुरंत साफ करना बेहतर है - ठंडा होने के तुरंत बाद।
अगर खाना तवे पर चिपक जाए तो क्या करें?
फ्राइंग पैन की सतह से कार्बन जमा को कैसे हटाया जाए यह स्पष्ट है, लेकिन गंभीर सफाई के बाद इसकी "नॉन-स्टिक" तेल परत को बहाल करने के लिए आपको क्या करना चाहिए? भोजन को पैन की सतह पर चिपकने से रोकने के लिए, आपको यह करना होगा:
1. धीमी आंच पर, तल पर 0.5-0.7 सेमी की परत में नमक डालें, फ्राइंग पैन को 20 मिनट तक गर्म करें;
2. जब नमक चटकने लगे, तो आपको इसे बहुत नीचे तक हिलाना होगा। यह चरण लगभग 20 मिनट तक चलता है, जिसके बाद आपको नमक डालना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि व्यंजन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। कृपया ध्यान दें कि इस्तेमाल किया गया नमक इस तरह से पैन की बाद की सफाई के लिए उपयुक्त है;
3. बर्तन ठंडे होने के बाद बचे हुए नमक को पानी से धोकर दोबारा गर्म कर लें;
4. जब फ्राइंग पैन गर्म हो, तो फ्राइंग पैन के निचले हिस्से को किसी भी वनस्पति तेल से कोट करें, इसे फैलाना सुविधाजनक है लकड़ी का स्पैचुलाया एक सिलिकॉन ब्रश;
5. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तेल थोड़ा जलने न लगे, लेकिन पैन के तल पर कार्बन जमा न होने दें, फिर अतिरिक्त तेल को पेपर नैपकिन से सावधानी से पोंछ लें, फिर तेल दोबारा डालें। इस ऑपरेशन को 3 बार दोहराएं। परिणामस्वरूप, साफ किए गए फ्राइंग पैन के तल पर एक चमकदार सतह दिखाई देगी, इसे संरक्षित किया जाना चाहिए। कभी-कभी, सुरक्षात्मक तेल परत को बहाल करने के लिए इस ऑपरेशन को दोबारा करना पड़ता है।
ध्यान! कच्चे लोहे के पैन को डिशवॉशर में नहीं धोना चाहिए क्योंकि इससे तली पर जंग लग सकता है।
फ्राइंग पैन से जंग हटाना
सबसे पहले, बर्तनों को कार्बन जमा से साफ किया जाता है, जिससे आप जंग से ढके क्षेत्रों तक पहुंच सकते हैं। जिसके बाद पैन को सुखाकर 120 डिग्री पर गर्म ओवन में 40 मिनट के लिए रख दिया जाता है. गर्म किए गए बर्तन हटा दिए जाते हैं ओवन, तेल से कोट करें और फिर से ओवन में रखें, एक घंटे के लिए 230 डिग्री पर गर्म करें। पैन को ओवन से बाहर निकालें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और इसे फिर से हल्के से तेल से कोट करें।
एक अच्छी गृहिणी के पास हमेशा एक साफ फ्राइंग पैन होता है। यदि आपको अच्छी गुणवत्ता वाले व्यंजन मिले जिनकी उचित देखभाल नहीं की गई तो क्या करें? अंदर और बाहर से पुराने कार्बन जमा को कैसे हटाएं?
फ्राइंग पैन के अंदर की सफाई कैसे करें
फ्राइंग पैन की आंतरिक सतह को वसायुक्त अवशेषों और चिपके हुए भोजन को घोलकर साफ किया जाता है। सोडा ऐश या बेकिंग सोडा से तैयार क्षारीय घोल इसके लिए अच्छा काम करता है।
तैलीय मुलायम लेप
मोटी वसा जमा को सोडा और पानी से बने पेस्ट से चिकनाई दी जाती है। कुछ ब्लॉगर इसमें सिरका या साइट्रिक एसिड मिलाने की सलाह देते हैं। यह सोडा को बेअसर कर देगा, यानी। उत्पाद अपनी सफाई शक्ति खो देगा। इसलिए, अम्लीय और क्षारीय घोल का अलग-अलग उपयोग करना बेहतर है।
सोडा पेस्ट को नीचे और दीवारों पर लगाने के बाद, आपको इसे 30-40 मिनट तक लगा रहने देना चाहिए, इसे सूखने नहीं देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप पैन को लपेट सकते हैं चिपटने वाली फिल्मया नियमित पैकेज. इस तरह के सेक के बाद, चिकना फिल्म को नियमित फोम स्पंज से आसानी से हटाया जा सकता है।
यदि चिकना जमा पतला है और अभी तक घने द्रव्यमान में नहीं बदला है, तो आप सूखे अवशोषक पाउडर का उपयोग करके बर्तन साफ कर सकते हैं। इसके लिए उपयुक्त:
- सूखा सोडा;
- नमक;
- कुचल सक्रिय कार्बन;
- सरसों।
वे शर्बत के रूप में कार्य करते हैं, वसा को अवशोषित करते हैं और इसे सुरक्षित रूप से बांधते हैं। इस तरह के छिड़काव के बाद बर्तनों को डिटर्जेंट और गर्म पानी से आसानी से धोया जा सकता है।
मछली या अन्य ब्रेडेड उत्पादों को तलने के बाद, आटे या ब्रेडक्रंब के कणों वाला एक अवशेष तल पर रह जाता है, जिसे धोना मुश्किल होता है। इससे छुटकारा पाने के लिए, बस फ्राइंग पैन को एक पेपर नैपकिन या कपड़े से पोंछ लें ताकि नैपकिन की सामग्री वसा को अवशोषित कर ले और कार्बन जमा को हटा दे।
इसके बाद आप नियमित डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं। वॉशक्लॉथ ग्रीस से नहीं भरेगा और सब कुछ जल्दी और आसानी से धुल जाएगा।
रेत चिकनाई को अच्छी तरह सोख लेती है। यह उपलब्ध और सस्ता है. तल पर 2-3 सेमी की परत डालना और आग पर अच्छी तरह गर्म करना पर्याप्त है। फिर आप रेत को फेंक सकते हैं या इसे बाहर से तली को साफ करने के लिए अपघर्षक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
सूखा हुआ कठोर कार्बन
किसी भी प्रकार की सतह पर एक कठोर काली फिल्म बन जाती है। नॉन-स्टिक कोटिंग पर भी. यह फ्राइंग पैन की दीवारों पर बाहर और अंदर से लगा होता है। हल्के प्रदूषण की तुलना में इससे निपटना अधिक कठिन है।
सोडा पेस्ट का लेप लगाएं। नॉन-स्टिक कोटिंग्स पर, यह ऐसे संदूषण से मुकाबला करता है। 30-40 मिनिट बाद पैन को नीचे से साफ कर लीजिए गर्म पानी.
यदि यह काम नहीं करता है, तो ओवन क्लीनर का उपयोग करने का प्रयास करें। वे कार्बन जमा को नरम और विघटित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सावधान रहें और अपने हाथों की रक्षा करें। दस्ताने का प्रयोग करें क्योंकि... घोल में अत्यधिक सांद्रित क्षार होता है।
यदि किसी कारण से आप आधुनिक घरेलू रसायनों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो बर्तन में दो गिलास सिरके के साथ पानी मिलाकर किनारे तक डालें। इस घोल को सीधे फ्राइंग पैन में उबालें और धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
एसिड खनिज जमा को घोलने में मदद करता है। इसका उपयोग केतली और प्लंबिंग फिक्स्चर के लिए सफाई उत्पादों के निर्माताओं द्वारा किया जाता है।
सिरके की जगह आप साइट्रिक एसिड के कुछ पैकेट ले सकते हैं। इसे एक फ्राइंग पैन में उबलते पानी में डालें। आपको कड़ी प्रतिक्रिया देखने को मिलेगी. घोल को लगभग 20 मिनट तक उबलने दें और फिर धीरे-धीरे ठंडा करें। अम्लीय वातावरण में, कठोर जमाव डिश के नीचे और दीवारों से अलग हो जाएगा।
ध्यान!क्षार और अम्ल को उबालते समय खिड़कियाँ खोलें और हुड चालू करें! वाष्पों को अंदर लेने से श्वसन पथ की श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान हो सकता है!
फ्राइंग पैन के बाहरी हिस्से को कैसे साफ करें
बाहरी दीवारों पर किया गया पेंट बहुत नाजुक है। यदि आप सफाई करते समय स्टील वूल का उपयोग करते हैं, तो भद्दे खरोंचें दिखाई देंगी और बर्तन अपना मूल स्वरूप खो देंगे।
चमकदार सफाई बहाल करने के लिए, सतह को सरसों, अमोनिया और पानी के मिश्रण से चिकना करना पर्याप्त है। यह नरम प्राकृतिक अपघर्षक और क्षार का एक उत्कृष्ट मिश्रण है।
यदि बर्तनों की उपेक्षा की जाती है और पेंट कार्बन जमा की परत के नीचे से दिखाई देता है, तो ओवन क्लीनर का उपयोग करने का प्रयास करें। यदि यह शक्तिहीन हो जाता है, तो एक बड़ा बेसिन या पर्याप्त व्यास का एक पैन लें ताकि आप इसमें एक फ्राइंग पैन रख सकें और इसे पानी से भर सकें।
तैयार कंटेनर में 10 लीटर डालें। पानी और 2 कप कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन, उतनी ही मात्रा में सोडा ऐश (आप नियमित बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको 6 कप की आवश्यकता होगी) और 200 मिलीलीटर तरल स्टेशनरी गोंद मिलाएं। तैयार घोल में फ्राइंग पैन को डुबोएं और 2-3 घंटे तक उबालें। इसे बाहर करना बेहतर है. यदि यह संभव न हो तो सभी खिड़कियाँ खोल दें। एक ड्राफ्ट बनाएं और हुड चालू करें। अपने फेफड़ों और श्वसनी का ख्याल रखें।
ऐसे स्नान के बाद अधिकांश गंदगी अपने आप निकल जाएगी। अवशेषों को मुलायम ब्रश और वॉशक्लॉथ से साफ किया जा सकता है।
तल
आप उबालने का सहारा ले सकते हैं. ऐसे में हैंडल भी साफ हो जाएंगे। यदि यह संभव नहीं है, तो आप बस पैन के ऊपर एक फ्राइंग पैन रख सकते हैं, जिसमें 1 लीटर पानी डाला जाता है और 1 गिलास सोडा डाला जाता है। पानी उबालो। पैन को भाप स्नान में 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें और स्टील वूल और स्पंज से साफ करें।
यदि स्थिति उन्नत है और कार्बन जमा नहीं हटाया गया है सामान्य तरीके से, आप अंतिम उपाय का सहारा ले सकते हैं।
तेज़ आंच पर पैन के तले को गर्म करें। कार्बन जमा की तुलना में धातु का विस्तार तेजी से होता है। गर्म होने पर, कालिख भंगुर हो जाएगी और इसे चाकू या धातु के ब्रश से हटाया जा सकता है।
असमान रूप से गर्म करने पर एल्युमीनियम आसानी से विकृत हो जाता है। इसलिए इसे ज़्यादा मत करो. यह विधि कच्चा लोहा और स्टील पैन के लिए अच्छी है।
जब फ्राइंग पैन के पास खोने के लिए कुछ नहीं बचता है, तो आप संपर्क रहित कार वॉश उत्पादों की ओर रुख कर सकते हैं। कालिख और तेल के अवशेष, बिटुमेन और कार्बन जमा और ग्रीस के गुणों के समान अन्य दूषित पदार्थों को हटाने के समाधान पर ध्यान दें।
वैसे, तेल की बूंदों से ही नहीं तल पर भी काली फिल्म बन जाती है। अक्सर, कम गुणवत्ता वाली गैस के दहन के परिणामस्वरूप कालापन दिखाई देता है। या जब बर्नर चैनल बंद हो जाते हैं, जिसके कारण उनमें धुआं निकलने लगता है। इस मामले में, कालिख हटानेवाला का उपयोग करके सतह की सफाई बहाल करना संभव है।
ध्यान!मजबूत रासायनिक घोल का उपयोग करने के बाद, बर्तनों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। बचे हुए डिटर्जेंट को पूरी तरह से हटाने के लिए आप इसे एक घंटे तक उबाल सकते हैं।
सैंडब्लास्टिंग किसी भी गंदगी को हटाने में मदद करेगी और यदि आवश्यक हो, तो सतह को पॉलिश करेगी। एक ड्रिल पर लगे धातु के ब्रश का समान प्रभाव होगा।
ध्यान!यांत्रिक प्रभाव से, कठोर ब्रश, करचर और सैंडब्लास्ट पेंट और सुरक्षात्मक एंटी-स्टिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, बर्तन साफ़ करके लौटाएँ सुंदर दृश्यकर सकना। यदि आप इसे प्रत्येक उपयोग के बाद समय पर धोते हैं, तो नियमित डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का उपयोग करके गंदगी आसानी से हटा दी जाएगी।
वीडियो: बिना रसायन के फ्राइंग पैन को कैसे साफ करें
9 अक्टूबर 2017 वेरी
रसोई के अन्य बर्तनों की तुलना में फ्राइंग पैन को अधिक बार अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है। बस एक चूक - और यह जली हुई चर्बी की परत से ढक जाता है। और ये सिर्फ साफ-सफाई का मामला नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए खतरा भी है. कार्बन जमा में कार्सिनोजेन होते हैं जो गर्म होने पर विघटित हो जाते हैं और शरीर में प्रवेश करते हैं। साथ ही, हम जहरीले धुएं में सांस लेते हैं। इन सभी से कैंसर का खतरा होता है। फ्राइंग पैन को कार्बन जमा और ग्रीस से आसानी से और जल्दी कैसे साफ़ करें?
फ्राइंग पैन विभिन्न किस्मों में आते हैं। वे दीवारों की कार्यक्षमता, व्यास, मोटाई और ऊंचाई में भिन्न हैं। लेकिन उत्पाद को साफ करने के साधनों और तरीकों का चुनाव सीधे उन सामग्रियों की विशेषताओं से संबंधित है जिनसे व्यंजन बनाए जाते हैं। मूलतः, फ्राइंग पैन निम्न से बनाए जाते हैं:
- कच्चा लोहा;
- एल्यूमीनियम;
- स्टेनलेस स्टील का.
आधुनिक फ्राइंग पैन को साफ करना आसान है, उन्हें अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती है, और हाई-टेक कोटिंग के कारण भोजन जलता नहीं है:
- टेफ्लान;
- चीनी मिट्टी;
- तामचीनी;
- संगमरमर।
लोकप्रिय घरेलू रसायन
आधुनिक फ्राइंग पैन आपको लंबे समय तक साफ रखेंगे यदि आप प्रत्येक उपयोग के बाद उन्हें तुरंत व्यवस्थित कर दें। इसके लिए प्रभावी सफाई उत्पाद मौजूद हैं। यहाँ क्या है व्यापार चिन्हकान के द्वारा:
- "परी";
- "एओसी";
- "गाला";
- "सिलिट।"
धोने के लिए कुछ बूंदें ही काफी हैं नॉन-स्टिक फ्राइंग पैनअंदर से भी पुरानी चर्बी से। जब साथ काम कर रहे हों दुकान की आपूर्ति घरेलू रसायनचार महत्वपूर्ण नियम हैं:
- अच्छी तरह कुल्ला करें- कई सफाई उत्पादों को धोना मुश्किल होता है;
- दस्ताने पहनकर काम करें- वे आपके हाथों की त्वचा को एलर्जी से बचाएंगे;
- वायु प्रवाह प्रदान करें- आपको खिड़की खोलने या हुड चालू करने की आवश्यकता है;
- एक श्वासयंत्र लगाओ- खासकर यदि आप "परमाणु" सफाई एजेंटों का उपयोग करते हैं।
फ्राइंग पैन को जल्दी से कैसे साफ करें: 2 "परमाणु" उत्पाद
कभी-कभी बर्तनों पर जमाव इतना मजबूत होता है कि साधारण डिटर्जेंट बस शक्तिहीन हो जाते हैं। तब गृहिणियां मदद के लिए आक्रामक तरीकों की ओर रुख करती हैं। उनमें से कुछ मूल रूप से व्यंजनों के लिए अभिप्रेत भी नहीं थे। तकनीक असुरक्षित है और विशेष देखभाल की आवश्यकता है। मूल रूप से, फ्राइंग पैन से वसा की जिद्दी परतों को हटाने के लिए दो तैयारियों का उपयोग किया जाता है।
- ग्रीस हटानेवाला "शुमानिट"।उत्पाद क्रीम, जेल और तरल के रूप में बेचा जाता है। यह तेजी से काम करता है और सतहों पर जली हुई और लंबे समय से जमी चर्बी को भी घोल देता है। ख़ासियत यह है कि दवा सचमुच मिनटों में काम करती है। लेकिन कुछ गृहिणियां, हासिल करने के लिए त्रुटिहीन स्वच्छता, उत्पाद को अधिक देर तक लगा रहने दें। लेकिन यहां यह विचार करना जरूरी है कि शूमनाइट विषैला होता है। इसलिए, यह निरंतर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है और सभी जोड़तोड़ दस्ताने और एक सुरक्षात्मक मास्क के साथ किए जाने चाहिए।
- सफाई तरल सीवर पाइप . सीवर पाइपों की सफाई के लिए सबसे आक्रामक, लेकिन प्रभावी रासायनिक समाधान हैं। उत्पादों को बच्चों से सुरक्षित स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि आप फ्राइंग पैन को इस उत्पाद के आधा लीटर और पांच लीटर पानी के घोल में रखते हैं, तो कालिख की कोई भी, यहां तक कि सबसे पुरानी और सबसे मोटी परत भी निकल जाएगी। तब तक दबाए रखें जब तक आप यह न देख लें कि गंदगी पूरी तरह से निकल गई है। आवश्यक शर्त: अभिकर्मक को पानी में डालें, लेकिन इसके विपरीत नहीं, अन्यथा आप सक्रिय रासायनिक प्रतिक्रिया से बच नहीं पाएंगे।
कार्बन जमा को प्रकट होने से रोकने के लिए: निवारक देखभाल
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका फ्राइंग पैन लंबे समय तक चले और कोटिंग पर पुराना ग्रीस न बने, देखभाल और उपयोग के लिए सिफारिशों का पालन करें। के लिए विभिन्न फ्राइंग पैन- आपकी सलाह।
- कच्चा लोहा। खाना पकाने से पहले इसे अच्छी तरह गर्म कर लेना बेहतर है। इस तरह यह कम जलेगा. बर्तन धोना आसान हो जाएगा और अवशेष भी कम रह जाएंगे।
- अल्युमीनियम. ताकि आपको एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन से पुराने ग्रीस को धोने का तरीका न ढूंढना पड़े, दैनिक उपयोग के दौरान सही डिटर्जेंट रचनाओं का उपयोग करें। इस मामले में सोडा और सोडा सबसे अच्छा काम करते हैं। गर्म पानीऔर एक नरम स्पंज. अपघर्षक पदार्थ निषिद्ध हैं।
- स्टेनलेस. नीचे साफ करना आसान है स्टेनलेस फ्राइंग पैननमक या सोडा जले हुए भोजन के पैमाने और अवशेषों को हटाने में मदद करेगा। किसी न किसी पदार्थ का आधा गिलास तली पर फैलाएं, थोड़ा गीला करें और दो से तीन घंटे के लिए छोड़ दें। स्टेनलेस स्टील उत्पादों को सक्रिय कार्बन से भी आसानी से साफ किया जा सकता है। दस गोलियों को पीसें, पानी की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं, समस्या वाले क्षेत्रों का इलाज करें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। किसी भी अवशेष को धोकर हल्के से ब्रश करें।
किसी भी नॉन-स्टिक कोटिंग से सावधान रहें। एक खरोंच भी खतरनाक है. तापमान बदलना भी हानिकारक है: गर्म बर्तनों को तुरंत नहीं धोया जा सकता। आक्रामक सफाई एजेंटों का उपयोग न करें या धातु स्क्रेपर्स. आप उत्पाद को निम्नलिखित घोल में आधे घंटे तक उबाल सकते हैं: 500 मिली पानी में 200 मिली डिटर्जेंट और तीन बड़े चम्मच सोडा मिलाएं। खाना पकाने के दौरान लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। धोने के बाद पैन को पोंछकर सुखा लें।
कच्चा लोहा फ्राइंग पैन
इनमें बनाया गया भोजन विशेष रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है। इसलिए, विरासत में मिले व्यंजनों को फेंकने में जल्दबाजी न करें। यह लंबे समय तक चलता है, व्यावहारिक है और कई मामलों में अपूरणीय है। बड़ा नुकसान यह है कि तवे भारी होते हैं और जल्दी ही पुराने ग्रीस और कालिख से ढक जाते हैं, खासकर बाहर से। आप यांत्रिक क्रिया और लोक उपचार दोनों का उपयोग करके वर्षों के कार्बन जमा से कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन को साफ कर सकते हैं।
हम बाहर से पट्टिका हटाते हैं...
कच्चे लोहे के बर्तनों को बाहर से साफ करना बेहतर है यांत्रिक तरीकों से, कोई रसायन नहीं. यह श्रम साध्य कार्य है इसलिए इसे किसी पुरुष को ही करने दीजिए। सात तरीके हैं.
- धातु खुरचनी.अगर बर्तन पुराने और उपेक्षित हैं तो आपको काफी मेहनत करनी पड़ेगी। इसे पहले से उच्च तापमान पर गर्म करना बेहतर होता है।
- खुली आग। स्क्रेपर का उपयोग करने से पहले, पैन को खुली आंच पर रखें गैस बर्नरया 250°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। बड़ा नुकसान जलने और धुएं की गंध है। एक खिड़की चौड़ी खोलें या इसे बाहर करें। उदाहरण के लिए, आग पर उद्यान भूखंड. पूर्व-निकालें लकड़ी के हैंडलया उन्हें आग की लपटों से दूर रखें.
- फूंकने वाली मशाल. इस उपकरण से एक व्यक्ति केवल पांच मिनट के लिए लौ को सतह पर निर्देशित करके पुरानी गंदगी को भी आसानी से साफ कर सकता है। यह सड़क पर, देश के घर में, गैरेज में किया जाना चाहिए।
- सैंडर.नोजल अंतिम पंखुड़ी प्रकार का होना चाहिए। श्वासयंत्र, सुरक्षा चश्मे और विशेष कपड़ों से अपनी सुरक्षा करते हुए बाहर सफाई करें।
- बिजली की ड्रिल।आपको एक नोजल की आवश्यकता होगी जिसके सिरे पर सैंडपेपर का एक टुकड़ा लगा हो। कुछ प्रयासों से, आप जली हुई वसा की सबसे मोटी परत को हटा सकते हैं और फिर पैन को रेत सकते हैं रेगमालचमकने के लिए।
- रेत विस्फोट. ऐसा इंस्टालेशन कार मरम्मत स्टेशन पर उपलब्ध है। रेत और संपीड़ित हवा से साफ करता है। ऑटो मैकेनिक रसोई के बर्तनों को गंदगी और जंग से तुरंत साफ करता है। नुकसान - आप कच्चा लोहा की अखंडता को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- रेत। कार्बन जमा हटाने के लिए फ्राइंग पैन को ऊपर से रेत से भरें और इसे कम से कम तीन घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें। कमरे को हवादार बनाना सुनिश्चित करें। यदि आवश्यक हो, तो प्रसंस्करण समय बढ़ाएँ। फिर यंत्रवत किसी के द्वारा सुविधाजनक तरीके सेबचे हुए कार्बन जमा को हटा दें और पानी से अच्छी तरह धो लें।
फायरिंग प्रक्रिया के दौरान, पुरानी कालिख के टुकड़े टुकड़ों में गिर जाएंगे। उपचारित परत को उठाने के लिए समय-समय पर चाकू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इससे प्रक्रिया में तेजी आएगी.
...और अंदर
पुराने और सिद्ध तरीकों में से, आप उन व्यंजनों को याद कर सकते हैं जिनमें हाइड्रोजन पेरोक्साइड, सिरका, कपड़े धोने का साबुन, नमक, सोडा, नींबू का रस, स्टेशनरी या सिलिकेट गोंद का उपयोग किया जाता है।
सिलिकेट गोंद
- एक चौड़े धातु के कंटेनर में 10 लीटर पानी डालें, उदाहरण के लिए, बेसिन या कपड़े उबालने के टैंक में।
- 72% कपड़े धोने वाले साबुन की एक पट्टी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें।
- 200 ग्राम सिलिकेट गोंद और 0.5 किलोग्राम बेकिंग सोडा डालें, मिलाएँ और घोलें।
- बर्तनों को कंटेनर में पूरी तरह डुबो दें।
- एक खिड़की या विंडो खोलें.
- उबालें और धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक गंदी परत नरम न हो जाए। इसमें आधे घंटे से लेकर पांच घंटे तक का समय लगेगा।
- ठंडा करें, निकालें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
- लाभ उठाइये तार का ब्रश, यदि इसकी आवश्यकता है।
- यदि गंदगी रह जाती है, तो आधे घंटे के लिए शूमानाइट से उपचार करें, अच्छी तरह से धो लें।
साइट्रिक एसिड
- प्रति लीटर पानी में दो चम्मच एसिड लें।
- घोल को 20 मिनट तक फ्राइंग पैन में उबालें।
- ठंडा करो, हटाओ.
- धातु ब्रश का उपयोग करके बची हुई गंदगी को हटा दें।
सिरका
- पानी और सिरके को 1:3 के अनुपात में मिलाएं।
- एक कटोरे में डालें, पानी डालकर पाँच घंटे तक उबालें।
- ताजी हवा तक पहुंच प्रदान करें।
- उबालने के बाद अंदर की सतह को साफ करके सिरके की गंध को दूर करें। मीठा सोडा.
खार राख
- तली में डालें, नमक समान रूप से वितरित करें, आधा गिलास एसिटिक एसिड डालें।
- आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
- पांच बड़े चम्मच सोडा ऐश मिलाएं।
- आग चालू करें.
- दस मिनट तक गरम करें.
- बहते ताजे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
हाइड्रोजन पेरोक्साइड
- बेकिंग सोडा और हाइड्रोजन पेरोक्साइड को मिलाकर पेस्ट बना लें।
- बर्तन गर्म करें.
- तैयार मिश्रण से दस मिनट तक चिकनाई करें।
- अच्छी तरह कुल्ला करें।
- यदि आवश्यक हो तो ब्रश का उपयोग करें।
- यदि परिणाम असंतोषजनक है, तो प्रक्रिया दोहराएं।
सिरका और साइट्रिक एसिड
- एक चौड़े बर्तन में दो लीटर पानी डालें।
- आधा गिलास नींबू और 200 ग्राम सिरका घोलें।
- घोल को उबाल लें।
- पैन को पूरी तरह डुबा लें.
- 20 मिनट तक आग पर रखें.
- निकालें, ठंडा करें, पकड़ें पूर्व सफाईब्रश के साथ.
- चार चम्मच सोडा मिलाकर इसे वापस घोल में डालें।
- लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर रखें।
- ठंडा करें, निकालें, तार ब्रश से सतह को साफ करें।
- यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि यह पूरी तरह से चमकदार न हो जाए।
कपड़े धोने का साबुन
- आधे ब्लॉक को कद्दूकस कर लें.
- पैन के तल पर रखें.
- पानी भरना.
- आधे घंटे तक आग पर रखें.
- पानी के नीचे धोएं.
वनस्पति तेल के साथ वाशिंग पाउडर
- एक चौड़े बेसिन में पानी डालें।
- एक मुट्ठी पाउडर और कुछ बड़े चम्मच तेल मिलाएं।
- फ्राइंग पैन को बेसिन में रखें।
- उबाल लें, आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें।
- पानी से अच्छी तरह धो लें.
- अत्यधिक झाग से बचने के लिए हाथ धोने वाले पाउडर का उपयोग करना बेहतर है।
अमोनिया और बोरेक्स
- एक गिलास पानी, 10 ग्राम बोरेक्स और दो बूंद अमोनिया मिलाएं।
- पैन के तले में डालें.
- आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें, पानी से धो लें।
कच्चे लोहे के पैन को डिशवॉशर में न धोएं। इससे जंग लग जाएगी और अंदर की तेल की परत बह जाएगी, जिससे खाना जल जाएगा।
जंग हटाना
कभी-कभी कार्बन जमा हटाने के बाद भी बर्तन जंग लगे रह जाते हैं। ऐसे में क्या करें? याद रखें कि जंग की समस्या केवल इसके बाद ही हल हो सकती है पूर्ण निष्कासनवसायुक्त पट्टिका. कच्चे लोहे के तवे पर जंग से छुटकारा पाने के लिए, निम्नलिखित 12-चरणीय प्रक्रिया का पालन करें।
- टेबल विनेगर को 1:8 के अनुपात में पानी के साथ मिलाएं।
- घोल को एक चौड़े और गहरे कंटेनर में डालें।
- बर्तनों को सिरके के घोल वाले कंटेनर में डुबोकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- ओवन को 130°C पर पहले से गरम कर लें।
- पैन को कंटेनर से निकालें, बचा हुआ जंग हटा दें, गर्म पानी और डिटर्जेंट से धोएं और सुखा लें।
- ओवन में उल्टा रखें।
- 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
- तापमान को 230°C तक बढ़ाएं और लगभग एक घंटे तक रखें।
- ओवन बंद करें और पैन हटा दें।
- एक बार जब पैन ठंडा हो जाए, तो अंदर और बाहर की सतहों का उपचार करें पेपर तौलिया, वनस्पति तेल में भिगोया हुआ।
- अतिरिक्त तेल हटाने और वांछित चमक पाने के लिए बार-बार वाइप्स बदलें।
- अंतिम चरण ठंडा करने वाले ओवन में रखना है, समय-समय पर इसे हटाना और पोंछना है जब तक कि ओवन ठंडा न हो जाए।
सुरक्षात्मक परत को बहाल करना
भोजन को जलने से बचाने के लिए और फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से साफ करने के लिए, आपको इसे गर्म करना चाहिए नियमित नमक. ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित छह कदम उठाने होंगे।
- नमक को तली पर एक समान परत में वितरित करें।
- आधे घंटे तक वार्मअप करें।
- इस पूरे समय, नमक को हिलाते रहें ताकि तली छू जाए।
- नमक को एक धातु के कंटेनर में डालें और ठंडा होने के बाद कूड़ेदान में डालें।
- पैन को ठंडा करें और धो लें.
- फिर से अच्छी तरह गर्म करें.
एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन
वे सस्ते हैं, यही उनका एकमात्र लाभ है। वे जल्दी और असमान रूप से गर्म हो जाते हैं, उनमें भोजन जल जाता है, विशेषकर तेल। धातु शरीर के लिए हानिकारक यौगिक छोड़ती है। सफाई करना मुश्किल है; एसिड और क्षार युक्त उत्पादों, साथ ही धातु स्क्रैपर्स का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
हम बाहर से पट्टिका हटाते हैं...
पूर्ण सफाई के लिए रेत के साथ उबालने या गर्म करने का उपयोग किया जाता है। यदि आपको केवल किनारों और तली को बाहर से साफ करने की आवश्यकता है, तो निम्नलिखित व्यंजनों का चयन करें।
सिलिकेट गोंद के साथ
- सिलिकेट गोंद (आधा गिलास), कपड़े धोने का साबुन (एक बार) और सोडा ऐश (आधा गिलास) मिलाएं।
- 10 लीटर पानी में घोलें।
- पैन को एक चौड़े तले वाले कंटेनर में पूरी तरह साफ होने तक उबालें।
- धोने के बाद मुलायम कपड़े से रगड़ें।
नमक के साथ
- एक घोल तैयार करें: प्रति 10 लीटर पानी में 300 ग्राम नमक।
- कंटेनर को घोल में पूरी तरह डुबो दें।
- कम से कम दो घंटे तक उबालें।
रेत के साथ
- बर्तनों को ऊपर तक भरें.
- गरम करें और दो घंटे के लिए छोड़ दें।
- चाकू या नल से अवशेष हटा दें।
- पानी और डिटर्जेंट से अच्छी तरह धो लें।
...और अंदर
अल्युमीनियम रसोई के बर्तनसबसे पहले उपयोग किए जाने वालों में से थे। इस समय के दौरान, कई प्रभावी और सस्ती सफाई विधियों का आविष्कार किया गया है। निम्नलिखित छह प्रयास करें.
- मीठा सोडा। बर्तनों को नरम स्पंज से उपचारित करें या उबालें सोडा समाधानआधा घंटा।
- सेब। यदि अंदर की सतह बहुत गंदी नहीं है, तो आधे सेब का उपयोग करके छील लें।
- डेंटिफ्राइस। अंदर की एल्यूमीनियम कोटिंग को पूरी तरह से साफ करता है। और यदि आप उत्पाद को गर्म करते हैं, उसे पाउडर से उपचारित करते हैं और रात भर छोड़ देते हैं, तो सुबह धोने और धोने के बाद बर्तन नए जैसे चमक उठेंगे।
- प्याज़। कई प्याज, छीलकर और आधे में काटकर, तल पर रखा जाना चाहिए, पानी से भरना चाहिए और कम गर्मी पर दो घंटे तक उबालना चाहिए।
- टेबल सिरका. वह साफ़ कर देगा काले धब्बे. बस इस उत्पाद से दागों का इलाज करें।
- डिटर्जेंट और पानी.निम्नलिखित तकनीक फ्राइंग पैन को जलने और सिरके की गंध से साफ करने में मदद करेगी: फ्राइंग पैन में पानी उबालें और बर्तनों को डिटर्जेंट से धोएं।
दैनिक सावधानीपूर्वक देखभाल और सरल नियमों का पालन करने से आपके एल्यूमीनियम सहायक को पूरी तरह से साफ रखने में मदद मिलेगी। तीन और सुझावों पर विचार करें.
- रेगमाल.एल्युमीनियम कुकवेयर को सैंडपेपर से साफ न करें। आप इसे बर्बाद कर देंगे उपस्थितिऔर आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं। प्रसंस्करण के दौरान, धातु ऑक्सीकरण हो जाती है। ऑक्साइड, शरीर में प्रवेश करके हड्डी के ऊतकों को नष्ट कर देता है।
- कपड़े धोने का पाउडर. क्षार, अम्ल या क्लोरीन युक्त उत्पादों का उपयोग न करें। उदाहरण के लिए, वाशिंग पाउडर. वे काले धब्बे छोड़ देंगे जो उपस्थिति खराब कर देंगे।
- डिशवॉशर।इसे बार-बार डिशवॉशर में न डालें, इससे पैन कुंद और काला हो जाएगा।
ऑक्सीकरण उत्पादों को आपके भोजन में जाने से रोकने के लिए इसे रात भर के लिए छोड़ दें। एल्यूमीनियम कुकवेयरसाबुन का झाग. सुबह में, फोम को गर्म पानी से धो लें और उत्पाद को सुखा लें। इससे उत्पाद पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बन जाती है।
स्टेनलेस स्टील फ्राइंग पैन
यह धातु लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है, इसलिए स्टू तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर होता है। प्लस साइड पर, स्टेनलेस स्टील फ्राइंग पैन हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करते हैं, इसलिए वे सुरक्षित हैं, भोजन की सुगंध और स्वाद को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं, जंग नहीं लगते हैं और प्रतिरोधी होते हैं। यांत्रिक क्षति. लेकिन खाना अक्सर जल जाता है. अन्य नुकसान यह हैं कि उपयोग के दौरान, भद्दे दाग बन जाते हैं जिन्हें कठोर अपघर्षक कणों वाले उत्पादों से नहीं धोया जा सकता है। स्टेनलेस स्टील की देखभाल करना सबसे कठिन है, और यह पाउडर या कठोर स्पंज के रूप में सफाई एजेंटों को बर्दाश्त नहीं करता है। इन बर्तनों को निम्नलिखित तरीकों से साफ किया जाता है।
काला नमक
- नमक को तली पर समान रूप से वितरित करें।
- 15 मिनट तक वार्मअप करें।
- कुछ घंटों तक खड़े रहने दें।
- नमक डालें।
- जेल से धोएं.
- साफ बहते पानी से धोएं.
बेकिंग या सोडा ऐश
- गर्म पानी से अंदर और बाहर गीला करें।
- बेकिंग सोडा के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
- विशेष रूप से गंदे क्षेत्रों को झरझरा स्पंज से रगड़ें।
- आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
- गर्म पानी से धोएं, ठंडे पानी से धोएं.
- प्रक्रिया दोहराई जा सकती है.
सिरका और साइट्रिक एसिड
- दो गिलास डालो टेबल सिरकाएक फ्राइंग पैन में, हल्का गर्म करें।
- एक खिड़की खोलें या हुड चालू करें।
- साइट्रिक एसिड का पैकेज बाहर डालें।
- उबाल आने दें, आंच बंद कर दें।
- 30 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.
- बचे हुए जले हुए अवशेषों को मुलायम स्पंज से साफ करें।
- अच्छी तरह कुल्ला करें।
टेफ़लोन लेपित
टेफ्लॉन कोटिंग एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील पैन पर लगाई जाती है। मुख्य लाभ - प्रतिरोध उच्च तापमानऔर सफाई के दौरान आक्रामक वातावरण। असरदार तरीकाइस फ्राइंग पैन को साफ़ करें - डिशवॉशर. अगर विशेष उपकरणघर में नहीं है, तो डिटर्जेंट के साथ उबालने की एक सरल विधि कई वर्षों के कार्बन जमा से टेफ्लॉन फ्राइंग पैन को साफ करने में मदद करेगी। आपको छह चरणों में कार्य करना होगा.
- पैन में पानी डालें.
- डिटर्जेंट की एक बूंद या थोड़ा सोडा ऐश मिलाएं।
- उबाल आने दें, आंच बंद कर दें और लगभग एक घंटे तक प्रतीक्षा करें।
- पानी निकाल दें और मुलायम माइक्रोफाइबर कपड़े से गंदगी हटा दें।
- साफ पानी में दोबारा उबालें।
- पानी निकाल दें और बर्तनों को मुलायम किचन नैपकिन से पोंछकर सुखा लें।
आप इसी तरह एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को अंदर से पुरानी चर्बी से धो सकते हैं, लेकिन डिटर्जेंट को बदल दें कपड़े धोने का पाउडर, कार्यालय गोंद या बेकिंग सोडा। और पैनकेक फ्राइंग पैन सहित टेफ्लॉन फ्राइंग पैन को न केवल अंदर, बल्कि बाहर भी कई वर्षों की कालिख से साफ करने के लिए, दो और सरल तरीके हैं।
कोका-कोला में उबालना
- कोका-कोला को एक बड़े धातु के कटोरे में डालें।
- पैन को पेय में डुबोएं।
- कंटेनर को आग पर रखें और उबाल लें।
- बर्तन साफ होने तक उबालें।
सोडा ऐश के साथ उबालना
- तीन लीटर पानी, 50 मिली सोडा ऐश और एक गिलास किसी डिटर्जेंट का घोल तैयार करें।
- घोल को एक चौड़े तले वाले कंटेनर में डालें।
- फ्राइंग पैन को कंटेनर में रखें.
- आधे घंटे से अधिक समय तक उबालना जारी रखें।
- फिर बर्तन हटा दें, अच्छी तरह धो लें और एक मुलायम कपड़े से पोंछ लें।
संगमरमर की कोटिंग के साथ
लोकप्रिय बन गया संगमरमर के बर्तन. स्थायित्व के लिए हल्के एल्यूमीनियम से निर्मित नॉन - स्टिक कोटिंगसंगमरमर के चिप्स जोड़े। जब कार्बन जमा होता है, तो संगमरमर के उत्पादों को किसी अन्य नॉन-स्टिक कोटिंग की तरह साफ किया जाता है।
सतह को लंबे समय तक बरकरार रखने के लिए, पहले उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और वनस्पति तेल से उपचारित किया जाना चाहिए। इसे गर्म करने की जरूरत नहीं है.
ऐसे फ्राइंग पैन टेफ्लॉन या सिरेमिक वाले की तुलना में अधिक लंबे समय तक चलते हैं, लेकिन चार के अधीन सरल नियमसंचालन।
- हम डिशवॉशर का अत्यधिक उपयोग नहीं करते हैं।इसे डिवाइस में धोने की अनुमति है, लेकिन इसे अलग न करना और इसे मैन्युअल रूप से करना बेहतर है।
- हम सोडा का उपयोग करते हैं।जले हुए भोजन को हटाने के लिए, बेकिंग सोडा के साथ थोड़ा सा पानी डालें, दस मिनट तक प्रतीक्षा करें, और एक नरम स्पंज का उपयोग करके पानी के साथ बचे हुए अवशेषों को धो लें।
- हम तापमान परिवर्तन से रक्षा करते हैं।उपयोग के तुरंत बाद धोना बेहतर है, लेकिन तापमान में उतार-चढ़ाव से बचाते हुए इसे ठंडा होने दें।
- हम खरोंचते नहीं. सफाई करते समय मुलायम स्पंज या माइक्रोफाइबर कपड़े का उपयोग करें।
सिरेमिक लेपित
एल्यूमीनियम या कच्चा लोहा उत्पादों पर सिरेमिक कोटिंग लगाई जाती है। इसकी विशेषता उच्च शक्ति और सुरक्षा है। समान रूप से गर्म होता है और लंबे समय तक ठंडा रहता है। बड़ा नुकसान यह है कि यह लंबे समय तक नहीं टिकता। कुछ ही महीनों के बाद, कोटिंग खराब होने लगती है और अपने नॉन-स्टिक गुण खो देती है। इसके सेवा जीवन को बढ़ाने के लिए, पहले उपयोग से पहले, इसे वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून के तेल से धोने, सुखाने और हल्के से पोंछने की सिफारिश की जाती है। और पहली बार सिरेमिक फ्राइंग पैन का उपयोग करने के बाद, इसे नमक के घोल से धो लें और किचन नैपकिन से अच्छी तरह सुखा लें। बाद में मुलायम कपड़े से सफाई करें। किसी भी माध्यम से साफ किया जा सकता है. लेकिन वह तापमान परिवर्तन से डरता है, इसलिए सबसे पहले आपको पैन को ठंडा होने का मौका देना होगा।
आप जले हुए सिरेमिक फ्राइंग पैन को कैसे साफ कर सकते हैं? पहले इसे भिगोने का प्रयास करें। यदि आपको लगता है कि साधारण भिगोने से मदद नहीं मिलेगी, तो भोजन के अवशेषों को भाप देने के लिए बर्तनों को आग पर रख दें, पानी और थोड़ा सा जेल डालें। फिर उन्हें हटाना आसान हो जाएगा. पाँच और तरीकों का लाभ उठाएँ।
- शराब। आप नियमित अल्कोहल का उपयोग करके पुराने दागों से आसानी से निपट सकते हैं। एक रुई के फाहे को इससे गीला करें और सतह को पोंछ लें। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।
- ओवन क्लीनर।यदि कार्बन जमा होने से दिखावट खराब हो जाती है, तो बेझिझक ओवन क्लीनर का उपयोग करें, जिसमें कार्बन नहीं होना चाहिए नींबू का अम्लऔर ब्लीच. बर्तनों को बाहरी भाग से उपचारित करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर मेलामाइन स्पंज का उपयोग करके गंदगी हटा दें, जिसका उपयोग किसी भी परिस्थिति में आंतरिक सतह को धोने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
- मीठा सोडा। पेस्ट बनने तक इसे पानी में मिलाएं और धीरे से सतह को पोंछ लें।
- सरसों. पाउडर में पानी मिलाकर एक पेस्ट बनाएं जो अंदर और बाहर जली हुई चर्बी को हटाने का बहुत अच्छा काम करेगा।
- बोरेक्स और अमोनिया. 200 मिलीलीटर पानी में आपको कुछ बड़े चम्मच बोरेक्स और तीन बूंदें अमोनिया की मिलानी चाहिए। घोल को पैन में डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। मुलायम कपड़े से धोएं और साफ पानी से धो लें।
enameled
इसने बाज़ार में फिर से प्रवेश किया है और अपनी पूर्व लोकप्रियता पुनः प्राप्त कर रहा है। लेकिन अब बेहतर नॉन-स्टिक विशेषताओं के साथ। एक खामी है - प्रभाव से कोटिंग आसानी से टूट जाती है। बाकी तो बस फायदे हैं: ऐसे पैन में खाना ऑक्सीकरण नहीं करता है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। बर्तनों को साफ करना आसान है, इनेमल की एक मोटी परत खरोंच से बचाती है। इनेमल को गर्म होने में काफी समय लगता है और यह लंबे समय तक गर्मी छोड़ता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से कच्चा लोहा उत्पादों को कवर करने के लिए किया जाता है। स्टू करने के लिए ऐसे व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है। सफाई उत्पाद - साइट्रिक एसिड, सोडा, सिरका।
घर पर फ्राइंग पैन को साफ करने के कई तरीके हैं। मूलतः वे सस्ते और लागू करने में आसान हैं। लेकिन यह बेहतर है कि आप हर दिन बर्तनों की सफाई की निगरानी करें और उपयोग के तुरंत बाद बचे हुए ग्रीस और कार्बन जमा से निपटें। इस तरह आप अपने परिवार के सदस्यों और फ्राइंग पैन के स्वास्थ्य को सुरक्षित रखेंगे।
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