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सबसे बड़े तरबूज का वजन कितना है? तरबूज की किस्में और प्रकार: फोटो और विवरण। सबसे बड़ा अंगूर

खरबूजा - घरेलू बागवानों के बीच लोकप्रिय तरबूज़ संस्कृति, जिसे ग्रीनहाउस आदि में उगाया जा सकता है सड़क पर. दर्जनों हैं विभिन्न किस्मेंखरबूजे, जिनके बारे में हम आपको इस लेख में बताएंगे।

तरबूज़ एक मीठी तरबूज़ संस्कृति है, जो... पिछले साल कागर्मियों के निवासियों - बागवानों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल है। खरबूजे की विभिन्न किस्में हैं, जिनके लिए डिज़ाइन किया गया है विभिन्न स्थितियाँखेती। इस लेख में हम आपको सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बताएंगे जो आपको प्राप्त करने की अनुमति देंगी उत्कृष्ट फसल.

विविधता स्वर्णिम

गोल्डन तरबूज एक मध्यम-प्रारंभिक किस्म है जिसमें अंडाकार और गोल फल होते हैं, जिनका द्रव्यमान दो किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

गोल्डन हाइब्रिड की विशेषताओं में से एक फल का अधिकतम घनत्व है, जो कटी हुई फसल के परिवहन को आसान बनाता है, सब्जियों की गुणवत्ता में सुधार करता है।

अनानास तरबूज

अनानास संतरा गर्मियों के निवासियों के बीच लोकप्रिय किस्म है, जो बहुमुखी है और इसे सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है खुले बिस्तर, एक ग्रीनहाउस में। मध्य-प्रारंभिक किस्म का विकास मौसम लगभग 80 दिनों का होता है। फल थोड़े आयताकार और पीले-नारंगी रंग के होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस सब्जी में ख़स्ता फफूंदी, लेट ब्लाइट के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध है। कटी हुई फसल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है, और खरबूजे को कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

मस्केंट तरबूज

मस्क व्हाइट लगभग 60 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ एक प्रारंभिक किस्म है। इस किस्म की विशेषता है सफेद रंगगूदा। खरबूजे की पैदावार बहुत अच्छी होती है और फल का औसत आकार 500-600 ग्राम होता है। मीठा गूदा समय के साथ मीठा-मीठा स्वाद प्राप्त कर सकता है, इसलिए कटाई में बहुत अधिक देरी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि समय के साथ सब्जी का स्वाद बिगड़ जाता है। पकने का निर्धारण छिलके की कठोरता से किया जा सकता है, जिसे दबाने पर विकृत नहीं होना चाहिए।

इस किस्म में ठंड के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध है, जिससे उरल्स से परे ग्रीनहाउस में खरबूज उगाना संभव हो जाता है।

सॉर्ट सिंड्रेला

सिंड्रेला किस्म अति-प्रारंभिक है, इसका बढ़ता मौसम 50 दिनों का है। फल का अधिकतम वजन 1.2-1.3 किलोग्राम होता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में, तरबूज शायद ही कभी 700 ग्राम से अधिक बढ़ता है। फलों का रंग चमकीला पीला और एक विशिष्ट जालीदार पैटर्न होता है। सिंड्रेला का मांस हरा या सफेद हो सकता है। हम विविधता के उत्कृष्ट स्वाद और रोग प्रतिरोधक क्षमता पर ध्यान देते हैं।

नारंगी किस्म

खरबूजे की ऐसी किस्मों का रंग पीला और विशिष्ट अंडाकार आकार हो सकता है। गूदा नारंगी या सफेद हो सकता है। नारंगी खरबूजेउत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता के साथ-साथ उगाई गई फसल के उत्कृष्ट स्वाद गुणों से प्रतिष्ठित हैं। देर से पकने वाली यह किस्म मध्य एशिया में आम है, जहां स्थानीय सूरज के तहत एक सब्जी सात किलोग्राम तक बढ़ सकती है।

रूस के मध्य भाग में, अधिकतम वजन दो से तीन किलोग्राम है, और अधिकांश फलों का द्रव्यमान एक किलोग्राम से अधिक नहीं है। यह किस्म ख़राब रोग प्रतिरोधी है मौसम की स्थिति, यह न्यूनतम देखभाल के साथ भी फल दे सकता है।

मेलो कैंटालूप

एक प्रारंभिक किस्म जो प्रतिरोधी है कम तामपान. खरबूजे का गूदा चमकीले नारंगी रंग का होता है और इसमें एक विशिष्ट मीठी सुगंध होती है। औसतन, फल ​​का वजन 1 किलोग्राम होता है। यह तरबूज, अपने उत्कृष्ट निम्न तापमान प्रतिरोध के कारण, इसे ध्यान में रखते हुए, खुले बिस्तरों में भी उगाया जा सकता है शीघ्र लैंडिंग. खरबूजा तरबूज अपनी अधिकतम उपज तब दिखाता है जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है, जब आवश्यक खनिज उर्वरक लगाए जाते हैं।

विविधता वियतनामी

वियतनामी तरबूज छोटे फल वाले की श्रेणी में आता है, इसके फल का औसत वजन लगभग 200 ग्राम होता है। यह एक मध्य-मौसम एशियाई किस्म है जिसमें कई धारियों के साथ असामान्य गहरे भूरे रंग का रंग होता है। पकी हुई फसल का गूदा कोमल, तैलीय होता है पीलाऔर असाधारण फसल.

यह किस्म थर्मोफिलिक है, इसलिए इसे विशेष रूप से ग्रीनहाउस में उगाने की सिफारिश की जाती है।

सर्पीन तरबूज

मेलन सर्पेंटाइन में लंबे उंगली के आकार के फल होते हैं जो सांप के समान होते हैं। गूदा रसदार और बेहद मीठा होता है। गूदे में खीरे की विशेष गंध होती है। लगे फलों की एक विशेषता होती है हरा रंगऔर पकने पर पीले हो जाते हैं। सफेद फलों वाली भी एक किस्म है। ग्रीनहाउस में सर्पेंटाइन तरबूज उगाते समय, सब्जी जुलाई में पकती है, और जब बाहर खेती की जाती है, तो सितंबर से पहले नहीं। इस किस्म को टैरा के नाम से भी जाना जाता है.

सॉर्ट तुर्कमेन

यह किस्म मध्यम आकार की और छिलके वाली होती है। पीला रंगविशिष्ट दरारों के साथ. अपने दक्षिणी नाम के बावजूद, यह किस्म कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी है, जिससे इसे साइबेरिया में उगाना संभव हो जाता है। तुर्कमेन्का एक देर से पकने वाला तरबूज है जो मध्य शरद ऋतु में पकता है। पकी हुई सब्जियों के गूदे में मीठा स्वाद और नाजुक सुगंध होती है।

इस किस्म को उगाते समय, उच्च गुणवत्ता वाले पानी और पौधे की सुरक्षा पर अधिकतम ध्यान देना चाहिए पाउडर रूपी फफूंदऔर अन्य बीमारियाँ।

ग्रेड अमल

अमल तरबूज, इसकी खेती की सादगी के कारण, गर्मियों के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। फल का औसत वजन 4 किलोग्राम होता है, और गूदे में रसदार मीठा स्वाद होता है। पकना 70 दिनों में होता है, जो आपको बगीचे में उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। केवल इस संकर की कमजोर जड़ प्रणाली को याद रखना आवश्यक है, इसलिए बिस्तर को हवा से बचाना चाहिए और उच्च गुणवत्ता वाला पानी सुनिश्चित करना चाहिए।

गुलाब तरबूज

गुलाबा या गुल्याबी खरबूजे मीठे और सुगंधित गूदे वाली एक उज़्बेक किस्म हैं। एक शरदकालीन किस्म जो देर से पकती है और मिठाई की श्रेणी में आती है। पके फलों का गूदा वेनिला स्वाद के साथ कुरकुरा होता है।

यह कहा जाना चाहिए कि इस किस्म को उगाना मुश्किल है, क्योंकि यह सूरज की कमी के कारण ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है, और खुली हवा में पौधे के जमने की संभावना होती है, जिससे फसल पूरी तरह से मर जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए गुल्याबा किस्म की सिफारिश की जाती है।

उज़्बेक तरबूज

उज़्बेकिस्तान और मध्य एशियाइस सब्जी का जन्मस्थान है. आज उज्बेकिस्तान में दर्जनों लोगों का प्रजनन कराया गया है विभिन्न किस्मेंजिसका रसदार मीठा स्वाद है। यह कहा जाना चाहिए कि इस सब्जी के अधिकांश उज़्बेक संकर गर्म क्षेत्रों में खेती के लिए ज़ोन किए गए हैं, और रूस के मध्य भाग की स्थितियों में उनकी खेती करते समय, विशेष रूप से शुरुआती रोपण के दौरान, कुछ समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

थाई तरबूज

यह किस्म भारत, वियतनाम और थाईलैंड की मूल निवासी है। थाई तरबूज में स्पष्ट खट्टेपन के साथ एक नाजुक मीठा स्वाद होता है। इस किस्म की एक विशेषता सुक्रोज और आयरन की उच्च सामग्री है। इस किस्म की खेती केवल ग्रीनहाउस में ही संभव है उच्च आर्द्रताऔर प्रचुर मात्रा में पानी देना।

थाई तरबूज दो महीने में पक जाता है और आपको उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। आप कटी हुई फसल को एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते।

कलमीचका खरबूजा

काल्मिक में औसत फल का आकार, खुरदरी पसली वाली त्वचा होती है। पके फलों का गूदा अत्यंत स्वादिष्ट और मांसल होता है। अभी जल्दी है सरल उपस्थिति, जिसे खुली क्यारियों में उगाया जा सकता है। घर पर पौधे रोपने की सलाह दी जाती है, और जैसे ही पाँच से सात पूर्ण विकसित पत्तियाँ दिखाई दें, जमीन में पौधे रोपें। इस किस्म को काफी सरल देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें प्रचुर मात्रा में पानी देना और उचित उर्वरकों के साथ खाद देना शामिल है।

पसली वाला तरबूज

यह एक उज़्बेक संकर है जो आपको एक विशिष्ट पसली के आकार के साथ मध्यम आकार के फल प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह किस्म रूस के मध्य भाग की परिस्थितियों में अगस्त के मध्य से पहले नहीं पकती है। लुगदी, पर उचित देखभालऔर प्रचुर मात्रा में पानी, कोमल रसदार स्वाद में भिन्न होता है।

हरा तरबूज

बागवानी दुकानों में, आप विभिन्न विदेशी संकर खरीद सकते हैं जिनमें फल के छिलके और गूदे का विशिष्ट हरा रंग होता है। इन किस्मों में इज़राइली किस्म गलिया-डायमेंट, बसवाल्डी ग्रीन, कुचका, अमीरी और कई अन्य शामिल हैं। इन सब्जियों में नाज़ुक स्वाद और बेहतरीन सुगंध होती है। ऐसे संकरों को उगाना कठिन है और इसे केवल ग्रीनहाउस में ही किया जा सकता है।

कौन सा खरबूजा सबसे स्वादिष्ट है

अधिकांश किस्मों में हल्का मीठा स्वाद होता है। उच्चतम चीनी सामग्री वाली किस्मों में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं - प्रिंसेस अन्ना, कैनरिया, स्वीट पाइनएप्पल, और स्वीट येलो अर्ली। यदि आप सोच रहे हैं कि सबसे स्वादिष्ट तरबूज कौन सा है, तो आप कह सकते हैं कि उगाई गई फसल का स्वाद काफी हद तक बढ़ते मौसम के दौरान सब्जी को उचित देखभाल प्रदान करने पर निर्भर करता है। सब्जी को प्रचुर मात्रा में पानी, गर्मी और अतिरिक्त खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है।

बेरी केवल ब्लूबेरी, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी नहीं है। अस्तित्व दिलचस्प दृश्यजिसे तुरंत किसी विशेष समूह को नहीं सौंपा जा सकता।

वैज्ञानिकों ने उन विशेषताओं की पहचान की है जिनके द्वारा एक बेरी निर्धारित की जाती है - एक घना छिलका, अंदर से रसदार और बीज की उपस्थिति। स्कूली पाठ्यक्रम से यह सबसे ज्यादा पता चलता है बड़ी बेरी-तरबूज। यह रैंकिंग में पहला फल है।

तो आइए एक नजर डालते हैं टॉप 10 पर बड़े जामुन. शीर्ष को नीचे की ओर बनाया गया है।

तरबूज़ लौकी परिवार से है। मातृभूमि दक्षिण अफ्रीका है। फल में कई बीज होते हैं, रसदार। आकार, रंग और आकार विविधता पर निर्भर करते हैं।

सबसे बड़ा तरबूज़ अमेरिका में उगाया जाता है। वजन 90 किलोग्राम था. यह एक विश्व रिकॉर्ड है. 2009 में रूस के एक किसान ने रूसी आकार की किस्म का 61 किलोग्राम का तरबूज पेश किया। यूरोप में इतनी भीड़ एक रिकॉर्ड है.

तरबूज़ की खेती में निम्नलिखित देश अग्रणी हैं:

• चीन;
• तुर्किये;
• ईरान;
• मिस्र;
• रूस;
• उज़्बेकिस्तान.

तरबूज़ का उपयोग खाना पकाने और औषधि में किया जाता है। बेरी मानव शरीर को आयरन की आपूर्ति करता है, दूर करता है अतिरिक्त तरल, मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और वजन कम करता है।

तरबूज के बाद कद्दू दूसरा सबसे बड़ा फल है। सबसे बड़ी बेरी बेल्जियम में मैथियास विलेमन्स द्वारा उगाई जाती है। कद्दू का वजन 1190.5 किलोग्राम था। लेकिन यह एक अपवाद है और अनुकूल परिस्थितियाँ बनाने के प्रयासों का परिणाम है। मानक पैरामीटरबड़े फल 50-70 किलो के होते हैं।

कद्दू का उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योगऔर पशुओं के चारे के रूप में। 1 साल तक स्टोर किया जा सकता है. चिकित्सा में, ऐसे बीजों का उपयोग किया जाता है जिन्हें उपयोग से पहले थोड़ा सुखाया जाता है।

खरबूजा एक खरबूजा संस्कृति है जो ककड़ी के वंश से संबंधित है। मातृभूमि - एशिया माइनर और मध्य एशिया। रोपण से लेकर परिपक्वता तक 2-6 महीने लगते हैं। फल कद्दू (गोलाकार या बेलनाकार) जैसा दिखता है। किस्म के आधार पर रंग पीला, हरा, भूरा या सफेद होता है।

औसत आकारभ्रूण 1.5-4 किग्रा. कच्चे खरबूजे का उपयोग भोजन में किया जाता है। यह खुद को सुखाने, सुखाने और जैम, शहद या कैंडिड फल में संसाधित करने के लिए भी उपयुक्त है।

सबसे बड़ा तरबूज 1985 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पका। वजन 118 किलो और लंबाई 75 सेमी थी।

तोरी भी बेरी से संबंधित है, जो एक प्रकार का आम कद्दू है। फल लम्बे होते हैं. बीज की उपस्थिति से गूदा कोमल होता है। 20 किलो कैलोरी और फाइबर की कैलोरी सामग्री के कारण, इसका उपयोग वजन को समायोजित करने के लिए आहार विज्ञान में किया जाता है।

आकार के मामले में विश्व रिकॉर्ड 2008 में यूके के 65 किलोग्राम के तोर्जेट ने तोड़ा था।

एक अनानास - चिरस्थायी 1 मीटर ऊँचा. इस फल की खोज कोलंबस ने 1493 में मध्य अमेरिका में की थी। अनानास में बीज नहीं होते, बल्कि यह छोटे जामुनों का पुष्पक्रम होता है। वजन 15 किलो तक पहुंच जाता है।

अग्रणी अनानास उत्पादक देश:

• थाईलैंड;
• फिलीपींस.

अनानास को एक पौष्टिक भोजन माना जाता है। यह पाचन को सामान्य करता है, वसा जलने में तेजी लाता है और शरीर को समूह बी, ए और पीपी के विटामिन से संतृप्त करता है। वहीं, इसमें 86% पानी होता है, बाकी सुक्रोज होता है।

टमाटर सोलानेसी परिवार का है। लोकप्रिय रूप से सब्जी के रूप में पहचानी जाती है। और वनस्पतिशास्त्रियों के दृष्टिकोण से - एक बेरी जो सभी 3 मानदंडों को पूरा करती है। फल रसीले, आकार गोल से बेलनाकार होते हैं। मातृभूमि - दक्षिण अमेरिका। खाना पकाने में इसका उपयोग कच्चा, बेक किया हुआ, सूखा हुआ और डिब्बाबंद रूप में किया जाता है।

वजन के अनुसार, टमाटरों को प्रतिष्ठित किया जाता है:

• छोटा, 50 ग्राम तक;
• मध्यम, 51 से 100 ग्राम तक;
• बड़ा, 100 ग्राम से अधिक।

सबसे बड़ा टमाटर 1986 में गॉर्डन ग्राहम द्वारा उगाया गया था। वजन 3.51 किलोग्राम था, और झाड़ी स्वयं 16 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गई।

बैंगन - शाकाहारी पौधाजीनस नाइटशेड। पाक शब्दावली में यह एक सब्जी की तरह लगता है, और वैज्ञानिक शब्दावली में यह एक बेरी की तरह लगता है। मातृभूमि भारत, दक्षिण एशिया और मध्य पूर्व है। बढ़ते पौधों के लिए, तापमान में उतार-चढ़ाव को बाहर रखा जाता है और निरंतर आर्द्रता बनाए रखी जाती है।

पोटेशियम की उपस्थिति के कारण, बैंगन हृदय रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी होते हैं। उपयोग से पहले ताप उपचार की आवश्यकता होती है।

क्यूबन के एक निवासी ने दुनिया का सबसे बड़ा फल उगाया है। वजन 1,690 किलोग्राम. इससे पहले, इस स्थान पर चीन में उगाए गए 1.5 किलोग्राम वजन वाले बैंगन का कब्जा था।

खीरा कुकुर्बिटेसी परिवार से संबंधित है। फल में कई बीज होते हैं, घने खोल के साथ रसदार। इन्हीं विशेषताओं के कारण यह बेरी की श्रेणी में आता है। 97% में पानी होता है। एक औसत खीरे का वजन 100 ग्राम होता है। बेरी का पहला उल्लेख 6 हजार साल पहले भारत में हुआ था, जहां यह प्राकृतिक परिस्थितियों में उगता था।

इसका उपयोग खाद्य उत्पाद के साथ-साथ औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। इसे मूत्रवर्धक और पित्तवर्धक एजेंट के रूप में महत्व दिया जाता है।

सबसे बड़ा खीरा एक ब्रिटिश माली द्वारा उगाया गया था। लंबाई 91.7 सेमी थी.

अनार डर्बेनिकोव परिवार का एक बारहमासी पौधा है। देखभाल में मांग नहीं है. ट्रांसकेशिया में, यह एक जंगली प्रजाति के रूप में वितरित किया जाता है। एक मानक फल का व्यास 18 सेमी तक और बीजों की संख्या 700 टुकड़ों तक होती है। चीन ने सबसे बड़ा अनार उगाया है, जो 48.7 सेमी व्यास के साथ गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध है।

बेरी जूस का उपयोग एनीमिया और पाचन विकारों के लिए किया जाता है। अमीनो एसिड और विटामिन ए, सी, पीपी, आदि से भरपूर। कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पौधा है पेड़ की लताएँ. कीवी चीन से है. आम लोगों में इसका दूसरा नाम "चीनी करौंदा" भी है। एक औसत भ्रूण का वजन 75 ग्राम, बड़े का -100 ग्राम या इससे अधिक होता है। काले बीज के साथ हरे रंग के रसदार गूदे में भिन्न। कच्चे फल को तोड़कर 1 वर्ष तक संग्रहीत किया जाता है। कीवी विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक है। इसमें आयोडीन भी होता है। इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में त्वचा को छीलने और मॉइस्चराइजर के रूप में किया जाता है।

उपोष्णकटिबंधीय जलवायु जामुन उगाने के लिए अनुकूल है। इटली, चिली, ग्रीस और न्यूजीलैंड में वितरित। क्रीमिया में, कृषिविज्ञानी एक पहलूदार गिलास के आकार की कीवी उगाते हैं और इसका वजन 200 ग्राम तक होता है।

यदि आप आगे रैंक करते हैं, तो निम्नलिखित पदों पर अंजीर और फीजोआ का कब्जा होगा। अप्रत्याशित उत्पादों ने बेरी का दर्जा ले लिया है, इस तथ्य के बावजूद कि मानवता उन्हें फल या सब्जी मानती है। लेकिन उनके बीच एक समानता है - मानव शरीर के कामकाज के लिए एक उच्च जैविक मूल्य।

खरबूजा की जापानी किस्म दुनिया में सबसे महंगी खरबूजा लगती है। तथ्य यह है कि उत्पादों की अगली नीलामी में खरबूजों की एक जोड़ी 15,730 डॉलर में बिकी.

यह लगभग $8,000 प्रति टुकड़ा है। सामान्य तौर पर, संकेतित राशि के लिए आप एक अच्छी प्रयुक्त कार खरीद सकते हैं, और यदि आप कुछ खरबूजे की कीमत को ध्यान में रखते हैं, तो आप एक नई पारिवारिक कार खरीद सकते हैं।

पहले, उसी जापानी उच्च-स्तरीय खाद्य बाज़ार में अंगूर का एक गुच्छा $6,400 में और एक विशेष तरबूज $4,000 में बेचा जाता था।

जापानी तरबूज़ की किस्म का पूरा नाम: खरबूजा युबारी. यह इतना महंगा है क्योंकि जापानी इन खरबूजों को एक दुर्लभ वाइन या महंगी व्हिस्की की तरह मानते हैं। स्वाद और गंध के अलावा, इन खरबूजों को उनके साफ-सुथरेपन के लिए भी महत्व दिया जाता है उपस्थिति. कुछ नमूनों का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है छुट्टी की मेजप्रिय अतिथियों के लिए.

ऐसा इसलिए है क्योंकि कैंटालूप युबारी का आकार लगभग पूर्ण गोलाकार है, जिसके किनारों पर एक नरम "आभूषण" है। शायद, जल्द ही एक जोड़ी खरबूजे की कीमत का यह रिकॉर्ड भी टूट जाएगा, क्योंकि अब सब्जियों और फलों का मौसम है।

खरबूजे की शुरुआती किस्में 60-70 दिनों के भीतर पक जाती हैं। ये बहुत लघु अवधि, जिसकी बदौलत अप्रत्याशित जलवायु वाले उत्तरी क्षेत्रों में गर्मियों के निवासियों को भी स्वादिष्ट, रसदार तरबूज उगाने का मौका मिलता है। लेख में खरबूजे की सर्वोत्तम शुरुआती किस्मों पर चर्चा की जाएगी।

खरबूजे की सबसे अच्छी शुरुआती किस्में कौन सी हैं?

श्रेष्ठ प्रारंभिक किस्मेंखरबूजे जल्दी पकने, उत्कृष्ट स्वाद और विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में जीवित रहने के कारण पहचाने जाते हैं।

• "आलसीमन का सपना"या "साइबराइट का सपना"केवल 50-55 दिनों में पक जाती है। फल मध्यम, लम्बे, 500 ग्राम तक के होते हैं। छिलका हरा-धारीदार होता है। गूदा रसदार और मीठा होता है, जिसमें शहद की सुगंध और स्वाद होता है। प्रति मौसम में एक झाड़ी पर 15 फल तक पक सकते हैं।
• "मस्कट व्हाइट"-बढ़ने का मौसम 60 दिन का होता है। फल का वजन - 600-2000 ग्राम। गूदा सफेद, रसदार, मीठा होता है, लेकिन अगर यह अधिक पका हो तो इसका स्वाद मीठा-मीठा होगा। यह अत्यधिक तापमान और पाले के प्रति बहुत प्रतिरोधी है, इसलिए इसे उत्तरी क्षेत्रों में भी ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।
• "कारमेल"- अधिक उपज देने वाली, जल्दी पकने वाली (60-66 दिन) खरबूजे की किस्म। फल अंडाकार, पीले-हरे रंग के जालीदार पैटर्न वाले होते हैं, जिनका वजन 1.6-1.9 किलोग्राम होता है। गूदा बहुत सुगंधित और मीठा (चीनी - 7.6%) होता है। परिवहन योग्य, फ्यूसेरियम के प्रति प्रतिरोधी, उच्च आर्द्रता को सहन करता है।
• "डेलानो F1" 65 दिनों में परिपक्व होती है, और कम से कम 55 दिनों में अच्छी स्थिति. पाला-प्रतिरोधी किस्म, में उगाई जा सकती है खुला मैदानया ग्रीनहाउस में. फल अंडाकार, 2.5 से 5.5 किलोग्राम तक, पीले-नारंगी होते हैं। जालीदार त्वचा. रोग प्रतिरोधक क्षमता में भिन्नता।
• "सिंडरेला"इसके गहरे पीले, जालीदार, मध्यम फल होते हैं जिनका वजन 1.3 किलोग्राम तक होता है। 62-70 दिनों तक पक जाता है। कुछ अन्य किस्मों की तुलना में गूदा बहुत मीठा होता है - इसमें चीनी की मात्रा 8.1% होती है। गूदा सफेद या मलाईदार, सुगंधित, मुलायम होता है। त्वचा पतली है. 2 सप्ताह तक भंडारित किया जा सकता है - परिवहन योग्य। रोगों और तापमान चरम सीमा के प्रति प्रतिरोधी।
• "प्रारंभिक 133"बाहर या ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। वनस्पति अवधि 60-70 दिन है। फल गोल, पीले, बमुश्किल ध्यान देने योग्य जाल वाले होते हैं। गूदा सफेद, रसदार और मीठा, कुरकुरा होता है। एन्थ्रेक्नोज और फ्यूजेरियम की परिवहन क्षमता और प्रतिरोध के लिए मूल्यवान।
• टिटोव्का- प्रारंभिक किस्म, 60-70 दिनों में पक जाती है। फलों का वजन 2 किलोग्राम तक होता है। छिलका एक छोटी जाली वाला पीला होता है। गूदा रेशेदार, रसदार, मीठा होता है। इसे अक्सर उगाया जाता है औद्योगिक प्रयोजनपाले और रोग के प्रति उच्च प्रतिरोध के कारण।
• "अमल"- जल्दी पका हुआ संकर किस्म 70 दिनों में पक जाती है. फल लम्बे, छिलके पर हल्के जाल के साथ पीले होते हैं। गूदा पीला, कोमल और रसदार होता है। इस किस्म के कई फायदे और नुकसान हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, तरबूज कवक, कुछ बीमारियों, कीटों के प्रति प्रतिरोधी है, समस्याओं के बिना ठंड के मौसम को सहन करता है, लेकिन श्रमसाध्य देखभाल की आवश्यकता होती है: निराई, ड्राफ्ट के बिना एक उचित रूप से चयनित स्थान, निषेचन। 100 ग्राम में चीनी लगभग 7% होती है।
• "बगीचे में सितारा"या "सिल्वर स्टार" - बढ़ता मौसम 63-68 दिनों का है। यह हरे धब्बे वाले एक बड़े सफेद अंडे जैसा दिखता है। भ्रूण का वजन लगभग 2 किलोग्राम है। गूदा हरे रंग के साथ सफेद होता है, इसमें नाजुक, मसालेदार स्वाद होता है। लेकिन विविधता के कई नुकसान हैं: थर्मोफिलिसिटी, तापमान परिवर्तन के प्रति खराब सहनशीलता, आर्द्रता। प्रत्यारोपण पसंद नहीं है. यदि यह उगाया गया है बीच की पंक्ति- केवल ग्रीनहाउस में.

को सर्वोत्तम किस्मेंयह अल्ट्रा-अर्ली मेल्बा तरबूज का भी उल्लेख करने योग्य है, जो केवल 30 दिनों में पक सकता है, लेकिन इसके स्वाद गुणों में थोड़ी कमी आती है (यह बहुत मीठा नहीं होता है)। इसमें ये भी शामिल हैं: "ड्यून", "रोक्सोलाना एफ1", "डकार", कलमीचका।

खरबूजे की शुरुआती कौन सी किस्में सबसे मीठी हैं?

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खरबूजे की शुरुआती किस्में बहुत कम ही मीठी होती हैं, कम से कम देर से पकने वाली या मध्य-पकने वाली किस्मों जितनी शहदयुक्त नहीं होती हैं। इसीलिए इन्हें भूखंडों पर कम ही लगाया जाता है। हालाँकि, चयन के लिए धन्यवाद, हाल ही में कई मीठी किस्में सामने आई हैं। प्रारंभिक अवधिपरिपक्वता. यहां तीन सबसे लोकप्रिय और व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं।

• "पोर्टेंटोएफ1"पौध रोपण की तिथि से 65-70 दिनों में पक जाती है। इस तरबूज में जल्दी पकने वाले 100 ग्राम तरबूज में रिकॉर्ड 15% ग्लूकोज होता है! यह एक इटालियन संकर है। फल हल्के मकड़ी के जाले जैसा पैटर्न और हरी धारियों वाला होता है जिसका वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है। गूदा पीला-नारंगी, रसदार, सुगंधित और निश्चित रूप से मीठा होता है।
• "अनामैक्स F1"या अनानास तरबूज अमेरिकी प्रजनकों द्वारा बनाया गया एक संकर है। यह किस्म अविश्वसनीय रूप से मीठी है क्योंकि इसे रोपने के बाद परिपक्व होने में 65 से 70 दिन लगते हैं। 100 ग्राम में चीनी का प्रतिशत 12-13% है। फल का औसत वजन 3 किलोग्राम होता है।
• "अल्ताई"खरबूजे का गूदा हल्का नारंगी, मीठा होता है। फल अंडाकार आकार के, पीले-नारंगी, जालीदार, 0.8-1.6 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं, 63-70 दिनों में उपयोग के लिए तैयार हो जाते हैं। फायदे में तापमान परिवर्तन, अचानक ठंढ, कीटों के प्रति प्रतिरोध शामिल है। लेकिन एक महत्वपूर्ण कमी है - उचित देखभाल के साथ भी, पौधा फल नहीं दे सकता है।

बीज कैसे चुनें और कहां से खरीदें?

पाने के अच्छी फसलआपको रोपण के लिए उच्च गुणवत्ता वाला बीज लेना होगा।

उज़्बेकिस्तान में खरबूजे बेचना। ताशकंद में तरबूज-तरबूज का पतन। टारपीडो वाला लड़का. ताशकंद में एक दुकान में प्रति पीस खरबूजे की कीमतें। एक ट्रेलर पर खरबूजे. कार से खरबूजे की बिक्री.
, राजमार्ग का ढहना। खरबूजे के साथ अमीरी खरबूजे व्हीलबारो। चिल्याकी खरबूजे। कैंडिल्यकी खरबूजे। बिक्री के लिए उज़्बेक खरबूजे और तरबूज़।

उज़्बेक खरबूजे के बारे में मेरी पहली यादें 1990 की हैं। फिर मॉस्को में, जब मैं एक स्कूली छात्र था, मैं स्कूल के बाद घर लौटा और देखा कि हमारे बस स्टॉप पर तरबूज का व्यापार कैसे चल रहा था। टॉरपीडो किस्म के खरबूजों से भरा एक पूरा ट्रक कई दिनों तक उज्बेकिस्तान से मास्को तक चला, और अब दो उज़्बेक व्यापार के लिए अपना माल रख रहे थे।

"अरे लड़के, चलो!" - एक उज़्बेक मेरी ओर मुड़ा।

मैंने संपर्क किया और उसने मुझे फल उतारने में मदद करने की पेशकश की, जिसके लिए उसने एक गंभीर इनाम का वादा किया - "आप जितने खरबूजे ले जा सकते हैं उतने घर ले जाएंगे!" मुझे निश्चित रूप से स्थितियाँ पसंद आईं और मैं मदद करने के लिए सहमत हो गया।

उज़्बेक खरबूजे सितंबर 1990 में मास्को में धूम मचाने लगे। इससे पहले कि मेरे नियोक्ताओं के पास काउंटर और तराजू स्थापित करने का समय होता, तुरंत ही प्राच्य मिठाइयाँ चखने के शौकीनों की एक कतार बन गई। मैं व्यस्त था - फलों को उतारना, ढेर से खरीदार द्वारा बताए गए फलों को चुनना, और यहां तक ​​कि "भूमिगत से" सबसे बड़े खरबूजे के लिए एक ट्रक में चढ़ना। और जब वह शाम को चला गया, तो वह अपने साथ कुछ बड़े सुगंधित "टॉरपीडो" ले गया।

सुबह में अगले दिनस्कूल के बजाय, मैं सीधे तरबूज़ पतन के लिए चला गया।

इसलिए मैंने तीन दिनों तक काम किया, और छह स्वादिष्ट शहद तरबूज प्राप्त किए दिलचस्प अनुभवफलों का व्यापार (जो बाद में काम आया)। और मुझे एक स्थिर लत भी लग गई - उज़्बेक खरबूजे मेरे लिए सबसे वांछित भोजन बन गए हैं लंबे साल. जिसमें वर्तमान भी शामिल है। हाँ, एक पौराणिक अंजीर है; हाँ, सबसे मीठा शहतूत है; हाँ, एक मादक ड्यूरियन है। लेकिन पके सुगंधित शहद रसदार उज़्बेक खरबूजे की तुलना में यह सब मेरे लिए कुछ भी नहीं है।

“सीज़न अभी शुरू हो रहा है। मैंने बाज़ार में केवल तीन प्रकार के खरबूजे देखे... - जुलाई 2014 की शुरुआत में और मेरे दोस्त ने मुझे ताशकंद की स्थिति के बारे में बताया। और मैं एक बार फिर वहां जाने और वहां के ताजे स्थानीय फलों का आनंद लेने के लिए अपना सूटकेस पैक कर रहा हूं।

मैं पहली बार 2008 की सर्दियों में उज़्बेकिस्तान आया था। मैंने पड़ोसी किर्गिस्तान में बहुत समय बिताया और बस कुछ दिनों के लिए दोस्तों से मिलने ताशकंद चला गया। जब दिसंबर के मध्य में मैंने शहर के बाज़ार में खरबूजे की कई दुकानें देखीं तो मुझे कितना आश्चर्य हुआ! उस समय बिश्केक और मॉस्को में खरबूजे नहीं पाए जाते थे। और इतनी मात्रा में और उचित मूल्य. निःसंदेह, जब भी मैं उज्बेकिस्तान में था, मैंने वहां के खरबूजे खूब खाए।

- यह किस प्रकार का है? - मैं ताशकंद में तरबूज-तरबूज के विक्रेता के बारे में जानने को उत्सुक हूं।

ये अमीरी है...

- यह कुक्चा है... - व्यापारी ने धैर्यपूर्वक मुझे समझाया। और मैं नामों को याद रखने की कोशिश करता हूं, ताकि बाद में मैं जानकारी को समझ सकूं और उसकी संरचना कर सकूं।

"मुझे यह दो, और यह भी, और यह भी... तुम फिर कहते हो, इसे क्या कहते हैं?"

- अमीरी. अमीर तैमूर से...

हाँ, अमीरी। और मुझे वह टॉरपीडो और यह राउंड वाला भी दे दो...

-ओबी नावात

- हाँ, ओबी नववत! — मैं सभी किस्में खरीदता हूं और मुझे पता है कि वे मेरे यहां बासी नहीं होंगी। कल, या कम से कम परसों, आपको फिर से खरबूजे खरीदने जाना होगा।

हम ताशकंद से बुखारा तक राजमार्ग पर गाड़ी चला रहे हैं। सड़क के किनारे हर जगह खरबूजे और तरबूज़ के खंडहर हैं। जुलाई 2014 का अंत और उज़्बेकिस्तान में तरबूज़ का मौसम पूरे जोरों पर है। मैंने जानबूझकर ग्रह के चारों ओर अपने सभी आंदोलनों की योजना बनाई ताकि मैं यहां और अभी इस तरबूज स्वर्ग में रह सकूं। हर जगह इतने सारे खरबूजे हैं कि किसी की भी आंखें फटी रह जाती हैं - वे खंडहरों और बाजारों दोनों में बेचे जाते हैं, और गाड़ियों, ट्रकों, मिनी बसों और कारों से भरे होते हैं, खरबूजे दुकानों और सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। स्पष्ट होने के लिए, यह फिलीपींस के दवाओ शहर में सितंबर में ड्यूरियन की तरह है।

कोई नहीं जानता कि उज्बेकिस्तान में खरबूजे की कितनी विभिन्न किस्में मौजूद हैं। मुझे लगता है कि सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय तीन किस्में हैं:

टारपीडो(दूसरा नाम मिर्जाचुल्स्काया है)। देर से पकने वाली किस्म, जिसका मौसम अगस्त-सितम्बर में पड़ता है। संभवतः मेरे पसंदीदा खरबूजे बड़े, मीठे हैं लेकिन चिपचिपे, ताजगी देने वाले और तृप्त करने वाले नहीं हैं। मेरे लिए उत्तम फल.

कंदल्याकी. छोटे खरबूजे जो जून (या मई) की शुरुआत में पक जाते हैं। वे बहुत मीठे और मीठे होते हैं। मेरी राय है कि उज्बेक्स किसी भी छोटे खरबूजे को शेकल्स (बेड़ियों का छोटा रूप) कहते हैं।

ओबी नववत. लगभग गोल सही फार्मखरबूजे चमकीले पीले रंग के होते हैं। यह किस्म अपने चमकीले समृद्ध स्वाद के कारण लोकप्रिय है। नाम का अनुवाद "मीठा अमृत" है। वास्तव में सबसे मीठे और इसलिए आम उज़्बेक खरबूजों में से एक।

कुल मिलाकर, कुछ आंकड़ों के अनुसार, उज्बेकिस्तान में खरबूजे की लगभग 150 किस्में उगती हैं। ये पुरानी आदिम प्रजातियाँ हैं, ये नई संकर प्रजातियाँ हैं, और "पड़ोसी" प्रजातियाँ अफगान, ताजिक हैं। और यहां तक ​​कि विदेशों में भी - स्पेनिश और मोरक्कन खरबूजे।

- हाँ, जैसा कि उन्होंने यहाँ ठीक ही कहा है, हमारे पास सौ से अधिक हैं विभिन्न किस्मेंख़रबूज़े। ऐसे खरबूजे हैं जो केवल वसंत ऋतु में पकते हैं - मई में; ऐसे खरबूजे हैं जो जून और जुलाई में उगते हैं; ऐसी किस्में हैं जो केवल अगस्त-सितंबर में पाई जा सकती हैं। और खरबूजे "विंटर" की एक किस्म है, जो अक्टूबर में पकती है, और दिसंबर-जनवरी तक ही अपना स्वाद प्राप्त कर लेती है... - हम एक रेस्तरां में बैठे हैं राष्ट्रीय पाक - शैलीबुखारा के केंद्र में. मेरे वार्ताकार उज्बेकिस्तान में कपास के कारोबार में लगे हुए हैं, लेकिन वे मुझे स्थानीय फलों के बारे में बताने से गुरेज नहीं करते।

जुलाई 2014 के अंत में, उपरोक्त तीन के अलावा, मैं निम्नलिखित उज़्बेक खरबूजे भी आज़माने में कामयाब रहा:

उज़्बेक खरबूजे: अमीरी
उज़्बेक खरबूजे: बासवाल्डी
उज़्बेक खरबूजे: ज़ुरा कांड
उज़्बेक खरबूजे: कंडाल्याकी
उज़्बेक खरबूजे: कुक्चा

उज़्बेक खरबूजे: ओबी नववत
उज़्बेक खरबूजे: गिज़िल गोवुन
उज़्बेक खरबूजे: चेल्याकी
उज़्बेक खरबूजे: ज़ुरा गोवुन
उज़्बेक खरबूजे: टारपीडो

अमीरी. सबसे ज्यादा लोकप्रिय किस्मेंस्थानीय लोगों पर. कुरकुरे गूदे का रंग हरा होता है और इसका स्वाद मीठा, थोड़ा तीखा होता है। इसका नाम महान विजेता अमीर तैमूर (तामेरलेन) के नाम पर रखा गया।

चेल्याकी. सचमुच, एक बक्सा। बड़े खरबूजे, कुछ हद तक "टारपीडो" की याद दिलाते हैं, लेकिन अधिक गोल होते हैं। स्वाद में एक जैसा. शायद बहुत करीबी रिश्तेदार होंगे. मुझे लगता है कि रूस में चेल्याक्स आम ब्रांड "उज़्बेक टारपीडो" के तहत बेचे जाते हैं।

गिज़िल गौउन. लोग इसे "क्रास्नोमायस्का" कहते हैं (जैसा कि सिद्धांत रूप में इसका अनुवाद किया गया है)। इंटीरियर की एक खासियत है नारंगी रंग. स्वाद मूल रूप से सुखद है (लेकिन यह अन्यथा कैसे हो सकता है?) और स्थानीय आबादी के बीच इसके कई प्रशंसक हैं।

बसवाल्डी. अंदर हरे गूदे वाले खरबूजे की अपेक्षाकृत दुर्लभ किस्म। अमीरी के समान। इसका स्वाद मौलिक है, कुछ हद तक हर्बल संग्रह + शहद जैसा। इससे मुझे सुखद आश्चर्य हुआ दिलचस्प संयोजन. बसवाल्डी हाल के वर्षों में मेरी मुख्य स्वाद खोजों में से एक है।

कुकचा. उज़्बेक खरबूजे की सबसे आम किस्मों में से एक। अन्य किस्मों की तुलना में इसने मुझ पर अधिक प्रभाव नहीं डाला। सख्त मांस, मीठा लेकिन भरपूर स्वाद नहीं।

ज़ुरा गोवुन. एक बहुत ही रोचक और जाहिर तौर पर दुर्लभ किस्म। मैंने इसे केवल एक बार आज़माया और बाद में मैंने इसे कितना खोजा, मुझे यह नहीं मिला। मूल स्वादबहुत प्यारा और समृद्ध.

और, निःसंदेह, सभी उज़्बेक खरबूजे असामान्य रूप से सुगंधित होते हैं!

बाज़ार में, मैं एक उज़्बेक हेडड्रेस खरीदता हूँ - एक खोपड़ी। उज्बेकिस्तान में मेरे प्रवास के दौरान पूरे समय सूरज झुलसाता रहा है और खोपड़ी मेरे सिर को सीधी रेखाओं से पूरी तरह बचाती है। सूरज की किरणें. लेकिन बुखारा में एक फल की दुकान में मुझे एक और टोपी भी मिली...

मैं साफ़ पीले बॉर्डर वाला एक छोटा हरा तरबूज उठाता हूँ।

- यह "ट्यूबेटिका" की एक किस्म है। वे केवल कार्शी शहर के पास उगते हैं - विक्रेता मामले की जानकारी के साथ बोलता है। छोटा नियमित गोल आकार, बाहर से हरा और विशिष्ट धारियों वाला। वे तरबूज की तरह दिखते हैं और हां - खोपड़ी की टोपी की तरह। मैं खरीदता हूँ और होटल में आज़माता हूँ - सुखद मीठा स्वाद। उज़्बेकिस्तान में अच्छी खोपड़ी!

"मिशन पूरा हुआ" - जब मैं दूसरा मिशन करता हूं तो यह विचार मेरे दिमाग से निकल जाता है महत्वपूर्ण कदम- मैं ओबी नववत किस्म के सबसे स्वादिष्ट खरबूजे से बीज इकट्ठा करता हूं जो मैंने अभी खाया है। मेरा काम न केवल उज़्बेक खरबूजे से भरना है, बल्कि बीज इकट्ठा करना भी है आगे लैंडिंगफिलीपींस में। मैं जहां भी संभव हो वहां से बीज लेता हूं - मैं उन्हें बाज़ारों में, विशेष दुकानों में खरीदता हूं और खुद ही फलों में से बीज चुनता हूं। ओह, काश मैं अपने द्वीप पर उज्बेकिस्तान जैसी कम से कम 10% सुगंध और स्वाद वाला तरबूज उगा पाता...!!!