≡× MENIUL

• Reparație
• Reparație
• Design interior
• Despre tot
• Despre instalații sanitare

Cultivarea vitelor - vaci și tauri. Cresterea vitelor

În prezent, creșterea vitelor în scopul obținerii de profit este distribuită în trei domenii - lactate, carne și lactate-carne. Acest produse naturale alimente care sunt la cerere. Pentru a începe o astfel de afacere, trebuie să echipați spațiile, să selectați rasele necesare de animale, să determinați canalele de distribuție și să selectați angajații. Și aceasta este doar o mică parte din toate cazurile. Să aruncăm o privire mai atentă la toate etapele activității, precum și la avantajele și dezavantajele fiecăreia dintre cele trei domenii.

Înregistrarea și începerea activității

Primul pas este monitorizarea pieței. Trebuie să înțelegeți dacă este într-adevăr logic să începeți o afacere. În această etapă sunt clarificate posibilitățile și nevoile regiunii. Asigurați-vă că studiați prezența viitorilor concurenți și, dacă este posibil, aceștia ar trebui să fie distanți. Punctele de vânzare pot fi mici locuri comerciale, fabrici de procesare a cărnii și fabrici de lapte. Sunt considerate, atât locale, cât și în cele mai apropiate aşezări. Dacă totul este în regulă, este necesar să emiteți un statut antreprenor individual. În ciuda faptului că afacerea își începe călătoria de acasă, totul trebuie să fie legal. Aceasta înseamnă respectarea formalităților și a documentației obligatorii. Pentru a reduce impozitarea, IP se eliberează sub codul „șeptel”.

De asemenea, va fi un plus stabilirea de contacte cu persoane care vor interacționa cu viitoarea fermă – medicii veterinari. Activitățile lor nu sunt mai puțin importante, deoarece acestea sunt certificatele necesare, vaccinările și multe altele.

Este necesar să se decidă în ce direcție va fi organizată munca. Aceasta poate fi creșterea taurilor pentru carne acasă sau păstrarea vacilor pentru produse lactate, precum și combinate, adică vânzarea atât a cărnii, cât și a laptelui. Unii fermieri se ocupă de creșterea și comercializarea vițeilor, ceea ce este, de asemenea, profitabil.

Selectarea site-ului

Zona pentru creșterea vitelor trebuie selectată cu mare atenție. Este necesar să alegeți dimensiunea și condițiile adecvate pentru animale. Dacă amplasamentul este mic în raport cu numărul de capete, atunci există riscul unei contaminări rapide. În această etapă, se determină dimensiunea efectivului. În general, se stabilește întregul plan al fermei, care ar trebui să includă o stală de vaci, pășune, diverse încăperi de utilitate si magazii, depozite pentru furaje.

Creșterea vacilor acasă ca o afacere implică faptul că viitorul fermier are o bucată de pământ. Dacă nu, atunci puteți închiria unele teritorii și spații goale. De asemenea, este posibil să începeți construcția pe teren de la zero, dacă posibilitățile financiare o permit.

Teritoriul padocului pentru vite se determină în cota de 10 mp. pentru un cap. Dacă pe o pășune este pășunat, atunci în acest caz va fi nevoie de aproximativ 1 ha de teren pentru o vaca. Trebuie remarcat faptul că trebuie să vă aprovizionați cu fân pentru perioada de iarna, iar acesta este încă un plus un hectar. Pentru toate structurile de pe teritoriul viitoarei ferme vor fi necesari cel puțin 200 de metri pătrați. m.

Este bine atunci când în apropiere există întreprinderi care se ocupă de cultivarea și comercializarea culturilor și a rădăcinilor. Acest lucru este necesar pentru a oferi vacilor produse de calitate în ceea ce privește nutriția suplimentară.

Graj de vaci și echipamente

Pentru a crește vaci ca o afacere, trebuie să înțelegeți toate complexitățile și să începeți cu un număr mic de capete care nu au nevoie. suprafețe mari. Puteți oricând, dacă este necesar, să cumpărați mai multe vite și să finalizați clădirea. Cea mai bună opțiune este de 10 capete. Dacă există o clădire care a fost o stală de vaci în trecut, atunci aceasta varianta perfecta. Pentru începători, construirea de la zero va fi dificilă atât din punct de vedere fizic, cât și din punct de vedere al colectării documentației. Cel mai bine este să închiriezi o cameră și să faci o reparație adecvată acolo.

Este necesar să pregătiți hambarul în conformitate cu standardele sanitare. Aceasta înseamnă că există cerințe speciale, care includ prezența unei podele din lemn cu așternut de paie, o înălțime a tavanului de 2,4 m, hrănitori, adăpători, pereți care sunt izolați cu mănunchiuri de paie, precum și ventilație.

La fermă, viitorii fermieri trebuie neapărat să se aprovizioneze cu diverse echipamente - acestea sunt lopeți, furci, găleți, salopete, containere, cântare. În acest proces, trebuie să achiziționați o mașină concepută pentru a livra produse. Va fi un plus achiziționarea unui mini-tractor, cu ajutorul căruia se va recolta fân, se va curăța gunoiul de grajd și diverse alte treburi casnice.

Amenajarea localului

Este posibilă creșterea și creșterea vițeilor și îngrijirea vacilor în boxe separate, în camere cu așternut gros, sau într-o cameră fără lesă, dar cu podea pentru relaxare. Dacă luăm ca bază prezența a zece capete de vite, atunci o clădire acceptabilă va avea o dimensiune de 34 pe 6 metri. Pentru o vaca, trebuie să alocați 2 metri pătrați. m. Când nu sunt multe animale, li se construiesc tarabele.

Tehnica de creștere a vitelor presupune curățarea obligatorie a hambarului de contaminare. Adesea, structurile sunt construite cu un rezervor special pentru dejecții și o cameră de gunoi de grajd. În mai mult versiune simplă trebuie doar să schimbi așternutul de paie murdărit cu unul curat. Este fie aruncat pe proprietate personală, fie vândut ca îngrășământ.

Ar trebui să existe suficiente ferestre în cameră, precum și uși pentru curățarea cutiilor de gunoi de grajd. Când creșteți vaci de lapte, trebuie să vă gândiți la achiziționarea unui sistem de muls și a unei surse regulate de apă. Jgheaburile se potrivesc cu diferite - de la colectiv la personal. De asemenea, le puteți echipa cu un sistem de alimentare cu alimente.

Achiziția de animale

Pentru a începe creșterea vacilor ca afacere, trebuie să găsiți o fermă potrivită care să vândă viței. Trebuie să fie furnizor de încredere care va oferi indivizi sănătoși. cea mai buna perioada pentru o astfel de achiziție, sfârșitul iernii sau începutul primăverii. Rambursarea afacerii depinde de tipurile de animale achiziționate. Poate fi tauri și vaci de rasă pură, sau metiși. Există pepiniere speciale care monitorizează puritatea rasei. Astfel de vaci sunt capabile să ofere producții bune de lapte și să câștige semnificativ în greutate. Rezultatul este doar produse de înaltă calitate.

Începând o afacere de la zero, cel mai bine este să formați o turmă mică.În acest caz, puteți cumpăra animale tinere din gospodării. Cu toate acestea, fermierii începători achiziționează foarte des vaci adulte, dar nu și cele bătrâne. Atunci când elaborezi un plan de afaceri pentru creșterea vitelor, este recomandabil să elaborezi ambele opțiuni și să o alegi pe cea mai profitabilă. Trebuie amintit că prima opțiune cu animale tinere este destul de supărătoare și riscantă.

Pe lângă faptul că vițelul are nevoie de îngrijire, nu este clar la ce tip de adult va crește și dacă se va ridica la înălțimea așteptărilor. Când cumpărați un vițel de taur, care nu are încă o lună, este necesar să-l hrăniți cu lapte. Sunt necesari până la 10 litri pe zi. Dacă nu există vacă de lapte în proprietate, atunci acestea sunt costuri financiare. Achiziționarea de amestecuri uscate și alte produse conexe este, de asemenea, o investiție, iar animalul poate să nu câștige greutatea necesară. Este mai bine să cumpărați un vițel la vârsta de o lună și peste.

În cea de-a doua variantă, poți să faci și o greșeală, pentru că pot vinde o vacă bătrână. Dacă este planificată o fermă de lapte, atunci aceasta trebuie luată în mod responsabil, deoarece vaca oferă producție maximă de lapte în perioada de la 3 la 13 ani.

Ferma de lapte

Deci, când pornit stadiul inițial construind o afacere, se decide ca ferma trebuie sa functioneze pentru a obtine lapte si produse lactate, este necesara achizitionarea vacilor bune. Această tehnică de creștere a vitelor este destul de în puterea unui începător.

Selectând numărul necesar de vaci pentru lapte, trebuie să alegeți indivizi pursânge extrem de productivi. Prezența unor astfel de capete este la plantele rusești de reproducere. Cel mai popular:

• alb-negru este considerat foarte comun și ocupă aproape 50% din populația totală de produse lactate. Ea este capabilă să producă aproximativ 5500-5800 kg de lapte pe an;
• rasa Holstein a fost crescută în anii 1970 și 80 și pentru o muls rezultă 30 kg de lapte și pe an, în medie, 7400 kg;
• Kholmogory este considerată o rasă veche și este capabilă să producă până la 8000 kg de lapte pe an cu hrănire bună. Dar cifrele medii pot fi considerate 4000-6000 kg.

Dacă un fermier începător cumpără animale de la un crescător, trebuie să i se furnizeze documente și certificate veterinare.

Atunci când alegeți o vacă potrivită pentru muls, trebuie să acordați atenție structurii și formei animalului. După cum am menționat mai sus, vârsta contează. Cu cât animalul este mai în vârstă, cu atât va produce mai puțin lapte. Numărul de ani este determinat de coarne. Ei numără numărul de linii de role și adaugă încă doi ani la această cifră. Astfel, se obține vârsta exactă.

Numărul fătărilor afectează și productivitatea. Cele mai mari producții de lapte apar după a treia naștere. Cel mai bine este ca afacerile să cumpere vaci după prima fătare.

Animale pentru carne

Creșterea taurilor și a vacilor pentru carne nu este o afacere mai puțin profitabilă. Vitele de carne ar trebui să fie predispuse la creșterea rapidă în greutate, să aibă produse adecvate, femeile pot făta în fiecare an.

La alegerea animalelor și la creșterea lor, rasa are mare importanță. Deosebit de important este timpul în care vițelul poate câștiga greutatea dorită. Mai mult tipuri diferite animalele pot diferi în ceea ce privește gustul cărnii. Rasele de carne cu creștere rapidă includ Charolais, kazah cu cap alb, Simmental, Hereford. Achiziționarea vițeilor nou-născuți este cea mai ieftină, dar este împovărătoare în ceea ce privește hrănirea. Cea mai bună modalitate de a crește tauri acasă este să cumpărați indivizi care pot mânca hrană și iarbă.

Desigur, fiecare nou venit în afacerile agricole este interesat să știe de ce rasele de bovine de mai sus sunt crescute pentru carne. Aproape toate au un procent scăzut de sărare a produsului. Aceasta înseamnă că conținutul de grăsime al unei astfel de cărni va fi minim. Cu toate acestea, creșterea în masă este destul de de scurtă durată. Dacă luăm în considerare rasa Hereford, atunci are un temperament destul de calm și un gust excelent. Kazahul cu cap alb și Charolais pot suporta cu ușurință climatul local și fluctuațiile de temperatură. În acest sens, sunt foarte rezistente. Dacă vaca Simmental este atât lapte, cât și carne, atunci productivitatea laptelui kazah cu cap alb este destul de scăzută.

Creșterea taurilor pentru carne ca afacere necesită întreținere și îngrijire de calitate. În sezonul cald, au nevoie de plimbări zilnice. Nu este recomandat să ții în mod constant astfel de indivizi în tarabă, deși în acest fel se îngrășează foarte repede. Această metodă îi face agresivi și contribuie la diferite boli.

Amenajarea condeiului implică cheltuieli pentru un fermier începător. În consecință, el trebuie să aranjeze locul potrivit pentru mers pe jos, care trebuie păstrat în permanență curat. Cu această metodă, carnea de vită este foarte calitate bună. Dacă numărul de capete este destul de impresionant, atunci cel mai probabil vei avea nevoie de menajere. Punctul de recrutare și salariile căci ar trebui luată în considerare în etapa inițială și la construirea unui plan de afaceri.

Dacă, totuși, se alege metoda de a ține taurii în lesă, atunci trebuie să aveți grijă de echipamente de înaltă calitate, deoarece pot fi agresivi. În stand, indivizii ar trebui să fie bine fixați. Pe de altă parte, această metodă vă permite să evaluați starea animalului, să faceți diverse măsurători, examinări veterinare.

Creșterea taurilor ca afacere pentru producția de produse din carne într-un padoc este mai puțin costisitoare decât ținerea tarabelor. Unul dintre motivele acestei concluzii este că este nevoie de mult mai puțini angajați pentru a lucra.

Metoda de reproducere combinată

Pentru afaceri, rase universale precum Simmental, Lebedinskaya, Swiss, Red Gorbatovskaya, Kostroma sunt potrivite. Toate sunt capabile să atingă o greutate corporală mare, iar femelele dau producție de lapte în medie de la 3000 la 5000 kg pe an. Pentru sacrificare, aproape fiecare rasă este capabilă să cedeze de la 50% din greutate. Creșterea vițeilor este destul de activă și până la șase luni cântăresc destul de impresionant.

Toate vietățile enumerate au rate ridicate de gust de carne și produse lactate. Pentru afacere de succes acesta este un plus clar.

Vânzări de produse

Acesta este un pas la fel de important în afacere. După ce a decis ce fel de produs ar trebui să fie rezultatul - carne sau lapte - fermierul trebuie să-l vândă.

Dacă ferma are ca scop creșterea și creșterea capetelor de carne, atunci după dobândirea tinerilor, carnea va fi în aproximativ un an. Vacile de lapte dau lapte tot timpul, cu excepția fătării. De asemenea, puteți furniza produse conexe. Acestea sunt piei, lapte (brânză, unt, chefir, smântână), semifabricate din carne. La începutul articolului, s-a menționat și despre o astfel de direcție precum vânzarea de animale tinere. Cu capacitatea de a organiza creșterea vițeilor, acest lucru poate deveni chitanta suplimentara sosit.

Oricare dintre bunuri, fie că este lapte sau carne, poate fi vândută cu ridicata sau cu amănuntul. Multe fabrici de procesare cooperează adesea cu fermele. De asemenea, se poate încheia un acord cu puncte Catering si magazine. Ghidat de principalul avantaj - respectarea mediului înconjurător al produselor - este necesar să se stabilească vânzări de produse de înaltă calitate.

Dacă ți-a plăcut articolul, te rog să-i dai un like.

Scrieți comentarii pe tema creșterii vitelor ca afacere, precum și de ce trebuie să acționați în această direcție și ce alte avantaje există.

S-ar putea să te intereseze și tu

06 06 2016

Bună ziua, dragi cititori și oaspeți ai blogului. Chiar zilele trecute, a avut loc un seminar în districtul Starorussky pe tema „Experiența și problemele de recuperare din leucemia bovinelor de toate formele de proprietate în regiunea Novgorod”.

Nu eram pe el, dar valul de informații mi-a ajuns la urechi. La acest seminar s-a decis negocierea cu reproducătorii din regiune asupra posibilului schimb de vite cu vite sănătoase din rândul animalelor sacrificate din cauza producției reduse de lapte.

Astfel, după cum am înțeles, fermele de reproducție vor trebui să se ocupe de alinierea efectivului.

alinierea turmei- aceasta este vânzarea animalelor cu producție scăzută (după standardele reproducătorilor de reproducție) către alte ferme, și nu transferul acestuia la îngrășare, apoi la sacrificare.

Dar pentru a te angaja în aliniere, trebuie să înțelegi clar care este structura unei turme de vite.

Structura efectivului este procentul criteriilor de sex și vârstă ale animalelor din fermă.

În creșterea vitelor de lapte, se disting următoarele grupuri:

- vaci,

- juninci

- juninci mai mari de un an

- juninci de pana la un an,

- tauri mai mari de un an

- tauri până la un an.

De fapt, fiecare specialist în zootehnie completează toate aceste grupuri într-un raport lunar despre mișcarea animalelor.

Din punct de vedere al reproducerii, structura efectivului este ușor diferită. Ca și în primul caz, întregul efectiv este împărțit într-un efectiv de lactate și pui tineri. La rândul său, efectivul de lapte este format din animale incluse în nucleul de reproducție, grupa de selecție, grupa de producție și căsătorie (îngrășare).

Miez tribal de vaci- un grup de animale care au rate ridicate de productivitate și proporții impecabile ale corpului (pe baza gradării). Cu cuvinte simple- acesta este efectivul de la care doriți să primiți puietul de înlocuire. Miezul de reproducție ar trebui să acopere aproximativ 50-60% din efectiv.

Grup de reproducere- se remarca din nucleul tribal, pentru a obtine de la ea tauri pentru trib. Practic 20% din populația tribului.

Grup de producție- acestea sunt toate acele vaci care nu au căzut în miezul de reproducție.

Căsătorie Acestea sunt animale inacceptabile din mai multe motive. Poate fi sterilitate, mastită cronică, zoobrac etc.

Creșterea tânără, la rândul său, este împărțită în creșterea tânără de înlocuire și căsătorie. Aș evidenția și un separat grup de vanzare.

Deoarece reproducătorii de reproducție sunt obligați să vândă 10% din animale către alte ferme.

Cum se formează structura turmei de vite?

Mergem la meniul programului - Rapoarte (coloana a treia) - Cod de clasificare - tabelul nr. 4 „Caracteristicile vacilor și conținutul de grăsime în lapte pe l.l.)

Să presupunem că producția de lapte per vacă de furaj la ferma ta este de 7.000 de litri. Simțiți-vă liber să evidențiați intervalul de la 6000 și peste. Pentru mine este de 146 de ani. Aproape 50% din efectiv. De fapt, de ce avem nevoie.

Dar acest tabel are două dezavantaje:

1. Nu vedem numărul și numele animalului
2. Lista include animalele care au trecut de evaluare. Adică dacă ai o turmă de 400 de animale, atunci programul îți poate oferi 310 de animale.

Pentru a obține informații complete, trebuie să accesați un alt formular de raport al programului.

Rapoarte - fila „Liste de vaci” - în criterii, bifați caseta „Rand 305 zile”. Apăsați „Raport” Se formează o listă în care vacile sunt scrise în funcție de nivelul producției de lapte de la minim la maxim. Rămâne doar identificarea animalelor din turmă.

Există o altă modalitate de a vedea cele mai bune vaci. Mergem cu toții la aceleași „Rapoarte” - „Cod de punctare” - tabel 7 mol / 2 „Inventarul celor mai bune vaci selectate din grupul mamelor de tauri”. Aici suntem invitați să formăm un grup de selecție.

Care poate fi concluzia? Dacă ferma mea s-ar oferi să vândă o sacrificare pentru productivitate, atunci ar fi doar 10 astfel de vaci! Este mult sau puțin pentru regiunea Novgorod? Cred că este o picătură în ocean...

Sper că acest articol despre structura efectivului dintr-o fermă de lapte v-a fost util și acum puteți distinge cu ușurință între grupuri individuale. Acest element de muncă este foarte important în afacerea de reproducere.

Asta incheie articolul meu, ai grija de tine si de vacile tale! Te văd!

Postari similare

Discuție: 2 comentarii

Victor, multumesc! material interesant, cu exemple și calcule. Și cel mai important - aplicabil în practică, pentru a vorbi aceeași limbă cu specialiștii în zootehnie și pentru a le stabili sarcinile potrivite. Nu avem o astfel de tehnică. Și iată un alt subiect care mă interesează - selecția zootehnică a animalelor tinere (în funcție de exterior, de greutate, de productivitatea părinților, de alte caracteristici de reproducere) la vârsta de 1-3 luni. Cum să o faci în practică și să aranjezi? La urma urmei, ar trebui să fie, mai ales în fermele de reproducție, altfel turma de lactate cade în descompunere. Aș dori să citesc materialele dvs. pe acest subiect ca practică.

Răspuns

1. Bună, Natalia. mă bucur că materialul dat utile în practică.

   În ceea ce privește selecția animalelor tinere la vârsta de 1-3 luni, există puține criterii de selecție. Principalul lucru este să monitorizați creșterea în greutate în viu, astfel încât vițelul să îndeplinească creșterea în greutate planificată.

   Selectarea animalelor tinere ar trebui efectuată în mai multe maturitate. De regulă, acest lucru se face deja sub împerecherea junincilor.

   Cred că voi scrie această întrebare articol separat.

   Răspuns

:o");" src="http://milkfermer.ru/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/strong.gif" alt=">:o" title=">:o">!}

Un domeniu important de activitate agricolă comercială și privată este creșterea vitelor. Acest proces, dacă este făcut corect, poate fi eficient și afaceri profitabile. Dar de ce este nevoie pentru asta? Vom analiza elementele de bază ale organizării activităților de creștere a vacilor pentru lapte și carne.

Bazele

Procesul de creștere a vitelor (bovine) - activități de cultivare și întreținere a animalelor de fermă din subfamilia Bulls. Scopul activității este obținerea de carne, lapte, piei și lână, folosirea animalelor ca putere de tracțiune, precum și munca de creștere.

Numărul total de vite de pe planetă este de aproximativ 1,5 miliarde de capete. În creșterea modernă a vitelor, există aproximativ 300 de rase de vite. În Rusia sunt folosite aproximativ 50 de rase.

Numărul de vite din Rusia și distribuția pe tipuri de ferme (date pentru 2016):

După cum se poate observa din datele privind numărul, creșterea și păstrarea vacilor este eficientă atât ca afacere, cât și ca activitate privată de creștere la domiciliu pentru lapte și carne.

Rase de vite

Organizațiile agricole și agricole se pot concentra pe obținerea de carne sau lapte. Fermele mixte predomină în Rusia, unde se acordă prioritate creșterii raselor de carne și lactate.

Această abordare ne permite să răspundem rapid la schimbările pieței și să urmărim eficient o politică flexibilă prin vânzarea de produse lactate și din carne.

Rasa de vite	Origine	Direcţie	Înălțime (cm)	Greutate, kg)	Particularități	Valoare
Hereford	Anglia	carne	125	650-1350	Rezistent, puternic, adaptat la diverse condiții climatice, tolerează curse lungi și ținerea pe pășuni, sunt bine îngrășate și îngrășate.	Carne marmorată de înaltă calitate, randament la sacrificare - 65% din greutate totală, cea mai buna carne pentru fripturi.
Aberdeen Angus	Scoţia	carne	120-150	500-1000	Îngrășare excelentă, adaptată la păstrare în aer liber chiar si la frig.	Carne marmorată excelentă pentru fripturi, randament - 60%, randament lapte - 2 mii kg pe an.
Kholmogory	Rusia	lactat	130-132	400- 800	Adaptat regiunilor cu climă rece.	Productivitatea laptelui - 3,5-4 mii kg de lapte, conținut de grăsime - 3,6-3,7%.
Ayrshire	Scoţia	lactat	125	450-850	Este adaptat pentru reproducere în regiunile nordice, se distinge prin constanța producției de lapte, adaptarea ușoară la noile condiții, absoarbe bine furajul.	Productivitatea laptelui - aproximativ 8 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4%.
Yaroslavskaya	Rusia	lactat	125-127	450-550	Lapte gustos și de înaltă calitate, adaptabilitate la climă aspră, rezistență la boli (leucemie).	Calitate satisfăcătoare a cărnii, randament la sacrificare - de la 52 la 62%, randament mediu de lapte - aproximativ 3,2 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,2%.
Simmental	Elveţia	carne și lactate	135-140	550-650	Adaptabilitate la diverse condiții climatice, creștere mare în greutate pe toată perioada de creștere.	Combinația optimă de calități din carne și lactate. Productivitatea laptelui - 3-3,5 mii kg de lapte.
Kostroma	Rusia	lapte si carne	137-147	550-900	Sunt rezistenti, au o sănătate bună și o adaptabilitate ridicată, trăiesc mult și păstrează producția de lapte până la bătrânețe.	Producția de lapte - 3,5-5 mii kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,8%.

Alte rase de vaci de calitate:

• olandeză;
• alb-negru;
• stepă roșie;
• Sychevskaya;
• Elvețian;
• Kalmyk;
• bestuzhevskaya;
• charolais;
• limuzină;
• Kazah cu cap alb.

Caracteristicile raselor moderne de carne și lactate fac posibilă creșterea eficientă a vacilor aproape în toată Rusia. Condițiile principale sunt calitatea furajelor și condițiile de detenție.

Cerințe sanitare

O condiție importantă pentru creșterea vitelor este respectarea regulilor sanitare și veterinare.

Normele de control veterinar și sanitar sunt reglementate la nivel legislativ, actualizate anual și precizate prin ordine ale Ministerului. Agricultură si altii reguli autoritățile guvernamentale competente.

Cerințe primare:

• întreținere și pășunat în zone strict desemnate;
• respectarea regulilor de protecție a vacilor de alte animale domestice;
• prezența ventilației;
• curățarea și depozitarea regulată a gunoiului de grajd în locuri speciale;
• prezența spațiilor de spălat, veterinare și a altor spații separate necesare pentru menținerea calității vacilor;
• respectarea regulilor de plasament în secțional și în grup a vitelor;
• prezența zonelor de mers pe jos;
• organizarea hrănirii de înaltă calitate;
• dezinsecția regulată (distrugerea insectelor), desacarizarea (distrugerea căpușelor) și deratizarea (distrugerea rozătoarelor) a incintelor hambarului;
• disponibilitatea zonelor de carantină în stale de vaci;
• vaccinarea sistematică în termenele limităși controale regulate de către un medic veterinar.

Creșterea ca afacere

Creșterea vitelor este una dintre cele direcții promițătoare afaceri în agricultură.

În fața cererii tot mai mari pentru carne și produse lactate ecologice, de înaltă calitate, o fermă bine organizată poate deveni sursă stabilă profituri în creștere. Dar concurența ridicată și riscurile necesită o abordare echilibrată și atentă a organizării unei astfel de afaceri.

Planificare

Primul pas spre organizarea unei ferme este intocmirea unui plan de afaceri detaliat care sa tina cont de toate costurile financiare si profitabilitate.

Direcții ale costurilor financiare atunci când se organizează o fermă:

• închirierea teritoriului;
• construirea sau repararea stajelor de vaci, a altor spații industriale;
• costurile curente cu utilitățile;
• achiziționarea de animale tinere;
• procurarea și achiziționarea de furaje;
• întreținerea animalelor și a spațiilor.

Probleme organizaționale care trebuie, de asemenea, abordate:

• înregistrarea unei organizații agricole;
• atragerea de fonduri de credit (dacă este necesar);
• negocierea termenilor contractuali pentru furnizarea de furaje, echipamente, animale;
• obtinerea tuturor avizelor veterinare si sanitare.

Logistica este cheia. Alegerea locației unei ferme ar trebui să țină cont de o serie de factori.

1. Depărtarea surselor de hrană. Este mai bine să fie direct de la producător.
2. Dezvoltarea infrastructurii de transport.
3. Disponibilitate de pășuni și pajiști de calitate.
4. Facilități de vânzare, îndepărtare.

O alta cel mai important aspect planificare - analiza pietei din regiune. Scopul acestei lucrări este de a determina gradul de cerere pentru produse agricole, deficitul sau surplusul de articole locale, calitatea și prețul acestora.

Alegerea rasei de vaci este un factor la fel de important de luat în considerare atunci când planificați.

La selectarea raselor optime, trebuie luate în considerare o serie de aspecte cheie:

• adaptabilitate la condițiile climatice locale;
• indicatori ai producției de lapte și a greutății în viu;
• rigurozitatea condițiilor de detenție și regim alimentar.

Achiziționarea de animale ar trebui efectuată în ferme mari de reproducție, unde activitatea de reproducere a indivizilor pursânge este stabilită la nivel profesional.

Organizarea hambarului

Grajdul trebuie să îndeplinească cerințele care sunt stabilite în GOST-urile relevante. La aranjare, este important să se țină cont de parametrii și condițiile care sunt stabilite în aceste documente.

Cerințe cheie

1. Înălțimea tavanului - nu mai puțin de 2,5 m.
2. Pentru o vaca cel putin 6 metri patrati. m, cu un vițel - 10 mp. m. Animalul trebuie să se miște liniștit și să se întindă să se odihnească.
3. Interval de temperatură - de la 10 la 18 ° C. Iarna, temperatura nu ar trebui să scadă sub. Există o scădere ușoară - rata de hrănire pentru încălzire crește, dacă scăderea temperaturii este semnificativă - este necesar să se ia măsuri pentru încălzirea spațiilor.
4. Vitele eliberează amoniac și dioxid de carbon. Hambarul trebuie să aibă sistem eficient ventilare. Nu ar trebui să existe schițe.
5. Echipament de scurgeri speciale pentru îndepărtarea eficientă a gunoiului de grajd și a urinei.
6. Asigurarea iluminatului hambarului cel puțin 14 ore pe zi.

Factori de luat în considerare atunci când organizați un hambar:

• pătrat;
• electricitate;
• rezerva de apa;
• Incalzi;
• ventilare;
• sistem de alimentare și dozare a furajelor;
• echipamente de producție a laptelui (dacă se reproduc rase de lapte);
• complex de curățare a gunoiului de grajd.

Un hambar pentru 30 de vaci pentru o fermă mică cuprinde mai multe sectoare.

1. Grajd.
2. Despărțitoare de tarabă.
3. Masa de alimentare.
4. Maternitate.
5. Tarabele pentru vaci și viței.
6. Tarabele separate pentru tauri.
7. Secția de spălare a laptelui.
8. Pasaj tehnologic.
9. Depozitarea gunoiului de grajd Fermsky.
10. Adăpător automat de cană.
11. Canale de primire și colectare gunoi de grajd.

Odată cu creșterea suprafeței, numărul elementelor de hambar crește. Disponibilitatea echipamentelor oferă un nivel diferit de automatizare. În fermele avansate, aproape toate procesele de întreținere a vacilor sunt automatizate.

Echipamente

1. Mașini de muls la mașină.
2. Mașini de tocat furaje. Vacile mănâncă mai bine hrana fină, este mai bine absorbită, ceea ce afectează calitatea și viteza de creștere în greutate. Există două tipuri - tăietori de rădăcini, tăietori de paie.
3. mori de furaje. Folosit pentru zdrobirea furajelor. Există trei tipuri principale - tambur, disc, rolă.
4. Transportoare și benzi transportoare. Masini pentru deplasarea continua a diverselor marfuri. În fermele mari și în stale de vaci, acestea sunt indispensabile la furnizarea de hrană.

Personal de specialisti

Pentru organizarea funcționării normale a hambarului este necesar să se atragă specialiști de înaltă calificare în mai multe domenii. Personal complet:

1. lucrători veterinari.
2. Lăptătoarele.
3. Botarii.
4. Viței.
5. Mecanici, alt personal tehnic.
6. Ingineri.

Tehnici de creștere a vitelor

Termenul de tehnică de ameliorare este direct legat de ordinea de reproducere a animalelor în fermă. Munca de reproducere vă permite să creșteți numărul de vite cu păstrarea proprietăților pursânge.

Factori de luat în considerare la reproducere:

1. Maturitatea fiziologică și sexuală a indivizilor. Pregătirea pentru fertilizare și inseminare depinde de factori: rasă, vârstă, alimentație, climă, condiții de detenție. Vacile de carne ajung la vârsta reproductivă mai repede decât vacile de lapte. Vârsta de reproducere a femelelor apare la 6-9 luni, masculii - 7-8 luni. Rasele tinere de vită sunt împărțite în funcție de sex încă din a treia lună după naștere.
2. Pregătirea femelelor pentru fătare. Femela are voie să fertilizeze numai dacă a câștigat 65-75% din greutate optima adult rasele. Greutatea vacilor de rase mici - 330 kg, mare - 360 kg.
3. Raționalitatea utilizării producătorilor de tauri. Sunt atrasi de inseminare de la 14 luni cand ajung la o masa de 400 kg. Timp de un an, un mascul este capabil să inseminare până la 200 de femele. Sarcina este calculată pe baza vârstei taurului. Animalele tinere sunt capabile de împerechere eficientă de 2-3 ori pe săptămână, cele mai în vârstă - o dată la șapte zile. Perioada minimă de odihnă pentru un taur este o zi, de preferință două zile.
4. Momentul fertilizării feminine. Vacile pot fi fertilizate nu mai devreme de 18 luni.
5. Durata „repausului” după nașterea vițeilor.

Procesul de inseminare poate fi realizat natural (împerechere) sau artificial (folosind un instrument special). Carcasa este împărțită în manual (forțat) sau gratuit.

Inseminarea instrumentală poate fi fie vizocervicală, fie rectocervicală. Metodă rectocervicală artificială mai eficientă și productivă. În Rusia, aproximativ 90% dintre vaci sunt inseminare prin metode instrumentale.

Iarna, vacile sunt ținute într-un hambar. pe tot parcursul anului, odată cu debutul perioadei iarbă verde multe întreprinderi transferă animalele într-o locuință fără grabă, cu mutarea în padocuri speciale pentru pășuni.

Hrănire

Un loc special în creșterea vitelor este hrănirea. A lui parametri cheie care sunt importante de luat în considerare - dieta, normele de hrănire.

Dieta vacilor include 6 tipuri de furaje.

1. Verde - plante erbacee proaspete de luncă.
2. Suculent - siloz, rădăcinoase, vârfuri.
3. Grosier - fân, paie, făină ierboasă.
4. Concentrat - tărâțe, cereale, leguminoase, cereale, făină, prăjitură, drojdie.
5. Furaj compus.
6. Origine animală - făină de carne și oase, făină de pește.

Norme de hrănire a vacilor în perioada de stand (în kg):

Norme de hrănire a vacilor în perioada de pășune (în kg):

Pe lângă sezonalitate, alimentația este ajustată în funcție de specializarea creșterii - carne sau lactate. Pentru vacile de lapte, ar trebui să existe hrană mai suculentă și verde. Pentru persoanele cu carne, cantitatea de furaj concentrat, bogat în proteine, crește.

Taurii, gobii și vițeii au propriile lor obiceiuri alimentare.

Dieta raselor de carne poate fi de trei tipuri:

• complet (furaj compus);
• pășunat de vară ( Rata de zi cu zi pășunat în aer liber - cel puțin 13 ore);
• stand.

Hrănirea depinde și de starea vacii:

• perioada de repaus, lemn mort - cu două luni înainte de fătare;
• muls - primele trei luni după fătare;
• alăptarea;
• începe - încetează mulsul înainte de următoarea fătare.

Riscuri și dificultăți

Creșterea și păstrarea vitelor implică o serie de riscuri. Acest lucru se aplică bolilor animalelor. Bolile reduc semnificativ calitatea produselor, iar infecțiile pot duce la moartea întregului efectiv.

Principalele boli ale vacilor:

• febra aftoasă;
• bruceloză;
• boli ale ugerului - furunculoză, mastită, edem;
• artrită;
• probleme ale copitei - laminită, boala căpșunilor, celulita corolei;
• endometrita;
• blocarea esofagului;
• leucemie;
• leptospiroza.

Cauzele cheie ale bolilor:

1. Calitatea slabă a furajelor, încălcarea dietei.
2. Nerespectarea normelor sanitare și igienice.
3. Condiții proaste în hambar.

Măsuri preventive:

• controlul calității furajelor;
• respectarea standardelor nutriționale;
• ingrijire de calitate - masaj uger, tratament tetina, curatenie;
• menținerea unui nivel confortabil de conținut - așternut de înaltă calitate, condiții optime de temperatură, acces aer proaspat, lipsa curentilor de aer, mersul regulat;
• dezinfectarea regulată a hambarelor;
• vaccinarea împotriva salmonelozei, febrei aftoase, antraxului etc.

Este important să se respecte momentul și frecvența administrării vaccinului.

Pe lângă agricultura comercială, ca parte a unui proiect de afaceri, este posibil să se crească vite acasă. Condiția principală este disponibilitatea terenului și a anexei corespunzătoare. Creșterea vacilor este excelentă pentru gospodăriile private, acest lucru este dovedit de istoria dezvoltării satului rusesc.

Creșterea vacilor de lapte acasă nu este atât de ușoară. Este necesar să aveți toate cunoștințele, să creați condiții optime de detenție, să dedicați constant timp și energie cauzei.

Cunoștințe necesare pentru cultivare de succes vaci acasă pentru lapte sau carne:

• caracteristici de păstrare a vitelor în condiții de vară și iarnă;
• specificul păstrării animalelor într-o anumită regiune;
• varietate de carne și rase de bovine lactate, rentabilitatea acestora;
• dietă și norme de hrănire;
• boli, tratament și prevenire.

1. Hrănire regulată.
2. Urmărirea dietei, ajustarea sezonieră a acesteia, ținând cont de caracteristicile individuale ale animalelor.
3. Furnizarea de apă proaspătă și curată.
4. Curățarea locurilor de detenție de la gunoi de grajd se efectuează în fiecare zi.
5. Întreținere interioară temperatura optima, protectia unui stand impotriva curentilor de aer.
6. Amenajarea unui pat confortabil pe podea, actualizarea sa regulată.
7. Organizarea mersului, menținerea activității fizice minime a vacii.

O vacă bine hrănită, caldă și sănătoasă va produce lapte gustos și sănătos. Dacă este necesar, va deveni o sursă de carne de vită de calitate.

Creșterea vitelor în Rusia în 2016, date de la 1 octombrie

Creșterea vitelor în Rusia în 2016- un articol de recenzie elaborat de specialiștii Centrului de Experti și Analitici pentru Agribusiness „AB-Center” www.ab-centre.ru pe baza datelor Rosstat. Materialele articolului includ date statistice privind numărul producției de bovine, carne de vită și lapte în perioada 2013-2016, inclusiv pe categorii de ferme, pe trimestre. Tendințele pe termen lung (din 2001) sunt prezentate la linkul - Creșterea animalelor în Rusia. Recenzia este susținută de link-uri utile care completează materialul.

Numărul de bovine (bovine) în 2016

Numărul total de bovine (lactate, vită, carne și rase lactate) în Rusia la 1 octombrie 2016 în fermele de toate categoriile a însumat 19.456,1 mii capete. Inclusiv, numărul de vaci a fost de 8.322,4 mii capete. În raport cu 1 octombrie 2015, numărul de animale a scăzut cu 1,8% sau cu 358,3 mii capete, până la 1 octombrie 2014 - cu 3,7% sau cu 751,1 mii capete, până la 1 octombrie 2013 - cu 5,1% sau cu 1042,0 mii. Capete.

Amintiți-vă că partea principală a efectivului de vite din Rusia este bovinele din rasele de lapte și carne de lapte. Reducerea totală a efectivelor de animale de-a lungul unui număr de ani se datorează acestei categorii de vite. Faţă de anul 2001, ca urmare a optimizării eficienţei producţiei (recoltarea vacilor cu randament scăzut), aceasta a scăzut cu 29,0%. În același timp, ca urmare a creșterii producției de lapte pe vacă, producția de lapte în țară este relativ stabilă (în perioada 2001-2015 fluctuează între 31-33 milioane de tone). Vezi Producția de lapte în Rusia.

În același timp, se înregistrează o creștere semnificativă a numărului de vite de carne. Pentru mai multe informații despre tendințele de dezvoltare a industriei de creștere a vitelor de carne în Rusia (date despre numărul de animale de reproducție pe regiune, despre importul de bovine de reproducție de rasă pură după rasă, despre dinamica dezvoltării creșterii bovinelor de reproducție în limba rusă Federație), vezi link-urile:

Structura efectivelor de bovine la 1 octombrie 2016 a fost repartizată astfel: 43,5% - de către organizațiile agricole, 12,4% - de către fermele țărănești, 44,1% - de către gospodării.

Numărul de bovine (bovine) în 2016 pe regiuni

Regiunea cu cel mai mare număr de vite (numărul total de bovine de lapte și de carne, inclusiv vaci) la 1 octombrie 2016 este Republica Bashkortostan (1120,1 mii capete). Ponderea republicii în numărul total de vite din Rusia a fost de 5,8%. Față de aceeași dată din 2015, numărul bovinelor de aici a scăzut cu 8,8% sau cu 108,5 mii capete.

Pe locul doi îl ocupă Republica Tatarstan cu un efectiv de 1030,6 mii capete (5,3% din totalul efectivelor rusești). În raport cu 1 octombrie 2015, reducerea efectivelor a fost de 0,8% sau 8,4 mii capete.

Locul trei este ocupat de Republica Daghestan cu o pondere în totalul efectivelor de animale la nivelul de 5,2% (1007,5 mii capete). În această regiune se înregistrează o creștere a numărului de animale - cu 0,9% pe an sau cu 9,3 mii capete.

Altai Krai se află pe locul 4 în Federația Rusă în ceea ce privește numărul de vite la 1 octombrie 2016 (820,1 mii capete). Ponderea în numărul total de bovine a fost de 4,2%. Pe parcursul anului, efectivele de animale au scăzut cu 2,7% sau cu 22,7 mii capete.

În regiunea Rostov, cu un efectiv de 601,0 mii de capete, ponderea în efectivul integral rusesc a fost de 3,1%. Față de 1 octombrie 2015, efectivul de animale a scăzut cu 1,8% sau cu 11,1 mii capete.

6. Regiunea Orenburg - 577,0 mii capete, pondere în numărul total de vite din Rusia - 3,0%.

7. Teritoriul Krasnodar - 541,3 mii capete, 2,8%.

8. Republica Kalmykia - 523,0 mii capete, 2,7%.

9. Regiunea Transbaikal- 485,4 mii capete, 2,5%.

10. Regiunea Novosibirsk- 483,3 mii capete, 2,5%.

11. Regiunea Voronezh - 464,1 mii capete, 2,4%.

12. Regiunea Bryansk - 463,4 mii capete, 2,4%.

13. Regiunea Omsk - 434,0 mii capete, 2,2%.

14. Regiunea Krasnoyarsk- 432,6 mii capete, 2,2%.

15. Regiunea Saratov - 430,3 mii capete, 2,2%.

16. Republica Buriatia - 415,3 mii capete, 2,1%.

17. Teritoriul Stavropol - 382,8 mii capete, 2,0%.

18. Republica Udmurt - 350,2 mii capete, 1,8%.

19. Regiunea Chelyabinsk - 346,5 mii capete, 1,8%.

20. Regiunea Irkutsk - 315,6 mii capete, 1,6%.

La 1 octombrie 2016, numărul de vite din fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a însumat 8.232,1 mii capete (42,3% din numărul total de vite din Rusia).

Producția de carne de vită în 2016

Producția de carne de vită din Rusia (cumulată, atât de la bovine de lapte, cât și de la bovine de carne) în perioada ianuarie-septembrie 2016, conform calculelor AB-Center, s-a ridicat la 953,0 mii tone în ceea ce privește greutatea la sacrificare (1.677,2 mii tone pe greutatea vie conform Rosstat).

În raport cu perioada ianuarie-septembrie 2015, producția de carne de vită a scăzut cu 1,3% (cu 12,2 mii tone greutatea în carcasă). Timp de doi ani, în raport cu ianuarie-septembrie 2014, scăderea a fost de 2,9% (28,4 mii tone greutatea la sacrificare), timp de 3 ani, producția de carne de vită în Federația Rusă a scăzut cu 1,0% (cu 9,2 mii . tone).

O creștere a producției se observă doar în fermele țărănești, unde în ianuarie-septembrie 2016 s-au produs 80,6 mii tone de carne de vită în greutate la sacrificare. În ultimii 3 ani, până în ianuarie-septembrie 2013, creșterea producției de carne de vită aici a fost de 33,4% (20,0 mii tone).

În organizațiile agricole de peste 3 ani, volumul producției a scăzut cu 0,1% (cu 0,2 mii tone), în gospodării - cu 5,5% (cu 29,1 mii tone).

În structura producției de carne de vită în ianuarie-septembrie 2016, 39,5% au reprezentat organizațiile agricole, circa 52,1% - pentru gospodării, 8,5% - pentru fermele țărănești.

Producția de carne de vită în 2016 pe regiune

Important! Sunt prezentate date despre producția de carne de vită pe regiuni din Rusia în ceea ce priveşte greutatea carcasei.

Principalul producător de carne de vită din Rusia în perioada ianuarie-septembrie 2016 este Republica Bashkortostan. În această perioadă, ponderea sa în volumul total al producției de carne de vită din Federația Rusă a ajuns la 7,1% (67,9 mii tone). În raport cu ianuarie-septembrie 2015, volumul a scăzut cu 13,1% sau 10,2 mii tone.

Pe locul doi în ceea ce privește producția de carne de vită în perioada ianuarie-septembrie 2016 se află Republica Tatarstan cu o pondere de 5,5% (52,7 mii tone greutatea carcasă). În republică, volumele de producție au crescut cu 5,3% sau 2,6 mii tone față de aceeași perioadă a anului 2015.

Regiunea Rostov ocupă locul trei la producția de carne de vită în ianuarie-septembrie 2016 - 41,4 mii tone (4,3% din producția totală). Există și o creștere de 5,2% sau 2,0 mii tone.

Altai Krai a produs în ianuarie-septembrie 2016 40,8 mii tone de carne de vită în greutate, ceea ce reprezintă cu 3,9% sau cu 1,6 mii tone mai puțin decât în ​​aceeași perioadă a anului 2015. acțiune Teritoriul Altaiîn producția integrală de carne de vită din Rusia în 2016 a fost de 4,3% (locul 4 în Federația Rusă).

ÎN Teritoriul Krasnodarîn ianuarie-septembrie 2016 au fost produse 40,2 mii tone de carne de vită (4,2% din producția totală, locul 5 în Federația Rusă). Creșterea față de ianuarie-septembrie 2015 a fost de 2,1% sau 0,8 mii tone.

Pe lângă aceste regiuni, TOP-20 regiuni producătoare de carne de vită

6. Regiunea Voronezh (volum de producție - 38,8 mii tone în greutate la sacrificare, pondere în producția totală de carne de vită - 4,1%).

7. Republica Daghestan (27,6 mii tone, 2,9%).

8. Regiunea Saratov (26,7 mii tone, 2,8%).

9. Regiunea Volgograd (26,4 mii tone, 2,8%).

10. Regiunea Bryansk (24,0 mii tone, 2,5%).

11. Teritoriul Stavropol (23,7 mii tone, 2,5%).

12. Regiunea Novosibirsk (21,5 mii tone, 2,3%).

13. Regiunea Orenburg (21,4 mii tone, 2,2%).

14. Teritoriul Krasnoyarsk (21,1 mii tone, 2,2%).

15. Regiunea Omsk (19,7 mii tone, 2,1%).

16. Regiunea Samara(18,1 mii tone, 1,9%).

17. Regiunea Oryol(16,8 mii tone, 1,8%).

18. Regiunea Belgorod (15,3 mii tone, 1,6%).

19. Regiunea Sverdlovsk (15,2 mii tone, 1,6%).

20. Republica Kalmykia (15,0 mii tone, 1,6%).

Producția totală de carne de vită în perioada ianuarie-septembrie 2016 în fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a fost de 378,7 mii tone în greutate la sacrificare (39,7% din producția totală de carne de vită).

Producția de lapte în 2016

Producția de lapte în Rusia în fermele de toate categoriile în perioada ianuarie-septembrie 2016 a fost de 24.031,9 mii tone. În raport cu aceeași perioadă a anului 2015, producțiile de lapte au scăzut cu 0,7% sau cu 163,0 mii tone. Față de aceeași perioadă din 2014 - cu 0,9% sau 224,4 mii tone, până în ianuarie-septembrie 2013 - cu 0,8% sau 203,8 mii tone.

Creșterea producției s-a produs în organizațiile agricole și fermele țărănești. Deci, timp de 3 ani (în ianuarie-septembrie 2016, în raport cu ianuarie-septembrie 2013) în organizațiile agricole, producția de lapte a crescut cu 5,8% sau cu 632,2 mii tone. În fermele ţărăneşti, creşterea a fost de 15,0% sau 210,4 mii tone. În gospodăriile populaţiei se înregistrează o scădere a producţiei cu 8,8% sau cu 1.046,4 mii tone.

În structura producției de lapte în ianuarie-septembrie 2016, 48,0% au reprezentat organizațiile agricole, 45,3% - pentru gospodării, 6,7% - pentru fermele țărănești.

Producția de lapte în 2016 pe regiune

Lider în producția de lapte în ianuarie-septembrie 2016 este Republica Bashkortostan (1.425,5 mii tone). Ponderea republicii în producția totală de lapte din Federația Rusă a fost de 5,9%. În raport cu perioada ianuarie-septembrie 2015, s-a înregistrat o creștere a producției cu 0,4% sau 5,5 mii tone.

Locul al doilea este ocupat de Republica Tatarstan cu indicatori de 1.373,8 mii tone (5,7% din producția totală de lapte în Federația Rusă). Creșterea față de aceeași perioadă a anului 2015 a fost de 1,0% sau 13,8 mii tone.

Teritoriul Altai ocupă locul trei, cu o pondere în producția totală de 4,6% (1.112,5 mii tone). Aici se înregistrează o scădere a producției de lapte față de ianuarie-septembrie 2015 cu 0,9% sau 10,6 mii tone.

În Teritoriul Krasnodar, în ianuarie-septembrie 2016, producția de lapte s-a ridicat la 1.018,8 mii tone (4,2% din producția totală de lapte rusească). În raport cu aceeași perioadă din 2015, producția a crescut cu 1,2% sau 12,1 mii tone.

Regiunea Rostov închide primele cinci regiuni în producția de lapte în ianuarie-septembrie 2016 - 846,3 mii tone (3,5% în producția totală de lapte). Scăderea față de ianuarie-septembrie 2015 a fost de 0,02% sau 0,1 mii tone.

Pe lângă aceste regiuni, TOP-20 regiuni producătoare de lapteîn ferme de toate categoriile în ianuarie-septembrie 2016 au inclus:

6. Regiunea Voronezh (volum de producție - 660,6 mii tone, pondere în producția totală de lapte rusească - 2,7%).

7. Republica Daghestan (645,1 mii tone, 2,7%).

8. Regiunea Orenburg (619,8 mii tone, 2,6%).

9. Regiunea Saratov (587,1 mii tone, 2,4%).

10. Republica Udmurt (580,1 mii tone, 2,4%).

11. Teritoriul Krasnoyarsk (562,2 mii tone, 2,3%).

12. Regiunea Novosibirsk (535,3 mii tone, 2,2%).

13. Regiunea Omsk (512,8 mii tone, 2,1%).

14. Teritoriul Stavropol (504,7 mii tone, 2,1%).

15. Regiunea Sverdlovsk (501,2 mii tone, 2,1%).

16. Regiunea Nijni Novgorod (474,7 mii tone, 2,0%).

17. Regiunea Moscova (472,8 mii tone, 2,0%).

18. Regiunea Leningrad(458,9 mii tone, 1,9%).

19. Regiunea Kirov (458,4 mii tone, 1,9%).

20. Regiunea Tyumen(426,4 mii tone, 1,8%).

Producția totală de lapte în ianuarie-septembrie 2016 în fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a fost de 10.254,7 mii tone (42,7% din producția totală de lapte).

Creșterea animalelor în Rusia

Creșterea animalelor în Rusia- un articol analitic întocmit de specialiștii Centrului de Experti și Analitici pentru Agribusiness „AB-Center” www.ab-centre.ru. Materialele includ like Informații generale privind creșterea animalelor în Rusia, precum și date statistice despre ramurile sale individuale. Această recenzie este susținută de link-uri utile care completează materialul.

Creșterea animalelor din Rusia, împreună cu producția de culturi, formează sectorul agricol al țării, care este unul dintre sectoarele cheie ale economiei. În același timp, creșterea animalelor este, de asemenea, subdivizată într-un număr de ramuri.

Principalele ramuri ale creșterii animalelor din Rusia includ creșterea porcilor, creșterea vitelor (lactate și carne), creșterea păsărilor de curte (carne și ouă), creșterea oilor și a caprinelor. De asemenea, creșterea animalelor include industrii precum creșterea cailor, creșterea renilor, apicultura și creșterea iepurilor.

Articole AB-Center dedicate ramurilor individuale ale zootehniei din Rusia:

Creșterea animalelor în Rusia - volume total de producție

Conform rezultatelor anului 2015, creșterea animalelor din Rusia a furnizat 47,7% din întreaga producție agricolă în termeni de valoare. În consecință, 52,3% au reprezentat industria culturilor din Rusia.

Volumul produselor zootehnice produse în toate categoriile de ferme (sectorul comercial, care include organizațiile agricole și fermele țărănești și sectorul non-profit - ferme de uz casnic) din Rusia în 2015 în termeni de valoare este de 2.400,4 miliarde de ruble. În raport cu 2014, costul produselor animale a crescut cu 14,5% sau cu 303,8 miliarde de ruble. Pe parcursul a 5 ani, a crescut cu 71,9% sau cu 1.004,1 miliarde de ruble. Timp de 10 ani - cu 237,5% sau cu 1689,2 miliarde de ruble.

Dezvoltarea durabilă a creșterii animalelor în Rusia se realizează în principal în detrimentul sectorului industrial (comercial). Volumul total al produselor zootehnice produse în organizațiile agricole și fermele Federației Ruse a crescut față de 2014 în prețuri reale cu 18,0% sau cu 227,6 miliarde de ruble. și a ajuns la 1.491,8 miliarde de ruble în 2015. În raport cu 2010, creșterea a fost deja de 107,8% sau 773,9 miliarde de ruble, comparativ cu 2005 - 336,8% sau 1.150,3 miliarde de ruble.

În gospodării, valoarea produselor fabricate în 2015 a crescut față de 2014 cu 9,2% sau 76,2 miliarde de ruble. și a ajuns la 908,6 miliarde de ruble, până în 2010 - cu 33,9% sau 230,2 miliarde de ruble, până în 2005 - cu 145,8% sau 538,9 miliarde de ruble.

Important! Dinamica producției de animale în Rusia este prezentată aici în prețuri reale. La traducerea indicatorilor în prețuri pentru anul de raportare, ținând cont de rata anuală a inflației, nu există o tendință ascendentă constantă în anii individuali.

Creșterea animalelor din regiunile rusești

Cea mai mare regiune de creștere a animalelor din Rusia este regiunea Belgorod. Ponderea regiunii în valoarea totală a produselor zootehnice produse în Federația Rusă este de 6,4% (au fost produse produse în valoare de 154,3 miliarde de ruble).

Al doilea loc este ocupat de Republica Tatarstan - 109,0 miliarde de ruble. (4,5% din valoarea totală a produselor animale din Rusia).

Locul trei este ocupat de Teritoriul Krasnodar cu o pondere în costul total cu o pierdere de 3,8% (91,1 miliarde de ruble).

Republica Bashkortostan se află pe a patra linie a ratingului - 84,5 miliarde de ruble (3,5% din valoarea totală a produselor animale din Rusia în 2015).

Regiunea Chelyabinsk, cu ponderea sa de 3,2% (76,4 miliarde de ruble), închide primele cinci regiuni zootehnice în 2015. Aceasta este mai mult decât în ​​2014 cu 20,5% sau 13,0 miliarde de ruble.

Primele 20 de regiuni zootehnice ale Federației Ruse au inclus și: regiune (68,8 miliarde de ruble, 2,9%), Teritoriul Altai (68,0 miliarde de ruble, 2,8%), Teritoriul Stavropol (55,9 miliarde de ruble, 2,3%), Regiunea Orenburg (55,6 miliarde de ruble). , 2,3%), Republica Daghestan (54,9 miliarde de ruble, 2,3%), Regiunea Novosibirsk (50,1 miliarde de ruble, 2,1%), Teritoriul Krasnoyarsk (50,0 miliarde de ruble, 2,3%) 1%), Regiunea Kursk(48,0 miliarde de ruble, 2,0%), regiunea Sverdlovsk (47,1 miliarde de ruble, 2,0%), regiunea Bryansk (47,1 miliarde de ruble, 2,0%), regiunea Moscova, inclusiv teritoriul Noii Moscove (45,6 miliarde de ruble, 1,9%), regiunea Omsk (45,0 miliarde de ruble, 1,9%), regiunea Tambov (43,4 miliarde de ruble, 1,8%).

Regiunile TOP-20 au reprezentat 55,7% din valoarea totală a tuturor produselor animale din Rusia în 2015, regiunile TOP-30 - 71,2%.

Creșterea animalelor în Rusia

Numărul de vite din Rusia în toate categoriile de ferme la sfârșitul anului 2015 a însumat 18.963,2 mii capete. Inclusiv, numărul vacilor a fost de 8.379,2 mii capete. În raport cu anul 2014, mărimea efectivului de bovine a scăzut cu 1,6%, până în 2010 - cu 5,0%, până în 2005 - cu 12,3%, până în 2001 - cu 30,8%. Numărul de vaci pe an a scăzut cu 1,8%, pe 5 ani - cu 5,3%, pe 10 ani - cu 12,0%, până în 2001 - cu 31,9%.

Numărul de porci din Rusia la sfârșitul anului 2015 în toate categoriile de ferme a fost de 21.419,2 mii capete. Pe parcursul anului, efectivele de animale au crescut cu 9,6%, peste 5 ani - cu 24,4%, peste 10 ani - cu 55,1%, până în 2001 - cu 32,0%.

Numărul de oi și capre din Rusia la sfârșitul anului 2015 a totalizat 24.528,4 mii capete. Față de 2014, a scăzut cu 0,7%, dar peste 5 ani a crescut cu 12,4%, peste 10 ani a crescut și cu 32,0%, până în 2001 - cu 57,5%.

Producția de carne în Rusia

Producția totală de carne de toate tipurile din Rusia în greutate de sacrificare în toate categoriile de ferme a fost în 2015 de 9.483,9 mii tone. Aceasta este cu 4,6% sau cu 413,3 mii de tone mai mult decât în ​​2014. Pe 5 ani (față de 2010) volumele au crescut cu 32,3% (cu 2.317,1 mii tone), peste 10 ani (față de 2005) - cu 90,1% (cu 4.494,4 mii tone). tone). Pentru prima dată, volumul producției de carne a fost depășit în 1991, când a fost de 9.375,2 mii tone.

Structura producția de carne în Rusiaîn 2015 este următoarea: carnea de pasăre a reprezentat 47,3%, carnea de porc - 32,6%, carnea de vită - 17,3%, carnea de oaie și capră - 2,1%, alte tipuri de carne - 0,8%.

Producția de carne din Rusia a crescut constant de la mijlocul anilor 2000, când au fost introduse cotele de import de carne. Creștere a volumelor în 2014-2016. contribuie la devalorizarea rublei (care a avut și un impact asupra scăderii importurilor), precum și la interzicerea importurilor de carne din mai multe țări, introdusă în august 2014.

Mai multe informații despre producția de carne pe tip, alte tendințe pe piața cărnii găsiți în articolul de la link - magazin de carne .

Producția de ouă în Rusia

În 2015, fermele de toate categoriile din Rusia au produs 42.523,6 milioane de ouă. Pe parcursul anului, producția a crescut cu 1,6%, față de 2010 - cu 4,7%, până în 2005 - cu 14,5%, până în 2001 - cu 20,7%.

Top-10 regiuni producătoare de ouă în 2015 sunt următoarele: regiunea Leningrad (volumul producției de ouă în fermele de toate categoriile este de 3.060,9 milioane de ouă, ponderea în producția totală de ouă din Rusia este de 7,2%), regiunea Rostov ( 1.907, 0 milioane de unități, 4,5%), Regiunea Yaroslavl (1.717,1 milioane de unități, 4,0%), Regiunea Chelyabinsk (1.577,8 milioane de unități, 3,7%), Teritoriul Krasnodar (1.516,7 milioane de bucăți, 3,6%), regiunea Belgorod. 3,5%), regiunea Tyumen (1.456,8 milioane de bucăți, 3,4%), regiunea Sverdlovsk (1.448,8 milioane de bucăți, 3,4%), Republica Mordovia (1.422,5 milioane de unități, 3,3%), regiunea Nijni Novgorod (1.329,5 milioane de unități, 3,1%) ).

Producția de lapte în Rusia

Producția de lapte în Rusia în 2015 în fermele de toate categoriile s-a ridicat la 30.781,1 mii de tone. Pe parcursul anului, producția a scăzut cu 0,03%, peste 5 ani - cu 3,3%, peste 10 ani - cu 0,9%, până în 2001 - cu 6,4%.

Top-10 regiuni producătoare de lapte în 2015 au inclus: Republica Bashkortostan (producția de lapte - 1.812,3 mii tone, ponderea în producția totală de lapte în Federația Rusă - 5,9%), Republica Tatarstan (1.750,7 mii tone, 5,7% ), Teritoriul Altai (1.414,9 mii tone, 4,6%), Teritoriul Krasnodar (1.328,2 mii tone, 4,3%), Regiunea Rostov (1.080,5 mii tone, 3,5%), Republica Daghestan (820,2 mii tone, 2,7%) (regiunea Voronezh) 805,8 mii tone, 2,6%), regiunea Orenburg (797,1 mii tone).tone, 2,6%), Teritoriul Krasnoyarsk (730,2 mii tone, 2,4%), Republica Udmurt (729,0 mii tone, 2,4%).

Producția de miere în Rusia

Producția comercială de miere în Rusia în 2015 în fermele de toate categoriile s-a ridicat la 67,7 mii de tone. Aceasta este cu 9,5% mai puțin decât în ​​2014, cu 31,4% mai mult decât în ​​2010 și cu 29,1% mai mult decât în ​​2005. Față de 2001, creșterea a fost de 27,9%.

TOP-10 regiuni producătoare de miere în 2015 includ: Republica Bashkortostan (volumul producției de miere este de 5,9 mii de tone, ponderea în producția totală de miere din Rusia este de 8,8%), Republica Tatarstan (5,6 mii de tone , 8,3%), Teritoriul Primorsky (4,9 mii tone, 7,3%), Teritoriul Altai (4,8 mii tone, 7,1%), Regiunea Rostov (3,9 mii tone, 5,7%), regiunea Saratov (2,4 mii tone, 3,5%), Regiunea Krasnodar (2,4 mii tone, 3,5%), regiunea Belgorod (2,1 mii tone, 3,1%), regiunea Orenburg (1,9 mii tone, 2,8%), regiunea Kostroma (1,5 mii tone, 2,3%).

Creșterea vitelor în Rusia în 2016- un articol de recenzie întocmit de specialiștii Centrului de Experti și Analitici pentru Agribusiness „AB-Center” www.pe trimestre. Tendințele pe termen lung (din 2001) sunt prezentate la linkul -. Recenzia este susținută de link-uri utile care completează materialul.

Numărul de bovine (bovine) în 2016

Numărul total de bovine (lactate, vită, carne și rase lactate) în Rusia la 1 octombrie 2016 în fermele de toate categoriile a însumat 19.456,1 mii capete. Inclusiv, numărul de vaci a fost de 8.322,4 mii capete. În raport cu 1 octombrie 2015, numărul de animale a scăzut cu 1,8% sau cu 358,3 mii capete, până la 1 octombrie 2014 - cu 3,7% sau cu 751,1 mii capete, până la 1 octombrie 2013 - cu 5,1% sau cu 1042,0 mii. Capete.

Amintiți-vă că partea principală a efectivului de vite din Rusia este bovinele din rasele de lapte și carne de lapte. Reducerea totală a efectivelor de animale de-a lungul unui număr de ani se datorează acestei categorii de vite. Faţă de anul 2001, ca urmare a optimizării eficienţei producţiei (recoltarea vacilor cu randament scăzut), aceasta a scăzut cu 29,0%. În același timp, ca urmare a creșterii producției de lapte pe vacă, producția de lapte în țară este relativ stabilă (în perioada 2001-2015 fluctuează între 31-33 milioane de tone). Cm. .

În același timp, se înregistrează o creștere semnificativă a numărului de vite de carne. Pentru mai multe informații despre tendințele de dezvoltare a industriei de creștere a vitelor de carne în Rusia (date despre numărul de animale de reproducție pe regiune, despre importul de bovine de reproducție de rasă pură după rasă, despre dinamica dezvoltării creșterii bovinelor de reproducție în limba rusă Federație), vezi link-urile:

Structura efectivelor de bovine la 1 octombrie 2016 a fost repartizată astfel: 43,5% - de către organizațiile agricole, 12,4% - de către fermele țărănești, 44,1% - de către gospodării.

Numărul de bovine (bovine) în 2016 pe regiuni

Regiunea cu cel mai mare număr de vite (numărul total de bovine de lapte și de carne, inclusiv vaci) la 1 octombrie 2016 este Republica Bashkortostan (1120,1 mii capete). Ponderea republicii în numărul total de vite din Rusia a fost de 5,8%. Față de aceeași dată din 2015, numărul bovinelor de aici a scăzut cu 8,8% sau cu 108,5 mii capete.

Pe locul doi îl ocupă Republica Tatarstan cu un efectiv de 1030,6 mii capete (5,3% din totalul efectivelor rusești). În raport cu 1 octombrie 2015, reducerea efectivelor a fost de 0,8% sau 8,4 mii capete.

Locul trei este ocupat de Republica Daghestan cu o pondere în totalul efectivelor de animale la nivelul de 5,2% (1007,5 mii capete). În această regiune se înregistrează o creștere a numărului de animale - cu 0,9% pe an sau cu 9,3 mii capete.

Altai Krai se află pe locul 4 în Federația Rusă în ceea ce privește numărul de vite la 1 octombrie 2016 (820,1 mii capete). Ponderea în numărul total de bovine a fost de 4,2%. Pe parcursul anului, efectivele de animale au scăzut cu 2,7% sau cu 22,7 mii capete.

În regiunea Rostov, cu un efectiv de 601,0 mii de capete, ponderea în efectivul integral rusesc a fost de 3,1%. Față de 1 octombrie 2015, efectivul de animale a scăzut cu 1,8% sau cu 11,1 mii capete.

6. Regiunea Orenburg - 577,0 mii capete, pondere în numărul total de vite din Rusia - 3,0%.

7. Teritoriul Krasnodar - 541,3 mii capete, 2,8%.

8. Republica Kalmykia - 523,0 mii capete, 2,7%.

9. Teritoriul Trans-Baikal - 485,4 mii capete, 2,5%.

10. Regiunea Novosibirsk - 483,3 mii capete, 2,5%.

11. Regiunea Voronezh - 464,1 mii capete, 2,4%.

12. Regiunea Bryansk - 463,4 mii capete, 2,4%.

13. Regiunea Omsk - 434,0 mii capete, 2,2%.

14. Teritoriul Krasnoyarsk - 432,6 mii capete, 2,2%.

15. Regiunea Saratov - 430,3 mii capete, 2,2%.

16. Republica Buriatia - 415,3 mii capete, 2,1%.

17. Teritoriul Stavropol - 382,8 mii capete, 2,0%.

18. Republica Udmurt - 350,2 mii capete, 1,8%.

19. Regiunea Chelyabinsk - 346,5 mii capete, 1,8%.

20. Regiunea Irkutsk - 315,6 mii capete, 1,6%.

La 1 octombrie 2016, numărul de vite din fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a însumat 8.232,1 mii capete (42,3% din numărul total de vite din Rusia).

Producția de carne de vită în 2016

Producția de carne de vită din Rusia (cumulată, atât de la bovine de lapte, cât și de la bovine de carne) în perioada ianuarie-septembrie 2016, conform calculelor AB-Center, s-a ridicat la 953,0 mii tone în ceea ce privește greutatea la sacrificare (1.677,2 mii tone pe greutatea vie conform Rosstat).

În raport cu perioada ianuarie-septembrie 2015, producția de carne de vită a scăzut cu 1,3% (cu 12,2 mii tone greutatea în carcasă). Timp de doi ani, în raport cu ianuarie-septembrie 2014, scăderea a fost de 2,9% (28,4 mii tone greutatea la sacrificare), timp de 3 ani, producția de carne de vită în Federația Rusă a scăzut cu 1,0% (cu 9,2 mii . tone).

O creștere a producției se observă doar în fermele țărănești, unde în ianuarie-septembrie 2016 s-au produs 80,6 mii tone de carne de vită în greutate la sacrificare. În ultimii 3 ani, până în ianuarie-septembrie 2013, creșterea producției de carne de vită aici a fost de 33,4% (20,0 mii tone).

În organizațiile agricole de peste 3 ani, volumul producției a scăzut cu 0,1% (cu 0,2 mii tone), în gospodării - cu 5,5% (cu 29,1 mii tone).

În structura producției de carne de vită în ianuarie-septembrie 2016, 39,5% au reprezentat organizațiile agricole, circa 52,1% - pentru gospodării, 8,5% - pentru fermele țărănești.

Producția de carne de vită în 2016 pe regiune

Important! Sunt prezentate date despre producția de carne de vită pe regiuni din Rusia în ceea ce priveşte greutatea carcasei.

Principalul producător de carne de vită din Rusia în perioada ianuarie-septembrie 2016 este Republica Bashkortostan. În această perioadă, ponderea sa în volumul total al producției de carne de vită din Federația Rusă a ajuns la 7,1% (67,9 mii tone). În raport cu ianuarie-septembrie 2015, volumul a scăzut cu 13,1% sau 10,2 mii tone.

Pe locul doi în ceea ce privește producția de carne de vită în perioada ianuarie-septembrie 2016 se află Republica Tatarstan cu o pondere de 5,5% (52,7 mii tone greutatea carcasă). În republică, volumele de producție au crescut cu 5,3% sau 2,6 mii tone față de aceeași perioadă a anului 2015.

Regiunea Rostov ocupă locul trei la producția de carne de vită în ianuarie-septembrie 2016 - 41,4 mii tone (4,3% din producția totală). Există și o creștere de 5,2% sau 2,0 mii tone.

Altai Krai a produs în ianuarie-septembrie 2016 40,8 mii tone de carne de vită în greutate, ceea ce reprezintă cu 3,9% sau cu 1,6 mii tone mai puțin decât în ​​aceeași perioadă a anului 2015. Ponderea Teritoriului Altai în producția totală de carne de vită din Rusia în 2016 a fost de 4,3% (locul 4 în Federația Rusă).

În Teritoriul Krasnodar, în ianuarie-septembrie 2016, au fost produse 40,2 mii de tone de carne de vită (4,2% din producția totală, locul 5 în Federația Rusă). Creșterea față de ianuarie-septembrie 2015 a fost de 2,1% sau 0,8 mii tone.

Pe lângă aceste regiuni, TOP-20 regiuni producătoare de carne de vită

6. Regiunea Voronezh (volum de producție - 38,8 mii tone în greutate la sacrificare, pondere în producția totală de carne de vită - 4,1%).

7. Republica Daghestan (27,6 mii tone, 2,9%).

8. Regiunea Saratov (26,7 mii tone, 2,8%).

9. Regiunea Volgograd (26,4 mii tone, 2,8%).

10. Regiunea Bryansk (24,0 mii tone, 2,5%).

11. Teritoriul Stavropol (23,7 mii tone, 2,5%).

12. Regiunea Novosibirsk (21,5 mii tone, 2,3%).

13. Regiunea Orenburg (21,4 mii tone, 2,2%).

14. Teritoriul Krasnoyarsk (21,1 mii tone, 2,2%).

15. Regiunea Omsk (19,7 mii tone, 2,1%).

16. Regiunea Samara (18,1 mii tone, 1,9%).

17. Regiunea Oryol (16,8 mii tone, 1,8%).

18. Regiunea Belgorod (15,3 mii tone, 1,6%).

19. Regiunea Sverdlovsk (15,2 mii tone, 1,6%).

20. Republica Kalmykia (15,0 mii tone, 1,6%).

Producția totală de carne de vită în perioada ianuarie-septembrie 2016 în fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a fost de 378,7 mii tone în greutate la sacrificare (39,7% din producția totală de carne de vită).

Producția de lapte în 2016

Producția de lapte în Rusia în fermele de toate categoriile în perioada ianuarie-septembrie 2016 a fost de 24.031,9 mii tone. În raport cu aceeași perioadă a anului 2015, producțiile de lapte au scăzut cu 0,7% sau cu 163,0 mii tone. Față de aceeași perioadă din 2014 - cu 0,9% sau 224,4 mii tone, până în ianuarie-septembrie 2013 - cu 0,8% sau 203,8 mii tone.

Creșterea producției s-a produs în organizațiile agricole și fermele țărănești. Deci, timp de 3 ani (în ianuarie-septembrie 2016, în raport cu ianuarie-septembrie 2013) în organizațiile agricole, producția de lapte a crescut cu 5,8% sau cu 632,2 mii tone. În fermele ţărăneşti, creşterea a fost de 15,0% sau 210,4 mii tone. În gospodăriile populaţiei se înregistrează o scădere a producţiei cu 8,8% sau cu 1.046,4 mii tone.

În structura producției de lapte în ianuarie-septembrie 2016, 48,0% au reprezentat organizațiile agricole, 45,3% - pentru gospodării, 6,7% - pentru fermele țărănești.

Producția de lapte în 2016 pe regiune

Lider în producția de lapte în ianuarie-septembrie 2016 este Republica Bashkortostan (1.425,5 mii tone). Ponderea republicii în producția totală de lapte din Federația Rusă a fost de 5,9%. În raport cu perioada ianuarie-septembrie 2015, s-a înregistrat o creștere a producției cu 0,4% sau 5,5 mii tone.

Locul al doilea este ocupat de Republica Tatarstan cu indicatori de 1.373,8 mii tone (5,7% din producția totală de lapte în Federația Rusă). Creșterea față de aceeași perioadă a anului 2015 a fost de 1,0% sau 13,8 mii tone.

Teritoriul Altai ocupă locul trei, cu o pondere în producția totală de 4,6% (1.112,5 mii tone). Aici se înregistrează o scădere a producției de lapte față de ianuarie-septembrie 2015 cu 0,9% sau 10,6 mii tone.

În Teritoriul Krasnodar, în ianuarie-septembrie 2016, producția de lapte s-a ridicat la 1.018,8 mii tone (4,2% din producția totală de lapte rusească). În raport cu aceeași perioadă din 2015, producția a crescut cu 1,2% sau 12,1 mii tone.

Regiunea Rostov închide primele cinci regiuni în producția de lapte în ianuarie-septembrie 2016 - 846,3 mii tone (3,5% în producția totală de lapte). Scăderea față de ianuarie-septembrie 2015 a fost de 0,02% sau 0,1 mii tone.

Pe lângă aceste regiuni, TOP-20 regiuni producătoare de lapteîn ferme de toate categoriile în ianuarie-septembrie 2016 au inclus:

6. Regiunea Voronezh (volum de producție - 660,6 mii tone, pondere în producția totală de lapte rusească - 2,7%).

7. Republica Daghestan (645,1 mii tone, 2,7%).

8. Regiunea Orenburg (619,8 mii tone, 2,6%).

9. Regiunea Saratov (587,1 mii tone, 2,4%).

10. Republica Udmurt (580,1 mii tone, 2,4%).

11. Teritoriul Krasnoyarsk (562,2 mii tone, 2,3%).

12. Regiunea Novosibirsk (535,3 mii tone, 2,2%).

13. Regiunea Omsk (512,8 mii tone, 2,1%).

14. Teritoriul Stavropol (504,7 mii tone, 2,1%).

15. Regiunea Sverdlovsk (501,2 mii tone, 2,1%).

16. Regiunea Nijni Novgorod (474,7 mii tone, 2,0%).

17. Regiunea Moscova (472,8 mii tone, 2,0%).

18. Regiunea Leningrad (458,9 mii tone, 1,9%).

19. Regiunea Kirov (458,4 mii tone, 1,9%).

20. Regiunea Tyumen (426,4 mii tone, 1,8%).

Producția totală de lapte în ianuarie-septembrie 2016 în fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a fost de 10.254,7 mii tone (42,7% din producția totală de lapte).