≡× MENI

• Popravilo
• Popravilo
• Notranje oblikovanje
• O vsem
• O vodovodu

Kako kisati čebulo v kisu? Recept za čebulo, vloženo v kisu. Čebulo mariniramo v kisu hitro in k vsaki jedi. Hitri recepti za vloženo čebulo v kisu na vroče in hladne načine

Čebula ni ljubljena iz dveh razlogov: grenkobe in posebne arome. Zato uživanje surovega ni ravno prijetno. Čisto druga stvar - vložena čebula, ki se lahko uporablja v solatah, kot priloga k mesu in celo kot samostojna jed. Je prijetno hrustljava, ni grenka in slab vonj ne bo zasledoval. In vsa skrivnost je v marinadi, katere glavna sestavina je navaden namizni kis ali ocetna esenca.

Hladna marinada za čebulo
V kisu lahko vložite katero koli čebulo: navadno čebulo, rdečo solato ali belo. Za prihodnjo uporabo jih lahko naredite tako, da marinirate cel kozarec ali kuhate po porcijah. Za kisanje čebule v hladni marinadi potrebujemo:

• čebula - 3 kosi;
  
• kis 9% - 5 žlic;
  
• sladkor - 1,5 žlice;
  
• sol - 1/3 žličke;
  
• pitna voda pri sobni temperaturi - 1 kozarec;
  
• kozarec ali plastična posoda - 0,5 l.
  

Čebulo mariniramo na naslednji način:

1. Zelenjavo narežemo na kolobarje, polovice ali četrtine.
   
2. Čebulo dajte v kozarec ali plastično posodo.
   
3. V vodo vlijemo sladkor in sol, dodamo kis, vse premešamo.
   
4. Čebulo prelijemo z marinado in zapremo pokrov.
   

Kozarec je treba za 40 minut postaviti v hladilnik, da se dobro marinira. Če morate kisati manjšo količino čebule, preprosto zmanjšajte količino drugih sestavin.

vroča marinada za čebulo
Na ta način lahko vložite katero koli zelenjavo, tudi čebulo. Tudi marinada je pripravljena hitro, vendar se čebula marinira dlje. Rdeče čebule je bolje ne kisati na vroč način, saj izgubi barvo. Za kisanje čebule v vročem kisu boste potrebovali naslednje sestavine:

• čebula - 3 kosi;
  
• kis 9% - 3 žlice;
  
• sladkor - 1,5 žlice;
  
• sol - 0,5 žlice;
  
• pitna voda - 1 kozarec;
  
• kozarec pol litra.
  

Kuhanje:

1. Čebulo narežemo in damo v kozarec.
   
2. V ponev nalijte vodo in jo postavite na ogenj, počakajte, da zavre.
   
3. Ponev odstavimo z ognja in vodi dodamo sol, sladkor in kis, premešamo.
   
4. Čebulo prelijemo z vročo marinado in zapremo pokrov.
   

Čebula naj bo zdaj hladna. sobna temperatura, po katerem je treba kozarec čebule postaviti v hladilnik.

Hitre marinade za čebulo
Recepti za hitre marinade pridejo prav v primerih, ko morate čim prej vložiti čebulo:

1. Marinirajte z riževim kisom. Za to prava količina sesekljajte čebulo, jo dajte v globoko skledo in prelijte z vrelo vodo. Čebulo pustite 5 minut v vreli vodi. Čez nekaj časa vodo odlijemo in čebulo prelijemo z 2-3 žlicami riževega kisa. Počakajte 5 minut in občasno premešajte. Kis na koncu je treba odcediti.
   
2. Marinirajte v mikrovalovni pečici. Sesekljano čebulo dajte v skledo, dodajte sladkor, sol in kis. Dobro premešamo in prelijemo z vrelo vodo, da je čebula popolnoma prekrita z vodo. Posodo postavite v mikrovalovno pečico na največjo moč za 3-5 minut. Po preteku časa odcedite marinado. Za 2 čebuli potrebujete: 0,5 žlice. sol, 1 žlica. sladkor in 2 žlici. kis 9%.
   

Tako lahko kisate čebulo v kisu, na primer za zelenjavne solate ali za sled. Izkazalo se je zelo okusno in kar je najpomembneje - hitro.

Vložena čebula za okras
Marsikdo bo presenečen, a vloženo čebulo lahko postrežemo kot prilogo k mesnim jedem ali kot ločen pogled zelena solata. Za pripravo potrebujemo:

• čebula - 4 kosi;
  
• peteršilj in koper - po 1 majhen šopek;
  
• rastlinsko olje dišeče - 6 žlic;
  
• sladkor - 1,5 žlice;
  
• sol - 0,5 žlice;
  
• kis - 5 žlic;
  
• poper - po okusu.
  

Kuhanje:

1. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče, damo v globoko skledo.
   
2. Koper in peteršilj ločimo od vejic in drobno sesekljamo, dodamo k čebuli.
   
3. V ločeni posodi zmešajte sol, sladkor, poper in kis ter mešajte, dokler se sladkor in sol ne raztopita. Dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte.
   
4. Čebulo prelijemo z marinado, dobro premešamo in za 20 minut postavimo v hladilnik.
   

Tako marinirana čebula je kot nalašč za žar. Pomagal bo pri dobrem izbruhu apetita in prispeval k hitri prebavi hrane.

Čebula, marinirana v kisu, je še posebej uporabna v hladni sezoni. Tudi tako pripravljena zelenjava ohrani svoje vitamine in ostaja najmočnejši naravni antibiotik.

Vložena čebula je edina odrešitev za tiste, ki absolutno ne priznavajo dodajanja svežega čebula v solatah in drugih jedeh. In res, lok povzroča veliko nasprotujočih si ocen! Nekateri ne morejo vzeti niti cvetnega lista čebule v usta, medtem ko si drugi absolutno ne morejo predstavljati niti prve niti druge jedi brez te zelenjave z nenavadnim okusom s pikantno grenkobo. Vložena čebula je izhod! Obstaja veliko načinov za vlaganje čebule, po kateri pridobi izjemen okus sladko-kisle note in ne izgubi hrustljavosti. Ne boste našli boljšega dodatka k mesu, pilavu, kateri koli solati. Še posebej, ker je mariniranje čebule preprosto! In naslednji recepti vam bodo povedali, kako to storiti.

Kako izbrati pravo čebulo za kisanje?

Lok se zgodi različne sorte: pikantno, srednje pikantno in sladko. Katera je najboljša za mariniranje? Grenko, začinjeno čebulo je najbolje marinirati, zavreti v marinadi ali predhodno preliti z vrelo vodo, kar bo iz nje odstranilo odvečno grenkobo. Za sladko čebulo takšni postopki niso potrebni, saj ima po naravi prijeten, zmerno grenak priokus. Pora ne kisam zelena čebula, prav tako redkeje uporabljajte rdečo čebulo. Pogosto se navadna čebula vzame za kisanje, kot v receptih "".

Recept za solato iz vložene čebule

Vložena čebula lahko drastično spremeni okus jedi, ki ji jo dodamo. Na primer solata oz. In za izvedbo hitre kisle čebule boste potrebovali:

3 žarnice
- 70 ml 9% kisa,
- 0,5 žlice sol,
- 3 žlice Sahara,
- 250 ml vode.

Pred vlaganjem čebulo olupimo, narežemo na srednje debele polobroče in zložimo v Stekleni kozarec. Marinado pripravimo v ločeni posodi. Zanj v emajlirana ponev vlijemo vodo, vlijemo sladkor, sol in po mešanju zavremo.

Nato previdno vlijemo kis in takoj, ko marinada začne vreti, jo takoj odstranimo z ognja in vlijemo v kozarec čebule. Nato kozarec zapremo s tesnim najlonskim pokrovom in pustimo, da se čebula marinira 1,5 ure (dokler se popolnoma ne ohladi).

Lahko tudi kuhate hitro vložena čebula na naslednje načine:

1 način. Štiri čebule je treba narezati na pol obroče in jih popariti z vrelo vodo, da iz njih izstopi grenkoba. Nato čebulo damo v stekleno skledo ali drugo posodo, v kateri se bo marinirala. Za marinado se 1 nepopolna žlička vlije v 1 liter kuhane ohlajene vode. sol, 1 žlica. sladkor in 4 žlice. 9% kis. Po mešanju marinade prelijemo čebulo in obdelovanec odstranimo 2-3 ure na hladnem. Tako vložena čebula je odlična za solate; in jim ga dodajte v taki količini, ki ustreza individualnim okusnim preferencam.

2 način. 2-3 čebule narežemo na pol obroče in prelijemo topla voda, predhodno razredčen z ocetno kislino (za 500 ml vode - 1 žlica ocetne kisline). V marinado po okusu dodamo tudi sladkor, sol, mleti črni poper. Mimogrede, namesto kisa lahko v marinado vlijete limonin sok, dodate sveža zelišča in poljubne začimbe. Vse sestavine v marinadi temeljito premešamo, vlijemo v čebulo, pripravljeno za kisanje, in pustimo, dokler se voda ne ohladi. Če namerava nekaj časa shraniti vloženo čebulo, jo je treba za razliko od "" receptov, ki so lahko pri sobni temperaturi, hraniti izključno v hladilniku.

3 način. Za pripravo priloge k mesu je priporočljivo, da čebulo marinirate na ta način. Če želite to narediti, 1 kg čebule olupimo in narežemo na tanke pol obroče. Nato čebulo potopimo v vrelo vodo. Nato vzamemo srednje veliko peso, narežemo na majhne koščke in prenesemo v posodo s čebulo. Za prelivanje marinade vinski kis razredčimo v vodi v enakem razmerju, popramo in solimo po okusu. Čebulo in peso prelijemo z marinado in infundiramo približno en dan v hladilniku.

4 način. Ali lahko kuhate začinjeno vložena čebula hitro. Torej je treba 0,5 kg rdeče čebule narezati na polovice obročev in preliti z vrelo vodo. Po odvajanju vode se čebuli dodajo 3 drobno sesekljane stroke česna, 1 žlička. sladkorja, malo soli, ščepec koriandra, mleta črna in rdeča paprika. Po mešanju vse to prelijemo z 1 kozarcem vode, ki so ji dodali? kozarec rastlinskega olja in 1 žlica. kis 9%. Recept se postavi za 1-1,5 ure v hladilnik za kisanje.

5 način. Če želite čebulo kisati na poseben način, potem lahko uporabite gruzijski recept. Zanj 4 velike čebule olupimo, prelijemo z vrelo vodo, ohladimo in narežemo na pol obroče. Nato čebulo zložimo v keramične posodice in prelijemo z vinskim kisom, razredčenim z vodo v razmerju 1:1. Poleg tega se marinadi po okusu doda sol in začimbe (lovorjev list, cimet, koriander itd.). Čebulo v marinadi zorimo 3 ure v hladilniku, nato jo lahko porabimo ali uporabimo za pripravo drugih jedi.

Seveda takšne metode niso primerne, vendar so solate z njimi preprosto odlične. In naslednji recepti za solate s kislo čebulo dokaži!

Recept "Mesna solata s kislo čebulo"

Za krepko, slano mesno solato z izviren okus obvezno:
- 0,5 kg kuhane svinjine,
- 100 g kisle čebule,
- 200 g zelene grah v pločevinkah,
- 3 korenčki,
- majoneza.

Kuhano svinjino narežemo na majhne tanke trakove. Korenje olupimo, naribamo na grobo Rende in dušimo na majhnem ognju do polovice kuhanega. Konzervirana hrana se vlije v skledo solate zeleni grah, zložimo ohlajeno korenje, meso in vse premešamo. Po tem dodamo vloženo čebulo po okusu in na koncu recepta " Solata iz vložene čebule» začinimo z majonezo.

Recept za solato z mandarinami in vloženo čebulo

Za nenavadno solato boste potrebovali naslednje sestavine:
- 1 piščančja prsa,
- 3 mandarine,
- vložena čebula
- kis 9%,
- 0,5 žličke Sahara,
- peteršilj,
- majoneza.

Piščančje prsi kuhamo v slani vodi približno pol ure, dokler niso mehke. Po tem je treba meso razdeliti na vlakna ali narezati na tanke trakove. Mandarine olupimo in razvrstimo na rezine, ki jih vsako prerežemo na pol. Kuhano piščančje meso najprej zložimo v solatno skledo, dodamo kislo čebulo in sesekljane mandarine. Vse to je začinjeno z majonezo in temeljito premešano. Preden postrežemo, solato okrasimo s peteršiljem in celimi rezinami mandarine. Uporaba solata "Marinirana čebula, piščanec" lahko takoj, vendar je bolje vzdržati vsaj eno uro, da se pravilno namoči.

Recept " Vložena čebula za žar»

Znano je, da meso ljubi posebne začimbe in začimbe. Zato je treba čebulo za žar marinirati izviren način; na primer v gorčici. Za to se sladka čebula nareže na obročke. Gorčica (po možnosti začinjena) se zmeša s čebulo. V povprečju se na 2-3 srednje čebulice položi 2-3 žlice. gorčica. Poleg tega dodamo malo črnega mletega popra, soli in majarona, 2-3 žlice. rafinirano sončnično olje in 50 ml majoneze z nizko vsebnostjo maščob. Čebulo z dodatki dobro premešamo in nekaj ur mariniramo v hladilniku, nato pa jo lahko dodamo mesu za žar.

Nekateri ljubitelji slane hrane to počnejo vložena čebula recept za žar v suhem vinu, ki se doda namesto majoneze in sončničnega olja. Čebulo lahko obarvate s sokom rdeče pese. Druga različica čebulne marinade je narejena na ta način: 1 žlička se doda začinjeni čebuli, narezani na obroče. ocetna kislina, vse prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se ohladi; potem se marinada popolnoma izsuši, čebula se stisne, potresemo s soljo, sladkorjem in prelijemo 2 žlici. rafinirano sončnično olje. Ta recept postavimo v hladilnik za 1 uro in nato prestavimo na meso po okusu.

Kdor ne mara okusa po kisu, lahko kisa čebulo za žar limonin sok. Torej, srednje veliko čebulo narežemo na pol obroče in zložimo v kozarec ustrezne prostornine. Sok ene limone iztisnemo v ločeno posodo in vlijemo nekaj žlic tople vode. kuhana voda. Dodano v marinado sončnično olje, sol, sladkor, poper in drobno sesekljano zelenje.

Čebulo v kozarcu prelijemo s pripravljeno marinado in po pol ure infundiranja pri sobni temperaturi bo pripravljena za vse recepti za vloženo čebulo. prikloni se ta recept pred kuhanjem je priporočljivo namakati v vreli vodi 2-3 minute, da odstranite grenkobo iz nje.

Recepti za kisanje čebule za zimo

Čebulo za zimo je bolje nabirati v majhnih kozarcih (na primer pol litra); od leta odprta oblika Ta izdelek ima kratek rok trajanja in ga je treba uporabiti takoj. Za zimsko kisanje pripravimo 5-6 grahov črnega popra in pimenta, nageljnove žbice, peteršilj s koreninami, 3 lovorjeve liste, 10-12 strokov česna, 1 grenko in 3 sladke paprike na 1 kg majhne čebule ali sadik.

Za marinado vzamemo 0,5 litra vode, 400 ml 9% kisa, 8 žličk. sladkor in 1-2 žlici. sol. Zelenjavo temeljito operemo.

Pekočo papriko narežemo na kolobarje, sladko - na trakove. Zelenje je grobo sesekljano. Začimbe damo na dno kozarcev. Nanje položimo čebulo, med čebulo položimo papriko in zelišča. Vsebino v kozarcih prelijemo z vrelo marinado in obdelovanec zvijemo. Preden se ohladi, mariniran obrnemo na glavo in zavijemo v odejo.

Drugi način" Čebula, marinirana v kisu za zimo "ponuja pripravo te zelenjave brez zelišč, kar je zelo pomembno za tiste, ki je ne uporabljajo. Za to metodo boste za 1 kg srednje velike čebule potrebovali 2-3 graha pimenta in črnega popra, 2. lovorjev list. Marinado lahko pripravimo na dva načina. Za rahlo kisel nadev vzamemo 3 žlice na 1 liter vode. 9% kis, 1 žlica. sol in sladkor; nekaj vode lahko nadomestimo s sokom črnega ribeza.

Za koncentrirano marinado 2/3 skodelice kisa vlijemo v 1 liter vode in sok rdeče pese. Čebulo olupimo, prelijemo s slanico (200 g soli na 1 liter vode) in pustimo dva dni na hladnem. Nato čebulo položimo v steklene kozarce z izbranimi začimbami, prelijemo z vrelo marinado in zvijemo.

Priprava vložene čebule za zimo omogoča kuhanje zelo okusne in spektakularne videz začimbo ali prigrizek. Če želite to narediti, se žarnica izvede z uporabo oster nož cik-cak razrezan, ga razpolovimo in položimo na pripravljen krožnik na družinski mizi.

Vložena čebula za zimo lahko uporabite kot okras različnim receptom jih dodajte kot tudi za zimska različicažar (v pečici ali globoko ocvrt) in seveda za okusne zelenjavne in mesne solate. no in piščanec z vloženo čebulo presega in presega!

Čebula je zdrav izdelek, uporablja se v številnih jedeh. Njegov edini minus je ostrina in grenkoba. Zato je vprašanje, kako kisati čebulo v kisu, da pridobi več prijeten okus, navdušuje mnoge kuharje. Spodaj so različni recepti za marinado. Zato bo vsak našel možnost zase.

Kako kisati čebulo v kisu?

Čebulo, vloženo v kisu, dodajamo solatam, postrežemo k mesnim jedem, nekdo pa jo preprosto poje s kruhom. Kuhanje je zelo preprosto, vendar je treba upoštevati nekatere nianse. Spodnji nasveti vam bodo pomagali, da boste delo opravili hitro in brez težav.

1. Da bi se čebula hitreje marinirala, jo morate narezati čim tanjše.
2. Če uporabimo čebulo, jo pred luženjem prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo.
3. Za vlaganje lahko uporabite katero koli čebulo – belo solato, rdečo in navadno čebulo.

Kako hitro kisati čebulo v kisu?

Sestavine:

• čebula - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 30 g;
• jabolčni kis - 2 žlici. žlice;
• sol - ščepec.

Kuhanje

1. Čebulo narežemo na tanke kolobarje in jo z rokami zdrobimo.
2. Dodamo sol, sladkor, jabolčni kis.
3. Po približno četrt ure bo vložena čebula v jabolčnem kisu pripravljena.

Kisanje čebule v kisu s sladkorjem sploh ni težko. Pomembno je le, da vode ne segrevate preveč. Dovolj je temperatura 40 stopinj. Navsezadnje je pomembno, da je čebula marinirana in ne kuhana. Za večjo pikantnost lahko marinadi po lastni presoji dodate sesekljano zelenje.

Sestavine:

• kuhana voda - 1 kozarec;
• sol - ½ čajne žličke;
• sladkor - 2 čajni žlički;
• zelenje;
• kis - 50 ml.

Kuhanje

1. Sesekljano čebulo zmešamo z drobno sesekljanimi zelišči.
2. Pripravite marinado za čebulo s kisom in sladkorjem.
3. IN topla voda dodajte preostale komponente.
4. Dobljeno tekočino prelijemo čez zelenjavo z zelišči in pustimo nekaj ur na sobni temperaturi.
5. Nato čebulo vržejo v cedilo - popolnoma je pripravljena.

Kako kisati čebulo s koprom v kisu, se boste naučili iz spodnjega recepta. Izdelek se izkaže tako okusen, da ga lahko varno postrežemo kot dodatek k kateri koli prilogi, zlasti krompirju. Takšno čebulo lahko postrežemo tudi kot predjed k močnim pijačam. In njegov velik plus je, da bo pripravljen v pol ure.

Sestavine:

• velika bela čebula - 1 kos;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• kis 9% - 4 žlice. žlice;
• sol - 1 žlica. žlica;
• kuhana voda - 1 kozarec;
• sesekljano zelenje kopra - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

1. Čebulo narežemo na tanke polobročke in damo v kozarec.
2. Marinado za čebulo s kisom pripravimo na naslednji način: sladkor, sol raztopimo v vodi, vlijemo kis.
3. Dobljeno mešanico prelijemo čez čebulo, dodamo koper.
4. Kozarec zapremo z najlonskim pokrovom in za pol ure postavimo na hladno.

Vložena čebula, katere recept v kisu je predstavljen spodaj, se po okusu razlikuje od vseh prejšnjih možnosti. Njegova posebnost je v tem, da ni mariniran v navadnem in niti ne v jabolčnem kisu, ampak v vinskem kisu. Izdelek pridobi zanimive note okusa zaradi dodajanja svežega timijana.

Sestavine:

• rdeči vinski kis - 500 ml;
• svež timijan - pol šopka;
• rdeča čebula - 500 g;
• groba morska sol - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

1. V ponev nasujemo sol, vlijemo rdeči kis in položimo timijanove vejice.
2. Čebulo sesekljamo na tanke kolobarje.
3. Ponev postavimo na ogenj, zavremo in vanjo spustimo čebulo.
4. Na majhnem ognju dušimo nekaj minut.
5. Čebulo damo v kozarec in jo prelijemo z vrelo marinado.
6. Takšna čebula je pripravljena za postrežbo takoj, če pa bo prepojena, bo okusnejša.

Nekatere jedi, zlasti solate, pogosto vključujejo čebulo. Toda zaradi grenkobe in ostrega okusa mnogi nočejo dodati te komponente. In posledično se hrana izkaže za popolnoma drugačno, kot bi morala biti. Da ne bi naleteli na takšno težavo, morate vedeti, kako hitro kisati čebulo v kisu.

Sestavine:

• velika čebula - 1 kos;
• kis 9% - 2 žlici. žlice;
• voda - 125 ml;
• sladkor - 25 g;
• sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje

1. Čebulo drobno sesekljamo.
2. Vodi dodajte sol in sladkor ter zavrite.
3. Vlijemo kis in čebulo takoj prelijemo z nastalo mešanico.
4. Posodo pokrijemo s pokrovom.
5. Ko se marinada ohladi, je čebula v kisu pripravljena za postrežbo.

Kako kisati čebulo za žar s kisom?

Čebula v kisu, katere recept je predstavljen spodaj, je preprosto nepogrešljiva pri kuhanju žara. Najbolje ga je kuhati z dodatkom zelenja. svež koper. Zelo hitro se marinira, tako da sploh ni problem, če ga niste pripravili vnaprej. To lahko storite, ko je kebab že ocvrt.

Vložena čebula je okusna in zdrava. Lahko se uporablja kot samostojna predjed in kot dodatek k glavni jedi. Uporablja se v solatah mesni nadev pite, hamburgerje in sendviče pripravljamo z vloženo čebulo. Šiški kebab ali sled z vloženo čebulo - poslastica, obliznili si boste prste!

Obstaja veliko možnosti za kisanje čebule. Članek je izbral najhitrejše recepte za vlaganje čebule v kisu.

Hitri recepti s kisom vloženo čebulo – splošna kuharska načela

Za kisanje s kisom so primerne čebulice vseh sort in velikosti. Pomembno je, da je čebula mesnata in sočna, čebulo s tankimi ploščami je bolje izključiti.

Da se čebula hitro marinira, jo je treba drobno sesekljati. Običajno uporabite metodo rezanja na pol obroče ali obroče. Včasih so čebulice narezane na rezine, vendar le zelo majhne.

Obstaja veliko marinad, ki uporabljajo kis, in so lahko vroče ali hladne. Pomembno je, da se med njihovo pripravo natančno upoštevajo vsa razmerja in da so vse ohlapne sestavine dobro raztopljene.

V marinado lahko dodate ne samo namizni kis. Zelo pogosto se pripravlja z vinskim, balzamičnim, jabolčnim ali riževim kisom. Če ima običajni živilski kis precej ostro kislost in vonj, drugi niso le bolj nežni, ampak tudi čebuli prenašajo svoj specifičen okus.

Marinirajte hiter načinčebulo lahko uporabite ne samo za takojšnjo uporabo. Posebne marinade omogočajo shranjevanje predjedi do dva meseca.

Hiter recept za vloženo čebulo z namiznim kisom

Takšna vložena čebula bo služila kot odličen dodatek k žaru, sledu, ocvrto meso, piščanec na žaru. TO praznična miza za lepo okrasitev jedi je priporočljivo vijolično čebulo okisati in narezati na kolobarje.

Sestavine:

Tri srednje velike žarnice;

Kozarec vode;

Sedem žlic namiznega 9% kisa;

Rafiniran sladkor - 25 gramov;

list Lavrushka;

Žlička fine soli;

Piment - trije grah.

Način kuhanja:

1. Olupljeno čebulo narežite na čebulo in polovice drobno narežite. Čebulo lahko narežete na kolobarje.

2. Čebulo damo v manjšo plastično posodo s tesnim pokrovom, ki se zapira, dodamo peteršilj in piment.

3. V hladni vodi raztopite sol in nato sladkor. Dodamo kis in temeljito premešamo.

4. Čebulo prelijemo z marinado, posodo zapremo in dobro pretresemo.

5. Čebulo pošljemo v hladilnik za en dan.

6. Vloženi čebuli lahko dodate malo drobno sesekljanega zelenja, kar bo izboljšalo njen okus.

Recept za hitro vloženo čebulo v vinskem kisu

Čebulo, marinirano v namiznem kisu, ni zaželeno shranjevati več kot en dan. Vinski kis vam omogoča pripravo prigrizka, ki bo trajal več kot mesec dni brez izgube kakovosti. Če nameravate kisati čebulo po tem receptu za dolgotrajno shranjevanje, najprej poskrbite za posode, v katere jih boste dali - kozarce je treba kuhati na pari.

Sestavine:

Pol kilograma čebule;

320 ml rdečega vinskega kisa;

Sladkor - 170 gr.

Način kuhanja:

1. Ko olupite čebulno lupino, glave sperite s hladno vodo.

2. Čebulo narežemo na obroče ali pol obroče, jih položimo v pripravljene kozarce. Ležali smo tesno in se trudili, da ne bi pustili praznin, vendar ne smete preveč nabijati.

3. V ponev vlijemo vinski kis, dodamo sladkor in dobro premešamo. Sladkor naj se popolnoma raztopi.

4. Postavite ponev z marinado na srednji ogenj, mešajte in zavrite.

5. Takoj, ko marinada začne vreti, jo vlijemo v kozarce s čebulo. Posode pokrijemo s pokrovi, ohladimo in postavimo v hladilnik. Čebula bo popolnoma pripravljena po približno enem dnevu.

6. Takšna čebula se dobro ujema ne samo z mesom, lahko jo dodamo sendvičem, hamburgerjem, postrežemo z ocvrtimi jetri ali ribami.

Čebula, marinirana v kisu: hiter recept z vročo marinado

Glede na sestavine marinade je recept podoben prvemu, vendar v tej različici čebulo prelijemo z vročo marinado, tako da postopek mariniranja traja opazno manj časa. Če je v prvem primeru čebula pripravljena naslednji dan, lahko pripravljeno po tem receptu uporabite po uri in pol. Na ta način hitro okisamo paprika, pesa ali kumare, le da jih je treba v marinadi hraniti dlje, šest ali več ur.

Sestavine:

Pet velikih čebulic;

Kozarec vode;

Tri žlice sladkorja;

Namizni 9% kis - 70 ml;

0,5 žlice kuhane soli.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo v obliki obročev ali pol obročev, način rezanja ni pomemben, pomembno je, da ga drobno sesekljamo. Čebulo damo v steklen kozarec.

2. Sol in sladkor raztopite v vodi, zavrite. V vrelo raztopino vlijemo kis in posodo takoj odstavimo s štedilnika. Čebulo prelijemo z vročo tekočino.

3. Zaprite kozarec z najlonskim pokrovom, ohladite na sobno temperaturo. To lahko traja od ene do ene ure in pol.

4. Po ohlajanju je vložena čebula povsem uporabna, vendar bo okusnejša, če bo nekaj časa stala v hladilniku.

5. Če nameravate takšno čebulo dodati v solato, jo je treba malo iztisniti.

Čebula, marinirana v kisu: hiter recept s hladno marinado (v 10 minutah)

Najenostavnejši način hitro kisanje - kuhanje bo trajalo največ četrt ure. Idealen dodatek k sledu, ocvrtemu mesu, kebabu. Za kisanje se uporablja rižev kis, zaradi katerega se čebula ne kisa.

Sestavine:

velika žarnica;

majhna sol- čajna žlička;

8 gramov sladkorja;

Dve vejici kopra;

Žlica riževega kisa.

Način kuhanja:

1. Olupljeno čebulo narežemo na tanke kolobarje. Rez prestavimo v globok krožnik.

2. Potresemo s sladkorjem in soljo. Vlijemo rižev kis, dobro premešamo in pustimo deset minut.

3. Rižev kis nadomestimo z devetodstotnim, namiznim kisom, razredčimo ga z vodo v razmerju 1: 1. Če tega ne storite, bo čebula imela ostro kislost.

4. Medtem ko se čebula marinira, drobno sesekljajte koper. Zmešajte koper s kislo čebulo.

5. Zelenje v tej različici služi le za lepšo prezentacijo. Torej, če vam ni všeč koper, ne morete dodati.

Pikantna čebula, marinirana v kisu: hiter recept z rastlinskim oljem

Po receptu čebule ni treba sekljati, lahko jo preprosto narežete na rezine. Da bi se hitreje marinirali, je priporočljivo, da poberete majhne glave. Zelo majhne lahko marinirate, ne da bi jih cele razrezali, vendar naj potem v marinadi ne ležijo en dan, ampak vsaj tri dni.

Sestavine:

Majhne glave grenke čebule - 250 gr .;

Šopek svežega peteršilja;

Nerafinirano olje - tri žlice;

skodelica pitna voda;

En velik lovorjev list;

Deset črnega graha in štiri pimenta;

En dežnik nageljnovih žbic;

Štiri zrna kardamoma;

Pol kozarca namizni kis, devet odstotkov;

Sladkor in sol - po pol čajne žličke;

Dve vejici bazilike, sveže.

Način kuhanja:

1. Opran peteršilj in baziliko temeljito osušimo. S stebel osmukamo liste, baziliko narežemo na trakove, liste peteršilja pa pustimo cele.

2. Čebulo očistimo, čebulo narežemo na dva ali štiri dele. Način rezanja je odvisen od velikosti čebulic, najmanjše lahko pustimo cele.

3. Na dno čistega, poparjenega kozarca položite košček peteršilja, posodo napolnite s čebulo. Ne nabijamo, prosto ga položimo, da ostane prostor za marinado.

4. Zdrobimo česen, potrebujemo približno desertno žlico, ga položimo na čebulo.

5. Po vlivanju rastlinskega olja v posodo pokrijte čebulo s preostalim peteršiljem in baziliko. Če ni sveže, lahko dodamo pol žlice suhe bazilike.

6. V ponev nalijemo kozarec vode, damo lovorjev list, vse začimbe, začimbe in sladkor. Dobro premešamo in zavremo.

7. Takoj, ko marinada začne vreti, vlijemo kis, nekoliko zmanjšamo ogenj in pustimo vreti minuto.

8. Ko marinado odstranite s štedilnika, jo napolnite s čebulo. Kozarec zapremo s pokrovom in pustimo, da se najprej počasi ohladi na mizi, nato pa postavimo v hladilnik.

9. Čebula po tem receptu je pripravljena naslednji dan, še posebej okusen pa je po treh dneh.

Čebula, marinirana v kisu: hiter recept s peso

Lepa predjed vložene čebule z rdečo peso, zahvaljujoč kateri pridobi svetla barva. Rdeča pesa daje predjedi poleg barve tudi okus, zato poskusite vzeti temno bordojsko peso, je slajša.

Sestavine:

Šest čebulic srednje velikosti;

Burgundska pesa - 1 kos .;

Kozarec svetlobe vinski kis;

250 ml vode;

Črni poper;

Pol žlice soli, ekstra kakovost.

Način kuhanja:

1. Očistimo čebulo in peso. Čebulo narežemo na kolobarje, peso na tanke kolobarje in še enkrat na štiri dele.

2. Čebulo dajte v cedilo, poparite z vrelo vodo in takoj sperite tekoča voda. Kolobarje pustimo v cedilu, da se posušijo.

3. Temeljito sperite topla voda pol litrski kozarci. Posode napolnimo z vrelo vodo in jo po minuti odlijemo.

4. Na dno steklenih posod položite nekaj kosov pese in jih napolnite s čebulo.

5. Nanj položimo preostale rezine pese, potresemo mleti poper.

6. Po mešanju kisa z vodo dodajte sol. Marinado zavremo in takoj prelijemo čebulo.

7. Kozarce tesno zamašimo z najlonskimi pokrovi in ​​jih pustimo na mizi tri ure. Ohlajen prigrizek odstranimo 6 ur, da dozori v hladilniku.

Triki hitrih receptov za vloženo čebulo s kisom in koristni nasveti za kuharje

Domača kisla čebula bo bolj mehka, če jo najprej poparite z vrelo vodo ali jo držite v njej vsaj 30 sekund. Če pa želite dobiti močan prigrizek, tega ne počnite.

Po topla vodačebula morda ne bo hrustljava. Po opeklinah ga takoj sperite hladna voda to bo pomagalo ohraniti hrustljavost.

Če je čebula, marinirana v kisu, izpadla preveč kisla, jo prelijte z vrelo vodo, kislina bo izginila.

Če mora biti marinada po receptu hladna, jo lahko še segrejete. Čebula se bo hitreje marinirala, le da morda ne bo tako hrustljava.

Dober dan, dragi bralci mojega bloga! V današnjem članku vam bom povedal, kako hitro kisati čebulo s papriko v kisu. korak za korakom, podroben recept s fotografijo bo pomagal hitro in enostavno obvladati nalogo.

Kot rezultat boste dobili okusno in dišečo marinado, brez grenkega okusa čebule. Ob tem čebula ohrani sočnost in hrustljav okus. Okusna je ne le za dodajanje jedem, ampak tudi za dodatno začimbo na mizi.

Sestavine:

1. Čebula - 1 kos.

2. Sladkor - 1 žlica. žlica

3. Sol - 1 čajna žlička

4. Kis - 10 ml.

5. Poper - po okusu

6. Voda - 200 ml.

Način kuhanja:

1. V vnaprej pripravljeni posodi s pokrovom zmešam marinado. Da bi to naredil, jim nalijem sladkor, sol in dodam kis. Zavremo vodo in jo dodamo mešanici. Vse dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

2. Čebulo narežem na prave dele. Za solato imam raje tanke polovice obročev, tudi srednje veliki obročki so primerni za žar, za sled čebulo narežem na četrtino obroča.

Čebula je sestavni del številnih jedi. Na opisani način lahko marinirate poljubno, rdečo solato, navadno ali drugo. Najprej na trgu kupim sorto, ki jo potrebujem.

Da ne boste zavedeni, skrbno preverite vsako čebulico, ne sme biti trda ali kaljena.

3. Čebulo dam v tekočino tako, da jo popolnoma prekrije.

4. Po vrhu potresemo poper po okusu. Uporabljam mlinčke za poper, potem je bolj dišeč, bogat in zdrav.

5. Posodo zaprem s pokrovom in pustim marinirati 30 minut. Če ga doma nimate plastična posoda, čebulo lahko kisaš v kozarcu, povsem navadnem, steklenem.

6. Po izmerjenem času lahko odprete pokrov in uživate v žarku. Dober tek!

Prednosti čebule:

Ta pikantna zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov, zato je priporočljiva pri beriberi in oslabljenem imunskem sistemu. Vaše telo bo napolnilo z močjo in vitalnostjo.

Za boj proti virusom in bakterijam ni treba jesti čebule, dovolj je, da nekajkrat na dan povohate sveže rezine. Sestava čebule se lahko bori proti mikrobom v telesu. Zaradi visoke vsebnosti železa zvišuje hemoglobin in krepi telo.

Malokdo ve, da se železo absorbira izključno v kombinaciji z vitaminom C, ki ga je v opisani zelenjavi prav tako veliko. Čebula blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem, prebavila izboljša spanec in stanje živčnega sistema.

Postopek kisanja ohrani vse koristne lastnostičebulo, hkrati pa jo prikrajša za neprijeten vonj in grenak okus. Rezultat je rahlo sladek, pikanten izdelek, ki napolni vsako jed s svojo sočnostjo, bogastvom in svetlim okusom.

Uporabite to zimsko čebulno marinado in uživajte v hrustljavi poletni čebuli vse leto. Naročite se na moj blog in se potopite v svet lastnih kulinaričnih mojstrovin s pomočjo mojih receptov. Delite s prijatelji, eksperimentirajte in uživajte! Do ponovnega srečanja, dragi bralci.