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तोरी के लिए शाखाओं और पत्तियों का एक बिस्तर। तोरी के लिए एक बिस्तर: गर्म, गतिशील और लम्बी किस्में। पतझड़ में कौन सा उर्वरक लगाना चाहिए?

तोरी और कद्दू उगाने का रहस्य

यदि आप एक नौसिखिया माली हैं और अभी तक बहुत सारी सब्जियाँ नहीं उगाई हैं विभिन्न किस्में, यह तोरी और कद्दू के साथ एक बिस्तर लगाने के लायक है। बच्चों की खातिर!

हमारा परिवार पिछले साल कावह तोरी का शौकीन नहीं है, जून की शुरुआत में हम एक-दो बार बहुत छोटी तोरई तोड़ेंगे, उनसे "पैनकेक" और अन्य स्वादिष्ट चीजें पकाएंगे, कभी-कभी उन्हें पूर्वनिर्मित सलाद में कच्चा रगड़ेंगे, और भोजन में बड़े फूल डालेंगे।

और फिर खीरे और टमाटर, मूली और सलाद पकते हैं, विभिन्न नए उत्पादों का एक कन्वेयर, तोरी तक नहीं। और वे बगीचे के किनारों पर विभिन्न आकृतियों और रंगों के विशाल हो जाते हैं, नए साल तक मेजेनाइन पर पड़े रहते हैं और धीरे-धीरे खाए जाते हैं।

दादाजी, - पहली कक्षा का पोता नए साल के लिए पूछता है, - आइए कद्दू से डरावनी कहानियाँ बनाएँ, मुँह और आँखें काट लें, खाली बीच में एक मोमबत्ती रखें और शाम को क्रिसमस ट्री के नीचे रख दें।

आप वसंत में तोरी और कद्दू उगाने में मदद करने का वादा करते हैं, हम डरावने कद्दू से डरावनी डरावनी कहानियाँ बनाएंगे, - मैं अपने पोते का समर्थन करता हूँ।

सभी बच्चों को बड़े कद्दू बहुत पसंद होते हैं, वे उनके साथ खेलना और उनकी पृष्ठभूमि में तस्वीरें लेना पसंद करते हैं। और हमेशा मुस्कुराते रहो!

बड़े-बड़े कद्दूओं की तस्वीरें देखिए, बच्चों की खुशी भी और मुस्कुराइए भी।

मैंने क्यारियों में तोरी और कद्दू कभी नहीं उगाये हैं, क्यारियाँ इन जैविक प्रेमियों के लिए जगह नहीं हैं।

आलू और गोभी से मुक्त क्षेत्रों में एक खेत में, जहां भूमि को आराम करना चाहिए, खरपतवारों के साथ उग आया - हरी खाद, मैं सड़ी हुई खाद के कुछ बैग को टीले में फेंक देता हूं, इसे समतल करता हूं, 2-3 छेद बनाता हूं और तोरी के पौधे लगाता हूं और जून की शुरुआत में विभिन्न कद्दू।

यदि बारिश नहीं होती है, तो जब तक अंकुर मजबूत नहीं हो जाते, मैं इसे निकटतम धारा के पानी से एक-दो बार पानी देता हूँ। मोटी खाद वाली गीली घास के नीचे, एकेसीएच के नियमित छिड़काव के साथ, जब एक ट्रिमर लाइन के साथ बढ़ते खरपतवारों को काटते हैं (मैं तोरी की जड़ के नीचे घास को काटता हूं), तोरी के लिए पर्याप्त नमी होती है, सितंबर तक, पहली ठंढ तक, पत्ती बड़ी हो जाती है , कई सौ बड़े और छोटे तोरई और कद्दू सभी आकार और रंगों में उगते और पकते हैं, विभिन्न शेड्सस्वाद, सभी सर्दियों में वे अपार्टमेंट और बेसमेंट के विभिन्न हिस्सों में संग्रहीत होते हैं।

सर्दियों की छुट्टी के दिनों में, हम एक बड़ा फल लेते हैं, इसे अपने पोते-पोतियों की उपस्थिति में टुकड़ों में काटते हैं, आधा वितरित करते हैं, अपनी मेज पर एक छोटा सा टुकड़ा इस्तेमाल करते हैं, और बाकी हमारे सभी जानवरों के लिए विटामिन पूरक के रूप में चला जाता है।

मुर्गियाँ, टर्की, बकरियाँ और खरगोश कद्दू और तोरी पसंद करते हैं। और कद्दू को इन जानवरों की खाद बहुत पसंद है, और पोते-पोतियों को स्वादिष्ट भोजन का यह पूरा चक्र देखना पसंद है।

हम घर पर तोरी भी उगाते हैं। क्यारियों और बाड़ के बीच में एक जगह होती है, जहां पतझड़ में सभी सूखे जैविक अवशेष एकत्र कर लिए जाते हैं, उस पर खाद डाली जाती है, यहां तक ​​कि ताजा भी, और मैं हमेशा ऊपर से दोमट मिट्टी लाकर बिछाता हूं, कम से कम एक बाल्टी में. मिट्टी के बिना शुद्ध कार्बनिक पदार्थों में कुछ खनिजों और सूक्ष्म तत्वों की कमी होती है।

वसंत ऋतु में, मैं इस ढेर को कांटे से ढीला करता हूं और इसे AKCh से पानी देता हूं, ठंढ के अंत के साथ, मैं ढेर के केंद्र में तोरी के पौधे लगाता हूं। गर्मियों में, इन पौधों की पत्तियाँ, बिना पलकों के भी, 1.5 मीटर व्यास के क्षेत्र को कवर करती हैं, इसलिए मैं शायद ही कभी तोरी लगाता हूँ। मैं कुछ झाड़ियों पर लुट्रसिल से अस्थायी आश्रय बनाता हूं, और उन्हें मई की शुरुआत में लगाता हूं, फिर मई के अंत तक मासिक रोपाई लगाने के 3 सप्ताह बाद ही गर्म जैविक ढेर पर लगा देता हूं। प्रारंभिक किस्मेंतोरी पहले से ही पहली छोटी लंबे समय से प्रतीक्षित तोरी दे रही है।

शुरुआती सब्जी उत्पादकों के लिए, मैं दोहराता हूं कि तोरी को हवाओं से संरक्षित सबसे गर्म जगह पसंद है, इसे खीरे की तरह निविदा जैविक खाद की आवश्यकता नहीं है, पृथ्वी की परतों के साथ जैविक कचरे का ढेर पर्याप्त है, लेकिन यह मुट्ठी भर राख जोड़ने के लायक है और सुपरफॉस्फेट.

उत्तरी क्षेत्रों में, किसी भी ग्रीनहाउस में मासिक कद्दू के पौधे उगाना आसान है, दक्षिण में वे केवल बीज से उगाए जाते हैं। किसी भी कार्बनिक पदार्थ के जलसेक के साथ खिलाना महत्वपूर्ण है और सब कुछ बढ़ेगा।

और अगर आप बगीचे में तोरी उगाने की कोशिश करते हैं पारंपरिक पैटर्नमिट्टी को खोदना और ढीला करना, मिनरल वाटर डालना, बागवानी (अकार्बनिक) पर लोकप्रिय किताबों में वर्णित भोजन योजनाओं का पालन करना, तो अक्सर आप सफल नहीं होंगे।

यदि बैंगन, खीरे और पत्तागोभी की पौध के लिए मैं फंगल रोगों के डर से कार्बनिक पदार्थों के बिना पीट सब्सट्रेट का उपयोग करने की कोशिश करता हूं, तो बड़े बीज और मजबूत अंकुर के साथ तोरी और कद्दू के लिए, मैं पुरानी ढीली खाद लेता हूं, कंटेनरों में बीज लगाता हूं। 0.5-1.0 लीटर, और अंकुर बहुत अच्छे से बढ़ते हैं, खासकर यदि आप एसीसी को पानी देते हैं।

जब ढेरों पर रोपे गए पौधे 4-5 पत्तियाँ देते हैं, तो पत्तियों के अंतिम समापन से पहले, मुझे समय मिलता है, सभी खरपतवारों को हटा देता हूँ और तने पर ढीले कार्बनिक पदार्थ छिड़क देता हूँ ताकि पार्श्व की जड़ें निकल जाएँ।

आप पहली कलियों के चरण में कुछ बार, फिर पहले अंडाशय में, फॉस्फोरस और पोटेशियम खनिज लवणों के साथ जैविक उर्वरकों के जलसेक के साथ तोरी खिला सकते हैं।

एकतरफा नाइट्रोजन पोषण से फलने में देरी होती है और बीमारियों का विकास होता है, और पोटेशियम क्लोराइड जड़ों के दमन का कारण बनता है।

यदि आप तोरी को अनियमित रूप से पानी देते हैं और पत्ती मुरझा जाती है, तो जड़ के बाल मर जाते हैं और पौधा धीरे-धीरे ठीक हो जाता है। नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है, मिट्टी ढीली और हवादार है।

मुझे घर के पास बड़े जैविक ढेरों पर ऐसी कोई समस्या नहीं है, और तोरी शरद ऋतु तक खिलती रहती है, और कुछ झाड़ियाँ जिनसे हम कटाई नहीं करते हैं, बड़े फल पैदा करते हैं, कभी-कभी कद्दू से भी बड़े।

किस्में: शुरुआती लोगों के लिए, शुरुआती सरल तोरी, एंकर - सफेद फल वाले, और स्टार्लिंग - हरे पौधे लगाना पर्याप्त है।

मैं नए, ख़स्ता फफूंदी प्रतिरोधी पौधे लगाता हूँ: ब्लैक ब्यूटी, और बहुत कोमल त्सुबोदा और जुंगा।

पश्चिम से दुर्लभ मेहमान आते हैं। तोरी सर्दी F1स्वादिष्टता। गूदा अखरोट के स्वाद के साथ स्टार्चयुक्त होता है, जिसे वसंत तक संग्रहीत किया जाता है। स्पेगेटी रैवियोलो - कद्दू की तरह लंबी शाखाओं वाली, लंबे समय तक पकने वाली। अब हमारे क्षेत्र में तोरी की 40 किस्में बिक्री पर हैं, जिनमें से ज्यादातर आयातित हैं।

कद्दू। हमारे लिए कद्दू का मुख्य लाभ यह है कि इसे कमरे में लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत किया जाता है, और इसे सर्दियों में कच्चा भी खाया जा सकता है। कद्दू तोरी से अधिक स्वादिष्ट होता है, इसमें अधिक मिठास होती है, और मीठा खाने के शौकीन बच्चों के लिए हानिकारक मिठाइयों को कद्दू से बदलना आसान होता है।

हम कच्चे कद्दू को सभी सलादों में बारीक रगड़ते हैं, खासकर सर्दियों में। पसंदीदा पकवान - कद्दू दलियासूखे खुबानी के टुकड़ों के साथ बाजरा से। सब कुछ नारंगी है, सब कुछ स्वाद के लिए मिला हुआ है।

स्टार्चयुक्त आलू के अनुपात को कम करने के लिए कद्दू को किसी भी सब्जी स्टू में जोड़ा जाना चाहिए। इन सरल, आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले कद्दू व्यंजनों के अलावा, कद्दू और तोरी दोनों से हजारों पाक व्यंजनों का वर्णन किया गया है। और वे सभी उपयोगी हैं आहार भोजनविटामिन और खनिजों के अलावा, आहार को पेक्टिन, आहार फाइबर और कार्बनिक एसिड से समृद्ध करें।

तोरी की खेती के बारे में मैंने जो कुछ भी कहा वह कद्दू पर लागू होता है, लेकिन कुछ ख़ासियतें भी हैं। कद्दू चाबुक देता है, कभी-कभी दस मीटर तक फैलता है, समर्थन पर उगता है, इसलिए वे इसे कम बार लगाते हैं, या दक्षिण की ओर से बाड़ और शेड पर रेंगना संभव बनाते हैं।

कद्दू 5 महीने तक पकता है, विभिन्न किस्मों की CAT (सक्रिय तापमान का योग) की अलग-अलग आवश्यकता होती है। पहले परीक्षण करें कि आपके क्षेत्र में और आपके विशेष क्षेत्र में, आपकी कृषि पद्धतियों से कौन सी किस्में पकती हैं।

किसी भी मामले में, यदि आप जल्दी पकने वाली सरल किस्मों को चुनते हैं और जून की शुरुआत में मासिक रोपाई लगाते हैं, तो कद्दू आर्कान्जेस्क में पक जाएगा। बस जून के आखिर में पड़ने वाली ठंढ से बचाने के लिए। पाला भी मेरे लिए एक समस्या है, शहर में रात में +5° तापमान होता है, और जब आप खेत में पहुँचते हैं, तो कद्दू के पास के निचले इलाकों में पत्तियाँ जम जाती हैं। सच है, वयस्क पौधे आमतौर पर ठीक हो जाते हैं, लेकिन लगाए गए पौधे -1 डिग्री पर पूरी तरह से मर जाते हैं।

कद्दू की कई किस्में हैं, एफ 1 संकर खरीदना अधिक दिलचस्प है - हेज़लनट, कैंडी, रूडी क्रम्पेट, या सिद्ध किस्में - वोल्गा ग्रे, गोलोसेमंका, विटामिन, औषधीय, और कई सजावटी कद्दू हैं।

कद्दू में नाइट्रोजन की अधिकता होने पर, जैसे उष्णकटिबंधीय पौधा, चाबुक बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं और लंबे समय तक फूलने और शाखाओं को भारी नुकसान पहुंचाते हैं, राख और सुपरफॉस्फेट के बारे में मत भूलना।

हमारे क्षेत्र में कोड़े के तीन से पांच फलों को बांधने के बाद 6 पत्तों को तोड़ना चाहिए। में गीली जगहेंफल के नीचे लकड़ी की जाली लगाएं।

बगीचे के बिस्तरों में, तोरी की तरह कद्दू को भी नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है जैविक ड्रेसिंग, खाद से सिंचित खेत में अपने आप उग आते हैं।

उत्तर में कद्दू उगाने का आदर्श तरीका यह है कि वसंत ऋतु में एक बड़े खाद के ढेर को पॉलीकार्बोनेट हाउस से ढक दिया जाए और 3-5 कद्दू के बीज लगाए जाएं। जड़ों को पूरी गर्मियों में ग्रीनहाउस में बढ़ने दें, और जून के अंत में, सिरों को ऊपर उठाकर, सभी दिशाओं में चाबुक छोड़ना आवश्यक है ताकि कद्दू खिले और तेज धूप में पक जाए, और जड़ें गर्म रहें।

मुझे बड़े-बड़े कद्दू उगाने का शौक है। मैं खनिज पूरकों का उपयोग करता था, लेकिन जब मैंने जैविक तरीकों पर स्विच किया, तो प्रभाव अधिक स्पष्ट हो गया, कद्दू न केवल बड़ा हो गया, बल्कि, जो उत्तरी क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण है, पौधों की परिपक्वता तेज हो गई, विकास के चरण बीत गए।

मैं अपने रहस्य साझा करूंगा.

कद्दू के लिए, जैविक तरीकों की सभी बारीकियाँ, उदाहरण के लिए, टमाटर की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं।

तो, एक विशाल कद्दू की झाड़ी के नीचे, आपको 50 सेमी की परत के साथ अच्छी रेतीली दोमट खेती वाली मिट्टी वाली साइट पर कम से कम 10 बाल्टी कार्बनिक पदार्थ डालना होगा।

मैं शरद ऋतु से ढेर बना रहा हूं, वसंत ऋतु में मैं ऊपर पुरानी खाद की कुछ बाल्टी डालता हूं और एकेसीएच फैलाता हूं, एक फिल्म के साथ कवर करता हूं ताकि ढेर जल्दी गर्म हो जाए, बायोटा अधिक सक्रिय हो जाए।

मैं कम से कम 2 लीटर के कंटेनर में दिग्गजों की कद्दू किस्मों के पौधे उगाता हूं।

इंटरनेट पर शौकीनों से किस्में खरीदी जा सकती हैं, आप एक नमूना खरीद सकते हैं - रूसी आकार एफ 1।

मैं एक फिल्म से एक आश्रय बनाता हूं और मासिक कद्दू के पौधे लगाता हूं, आमतौर पर प्रति साइट 2 टुकड़े, आगे की कटाई के मामले।

मैं कद्दू के प्रत्येक पौधे पर 2-3 फल देने की प्रतीक्षा करता हूं, मैं केवल एक को चुनता हूं जो विकास में अन्य सभी से आगे है, और मैं बेरहमी से सभी फलों और पिछड़े पौधे को हटा देता हूं।

फिर मैं सभी नए फूल और अंडाशय हटा देता हूं, सब कुछ छोटा कर देता हूं साइड शूटउन पर 6-7 पत्तियाँ छोड़ दें। मेरा मुख्य शूट अगस्त तक बिना साइड लैशेज के बढ़ता है, फिर मैं इसके शीर्ष पर अंधा कर देता हूं। यह पता चला है बड़ी झाड़ीएक विशाल क्षेत्र और एक कद्दू पर कब्जा करने वाले पत्ते के साथ।

हर हफ्ते मैं गीली घास के रूप में खाद की एक बाल्टी, या बल्कि बकरियों और खरगोशों की खाद, जो वर्ष के दौरान सड़ गई है, को छिड़कता हूं, मैं उन पलकों को ढकने की कोशिश करता हूं, जिनसे जड़ें निकलती हैं। यह पता चला है कि मैंने खाद की 12 बाल्टी डाली, और गर्मियों में मैं 10 और डाल देता हूँ।

गर्मियों में कुछ बार मैं स्थानीय रूप से 3-4 बड़े चम्मच आलू डब्लूएमडी डालता हूं, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इसे कद्दू के साथ केंद्रीय चाबुक के बगल में 10 सेमी तक दबा देता हूं।

मैं गर्म पानी की एक बैरल से सप्ताह में 2-3 बार प्रचुर मात्रा में पानी देता हूं और हमेशा 10 बार (एक बैरल में) पतला एकेसीएच मिलाकर पानी देता हूं। पूरी तरह से व्यवस्थित करें बूंद से सिंचाईइस बैरल से.

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण कृषि विधि कद्दू के नीचे मिट्टी की वायुहीनता को बनाए रखना है, हवा के बिना नमी मिट्टी के बायोटा को पूरी तरह से सक्रिय नहीं कर सकती है खाद का ढेरकद्दू के नीचे.

इसलिए, वसंत ऋतु में, रोपण से पहले, मैं इसे एक मजबूत से बनाता हूं प्लास्टिक जाल(पुरानी बाड़ से) 50 सेमी लंबे और 3-4 सेमी व्यास वाले झरझरा सॉसेज की तरह और उन्हें खाद के ढेर में चिपका दें, 4 टुकड़े प्रति 1 वर्ग मीटर। मीटर। उनके माध्यम से, हवा लगातार ढेर की पूरी मोटाई से होकर गुजरती है, इसके अलावा, मेरी खाद ढीली होती है, क्योंकि इसमें बहुत सारा कच्चा भूसा और पतली टहनियाँ होती हैं जिनसे हम जानवरों को खिलाते हैं।

गर्म में ऐसी खाद में गीली स्थितियाँमोटी सफेद जड़ें एक लंबे घने नेटवर्क में फैलती हैं और पौधे के साथ सहजीवन में मौजूद मिट्टी के बायोटा द्वारा आपूर्ति किए गए पोषक तत्वों की अधिकतम संभव मात्रा का उपभोग करती हैं। फास्फोरस और पोटेशियम की कमी वाली उच्च नमक वाली जड़ें ओएमयू कणिकाओं से ली जाती हैं।

पत्तों पर बार-बार छिड़काव करने से आम तौर पर ख़स्ता फफूंदी के विकास को रोका जा सकता है, जो खनिज पानी पर उगने वाले कद्दू को प्रभावित करता है। हर साल, विशाल कद्दू उगाने में मेरी सफलता मेरे लिए और अधिक दिलचस्प होती जा रही है। एक या दो साल में, मैं अन्य पौधों पर उदाहरणों के साथ इन प्रयोगों का अधिक विस्तार से वर्णन करूंगा।

मैंने यह उदाहरण सब्जियाँ उगाने के लिए जैविक तरीकों का उपयोग करने के एक उत्कृष्ट अनुभव के रूप में दिया।

दादाजी, आप मज़ाक कर रहे थे जब आपने शुरुआत में कहा था कि हम सीज़न की शुरुआत में केवल कुछ ही बार तोरी खाते हैं, है ना? मेरी दादी पूरी गर्मियों में मेरे लिए मांस और पनीर के साथ तोरी के व्यंजन बनाती रही हैं, उनका कहना है कि पास्ता और आलू की तुलना में तोरी में प्रोटीन बेहतर पचता है, हॉकी खिलाड़ी पोते ने पूछा।

मुझे सभी को कुछ पसंदीदा व्यंजनों के बारे में बताना होगा जो हमारी दादी अपने पोते-पोतियों के लिए तोरी से बनाती हैं, ”मैंने उत्तर दिया।

रेसिपी 1. बैटर में दही भरकर तोरी के फूल।

हम तोरी के फूल इकट्ठा करते हैं जो मुरझा गए हैं और बंद होने लगे हैं, लेकिन मुरझाए नहीं हैं। नर का एक भाग, एक पैर के साथ, मादा का एक भाग, छोटे फलों के साथ।

हम पनीर लेते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, कुचला हुआ लहसुन और डिल डालते हैं, और फूलों को पनीर से भरते हैं, धीरे से खोलते और बंद करते हैं।

बैटर - पैनकेक के आटे में एक अंडा और एक चम्मच सूखी वाइन मिलाएं, पैनकेक के आटे को फेंटें और फूलों को आटे की फिलिंग से ढक दें।

वनस्पति तेल में हल्का भूरा होने तक डीप फ्रायर में बेक करें।

हम अपने घर का बना पनीर का उपयोग करते हैं बकरी का दूध, फिनिश रेपसीड तेल।

हम नास्टर्टियम के कई फूल तोड़ते हैं और बैटर में भूनते भी हैं। यह सब एक प्लेट पर चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, कैलेंडुला जैसे खाद्य फूलों की पंखुड़ियों के साथ छिड़का जाता है। इसका स्वाद कोमल अमृत जैसा है!

पकाने की विधि 2. उबले हुए सूअर के मांस से भरी हुई तोरी, हरे मटर, पत्तागोभी (ब्रोकोली या सेवॉय) और काली मिर्च।

ऊपर उल्लिखित सभी सामग्रियों को बड़े छेद वाले मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है या कंबाइन चाकू से पीस दिया जाता है। फेंटे हुए अंडे, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं, मक्खन और सरसों डालें (हमें मेयोनेज़ पसंद नहीं है)।

हम तोरी को काटते हैं, क्योंकि यह हमारे लिए सुविधाजनक है, बीज चुनते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक बिस्तर बनाते हैं और इसे भरते हैं।

कसा हुआ पनीर छिड़कें और हल्का भूरा होने तक बेक करें। परोसने के बाद, मसालेदार जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

प्रत्येक माली अपने दम पर व्यक्तिगत कथानकतोरी उगा सकते हैं. हालाँकि, यह प्राप्त करने के लिए एक सरल सब्जी फसल है अच्छी फसलआपको खुले मैदान में इसकी खेती के नियमों, तरीकों और प्रक्रियाओं के बारे में जानना होगा। समय पर फसल और कटाई की सक्षम देखभाल प्रदान करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। तोरी उगाने के सभी चरणों के बारे में नीचे पढ़ें।

विविधता का चयन

यदि खुले मैदान में सब्जी उगाने का निर्णय लिया जाता है, तो उन किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो अच्छी तरह से विकसित अंकुर और झाड़ी के स्वतंत्र गठन की विशेषता रखते हैं। वे बीमारियों, प्रतिकूल मौसम की स्थिति और अन्य के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं बाह्य कारक. इन किस्मों में से हैं:

• ग्रिबोव्स्की. औसत पकने की अवधि वाली एक किस्म, जो बीज बोने के 55 दिन बाद फल देती है। इसमें लंबी शाखाओं वाली अच्छी तरह से विकसित झाड़ियाँ हैं। हल्के रंग के फल सतह पर हल्की सी पसलियों और उत्कृष्ट स्वाद से पहचाने जाते हैं। जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है, उनकी त्वचा मोटी और खुरदरी हो जाती है। विविधता ठंड के मौसम और बीमारियों से डरती नहीं है, इसलिए इसे मॉस्को क्षेत्र और उरल्स दोनों में उगाया जा सकता है। यह देखभाल में भी सरल है - अच्छे फलने के लिए इसे केवल नियमित रूप से पानी देने और क्यारियों को ढीला करने की आवश्यकता होती है।
• चाकलून. इस किस्म की विशिष्ट विशेषताएं उच्च पैदावार और फलने की अवधि हैं। पहला फल 45 दिनों के बाद काटा जा सकता है। वे निकले सफेद रंगऔर साथ सौम्य सतह. तोरई का गूदा कोमल और मीठा होता है। यह संस्कृति शायद ही कभी संक्रमण के संपर्क में आती है और दीर्घकालिक पौधों तक परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है।
• ज़ोलोटिंका. इस किस्म में मादा प्रकार का फूल होता है, इसलिए यह प्रचुर मात्रा में और लंबे समय तक फल देता है। जैसे-जैसे तोरई पकती है, वे चमकीले पीले रंग की हो जाती हैं, यही कारण है कि उनका नाम उचित है। 400 ग्राम तक वजन वाले फल खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। बड़े नमूने अपना स्वाद खो देते हैं।
• सफेद fruited. प्रारंभिक संकरों के समूह में शामिल है, जो बुआई के 35वें दिन पहली फसल लाता है। सफेद रंग के फलों की सतह चिकनी और आकार छोटा होता है। वे कीटों और बीमारियों से डरते नहीं हैं, उन्हें परिवहन करना आसान है।
• ओडेसा झाड़ी. पिछली किस्म की तरह, यह जल्दी पक जाती है और बुआई के 40वें दिन फल देती है। सफेद फलों में हल्की पसलियाँ और कोमल मीठा गूदा होता है। पौधा रोग एवं शीत प्रतिरोधी है।
• फिरौन. यह तोरी की एक सरल किस्म है जिसकी आवश्यकता नहीं होती है बार-बार पानी देना, ठंड और गर्मी को आसानी से सहन करता है, भरपूर फसल देता है। गहरे हरे रंग के फल लंबे होते हैं और इनका वजन 1 किलोग्राम तक हो सकता है। इस किस्म की खेती सबसे ज्यादा की जा सकती है विभिन्न क्षेत्र- मध्य लेन से उरल्स तक।
• सब देवताओं का मंदिर. इस किस्म के फल प्रस्तुति के मामले में अपने समकक्षों से बेहतर होते हैं, इसलिए इन्हें अक्सर बिक्री के लिए उगाया जाता है। यह देखभाल में सरल है, लेकिन उपजाऊ मिट्टी में रोपण की आवश्यकता होती है और नमी के स्थिर स्तर को बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

लैंडिंग के तरीके और तारीखें

तोरी की खेती दो प्रकार से की जा सकती है, जिस पर बुआई का इष्टतम समय निर्भर करेगा:

• अंकुर. इसमें पौधों की खेती शामिल है, जिन्हें अंकुरित होने पर खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। इस विधि से आप बीजों के सफल अंकुरण के बारे में चिंता नहीं कर सकते। आपको इन्हें 15-25 अप्रैल या 1-10 मई को रोपाई के लिए बोना होगा। 25-30 दिन की उम्र में, मई के पहले दशक के अंत में, पौध को क्यारियों में ले जाया जा सकता है। उन्हें अंत तक किसी फिल्म या अन्य इन्सुलेशन सामग्री से ढका रहना चाहिए वसंत की ठंढ, यानी जून की शुरुआत तक।
• जमीन में बीज की सीधी बुआई. हालाँकि, कम श्रम-गहन विधि से दोबारा पाला पड़ने की स्थिति में उपज हानि की संभावना होती है। बीजों को अच्छी तरह गर्म मिट्टी (8-10 सेमी की गहराई पर + 12-13 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं) में बोया जाना चाहिए। आम तौर पर, दिया गया शब्दमई के अंत में - जून की शुरुआत में होता है। अंकुरों को पाले से होने वाले नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए, बीजों को 3-4 दिनों के अंतराल पर 2-3 बार बोना चाहिए। न्यूनतम तापमानउनके सामान्य अंकुरण के लिए - +12…+15°C।

अंकुर तकनीक चुनते समय, किसी को निम्नलिखित विशेषता को ध्यान में रखना चाहिए: इस तरह से उगाई गई तोरी दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं है - उन्हें तुरंत खाया जाना चाहिए या सर्दियों के लिए रिक्त स्थान तैयार करने के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। यदि आप लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त तोरी उगाना चाहते हैं, तो जून की शुरुआत के आसपास, फूटे बीजों को तुरंत जमीन में बो देना चाहिए।

फसल के बारे में सुनिश्चित होने और युवा तोरी की कटाई की अवधि को अधिकतम करने के लिए, अनुभवी गर्मियों के निवासी जमीन में बीज की सीधी बुआई के साथ अंकुर प्रौद्योगिकी को जोड़ते हैं।

कुकुर्बिटेसी परिवार के सभी सदस्यों के बीच तोरी सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी फसल है, इसलिए यह +8-9 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बढ़ सकती है और +6 डिग्री सेल्सियस तक की अल्पकालिक गिरावट का भी सामना कर सकती है। हालाँकि, रोपण की विधि की परवाह किए बिना, सबसे मजबूत युवा अंकुर + 20 ... + 25 ° C के तापमान पर प्राप्त किए जा सकते हैं।

स्थल चयन एवं उद्यान की तैयारी

तोरी फोटोफिलस है और थर्मोफिलिक पौधा, इसलिए इसे 60-70 सेमी चौड़ी क्यारियों के धूप वाले हिस्से पर उगाने की जरूरत है। यह हो सकता है छोटी साजिशएकाधिक पौधे उगाने के लिए. यह महत्वपूर्ण है कि कद्दू परिवार के अन्य प्रतिनिधि पहले इस स्थान पर नहीं उगाए गए थे, अन्यथा तोरी बीमार हो जाएगी, जिससे बहुत सारे खाली फूल मिलेंगे। उद्यान फसल चक्र का अनुपालन करने के लिए, उन्हें ऐसी फसलों के बाद सबसे अच्छा उगाया जाता है:

• टमाटर;
• आलू;
• पत्ता गोभी;
• ल्यूक;
• जड़ वाली फसलें;
• साग;
• फलियाँ।

तोरी स्वयं हैं अच्छे पूर्ववर्तीकद्दू प्रतिनिधियों को छोड़कर, सभी सब्जियों के लिए। उनकी जड़ें मिट्टी को ढीला करने में उत्कृष्ट हैं, और बड़े पत्तेअधिकांश खरपतवारों के विकास को रोकें।

ऐसी जगह चुनना भी उतना ही महत्वपूर्ण है जहां की मिट्टी तोरी के लिए अनुकूल हो। सबसे बढ़िया विकल्पउनके लिए तटस्थ प्रतिक्रिया (पीएच 6.5-7.5) वाली दोमट या रेतीली दोमट उपजाऊ मिट्टी मानी जाती है। तोरी खराब रूप से बढ़ती है पीट मिट्टी- फल छोटे होते हैं, और पत्तियाँ खराब रूप से बढ़ती हैं। भारी चिकनी मिट्टी इस संस्कृति के लिए अनुपयुक्त है।

मिट्टी को उपजाऊ और ढीला बनाने के लिए, रोपण से 12-15 दिन पहले, साइट को फावड़े की गहराई तक खोदना उचित है, पहले 1 वर्ग मीटर लगाना चाहिए। एम:

• 0.5-1 बाल्टी ह्यूमस या सड़ी हुई खाद;
• 1-1.5 बाल्टी सड़ा हुआ चूरा;
• 1 सेंट. एल यूरिया और पोटेशियम सल्फेट;
• 2 टीबीएसपी। एल सुपरफॉस्फेट;
• 2 गिलास लकड़ी की राख.

कम उर्वरक का उपयोग करने के लिए, उन्हें एक दूसरे से 80 सेमी की दूरी पर सीधे रोपण छेद में लगाया जा सकता है, और फिर मिट्टी के साथ अच्छी तरह मिलाया जा सकता है। इसके बाद, बिस्तर को पानी देने की आवश्यकता होगी। गर्म पानीऔर तोरी लगाने तक एक फिल्म के साथ कवर करें।

उर्वरक प्रयोग का क्रम मिट्टी की संरचना के आधार पर समायोजित किया जा सकता है:

• पीट. 1 वर्ग के लिए. मी में आपको 2 किलो खाद या ह्यूमस, 1 बाल्टी दोमट या चिकनी मिट्टी, 1 चम्मच प्रत्येक मिलाना होगा। सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट, 2 बड़े चम्मच। एल राख। इसके बाद, 65-70 सेमी चौड़े बिस्तर को 20-25 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए और रेक के साथ समतल किया जाना चाहिए। इसे 3 लीटर प्रति 1 वर्ग की दर से एग्रीकोल-5 या रॉसा तरल उर्वरक (1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी) के गर्म (40 डिग्री सेल्सियस) घोल के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। मी. अंत में, नमी और गर्मी को संरक्षित करने के लिए बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर करना बाकी है।
• चिकनी मिट्टी, दोमट. 1 वर्ग के लिए. मी 2-3 किलोग्राम पीट, चूरा और ह्यूमस जोड़ने के लिए पर्याप्त है। जैसा खनिज उर्वरकयह 1 बड़ा चम्मच डालने लायक है। एल सुपरफॉस्फेट और 2-3 बड़े चम्मच। एल लकड़ी की राख।
• रेतीले. प्रत्येक वर्ग. मी को 1 बाल्टी से निषेचित किया जाना चाहिए सोड भूमि(मिट्टी, दोमट) और उतनी ही मात्रा में पीट। इसके बाद, आपको 3-4 किलोग्राम चूरा और ह्यूमस, साथ ही 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की जरूरत है। एल सुपरफॉस्फेट और 2-3 बड़े चम्मच। एल लकड़ी की राख।
• चेर्नोज़ेम. प्रत्येक वर्ग के लिए एम उपजाऊ मिट्टी 2 किलो चूरा, 2 बड़े चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है। एल राख और 1 बड़ा चम्मच। एल सुपरफॉस्फेट।
• घना, भारी और घटिया. पतझड़ में ऐसी मिट्टी में खाद या कम्पोस्ट (4-6 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), साथ ही सब्जियों के लिए जटिल खनिज उर्वरक (50-80 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) मिलाना उचित है। यह सलाह दी जाती है कि क्यारी को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से पानी दें और तोरी बोने से ठीक पहले इसे थोड़ा ढीला कर लें।

यदि भूमि का एक टुकड़ा पहले तोरी उगाने के लिए विकसित किया गया है, तो इसे खोदते समय, मिट्टी से सभी जड़ों को सावधानीपूर्वक हटाने के साथ-साथ मई बीटल और वायरवर्म को पकड़ने और नष्ट करने के लायक है।

रोपण से तुरंत पहले, ताजा खाद को मिट्टी में नहीं डाला जाना चाहिए, क्योंकि इससे युवा पौधों में विभिन्न बीमारियों का विकास हो सकता है, हरे द्रव्यमान की सक्रिय वृद्धि और खराब फल लग सकते हैं।

तोरी को पौध के माध्यम से रोपना

खेती मानता है मजबूत अंकुरइसे खुले मैदान में रोपने से लगभग एक महीने पहले। इस प्रक्रिया के प्रत्येक चरण पर अलग से विचार किया जाएगा।

बीज की तैयारी

बीजों के पूर्व-बुवाई उपचार में उन्हें नाइट्रोफोस्का के साथ पानी में 10-12 घंटे तक भिगोना शामिल है। जो उदाहरण सामने आते हैं वे खोखले हैं, इसलिए उन्हें हटाना होगा। जब बाकी बीज फूल जाएं, तो उन्हें जमीन में बोया जा सकता है, लेकिन एपिन के विकास उत्तेजक (50 मिलीलीटर पानी में उत्पाद की एक बूंद) के घोल में एक दिन के लिए भिगोना बेहतर होता है। इस तरह भिगोने के बाद बीज धुले रहते हैं साफ पानीऔर सूखा, और फिर मिट्टी में रोपा गया।

उचित प्रसंस्करण से बीजों के अंकुरण में वृद्धि होगी, साथ ही युवा पौध के तेजी से विकास में योगदान होगा।

गमलों में बीज बोना

पौध उगाने के लिए, आप बगीचे की दुकान से तैयार EXO मिट्टी का मिश्रण खरीद सकते हैं। आप पीट या ह्यूमस को रेत और बगीचे की मिट्टी के साथ बराबर मात्रा में मिलाकर इसे स्वयं भी तैयार कर सकते हैं। एक कंटेनर के रूप में, 10x10 सेमी की मात्रा के साथ अलग-अलग डिस्पोजेबल कप चुनना उचित है, क्योंकि पौधे प्रत्यारोपण को दर्द से सहन करता है।

घर पर 3-5 पौधे उगाना काफी होगा। बीजों को मिट्टी से भरे गमलों में 2-3 सेमी की गहराई तक रोपना चाहिए। फिर उन्हें स्प्रे बोतल से पानी देना चाहिए और ऊपर से कांच या पॉलीथीन से ढक देना चाहिए। सुरक्षात्मक आवरणमिट्टी को हवादार बनाने के लिए इसे नियमित रूप से हटाने की आवश्यकता होती है। बर्तनों को धूप वाली खिड़की पर रखें।

अंकुर की देखभाल

इसमें निम्नलिखित कृषि तकनीकी गतिविधियाँ शामिल हैं:

• पानी. अक्सर अंकुरों को गीला करना आवश्यक नहीं होता है, क्योंकि मुख्य बात मिट्टी की नमी बनाए रखना है। ऐसा करने के लिए, इसे 200-250 मिलीलीटर प्रति गमले की दर से प्रति सप्ताह लगभग 1 बार गर्म (25 डिग्री सेल्सियस) पानी से सींचना पर्याप्त है। ऐसी परिस्थितियों में, ठीक से तैयार बीज 3-4 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे।
• तापमान शासन. अंकुरों को तेजी से फूटने के लिए तापमान की आवश्यकता होती है पर्यावरण+18…+20°C के आसपास होना चाहिए। जब अंकुर दिखाई दें, तो इसे दिन के दौरान +15…+18°C और रात में +12…+14°C तक कम किया जाना चाहिए, अन्यथा पौधा बहुत अधिक फैल जाएगा।
• प्रकाश. स्प्राउट्स को अच्छी दिन की रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता है, अन्यथा वे कमजोर हो जाएंगे। यदि आवश्यक हो, तो आप अतिरिक्त रूप से विशेष का उपयोग कर सकते हैं।
• शीर्ष पेहनावा. संपूर्ण विकास अवधि के लिए, पौध को दो बार खिलाने की आवश्यकता होती है:
  • अंकुरण के 8-10 दिन बाद.अंकुरों को 1 कप प्रति 1-2 बर्तन की दर से बड तैयारी के घोल (2 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के साथ खिलाया जा सकता है। पहली टॉप ड्रेसिंग के तौर पर आप 1 चम्मच का घोल भी इस्तेमाल कर सकते हैं. सुपरफॉस्फेट और उतनी ही मात्रा में यूरिया। प्रति पौधा खपत - 200 मि.ली.
  • पहली बार खिलाने के 7-10 दिन बाद।पौधे को जैविक उर्वरक एफेक्टन और नाइट्रोफोस्का (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) के घोल के साथ खिलाया जा सकता है। मिश्रण की खपत - 1 कप प्रति बर्तन। संकेतित शीर्ष ड्रेसिंग के बजाय, आप 1 चम्मच के घोल का उपयोग कर सकते हैं। नाइट्रोफ़ोस्का और उतनी ही मात्रा में लकड़ी की राख। प्रत्येक अंकुर के लिए 200-250 मिलीलीटर की दर से इसके साथ तोरी को पानी दें।
• सख्त. खुले मैदान में रोपाई से एक सप्ताह पहले, अंकुर वाले गमलों को सख्त होने के लिए नियमित रूप से सड़क या बालकनी में ले जाना चाहिए। उन्हें चालू रखें ताजी हवा 1-2 घंटे के भीतर.

20-25 दिनों की उम्र में, पौधों को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। अब तक इसमें 2-3 गहरे हरे रंग की सच्ची पत्तियाँ और छोटे स्क्वाट तने होने चाहिए। युवा अंकुरों की जड़ प्रणाली को घन के पूरे आयतन के चारों ओर कसकर लपेटना चाहिए और इसमें अक्षुण्ण सफेद जड़ें होनी चाहिए।

खुले मैदान में पौध रोपण

अंकुरों को अच्छी तरह से गर्म, ढीली और जैविक रूप से समृद्ध मिट्टी में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। काम केवल बादलों वाले गर्म दिन या सुबह के समय ही किया जाना चाहिए। रोपाई के लिए छेद एक दूसरे से 90-100 सेमी की दूरी पर किए जाने चाहिए। यह वांछनीय है कि, औसतन, प्रति 1 वर्ग मीटर। मी बिस्तरों में एक पौधे की आवश्यकता होती है। कुएँ स्वयं निम्नलिखित तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं:

• वार्षिक खरपतवारों को एक टीले में मोड़ें, और ऊपर उपजाऊ मिट्टी की 15 सेमी मोटी परत छिड़कें। 1 बड़ा चम्मच डालें। एल यूरिया और सुपरफॉस्फेट (अधिमानतः भंग), और फिर घोल या किण्वित घास के गहरे घोल के साथ अच्छी तरह डालें। अंत में, सब कुछ एक फिल्म के साथ कवर करें और स्लाइड के व्यवस्थित होने के लिए 10-12 दिनों तक प्रतीक्षा करें।
  इसके अलावा, इसके शीर्ष पर, आपको पौधे रोपने के लिए एक छेद बनाने की आवश्यकता है। गर्म रखने के लिए, स्लाइड को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, और तोरी के लिए, उस पर वांछित व्यास का एक छेद काट लें। जब यह बड़ा हो जाएगा, तो यह जल्दी से इस पहाड़ी को अपनी चोटियों से ढक देगा और बगीचे की एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।
• फावड़े की संगीन पर एक बिस्तर खोदें, और फिर प्रत्येक छेद में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल जैविक खाद इफ़ेक्टन। इसे जमीन के साथ मिलाया जाना चाहिए और 1 लीटर प्रति कुएं की दर से एग्रीकोल -5 (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) का गर्म घोल डालना चाहिए।

रोपण करते समय, आपको सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है ताकि पौधों की नाजुक जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। ऐसा करने के लिए, अंकुरों को गर्म पानी से सींचने और गमले को काटने के बाद, मिट्टी के एक ढेले के साथ प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। यदि अंकुर बहुत लंबे हैं, तो तने को थोड़ा झुकाकर उन्हें बीजपत्र के पत्तों तक गहरा किया जा सकता है। बैकफ़िल के रूप में, यह ह्यूमस, मिट्टी या पीट का उपयोग करने लायक है। यदि आप सतह से धरती को उखाड़ते हैं, तो आप जड़ों को उजागर कर सकते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं।

रोपण के बाद, पौधों को भविष्य में सूखने से बचाने के लिए गर्म पानी से सींचना चाहिए। इसके बाद, बिस्तर चापों पर पॉलीथीन से ढका रहता है। यदि धूप वाले दिनों में शुष्क हवाएँ चलने की भी संभावना है, तो लैंडिंग को छायांकित किया जाना चाहिए। यदि मौसम ठंडा है, तो रोपाई वाली मिट्टी को फिल्म की एक और परत से ढका जा सकता है।

जमीन में सीधी बुआई

अगर बढ़ने का इरादा नहीं है जल्दी फसल, तो बीज बोना सीधे खुले मैदान में किया जा सकता है। रोपण के लिए बीज और मिट्टी उसी तरह तैयार की जानी चाहिए अंकुर विधि. निम्नलिखित निर्देशों के अनुसार ही बुआई की जाती है:

1. बिस्तर पर खूब गर्म पानी डालें।
2. छेद 4-5 सेमी की गहराई और एक दूसरे से 50-70 सेमी की दूरी पर करें।
3. यदि आवश्यक हो, तो प्रत्येक नाली में थोड़ा सा खाद या ह्यूमस डालें, और फिर 2-3 बीज लंबवत रखें, नुकीला भाग ऊपर की ओर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि बीज का शीर्ष जमीनी स्तर से 1-1.5 सेमी नीचे हो।
4. छिद्रों में पानी डालें और मिट्टी से ढक दें। यदि सभी बीज फूटते हैं, तो एक मजबूत पौधा छोड़ दिया जाना चाहिए, और बाकी को या तो जमीन के स्तर से ऊपर काट दिया जाना चाहिए, या बीजपत्र के पत्ते दिखाई देने के समय प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। आप उन्हें बाहर नहीं खींच सकते, क्योंकि इससे झाड़ी की पूरी जड़ प्रणाली को नुकसान हो सकता है।
5. ठंड लगने की स्थिति में बीजों को सुरक्षित रखने के लिए तैयार बिस्तर को किसी फिल्म या अन्य आवरण सामग्री से ढक दें। पहले अंकुरों की उपस्थिति के साथ आश्रय को हटाया जा सकता है। नियमानुसार यह अवधि 12-15 जून के बाद आती है।

तोरी की देखभाल

तोरी की विशेषता तेजी से विकास है, खासकर अनुकूल परिस्थितियों में। मौसम की स्थिति. इस अवधि के दौरान, उनकी उचित देखभाल की आवश्यकता होती है ताकि पौधा बढ़े और कई मादा फल बनायें।

पानी देना और मल्चिंग करना

तोरी एक नमी-प्रेमी और सूखा प्रतिरोधी फसल है, इसलिए इसे प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, धूप में बसे और गर्म (22-23 डिग्री सेल्सियस) पानी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप झाड़ियों पर युवा अंडाशय के बड़े पैमाने पर क्षय का कारण बन सकते हैं। इसे पौधे की जड़ के नीचे डालना चाहिए, पत्तियों और अंडाशय के संपर्क से बचना चाहिए, क्योंकि यह सड़ांध के विकास से भरा होता है।

तोरी को कम पानी देना बेहतर है, लेकिन भरपूर मात्रा में। यहाँ इष्टतम योजना है:

1. फूल आने से पहले, सप्ताह में एक बार 8-10 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से पौधों को पानी दें। एम।
2. फलने की अवधि के दौरान, 8-10 लीटर प्रति 1 वर्ग की दर से सप्ताह में 2-3 बार पानी देने की आवृत्ति बढ़ाएं। मी. पौधे को सप्ताह में एक बार पानी दिया जा सकता है, लेकिन फिर आपको पानी की खपत 15-20 लीटर तक बढ़ानी होगी।

तोरी को वाटरिंग कैन से पानी देना बेहतर है, क्योंकि नली से पानी के दबाव में जड़ प्रणाली उजागर हो सकती है। यदि ऐसा पहले ही हो चुका है, तो जड़ों को 3-5 सेमी की परत के साथ पीट और ह्यूमस की संरचना के साथ कवर किया जाना चाहिए।

तोरी को समय पर नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन मिट्टी में अधिक नमी बर्दाश्त नहीं होती है, क्योंकि इससे फलों के सिरे सड़ जाते हैं। इस मामले में, आपको प्रभावित क्षेत्र को काटकर एक साफ़ टिश्यू में रखना होगा, और कटे हुए स्थान को मोमबत्ती की लौ में जलाना होगा ताकि सब्जी आगे बढ़ती रहे।

जबकि अंकुर अभी तक नहीं खुले हैं, पानी देने के बाद बिस्तर धरण या पीट के साथ खड़ा है। इसके कारण, पौधे के अंकुर जमीन को नहीं ढकेंगे, इसलिए मिट्टी को ढीला करने में कोई कठिनाई नहीं होगी।

ढीला करना, निराई करना और हिलाना

तोरई की अच्छी फसल पाने के लिए मिट्टी की भुरभुरापन, पानी और हवा की पारगम्यता बनाए रखना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए पानी देने के 2-3 घंटे बाद मिट्टी को ढीला करना जरूरी है। यह साफ-सुथरा और उथला होना चाहिए, क्योंकि पौधे की जड़ें पृथ्वी की सतह के करीब स्थित बहुत पतली और कमजोर होती हैं।

ढीलापन की आवृत्ति मिट्टी की संरचना पर निर्भर करती है। विशेष रूप से अक्सर यह हेरफेर दोमट मिट्टी के मामले में किया जाता है, क्योंकि उन पर एक कठोर परत आसानी से बन जाती है, विशेष रूप से वर्षा के बाद।

एक अन्य महत्वपूर्ण हेरफेर नियमित निराई करना है, जो खरपतवारों को बढ़ने और तोरी के लिए इच्छित पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है। यह कार्यविधिसब्जी की फसल की वृद्धि की शुरुआत में यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि बड़ी संख्या में खरपतवारों के कारण अगर युवा पौधों को ठीक से भोजन नहीं दिया जाएगा तो वे विकसित नहीं हो पाएंगे।

तोरी के लिए अतिरिक्त साहसिक जड़ें बनाने के लिए, उन्हें 2-4 असली पत्तियों की उपस्थिति के चरण में थूकना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को लगभग 5 सेमी की परत के साथ जड़ों तक डालना चाहिए।

परागन

रोपण के एक सप्ताह बाद पौधा खिलना शुरू हो जाता है। आदर्श रूप से पुरुष और मादा फूलएक साथ प्रकट होते हैं, लेकिन यदि 3-4 दिनों के बाद अंडाशय की मात्रा में वृद्धि नहीं होती है, तो इसका मतलब है कि परागण नहीं हुआ है। यह कामविशेषकर खराब मौसम में इसे मैन्युअल रूप से करना होगा। ऐसा करने के लिए, आप निम्नलिखित जोड़तोड़ का उपयोग कर सकते हैं:

• नर फूल को तोड़ें, उसकी पंखुड़ियाँ काट लें और स्त्रीकेसर पर पराग लगा दें, जो मादा फूल के केंद्र में स्थित होता है;
• फूलों वाली तोरी पर सुबह शहद का घोल (1 चम्मच शहद प्रति गिलास पानी) छिड़क कर परागण के लिए कंधों और अन्य कीड़ों को आकर्षित करें।

शीर्ष पेहनावा

नियमित शीर्ष ड्रेसिंग के बिना फलों की अच्छी फसल प्राप्त करना असंभव है। पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, आपको कई बार जड़ और पत्ते की शीर्ष ड्रेसिंग करने की आवश्यकता होती है।

जड़ उर्वरक लगाने की योजना इस प्रकार है:

1. फूल आने से पहले. मुलीन के जलसेक के साथ अंकुर डालें, जिसकी तैयारी के लिए, 10 लीटर पानी में 0.5 लीटर मुलीन और 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल nitrophoska. इसे 1 लीटर प्रति पौधे की दर से किण्वित खरपतवार आसव या रॉस के उर्वरक घोल (2 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) से बदला जा सकता है।
2. फूल आने के दौरान. पौधे को 2 एस घोल से पानी दें। एल लकड़ी की राख और प्रति 10 लीटर पानी में उतनी ही मात्रा में उर्वरक इफ़ेक्टन। संरचना की खपत - 5 लीटर प्रति 1 वर्ग। एम बिस्तर.
3. फल पकने (फल लगने) के दौरान. 10 लीटर पानी में आपको 1 बड़ा चम्मच घोलना होगा। एल सुपरफॉस्फेट, यूरिया और पोटेशियम सल्फेट। 3 लीटर प्रति 1 वर्ग की दर से झाड़ियों को पानी देने की संरचना। एम बिस्तर. अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, आप एक अन्य रचना का भी उपयोग कर सकते हैं - 2 बड़े चम्मच। एल लकड़ी की राख या 2-3 बड़े चम्मच। एल जैविक खाद एफेक्टन-ओ प्रति 10 लीटर पानी। इसकी खपत 2 लीटर प्रति झाड़ी है।

यदि पौधा खराब रूप से विकसित होता है और फल देता है, तो फलने के चरण में इसे 10-12 दिनों के अंतराल के साथ पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग के साथ कई बार निषेचित किया जा सकता है। यहां शीर्ष ड्रेसिंग के विकल्प दिए गए हैं:

• 1 सेंट. एल यूरिया को 10 लीटर पानी में घोलकर पौधे पर छिड़काव करें;
• 10 ग्राम दवा बड या 1 बड़ा चम्मच। एल रॉस तरल उर्वरक को 10 लीटर पानी में घोलें और झाड़ियों को 2 लीटर संरचना प्रति 10 वर्ग मीटर की दर से स्प्रे करें। एम।

झाड़ी का गठन

तोरी को अक्सर बनाने की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, फूलों की अवधि के दौरान, फल ​​के नुकसान के लिए वनस्पति द्रव्यमान काफी बढ़ सकता है। इस मामले में, कीड़ों द्वारा फूलों के परागण की स्थिति में सुधार करने और झाड़ी के मूल भाग तक सूर्य के प्रकाश की बेहतर पहुंच प्रदान करने के लिए 2-3 केंद्रीय पत्तियों को काटना आवश्यक है।

इसके लिए धन्यवाद, नए अंडाशय अधिक सक्रिय रूप से बनेंगे, जिससे सब्जी की उपज में वृद्धि होगी। इसके अलावा, पुरानी पत्तियों और सड़े हुए फलों को व्यवस्थित रूप से हटाने के लायक है।

जब कलियाँ दिखाई देने लगती हैं, तो तोरी को पिंच किया जा सकता है - युवा शूटिंग के शीर्ष को हटा दें। जब विकास बिंदु समाप्त हो जाता है, तो तने पार्श्व प्ररोहों का उत्पादन करेंगे। यह पेडुनेल्स और अंडाशय में वृद्धि का समर्थन करेगा, जो इसमें योगदान देगा सबसे अच्छा प्रदर्शनउत्पादकता.

जब अंडाशय दिखाई दें, तो उनके नीचे प्लाईवुड या ईंटें रखनी चाहिए ताकि वे जमीन के संपर्क में न आएं और क्षय से मज़बूती से सुरक्षित रहें।

बीमारियों और कीटों से सुरक्षा

पतझड़ में बीमारियों से बचाव के उपाय के रूप में, कटाई के बाद, आपको पौधों के क्षेत्रों से क्षेत्र को सावधानीपूर्वक हटाने, खुदाई करने और इसके लिए उचित रूप से तैयार करने की आवश्यकता है। नई संस्कृतिफसल चक्र के नियमों का पालन करना। इसी उद्देश्य से तोरी को जमीन में रोपने के 7 दिन बाद इसे बोर्डो मिश्रण या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के 1% घोल से उपचारित करना आवश्यक है। कीटों से मैलाथियान (कार्बोफॉस) मदद करेगा।

इसके बावजूद उपाय किये, तोरी कुछ बीमारियों से प्रभावित हो सकती है, जिनमें से निम्नलिखित सबसे खतरनाक और आम हैं:

• पाउडर रूपी फफूंद. आर्द्रता और हवा के तापमान में अचानक परिवर्तन की स्थिति में होता है। पौधे के ज़मीनी भाग पर एक भूरी-सफ़ेद ढीली परत दिखाई देती है, जो धीरे-धीरे भूरी हो जाती है और पत्तियाँ सूखने लगती हैं। फल स्वयं विकृत हो जाते हैं और विकसित होना बंद कर देते हैं। ऐसे संकेतों के साथ, साइट को कवकनाशी (टॉप्सिन, बेलेटन) के 10% समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। इस उपचार को 14 दिनों के अंतराल पर दो बार दोहराया जाना चाहिए।
• काला आकार. यह शीर्ष पर कोणीय या गोल जंग लगे धब्बों के रूप में प्रकट होता है, जो धीरे-धीरे कवक बीजाणुओं के साथ पट्टिका से ढक जाते हैं, सूख जाते हैं और उखड़ जाते हैं, जिससे पत्ती की प्लेट की सतह पर छेद हो जाते हैं। फल सिकुड़े हुए और खराब विकसित होंगे। बीमार नमूनों को तुरंत साइट से हटा दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए।
• बैक्टीरियोसिस. संक्रमणपत्तियों पर तैलीय धब्बों से प्रकट होता है, जो समय के साथ काला पड़ जाता है और पत्ती प्लेट की अखंडता का उल्लंघन करता है। तोरई पर पानी के धब्बे और घाव दिखाई देते हैं। बैक्टीरियोसिस के मामले में, पौधे को 1% बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
• सफेद सड़न (स्क्लेरोटिनिया). पौधे पर मायसेलियम दिखाई देता है - घना सफ़ेद लेप. उनके नीचे के क्षेत्र नरम और फिसलन वाले हो जाते हैं, और बाद में कठोर हो जाते हैं और काले ट्यूबरकल से ढक जाते हैं। परिणाम स्वरूप पौधा मुरझा जाता है। ऐसी सड़ांध अक्सर अत्यधिक सघन वृक्षारोपण के कारण ठंडे और गीले मौसम में विकसित होती है। बीमार नमूनों को हटा देना चाहिए, क्योंकि कवकनाशी से उनका उपचार अप्रभावी होगा।
• जड़ सड़ना. तोरी का पीलापन, उनकी मृत्यु का कारण बनता है निचली पत्तियाँ, तनों को ड्रिल करना और पौधे के निचले हिस्से को लूफै़ण में बदलना। यह रोग खराब गर्म मिट्टी में फसल बोने, ठंडे पानी से पानी देने या अत्यधिक खिलाने के कारण विकसित होता है। सड़ांध के खिलाफ लड़ाई में, देखभाल की कमियों को दूर करना और तांबे युक्त तैयारी के साथ पौधे का इलाज करना आवश्यक है।
• anthracnose. पत्तियों पर गोल और पीले-भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो सूखने पर अपने पीछे छेद छोड़ देते हैं। शीर्ष मुड़ जाते हैं और फल सूख जाते हैं। एन्थ्रेक्नोज से, बोर्डो तरल के 1% समाधान के साथ पौधे का उपचार या 15-30 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर की दर से जमीन सल्फर के साथ परागण से मदद मिलेगी। एम।

स्क्वैश पर ख़स्ता फफूंदी

काला आकार

आरंभिक चरणस्क्वैश पर बैक्टीरियोसिस
एन्थ्रेक्नोज स्क्वैश

इन विकृति के अलावा, निम्नलिखित कीट तोरी के लिए खतरनाक हो सकते हैं:

• खरबूजा एफिड. गीले और गर्म मौसम में फसल पर हमला करता है। एफिड पौधे के ज़मीनी भागों से पौष्टिक रस चूसता है, जिससे तने, पत्तियों, फूलों और अंडाशय को नुकसान पहुँचता है। इसके खिलाफ लड़ाई में, आप पौधे को साप्ताहिक अंतराल पर 3 बार संसाधित कर सकते हैं साबून का पानी(300 ग्राम साबुन प्रति 10 लीटर)। एफिड्स के बड़े आक्रमण के साथ, आपको कीटनाशकों (कार्बोफोस, फॉस्फामाइड, डेसीस, मेटाफोस) के उपयोग का सहारा लेना होगा।
• सफ़ेद मक्खियाँ. पत्तियों के नीचे की तरफ दिखाई देते हैं, मुख्यतः गर्मियों की दूसरी छमाही में। वे अपने पीछे चिपचिपा शर्करा स्राव छोड़ते हैं, जो कवक के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बन जाता है, पौधे पर काले धब्बे छोड़ देता है और इसके मुरझाने का कारण बनता है। कीटों को पत्तियों से पानी से धोया जा सकता है, और फिर मिट्टी को 2 सेमी की गहराई तक ढीला किया जा सकता है। यदि ऐसा हेरफेर अप्रभावी है, तो तोरी को कमांडर के समाधान (100 वर्ग मीटर के प्रसंस्करण के लिए 1 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ इलाज किया जाना चाहिए। ). कटाई के बाद पौधे पर स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।
• मल. उन्हें मैन्युअल रूप से एकत्र करने की आवश्यकता है. यदि वे बड़ी संख्या में पाए जाते हैं, तो उनके विरुद्ध चारे का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, डार्क बियर को कटोरे में डाला जा सकता है और साइट की परिधि के आसपास रखा जा सकता है। जब स्लग गंध पर रेंगते हैं, तो उन्हें जल्दी से इकट्ठा करने की आवश्यकता होगी।

कटाई एवं भंडारण

जैसे-जैसे फसल परिपक्व होती है, अत्यधिक बड़े फलों की उपस्थिति को रोकने के लिए हर 1-2 सप्ताह में फसल की कटाई की जानी चाहिए। वे बहुत अधिक खर्च करके नए अंडाशय के निर्माण में देरी करेंगे पोषक तत्व. परिणामस्वरूप, इससे किस्म की उपज प्रभावित होगी।

आप फलों को उनके विकास के किसी भी चरण में एकत्र कर सकते हैं। खाने के लिए, 15-20 सेमी लंबे 10-12 दिन पुराने अपरिपक्व अंडाशय को हटाने के लायक है। उनके अंदर के बीज नरम और कोमल होते हैं, और गूदे में सबसे अच्छा स्वाद गुण होते हैं। इसके अलावा, कच्चे फलों का संग्रह गठन को उत्तेजित करता है और तेजी से विकासनये फल.

हालाँकि, युवा तोरी अच्छी तरह से संग्रहित नहीं होती हैं। इसलिए, यदि फल देने के इरादे हैं शीतकालीन भंडारण, फिर आपको सख्त और मोटी परत के साथ-साथ मोटे गूदे वाले पके फलों को इकट्ठा करने की जरूरत है। नियमानुसार वे 6-7 सप्ताह में इस स्थिति में पहुंच जाते हैं। उनमें से प्रत्येक का वजन 500 ग्राम तक पहुंच सकता है।

आपको फलों को डंठल के साथ कैंची या चाकू से काटने की जरूरत है। युवा नमूनों को बहुत आधार पर काटा जाना चाहिए, लेकिन परिपक्व फलों में एक लंबा डंठल छोड़ना उचित है। कट स्वयं भी होना चाहिए, क्योंकि झबरे सिरे जल्दी खराब हो जाते हैं और पूरा फल सड़ जाता है।

दूधिया परिपक्वता के चरण में काटी गई युवा तोरी को 0…+2ºC के तापमान पर 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसके बाद, वे मुरझाने या मोटे होने लगेंगे और कभी-कभी सड़ने लगेंगे। पके फलों को अच्छे वेंटिलेशन वाली सूखी और ठंडी जगह पर 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें तहखाने में नहीं रखा जा सकता, जहां उच्च आर्द्रताक्योंकि यह पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को उत्तेजित करता है। भंडारण के लिए तोरी बिछाते समय, इसे एक बक्से में रखने, उनके बीच पुआल या पुआल बिछाने के लायक है। शंकुधारी चूराताकि वे स्पर्श न करें। लंबे समय तक भंडारण के लिए, उनके डंठलों को पहले पिघले हुए पैराफिन में डुबोया जा सकता है।

अगर ज़ूचिनी को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए तो उसे संग्रहित किया जा सकता है प्लास्टिक बैगछेद करके सब्जी के डिब्बे में रखें।

तोरी को बाहर उगाना एक ऐसा काम है जिसे एक अनुभवहीन माली भी संभाल सकता है। हालाँकि, अच्छी फसल पाने के लिए इसका सख्ती से पालन करना ज़रूरी है सही तकनीकइस कद्दू की फसल की खेती - रोपण का समय निर्धारित करने से लेकर फलों के संग्रह तक।

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एक आरामदायक और की व्यवस्था कैसे करें सुंदर बगीचातोरी और कद्दू के लिए? वह जो बगीचे में उगने वाले दाईं ओर के "सांस्कृतिक" पड़ोसियों और बाईं ओर के पड़ोसियों के साथ हस्तक्षेप नहीं करेगा।

तोरी और कद्दू को, एक नियम के रूप में, बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है क्योंकि पलकों और बड़ी पत्तियों को बुनना और कहीं फैलाना पड़ता है।

लेकिन आप इस "बड़ी समस्या" को रचनात्मक तरीके से हल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, रोपण स्थल को पतली क्यारियों से बाहर निकालें और उससे बगीचे की सजावट करें!

तोरी और कद्दू के लिए स्मार्ट गर्म गोल बिस्तर यह अपने किसी भी स्थान पर बगीचे को अच्छी तरह से सजा सकता है: बगीचे में सेब के पेड़ों के नीचे, लॉन पर, जहां घास झुक रही है और किसी तरह खाली है ... हाँ, देश के किसी भी भद्दे कोने में, ऐसा फूलों का बिस्तर है स्थान! और फिर भी ऐसा बिस्तर मालिकों को वसंत ऋतु में पिछले सीज़न के कचरे, घास और पत्तियों को हटाने से बचाएगा, क्योंकि यह सब कार्रवाई में चला जाएगा!

एक गर्म उद्यान व्यवस्थित करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पिछले साल का कचरा, गिरी हुई पत्तियाँ, पुरानी गीली घास, पुआल या घास, पिछले सीज़न का कोई भी जैविक उद्यान अपशिष्ट।
• फूलों की क्यारियों के लिए टिन या बॉर्डर की एक संकरी पट्टी।
• खाद्य अपशिष्ट-क्लीनर की 3-4 लीटर बाल्टी।
• 2 बाल्टी सड़ी हुई खाद या उपजाऊ मिट्टी।
• 3 बाल्टी पानी.

ऐसा गोल बिस्तर तैयार करने के लिए आपको चाहिए गिरी हुई पत्तियाँ, सूखी घास या पिछली पतझड़ से बचे पतझड़ के फूलों के अवशेष इकट्ठा करें। वसंत ऋतु में बगीचे और बगीचे की सफाई करते समय, ऐसे कचरे से कभी कोई समस्या नहीं होती है!

बाग-बगीचे में उचित स्थान पर बॉर्डर या टिन से सर्कल-बोर्ड बनाएं। इसे एकत्रित कूड़े से आधा भर दें। ऊपर सब्जी के छिलके या अन्य उपयुक्त रसोई का कचरा फैलाएं।

ऊपर और अधिक कूड़ा-कचरा जमा करो। दो बाल्टियों से ठीक से बहा दें गर्म पानी(या यदि आवश्यक हो तो अधिक)।

बिस्तर के ऊपर धीरे-धीरे छिड़कें। उपजाऊ भूमिया सड़ी हुई खाद और गर्म पानी से दोबारा पानी डालें।

कुछ हफ़्तों के बाद, बिस्तर थोड़ा ढीला हो जाएगा और गर्म हो जाएगा। और फिर आप एक सर्कल में अलग-अलग तोरी और कद्दू लगा सकते हैं: केंद्र में - झाड़ी की किस्में और शुरुआती, और एक बड़े दायरे में - चढ़ाई और बाद में।

तोरी बिल्कुल ऐसी संस्कृति है जिसे एक नौसिखिया माली भी संभाल सकता है। न्यूनतम श्रम के साथ, यह सब्जी गर्मियों के निवासियों को उत्कृष्ट फलों से पुरस्कृत करती है जिनका खाना पकाने में कई प्रकार का उपयोग होता है। इसके अलावा, अच्छी तरह पकी हुई सब्जियाँ सर्दियों तक अपनी ताजगी बनाए रखने में सक्षम होती हैं।
तोरी कद्दू और स्क्वैश की रिश्तेदार है। किस्म के आधार पर इसके फलों का रंग और आकार अलग-अलग हो सकता है। यह संस्कृति सूर्य के प्रकाश और पानी के प्रति बहुत संवेदनशील है, जो ऐसी सब्जी उगाने के लिए परिस्थितियों को निर्धारित करती है।

तोरी की सबसे लोकप्रिय किस्में

चुनते समय रोपण सामग्रीसबसे पहले घरेलू चयन पर ध्यान देना चाहिए. आज तक, बीज बाजार में कई विदेशी किस्में सामने आई हैं, जो हमारी जलवायु की स्थितियों के लिए काफी दर्दनाक रूप से अनुकूलित हैं।
यदि हम ठंढ प्रतिरोध जैसे पैरामीटर पर विचार करते हैं, तो केवल घरेलू किस्में ही हमारे देश के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों के लिए आयात विकल्प काफी उपयुक्त हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीज बाजार में तोरी की विदेशी किस्मों को संकर पौधों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, इसलिए हमारी तोरी विदेशी समकक्षों से भिन्न होती है पोषण का महत्वऔर स्वाद गुण. तोरी की घरेलू किस्मों की शेल्फ लाइफ भी लंबी होती है और इन्हें डिब्बाबंदी के लिए सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।
आज तक, तोरी की सबसे अच्छी किस्मों में जल्दी और जल्दी पकने की तारीखें होती हैं। रैंकिंग में पहले स्थान पर निम्नलिखित प्रकारों का कब्जा है:

• वैमानिक (तोरी);
• ग्रिबोव्स्की 37 (सफ़ेद-फलयुक्त);
• स्पघेटी;
• इस्कंदर F1;
• त्सुकेशा।

ये किस्में हैं उच्च उपज, विभिन्न वायरस के प्रति शीघ्रता और विश्वसनीय प्रतिरोध।

गर्म बिस्तर का निर्माण और कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

तोरी को बीजों से उगाना दो तरीकों से किया जा सकता है: रोपाई और खुले मैदान में बुवाई। पहली विधि आपको फलने में तेजी लाने की अनुमति देती है, हालांकि, यदि आप सामग्री को गर्म बिस्तर पर लगाते हैं, तो वनस्पति अंतराल लगभग अगोचर होगा। इसके अलावा, गर्मियों के निवासियों को विभिन्न पौधों के साथ खिड़की की दीवार की अव्यवस्था से बचाया जाएगा।
तोरी के लिए एक गर्म बिस्तर एक परत केक के सिद्धांत के अनुसार बनाया गया है। बाह्य रूप से, भूमि का ऐसा टुकड़ा अचूक है, लेकिन रिज का भूमिगत हिस्सा तापीय ऊर्जा विकीर्ण करने में सक्षम है, जो वसंत ऋतु में युवा पौधों के लिए बहुत आवश्यक है।
जिस क्षेत्र में तोरी लगाई जानी है, वहां 45 सेमी गहरी खाई खोदना आवश्यक है। निकाली गई मिट्टी, यदि उपजाऊ है, तो बाद में इसकी आवश्यकता होगी, इसलिए इसे दूर नहीं ले जाना चाहिए। जैविक सामग्री को गड्ढे के तल पर रखा जाता है। यह घास काटी जा सकती है, सड़ी हुई पत्तियाँ, पुआल और यहाँ तक कि एक अखबार भी नहीं। फिर परत को पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, और शेष स्थान को खाद से पिछले वर्ष के ह्यूमस से भर दिया जाता है। ऊपर से, शेष पृथ्वी के साथ कार्बनिक पदार्थ फिर से छिड़के जाते हैं। अंत में, आप आकार देने के लिए गैल्वेनाइज्ड बेड का उपयोग कर सकते हैं या बस लकड़ी की सीमाओं के साथ क्षेत्र को घेर सकते हैं।
तैयार बिस्तर को प्रचुर मात्रा में पानी से सींचना चाहिए और गीला करने के बाद गहरे रंग की सामग्री से ढक देना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि भूमिगत परतें गर्मी पैदा करना शुरू कर दें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप क्षेत्र को ताज़ी खाद से पानी दे सकते हैं। तैयारी की अवधि के दौरान, कभी-कभी मिट्टी में कुछ धंसाव देखा जाता है, तैयार ह्यूमस डालकर इस समस्या को ठीक किया जा सकता है। ऐसे वृक्षारोपण को खोदना प्रतिबंधित है।
गौरतलब है कि ऐसी बैटरी 2-3 साल तक चलेगी। यदि ऐसी तकनीक किसी को अधिक समय लेने वाली लगती है, तो इस मामले में आप खुद को गर्म गड्ढों तक सीमित कर सकते हैं।

बढ़ती प्रौद्योगिकी

तोरी का जीवन बीज के अंकुरण से शुरू होता है। के लिए यह प्रक्रिया अपनाई जानी चाहिए पूर्ण विश्वासबीज सामग्री के रूप में. इसके बावजूद बड़े आकारऔर एक मोटा खोल, एक गुणवत्ता वाला बीज 3-4 दिनों के लिए गर्म और आर्द्र वातावरण में फूटता है।
कई बागवानों के लिए, खुले मैदान में बीज के साथ तोरी का रोपण चंद्रमा के अध्ययन से शुरू होता है। बुआई कैलेंडर. उगते चंद्रमा पर कद्दू की फसल लगाने की प्रथा है, इसलिए बीज भिगोते समय इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए। विशेष ध्यान. तोरी की संरचना में 80% पानी है, इस संबंध में, वे उतार और प्रवाह के प्रति काफी संवेदनशील हैं जीवर्नबल, जो पृथ्वी के उपग्रह द्वारा नियंत्रित होते हैं।
रोपाई के लिए तोरी की रोपाई अप्रैल के दूसरे दशक में की जाती है, और उपलब्धता के अधीन, जमीन में सीधी बुआई की जाती है गर्म बिस्तरमई के दूसरे पखवाड़े में किया जा सकता है. ग्रीनहाउस में तोरी उगाने का अभ्यास बागवानों द्वारा नहीं किया जाता है क्योंकि इस फसल में हरा द्रव्यमान काफी बड़ा होता है और इसके लिए प्राकृतिक परागण की आवश्यकता होती है।

आउटडोर तोरी की देखभाल

तोरी की रोपाई सुबह या बादल वाले मौसम में करनी चाहिए। एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर एक उथले छेद में एक साथ कई बीज रखे जाते हैं। भविष्य में, जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो सबसे कमजोर अंकुर हटा दिए जाते हैं।
पहली पत्तियों के निर्माण के दौरान, संस्कृति को अच्छे पानी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, ऐसी प्रक्रिया को सप्ताह में एक बार करने की सलाह दी जाती है। तने को खींचते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि जड़ें उजागर न हों। ऐसा करने के लिए, आप अंकुर को पृथ्वी के आधार पर गाड़ सकते हैं। सतह की तरह, पौधे के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करना और खोदना निषिद्ध है मूल प्रक्रियाक्षतिग्रस्त हो सकता है. जमीन को कटी हुई घास या सड़ी हुई खाद से गीला करना सबसे अच्छा है।
तोरी की झाड़ीदार और चढ़ाई वाली किस्में बड़े पैमाने पर हरियाली उगाती हैं। पहुँच प्रदान करना सूरज की रोशनीफूलों के लिए, पौधे की कुछ पत्तियों को हटा देना चाहिए। पैदावार बढ़ाने के लिए आप हाथ से परागण भी कर सकते हैं।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि युवा पौधों को जरूरत से ज्यादा न खिलाएं, अन्यथा तोरी में पत्ते उगने लगेंगे, अंडाशय नहीं। फलने की अवधि के दौरान पुनः निषेचन की आवश्यकता होगी। सुधार के लिए रासायनिक संरचनाउत्पाद, पौधे को पोटाश और फॉस्फेट मिश्रण की आवश्यकता होती है।

लंबे समय से लोग अपने भूखंडों पर तोरी उगाते रहे हैं। सब्जी अच्छी तरह से फल देती है, काफी सरल, अक्सर खाना पकाने में उपयोग की जाती है। इसमें स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आहार संबंधी गुण भी होते हैं। तोरी को उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, भरवां बनाया जा सकता है, डिब्बाबंद किया जा सकता है, कैवियार पकाया जा सकता है। लेकिन फिर भी, तोरी उगाते समय, कुछ कारकों पर विचार करना उचित है ताकि वे आपको अपनी अच्छी फसल से प्रसन्न करें।

शायद यहीं से तोरी की खेती शुरू होनी चाहिए। आख़िरकार, फसल की सफलता काफी हद तक किस्म के चुनाव पर निर्भर करती है! प्रत्येक किस्म कुछ विशेष जलवायु और मिट्टी के लिए उपयुक्त नहीं होती है।

विविधता	विवरण
	यह जल्दी पका हुआ संकर किस्मइसमें छोटे अंकुर होते हैं, फल आकार में बेलनाकार होते हैं, वजन 1 किलोग्राम तक पहुंचता है - वे बहुत बड़े नहीं होते हैं। तोरी का गूदा सफेद, काफी घना होता है।
	किस्म अच्छी है - यह कीटों के प्रति प्रतिरोधी है, परिवर्तनशील जलवायु भी इसमें बाधा नहीं है। शुष्क मौसम में अच्छी तरह पकता है। फल का वजन 3.5 किलो.
	कई लोगों को विविधता पसंद आएगी, क्योंकि किसी भी मौसम में अच्छी फसल की गारंटी होती है! छाया में फल लगते हैं। सब्जियाँ बड़ी होती हैं - तीन किलो तक, सफेद-हरी।
	उपज बढ़ जाती है. फल हल्के हरे रंग के 700 ग्राम के होते हैं।
	यह किस्म अगेती है, सात सप्ताह में पक जाती है। फलों की पसलीदार सतह होती है, वजन 1.8 किलोग्राम होता है।
	फल स्वादिष्ट होते हैं, वजन - 900 ग्राम। ख़स्ता फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी। अन्य बीमारियाँ अच्छी तरह सहन की जाती हैं।
	एक दिलचस्प किस्म, जिसका नाम गूदे के कारण रखा गया है - अगर इसे गर्मी उपचार के अधीन किया जाए तो यह रेशों में विघटित हो जाती है। वजन - 2.5 किलो तक। उनकी पलकों को समय रहते सही दिशा में निर्देशित किया जाना चाहिए, अन्यथा यह किस्म आसानी से पूरे क्षेत्र पर कब्जा कर लेगी! यदि यह आपकी योजनाओं में शामिल नहीं है, तो पलकों की सक्रिय वृद्धि से बचने का प्रयास करें।
	उच्च उपज। सफ़ेद चिकनी सतह वाली सब्जियाँ बुआई के बाद चालीस दिन में पक जाती हैं। गूदा कोमल होता है. विविधता परिवहन से अच्छी तरह संबंधित है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन यह कमियों के बिना नहीं था: इसकी खेती के लिए यह करना होगा और ज्यादा स्थान, चूँकि इस किस्म की झाड़ियाँ बहुत बड़ी होती हैं।
	उत्पादकता की उच्च डिग्री. एक से वर्ग मीटरआप 20 किलोग्राम तक फल एकत्र कर सकते हैं।
	अंडाशय की एक बड़ी संख्या देता है। फलों में एक सुखद सलाद रंग, स्वाद में नाजुक होता है। आप लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं. वे जल्दी पक जाते हैं.

उचित देखभाल के साथ, कोई भी किस्म आपको अपनी फसल से प्रसन्न करेगी। मुख्य बात कुछ सरल नियमों का पालन करना है।

बिस्तरों की उचित तैयारी

इस सब्जी को मिट्टी की उर्वरता पर जोर देने वाली कहा जा सकता है। आपको मिट्टी की संरचना के आधार पर विभिन्न उर्वरकों का प्रयोग करना होगा।

मिट्टी के प्रकार	सिफारिशों
पीट	प्रति वर्ग मीटर दो किलो खाद डालें (ह्यूमस से बदला जा सकता है)। साथ ही एक बाल्टी चिकनी मिट्टी। पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट (प्रत्येक उपाय का एक चम्मच पर्याप्त है) छिड़कें, कुछ चम्मच राख डालें। उसके बाद, बिस्तर खोदें (गहराई लगभग 25 सेमी, चौड़ाई - 70), सतह को समतल करें। बगीचे के बिस्तर को "रॉस" या "एग्रीकोला-5" के गर्म घोल से भरें। प्रति वर्ग मीटर 3 लीटर उर्वरक का प्रयोग करें। बिस्तर को फ़ॉइल से इंसुलेट करें।
रेतीले	एक बाल्टी रेतीली भूमि, चूरा के साथ चार किलो ह्यूमस। पीट की एक बाल्टी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी। उर्वरक - सुपरफॉस्फेट, राख।
चेर्नोज़म उपजाऊ	एक वर्गमीटर जोड़ें. दो किलो चूरा, राख के साथ दो बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट मिलाएं।
मिट्टी का	प्रति वर्गमीटर दर्ज करें. तीन किलो चूरा, पीट, आप उतनी ही मात्रा में ह्यूमस मिला सकते हैं। आप खनिज उर्वरकों के बिना भी नहीं कर सकते - आपको लकड़ी की राख, सुपरफॉस्फेट (प्रत्येक में कुछ चम्मच) जोड़ने की आवश्यकता है।
चिकनी बलुई मिट्टी का	यहां सब कुछ सरल है - पिछली मिट्टी के लिए घटक लें।

यदि आपको महारत हासिल करने की आवश्यकता है नई साइटतोरी के लिए, खुदाई के समय जमीन से किसी भी जड़ को हटा दें, और यदि कोई हो तो मई बीटल के लार्वा को हटा दें। रोपण के बाद पहले वर्ष में, तीन किलो ह्यूमस, एक चम्मच नाइट्रोफोस्का, दो लकड़ी की राख डाली जाती है। ह्यूमस के स्थान पर खाद उपयुक्त है। इसके बाद, साइट खोदें, तरल उर्वरक डालें।

बीज की तैयारी

रोपण से पहले बीजों को ठीक से संसाधित करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, उन्हें गर्म करें ताकि रोपाई अधिक सौहार्दपूर्ण ढंग से हो और उपज बढ़े। ऐसा करने के लिए, बीज वाले बैग को रात भर के लिए छोड़ देना पर्याप्त है गर्म बैटरी. बदसूरत, खाली बीजों को निकालना मत भूलना!

उसके बाद, बीजों को गर्म पानी में भिगो दें - वे फूल जाने चाहिए। पहले इसे थोड़ा गीला करके कपड़े की परतों के बीच फैलाएं। बस चीज़क्लोथ का उपयोग न करें - फुर्तीले बीज की जड़ें बस इसमें उलझ जाएंगी!

4-5 दिन बाद कमरे का तापमानबीज कई सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। इस स्तर पर, उन्हें खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए ताकि जड़ें एक-दूसरे से न जुड़ें!

बीज सही ढंग से बोना

रोपाई के लिए बीज बोना आमतौर पर दो अवधियों में किया जाता है (इसके आधार पर)। वातावरण की परिस्थितियाँ). यदि आप पश्चिम-पूर्वी क्षेत्र में रहते हैं - 1-10 मई, और दक्षिण में - अप्रैल के दूसरे या तीसरे दशक में। 5-30 दिनों के बाद, तैयार मिट्टी में पौधे रोपे जा सकते हैं।

ध्यान दें: बादल वाले मौसम में बुआई शुरू करने की सलाह दी जाती है!

लैंडिंग बहुत सरल है:

बीजों का उचित रोपण पहले से ही आधी लड़ाई है, जो आपको उच्च उपज प्रदान करेगा! इन नियमों की अनदेखी नहीं की जानी चाहिए.

वीडियो - जमीन में तोरी के पौधे रोपना

पानी कैसे दें

नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता है - पत्ते पर तरल पदार्थ लगने से बचें, जड़ के नीचे डालें। फूल आने से पहले, सप्ताह में एक बार पानी दें (पांच लीटर प्रति वर्ग मीटर)। जब फलने की अवधि आती है, तो पानी देना बढ़ा दें - सप्ताह में दो बार दस लीटर गर्म पानी के साथ। आप पानी डाले बिना पूरी तरह से काम नहीं चला सकते, अन्यथा आप भरपूर फसल पाने की उम्मीद नहीं कर सकते। और सूखे की स्थिति में, पुष्पक्रम वाली पत्तियाँ जल्दी सूख जाती हैं और गिर जाती हैं।

ध्यान दें: ठंडे पानी से पानी देने से बचें, अन्यथा जोखिम है कि युवा अंडाशय सड़ने लगेंगे!

तोरी उगाना बिना हिले-डुले या ढीला किए होता है - यह जड़ प्रणाली को नुकसान पहुँचाता है, जो काफी ऊँचाई पर स्थित होती है!

उर्वरक और परागण मत भूलना

भोजन नियमित होना चाहिए।

इन शीर्ष ड्रेसिंग के अलावा, फलने की अवधि के दौरान पर्ण पोषण करें: 10 ग्राम बड के साथ 10 लीटर बैलों के तैयार घोल के साथ हवाई भाग छिड़कें। आवृत्ति हर दस दिन में एक बार होती है।

मादा फूलों को परागण की आवश्यकता होती है। सुबह फूलों पर शहद (एक गिलास) का घोल छिड़कें साधारण पानी+ मधुमक्खियों के साथ भौंरों को आकर्षित करने के लिए एक चम्मच शहद)। यदि खराब मौसम के कारण कीड़े आपके फूल वाले स्क्वैश को परागित नहीं कर रहे हैं, तो इसे स्वयं करें। नर फूलों से फूल हटा दें और उनसे मादा फूलों का परागण करें। ऐसे एक फूल की ताकत तीन मादा फूलों को परागित करने के लिए पर्याप्त है।

वीडियो - तोरी का परागण

कीटों से छुटकारा

इस संस्कृति को कीटों, सभी प्रकार की बीमारियों से बचाने की जरूरत है। बेशक, खुले मैदान में स्वादिष्ट फल उगाने पर कई सामान्य बीमारियों और कीटों का सामना करने का खतरा होता है। शायद, पाउडर रूपी फफूंद, खरबूजा एफिडऔर अंकुर मक्खी को सबसे आम कीट कहा जा सकता है। लेकिन इसका सामना सफ़ेद या जड़ एफ़िड, सफ़ेद मक्खी, घुन से भी हो सकता है।

यदि आप फसल चक्र के नियमों का पालन करते हैं तो आप बीमारियों से बच सकते हैं। प्रभावित फलों को पौधे के मलबे सहित समय पर हटा दें। रोगग्रस्त पौधों का उपचार सोडियम फॉस्फेट, कोलाइडल सल्फर, मुलीन घोल या घास आसव से करें। और कीड़ों के खिलाफ आपकी मदद करने के लिए प्रभावी साधन: विश्वासपात्र, इस्क्रा।

फल एकत्रित करना

जल्दी, मध्यम या देर से पकने वाली सब्जियों के पकने का समय अलग-अलग होता है। फूल आने के बीसवें दिन फलों को हटाया जा सकता है। वे आकार में छोटे होंगे, लेकिन अक्सर ऐसी तोरी डिब्बाबंद होती है, और तोरी कैवियार पहले से ही बड़े लोगों से तैयार की जाती है।

उस क्षण का ध्यान रखें जब तोरई पूरी तरह से पक जाए, यदि वे अधिक पकेंगी तो उनका स्वाद खत्म हो जाएगा। परिपक्वता की डिग्री स्वयं निर्धारित करें: फल पर टैप करें, यदि त्वचा काफी सख्त है, स्पर्श करने पर घनी है, और ध्वनि धीमी है, तो सब्जी पक गई है।

आप तोरी को तहखाने में पांच महीने तक स्टोर कर सकते हैं, इतनी अवधि तक वे अपनी उपभोक्ता विशेषताओं को नहीं खोते हैं!