كل شيء عن الخضار: الفلفل ، الباذنجان ، البقدونس ، الشبت ، الجزر الأبيض ، الفجل ، الخس ، السبانخ ، الراوند ، الكرفس ، الكطران (20). بذور البقدونس - التأثير العلاجي وموانع الاستعمال. كيفية جمع بذور أوراق البقدونس
يصعب تخيل السلطات الصيفية والشوربات والمقبلات والسندويشات والتخفيضات بدون هذه الخضر العطرية الطازجة. البقدونس غني بالفيتامينات (A ، C ، E ، فيتامينات B ، K ، PP) ، يحتوي على البيوتين ، حمض الفوليك ، الأحماض الدهنية ، العناصر النزرة المفيدة (البوتاسيوم ، الفوسفور ، الفلور ، اليود ، إلخ).
زراعة البقدونس ليست عملية كثيفة العمالة ومنخفضة التكلفة. من خلال تهيئة الظروف المثلى ، ستحصل على كمية كبيرة من الخضر مع فترة إنضاج سريعة.
من الأفضل زرع البقدونس على حافة النافذة في حاويات أو صناديق خاصة.
- ضع خمسة سنتيمترات طبقة الصرف الصحي، املأ الحاوية بالتربة المغذية.
- اصنع الأخاديد ، ودفعها بجانب المسطرة ، رطبها ، ضع البذور على عمق 0.5 سم ، حاول ألا تزرع بكثافة ، مع رشها بالتربة.
- غطي المحاصيل بورق احباط وضعها في مكان مظلم ودافئ.
- رش المحاصيل بمسدس الرش كل يومين.
- يمكنك الانتظار لظهور الشتلات لفترة طويلة. عندما تظهر البراعم ، يجب إزالة المأوى ، والانتقال إلى حافة النافذة.
- رقيق الشتلات السميكة.
للحصول على محصول ، يجب أن يتم سقيها بشكل معتدل ومنتظم. الإضاءة مطلوبة ساطعة وموزعة (يجب أن تضيء إذا كانت الشقة لا تحتوي على نوافذ جنوبية). حافظ على درجة حرارة الهواء بين 15-20 درجة مئوية. قطع الفروع الصغيرة إلى ارتفاع 12 سم.
كيف تزرع وتنمو الخضر على حافة النافذة ، انظر إلى الفيديو:
زراعة جذور البقدونس على حافة النافذة
في المنزل ، يمكنك عمل تقطير البقدونس.
- احفر جذور البقدونس من سرير الحديقة.
- يجب ألا يزيد طول الجذر عن 5 سم (تقصير) ، ويجب أن يصل القطر إلى 2.5 سم.
- تنمو في صناديق أو أواني. ضع طبقة من الصرف في الأسفل.
- تكوين التربة: العشب ، تربة الدبال ، الرمل ، الخث بنسب متساوية.
- تعميق البقدونسبحيث يبقى الطرف الأخضر على السطح.
تستخدم المحاصيل الجذرية في المنزل فقط لإجبار الخضر. الرعاية مماثلة لتلك التي من بذور البقدونس.
تجهيز موقع لزراعة البقدونس في أرض مفتوحة
اختيار الموقع
ينمو البقدونس بشكل أفضل في منطقة بها أشعة الشمس الكاملة والحماية من المسودات. تتطلب التربة فضفاضة وخصبة.
سلف
الأسلاف المرغوبة هي الجزر والشبت والكزبرة والكمون.
إعداد الأرض
من الناحية المثالية ، يجب أن يبدأ تحضير الموقع في الخريف ، ولكن يمكن القيام بذلك قبل أسبوعين من الزراعة. احفر بعناية وقم بإزالة الأعشاب الضارة وضع 5 كجم من الدبال أو السماد العضوي لكل متر مربع من المساحة. تتغذى بالأسمدة المعدنية مباشرة قبل الزراعة.
زرع البذور في أرض مفتوحة
تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة +2 درجة مئوية ، وتتحمل الصقيع حتى -8 درجة مئوية.
متى تزرع البقدونس في الأرض؟
مواعيد زرع البقدونس في الممر الأوسط - من منتصف أبريل.
يجب معالجة البذور مسبقًا: نقعها لمدة 30 دقيقة ماء دافئثم يجف حتى يتدفق.
اصنع أخاديد يصل عمقها إلى 1-2 سم ، واحتفظ بمسافة 20 سم بين الصفوف ، وزرع البذور ، ورشها بالتربة والماء. لكل متر مربع ، يلزم حوالي 0.5 جرام من البذور.
يجب تخفيف الشتلات - اترك مسافة 4-5 سم بين النباتات. عند زراعة بقدونس الجذور ، يجب إعادة التخفيف بعد 13-15 يومًا ، مع ترك مسافة بين النباتات 7-10 سم.
كيفية العناية بالبقدونس في الهواء الطلق
سقي
- من المهم التأكد سقي مناسب. اقضيه بينما تجف التربة السطحية ، ولا تسمح بركود الماء.
- الماء في الصباح أو في ساعات المساء.
- عند النمو أوراق البقدونسالماء بانتظام لتنشيط الخضر.
- عند زراعة بقدونس جذر السكر ، قم بسقيها بكثرة في نهاية شهر أغسطس حتى يتم سكب المحاصيل الجذرية.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
الحشائش تحجب المحصول ، وتتغذى على مواد مفيدة من التربة ، وهي حاملة للأمراض - يجب إزالتها باستمرار.
قم بفك التربة بعناية.
أعلى الملابس والتقطيع
إطعامه عدة مرات في الموسم (1-2 مرات في الشهر):
- بالنسبة لأوراق البقدونس يفضل التقديم الأسمدة النيتروجينية(الدبال ، السماد المخمر أو روث الدجاج)
- بالنسبة للجذر ، هناك حاجة إلى خليط من أسمدة البوتاسيوم والفوسفور ، ضع الضمادة العلوية بعناية ، مع اتباع تعليمات الشركة المصنعة بدقة.
على مدار الموسم ، قم بقطع الخضر لأنها تنمو مرة أخرى.
كيفية حصاد بذور البقدونس
يمكنك تحضير بذور البقدونس في الخريف بنفسك. للقيام بذلك ، في السنة الثانية من موسم النمو ، قم بجمعها بعد النضج الكامل. قطع سيقان الزهور ، أضعاف في لفات ، جافة. الدرس وإزالة الشوائب وتجفيف البذور. تظل قابلة للحياة لمدة 2-4 سنوات.
أنواع وأصناف البقدونس بالصور والأسماء
أوراق البقدونس
أوراق البقدونس - تزرع من أجل الخضار العطرية والعصرية. قد تكون الأوراق بسيطة أو مجعدة.
أصناف:
أوراق عادية - صنف منتصف الموسم (ينضج في 60-70 يومًا) ، مناسب للقطع القابل لإعادة الاستخدام. يتم تشريح صفائح الأوراق بقوة ، ولونها أخضر داكن.
Astra هو نوع مبكر ناضج (جاهز للقطع الأول في 55-60 يومًا). تتكون وردة الأوراق الكثيفة من أوراق مجعدة.
بريز هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. الأوراق خضراء داكنة ، لامعة ، متموجة في الهيكل ، لا تتحول إلى اللون الأصفر لفترة طويلة بعد القطع.
جلوريا هو نوع مبكر ناضج. الأوراق كبيرة ، تخزين طويل الأمد بعد القطع. طازج جيد ، مناسب للحصاد لفصل الشتاء.
جذر البقدونس
البقدونس الجذري - الغرض من الزراعة هو الحصول على الجذور. طازجة ، تضاف إلى مختلف الأطباق ، والمعلبات ، والمجففة لمزيد من التحضير للشفاء ، والإغلاء.
1. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد ، ولتسريع العملية ، يجب غسلها بالماء الدافئ النظيف ، ثم نقعها في الماء لمدة 1-2 أيام. يتم تغيير الماء 3-4 مرات.
2. لتسريع الإنبات ، يجب نقع البذور في طبقة مزدوجة من الشاش وتنبت في درجة حرارة الغرفة. في اليوم السادس ، عندما تنبت 5-6٪ من البذور ، توضع في الثلاجة (حتى +1 ... + 20 درجة مئوية) لمدة 10 - 12 يومًا. مع هذا التحضير للبذور ، تظهر الشتلات في اليوم الخامس - السابع.
متى وكيف تزرع
يزرع البقدونس قبل الشتاء أو في أوائل الربيع. يتم إجراء البذر الشتوي في أكتوبر حتى تنبت البذور في أوائل الربيع. يتم البذر على السطح المستوي للحواف ، في صفوف على مسافة 15 سم بينهما. يتم توزيع البذور بالتساوي في صفوف.
كما تعلمون ، تتمتع شتلات البقدونس بقدرة اختراق ضعيفة ، وهي طرية جدًا ، لذا فهي لا تزرع على عمق لا يزيد عن 2 - 2.5 سم ، وبعد البذر ، تتدحرج التربة قليلاً.
ينصح O. A. Ganichkina بعدم سقي الفراش بعد البذر ، حتى لا يضغط على الأرض ، وأثناء البذر الربيعي ، قم بتغطية السرير بفيلم بمسافة 10-12 سم من سطح السرير. ماء بارديجب أن تكون درجة حرارة الماء +17 ... + 18 درجة مئوية.
ما هي العناية المطلوبة للبقدونس
مع إدخال الدبال ، غالبًا ما تدخل العديد من بذور الأعشاب إلى التربة. لذلك ، قبل براعم البقدونس ، يكون الموقع مليئًا بالأعشاب ، ويجب تدميرها ، حيث يتم استخدام الحشائش لتنميتها. العناصر الغذائيةوبالتالي تقليل تأثير الإخصاب. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع الحشائش نمو البقدونس ، الذي ينمو ببطء بالفعل بعد ظهوره.
أوراق البقدونس لا تضعف. قم بتخفيف جذر البقدونس ، إذا لزم الأمر ، بعد تكوين وردة من 3-4 أوراق ، وترك مسافة 5-8 سم بين النباتات.
يجب تغذية البقدونس بنترات الأمونيوم بمعدل 1 - 1.5 كجم لكل مائة متر مربع. وهذا يجعل من الممكن الحصول على كتلة أكبر من الأوراق. وعادة ما يتم إجراء الضمادة العلوية بعد تقطيع الخضر. وبعد الضمادة العلوية ، يسقي البقدونس بكثرة ، وهكذا تتغلغل الأسمدة في طبقة التربة غير المأهولة بالجذور.
كيف تحصل على البذور الخاصة بك
في السنة الأولى ، يشكل البقدونس وردة من الأوراق ومحصول جذري (الخمور الأم) ، وفي السنة الثانية يشكل ساق زهرة وبذورًا متفرعة.
البقدونس نبات بارد هاردي. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية. تتحمل الشتلات الصقيع الخفيف. في الجنوب ، يمكن أن تقضي المحاصيل الجذرية في التربة.
نباتات السنة الثانية من العمر أكثر حساسية للحرارة. لذلك ، يتم الحصول على محاصيل جيدة من بذور البقدونس في المناطق الجنوبية.
زراعة المحاصيل الجذرية الرحمية وتخزينها. لزراعة سوائل البقدونس الأم ، تربة خصبة ذات طبقة صالحة للزراعة فضفاضة وعميقة ، محنك جيدًا الأسمدة العضوية. يتم تطبيق السماد تحت المحصول السابق. إذا لم يتم تخصيب تربة المحصول السابق ، في الخريف أو الربيع يضاف الدبال أو السماد العضوي بمعدل 3-4 كجم لكل 1 م 2 والأسمدة المعدنية الكاملة - 15-20 جم من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم. في الوقت نفسه ، من الضروري التأكد من أن التربة لا تحتوي على فائض من النيتروجين ، مما يساهم في تكوين محاصيل جذرية فضفاضة ، تتميز بانخفاض جودة الحفظ.
تظهر شتلات البقدونس ببطء ، عادة بعد 15-20 يومًا من البذر. لتسريع ظهور الشتلات ، تنقع البذور من 4 إلى 5 أيام قبل البذر في الماء الدافئ ، والذي يتم تغييره يوميًا. تغسل البذور المنتفخة ماء نظيفويرش على الخيش للإنبات. تظل رطبة في درجة حرارة الغرفة حتى تظهر البراعم الأولى ، وبعد ذلك يتم تجفيفها وزرعها. يؤدي البذر بالبذور النابتة إلى تسريع ظهور الشتلات الجماعية بمقدار 10-12 يومًا مقارنة بالبذر بالبذور الجافة. في المنطقة غير Chernozem ، تزرع في أواخر أبريل - أوائل مايو.
في الحدائق الفردية ، تزرع حوالي 1 جرام من البذور لكل 1 م 2 على عمق 1-1.5 سم ، والمسافة بين الصفوف 45 سم ، وفي التربة الثقيلة ، تزرع البذور على التلال في ثلاثة صفوف.
خلال موسم النمو ، يتم تنفيذ ثلاثة أو أربعة تباعد بين الصفوف في الموقع: الأول - حتى عمق 4-6 سم ، والثاني والباقي - بمقدار 10 - 15. في الطقس الجاف ، تسقى النباتات . بعد أن تتكون النباتات من ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية ، يتم تغذيتها بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. بالنسبة للضمادة السائلة ، يتم إذابة 10-20 جم من نترات الأمونيوم و 20-30 جم من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. مع البذر الكثيف ، يتم ترقق النباتات ، وترك مسافة 3-5 سم بينها ، وينتهي تكوين المحاصيل الجذرية بعد 120-150 يومًا من الإنبات.
يتم حفر سوائل البقدونس الأم قبل ظهور الصقيع. أثناء الحصاد ، يتم اختيار فقط المحاصيل الجذرية السليمة جيدة التكوين التي لا تحتوي على أضرار ميكانيكية للتخزين. تقطع الأوراق ، وتترك أعناق بطول 1 - 1.5 سم. توضع المحاصيل الجذرية للتخزين المؤقت في كومة صغيرة ، تغطي الجزء العلوي بطبقة من التربة 10 - 15 سم. مع انخفاض حاد في درجة حرارة الهواء ، يتم نقل مأوى إضافي خارج.
مع بداية الطقس البارد المستقر (4-5 درجات مئوية) ، يتم نقل الخمور الأم إلى الطابق السفلي أو تخزينها طوال فصل الشتاء في خندق. في الطابق السفلي ، يتم تخزين خلايا الملكة في كومة أو في صناديق. كل صف من المحاصيل الجذرية مغطى بالرمل. أثناء التخزين ، تكون درجة حرارة الهواء في القبو 0-2 درجة مئوية ، والرطوبة النسبية 85-90٪.
زراعة البذور. يتم وضع مخطط البذور بشكل أفضل في تربة هيكلية غير حمضية خصبة.
قبل الزراعة ، يتم فحص الخلايا الأم بعناية ويتم اختيار المحاصيل الجذرية الصحية فقط. في منطقة غير تشيرنوزم ، يوصى بزراعة سوائل أم البقدونس لتسريع نمو النباتات. 3 أسابيع قبل الزراعة في الأرض ، تضاف المحاصيل الجذرية بشكل قطري على التلال المعزولة ، في البيوت الزجاجية شبه الدافئة ، أو تنمو في كومة في مكان محمي من الرياح بطبقة من الدبال أو السماد. عادة لا تحتاج زنزانات الملكة إلى مأوى ، إلا في الليالي التي يتوقع فيها الصقيع.
عند النمو على المحاصيل الجذرية ، تتشكل شبكة كثيفة من الجذور ، تحمل كتلًا من التربة والدبال حولها ، مما يحافظ على الخمور الأم في حالة جيدة حتى الزراعة. تزرع خلايا الملكة في وقت مبكر تحت مجرفة مع تباعد بين الصفوف 70 سم ، على التوالي - 30-40 سم ، ويتم ضغط المحاصيل الجذرية بإحكام بالتربة ، ويجب أن يكون الجزء العلوي منها في مستوى الأرض. العناية: التخفيف ، قبل إغلاق الصفوف ، تنبت النباتات طفيفة. أول ضمادة علوية - خلال فترة نمو الأوراق - نترات الأمونيوم (30-40 جم لكل 1 م 2). الضمادة الثانية - السوبر فوسفات وأي بوتاسيوم (على التوالي 30-40 و 20-30 جم لكل 1 م 2) لتسريع تكوين البذور ونضجها.
يستغرق الأمر 30-40 يومًا من بداية الإزهار إلى نضج البذور. تنضج البذور بشكل غير متساو ، وبالتالي يتم الحصاد بشكل انتقائي. ومن المثير للاهتمام ، أن معدل إنبات البذور بعد الدرس أقل من معدل إنباته بعد التخزين في غرفة دافئة. تظل البذور قابلة للحياة لمدة 2-3 سنوات.
البقدونس في الشتاء
نواصل حديثنا "على حافة النافذة" مع توصيات لزراعة البقدونس في فصل الشتاء.
نظرًا لأن أصحاب الحدائق الصغيرة في المنزل يهتمون في المقام الأول بالبقدونس (بعد كل شيء ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتكوين محصول جذري) ، يجب القول إن الأمر يستحق أن ينمو ، خاصة خلال فترات البري بري الموسمية. بعد كل شيء ، يصل محتوى فيتامين ج ، على سبيل المثال ، في بعض الأحيان إلى 300 ملغ أو أكثر ، والكاروتين - 10 ملغ. مجموعة العناصر النزرة غنية أيضًا.
يمكن زراعة أنواع أوراق البقدونس من أجل الخضر عن طريق زرع بذورها في صناديق ، كما يقولون ، في كل مكان. صحيح أن الكتلة الناتجة لا تعد بأن تكون وفيرة ، علاوة على ذلك ، ستستمر الشيخوخة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ولكن إذا احتفظ أحد الهواة بجذور البقدونس وأراد الحصول على خضرة منها ، فعندئذٍ ، كما يقولون ، تستحق اللعبة كل هذا العناء: حتى أصغرها "ستنجح" في إجبار الأوراق لمدة تصل إلى ستة أشهر.
عند اختيار المحاصيل الجذرية للزراعة في حديقة صغيرة ، افحص كل منها بعناية. إذا تعفن الجذر جزئيًا ، فلا يستحق الزرع. ولكن الأهم من ذلك - انتبه إلى حالة رأس محصول الجذر. هناك ، تحت بقايا الأوراق التي تم قطعها مرة واحدة ، توجد براعم نمو ، يحدد عددها محصول البقدونس المزروع للخضر.
يوصي بعض الخبراء بنقع الجذور قليلًا قبل وضعها في صندوق بخليط تربة يملأها بمقدار 15 سم. ثم تحتاج إلى "تقليم" مادة الزراعة التي من أجلها تقطع نهايات الجذور بحيث تكون كلها نفس الطول - لا يزيد عن 12 سم. (بالمناسبة ، إذا أصاب العفن الجذر أسفل القطع وتظهر حالة الأخير أنه لم يشق طريقه على طول لب الجذر ، فإن مادة الزراعة هذه مناسب أيضًا للنمو على الخضر.)
تزرع الجذور المحضرة بهذه الطريقة في صفوف مائلة ، ويجب أن تكون زاوية الميل هي نفسها (على سبيل المثال ، 45 درجة). المسافات بين الصفوف - لا تقل عن 6 سم ، وبين النباتات في الصفوف يمكن أن تختلف حسب السماكة مواد الزراعة(3-6 سم). (يتم كل هذا حتى لا تضطهد النباتات بعضها البعض ، وتكون البراعم ونمو المساحات الخضراء أكثر تكافؤًا). يجب أن تظل رؤوس الجذور عند ملء الأخير بالتربة مفتوحة.
أكياس الحليب ، وكذلك الأكياس البلاستيكية ، هي أيضًا حاويات ممتازة لزراعة البقدونس ، لكن المحاصيل الجذرية تعمق رأسياً وبدون تقليم. عندما يتم ذلك ، يجب أن تسقى الغرسات بالماء الدافئ وتوضع في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين ، ومع ظهور الأوراق ، يعاد ترتيبها على حافة النافذة.
وفيرة و سقي متكررالبقدونس لا يتحمل (الجذور المتعفنة). درجات الحرارة التي تزيد عن 22 درجة مئوية تضر بها أيضًا. على العكس من ذلك ، فإن تخفيف التربة وتهوية المساحات الخضراء لهما تأثير مفيد للغاية على النبات.
ينضج البقدونس الأخضر ويكون جاهزًا للحصاد الأول بمجرد أن تتطور وريدات الأوراق جيدًا. الآن يمكنك تقليل كمية الخضر التي تحتاجها يوميًا على الأقل. سوف تتلقى ما لا يقل عن 2 كجم من الخضر من متر مربع واحد من حديقة صغيرة ، وربما المزيد من المحاصيل الجذرية. يقوم البستانيون ذوو الخبرة بالفعل بعد 5-6 أسابيع من الزراعة بتنظيف جذور البقدونس ، ويصل حصادهم مع الخضر المزالة خلال هذه الفترة إلى ما مجموعه 8 كجم في المنطقة المحددة.
طوال فترة النمو بأكملها ، يجب "إطعام" البقدونس مرة أو مرتين فقط. الضمادة العلوية - محلول ضعيف (حتى 2 جم لكل 1 لتر من الماء) من nitroammophoska. من بين الآفات ، من الضروري الحذر بشكل أساسي من "العفن الأبيض" ، والذي يمكن تدميره بنجاح عن طريق غبار المساحات الخضراء بمزيج من الطباشير والرماد ، مجتمعين بكميات متساوية.
يشفي البقدونس
لقد لاحظنا بالفعل أكثر من مرة أن البقدونس له العديد من الفوائد الطبية. ماذا؟
يمكن أن يعمل البقدونس كمدر للبول ويساعد في ذلك تحص الكليةوالتهاب المثانة واضطراب التبول وخاصة عند الأطفال وكذلك الهضم. منذ زمن بعيد ، تم استخدام عصيره للتخلص من "الحمى" وتقوية اللثة والقضاء عليها رائحة كريهةمن الفم.
يستخدم زيت البقدونس العطري أيضًا في الطب. تستخدم الأوراق الطازجة لسعات البعوض والنحل.
لجمع البذور الخاصة بك من الأصناف التي اختبرتها ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لحصادها وعملية زراعة النباتات من أجل البذور. سوف تناسبك الفواكه الصحية والجميلة. لا ينبغي أن تكون التربة تحت النباتات المتروكة للبذور كذلك موسم النمولم تطول وكان للبذور الوقت لتنضج. من المهم زراعة نباتات البذور بشكل منفصل عن الأنواع الأخرى لهذا المحصول.
بذور البقولياتيتم حصادها من القرون الناضجة المصفرة. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأكبر بعناية من القرون ، الشكل الصحيححبات الحبوب وجففها وتخزينها في أكياس ورقية مطوية حتى الربيع في مكان بارد وجاف.
بذور الفجليمكن الحصول عليها بعدة طرق.
الطريقة الأولى: في المحصول الجذري الناضج ، تُقطع الأوراق إلى مستوى التربة ولا يُترك سوى الجزء العلوي للنمو ويُقطع الجذر في منتصف الطريق ، ثم يُزرع الفجل في مكان جديد.
الطريقة الثانية: اترك الورقة المركزية ، لا يتم قطع الجذر ، ويكون الفجل نفسه متسخًا قبل الزراعة هريس الطين. يبدأون في التجمع فقط عندما تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتتحول البذور إلى اللون البني.
بذور الخس.بالنسبة للبذور ، يتم زرعها في دفيئة في منتصف شهر مارس ، وفي نهاية شهر مايو ، يتم نقل الشتلات إلى ارض مفتوحة. عند الزرع ، يتم التخلص من النباتات المريضة والسهم ، وفي أنواع مختلفة من خس الرأس ، دون تكوين رأس. يتم تحديد نضج البذور من خلال ظهور الخفافيش البيضاء في الإزهار ويتحول لون الساق إلى اللون الأصفر ، فقد حان الوقت لجمع البذور. بعد الجمع ، توضع البذور على الورق وتجفف لمدة 2-3 أيام ، ثم تُفرك بلطف وتُختار.
بذور اليقطين وبذور الباذنجانيسهل الحصول عليه من الثمار الناضجة والصحية التي لا تشوبها شائبة. ومع ذلك ، فإن البذور طماطم وخياريأخذونها من الفاكهة مع اللب ، وبعد السماح لهم بالتخمر لعدة أيام ، يغسلون ويجفون. بذور ، كوسة ، إلخ.التخمير غير مطلوب. بعد إزالتها من الثمار الناضجة ، يتم غسلها وتجفيفها على الفور.
غالبًا ما تزرع عدة أنواع من هذه الخضار في الموقع. لذلك ، فإن التلقيح الاصطناعي فقط هو الذي سيساعد في الحصول على بذور من الصنف المطلوب. للقيام بذلك ، في المساء ، يتم اختيار براعم كبيرة ، ولكن ليست مزهرة لزهرة من الذكور والإناث على النبات وربطها بشاش. في صباح اليوم التالي ، تم فك الشاش ، زهرة الذكورتمزيقها ولمسها بأسدية مدقة الزهرة الأنثوية. ثم يتم ربط الزهرة الأنثوية الملقحة مرة أخرى بشاش ولا يتم إزالتها إلا عندما يبدأ الجنين في النمو والنمو تحته.
بذور البصلوردت على عدة مراحل. أولاً ، يزرع البصل من البذور في الصيف. في العام التالي ، يتم الحصول على اللفت من مجموعات البصل المزروعة ، والتي تعطي سهمًا ببذور حقيقية. من الأسهل إخراج البصل المجمد قبل الزراعة أو البصل الذي يوضع في بيئة دافئة ورطبة قبل 2-3 أسابيع من الزراعة. تعتبر البذور التي يتم التخلص منها بسهولة من قرون البذور ناضجة. ولكن في صيف بارد وممطر ، دون انتظار نضج البذور بالكامل ، يتم قطع الأسهم وتجفيفها في غرفة جافة جيدة التهوية.
بذورثوم, مثل بذور البصل ، يتم الحصول عليها من سهم نبات بالغ. للقيام بذلك ، قبل فصل الشتاء ، بعد الصقيع الأول ، تزرع بصيلات الثوم على الأسرة. خلال فصل الصيف ، ينمو منها الثوم ذو الأسنان الواحدة ، والذي يُزرع قبل الشتاء ، وفي الصيف القادم يحصلون على ثوم حقيقي بالغ.
بذور الجزر والبنجر والكرفس والبقدونس والجذر ملفوف أبيضواللفت والفجليتم الحصول عليها فقط من المحاصيل الجذرية الناضجة جيدًا ، أي العام المقبل بعد الحصاد والتخزين الشتوي. للحصول على جذور البذور والبذور جزرزرعت في التربة في منتصف أو أواخر يونيو. أثناء الحصاد ، يتم اختيار المحاصيل الجذرية الأكثر صحة ومتوسطة الحجم ، والتي يتم رشها بالرمال وتخزينها في أقبية عند درجات حرارة تتراوح من 0 إلى +2 درجة مئوية. يتم فرزها ووضع الباقي في مكان دافئ. في نهاية أبريل ، وبداية مايو ، تزرع في الأسرة محاصيل جذرية صحية مع خضار متضخمة قليلاً. حتى لا تنكسر سيقان الزهور التي تظهر على الجزر ، فهي مقيدة ، ومنذ يوليو ، يتم قطع المظلات التي تم ربطها مرة أخرى على سيقان الزهور. يجمعون بذور الجزر بشكل انتقائي ، مع العلم أن أفضلها يقع على حافة المظلة في نصفها الجنوبي. لتجفيف البذور ، اختر مكانًا جافًا وجيد التهوية. بعد التجفيف ، تُدرس البذور وتُطحن وتُذرى.
بذوريتم الحصول عليها بنفس طريقة بذور الجزر. ولكن بما أن البقدونس يمكن أن يكون جذرًا وأوراقًا ، فيجب زراعته بعيدًا عن بعضها البعض حتى لا يتم تلقيحها. في البقدونس الجذري ، يُترك محصول جذري قوي غير متفرع بأوراق ناعمة للبذور. وفي أوراق البقدونس ، يتم اختيار هذه المحاصيل الجذرية ، والتي تكون أوراقها مموجة أكثر من غيرها.
بذور الكرنب الأبيضلم يتم الحصول عليها من الجذر ، ولكن من الساق. للقيام بذلك ، يتم إخراج رؤوس الملفوف التي فصلت الشتاء في الطابق السفلي في نهاية شهر مارس أو بداية شهر أبريل ويتم قطع الساق منها ، محاولًا عدم إتلاف البرعم القمي. إذا بدأ إنبات البراعم في الطابق السفلي ، فسيتم زرع هذه القصبة في أرض مفتوحة في مكان مظلل ، وتنمو حتى تصبح خضراء. بعد ذلك ، يتم زرع الملفوف ، جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض ، في مكان دائم. رعاية الصيفوراءهم هو تخفيف متكرر ، والتلال ، والري وربط سيقان. متى ستبدأ الكمية المناسبةقرصة البقية. تنظيف و براعم جانبيةبحيث يبقى الشيء الرئيسي فقط. احصد القرون عندما تتحول البذور إلى اللون البني الداكن وتتحول القرون إلى اللون الأصفر مع احمرار طفيف. بعد الحصاد ، تجفف البذور في مكان بارد ومظلم. تعتبر البذور التي تسقط من القرون من تلقاء نفسها أثناء الحصاد الأفضل.
لقراء البستنة المحبوبين.
البقدونس نبات كل سنتين ، والذي بدونه لا يمكن أن تفعله حديقة واحدة. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - البذور لا تنبت جيدًا أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. خصائص مفيدة للبقدونس ، رائحة لطيفةيحسن مذاق أي طبق السمة الأساسيةأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة ، وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ ينتمي البقدونس إلى عائلة المظلة جنبًا إلى جنب مع الشبت والكمون وأنجليكا والكوفاج والكزبرة والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكزبرة. كل منهم لها سيقان مجوفة ، أزهار مظلة. الاسم النباتي هو Petroselinum crispum.
من الصعب تحديد البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. البقدونس الورقي شائع ، بأوراق ناعمة ولامعة أو مجعدة ، بأوراق مموجة غير لامعة. تختلف عن بعضها البعض في شكل الورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من البقدونس المجعد الأوراق. لكن البقدونس المجعدجميلة جدا وأنيقة - تزين أي طبق.
- ميزات مفيدة
- زراعة البقدونس
- تخزين البقدونس
- أصناف البقدونس
ميزات مفيدة
يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات ، واستخدامه يقلل الحاجة إلى الملح. إنه غذاء منخفض الدهون المشبعة ومنخفض جدًا في الكوليسترول. هو نفسه مصدر جيدالبروتين ، فيتامين إي (ألفا توكوفيرول) ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين ب 6 ، حمض البانتوثنيك ، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين سي ، كما أنه غني بفيتامين أ - تأثيره على الرؤية ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ومرض السكري معروف جيدًا. كاروتين ، الكالسيوم ، أملاح الحديد المعدنية ، الفوسفور ، المعادن - هذه فقط القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ووجود النكهة وقوتها و طعم لطيفيعتمد على نسبة مئويةالزيوت الأساسية. تستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الغذاء.
تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها
تنبت بذور البقدونس لفترة طويلة - 15-20 يومًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البذور مغطاة بالزيوت الأساسية التي تمنع الإنبات ، كما لو أنها لا تسمح لغطاء البذرة بالتبلل ، فلا تسمح للرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذر. يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بورق قصدير أو مغزول بعد البذر للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة المأوى حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أن كل هذه 15-20 يومًا مطلوبة للإنبات ، فستتمكن من الحفاظ على رطوبة الأسرة ، ثم لن يكون نقع بذور البقدونس قبل البذر أمرًا ضروريًا.
ولكن هناك طرق لإنبات البذور التي تزيد إنبات البقدونس، وتسريع ظهور الشتلات.
أنت تستطيع تسريع الإنباتعن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة ، الماء ، عمليا ، لا يذيب الزيت على سطح البذور. لذلك ، يجب سكب بذور البقدونس قبل نقعها. ماء ساخن(وليس الماء المغلي) لغسل الزيوت العطرية من على سطحها.
طريقة أخرى. بسيط جدا. بحاجة ل نقع البذور في الماء، حيث تذوب الزيوت العطرية في المحاليل المحتوية على الكحول. في قاع الصحن أسكب 40 درجة قليلاً. ثم أسكب البذور على قطعة صغيرة من ضمادة شاش واسعة. أغمس بذور البقدونس في الشاش في الفودكا ، واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لم يعد بإمكانك حرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور وأغسل تحتها المياه الجارية. لا بد من شطفه. ثم جفف البذور. كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للبذر. تسمح طريقة معالجة البذور هذه بالنمو بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.
هناك طريقة أخرى إنبات سريع. يزرع الكثير منا خضارًا من أجل الطاولة على النافذة أو الشرفة. إنه مريح للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد ، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. قم بإعداد وعاء بالأرض ورطبه ورش الأرض الجير الحيثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة في الحليب. سوف تنبت البذور في غضون ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة ولا تقل عن 20 درجة مئوية.
زراعة البقدونس
قبل زرع بذور البقدونس ، يجب حفر الأرض أو فكها جيدًا. لن يكون من الضروري ملؤها بالأسمدة العضوية قبل زراعة التربة.
مواعيد البذر تعتمد على حالة التربة. ليس عليك انتظار الطقس الدافئ. بمجرد ذوبان الثلج ، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثلىلإنبات البذور - +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان ، يمكنك أن تزرع في "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل ، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتسامح الشتلات بسهولة مع الصقيع الخفيف ، والشتاء جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. الربيع هو وقت رائع لزرع بذور البقدونس ، ولكن يمكنك زرع البقدونس في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. أهم شيء هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن أن تزرع البذور في أواخر الخريف ، قبل الشتاء. في الوقت نفسه ، يجب اختيار مواعيد البذر بحيث لا يكون للبذور الوقت لتنبت قبل ظهور الصقيع - البراعم الصغيرة لن تتحمل البرد ، وسوف تموت.
أفضل سلائف البقدونس هي البصل والخيار والطماطم. تزرع البذور ناعما ، على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم ، ومن الأفضل رش البذور بالدبال فوقها. طوال فترة النمو ، من الضروري على الأقل 3-4 مرات تخفيف التربة ، وتغذية 1-2 مرات. إذا كانت الشتلات سميكة جدًا ، فقم بتخفيف المحاصيل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-5 سم بين النباتات.يجب أن تبدأ التغذية فقط بعد ظهور 2-3 ورقات حقيقية. تتغذى بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين. لا ينبغي السماح للتربة بالجفاف. لا يحب البقدونس الأعشاب الضارة ، فهي تمنع نموها بشكل كبير.
طوال الموسم بأكمله ، يتم إجراء 3-4 عمليات تفكيك ، 1-2 من الضمادات والري. في الشتلات الكثيفة ، تُخفف النباتات ، وتترك 3-5 سم فيما بينها ، وتبدأ الضمادات العلوية عندما تظهر 2-3 ورقات حقيقية في النباتات ، ثم تُغذى بعد قطع الأوراق. للحصول على محصول كبير من الكتلة الخضراء ، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين.
يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في كل مرة - ليس أكثر من الثلث ، وإلا فلن تتمكن الشجيرة من التعافي بسرعة أو حتى الموت. يجدر إزالة الجذع الذي ينمو عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) ، لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. تنمو الأوراق الجديدة عادة من خارج الوردة. بالمناسبة ، في أصناف مجعدة ، تنمو أوراق جديدة من مركز المخرج.
ستنمو الطماطم والهليون في منطقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستكثف رائحتها.
تخزين البقدونس
أفضل طريقة للتخزين هي التجميد. يحتفظ بطعمه ولونه جيدًا عند التجميد. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر ، فعليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها منشفة مطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان ، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتحسين طعم الحساء. اغمس سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، وربطها في عناقيد. ثم بعد 5-7 دقائق يمكن إزالتها من الحساء.
البقدونس عشب رائع ، عشب حار عمره سنتان يمكن تقديمه مع أي طبق تقريبًا. بذر البقدونس في الصيف ، يمكنك تجربة هذه المساحات الخضراء ليس فقط في عام الزراعة ، ولكن أيضًا في الموسم التالي. بالإضافة إلى البقدونس نبات بسيطو لا قواعد معقدةكيف تزرعها وكيف تعتني بها غير موجود.
البقدونس له ميزة واحدة - بذوره تنبت لفترة طويلة.
حتى أنني وجدت على الإنترنت منشورًا يقول: "كيف نزرع البقدونس في 3 ساعات" - لهذا تحتاج إلى نقعه في الحليب ، ورش الأرض بالدولوميت ثلاث مرات كل 10-15 دقيقة قبل الزراعة. في رأيي - محض هراء! علاوة على ذلك ، لم أر أي صورة مؤكدة لهذه التجربة.
10 نصائح لزراعة البقدونس يجب أن تستخدمها حقًا.
- يمكن زرع البقدونس من أوائل الربيع إلى أوائل أغسطس. تنبت البذور عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية. ينمو البقدونس بشكل أفضل في الأماكن المضاءة جيدًا والتربة الخصبة الرخوة بدرجة حموضة 5.5 - 6.7 ، والرماد أو أي نوع من الضمادات العلوية فعال جدًا لذلك. أسمدة البوتاس.
- عند البذر في الربيع والصيف ، من الأفضل نقع بذور البقدونس مسبقًا لمدة 2-3 ساعات في الزركون. عند النقع ، من الملائم استخدام ضمادات قطنية لإزالة المكياج. في أكتوبر ونوفمبر يمكنك القيام به بذر الشتاء- بذور جافة.
- يجب ألا تكون التربة عند الزراعة جافة ، ولكن أيضًا رطبة جدًا.
- زرع البذور في التربة بسطحية ، حوالي 1 سم. يمكنك تغطية عمليات الإنزال لأول مرة باستخدام اللوتراسيل. إذا كنت تريد أن تظهر الشتلات بشكل أسرع ، فقم بتغطية المحاصيل بالفيلم أو الزجاج ، وعندما تظهر المساحات الخضراء ، باستخدام اللوتراسيل.
- من الأفضل زرع البقدونس في صفوف على سرير منفصل. ليست هناك حاجة للحفاظ على مسافة معينة: بمجرد أن ينمو البقدونس ، قم بتخفيف الغرسات وقطع الخضر إلى سلطة.
- بالنسبة للبقدونس ، لا تحتاج إلى إعداد سرير منفصل: قم بزراعته في ممر أي نباتات نباتية. الاستثناء هو الجزر ، البقدونس "غير ودود" معه. يمكنك حتى زراعة البقدونس على طول حواف شقوق البطاطس ، بالطبع ، بعد زراعة البطاطس للمرة الثانية والأخيرة.
- البقدونس ، المزروع على شكل حدود ، متجهًا إلى النباتات والزهور السنوية الأخرى ، يبدو رائعًا وجميلًا للغاية. في البستنة الحاوية ، يعتبر البقدونس أحد الأعشاب شائعة الاستخدام: زرع البقدونس في أوعية مختلفة ومزهريات مع الآخرين. عبق الأعشابوستحصل على "حديقة مطبخ" ستمنحك خضارًا مختلفة للمائدة طوال الموسم.
- البقدونس "غير مناسب" مع المحاصيل مثل الشبت والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكمون والكزبرة والجزر ، لذلك لا يمكنك زراعته في الأسرة حيث كانت هذه المحاصيل تنمو.
- يمكن أن يحتوي البقدونس على نوعين من الآفات الرئيسية - فراشة الذبابة البيضاء واليرقة "كاتربيلر بشق". تحقق من المحاصيل واعثر على اليرقات ، واجمعها يدويًا وقم بتدميرها. ومن الذبابة البيضاء ، قم برش الرماد وغبار التبغ وفق 1: 1 أو رش القطران أو صابون الغسيل.
- يُقطع البقدونس المزروع بالمقص بدءًا من الأوراق الخارجية. لا يستهلك البقدونس طازجًا فحسب ، بل يحتفظ بصفاته سواء كانت مجففة أو مجمدة.
نصائح صغيرة.
- سيساعد البقدونس المزروع حول محيط الأسرة على منع غزو الرخويات.
- نظرًا للطبيعة الزخرفية للأوراق ، يمكن زرع البقدونس في صناديق الشرفة أو مزهريات الحدائق جنبًا إلى جنب مع الزهور المختلفة.
- للحفاظ على أوراق البقدونس طازجة لفترة أطول ولا تذبل ، ضعيها في محلول الخل لمدة نصف ساعة. نصف مخفف بالماء.
- البقدونس ليس كذلك نبات محب للرطوبة، ولكن في الطقس الجاف جدًا ، يتباطأ نمو أوراقها ، وتصبح خشنة. في هذه الحالة ، تصبح الأوراق أكثر عطرة ، حيث تزرع مخزونًا من الزيوت الأساسية.
- بعد الانتهاء من موسم الصيف ، يمكنك حفر بضع شجيرات البقدونس وزرعها في أواني ، ونقلها معك إلى شقتك: ثم يمكنك الاستمتاع بالبقدونس في الشتاء.
- البقدونس مساعد لصحتك. يساعد ...
- مع الأمراض الفيروسية والأنفلونزا.
- ارتفاع ضغط الدم.
- التهاب الكلية - أمراض الكلى (جذر البقدونس مسلوق في الحليب) ؛
- بدانة
- الوذمة؛
- التهاب المثانة.
حظا سعيدا في الزراعة والحصاد والأفكار!
البقدونس هو العشب الذي نزرعه دائمًا في حدائقنا وبساتيننا. لا توجد أسرار خاصة عن كيفية زراعة البقدونس ، وزراعة البقدونس والشبت سهلة. ينمو البقدونس على أي تربة تقريبًا ، ويمكن أن ينمو البقدونس في كل من الشمس والظل الجزئي. ينمو البقدونس بشكل أفضل في الضوء أرض خصبةفي مكان مشمس.
البقدونس هو عشب حار يبلغ من العمر عامين ، لذا في شهر مايو يمكنك تناول براعم البقدونس العام الماضي وانتظار براعم جديدة بحلول شهر يونيو. تكمن ميزة البقدونس في أنه يستغرق فترة طويلة لزراعة البقدونس - يمكن زراعته طوال الصيف وحتى قبل الشتاء ، ولكن لا تفرط في تناوله ، فقد يقضي الشتاء بشكل سيئ. يمكن زرع أوراق البقدونس طوال فصل الصيف.
أين تزرع البقدونس في الربيع
ينمو البقدونس جيدًا في التربة المخصبة والسائبة ، إذا كنت تزرع البقدونس الجذري ، فإن التربة الطينية أو الرملية مناسبة لذلك. هذا النبات محب للضوء ويحب ساعات النهار الطويلة ، لذا اختر موقعًا مشمسًا للزراعة. مناسبة لزراعة البقدونس في الحديقة:
- ضوء شمس مباشر،
- بينومبرا ،
- أشعة الشمس المتناثرة
النبات محب للرطوبة ، لكن لا يستحق التبليل الزائد للمزروعات ، فهو لا يتسامح مع ذلك. يمكن أن يتضرر من البياض الدقيقي والصدأ والعفن الجاف الأسود. يجب حمايته من الرخويات والمن.
متى تزرع البقدونس.
- يمكن زراعة البقدونس للشتلات وللنمو في المنزل على عتبات النوافذ من يناير في أيام نمو القمر حتى ديسمبر.
- متى يمكن زراعة الشبت والبقدونس في الخارج؟ في الأرض المفتوحة ، في الحديقة ، يأتي وقت زراعة البقدونس في النصف الثاني من شهر أبريل. ولكن ، إذا لم تنبت (يحدث أنك تزرع ، لكنها لا تنبت) ، فيمكنك أن تزرع عدة مرات في كل موسم. البقدونس نبات مقاوم للبرد ودرجة حرارة زراعة البقدونس +1 ... +5 درجة. إنه يقاوم الصقيع بسهولة.
أيام نمو القمر لزراعة البقدونس 2015:
- عندما يمكنك زراعة البقدونس في مارس - من 22 مارس إلى 31 مارس ،
- يزرع البقدونس في الفترة من 1 إلى 3 أبريل ومن 19 إلى 30 أبريل ،
- الخامس أيام الزراعةللبقدونس في شهر مايو - 1-3 و 19 - 31 مايو.
من العيوب الكبيرة للبقدونس أنه يستغرق وقتًا طويلاً لينبت ، لذلك إذا قمت بزراعة البقدونس على الخضر في أبريل ، فسيكون صالحًا للأكل في يونيو. تنبت بذور البقدونس بشكل أبطأ ، لذلك يمكن نقع البذور قبل الزراعة.
لتسريع زراعة البقدونس في الحقول المفتوحة ، قم بتغطية المحاصيل بمادة تغطية. يمكنك حتى القيام بذلك. قمت بالتنزيل للتغطية بالبولي إيثيلين ، ثم بعد ظهور أول براعم خضراء ، باستخدام اللوتراسيل أو مادة منسوجة أخرى. تحت البولي إيثيلين ، سوف ينبت البقدونس بسرعة ، ثم تغيير البولي إيثيلين إلى مادة منسوجة ، لن تقلق بشأن احتراق البراعم.
كيفية زراعة شتلات البقدونس.
لزراعة البقدونس من خلال الشتلات ، فإن الدفيئات الصغيرة على شكل وعاء مع أدراج وغطاء مناسبة تمامًا.
- املأ كل كوب بخليط التأصيص
- صب الماء الدافئ
- وضع 5-6 بذور البقدونس ،
- يرش الأرض للشتلات ، بسمك 0.5 سم ،
- تغطية الدفيئة بغطاء بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي ،
- ضع في مكان مشرق مع درجة حرارة ثابتة ، يمكنك حتى على الشرفة الزجاجية.
تنبت شتلات البقدونس لفترة طويلة ، حوالي أسبوعين.
كيفية تسريع إنبات بذور البقدونس (كيفية نقع بذور البقدونس إذا كانت سيئة الإنبات):
- صب البذور الجافة في كوب ماء ساخنمن الصنبور،
- ترطيب
- عندما يبرد الماء - استنزاف ،
- قم بهذا الإجراء عدة مرات خلال اليوم ،
- لف بقطعة قماش مبللة
- كما فقس البذور - زرعت في الأرض.
كيفية زراعة بذور البقدونس في حديقة في أرض مفتوحة.
من الأفضل والأكثر شيوعًا زراعة البقدونس في صفوف. لا يمكنك حتى أن تصنع سريرًا منفصلاً ، بل تزرعه بين الخضروات الأخرى التي تنضج ببطء. يفضل زراعة البقدونس في أسرة بمسافة بين 20-25 سم.
يوجد بقدونس: جذر وأوراق.
كيفية زراعة جذور البقدونس.
زراعة جذر البقدونس لها خواصها الخاصة ، لأن نظام الجذريشكل محصولًا جذريًا على شكل مخروط ، ثم يجب أن يزرع فورًا في مكان دائم ، في أوائل الربيع (منتصف أبريل). تظهر البراعم لفترة طويلة ، لذا تأكد من نقع البذور. ل نمو جيدإنها بحاجة إلى البوتاسيوم ، لذا قبل الزراعة ، أضف الرماد إلى التربة بمعدل كوب واحد من الرماد لكل 1 متر من الزراعة. في الطقس الجاف ، سقي الثدي المحضر جيدًا قبل إضافة الرماد. في الطقس الرطب ، يمكن ببساطة أن يتناثر الرماد بين الصفوف على التربة الرطبة.
أوراق البقدونس أوراق جميلة، والتي يمكن استخدامها لتزيين أسرة الزهور والتصميم مؤامرة حديقة. الأوراق ناعمة مجعدة ومموجة. جذر البقدونس الورقي رقيق ومتشعب للغاية.
البقدونس عشب حار متواضع ، لكنه لا يزال ينمو بشكل أفضل:
- في حديقة مضاءة جيدًا ،
- مع تربة مخصبة وفضفاضة ،
- للجذر - مع طبقة عميقة صالحة للزراعة ،
- لا تزرع هذا النبات في الأماكن التي تستخدم فيها المحاصيل المظلية الأخرى مثل الكرفس والجزر والشبت والكزبرة والكمون. بعد 4 سنوات فقط سيكون من الممكن زراعة البقدونس ، بعد هؤلاء الأسلاف ، لذلك نصنع سريرًا للبقدونس ، مع مراعاة هذه التوصيات.
كم هو جميل زرع البقدونس.
يمكن استخدام البقدونس كنبات للزينة بفضل أوراقه المتعرجة الجميلة والحفاظ على لونه الأخضر الزاهي على المدى الطويل ، حتى الصقيع. يمكن استخدامه لتزيين أسرة الزهور أو زرعها من الحافة في أسرة مرتفعة. أيضًا ، تبدو أوراق البقدونس الخضراء جميلة في أواني الزهور في الحديقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن قطع البقدونس ثم ينمو مرة أخرى ويمكنك الحصول على عدة محاصيل من الأعشاب.
البقدونس هو أكثر الأعشاب اللذيذة والصحية ، ويستخدم على نطاق واسع كتوابل لطهي الأطباق المختلفة. كما أنه يستخدم بشكل جيد في الطب ، ويعمل كأفضل معالج في الطب التقليديوليس فقط. لا يتم استخدام الأوراق فقط ، ولكن أيضًا جذر البقدونس. يزرعه كل بستاني تقريبًا في موقعه. يمكنك اختيار البذور من متجر البستنة ، حيث يمكنك اختيار النوع الذي تفضله من بينها مجموعة كبيرة. كل حزمة مع الجانب المعاكسإنه مكتوب متى يرتفع وما هي خصائص ذوقه.
زراعة البقدونس وزراعته
يمكن أن تزرع هذه النبتة المزروعة في نهاية الصيف ، بحيث تعطي في العام القادم حصادًا جيدًا من المحاصيل الجذرية وأيضًا الخضر أو في الربيع لتناول هذا الخضر مفيدة. يمكن زراعته بمجرد انتهاء الصقيع وتسخين الأرض بدرجة كافية. قبل زرع بذور البقدونس ، تحتاج إلى تحضير قطعة أرض صغيرة تريد زراعتها عليها. اصنع أخاديد بمسافة صغيرة بينهما. زرع البذور بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان ، ويتم ذلك بحيث ينبت البقدونس كثيرًا وبكثافة ، وتغطيتها بنفس التربة ، بحيث لا تكون البذور عميقة جدًا في الأرض. بعد أن تزرع البذور ، تأكد من سقيها بكمية قليلة من الماء.
من الأفضل تغطيتها بالبولي إيثيلين قبل الإنبات حتى تنبت البذور في أسرع وقت ممكن. بعد أن تنبت البراعم الأولى ، يجب إزالة البولي إيثيلين. بعد ذلك ، لا يتم الري كثيرًا ، لكن لا يستحق أيضًا الإفراط في تجفيف التربة ، حيث ستكون مرة بعد ذلك ، ولن يكون الطعم على اعلى مستوى. تأكد من الإرخاء بين الأخاديد والأعشاب الضارة حتى لا تكتظ بالأعشاب الضارة. بمجرد أن ينمو البقدونس على الأقل 10-12 سم ، يمكن بالفعل تناوله وطهيه في مجموعة متنوعة من الأطباق. سيحدث هذا في منتصف شهر يونيو تقريبًا ، حيث ينمو البقدونس بسرعة كبيرة.
الحصاد والتخزين
نظرًا لأن البقدونس نبات ثنائي الحول ، في السنة الأولى يجب إزالة الأوراق فقط ، وقطعها بالمقص ، وفي السنة الثانية ، يجب أيضًا إزالة الجذور. يجب أن يتم حصادها قبل وقت طويل من ظهور الصقيع الأول ، فمن الأفضل القيام بذلك في نهاية شهر أغسطس. نظرًا لأن البقدونس يخاف جدًا من الصقيع ، فإنه في نفس الوقت يفقد معظمه فيتامينات مفيدةواللباس التجاري. يتم ربط الأوراق المقطعة في عناقيد وتجفيفها ، ثم طحنها أو طحنها جيدًا ، لإضافتها لاحقًا إلى الطعام كتوابل. يقوم البعض بتقطيع الأوراق بشكل ناعم ويضيف الملح ويضعها بإحكام في برطمانات ويخزن في الثلاجة ، ولكن في هذا الشكل لا يتم تخزينها لفترة طويلة جدًا تصل إلى 150 يومًا.
يمكنك زراعة البقدونس البسيط في الحديقة وفي الدفيئة وحتى على حافة نافذة المنزل. من المؤكد أن كل بستاني سيجد مجموعة متنوعة مفضلة من التوابل العطرية. ستساعدك أسرار البذر والعناية في الحصول على حصاد غني من الجذور اللذيذة والخضر الغضة.
هناك نوعان رئيسيان من البقدونس - الجذر والأوراق. هناك عدد كبير من الأصناف من كل نوع. كلهم يختلفون في توقيت البذر والحصاد وحجم الجذور ووفرة المساحات الخضراء.
جذر البقدونس
في هذا النوع من البقدونس ، يكون للجذر أهمية قصوى ، حيث يتم إنفاق جميع قوى النبات على تطوير هذا الجزء المعين من النبات. في الوقت نفسه ، يمكن أيضًا استخدام الخضر ، ولا يتأثر الطعم. الجذر ، كقاعدة عامة ، ينمو شكل أسطواني سمين. من الجيد استخدامه لمزيد من التحضير للإضافات الجافة للأطباق والصبغات الطبية.
برلين
يشير إلى أصناف النضج المتأخر. يتم الحصاد بعد 150-180 يومًا. جذر كريمي ، قطره 4 سم ، له شكل مخروطي مع طرف حاد. يمكن أن يصل الطول إلى 20 سم أو أكثر. يصف البستانيون اللب بأنه طري ولذيذ بشكل لا يصدق. وردة الأوراق مترامية الأطراف بسيقان طويلة وخضرة داكنة. يمكن الحصاد من يونيو إلى سبتمبر ، اعتمادًا على الظروف المناخية وتواريخ الزراعة. تعتبر الجذور إضافة رائعة للسلطات والمخللات.
سكر
إنه ينتمي إلى أحد أكثر الأصناف اللذيذة. يتضح من الاسم أن الجذر له طعم حلو ، لكن ليس متخمًا. يشكل اللب الأصفر والقشر الأبيض الرمادي محصولًا جذريًا مخروطيًا لا يزيد طوله عن 30 سم ، والسمة المميزة هي المحتوى العالي من أملاح فيتامين ج والكاروتين والكالسيوم. بالإشارة إلى أصناف النضج المبكرة ، يمكن الحصاد في وقت مبكر من 76-100 يوم من البذر. نثر الأوراق بكمية 20-40 قطعة تشكل وردة قوية. في ظل ظروف النمو المواتية ، يعطي حصادًا وفيرًا يصل إلى 6 كجم لكل 1 متر مربع. م الهبوط.
بوردوفيتشكايا
رائع للإضافة إلى الحساء والبرشت وحساء الملفوف. أوراق النبات غنية باللون الزمردي ، مع نسيج غير لامع أدناه. السمات المميزة:
- رائحة خاصة من جذور أسطوانية بيضاء.
- جودة حفظ جيدة ؛
- مقاومة الآفات والأمراض.
يصل جذر بقدونس بوردوفيك إلى 120-160 جرامًا ، وتستخدم أوراق العصير بنجاح في الطعام.
منتصف الموسم
ينضج بعد 130-140 يومًا من البذر. نصف دهن روزيت مع 20-25 ورقة. يمكن حصاد ما يصل إلى 7 كجم من المحصول من متر مربع واحد من التربة. يحب الإضاءة ، لكنه يعطي نتائج جيدة في الأماكن شبه المظللة.
أوراق البقدونس
هذا البقدونس مثالي للخضر في السلطة. نمو إطلاق النار سريع ووفير. الأصناف المختلفة لها رائحة وطعم فريدان. وهي مقسمة إلى نوعين - أملس ومجعد. هذا الأخير أيضا له صفات زخرفية.
في مثل هذه المساحات الخضراء ، تكون الأوراق ناعمة بدون تجعيد الشعر ، ولكن بحواف ممزقة مميزة. الورد رقيق مع العديد من البراعم الخضراء الداكنة. على شجيرة واحدة يمكن أن تنمو ما يصل إلى 100 ورقة. جذور هذه الأصناف ليست مناسبة للاستهلاك البشري.
حصاد عادي
أعشاب عطرية ذات مردود ممتاز. يصبح الصنف المبكر ناضجًا بعد 70 يومًا من الإنبات. تتميز الوردة بوجود ما يصل إلى 100 ورقة خضراء داكنة. لا يؤكل محصول الجذر.
الكريستال الأخضر
البقدونس عالي الغلة تطبيق عالمي. تنمو الخضرة بشكل مكثف وبوفرة. تنمو الأوراق الكبيرة مرة أخرى بعد قطعها وقت قصير. هذا التنوع مفيد لأي استخدام ، خاصة للتجميد. مناسب للتعليب والتجفيف لفصل الشتاء.
مهرجان
من لحظة النضج الأول ، يستغرق الأمر 55-60 يومًا. تحتوي الشجيرة القوية على 30 إلى 60 ورقة خضراء داكنة. الصنف مقاوم للصقيع. الارتفاع الأمثلحفنة لقطع 10-14 سم ، إذا كانت هناك حاجة للخضر للاستهلاك الطازج. للتجفيف ، من الأفضل البدء في التجميع في وقت تكوين البراعم.
ناتالكا
ينضج في 55-60 يومًا ويعطي عائدًا مرتفعًا. الشجيرة خضراء قوية. الأوراق كبيرة ، الزمرد ، العصير. له رائحة عطرية عالية ومركب من الزيوت الأساسية والفيتامينات والأملاح المعدنية. ذات قيمة عالية من الأوراق ومقاومة الأمراض والبرد ، نمو سريعبعد الخفض. موصى به للاستخدام بأي شكل: طازج ومجفف ومجمد. في المطبخ ، يتم استخدامه كتوابل للمخللات والأطباق الأولى.
أصناف مجعد من أوراق البقدونس
البقدونس المجعد ليس فقط طعمًا ممتازًا ، ولكنه أيضًا فرصة لتزيين الطبق. الرائحة ثابتة ومعبر عنها بشكل جيد. الميزة هي النمو السريع للبراعم الجديدة بعد قطع المحصول. تستمر نضارة الخضر المجمعة حتى 7 أيام.
ازميرالدا
يمكنك جمع 50 جرامًا من الخضر من نبات واحد. هناك 30-40 ورقة في حفنة. بعد القطع ، يستعيد النبات الكتلة الخضراء بسرعة. يمكن الحصول على ما يصل إلى 1-1.5 كجم من المحاصيل من المتر المربع من الأرض.
موسكراوس
يشتهر الضيف الألماني بأوراقه الملتفة الجميلة. الخضر جيدة على حد سواء جافة وطازجة. الصنف ينتمي إلى النضوج المبكر ، وبالتالي وقع في حب البستانيين.
جلوريا
في وقت مبكر و تنوع عالي الغلة. إنها مناسبة للنمو في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة. تنمو الشجيرة منخفضة مع أوراق كبيرة. مقابض السفر بشكل جيد مسافة طويلةوالتخزين في الثلاجة.
أحسنت
تم تربيتها من قبل المربين الروس. يحتوي النبات على أعناق عمودية طويلة. الأوراق مجعدة بقوة ولها لون ساطع. تتميز برائحتها القوية.
بوجاتير
ينتمي إلى صنف متأخر النضج. لها أفضل طعم عندما تكون طازجة. جلبت شعبية هذا البقدونس ارتفاع العائد. بعد قطع الأوراق الأولى ، تنمو عناقيد جديدة بسرعة.
السلافية
خصوصية هذا البقدونس هي القدرة على التحمل درجات الحرارة المنخفضةونقص الري لفترات طويلة. الشجيرة مضغوطة تمامًا ، والسيقان منخفضة ومترامية الأطراف ، والأوراق ملتوية ولها لون زمردي غني. في موسم واحد ، يمكن قطع الأدغال عدة مرات. وقع البستانيون في حب البقدونس السلافي بسبب قدرته على الحفاظ على نضارته لفترة طويلة بعد تقطيعه.
زراعة البقدونس على حافة النافذة
البقدونس المزروع في شقة قادر على توفير الفيتامينات في الشتاء و فترة الربيع. الثقافة متواضعة ، ويمكن لأي شخص ، حتى بستاني مبتدئ ، أن ينمو عبقًا وعصيرًا على حافة النافذة. لكي يحدث هذا بالتأكيد ، يجب أن تسترشد بنصائح وقواعد الرعاية.
لا يمكن مقارنة البقدونس الذي يتم شراؤه في المتجر من حيث الفائدة والذوق بالخضار التي تزرع من خلال العناية بأيديهم.
تحضير الأرض والغرس
لزراعة حديقة صغيرة على حافة النافذة ، فإن تخزين التربة للبنفسج مناسب. تكوين هذه التربة جيد لأي خضار ، والبقدونس ليس استثناء. إذا لم تكن هناك ثقة في الخلائط المشتراة ، فلن يكون من الصعب تحضير التربة بنفسك. فلدي الاتصال أرض خصبة, سوبر فوسفات مزدوجوملح البوتاسيوم. يفضل التربة الحمضية قليلاً المخصبة بالمعادن والدبال. ينمو البقدونس جيدًا في خليط من الخث ، الدبال و حديقة التربةفي هذه النسبة: 1-1-2. يتم تطبيق الأسمدة الفوسفورية والبوتاس على التربة المحضرة.
القدرة على الزراعة محدودة ، لذلك من المهم أن يتلقى النبات العناصر الغذائية طوال فترة نموه. ستحتاج الحاويات إلى عمق 20-30 سم ، ويمكن أن تكون هذه الصناديق ، والأواني ، والصواني. مطلوب صغير ثقوب الصرف.
توضع طبقة من الحجارة يتراوح قطرها بين 1.5 و 2 سم في قاع أي وعاء ، كما أن أواني الخث مناسبة أيضًا للبذر ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى زرع الشتلات في وعاء أكبر أو في أرض مفتوحة.
هناك طريقتان لزراعة البقدونس في المنزل:
- من البذور
- من الجذور.
في الطريقة الأولى ، يتم حصاد المحصول بعد 40-60 يومًا من البذر. البذور المختارة بشكل صحيح هي نصف النجاح. يفضل البستانيون ذوو الخبرة عند زراعة المساحات الخضراء في المنزل أصناف مبكرة.
مجموعة متنوعة مجعدة من الخضر تتسامح تمامًا مع الهواء الجاف ونقص الري على المدى القصير. غالبًا ما توجد مثل هذه الظروف على عتبات النوافذ خلال فترة التسخين.
لتسريع عملية البصق ، يتم نقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة 37-40 ، والتي يجب تغييرها كل 3-4 ساعات. ثم من الضروري تطهير مادة الزراعة في محلول المنغنيز.
تسلسل الهبوط:
- عمل ثقوب بمسافة 50 مم عن بعضها البعض ، بعمق 6-15 مم ؛
- انسكب كل حفرة بالماء ؛
- نشر البذور ورشها بالتربة ؛
- مرة أخرى ري الزراعة بأكملها بالماء ؛
- قم بتغطية البذر بفيلم ووضعه على حافة النافذة ، من المستحسن الحفاظ على درجة الحرارة في المنطقة من 17 إلى 20 درجة.
حتى تفقس البراعم الأولى ، تحتاج إلى ترطيب الأرض أثناء جفافها. كما أن العفن الموجود على التربة في الظروف الرطبة غير مرغوب فيه أيضًا ، لذلك هناك حاجة أيضًا إلى التهوية. تنمو البراعم الأولى بسرعة ولم تعد هناك حاجة للفيلم. خلال هذه الفترة ، من الضروري مرة أخرى مراقبة الري. ينصح بالري 2-3 مرات في الأسبوع.
الطريقة الثانية للزراعة بالجذور أسهل. يتم الحصول على حصاد الأوراق الأولى بعد 15 يومًا. الجذور الكبيرة والصحية التي تزن 65-70 جرامًا للزراعة هي مفتاح الحصاد الوفير والصحي.
قبل الزراعة ، لا يتم دس المحاصيل الجذرية الطويلة ، ولكن تقطع بشفرة حادة بحيث تبقى 12-16 سم في الأعلى ، ويتم رش الشرائح بالرماد أو الفحم المسحوق.
يستخدم Kornevin للتجذير السريع.
يكون ترتيب الرسو في الحاويات أو الأواني كالتالي:
- بين الجذور ترك فجوات 3 سم ؛
- يجب أن يلتصق الجزء العلوي بالضرورة من التربة ؛
- توضع الحاويات مع الهبوط في مكان مظلم بدرجة حرارة 11-16 درجة. هذا ضروري لكي يبدأ نظام الجذر في النمو.
الأوراق الأولى هي علامة على التجذير ، مما يعني أنه يمكنك وضع حديقة صغيرة على حافة النافذة عند درجة حرارة 20 درجة. الآن يمكن تغذية البقدونس وسقيه.
رعاية البقدونس في المنزل
كيف تعتني بالبقدونس على النافذة وهو ينمو بسرعة؟ من المؤكد أن الخضر العصير المترامي الأطراف والمشرق سوف يتحول إلى بستاني منزلي إذا طبق قواعد الرعاية التالية:
- يجب أن يتم الري بالماء الدافئ المستقر ، الخام - يحتوي على شوائب غير مرغوب فيها لنمو المساحات الخضراء ؛
- في حرارة الشمس أو التدفئة ، رش المزروعات ؛
- إذا تشكلت قشرة على سطح الأرض ، فيجب فكها بعناية.
يحتاج البقدونس إلى 13 ساعة من الضوء لينمو شجيرة مترامية الأطراف. مع نقص الإضاءة ، استخدم مصابيح LED أو مصابيح الفلورسنت البيضاء. من المهم اتباع هذه التوصية في مرحلة تكوين الأوراق.
يتم حصاد أول محصول من الزراعة بهذه الطريقة بطول إطلاق نار يبلغ 10-18 سم ، عندما يكون هناك نمو صغير بالفعل. القطع مصنوع من أكثر الأوراق السفلية، وترك ينبع 3-6 سم.
عناية فائقة و المجموعة الصحيحةسيسمح لك بحصاد المساحات الخضراء على مدار السنة.
زراعة البقدونس من البذور في الخارج
البقدونس رائع للنمو في الهواء الطلق. يمكن أن يتم البذر عدة مرات في كل موسم. تنبت بذور هذا الأخضر الحار في 20-25 يومًا ، ولكن هناك طريقة لتسريع هذه العملية بمعالجة خاصة قبل الزراعة.
تحضير البذور للبذر
من الأفضل أخذ مواد الزراعة ليست طازجة ، ولكن مع فترة جمع العام الماضي قبل الماضي - فهي تتمتع بطاقة نمو أكبر.
لكي ينبت البقدونس بشكل أسرع ، يتم تحضير البذور مسبقًا للبذر. للقيام بذلك ، نقعهم في ماء دافئ ، والذي يتغير كل 4-5 ساعات. بعد يومين أو ثلاثة أيام ، توضع البذور لمدة 24 ساعة في محفز النمو.
هناك طرق أخرى لتسريع الإنبات:
- توضع البذور قبل الزراعة بـ 2-3 أسابيع في كيس من القماش القطني وتدفن في الأرض على عمق 20-30 سم ، قبل البذر تجفف على الورق حتى تبدأ في الانهيار في اليدين. ستتيح لك هذه الطريقة الحصول على البراعم الأولى في اليوم الخامس ؛
- نقع في الفودكا. يذوب الإيثيل الإسترات جيدًا على البذور ، مما يمنع تغلغل الرطوبة. لهذه الطريقة ، تحتاج إلى سكب الفودكا في صحن ووضع البذور هناك ، ملفوفة مسبقًا في الشاش. في غضون 15-20 دقيقة ، يتم إخراج مادة الزراعة وغسلها جيدًا المياه الجارية. خلاف ذلك ، قد تحترق البذور. بعد التجفيف ، يمكنك البدء في الزراعة ؛
- نقع بالرماد. توضع ملعقتان كبيرتان من الرماد في جرة سعة 1 لتر وتُسكب بالماء أعلى قليلاً درجة حرارة الغرفة. يتم تقليب المحلول من وقت لآخر ، بعد يومين توضع البذور داخل الجرة في عقدة شاش لمدة 5 ساعات.
إذا كان البقدونس مطلوبًا للبيع بكميات كبيرة ، فمن المستحسن إجبار الإنبات.
يتم ذلك على النحو التالي:
- تنقع البذور في الحليب قبل ساعتين من الزراعة ؛
- يتم إدخال الجير الحي في الأخدود باعتدال ؛
- توضع البذور المبللة في سرير حديقة ، مع رشها بالماء ؛
- تنام الأخاديد وتضغط التربة قليلاً.
قد تظهر الشتلات في اليوم التالي.
مخطط الزراعة
من الملائم زراعة البقدونس في الأخاديد التي لا يزيد عمقها عن 2 سم ، ويمكن إجراء البذر في خط صلب ، ثم ستكون هناك حاجة إلى التخفيف. يمكن تجنب ذلك عن طريق زرع البذور على الفور بمسافة تتراوح بين 7 و 18 سم ، اعتمادًا على الصنف.
قبل النوم ، تسقط الأخاديد بالماء. ثم يتم تغطيتها بالتربة وسقيها مرة أخرى.
بعد الأوراق الأولى ، يتم ترقق الشتلات. في الوقت نفسه ، تُترك الفجوات عند 3 سم ، وبعد 10-16 يومًا ، يتم سحب البقدونس ، تاركًا فجوة من 10 إلى 15 سم ، وفي نفس الوقت ، يتم أكل جميع الخضروات التي تم إزالتها من الأسرة بنجاح.
مواعيد زراعة البذور
لإنبات المساحات الخضراء ، هناك حاجة إلى درجة حرارة تتراوح بين 20 و 24 درجة. لذلك ، يوصى بتغطية التربة بفيلم بعد البذر. في هذه الحالة ، من الضروري تهوية الهبوط ورفع المأوى لفترة قصيرة.
يمكنك زرع البقدونس قبل الشتاء. ثم توضع البذور في الأسرة في النصف الثاني من شهر أكتوبر وحتى الصقيع الأول ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المحاصيل من الأعلى بالخث. بالإضافة إلى ذلك ، يتم رش المزروعات اللاحقة بالثلج. مع قدوم الربيع ، عند درجة حرارة 4 درجات بالفعل ، تبدأ البراعم في التحرك. في هذا الوقت ، يمكنك تغطية المحاصيل المستقبلية بفيلم.
الرعاية أثناء الزراعة
بعد أول ظهور للخضرة على سطح التربة ، يجب إزالة الفيلم لإعطاء مزيد من الضوء للشتلات. في الوقت نفسه ، لن تتجمد المساحات الخضراء ، لأنها يمكن أن تتحمل ما يصل إلى 9 درجات من الصقيع.
لأداء حصاد وفير قواعد بسيطةرعاية:
- قم بتخفيف البراعم الأولى بحيث يبقى 18 سم بين أصناف الأوراق ، 7-15 سم بين أصناف الجذور.
- للحصاد المستمر ، تزرع البذور مرة كل أسبوع إلى أسبوعين ؛
- تأكد من تفكيك التربة الثقيلة ؛
- تساعد مكافحة الحشائش على نمو المحصول بشكل قوي وصحي.
يُلاحظ أن طعم البقدونس يعتمد على توقيت الري. للثقافة أوراق مشرقة وعصيرية إذا كانت قد تلقت كمية كافية من الماء طوال فترة نموها. لزراعة الخضر لغرض مزيد من التجفيف ، تحتاج إلى الحد من الري. لذلك ، سيكون التوابل أكثر عطرة ، على الرغم من أن الأوراق ستصبح قاسية.
الري والتسميد
يتم إجراء الضمادة العلوية بالتزامن مع الري. يكفي التسميد مرة أو مرتين في الموسم. الملح الصخري مناسب (5-7 جرام لكل 1 متر مربع). بنفس المقدار ، يمكنك عمل مكمل النيتروجين.
في بداية النمو ، يحتاج البقدونس الجذري الأسمدة المعقدةأقرب إلى الخريف مثالية - الفوسفور والبوتاس. يتم تحضيرها وفقًا لهذه الوصفة: يتم خلط 7 جرامات من السوبر فوسفات مع 5 جرامات من ملح البوتاسيوم. الخليط يكفي لمربع واحد. متر التربة.
زراعة البقدونس في أرض مفتوحة من المحاصيل الجذرية
طريقة سريعة وموثوقة لا تتطلب وقتًا لإنبات البذرة. لنمو الجذور ، من الضروري تهيئة الظروف المواتية والرعاية المناسبة.
زرع البقدونس في الأرض
يتم اختيار الجذور الأقوى والأكثر صحة للزراعة. يتراوح سمكها من 2 إلى 5 سم ، ولا يزيد الطول المسموح به عن 8 سم ، ويمكن تقصير العينات الطويلة جدًا بشفرة السكين. في هذه الحالة ، تتم معالجة القطع بالفحم. يجب أن تكون المحاصيل الجذرية ناعمة بدون قمم. قبل الزراعة ، يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة +2 درجة في الرمال.
متى تزرع البقدونس
يمكنك البدء في الزراعة في أرض مفتوحة من أبريل إلى يونيو.
كيف نزرع البقدونس
للزراعة ، من الأفضل اختيار الأماكن المشمسة مع التظليل. يجب تجفيف التربة بشكل كافٍ ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيجب إضافة الرمل إليها.
في المنطقة المحددة ، يتم عمل أخاديد ضيقة بفاصل 15-16 سم ، ويتم تسقيها بالماء. تتم إزالة الجذور من الرمال وتوضع على الأسرة في صفوف بزاوية 45 درجة. يجب أن تبقى مسافة 5 سم بين الثقافات ، وعند النوم على السطح يجب أن يبرز طرف الجذر بمقدار 2 سم ، وبعد ذلك يتم ضغط الأرض وتنسكب بالماء بغزارة.
العناية بالبقدونس في الأرض
من أجل أن تترسخ عمليات الإنزال ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة 15 درجة على الأقل. يتم رش الأوراق بعد ظهورها بانتظام بالماء. يمكن قطع الخضر الناضجة بارتفاع 25 سم. يجب فك التربة باستمرار لتوفير الأكسجين للجذور. يجب تدمير الأعشاب الضارة التي تزيل العناصر الغذائية من المحصول في الوقت المناسب.
الري والتسميد
يحب جذر البقدونس الري ، يجب أن يتم ذلك قبل نهاية شهر أغسطس. إذا كان الصيف حارًا ، فإن الزيوت الأساسية تتراكم تحت الحرارة. ينضح الخضر برائحة أكثر كثافة ، لكن الطعم يتأذى ويتحول البراعم إلى خشونة. لهذا انتباه خاصفي الجفاف ، ينبغي الري. في الصيف الممطر ، قد يكون للبقدونس رائحة باهتة ، لكن الأوراق طرية وناعمة.
في التقنية الصحيحةالزراعة والرعاية ، يتم حصاد أول محصول بعد 30 يومًا.
جمع البقدونس وتخزينه
للاستهلاك الطازج ، يتم حصاد البقدونس من الأسرة حسب الحاجة. للتخزين قصير الأجل ، استخدم ثلاجة وأكياس خاصة للخضروات. بعد قطع الخضر من المخرج ، ينمو توابل جديدة بعد فترة. يتم حصاد جذور المزرعة قبل ظهور الصقيع ، عندما تكون درجة الحرارة أقل من 5 درجات. حصاد المحصول بأكثر من درجات حرارة عاليةيتم تخزين أقل.
من أجل أن تكون أوراق النبات أكثر عطرة ، من الضروري تقليل الري بشكل كبير خلال 8-15 يومًا.
للتخزين طويل الأجل ، يمكن تجفيف الخضر. للقيام بذلك ، يتم جمع الأوراق في الطقس الجاف خلال فترة اليوم الذي اختفى فيه الندى للتو. من المستحسن أن النبات لم يتفتح بعد.
اختر فقط البراعم القوية والخضراء. بعد الغسيل ، توضع الأوراق على الورق.
لتجفيف المحاصيل الجذرية ، يتم غسلها أولاً جيدًا ، ويتم تقشير الجلد الرقيق العلوي وتقطيعه إلى دوائر رفيعة أو قش. يجفف البقدونس في الهواء أو في الفرن أو في جهاز خاص. يتم تخزين المحاصيل الجذرية الكاملة في الرمال في الطابق السفلي.
الملح مادة حافظة جيدة للبقدونس أيضًا. يتم تقطيع الخضر أو تمزيقه إلى قطع ، وينام مع الملح في الجرار. قطعة العمل مبللة جيدًا. اتضح أنه إضافة ممتازة للسلطات ، الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الملح إلى الأطباق أيضًا.
يمكن أيضًا تجميد البهارات الخضراء. للقيام بذلك ، يتم غسل البراعم القوية وتجفيفها قليلاً ووضعها في أكياس أو حاويات للتجميد.
يمكنك الحصول على تتبيلة ممتازة للسلطات إذا قطعت الخضروات ووضعتها في مرطبان. ثم ، في الأعلى ، اسكب كل شيء بالزيت المكرر بحيث يغطي كل الخضر. يجب تخزين هذه الصلصة في الثلاجة.
الحصول على بذور البقدونس بنفسك
يسمى المحصول الذي ينمو من أجل بذوره الخصية. لا يجب أن تكون التربة لزراعتها خصبة جدًا. لذلك ، ستزداد فترة النمو ولن تنضج البذور. يجب أن تكون الخصيتان بصحة جيدة وخالية من العيوب والتشوهات.
لمنع التلقيح الخلطي ، يجب زراعة أوراق البقدونس والجذور بعيدًا عن بعضها البعض.
في الخريف ، أصح و جذور جميلةوتخزينها عند درجة حرارة 0-2 درجة في وعاء به رمل. في الربيع ، يتم فحص مواد الزراعة جيدًا ويتم التخلص من العينات الفاسدة أو الذابلة. يتم نقل الجذور المتبقية إلى غرفة أكثر دفئًا ، حيث تتشكل عليها البراعم بعد فترة. ثم يتم زرع نباتات البذور على الأسرة. يتم الاعتناء بهم طوال الصيف مثل البقدونس العادي. سيأتي الإزهار في 40-43 يومًا. علاوة على ذلك ، سوف يستغرق الأمر من 120 إلى 130 يومًا حتى تنضج البذور.
البذور المحصودةيتم فرزها وتخزينها في مكان مظلل جيد التهوية ، دون الحصول عليها أشعة الشمس. من غير المقبول تجفيف مادة الزراعة في الفرن.
بعد ذلك ، توضع البذور في الجرار أو أكياس ورق. يخزن في غرفة لا تزيد درجة حرارة الهواء فيها عن 5 درجات. المكان المناسب هو باب القبو أو الثلاجة. يجب مراقبة الرطوبة ، بمعدلاتها العالية ، سينخفض إنبات مادة الزراعة.
مع معايير التخزين الصحيحة ، يمكن أن تظل البذور قابلة للحياة لمدة سنتين إلى أربع سنوات.
ماذا نزرع بعد البقدونس
بعد البقدونس ، من الجيد زراعة الخضار في التربة - الخيار والطماطم والكوسا والفلفل. لا ينصح بالتربة لأي نباتات خضراء أخرى.
من غير المرغوب فيه زرع البقدونس نفسه بدلاً من النمو السابق للشبت والحميض والخس والكزبرة والثوم البري.
آفات وأمراض البقدونس
نادرًا ما تتعرض جذور الخضر والبقدونس للإصابة بالأمراض والآفات. كل شيء عن الزيوت الأساسية طارد الحشرات.
هناك أمراض تصيب النبات:
- عفن ناعم. يتم التعرف على الفطريات من خلال البقع البيضاء التي تنمو معًا بعد وقت معين. تتأثر الأوراق فقط ، ولكن في نفس الوقت ، في أصناف الجذور ، سيكون محصول الجذر صغيرًا ومتخلفًا ؛
- العفن الأبيض يدمر الجذر ويؤدي إلى تآكله تدريجيًا ؛
- الصدأ - مرئي على الجانب السفلي من الأوراق في شكل بني أو بقع صفراء. في معظم الأحيان ، تصاب شجيرات المساحات الخضراء في الصيف ؛
- البقعة البيضاء مرض فطري يظهر على الأوراق في شكل بقع دائرية عديدة ذات شكل غير واضح. اللون: أصفر مع تقليم بني غامق. في شكل مهمل ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف ؛
- مرض تسببه الفطريات - داء الأبواغ الورقية. الأعراض عبارة عن بقع غائرة ممدودة بنية أو اللون الأصفرعلى براعم النبات.
البقدونس نادر ، لكن مثل هذه الحشرات يمكن أن تهاجم:
- ذبابة الجزرة. في الجذور ، الحشرة تصنع ممرات. تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر مع صبغة أرجوانية ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر وتجف.
- الديدان الخيطية الجذعية. يتغذى البالغون ويرقاتهم على النسغ. نتيجة لذلك ، يتخلف النبات في النمو ويصبح مشوهًا.
- من البطيخ. إنه يحتل الجانب السفلي من الأوراق ، ويستقر على النبات كمستعمرة كاملة. تتغذى الحشرات على عصير البقدونس ، مما يتسبب في ذبول الأوراق وجفافها.
- السيليد حشرة خضراء فاتحة ، واليرقات صفراء. تتغذى على عصارة النبات.
ستمنع التدابير الوقائية حدوث الأمراض ومهاجمة الحشرات. واحدة من أكثر الطرق الصديقة للبيئة هي الاختيار الصحيحأصناف البقدونس. من المهم أن تكون مقاومة للأمراض ، وتشمل: Moskrause ، Element ، Natalka ، Fresco ، Titan ، Fakir ، Darke ، Novas.
ستزيد الإجراءات التالية من مقاومة الأمراض:
- البذر في وقت مبكر
- عدم السماح بالتواجد في مكان قريب الصنوبريات;
- يفضل اختيار التربة الجافة والخفيفة ؛
- تحتاج التربة الحمضية إلى الجير.
كمادة للزراعة ، تحتاج إلى استخدام البذور الأكثر اكتمالا وقوة التي تم جمعها من نبات صحي. يوصى بإجراء المعايرة بهذه الطريقة:
- تحضير محلول من الملح و 2 في المائة من نترات الأمونيوم ؛
- اغمر البذور في كوب بالسائل المحضر واخلطها ؛
- بعد 3-5 دقائق ، يتم اختيار البذور الموجودة في القاع واستخدامها للزراعة.
البذور على السطح غير مناسبة للبذر.
تستخدم المعالجة الحرارية للتطهير والتطهير. للقيام بذلك ، توضع البذور في ماء بدرجة حرارة 50-52 درجة وتُزال من هناك بعد 25 دقيقة.
يمكنك أيضًا التطهير بمثل هذا الحل: يتم أخذ جزء واحد من الفورمالين مقابل 300 جزء من الماء. في السائل الناتج ، تُغمس البذور في شاش لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ضعه لمدة ساعتين تحت القماش المشمع أو الفيلم. يوصى بتنفيذ هذا الإجراء قبل 1-2 أيام من الزراعة المخطط لها ، وليس لاحقًا - وإلا سينخفض الإنبات.
