शिमला मिर्च बोने का सबसे अच्छा समय कब है? बेल मिर्च - खुले मैदान में उगाना और देखभाल करना। खुले मैदान में मिर्च पिंच करना
" काली मिर्च
पर उतरना सही दूरीपौधा उपलब्ध कराता है आरामदायक स्थितियाँअच्छी फसल पाने के लिए. शुरुआती माली एक रूलर के नीचे सब्जियाँ लगाते हैं, जबकि अनुभवी माली उन्हें आँख से लगाते हैं।काली मिर्च एक मूडी फसल है, आपको इसकी खेती के लिए कुछ सिफारिशों का पालन करना चाहिए। इस समीक्षा में हम देखेंगे कि इस सब्जी की रोपाई सही तरीके से कैसे और कितनी दूरी पर करें।
काली मिर्च की पौध एक शानदार फसल है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उस पर ध्यान न दिया जाए महत्वपूर्ण बिंदु. बगीचे में रोपण के समय तक, पौधों में 8-10 पत्तियाँ होनी चाहिए।गठित कलियों के साथ अनुमति है; जब काली मिर्च खिलती है, तो इसे दोबारा नहीं लगाया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि फूल आने की अवधि के दौरान पौधे के लिए नई जगह पर जड़ें जमाना मुश्किल होगा।
फूल झड़ सकते हैं, लेकिन अंकुर स्वीकार नहीं किये जायेंगे। ऐसी समय अवधि भी होती है जब आपको रोपण शुरू करने की आवश्यकता होती है और जब बहुत देर हो चुकी होती है। क्षेत्र के आधार पर, ये समय भिन्न हो सकते हैं। पर उतरना खुले बिस्तरऔसत तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए.
हमें ख़तरा टलने का इंतज़ार करना चाहिए वसंत की ठंढअन्यथा, मिट्टी का तापमान कम होने के कारण पौधा खराब रूप से विकसित होगा। बीमारियाँ बढ़ने की संभावना बढ़ जाएगी। बेल और कड़वी मिर्च के पौधे मई के अंत में लगाए जाते हैं। रात के पाले से न डरने के लिए, फिल्म या डायपर से ढंकना सुनिश्चित करें।
जल्दी करने की अपेक्षा देर करना बेहतर है, रात का पाला भविष्य की पूरी फसल को नष्ट कर सकता है।
क्या प्रति छेद दो गर्म और मीठी मिर्च लगाना संभव है?
बागवान अक्सर यह सवाल पूछते हैं कि एक गड्ढे में कितनी मिर्च लगानी चाहिए? 2-3 टुकड़े लगाना लाभदायक है, इस तकनीक का अभ्यास कई बागवान करते हैं। एक बार इस विधि को आज़माने के बाद, वे आमतौर पर वहीं रुक जाते हैं। जोड़ी विधिअच्छी पैदावार देता है. एक छेद में जोड़े में रोपण की विधि के कई फायदे हैं:
- दो झाड़ियों की संभावना अधिक हैयदि दूसरा तिल क्रिकेट द्वारा क्षतिग्रस्त हो जाता है तो वह जीवित रहेगा;
- युग्मित अंकुर अधिक मजबूती से टिके रहते हैं,विकास प्रक्रिया के दौरान एक-दूसरे से जुड़ने के लिए गार्टर की आवश्यकता नहीं होती है;
- इस प्रकार, पौधों का परागण बेहतर होता है,लोग कहते थे "काली मिर्च को फुसफुसाहट पसंद है";
प्रति छेद दो या तीन मिर्च लगाना है शानदार तरीकाफलों की भरपूर फसल उगाएं, खासकर गर्म जलवायु में जोड़े में पौध उगाते समय, आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा कि एक जड़ से उगाने से छोटे फल मिल सकते हैं। यदि दो पास-पास बढ़ते हैं विभिन्न किस्मेंपरस्पर परागण करके संकर प्राप्त किया जा सकता है। दोनों विकल्पों के अपने फायदे हैं। माली व्यक्तिगत विचारों के आधार पर निर्णय लेते हैं।
लैंडिंग के लिए तैयारी का काम
बगीचे में किसी भी पौधे को पौष्टिक मिट्टी की आवश्यकता होती है, इसमें पर्याप्त मात्रा में ह्यूमस होना चाहिए। आपको कैसे पता चलेगा कि घर की मिट्टी आपके बगीचे के लिए उपयुक्त है और कहाँ रोपण करना है? आपको बगीचे की मिट्टी अपने हाथ में लेनी होगी। यदि यह ढीला और टेढ़ा है, तो इसका मतलब है कि पौधा आरामदायक होगा। प्रारंभिक कार्यनिम्नलिखित क्रियाएं प्रदान करें:
- ज़रूरी मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करेंलूटो, घास और कूड़ा हटाओ।
- भविष्य के बगीचे के बिस्तर का स्थान चिह्नित करें।पंक्तियों के बीच आवश्यक दूरी मापें।
- अच्छी तरह से पानीरोपण से एक रात पहले रोपाई वाली ट्रे रखें, इससे उन्हें कंटेनरों से अलग करना आसान हो जाएगा।
दोमट पर और अम्लीय मिट्टी अच्छी फसलनहीं बढ़ेगा, क्योंकि जड़ों को नमी और हवा की जरूरत होती है।
छेद में क्या डालें
पौधे को जड़ से पोषण देने के लिए, प्रत्येक छेद के अंदर बगीचे का मिश्रण डालना सबसे अच्छा है। यह राख, चूरा आदि से तैयार किया जाता है जैविक खाद(खाद, पक्षी की बीट)। खाद शरद ऋतु में ली जाती है। इसे कई बार लेटने और जमने की जरूरत होती है। यदि आप ताज़ा उर्वरक लेते हैं, तो इससे अंकुर जल सकते हैं।छेद के अंदर, बस बगीचे के मिश्रण का एक टुकड़ा डालें।
कुछ लोग बस जड़ में अमोनियम नाइट्रेट मिलाते हैं। अनुभवी माली, तिल क्रिकेट को जड़ से भगाने के लिए वे टूटे हुए अंडे डालते हैं।अपने सुरक्षात्मक कार्य के अलावा, खोल कैल्शियम के साथ झाड़ियों को पोषण देता है। जड़ों को सड़ने से बचाने के लिए, यदि मिट्टी ढीली नहीं है, तो पीट या ह्यूमस डालें।
छेद में पोषक तत्व मिश्रण डालने से पहले, इसे पानी देना आवश्यक है। यदि यह पहले किया जाता है, तो लाभकारी पदार्थ गहरे भूमिगत हो सकते हैं।
खुले मैदान में पौधे रोपने के नियम
- बेहतर देर दोपहर में पौधारोपण करेंजब सूरज नीचे चला जाता है। यदि यह गर्मी में किया जाता है, तो अंकुर जल्दी मुरझा जाएंगे और उनका ठीक होना मुश्किल हो जाएगा।
- इस दौरान बारिश हो जाए तो अच्छा है।तो मिट्टी नम होगी. सब्जी संस्कृतिइसे अनुकूलित करना आसान होगा.
- यदि अंकुर खुद की खेती, रोपण से पहले, ट्रे को पहले से ही बाहर ले जाना चाहिए. उसे खुले माहौल की आदत डालने दें।
- मिर्च को अच्छी तरह से पानी देना चाहिएफिर उन्हें बर्तनों से निकालना आसान होगा।
- आपको गमलों से झाड़ियों को सावधानीपूर्वक हटाने की जरूरत है। पौधारोपण मिट्टी के साथ मिलकर करना चाहिए,जिसमें वह बड़ी हुई. इससे पौधे को तनाव को अधिक आसानी से सहन करने में मदद मिलेगी।
- यदि पौधे खरीदे गए हैं, तो आपको उनकी आवश्यकता है ठंडी जगह पर रखें।जड़ों को गीले कपड़े में लपेटना चाहिए।
- अगर वांछित है जड़ों का उपचार विकास वर्धक से किया जा सकता है।उत्तेजक पदार्थ आपको जल्दी से जड़ें जमाने और ठीक से विकसित होने में मदद करेंगे।
कितनी दूरी पर लगाएं पौधा
पंक्तियों के बीच की दूरी 50-60 सेमी होनी चाहिए कम उगने वाली किस्में, और बड़ी काली मिर्च की झाड़ियों के लिए लगभग 70 सेमी. झाड़ियों के बीच 25-30 सेमी. सघन रूप से रोपने पर पौधा प्राप्त नहीं होगा आवश्यक मात्रास्वेता।झाड़ियों की देखभाल करना कठिन होगा, और मिट्टी को ढीला करना और उसमें खाद डालना कठिन होगा।
सही दूरी पर रोपण करने से अच्छी फसल और देखभाल में आसानी सुनिश्चित होगी।
काली मिर्च रखने की शर्तें और देखभाल की विशेषताएं
रोपण के क्षण से, सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, जब झाड़ियाँ जड़ ले लेती हैं, तो यह आसान हो जाएगा। यदि तिल क्रिकेट झाड़ियों को खा जाता है, तो आपको उससे लड़ने की ज़रूरत है। गायब झाड़ियों के स्थान पर नए पौधे लगाएं। में आगे की देखभालनिम्नलिखित बिंदु शामिल हैं:
- मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए;
- उपलब्ध करवानानियमित ढीलापन;
- हर 2 सप्ताह में एक बार खाद;
- सुबह पानीया शाम को;
- पौधा छिड़कना पसंद हैलेकिन गर्मी में नहीं;
- यदि उनकी बीमारियों पर ध्यान दिया जाए, इलाज की जरूरत है;
- झाड़ी से सावधानीपूर्वक मिर्च तोड़ें,ताकि इसे नुकसान न पहुंचे;
- बड़ी झाड़ियाँ और भरपूर फसल के साथ इसे बाँधना बेहतर है.
बगीचे में बुनियादी देखभाल और रखरखाव के लिए एक निश्चित कौशल की आवश्यकता होती है जो उम्र के साथ आती है। पढ़ना उपयोगी सिफ़ारिशेंयहां तक कि एक नौसिखिया माली भी इस फसल को बीज से उगा सकता है और बगीचे से अच्छी फसल प्राप्त कर सकता है।
एक अच्छा परिणाम रोपाई लगाने पर निर्भर करता है, अगर सब कुछ सही ढंग से किया जाए, तो बढ़ने में कोई समस्या नहीं होगी।
यदि आप पंक्तियों और पौधों के बीच अंतर के महत्व को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो भरपूर फसल प्राप्त करना असंभव है। बहुत नजदीक पौधे न लगाएं. सघन रूप से लगाई गई झाड़ियाँ ऊपर की ओर खिंचेंगी।दुर्लभ रूप से बोई गई मिर्च, तीखी और मीठी दोनों, सूखे से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होती हैं। हर चीज में, बागवानों के बीच मौजूदा रोपण दूरियों का पालन किया जाना चाहिए।
21 अप्रैल 2016
स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी - शिमला मिर्च- नई दुनिया से हमारे पास आया। इसे अक्सर बेल मिर्च कहा जाता है क्योंकि इस देश में वे इस पौधे को उगाना पसंद करते हैं और जानते हैं। काली मिर्च में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ, कीमती ईथर के तेलऔर विटामिन. इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए सभी बागवान और गर्मियों के निवासी इसे उगाना चाहते हैं। मीठी और स्वादिष्ट सब्जियों की बड़ी फसल पाने के लिए शिमला मिर्च की सही तरीके से रोपाई कैसे करें?
मीठी मिर्च की किस्में और प्रकार
काली मिर्च एक वार्षिक फसल है, इसकी खेती का मौसम लंबा होता है और यह अत्यधिक थर्मोफिलिक होती है, इसलिए हमारी परिस्थितियों में इसे जमीन में सीधे बोने से सफलतापूर्वक नहीं उगाया जा सकता है। पौध उगाना जरूरी है. उच्च गुणवत्ता, मजबूत और प्राप्त करने के लिए स्वस्थ अंकुर, आपको सही किस्मों का चयन करने और बीज तैयार करने की आवश्यकता है। 
आज मौजूद किस्मों की विविधता आपको काली मिर्च चुनने की अनुमति देती है अलग अलग आकार, आकार और रंग। यह हल्का, लगभग सफेद, गुलाबी, पीला, नारंगी, लाल, यहां तक कि लगभग काला और धारीदार भी हो सकता है। काली मिर्च पूर्ण पकने की अवस्था में इस रंग को प्राप्त कर लेगी; तकनीकी रूप से पकने पर, सभी काली मिर्च के फल हरे होते हैं।
काली मिर्च का आकार गोल, घनाकार, आयताकार, शंकु के आकार का हो सकता है और विभिन्न प्रकार के फैंसी आकार भी ले सकता है। रंग और आकार पर निर्भर नहीं करता लाभकारी विशेषताएंकाली मिर्च, यह केवल सौंदर्य और स्वाद धारणा को प्रभावित कर सकती है। लगभग कोई भी किस्म प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, और मोटी, रसदार दीवारों और कम परेशान करने वाले आवश्यक तेलों के साथ आधुनिक एफ 1 संकर अक्सर भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं।
किस्मों के सबसे समृद्ध वर्गीकरण से निपटने और उपयुक्त किस्मों को चुनने के बाद, हर गर्मियों का निवासी सोचता है कि बेल मिर्च कैसे लगाई जाए। ऐसा करने के लिए, पौध उगाने के लिए बीज तैयार करें। 
बीजोपचार
यदि आप जल्द से जल्द मिर्च की फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको मार्च-अप्रैल में बीज बोना शुरू करना होगा, यह इस पर निर्भर करता है कि पौधे खुले मैदान में लगाए गए हैं या आश्रय के तहत ग्रीनहाउस में।
काली मिर्च के बीज अक्सर अनिच्छा से, धीरे-धीरे और असमान रूप से अंकुरित होते हैं, इसलिए उनका प्रसंस्करण करना बहुत वांछनीय है। काली मिर्च गर्म करने पर अच्छी प्रतिक्रिया देती है, जिसे बायोस्टिमुलेंट में भिगोने के साथ जोड़ा जा सकता है। काली मिर्च के लिए उपयोग किया जाता है गर्म पानी 30˚С के भीतर। बायोस्टिमुलेंट प्राकृतिक पदार्थ हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, मुसब्बर का रस या स्यूसेनिक तेजाब, या तैयार फैक्ट्री-निर्मित दवाएं जैसे जिरकोन, इंटाविर और कई अन्य आधुनिक साधन. औसतन, भिगोना एक दिन तक चलता है, इस दौरान घोल से सभी छोटे, छोटे, ख़राब या तैरते हुए बीज निकाल दिए जाते हैं। वे पूरी फसल पैदा करने और एक बड़ी स्वस्थ झाड़ी में विकसित होने में सक्षम नहीं होंगे, इसलिए आप उन्हें स्पष्ट विवेक के साथ फेंक सकते हैं और उन पर समय बर्बाद नहीं कर सकते।
चयनित अंकुरित बीजों को कपों में वितरित किया जाता है या ट्रे और रोपण बक्सों में पंक्तियों में बोया जाता है। 2 - 3 बीजों को अलग-अलग कंटेनरों में रखा जाता है, और 2 - 3 सेंटीमीटर की दूरी पर ट्रे में बोया जाता है। काली मिर्च तुड़ाई और रोपाई को अच्छी तरह से सहन कर लेती है, इसलिए गाढ़े पौधों से डरने की कोई जरूरत नहीं है। 
सलाह: काली मिर्च के बीज की जड़ बहुत लंबी न होने दें, रोपने पर यह आसानी से टूट जाएगी - यह बहुत नाजुक होती है। अंकुरित जड़ के साथ एक अच्छी तरह से सूजा हुआ बीज बोना ही काफी है।
शिमला मिर्च कैसे लगाएं ताकि अंकुर मजबूत, हरे और स्वस्थ हों? विशेष ध्यानआपको रोपाई के लिए मिट्टी के चुनाव पर ध्यान देना होगा। काली मिर्च मिट्टी के पोषण पर बहुत अधिक मांग करती है और इसके लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, जबकि इसके अंकुर और युवा पौधे जल्दी सड़ जाते हैं और "ब्लैक लेग" रोग से पीड़ित हो जाते हैं। इसलिए, मिट्टी को "अच्छी तरह से पोषित", उपजाऊ और साथ ही नमी-पारगम्य होना चाहिए। इसे पानी को अच्छी तरह से पकड़ना चाहिए और अतिरिक्त पानी को जल्दी से अपने अंदर से गुजारना चाहिए। यदि मिर्च कम मात्रा में उगाई जाती है, तो आप उन्हें किसी भी बागवानी केंद्र से खरीद सकते हैं। तैयार मिट्टीपौध के लिए.
पौध उगाना
जब लगाए गए बीज अंकुरित होने लगते हैं, तो आपको उन्हें समय पर पानी और हवा प्रदान करने की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पौधे स्वस्थ और मजबूत हों, आरंभिक चरणइसकी वृद्धि को छिड़काव द्वारा सींचना बेहतर है। स्प्रे बोतल से निकलने वाली एक कमजोर धारा पतली जड़ों को नहीं धोती है और नाजुक अंकुरों को नुकसान नहीं पहुंचाती है, केवल मिट्टी की सतह परत को गीला करती है। यह नमी पौधों के लिए पर्याप्त है, लेकिन फफूंद बनने के लिए पर्याप्त नहीं है। 
दिन में कई बार, फिल्म से ढके पौधों को वेंटिलेशन के लिए खोला जाता है। ट्रे से उगाए गए पौधे अधिक दूरी तक गोता लगाते हैं, और अलग-अलग कंटेनरों में उगाए गए पौधों को रोप दिया जाता है या बस सबसे कमजोर पौधे को हटा दिया जाता है। आमतौर पर 1 - 2 अंकुर बचे रहते हैं। मजबूत, काफी स्टॉकी अंकुर प्राप्त करने के लिए चुनना आवश्यक है। यदि फसलें अत्यधिक भरी हुई हैं, तो पौधे बहुत लंबे, पीले और कमजोर हो जाते हैं, क्योंकि पौधे लगातार प्रकाश, पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं। खुले मैदान में प्रत्यारोपित किए जाने पर, ऐसे पौधे लंबे समय तक पीड़ित रहते हैं और बाद में फल देने लगते हैं।
काली मिर्च बहुत गर्मी-प्रेमी है और प्रकाश की मांग करती है, यह बात इसके अंकुरों पर भी लागू होती है। इसलिए, घर पर या ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाए गए पौधों को प्रकाश के साथ पूरक करना होगा।
आश्रयों के नीचे या ग्रीनहाउस में पौधे रोपना
2 - 3 जोड़ी असली पत्तियों के साथ पर्याप्त रूप से उगाए गए पौधों को ग्रीनहाउस में या फिल्म कवर के नीचे लगाया जा सकता है। में यह कार्य किया जाता है अलग-अलग शर्तें, निर्भर करना वातावरण की परिस्थितियाँभूभाग और सुरक्षा का प्रकार। शिमला मिर्च को सही तरीके से कैसे रोपें ताकि वे बंद जमीन में जल्दी फल दें? 
में अच्छा ग्रीनहाउसहीटिंग और उच्च गुणवत्ता वाली रोशनी के साथ, मिर्च को मार्च की शुरुआत में - अप्रैल की शुरुआत में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। अधिक जल्दी बोर्डिंगबिजली और हीटिंग के लिए महत्वपूर्ण लागत की आवश्यकता होगी। यदि ग्रीनहाउस में काली मिर्च की पौध के लिए आरामदायक स्थिति प्रदान करना संभव नहीं है, तो आपको बाद में बीज बोने और पौधे रोपने की आवश्यकता होगी। इष्टतम समयग्रीनहाउस में जाना - मध्य अप्रैल।
क्षेत्र और मौसम के आधार पर, मिर्च को अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में फिल्म सुरंग आश्रयों के तहत लगाया जाता है। यह पौधा ज़मीन सहित पाले से डरता है, जिससे यह जल्दी मर जाता है। इसलिए, वे इसे इस तरह से लगाते हैं कि तापमान में गंभीर कमी का खतरा टल जाए।
मिर्च को अक्सर जोड़े में लगाया जाता है, ताकि यदि एक पौधा बीमार होकर मर जाए, तो दूसरा बढ़ता रहे। उतरने पर रूट कॉलरजमीन में गाड़ दिया जाता है, क्योंकि टमाटर की तरह मिर्च भी तने पर अतिरिक्त जड़ें पैदा करती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि अंकुर छोटे या कमजोर हों। 
रोपण के बाद, पौधों को पानी पिलाया जाता है और प्रचुर मात्रा में मल्च किया जाता है। यह ऑपरेशन या अगले दिन मिट्टी की पपड़ी का विनाश मिट्टी में नमी की आपूर्ति को संरक्षित करता है और ऑक्सीजन को मिट्टी और जड़ों में स्वतंत्र रूप से प्रवाहित करने की अनुमति देता है।
बगीचे और व्यक्तिगत भूखंड में मिर्च उगाना
बड़े फल और भरपूर फसल पाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि शिमला मिर्च कैसे उगाई जाए खुला मैदान. नाइटशेड परिवार का यह पौधा, टमाटर और बैंगन की तरह, गर्म, धूप वाले मौसम से हमारे पास आया है, इसलिए इसे उगाने के लिए समान परिस्थितियों की आवश्यकता होगी।
मजबूत, कठोर पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, रोपण से दो सप्ताह पहले, वे इसे बाहर रखकर या ग्रीनहाउस खोलकर सख्त करना शुरू कर देते हैं। यह पहले कुछ मिनटों के लिए किया जाता है, धीरे-धीरे समय को कई घंटों तक बढ़ाया जाता है। दिन के सबसे गर्म और शांत समय में अंकुरों को सख्त करें। हवा बहुत खतरनाक है - यह आसानी से नाजुक पौधों को मोड़ सकती है या तोड़ भी सकती है।
कठोर अंकुर अधिक लचीले होते हैं और खुले मैदान में उनकी प्रतीक्षा करने वाली परिस्थितियों के लिए बेहतर ढंग से तैयार होते हैं। इसलिए, यह तेजी से जड़ें जमाता है, एक मजबूत जड़ प्रणाली विकसित करता है और पहले खिलना और फल देना शुरू कर देता है। 
मिर्च को जमीन में तभी लगाया जाता है जब वापसी की चाल का खतरा पूरी तरह से टल जाए। दक्षिणी क्षेत्रों में ये आमतौर पर 9 मई के बाद के दिन होते हैं, उत्तरी क्षेत्रों में ये स्थानांतरित हो जाते हैं। गर्म दिन पर पौधा लगाएं, अधिमानतः शांत और बहुत धूप वाला नहीं।
रोपण से पहले, अंकुर वाले कंटेनरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। यह दोहरे उद्देश्य के लिए आवश्यक है। सबसे पहले, जिन पौधों में "पीया हुआ" पानी होता है, वे मजबूत और अधिक स्थिर होते हैं, और दूसरी बात, पतली और नाजुक जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना उन्हें नरम मिट्टी से निकालना आसान होता है।
शिमला मिर्च को जमीन में कैसे रोपें ताकि वे अच्छी तरह और तेजी से विकसित हों, प्रचुर मात्रा में फल दें और स्वादिष्ट रसदार मिर्च पैदा करें? इसके लिए कई कारक महत्वपूर्ण हैं:
· मिट्टी। काली मिर्च मिट्टी की उर्वरता पर अत्यधिक मांग करती है, इसलिए क्यारियों को पहले जैविक और खनिज उर्वरकों से अच्छी तरह से सींचा जाता है। मिट्टी बहुत घनी और चिकनी या बहुत ढीली रेतीली नहीं होनी चाहिए। अम्लीय मिट्टी और पीट बोग भी उपयुक्त नहीं हैं।
· वह स्थान जहाँ काली मिर्च लगाई जाएगी. इसे खुले, समतल स्थानों की आवश्यकता होती है; काली मिर्च को निचले इलाकों में न लगाएं, जहां ठंडी हवा जमा होती है, या चोटियों पर, जहां यह शुष्क हवाओं और ठंडी हवाओं दोनों से ग्रस्त है। 
· सूरज की रोशनी. काली मिर्च सूर्योपासक है, छाया में इसकी फसल नहीं मिलेगी। इसे बहुत अधिक धूप और समान प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए काली मिर्च को साइट पर सही ढंग से रखें, अधिमानतः दक्षिण की ओर।
· गरम। काली मिर्च का सबसे बड़ा दुश्मन ठंडा, गीला मौसम है। इन परिस्थितियों में, यह छोटे, बेस्वाद फल पैदा करता है और फंगल रोगों और वायरस से आसानी से प्रभावित होता है। गर्म, धूप वाला मौसम इसके लिए आदर्श है।
· पानी। सक्रिय रूप से बढ़ने और रसदार, मीठे फल पैदा करने के लिए, मिर्च को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। यदि पर्याप्त पानी नहीं है शुरुआती अवस्थाविकास, अंकुर और युवा पौधे बौने और कमजोर हो जाएंगे; जब फल बनते हैं, तो अंडाशय पानी की कमी से गिर जाते हैं, और पकने पर, मिर्च सूखी, झुर्रीदार, बेस्वाद और कड़वी हो जाती है।
उपरोक्त सभी मापदंडों का अनुपालन खुले मैदान में बेल मिर्च लगाने का मूल नियम है। यदि आप इसका सटीक रूप से पालन करते हैं, तो फसल अच्छी होने का वादा करती है।
बगीचे में काली मिर्च के पौधे कैसे लगाएं?
विविधता के आधार पर, मिर्च छोटी या लम्बी हो सकती है। किसी भी स्थिति में, पौधों को एक दूसरे से लगभग आधा मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए ताकि पौधे अच्छी तरह हवादार और रोशन रहें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है बड़े फल वाली किस्में, क्योंकि यदि वे संपर्क में आते हैं, तो पौधे सड़ सकते हैं। 
मिर्च की पंक्तियों के बीच, झाड़ी के आकार और ऊंचाई के आधार पर, लगभग 70 सेमी - 1 मीटर की दूरी छोड़ दें। कैसे पौधे से बड़ा, पंक्ति और पंक्ति के बीच की दूरी उतनी ही अधिक होनी चाहिए। गाढ़े पौधों से छोटे फलों वाले कमजोर पौधे पैदा होंगे।
मिर्च को पानी देना अत्यंत महत्वपूर्ण विषय है। यदि फूलों के चरण के दौरान पर्याप्त पानी नहीं है, तो कुछ फूल और अंडाशय गायब हो जाएंगे और उखड़ जाएंगे। इससे उपज में काफी कमी आएगी। यदि मिर्च डालते समय पानी की आपूर्ति नहीं की जाती है, तो उनका स्वाद और स्वरूप खराब हो जाएगा।
पौधों को शाम को 6 बजे के बाद पानी देना चाहिए। गर्म पानीजड़ में, उदारतापूर्वक। यदि संभव हो तो ड्रिप सिंचाई की व्यवस्था करना आदर्श होगा। इन उद्देश्यों के लिए, छेदों की एक श्रृंखला के साथ विशेष नली का उत्पादन किया जाता है। पानी की बूंदों का धीमा प्रवाह मिट्टी को गहराई से नमी से संतृप्त करता है, जिसके परिणामस्वरूप काली मिर्च मजबूत, गहरी जड़ें बनाती है, निचले क्षितिज से पानी खींचती है और मिट्टी में अच्छी तरह से टिक जाती है। यदि पानी कम दिया जाए, तो कमजोर सतही जड़ें बन जाती हैं, जो सूखने की आशंका रखती हैं और आसानी से मर जाती हैं। 
कटाई धीरे-धीरे की जाती है, क्योंकि इस पौधे पर फूल और पके फल दोनों एक ही समय में देखे जा सकते हैं। मिर्च की कटाई तकनीकी परिपक्वता यानी हरे रंग की अवस्था में की जाती है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, प्रत्येक मिर्च को तोड़ना चाहिए ताकि पूरा पौधा न टूटे।
सावधानी से उगाई गई शिमला मिर्च बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट, चमकदार फल पैदा करती है।
निर्देश
काली मिर्च बहुत है गर्मी से प्यार करने वाला पौधा. इसलिए, यह केवल +18...+25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ही बढ़ता है। जब थर्मामीटर की रीडिंग +18 डिग्री सेल्सियस से नीचे चली जाती है, तो काली मिर्च का विकास धीमा हो जाता है। और +13 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर यह पूरी तरह से बंद हो जाता है। सब्जी को भी काफी लंबे दिन के उजाले की जरूरत होती है। बागवान जनवरी-फरवरी में ही इसकी शुरुआत करते हैं यदि वे भविष्य में इसे ग्रीनहाउस में ट्रांसप्लांट करने की योजना बनाते हैं। काली मिर्च की बुआई का सर्वोत्तम समय मार्च का प्रथम सप्ताह है। इस समय, दिन का उजाला पहले से ही काफी हल्का है, और थर्मामीटर धीरे-धीरे बढ़ रहा है। काली मिर्च आंशिक छाया को भी सहन नहीं करती है, इसलिए यदि अपर्याप्त रोशनी है, तो फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करें।
चूँकि बीज बोने में काफी समय लगता है, इसलिए बोने से पहले उन्हें उबाल लें। ऐसा करने के लिए, एक लम्बे बर्तन या एक्वेरियम कंप्रेसर का उपयोग करें। काली मिर्च के बीजों को ऑक्सीजन युक्त पानी में 24-36 घंटे तक रखें। इसके बाद, बीजों को एक नम कपड़े पर रखें, जिसे बहुत गर्म स्थान (+25+30°C) पर रखा गया हो। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बीज फूटना शुरू न हो जाएं और उन्हें जमीन में बो दें। ऐसी मिट्टी चुनें जो हल्की और ढीली हो। बगीचे से मिट्टी के 2 भाग लें (यह स्वस्थ होनी चाहिए), 1 भाग पीट और 1 भाग ह्यूमस मिलाएं। बुआई की गहराई 1-1.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा रोपाई में दर्द होगा।
आमतौर पर मीठी मिर्च एक सप्ताह या उससे थोड़ा अधिक समय तक चलती है, बशर्ते कि बीज अच्छी तरह से संसाधित किए गए हों। जब तक अंकुर दिखाई न दें, हवा का तापमान 24-25°C पर बनाए रखें। जब अंकुर फूटें, तो जड़ प्रणाली को ठीक से विकसित होने देने के लिए तापमान को +18°C तक कम कर दें। साथ ही, यह मिर्च के लिए एक तरह का सख्तपन होगा। फिर तापमान फिर से बढ़ाना होगा।
जैसे ही काली मिर्च में दो या तीन असली पत्तियाँ आ जाएँ, उसे अलग-अलग गमलों में रोपें या अधिक के लिए उसी कंटेनर में रोपें लम्बी दूरी. जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, काली मिर्च के पौधे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करना शुरू कर देते हैं, उनकी पत्तियाँ छू जाती हैं और उनकी जड़ें उलझ सकती हैं। पुनः रोपण के लिए, उसी मिट्टी की संरचना का उपयोग करें जिसमें मिर्च पहले उगी थी। नये बर्तन में छेद करें और उनमें पानी भर दें। फिर अंकुर को मिट्टी से सावधानीपूर्वक हटा दें और जड़ों पर मिट्टी की एक गांठ के साथ छेद में स्थानांतरित करें। दोबारा रोपण के बाद, मिट्टी को अपने हाथों से दबा दें ताकि उसमें कोई खाली जगह न रह जाए। प्रत्यारोपित काली मिर्च को अस्थायी रूप से छाया दें और फिर इसे स्थायी धूप वाले स्थान पर रखें। आवश्यकतानुसार बसे हुए पानी से पानी दें।
खुले मैदान में रोपाई के लिए पौध की ऊंचाई कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए और एक काली मिर्च की झाड़ी पर कम से कम 8-10 विकसित पार्श्व पत्तियाँ होनी चाहिए। मिर्च तभी लगाएं जब पाले का खतरा टल गया हो और मिट्टी का तापमान कम से कम +15°C हो। काली मिर्च को मिट्टी में उसी स्तर पर रोपें जिस स्तर पर वह कप में उगी थी। लगभग एक सप्ताह के बाद, पानी देने के साथ-साथ उर्वरक भी डाला जा सकता है। काली मिर्च जैविक और खनिज उर्वरकों, विशेषकर नाइट्रोजन वाले उर्वरकों के प्रति उत्तरदायी है। पौधे की रोपाई से पहले, प्रत्येक छेद में 1 बड़ा चम्मच डालें। यूरिया और पानी भरें। यह नाइट्रोजन ही है जो अंडाशय की संख्या बढ़ाने में मदद करती है। हालाँकि, इसकी अधिकता से काली मिर्च की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। फास्फोरस और का अनुप्रयोग पोटाश उर्वरकफल की गुणवत्ता पर प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, मुलीन या चिकन की बूंदों से खाद डालें।
काली मिर्च के फल पार्श्व टहनियों पर उगते हैं। फूलना है सफेद रंग. इसके बाद अंकुरों पर अंडाशय बन जाते हैं। फल नीचे की ओर बढ़ते हैं. पहले तो ये काफी छोटे होते हैं, लेकिन दिन-ब-दिन बढ़ते जाते हैं। फलों को जैविक परिपक्वता के चरण में इकट्ठा करें - जब वे थोड़े लाल होने लगें। इस चरण में, काली मिर्च विटामिन सी, शर्करा और अन्य की सबसे बड़ी मात्रा जमा करती है पोषक तत्व. बड़े फलों के समय पर संग्रह के बाद नये अंडाशय बनते हैं। काली मिर्च काट लें तेज चाकू, लेकिन इसे तोड़ें नहीं, नहीं तो पौधा सड़ सकता है।
काली मिर्च एक प्रकार की सब्जी है जिसके बिना कोई भी छुट्टी नहीं हो सकती। शिमला मिर्चमेज पर हमेशा स्लाइस या गर्म पकवान के रूप में मौजूद होता है, और मीठी मिर्च भी मौजूद होती है शीतकालीन मेजसर्दियों की तैयारी के रूप में. लेकिन कैसे, ये कम ही लोग जानते हैं खुले मैदान में मिर्च उगायेंपर गर्मियों में रहने के लिए बना मकान. यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है अच्छी देखभालअपने लिए, लेकिन हर नौसिखिया माली इसे अपने भूखंड पर उगाने का प्रयास करने का सपना देखता है।
बेल मिर्च और मीठी मिर्च के पौधे
ऐसी सब्जी उगानाइसके फायदे और नुकसान हैं; यदि पानी देने में कोई त्रुटि होती है, तापमान में अचानक परिवर्तन होता है, या अनुचित प्रत्यारोपण होता है, तो उपज लगभग शून्य हो जाती है।
क्षतिग्रस्त पौधे अब वह उत्पादन नहीं कर पाएंगे जो वे चाहते हैं। कम गर्मी में फसल लें, क्योंकि बांधने के बिना परागण नहीं होगा, और इसके बिना पौधे को कम पोषण प्राप्त होगा और इस प्रकार पतझड़ में लंबे समय से प्रतीक्षित फसल का उत्पादन नहीं होगा।
लेकिन इसके बढ़ने और इसकी फसल से आपको खुश करने के लिए, आपको इसे बहुत पहले ही रोपना होगा और बिना तनाव और तापमान परिवर्तन के अंकुर और विकास सुनिश्चित करना होगा। यह सबसे महत्वपूर्णखुले मैदान में मीठी मिर्च उगाते समय नियम।
शिमला मिर्च की बुआई में सबसे महत्वपूर्ण बिंदु हैं:
- बुआई के लिए बीज तैयार करना;
- मिर्च बोने के लिए मिट्टी तैयार करना;
- बीज बोना;
- मिर्च चुनना.
प्रत्येक प्रक्रिया पर अलग से विचार करना बेहतर है ताकि चूक न हो या गलतियाँ न हों।
खुले मैदान में मिर्च उगाने के लिए रोपाई के लिए बीज तैयार करना
खरीदे गए बीजों की जांच की जानी चाहिए और किसी भी कमजोर या क्षतिग्रस्त बीज को हटा दिया जाना चाहिए। अच्छे बीजफंगल संक्रमण का इलाज करना आवश्यक है।
ऐसा करने के लिए, आपको बीज को एक बैग की तरह धुंध में रखना होगा, और उन्हें 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के गाढ़े घोल में रखना होगा। इस प्रक्रिया के बाद गर्म पानी से धो लें, बहता पानी.
एक और है उत्तम विधिशिमला मिर्च के अच्छे अंकुरण के लिए एलाइन घोल का प्रयोग करें। आपको एलाइन की 1 बूंद को 1 लीटर पानी में घोलकर एक धुंध बैग में रखना होगा और एक दिन के लिए छोड़ देना होगा।
इन सभी प्रक्रियाओं के बाद बीज रोपें एक नम कपड़े पर रखें और गीली धुंध से ढक दें. इस रूप में, बीजों को एक सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, लेकिन यदि बीज फूले नहीं हैं, तो आप एक और सप्ताह इंतजार कर सकते हैं।
मुख्य बात यह है कि बीजों को सूखा न छोड़ें, उन्हें सिक्त करना चाहिए, अन्यथा बीज सूख जाएंगे और गायब हो जाएंगे।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना
बुआई के लिए आप किसी विशेष दुकान से तैयार मिट्टी खरीद सकते हैं।और धुली हुई रेत का केवल पांचवां हिस्सा ही डालें।
आपको तैयार मिट्टी में कुछ भी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसमें पहले से ही शामिल है:
ऊंची जमीन;
- डीऑक्सीडाइजिंग एडिटिव्स;
- खनिज उर्वरक;
- हेस्मिनिक पदार्थ;
- रेत;
- एग्रोपरमिट
यह समझने के लिए कि मिट्टी को उनकी आवश्यकता क्यों है, सभी योजकों को विस्तार से जानना बेहतर है।
उभरी हुई मिट्टी व्यावहारिक रूप से रोगाणु-मुक्त होती है और नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करती है; सभी पौधे इस योजक के बिना नहीं रह सकते।
उच्च को हटाने के लिए डीऑक्सीडाइजिंग एडिटिव्स की आवश्यकता होती है ऊपरी मिट्टी से अम्लता.
खनिज उर्वरक खनिज पोषण प्रदान करता है और पौधों के विकास को बढ़ावा देता है।
जड़ निर्माण को प्रोत्साहित करने के साथ-साथ पौधे की स्थिरता के लिए हेस्मिनिक पदार्थों की आवश्यकता होती है।
पौधों की लंबी अवधि की खेती के दौरान रेत मिट्टी की सिकुड़न को कम करती है। आमतौर पर गमलों में घरेलू फूलों के लिए बड़ी मात्रा में रेत की आवश्यकता होती है।
एग्रोपर्माइट जड़ों को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है और उनकी अच्छी वृद्धि को बढ़ावा देता है और विकास के लिए आवश्यक पदार्थों से उनका पोषण करता है।
अनुभवी माली मिट्टी नहीं खरीदते, बल्कि इसे घर पर स्वयं बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल दो भाग ह्यूमस, एक भाग रेत और दो भाग पीट की आवश्यकता होगी। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में गर्म करें। इस तरह मिट्टी बीज बोने के लिए तैयार हो जाएगी.
बीज बोना
बीज का पकना अंकुरण के 10 या 14 दिन बाद होता है, और 60 दिन का होने पर रोपाई लगाना बेहतर होता है। इसलिए, फरवरी के मध्य में बुआई करना बेहतर होता है जब दिन के उजाले अभी भी कम होते हैं।
इससे पहले कि आप रोपण शुरू करें, आपको पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डाई को अच्छी तरह से धोना होगा, और फिर इसे तैयार से भरना होगा मिट्टी का मिश्रण. मिट्टी को हल्के से दबा दें ताकि कटोरा मिट्टी से दो सेंटीमीटर ऊंचा हो जाए।
एक गड्ढा बनाएं और बीज को सावधानी से 1.5 सेमी की दूरी पर फैलाएं। फिर बीजों को तैयार मिट्टी से ढक दें और उन्हें दबा दें।
इसके ऊपर गर्म पानी डालें, लेकिन ध्यान रखें कि बीज धुल न जाएं। नमी को वाष्पित होने से रोकने के लिए, आपको इसे एक विशेष ढक्कन से बंद करना होगा, और यदि आपके पास ऐसा ढक्कन नहीं है, तो आप एक नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं।
बीजों को गर्म स्थान पर रखना चाहिए जहां हवा का तापमान लगभग 17 डिग्री हो। सुनिश्चित करें कि पानी गर्म पानी से डालें और मिट्टी को सूखने न दें, लेकिन आपको इसमें अत्यधिक पानी भी नहीं डालना चाहिए।
काली मिर्च के पौधों की निगरानी अवश्य करें ताकि वे झुकें नहीं। इससे बचने के लिए आपको एक-एक करके सूर्य की ओर मुड़ना होगा। आप इसे रोपाई के ऊपर भी कर सकते हैं
सही तरीके से कैसे बेक करें
पौधों को जड़ सड़न से होने वाले नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए, जब पौधे में दो पत्तियाँ आ जाती हैं तो मिर्च को दोबारा लगाया जाता है।
लेकिन 4 सप्ताह के बाद दोबारा रोपण करना बेहतर होता है, जब अंकुर मजबूत होते हैं और तनावपूर्ण परिस्थितियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं और काली मिर्च के अंकुर के तने पहले से ही मजबूत होते हैं।
रोपाई लगाने से पहले, आपको इसे अच्छी तरह से पानी देना होगा और अतिरिक्त पानी निकलने का इंतजार करना होगा।
यह टमाटर की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बढ़ता और विकसित होता है और इसलिए इसे अलग-अलग छोटे गमलों में रोपना बेहतर होता है।
गमले के आधे हिस्से को पहले से तैयार मिट्टी से भरें, एक छेद करें और काली मिर्च के पौधे लगाएं, मिट्टी से ढक दें और हल्के से दबा दें। तनों को पकड़कर सावधानी से गर्म पानी डालें, और यदि मिट्टी जम गई है, तो तैयार मिट्टी डालें, लेकिन बहुत अधिक नहीं। मिर्च बर्तन में आधी होनी चाहिए, पूरी तरह से ढकी हुई नहीं।
ऐसे पौधों को गर्म और अच्छी रोशनी वाले कमरे में रखें।
पौध को कैसे खिलाएं
गर्मियों की कुटिया में मिर्च को खुले मैदान में रोपने के बाद रोपाई की देखभाल शुरू होनी चाहिए।
पहला दो सप्ताह के बाद चारा दिया जाता हैगोताखोरी के बाद और पहली खुराक के दो सप्ताह बाद। जब पौधा छोटा होता है, तो उर्वरक को तरल रूप में लगाना बेहतर और बहुत सुविधाजनक होता है। आप इसे फूलों की दुकान से खरीद सकते हैं और इनमें से निम्नलिखित को चुनना सबसे अच्छा है:
- एग्रीकोला;
- मजबूत बनो;
- फर्टिका;
- विलासिता;
- मोर्टार.
मिर्च के लिए उर्वरक को ठीक से कैसे पतला किया जाए, यह उपयोग के निर्देशों में लिखा जाएगा।
ग्रीष्मकालीन कुटीर में नियमित मिट्टी में बेल मिर्च लगाने से दो सप्ताह पहले, आपको खुली ताजी हवा में अंकुरों को सख्त करने की आवश्यकता होती है।
लेकिन विचार करने के लिए एक आवश्यक हिस्सा है खुली हवा में: मिर्च पर सीधी धूप नहीं पड़नी चाहिए, लेकिन ठंडी या तेज़ हवा भी नहीं होनी चाहिए।
अधिकांश सबसे बढ़िया विकल्पसख्त करने के लिए उपयुक्त इनडोर बालकनीगैर-धूप वाले पक्ष के साथ।
पीट की गोलियों में पौध उगाएं
काली मिर्च की रोपाई के लिए एक और बढ़िया तरीका है - पीट की गोलियाँ। पीट की गोलियाँ देते हैं उत्कृष्ट परिणाम, और एक पौधा जो गोता लगाने के दौरान तनाव का अनुभव करता है, उसे अब डर नहीं लग सकता है, इसलिए पीट टैबलेट के साथ इस प्रक्रिया की तरहऐसा करने की कोई जरूरत नहीं है.
पीट टैबलेट में काली मिर्च के विकास के लिए सभी आवश्यक योजक शामिल हैं और ऐसी अद्भुत टैबलेट की मदद से आप इसे विकसित कर सकते हैं अच्छे अंकुरनौसिखिया बागवानों के लिए भी।
अंकुरों को अभी भी अलग-अलग गमलों में उगाने की जरूरत है, इसलिए आप तीन सेंटीमीटर व्यास वाली पीट की गोलियां ले सकते हैं।
एक ट्रे पर आवश्यक मात्रा में पीट की गोलियां रखें और उनमें गर्म पानी भरें। जैसे-जैसे गोलियाँ फूलती हैं, वे बड़ी हो जाती हैं और एक कप का आकार ले लेती हैं।
जैसे ही पीट गोलीतक फूल जाएगा सही आकारऔर पानी सोखना बंद कर देता है, तो आपको पानी निकालने की जरूरत है अतिरिक्त पानीऔर कपों में एक छोटा सा छेद कर दीजिये
काली मिर्च के बीज उसी तरह तैयार करने चाहिए जैसे मिट्टी में बोते समय। यह भी पहले से किया जाना चाहिए. बीजों को सावधानीपूर्वक छिद्रों में रखा जाना चाहिए और तैयार मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए। ट्रे को ढक्कन से ढक दें या प्लास्टिक बैग पर रख दें।
खुले मैदान में काली मिर्च की रोपाई और देखभाल
मिर्च को ठंडी और भारी मिट्टी पसंद नहीं है, और यदि साइट पर चिकनी मिट्टी है, तो बेहतर खेतीखुले मैदान में बेल मिर्च को पीट और ह्यूमस के साथ निषेचित करने की आवश्यकता होती है।
मिट्टी को फावड़े की संगीन पर अच्छी तरह से खोदने की जरूरत है इसे रेक से अच्छी तरह समतल कर लेंताकि कोई बड़ी गांठ न रह जाए. इसके बाद, रोपण के लिए बहुत गहरे छेद न करें, लेकिन आपको बहुत बार-बार छेद करने की भी आवश्यकता नहीं है।
रोपण से पहले, आपको प्रत्येक छेद में थोड़ा सा डालना होगा। खनिज उर्वरकजिसमें नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटैशियम होगा। इस मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
अंकुर को गमले से सावधानीपूर्वक हटा दें, ध्यान रखें कि काली मिर्च की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। अंकुरों को छेद में रखें और ढक दें आधादीवार में छेद। आपको सो जाने की जरूरत है ताकि यह सब हो सके मूल प्रक्रियाअंकुर बंद था.
गर्म पानी से उदारतापूर्वक पानी दें और पानी सोख लिया जाएगा, पूरे छेद को सूखी मिट्टी से ढक दें।
यदि पौधा लंबा है और उसे बांधने की आवश्यकता है, तो मिर्च को एक विशेष सहारे से बांधना उचित है। यदि रातें अभी भी ठंडी हैं, तो आपको मीठी मिर्च को पॉलीथीन घास के मैदानों से ढकने की ज़रूरत है, लेकिन आप उन्हें बुने हुए आवरण सामग्री से नहीं ढक सकते।
खुले मैदान में मिर्च की देखभाल
बाहरी खेती के लिए उचित देखभालचार नियम हैं:
- खिला।
- पानी देना।
- पैगंबर.
- गार्टर।
खिला। विकास और खेती के दौरान, तीन बार भोजन देना आवश्यक है। साधारण मिट्टी में रोपण के 10 दिन बाद पहली खुराक साधारण खाद के साथ दी जा सकती है।
दूसरी फीडिंग फूल आने से पहले की जाती है। वुडग्रास या सुपरफॉस्फेट खिलाएं। ऐसा करने के लिए, पोटेशियम ह्यूमेट को 10 लीटर पानी में पतला करें। इस घोल को मिर्च के ऊपर डालें।
तीसरी फीडिंग फूल आने के दो सप्ताह बाद होनी चाहिए। ट्री हॉल खिलाओ. आप मीठी मिर्च को बिछुआ के घोल के साथ भी खिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बिछुआ को छोटे टुकड़ों में काटना होगा और गर्म पानी डालना होगा। इस घोल को कई दिनों के लिए छोड़ दें और फिर मिर्च के ऊपर डालें।
पानी देना। मीठी मिर्च को नमी पसंद होती है, लेकिन बहुत अधिक मिर्च बहुत हानिकारक होती है। इसलिए, आपको मीठी मिर्च को पानी देने की ज़रूरत है क्योंकि मिट्टी सूख जाती है।
पैगंबर. हल्की और भुरभुरी मिट्टी पौधों को अच्छी तरह बढ़ने देती है। यह सुनिश्चित करना अनिवार्य है कि मिर्च पर घास अधिक न उगे, और मिर्च के पास की मिट्टी को ढीला करना सुनिश्चित करें।
देश और बगीचे में बेल मिर्च की देखभाल करना अधिकांश बागवानों का पसंदीदा शगल है। यदि आप सही किस्म चुनते हैं और उसकी सावधानीपूर्वक देखभाल करते हैं, तो बगीचे में रंगीन झाड़ियाँ उदारतापूर्वक अपने मालिक को धन्यवाद देंगी।
शिमला मिर्च की भरपूर फसल उगाएं व्यक्तिगत कथानकयह उतना सरल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। मुखय परेशानीइस सब्जी को उगाते समय बागवानों को जिस समस्या का सामना करना पड़ता है वह है फल की कड़वाहट। यह शर्म की बात है जब आप पौधे रोपने, नियमित रूप से पानी देने और खिलाने, उसे कीटों और बीमारियों से बचाने में परेशान होते हैं, लेकिन अंत में आपको सुंदर, रसदार, लेकिन पौधे मिलते हैं। अखाद्य फल. अक्सर, अपेक्षित किस्म के बजाय, झाड़ी पर छोटे मुड़े हुए स्टंप उग आते हैं।
ऐसी घटनाओं से कैसे निपटें? यह बहुत सरल है: किसी कंपनी से शिमला मिर्च के बीज खरीदें अच्छी अनुशंसाएँऔर स्वयं अंकुर उगाएं।
खिड़की पर बेल मिर्च के पौधे
उच्च गुणवत्ता वाली बेल मिर्च की पौध भविष्य में समृद्ध फसल की कुंजी है। इसे स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए आपको गुणवत्ता वाले बीजों का ध्यान रखना होगा। उन्हें विशेष दुकानों या निर्माता की वेबसाइट पर खरीदना सबसे अच्छा है। आपको वजन के हिसाब से बीज नहीं खरीदना चाहिए; जो आपको पसंद हो, जो आपके क्षेत्र में उगाने के लिए उपयुक्त हों, उनमें से कई बैग लेना बेहतर है। यह महत्वपूर्ण है कि पैकेजिंग भली भांति बंद करके सील की गई हो और उसमें निर्माता, बीजों की संख्या, समानता का प्रतिशत और समाप्ति तिथि के बारे में पूरी जानकारी दी गई हो।
समय पर और सही ढंग से बोए गए बीज अनुकूल और मजबूत अंकुर पैदा करेंगे। पौध अपने मालिकों को खुश करने के लिए, आपको कुछ नियम याद रखने होंगे:
- बुआई का सर्वोत्तम समय. खुले मैदान में रोपण से पहले काली मिर्च के पौधों को अच्छी तरह से स्थापित होने और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली विकसित करने का समय होता है।
- बुवाई से पहले, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के एक मजबूत घोल में भिगोया जाना चाहिए, 15 मिनट तक भिगोया जाना चाहिए, बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और 12 घंटे तक उपचारित किया जाना चाहिए।
- उत्तेजक पदार्थ से उपचार के बाद, बीजों को एक नम कपड़े पर रखकर उसमें रखने की सलाह दी जाती है।
- सूजन के बाद, रोपण के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाले बीज स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं।
- बुआई बंजर भूमि में करनी चाहिए। पर भरोसा मत करो खरीदी गई मिट्टी. यह संक्रामक बैक्टीरिया से भी संक्रमित हो सकता है। बेल मिर्च लगाने के लिए सबसे अच्छा मिट्टी का अनुपात पीट, बगीचे की मिट्टी और रेत का 1:1 मिश्रण है। मिट्टी का मिश्रणयह पोटेशियम परमैंगनेट का एक मजबूत घोल डालने लायक भी है।
- बुआई नम मिट्टी में 1.5 सेमी से अधिक गहरी छोटी खाइयों में की जाती है। मिट्टी को स्पैटुला या हथेली से जमा दिया जाता है। कंटेनर को मिनी-ग्रीनहाउस में रखा जाता है या फिल्म से ढक दिया जाता है।
- काली मिर्च बहुत गर्मी पसंद है और बीज की आवश्यकता होती है गर्मीऔर नमी. जब तक कंटेनर में मिट्टी +25 डिग्री तक गर्म नहीं हो जाती, तब तक अंकुर दिखाई नहीं देंगे। यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या सूजे हुए बीज बोए गए हैं, जो कि कम हैं तापमान की स्थितिमिट्टी में सड़ सकता है. यदि तापमान कम है, तो आप पहली शूटिंग के लिए बहुत लंबे समय तक इंतजार कर सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं।
- पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, ग्रीनहाउस को हर दिन आधे घंटे के लिए हवादार करना चाहिए और तापमान +22 डिग्री तक कम करना चाहिए ताकि पौधे बाहर न खिंचें। इस समय पौध को पानी देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उन पर स्प्रे बोतल से गर्म पानी छिड़कना बेहतर है। जल प्रक्रियाएँबादल वाले दिनों में किया जा सकता है, या अंकुर वाले कंटेनर को प्रकाश से हटा दें ताकि कोमल अंकुर न जलें।
- +20 डिग्री से नीचे के तापमान पर, अंकुर बढ़ना बंद हो जाते हैं। बादल वाले दिनों में पौधों को नीचे रखने की सलाह दी जाती है।
- दूसरा सच्चा पत्ता दिखाई देने के बाद, आप शुरू कर सकते हैं। प्रक्रिया शुरू होने से दो घंटे पहले पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। यह तकनीक जड़ प्रणाली पर आघात को कम करती है। बिल्कुल सही विकल्प- मिट्टी की एक छोटी सी गांठ के साथ पुनः रोपण। ऐसे पौधे जल्दी जड़ पकड़ लेते हैं और बढ़ने लगते हैं। यदि पौधे की जड़ें लंबी हैं, तो उन्हें छोटा करने की सलाह दी जाती है, लेकिन केवल वह हिस्सा जो मिट्टी से ढका न हो। चुनने के बाद. अंकुरों को पांच दिनों से पहले पानी नहीं दिया जाता है।
शिमला मिर्च की देखभाल
खुले मैदान में बेल मिर्च उगाने की प्रक्रिया रोपाई के साथ काम करने से कम महत्वपूर्ण नहीं है। यदि आप इसे जिम्मेदारी से संभालते हैं, तो पतझड़ में छोटी झाड़ियाँ आपको एक समृद्ध, रंगीन फसल से प्रसन्न करेंगी। बेल मिर्च की देखभाल में नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करना, मिट्टी को ढीला करना, खाद देना और फलों को उनकी परिपक्वता के अनुसार चुनना शामिल है। मिर्च को 40 सेमी x 40 सेमी के पैटर्न के अनुसार लगाया जाता है। इस तरह के गाढ़े पौधे इस पौधे की विशेषता हैं और इसके विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
काली मिर्च न केवल गर्मी पसंद पौधा है, बल्कि बड़ा फ़ैनपीना। पौधे को गर्म पानी से सींचें दोपहर के बाद का समय. गर्म दिनों में, दैनिक पानी देना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।
सप्ताह में एक बार प्रचुर मात्रा में पानी देने के बाद पौधों को पानी पिलाया जाता है। सूक्ष्म तत्वों को हर दो सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं जोड़ा जा सकता है।
मीठी बेल मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाना बाहर उगाने से अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि वे फिट होते हैं और लम्बी किस्मेंजिसके लिए गार्टर या सहारे की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस में, मिर्च अधिक आरामदायक महसूस करते हैं, क्योंकि उन्हें गर्मी और नमी पसंद है।
शिमला मिर्च की सर्वोत्तम किस्में
आज के समय में शिमला मिर्च को पहचानना काफी मुश्किल है बड़ा वर्गीकरण, जो घरेलू और बागवानों को पेश किया जाता है विदेशी कंपनियांनिर्माता।
लंबे समय से सिद्ध किस्मों में से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:
- "कैलिफ़ोर्निया चमत्कार"
- "मोल्दोवा का उपहार"
- "नारंगी चमत्कार"
ये किस्में खुले मैदान और फिल्म आश्रयों में बहुत अच्छी लगती हैं।
आधुनिक किस्मों के बीच, उन्होंने खुद को योग्य दिखाया है:
- "ज़ारदास",
- "शोरोक्शरी" (बेहतर कैलिफ़ोर्नियाई चमत्कार),
- "कॉर्नेट",
- "ट्राइटन",
- "मारिंका की जीभ"
- "इवानहो"
- "द फैट बैरन"
- "इतालवी बूट"।
आधुनिक चयन में, लाल बेल मिर्च को कई रिश्तेदार मिले हैं जो पीले, नारंगी, काले, सफेद, बैंगनी रंगों का दावा करते हैं और बगीचे में एक बहुरंगी कार्निवल बनाने में मदद करेंगे।
शिमला मिर्च के रोग एवं कीट
बेल मिर्च के पौधों की एक आम बीमारी है ब्लैक लेग। यह तब प्रकट होता है जब पौधों को मोटा कर दिया जाता है और कृषि पद्धतियों का पालन नहीं किया जाता है:
- मिट्टी का बार-बार अतिप्रवाह;
- दैनिक वेंटिलेशन की कमी;
- कम कमरे का तापमान.
ब्लैकलेग से संक्रमित होने पर 80% पौधे मर जाते हैं, इसलिए बीमारी की रोकथाम के लिए नियमों का पालन करना बेहतर है:
- रोपण से पहले बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में उपचारित करें;
- समस्याग्रस्त पौध को नष्ट करें;
- मिट्टी कीटाणुशोधन करें.
रोग के पहले लक्षणों पर मिट्टी को घोल से पानी दें कॉपर सल्फेट (3%).
फूलों की सड़न युवा झाड़ियों को प्रभावित करती है जिनमें कैल्शियम की कमी होती है। इसका कारण मिट्टी में अधिकता, अनियमित पानी देना, हवा में नमी में अचानक बदलाव भी हो सकता है। यह रोग फलों पर पानी के धब्बों के रूप में प्रकट होता है, जो कुछ दिनों के बाद सूख जाते हैं। संक्रमण पर जल्दी और प्रभावी ढंग से काबू पाया जा सकता है। एक बार जब आप काली मिर्च की झाड़ियों पर कैल्शियम नाइट्रेट या कैल्शियम क्लोराइड का छिड़काव करते हैं या खिलाते हैं, तो पौधे जल्दी ही सामान्य स्थिति में आ जाते हैं और उनका विकास जारी रहता है। रोग की रोकथाम के लिए मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा और पानी को नियंत्रित करना आवश्यक है।
जब पौधा मुरझा जाता है, पीला पड़ जाता है और पत्तियाँ मुड़ जाती हैं, तो ये फ्यूसेरियम विल्ट के निश्चित संकेत हैं। यदि उपाय नहीं किए गए तो झाड़ी कुछ ही दिनों में मर जाएगी। रोग का चरम फल लगने के समय होता है। इस संक्रमण का कोई इलाज नहीं है। एकमात्र उपाय यह है कि रोगग्रस्त पौधे को हटाकर नष्ट कर दिया जाए। ताकि बीमारी न आये सब्जी बिस्तर, उन्हें खरपतवारों से साफ रखना चाहिए और मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना चाहिए।
सेप्टोरिया ब्लाइट पौधे की पत्तियों पर सफेद धब्बे के रूप में दिखाई देता है और कुछ ही दिनों में आधी फसल को नष्ट कर सकता है। ट्राइकोडर्मिन और फिटोस्पोरिन समस्या से निपटने में मदद करेंगे।
सबसे खतरनाक कीटशिमला मिर्च एक सफेद मक्खी है। की मदद से ही आप इससे छुटकारा पा सकते हैं रसायन. जैविक एजेंटकेवल तभी प्रभावी है जब पौधे बाहर उगाए गए हों।
यदि आप पौधे उगाने के नियमों का पालन करते हैं और हरे पालतू जानवरों के बढ़ते मौसम का निरीक्षण करते हैं तो बेल मिर्च के रोगों और कीटों को हराया जा सकता है। दैनिक अवलोकन से आपको समस्या का तुरंत पता लगाने और उसे दूर करने में मदद मिलेगी। लेकिन देश में बेल मिर्च कैसे उगाएं? शहर के निवासियों को अक्सर बगीचे के बिस्तरों में चलने का अवसर नहीं मिलता है और अधिकांश फसल को न खोने के लिए, इसका पालन करना आवश्यक है निवारक उपायबीज बोने से शुरू करें. यह अच्छा है यदि मिर्च को किसी फिल्म के आवरण के नीचे उगाना संभव हो। इससे मालिकों की अनुपस्थिति के दौरान कई समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी और पौधों को ओलावृष्टि, गर्मी से बचाया जा सकेगा सूरज की किरणें, हाइपोथर्मिया और तेज़ हवा।
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