फ़ूजी सेब किस्म. "फ़ूजी": हमारे बगीचे में उगते सूरज की भूमि से एक खूबसूरत मेहमान
एक राय है कि बाइबिल के बगीचे के बीच में खड़ा पेड़ एक सेब का पेड़ था और पतझड़ की शुरुआत सेब से हुई थी। यह निषिद्ध फल कैसा दिखेगा, इसके बारे में सोचते हुए, किसी कारण से, एक अद्वितीय स्वाद के साथ एकदम सही आकार का एक चमकीला गुलाबी सेब दिखाई देता है। फ़ूजी सेब हर तरह से उपयुक्त हैं, यही वजह है कि इस किस्म को दुनिया भर में इतना पसंद किया जाता है।
विविधता का विवरण और विशेषताएं
फ़ूजी सेब की विविधता संयोग से प्रकट नहीं हुई, इसे प्रजनकों द्वारा 20वीं सदी के 30 के दशक के अंत में दो प्रकारों: रेड डिलीशियस और रोल्स जेनेट के संयोजन से प्रतिबंधित किया गया था। यह प्रक्रिया जापान के आओमोरी प्रान्त के छोटे से गाँव फुजिसाकी-माची में हुई। दरअसल, सेब का नाम गांव के नाम पर रखा गया है। आज, फ़ूजी दुनिया भर के बागवानों द्वारा उगाया जाता है, यह सबसे आम किस्म है। औद्योगिक पैमाने पर, ये सेब चीन में उगाए जाते हैं, देश में उगाए जाने वाले 75% सेब फ़ूजी किस्म के हैं। इसके आधार पर, यह स्पष्ट है कि सेब की यह किस्म निश्चित रूप से चीन से रूस में कहाँ से लाई जाती है।
फ़ूजी सेब का पेड़ काफी ऊँचा होता है, यह नौ मीटर तक पहुँच सकता है। चूंकि शाखाएं अव्यवस्थित रूप से बढ़ती हैं, इससे उपज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए पेड़ की नियमित रूप से छंटाई की जानी चाहिए। इस मामले में, किसी को ताज के गोलाकार, यहां तक कि गोलाकार आकार का पालन करना चाहिए। उचित गठन के साथ, पेड़ की ऊंचाई छह मीटर से अधिक नहीं होगी।
विविधता विशेषताएँ:
- सेबों की अधिक संख्या के कारण प्राय: सभी शाखाएँ नीचे लटक जाती हैं
- नए अंकुरों की वृद्धि तीव्र होती है, देखभाल और मौसम की स्थिति के आधार पर, औसतन यह 0.5 मीटर है, चौड़ाई और ऊंचाई दोनों में
- एक पेड़ से औसतन 100 कि.ग्रा. उपज
फ़ूजी सेब लाल-लाल रंग के होते हैं, फल भी पीले-गुलाबी रंग के होते हैं, जबकि आकार गोल, नीचे की ओर थोड़ा संकुचित होता है। त्वचा पतली, मैट है, रंग में ऊर्ध्वाधर खिंचाव और छोटे पीले बिंदु हैं। फ़ूजी की विविध विशेषता यह है कि सेब झाइयों से बिखरा हुआ प्रतीत होता है। एक पेड़ के फल समान होते हैं, औसत वजन 200-250 ग्राम होता है।
फ़ूजी बहुतों को पसंद है, अगर सेब का बेहतरीन स्वाद है तो शायद यही है। गूदा सफेद, मलाईदार रंगत वाला, कभी-कभी पीले रंग का होता है। काटते समय, फल जोर-जोर से, स्वादिष्ट रूप से कुरकुराता है, यह सेब के घनत्व और रस के कारण होता है। स्वाद अपने आप में अविस्मरणीय, सुगंधित सेब है, एक व्यक्तिगत, सुखद स्वाद के साथ। पकने की प्रक्रिया के दौरान सूरज की मात्रा के आधार पर, फल या तो सिर्फ मीठा हो सकता है या शहद जैसा मीठा हो सकता है।
उपयुक्त जलवायु और बढ़ते क्षेत्र
चीन और जापान के अलावा यह किस्म दक्षिण कोरिया में भी बहुत लोकप्रिय है। हाल ही में, फ़ूजी को यूरोप में पसंद किया गया है। इटली, फ्रांस, स्पेन, ग्रीस के खेतों में सेब के पेड़ तेजी से पाए जा सकते हैं। के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ मौसम की स्थितियह काफी गर्म गर्मी है और लंबे, धूप वाले दिनों की उपस्थिति है। सूरज की कमी से, सेब उतने बड़े नहीं होंगे, स्वाद में बहुत मीठे नहीं होंगे। रूस में फ़ूजी केवल देश के दक्षिण में उगता है। न तो हमारे देश का मध्य क्षेत्र, न ही यूक्रेन या बेलारूस का उत्तर इस किस्म के लिए उपयुक्त है। क्लोन इन क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं।
फ़ूजी क्लोन
चूंकि फ़ूजी ठंढ को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, इसलिए वे काफी देर से पकते हैं, जापान में, प्रजनकों ने ऐसी किस्में पैदा कीं (आप उन्हें फ़ूजी सेब की किस्में कह सकते हैं) जो मूल के समान हैं और पहले पकने में भिन्न हैं, मामूली ठंढों के प्रति प्रतिरोधी हैं। किकू सेब, सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधियों में से एक और सबसे अच्छा क्लोन माना जाता है, लुई ब्राउन द्वारा पैदा किया गया था। सेब न तो दिखने में और न ही स्वाद में असली से अलग होता है। मुख्य अंतर फ़ूजी की तुलना में औसतन दो सप्ताह पहले पकने का है।
दूसरा सबसे लोकप्रिय क्लोन फ़ूजी एज़्टेक है। सेब दिखने में थोड़े अलग होते हैं. फल का आकार समान होता है, रंग अधिक समान और संतृप्त होता है। स्वाद में थोड़ा खट्टापन है, हम कह सकते हैं कि सेब मीठे और खट्टे होते हैं, जबकि रस और कुरकुरापन "असली" जैसा ही होता है। इस किस्म को 1996 के अंत में न्यूजीलैंड के प्रजनकों द्वारा पाला गया था। पकने की अवधि सितंबर के अंत में होती है, शायद ही कभी अक्टूबर की शुरुआत में।
इन क्लोन किस्मों के अलावा, नागाफू याताका, शोगुन, बेनी, तोशीरो भी हैं, जो कम लोकप्रिय नहीं हैं। मध्य रूस में रहने वाले बागवानों के लिए, लेकिन जो फ़ूजी उगाना चाहते हैं, ये किस्में एक अच्छा विकल्प और मोक्ष होंगी, क्लोन स्वाद में उतने ही सुखद होते हैं, लेकिन बहुत पहले पक जाते हैं, ठंढ की शुरुआत से पहले कटाई होती है।
फ़ूजी सेब की संरचना और कैलोरी सामग्री
फ़ूजी सेब में प्रति 100 ग्राम फल में 70 किलो कैलोरी की कम कैलोरी सामग्री होती है, जबकि प्रोटीन का अनुपात 0.4 ग्राम, वसा - 0.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 19 ग्राम होता है। अगर हम फल की संरचना के बारे में बात करते हैं, तो 80% पानी है, बाकी फाइबर है. सेब एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, यह इसकी विटामिन संरचना के कारण है:
- रेटिनोल (ए),
- एस्कॉर्बिक एसिड (सी),
- विटामिन बी3 (पीपी),
- पैंटोथेनिक एसिड (बी5),
- पाइरिडोक्सिन (बी6),
- फोलिक एसिड (बी9)।
फ़ूजी में एक समृद्ध खनिज संरचना है, लौह, आयोडीन की उच्चतम सामग्री, थोड़ा कम कैल्शियम, मैग्नीशियम।
लाभकारी विशेषताएं
सेब एक उपयोगी उत्पाद है. वहीं, फ़ूजी संघर्षरत व्यक्ति को फायदा और नुकसान दोनों पहुंचा सकता है अधिक वजन. तथ्य यह है कि सेब एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, आहार के लिए अच्छा है, लेकिन फल भूख बढ़ाता है। जो भी भावना उत्पन्न हो, फ़ूजी को बेक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए दालचीनी के साथ, जबकि उपयोगिता बढ़ जाएगी (दालचीनी एक स्वस्थ मसाला है), मिठाई के लिए लालसा गायब हो जाएगी, और तृप्ति की भावना दिखाई देगी। फल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हैं। पेचिश, गठिया, एनीमिया, मधुमेह, गठिया और उच्च रक्तचाप, जिन बीमारियों के इलाज में सेब मदद करेगा। माइग्रेन में नींद को सामान्य करने के लिए सेब की चाय में एक चम्मच शहद मिलाकर पीएं, असर तुरंत नहीं बल्कि लंबे समय तक रहेगा।
लैंडिंग और देखभाल
फ़ूजी को ह्यूमस से समृद्ध सही मिट्टी पसंद है। यदि किसी गड्ढे में भूमि मध्यम गुणवत्ता की है, तो अंकुर उगाने के लिए रोपण करते समय कम से कम एक बाल्टी (आदर्श रूप से 3-4) कार्बनिक ह्यूमस या पीट और खाद का मिश्रण डालें। इस तरह की टॉप ड्रेसिंग से पेड़ की जड़ों को मजबूती मिलेगी।
रोपण के दौरान एक महत्वपूर्ण चरण गड्ढे की तैयारी और भरना है। इसका आकार अंकुर की जड़ों के आकार पर निर्भर करेगा, जो गड्ढे में सही ढंग से स्थित होना चाहिए, परिधि के चारों ओर एक मार्जिन छोड़ने की सलाह दी जाती है। यदि मिट्टी चिकनी है, तो गड्ढे के तल को जल निकासी से ढक देना चाहिए, कुचला हुआ पत्थर, बजरी, साधारण मध्यम आकार के पत्थर, या यहां तक कि कुचली हुई ईंटें भी एक विकल्प हो सकते हैं। जल निकासी किसी भी रेत से ढकी हुई है, शीर्ष पर पत्ते की एक परत बिछाई जा सकती है। रोपण के दिन से पहले, अंकुर की जड़ प्रणाली को रात भर भिगोना सुनिश्चित करें। अधिमानतः कुछ घंटों के लिए (न्यूनतम 4)। पेड़ को नमी प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है।
लैंडिंग की तारीखें
दो विकल्प हैं, सेब के पेड़ शरद ऋतु या वसंत ऋतु में लगाएं। अनुभवी माली शरद ऋतु की अवधि पसंद करते हैं। एक पौधा तब लगाया जाता है जब पत्ते नहीं होते और पेड़ के ऊपरी हिस्से को खिलाने के लिए, शरद ऋतु और सर्दियों के लिए भी बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। मूल प्रक्रियानई जगह की आदत हो जाएगी और वसंत ऋतु में पूरी ताकत से बढ़ना जारी रहेगा। पिछले महीने के लिए शरदकालीन रोपण- अक्टूबर।
पेड़ वसंत ऋतु में भी लगाए जाते हैं, लेकिन कली टूटने से पहले आपके पास समय होना चाहिए, यानी यह मौसम की शुरुआत होगी। खतरे को इसकी आवश्यकता है उच्च तापमान, क्योंकि वे नए प्रत्यारोपित पौधे के विकास को नुकसान पहुंचा सकते हैं। बड़े पौधों को जड़ से उखाड़ना सबसे अच्छा है।
स्थान चयन
पौधा खरीदने के बाद सबसे पहला काम वे बगीचे में रोपण के लिए जगह चुनना करते हैं। इस किस्म का सेब का पेड़ फोटोफिलस होता है, यह बगीचे के दक्षिणी भाग में खुले क्षेत्र में बेहतर बढ़ता है। सक्रिय सूर्य की अवधि के दौरान फ़ूजी पर छाया की अनुपस्थिति को ध्यान में रखा जाता है। उज्ज्वल को धन्यवाद सूरज की रोशनीसेब का पेड़ अच्छा बढ़ेगा, फल बड़े और मीठे होंगे।
चूँकि यह किस्म स्व-परागण करने वाली नहीं है, इसलिए परागण करने वाले पेड़ और बड़ी संख्या में परागण करने वाले कीट पास में होने चाहिए। और ऐसा करना उनके लिए आसान हो इसके लिए वह जगह हवादार नहीं होनी चाहिए। सबसे अच्छे सेब के पेड़परागण के लिए होगा:, गोल्डन डिलीशियस, गाला, स्मिथ, ग्रैनी स्मिथ। इन सिफारिशों के अनुपालन से माली को अच्छी, समृद्ध और स्वादिष्ट फसल मिलेगी।
सेब के पेड़ की देखभाल
देखभाल सरल है: मिट्टी सूखने पर पानी देना, साल में एक बार सेब के पेड़ों के मुकुट की छंटाई करना, शरद ऋतु और वसंत में शीर्ष ड्रेसिंग करना। पानी देने को गंभीरता से लिया जाता है, क्योंकि नमी की कमी सेब के स्वाद को प्रभावित करेगी। तने के चारों ओर पेड़ के नीचे की मिट्टी को अत्यधिक सूखने से बचाने के लिए, गीली घास मिलाकर मिट्टी का एक घेरा बनाएं। छंटाई करते समय, निम्नलिखित अनुशंसाएँ देखी जाती हैं:
- पेड़ पर, वे मुख्य पलक चुनते हैं - कंडक्टर, वे इसे नहीं छूते हैं। आस-पास उगने वाली शाखाओं को काट दिया जाता है।
- फ़ूजी सेब के पेड़ के मामले में, मुकुट का सही गठन, स्तरों को ध्यान में रखते हुए, एक निर्वहन प्रणाली है।
- छंटाई करते समय इस बात का हमेशा ध्यान रखना चाहिए कि केंद्रीय शाखा (कंडक्टर) सबसे बड़ी, सबसे मोटी और सबसे लंबी रहे।
इस मामले में, सुनहरे मतलब पर टिके रहना अच्छा है, यानी पेड़ की छंटाई की जरूरत है, यह केवल विकास को उत्तेजित करता है और अधिक देता है बड़े फल, लेकिन आपको समय रहते रुकने की जरूरत है। चूँकि फल पिछले वर्ष की शाखाओं पर ही उगते हैं, इसलिए छंटाई करते समय वार्षिक वृद्धि का कम से कम 40% रहना चाहिए।
रोग और कीट
फ़ूजी सर्वाधिक रोग प्रतिरोधी किस्म नहीं है। ऐसे कई कीट और बीमारियाँ हैं जो इस सेब के पेड़ पर विशेष रूप से अक्सर हमला करते हैं। इनमें शामिल हैं: पर्शा, एफिड्स, बैक्टीरियल बर्न्स। इन समस्याओं को ठीक करना आसान है, साल में एक बार, वसंत ऋतु में, हमेशा पेड़ के फूल आने की अवधि से पहले, इसका इलाज किया जाता है। बाज़ार में, विशिष्ट दुकानों में या इंटरनेट पर, बहुत सारे हैं विभिन्न सूत्रीकरणसेब के पेड़ों की बीमारियों से, सबसे लोकप्रिय में से एक बोर्डो मिश्रण का तीन प्रतिशत समाधान है।
फलों का उपयोग एवं भंडारण
औद्योगिक उत्पादन में, सेब का उपयोग जूस, मार्शमैलो, मार्शमैलो, मुरब्बा, मुरब्बा, जैम के उत्पादन में किया जाता है, यह केवल सबसे आम उपयोग है। लोग सेब को नियमित ताजे फल के रूप में खाते हैं। गृहिणियाँ, पाक विशेषज्ञ, रसोइये मुख्य व्यंजन, मिठाइयाँ और पेस्ट्री तैयार करते समय सक्रिय रूप से फ़ूजी जोड़ते हैं।
विविधता देर से पकने वालाअक्टूबर के अंत में सेब तोड़ना। रखने की गुणवत्ता बहुत अच्छी है. यदि आप सेबों को किसी अंधेरी जगह पर छोड़ देते हैं, तो वे 4 महीने तक पड़े रहेंगे। यदि आप भंडारण के लिए तापमान शासन और आर्द्रता संकेतक का निरीक्षण करते हैं, तो फ़ूजी अपनी उपस्थिति खोए बिना अगली फसल तक पड़ा रहेगा, यहां तक कि इसके स्वाद और सुगंध में भी सुधार होगा (फल और भी मीठा हो जाएगा)।
फ़ूजी सेब के नुकसान और मतभेद
मुख्य मतभेद व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकता है। थोड़ी मात्रा में, या पूरी तरह से सेब को बाहर करें, यह पेट के अल्सर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की सूजन और ऊंचे पीएच स्तर वाले लोगों को ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित होने के लायक है।
फ़ूजी सेब का पेड़शीतकालीन फ़ूजी सेब का पेड़ स्वादिष्ट और अच्छी तरह से रखे गए फलों की उत्कृष्ट और नियमित फसल प्रदान करेगा। इसके फायदे निर्विवाद हैं और फल का स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
फ़ूजी सेब फोटो और विशेषताएं
विदेशी प्रतिनिधि शीतकालीन किस्मेंसेब को फ़ूजी माना जाता है। इसे जापानी प्रजनकों द्वारा फुजिसाकी क्षेत्र (जिससे इसे इसका नाम मिला) में रोल्स जेनेट और रेड डिलीशियस सेब के पेड़ों को पार करके पाला गया था।
फ़ूजी सेब निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित हैं:
- आकार और रंग - फल गोल, लाल-लाल रंग के पीले डॉट्स और हरी धुंधली धारियों वाले होते हैं, त्वचा बिना चमक के सूखी और चिकनी होती है;
- आकार - काफी बड़ा, औसतन 200 ग्राम वजन तक पहुंचता है;
- स्वादिष्टता - फ़ूजी का गूदा मलाईदार, कुरकुरा, हल्का मीठा-खट्टा स्वाद और एक अनोखी सुगंध वाला होता है। चूँकि इस किस्म में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है, इससे उनकी उच्च कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 71 किलो कैलोरी) हो जाती है।
फ़ूजी सेब के पेड़ की एक ख़ास ख़ासियत है: पहली दो फ़सलें घोषित स्वाद के अनुरूप नहीं हो सकती हैं। सबसे कोमल और मीठे चमकीले रंग वाले फल होंगे।
कटाई एवं भंडारण
चूँकि फ़ूजी देर से पकने वाली सेब की किस्म है, इसलिए इनकी कटाई अक्टूबर के मध्य-अंत में की जाती है। उन्हें पूरी तरह से पकने और खट्टापन दूर करने के लिए, उन्हें तीस दिनों तक पड़े रहने की सलाह दी जाती है। फसल परिवहन को पूरी तरह से सहन करती है और लंबे समय तक संग्रहीत रहती है:
- विशेष शीतलन के बिना - लगभग चार से पांच महीने;
- उचित भंडारण स्थितियों (कम तापमान: रेफ्रिजरेटर या तहखाने में) के अधीन - अपरिवर्तित बाहरी विशेषताओं और उपयोगी गुणों को बनाए रखते हुए, यह गर्मियों तक या अगले फल पकने तक भी पड़ा रह सकता है।
अपनी स्वादिष्टता और उत्कृष्ट रख-रखाव की गुणवत्ता के कारण, फ़ूजी सेब ताज़ा रूप में इन फलों की कुल विश्व बिक्री का 60% हिस्सा रखता है। वे उपयोग में सार्वभौमिक हैं: उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, साथ ही उनसे रस भी बनाया जा सकता है, जैम, प्रिजर्व और मुरब्बा पकाया जा सकता है, बेकिंग में उनका उपयोग किया जा सकता है और मार्शमॉलो तैयार किया जा सकता है।
फ़ूजी सेब के पेड़ का विवरण
यह एक ओजस्वी वृक्ष है बानगीजो है उपज में वृद्धि. सच है, फ़ूजी सेब के पेड़ में फलने की आवृत्ति थोड़ी स्पष्ट होती है - हर दूसरे वर्ष। इससे बचने के लिए, अनुभवी माली अंडाशय को पतला करने की सलाह देते हैं।
सेब के पेड़ के मुकुट को आकार देना आसान है। फूल मध्य-देर की अवधि में आते हैं, जिससे अंडाशय के जमने का खतरा कम हो जाता है। फ़ूजी में सर्दियों की कठोरता अच्छी है।
सेब का पौधा रोपना सबसे अच्छा होता है उपजाऊ भूमिपर धूप की ओरसाइट। पानी देना मध्यम होना चाहिए। फ़ूजी की अच्छी और स्थिर फसल को संरक्षित करने के लिए, मिट्टी में जलभराव और सूखने को रोकना बेहतर है, खासकर युवा पेड़ों के लिए।
इस प्रकार के सेब के पेड़ों का नुकसान ध्यान देने योग्य है: उन्हें बीमारियों से अधिक नुकसान होता है। ख़स्ता फफूंदी और बैक्टीरियल बर्न जैसी बीमारियों के प्रति आसानी से संवेदनशील। लेकिन उनमें पपड़ी के प्रति औसत प्रतिरोध होता है।
नतीजा:
फ़ूजी सेब के पेड़ को बागवानों से सबसे शानदार और प्रशंसात्मक समीक्षा मिली, यही वजह है कि यह दुनिया भर में इतने व्यापक रूप से फैल गया है। फलों का उत्कृष्ट स्वाद, उनकी उत्कृष्ट रख-रखाव गुणवत्ता और उच्च स्तर की परिवहन क्षमता बागवानों को अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में इस विशेष किस्म को उगाने के लिए आकर्षित करती है।
सेब की किस्में 19 फरवरी 2017लेख सहेजें:
देर से पकने वाली फ़ूजी सेब किस्म को दुनिया भर में मान्यता मिली है और इसे दुनिया भर के बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है। जापानी प्रजनकों ने क्रॉसिंग के लिए रोल्स जेनेट और रेड डिलीशियस के पैतृक रूपों का उपयोग किया। परिणामी संकर 1920 से अपना इतिहास गिन रहा है। बाद में इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया, पश्चिमी यूरोपऔर चीन और हर जगह जड़ें जमा लीं, औद्योगिक उद्यानों में अग्रणी स्थान ले लिया।
अपनी अच्छी शीतकालीन कठोरता के कारण, यह मध्य रूस में खेती के लिए उपयुक्त है। वैज्ञानिक आगे के प्रजनन कार्य में इस विदेशी किस्म का उपयोग करना जारी रखते हैं।
विवरण
असाधारण विपणन योग्यता के फल. वे बड़े हैं, वजन लगभग 200 ग्राम है, उनका आकार नियमित रूप से गोल है। सतह चिकनी है, त्वचा घनी है। सेब का मुख्य रंग पीला-हरा है, लेकिन यह पूरे फल पर फैले चमकीले लाल-रास्पबेरी ब्लश के नीचे लगभग अदृश्य है।
गूदा मलाईदार रंग का, घना और कुरकुरा होता है। इसका स्वाद बहुत मीठा, मीठा और साथ ही ताज़गीभरा है। एक अलग किस्म की सुगंध है. फलों के व्यावसायिक गुणों की समीक्षा हमेशा उत्कृष्ट होती है। उत्पादकता अधिक है, परिवहन क्षमता बहुत अच्छी है। जब कटाई होती है, जो आमतौर पर अक्टूबर के अंत में होती है, तो सेब मीठे और खट्टे होते हैं। उपभोक्ता परिपक्वता भंडारण के एक महीने के बाद होती है, इस समय के दौरान एसिड व्यावहारिक रूप से गायब हो जाता है, और स्वाद "इन्फ्यूज" हो जाता है, समृद्ध और अधिक संतृप्त हो जाता है।
उत्कृष्ट रख-रखाव गुणवत्ता इस किस्म का एक और मजबूत बिंदु है। सामान्य परिस्थितियों में भी फसल का भंडारण चार महीने तक किया जाता है। और जब लगातार कम तापमान, इष्टतम आर्द्रता और नियंत्रित गैस वातावरण के साथ आधुनिक सुसज्जित भंडारण सुविधाओं में रखा जाता है, तो फ़ूजी नई फसल तक अपने गुणों को बरकरार रखता है। ताज़ा सेवन के अलावा, इन फलों का उपयोग अक्सर गर्मी उपचार के साथ और उसके बिना खाना पकाने के लिए किया जाता है।
मध्यम या सम आकार के वृक्ष महा शक्तिविकास। छाल हल्की भूरी, थोड़ी झुर्रीदार होती है। पत्तियाँ अंडाकार, सिरे पर नुकीली होती हैं। पाला प्रतिरोध और सूखा प्रतिरोध उच्च है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोध औसत है। ख़स्ता फफूंदी और अग्नि दोष जैसे कीटों और बीमारियों का ख़तरा और भी अधिक है।
का संक्षिप्त विवरण
परागणकर्ता और देखभाल
इस किस्म को रोपते समय, पास में एक परागणक उपलब्ध कराया जाना चाहिए। इस भूमिका के लिए उपयुक्त: गाला, एज स्मिथ, गोल्डन, लिगोल, रेड डिलीशियस और एवरेस्ट। पौधे की पहली कुछ फ़सलें "प्रशिक्षित" होने लगती हैं, जिससे कम विपणन क्षमता वाले फल पैदा होते हैं, और फिर सेब पूरी तरह से विवरण के अनुरूप हो जाते हैं।
बगीचे की देखभाल करते समय, याद रखें कि इस किस्म में समय-समय पर फल लगने की संभावना होती है। यदि आप पेड़ों को "खुली छूट देते हैं" और सभी अंडाशय छोड़ देते हैं, तो अगले वर्ष अच्छी फसलगिनना नहीं पड़ेगा. इसलिए, राशनिंग एक अनिवार्य कृषि अभ्यास बन जाता है। अक्सर इसे हर वसंत में सक्षम छंटाई द्वारा किया जाता है।
फ़ूजी को नियमित छिड़काव की आवश्यकता होती है। फंगल संक्रमण के रोगजनकों से निपटने के लिए, तांबा युक्त तैयारी, जैसे बोर्डो और बरगंडी तरल पदार्थ, मदद करते हैं। इनका उपयोग बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले और पत्ती दोनों पर किया जा सकता है, लेकिन कम सांद्रता में।
हानिकारक कीड़े भी सेब के पेड़ों को नजरअंदाज नहीं करते हैं, इसलिए बगीचे में फूल आने से पहले और बाद में कीटनाशकों का छिड़काव करना पड़ता है। अच्छी सूखा सहनशीलता फ़ूजी को गर्म दक्षिणी क्षेत्रों में उगाना संभव बनाती है, जहां एफिड्स पौधों को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस कीट के खिलाफ लड़ाई बढ़ते मौसम की शुरुआत से शुरू होती है, साथ ही बगीचे में चींटियों की आबादी को सीमित किया जाता है, उदाहरण के लिए, चड्डी पर फँसाने वाले बेल्ट स्थापित करके।
पौध रोपण
विभिन्न प्रकार के पौधे लगाते समय, सबसे अधिक रोशनी वाली जगह चुनना सुनिश्चित करें जहां पेड़ को अधिकतम मात्रा मिलेगी सूरज की किरणें. मिट्टी की उच्च उर्वरता और नमी क्षमता और कम स्थिरता भी महत्वपूर्ण है। भूजल. अन्यथा, अन्य फलों के पेड़ों की पौध से बगीचा लगाने की सिफारिशें उपयुक्त हैं।
फ़ूजी किकू 8 और फ़ूजिक
हाल ही में, बागवानों का ध्यान मूल किस्म पर आधारित एक नवीनता से आकर्षित हुआ है - फ़ूजी किकू 8 नामक एक क्लोन। इसे दक्षिण टायरॉल में इतालवी प्रजनकों द्वारा चुना गया था। यह अपने प्रारंभिक, सितंबर, परिपक्वता में मुख्य रूप से भिन्न है। क्रास्नोडार के घरेलू प्रजनक भी अलग नहीं रहे। चमकीले रंग का फुजिक क्लोन रूसी बाजार में विशेष रूप से प्रसिद्ध है।
फ़ूजी सेब रूसी दुकानों की अलमारियों पर लगातार आते रहते हैं। जापानी चयन का चमत्कार अपने फलों के उत्कृष्ट स्वाद, उत्कृष्ट उपस्थिति और उच्च पैदावार के कारण तेजी से दुनिया पर विजय प्राप्त कर रहा है। कई बागवान अपने भूखंड पर फ़ूजी सेब का पेड़ लगाना चाहते हैं, लेकिन अंकुर खरीदने से पहले, इस फसल को उगाने की विशेषताओं के बारे में जानने की सलाह दी जाती है।
फ़ूजी सेब कहाँ उगते हैं?
सेब की इस किस्म के नाम से यह अनुमान लगाना आसान है कि इस पौधे का जन्मस्थान जापान है। विभिन्न प्रकार के पौधेपिछली सदी के 30 के दशक के अंत में फुजिसाकी गांव में स्थित तोहोकू प्रजनन अनुसंधान केंद्र में प्राप्त किए गए थे। फ़ूजी सेब के पूर्वज पुरानी अमेरिकी किस्में रेड डिलीशियस (लाल स्वादिष्ट) और रॉल्स जेनेट (रोल्स जेनेट) हैं। मुफ़्त पहुंच में रोपण सामग्रीसेब के पेड़ों की यह किस्म 1962 में सामने आई।
जापान के अलावा, जहां फ़ूजी सेब की भारी मांग है, यह किस्म संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन में आम है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, फ़ूजी सेब खपत के मामले में तीसरे स्थान पर हैं, रेड डिलीशियस और गाला के बाद दूसरे स्थान पर हैं। रूस में, फ़ूजी सेब के पेड़ की खेती सफलतापूर्वक की जाती है क्रास्नोडार क्षेत्रऔर निकटवर्ती दक्षिणी क्षेत्रों में सक्रिय रूप से विकास किया जा रहा है बीच की पंक्तिरूस.
ध्यान! अमेरिका में फ़ूजी टॉप-15 में है सर्वोत्तम किस्मेंसेब के पेड़।
फ़ूजी सेब के पेड़ का विवरण
फ़ूजी के पेड़ ऊँचे होते हैं, और यदि समय पर आकार देने वाली छंटाई द्वारा ऊर्ध्वाधर वृद्धि को रोका नहीं जाता है, तो वे 6 मीटर तक की ऊँचाई तक फैल सकते हैं। एक युवा सेब के पेड़ के पहले कुछ वर्षों में, व्यवस्थित रूप से अतिरिक्त शाखाओं को छोटा करना और काटना आवश्यक है, अन्यथा मुकुट जल्दी ही आकारहीन और फैला हुआ हो जाएगा। उचित छंटाई के साथ, पेड़ साफ और गोल होगा, और निश्चित रूप से न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों का स्रोत बन जाएगा, बल्कि बगीचे की सजावट भी बन जाएगा।
फ़ूजी सेब के पेड़ की छाल हल्के भूरे रंग की होती है, उम्र के साथ इस पर बारीक झुर्रियाँ दिखाई देने लगती हैं। युवा अंकुर अधिक चमकीले रंग के, चिकने और चमकदार होते हैं, जिनमें कुछ दालें होती हैं। सेब के पेड़ की शाखाएँ अलग-अलग दिशाओं में बढ़ती हैं, वे रसदार हरे, थोड़े यौवन, अंडाकार नुकीले पत्तों से घनी होती हैं।
फ़ूजी सेब के पेड़ की विशेषता देर से फूल आने की अवधि है, जो अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में होती है। ठंडी जलवायु में यह एक बड़ा फायदा है, क्योंकि देर से पड़ने वाली ठंड से अंडाशय के क्षतिग्रस्त होने का कोई खतरा नहीं होता है।
के अनुसार व्यावहारिक अनुभवबागवानों और उनकी सकारात्मक समीक्षाओं के साथ-साथ लेखक की विविधता का वर्णन, फ़ूजी सेब का पेड़ मध्यम ठंढ प्रतिरोध और गहरी सूखा प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है।
फ़ूजी सेब की विशेषताएं केवल सकारात्मक भावनाएं पैदा करती हैं। फलों का आकार नियमित रूप से गोल होता है, वे पीले रंग के स्ट्रोक और डॉट्स के साथ गहरे लाल या गहरे गुलाबी रंग में रंगे होते हैं। त्वचा पर मोम का लेप कमजोर रूप से व्यक्त होता है, चमक नगण्य या पूरी तरह से अनुपस्थित होती है। फ़ूजी किस्म के एक सेब का वजन 200-250 ग्राम तक पहुँच जाता है। गूदा रसदार और घना होता है, काटने पर कुरकुरा होता है, इसमें एक विशिष्ट मलाईदार-शहद रंग होता है।
फ़ूजी किस्म का है शीतकालीन समूह, सेब की कटाई शरद ऋतु के अंत में और इसी समय की जाती है उचित भंडारणवसंत के अंत तक, और अगली फसल तक भी पड़ा रह सकता है। बचत करने के लिए आदर्श स्थान उपस्थितिऔर स्वाद गुण - रेफ्रिजरेटर, तहखाने या तहखाने। फ़ूजी सेबों का परिवहन किया जा सकता है लम्बी दूरीठंड के मौसम में भी.
फ़ूजी सेब किस्म के स्वाद गुण
फ़ूजी सेब अपने अद्भुत स्वाद के कारण पसंद किए जाते हैं और मांग में हैं। पेशेवर स्वादकर्ताओं के अनुसार, फ़ूजी सेब ने संभावित 5 में से 4.5-4.8 अंक प्राप्त किए। स्वाद, विविधता के आधार पर, मीठा से मीठा और खट्टा तक भिन्न होता है, कभी-कभी एक सुखद शहद की सुगंध होती है। 100 ग्राम में 11% तक चीनी होती है, कैलोरी सामग्री 71 किलो कैलोरी होती है। सेब के गूदे में 80% पानी होता है, बाकी 20% फाइबर होता है। फ़ूजी की विटामिन और खनिज संरचना शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा दर्शायी जाती है:
- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड);
- विटामिन ए (रेटिनोल);
- बी विटामिन (बी3, बी5, बी6, बी9);
- लोहा;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम.
चेतावनी! एक युवा फ़ूजी सेब के पेड़ पर फल लगने के पहले 2 वर्षों में, सेब का स्वाद कम स्पष्ट और औसत दर्जे का हो सकता है।
फ़ूजी सेब का स्वाद सीधे तौर पर बढ़ते क्षेत्र पर निर्भर करता है। दक्षिण में, सेब अधिक मीठा और सुगंधित होगा, और उत्तर में, खट्टापन अधिक स्पष्ट होगा।
फ़ूजी सेब की किस्में
फ़ूजी सेब के पूर्ण पकने के लिए बड़ी संख्या में धूप वाले दिनों की आवश्यकता होती है। इस कारण से, यह किस्म रूस के मध्य क्षेत्र, बेलारूस गणराज्य और यूक्रेन के उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन आनुवंशिकीविदों ने इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता ढूंढ लिया और क्लोनों की एक श्रृंखला बनाई जो मूल किस्म की तुलना में 2-3 सप्ताह पहले पक जाती हैं।
क्लोन एक हूबहू प्रतिलिपि है मातृ पौधा, अपने जीनोटाइप को दोहराते हुए और मूल संस्कृति की सभी आनुवंशिक जानकारी को बरकरार रखते हुए। हालाँकि, प्राकृतिक विकिरण, सूर्य के प्रकाश से पराबैंगनी विकिरण, अत्यधिक तापमान परिवर्तन और इसी तरह के अन्य कारणों से बाह्य कारक, यहां तक कि क्लोन भी परिवर्तनशील होते हैं। और दोनों बदतर के लिए (फलों को काटना, उपज में कमी, बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता), और बेहतर के लिए (स्वाद में सुधार, पकने की प्रक्रिया में तेजी लाना)। यह अंतिम, सफल क्लोन हैं जो वनस्पतिशास्त्रियों के लिए रुचिकर हैं, इनका उपयोग आगे के क्लोनल चयन में किया जाता है। कई वर्षों के काम के परिणामस्वरूप, फ़ूजी सेब के पेड़ की कई किस्में पैदा की गईं और तय की गईं, जिनका विवरण नीचे दिया गया है।
सेब का पेड़ फ़ूजी एज़्टेक
क्लोन एज़्टेक (ज़ेन एज़्टेक) - न्यूजीलैंड के प्रजनकों के दिमाग की उपज, 1996 में नेल्सन में प्रतिबंधित किया गया था। पेड़ को उच्च विकास दर, फलने की आवधिक लय और असाधारण उपज से पहचाना जाता है। फ़ूजी सेब के पेड़ की इस किस्म का एकमात्र नकारात्मक पक्ष पपड़ी के प्रति औसत प्रतिरोध है।
फ़ूजी ज़ेन एज़्टेक सेब का रंग सुंदर, चमकीला लाल होता है, फल का वजन कभी-कभी 200 ग्राम तक पहुंच जाता है। उनका स्वाद मीठा होता है, लेकिन मीठा नहीं, उन्हें मिठाई माना जाता है। गूदा सुगंधित, नाजुक बनावट वाला, घना और कुरकुरा होता है। फसल की अवधि सितंबर के मध्य में होती है। फलों का परिवहन उत्तम होता है और इन्हें 7 महीने तक भंडारित किया जा सकता है।
फ़ूजी किकू सेब का पेड़
क्लोन किए गए फ़ूजी किकू-8 सेब के पेड़ों का चयन कार्य दक्षिण टायरोल में किया गया। परिणाम प्रभावशाली से भी अधिक है.
फ़ूजी किकू सेब के पेड़ में एक विस्तृत पिरामिडनुमा मध्यम-घना मुकुट होता है, जो मजबूत वृद्धि की विशेषता है उच्च उपज. फ़ूजी की अन्य किस्मों की तरह, इसे तीसरे पक्ष के परागण की आवश्यकता होती है। किकू क्लोन ठंढ-प्रतिरोधी है, विशेष आश्रय के बिना मध्य अक्षांशों में सर्दियों में रहने में सक्षम है। कई पछेती किस्मों के विपरीत, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमताविभिन्न रोगों के लिए.
बागवानों के अनुसार, क्लोनों की इस श्रृंखला में फ़ूजी किकू सेब सबसे स्वादिष्ट हैं। 200-250 ग्राम वजन तक पहुंचने वाले सुर्ख गुलाबी-लाल सेब बिक्री के लिए उत्कृष्ट हैं, वे औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाते हैं। रसदार कोमल मलाईदार गूदे में बमुश्किल ध्यान देने योग्य शहद नोट्स के साथ एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है।
इन सेबों की पकने की अवधि एज़्टेका की तुलना में कुछ अधिक लंबी है, लेकिन मूल किस्म फ़ूजी की तुलना में फसल 3 सप्ताह पहले काटी जा सकती है। हटाने योग्य परिपक्वता का चरम अक्टूबर के मध्य में पड़ता है। आप फ़ूजी किकू सेबों को नई फसल आने तक, यानी अगली शरद ऋतु तक स्टोर कर सकते हैं।
यताका
फ़ूजी की इस किस्म की खोज की गई थी जापानी ब्रीडरसितंबर 1982 में, जब, इस किस्म के अन्य नमूनों के विपरीत, इस पर लगे सेब लाल हो गए और निर्धारित समय से लगभग एक महीने पहले डाले गए। यताका सेब के पेड़ के फल की पकने की अवधि पूर्वज रेड डिलीशियस के समान है। क्लोन में उच्च पैदावार, उत्कृष्ट स्वाद और अच्छी रखने की गुणवत्ता और परिवहन क्षमता है। इस सेब के पेड़ की शाखाएं अक्सर अतिभारित होती हैं, इसलिए अंडाशय को समय पर पतला करने की आवश्यकता होती है। याताकू को अर्ध-बौने और बौने रूटस्टॉक्स पर उगाने की सलाह दी जाती है।
फ़ूजी याताका सेब का वजन 350 ग्राम तक हो सकता है। उनकी पतली त्वचा में पतली रुक-रुक कर हल्की धारियों के साथ कैरमाइन-लाल रंग होता है। गूदा मलाईदार सफेद, दृढ़ और रसदार होता है। सेब का सेवन ताजा और तैयार दोनों तरह से किया जा सकता है।
फ़ूजी याताका के बढ़ने का नकारात्मक पक्ष संक्रमण हो सकता है बैक्टीरियल जलन, पाउडर रूपी फफूंद, पपड़ी। ऐसी बीमारियों से बचने के लिए, जिस बगीचे में फ़ूजी उगता है, उसका नियमित रूप से उचित उपचार किया जाना चाहिए रसायनऔर कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का कड़ाई से पालन करें।
जापान के प्रजनकों ने याटाका से बेनी शोगुन नामक एक संकर नस्ल पैदा की है। यह सेब की पूरी सतह पर एक विशिष्ट ब्लश के साथ फल के हल्के हरे रंग से पहचाना जाता है। वजन भी 350 ग्राम तक पहुंचता है। उत्कृष्ट स्वाद संकेतकों के अलावा, हाइब्रिड क्रैकिंग के अधीन नहीं है और लंबे समय तक नकारात्मक तापमान को अच्छी तरह से सहन करता है। ख़स्ता फफूंदी और जंग के प्रति प्रतिरोधी, लेकिन पपड़ी के संक्रमण के प्रति संवेदनशील।
तोशिरो
तोशिरो एक और हार्डी फ़ूजी सेब क्लोन है। पेड़ की मजबूत वृद्धि होती है, लेकिन वह आसानी से प्रारंभिक छंटाई के लिए तैयार हो जाता है। फसल सितंबर के अंत में शुरू होती है। सेब मीठे और खट्टे, रसीले होते हैं, जिनका वजन 220 ग्राम तक होता है। छिलका गुलाबी और लाल रंग का होता है, पूरी सतह पर हल्के बिंदु दिखाई देते हैं। फ़ूजी की अन्य किस्मों की तरह, गुणवत्ता बनाए रखना सर्वोत्तम है। लंबे समय तक भंडारण (एक महीने से अधिक) के साथ, विशिष्ट खट्टापन गायब हो जाता है। विशेषज्ञों और आम बागवानों के अनुसार, फ़ूजी तोशीरो बैक्टीरियोसिस और ख़स्ता फफूंदी के प्रति खराब प्रतिरोधी है।
टिप्पणी! जापानी से अनुवादित, शब्द "तोशिरो" का अर्थ है "प्रतिभाशाली"। यह जापान में बहुत आम नाम है.
नागाफू
नागाफू-8 या रेड फ़ूजी जापानी विशेषज्ञों द्वारा तैयार किया गया एक नया क्लोन है। मूल फ़ूजी किस्म की तुलना में, इसके फल का रंग गहरा रास्पबेरी-लाल है और यह कम से कम 2 सप्ताह तेजी से पकता है। कटाई सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में की जाती है।
सेब एक सुंदर, समान गोल-बेलनाकार आकार और समृद्ध रंग द्वारा प्रतिष्ठित हैं। गूदा पानीदार, रसदार, सुगंधित नहीं होता है, आसानी से टूट जाता है, इसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। नागाफू सेब की प्रस्तुति और स्वाद अगले शरद ऋतु तक संरक्षित रखा जाता है। फ़ूजी सेब की यह किस्म एक मूल्यवान व्यावसायिक और बाज़ार फ़सल है। घर पर, जापान में, फ़ूजी सेब के पेड़ औद्योगिक और निजी उद्यानों के एक बहुत महत्वपूर्ण क्षेत्र पर कब्जा करते हैं।
रकु रकु
यह फ़ूजी क्लोन गोल्डन डिलीशियस के साथ ही खिलता है, इसके लिए सेब परागणक की आवश्यकता होती है, अन्यथा पेड़ पर कोई अंडाशय नहीं होगा। पेड़ मध्यम आकार के फैले हुए मुकुट वाले होते हैं। सेब अक्टूबर की शुरुआत में परिपक्व हो जाते हैं। फल बड़े, गोल-बेलनाकार, असमान रूप से गुलाबी-लाल रंग में बने होते हैं।
फ़ूजी की इस किस्म की विशेषता अच्छी ठंढ प्रतिरोध, पपड़ी के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता है, हालाँकि, यह अक्सर ख़स्ता फफूंदी के प्रति संवेदनशील होती है।
फुजिक
फुजिक को सैड-जाइंट कृषि फर्म के घरेलू विशेषज्ञों द्वारा पाला गया था राज्य रजिस्टर 2007 में रूस की प्रजनन उपलब्धियाँ। उत्तरी काकेशस क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित।
अनुसंधान के वर्षों में फुजिक सेब के पेड़ों ने मानक संकेतकों की तुलना में 25% अधिक उपज दिखाई है। सेब काफी बड़े होते हैं - 260 ग्राम तक, गुलाबी ब्लश के साथ सुनहरा पीला, अंडाकार-गोल आकार। स्वाद सामंजस्यपूर्ण, मीठा और खट्टा है, चखने का स्कोर - 4.8 अंक।
ऊपर सूचीबद्ध क्लोनों के अलावा, फ़ूजी की अन्य नई किस्में लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं - फ़्यूब्रेक्स और सितंबर वंडर। यह इटली के प्रजनकों द्वारा निर्मित फ़ूजियन पर भी ध्यान देने योग्य है। यह रोगों और कीटों के प्रति उच्च प्रतिरोध, सूखे और ठंढ के प्रति अच्छा प्रतिरोध, उत्कृष्ट स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है और विशेषज्ञों द्वारा इसे 5 बिंदुओं पर रेट किया गया है।
विविधता के पक्ष और विपक्ष
किसी भी फसल की ऐसी विविधता नहीं होती जो आदर्श की परिभाषा में फिट बैठती हो। प्रत्येक पौधा व्यक्तिगत होता है और उसके अपने सकारात्मक और नकारात्मक गुण होते हैं। फ़ूजी सेब का पेड़ कोई अपवाद नहीं है।
विविध लाभ:
- देर से फूल आने की अवधि, अंडाशय की ठंड को छोड़कर;
- उच्च उपज;
- पके फलों के झड़ने का खतरा नहीं होता;
- वापसी ठंढ का प्रतिरोध;
- -25°С तक ठंढ प्रतिरोध;
- सूखा प्रतिरोध;
- अच्छी परिवहन क्षमता;
- लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि;
- उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा;
- उत्कृष्ट स्वाद गुण;
- प्रस्तुत करने योग्य माल.
कमियां:
- फलने का आवधिक चक्र;
- गंभीर ठंढों के प्रति असहिष्णुता;
- परागण की आवश्यकता;
- अंडाशय को पतला करने की आवश्यकता;
- विभिन्न रोगों के प्रति औसत प्रतिरक्षा।
इष्टतम बढ़ती परिस्थितियाँ
केवल सेब के पेड़ के लिए अच्छी परिस्थितियाँ बनाकर ही आप भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं। दूसरों के बीच, सफल विकास और फलन के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक हैं:
- पर्याप्त रोशनी;
- उपजाऊ सांस लेने योग्य मिट्टी;
- समय पर पानी देना और खिलाना;
- स्वच्छता और गठनात्मक छंटाई;
- परिधीय वृत्त की मल्चिंग और निराई;
- सर्दियों के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी.
फ़ूजी सेब के पेड़ का रोपण और देखभाल
इस किस्म की सभी प्राथमिकताओं को देखते हुए, साइट पर फ़ूजी सेब का पेड़ लगाना और उगाना मुश्किल नहीं है। बदले में, वह माली को कई वर्षों तक भरपूर फसल से प्रसन्न करेगी।
टिप्पणी! सेब का पेड़ लगभग 50 वर्षों तक जीवित रहता है, 30 के बाद सेब सिकुड़ने लगते हैं और उनकी संख्या कम हो जाती है।
लैंडिंग साइट का चयन और तैयारी
बगीचे में एक अच्छी तरह से चुनी गई जगह समृद्ध फसल के लिए महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। फ़ूजी सेब का पेड़ प्यार करता है अच्छी रोशनीऔर बगीचे के दक्षिणी भाग में खुली धूप वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है। उच्च गुणवत्ता और समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, सक्रिय सूर्य की अवधि के दौरान पेड़ पर छाया नहीं पड़नी चाहिए।
फ़ूजी सेब का पेड़ ह्यूमस की उच्च सामग्री के साथ उपजाऊ ढीली मिट्टी को पसंद करता है। 6-6.5 pH की सीमा में अम्लता मान वाली तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। यदि मिट्टी चिकनी है, तो रोपण करते समय अच्छी जल निकासी होनी चाहिए ताकि अतिरिक्त पानी जमा न हो।
60 * 60 सेमी पहले एक गड्ढा खोदें, नीचे कुचल पत्थर या टूटी हुई ईंट डालें, ऊपर रेत की एक परत बिछाएं। रोपण से पहले, सेब के पेड़ के नीचे एक छेद में 3-4 बाल्टी खाद-पीट मिश्रण (1: 1) रखा जाता है।
पौध तैयार करना
रोपण से पहले, बीमारियों से बचाव के लिए अंकुर की जड़ों को कॉपर सल्फेट के 1% घोल में कई मिनट तक डुबोया जाता है। जड़ प्रणाली के क्षतिग्रस्त हिस्सों को साफ करके हटा दिया जाता है तेज चाकूया सेकटर, स्लाइस को कुचले हुए कोयले के साथ छिड़का जा सकता है। बहुत लंबी जड़ों को भी काटें।
टिप्पणी! बौने रूटस्टॉक पर लगाए गए फ़ूजी सेब के पौधे अपने मध्यम आकार के समकक्षों की तुलना में 1-2 साल पहले फल देना शुरू कर देते हैं।
लैंडिंग नियम
फ़ूजी सेब के पेड़ वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाए जा सकते हैं, आमतौर पर ऐसा काम अप्रैल और अक्टूबर में किया जाता है। विचार करना जरूरी है वातावरण की परिस्थितियाँक्षेत्र, ताकि अंकुरों को पहली गंभीर ठंढ से पहले अच्छी तरह से जड़ लेने का समय मिल सके। बंद जड़ प्रणाली वाले पौधे गर्मियों में लगाए जा सकते हैं। सेब का पेड़ लगाने का एल्गोरिदम नीचे दिए गए फोटो में दिखाया गया है।
पानी देना और खिलाना
फ़ूजी सेब के पेड़ की कृषि तकनीक में नियमित रूप से पानी देना मुख्य आवश्यकताओं में से एक है। मिट्टी में नमी की कमी से सेब छोटे और बेस्वाद होंगे। बढ़ते मौसम के दौरान युवा पौधों को कम से कम 6 बार पानी देने की आवश्यकता होती है।
सफल विकास के लिए, सेब के पेड़ को खनिज और के समय पर अनुप्रयोग की आवश्यकता होती है जैविक खाद. वसंत ऋतु में, फ़ूजी सेब के पेड़ को 20 ग्राम / 1 वर्ग मीटर की दर से नाइट्रोजन युक्त उत्पाद खिलाए जाते हैं। शरद ऋतु में नीचे परिपक्व वृक्षयोगदान देना:
- सड़ी हुई खाद - 5-7 किग्रा;
- पोटाश उर्वरक - 30 ग्राम;
- फास्फोरस उर्वरक - 100 ग्राम।
छंटाई
मुकुट गठन युवा पेड़सबसे मजबूत और मजबूत प्ररोह को चुनकर शुरुआत करें, जो केंद्रीय कंडक्टर होगा, अन्य शाखाएं हटा दी जाएंगी। फ़ूजी सेब के पेड़ का कंकाल भाग विरल-स्तरीय प्रणाली के अनुसार बनता है:
- ट्रंक की ऊंचाई - 50-80 सेमी;
- पहली और दूसरी मंजिल के बीच की दूरी 60-80 सेमी है;
- दूसरे और तीसरे स्तर के बीच की दूरी 30-40 सेमी है।
पहले स्तर में शाखाओं की संख्या 5 टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए, दूसरे में - 3-4 से अधिक नहीं, तीसरे में - 2-3 से अधिक नहीं।
महत्वपूर्ण! अंडाशय की सबसे बड़ी संख्या पिछले वर्ष की फल शाखाओं पर बनती है, इसलिए, जब छंटाई की जाती है, तो वार्षिक वृद्धि का कम से कम 50% बचा रहता है।
5 वर्ष की आयु में, फ़ूजी सेब के पेड़ का मुकुट पूरी तरह से तैयार माना जाता है। बाद के वर्षों में, केवल स्वच्छता और सुधारात्मक छंटाई की आवश्यकता होती है। रस प्रवाह शुरू होने से पहले (फरवरी-अप्रैल में), सेब के पेड़ से सूखी और जमी हुई शाखाओं को हटा दिया जाता है, साथ ही जो ताज के अंदर उगते हैं। शेष प्ररोहों को 1/3 काट दिया जाता है। यदि वार्षिक वृद्धि 15 सेमी से कम है, तो सेब के पेड़ को फिर से जीवंत करने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, बड़ी पुरानी शाखाओं को हटा दिया जाता है और साइड शूट को अधिक मजबूती से छोटा कर दिया जाता है, यह सेब के पेड़ को नए शूट उगाने के लिए उत्तेजित करता है।
सर्दियों की तैयारी
फ़ूजी सेब के पेड़ के लिए आरामदायक सर्दी सुनिश्चित करने के लिए शरद कालजल-चार्जिंग सिंचाई की जाती है, निकट-तने के घेरे को पिघलाया जाता है, निचले हिस्से को खरगोशों और चूहों से बचाने के लिए स्प्रूस शाखाओं से बांधा जाता है। सर्दियों के लिए खराब विकसित जड़ प्रणाली वाले फ़ूजी सेब के पेड़ की युवा पौध तैयार करना विशेष रूप से सावधानी से आवश्यक है।
परागन
यह किस्म स्व-परागण नहीं करती है, इसलिए फसल प्राप्त करने के लिए बगीचे में अन्य सेब के पेड़ लगाने चाहिए। आदर्श किस्में:
- लाल स्वादिष्ट;
- स्वर्ण;
- एवरेस्ट;
- पर्व;
- लिगोल;
- ग्रैनी स्मिथ;
- पिनोवा;
- मैने हिम्मत की;
- माणिक।
फ़ूजी सेब का पेड़ स्वयं द्विगुणित है, जिसका अर्थ है कि यह अन्य किस्मों को भी परागित कर सकता है। फलन आवधिक होता है।
उपज
फ़ूजी सेब का पेड़ है उच्च उपज देने वाली किस्मरुक-रुक कर फलने के साथ। 1 वर्ष में, पेड़ अत्यधिक प्रचुर मात्रा में फसल लाता है और समाप्त हो जाता है, और अगले सीज़न में उसके पास पर्याप्त फसल नहीं होती है जीवर्नबलऔर यह व्यावहारिक रूप से अंडाशय नहीं बनाता है। फ़ूजी सेब के पेड़ को सालाना औसत उपज के साथ फल देने के लिए, कुछ अंडाशय समय पर हटा दिए जाते हैं।
महत्वपूर्ण! औसत उपज वाले सेब के पेड़ों पर ही सबसे उपयोगी फल पकते हैं।
अधिक उपज होने की स्थिति में पोषक तत्वगूदे में यह कम हो जाता है, बहुत बड़े सेबों में खराब फसल के साथ यह बढ़ जाता है को PERCENTAGEचीनी, वे अपनी भंडारण गुणवत्ता खो देते हैं और खराब परिवहन करते हैं।
रोग और कीट
फ़ूजी सेब के पेड़ में विभिन्न रोगों और कीटों के प्रति गहरी प्रतिरोधक क्षमता नहीं होती है। अधिकांश बार-बार होने वाली समस्याएंसंस्कृतियाँ:
- पपड़ी;
- पाउडर रूपी फफूंद;
- बैक्टीरियल जलन(बैक्टीरियोसिस);
- एफिड्स (विशेषकर दक्षिणी क्षेत्रों में)।
सुरक्षित लैंडिंग के लिए नियमित रासायनिक उपचार की आवश्यकता होती है:
- स्कैब पेड़ों का उपचार 1% घोल से किया जाता है बोर्डो तरल(100 ग्राम/10 लीटर)।
- ख़स्ता फफूंदी और जीवाणु संक्रमण से बचाव में कॉपर सल्फेट (100 ग्राम / 10 लीटर) के घोल का छिड़काव करना शामिल है।
- आप सेब के पेड़ों को नाइट्रफेन (200 ग्राम/10 लीटर) से उपचारित करके एफिड्स से छुटकारा पा सकते हैं।
महत्वपूर्ण! सभी प्रक्रियाएं कली टूटने से पहले शुरुआती वसंत में की जानी चाहिए।
रोकने के लिए धूप की कालिमा, कीट और कृंतक नियंत्रण, फ़ूजी सेब के पेड़ के तने और कंकाल की शाखाओं को एक मौसम में तीन बार सफेद किया जाता है। चूने के मलाईदार घोल में मिट्टी या गोंद, डीडीटी तैयारी और एंटीफंगल एजेंट मिलाए जाते हैं।
यह माना जाता है कि लोग हर नई और उज्ज्वल चीज़ और बागवानी के पहलू के प्रति आकर्षित होते हैं इस मामले मेंभी कोई अपवाद नहीं था. एक अपेक्षाकृत नई, और साथ ही काफी आश्चर्यजनक खोज जापान से लाए गए सेबों की एक किस्म थी। हम बात कर रहे हैं बेहद खूबसूरत फ़ूजी सेब के पेड़ की, जिसके फल बेहद शानदार और आकर्षक हैं।
यह किस्म विदेशी श्रेणी से संबंधित है, क्योंकि इसे जापानी बागवानों द्वारा दो किस्मों: रोल्स जेनेट और रेड डिलीशियस को पार करने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। बड़े, अति-मीठे और ताज़ा, फ़ूजी सेब हर साल अधिक से अधिक प्रशंसक प्राप्त कर रहे हैं। इसके अलावा, बागवानों और सेब के सच्चे पारखी दोनों के बीच।
दिलचस्प बात यह है कि यह किस्म, जिसे 80 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था, घर की तुलना में वहां अधिक मान्यता प्राप्त करने में सक्षम थी। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि फ़ूजी सेब उत्तम और अद्वितीय स्वाद संवेदनाओं का एक सच्चा गुलदस्ता हैं।
और अधिक के लिए विस्तृत विवरणइस सेब के पेड़ को इस प्रकार दर्शाया जा सकता है। एक किस्म का अंकुर एक सशक्त और मजबूत पेड़ बनने में सक्षम होता है, जो एक नियम के रूप में, आवधिक लय में प्रचुर मात्रा में फलने की संभावना रखता है। उत्तरार्द्ध अंडाशय को पतला करने की प्रक्रिया को रोकता है। वर्णित किस्म के पेड़ों के मुकुट की विशेषता इस तथ्य से है कि यह गठन की प्रक्रिया से काफी आसानी से और जल्दी गुजरता है।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, फ़ूजी के फल इस मायने में भिन्न हैं कि वे काफी बड़े (200-250 ग्राम तक), गोल-आयताकार आकार और चिकनी, साफ, सूखी और चमकदार त्वचा वाले होते हैं, जिस पर एक आकर्षक ब्लश दिखाई देता है। फल का मुख्य रंग पीला-हरा होता है, जिसमें धारीदार ब्लश होता है, जो पूरे सेब के अधिकांश भाग में गुलाबी से लेकर बैंगनी-लाल तक होता है।
फल के गूदे में मलाईदार रंग और नाजुक बनावट होती है, जबकि यह बहुत कुरकुरा, सुगंधित होता है, इसमें एक यादगार मीठा-खट्टा स्वाद होता है और इसमें चीनी की बढ़ी हुई मात्रा होती है।
यह बताया जाना चाहिए कि इस सेब के पेड़ की पहली कटाई के दौरान प्राप्त फलों का स्वाद बहुत ही औसत दर्जे का हो सकता है। और आगे इसमें अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार सेब होंगे, जबकि सबसे चमकीले रंग के फलों में इन विशेषताओं की सबसे बड़ी श्रृंखला होगी।
फ़ूजी की अन्य विशेषताओं में निम्नलिखित का भी उल्लेख किया जाना चाहिए:
- सेब के पेड़ की उत्कृष्ट वृद्धि और विकास सुनिश्चित करने के लिए सबसे अच्छी जगह दक्षिणी क्षेत्र हैं, जहां हमेशा पूर्ण सूर्य रहता है;
- मिट्टी समृद्ध और मध्यम नम होनी चाहिए ताकि पेड़ अंततः अच्छी फसल दे सकें;
- इस सेब के पेड़ पर फूल आने का समय मध्य-देर की अवधि में पड़ता है;
- जहाँ तक परागणकों जैसे पहलू की बात है, तो सवर्श्रेष्ठ तरीकाफ़ूजी के लिए इडारेड, गाला, लिगोल, एवरेस्ट, ग्रैनी स्मिथ जैसी किस्में इस भूमिका के लिए उपयुक्त हैं;
- यह किस्म द्विगुणित है, इसलिए यह आसानी से दूसरों के लिए परागणक बन सकती है;
- व्यावसायिक बागवानी क्षेत्रों में इस किस्म को उगाने के लिए शीतकालीन कठोरता का स्तर पर्याप्त है;
- रोग प्रतिरोधक क्षमता अनिश्चित है. तो, फ़ूजी आसानी से अग्नि दोष और ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित हो सकता है, लेकिन जहां तक पपड़ी की बात है, इस बीमारी के प्रयास पहले से ही थोड़े अधिक होने चाहिए;
- उपज का स्तर ऊँचा है;
- उपज आवृत्ति: हर दूसरे वर्ष हल्की डिग्री में व्यक्त की जा सकती है।
यह भी दिलचस्प है कि इस किस्म में कई क्लोन और अन्य किस्में हैं जो कुछ विशेषताओं में एक-दूसरे के समान हैं। उदाहरण के लिए, यह फ़ूजी किकू सेब का पेड़ है, जो इटली में पैदा हुआ है, साथ ही फ़ूजिक, जिसकी मातृभूमि क्रास्नोडार है।
Apple भंडारण और अनुप्रयोग
इस किस्म की कटाई आमतौर पर शरद ऋतु के अंत में होती है। सामान्य परिस्थितियों में, फल अपने उपभोक्ता गुणों को लगभग चार महीने तक संग्रहीत करने में सक्षम होते हैं। लेकिन सेब को रेफ्रिजरेटर में रखकर इस अवधि को काफी बढ़ाया जा सकता है। ऐसे में इनका इस्तेमाल अगले साल मई तक किया जा सकता है. यह, और यह तथ्य कि फ़ूजी फल परिवहन को सहन करने में पूरी तरह से सक्षम हैं, इस किस्म को सर्वोत्तम पक्ष से चित्रित करते हैं।
इस किस्म के फलों का उपयोग सबसे विविध हो सकता है, जैसा कि कई लोगों ने प्रमाणित और पुष्टि की है सकारात्मक समीक्षाबागवानी विशेषज्ञ. तो, इस तथ्य के कारण कि ये सेब गर्मी उपचार के बाद अपने आकार और सभी गुणों को बनाए रखने में सक्षम हैं, उन्हें बिना किसी डर के ओवन में पकाया जा सकता है, और ये विभिन्न व्यंजन हैं, जिनमें पाई, केक, पाई, मफिन इत्यादि शामिल हैं। इनका उपयोग जैम और जैम बनाने में भी किया जा सकता है. स्वाभाविक रूप से, फलों का सेवन ताजा भी किया जाता है, जबकि उनकी कम कैलोरी सामग्री का उल्लेख किया जाना चाहिए, जो विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो आहार पर हैं। फ़ूजी सेब में बहुत सारे होते हैं उपयोगी पदार्थ, बच्चों सहित पूरे जीव के काम को सामान्य करने में सक्षम हैं।
फ़ूजी, जैसा कि संकेत दिया गया था, बहुत लंबे समय से अस्तित्व में नहीं है, एक सौ प्रतिशत परीक्षण नहीं किया गया है, लेकिन, फिर भी, यह पहले से ही बहुत लोकप्रिय और कई लोगों के लिए पसंदीदा किस्मों में से एक बनने में कामयाब रहा है।
वीडियो "सेब के पेड़ के मुकुट का निर्माण"
