बढ़ती डिल - किस्में, बीज, रोपण सुविधाएँ। डिल: खिड़की पर और खुले मैदान में उगना
» मसाले
डिल - बहुत सरल संस्कृतिजिसे खुले मैदान में कहीं भी शीघ्रता से उगाया जा सकता है। इसके अनुप्रयोग का दायरा बहुत व्यापक है। इस पौधे का उपयोग खाना पकाने और दवा दोनों में किया जा सकता है। लेकिन ऐसे गैर-मकरदार साग के लिए भी, कुछ रोपण नियम हैं जो आपको सुगंधित मसाला का आनंद लेने की अनुमति देते हैं। लंबे समय तक. बाद में लेख में हम डिल को ठीक से रोपने, पानी देने और अंकुरित करने के तरीके के बारे में बात करेंगे।
डिल हल्की ठंढ झेलने में सक्षम है, इसलिए इसे अप्रैल की शुरुआत में लगाया जा सकता है।. लेकिन कितने बजे में इस मामले मेंपहली शूटिंग की प्रतीक्षा करें? पहली शूटिंग तब दिखाई देने लगती है जब हवा का तापमान +3°C तक पहुँच जाता है। कम तामपानपौधे को बाधित करते हैं और विकास में बाधा डालते हैं। हवा के गर्म होने तक इंतजार करना सबसे अच्छा है।
मेज़ पर डिल का गुच्छा क्लोज़अप जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, बीज अप्रैल की शुरुआत में ही बोए जाते हैं, जब बर्फ पिघल रही होती है। यथासंभव लंबे समय तक हरियाली का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, एक ही बार में पूरे बगीचे की बुआई न करें। कुछ सप्ताह के अंतराल पर बुआई सामग्री लगाई जाती है।
के अनुसार चंद्र कैलेंडर, बेहतर दिन 2018 में लैंडिंग के लिए होगा:
डिल को किस प्रकार की मिट्टी पसंद है
हरियाली अद्भुत ढंग से बढ़ती है उपजाऊ मिट्टीअधिक मात्रा में है जैविक खाद. पौधे लगाने से पहले, थोड़ी मात्रा में ह्यूमस जोड़ने या मिट्टी को मुलीन, पक्षी की बूंदों के घोल से उर्वरित करने की सिफारिश की जाती है। रासायनिक उर्वरकों में से निम्नलिखित बनाना अच्छा है:
- नमकपीटर;
- सुपरफॉस्फेट;
- पोटेशियम समूह.
पौधा अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है, इसलिए फसल प्राप्त करना संभव नहीं होगा। यदि कोई अन्य विकल्प नहीं है तो अम्लता को कम करने के लिए सभी उपाय करने चाहिए।
हरी सब्जियाँ उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है? उसे धूप वाले बिस्तर पसंद हैं बड़ी राशि सूरज की रोशनी. हालाँकि, इस पर किरणों का सीधा प्रहार अवांछनीय है, क्योंकि स्वादिष्ट साग जलने से उनका स्वरूप खराब कर सकता है। ड्राफ्ट से बचना भी वांछनीय है। लेकिन पौधा अपने पड़ोसियों पर मांग नहीं कर रहा है: यह किसी भी फसल के साथ अच्छी तरह से मिल सकता है।
ग्रीष्मकालीन निवासियों का दावा है कि उनमें से कई आलू, प्याज और गाजर के साथ बिस्तरों पर ही डिल उगाते हैं। सच है, इस मामले में यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि लैंडिंग एक-दूसरे के लिए जंगल न बनाएं।
बीज बोने के लिए क्यारियों की उचित तैयारी
बिस्तरों की तैयारी पतझड़ में शुरू होनी चाहिए।. इससे आप बीज बोना शुरू कर सकेंगे। शुरुआती वसंत में, और, तदनुसार, प्राप्त करने के लिए जल्दी फसल. पृथ्वी को 20 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए। इस मामले में, ह्यूमस और दोनों खनिज उर्वरक. इन प्रक्रियाओं के बाद, यह केवल मिट्टी को ठीक से समतल करने, उसमें खांचे बनाने और बीज बोने के लिए ही रह जाता है।
क्या मुझे रोपण से पहले डिल को भिगोने की ज़रूरत है?
बीज चाहिए प्रारंभिक तैयारीकेवल अगर उन्हें सर्दियों से पहले बोने की योजना नहीं है। प्रारंभिक गतिविधियाँइच्छित बुआई से एक सप्ताह पहले शुरू कर देना चाहिए। सबसे पहले, बीज को धुंध में रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। धुंध सूखनी नहीं चाहिए, इसे लगातार सिक्त करना चाहिए। इस प्रकार, बीजों को लगभग एक सप्ताह तक रखा जाता है।
डिल ब्लॉसम क्लोज़ अप
बीजों को भिगोते समय उन्हें कम से कम 20 डिग्री तापमान वाले गर्म कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए।
बुआई से तुरंत पहले आपको बीजों को आधे घंटे तक सुखाना होगा।उसके बाद आप इन्हें बगीचे में बो सकते हैं। कुछ हफ़्तों के बाद, अंकुर दिखाई देने लगेंगे।
यदि सर्दियों से पहले बुआई की जाती है तो बीजों को भिगोना आवश्यक नहीं है। वसंत ऋतु में, उनके पास पहले से ही मिट्टी में पर्याप्त नमी होगी और वे उत्कृष्ट रूप से अंकुरित होंगे।
तेजी से बुआई और अच्छे अंकुर प्राप्त करने की योजनाएँ
बीज बोने से पहले, आपको कुछ सेंटीमीटर गहरे खांचे तैयार करने होंगे। इनके बीच की दूरी 20 सेंटीमीटर छोड़ दी गई है. बीजों के बीच का अंतराल 5 सेंटीमीटर के बराबर रखने की सलाह दी जाती है।
आप साग-सब्जियों को सघन फसल के रूप में उपयोग कर सकते हैं और इसे क्यारियों में अन्य सब्जियों के बीच लगा सकते हैं। इस मामले में, डिल और उसके आस-पास की फसलों दोनों के विकास के लिए पर्याप्त दूरी प्रदान करना आवश्यक है।
कुछ गर्मियों के निवासी इस पौधे को क्यारियों में बोने की ज़िगज़ैग विधि का उपयोग करते हैं और दावा करते हैं कि इस तरह से इसकी देखभाल करना अधिक सुविधाजनक है। गौरतलब है कि यह पूरी तरह से निजी मामला है, जिसके आधार पर ही हर कोई निष्कर्ष निकालता है निजी अनुभवऔर प्राथमिकताएँ।
देखभाल से ज्यादा परेशानी नहीं होती. हालाँकि, इस सरल संस्कृति के भी अपने कीट हैं।इनमें से मुख्य है एफिड्स। इससे निपटने के लिए अल्कोहल का उपयोग करना अच्छा है, जिसके घोल से बगीचे में छिड़काव किया जाता है। 10 लीटर के लिए आपको 2 बड़े चम्मच बिना छिले हुए की आवश्यकता होगी एथिल अल्कोहोल. इसके अलावा, कीट थाइम झाड़ियों के पास बढ़ने को बर्दाश्त नहीं करता है। नामित इसे पास में लगाया जा सकता है और चिंता न करें कि क्या विटामिन से भरपूरहरियाली एफिड्स पर प्रहार करेगी।
रोपाई के उभरने के बाद, डिल के पत्ते के रंग की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। पहले परिवर्तनों पर, आपको बारीकी से देखना चाहिए और दोष को खत्म करने के लिए उपाय करना चाहिए।
आख़िरकार दिया गया तथ्यइंगित करता है, सबसे पहले, मिट्टी में किसी भी सूक्ष्म तत्व की कमी। जड़ के नीचे साल्टपीटर लगाने से पीलापन ख़त्म हो जाता है और फॉस्फेट उर्वरक लगाने से पत्तियों का लाल होना ख़त्म हो जाता है।
डिल हर जगह उगाया जाने वाला सबसे आम और सरल मसाला है। फसल लगभग काटी जा सकती है साल भर(जैसे-जैसे यह बढ़ता है)। हालाँकि, पत्तियों में उस समय सबसे अधिक सुगंध होती है जब पुष्पक्रम बनना शुरू होता है।
अब बाजार में डिल की कई किस्में मौजूद हैं, जो न केवल एक-दूसरे से भिन्न हैं उपस्थितिऔर स्वाद, लेकिन कृषि प्रौद्योगिकी की ख़ासियतें भी: कुछ किस्मों को उगाना आसान होता है, कुछ को रोपण से पहले भिगोने की आवश्यकता होती है, कुछ को अंकुरित होने में बहुत लंबा समय लगेगा। ये संस्कृतियाँ अलग-अलग तारीखेंपरिपक्वता, जिससे कटाई की तारीखों की पहले से योजना बनाना और उन्हें अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप समायोजित करना संभव हो जाता है।
डिल के लिए एक अलग बिस्तर आवंटित करना आवश्यक नहीं है: इसे अन्य फसलों (उदाहरण के लिए, आलू, टमाटर, गाजर) के साथ मिलकर उगाना संभव है। छोटे मालिकों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है ग्रीष्मकालीन कॉटेजजो अपने क्षेत्र का अधिकतम लाभ के लिए उपयोग करना चाहते हैं।
डिल एक उपयोगी, विटामिन से भरपूर पौधा है जो खाना पकाने और दवा में अपरिहार्य है। यह सबसे अधिक में से एक है बिना माँग वाले पौधेऔर विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है. लेकिन फिर भी, गाढ़े सुगंधित साग प्राप्त करने और लंबे समय तक ताजा मसाला का आनंद लेने के लिए डिल को कैसे लगाया जाए, इस पर कुछ सिफारिशें हैं।
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक डिल उगाने के लिए, आपको कुछ बहुत ही सरल सिद्धांतों को जानना होगा। उचित फिट. के लिए सफल खेतीदिल बडा महत्वनिम्नलिखित कारक हैं:
डिल एक फोटोफिलस पौधा है जो छाया में अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है। सूर्य के प्रकाश की कमी से पौधे बहुत पतले और पीले हो सकते हैं। इसलिए, पाने के लिए अच्छी फसलडिल को अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में बोने की सलाह दी जाती है। मिट्टी की तैयारी में इसकी अनिवार्य खुदाई शामिल है, जो रोपण से पहले पतझड़ या वसंत ऋतु में की जाती है। बोए गए बीजों तक नमी और हवा का अच्छा प्रवेश सुनिश्चित करने के लिए धरती ढीली होनी चाहिए।
डिल को उपजाऊ, जैविक-समृद्ध मिट्टी में लगाना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी में ह्यूमस (आधा बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर) जोड़ना आवश्यक है। ह्यूमस की अनुपस्थिति में, पतला मुलीन या पक्षी की बूंदों का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है। पौधे को पोटेशियम और फास्फोरस पसंद है, इसलिए मिट्टी में अमोनियम नाइट्रेट मिलाने की सलाह दी जाती है, पोटाश उर्वरकऔर सुपरफॉस्फेट। मिट्टी की शीर्ष ड्रेसिंग पतझड़ में, खुदाई के दौरान, या वसंत ऋतु में, बीज बोने से पहले की जा सकती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अम्लीय और भारी मिट्टी, खुदाई और उर्वरक के बावजूद, डिल उगाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है।
डिल को नमी पसंद है, इसलिए आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की ज़रूरत है कि पृथ्वी सूख न जाए। और बीज बोना विशेष रूप से किया जाना चाहिए गीला मैदान. डिल की रोपाई अप्रैल में शुरू होती है, फिर लगातार फसल सुनिश्चित करने के लिए हर 15 दिन में फसल दोहराते हैं।
अंकुर -5 डिग्री सेल्सियस तक के ठंढों को अच्छी तरह से सहन कर लेते हैं। हालाँकि, तापमान में अचानक परिवर्तन (ठंडक या अचानक गर्मी) पौधों के अवरोध में योगदान कर सकता है। इसलिए, यदि पाला पड़ने की संभावना हो तो पौधों को ढककर रखने की सलाह दी जाती है। प्लास्टिक की चादर. झाड़ीदार किस्मों को पौध के माध्यम से लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको पीट से भरे छोटे कंटेनरों में एक समय में एक बीज बोना होगा, और फिर झाड़ियों को ग्रीनहाउस में लगाना होगा।
रोपण से पहले बीजों को भिगोया जाता है या सुखाकर बोया जाता है। भीगे हुए बीज तेजी से अंकुरित होंगे, और सूखे बीजों से अंकुर मौसम की स्थिति के अनुकूल बेहतर रूप से अनुकूलित होंगे।
पौधों को समान रूप से विकसित करने के लिए, भीड़ के कारण एक-दूसरे पर दबाव डाले बिना, डिल को 1 ग्राम बीज प्रति 1 की दर से बोया जाता है। वर्ग मीटरधरती।
डिल कैसे बोयें:
- सबसे पहले, आपको रोपण के लिए एक बिस्तर तैयार करने की ज़रूरत है, इसे लगभग 15 सेमी मोटी अच्छी तरह से सड़े हुए ह्यूमस की एक परत के साथ निषेचित करना होगा।
- डिल रोपण क्षेत्र को प्रचुर मात्रा में पानी देना चाहिए और मिट्टी को सिकोड़ने के लिए 1-2 दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए।
- गीले बिस्तर में लगभग 5 सेमी चौड़े कुंड बनाए जाते हैं और प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है।
- डिल के बीजों को नाली के साथ ज़िगज़ैग पैटर्न में बोया जाता है, और जमीन में 1-2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। उन्हें शीर्ष पर मिट्टी या ह्यूमस की एक पतली परत के साथ छिड़का जाता है। रोपे गए बीजों को अब पानी नहीं दिया जाता है, ताकि वे जमीन में बहुत गहराई तक न डूब जाएं।
कुछ हफ़्ते के बाद, पहला अंकुर अंकुरित होता है, जिसे पतला करने की ज़रूरत होती है, पौधों के बीच 5-10 सेमी का अंतर रखते हुए। रोपण को मोटा होने से रोकने के लिए देखभाल की जानी चाहिए, क्योंकि डिल बढ़ना बंद हो सकता है। ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में, डिल को मार्ग की परिधि के साथ-साथ उत्तरी दीवार पर भी बोया जा सकता है। उच्च आर्द्रता पौधों की वृद्धि और रसीलेपन को बढ़ावा देती है।
लगभग सभी लैंडिंग बागवानी फसलेंमें हो रहा है वसंत ऋतुवर्ष, डिल सहित। लेकिन इस स्वादिष्ट मसाला के अधिकांश प्रेमियों के लिए, यह सवाल प्रासंगिक है: क्या जुलाई में डिल लगाना संभव है, क्या इसके बढ़ने और पकने का समय होगा? डिल अच्छा है क्योंकि इसे वसंत से शरद ऋतु तक पूरे गर्मी के मौसम में बोया जा सकता है। हालाँकि, ग्रीष्मकालीन बुआई की कुछ ख़ासियतें हैं।
बिस्तर आमतौर पर पहले से ही अन्य पौधों से भरे होते हैं। इसलिए, डिल के लिए सही पड़ोसियों को ढूंढना आवश्यक है। पत्तागोभी, खीरे और टमाटर वाला पड़ोस उसके लिए सबसे अच्छा है। डिल में पाए जाने वाले आवश्यक तेल इन सब्जियों के स्वाद में उल्लेखनीय सुधार करेंगे और उन्हें कुछ हद तक राहत देंगे हानिकारक कीड़े. और उनके नीचे की उपजाऊ और अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी डिल के सफल अंकुरण के लिए बहुत अच्छी है।
एक और बारीकियां, यदि आप सूखे बीज बोते हैं, तो वे केवल 15 दिनों के बाद ही अंकुरित हो सकते हैं। इसलिए, गर्मियों में डिल की बुआई के लिए बीजों को अनिवार्य रूप से भिगोने की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, आइए जानें कि डिल कितने दिनों में अंकुरित होती है। +5°C के वायु तापमान पर, डिल आमतौर पर 14-20 दिनों में अंकुरित हो जाता है। गर्म अवधि में, +20°C के तापमान पर, बीज 10-15 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं। लेकिन कुछ मामलों में बीजों के अंकुरण में तेजी लाना आवश्यक है। इसलिए, सवाल उठता है: डिल कैसे लगाया जाए ताकि यह जल्दी से चढ़ जाए?
ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित उपाय किए जाने चाहिए:
- डिल के बीजों को एक जालीदार बंडल में रखें, 1-2 मिनट के लिए रखें गर्म पानी(60 डिग्री सेल्सियस);
- फिर 2-3 दिन के लिए पानी में डाल दें कमरे का तापमान. हर 8 घंटे में पानी बदलना चाहिए और डिल के बीजों को धोना चाहिए। या, पूरे दिन, एक्वेरियम कंप्रेसर का उपयोग करके पानी के माध्यम से हवा पास करें;
- फिर बीज बोने से पहले सुखा लें।
इन प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, अंकुरण को रोकने वाले आवश्यक तेल बीजों से धुल जाते हैं, और रोपण के बाद, डिल 4-6 वें दिन पहले ही अंकुरित हो जाता है। बीज नम मिट्टी में बोए जाते हैं, जिसे पीट, ह्यूमस और रेत की एक पतली परत (5 मिमी) से ढक दिया जाता है। भीगे हुए बीजों को अतिरिक्त पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह से लगाए गए डिल को 30 दिनों के बाद काट दिया जाता है, जब यह 20 - 25 सेमी तक बढ़ जाता है।
विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में इसका उपयोग करने की संभावना के कारण डिल को सामान्य प्रकार के सागों में से एक माना जाता है। यह पौधा अपनी स्वाद विशेषताओं और ध्यान देने योग्य मसालेदार सुगंध के लिए मूल्यवान है। अनुभवी माली अक्सर हरियाली के शुरुआती अंकुर पाने और अगले रोपण के लिए शुरुआती वसंत में बिस्तर खाली करने के लिए सर्दियों से पहले डिल लगाते हैं।
पतझड़ में रोपण के लिए विभिन्न प्रकार की हरियाली चुनते समय, कई कारकों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, आपको यह गणना करने की आवश्यकता है कि एक विशेष प्रकार का डिल कितने समय तक अंकुरित होगा। प्रारंभिक किस्मेंदेर से आने वाले पौधों की तुलना में 7-10 दिन पहले पकते हैं, लेकिन उनका द्रव्यमान छोटा होता है और पत्ते बहुत घने नहीं होते हैं। इसके अलावा, जल्दी पकने वाली किस्में जल्दी से तना बनाती हैं और फिल्म ग्रीनहाउस में अंकुरण के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं। शरदकालीन बुआई के लिए उपयुक्त किस्मों में किब्रे, सालुट और अम्ब्रेला शामिल हैं।
इसके अलावा, रोपण करते समय, आपको यह पता लगाना चाहिए कि अंकुरों की मृत्यु से बचने के लिए किस्म किस तापमान का सामना कर सकती है। शरद ऋतु में रोपण के लिए झाड़ी-प्रकार की किस्में लोकप्रिय हैं, जिनके बीज ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं और धीरे-धीरे तने बनाते हैं। इष्टतम तापमानसभी प्रकार की झाड़ियों के रोपण के लिए तापमान 3-4 डिग्री है।
डिल बोने का सबसे अच्छा समय कब है: शरद ऋतु या वसंत
साग-सब्जी बोने का आवश्यक समय खेती के क्षेत्र, मिट्टी की स्थिति और वायुमंडलीय स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकता है। डिल की -3 डिग्री तक ठंढ झेलने की क्षमता के कारण, बर्फ पिघलने के बाद शुरुआती वसंत में पहला बीज लगाया जा सकता है। यदि औसत तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो तो अप्रैल में जल्दी फसल प्राप्त करना संभव होगा।
यदि चाहें तो पतझड़ में बोई जाने वाली डिल की कटाई शुरुआती वसंत में की जानी चाहिए। जमीन में सर्दियों में रहने वाले बीज 2 सप्ताह पहले अंकुरित होने लगते हैं वसंत रोपण. शरद ऋतु में बुआई करते समय, जोखिम होता है कि देर से ठंढ के कारण अंकुर जम जाएंगे।
शीतकालीन रोपण तिथियाँ
सर्दियों में हरियाली लगाते समय बागवानों द्वारा की जाने वाली सबसे आम गलती गलत समय है। जल्दी रोपण के कारण, बीज जल्दी अंकुरित होते हैं, और पहली ठंढ के दौरान अंकुर मर जाते हैं। नवंबर में बुआई करना सबसे अच्छा होता है, जब मिट्टी थोड़ी जमी होती है और बीज फूलकर नहीं बढ़ते हैं। रोपण से एक महीने पहले, पोटेशियम-फॉस्फोरस शीर्ष ड्रेसिंग के साथ खाद या ह्यूमस को मिट्टी में मिलाया जाता है। नाइट्रोजन उर्वरकशीतकालीन लैंडिंग के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।
बीज की तैयारी
सोआ बोने से पहले बीज तैयार कर लेना चाहिए. रोपण के लिए बीज तैयार करने के कई तरीके हैं। उनमें से सबसे सरल है धोकर फूलने के लिए एक दिन के लिए पानी में भिगो देना। पानी में मिलाया जा सकता है लकड़ी की राखया अन्य सार्वभौमिक उर्वरक. भिगोने के लिए तरल का तापमान 20-25 डिग्री होना चाहिए।
बीज से अंकुरण को धीमा करने वाले पदार्थ को निकालने के लिए दिन के दौरान पानी को 3-4 बार बदलना चाहिए।
तैयारी की एक अन्य विधि में बुआई से 2 सप्ताह पहले बीज को नम, बिना गर्म की गई मिट्टी में उथली गहराई तक दबा देना शामिल है। बीज सामग्री को पहले सुखाकर कपड़े की थैली में डालना चाहिए। बुआई से पहले बीजों को कागज पर बिछाकर बिखरने तक सुखा लेना चाहिए।
बिस्तर की तैयारी
डिल को उपजाऊ, ढीली मिट्टी के साथ खुली और चमकदार रोशनी वाली जगहों की आवश्यकता होती है। ऐसी क्यारियों में पौधे हरे-भरे, सुगंधित और मजबूत तने वाले हो जाते हैं। रोपण के लिए क्यारियां तैयार करते समय, आपको जमीन में गहरी खुदाई करने, सभी गांठों को कुचलने और फिर जोड़ने की जरूरत है जैविक शीर्ष ड्रेसिंग(ह्यूमस या खाद)। मिट्टी को उर्वरित करने के बाद क्यारियों की सतह को समतल कर दिया जाता है।
खुले मैदान में बीज के लिए कुएं उत्तर से दक्षिण की दिशा में स्थित होना सबसे अच्छा है, ताकि फसल की कतारें समान रूप से जलती रहें और गर्म रहें। जड़ प्रणाली के मुक्त गठन और विकास के लिए डिल की पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए। पहली ठंढ की शुरुआत से पहले, मिट्टी थोड़ी ढीली हो जाती है, और क्यारी रोपण के लिए तैयार हो जाती है।
अवतरण
डिल लगाने के लिए, आपको बिस्तरों पर 2 सेमी से अधिक की गहराई के साथ खांचे बनाने की जरूरत है, उनमें बीज छिड़कें और पृथ्वी से ढक दें। यदि पाला पड़ने की संभावना है, तो आप क्यारियों को ढकने वाली सामग्री से सुरक्षित कर सकते हैं। में शरद कालसाग-सब्जियों को 3-4 डिग्री तापमान पर लगाना चाहिए। रोपण के बाद मल्चिंग करना आवश्यक है ताकि सर्दियों में मिट्टी की सतह पर पपड़ी न बने, जो बाद में अंकुरण में बाधा उत्पन्न कर सकती है।
फसलों के लिए जगह अच्छी तरह से रोशन होनी चाहिए और लगातार हवा से बंद होनी चाहिए। साग को पीछे रखना बेहतर है सब्जी की फसलें, फूल और अन्य जड़ी-बूटियाँ। डिल बोने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त विकास-अनुकूल फसलों की निकटता है। पौधे को जीरा और सौंफ़ के बगल में न रखें। उपयुक्त पूर्ववर्ती खीरे, गोभी और समान विशेषताओं वाली सब्जियां हैं।
देखभाल
देखभाल नियमों की मानक सूची के अधीन, संस्कृति की स्पष्टता आपको डिल उगाने की अनुमति देती है। हरियाली को ठीक से उगाने के लिए, निम्नलिखित आवश्यकताओं का अनुपालन करना पर्याप्त है:
- समय-समय पर, आपको खरपतवारों की पहचान करने और उन्हें खत्म करने के लिए बिस्तरों का निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है।
- मिट्टी में स्थिर नमी के बिना डिल को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।
- यदि पौधा बीमारियों या कीटों से प्रभावित है, तो क्यारियों को कीटनाशक उर्वरकों से उपचारित करना चाहिए और हरियाली के क्षतिग्रस्त हिस्सों को क्यारियों से हटा देना चाहिए।
- रखवाली के लिए शरदकालीन रोपणपाले से बचाव के लिए आप अतिरिक्त उपाय के रूप में फिल्म या अन्य आवरण सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
- बढ़ते मौसम के दौरान, पौधों को निषेचित नहीं किया जाता है या किसी भी चीज़ का छिड़काव नहीं किया जाता है, क्योंकि कीटनाशकों के उपयोग से उपज में काफी कमी आ सकती है।
- अधिकतम संभव उपज प्राप्त करने के लिए हर 15-20 दिनों में साग की दोबारा बुआई की अनुमति है।
- निराई-गुड़ाई और गुड़ाई करके मिट्टी को नियमित रूप से अनुकूल स्थिति में बनाए रखना चाहिए।
फसल काटने वाले
अंकुरण के 3 सप्ताह बाद डिल को 15-20 सेमी की पौधे की ऊंचाई पर काटा जा सकता है। झाड़ीदार किस्मों को उगाते समय, साग को बार-बार काटा जा सकता है। कटाई करते समय, पौधों को पहले पानी से उपचारित करने की सलाह दी जाती है और उसके बाद ही उन्हें जमीन से 2 सेमी के स्तर पर काटें। जड़ें मिट्टी में रहनी चाहिए और आगे की देखभालएक नई फसल बनाएं. इसे बड़ा बनाने के लिए झाड़ीदार किस्मों को उगाना चाहिए।
सामान्य प्रकार के डिल उगाते समय, आप अंकुरों को जड़ों सहित उखाड़ सकते हैं, उन्हें जमीन से हिला सकते हैं और धो सकते हैं साफ पानी. ताजा होने पर, अगर फसल को ठंडे कमरे या रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाए तो पौधे को 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि कैनिंग छतरियों की आवश्यकता है, तो उन्हें बीज बोने की अवधि की शुरुआत में, पहले अंकुर दिखाई देने के 2 महीने बाद काटा जा सकता है। कई तरीकों से फसल बोने पर, पूरे मौसम में निरंतर आधार पर ताजा साग इकट्ठा करना संभव होगा।
डिल सलाद के लिए विटामिन साग और सर्दियों के लिए घरेलू डिब्बाबंदी के लिए सुगंधित छाते प्रदान करता है। डिल के बीज अक्सर स्वयं ही बोए जाते हैं, और पौधे क्यारियों में और यहाँ तक कि खाँचों में भी, कहीं भी उगते हैं। इस "फसल" का अधिकांश भाग बाहर निकालना पड़ता है ताकि डिल अन्य फसलों की वृद्धि में हस्तक्षेप न करे। तो यह सबसे अच्छा है डिल के बीज रोपें खुला मैदान एक निर्दिष्ट क्षेत्र में संगठित।
रोपण से पहले डिल के बीज कैसे भिगोएँ:
डिल के बीजों में आवश्यक तेल होते हैं जो उनके अंकुरण में देरी करते हैं। ये 20-25 दिन बाद ही सूखकर अंकुरित हो जाते हैं। यदि अंकुर तेजी से दिखाई देंगे बोने से पहले डिल के बीजों को भिगो देंसमाधानों में से एक में
- राख का घोल.बीजों को धोया जाता है गर्म पानी, और फिर 1 चम्मच राख प्रति 1 लीटर पानी के अनुपात में तैयार राख के घोल में डाला जाता है। होल्डिंग समय: 1 दिन.
- पानी में भिगोना.बीजों को एक धुंध बैग में रखा जाता है और पानी में रखा जाता है। बीज फूलने चाहिए लेकिन अंकुरित नहीं होने चाहिए। भिगोने के दौरान छिलने का स्वीकार्य प्रतिशत केवल 1-1.5 प्रतिशत है। आप बर्फ के पिघले पानी का उपयोग कर सकते हैं।
- पोटेशियम परमैंगनेट। बीजों को पानी के साथ डाला जाता है, बीजों से आवश्यक तेलों को धोने के लिए इसे हर 4 घंटे में बदला जाता है। फिर डिल के बीजों को 2 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डुबोया जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है और बोना शुरू किया जाता है।
- सूक्ष्म तत्वों और विकास बायोस्टिमुलेंट्स का समाधान।पोटेशियम परमैंगनेट या राख के घोल में कीटाणुरहित बीजों को ट्रेस तत्वों के घोल में डुबोया जाता है, धोया नहीं जाता, बल्कि केवल सुखाया जाता है और लगाया जाता है।
आप रोपण से पहले डिल के बीज को भिगो नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें एक कपड़े की थैली में रखें और फावड़े की संगीन में मिट्टी में गहराई तक गाड़ दें। पृथ्वी नम और गर्म नहीं होनी चाहिए। ऐसा रोपण से 2 सप्ताह पहले करें। फिर बीजों को खोदकर बैग से निकाला जाता है और सुखाया जाता है। उसके बाद आप तुरंत बोआई कर सकते हैं. ऐसा माना जाता है कि इस तरह से तैयार किये गये बीज 4-5 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं।
अधिकांश गर्मियों के निवासियों को इसकी चिंता नहीं है क्या मुझे रोपण से पहले डिल के बीज भिगोने की ज़रूरत है?. यदि आप पहले सुगंधित, विटामिन साग का आनंद लेना चाहते हैं, तो बेहतर है कि बहुत आलसी न हों और भिगोएँ। और डिल के बीज सर्दियों से पहले लगाए जाते हैं। रोपण की इस विधि से, पहले अंकुर भी प्राप्त किए जा सकते हैं।
डिल के बीज कैसे लगाएं:
डिल बोने के लिए मिट्टी अन्य फसलों की तरह ही तैयार की जाती है, कुछ खास नहीं। पृथ्वी को खोदा हुआ, ढीला, मध्यम रूप से निषेचित और नम होना चाहिए। बगीचे में, खांचे 2-3 सेमी की गहराई में काटे जाते हैं। और खांचे के बीच की दूरी 15-20 सेमी अवश्य रखनी चाहिए। बीज एक दूसरे से 1-2 सेमी की दूरी पर जमीन में गाड़ दिए जाते हैं। मिट्टी छिड़कें और हल्के से पानी डालें।
डिल एक सरल पौधा है, यह ठंड और यहाँ तक कि पाले को भी अच्छी तरह सहन करता है। लेकिन नमी की कमी से पत्तियाँ मोटी और छोटी हो जाती हैं। अन्य फसलों को उगाने के लिए स्वतंत्र, असुविधाजनक स्थानों पर डिल उगाना सुविधाजनक है: ग्रीनहाउस और हॉटबेड की बकरी, बगीचे की खाली "पूंछ" पर। गोभी और खीरे के साथ डिल का पड़ोस अनुकूल है। एक निर्देशिका में, हमें मिश्रित बिस्तर बनाने की निम्नलिखित योजना मिली:
- पहली पंक्ति में - सिर या पत्ती का सलाद, पार्सनिप के साथ संकुचित; 2 मी में - खीरे; 3 मी में - डिल।
फसलों का यह स्थान आपको इष्टतम रोपण घनत्व और उच्च पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देता है।
बुआई कई बार संभव है, जिसमें वसंत और सर्दियों से पहले भी शामिल है। में आखिरी मामलाविटामिन, सुगंधित साग पहले पक जाएगा।
पहली शूटिंग लगभग 2 सप्ताह में दिखाई देगी।
जानकारी के स्रोत: संदर्भ पुस्तक "बीज" (
सुगंधित डिल साग या छतरियों वाली लंबी झाड़ियाँ ताजा खपत और डिब्बाबंदी के लिए एक अनिवार्य मसाला हैं। गर्मियों के मध्य तक, वसंत ऋतु में लगाए गए मसालेदार साग की फसल की कटाई और निपटान कर दिया गया है। कभी-कभी, जुलाई में, अचार के लिए केवल कुछ छतरियां ही बगीचे में चिपक जाती हैं। उन्हें सहिजन की पत्तियों, करंट की युवा टहनियों, चेरी और अखरोट के साथ गुच्छों में एकत्र किया जाता है और खीरे, टमाटर, तोरी और स्क्वैश के लिए उपयोग किया जाता है। डिल को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक बगीचे के किसी भी धूप वाले क्षेत्र में बोया जा सकता है। सर्दियों से पहले लगाए गए बीज अगले सीज़न में जल्दी फसल देंगे, और ग्रीष्मकालीन फसलों के कारण आप स्वाद का आनंद ले सकते हैं मसालेदार जड़ी बूटीठंढ तक. बार-बार डिल की फसल की भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए, जिन पर बाद में चर्चा की जाएगी।
जुलाई-अगस्त में डिल कैसे बोयें?
जल्दी पकने वाली फसलों (मूली,) के नीचे से बड़े बिस्तरों को मुक्त किया गया जल्दी गोभी, पत्तेदार सब्जियाँ, नए आलू, शीतकालीन लहसुनआदि), इसे डिल के अंतर्गत लेना उचित नहीं है। वे, एक नियम के रूप में, पहले से ही जड़ फसलों, बेरी और सब्जी पौधों के बार-बार रोपण से भरे हुए हैं।
लेकिन सुगंधित घास, पत्तागोभी के पौधे बोने के लिए, उद्यान स्ट्रॉबेरी, बैंगन, काली मिर्च पंक्तियों के बीच – सवर्श्रेष्ठ तरीका तर्कसंगत उपयोगउपजाऊ भूमि का प्रत्येक मुक्त टुकड़ा।
और घनी बुआई के साथ, बाड़ और बाड़ के साथ-साथ डिल भी अच्छी तरह से बढ़ता है, यहां तक कि बारहमासी सर्वव्यापी लीक और अन्य खरपतवारों को भी पूरी तरह से विस्थापित कर देता है।
डिल के साथ संयुक्त रोपण से तिगुने लाभ मिलते हैं:
- पकने वाले फलों के स्वाद में सुधार;
- खरपतवारों (काउच घास, कोल्ज़ा, पर्सलेन, आदि) की वृद्धि और विकास को रोकना;
- सुरक्षा खेती किये गये पौधेकुछ कीटों से, हवा और मिट्टी में छोड़े गए फाइटोनसाइड्स के कारण।
पौधों की किस्म का चयन
समीक्षाओं के अनुसार अनुभवी माली, ग्रीष्मकालीन रोपणडिल इन बंद संरचनाएँबेमतलब. ग्रीनहाउस डिल काटने के बाद जल्दी मुरझा जाता है और इसमें बहुत कम सुगंधित वाष्पशील पदार्थ होते हैं जो पौधे की सुगंध और उपयोगिता का आधार बनते हैं।
यदि आप हरियाली के लिए डिल उगाते हैं, तो बुवाई के लिए शाखायुक्त, झाड़ीदार, फैलने वाली किस्मों का उपयोग करें, उदाहरण के लिए:
- ग्रिबोव्स्की,
- रिचल्यू,
- अमेज़न,
- हीरा,
- मैक्स,
- आतिशबाजी,
- ग्रेनेडियर,
- संदेह,
- शरारती।
और अगर आपको छाते लेने और अगले सीज़न के लिए बीज इकट्ठा करने की ज़रूरत है, तो उज़्बेक, एलीगेटर, होरफ्रॉस्ट या अर्मेनियाई डिल लगाने की सिफारिश की जाती है।
पूर्व बुआई बीजोपचार
डिल के बीज एक घनी परत से ढके होते हैं ईथर के तेल, इसलिए वे इतनी देर तक जमीन में जागते हैं। सूखी रोपण सामग्री बोने के बाद पहला अंकुर 3-3.5 सप्ताह के बाद दिखाई देता है। इसलिए, गर्मियों में फसल बोते समय, आप जितनी जल्दी हो सके फसल प्राप्त करना चाहते हैं बीज के अंकुरण को तेज किया जा सकता है पूर्व-उपचार , जिसका उद्देश्य सुरक्षात्मक परत को हटाना है।
चयनित फसल किस्मों को एक धुंध बैग में रखें और उन्हें गर्म पानी (तापमान लगभग 60 डिग्री सेल्सियस) में 3 मिनट के लिए कुल्ला करें। इसके बाद, उन्हें कमरे के तापमान पर 56-72 घंटों के लिए पानी में भिगो दें। अम्लीकरण को रोकने और जारी आवश्यक तेलों को हटाने के लिए दिन में कई बार पानी बदलना न भूलें। शिफ्ट के दौरान कुल्ला करें रोपण सामग्रीबहते ठंडे पानी के नीचे.
पौधों की बुआई एवं देखभाल
भिगोने के बाद, बुआई से पहले बीजों को प्रवाहीय स्थिति में सुखा लें। ऐसी रोपण सामग्री 4-5 दिनों में ही अंकुरित हो जाती है, जिससे बागवानों को रसदार हरियाली से प्रसन्नता होती है।
बुआई ढीली, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में की जाती है, सतह पर समान रूप से बीज बिखेरते हैं, और शीर्ष पर सूखी उपजाऊ मिट्टी की एक सेंटीमीटर परत, भुरभुरी, पीट या अच्छी तरह से सड़ी हुई मुलीन को मोटे रेत के साथ छिड़कते हैं। लैंडिंग का दिन चुनें.
क्यारियों की सतह पर पानी देने की आवश्यकता नहीं है। पहला पानी देना गर्म पानीछिड़काव विधि, उदाहरण के लिए, स्प्रे बंदूक से या बारीक पानी वाली छलनी के माध्यम से, बड़े पैमाने पर अंकुर दिखाई देने के बाद की जाती है। डिल एक सूखा-प्रतिरोधी पौधा है, लेकिन नियमित रूप से पानी देने से प्रत्येक झाड़ी पर हरियाली की मात्रा बढ़ जाती है क्योंकि मिट्टी सूख जाती है, खासकर सूखे की अवधि के दौरान।
फसल काटने वाले
यदि आप बीज और शक्तिशाली फैलने वाली छतरियाँ प्राप्त करने के उद्देश्य से कोई फसल उगा रहे हैं जो 2 महीने में पक जाती है तो पत्तियों को नहीं तोड़ना चाहिए। साग के लिए डिल 30-45 दिनों में काटने के लिए तैयार है (यह अवधि बीज के साथ प्रत्येक पैकेज पर संकेतित किस्म की शीघ्रता पर निर्भर करती है)।
आप सूप, उबले आलू, साइड डिश, सलाद और अन्य ठंडे स्नैक्स में सुगंधित साग का उपयोग करके मुख्य फसल के गलियारों में उगने वाली झाड़ियों को पहले ही उखाड़ सकते हैं।
बगीचे में उगने वाला सरल डिल हमेशा पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाएगा। गर्मियों के बीच में सुगंधित हरी सब्जियाँ लगाने का प्रयास करें और आनंद लें सुखद स्वादपूरे पौधे छुट्टियों का मौसम. ख़ुशहाल फ़सलें!
