डिल: अपने पसंदीदा लोक साग का सक्षम रोपण। परिवार को पूरे वर्ष ताज़ी जड़ी-बूटियाँ प्रदान करने के लिए डिल कैसे रोपें
हमारी मेज पर सबसे पसंदीदा मसाला और बिस्तरों में सबसे आम मसाला खुले मैदान और रसोई की खिड़कियों दोनों में आसानी से उगाया जाता है।
कोई भी गृहिणी, माली के अनुभव के बिना भी, डिल उगा सकती है और इस जड़ी बूटी को अपनी मेज पर उपलब्ध करा सकती है। साल भर. हम आपके ध्यान में कई तरीके और बारीकियाँ लाते हैं सफल खेतीयह मसालेदार जड़ी बूटीचमकीला हरा।
वसंत ऋतु में डिल की बुआई की तारीखें
हरियाली -5 डिग्री सेल्सियस तक की ठंड को शांति से सहन कर लेती है। आप वसंत के मध्य में रोपण शुरू कर सकते हैं, जब गंभीर ठंढ पीछे होती है और दिन के दौरान तापमान शून्य से ऊपर होता है। बेशक, यह सब क्षेत्र पर निर्भर करता है। औसतन, बीज मई की शुरुआत में, अप्रैल के अंत में बोए जाते हैं।
आप इसे पूरी गर्मियों में अगस्त तक और गर्म क्षेत्रों में अक्टूबर तक उगा सकते हैं। पॉडज़िमनाया लैंडिंग अक्टूबर में होती है - नवंबर की शुरुआत में।
मिट्टी की तैयारी
डिल को पसंद नहीं है अम्लीय मिट्टी. उसके लिए आदर्श वातावरण उपजाऊ मिट्टी, ह्यूमस के साथ अच्छी तरह से निषेचित। प्रत्येक वर्ग के लिए मी. में लगभग आधी बाल्टी ह्यूमस का उपयोग किया जाता है। ह्यूमस का एक विकल्प पक्षी की बीट या गौशाला हो सकता है। मिट्टी में अमोनियम नाइट्रेट मिलाने की भी सिफारिश की जाती है।
हम पोटेशियम, फास्फोरस के साथ शीर्ष ड्रेसिंग करते हैं।
डिल को सूखा पसंद नहीं है, यह फोटोफिलस है। इसके नीचे काटे गए बिस्तरों को सूर्य से अवरुद्ध नहीं किया जाना चाहिए, पृथ्वी हमेशा नम होनी चाहिए।
बीजों को सुखाकर भी लगाया जा सकता है. लेकिन अगर आप जल्दी से फसल प्राप्त करना चाहते हैं तो आपको उन्हें भिगो देना चाहिए।
भिगोने को निम्नलिखित योजना के अनुसार किया जाता है: बीजों को एक धुंध बैग में मोड़ दिया जाता है (या बस लपेट दिया जाता है), जिसे बाद में पानी से भिगोया जाता है। गीले कपड़े में इन्हें 2-3 दिन तक लेटे रहना चाहिए।
- क्यारियों में 5-7 सेमी चौड़ी और 2-3 सेमी गहरी नाली खोदी जाती है और बुआई से तुरंत पहले पानी डाला जाता है।
- बीजों को टेढ़ी-मेढ़ी गति में बोयें।
- छेद के बाद, उन्हें ह्यूमस के साथ मिट्टी से ढक दिया जाता है।
- अगले कुछ दिनों में पानी देना आवश्यक नहीं है।
अंकुरण
कुछ हफ़्तों के बाद (कभी पहले, कभी बाद में, विविधता के आधार पर), आप पहली शूटिंग देखेंगे। झाड़ियों का पास-पास बढ़ना असंभव है, इसलिए उन्हें पतला कर देना चाहिए ताकि उनके बीच 8-10 सेमी की दूरी बनी रहे। अन्यथा, डिल छोटा हो जाएगा, और निचले तने जल्दी पीले हो जाएंगे।
आपको मिट्टी को पानी देने की आवश्यकता है ताकि यह हमेशा नम रहे।
लगातार ताज़ा फसल पाने के लिए, पूरे मौसम में हर 15-20 दिनों में डिल बीज बोया जाता है।
जुलाई और अगस्त में ग्रीष्मकालीन रोपण और डिल की देखभाल
मिट्टी और बीज तैयार करने की तकनीक में, वसंत ऋतु में और गर्मियों के मध्य या अंत में रोपण के बीच कोई अंतर नहीं है। लेकिन जुलाई और अगस्त में बुआई की ख़ासियत यह है कि आमतौर पर बगीचे में पहले से ही पौधों का सघन कब्जा होता है। और डिल हर संस्कृति के साथ अच्छा-पड़ोसी नहीं है।
खीरे, पत्तागोभी या टमाटर के बगल में साग लगाना सबसे अच्छा है। लेकिन कीट "गाजर" मक्खी के कारण इसे गाजर के बगल में नहीं लगाया जा सकता है। वह डिल की पूरी फसल को नष्ट कर सकती है। कुछ बड़ी झाड़ियों वाली सब्जियाँ डिल की रोशनी को अवरुद्ध कर देंगी - इसलिए हम कोशिश करते हैं कि हम ऐसे पड़ोसियों के पास डिल न बसाएँ।
इसके अलावा गर्म मौसम में, मिट्टी को अधिक बार और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
सर्दियों से पहले डिल कैसे उगाएं
मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर तक, फसल प्राप्त करने के लिए सर्दियों में हरी सब्जियाँ लगाई जाती हैं शुरुआती वसंत में.
डिल के लिए क्यारियाँ मानक तरीके से तैयार की जाती हैं, केवल खांचे को 2 गुना गहरा बनाने की आवश्यकता होती है। महीने में एक बार, पौधों को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है।
डिल की सर्दियाँ अच्छी होती हैं उपजाऊ मिट्टीऔर बर्फ के नीचे. पहला अंकुर मार्च की शुरुआत में दिखाई देगा। पौधे को वार्मिंग की आवश्यकता नहीं होती है।
डिल की "अनुपालक" प्रकृति के कारण, आप इसे अपने अपार्टमेंट की खिड़की पर भी उगा सकते हैं। इस बुआई के लिए सर्वोत्तम:
- "ग्रिबोव्स्की" प्रारंभिक पकी किस्म,
- "छाता" मध्य-मौसम किस्म,
- "रिचलिउ" मध्य-मौसम किस्म,
- "किब्रे" मध्य-मौसम किस्म।
स्टोर में आप ह्यूमस युक्त मिट्टी खरीद सकते हैं घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे(बायोहुमस)। हरियाली के लिए एक विशाल कंटेनर चुनना बेहतर है। खिड़की के किनारे जहां आप मसाला उगाने की योजना बना रहे हैं, धूपदार होना चाहिए।
- अन्यथा, बुवाई के नियम क्यारियों के लिए समान हैं: बीजों को भिगोया जाता है, और जमीन में छोटे-छोटे गड्ढे बनाए जाते हैं और पानी डाला जाता है।
- फिर, जब बीज बोए जाते हैं, तो कंटेनर को एक सप्ताह के लिए फिल्म से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर साफ किया जाता है। अंधेरी जगह. 7-8 दिनों के बाद इसे खोलकर खिड़की पर रख दें।
- घर पर, आप डिल और अंदर उगा सकते हैं सर्दी का समय, लेकिन फिर आपको इसके ऊपर फ्लोरोसेंट लैंप लगाना होगा और उन्हें रोजाना 5-6 घंटे के लिए चालू करना होगा।
लगातार फसल के लिए, पहली फसल काटने के बाद हर दो सप्ताह में मिट्टी में नए बीज डालें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर डिल उगाने के लिए, यहाँ तक कि खुले मैदान में, यहाँ तक कि खिड़की पर भी, बड़ी सामग्री लागत और अविश्वसनीय प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है - सब कुछ सरल और किफायती है। हम आपकी पसंदीदा साग-सब्जियों की सफल बुआई और हमेशा भरपूर फसल की कामना करते हैं!
सभी गर्मियों के निवासी नहीं जानते कि ग्रीनहाउस और खुले मैदान में डिल कैसे उगाई जाए। इस बीच, अपने स्वयं के भूखंडों के कई मालिक ऐसा मसाला लगाना चाहते हैं। इकट्ठा करने के लिए अच्छी फसल, आपको यह जानना होगा कि डिल को ठीक से कैसे उगाया जाए, इसके लिए कौन सी मिट्टी सबसे अच्छी है और हमारे देश की जलवायु में किन किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए।
इससे पहले कि आप डिल उगाएं, आपको पता होना चाहिए कि ऐसा पौधा सामान्य रूप से सहन करता है कम तामपानऔर कमजोर पाला, क्योंकि यह ठंड प्रतिरोधी फसलों से संबंधित है। बीज +3°C पर पहले से ही अंकुरित होना शुरू हो सकते हैं। लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि उन्हें प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता है।इससे इस पौधे के बीजों में आवश्यक तेलों की सांद्रता कम हो जाएगी। परिणामस्वरूप, उनके अंकुरण में तेजी लाना संभव होगा।
डिल उगाने का निर्णय लेने के बाद, आपको पता होना चाहिए कि यह उन पौधों में से एक है जिनकी आवश्यकता है अच्छी रोशनी. इसलिए इस पौधे के बीजों का रोपण शाखादार पेड़ों के नीचे, बड़ी झाड़ियों के बगल में नहीं करना चाहिए।
खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में डिल उगाते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि हरियाली की अच्छी फसल तभी काटी जा सकती है जब मिट्टी हल्की उपजाऊ हो और सभी प्रकार के खरपतवारों से मुक्त हो। उन बिस्तरों में डिल उगाना सबसे अच्छा है जहां पहले खीरे, गोभी और अन्य फसलें उगती थीं जिन्हें खाद के साथ निषेचित किया गया था।
इस हरियाली को सूखी मिट्टी पर बड़ी मात्रा में उगायें लघु अवधिअसफल। इस मामले में, पौधे पहले तना बनाना शुरू कर देते हैं, जिससे व्यक्तिगत पत्तियों की संख्या कम हो जाती है। परिणामस्वरूप, सूखी मिट्टी पर झाड़ियाँ बीज प्राप्त करने के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने की सिफारिश की जाती है, इसके लिए यह आवश्यक है कि पृथ्वी को निराई और थोड़ा ढीला किया जाए।इसके अतिरिक्त, मिट्टी में अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड जोड़ने की सिफारिश की जाती है। हल्की मिट्टी के लिए 70-80 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर और भारी मिट्टी के लिए 40-60 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से बीज बोना चाहिए।
ग्रीनहाउस और खुले मैदान में डिल की खेती जल्दी, सामान्य और देर से पकने वाली किस्मों का उपयोग करके की जा सकती है। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि जो प्रजातियां जल्दी पक जाती हैं, वे झाड़ियों की शोभा में भिन्न नहीं होती हैं, और यदि आप समय पर कटाई नहीं करते हैं, तो यह अपनी प्रस्तुति खो देगी। डिल की शुरुआती किस्म लगाने का निर्णय लेते समय, आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि, सामान्य प्रजातियों के विपरीत, यह केवल 10 दिन पहले पक जाएगी। इसलिए, यदि आप इसे अपने लिए उगाते हैं, तो पारंपरिक किस्मों पर बने रहना बेहतर है। देर से पकने वाली प्रजातियाँ लगाने की भी सिफारिश की जाती है। फिर आपके पास सितंबर तक मेज पर ताजा साग रखने का अवसर होगा। देर से पकने वाली प्रजातियाँ प्रचुर मात्रा में पत्ते और वजन से पहचानी जाती हैं। आप इन्हें मई के अंत और जून की शुरुआत में बो सकते हैं।
बीज की तैयारी एवं रोपण
कृषि प्रौद्योगिकी में बीज तैयार करना शामिल है। इसे बबलिंग तकनीक का उपयोग करके उत्पादित किया जा सकता है। यहां आपको बीजों को भिगोने की जरूरत है साफ पानी, जिसे लगातार ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कई ग्रीष्मकालीन निवासी एक्वैरियम के लिए पारंपरिक कंप्रेसर का उपयोग करते हैं। अवधि समान प्रक्रियालगभग 20 घंटे होना चाहिए. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पानी का तापमान +19...+21°С के भीतर हो। यदि इस प्रक्रिया के दौरान कुछ बीज फूटते हैं, तो उन्हें तुरंत रोपने की आवश्यकता होगी।
आप क्लासिक तरीका भी अपना सकते हैं.इसमें बीज की तैयारी का प्रावधान है सादा पानी. इन्हें 2-3 दिनों के लिए तरल में भिगोया जाता है। हर 7 घंटे में पानी को नया पानी में बदलना महत्वपूर्ण है।
हर कोई नहीं जानता कि डिल को ठीक से कैसे लगाया जाए। ऐसी प्रक्रिया से पहले मिट्टी को गीला करना आवश्यक है। लेकिन यह तभी किया जाना चाहिए जब लैंडिंग सीज़न की शुरुआत में हो। कुछ लोग सर्दियों से पहले डिल बोने का निर्णय लेते हैं। इस मामले में, आप केवल बिस्तरों के खांचे को पानी से थोड़ा गीला कर सकते हैं। इसके बाद, बीजों को तैयार मिट्टी पर बिखेर दिया जाता है और हल्के से सूखी धरती से ढक दिया जाता है। बुआई की गहराई बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए - 1-2 सेमी से अधिक नहीं। निरीक्षण करना न भूलें इष्टतम दूरीक्यारियों के बीच 20-30 सेमी.
अच्छी डिल कैसे उगाएं (वीडियो)
हरियाली की देखभाल और कटाई
ग्रीनहाउस या खुले मैदान में डिल उगाकर, आप रोपण के 30-40 दिन बाद ही कटाई शुरू कर सकते हैं। इस अवधि के बाद, पौधे 5 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं। उनके पास पहले से ही वह सब कुछ है जो उन्हें चाहिए। पोषण का महत्व. हालाँकि, आप तब तक प्रतीक्षा कर सकते हैं जब तक कि झाड़ियाँ 15-20 सेमी ऊँचाई तक न पहुँच जाएँ। फसल की कटाई में अधिक देरी करना अत्यधिक अवांछनीय है। तथ्य यह है कि झाड़ियों पर पुष्पक्रम बनना शुरू हो जाएगा, और साग स्वयं अपना स्वाद खो देगा।
खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में डिल उगाते समय, नियमित रूप से पानी देना न भूलें। यदि आप इन सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं, तो साग पीला हो जाएगा और बहुत जल्दी सूख जाएगा।
इसकी खेती की अवधि के दौरान भोजन की आवश्यकता नहीं होती है।
यह जानकर कि डिल को सही तरीके से कैसे उगाया जाए, आप अच्छी फसल काट सकते हैं। साथ ही, साग-सब्जियों को पूरे मौसम में एकत्र किया जा सकता है, जिससे खुद को और अपने प्रियजनों को ताजा मसाले से प्रसन्न किया जा सकता है।
हमेशा ताजी जड़ी-बूटियाँ हाथ में रखना उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो स्वयं खाना बनाना पसंद करते हैं और अपने आहार का ध्यान रखते हैं। और यदि आपके पास अपना भूमि का भागतो आप इसे वहन कर सकते हैं. अक्सर, हम अपने अक्षांशों में सबसे आम फसलें उगाते हैं - डिल, अजमोद। वे सरल हैं और उन्हें बहुत अधिक जगह और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि देश में डिल और अजमोद कैसे लगाए जाएं ताकि वे अच्छी फसल दें और विकास के दौरान सूख न जाएं।
अजमोद
अजमोद ने लंबे समय से और मजबूती से हमारे पसंदीदा मसालों में पहले स्थान पर कब्जा कर लिया है। आप अपने भूखंड पर दो प्रकार के अजमोद उगा सकते हैं:
- शीट (साथ ही घुंघराले) - स्वाद में सुधार और व्यंजनों को सजाने के लिए;
- जड़ - सॉस बनाने, अचार बनाने और सब्जियों का अचार बनाने के लिए।
कैसे रोपें
पार्सले सरल है, लेकिन उसे थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होगी। बुआई अप्रैल में या सर्दियों से पहले नवंबर में की जाती है। दूसरे मामले में, बर्फ पिघलने के कुछ समय बाद अजमोद अंकुरित होना शुरू हो जाएगा।
अजमोद लगाने के लिए मिट्टी ठीक से तैयार करें
अजमोद का लाभ यह है कि इसमें रोशनी की कोई आवश्यकता नहीं है। इससे पहले कि आप देश में अजमोद उगाएं, आप खुली धूप वाली जगह और छाया दोनों जगह बुआई के लिए जगह चुन सकते हैं। पर धूप की ओरअंकुर पहले दिखाई देंगे.
- अजमोद के बीजों को एक सपाट प्लेट पर फैले गीले कपड़े (अधिमानतः धुंध) पर रखें और 3-5 दिनों के लिए छोड़ दें। जब वे अंकुरित होने लगें तो उन्हें जमीन में गाड़ दें।
- रोपण से पहले बगीचे में मिट्टी तैयार करें। खरपतवार घास को सावधानीपूर्वक पानी दें, जड़ों का चयन करें, मिट्टी को ढीला करें, ढेलों को तोड़ें।
- लगभग 2 सेंटीमीटर गहरी नाली बनाएं, उनके बीच लगभग 10 सेमी की दूरी बनाए रखें। बगीचे की शरद ऋतु की कटाई के दौरान, जब जैविक और खनिज उर्वरक. वसंत ऋतु में, अतिरिक्त यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक लगाएं।
- आप बीजों को पहले से भिगोकर नहीं रख सकते, बल्कि उन्हें तैयार मिट्टी में सुखाकर बो सकते हैं। लेकिन इस मामले में, अजमोद बहुत बाद में बढ़ेगा। उदाहरण के लिए। यदि लैंडिंग का समय अप्रैल की दूसरी छमाही है, तो ध्यान देने योग्य अंकुर मई के अंत तक दिखाई देंगे।
- क्षेत्र को बोए गए अजमोद से ढक दें पॉलीथीन फिल्म. इससे पौध को अचानक ठंडे मौसम से बचाने में मदद मिलेगी।
विशेष रूप से शुष्क मौसम के दौरान, अजमोद बिस्तर को पानी देना सुनिश्चित करें। इससे पत्तियां कटने के बाद पौधा पीला होने से बच जाएगा।
ताकि अजमोद लगातार आपके आहार में रहे, इसे चरणों में बोएं, लगभग 2 सप्ताह में 1 बार। इस प्रकार, जब आप एक फसल काट लेंगे, तो दूसरी "रास्ते में" होगी। अजमोद के अंकुरित होने के बाद, इसे पतला कर लें, जड़ वाली किस्म के लिए झाड़ियों के बीच 7-15 सेमी और पत्ती वाली किस्म के लिए 20 सेमी छोड़ दें।
बीज बोने के अलावा आप हरियाली के पौधे भी उगा सकते हैं। अजमोद - द्विवार्षिक पौधा, ताकि आप सर्दियों में आसवन बना सकें, और वसंत में ताजा अजमोद प्राप्त कर सकें। रूट अजमोद के कुछ पौधे लें और शुरुआती वसंत में रोपें ऊँचा बिस्तर. रोपण से पहले, बेसमेंट में पौधों को स्टोर करें, जड़ों को गीली रेत में डुबो दें।
उचित रोपण और देखभाल आपको अजमोद की भरपूर फसल प्रदान करेगी।
मार्च के अंत में पौधे रोपे जा सकते हैं पत्ता अजमोद. इसकी वृद्धि लंबी होगी, एक महीने में झाड़ियाँ बनने लगेंगी। इस मामले में, आपको बिस्तर के लिए एक छाया रहित क्षेत्र चुनने की आवश्यकता है। मई की शुरुआत में ही आपके पास ढेर सारी ताज़ी हरियाली होगी।
पार्सले शून्य से -7 डिग्री नीचे तक ठंड को अच्छी तरह से सहन कर लेता है और बर्फबारी के बाद मरता नहीं है, बढ़ता रहता है।
शरद ऋतु के अंत में जड़ अजमोदगाजर की तरह ही कटाई की जाती है: खोदा जाता है, सूखी रेत वाले बक्सों में रखा जाता है और तहखाने में उतारा जाता है। यदि अजमोद का बिस्तर ऊंचा और सूखा है, तो मिट्टी में कुछ जड़ें छोड़ दें ताकि वसंत में, बर्फ पिघलने के बाद, आपको ताजा साग मिले।
दिल
डिल के बिना हमारे व्यंजन की कल्पना करना असंभव है। इस पौधे के साग, फूल और बीज सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, संरक्षण में ताजा उपयोग किए जाते हैं।
कैसे रोपें
रोपण से पहले, डिल के बीज तैयार करें ताकि बाद में पौधे रसदार और झाड़ीदार हो जाएं।
- बीजों को, अजमोद की तरह, गीले चीज़क्लोथ में मोड़ें और 3 दिनों के लिए छोड़ दें। साथ ही, लगातार जांचते रहें कि धुंध सूख न जाए और नमी का तापमान लगभग +50 डिग्री हो। आपको दिन में लगभग 5 बार पानी बदलना होगा।
- बीजों को संसाधित करके गर्म पानी, उन्हें चीज़क्लोथ पर या धुंध बैग में रखें, और एक नम कपड़े या उबले हुए चूरा के साथ कवर करें। +20 डिग्री के तापमान पर 4 दिनों के लिए छोड़ दें। इस दौरान बीज फूटेंगे।
- बुआई से तुरंत पहले बीजों को लगभग आधे घंटे तक सुखा लें। अच्छी जल निकास वाली मिट्टी में पौधा लगाएं.
- बर्फ पिघलने के बाद अप्रैल में लैंडिंग की जा सकती है।अजमोद छोटी ठंड से डरता नहीं है, यह +3 डिग्री पर बढ़ सकता है, लेकिन सबसे अच्छा है तापमान शासन 15 से 20 डिग्री तक.
- पतझड़ में डिल के लिए बिस्तर तैयार करना बेहतर है। पृथ्वी को 20 सेमी खोदें, खनिज और ह्यूमस के साथ खाद डालें। वसंत ऋतु में, मिट्टी की सतह को ढीला करें और समतल करें, 2 सेमी गहरी नाली बनाएं, उनके बीच 20 सेमी की दूरी रखें, पानी डालें और बीज बोएं, पृथ्वी पर छिड़कें और थोड़ा जमा दें।
टिप्पणी! जब आपने अभी-अभी डिल और अजमोद के बीज बोए हैं, तो उसके बाद आपको 2-3 दिनों तक क्यारी में पानी देने की ज़रूरत नहीं है। पानी फसलों को मिट्टी में दबा सकता है और इससे हरियाली की वृद्धि धीमी हो जाएगी।
अजमोद के विपरीत, डिल को केवल धूप, बिना छाया वाले क्षेत्र में ही बोया जाना चाहिए, अन्यथा पौधा कमजोर और सूखा हो जाएगा।
सुनिश्चित करें कि डिल बहुत जल्दी तने में न जाए।
डिल को तनों और फूलों में जल्दी जाने से रोकने के लिए, मिट्टी को हर समय नम रखें।इसके अलावा, इसके लिए, आपको झाड़ियों के बीच 8-10 सेमी की दूरी छोड़कर, रोपण को लगातार पतला करने की आवश्यकता है। इससे घनत्व में डिल की वृद्धि सुनिश्चित होगी, न कि ऊपर।
बढ़ते समय डिल को खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। चूँकि यह जल्दी परिपक्व हो जाता है, इसलिए इसमें मिट्टी से पर्याप्त मात्रा में उर्वरक प्राप्त होता है। लेकिन अगर झाड़ियाँ पीली पड़ने लगें तो यह नाइट्रोजन की कमी का संकेत है।
अंकुरण के 3-4 सप्ताह बाद फसल की कटाई की जाती है। इस समय, हरियाली की ऊंचाई 20-30 सेमी है। बस डिल को जड़ से सीधे मिट्टी से बाहर निकालें।
आपके पिछवाड़े में हरियाली
आप खिड़की पर डिल और अजमोद उगा सकते हैं। इस मामले में, एक महीने में अच्छी, मजबूत झाड़ियाँ दिखाई देंगी। तो आप बीज बचाएं, और अधिक हरियाली प्राप्त करें।
डिल को सर्दियों में भी लगाया जा सकता है। बिस्तर को बर्फ से मुक्त करें, बीज फैलाएं और ह्यूमस के साथ पृथ्वी की एक परत के साथ कवर करें। जब बर्फ पिघलेगी तो पानी के प्रभाव से बीज भूमिगत हो जायेंगे और वहीं अंकुरित हो जायेंगे। वसंत ऋतु में, बिस्तर को किनारों के चारों ओर सुरक्षित करते हुए, एक फिल्म के साथ कवर करें। इस तरह आपको वसंत रोपण की तुलना में 1-2 सप्ताह पहले हरियाली मिल जाएगी।
आप पूरे वर्ष देश में डिल और अजमोद उगा सकते हैं, उदाहरण के लिए, सर्दियों में - खिड़की पर
डिल और अजमोद की प्रत्येक किस्म की अपनी विशेषताएं होती हैं। उनमें से कुछ अधिक ठंढ-प्रतिरोधी हैं, कुछ सूखापन या छायांकन से डरते नहीं हैं। सबसे विचार करें लोकप्रिय किस्मेंअधिक।
- लेसनोगोरोडस्की किस्म के डिल में तेज़ सुगंध होती है और फूल और बीज बनने के दौरान भी रसदार हरियाली बरकरार रहती है। झाड़ी लम्बी, हरी-भरी है। बुआई मई के अंत में की जाती है।
- ग्रिबोव्स्की किस्म जल्दी पकने वाली होती है, जिसे वसंत ऋतु में बोया जाता है। गर्मी के प्रति संवेदनशील नहीं, रोग प्रतिरोधी, अच्छी फसल देता है।
- नई किस्म किब्रे देर से पकने वाली, चौड़ी होती है सुन्दर पत्तियाँ. वसंत ऋतु में, इसे ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, क्योंकि यह किस्म थर्मोफिलिक है और ठंडी गर्मियों में बीमार हो सकती है।
- किस्म छाता नया है, जल्दी पकने वाला है, मध्यम आकार की प्रचुर हरियाली देता है। ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ता है।
अन्य किस्में भी हैं:
- एस्टो;
- हनोक;
- सुपरडुकैट;
- दिल;
- कास्केलेंस्की।
वे उतने लोकप्रिय नहीं हैं क्योंकि उनके पास नहीं है विशेष गुण, लेकिन खेती और देखभाल में काफी सरल। इन किस्मों से आप अच्छी फसल भी प्राप्त कर सकते हैं.
देश में डिल और अजमोद कैसे उगाएं, इस पर वीडियो
हम आशा करते हैं कि हमारे सुझाव आपको अपने आहार में साग-सब्जियां प्रदान करने के लिए अजमोद और डिल को ठीक से उगाने में मदद करेंगे। विटामिन से भरपूर. यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया उन्हें टिप्पणियों में पूछें। अच्छी फसल हो!
सुगंधित, विटामिन से भरपूर भुलक्कड़ झाड़ियाँ, खेती में सरल और किसी भी परिस्थिति में उगने वाली - डिल हर किसी से परिचित है। शुरुआती ताज़ा साग प्राप्त करने के लिए, विशेष रूप से अल्प वसंत आहार में मूल्यवान, आपको खुले मैदान में रोपण और देखभाल की बारीकियों को जानना चाहिए। डिल को कब और कैसे रोपना है, विकास के किस चरण में और कैसे खाद डालना है, यह जानने से भरपूर फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
किस्में: किसे चुनना है
संस्कृति के प्रकार कई विशेषताओं में भिन्न होते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण पकने की अवधि है। लगातार ताजा उत्पाद प्राप्त करने के लिए, इसे बीजों से उगाने की एक कन्वेयर विधि का अभ्यास हर 10-14 दिनों में दोहराई जाने वाली फसलों द्वारा किया जाता है।
मई के अंत में, गर्मियों के मध्य तक संरक्षण के लिए आवश्यक "छतरियाँ" प्राप्त करने के लिए शुरुआती किस्मों को बोया जाता है, और जुलाई में - देर से पकने वाली किस्मों को बोया जाता है।
किस्मों का ज्ञान आवश्यक है, क्योंकि कैसे उगायें अच्छा डिलयह संभव है, उनमें से केवल उन्हीं का उपयोग करना जो किसी दिए गए क्षेत्र में प्रजनन के लिए ज़ोन किए गए हैं:
- शुरुआती लोगों में डालनी, रेडुट, ग्रिबोव्स्की शामिल हैं। परिस्थितियों में अंकुरण से लेकर डंठल लगने की शुरुआत तक की अवधि बीच की पंक्तिउन्हें 35-40 दिन लगते हैं। बनने वाली पत्तियों की संख्या 4-6 होती है. विपणन योग्य परिपक्वता (गर्मी और सूखे में - तेजी से) तक पहुंचने पर वे तुरंत फूलना शुरू कर देते हैं;
- मध्य सीज़न में लेस्नोगोरोडस्की, रिचल्यू, बोरे और अन्य शामिल हैं। तने का निर्माण शुरुआती तने की तुलना में 5-10 दिन बाद शुरू होता है। पत्तियाँ भी अधिक बनती हैं - 6-10 टुकड़े। वे सब कुछ बनाने का प्रबंधन करते हैं - साग, छतरियां, मोम के पकने के बीज;
- देर से पकने वाली किस्मों के अधिक पत्तेदार रोसेट में 10 से अधिक पत्तियाँ होती हैं। अंकुरण और तने के बीच की अवधि 65-70 दिन होती है, क्योंकि डिल की देर से आने वाली किस्मों - एलीगेटर, होरफ्रॉस्ट, अमेज़ॅन - की उपज सबसे अधिक होती है। ये झाड़ीदार प्रकार की संस्कृति हैं, इसलिए इनकी खेती की कृषि तकनीक अलग है प्रारंभिक किस्में: उन्हें इतना सघन रूप से नहीं बोया जाता है और उन्हें 15-20 सेमी की दूरी छोड़कर पतला कर देना चाहिए।
डिल कब बोयें
वास्तव में, डिल बोते समय बहुत अंतर नहीं होता है: हरियाली और बीज दोनों प्राप्त करने के लिए, इसे सर्दियों से पहले पतझड़ में और बर्फ पिघलते ही वसंत ऋतु में बोया जाता है। किसी सब्जी के लिए पाला भयानक नहीं होता है, यह -4 डिग्री सेल्सियस तक तापमान गिरने का सामना कर सकता है, और यह तभी अंकुरित होगा जब थर्मामीटर लगातार कम से कम + 3 डिग्री सेल्सियस दिखाएगा। शीत ऋतु की फसलें बोई जाती हैं खुला मैदानअक्टूबर का अंत - नवंबर का पहला दशक। इस तरह से डिल उगाने से आपको प्रारंभिक चरण में साग प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।
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मैं बगीचे में पौधे कब लगा सकता हूँ?
सब्जियाँ पूरे मौसम में बोई जा सकती हैं - अगस्त के मध्य तक जितनी बार चाहें उतनी बार रोपें। यह तेजी से बढ़ता है, और यद्यपि फसल की कुल मात्रा ग्रीष्मकालीन पौधारोपणपतझड़-वसंत के नीचे, न केवल खाने के लिए साग-सब्जियां उगाने का समय होगा, बल्कि संरक्षण में उपयोग की जाने वाली छतरियां भी उगाने का समय होगा। देर से शरद ऋतु में, पाले के संपर्क में आने पर, यह सूख जाता है और रंग बदलकर भूरा-लाल हो जाता है।
चयनित किस्म के डिल को ठीक से कैसे लगाया जाए, यह जानना महत्वपूर्ण है: साग-सब्जियों पर सब्जियां उगाने की कृषि तकनीक आमतौर पर जल्दी उगाने पर केंद्रित होती है। जल्दी पकने वाली किस्में. उनकी आर्थिक शेल्फ लाइफ एक सप्ताह से भी कम है, और इसलिए उन्हें सघन रूप से बोया जाता है और जल्दी से काट लिया जाता है।
पछेती किस्में अधिक उत्पादक होती हैं, लेकिन उन्हें अधिक रोपण की आवश्यकता होती है, और इसलिए वे खरपतवारों से अधिक प्रभावित होती हैं। ताकि किसी सब्जी को उगाने और उसकी देखभाल करने में कम मेहनत और समय लगे, खुले मैदान में क्यारियों में डिल बोने के बाद, राउंडअप के साथ उद्भव पूर्व उपचार (अंकुर आने से एक या दो दिन पहले) करना उपयोगी होता है।
रोपण के लिए बीजों का शेल्फ जीवन 2-3 वर्ष है।
क्यारियाँ एवं बीज तैयार करना
डिल को सही ढंग से उगाने के ज्ञान का उपयोग करके, आप कम से कम प्रयास के साथ एक मनभावन रूप, संस्कृति की भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।
मिट्टी की आवश्यकताएँ
खुले मैदान की क्यारियों में डिल उगाते समय, अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र को चुनने की सलाह दी जाती है। यह छाया में उगेगा, लेकिन प्रकाश में हरियाली की मात्रा अधिक होगी, इसका रंग संतृप्त होगा।
पौधे को तटस्थ, ढीली मिट्टी, अच्छी तरह हवादार और हीड्रोस्कोपिक पसंद है। सब्जी को उर्वरता की आवश्यकता नहीं होती है, पिछले साल अपने पूर्ववर्तियों द्वारा प्राप्त शीर्ष ड्रेसिंग से संतुष्ट होने के कारण - अजवाइन को छोड़कर लगभग कोई भी सब्जी।
- कार्बनिक पदार्थ - ह्यूमस या खाद, एक बाल्टी प्रति वर्ग मीटरक्षेत्र;
- खनिज तैयारी - सुपरफॉस्फेट, उसी क्षेत्र के लिए 2 बड़े चम्मच);
- पोटेशियम नमक, एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है।
यदि वसंत ऋतु में वे साइट पर स्थिर हो जाते हैं पिघला हुआ पानी, सब्जियों के लिए बिस्तर, ऊंचे बनाने की सलाह दी जाती है।
बीज की तैयारी
डिल की पॉडज़िमनी बुवाई सूखे बीजों के साथ की जाती है (शरद ऋतु में उन्हें अंकुरित होने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वसंत में मिट्टी में पर्याप्त नमी होती है), और प्रभावी वसंत और गर्मियों की बुवाई के लिए, आपको पता होना चाहिए कि इसे रोपण के लिए कैसे तैयार किया जाए।
डिल को तेजी से बढ़ाने के उद्देश्य से संबंधित कार्य बुआई के समय से छह दिन पहले शुरू होता है:
- एक पतले कपड़े या धुंध में मोड़ें और उसमें बीज भिगोएँ गर्म पानी(50°C) 3 दिनों के लिए। दिन में कम से कम 5 बार पानी को ताज़ा पानी में बदलें;
- बीजों को पानी से भीगे हुए कपड़े पर रखें, गीले चूरा के साथ थोड़ा छिड़कें और अगले 4 दिनों के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान+20°C;
- थोड़ा सुखाएं और बुआई शुरू करें।
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बीजों को अतिरिक्त रूप से हाइड्रोजन पेरोक्साइड में उपचारित करने से न केवल उनके त्वरित अंकुरण को बढ़ावा मिलता है, बल्कि कीटाणुरहित भी होता है, प्रतिरक्षा मजबूत होती है और तापमान परिवर्तन को सहन करने की क्षमता बढ़ती है और अंकुरण बढ़ता है। 3% पेरोक्साइड समाधान का एक बड़ा चमचा आधा लीटर पानी में पतला होता है। बीजों को कपड़े में लपेटकर 12 घंटे के लिए घोल में डुबोया जाता है। इसे हर 4-6 घंटे में ताज़ा करने की सलाह दी जाती है।
इस तरह की तैयारी आपको अंकुरण में तेजी लाने और 5-6 दिनों में अंकुर प्राप्त करने की अनुमति देती है, और यह जानने से कि डिल कैसे लगाया जाए, आपको इसे सही और कुशलता से करने की अनुमति मिलेगी।
वसंत ऋतु में बुआई की तकनीक
खुले मैदान में डिल के बीज बोते समय, वे इसे तैयार जमीन पर करते हैं सपाट सतहलगभग 2 सेमी गहरे खांचे। उनके बीच 20 सेमी छोड़ दें। सब्जी की देखभाल की सुविधा के लिए, खांचे को चौड़ा बनाना और बीज को ज़िगज़ैग में रखना बेहतर है। शीघ्र अंकुरण के लिए नम मिट्टी में बुआई करें।
अत्यधिक गाढ़ेपन से बचने के लिए, प्रति वर्ग मीटर 1 ग्राम से अधिक बीज का सेवन नहीं किया जाता है, और देर से आने वाली किस्मों के लिए इससे भी कम। ढीली मिट्टी छिड़कें और पहले 2 दिनों तक पानी न डालें, ताकि पानी की धाराएं बह न जाएं और बोई गई सामग्री अधिक गहराई तक न चली जाए।
रोपण के बाद डिल के अंकुर कितने समय तक उगते हैं, यह उनके रोपण की गहराई पर निर्भर करता है। कृषि तकनीकी नियमों के अधीन, वे 5-10 दिनों में दिखाई देंगे।
डिल की पॉडज़िम्नी बुआई
यहां तक कि बागवानी में शुरुआती लोग भी जानते हैं कि सर्दियों से पहले डिल कैसे बोना है: वे इसे पतझड़ के अंत में खुले मैदान में सूखे बीजों के साथ करते हैं। डिल के शीतकालीन रोपण की कोई सटीक तारीख नहीं है - आपको ठंढ से पहले इसे खत्म करने के लिए समय की आवश्यकता है। वसंत ऋतु में अंकुर सबसे पहले आते हैं, देते हैं जल्दी फसलहरियाली.
सर्दियों से पहले डिल उगाने के कुछ रहस्य, जो अंकुरण में तेजी लाएंगे और उपज बढ़ाएंगे:
- बीज वसंत की तुलना में मिट्टी में थोड़ा गहरा बिछाए जाते हैं, उन्हें 3-3.5 सेमी तक गहरा किया जाता है;
- उनकी खपत एक चौथाई बढ़ गई है;
- बुआई के बाद क्यारियों को ढीली सामग्री से गीला कर दिया जाता है।
डिल की देखभाल
संस्कृति सरल है और कम देखभाल की आवश्यकता है। उसे पोषण, ढीलापन और पानी की जरूरत है। बीमारियों और कीटों के हमलों का शीघ्र पता लगाने के लिए झाड़ियों का भी निरीक्षण किया जाना चाहिए।
डिल कैसे खिलाएं
पौधा भोजन के प्रति उत्तरदायी है, हालांकि, यह अपने लिए आवश्यक नाइट्रेट को हानिकारक स्तर तक जमा करता है, इसलिए प्राकृतिक, प्राकृतिक पूरक का उपयोग करना बेहतर है। हानिरहित नाइट्रोजन उर्वरकडिल के लिए बिछुआ जलसेक किण्वित किया जाएगा।
डिल सलाद के लिए विटामिन साग और सर्दियों के लिए घरेलू डिब्बाबंदी के लिए सुगंधित छाते प्रदान करता है। डिल के बीज अक्सर स्वयं ही बोए जाते हैं, और पौधे क्यारियों में और यहाँ तक कि खाँचों में भी, कहीं भी उगते हैं। इस "फसल" का अधिकांश भाग बाहर निकालना पड़ता है ताकि डिल अन्य फसलों की वृद्धि में हस्तक्षेप न करे। तो यह सबसे अच्छा है खुले मैदान में डिल के बीज रोपेंएक निर्दिष्ट क्षेत्र में संगठित।
रोपण से पहले डिल के बीज कैसे भिगोएँ:
डिल के बीज होते हैं ईथर के तेलजिससे उनके अंकुरण में देरी होती है। ये 20-25 दिन बाद ही सूखकर अंकुरित हो जाते हैं। यदि अंकुर तेजी से दिखाई देंगे बोने से पहले डिल के बीजों को भिगो देंसमाधानों में से एक में
- राख का घोल.बीजों को धोया जाता है गर्म पानी, और फिर 1 चम्मच राख प्रति 1 लीटर पानी के अनुपात में तैयार राख के घोल में डाला जाता है। होल्डिंग समय: 1 दिन.
- पानी में भिगोना.बीजों को एक धुंध बैग में रखा जाता है और पानी में रखा जाता है। बीज फूलने चाहिए लेकिन अंकुरित नहीं होने चाहिए। भिगोने के दौरान छिलने का स्वीकार्य प्रतिशत केवल 1-1.5 प्रतिशत है। आप बर्फ के पिघले पानी का उपयोग कर सकते हैं।
- पोटेशियम परमैंगनेट। बीजों को पानी के साथ डाला जाता है, बीजों से आवश्यक तेलों को धोने के लिए इसे हर 4 घंटे में बदला जाता है। फिर डिल के बीजों को 2 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डुबोया जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है और बोना शुरू किया जाता है।
- सूक्ष्म तत्वों और विकास बायोस्टिमुलेटरों का समाधान।पोटेशियम परमैंगनेट या राख के घोल में कीटाणुरहित बीजों को ट्रेस तत्वों के घोल में डुबोया जाता है, धोया नहीं जाता, बल्कि केवल सुखाया जाता है और लगाया जाता है।
आप रोपण से पहले डिल के बीज को भिगो नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें एक कपड़े की थैली में रखें और फावड़े की संगीन में मिट्टी में गहराई तक गाड़ दें। पृथ्वी नम और गर्म नहीं होनी चाहिए। ऐसा रोपण से 2 सप्ताह पहले करें। फिर बीजों को खोदकर बैग से निकाला जाता है और सुखाया जाता है। उसके बाद आप तुरंत बोआई कर सकते हैं. ऐसा माना जाता है कि इस तरह से तैयार किये गये बीज 4-5 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं।
अधिकांश गर्मियों के निवासियों को इसकी चिंता नहीं है क्या मुझे रोपण से पहले डिल के बीज भिगोने की ज़रूरत है?. यदि आप पहले सुगंधित, विटामिन साग का आनंद लेना चाहते हैं, तो बेहतर है कि बहुत आलसी न हों और भिगोएँ। और डिल के बीज सर्दियों से पहले लगाए जाते हैं। रोपण की इस विधि से, पहले अंकुर भी प्राप्त किए जा सकते हैं।
डिल के बीज कैसे लगाएं:
डिल बोने के लिए मिट्टी अन्य फसलों की तरह ही तैयार की जाती है, कुछ खास नहीं। पृथ्वी को खोदा हुआ, ढीला, मध्यम रूप से निषेचित और नम होना चाहिए। बगीचे में, खांचे 2-3 सेमी की गहराई में काटे जाते हैं। और खांचे के बीच की दूरी 15-20 सेमी अवश्य रखनी चाहिए। बीज एक दूसरे से 1-2 सेमी की दूरी पर जमीन में गाड़ दिए जाते हैं। मिट्टी छिड़कें और हल्के से पानी डालें।
डिल एक सरल पौधा है, यह ठंड और यहाँ तक कि पाले को भी अच्छी तरह सहन करता है। लेकिन नमी की कमी से पत्तियाँ मोटी और छोटी हो जाती हैं। अन्य फसलों को उगाने के लिए स्वतंत्र, असुविधाजनक स्थानों पर डिल उगाना सुविधाजनक है: ग्रीनहाउस और हॉटबेड की बकरी, बगीचे की खाली "पूंछ" पर। गोभी और खीरे के साथ डिल का पड़ोस अनुकूल है। एक निर्देशिका में, हमें मिश्रित बिस्तर बनाने की निम्नलिखित योजना मिली:
- पहली पंक्ति में - सिर या पत्ती का सलाद, पार्सनिप के साथ संकुचित; 2 मी में - खीरे; 3 मी में - डिल।
फसलों का यह स्थान आपको इष्टतम रोपण घनत्व और उच्च पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देता है।
बुआई कई बार संभव है, जिसमें वसंत और सर्दियों से पहले भी शामिल है। में आखिरी मामलाविटामिन, सुगंधित साग पहले पक जाएगा।
पहली शूटिंग लगभग 2 सप्ताह में दिखाई देगी।
जानकारी के स्रोत: संदर्भ पुस्तक "बीज" (
